Яйцо вареное углеводы: Варёные яйца рецепт | Гранд кулинар

Яйцо куриное (вареное всмятку) — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

159

Углеводы, г: 

0.8

Куриные яйца являются питательным и полезным продуктом, традиционно яйцо куриное (вареное всмятку) считается отличным началом дня и идеальным завтраком. В большинстве стран жители утром на завтра едят яйца, сваренные всмятку, вкрутую, в мешочек или просто жареные. Яйцо куриное вареное всмятку – это яйцо вареное в течение 3-4 минут. Яйцо куриное всмятку проходит наименьшую термическую обработку из всех приготовленных яиц, поэтому консистенция белка не твёрдая, а нежная и мягкая, желток чуть загустевает, но не перестаёт быть жидким. Белок из прозрачного становится белым, цвет желтка не теряет своей яркости. Вкус и запах яйца всмятку – натуральные, «яичные».

Калорийность яйца куриного (вареного всмятку)

Калорийность куриного яйца, вареного всмятку составляет 159 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства яйца куриного всмятку

Яйцо куриное (вареное всмятку) содержит практически весь спектр витаминов, но особенно в продукте ценится витамин В2, без которого невозможен обмен веществ и синтез энергии из белков, жиров и углеводов (calorizator). Холин, имеющийся в яйце всмятку, выступает в роли медиатора, передавая нервные импульсы в организме. Продукт содержит ряд аминокислот, из которых важной является тирозин, вещество, предохраняющее ДНК от негативного воздействия свободных радикалов. В яйце курином (вареном всмятку) имеются минеральные вещества, среди которых выделяется селен, противостоящий возникновению злокачественных образований, особенно в печени. Белок, которого много в яйца всмятку, является строительным материалом для клеток организма, в особенности мышечной ткани, без роста которой невозможны движения.

Вред яйца куриного, вареного всмятку

При всей свой пользе, яйцо куриное (вареное всмятку) содержит холестерин, избыток которого приводит к нарушениям деятельности сердечно-сосудистой системы. Одно яйцо в день 3-4 раза в неделю никакого вреда не принесёт, увеличение количества съеденных яиц чревато последствиями. Не следует забывать, что куриные яйца являются аллергенами, поэтому людям, склонным к появлению аллергических реакций, следует употреблять минимум яиц или приобретать их не в магазине, а тех, кто держит домашних кур.

Как приготовить куриное яйцо всмятку

Яйцо всмятку можно варить двумя способами.

Способ первый: Вымытые яйца опустить в холодную, подсоленную воду, дождаться, когда вода закипит и варить яйца 3-4 минуты.

Способ второй: Яйца положить в кастрюлю и залить кипятком так, чтобы вода покрыла их. Воду посолить, варить 2-3 минуты.

Куриное яйцо (вареное всмятку) в кулинарии

Яйца, вареные всмятку, подают в специальных подставках для яиц, которых сейчас великое множество на любой вкус. Обычно яйца всмятку едят горячими, аккуратно очищая верхушку яйца от скорлупы, с помощью чайной (кофейной) ложки. В компанию к яйцу куриному (вареному всмятку) отлично подойдут соль, свежемолотый перец, сливочное масло и свежий хлеб. Яйца всмятку – прекрасный завтрак, но могут служить полезным перекусом перед тренировкой или основным блюдом для лёгкого ужина, дополненного зелёным салатом.

Больше о куриных яйцах разных видов приготовления, о их пользе и вреде для здоровья смотрите в видеоролике телепрограммы «Жить здорово».

Яйцо вареное: калорийность на 100 грамм

Прежде чем использовать в салате или другом блюде яйцо вареное, калорийность на 100 грамм нужно узнать обязательно. Ведь это поможет сбалансировать ваше питание и не навредить организму.

Часто, вареное яйцо употребляется в качестве завтрака и у взрослых и у детей. Кто-то покупает яйцо в магазинах, а кто-то приобретает у знакомых, которые дома разводят птицу.

Яйцо сырое калорийность на 100 грамм

Яйцо вареное: секреты пользы, калорийность на 100 грамм продукта, состав

А секреты кроются, в составе. Сырое и вареное яйцо имеют разные характеристики. Говоря об отварных яйцах, следует выделить составляющие, полезные компоненты:

• Ниацин;
• Минеральные вещества;
• Кислоты омега;
• Кефалин;
• Большое количество витаминов до 12-ти разных групп;
• Жирные кислоты;
• Аминокислоты.

Не каждый продукт, может догнать вареное яйцо, калорийность на 100 грамм, по полезности и питательности. Таких практически единицы. Ученые сравнивают его с красной икрой лосося и осетра.

Читайте также: оладьи из кабачков калорийность на 100 грамм

Вы никогда не думали, почему желток имеет именно такой цвет? Цвет желтка определяют такие вещества, как каротин и ксантофилл. Это драгоценные источники белка.

В прозрачной жидкости яйца пребывают полезные аминокислоты. Жир сосредоточен в желтке, в белке он отсутствует.

Яйцо жареное калорийность на 100 грамм

Вареное яйцо — полезные свойства для здоровья

1. Белок помогает нормализовать артериальное и внутричерепное давление, снять боли в голове.
2. Благодаря витамину В4 повышается умственная выносливость;
3. Триптофан, которым богаты отварные яйца, вырабатывает серотонин, а также ниацин. Эти вещества, в свою очередь нормализуют репродуктивную функцию мужчин и женщин.
4. Тиразин стимулирует деятельность головного мозга, усиливает концентрацию, повышает умственную активность, благотворно влияет на нейроны мозга.
5. Омега-кислоты помогают чистке сосудов, оказывают профилактическое воздействие на атеросклеротический синдром.

Этот перечень еще можно долго продолжать. Однако, стоит упомянуть и про вред. Оказывается не всем вареное яйцо, не смотря на калорийность – одинаково полезно.

Противопоказано употребление тем, у кого:

• Индивидуальная непереносимость;
• Характерная аллергия;
• Желчнокаменная паталогия.

Яйца, фаршированные сыром и кукурузой с аджикой

Когда готовится меню для праздника, хозяйкам часто не хватает времени на все. Это известная ошибка, ведь нельзя делать много сложных блюд.

Лучше уделить внимание десерту и основному, а вот для холодных закусок выбрать легкие варианты. Например, нафаршировать яйцо вареное сыром и кукурузой с добавлением пряной, но не слишком острой аджики в качестве заправки.

Ингредиенты:

• Куриное яйцо — 10 шт.;
• Маринованная кукуруза — 10 ч.л.;
• Сыр «Гауда» — 100 грамм;
• Закусочная аджика — 10 ч.л.;
• Вода для варки яиц

Готовим яйцо отварное, калорийность на 100 грамм смотрите выше

1. Десяток яиц вымываем мягкой стороной губки теплой водой, желательно смешанной с содой. Затем промакиваем каждое салфеткой и укладываем в кастрюлю, куда вливаем достаточное количество воды. Ставим на большой огонь и отвариваем «вкрутую» приблизительно полчаса. В конце готовые яйца охлаждаем в ледяной воде и снимаем скорлупу, стараясь не повредить белок.

2. На сухой деревянной доске обрабатываем каждое вареное яйцо, срезая верхнюю более маленькую часть. Причем допустимо делать как сверху, так и сбоку, в зависимости от того, как вы хотите подать закуску.

3. Берем вареное яйцо и аккуратно достаем желток и перекидываем его в подходящую миску. Измельчаем обычной вилкой до консистенции крошки. Помимо этого, отмеряем объем консервированной кукурузы и натираем указанный в ингредиентах сыр «Гауда», который можно заменить любым другим по своему вкусу.

4. Перекидываем оба зерна и стружку в емкость с измельченными желтками и при желании заправляем солью или перцем черного цвета (последнее делать необязательно, поскольку используется довольно яркая по вкусу заправка).

5. Лопаткой или столовой ложкой смешиваем начинку для фаршированных яиц, после чего выливаем закусочную аджику, более мягкую, чем обычная. Последний раз все тщательно, но легко перемешиваем.

6. Начиняем полученной массой отложенные в сторону белки без желтков, слегка утрамбовывая начинку, чтобы все поместилось. При этом важно делать это аккуратно, чтобы стенки не треснули. В конце накрываем закуску малой частью слегка и раскладываем на плоском блюде для подачи.

Приятного аппетита!

калорийность на 100 грамм — 158,7 ККал. Белки, жиры, углеводы, химический состав.

Калорийность и БЖУ вареного яйца 1 шт (60 г)

 Загрузка …

Калькулятор калорий готовых блюд и продуктов

Расчет калорий для отварных яиц и других продуктов на сайте. Данные по БЖУ вареных яиц представлены сервисом «

Калькулятор калории продуктов питания

»

Пример расчета калорийности:

Витамины
Витамин А, РЭ	262.6 мкг
Ретинол	0.253 мг
бета Каротин	0.061 мг
Витамин В1, тиамин	0.071 мг
Витамин В2, рибофлавин	0.444 мг
Витамин В4, холин	253.54 мг
Витамин В5, пантотеновая	1.313 мг
Витамин В6, пиридоксин	0.141 мг
Витамин В9, фолаты	7.071 мкг
Витамин В12, кобаламин	0.525 мкг
Витамин D, кальциферол	2.222 мкг
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.606 мг
Витамин Н, биотин	20.404 мкг
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг
Витамин РР, НЭ	2. 3214 мг
Ниацин	0.192 мг
Макроэлементы
Калий, K	141.41 мг
Кальций, Ca	55.56 мг
Магний, Mg	12.12 мг
Натрий, Na	135.35 мг
Сера, S	177.78 мг
Фосфор, Ph	193.9 мг
Хлор, Cl	157.58 мг
Микроэлементы
Железо, Fe	2.525 мг
Йод, I	20.2 мкг
Кобальт, Co	10.101 мкг
Марганец, Mn	0.0293 мг
Медь, Cu	83.84 мкг
Молибден, Mo	6.061 мкг
Селен, Se	32.02 мкг
Фтор, F	55.56 мкг
Хром, Cr	4.04 мкг
Цинк, Zn	1.1212 мг
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0. 7 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	575.76 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.077 г
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.414 г
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г
Омега-6 жирные кислоты	1.3 г
Энергетическая ценность

Призываем пользователей сайта НЕ заниматься самолечением. Для обследования, назначения диеты, обращайтесь к диетологу или лечащему врачу.

Пищевая ценность, состав и калорийность

Вареное вкрутую яйцо богато питательными веществами, белком и полезными жирами. Одно большое яйцо вкрутую (50 грамм) содержит (в % от рекомендованной суточной нормы потребления) (1):

• Калорийность: 77,5 ккал (4%).
• Углеводы: 0,6 г (0%).
• Жиры: 5,3 г (8%).
• Белок: 6,3 г (13%).
• Витамин A: 293 МЕ (6%).
• Рибофлавин: 0,3 мг (15%).
• Фолат: 22 мг (5%).
• Витамин B12: 0,6 мкг (9%).
• Пантотеновая кислота: 0,7 мг (7%).
• Фосфор: 86 мг (9%).
• Селен: 15,4 мг (22%).
• Холестерин: 212 мг (71%).
• Омега-3 жирные кислоты: 39 мг.
• Омега-6 жирные кислоты: 594 мг.

Одно большое яйцо, сваренное вкрутую также содержит незначительное количество таких витаминов и минералов, как витамин E, витамин K, тиамин, витамин B6, бетаин, кальций, железо, магний, калий, натрий, цинк и марганец.

Несмотря на огромное количество содержащихся в яйцах вкрутую питательных веществ, этот продукт является довольно низкокалорийной пищей. Одно яйцо, сваренное вкрутую содержит всего 77 калорий, 5 г жира и очень небольшое количество углеводов.

Одно большое сваренное вкрутую яйцо также содержит приличное количество белка – более 6 граммов.

Кроме того, яйца содержат полный набор аминокислот, что означает, что они являются полноценным источником белка.

Сваренные вкрутую яйца также содержат различные важные питательные вещества, включая витамин D, цинк, кальций и все витамины группы B. Они являются особенно хорошим источником рибофлавина (витамин B2) и витамина B12.

Многие питательные вещества в яйцах находятся исключительно в желтке, тогда как яичный белок содержит в основном белок (2).

Резюме:

Одно большое сваренное вкрутую яйцо (50 г) содержит мало калорий и богато многими важными витаминами, минералами и питательными веществами. В то время как желток обеспечивает ваш организм питательными веществами, жирами и белком, яичный белок содержит в основном белок.

Сколько калорий в яичнице?

Некоторые предпочитают жарить на сливочном масле или сале. Правда, в этом случае калорийность и уровень холестерина будут намного выше.

Если в процессе готовки добавлять молоко, то количество калорий в жареном омлете возрастает до 130 (при минимальной жирности молока).

Рассмотрим подробнее, сколько калорий в яйцах, приготовленных разными способами.

Жарим на сале

Способ любим многими. Хотя вред от такого блюда огромный. Обилие жира, холестерина и калорий не идут на пользу.

1. Для поджарки берется свиное сало, свежее, соленое или подкопченное. Выбор зависит от личных предпочтений членов семьи.
2. Нарезаем сало кусочками. Если хотим сделать из него «сухарики», то куски должны быть поменьше.
3. Забрасываем на сковородку и обжариваем, топим.

Энергетическая ценность таких яиц увеличивается в разы. Только энергия эта малополезная, так как в основе ее жир. Калорийность яичницы, приготовленной на свином сале, – 285 ккал на 100 грамм.

