Тыква рецепты приготовления польза и вред: о полезных свойствах и вреде, а также о рецептах приготовления блюд из этого бахчевого растения

о полезных свойствах и вреде, а также о рецептах приготовления блюд из этого бахчевого растения

Калорийность: 22 кКал.

Энергетическая ценность продукта Тыква:
Белки: 1 г.
Жиры: 0.1 г.
Углеводы: 4.4 г.

Описание

Тыква — относится к бахчевым растениям. Ее ближайшими родственниками являются кабачки и огурцы. До сих пор идут споры, где именно появился этот овощ. 

Есть свидетельства, которые говорят о том, что родина тыквы – Америка, другие же утверждают, что это Европа и Азия. Использовали ее совершенно для разных целей, к примеру, Древние греки делали из нее бутылки, в которых хранили воду и вино.

В основном, тыква является крупным и мясистым плодом, который имеет шаровидную или же овальную форму. Сочную мякоть защищает толстая гладкая кожура. Цвет, вес и форма могут отличаться в зависимости от сорта этого овоща. Оценив огромную пользу и вкус продукта, многие употребляют тыкву не только свежей, но и отварной, жаренной и запеченной. Кроме этого из нее готовят соки, пюре, повидло, цукаты и даже джемы.

Полезные свойства

Многие люди не знают, что для того, чтобы улучшить свое состояние, справиться с усталостью и избавиться от апатии, нужно съесть немного тыквы. Все благодаря содержанию в этом плоде железа. Также этот элемент нужен для здоровья кожи и волос, поэтому тыкву часто используют в косметологии. Маски из мякоти прекрасно питают и успокаивают кожу лица.

Чтобы избавиться от боли в суставах, уменьшить проявление экземы и других воспалений, рекомендуется использовать мякоть овоща, которую нужно прикладывать к телу. Бытует мнение, что тыквенная каша – прекрасное средство, чтобы избавиться от изжоги и отрыжки, а также улучшить работу пищеварительной системы.

В мякоти и семечках этого овоща содержатся витамины А и К, которые способствую замедлению процесса старения организма. Также в тыкве есть калий, который положительно сказывается на качестве крови, укрепляет стенки сосудов и нормализует давление. Семечки и мякоть овоща помогут избавиться от глистов, остриц и различных ленточных паразитов.

Для женщин будет полезна информация, что тыква способствует похудению. Этот овощ увеличивает скорость метаболизма и помогает организму быстрее усваивать жирную пищу. Что касается калорий, то в 100 г продукта находится всего-навсего 22 ккал. Чтобы получить все необходимые вещества, ежедневно достаточно съедать до 500 г. мякоти или выпивать 100 г. сока.

Использование в кулинарии

Из тыквы готовят очень вкусные и разнообразные блюда. Чаще всего используют этот овощ для приготовления вторых блюд. Из нее делают каши, рагу и др. Кроме этого запеченную тыкву добавляют в горячие салаты и десерты. К примеру, из молодой тыквы можно приготовить оладьи, пудинг или же запеканку.

Польза тыквы и лечение

Врачи рекомендуют регулярно употреблять этот овощ в пищу людям, у которых есть заболевания кровеносной системы, например, повешенный уровень холестерина. Также полезна будет тыква тем, у кого есть проблемы с сердцем, сосудами, особенно при атеросклерозе. Людям, страдающим от малокровия, рекомендуется употреблять овощ сырым, так как в нем содержится железо. Блюда из тыквы нужно внести в свое меню тем, у кого есть цирроз печени, гепатит, печеночные отеки и цистит.

Благодаря большому содержанию кальция этот плод является прекрасной профилактикой кариеса, а за счет витамина К, который тоже есть в тыкве, вы избавитесь от кровотечения десен.

В народной медицине бытует мнение, что тыква может помочь излечиться от рака, избавиться от опухолей, но официально эта информация не подтверждена. Кроме этого при помощи мякоти плода можно уменьшить проявление пигментных пятен. Для этого на полчаса нужно приложить ее к пигментированным участкам кожи.

Вред тыквы и противопоказания

Основной вред тыквы заключается в ее ощелачивающих свойствах. Поэтому людям с язвой желудка, гастритом или же с язвой двенадцатиперстной кишки есть этот овощ, не рекомендуется. Кроме этого лучше отказаться от употребления сырой тыквы при тяжелых формах сахарного диабета.

Рецепты приготовления блюд c фото

Классическая испанская мясная паэлья с добавлением тыквы

60 мин.

Грибное рагу

30 мин.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

Витамины

Минеральные вещества

Тыква – описание, польза и вред, калорийность, способы приготовления.

Описание
Плоды тыквы имеют круглую или овальную форму, окрашены в оранжевый или бежевый, однако окрас, форма и размер зависят от сорта (а их очень много). Вес варьируется от 1 до 100 кг. Выделяют несколько групп сортов
Твердокорая тыква распространена больше других на территории России. Обладает жесткой кожицей, имеет ребристую поверхность и округлую форму. У такого вида очень вкусные семечки. Хороша для варки или запекания. В этом виде встречается сорт «тыква-спагетти»: мякоть ее похожа на итальянскую пасту, а внешне она напоминает вытянутую приплюснутую дыню.
Крупноплодые сорта имеют больше волокон и более рыхлую структуру. А благодаря твердой коре ее можно хранить длительное время. Плюс ко всему именно из этого вида делают на Хэллоуин фонари разной формы и размеров. Используется как для запекания, так и для супов.

Мускатная тыква считается самой вкусной. Как правило имеет бежевато-желтоватую или в зеленую полоску кожуру, встречаются и вытянутые по форме плоды. Мякоть светло-оранжевая, очень ароматная. Этот сорт — отличный вариант для тех, кто не любит возню с семечками, поскольку их там просто нет.

Секреты и особенности приготовления
Тыква встречается во многих блюдах самых разных кухонь мира: от американских пирогов до французских супов-пюре, от итальянских равиоли до индийской халвы. Из нее делают каши, десерты, запеканки, выпечку, супы, соки, варенье, используют как ингредиент для салатов.
Самое простое, что можно сделать с тыквой — запечь ее. Обычно запекают с медом или фаршируют начинкой из мяса и овощей. Вообще, именно в запеченном состоянии этот овощ идет в основу многих блюд, поскольку так она становится мягче и вкуснее. Очень красиво смотрится суп-пюре из тыквы, который подается прямо в ней. Овощ хорош как часть овощного рагу и запеканки.
Очень вкусной получается тыквенная каша с рисом на молоке. Существует множество рецептов выпечки с этим овощем: пироги, печенья, булочки и даже пудинги и чизкейки.

Тыквенные семечки тоже употребляют в пищу в сушеном или жареном виде. Перед жаркой семена очищают от остатков мякоти, моют, сушат, чистят, выкладывают ровным слоем на застеленный бумагой для выпечки или фольгой противень и отправляют в духовку. При необходимости сбрызнуть их подсолнечным маслом и присыпать солью. В любом случае, духовка должна быть разогрета до 180-200 градусов. Сушка занимает около 20 минут. Естественный способ высушивания семечек займет несколько дней. При этом не рекомендуется использовать деревянную поверхность, поскольку дерево впитывает влагу от семян и замедляет процесс сушки.

Полезные и вредные свойства

Польза

Тыква обладает множеством полезных свойств: улучшение пищеварения, вывод холестерина, снятие отеков, нормализация обмена веществ. Помогает снять тошноту при морской болезни и токсикозах, полезна при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, печени и почек. Хорошо всем известны глистогонные свойства как тыквы, так и тыквенных семян. Тыквенная мякоть отлично заживляет раны. Этот овощ благотворно влияет на нервную систему: семечки стимулируют мозговую активность, мякоть помогает при неврозах, а сок — при бессонницах.

Вред

Спелый, неиспорченный овощ безвреден, но есть противопоказания. Тыква и тыквенный сок противопоказаны страдающим расстройствами ЖКТ, заболеваниями желудка, пониженной кислотностью, сахарным диабетом.

Жареные тыквенные семена способствуют образованию солевых отложений в суставах и разрушению зубной эмали. Сырые семечки вредны для больных гастритом.

Состав и калорийность
Тыква — целый кладезь разного рода полезных веществ: белки, пектин, сахар, клетчатка, каротин, фитин. В составе встречаются магний, калий, железо, кобальт, фосфор, кальций, медь. И, конечно же, куда без витаминов — A, C, D, E, PP и витамины группы B. Семена содержат большое количество жиров и эфирных масел. Калорийность — 26 ккал на 100 гр. продукта.

польза и вред. Что приготовить из тыквы.

Тыква известна людям с древности и использовалась в пищу уже 3 тыс.лет назад. Археологические раскопки тому свидетельство.

Тыква распространена в Европе, Азии, Африке и Америке. Всех видов насчитывается около 20. [1]

 В России тыква появилась примерно в 16 веке и хорошо прижилась, так как не требовала особого ухода, давала хороший урожай, долго хранилась. А еще оказалась вкусной и полезной! Конечно тыква имеет как полезные свойства так и противопоказания. Давайте в них разберемся подробнее.

Чем полезна тыква:

Тыква – просто кладезь витаминов и микроэлементов. Это самый богатый по их содержанию овощ!

Тыква содержит такие витамины, как B, C, PP, E, а также витамин Т, который отвечает за ускорение обмена веществ, микроэлементы – фтор, цинк, железо, и много клетчатки.

Все они обуславливают полезные свойства тыквы для организма.Употребление в пищу тыквы способствует нормализации обмена веществ и работе кишечника, выведению лишней жидкости и токсинов из организма, повышению иммунитета и борьбе со стрессами, бессонницей и простудой.

Но самое главное богатство тыквы состоит в том, что она содержит огромное количество каротиноидов, которые в свою очередь являются сильнейшими антиоксидантами.

Как же полезнее всего употреблять тыкву, здесь ответ однозначный – самая полезная тыква запеченная. Каротин, содержащийся в тыкве в большом количестве после запекания усваивается человеческим организмом на 10-30% в то время как из сырой мы получим только 2-3%, согласитесь разница весомая. Но более того, концентрация антиоксидантов после запекания увеличивается до 10 раз! А как раз антиоксиданты способствуют предотвращению развития рака и болезни Альцгеймера. Так же именно запеченная тыква рекомендуется для детского питания, т.к. тыква без тепловой обработки может нанести вред не окрепшей системе пищеварения малышей.

Если по каким-то причинам у вас нет возможности запекать тыкву, то для того, чтобы содержащийся в тыкве бета-каротин хорошо усваивался, ее рекомендуют протушить с маслом, а в супы с тыквой добавлять молоко или сливки.

Какие есть противопоказания для употребления в пищу тыквы?

С осторожностью к тыкве нужно относиться людям, имеющим следующие заболевания: язва желудка и двенадцатиперстной кишки, гастриты, сахарный диабет.

Что приготовить из тыквы?

Здесь вариантов на столько много, что они ограничиваются только вашей фантазией, т.к. тыкву можно замораживать, запекать, варить, жарить, сушить, делать напитки и десерты.

Большинство блюд из тыквы простые и не требует много времени на приготовление.

На нашем сайте Вы найдете разнообразные блюда с тыквой.

Это и каши:

Кукурузная каша с тыквой и грецкими орехами

Пшенная каша с тыквой и яблоком

Супы:

Суп-пюре из тыквы.

Тыквенный крем-суп

В качестве основного блюда эффектно будут смотреться – Тыквенные горшочки, запеченные с говядиной в сливочном соусе.

На закуску можно предложить:

Тыкву, запеченную с яйцами и адыгейским сыром.

Тыкву, запеченную с травами.

Пряную маринованную тыкву

Тыкву в духовке

Порадуйте себя и удивите знакомых напитками на основе тыквы:

Пряный тыквенный смузи.

Тыквенный фраппучино.

Тыквенный латте.

Малышей не оставит равнодушными запеченная тыква с яблоком или Блинчики из тыквы

И даже Смесь специй для тыквенного пирога которую можно заготовить впрок.

