Кефир с корицей имбирем и красным перцем отзывы: Лучший коктейль для похудения в домашних условиях. Имбирь с кефиром, корицей и перцем

Содержание

Кефир с красным перцем для похудения

Отзывы

Привет гастрит

Кефир+красный перец — худший якобы жиросжигающий коктейль, который мне довелось попробовать. Скажу честно, я выпила всего 3 стакана кефира с перцем и получила такие «шикарные» побочки, что теперь ни за что не повторю свой опыт!
В кефир я добавила небольшую щепотку молотого красного перца, размешала и начала пить. Вкус просто отвратительный! Во рту все горело, небо, язык, можно сказать, онемели, я их не чувствовала. Прошу заметить, что я не переборщила с перцем, положила ровно столько, сколько указано в рецепте на одном из сайтов. После 3-го стакана этого коктейля меня стошнило. Думала, желудок свой выплюну. Такого воспаления у меня никогда в жизни не было! Живот очень сильно болел, его крутило. Ну и самочувствие после такой вентиляции потрохов не из лучших, еле ходила. Померила давление: 70 на 50. А я-то думаю, что мне так плохо. Еще несколько дней после этого я потратила на восстановление сил, много спала, глотала таблетки. Конечно, похудела на 3 кг. Но сброс веса был точно не из-за кефира с перцем.
Крайне не рекомендую прибегать к этому методу похудения. В лучшем случае, пожжет горло. В худшем — заработаете гастрит, как это сделала я.

Для разгрузки нормально, но побочек не избежать

Дело было зимой. Сидела на кефирно-яблочной диете. В кефир я добавляла красный перец, так сказать, для пущего эффекта.
Поняла одну вещь, больше одного дня такой коктейль пить нельзя! А значит — метод похудения на кефире с перцем подходит исключительно для разгрузки (например, после праздников).
Я, согласно своей диете, кушала яблочки, запивала их перцовым кефиром. Ух, бедный мой кишечник! Целыми днями я сидела на унитазе, слабительный эффект показал себя прям во всей красе. Были и неприятные ощущения в области желудка.
А похудение действительно стало более быстрым. За 2 дня я скинула 3 кг из 2-х ожидаемых. Это супер!
Учтите, что кефир с перцем строго настрого противопоказан беременным, кормящим и людям, с больным ЖКТ.
Сейчас на разгрузках часто прибегаю к этому способу, но количество выпитых коктейлей (стаканов) уменьшаю до 2 в сутки. Это достаточно для деликатной очистки организма.
Так же, вместо перца, можно добавлять в кефир имбирь, чтобы хоть как-то разнообразить рацион. Кефир с имбирем, к слову, идет хуже, чем с перцем, а эффект практически одинаковый. Мы очищаемся, выгоняем шлаки, а значит и теряем лишние килограммы.
Напиток не без нюансов, но в целом годный.

2017.03.02 в 16:17 написал:

annchen

Такая диета не для меня

Не знаю, кто придумал этот метод похудения, но он явно не работает. Сам по себе 0,1 % кефир не может насытить нормального взрослого человека, а специи (в данном случае — красный перец) только еще больше возбуждают аппетит.
Как результат — после такого коктейля удержаться от переедания я уже не в силах. За неделю я не то, что не похудела, а даже набрала 1 кг.
Если заменять кефиром ужин, то уснуть сложно, ибо спать на голодный желудок я не могу, так и ворочаюсь в голодных судорогах до утра)) Пробовала пить этот коктейль на завтрак, но это кратчайший путь к гастриту. По меньшей мере, изжога на целый день обеспечена.
Возможно, кому-то это и помогает из-за самовнушения. Мне же проще устраивать разгрузочные дни просто на кефире и яблоках без всяких острых добавок. Но, опять же, кефир должен быть пожирней, иначе велика вероятность срыва и ухода в зажор))
Кстати, кефир с перцем лучше всего подходит в качестве маски для укрепления волос — вот тут он проявляет себя замечательно. Так волосы и меньше выпадают, и быстрее растут, и не затратно выходит. При этом, совсем необязательно, чтобы дата кефира была сегодняшней — можно и со вчерашней процедуру провести)) 2 раза в неделю — и шевелюра ухоженная и здоровая.