Приготовим на сливочном масле

Для жарки будем использовать продукт из разряда животных жиров, который является очень калорийным. Но сливочное масло делает омлет ароматным, придает особенный вкус. Потому многие люди и отдают предпочтение именно этому виду масла.

Калорийность яичницы на сливочном масле – 200 ккал на 100 г. Высокий энергетический показатель, что необходимо учитывать тем людям, которые придерживаются диетической системы питания.

В процессе жарки любой жир впитывается в куриный продукт, поэтому количество калорий возрастает. Ситуацию не спасает даже выкладывание яиц на салфетку, которая должна впитать лишнее.

Жарим без масла

Современная посуда с антипригарным покрытием позволяет готовить пищу, не используя сливочное или растительное масло. Яичницу постную могут кушать не только строго соблюдающие диету люди, но и те, которым по состоянию здоровья запрещена жареная еда.

Питательная ценность яиц, жареных без жира:

Количество холестерина уменьшилось незначительно – 243 мг.

Как распределились калории между пищевыми веществами:

• на углеводы пришлось всего 2%;
• на жиры – 64%;
• на белки – 35%.

Благодаря высокой питательной ценности и большому количеству легко усвояемого яичного белка, яичные блюда заняли почетное место в спортивном питании. Омлет из 3 жареных яиц утоляет голод на 4-5 часов. Причем такое блюдо станет еще источником витаминов группы В, А, Е, D; аминокислот, фолиевой и никотиновой кислоты, биотина, селена, фосфора, холина.

Обсудим полезные свойства

Максимальную пользу нашему организму могут принести только свежие яйца. На самом деле польза такого продукта огромна. Зачастую отварные яйца кур встречаются в рационе спортсменов. Но и обычному человеку не помешает ввести в свое меню этот продукт.

В первую очередь вы сможете восполнить дефицит протеина и, соответственно, укрепить мускулатуру.

На заметку! Одно съеденное яйцо в день помогает удовлетворить потребность организма в протеине на 15%.

Если регулярно употреблять в пищу белковую пищу, то это со временем благоприятно скажется на состоянии волос, ногтевых пластин. Они станут крепкими, блестящими. Невероятно полезными отварные куриные яйца считаются для представителей сильной половины человечества. Яичный белок в отварном виде оказывает положительное воздействие на мочеполовую систему.

Несмотря на то, что в яйцах кур содержится холестерин, такой продукт животного происхождения способствует укреплению сердечно-сосудистой системы, а также препятствует развитию ряда недугов.

В составе яиц есть витамин D, а как известно, без этого компонента невозможно представить полноценное усвоение кальция. Вот почему так важно пополнять витаминный запас, чтобы сохранить здоровье костной ткани. В составе вареных яиц кур есть также селен, который необходим для полноценного функционирования щитовидной железы.

Важно! При повышенном холестериновом уровне количество яиц, употребляемых в неделю, необходимо сократить, прислушаться к рекомендациям врача.

Интересные факты

Вот некоторые любопытные факты о яйце:

• Если необходимо увеличить строк хранения продукта, то следует сберегать его тупым концом вверх.
• Многие твердят, что большое количество холестерина в желтке вредно для здоровья. Но наличие лецитина в яйце действует, как нейтрализатор этого «вредного» вещества. Нельзя их есть сырыми, поскольку в отличии от перепелиных, они подвержены сальмонеллезу, который очень опасен для человека.
• В одном яичке — 80 ккал, что является эквивалентом 100 г мяса курицы.
• Тщательная очистка скорлупы перед использованием обеспечит от многих микроорганизмов, которые могут проникнуть в продукт, а значит предотвратить возможные заболевания. Сама скорлупа — прекрасное удобрение для растений и богатый источник кальция для кур.
• Курица репродуктивного возраста несет каждый день по 1 яйцу и имеет яйценоскость около 300 штук в год. На этот показатель влияет порода, условия содержания, корма и освещение.
• Польза этого замечательного продукта не имеет зависимости от цвета скорлупы: и светлые, и темные яички богаты белком и многими полезными веществами.
• В книге рекордов есть запись о яйце в 170 грамм, которое до сих пор является наибольшим.
• Рекордсмены по поеданию этого продукта — населения Японских островов. Их норма — одна штука в сутки для каждого человека.

Свежесть яичка легко проверить, опустив его в тарелку с холодной водой. Чем ближе оно будет ко дну, тем свежее. Если окажется, что яйцо держится вверху на расстоянии или полностью всплыло — лучше не рисковать своим здоровьем и выбросить его.

Маркировка яиц поможет выбрать продукт надлежащего качества и нужного веса.

Вред

К сожалению, куриные яйца — продукт аллергенный: тем, у кого есть непереносимость яичного белка, они противопоказаны. Нельзя забывать о холестерине, который все-таки присутствует в яичном желтке. Люди, уже страдающие атеросклерозом, тромбозом, должны их кушать с особой осторожностью, отдавая предпочтение белку, а не желтку. Противопоказанием к употреблению яичных протеинов является желчнокаменная болезнь, а также перенесенные ранее инфаркты и инсульты. При сахарном диабете можно позволить себе не больше 1 штуки в неделю. Остальным людям без вреда для здоровья можно съедать в день до 4 штук, а тем, кто снижает вес, — не более 2.

Как правильно варить яйца: рецепты

Для того, чтобы приготовить яйцо правильно без трещин и вытекания белка, не переварить или, напротив, не доварить, нужно соблюдать некоторые нюансы кулинарии:

1. Чтобы яйцо среднего размера сварилось именно всмятку, его нужно варить 7 мин., вкрутую – 10 мин., в мешочек – 3 мин.
2. Чтобы яйцо не треснуло во время варки, его аккуратно и несильно, стараясь проткнуть только карман с воздухом и не повредить содержимое самого яйца, прокалывают тонкой иголкой с тупой стороны. Это позволит уменьшить внутренне давление во время варки и сохранить целостность.
3. Еще одна причина нарушения целостности скорлупы кроется в резком перепаде температурного режима, когда хозяйка, вынув яйцо из холодильника, сразу кладет его в закипающую воду. Поэтому, чтобы избежать трещин, холодное яйцо сначала мою под струей теплой воды, а потом помещают в кипяток, либо кладут его в кастрюлю в самом начале процесса варки, когда вода еще не нагрелась.

Кроме того, перед приготовлением любого блюда яйцо нужно тщательно вымыть в теплой воде и желательно со щеткой. Это позволит избежать падания грязи в пищу.

Яйцо всмятку

Есть несколько вариантов приготовления яйца всмятку. Выбор зависит от гастрономических предпочтений едоков. Так, любителям почти сырого желтка не стоит варить яйцо в кипящей воде не более 3 мин. Тем, кто предпочитает полностью сваренный белок для варки в кипятке стоит отвести 4-5 мин. Ну, а 6-7 мин.  яйцо всмятку варят те, кто хочет добиться достаточно тягучей консистенции желтка.

Пошаговая инструкция:

1. Опускать в кипящую воду лучше шумовкой или столовой ложкой. Это позволит провести процесс предельно аккуратно и не нанести вред скорлупе.
2. Если яйцо предварительно побывало под струей теплой воды, воду дополнительно можно не подсаливать.
3. Вода должна полностью скрывать яйца и даже быть выше на 1 см. Это позволить продуктам пройти равномерную термическую обработку.
4. Подержав продукт в кипятке, необходимое количество времени, их вынимают шумовкой и держат около 2 мин. под холодной струей. Это впоследствии позволит легко очистить яйца от скорлупы, не повредив белок.

Если яйцо всмятку планировалось есть ложечкой, то для этого его помещают в аленький стаканчик или специальную подставку, тупой стороной верх. Затем аккуратно срезают «шапочку» (скорлупу вместе с белком), и начинают есть середину ложечкой, постепенно продвигаясь белку яйца.

Пашот 

Особенность варки в том, что белок должен получиться твердым, а желток, который он  обволакивает кремообразной консистенции.

Этапы приготовления:

1. Для приготовления этого блюда используют только свежее яйцо, так как белок старого продукта не будет обволакивать желток, а разварится по всей кастрюле.
2. В кастрюлю диаметром примерно 16 см налить 5-7 см воды и поставить на огонь.
3. В воду предварительно добавить чуть-чуть лимонного сока или уксуса. Это улучшит свертываемость белка.
4. Яйцо комнатной температуры во избежание повреждений сначала разбить в чашку, а затем уже аккуратно выпустить в несильно кипящую воду.
5. Деревянной лопаточкой первые секунды контролировать белок и не позволять ему разбредаться по кастрюле. Он должен со всех сторон покрывать желток.
6. Добавить соли, специи по вкусу. Варить не более 4 мин.

Перед подачей украсить зеленью.

Нельзя одновременно варить более 3 яиц. Белки могут смешаться. 

Таблица калорийности яиц и блюд из куриных, перепелиных яиц на 100 грамм

Для худеющих и людей, контролирующих свой вес важно составить программу таким образом, чтобы обеспечить эффект похудения за счет снижения калорийности еды, не жертвуя при этом качеством и содержанием в ней витаминов и элементов.

Сегодня не составит труда рассчитать самостоятельно калорийность блюда, так как существует множество таблиц с информацией о калорийности блюд из яиц и онлайн калькуляторов.

Итоговая калорийность блюда во многом зависит от пропорций основных ингредиентов и их питательных характеристик.

Представим таблицу калорийность яиц и наиболее популярных блюд с их использованием в расчете на 100 г:

Ежедневной нормой для здорового человека считается употребление от 1 200—1 600 ккал в день. Такая норма зависит от образа жизни, характера работы, половой принадлежности, индивидуальных особенностей человека.

Имея информацию о приблизительной калорийности блюд либо рассчитав данное значение самостоятельно, каждый имеет возможность корректировать свой ежедневный рацион.

Польза яиц

Этот продукт используют не только в диетическом питании для похудения, но и в лечебных целях. Он отлично влияет на здоровье в целом, обладает прекрасными укрепляющими свойствами для человеческого организма. Также данный натуральный продукт несет такую пользу:

• имеющиеся в составе вещества отлично защищают глазные нервы, препятствуют образованию катаракты;
• составляющие, которые благотворно влияют на кровеносную систему, укрепляют сосудистую систему;
• лецитин обладает укрепляющими свойствами для памяти, влияет на скорость соображения;
• стимулирует иммунную защиту организма, предотвращая многие заболевания;
• обладает укрепляющими свойствами для костей и зубов;
• витамин Е в составе благотворно влияет на кожу, волосы, помогает сохранить молодость;
• нежирный состав и относительно низкая калорийность помогают похудеть.

Конечно, имеется немало других продуктов с подобным содержанием калорий. Однако именно куриные яйца являются наиболее востребованными в силу своего необычного вкуса, относительно низкой стоимости и возможности приготовить немало различных блюд на их основе.

Наибольшая польза будет только от свежих яиц. Существует два способа, как это проверить: свежее яйцо при встряхивании не издает никаких звуков, опущенное в воду свежее яйцо сразу же тонет, не свежее — поднимается к верху.

Норма потребления в сутки

Суточная норма употребления яиц зависит от многих факторов: возраста человека, его состояния здоровья, образа жизни.

Здоровому взрослому человеку без риска навредить здоровью можно съедать по 3-5 цельных куриных яиц в неделю. Но одного белка смело можно съедать в несколько раз больше, поскольку основным источником холестерина считается желток.

Детям яйца следует давать с осторожностью – они часто вызывают аллергию. До года лучше воздержаться от введения яиц в рацион, а давать попробовать их ребёнку можно только в виде белков. Если аллергической реакции не последовало, значит, желток тоже не нанесет вреда. Маленькому ребёнку будет достаточно 2 яиц в неделю.

Людям, занимающимся спортом, недельную норму можно превысить. Физические нагрузки требуют много белка, поэтому съедать можно до 15 яиц в неделю.

Пожилым людям, особенно страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, потребление яиц необходимо свести к минимуму. Норма в таком случае должна составлять не более 1-2 куриных яиц в неделю.

Яичная диета на 2, 4 недели

Длительность таких диет более продолжительна, поэтому потребует значительного усилия воли. Требования к приготовлению основных продуктов для ежедневного приема аналогичны семидневной диеты.

Питание на 14 дней

На все время ограничения питания утренний прием пищи всегда — 0,5 цитрусового и не более двух яиц. Указание об употреблении фрукта означает, что выбирать нужно из допустимых фруктов: яблоко, груша, арбуз, слива.

Содержание железа в яйце перепелки значительно превышает содержание такового в курином, поэтому их употребление благотворно сказывается на системе кровоснабжения, улучшает обменные процессы на клеточном уровне.

Овощное рагу может быть помидорно-огурцовым, на основе перца или моркови, масло не добавляется. Любое мясо не должно быть жирным, оно может быть сварено, запечено, приготовлено с использованием пароварки или в микроволновке.

Использование любого масла при такой диете недопустимо.

Программа на 14 дней. Отсутствие точного объема продукта означает отсутствие жестких ограничений.