И на десерт – Тыквенный тарт., Тыквенный торт, Тыквенный чизкейк

Источники:

1.wikipedia.org.

Кристина Белько

Здравствуйте! Меня зовут Кристина. Когда я была маленькой девочкой, обожала рассматривать мамины кулинарные книги и лепила своим куклам блюда из пластилина. Сейчас я сама мама двух малышей и очень люблю баловать их разными вкусностями. Поиск интересных рецептов и обмен кулинарными премудростями стал для меня увлекательным хобби. Вдохновение черпаю в своей семье, книгах и прогулках по красивейшему городу Санкт-Петербургу.
Для своей семьи я выбираю вкусное и здоровое питание. При приготовлении использую простые и доступные ингредиенты, часто прибегаю к помощи пароварки. Люблю русскую кухню, считаю, что это часть нашей истории и культуры. Так же, в нашем меню часто появляются блюда национальных кухонь, зарекомендовавшие себя во всем мире. Рецепты, которые я Вам предлагаю, полюбились моим родным и близким. Надеюсь, что и Вам они придутся по душе и ко столу! С радостью отвечу на Ваши вопросы, приму замечания и предложения!

Тыква запеченная — польза, вред и калорийность печеной тыквы — Рецепты, продукты, еда

1 ноября 2019, 16:38

Запеченная тыква – диетический продукт для взрослых и детей

Печеная тыква очень полезна. В первую очередь она богата каротиноидами. Эти вещества защищают нас от вредного влияния загрязненного воздуха, нитратов и пестицидов, которые мы потребляем с другими продуктами.

Смотрите видео, как приготовить суп из печеной тыквы:

В оранжевом овоще содержатся витамины А, Е, P; большое количество минералов – магний, селен, цинк, хром. А имеющаяся в тыкве клетчатка мягко очистит кишечник. При этом специалисты рекомендуют употреблять не более 300 г продукта в готовом виде один раз в три дня.

Печеная тыква: польза и состав

Запеченная тыква в духовке

Фото: Depositphotos

Обычная тыква способна противостоять гриппу, омолодить кожу и даже вывести радионуклиды из организма. Все дело в том, что осенний овощ содержит флавоноиды – антиоксиданты, которые замедляют процессы старения и препятствуют развитию опухолей.

Кроме этого, в тыкве содержится в пять раз больше каротина, чем в моркови, но, кроме того, – кальций, цинк, медь, марганец, фосфор, йод, фтор, магний. Также в овоще есть витамины А, С, Е, витамины группы B и редкий витамин Т.

Низкая калорийность, а также отсутствие крахмала и холестерина делают тыкву хорошим диетическим продуктом. Калорийность печеной тыквы составляет 22 кКал на 100 г.

Тыква в запеченном виде, размятая вилкой, может стать хорошим средством для восстановления печени при гепатите и желчного пузыря при холецистите. Пюре из печеной тыквы можно смешать с любой кашей, к примеру, с рисом или овсянкой.

Тыква запеченная: польза

Запеченная тыква в духовке

Фото: Depositphotos

• В ней очень много калия, необходимого для нормального функционирования сердца.
• Запеченная тыква пойдет на пользу при гипертонии и часто возникающих отеках.
• Употребление печеной тыквы поможет укрепить сосуды у болеющих сахарным диабетом.
• Печеная тыква полезна для людей, страдающих заболеваниями мочевого пузыря и почек.
• Запеченная тыква позволит снять нервное напряжение, успокоиться и устранить бессонницу.

Печеная тыква: вред

Овощ не рекомендуют употреблять при тяжелой форме сахарного диабета. Тыкву также не стоит есть тем, у кого есть аллергия на этот продукт или его индивидуальная непереносимость. Она противопоказана и при ревматоидном артрите, артрозе и подагре.

Напомним, ранее мы рассказывали, как сделать творожную запеканку с тыквой.

Все подробности в спецтеме Правильное питание: польза и вред продуктов

Подпишись на наш telegram

Только самое важное и интересное

Подписаться

Читайте Segodnya.ua в Google News

Источник:

Сегодня

польза и вред для женского здоровья

Тыква – настоящая королева осеннего меню. К тому же это целая аптека, в которой содержатся лекарства от многих болезней, о пользе тыквы говорят все врачи. Однако тыква может принести как пользу, так и вред нашему здоровью. Давайте разбираться.

Shutterstock

Тыква — один из древнейших и любимейших овощей на нашей кухне. В пищу пригодны плоды в вареном или запеченном виде, семена тыквы издавна известны своими целебными свойствами, в украинской кулинарной традиции существуют даже рецепты блюд из запеченного цветка тыквы.

В сказке о Золушке добрая фея превращает в карету именно тыкву — знаешь, почему именно ее использовал в тексте Шарль Перро? Да потому, что еще в 17 веке этот овощ гарантированно нашелся бы на кухне в любом, даже самом небогатом доме.

Как известно, «все есть лекарство и все есть яд» — это древнее изречение касается и тыквы. Она может принести организму и пользу, и вред — особенно важно знать о правилах ее употребления женщинам.

Польза тыквы: оранжевое лекарство

Находить полезное применение тыкве люди начали давным-давно. Ведь по содержанию питательных и целебных веществ плод превосходит многие огородные культуры.

В тыквенной мякоти содержатся важнейшие микроэлементы – калий, кальций, магний, фосфор. Есть в ней и витамины В1, В2, В12, РР. Но особенно богата тыква провитамином А – бета-каротином. Это соединение защищает организм от вредного воздействия окружающей среды, а клетки – от ракового перерождения.

Shutterstock

Кроме того, в мякоти тыквы много пектинов – пищевых волокон, мягко очищающих кишечник. Еще тыква полезна при сердечных недугах, заболеваниях почек и печени, бессоннице, геморрое, атеросклерозе, простудных заболеваниях, подагре, нервных расстройствах, проблемах со зрением. А в Индии этот плод используют для лечения туберкулеза.

Полезна тыква и для тех, кто придерживается веганской диеты. В 100 г тыквы содержится 1 г белка, поэтому в ней намного больше белка, чем в перепелиных яйцах. В сочетании с нутом, тыква становится незаменимым источником белков для веганов и вегетарианцев.

Также тыква ускоряет обмен веществ. Если у тебя плохо с пищеварением, частые вздутия и запоры, обязательно ешь тыкву хотя бы пару раз в неделю.

В чем польза тыквы для женщин

Для женщин особенно полезной будет сырая тыква,в том числе тыквенный сок, а также  запеченная тыква и ее семена. С помощью блюд из тыквы можно похудеть, снизить холестерин и вывести соединения тяжелых металлов из организма.

Полезна тыква и для   лечения гинекологических заболеваний. Мякоть спелого овоща помогает при бесплодии, эрозии шейки матки, женских воспалениях, вагините.

Shutterstock

Полезна тыква и беременным – благодаря высокому содержанию кальция, магния, железа она поможет предотвратить анемию. А при менопаузе  блюда из тыквы помогут снизить неприятные симптомы этого периода и снимут нервное напряжение.

Важно! Зрелая и полезная тыква должна быть плотной, мясистой, тяжелой и упругой, без трещин и вмятин. Важен и сорт овоща. Ярко-оранжевые плоды больше подходят для приготовления супов. А для каш и выпечки лучше взять розовые и желтые тыквы.

Кому нельзя есть тыкву

Исключить из рациона тыкву следует при таких заболеваниях:

• Сахарный диабет
• Заболевания пищеварения в острой форме
• Гастрит
• Язва двенадцатиперстной кишки
• Нарушения кислотно-щелочного баланса в организме

Нельзя злоупотреблять сырыми тыквенными семечками при беременности: это может быть чревато преждевременными родами. Сок тыквы принесет вред при нарушениях пищеварения: он может вызвать тошноту, вздутие и диарею. Запеченная тыква обладает мягким слабительным эффектом и может вызвать диарею.

Во всех остальных случаях тыква принесет несомненную пользу женскому здоровью.

Пищевая ценность тыквы

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Тыква полезные свойства – Цукаты из тыквы – Сушеная тыква

Приготовления цукатов из тыквы

Наш опыт приготовление цукатов при помощи сушилки Ezidri Ultra FD1000.

Взяли 10 кг тыквы. Очистили от шкурок, семечек и мякоти.

Получилось:

7.1 кг (71%) – очищенной тыквы

2.9 кг (29%) – отходов.

Нарезали при помощи ножа на кусочки, которые измельчили на мелкие кубики через овощерезку. Очистили 2 лимона и выдавили из него сок.

В 5-тилитровую кастрюли налили 1.5 стакана воды и добавили 1.5 кг сахара, влили лимонный сок. Довели до кипения. Засыпали в кастрюлю тыкву и снова довели до кипения. При помощи шумовки вытащили из кастрюли тыкву. Тыква впитала в себя часть сахара и отдала часть сока. Жидкости в кастрюле стало больше, а концентрация сахара уменьшилась. Поэтому с перед загрузкой следующих партий, мы сливали часть жидкости, а в оставшуюся добавляли по 200-300 грамм сахара.

Выложили остывшую тыкву на лотки и включили сушилку.

Тыква сушились 17 часов при температуре + 50°C. Получилось 1 кг 400 грамм мягких и вкусных цукатов из тыквы.

Рекомендуем употребить цукаты в течении месяца после сушки, потому что со временем они твердеют. Затвердевшие цукаты могут храниться больше года, из них можно сварить вкусную кашу добавив свежих яблок.

 

*******************************************************

Тыква давно стала символом Хэллоуина. Быть может, это из-за того, что грубую кожуру было некуда девать и из нее удобно вырезать пугало, а может быть из-за того, что тыква – символ чего-то сердитого, но глупого. Все хорошо помнят сказку из детства о Золушке, которой Фея-крестная сделала роскошную карету из тыквы. В любом случае – тыква всегда была предметом, вокруг которого вился фольклор разных народов мира.

Эта огромная ягода в истории шла в употребление почти полностью. Сушеная тыква часто использовалась как посуда многими народами мира. Из цветков тыквы Ацтеки делали блюда, ели стебли тыквы. Тыквенные семечки до сих пор пользуются большой популярностью и продаются почти в каждом супермаркете. Индейцы использовали высохшие плоды для заваривания чая мате. И до сих пор это считается национальным напитком именно в такой форме.

Тыква – очень полезная ягода. Она хорошо подходит для диетического питания. Калорийность совсем невысока, зато количество микроэлементов просто зашкаливает. В ней содержатся все витамины группы В, витамин С, РР и Е. Тыква богата калием, что делает её полезной для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Из тыквы можно приготовить массу блюд: каши, соки, супы, особенно вкусным считается десерт из тыквы и еще одно – цукаты. И если вы собрались приготовить цукаты из тыквы, тогда вы попали по адресу! Ниже мы расскажем вам о том, как правильно выбрать тыкву для цукатов, о пользе цукатов и изложим краткие рецепты приготовления.

Как правильно выбирать тыкву для цукатов

К процессу выбора тыквы нужно подойти серьёзно, чтобы не прогадать с результатом, потому что для цукатов хорошо подходят не все виды.

Существует три основных вида тыкв, которые вы можете найти:

1)тыква мускатная;

2)тыква крупноплодная;

3)тыква твердокорая.

Для того, чтобы приготовить цукаты в домашних условиях, вам лучше всего подойдет мускатная тыква. Ее размер не так велик и вес составляет от 1 до 5 килограммов.

Мякоть очень нежная и напоминает вкус груши. Корка легко счищается, что даёт ей дополнительное преимущество.

При выборе тыквы руководствуйтесь основным правилом: тыква должна быть тяжелее, чем выглядит. Также лучше выбирать ягоду меньшего размера, так как её вкус ярче, а неприятных волокон намного меньше. Кроме того, большие тыквы вызывают неудобства при транспортировке.

Внимательно осмотрите кожуру. Она должна быть гладкой и твердой, без тёмных пятен от ударов. Посмотрите на полоски на ягоде. Они должны быть прямыми, извилистые – признак использования нитратов. Хорошим показателем спелости будет хвостик тыквы. Он должен быть сухим, что свидетельствует о зрелости плода.