2017.02.21 в 11:22 написал:

Mauve

Один в поле не воин

Основная фишка напитка заключается в грамотно подобранных по составу и по количеству ингредиентах. Кисломолочный напиток как продукт низкокалорийный идеально вписывается в диетическое питание, оказывает благотворное влияние на работу пищеварительной системы. Специи подстегивают обмен веществ, что препятствует образованию новых жировых запасов и расщеплению старых.
Напиток, если позволяет время, стараюсь готовить в блендере. Из-за насыщения кислородом он усваивается быстрее. Разгрузочные дни на таком питье устраивать нельзя, желудок можно испортить.
Я выпиваю в день 250 мл, больше нельзя. Половину чашки до обеда (для снижения аппетита) и половину после (чтобы организм все переработал, а не отложил где не следует).
Но есть в кефире со специями и опасность, он противопоказан людям с заболеваниями ЖКТ, выводящей системы, сердца и сосудов. Гипертоникам от такой штуки следует держаться подальше. И стоит учитывать, что коктейль один в поле не воин. Если продолжать вести жизнь амебы и поглощать без разбора все что в рот полезло, то можно не только не похудеть, а еще больше поправиться. Без более-менее правильного питания и физических нагрузок не обойтись.

2017.02.03 в 16:10 написал:

Lelich

Долго ждать результата

Пробовала похудеть на экзотическом коктейле из кефира и специй. Я использовала не только перец, а добавляла корицу и имбирь.
На вкус эта адская смесь очень острая и терпкая, но зато очень эффективная.
Если напиток кажется чересчур острым, то количество перца можно сократить, но при этом нужно увеличивать количество корицы. Кефир брала максимум 2% жирности, обезжиренный совсем никуда не годится. Он скорее вреден, нежели полезен для организма.
В сутки я употребляла не больше одного стакана, фанатизм в отношении напитка ни к чему хорошему не приведет. Каждый продукт сам по себе несет огромную пользу для организма, а вместе они дают синергетический эффект.
Одним из преимуществ такой «диеты» является то, что не требуется резкая смена рациона, ограничения в количестве пищи и снижение калоража.
Из многих вариантов употребления кефира подходящим мне показался только один. Вечернее питье исключила сразу, так как ЖКТ ночью должен отдыхать. Попытки пить кефир со специями на голодный желудок подарили мне изжогу.
Поэтому пью по стакану после обеда. И зная, что меня ждет кефир, съедаю меньше, иначе он просто не влезет. Вес и в самом деле начинает снижаться, но не сразу, организм адаптируется постепенно.

2017.01.08 в 15:28 написал:

kangaroo

Самый странный способ похудения из всех, что я испробовала

Про кефир с добавлением красного перца, как метод экспресс-похудения я узнала из одной книги, посвященной этому вопросу. В ней было сказано, что такой кефир существенно ускоряет метаболизм и помогает сбросить вес.
Кефир с красным перцем составлял мой завтрак, а иногда и ужин. Раз в неделю я устраивала себе разгрузочный день, который был основан исключительно на кефире с красным перцем.
Вкус очень неоднозначный, перец дает ощутимое жжение, которое не так просто выдержать. Особенно, если целый день пьешь исключительно такой кефир.
Кроме того, я старалась проходить не меньше 10 километров, но в некоторые дни на это просто не было сил.

Итогом моей диеты стала потеря 3.4 кг. Как ни странно, но у меня неплохо ушли объемы, лицо стало выглядеть очень худым, о чем мне сразу сказали многие знакомые. Вроде бы очень даже неплохой результат, но эта диета не принесла мне абсолютно никакого морального удовольствия.
Я думаю, она подойдет больше тем, кто любит острую пищу и очень хорошо её переносит.
У меня же такой любви к острому нет, поэтому диета далась мне совсем нелегко. Повторять её, возможно и буду, но очень редко.