Время еды	Первые 7 дней	Дни с 8 по 14
День 1	днём	фрукт	мясо, овощное рагу
вечером	мясо 200 г	2 яйца, овощное рагу, 1 цитрус
День 2	днём	курица	мясо, овощное рагу
вечером	овощное рагу, 2 яйца, небольшой кусочек немягкого хлеба, 1 цитрус	2 яйца, овощное рагу, 1 цитрус
День 3	днём	нежирный сыр, помидор, 1 тост	огурец, мясо
вечером	мясо 200 г	2 яйца, овощное рагу, 1 цитрус
День 4	днём	фрукт	нежирный сыр, 2 яйца, овощи
вечером	мясо, овощное рагу	2 яйца
День 5	днём	кабачок, морковь, фасоль, 2 яйца	нежирная вареная рыба
вечером	нежирная рыба, овощное рагу, 1 цитрус	2 яйца
День 6	днём	фрукт	1 цитрус, мясо, помидор
вечером	овощное рагу, мясо	1 цитрус, мясо, помидор
День 7	днём	кабачок, морковь, фасоль, 2 яйца	курица, 1 цитрус, помидор, вареные овощи
вечером	нежирная рыба, овощное рагу, 1 цитрус.	курица, 1 цитрус, помидор, вареные овощи

Придерживаясь ограничений в течение 14 суток, можно потерять в 4-7 кг.

Рецепт Яйцо вареное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Яйцо вареное».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	160 кКал	1684 кКал	9. 5%	5.9%	1053 г
Белки	12.9 г	76 г	17%	10.6%	589 г
Жиры	11.6 г	56 г	20.7%	12.9%	483 г
Углеводы	0.8 г	219 г	0.4%	0.3%	27375 г

Энергетическая ценность Яйцо вареное составляет 160 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

калорийность на 100 грамм, белки, жиры, углеводы

Средняя энергетическая ценность (калорийность) продуктов составляет 220 ККал на 100 грамм веса (для съедобной части)

Блюда из яиц

Вареное яйцо

Консервированное яйцо

Омлеты

Сушеное яйцо

Сырое яйцо

Продукт	ККал	Белки,г	Жиры,г	Углеводы,г
Гусиные яйца	185	12. 81	13.77	1.45
Куриное яйцо	157	12.7	11.5	0.7
Перепелиные яйца	168	11.9	13.1	0.6
Страусиные яйца	120	15. 2	31.3	0
Черепашьи яйца	155	10	12	0.8
Яйца куропатки	168	11.9	13.1	0.6
Яйца цесарки	45	12. 8	0.5	0
Яйца, целиком, сырые, свежии	143	12.56	9.51	0.72
Яйцо	147	12.58	9.94	0.77
Яйцо гусиное целиком, сырое, свежее	185	13.87	13.27	1.35
Яйцо индюшиное	171	13.68	11.88	1.15
Яйцо индюшиное целиком, сырое, свежее	171	13.68	11.88	1.15
Яйцо куриное	157	12.7	11.5	0.7
Яйцо перепелинное целиком, сырое, свежее	158	13.05	11.09	0.41
Яйцо перепелиное	168	11.9	13.1	0.6
Яйцо утиное	185	12.81	13.77	1.45
Яйцо утиное целиком, сырое, свежее	185	12.81	13.77	1.45
Яйцо целиком, сырое, замороженное	148	11.95	10.2	1.05

Яичница

Яичные Белки

Яичные Желтки

Яичный заменитель

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

Калорийность: Вареное яйцо

Сколько калорий в вареном яйце? Прежде чем ответить следует разобраться, что это за продукт, знакомое всем яйцо. Вареное куриное яйцо является незаменимым продуктом в рационе худеющего человека. Его сбалансированный состав, аминокислоты и микроэлементы укрепляют зрение, оказывают положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, укрепляют зубы и кости, снижают риск раковых заболеваний. Всего лишь в одном яйце содержится дневная норма витаминов и макроэлементов так необходимых организму в период диеты.

Калорийность куриного вареного яйца 1 шт.: вкрутую и всмятку

Куриные яйца это полезный и богатый по своему составу продукт. А сколько калорий в 1 вареном яйце? В 100 граммах содержится 158 калорий. В среднем одно яйцо весит 50 граммов — следовательно калорийность одного яйца равно 79 калориям.

Эффективная диета магги меню на каждый день — особенности и основные принципы диеты.

Самые лучшие рецепты кремлевской диеты с баллами можно найти тут.

Статья про цикорий — его польза и вред для похудения в этой статье .

Сколько калорий в 1 вареном курином яйце?

пищевая и энергетическая ценность

• калории на 100 гр. — 158
• калории на 1 яйцо (50 гр.) — 79
• белки на 100 гр. — 13
• жиры на 100 гр. — 10
• углеводы на 100 гр. — 1

Сколько калорий в яйцах по типу приготовления: сырых, жареных и варенных вкрутую и всмятку

• Сырые — 80 калорий
• Вареные всмятку — 50-60 калорий
• Вареные вкрутую — 79 калорий
• Жареные — 120 калорий

Калорийность желтка и белка вареного яйца

Необходимо помнить о том, что желток — это самая калорийная часть яйца — приблизительно 60 калорий. В нем содержится в три раза больше полезных веществ чем в белке. Калорийность белка составляет примерно 20 калорий.

Калорийность и БЖУ вареного яйца вкрутую

Количество калорий в одном курином яйце зависит от его размера. Среднее яйцо имеет вес около 60 грамм и содержит 65-80 калорий.

Наиболее калорийной частью считается желток, белок практически не содержит калорий и широко используется при диетическом питании. Однако применение белка играет большую роль при насыщении организма необходимыми элементами.

Состав яйца содержит следующие показатели БЖУ:

• Белок -6,6г
• Жир – 6,1г
• Углеводы -0,3 г.

Полезно знать! Несмотря на низкое содержание углеводов, данный продукт применяется в диетическом питании и может полноценно заменить готовое блюдо.

Калорийность белка и желтка вареного яйца

Куриное яйцо имеет три составляющих: белок, желток, яичная скорлупа. Яичный белок является низкокалорийным продуктом, одно среднее яйцо содержит от 15 до 20 калорий. Однако такой показатель является вполне достаточным для получения необходимой нормы полезных веществ.

Калорийные свойства куриного желтка имеют до 40 калорий, зависит этот показатель от размера яйца.

Следует отметить! Что разная обработка продукта имеет разные калорийные свойства и содержание БЖУ.

Калорийность по типу приготовления

Куриные яйца имеют большое количество способов обработки, которые в свою очередь имеют разные степени калорийности.

Сырой продукт содержит:

• 120 калорий
• Жиры- 8 г
• Белки-11 г
• Углеводы -0,7г

Вареное яйцо содержит:

• 80 калорий
• Белки-6,6г
• Жиры -6,1
• Углеводы -0,3г

Яйцо,сваренное всмятку, содержит:

• 65 калорий
• Белки -6 г
• Жиры -5,8
• Углеводы -0,3

Обработка с помощью жарки на масле, содержат:

• 120 калорий
• Белки -12г
• Углеводы -0,7
• Жиры-9 г.

Наиболее низкокалорийным является продукт, приготовленный всмятку.

Польза и вред вареных яиц для похудения

Во-первых — куриное яйцо — незаменимый продукт для питания во время диеты. Это естественный источник белка и аминокислот. А один из самых убедительных факторов -это калорийность вареного яйца, и быстрое чувство насыщения, приходящее сразу после употребления в пищу. По своей сути это уникальное средство от чувства голода.

Витамины группы Е благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему. Витамин D укрепляет зубы и кости, положительно влияет на внешний вид кожи и волос. Содержащийся в желтке холин способствует активной мозговой деятельности. Лютеин также содержащийся в желтке, как естественный антиоксидант, укрепляет зрение, защищая хрусталик и сетчатку от вредного воздействия лучей солнца.

Еще несколько лет назад велись споры по поводу вредного воздействия холестерина, содержащего в большом количестве в желтке. Яйца даже были запрещены к употрблению многими диетологами, или действовало ограничение 1-2 штуки в неделю. Но благодаря современным исследованиям мифы вреде куриных яиц развенчаны. Холестерин, содержащийся в яицах абсолютно безвреден, и даже наоборот за счет большого содержания холина и лецитина, куриные яйца содействуют выведению из организма жиров и холестерина.

Как приготовить суп для похудения из сельдерея читаем в этой статье

Подробная инструкция по использования клетчатки для похудения в этой заметке. Польза Сибирской клетчатки.

Как правильно принимать ягоды годжи читайте по этой ссылке .

Состав и пищевая ценность вареных яиц

Вне зависимости от состояния куриного яйца (отварное или сырое), всего в 1 шт. содержатся:

• витамины почти каждой группы;
• цинк;
• биотин;
• железо;
• холин;
• магний;
• омега-кислоты;
• кальций;
• поли- и мононенасыщенные кислоты и т.д.

Но особую ценность имеет протеин, содержащийся в яйце. Благодаря разнообразному и ценному составу эта еда благотворно воздействует на организм взрослого и ребенка.

Источник фото: shutterstock.com

Также отдельного внимания заслуживает БЖУ вареных яиц. Для большей наглядности стоит воспользоваться таблицей. В ней представлены показател для 100 гр продукта:

Соответственно, калорийность одного желтка из крутых яиц равна 106 ккал, а белка — 14 ккал. Вес каждого из них — 30 граммов. Получается, без желтка вареные яйца становятся низкокалорийной пищей.

Для сравнения стоит отметить и КБЖУ 1 штуки перепелиного яйца. Сколько в нем калорий? 168 ккал на 100 гр. Этот вес включает практически 8 штук. На этот же объем приходится 13,07 гр жиров, белков — 12,04 гр, углеводов – 0,17 гр.

Как правильно варить яйца: рецепты

Представляем вашему вниманию несколько советов о том, как правильно варить яйца:

• Яйца прямо из холодильника нужно варить в холодной воде, в то время как яйца комнатной температуры, можно варить в горячей воде, что в свою очередь ускорит процесс приготовления.
• Вода должна покрывать яйца на 1-1,5 см.
• После варки их необходимо резко остудить в холодной воде, с помощью этой хитрости мы значительно упрощаем процесс очистки скорлупы.
• Скорость приготовления не зависит от интенсивности огня. Варка должна происходить на среднем огне, и именно то время, соответствующее виду приготовления.

Приведем три способа варки яиц:

• Яйца всмятку – время варки — 3 минуты (жидкий желток и мягкий белок)
• Яйца в мешочек — время варки — 4-5 минут (твердый белок и мягкий желток)
• Яйца в крутую – время варки — 7-9 минут (твердый белок и твердый желток)

Калорийность 1. яйцо варёное. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «1. яйцо варёное».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность 1. яйцо варёное составляет 158,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Как правильно выбрать и хранить яйца

Для того, чтобы проверить свежесть яиц нужно опустить их в воду. Если яйцо свежее (2-5 дней), то оно пойдет на дно, яйцо 5-10 дней отроду будет плавать, а вот несвежее обязательно всплывет.

Не рекомендуется употреблять продукт, хранящийся более двух недель.

Вареные куриные яйца рекомендуется хранить в холодильнике не более одной недели.

Яйцо – по-настоящему полезный для здоровья продукт, кладезь самых полезных для организма веществ, участник огромного количества вкусных, диетических и не только блюд. Так что яйца просто обязаны присутствовать в нашем холодильнике.

Состав питательных веществ, БЖУ

Вареное яйцо

Калорийность куриного яйца

Калорийность яиц довольно низкая. На примере стандартного столового продукта (категория «0»), в 100 г веса:

• целого – 157 ккал;
• у белка – 44 ккал;
• у желтка – 352 ккал.

Распределяются калории таким образом:

• 10% – яичная скорлупа;
• 60% – белок;
• 30% – желток.

Следовательно, если брать отборное яйцо весом в 65 г и калорийностью примерно 157 ккал на 100 г, у него одного получается около 102 ккал. Из них белок имеет 61,2 ккал, желток – 30,6 ккал, и доля в 10,2 ккал приходится на скорлупу.

Сырого

Калорийность сырого продукта составляет 157–157 ккал на 100 г. Также в нём содержится:

• белков – 12,8 г;
• жиров – 11,6 г;
• углеводов – 0,7 г;
• воды – 73,3 г;
• золы – 1 г.

Даже для тех, кто не считает калории, сырые яйца имеют максимальную пользу в плане витаминов и микроэлементов, но одновременно с этим несут большой риск заражения сальмонеллой.

Варёного

Пищевая ценность приготовленного продукта зависит от способа термической обработки:

• сваренное всмятку –157–158 ккал;
• сваренное вкрутую – 127–142 ккал.

Состав белков, жиров, углеводов остаётся фактически неизменным. Хотя приготовленные всмятку считаются полезнее, безопаснее они становятся, если варить их в течение 10 минут. Полезные свойства сохраняются у отварных яиц в течение 8–10 дней.

Знаете ли вы? В Древнем Египте практиковался особый способ готовки: сырое яйцо вкладывали в пращу и быстро им вертели. Оно нагревалось и становилось пригодным к употреблению, как сваренное всмятку.

Жареного

Ценность жареного продукта, если он приготовлен без использования масла:

• калорийность – 174 ккал;
• белков – 14,5 г;
• жиров – 12,5 г;
• углеводов – 0,8 г;
• воды – 69,8 г;
• золы – 1,1 г.

Если вы соблюдаете диету для похудения, рекомендуется жарить яичницу без желтков – в белке нет жира и углеводов. Один такой омлет на 2 яйца – это примерно 90 ккал, в то время как с желтками – около 220 ккал.

Дополнительные продукты повышают калорийность до 200%.