Вы купили хорошую тыкву и теперь хотите приготовить из нее цукаты. Теперь настало время оценить мякоть. Она должна быть упругой и мясистой. Цвет мякоти должен быть оранжевым. При этом, чем насыщеннее цвет, тем лучше вкусовые качества тыквы.

Если вам досталась именно такая тыква, которая описана выше, то можно вас поздравить: теперь вы получите полезное и вкусное блюдо!

Если вы хотите приготовить цукаты, вам понадобится хорошее оборудование. Для этого хорошо подойдет сушилка для овощей и фруктов Изидри. Её технические характеристики значительно превосходят аналоги и ускоряют приготовление цукатов. И, конечно же, приготовление цукатов в кустарных условиях на балконе никак не заменит блюдо, приготовленное в таком устройстве, как сушилка Ezidri.

Сушилка Изидри поможет вам не только приготовить полезные и вкусные цукаты из тыквы, но и сделать заготовки на зиму, что делает её незаменимой в хозяйстве! Но вернёмся к нашим цукатам.

 

Рецепты приготовления цукатов из тыквы

Вам поможет приготовить цукаты из тыквы рецепт, который проверен уже несколькими поколениями. Для этого вам потребуется всего 4 ингредиента:

1)Тыква (1 кг.)

2)Сахар (800 гр.)

3)Лимонная кислота (5 гр.)

4)Корица или другой ароматизатор по вкусу.

Первым делом хорошенько вымойте тыкву, очистите её от кожуры и уберите все семена из мякоти. После этого нарежьте мякоть кубиками или прямоугольными кусочками. Теперь обсыпьте получившиеся кусочки 200 гр сахара и поставьте в холод. Дождитесь появления сока!

После появления сока нужно поставить получившиеся кусочки на медленный огонь и дождаться закипания. Теперь нужно слить сок и охладить получившееся блюдо. Сохраните один стакан сока! Он нужен сейчас для того, чтобы залить весь оставшийся сахар, добавить лимонную кислоту, немного корицы и на медленном огне варить до полного растворения ингредиентов. Горячим сиропом нужно залить кусочки тыквы и снова варить до того момента, когда кусочки станут прозрачными, а сироп загустеет до консистенции мёда.

Получившиеся прозрачные кусочки нужно обвалять в сахарной пудре, корице с сахаром или другом ароматизаторе по вкусу. Получившиеся цукаты можно немного подсушить или сразу подавать на стол.

Оставшийся сироп вполне годен к употреблению. Его можно использовать как обычное варенье или законсервировать, чтобы зимними вечерами получать полезные вещества, которые обычно доступны только летом и осенью.

Второй рецепт цукатов немного изысканнее, что делает их не менее вкусными.

Для этого рецепта вам потребуется 8 ингредиентов и 8 действий.

Ингредиенты:

1)Сахар (700 гр.)

2)Вода (1 ст.)

3)Мякоть тыквы (2 кг.)

4)Апельсины (2 шт.)

5)Ванилин

6)Корица

7)Сахарная пудра

8)Гвоздика.

Действия:

1)Вымойте тыкву, очистите её от кожуры, а из мякоти уберите семена, нарежьте небольшими пластинками. Апельсины очистите от кожуры и разделите на дольки.

2)Налейте в кастрюлю воду и добавьте сахар. Варите на медленном огне до полного растворения сахара и достижения однородности консистенции.

3)Опустите в горячий сироп кусочки мякоти тыквы и дольки апельсинов. Варите около 7 минут на медленном огне.

4)Теперь можно снять с огня смесь и оставить её до полного остывания. Теперь нужно повторить процесс варки ещё дважды с интервалом около 8 часов.

5)Теперь выбираем прозрачные тыквенные дольки из сиропа, отделяем от апельсиновых долек.

6)После этого нужно высушить будущие цукаты в сушилке для овощей и фруктов или в духовке на невысокой температуре около 5 часов.
7)Подсушенные тыквенные дольки обсыпаем смесью сахарной пудры, ванилина и корицы (гвоздику добавлять по вкусу)

8)Хранить цукаты при комнатной температуре в сухой баночке.

Цукаты можно использовать как десерт, а можно добавить в манную или овсяную кашу. Также цукатами можно украсить торт домашнего приготовления. Измельченные цукаты могут стать отличной начинкой для домашних пирожков. Оставшийся сироп можно использовать как сладкий соус, а также для варки киселей и компотов.

Польза цукатов

Цукаты отличаются своей способностью надолго сохранять полезные свойства овощей и фруктов, из которых они сделаны, кроме того, сахар, который является одним из основных компонентов цукатов, даёт энергию и заряд бодрости на целый день, что станет хорошим дополнением к «утренним» кашам: манке или овсянке.

В большинстве своем цукаты из тыквы сохранили все полезные вещества тыквы, а это все витамины группы В, которые полезны для желудочно-кишечного тракта, а также редкий витамин В3, который знаменит тем, что помогает в усвоении других микроэлементов. В них содержится витамин С, который незаменим в помощи вашему иммунитету, а также витамин А, нужный нашей коже, особенно весной, когда в организме начинается гиповитаминоз. Цукаты из тыквы – отличное средство для борьбы с астенией, апатией и стрессами, так как они богаты железом. Витамин Е, который призван сохранять нашу молодость также в больших количествах содержится в тыквенных цукатах.

Тыква – это настоящий «оранжевый доктор». И цукаты из неё будут полезны людям, страдающим от болезней кишечника, тем, кто болеет сердечно-сосудистыми заболеваниями. Также тыквенные цукаты стимулируют зрение, что окажется полезным свойством для людей с неправильными диоптриями. Цукаты оказывают положительное влияние на почки, растворяя камни в них. Как уже сказано выше, тыква – диетический продукт. Цукаты из неё так же обладают небольшой калорийностью, которая лишь немногим превосходит калорийность тыквы (за счёт содержания сахара в цукатах), а это значит, что цукаты не помешают диете тех, кто мечтает похудеть. Также тыквенные цукаты избавляют от паразитов в кишечнике. В общем, можно сделать вывод о том, что тыква – один из лучших продуктов на каждый день, и польза тыквы неоценима!

Представьте, к вам пришли гости, а вы поставили на стол большую тарелку цукатов. Это наверняка вызовет удивление всех гостей, потому что самодельные цукаты, да еще и из тыквы в наше время являются большой редкостью, характеризующей хозяйку только с положительной стороны. Цукаты приготовить не так-то просто, а для тех, кто не знает, как это делается, цукаты вообще дело рук большой машины и продаются они только в супермаркете, поэтому самодельные цукаты могут стать и предметом гордости для хозяйки. Хорошо приготовленные цукаты – это настоящее достижение кулинарии.

Мы привыкли в гостях всегда хвалить еду, которую приготовила хозяйка. Это жест вежливости. Но ваши гости и домочадцы будут хвалить ваши цукаты не только в знак уважения к вашему труду, но ещё и в связи с отличным изысканным вкусом, который не найти нигде больше.

А когда вечером вы сидите за чашечкой чая и ведёте беседу с родными или друзьями, так здорово будет заменить привычные сладости самодельными цукатами. В любом случае, цукаты, приготовленные в домашних условиях – это то, что подарит вам радость на душе и здоровье в теле!

Очищение сосудов и заживление ран: полезные свойства тыквенных семечек

https://ria.ru/20201201/tykva-1587211513.html

Очищение сосудов и заживление ран: полезные свойства тыквенных семечек

Очищение сосудов и заживление ран: полезные свойства тыквенных семечек — РИА Новости, 02.04.2021

Очищение сосудов и заживление ран: полезные свойства тыквенных семечек

Семечки тыквы — богатый микроэлементами продукт, который издревле применялся в народной медицине. О пользе и противопоказаниях — в материале РИА Новости. РИА Новости, 02.04.2021

2020-12-01T18:50

2020-12-01T18:50

2021-04-02T20:36

здоровый образ жизни (зож)

южная америка

продукты

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn23.img.ria.ru/images/47259/29/472592990_0:54:1024:630_1920x0_80_0_0_307c9b817480fcc549b5c0fd17731ca3.jpg

МОСКВА, 1 дек — РИА Новости. Семечки тыквы — богатый микроэлементами продукт, который издревле применялся в народной медицине. О пользе и противопоказаниях — в материале РИА Новости.Родина и история тыквыСчитается, что тыкву впервые стали культивировать в Центральной и Южной Америке, откуда она распространилась по миру. В России овощ появился в XVI веке, но широкую известность получил начиная с XVIII века. Во многих южных областях России неприхотливое, дающее большие урожаи и удобное в хранении растение настолько прижилось, что там считают овощ исконно русской культурой. Семечки тыквенные ценились за пользу в народной медицине и как способ разнообразить повседневный рацион. Чем полезны тыквенные семечкиНасыщенная различными микроэлементами тыквенная семечка — вкусный, питательный и полезный продукт, содержащий до 52% жирного масла и до 28% белка. Целебные свойства тыквенных семечек связаны с тем, что в состав продукта также входят ценные минералы и витамины. Продукт — источник клетчатки и мононенасыщенных жирных кислот, защищающих сердечно-сосудистую систему. Он богаты жирными кислотами Омега-3. Мякоть и семя тыквы полезно для стенок сосудов, повышая их эластичность. Для очистки сосудов используют спиртовую настойку на семечках. Витамин D помогает сохранять кости крепкими и способствует усвоению кальция. Цинк оказывает благотворное влияние на состояние волос, ногтей и повышает иммунитет. Магний необходим для работы сердца и нервной системы, помогает нормализовать артериальное давление. Польза тыквенных семечек заключается также в том, что они ускоряют заживление ран и замедляют процесс образования плохого холестерина. Всего 100 г продукта обеспечат организм человека суточной нормой железа и 17 процентами дневной нормы селена. В семечках присутствует аминокислота триптофан, необходимая для выработки гормона удовольствия серотонина. Они даже способны облегчить головную боль. Входящие в их состав магний, цинк и фосфор нормализуют работу головного мозга и позволяют избавиться от неприятных ощущений.Это калорийный продукт, в семечках около 500 ккал на 100 г. БЖУ на 100 г:Могут ли они быть опасныДаже такой продукт как тыквенные семечки при всей свое пользе может нанести вред, если не учесть противопоказания. Их не стоит его есть при индивидуальной непереносимости или аллергии на продукт. Нужно иметь в виду, это — калорийное кушанье, желающим похудеть стоит его ограничить в рационе.Чтобы тыквенные семечки не причинили организму вред, с осторожностью стоит употреблять продукт при повышенной кислотности желудочного сока, при обострениях заболеваний ЖКТ, беременным и кормящим женщинам. Как применяют в медицинеНа основе семечек делают некоторые лекарственные препараты, которые защищают печень от вредных веществ и помогают в ее лечении. Тыквенные семечки полезны еще и тем, что входящий в их состав цинк показан при угревой сыпи, себорее, перхоти — заболеваниях, вызванных недостатком этого микроэлемента.Масло семян тыквы богато ненасыщенными жирными кислотами. Из него делают лекарство против склероза, гастрита, язвы желудка, простатита. Тыквенное масло применяется наружно при псориазе, герпесе, ожогах, экземе и диатезе. Из семечек готовят напиток, помогающий при заболеваниях почек и мочевого пузыря. Тыква поможет тем, кто страдает бессонницей. Чтобы ночью крепко спать, рекомендуется принимать настой из миндальных орехов и семян тыквы.С давних пор продукт считается хорошим противоглистным и мочегонным средством. Полезность тыквенных семечек в этом плане была доказана научно. Чтобы избавиться от гельминтов, а также для профилактики достаточно просто есть сушеные тыквенные семечки.Хорошо известно, чем полезны тыквенные семечки для мужчин. Цинк, которым богат продукт, крайне необходим мужскому организму. В подростковом возрасте он помогает бороться с угрями, себореей, в среднем и пожилом — прекрасное средство профилактики простатита. Считается, что съедая в день по 50-60 зерен, можно предотвратить этот недуг.Применение в кулинарииЧтобы высушить тыквенные семечки, сначала надо тщательно отмыть их от мякоти. Затем следует выложить их на гладкую поверхность ровным слоем и выставить на свежий воздух примерно на 3 часа. После этого семечки можно очистить, выложить на противень, сбрызнуть маслом, солью и поставить в духовку, разогретую до 180С. Готовить примерно 25 минут, периодически переворачивая. Семечками посыпают кондитерские изделия, добавляют измельченными в различные блюда, используют при выпечке хлеба. Продукт можно использовать как добавку к супам, как ингредиент для кляра при приготовлении мясных блюд, как дополнение к кашам, салатам и к выпечке, и даже делать из них козинаки. Как выбрать и хранитьЛучше всего покупать не семечки неочищенными — естественная оболочка не дает зернам высохнуть и позволяет сохранять полезные вещества и вкус. Хранить тыквенные семечки следует в плотно закрытой герметичной посуде. Неочищенный продукт долго пролежит при комнатной температуре. При этом зерна голосемянного сорта тыквы лучше хранить в холодильнике и использовать побыстрее. Как правильно употреблять Продукт лучше употреблять натощак или спустя несколько часов после приема пищи. Если семечки не прожаривать, а только подсушить, тогда сохранится большее количество полезных веществ. Можно их чистить непосредственно перед употреблением и есть так, а можно истолочь и смешать с медом, тогда получится настоящее лакомство. Ответ на вопрос, как есть тыквенные семечки, связан с их высокой калорийностью. Продукт очень питателен. Поэтому ребенку рекомендуется принимать 20-30 г за один раз, взрослому — до 100г. Если мужчине употреблять семечки вечером, влияние на повышение тестостерона будет сильнее, так как этот гормон вырабатывается во время сна.