2016.12.04 в 15:50 написал:

Елка

Не способствует похудению

Когда я находилась на этапе сброса веса, то пробовала различные блюда и напитки, которые обещают похудение.
Напиток кефир+красный перец был одним из них.
Расскажу о рецепте приготовления, результатах, длительности применения, плюсах и минусах, которые я для себя определила.
Напиток приготовить просто. Нужно добавить в кефир немного красного перца ( я добавляла небольшую щепотку). Тщательно перемешать и выпить. Желательно пить такой напиток не на голодный желудок. Поэтому я его пила после легкого завтрака или ужина. Все-таки воздействие красного перца на желудок не самое положительное. Он может провоцировать изжогу и отрыжку.
Пила напиток в течение 10 дней, надеялась, что вес начнет уходить более интенсивно.
В итоге, результаты похудения совершенно не изменились. Вес уходил медленно, по всем правилам здорового похудения.
Сразу оговорюсь, что придерживалась правильного питания и хотела употреблением кефирно-перцового напитка ускорить процесс сброса веса.
Достоинство напитка в его доступности.
Недостатки — в низкой эффективности, неприятном вкусе и возможном появлении побочек со стороны ЖКТ.
Для себя сделала вывод, что напиток не способствует похудению. Больше употреблять его не буду.

2016. 11.28 в 19:29 написал:

Levine

Найди различия, или обычная кефирная диета

Первую неделю пила кефир с перцем вечером вместо ужина, на 2 неделю стала добавлять корицу и корень имбиря, добавила еще порцию кефира на завтрак. После 3 недели энтузиазм стал спадать…
Чем отличается обычная кефирная диета от диеты с добавлением щепотки перца ,честно сказать, я не разобралась, ведь максимум что дает добавление красного перца, это незначительное повышение сжигаемых калорий. Примерно 20-30 калорий выходит, поэтому тот, кто назвал это средство эффективным жиросжигающим коктейлем, был явно большим любителем шуток.
Уменьшает ли кефир с красным перцем аппетит — вот еще один вопрос, на который у меня нет однозначного ответа. Учитывая то, что пить его нужно вместо ужина, скорее он просто наполняет желудок, позволяя ему забыть о еде на время, за которое можно успеть заснуть.
На вкус напиток довольно интересный, хотя наверное зависит от личного восприятия ингредиентов.
Однако, к сожалению, эффективного действия на сжигание жира он не производит, моим результатом было -2 кг за месяц применения, такое количество я могла бы легко сбросить употребляя кефир и без добавления специй. Ожидала я большего.
В целом я конечно не жалею потраченного времени, для очищения пищеварительной системы и укрепления организма коктейль подошел как нельзя лучше.

2016.11.15 в 12:45 написал:

kasius

Помогает похудеть, но далеко не всем

Метод похудения на кефире в сочетании с красным перцем для похудения я испробовала на себе совсем недавно, и мне есть что рассказать.
Я выбрала для себя метод разгрузочного дня на кефире, который мне всегда помогает, особенно после тяжелых праздников.
Для большего эффекта я решила добавить к кефиру красного перца, ведь его многие модные журналы позиционируют, как эффективные жиросжигатель.
Скажу сразу, что вкус весьма неоднозначный, пить такое сочетание мне было непросто, ведь ощущается сильное жжение, хочется чем-то заесть или просто прекратить прием.
Но я все же закончила разгрузочный день лишь на кефире с красным перцем, не выпив и не съев ничего кроме.
Итог: минус 2 килограмма и отсутствие желания повторить это снова.
Моя сестра решила повторить мой опыт, но уже к обеду она сдалась. Мало того, что вкус для нее был еще более ужасным, чем для меня, так она еще стала жаловаться на дискомфорт в области желудка.
Мы с ней решили, что диета на кефире с красным перцем — это точно вариант не для нас и больше мы это повторять не будем.
Уж лучше прост устраивать обычные разгрузочные дни на чистом кефире — это проверенный и эффективный способ похудеть.