Рецепт Яичница из 3 яиц. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Яичница из 3 яиц».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность Яичница из 3 яиц составляет 174,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Одно куриное яйцо белки жиры углеводы. Полезные свойства куриного яйца

Яйцо куриное
богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А — 28,9 %, витамином B2 — 24,4 %, холином — 50,2 %, витамином B5 — 26 %, витамином B12 — 17,3 %, витамином D — 22 %, витамином H — 40,4 %, витамином PP — 18 %, фосфором — 24 %, железом — 13,9 %, йодом — 13,3 %, кобальтом — 100 %, селеном — 57,6 %

• Витамин А
  отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• Витамин В2
  участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Холин
  входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5
  участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В12
  играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин D
  поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
• Витамин Н
  участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Витамин РР
  участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор
  принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо
  входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Йод
  участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
• Кобальт
  входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Селен
  — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

еще
скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении

Яйца заслуженно считаются одним из самых главных поставщиков полезных микроэлементов, витаминов, а также белка – основного элемента для строительства мышц.

Количество белка зависит от способа приготовления яйца.

1. Так, в сыром курином яйце – 12.7 г,
2. В жареном – 14-15 г,
3. В омлете – 17 г.
4. На вопрос, сколько белка в перепелином яйце
   , диетологи отвечают, что около 6 г, а в утином порядка 2 г.

Стоит отметить, что химический состав продукта во многом зависит от того, как кормили курицу или перепелку, в какое время года она снесла яйцо. «Летние» яйца содержат почти в четыре раза больше витамина А, чем «зимние».

Врачи уверены, что легче усваиваются яйца, сваренные всмятку, то есть те, которые варили около 3-4 минут.

В холодильнике сырой продукт может храниться долго, но быстро теряет питательные вещества. Наибольшей полезностью обладают яйца, снесенные не более пяти дней назад.

В России принято солить яйца, однако этот натуральный продукт сам по себе имеет сбалансированный вкус и не требует дополнительных приправ.

Таблица грамм белка в одном курином яйце

Для того чтобы ответить на вопрос, сколько в яйце грамм белка
, стоит сравнить яичные продукты по калорийности и количеству жиров, углеводов и белков.

Таким образом, наибольшее количество белка – в сухом яичном курином белке, на втором месте яичный порошок, замыкает тройку лидеров сухой яичный желток.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ

Сколько жира в яйце

Одно яйцо содержит около 11 граммов жира. За этого его ценят диетологи, спортсмены, рекомендуют этот продукт и беременным женщинам.

Научно доказано, что те, кто начинают свой завтрак с употребления яиц, на обед съедают на 160 калорий меньше.

Регулярное употребление яиц в пищу – это простой и вкусный способ поддержания себя в хорошей физической форме.

Автор статьи- Кристина Секушина

Сколько в одном курином яйце содержится белков, жиров и углеводов? А сколько отдельно в желтке и белке?

Это важно знать, когда рацион ограничен выбором продуктов на наборе массы или на диете, ведь протеин и так усваивается из продуктов не полностью, а тут еще и недосчитаться недолго.

Давайте попробуем разобраться.

Начнем с того, что яйца бывают диетические, с маркировкой буква Д и столовые с маркировкой буква С — эти обозначения говорят только о сроках хранения.

Диетическими считаются яйца, которые могут храниться не более 7 дней. Поэтому смотрите на дату фасовки при покупке яиц. Все, что храниться более 7 дней, но не более 25 дней — является столовыми яйцами.

Категории яиц определяются следующим образом

• Высшая категория (В) — 75 г и более,
• Отборное яйцо (О) — от 65 до 74,9 г,
• Первая категория (1) — от 55 до 64,9 г,
• Вторая категория (2) — от 45 до 54,9 г,
• Третья категория (3) — от 35 до 44,9 г.

Высшая категория встречается в продаже довольно редко, третья — еще реже. Все остальные названия яиц: молодильные, деревенские, это ни о чем — маркетинговый ход, якобы в них больше селена и других полезных элементов. Но никто еще не проводил клинических испытаний, влияния таких яиц на омоложение человека или его здоровье. А нам важно знать лишь состав БЖУ (белков, жиров и углеводов) и калорийность.

Покупаю упаковку, осматриваю, на упаковке написан состав продукта на 100 г веса. На упаковке с яйцами написан состав: белка 12,7 г, жира 11,5 г, углеводов 0,7г, калорийность 157 кКал. Птицефабрики проводят анализ своей продукции, и я надеюсь, что этим данным можно доверять.

Все яйца на вид одинакового размера, но это только на первый взгляд.

Взвешиваю, самое маленькое яйцо весит 66 г, самое большое 72 г — и если присмотреться, видно, что оно крупнее. Я выбираю из всей упаковки эти два яйца и буду считать от них средние значения.

Аккуратно разбиваю и отделяю желтки от белков. Взвешиваю на электронных весах (погрешность +- 1 г).

Скорлупа весит 8 г у яйца, которое 72 г, у остальных яиц, которые по 66-68 г, скорлупа весит 7-8 г. Желтки весят 18-20 г. Белки в среднем 42-43 г.

Теперь обратимся к пищевой ценности куриных яиц. На разных сайтах и калькуляторах питания информация противоречивая. Я пытаюсь найти что-то, проливающее свет на эту путаницу и сравниваю с институтскими учебниками, например, по товароведению продовольственных товаров (Казанцева Н.С.). Так по теории, белок куриного яйца содержит в своем составе в среднем: воды 80-85 %, белков 12-13 %, углеводов около 0,7 %, минеральных веществ 0,6 %, жира 0,3 %.

Вспоминаю, что было написано на упаковке конкретно моих яиц.

100 г съедобной части яйца содержит 12,7 г белков, тогда

64 г яйца без скорлупы (72г-8г) – 8,13 г белков (аминокислот),

59 г яйца без скорлупы (66г-7г) – 7,5 г белков (аминокислот).

Среднее количество белков (аминокислот) 7,8 г на яйцо.

Проверяем по теории: Белковая часть яиц состоит примерно на 13% из белков (аминокислот), значит в 43 г белка моего яйца примерно 5,6 г аминокислот. В меньшем яйце, 42 г белка содержат примерно 5,4 г белков. Средняя же составляет 5,5 г белков. Вот эту цифру я и запишу в свой калькулятор питания. К слову, 0,7% углеводов белка составляют 0,3 г, количество жира в белке – 0,13г, а калорийность 25 кКал.

Мы можем это яйцо отварить или пожарить, и в любом виде оно будет содержать все те же 5,5 г белка и 0,3 углеводов. Но если мы его пожарим на масле, БЖУ меняется.

Теперь желтки. Химический состав желтка более расплывчат: по одним данным желток содержит жира около 31,8%, белка — 16%, углеводов — 0,2%, минеральных веществ — 1,1%, воды — 50%.

По другим – до 33% жира, если обратиться в википедии, которая ссылается на данные USDA National Nutrient Database, так куриные желтки весом 17 г содержат 4,51 г жиров – это составляет 26,5% — совсем мало, какие-то не те куры в Америке, не то что наши!

В общем, я снова руководствуюсь пищевой ценностью, заявленной на упаковке тех яиц, что я купила. Там значиться, 11,5 г на 100г веса яиц. Если вы помните, жиры содержаться не только в желтке, а в желтке и белке, в скорлупе ничего кроме солей кальция нет.

На 100 г съедобной части яйца приходится 11,5 г жира, тогда

на 64 г яйца без скорлупы приходится 7,36 г жира.

На 59 г яйца без скорлупы 6,7 г жира. Среднее составляет 7 г жира на яйцо.

Как распределить это все между белком и желтком? Здесь просто: все данные по количеству жира в белке яйца, по разным источникам примерно одинаковы — 0,3% жира. Я уже посчитала, что это составляет 0,13 г жира. Тогда на желток приходится в среднем 7-0,13=6,87 г жира.

16% белка от общей массы желтка составляют в среднем 3г (пересчитываю между яйцами весом 72 и 66г). А 0,2% углеводов 0,038 г. Средняя калорийность 74,3 кКал.

Кстати на счет калорийности, везде пишут, то у желтка она в три раза выше, чем у белка. Сравним 25 кКал и 74,3 кКал — отличие в 2,9 раза, так что все верно!

Подвожу итоги, по моим подсчетам пищевая ценность яиц столовых отборной категории.

Что хочется сказать в итоге. Конечно, разница в химическом составе куриных яиц порой отличается. Вы можете брать для расчета своего рациона любую – усредненную с различных сайтов-калькуляторов питания, либо с упаковки купленных яиц. На самом деле, верить стоит скорее той информации, которая написана на упаковке с яйцами. Дело в том, что химический состав яиц зависит от породы кур, от их возраста, и др. факторов, которые индивидуальны на каждой птицефабрике.

Куриные яйца
– незаменимый продукт в рационе нашего питания. Без яиц не обходится ни одно застолье, оно является главным продуктам во многих блюдах и выпечке, а также используется в косметических и медицинских целях.

Состав куриного яйца

Куриное яйцо весит примерно 58 грамм, состоит из скорлупы, белка и желтка.

1. Скорлупа составляет около 10% яйца
   , она может иметь белый или коричневый цвет, что зависит от породы курицы.
2. Белок составляет большую часть яйца
   , а именно 60%. Белок в основном состоит и воды и белковых соединений, таких как овальбумин, коналбумин, овомукоид, глобулин и другие.
3. Желток – ядро куриного яйца
   , содержащий в себе все витамины и минеральные вещества, он занимает 30% яйца. В желтке содержатся жирорастворимые витамины, в том числе витамин Д, а также холестерин.

Калорийность куриного яйца и пищевая ценность

Спрос на яйца никогда не падает, что дает стабильную прибыль многих птицефабрикам и личным подсобным хозяйствам. Не секрет, что яйцо, полученное в домашнем хозяйстве, имеет большую ценность, питательность и полезность. В среднем в год один человек употребляет в пищу 290 яиц, люди ценят яйца не только за их питательность, но и за вкусовые качества.

Пищевая ценность 1 куриного яйца:

• белки 12,5 грамм
• жиры 11,5 грамм
• углеводы 0,8 грамм
• вода 74 грамма
• жирные кислоты 2,5 грамма
• зола 1-1,5 грамм
• моносахариды и дисахариды 0,6 грамм.

Калорийность продукта равна 158 ккал.

Помимо перечисленного в курином яйце содержится много макро и микроэлементов таких как:

• фосфор 190 мг
• калий 140 мг
• магний 11 мг
• кальций 54 мг
• натрий 135 мг
• хлор 155 мг
• сера 177 мг
• железо 2,6 мг
• цинк 1 мг
• йод 21 мг
• фтор 54 мг
• медь 83 мг

Куриное яйцо богато жирорастворимыми, а также водорастворимыми витаминами:

• витамин А 0,24 мг
• витамин Е 2 мг
• витамин B2 0,43 мг
• витамин PP 0,20 мг
• витамин B12 0.53 мг
• витамин К 0,31 мг
• витамин B9 7 мг
• витамин D 2,3 мг

Полезные биологически активные и питательные вещества в курином яйце для человека играют огромную роль, восстанавливают ткани и убивают вредные патогенные микроорганизмы.

Полезные свойства куриного яйца

Как уже говорилось, куриное яйцо очень полезно и даже необходимо для человеческого организма, оно обладает рядом полезных свойств, рассмотрим их подробней:

Вред куриного яйца – правда или миф?

Куриное яйцо действительно может причинить вред человеческому организму, но только из-за несоблюдения санитарных норм, чрезмерного употребления или индивидуальных противопоказаний по здоровью:

1. Холестерин
   
   Холестерин не всегда вреден нашему организму, а в правильных пропорциях даже полезен. В яичном желтке много холестерина и нельзя употреблять их в пищу в большом количестве. Холестерин не принесет вреда организму. Если употреблять не более 2 желтков в день или ограничится потреблением в пищу только яичного белка. Для нейтрализации плохого холестерина можно употреблять вместе с яйцами такие продукты как сливу, изюм, капусту, бобы, апельсины, шпинат.
2. Вирус сальмонеллы
   
   Риск занести сальмонеллу в человеческий организм очень велик, если употреблять сырые яйца и не мыть их перед варкой. Сальмонелла не вредит яйцу, она содержится в скорлупе яйца и белке. Попадая в человеческий организм вирус, может вызвать ряд серьезных заболеваний, таких как заражений крови, кишечника и тифу.
3. Диабет
   
   Диабетикам противопоказаны куриные яйца, а их употребление может привести к инфаркту или инсульту.
4. Аллергия
   
   Аллергия на куриные яйца – явление редкое. Но при индивидуальной непереносимости яиц можно вызвать острую реакцию организма.

Категория яиц

Куриные яйца классифицируются в зависимости от веса, выделяют 5 основных категорий:

1. (СВ) высшая категория.
   Это самые крупные яйца весом от75 грамм.
2. (ОВ) яйцо отборное.
   Достаточно крупные яйца от 65 до 74,9 грамм
3. (С1) первая категория.
   Чистая ровная скорлупа и прочный желток, яйцо весом от 55 до 64,9 грамм.
4. (С2) вторая категория.
   Яйцо небольшое от молодой курочки, весом от 45 до 54,9 грамм.
5. (С3) третья категория.
   Самое маленькое по размеру и весу куриное яйцо от 35 до 44,9 грамм.