https://ria.ru/20201125/tykva-1586339205.html

https://ria.ru/20190829/1558037496.html

https://ria.ru/20131031/973924616.html

https://ria.ru/20101030/290829269.html

южная америка

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn23.img.ria.ru/images/47259/29/472592990_57:0:968:683_1920x0_80_0_0_9e24e02448b21723ce280ae565b7f643.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

здоровый образ жизни (зож), южная америка, продукты

МОСКВА, 1 дек — РИА Новости. Семечки тыквы — богатый микроэлементами продукт, который издревле применялся в народной медицине. О пользе и противопоказаниях — в материале РИА Новости.

Родина и история тыквы

Считается, что тыкву впервые стали культивировать в Центральной и Южной Америке, откуда она распространилась по миру. В России овощ появился в XVI веке, но широкую известность получил начиная с XVIII века. Во многих южных областях России неприхотливое, дающее большие урожаи и удобное в хранении растение настолько прижилось, что там считают овощ исконно русской культурой. Семечки тыквенные ценились за пользу в народной медицине и как способ разнообразить повседневный рацион.

Чем полезны тыквенные семечки

Насыщенная различными микроэлементами тыквенная семечка — вкусный, питательный и полезный продукт, содержащий до 52% жирного масла и до 28% белка. Целебные свойства тыквенных семечек связаны с тем, что в состав продукта также входят ценные минералы и витамины. Продукт — источник клетчатки и мононенасыщенных жирных кислот, защищающих сердечно-сосудистую систему. Он богаты жирными кислотами Омега-3. Мякоть и семя тыквы полезно для стенок сосудов, повышая их эластичность. Для очистки сосудов используют спиртовую настойку на семечках.

25 ноября 2020, 20:27

Против шлаков и для хорошего зрения: все о пользе и вреде тыквы

Витамин D помогает сохранять кости крепкими и способствует усвоению кальция. Цинк оказывает благотворное влияние на состояние волос, ногтей и повышает иммунитет. Магний необходим для работы сердца и нервной системы, помогает нормализовать артериальное давление. Польза тыквенных семечек заключается также в том, что они ускоряют заживление ран и замедляют процесс образования плохого холестерина.

Всего 100 г продукта обеспечат организм человека суточной нормой железа и 17 процентами дневной нормы селена. В семечках присутствует аминокислота триптофан, необходимая для выработки гормона удовольствия серотонина. Они даже способны облегчить головную боль. Входящие в их состав магний, цинк и фосфор нормализуют работу головного мозга и позволяют избавиться от неприятных ощущений.

Это калорийный продукт, в семечках около 500 ккал на 100 г.

БЖУ на 100 г:

• —

  белки — 33.0 г;

• —

  жиры — 42.0 г ;

• —

  углеводы — 12.0.

Могут ли они быть опасны

Даже такой продукт как тыквенные семечки при всей свое пользе может нанести вред, если не учесть противопоказания. Их не стоит его есть при индивидуальной непереносимости или аллергии на продукт. Нужно иметь в виду, это — калорийное кушанье, желающим похудеть стоит его ограничить в рационе.

Чтобы тыквенные семечки не причинили организму вред, с осторожностью стоит употреблять продукт при повышенной кислотности желудочного сока, при обострениях заболеваний ЖКТ, беременным и кормящим женщинам.

29 августа 2019, 15:30

Врач назвала три самых полезных продукта осенью

Как применяют в медицине

На основе семечек делают некоторые лекарственные препараты, которые защищают печень от вредных веществ и помогают в ее лечении. Тыквенные семечки полезны еще и тем, что входящий в их состав цинк показан при угревой сыпи, себорее, перхоти — заболеваниях, вызванных недостатком этого микроэлемента.

Масло семян тыквы богато ненасыщенными жирными кислотами. Из него делают лекарство против склероза, гастрита, язвы желудка, простатита. Тыквенное масло применяется наружно при псориазе, герпесе, ожогах, экземе и диатезе. Из семечек готовят напиток, помогающий при заболеваниях почек и мочевого пузыря.

Тыква поможет тем, кто страдает бессонницей. Чтобы ночью крепко спать, рекомендуется принимать настой из миндальных орехов и семян тыквы.

С давних пор продукт считается хорошим противоглистным и мочегонным средством. Полезность тыквенных семечек в этом плане была доказана научно. Чтобы избавиться от гельминтов, а также для профилактики достаточно просто есть сушеные тыквенные семечки.

Хорошо известно, чем полезны тыквенные семечки для мужчин. Цинк, которым богат продукт, крайне необходим мужскому организму. В подростковом возрасте он помогает бороться с угрями, себореей, в среднем и пожилом — прекрасное средство профилактики простатита. Считается, что съедая в день по 50-60 зерен, можно предотвратить этот недуг.

31 октября 2013, 14:24

Главный овощ Хэллоуина. Все достоинства и рецепты приготовления тыквыВ ночь с 31 октября на 1 ноября отмечается Хэллоуин. Одним из основных символов этого праздника является тыква. О полезных свойствах тыквы и рецептах блюд из нее читайте в подборке РИА Новости.

Применение в кулинарии

Чтобы высушить тыквенные семечки, сначала надо тщательно отмыть их от мякоти. Затем следует выложить их на гладкую поверхность ровным слоем и выставить на свежий воздух примерно на 3 часа. После этого семечки можно очистить, выложить на противень, сбрызнуть маслом, солью и поставить в духовку, разогретую до 180С. Готовить примерно 25 минут, периодически переворачивая.

Семечками посыпают кондитерские изделия, добавляют измельченными в различные блюда, используют при выпечке хлеба.

Продукт можно использовать как добавку к супам, как ингредиент для кляра при приготовлении мясных блюд, как дополнение к кашам, салатам и к выпечке, и даже делать из них козинаки.

Как выбрать и хранить

Лучше всего покупать не семечки неочищенными — естественная оболочка не дает зернам высохнуть и позволяет сохранять полезные вещества и вкус.

Хранить тыквенные семечки следует в плотно закрытой герметичной посуде. Неочищенный продукт долго пролежит при комнатной температуре. При этом зерна голосемянного сорта тыквы лучше хранить в холодильнике и использовать побыстрее.

30 октября 2010, 15:36

Тыква — всему голова не только в Хэллоуин. Рецепты тыквенных блюдКанун Дня Всех Святых или просто Хеллоуин (искаженное староанглийское название от All hallow ees — Месса всех святых) — один из древнейших языческих праздников, по традиции отмечается в ночь на 1 ноября.

Как правильно употреблять

Продукт лучше употреблять натощак или спустя несколько часов после приема пищи. Если семечки не прожаривать, а только подсушить, тогда сохранится большее количество полезных веществ. Можно их чистить непосредственно перед употреблением и есть так, а можно истолочь и смешать с медом, тогда получится настоящее лакомство.

Ответ на вопрос, как есть тыквенные семечки, связан с их высокой калорийностью. Продукт очень питателен. Поэтому ребенку рекомендуется принимать 20-30 г за один раз, взрослому — до 100г.

Если мужчине употреблять семечки вечером, влияние на повышение тестостерона будет сильнее, так как этот гормон вырабатывается во время сна.

Консервы из тыквы Питание, преимущества, рецепты и побочные эффекты

Многие считают, что консервированная тыква незаменима для осенней выпечки. Он вкусный, очень удобный и универсальный, а также богат питательными веществами, включая витамин А и клетчатку.

Тыквенное пюре — это , а не , как консервированная «начинка для тыквенного пирога», которая обычно подслащена и сделана из таких специй, как корица, гвоздика, душистый перец и имбирь.

Что можно сделать с тыквенным пюре? Как объяснено ниже, вы можете использовать его в рецептах консервированной тыквы, включая тыквенный хлеб, пироги, супы и даже латте.

Что такое консервированная тыква?

Консервированное тыквенное пюре действительно тыквенное? Хотя это зависит от конкретного бренда, в большинстве случаев да.

Некоторые бренды добавляют в свои продукты сахар, консерванты и специи, а другие — это 100% чистая тыква.

Тыквенное пюре — это то же самое, что консервированная тыква? Да, оба вареные, протертые из тыквы.

Для приготовления пюре используется только «мякоть» тыквы, а твердая внешняя оболочка и тыквенные семечки выбрасываются. (Если вы решите вырезать и приготовить тыкву самостоятельно, обязательно используйте ее семена, поскольку они богаты такими питательными веществами, как магний, фосфор, калий, железо, цинк и медь.)

Питание

Вы, наверное, уже знаете, насколько вкусными могут быть такие тыквенные угощения, как хлеб и кексы, но что может вас удивить, так это то, насколько впечатляющими могут быть консервированные тыквенные продукты.

100% чистое тыквенное пюре является отличным источником:

• Витамин А / бета-каротин
• Волокно
• Витамин C
• Калий
• Марганец
• Утюг
• Медь
• Антиоксиданты

По данным Министерства сельского хозяйства США, вот пищевая ценность консервированной тыквы на одну порцию (около 245 граммов):

• 83.3 калории
• 19,8 г углеводов
• 2,7 г белка
• 0,7 г жира
• 7,1 г клетчатки
• 38135 международных единиц витамина А (763% суточной нормы)
• 39,2 мкг витамина К (49% СН)
• 3,4 миллиграмма железа (19% СН)
• 0,4 миллиграмма марганца (18% суточной нормы)
• 10,3 миллиграмма витамина C (17% суточной нормы)
• 56,4 миллиграмма магния (14% суточной нормы)
• 505 миллиграммов калия (14% суточной нормы)
• 0.3 миллиграмма меди (13% СН)
• 2,6 миллиграмма витамина Е (13% суточной нормы)
• 1 миллиграмм пантотеновой кислоты (10% суточной нормы)
• 85,8 миллиграмма фосфора (9% суточной нормы)
• 0,1 миллиграмма рибофлавина (8% СН)
• 0,1 миллиграмма витамина B6 (7% суточной нормы)
• 29,4 мкг фолиевой кислоты (7% СН)
• 63,7 миллиграмма кальция (6% суточной нормы)

Связано: Как вырезать индейку: пошаговое руководство (плюс рецепты!)

Преимущества / использование

1.Очень высокое содержание витамина А

Тыква — отличный источник бета-каротина, предшественника активной формы витамина А, обладающего антиоксидантными свойствами. Всего полстакана обеспечивает гораздо больше, чем ваша дневная потребность в витамине А.