Кроме стандартной классификации, яйца могут различаться по дополнительным видам: иметь два желтка, быть обогащенные йодом или селеном, диетические яйца. Помните, что яйцо считается диетическим только до 7 дней хранения. После 7 дней это яйцо считается столовым.

Сколько варить куриные яйца?

Варить куриные яйца просто: поместить яйцо в холодную подсоленную воду и поставить на огонь. Люди варят яйца в зависимости от желаемой консистенции, могут быть яйца вкрутую или всмятку.

В среднем варка яйца занимает от 3 до 10 минут:

• Если варить яйцо 3 минуты.
  После трех минут яйцо нельзя считать готовым, скорее сырым. Белок в таком яйце еще мягкий, а желток очень жидкий.
• Если варить яйцо 5 минут.
  После пяти минут яйцо считается на стадии полуготовности. Белок в яйце будет готовым и твердым, а вот желток жидковатым. Такое яйцо поистине называют всмятку.
• Если варить яйцо 7 минут.
  Семь минут варки сделают яйцо готовым, но еще не вкрутую. Яйцо будет мягким, но легко чиститься и не разваливаться при нажиме.
• Если варить яйцо 9 минут.
  Именно после 9 минут варки яйцо с уверенностью можно считать крутым. Теперь важно не переварить яйцо, иначе желток посинеет и на вкус станет напоминать резину.

Можно ли похудеть, употребляя куриные яйца?

Яйца очень полезны для диетического и правильного питания, поэтому с помощью яиц можно похудеть, если соблюдать определенные правила:

• Яйца следует кушать в вареном виде без добавления соли на завтрак
  . Они легко усваиваются и гарантируют долгое чувство насыщения.
• Перед завтраком пейте теплую воду, 1-2 стакана натощак.
  
• Вместе с яйцами кушайте фрукты
  , особенно эффективны для похудения цитрусовые и ягоды.
• Не смешивайте употребления яйца и картофеля
  , так как крахмал плохо усваивается с яичным белком. Лучше заменить картофель каким-нибудь овощем.
• Попробуйте для быстрого похудения яичную диету на 3 дня
  . Во время диеты кушать можно только яйца и цитрусовые фрукты, пить воду и зеленый чай. В день нужно съедать 2-3 яйца и 4 фрукта. Результатом диеты может быть потеря веса 2-3 кг.

Яйца – биологически ценный продукт, который можно и нужно употреблять в пищу. Они помогут сохранить крепкие кости, похудеть и вернуть молодость. При возникновении любых болезненных симптомов после употребления яиц, стоит обратиться к врачу.

углеводов в вареных яйцах

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Яйца Кето? Углеводы в яйцах

Яйца дружелюбны к кето-диете? Получите ответы здесь: узнайте об углеводах в яйцах для различных способов приготовления, а также о вкусных рецептах яиц кето.

Автор Maya on 4 сентября 2020 г.

БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО!

Присоединяйтесь к 200 000+ другим, чтобы получить БЕСПЛАТНЫЙ список кето-продуктов, а также еженедельные рецепты кето!

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Это сообщение может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие)

Посмотрим правде в глаза: по яйцам никто не соглашается! Некоторые типы диет рекомендуют вам есть столько, сколько захотите, другие полностью их ограничивают, а третьи находятся посередине.Но когда дело доходит до жизни с низким содержанием углеводов, дружелюбны ли яйца кето?

Давайте поговорим о яйцах на кето! Мы обсудим углеводы в яйцах и рецепты, по которым вы можете наслаждаться яйцами без добавления углеводов.

(Хотите знать, относятся ли и другие продукты к кето? Погрузитесь в этот обширный список кето-продуктов или держите эти шпаргалки по кето под рукой.)

Да, яйца кето! Эти продукты с высоким содержанием жиров, белков и углеводов являются одними из самых благоприятных для кето-диеты продуктов, которые вы можете найти.Единственные последователи кето, которым следует избегать яиц, — это люди с аллергией на яйца.

Сколько углеводов в яйцах?

Есть ли в яйцах углеводы? Да, сколько углеводов в яйцах, если они кето-дружественные? Данные очень незначительно различаются даже в базе данных USDA — одно большое цельное яйцо (приблизительно 50 граммов) содержит 0,36-0,48 грамма углеводов [*, *].

Чистые углеводы

в яйцах

Если вы знакомы с чистыми углеводами на кето , вы знаете, что клетчатка может изменять чистое количество углеводов.Однако, поскольку яйца не содержат клетчатки, их чистые углеводы такие же, как и общее количество углеводов: всего 0,36-0,48 грамма .

Углеводы в яичном белке

Сколько углеводов в одном яйце, если вы откажетесь от желтка? Один большой яичный белок (33 грамма) дает 0,2 грамма углеводов и чистых углеводов [*].

Углеводы в вареных яйцах

Сколько углеводов в сваренном вкрутую яйце? Если вы сделаете сваренное вкрутую яйцо, количество углеводов в нем не изменится — в нем все равно будет 0,36-0,48 грамма общих углеводов и чистых углеводов.

углеводов в яичнице-болтунье

Сколько углеводов в яичнице-болтунье? Хотя количество углеводов может измениться, если вы добавите другие ингредиенты, яичница-болтунья без добавок или с любым жиром будет иметь такое же количество углеводов — 0,36-0,48 грамма общих углеводов и чистых углеводов.

Углеводы в жареном яйце

Можно ли есть яйца на кето, если их жарить? Абсолютно. Количество углеводов будет таким же, как указано выше.

Углеводы в омлете

Углеводы в омлетах будут зависеть от того, что вы в них кладете! Они идеально подходят для кето-диеты, если вы используете одобренное для кето молоко и низкоуглеводные начинки, такие как мясо и / или кето-овощи.

Используйте идеальную формулу омлета, чтобы приготовить кето-дружественный омлет!

Углеводы в Frittatas & Quiches

Frittatas и quiche могут быть кето-дружественными, при условии, что они не имеют корочки ИЛИ используют корочку с низким содержанием углеводов. Если вам нравится корочка, вы можете попробовать приготовить ее с корочкой для пирога из миндальной муки или из кокосовой муки.

Чтобы было еще проще, пропустите корочку! Для некоторых идей рецептов с низким содержанием углеводов попробуйте кето-овощную фриттату, киш-капрезе без корочки или лоррейн с заварным кремом из Easy Keto Cookbook.

Яичная лапша Углеводы

Не все, что содержит яйца, стоит того, чтобы наслаждаться ими на низкоуглеводной диете … так, является ли яичная лапша кето?

Хотя в них больше яиц, чем в обычной лапше, они все равно выведут вас из кетоза: одна чашка приготовленной яичной лапши вернет вам 40,3 грамма общих углеводов и 38,4 граммов чистых углеводов [*].

При таком высоком содержании углеводов вам следует избегать яичной лапши на кето-диете. Вместо этого попробуйте множество альтернатив кето-пасте, которые у вас есть.

Кето-рецепты с яйцами

Хотите знать, какие блюда можно приготовить с яйцами на кето-диете? Так много возможностей! Найдите рецепты кето-яиц, в которых яйца играют главную роль, в этом индексе рецептов кето-яиц , указателе .

Получите рецепты яиц кето

Заключение: можно ли есть яйца на кето?

Итак, дружелюбны ли яйца кето? Определенно да! Если у вас нет аллергии на яйца, вы можете свободно наслаждаться этой пищей на кето.

БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО!

Присоединяйтесь к 200 000+ другим, чтобы получить БЕСПЛАТНЫЙ список кето-продуктов, а также еженедельные рецепты кето!

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Читатель Любимые рецепты

Карточка с рецептами находится ниже! Читатели также приготовили эти похожие рецепты после того, как приготовили этот.

Это хороший способ похудеть?

Диета из вареных яиц

Почти каждый человек либо пытается похудеть, либо ведет образ жизни с особым вниманием к питанию, чтобы поддерживать свое здоровье в отличном состоянии. Существует так много диет, что следить за ними — задача сама по себе. Существуют более распространенные диеты, такие как веганская диета, кето-диета, диета Аткинса и так далее. Один из менее обсуждаемых примеров — диета из вареных яиц. Вокруг этого было много шумихи. Когда дело доходит до похудания и роста мышц, люди утверждают, что это «помогает».Но что об этом говорят эксперты? Здорова ли диета из вареных яиц? Является ли это устойчивым долгосрочным решением для похудания? Читай дальше что бы узнать.

Что такое диета из вареного яйца?

Это диета, основным компонентом которой являются яйца. Эта диета в основном поощряет людей есть яйца вкрутую, но разрешены и другие вариации вареных яиц. Это низкоуглеводная, низкокалорийная диета с высоким содержанием белка. Человек, соблюдающий эту диету, должен употреблять минимум два-три яйца в день.Эта диета предполагает трехразовое питание без перекусов. Людям, которые придерживаются этого плана питания, рекомендуется пить много воды между тремя приемами пищи (3). Запрещены сладкие напитки и высококалорийные углеводы. Кроме вареных яиц, в диете разрешены нежирные белки, некрахмалистые овощи и фрукты с низким содержанием углеводов.

Варианты диеты на вареном яйце

У этого плана питания много вариантов, и это вполне ожидаемо, поскольку люди всегда пытаются изменить диету в соответствии со своими потребностями.Некоторые варианты этой диеты очень экстремальны, в то время как другие вполне приемлемы. Вот распространенные варианты этой диеты.

Также известна как традиционная яичная диета (7). Это самый распространенный вариант этого плана питания. В этом варианте упор делается не только на употребление яиц, но и на получение большей части белка из яиц. Если вы придерживаетесь этой диеты, вы должны есть три раза в день. Это означает отсутствие закусок или сладких напитков с большим количеством калорий.Один из приемов пищи должен быть яйцом, лучше всего завтрак. Остальные блюда могут содержать нежирные источники белка, такие как рыба и курица.

В дополнение к белкам можно добавлять овощи с низким содержанием углеводов. Хорошим примером может служить брокколи или шпинат. Рекомендуется есть вареные яйца, так как в них очень мало калорий, и в этом вся идея этой диеты. Уже по названию можно сказать, что это не долгосрочная диета, и она должна длиться короткий период времени, например, две недели.

Shutterstock

• Яично-грейпфрутовая диета

Это очень похоже на традиционную яичную диету. Единственное отличие — это включение в эту диету грейпфрута (15). Если вы выберете этот вариант, вы должны съедать половину грейпфрута с каждым приемом пищи; будь то яичная мука или нежирная белковая мука. Другие фрукты в этой диете запрещены.

Подробнее: 7-дневная грейпфрутовая диета для похудения: преимущества, недостатки и примерный план питания

Это одна из тех крайних версий диеты из вареных яиц, а точнее монодиета.Монодиета или монотропная диета — это тип модной диеты, которая включает в себя употребление только одного продукта или одного вида пищи. Не рекомендуются монодиеты. Это потому, что один продукт питания не может обеспечить его необходимыми питательными веществами. Монодиеты довольно нездоровы.

Люди, практикующие этот вариант, в течение четырнадцати дней едят только яйца вкрутую и воду (15). Несмотря на то, что яйца считаются суперпродуктом из-за их пищевой ценности, это все равно не рекомендуется, даже если это обещает вам потерять 20 фунтов за месяц.Подобные ограничительные диеты могут привести к дефициту питательных веществ и другим серьезным последствиям для здоровья.

Вы должны есть одно яйцо и один кусок хлеба в течение трех приемов пищи в день (15). Вы также можете съесть столько фруктов и овощей, сколько захотите. Такие напитки, как вода, черный кофе, зеленый чай и другие напитки с нулевой калорийностью, также разрешены в диете. Вы также можете готовить яйца любым способом, если ваш способ приготовления не добавляет калорий. Это означает, что об использовании таких вещей, как масло, для приготовления пищи не может быть и речи.Он получил свое название от убеждения, что люди обычно садятся на эту диету, чтобы снизить вес перед операцией. Однако нет никаких доказательств, подтверждающих это утверждение.

Shutterstock

Кето-диеты — это диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров. Их цель — снизить потребление углеводов до тех пор, пока вы не приведете свое тело в состояние кетоза. Именно здесь ваше тело перестает использовать углеводы в качестве источника энергии. Вместо углеводов ваше тело расщепляет жиры в печени для производства источников энергии, называемых кетонами.

В этом варианте требуется есть яйца с маслом и сыром, чтобы вызвать кетоз (15). Большинство людей обычно используют соотношение одно яйцо к одной столовой ложке масла или сыра.

Это лишь некоторые из разновидностей диеты из вареных яиц. Некоторые из них довольно экстремальны. Прежде чем перейти к какой-либо из них или какой-либо новой диете, рекомендуется сначала проконсультироваться со специалистом, поскольку эта диета может не подходить для вас.

С учетом сказанного, каковы преимущества и недостатки диеты из вареных яиц?

]]>

Сбросить десятки фунтов, не заставляя себя отжимать, — это несбыточная мечта каждого похудеть.Но что, если мы скажем вам, что приложение BetterMe может сделать это? Поддерживайте себя в отличной форме с помощью наших тренировок по сжиганию жира, вкусных экономных рецептов и задач по преобразованию тела с нашим приложением!

Shutterstock

Преимущества диеты из вареного яйца

Как и любая другая диета, диета из вареных яиц имеет ряд преимуществ. Эти преимущества являются причиной того, что популярность этой диеты растет. Вот некоторые из преимуществ.

• Яйца — хороший источник белка

Это низкокалорийная диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка.Его основная пища — яйца, как известно большинству из нас, яйца очень богаты белком. Одно вареное яйцо содержит 71 калорию, 6 граммов белка, 5 граммов жира, 0,4 грамма углеводов и 0 граммов клетчатки (11). Вы также должны помнить, что, соблюдая эту диету, вы не будете есть только одно яйцо. Бывают дни, когда вы едите до шести яиц, особенно если вы придерживаетесь только яичной диеты. Помимо яиц, некоторые варианты этой диеты также включают другие нежирные белки, такие как рыба и курица.Эти нежирные белки также являются хорошим источником белка.

Белки важны для вашего тела. Они помогают наращивать мышечную массу и силу (2). Они полезны для ваших костей. Белки помогают организму самовосстанавливаться. Они ускоряют метаболизм и ускоряют сжигание жира. По этим и многим другим причинам белок очень важен в вашем рационе.

Shutterstock

• Это хороший источник минеральных солей и витаминов

Все мы знаем, что минеральные соли и витамины важны для нашего организма.Эта диета обеспечивает получение необходимых минералов и витаминов. Яйца содержат витамины D, A, B6 и B12. Они также содержат такие минералы, как железо и холин. Холин — это питательное вещество, которое помогает производить нейротрансмиттеры, регулирующие память и настроение, а также помогающие другим функциям мозга.

Эта диета очень строгая. Это и хорошо, и плохо. Преимущество этой диеты заключается в том, что вы избегаете обработанных пищевых продуктов, безалкогольных напитков и других подслащенных напитков. Он также не позволяет вам есть нездоровые закуски и фаст-фуд (12).

Другим преимуществом этой диеты является то, что питательные вещества, содержащиеся в яйцах и других полезных продуктах, которые разрешены в диете, могут помочь повысить иммунитет и улучшить качество кожи. Отказ от обработанных пищевых продуктов может снизить кровяное давление и уменьшить воспаление. Это некоторые из причин, по которым эта диета становится все более популярной.

Подробнее: Примите участие в этой 7-дневной программе без вредной еды

Недостатки вареной яичной диеты

Эта диета имеет ряд недостатков.Это:

Shutterstock

• Диета очень строгая

Хотя это может быть хорошо, как упоминалось ранее, оно также может иметь пагубное влияние на ваше здоровье. Тот факт, что он защищает только определенные типы продуктов, означает, что нельзя есть другие продукты, которые могут понадобиться вашему организму. Тот факт, что он носит ограничительный характер, очень затрудняет отслеживание в течение длительного периода времени. Представьте себе, что вы ешьте яйца каждый день в течение трех месяцев? Сможете ли вы это сделать? Вот почему эту диету следует принимать только в течение короткого периода времени.

Это дополнение к его ограничительному характеру. Поскольку он поддерживает только определенные продукты, он увеличивает вероятность упустить важные питательные вещества, в которых нуждается ваше тело. Хороший пример — цельнозерновые. Цельнозерновые продукты не допускаются в рацион, но они богаты клетчаткой, витаминами и минералами. Клетчатка помогает пищеварению и предотвращает запоры (9). Это увеличивает вероятность запора, если вы соблюдаете эту диету. Другой пример — овощи с крахмалом, такие как картофель, тоже не разрешены.Картофель — отличный источник витамина С, калия и магния.

Диета состоит из низкоуглеводных и низкокалорийных продуктов. Это затрудняет предоставление необходимой энергии большинству людей. Люди, плохо знакомые с этой диетой, могут испытывать недостаток энергии и усталость. Вот почему всегда рекомендуется проконсультироваться со специалистом, прежде чем пробовать новую диету, поскольку он скажет вам, подходит ли вам эта диета, и предотвратит подобные ситуации.

Shutterstock

• Яйца богаты холестерином

Было много заявлений о том, что холестерин в яйцах может быть вредным для организма.По этому поводу было проведено много исследований. В яйце содержится 184 миллиграмма холестерина (11). Имея это в виду, что говорят об этом многочисленные исследования?

Исследование 1

Исследование, опубликованное в марте 2019 года, показало, что каждые дополнительные 300 миллиграммов холестерина, потребляемые в конкретный день, связаны с повышением риска сердечно-сосудистых заболеваний на 18% (11). Поскольку в яйце 184 миллиграмма холестерина, нужно съесть самое большее полтора яйца.Яичная диета вкрутую требует большего.

Исследование 2

Было проведено еще одно исследование. В нем приняли участие 28024 человека. Результаты этого исследования отличались от результатов первого исследования. Он показал, что не было значительных различий в смертности от всех причин между включением 7 и более яиц в неделю или менее 1 яйца в неделю (8).

Shutterstock

Исследование 3

Другое исследование, проведенное в 2019 году с участием мужчин в возрасте 42-60 лет, показало, что потребление яиц не связано с риском инсульта (8).

Тем не менее, исследование показало, что еженедельное употребление семи и более яиц увеличивает риск сердечной недостаточности на 30% (10). Это наблюдалось только у мужчин, а не у женщин. Однако употребление менее семи яиц в неделю не было связано с увеличением риска сердечного приступа, геморрагического инсульта или сердечной недостаточности у обоих полов.

Исследование 4

Другое исследование было проведено в 2018 году, чтобы увидеть, как употребление дюжины и более яиц в неделю повлияет на людей с преддиабетом и диабетом 2 типа.Это сравнивалось с употреблением не более двух яиц в неделю. Люди следовали диете для похудания в течение первых 90 дней, а затем продолжали есть дюжину или более яиц в течение еще 270 дней (9 месяцев). Результаты показали, что употребление такого большого количества яиц не повлияло на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний (8).

Это показывает, что по холестерину в яйцах все еще существует разрыв. Чтобы обезопасить себя, лучше есть меньше яиц, особенно если у вас высокий риск сердечных заболеваний.

]]>

Хотите создать привлекательную пузырчатую попку, избавиться от жира, который накапливается не в тех местах, поправить свой рацион, повернуть вспять время на своей коже, поднять уверенность в себе и избавиться от неуверенности? Попробуйте приложение BetterMe и воплотите этот план в жизнь!

Shutterstock

Вареная яичная диета и похудание

Известно, что диета из вареных яиц приводит к потере веса, чего хочет большинство людей. Эта диета помогает похудеть несколькими способами.

Яичная диета поддерживает низкокалорийные ингредиенты, некрахмалистые овощи и фрукты с низким содержанием углеводов. Сами яйца содержат 78 калорий, а это тоже очень мало калорий. Это приводит к дефициту калорий. Это означает, что вы потребляете меньше калорий, чем сжигаете за день. Диета с дефицитом калорий всегда важна для похудания.

Было проведено исследование низкоуглеводной диеты, подобной этой диете. За ним последовали 164 человека. Люди имели индекс массы тела 25 и более.Исследование длилось 20 недель и показало, что у людей, соблюдающих низкоуглеводные диеты, повышается метаболизм. Кроме того, наблюдалось снижение уровня грелина. Грелин — это гормон, вызывающий чувство голода (5).

Диеты с высоким содержанием белка и потеря веса

Диеты с высоким содержанием белка также способствуют снижению веса. Эта диета, как упоминалось ранее, действительно богата белком. В 2015 году было проведено исследование преимуществ высокобелковой диеты. Результаты показали, что диета с высоким содержанием белка может помочь предотвратить метаболический синдром, ожирение, диабет 2 типа, а также другие сердечно-сосудистые заболевания (8).

Shutterstock

Известно также, что белки делают человека более сытым на более длительный срок. Это, в свою очередь, снижает частоту приема пищи, в результате чего вы потребляете меньше калорий в день и, конечно, приводит к потере веса. Также известно, что употребление яиц на завтрак вызывает чувство сытости. Было проведено исследование с участием 30 женщин в возрасте от 25 до 60 лет с ИМТ 25 и выше. На завтрак женщины должны были есть яйца. Было замечено, что во время обеденного перерыва участники все еще были сыты, и это привело к тому, что они потребляли меньше (2).

Известно, что белки помогают наращивать мышцы (4). Мышцы термогенны и помогают ускорить обмен веществ, а это, в свою очередь, помогает сжигать еще больше калорий по сравнению с жировой массой. Белки также требуют дополнительных калорий для переваривания и обработки. Это заставляет их расходовать еще больше калорий. Жиры и углеводы также ускоряют метаболизм, но не в такой степени, как белки.

Исследование, проведенное в 2014 году, показывает: (6)

• Белки увеличивают скорость метаболизма человека на 15–30 процентов.
• Углеводы увеличивают скорость метаболизма на 5–10 процентов.
• Жиры увеличивают скорость метаболизма на целых 3 процента.

Сколько яиц вы должны съесть в день?

Количество яиц, которые нужно съесть, разное. Большинство людей смотрят на холестериновый состав яиц, когда решают, сколько яиц им следует съесть. Как упоминалось ранее, яйцо содержит 184 миллиграмма холестерина, и все, что превышает суточное потребление 300 миллиграммов, увеличивает риск определенных сердечных заболеваний. Поэтому некоторые эксперты советуют придерживаться одного яйца в день.Исключение составляют люди, которые здоровы и не подвержены риску сердечного приступа. В этом случае вы сможете съесть до 3 яиц в день (14).

Итог

Как показано выше, диета, сваренная вкрутую, имеет ряд преимуществ и недостатков. Он также очень эффективен, когда речь идет о похудании. Следует отметить, что с помощью этой диеты легко восстановить потерянный вес. Это связано с тем, что такая диета не является устойчивой в течение длительного периода времени (13).Желательно питаться здоровой пищей, сокращая при этом калорийность и занимаясь физическими упражнениями.

Дополните свой рацион физическими упражнениями, чтобы удвоить результаты. Посмотрите эту 20-минутную тренировку для всего тела дома.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:

Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств. Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений. Для диагностики и лечения любых заболеваний следует проконсультироваться с лицензированным врачом.Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх и риск и ответственность!

ИСТОЧНИКИ:

1. 10 научно обоснованных причин есть больше белка (2019, healthline.com)
2. Диета из вареных яиц: сколько яиц нужно съедать в день? (2020, food.ndtv.com)
3. Диета с вареным яйцом, чтобы похудеть на 24 фунта всего за 14 дней (2016, medium.com)
4. План диеты с вареным яйцом — насколько он эффективен для похудания? (2020, безумие.com)
5. Обзор диеты из вареных яиц: помогает ли это похудеть? (2020, healthline.com)
6. Может ли употребление яиц похудеть? (2018, medicalnewstoday.com)
7. Яичная диета: 3 объяснения версии (нет данных, freedieting.com)
8. Эффективна ли яичная диета? (2020, medicalnewstoday.com)
9. NO YOLK Что такое диета с вареным яйцом, работает ли она и есть ли какие-нибудь истории успеха знаменитостей? (2018, thesun.co.uk)
10. Стоит ли попробовать яичную диету, чтобы похудеть? Эксперт взвешивает (2019, ешьте это.com)
11. Диета из вареного яйца: действительно ли она работает? (2019, dailyhealth.com)
12. Здоровая диета из вареного яйца (2017, medlife.com)
13. Похудение с помощью диеты из вареного яйца: все, что вам нужно знать (2020, timesofindia.indiatimes.com)
14. Что такое диета из вареного яйца и можно ли с ее помощью похудеть? (2020, openfit.com)
15. Что такое яичная диета? (2020, verywellfit.com)

Пищевая ценность

яичных белков, сваренных вкрутую, по сравнению сЦелые яйца

Яйца богаты белком.

Яйца обеспечивают организм почти всеми необходимыми питательными веществами, необходимыми для оптимального здоровья. Яйцо содержит множество витаминов и минералов, а также много белка; однако люди, желающие контролировать потребление холестерина, могут отказаться от ига и есть только белки сваренного вкрутую яйца. Перед изменением диеты проконсультируйтесь со своим врачом.

Калорийность

Лаборатория данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США утверждает, что одно большое яйцо с желтком содержит 72 калории.Без желтка калорийность значительно снижается до 17 калорий. Хотя цельное яйцо уже относительно низкокалорийно, некоторые люди, соблюдающие диету с низким содержанием жиров, могут предпочесть есть только белки, поскольку жирность яиц содержится в основном в желтке.

Макроэлементы

Содержание белка в белках одного сваренного вкрутую яйца и одного цельного яйца составляет 4 грамма и 6 граммов соответственно. Институт медицины рекомендует взрослым мужчинам ежедневно потреблять 56 граммов белка, взрослым женщинам — 46 граммов белка в день, а беременным или кормящим женщинам — 71 грамму белка в день.Углеводородность яиц незначительна; одно целое яйцо содержит чуть более 50 граммов углеводов, а яичные белки содержат примерно 0,25 грамма углеводов. Углеводы дают организму энергию для нормального функционирования, а поскольку яйца не являются богатым источником углеводов, очень важно включать в рацион питательные углеводы, такие как фрукты, овощи и цельнозерновые продукты. Одно целое яйцо содержит 5,3 грамма жира, 1,6 из которых насыщенные, в то время как яичные белки почти не содержат жира.Жир является альтернативным источником энергии для организма, когда запасы глюкозы в нем истощены; однако мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры являются самыми полезными для здоровья, в то время как насыщенные и трансжиры потенциально вредны. Уровень насыщенных жиров должен быть ограничен до 7 процентов от общего дневного потребления калорий.