Витамин А поддерживает здоровье глаз и зрения, а также борется с повреждением свободных радикалов, которое может повредить кожу и вызвать ее старение. В сочетании с бета-каротином два антиоксиданта, содержащиеся в тыкве, — лютеин и зеаксантин, также могут помочь предотвратить катаракту и способствовать здоровому зрению в пожилом возрасте.

2. Хороший источник витаминов C и K

Помимо витамина А, в тыкве есть и другие витамины, которые действуют как антиоксиданты, в том числе витамины С и К. Витамин С помогает защитить клетки и ткани от повреждений, восстанавливает клетки кожи и поддерживает здоровую иммунную систему.

Вместе с витамином А витамин С может помочь защитить от образования тонких линий и морщин из-за пребывания на солнце, а также способствует синтезу коллагена.

Диеты, богатые витамином К, снижают риск заболеваний костей и сердечных заболеваний.Витамин К также помогает предотвратить повреждение свободными радикалами и может снизить риск некоторых видов рака.

3. Высокое содержание клетчатки

Как и другие зимние тыквы, тыква богата клетчаткой, которая помогает вам чувствовать сытость, поддерживает здоровье пищеварительной системы, борется с запорами и помогает стабилизировать уровень сахара в крови.

Если вы пытаетесь контролировать свой вес, тыквенное пюре может также помочь вам сократить потребление сахара и жира в рецептах, например, заменив сыр, сливки или масло.Это низкокалорийный продукт с высоким содержанием воды, но он все же может помочь вам насытиться.

4. Обеспечивает здоровье сердца Калием

Консервированная тыква полна электролитов и минералов, которые поддерживают здоровье сердечно-сосудистой и иммунной системы, включая калий, магний и железо.

Продукты, богатые калием, и продукты, содержащие магний, помогают нормализовать уровень артериального давления и поддерживают здоровье сердца, а железо необходимо для обеспечения кислородом красных кровяных телец.

Кроме того, в тыкве содержится много марганца, который защищает от потери плотности костей и переломов, а также оказывает противовоспалительное действие, которое способствует когнитивным функциям, метаболизму и здоровью суставов. Марганец также помогает организму усваивать железо, что помогает поддерживать его уровень в пределах нормы и предотвращает анемию (низкий уровень железа).

5. Обеспечивает питательными веществами домашних животных

Можно ли давать консервированную тыкву домашним животным? Да, это отличный способ добавить в еду вашего питомца клетчатку и антиоксиданты.

Какие консервы из тыквы подходят для собак? Давайте собаке только консервированную тыкву без сахара, так как слишком много сахара может вызвать расстройство желудка собаки.

Есть дефицит?

По мнению экспертов, в этом году недостатка в тыквах нет, однако у вас могут возникнуть проблемы с поиском консервированного тыквенного пюре, потому что оно стало популярным предметом для осенней выпечки и подготовки к праздникам.

В некоторой степени, фермеры в некоторых местах также пережили небольшой засушливый сезон в прошлом году и поэтому собирали урожай тыквы позже, чем обычно.Это привело к тому, что продукты попадают на полки некоторых магазинов немного позже, чем обычно, но мы должны ожидать, что консервированные продукты из тыквы этого сезона появятся на полках супермаркетов уже сейчас.

Где можно найти консервированную тыкву? Ищите его в крупных сетях супермаркетов, магазинах здорового питания или оптом в Интернете.

Libby’s — один из самых популярных брендов (это 100% чистое тыквенное пюре), который продается в большинстве супермаркетов, особенно осенью, накануне Хэллоуина и Дня благодарения. Некоторые крупные розничные торговцы, такие как Trader Joe’s, Thrive Market, Whole Foods и Walmart, также производят свои собственные версии консервированной тыквы.

Фактически, в одном вкусовом тесте, проведенном Taste of Home , который включал шесть различных брендов, Great Value, эксклюзивный бренд Walmart, опередил пять других вариантов и получил значительно более высокие оценки с точки зрения вкуса и текстуры.

Рецепты

Можно ли есть консервированную тыкву, не приготовив ее? Да, потому что он уже приготовлен.

Однако смешав его со специями и другими ингредиентами, вкус станет еще лучше.

При выпечке с тыквенным пюре старайтесь использовать шелковистую кремовую марку с естественно сладким вкусом.Убедитесь, что он не слишком крупный, мясистый и не подслащенный дополнительным сахаром.

Вам также стоит обратить внимание на темно-оранжевый цвет, а не на коричневый.

Попробуйте использовать консервированное тыквенное пюре в следующих рецептах здоровой тыквы:

Риски и побочные эффекты

Как и другие консервы, некоторые консервы из тыквы содержат много натрия. Вам также следует внимательно читать этикетки с ингредиентами, чтобы избежать добавления сахара.

Заключение

• Консервированное тыквенное пюре — это приготовленная тыква без скорлупы и семян.Он имеет гладкую консистенцию и слегка сладковатый вкус, даже без добавления сахара.
• Преимущества включают снабжение вас витаминами A, C и K; волокно; калий; марганец; и больше. Они помогают поддерживать здоровье глаз / зрения, кожи, сильную иммунную систему, а также здоровье сердечно-сосудистой системы, пищеварительной системы и скелета.
• Консервированная тыква полезна для собак? Да, это отличный источник питательных веществ для собак и вряд ли вызовет аллергию.
• Что касается того, где купить консервы из тыквы, обратите внимание на крупные продуктовые магазины, Trader Joe’s, Walmart и Whole Foods.
• Используйте тыквенное пюре в рецептах, включая супы, пироги, мармелад, кексы, хлеб и латте.

10 полезных свойств тыквы, о которых вы не знали

В шестом классе я выиграл 300 фунтов тыквы в розыгрыше, проведенном для нас моим учителем.

Это была самая большая тыква, которую я когда-либо видел в реальной жизни! Я был в восторге от этого, потому что ни у кого в моем районе не было такого большого дома. Разрезать его и удалить внутренности было первобытным опытом.Вырезать его было волнительно, и у меня не хватило терпения дождаться, чтобы поставить его на крыльцо и показать всем.

Затем наступила ночь Хэллоуина, и 300-фунтовая тыква была выставлена ​​на обозрение на нашем крыльце. Я никогда не забуду ту ночь. Толпы людей собирались вокруг, чтобы увидеть образец. Некоторые даже фотографировали. Я так гордился своей тыквой.

Вот как я смотрел на тыкву почти десять лет после той ночи. Это было то, что вы вырезали на Хэллоуин и выставили напоказ.Я никогда не ассоциировал тыкву с едой. Пока я не добавила его в овсянку (а позже в этом посте я расскажу об удивительном рецепте овсянки из тыквы). Я не только понял, что тыква вкусная, но и вскоре обнаружил, что это недооцененная супер-еда!

Вот 10 причин, почему:

1. Вы почувствуете себя сытым

Тыквенные семечки содержат до 1,7 г клетчатки, а тыквенное пюре — до 3 г клетчатки на чашку. Почему это важно? Во-первых, рекомендуется употреблять 30-50 г клетчатки в день, к сожалению, большинство людей получают только половину этого количества или меньше.Не волнуйтесь, постоянное включение в свой рацион немного зимних тыкв, таких как тыква (я покажу вам, как это сделать, в конце этой статьи), настроит вас на правильный путь к удовлетворению потребностей в клетчатке. Во-вторых, употребление тыквы увеличивает чувство насыщения и помогает дольше чувствовать сытость, замедляя пищеварение и регулируя уровень сахара в крови.

2. Вы будете лучше спать

Тыква богата тритофаном, аминокислотой, которая превращается в серотонин, что также может объяснить сонливость после Дня Благодарения.Серотонин — это нейромедиатор «хорошего самочувствия», который помогает успокоиться, расслабиться и уснуть.

3. У вас будет здоровое сердце

Увеличение потребления клетчатки также может помочь защитить вас от сердечных заболеваний, как показывают исследования. Фактически, одно исследование с участием более 67000 тысяч женщин за 10 лет показало, что диета с высоким содержанием клетчатки снижает риск сердечных заболеваний.

4. Вы улучшите здоровье простаты.

Тыквенные семечки не зря должны входить в рацион каждого мужчины.Рак простаты — самый распространенный тип рака у американских мужчин. Один из семи мужчин может заболеть раком простаты. Раковая простата показывает гораздо меньше цинка по сравнению со здоровой простатой, и несколько исследований показали, что нарушение статуса цинка влияет на развитие и прогрессирование злокачественного новообразования простаты. Тыква богата цинком; Исследования показывают, что он содержит более 2 мг на унцию, что может способствовать профилактике рака простаты.

5. Вы получите магний.

Магний — важный минерал, который помогает во многих физиологических функциях, таких как создание АТФ (аденозинтрифосфат, энергетические молекулы вашего тела), расслабление нервной системы, рост мышц и регулирование дефекации. .И 80% американцев испытывают дефицит магния. Всего 1 унция. семян тыквы обеспечивают около 30% рекомендуемой дневной нормы магния.

6. Вы почувствуете антиоксидантные свойства.

Бета-каротин — провитамин, который организм превращает в витамин А, мощный антиоксидант, связанный с его способностью защищать от рака. Считается, что бета-каротин защищает клетки, укрепляет иммунную систему и помогает поддерживать здоровье репродуктивной системы.Впустите тыкву в свою жизнь! Полстакана консервированной тыквы содержит 953 мг витамина А и всего 42 калории.

7. Когда вы едите тыкву, вы сжигаете жир.

Тыква — очень питательная и низкокалорийная пища. Тыква, содержащая всего 42 калории на чашку и богатая клетчаткой, будет дольше держать вас сытыми и регулировать уровень сахара в крови, чтобы сдерживать тягу к еде, что помогает вам есть меньше калорий и сжигать больше жира.

8. Он будет держать ваше зрение острым.

Чашка тыквы удовлетворит ежедневную потребность в витамине А, который поможет сохранить зрение, особенно при тусклом свете, согласно Национальному институту здравоохранения.

9. Вам придется есть меньше бананов

Бананы стали популярными благодаря своим полезным свойствам калия. Но знаете ли вы, что чашка приготовленной тыквы содержит 564 мг по сравнению с 422 мг бананов? Дефицит калия может привести к утомляемости, мышечной слабости и неактивным рефлексам, поэтому включите его и включите немного тыквы в свой рацион вместо того, чтобы полагаться исключительно на бананы для получения калия

10. Это повысит ваше настроение

Дефицит серотонина вызывает растущую озабоченность. много людей.Исследователи утверждают, что это эпидемия, причиняющая людям уникальные страдания из темных облаков, и отмечают, что 80% людей страдают от дефицита серотонина. Причина, по которой серотонин важен для общего самочувствия, заключается в том, что он является нашей основной защитой от депрессии и беспокойства. Простой способ убедиться, что вы производите естественный серотонин, — это включать в рацион продукты, содержащие аминокислоту триптофан, которая превращается в серотинин в вашем организме. Тыквенные семечки содержат большое количество триптофана, который поможет вам лучше взглянуть на жизнь.

Так как же включить тыкву в свой рацион?

Вы можете делать это разными творческими способами! Семена, консервированные, вареные, сырые, в запеканке, в печенье. Осенью вы можете добавить консервированную тыкву практически в любое блюдо, и у вас есть готовое сезонное осеннее блюдо. Я люблю добавлять в овсянку консервированную тыкву. Это быстро, легко, питательно и вкусно. Вот мой любимый рецепт тыквенной овсянки, который вы можете попробовать.

Не забывайте о семенах: они очень питательны и очень просты в приготовлении! После того, как вы удалите семена из тыквы, промойте их и высушите.Выложите их на противень, посыпьте выбранной приправой (вот 5 отличных идей для приправ) и слегка обжарьте при температуре 160-170 градусов в течение примерно 15 минут.

Наконец, вот 25 замечательных и вкусных способов включить тыкву в свой рацион. Наслаждаться!