Витамины и минералы

Поскольку яичные белки имеют более низкое содержание жира, чем цельные яйца, люди, сидящие на диете, могут отдавать предпочтение белкам яиц, а не желтку; однако большая часть питательных веществ, содержащихся в яйце, обеспечивается желтком.Желток содержит 10 минералов, таких как кальций, фосфор и калий, а также более 20 витаминов, включая витамин A, витамины группы B, витамин D, витамин E и лютеин. Эти микроэлементы необходимы для здоровья в целом; кальций, например, поддерживает здоровье костей и зубов, а лютеин является жизненно важным питательным веществом для глаз.

Соображения

Хотя чрезмерное потребление яиц может повысить уровень холестерина и вызвать сердечные заболевания, Гарвардская школа медицины утверждает, что употребление умеренного количества яиц в сочетании с диетой с низким содержанием насыщенных жиров — это нормально.Докладчики на конференции по экспериментальной биологии 2011 года подтверждают, что ограничение потребления одним яйцом в день вряд ли повлияет на ваш уровень холестерина или риск сердечных заболеваний. Люди, обеспокоенные уровнем холестерина, могут есть только белки, поскольку холестерин содержится только в желтке.

Действительно ли яйца полезны? Яичное питание, белок, углеводы и многое другое!

Должны ли яйца действительно быть частью здорового завтрака и стоит ли беспокоиться из-за высокого содержания в них холестерина? Яйца — это сытная низкокалорийная пища с высоким содержанием белка и практически нулевым содержанием углеводов.Яйца действительно содержат большое количество холестерина, но исследованиям неясно, как пищевой холестерин превращается в холестерин в крови. Вы можете полностью избежать холестерина, переключившись на яичные белки — они почти полностью состоят из белка и не содержат холестерина!

Замена высококалорийных сладких продуктов для завтрака на яйца — отличный способ снизить потребление калорий и почувствовать себя более сытым до обеда. Здесь представлены факты о питании яиц, сравнение с другими вариантами, а также информация о холестерине и другом содержании в яйцах.

Get Pacer! Если у вас еще нет Pacer, скачайте Pacer БЕСПЛАТНО! (на мобильном)

Информация о питании яиц:

ArpornSeemaroj / Shutterstock

Сырое или сваренное вкрутую яйцо содержит около 72-78 калорий, что составляет около 50 граммов. Яйца бывают разных размеров, поэтому ваши настоящие яйца могут быть немного больше или меньше этого. Яичный белок содержит всего около 17 калорий, почти из которых около 3,6 г белка.

Порция яиц обычно составляет 1 яйцо, что упрощает расчет калорий!

Пищевая ценность 1 большого яйца (50 г): 72 калории

• 6.3 г белка
• 4,8 г жиров
• 0,4 ​​г углеводов
• 0 г клетчатки

Только яичные белки — питание

iva / Shutterstock

Большая часть жира и калорий в яйце поступает из желтка. Хотя некоторые люди используют желтки сами по себе, гораздо больше шансов увидеть яичные белки в наличии — либо в таком блюде, как омлет, либо в продаже в виде чистых яичных белков. Вы также можете разделить свои яйца, чтобы сэкономить калории, используя только белки.

1 большой яичный белок (50): 17 калорий

• 3.6 г белка
• 0,1 г жиров
• 0,2 г углеводов
• 0 г клетчатки

Яичный белок содержит четверть калорий, чем цельное яйцо, но половину белка. Кроме того, он практически не содержит жиров и углеводов.

Как вы варите яйца, имеет значение!

Arkadiusz Fajer / Shutterstock

Приведенная выше информация о питании относится только к фактическим яйцам. Если вы варите яйца вкрутую или пашот, вы не добавляете дополнительных калорий, так как готовите их только на воде. Если вы жарите яйца, вам нужно учитывать калорийность масла или сливочного масла, которое вы используете.1 столовая ложка масла — это около 120 калорий, что больше, чем само яйцо! Если вы любите яичницу, старайтесь по возможности использовать меньше масла.

Вы также можете приготовить яйца в микроволновой печи, это быстро, легко и не требует масла. Для приготовления яиц в микроволновке обычно требуется примерно столовая ложка молока на 1 яйцо, и вам нужно хотя бы сначала следить за своими яйцами — слишком долго их готовить в микроволновой печи, и омлет может лопнуть!

Холестерин в яйцах

Яйца действительно содержат относительно высокое количество холестерина.К счастью, весь холестерин находится в желтках. Вы можете полностью удалить холестерин, употребляя только яичные белки, которые являются отличным низкокалорийным источником белка.

В яйце содержится около 200 миллиграммов холестерина, больше, чем в некоторых гамбургерах быстрого приготовления! Исследования показали, что люди могут съедать до 7 яиц в неделю без увеличения риска сердечных заболеваний, но неясно, насколько велик риск, если есть больше, поскольку пищевой холестерин слабо связан с уровнем холестерина в крови.Одно исследование показало, что употребление 2 яиц в день увеличивает риск сердечных заболеваний на 27%, но большинство экспертов согласны с тем, что сбалансированная диета важна, и в целом здоровым людям не следует паниковать, если они не едят намного больше, чем указано в рекомендациях.

К счастью, удалив желтки, можно полностью избежать этой проблемы! На самом деле относительно просто разделить желтки и белки, используя только саму яичную скорлупу — вот руководство от realsimple.com.

Как яйца могут принести пользу ходокам

Tetiana_Didenko / Shutterstock

Яйца — хороший источник качественного белка, который нужен вашим мышцам для восстановления после ходьбы.Они дешевы и просты в приготовлении, и из них можно приготовить отличный белковый завтрак, который поможет вам во время утренних прогулок. Сваренные вкрутую яйца легко приготовить и хранить, и они являются отличной низкокалорийной закуской с низким содержанием углеводов. Если вы опаздываете на ужин, быстрый и легкий омлет из яичного белка также может стать быстрым и полезным обедом.

Яйца не содержат углеводов, поэтому перед прогулкой вы можете добавить ломтик тоста или банана, чтобы быстро зарядиться энергией.

Калорий в яйце (плюс сравнения)

Halfpoint / Shutterstock

В простом яйце 78 калорий, около 6-7 г белка и около 5 г жира.Сам яичный белок всего 17 калорий, но все же содержит 3-4 г белка. Яйца — отличный недорогой источник качественного белка. Если вас беспокоят калории (и холестерин) в желтках, вы всегда можете разделить яйца и есть только белки. Или добавьте несколько яичных белков к цельному яйцу, чтобы добавить объема и белка в блюда из яиц.

По сравнению с другими источниками белка для завтрака яйца содержат меньше калорий и жира. 2 ломтика бекона — это около 90 калорий, 5 г белка и 7 г жира (в основном наоборот, как у яйца).Порция говяжьей колбасы в 43 грамма составляет около 140 калорий и содержит около 8 граммов белка и 12 граммов жира.

Хотя жир не обязательно вреден, яйца дают примерно такое же количество белка, как и другие варианты завтрака с меньшим содержанием жира. Замена 2 яичных белков на 1 яйцо дает вам такое же количество белка, как и яйцо с нулевым содержанием жира и всего 34 калории. Это делает омлеты из яичного белка или другие блюда на завтрак одними из самых полезных для здоровья. Яичный белок также не содержит холестерина в желтках, что полезно для сердца.

Вот как далеко вам нужно пройти в быстром темпе 3,5 мили в час, чтобы сжечь калории в куске хлеба из мягкой пшеницы + 1 яйцо (сваренное вкрутую). (на основе количества сожженных калорий при ходьбе):

1 яйцо + 1 ломтик пшеничного хлеба

• Ходунки 150 фунтов — 34 минуты
• Ходунки 180 фунтов — 30 минут
• Ходунки 205 фунтов — 26 минут

Белок в яйцах (или яичных белках) может помочь вам почувствовать себя более сытым, чем если бы вы съели только хлеб или что-то вроде хлеба с джемом.

Яйца, сваренные вкрутую, как быстрый перекус

Яйца, сваренные вкрутую, очищенные от кожуры — это начинка, калорийность менее 100. Вы можете сварить партию яиц и хранить их в холодильнике несколько дней. Их легко схватить и съесть, особенно если вы очистите их все заранее!

Углеводы в яйце

Яйца практически не содержат углеводов. Желток содержит жир и половину белка, а белок содержит остальную часть белка. 0,4 г углеводов в яйце ничтожно малы.

Клетчатка в яйце

Яйца не содержат клетчатки.Клетчатка — это тип углеводов, содержащихся в растениях, которые не могут полностью усваиваться вашим организмом. Белки, такие как яйца, не содержат клетчатки. По-прежнему важно включать клетчатку в свой рацион, так как она полезна для вашего здоровья.

Жир в яйце

Яйца содержат около 5 г жира, из которых около 1,5 г — насыщенные жиры. Весь этот жир находится в желтке, поэтому разделение яиц или покупка предварительно отделенных яичных белков может сократить потребление жира. 2 ломтика бекона содержат около 7 г жира, поэтому яйца сравнительно жирны для своего размера.Однако 78 калорий — это относительно мало калорий для порции, поэтому тот факт, что яйца содержат 5 г жира, не обязательно пугает вас.

Белок в яйцах

Яйца содержат около 6-7 г белка. Это более двух ломтиков бекона, что делает яйца высококачественным источником белка. Яичные белки еще более богаты белком. Они составляют 1/4 калорийности цельного яйца, но представляют собой чистый белок, около 3,6 г на яичный белок. 2 яичных белка примерно равны белку в одном цельном яйце, но составляют половину калорий (и с нулевым холестерином).Омлет из яичного белка может стать богатым белком началом утра.

Сахар в яйцах

Яйца практически не содержат углеводов и сахаров (0,2 г). Они подходят для тех, кто не ест и ест мало углеводов. Если вам нужна быстрая энергия, вы можете сочетать яйца с источником быстро доступных углеводов, например с кусочком хлеба или бананом.

Другие преимущества яиц для здоровья

Татьяна Волгутова / Shutterstock

Фактически может снизить риск сердечных заболеваний (если есть 1 раз в день)

Некоторые исследования показывают, что употребление 1 яйца в день может снизить риск сердечных заболеваний.Яйца действительно содержат холестерин, но они могут повышать уровень ЛПВП (так называемый «хороший холестерин»), что может иметь положительный эффект. Наука до сих пор неизвестна, является ли холестерин в яйцах риском сердечных заболеваний, и если да, то насколько, но в небольших количествах они могут быть полезны для многих людей.

Яйца помогают чувствовать сытость

Яйца — относительно сытная пища, особенно из-за их низкого содержания калорий. Яйца имеют высокий индекс сытости — показатель степени сытости определенных продуктов.По сравнению со многими продуктами для завтрака, употребление яйца (или нескольких яичных белков) намного меньше калорий, но может помочь вам дольше чувствовать себя сытым. Вы также избежите прилива сахара, который возникает от пончиков, выпечки или других сладких продуктов для завтрака.

Вам нужно заморозить яйца?

Это вообще-то зависит от того, где вы живете! В США коммерческие яйца моют и стерилизуют, чтобы убить бактерии сальмонеллы на скорлупе. Это действительно помогает снизить риск сальмонеллы (вы все равно должны тщательно готовить яйца, но на всякий случай!), Но это означает, что ваши яйца испортятся, если их оставить в холодильнике.Так моют яйца Австралия, Япония и страны Скандинавии.

В ЕС и многих других странах яйца не подлежат предварительной мойке (фактически, предварительно вымытые яйца не разрешены в ЕС). Хотя они могут храниться в холодильнике дольше, охлаждение этих яиц не требуется. Если вы путешествуете, вы можете дважды проверить, нужно ли хранить яйца в холодильнике. Если сомневаетесь, бросьте яйца в холодильник! Им это не повредит.

Get Pacer!

Если вы еще не скачали приложение Pacer, скачайте Pacer бесплатно (на мобильном телефоне)! Вы также можете посетить наш веб-сайт (мобильный или настольный) или подписаться на наш блог, чтобы получить больше советов по ходьбе и здоровому образу жизни.

Как это:

Нравится Загрузка …

Кето-яичный салат [с низким содержанием углеводов, без глютена]

Яичный салат «Кето» — один из моих любимых вариантов, когда мне нужно что-то быстрое, легкое и сытное. Мы делаем партию сваренных вкрутую яиц с каждой еженедельной подготовкой еды для несложных блюд без приготовления, что делает простой рецепт яичного салата еще более безболезненным. Говорю вам, этот рецепт прост: пятилетние дети без присмотра справятся.

Вам может быть интересно, можно ли есть яичный салат на кето-диете.Быстрый ответ: да, яичный салат и кето могут быть идеальным сочетанием на небесах. Но почему так? Давайте быстро ответим на вопросы и узнаем, почему это может быть для вас хорошим рецептом!

Можно ли есть вареные яйца на кето-диете?

Кето-диета требует ограничения углеводов, чтобы вызвать пищевой кетоз. Выбор продуктов с низким содержанием углеводов — эффективный способ добиться этого. При содержании всего 0,72 г углеводов на 100 г яйца могут быть отличным выбором для тех, кто ограничивает потребление углеводов. Яйца твердо возведены в нижнюю часть углеводного спектра! Вы определенно можете есть яйца на кето, вареные или другие.

Углеводы в сваренном вкрутую яйце: 0,56 г

В одном большом яйце, сваренном вкрутую, всего 0,56 г углеводов. Многие люди ошибочно полагают, что яйца — это ингредиент с нулевым содержанием углеводов. Какими бы скудными они ни были, в них действительно очень мало углеводов.