Рекомендуемое фото: http://www.bigstockphoto.com/search/?contributor=Gorilla через bigstockphoto.com

Вашей семье понравится этот осенний рецепт полезного тыквенного смузи — Crystal Karges Nutrition

Что не нравится во всех осенних ароматах, которые проявляются в полную силу, как только наступает сентябрь?

Есть что-то очень приятное и успокаивающее в сочетании тыквы с корицей, что заставляет меня уютно устроиться в теплом одеяле, независимо от того, наблюдаем ли мы до сих пор такие высокие летние температуры на улице.

В Южной Калифорнии мы не увидим более прохладных «осенних» температур до конца октября, но это не значит, что нам нужно ждать до тех пор, чтобы начать наслаждаться этими сказочными осенними ароматами.

Хотя на улице все еще может быть лето, этот рецепт полезного тыквенного смузи на вкус как падение в чашке, и вы знаете, что мы все здесь ради этого. Это прохладное и освежающее лакомство, которое по-прежнему приносит все ваши любимые осенние ароматы прямо в ваш дом и ваши животы.

Польза тыквы для здоровья

Прежде чем мы перейдем ко всем забавным вещам, давайте быстро поговорим о некоторых питательных свойствах тыквы, которые могут побудить вас чаще включать этот фрукт в свою жизнь (и блюда).

Обычно мы едим тыкву в тыквенном пироге, который часто является центральным украшением обеда на День Благодарения. Но эту сытную тыкву можно использовать во множестве других блюд, включая смузи, супы, рагу, выпечку, пасту и многое другое.

Знаете ли вы, что тыква содержит множество питательных веществ и полезных для здоровья свойств, которые естественным образом поддерживают ваше благополучие?

Тыква содержит ряд природных биоактивных соединений, которые делают эту пищу не чем иным, как превосходной частью сбалансированной диеты.

Тыквенное пюре содержит такие продукты, как:

• Бета-каротин

• Калий

• Витамин С

• Лютеин

• Карентоиды

• Карентоиды

• Карентоиды

• Волокно

Разнообразное сочетание питательных веществ в тыкве, включая антиоксиданты, может естественным образом поддерживать защитные механизмы организма от вредного воздействия свободных радикалов, которые связаны с такими заболеваниями, как атеросклероз и рак.

Употребление в пищу продуктов, богатых калием, естественным образом поддерживает здоровье сердца. Исследования показали, что более высокое потребление калия может помочь снизить кровяное давление и снизить риск инсультов.

Антиоксиданты, содержащиеся в тыкве, в частности бета-каротин и витамин С, также могут помочь укрепить иммунную систему и способствовать увеличению поглощения железа из рациона.

Увеличение потребления продуктов с высоким содержанием антиоксидантов может быть особенно полезно в осенние и зимние месяцы, когда эти противные простудные насекомые начинают циркулировать чаще.

Тыквы также богаты клетчаткой, в одной порции консервированной тыквы содержится более 7 граммов клетчатки.

Это может помочь стабилизировать уровень сахара в крови, а также способствовать регулярности, что одинаково полезно как для детей, так и для взрослых.

С учетом этих питательных свойств тыквы легко увидеть, что эта еда выходит далеко за рамки украшения и пирога на осенние праздники.

Добавление его в пищу и закуски может предложить вашему организму ряд полезных питательных свойств.

Легкий рецепт смузи с тыквенным пирогом для детей

Одна вещь, которая мне особенно нравится в этом рецепте, — то, насколько легко и универсально он может быть для детей.Этот смузи из тыквенных специй просто собрать, чтобы ваши дети могли быстро и вкусно перекусить.

Использование тыквенного пюре в качестве основного ингредиента этого домашнего смузи из тыквенного пирога также может быть простым способом поддержать потребление детьми полезных питательных веществ, поддерживающих их общее состояние здоровья.

Смузи — отличный способ предложить вашим детям больше фруктов и овощей, чтобы они с большей готовностью принимали их, особенно если им может быть труднее есть эти продукты.

Для детей, которые любят осенние ароматы, но не обязательно едят сезонные осенние продукты, такие как кабачки, этот рецепт смузи может стать веселым и простым способом познакомить их с большим разнообразием здоровой пищи.

Каждый раз, когда я думаю о создании закуски для своих детей, мне нравится следить за тем, чтобы в них были включены основные макроэлементы, включая полезные жиры, углеводы и белки.

Эта комбинация блюд и закусок способствует их насыщению, стабилизирует уровень сахара в крови и уровень энергии, а также сохраняет чувство удовлетворения до следующего приема пищи.Это важно и для взрослых!

Этот рецепт смузи включает в себя все эти питательные вещества, что делает его идеальным лакомством после школы, которым может наслаждаться вся семья.

Пусть ваши дети помогут вам на кухне, отмерив ингредиенты для смузи, поместив ингредиенты для смузи в блендер или добавив начинки в смузи, когда вы его налили.

Помните, что нет слишком простой задачи, чтобы вовлечь ваших детей на кухню и познакомить их с различными продуктами, которые они обычно не видят или не едят, например тыквой.

Как приготовить свежий тыквенный смузи

9 причин добавить тыкву в свой рацион

Тыквенные специи преобладали в наши последние осенние сезоны, но в этом фрукте есть гораздо больше, чем латте, и да, тыква — это фрукт. Может быть, твоя жизнь просто изменилась с этим лакомым кусочком.

Читайте дальше, чтобы узнать, как тыква может быть дополнительным преимуществом для вашего рациона.

1. лучше глаза и лучший иммунитет

Вы когда-нибудь задумывались, почему тыква такая ярко-оранжевая? Его цвет обусловлен бета-каротином.Наш организм превращает бета-каротин в витамин А, который полезен для наших глаз и иммунной системы. Фактически, одна чашка консервированной тыквы содержит 250% рекомендуемой дневной нормы витамина А!

2. Плоды для размышлений

Как и все фрукты, тыква является хорошим источником клетчатки. Консервированная тыква содержит 7 граммов клетчатки на одну порцию. Клетчатка полезна для удаления холестерина из организма, предотвращения скачков сахара в крови и помогает регулировать привычки кишечника. Кроме того, клетчатка помогает нам дольше чувствовать сытость.Это может уменьшить переедание и помочь достичь и поддерживать здоровый вес.

3. Сердце здоровое

Если вы стараетесь питаться здоровым для сердца, то тыква для вас! Здоровое для сердца питание заключается в выборе продуктов с низким содержанием жира, соли и сахара, но с высоким содержанием клетчатки. Вы можете отметить все это, когда дело доходит до тыквы. На порцию в полстакана консервированная тыква почти не содержит жира, соли и сахара. Попрощайтесь с чувством вины и поприветствуйте вкусную пищу, богатую клетчаткой.

4.P для калия

Почти у трети американцев высокое кровяное давление. Чтобы снизить кровяное давление, попробуйте есть тыкву, которая содержит калий, который помогает контролировать кровяное давление. Калий также поддерживает здоровье костей и снижает риск диабета. Около 10% суточного количества калия содержится всего в половине чашки консервированной тыквы.

5.Низкокалорийный

Многие блюда, содержащие тыкву, чаще всего являются калорийными десертами.Однако тыква, скорее всего, не является источником калорий. Большая часть калорий поступает из жира и сахара, которые делают десерт таким приятным на вкус.

Следовательно, у нас может быть умственное предубеждение, что тыква высококалорийна. Честно говоря, все как раз наоборот. Одна чашка консервированной тыквы содержит всего 83 калории. На самом деле тыква на 90% состоит из воды.

6.Пищевой продукт с высоким содержанием питательных веществ

Поскольку тыква низкокалорийна, вы можете задаться вопросом, как она может иметь большую питательную ценность при таком небольшом количестве калорий.Фактически, многие из наших фруктов и овощей называются продуктами, богатыми питательными веществами. Это означает, что они низкокалорийны, но содержат массу витаминов и минералов, которые помогают нам оставаться здоровыми. Мне нравится думать об этом как о максимальной отдаче от вложенных денег. Когда я ем тыкву, мне не нужно тратить много калорий, чтобы получить множество преимуществ для здоровья.

7. спрятанное сокровище внутри

Когда мы говорим о тыкве, мы часто думаем о аппетитных сладких лакомствах, таких как тыквенный пирог, латте с тыквенными специями или тыквенные пончики.Но не забывайте о семенах!

Тыквенные семечки могут быть маленькими, но они мощные. Семена тыквы, богатые магнием, цинком и клетчаткой, добавляют еще больше полезных питательных веществ. По данным Американской кардиологической ассоциации, одна четвертая чашки тыквенных семечек содержит почти половину рекомендуемого нами суточного количества магния.

Магний помогает снизить кровяное давление и сохранить здоровье костей. К сожалению, около 50% американцев не получают достаточного количества магния с пищей. Простое решение этой проблемы может быть просто в этом могущественном семени.

8. Заменитель кулинарии

Если вам интересно, как включить в свой рацион больше тыквы, попробуйте использовать ее в качестве заменителя при выпечке. Простая замена для начала — использовать тыквенное пюре вместо масла. Заменитель индивидуален, поэтому, если в рецепте требуется одна чашка масла, просто используйте вместо нее одну чашку тыквенного пюре.

Другой заменитель — тыквенное пюре вместо масла. Для этого умножьте количество масла в рецепте на три четверти (или 0,75). Это подскажет, сколько нужно использовать тыквенного пюре.Например, если в рецепте требуется одна чашка масла, вы должны использовать три четверти чашки тыквенного пюре.

Вы даже можете заменить яйца, добавив четверть стакана тыквенного пюре на каждое яйцо. Замены могут изменить текстуру продукта. Поэтому начинайте с одной замены за раз. Надеюсь, вы найдете «сладкое пятно» в использовании тыквы в выпечке.

9. Простота использования

Хотя мы часто используем тыкву в сладких блюдах, она также хорошо подходит для соленых блюд.Если вы хотите больше пикантных блюд, попробуйте запечь тыкву в духовке и размять ее, чтобы приготовить тыквенный суп, или используйте ее кремовую консистенцию, чтобы приготовить тыквенный альфредо. Добавьте дополнительные питательные вещества, посыпав все, что вы делаете, жареными тыквенными семечками.

Тыква может быть осенним ароматом, но она полезна для здоровья круглый год. Если вы хотите сладкое или соленое блюдо из тыквы, попробуйте один из этих рецептов тыквы, созданных диетологами OSF HealthCare.

Суперпродукт, о котором вы не знали, был так хорош для вас: тыква

Преимущества употребления тыквы : Употребление свежих фруктов и овощей разных цветов оказывает огромное благотворное влияние на наш организм.Увеличение потребления растительной пищи защищает нас от хронических заболеваний.

1. Профилактика : Тыква — один из богатейших источников бета-каротина, мощного антиоксиданта. Бета-каротин снижает риск некоторых видов рака, замедляет старение и защищает от болезней сердца. Защита : Бета-каротин оказался полезным при раке простаты и толстой кишки в исследовании, проведенном Департаментом питания Гарвардской школы общественного здравоохранения. Healthy Vision : Витамин А и бета-каротин жизненно важны для здоровья наших глаз.В то время как витамин А защищает наше зрение, известно, что бета-каротин замедляет дегенерацию сетчатки, предотвращает нечеткость зрения и слепоту. Иммунитет : Тыква помимо бета-каротина содержит витамин С; это делает его отличным усилителем естественного иммунитета. Снижение веса : Низкокалорийный и практически обезжиренный продукт помогает при диете для контроля веса. Из тыквы можно не только приготовить традиционный суп, но и зажарить, приготовить на гриле или использовать для приготовления пирога.Вы можете насытиться, не беспокоясь о перегрузке калориями.

6. Обновление кожи: Тыква богата витамином А и отлично подходит для обновления кожи. Он помогает увеличить выработку коллагена, обеспечивая молодость кожи. Покупая тыкву, выбирайте тыкву без пятен на поверхности. Каждый специалист говорит, что для хорошего размера тыква должна быть тяжелой. Не выбрасывайте семена. Сушите их, как это делали наши мамы и бабушки. Они также являются мощным источником питания.