Не волнуйтесь! Большинство людей могут достичь пищевого кетоза, потребляя до 50 граммов углеводов в день (~ 25 граммов чистых углеводов). Это примерно 89 больших яиц за день — это не проблема, если вы не Крутой Рука Люк или конкурентоспособный яицед Джои Честнат.Другими словами, люди, сидящие на кето-диете, должны меньше всего беспокоиться о яйцах. А как насчет кето-яичного салата?

Из чего сделан яичный салат?

Яичный салат состоит из сваренных вкрутую яиц, сливочно-базового соуса, нарезанных овощей и приправ. Например, в своем рецепте кето-яичного салата я использую майонез, горчицу, зеленый лук, соленые огурцы и черный перец. Все они содержат мало углеводов и имеют фантастический вкус, но любой из этих элементов можно заменить в соответствии с вашими потребностями.

Как насчет пюре из авокадо, лайма, красного лука и тмина, чтобы приготовить кето-яичный салат на основе гуакамоле? Или простой греческий йогурт, лимон, огурец, укроп и чеснок для яичного салата в стиле цацики? Вы можете проявить творческий подход к основной концепции рецепта и придумать что-то действительно уникальное. Мой рецепт кето-яичного салата может быть не таким инновационным, но нет ничего постыдного в том, чтобы придерживаться классики!

Углеводы в салате из яиц

В этом рецепте кето-яичного салата, как написано, их 2.Всего 1 г углеводов (1,65 г нетто) в одной порции. Если вы измените рецепт или создадите свой собственный, вы можете использовать приложение для питания, такое как Cronometer, чтобы подвести итоги для вашей версии.

Как приготовить рецепт

После того, как вы определились, какие ингредиенты хотите включить в свой кето-яичный салат, остальное — несложно. Перво-наперво вам понадобятся яйца вкрутую. Если у вас нет привычки готовить их еженедельно, как Yours Truly, вам нужно выделить дополнительное время, чтобы приготовить и остудить яйца.

Чтобы сварить яйца вкрутую, поместите их в кастрюлю и полностью залейте водой. Доведите до кипения на плите и варите около 6-7 минут. Осторожно переложите яйца в ледяную баню или промойте их холодной водой. Пришло время салата, детка!

Очистите яйца, затем измельчите или разомните их вилкой, чтобы сделать небольшие кусочки. Перемешайте всю кремообразную основу, затем добавьте нарезанные яйца. Приправьте по вкусу, и готово!

Вы можете съесть кето-яичный салат прямо из миски ложкой, использовать его в качестве соуса для овощей, выкопать его на листья, сделать обертку из кето-лепешек или съесть старый добрый бутерброд, используя ваш любимый рецепт кето-хлеба. .Я неравнодушен к тому, чтобы посыпать ломтики огурца яичным салатом и крошками из бекона. Это очень хорошо!

Как хранить рецепт

По моему рецепту получается относительно большая партия кето-яичного салата, которого хватит на четыре порции. Если вы не уменьшаете масштаб или не обслуживаете группу, вам нужно будет хранить салат. Это блюдо не стоит ставить на столешницу при комнатной температуре!

Чтобы сохранить остатки, поместите салат в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на срок до одной недели.Поскольку сваренные вкрутую яйца годны только до семи дней, подумайте о том, чтобы написать дату приготовления на контейнере или сделать заметку для себя.

Яичная плита: Если вы (как и я) любите кухонные гаджеты во всем, подумайте о приобретении яичной плиты. Вам не нужно возиться с кипячением или ледяной баней, и из них действительно получаются идеальные сваренные вкрутую яйца, которые легко чистить. Это упрощает процесс периодического приготовления яиц для приготовления еды.

Скороварка: Я люблю готовить яйца в кастрюле быстрого приготовления, используя режим пара.Это делает его очень быстрым и легким для чистки! Если у вас есть дополнительная решетка для пароварки, вы можете приготовить до 14 сваренных вкрутую яиц за раз, при этом они не расколются друг о друга. Измените правила игры!

Другие блюда без приготовления и рецепты кето-салатов

Салат из огурцов и лапши

Салат из индейки

Рецепт унвича

Картофельный салат с низким содержанием углеводов

Салат с лапшой Кето

Кето-яичный салат

Яичный салат — одна из тех вещей, которые по умолчанию подходят для кето — яйца и майонез? Вы не можете получить намного меньше углеводов, чем это.Этот рецепт кето-яичного салата добавляет приятный вкус и повышает уровень натрия, чтобы помочь управлять балансом электролитов, что имеет решающее значение для хорошего самочувствия на кетогенной диете.

Время на подготовку: 10 минут

Общее время: 10 минут

Курс: завтрак, обед, основное блюдо

Кухня: американская

Специальная диета: без молочных продуктов, без глютена, кето

Порции: 4 порции

калорий: 313,7 ккал

Автор: Таша Меткалф

• 6 яиц, сваренных вкрутую, желательно без клетки
• 1/2 стакана майонеза
• 1 столовая ложка желтой горчицы
• 1/4 стакана измельченного зеленого лука
• 1 измельченный маринованный укроп
• дополнительные смеси или начинки: раскрошенный бекон, нарезанная ветчина, нарезанный редис, авокадо
• соль и перец по вкусу, по желанию

• В большой миске смешайте майонез, горчицу, зеленый лук и укроп, а также любые другие низкоуглеводные смеси, которые вы пожелаете.

• Яйца вкрутую нарезать и добавить в майонезную смесь. Мешайте, пока соус не покроет яйца равномерно.

• Приправить солью и перцем по вкусу.

• Подавать сразу или в холодильнике.

Соленые огурцы и рассол с укропом — добавление соли не является обязательным и может не потребоваться. Обязательно попробуйте перед тем, как добавить соль!
РАЗМЕР ПОРЦИИ = 1/4 рецепта
УГЛЕВОДОВ = 1,65 г
Информация о питании основана на разовой порции и предоставляется для удобства читателей Ketogasm.Данные могут отличаться в зависимости от марки и рецепта. Щелкните здесь, чтобы получить более подробную информацию о питании.

Порция: 128 г | Калории: 313,7 ккал | Углеводы: 2,1 г | Белок: 10 г | Жиры: 29,6 г | Насыщенные жиры: 5,9 г | Полиненасыщенные жиры: 14 г | Мононенасыщенные жиры: 8,03 г | Транс-жиры: 0,15 г | Холестерин: 297 мг | Натрий: 345,8 мг | Калий: 164,19 мг | Клетчатка: 0,43 г | Сахар: 1,1 г | Витамин А: 635 МЕ | Витамин C: 2,4 мг | Кальций: 59 мг | Железо: 1,5 мг

Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

Egg Nutrition — Cambivo

Яйца наполнены питательными веществами, и, хотя они содержат жиры, яйца могут быть очень полезным аспектом диеты для поддержания веса или похудания. Сочетание белков и жиров в яйцах важно для того, чтобы они были сытными и сытными. Поскольку яйца содержат полезные минералы и витамины высшего качества, а также натуральные белки, они идеально подходят для диеты во время фитнес-программы. Если вы хотите похудеть, стать более здоровым и подтянутым или нарастить мышцы, яйца играют важную роль в сбалансированной диете, помогая вам в достижении ваших целей.

Так почему же яйца очень важны в тренировках? Вот некоторые факты:

1. Пищевая ценность яиц очень высока
2. Яйца содержат белок высокого качества
3. Одно яйцо среднего размера содержит менее 70 калорий
4. Яйца очень богаты рибофлавином, витамином D и B12
5. Яйца состоят из биотина, пантотеновой кислоты, холина и фолиевой кислоты.
6. Прежние ограничения в отношении холестерина были отменены.

Pre & Post Egg Nutrition

Еда жизненно необходима как для восстановления до, так и после тренировки.Полное понимание того, когда, почему и как ваше тело использует различные источники энергии во время тренировок, а также продукты, которые нужно потреблять, поможет вам получить максимум удовольствия от тренировки эффективным и безопасным способом.

Рост мышц и яйца
Яйца богаты белком, яйца играют важную роль в росте мышц. Это не только для бодибилдеров или спортсменов, но и для всех, кто хочет поддерживать форму или стать лучше, подтянутым и здоровым.

Питание яиц различными способами приготовления

Если вы не слышали, яйца больше не относятся к термину «плохая пища».У них может быть высокий уровень холестерина, но исследователи теперь обнаружили, что пищевой холестерин не повышает уровень холестерина в крови, это делают насыщенные жиры. Следовательно, яйца содержат много питательных веществ, которые можно предложить вашему организму, однако из-за разнообразия способов приготовления яиц для употребления в пищу яйца содержат несколько разнообразных питательных веществ. Давайте посмотрим на некоторые из различных методов приготовления, а также на ценность питательных веществ, которые они дают вам, чтобы помочь вам на пути к фитнесу.

Яйца, сваренные вкрутую Питание

Если вы любитель яиц, сваренных вкрутую, вы можете включить их в свой рацион, поскольку рассчитываете на их значительную питательную ценность. Яйца, сваренные вкрутую, являются отличным источником белка, а также содержат мало калорий. Кроме того, это один из немногих продуктов, содержащих витамин D.

Калорийность

Одно сваренное вкрутую яйцо весом 50 г содержит 78 калорий. Яйца, сваренные вкрутую, содержат 1,6 калорий на грамм, и обладают низкой энергетической плотностью.Это означает, что их калорийность зависит от веса. Пища с низкой плотностью энергии даст вам очень мало калорий. Добавляя в свой рацион больше продуктов с низкой плотностью калорий, вы действительно можете эффективно контролировать свой вес.

Белок

Большое сваренное вкрутую яйцо содержит 6 г белка. Будучи источником животного белка, яйца содержат все формы аминокислот, что делает их источником белка высшего качества. Белки жизненно важны для клеток вашего тела и очень важны для жизни.Взрослым необходимо от 46 до 56 г в день.

Холестерин и жиры

Холестерин и жир — это молибден, содержащийся в желтке яйца. Большое сваренное вкрутую яйцо содержит около 5 г жира, 212 мг холестерина и 1,7 г. насыщенных жиров. Жиры рекомендуется ограничивать 25-35%, а насыщенные жиры — менее 7% калорий в день.

Минералы и витамины

Яйца, сваренные вкрутую, содержат железо, цинк, фолиевую кислоту и витамины E и B12. Его яичный желток дает витамин D, а большой яичный желток получает 10% дневной нормы.

Fried Eggs Nutrition

Жареные яйца содержат намного больше калорий из-за жира, чем обычные яйца из-за используемого масла. Жареные яйца также имеют высокий уровень холестерина, однако в основном он содержится в яичном желтке.

Процесс жарки

Жареные яйца обычно требуют небольшого количества растительного масла, чтобы оно не застряло на сковороде. Горелка нагревается до средней, и яйцо раскалывается. После этого вы можете поместить содержимое яиц в сковороду и дать ему поджариться, пока оно не станет желаемым.

Размер жареного яйца

Яйца исследуются на основе их размера, поэтому их пищевая ценность также зависит от размера жареных яиц.

Холестерин

Жареное среднее яйцо состоит из 210 мг холестерина. Ежедневное количество необходимого холестерина составляет примерно 300 мг, следовательно, одна жареная яйцо дает 70% холестерина. Жареные яйца содержат в общей сложности 92 калории. Это дает дневную норму в 4,5% от нормы в 2000 калорий в день.

Жир

Содержит около 7 г жира, включая желток, а также растительное масло, необходимое для жарки яйца. Каждый грамм жира состоит из 9 калорий, что означает, что жареное яйцо состоит из 63 калорий. Насыщенные жиры составляют 2 г, а ненасыщенные жиры — 5 г. Жареные яйца предлагают дневную норму 11% от общего количества жиров, а также 10% насыщенных жиров.

Белок

Состоит из 6,3 г белка, из которых один грамм белка содержит примерно 4 калории, что делает жареное яйцо 25 калорийным белком.Обеспечение дневной стоимости 13%.

Egg Drop Soup Nutrition

Это китайское блюдо, которое содержит куриный бульон, приправленный соей, имбирем и густой с использованием кукурузного крахмала.

Приготовление

Это блюдо можно приготовить в домашних условиях, взбив яйца прямо в нагретый бульон, чтобы получилось приготовленное яйцо легкими нитками. Суп можно полить нарезанным зеленым луком. Это низкокалорийный суп, который, безусловно, может быть добавлен в фитнес-диету для многих людей, даже если содержание натрия может быть высоким.

Жиры и калории

Одна порция супа из яичных капель содержит 96–100 калорий, что делает этот суп отличным выбором для согревающей закуски или даже в качестве закуски к вашему основному блюду. Он содержит 3 г жира на каждую порцию, а также 1 г насыщенных жиров в зависимости от ресторана или бренда. Следовательно, почти 30% калорий, получаемых из порции супа из яичных капель, поступает из жира.

Белки и углеводы

Суп из яичных капель содержит очень мало углеводов, всего 3 грамма углеводов на каждую порцию.Поскольку ваш ежедневный план питания должен содержать от 225 до 325 г углеводов, вам следует добавить в порцию супа немного риса, а также брокколи и курицу на пару. Это увеличит количество потребляемого вами белка. Это даст вашему телу 8 граммов белка.

Витамины и минералы

Суп из яичных капель определенно не богат минералами и витаминами.