Тыква, возможно, не самый популярный овощ среди детей и многих из нас. Но этот скромный фрукт — чудо с точки зрения питания. Включайте его в свой рацион как можно чаще. Будьте смелыми и готовьте его интересными способами, чтобы добавить аромата к своему столу. Попробуйте некоторые из наших рецептов этого Наваратри и зарядитесь здоровьем с помощью этого, в основном, игнорируемого суперпродукта природы. ( Магазин высококачественных тыквенных семечек, только для SmartCooky )

Теперь, чтобы получить несколько отличных рецептов из тыквы, вы можете приготовить этот праздничный сезон. 1. Тыквенный омбхал
Рецепт Адитьи Бхала Это почти суповое блюдо станет отличным обедом. Тыква, приправленная тамариндом, а затем медленно приготовленная с лавровым листом, семенами горчицы и тмином, украшена неочищенным сиропом и небольшим количеством лайма. 2. Тыквенный суп
Рецепт Ниру Гупты Этой восхитительной тарелкой слегка приправленного супа можно наслаждаться перед едой или, если вы сделаете ее правильной консистенции, также можно подавать еду. 3. Картофель и тыквенные овощи
Рецепт Адитьи Бала В этом рецепте чеснок является одним из ингредиентов, и если вы не употребляете чеснок из-за Наваратри, пожалуйста, исключите его из рецепта.

4. Тыквенная халва
Рецепт Ниру Гупты Эту шелковистую халву действительно легко приготовить. Все, что вам нужно, кроме тыквы, — это немного корицы, изюма, жареного кокоса и жареного миндаля.

5. Эриссери
Рецепт от Амбили Куриан Это традиционное керальское блюдо готовится из тыквы и кокоса, двух ингредиентов, которые дополняют друг друга, а также хлеба с маслом.

21 Удивительная польза и применение тыквы для кожи, волос и здоровья

Тыква — это овощ, принадлежащий к семейству Cucurbita , в которое также входят тыква, дыни и арбузы.Он приобрел огромную популярность в Соединенных Штатах, особенно из-за тыквенного пирога и в основном для вырезания во время Хэллоуина. Его форма варьируется от продолговатой до сплюснутой, а кожа толстая, гладкая и слегка ребристая. Цвет внутренней части мякоти варьируется от бледного до темно-зеленого и от оранжевого до красного. Съедобные семена находятся в сердцевине тыквы.

Тыквы — это зимние тыквы, которые, как полагают, происходят из Северной Америки. Тыква обычно весит от 4 до 8 кг, в то время как самые крупные виды тыквы могут весить до 34 кг.В готовом виде тыква имеет мягкий сладкий вкус. Интересный факт о тыкве заключается в том, что это однодомные растения, что означает, что у них есть мужские и женские цветы на одном растении. Женский цветок можно узнать по небольшой завязи внизу лепестков.

Тыквы в основном используются для приготовления супов и пирогов. Тыквенный пирог — важная традиционная часть трапезы в День Благодарения в Соединенных Штатах. Сырая тыква очень питательна, поэтому ее часто получают сока. Этот напиток обладает различными преимуществами для здоровья.Тыква используется не только в пищу, но и в развлекательных целях. Например, из него вырезан фонарь из Джека на ночь Хэллоуина. Тыква также известна как «Кадду» на хинди, «Гуммади Кайи» на телугу, «Пурангиккай» на тамильском, «Матанга» на малаялам, «Кумбалакаи» на каннаде, «Колум» на гуджарати, «Лал Бхопла» на маратхи и «Кумра» на бенгальском.

Преимущества тыквенной кожи

Преимущества тыквы для всех типов кожи, особенно для кожи, поврежденной окружающей средой, или для чувствительной кожи.Вот польза тыквы для кожи.

1. Лечение жирной кожи

Если у вас жирная кожа, вы можете попробовать маску для лица, смешав 1 столовую ложку тыквенного пюре с 1 чайной ложкой яблочного уксуса. Нанесите на влажное лицо и оставьте до высыхания или до 30 минут. Смойте теплой водой, а затем смойте холодной водой. После этого можно нанести подходящий увлажняющий крем для вашего типа кожи.

2. Обработка сухой кожи

Для сухой кожи смешайте 2 чайные ложки вареного или консервированного тыквенного пюре с ½ чайной ложки меда, ¼ чайной ложки молока и чайной ложки жирных сливок для взбивания.Равномерно нанесите на лицо, избегая области вокруг глаз, подождите 10-15 минут. Эта маска отшелушивает, питает и кондиционирует кожу. Смойте теплой водой и нанесите увлажняющий крем, соответствующий вашему типу кожи.

3. Антивозрастные свойства

Тыква — хороший источник витамина С, который является мощным антиоксидантом, а также содержит бета-каротин, который помогает обратить вспять УФ-повреждение и улучшить текстуру кожи. Он способствует выработке коллагена, улучшая тем самым тонус и эластичность кожи.Он защищает кожу от радикальных повреждений, вызывающих морщины и даже рак кожи.

4. Обработка темных пятен

Чтобы избавиться от темных пятен, приготовьте маску для лица, смешав 1 столовую ложку тыквенного пюре, 1 чайную ложку меда, 1 чайную ложку лимонного сока и 1 чайную ложку масла витамина Е. Нанесите эту смесь на влажное лицо на 30 минут или пока она не высохнет, затем смойте теплой водой.

5. Тыквенная маска для тела

Вы можете приготовить освежающую маску для тела, смешав ½ стакана вареного или консервированного тыквенного пюре с ½ стакана сухих веществ кокоса и ½ чайной ложки молотой корицы.Нанесите его на все тело, мягко массируя. Оставьте эту маску примерно на 10 минут. Смойте теплой водой и вытрите насухо. Это освежит и расслабит вашу кожу.

6. ​​Лечение акне

Тыква — хороший источник витаминов группы В, таких как ниацин, рибофлавин, В6 и фолиевая кислота. Ниацин улучшает кровообращение и, следовательно, полезен при лечении прыщей. А фолиевая кислота способствует увеличению кровообращения, что улучшает обмен и обновление клеток.

Тыква для волос. Преимущества для волос

Помимо преимуществ для ухода за кожей, тыква обладает рядом преимуществ для ваших волос благодаря своей высокой питательной ценности.Как мы все знаем, волосяным фолликулам требуется достаточное количество питательных веществ для их оптимального роста и здоровья. Тыква полезна для волос следующим образом.

7. Способствует росту волос

Тыква — богатый источник минералов, включая калий и цинк. Калий помогает сохранить волосы здоровыми и улучшить их повторный рост. Цинк помогает поддерживать коллаген и, таким образом, играет важную роль в поддержании здоровья волос. Он также содержит фолат, важный витамин B, который стимулирует рост волос за счет улучшения кровообращения.

8. Отличный кондиционер для сухих волос

Если у вас сухие волосы, вы можете приготовить простой кондиционер из тыквы. Все, что вам нужно сделать, это смешать 2 чашки нарезанной и приготовленной тыквы с 1 столовой ложкой кокосового масла, 1 столовой ложкой меда и 1 столовой ложкой йогурта. Сделайте пюре из смеси тыквы и йогурта в кухонном комбайне или блендере. Затем добавьте кокосовое масло и мед, чтобы получилась однородная смесь. Нанесите на влажные волосы, вымытые шампунем, наденьте пластиковую шапочку для душа и оставьте на 15 минут.Тщательно смойте и уложите как обычно.

Польза тыквы для здоровья

Этот ярко окрашенный, «жизнерадостный» овощ богат большим количеством питательных веществ, что делает его очень ценным овощем с точки зрения здоровья. Это хороший источник витамина A, витамина C, витамина E, флавоноидов и антиоксидантов, таких как ксантин, каротины и лейтин. Это также хороший источник витаминов группы B, таких как фолиевая кислота, ниацин, пиридоксин, пантотеновая кислота и тиамин. Минерально он богат железом, медью, калием, кальцием и фосфором.Польза тыквы для здоровья включает:

9. Низкокалорийный

Тыква — очень низкокалорийный овощ. В 100 граммах тыквы содержится всего 26 калорий. Большинство диетологов рекомендуют тыкву в своих программах по снижению веса.

10. Богатый источник бета-каротина

Яркий оранжевый цвет тыквы указывает на то, что она является богатым источником бета-каротина. Люди, которые придерживаются диеты, богатой бета-каротином, с меньшей вероятностью заболеют раком. Бета-криптоксантин и каротиноиды в тыкве снижают риск рака легких у курильщиков.

11. Снижает приступы астмы

Антиоксидантные свойства тыквы защищают дыхательную систему от инфекций, уменьшая приступы астмы.

12. Богатый источник калия

Калий — важный минерал, необходимый для правильного функционирования сердца и мышц. Одна порция тыквы содержит около 550 г калия, что делает ее одним из самых богатых источников калия. Вы можете добавить тыкву в закуску или еду после тренировки, чтобы получить дополнительный заряд калия.

13. Снижает риск сердечных заболеваний

Тыква помогает избавиться от артериальных отложений, тем самым снижая риск сердечных заболеваний и инсультов. Большое количество антиоксидантов в тыкве также предотвращает атеросклероз (затвердение артерий). Это сводит к минимуму риск высокого кровяного давления. Тыква также содержит большое количество фитостерина, который очень похож на холестерин человека. Нормализует холестерин до здорового уровня.

14. Повышает иммунную систему

Тыква обеспечивает достаточное количество магния для поддержания мышечной функции и укрепления иммунной системы.Он укрепляет иммунную систему за счет увеличения производства лейкоцитов в организме. Это повышает устойчивость к различным инфекциям, таким как простуда, грипп и лихорадка.

15. Предотвращает язвенную болезнь

Тыква — удивительное детоксицирующее средство. Это врожденное мочегонное средство, которое полезно для выведения токсинов и шлаков из организма. Лечебные свойства тыквы успокаивают желудочно-кишечный тракт, предотвращая язвенную болезнь.

16. Богатый источник клетчатки

Тыква — богатый источник клетчатки.1 чашка приготовленной тыквы содержит 3 грамма клетчатки, что составляет около 11 процентов от рекомендуемой дневной нормы клетчатки. Это помогает пищеварению и предотвращает запоры. Он также сохраняет желудок полным на более длительные периоды времени.

17. Снижает стресс и депрессию

Недостаток триптофана в организме часто приводит к депрессии. Тыква богата L-триптофаном, аминокислотой, которая снижает депрессию и стресс. Седативные свойства тыквы очень эффективны при бессоннице.

18.Богатый источник витамина А

Тыква — отличный источник витамина А. Это питательное вещество необходимо для поддержания здоровья глаз и хорошего зрения. Зеа-ксантин в тыкве фильтрует ультрафиолетовые лучи в сетчатке глаз. Это защищает от возрастных заболеваний желтого пятна у пожилых людей.

19. Предотвращает воспалительные заболевания

Регулярное употребление тыквы также снижает риск развития воспалительных заболеваний, таких как ревматоидный артрит.

20.Защищает от рака простаты

Высокое содержание каротиноидов и цинка в тыкве защищает от рака простаты. Он предотвращает увеличение простаты и чрезмерную стимуляцию мужских гормонов, вызывающих проблемы с простатой.

21. Богатый источник витамина К

Тыква — один из лучших источников витамина К. Она содержит около 40% рекомендуемой суточной дозы. Витамин К очень полезен для здоровья костей и сердца. Витамин С в тыкве необходим для правильного роста и восстановления тканей организма.Одна порция тыквы обеспечивает 20% рекомендуемой суточной дозировки.

Как выбрать и хранить?

Выбор: Тыквы доступны в различных формах, размерах и цветах. Они могут вырасти до 100 фунтов, но самые маленькие из них с нежной мякотью лучше всего подходят для употребления. Первым делом нужно проверить стебель тыквы. Сожмите шток, чтобы убедиться, что он твердый и надежно прикреплен. Мягкий стебель говорит о том, что тыква не свежая и прослужит недолго.Осмотрите всю тыкву на предмет мягких пятен и, если вы найдете какое-либо мягкое пятно, перейдите к следующему. Стебель придает тыкве характер. Следовательно, его не следует поднимать за шток, так как он может сломаться.

Что касается цвета, то он должен быть однородным. Зеленые участки указывают на то, что тыква не созрела и, скорее всего, не созреет дальше. Форма тыквы зависит от ваших личных предпочтений.

Выбирайте тыквы без пятен, синяков и вмятин, так как они могут быстро привести к гниению тыквы.Присмотритесь к нижней части тыквы на предмет форм и проколов. Плесень на тыкве указывает на то, что она уже гниет, а точечные отверстия указывают на то, что насекомые начали есть тыкву, и вряд ли она просуществует долго. Тыквы должны быть маленькими и тяжелыми для своего размера, так как у них нежная и ароматная мякоть.

• Хранение: Тыквы следует хранить в прохладном, темном, сухом и хорошо вентилируемом месте, предпочтительно на чердаке или в запасном помещении, при температуре от 45 до 60 градусов по Фаренгейту.Тыквы могут храниться до месяца и могут храниться в холодильнике до 3 месяцев. Приготовленную тыкву можно хранить до 16 месяцев в замороженном или консервированном виде.

Для увеличения срока хранения кожуру тыкв следует промыть раствором хлора, приготовленным путем добавления столовой ложки хлорного отбеливателя на галлон воды. Это продезинфицирует кожу и предотвратит образование плесени и гниения. Немедленно просушите, чтобы предотвратить порчу. Если видна плесень, сотрите ее растительным маслом.

Советы по использованию (приготовление / прием пищи):

Тыквы могут быть отличным дополнением как к пикантным блюдам, так и к десертам, поскольку существует множество способов приготовления этих кабачков. Тыквы необходимо нарезать кусочками, прежде чем приступать к их приготовлению. Поскольку у них жесткая шкура, их нужно резать крепким ножом. Тыкву нужно положить на толстое кухонное полотенце, а затем разрезать пополам. Если кожица очень толстая, нож следует забить скалкой. После разрезания первой стороны тыкву нужно перевернуть, чтобы разрезать другую сторону, пока она не разделится на две части.Семена нужно вычерпать, а тыкву разрезать на четвертинки. Вы можете нарезать тыкву кусками или дольками в зависимости от требований рецепта. Кожицу следует снимать до тех пор, пока вы не захотите поджариться.

Тыквы можно использовать по-разному, некоторые из которых приведены ниже.

1. Тыквы всегда следует готовить при средних температурах, так как высокая температура может привести к тому, что их мякоть станет тягучей. Если во время приготовления тыква станет тягучей, вы можете взбивать мякоть с помощью электрического миксера на высокой скорости около 10 секунд, а затем переключиться на низкую скорость примерно на 60 секунд.Струны должны быть обернуты вокруг битеров, чтобы облегчить снятие.

2. Приготовленное пюре из тыквы можно использовать в рецептах тортов и маффинов для придания влаги и текстуры. Очищенные тыквенные семечки могут быть полезной альтернативой кедровым орехам во многих рецептах.

3. Для приготовления тыквенных пирогов можно использовать домашнее пюре из тыквы или консервы. Желательно запекать, а не готовить на пару или варить тыкву, чтобы избавиться от лишней влаги. Перед использованием в пирогах его следует размять и процедить через марлю.

4. Жареная тыква — вкусное блюдо на любой праздник. Для этого предварительно разогрейте духовку на 210 градусов. Нарежьте половину свежей тыквы на кусочки желаемого размера. Выложите тыкву на форму для запекания, сбрызнув ее маслом, и перемешайте металлической ложкой, чтобы она хорошо покрылась. Посыпьте тыкву солью, перцем и розмарином и поставьте в духовку. Через полчаса вынуть блюдо, перемешать тыкву и поставить в духовку еще на полчаса, пока она не станет мягкой и коричневой.

5.Тыквенные семечки, известные как пепитас, можно жарить и употреблять в качестве закуски. Из этих семян можно приготовить сладкую и соленую закуску. Предварительно нагрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту. Разложите семена на противне и запекайте до полного высыхания в течение 50-60 минут. Теперь увеличьте температуру духовки до 350 градусов по Фаренгейту. Вынув блюдо, перемешайте семена с маслом, сахаром, солью и корицей в миске. Теперь верните семена на противень, периодически помешивая до золотисто-коричневого цвета в течение 10-15 минут.

6.Масло тыквенных семечек является важным продуктом из тыквенных семечек. Это масло можно смешивать с другими маслами для приготовления пищи, заправки салатов и других целей из-за его сильного аромата и цвета.

7. Из тыквы и лука-порея можно приготовить вкусный суп. Все, что вам нужно сделать, это нагреть масло в большой кастрюле на среднем огне. Затем добавить лук-порей, сельдерей и чеснок, варить, пока они не станут мягкими, около 25 минут. Вмешайте 1 ¾ чайной ложки соли и чайной ложки перца. Перелейте суп в блендер и взбивайте, пока он не станет однородным.Вылейте его в миску и сверху полейте розмарином.

8. Тыквенные чипсы — здоровая альтернатива картофельным чипсам. Нагрейте около 1 ½ дюйма арахисового масла в суповой кастрюле на среднем или сильном огне. Осторожно добавьте ломтики тыквы и тушите в течение 3 минут, пока они не станут золотистыми. Когда чипсы будут готовы, они начнут плавать наверху. Осторожно удалите стружку из масла с помощью шумовки и выложите на блюдо, застеленное бумажным полотенцем. Посолить и подавать.

9. Жареные тыквы — вкусное осеннее блюдо.Нагрейте 2 столовые ложки сливочного масла на среднем огне в большой сковороде и добавьте около 1 ½ фунта очищенных от семян, очищенных и нарезанных кусочков тыквы. Затем перемешайте кусочки, чтобы они хорошо покрылись. Накройте сковороду, готовьте, пока кусочки тыквы не станут мягкими, время от времени помешивая. Теперь откройте сковороду и тушите в течение 15 минут, пока тыква не станет золотисто-коричневой и нежной. Обжаренную тыкву можно приправить солью и перцем и сбрызнуть кленовым сиропом. Подавать следует теплым.

10. Вы можете приготовить вкусный тыквенный хлеб, смешав консервированное тыквенное пюре с цельнозерновой мукой.Для этого предварительно нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и покройте две формы для выпечки хлеба кулинарным спреем. Смешайте универсальную муку, цельнозерновую муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль в большой миске. В другой большой миске взбейте яичные белки, коричневый сахар, тыквенное пюре и масло. Добавьте эту тыквенную смесь к сухим ингредиентам и хорошо перемешайте. Распределить тесто по подготовленным формам и разгладить верх. Выпекайте буханки, пока их верхняя часть не станет золотисто-коричневой, примерно 50-60 минут. Выложите хлеб на решетку, чтобы он полностью остыл.Ваш тыквенный хлеб готов.

Тыква — определенно чудо-овощ, и есть несколько вкусных рецептов на выбор. А также несколько преимуществ для волос и тела. Проявите творческий подход и поразите своих гостей на празднике нашими лучшими рецептами из тыквы, включая закуски, супы и сладкие тыквенные угощения. Или попробуйте маски для лица или волос.

Оставьте комментарий, если вам понравилась эта статья.

Рекомендованных статей:

Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Привет, ничто так меня не волнует, как здоровье и фитнес. Я считаю, что ингредиенты, которые вы найдете в своей кладовой, — лучшее лекарство, которое вы можете получить. Мне больше всего нравится писать, основываясь на моем опыте, хотя я не являюсь экспертом в какой-либо области. Мне нравится выдавать лучшие идеи. Я тоже любитель домашних животных.

пользы и вреда для здоровья, о которых нужно знать

Тыква — это овощ, созревающий осенью. Среди бесчисленного множества разновидностей есть такие, которые выполняют декоративную функцию и поражают своей изысканной формой.Также можно есть тыкву. Тыкву широко используют в кулинарии: из нее делают пюре, которое является основой таких вкусных блюд, как соусы, супы, запеканки, пироги и начинки. Овощ настолько нежный, что его используют для приготовления десертов, таких как пирожные, кексы или напитки. Тыква и тыквенные семечки также содержат полезные витамины и минералы. Они поддерживают систему кровообращения и поддерживают стройную фигуру. Что еще нужно знать о тыкве? Давайте разберемся.

Тыква.Королева осенних овощей

Тыква — однолетний представитель семейства тыквенных, произрастающих в Северной Америке. Его можно найти в диком виде на Новом континенте, а также чаще всего там выращивают. В нашем климате тоже хорошо прижилась, поэтому часто сеют на делянках. Тыква — универсальный овощ, поэтому она может стать кулинарной площадкой. Хотя некоторые сорта требовательны, усилия окупаются. Большинство из них требует очистки от семян (вы не должны их выбрасывать), но если вы будете много работать, вы получите прочную и удовлетворительную тарелку.

Размер тыквы

Съедобные тыквы бывают разных размеров. Некоторые из них достигают двух метров в диаметре, другие меньше, чем средний арбуз. В Украине наиболее распространено выращивание гигантской тыквы, которая в среднем достигает 50 кг. Едят его, как и другие сорта, только после термической обработки. Тогда всасывание витаминов увеличивается, а гойтрогены, ответственные за худшее всасывание йода щитовидной железой, нейтрализуются.В магазинах и на рынках вы можете найти другие рекомендуемые сорта, которые могут разнообразить ваш осенний рацион.

Сорта тыквы

Одна из наиболее доступных тыкв — это сорт Хоккайдо, который происходит из Японии. Он маленький и круглый, а вес его редко превышает два килограмма. У него темно-оранжевая твердая кожица, съедобная. Достаточно разрезать тыкву пополам, выдолбить внутреннюю часть и нарезать кубиками. Хоккайдо обладает нежным и слегка ореховым вкусом.Из него легко пюрировать, запекать или варить суп. Не стоит выбрасывать семена: в жареном виде они могут стать вкусной и полезной закуской.
Также заслуживают внимания спагетти с кабачками, продолговатые и желто-зеленые. Своим названием он обязан мякоти, которая при нагревании отслаивается, как паста. Чтобы приготовить тыкву, просто запеките ее в духовке, остудите и разрежьте пополам. Чтобы насладиться вкусом, осторожно удалите семена, а затем удалите мякоть спагетти вилкой. Спагетти из тыквы лучше всего подавать с соусами, особенно с томатными.
Не менее популярна в Украине мускатная тыква. Он напоминает большую грушу: верхняя часть тонкая и полная мякоти, а нижняя более широкая, а также у нее есть семена, которые легче вытащить, чем у других тыкв. Мускатную тыкву можно запекать или отваривать, а также начинять с различными овощными или мясными добавками. Также легко приготовить полезную закуску вместо картофеля фри. Просто нарежьте тыкву соломкой и обжарьте ее с зеленью (например, тимьяном или розмарином).

Что можно найти в тыкве?

Тыква — полезный и низкокалорийный овощ (всего 30 ккал на 100 г), богатый клетчаткой.В сезон его должны достичь люди, заботящиеся о поддержании здоровой и стройной фигуры. Вы также можете найти в тыкве бета-каротин, который полезен для вашего зрения (может предотвратить дегенерацию желтого пятна). Бета-каротин также необходим для поддержания хорошего внешнего вида вашей кожи. Он не только увлажняет ее, но и предотвращает образование морщин и мягко разглаживает существующие.
Бета-каротин также помогает поддерживать надлежащий уровень холестерина в крови. Он может нормализовать его прыжки, а также предотвратить возникновение других заболеваний, таких как, например, атеросклероз.Заслуживают внимания и тыквенные семечки, так как они могут быть полезной закуской. Они содержат много витаминов (E, K, C) и минералов, таких как кальций, калий, железо и магний. Это также источник кукурбитацина, вещества, которое помогает вывести паразитов из организма.

Полезные советы для дома

.