2016.10.12 в 14:10 написал:

malischa

Итог — испорченный желудок

Мы, женщины, любой миф о том, что сбросить ненавистные килограммы можно с помощью подручных средств быстро, просто, гарантированно и, главное, безопасно, принимаем на веру.
Как, например, хваленый рецепт из бабушкиного сундука об уникальных свойствах кефира с красным перцем. Интернет полон восторженных отзывов дамочек, якобы за месяц превратившихся из гиппопотамов в стройных газелей только потому, что пили этот микс.
Ну и начала свой путь к идеальному телу, трижды в день выпивая стакан кефира с двумя щепотками перца. Пью неделю, пью вторую, пью третью…Вес на месте, а с желудком стали творится нелады: внутри печёт, крутит, любая еда вызывает дискомфорт.
В клинике, сдав анализы, поняла, что едва не погубила свой ЖКТ этой диетой. Здравствуй, гастрит, называется. Кислотность кефира в сочетании с остротой перца, да еще употребляемые 3 раза на дню, привели лишь к тому, что слизистая оболочка желудка воспалилась, кишечник тоже «нервно» отреагировал на такой режим.
В общем, пришлось лечиться теперь уже от последствий «абсолютно безвредного» способа похудения. В общем, советую сто раз подумать, прежде чем вливать в себя эту термоядерную смесь.

2016.09.12 в 19:34 написал:

Lexa

Специфический напиток

Рецепт этого напитка простой. Нужно смешать кефир, красный перец и немного меда. Продукты нужно брать свежие и качественные.
Я подобрала оптимальные для меня пропорции. Это 200 мл кефира, 1 ч. ложку меда и щепотку красного перца. Все эти компоненты смешиваю и выпиваю утром, перед завтраком.
Видела еще рецепт с добавлением тертого имбиря, но такая интерпретация этого рецепта мне вообще не понравилась.
Напиток имеет не совсем приятный вкус, но я уже привыкла к нему.
Пью несколько раз в неделю. Как такового эффекта для похудения я не вижу, но заметила его благотворное воздействие на работу кишечника.

Никому не рекомендую этот метод

Кефир с красным перцем для похудения практикуют многие мои подруги, поэтому и я решила не отставать от них, ведь мне срочно нужно скинуть 5 килограмм.
Я решила сесть на жесткую диету: один день я пила только кефир с красным перцем, следующий день — овощные салаты и немного круп.
Вес уходил только первых 2 дня, потом остановился на одной цифре. Зато я чувствовала себя постоянно уставшей, разбитой. Давление постоянно было пониженным.
С кишечником начались проблемы.
Я поняла, что для меня такой метод похудения вреден, поэтому отказалась от диеты. Слишком уж она тяжелая, при минимальных результатах.

2016.08.02 в 14:24 написал:

danetka

Кефир с корицей, имбирем и красным перцем для похудения: отзывы

Опубликовано 14.11.2017
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Специальные напитки и коктейли помогают сбросить лишние килограммы, например, кефир с корицей, имбирем и красным перцем для похудения. Отзывы дают понять тем, кто еще не испробовал на себе, что эффективность не вымышленная. Не стоит опасаться, что яркие пряные ароматы имбиря и красного перца испортят все впечатление и напрочь отобьют охоту садиться на диету. В любом случае, кисломолочный вкус кефира и аромат корицы доминируют в этот жиросжигающем коктейле. Пить кефир с пряностями можно как за 20 минут до еды – он притупляет чувство голода, так и спустя 15 минут после еды – он ускоряет обмен веществ. Можно поступить и по-другому – разделить стакан кефира на две порции, одну выпить до еды, а другую после еды. Те, кто хочет ускорить процесс похудения, например, накануне праздника, можно заменить порцией кефира с пряностями один прием пищи, желательно ужин. Самый радикальный вариант – это кефирный разгрузочный день. Само собой, кроме кефира в этот день ничего употреблять нельзя. Судя по отзывам в стандартном режиме употребления жиросжигающего коктейля можно потерять до 6 кг лишнего веса. Конечно, может это и не предел мечтаний. Но суть в том, что не нужно вводить какие-то жесткие ограничения, именно из-за них тяжело придерживаться многих диет. Обратите внимание и на такой рецепт смузи для похудения с огурцом и капустой.

Список ингредиентов:

— 1 стакан нежирного кефира,

— 0,5 ч. л. молотой корицы,

— 1/5 ч. л. красного молотого перца,

— 1 ч. л. тертого корня имбиря.

Налейте в стакан охлажденный кефир, нежирный или обезжиренный.

Теперь насыпьте в стакан молотую корицу.

Теперь добавьте красный молотый перец.

Почистите корень имбиря, натрите его на мелкой терке, мелко нарежьте или пропустите через специальный пресс для чеснока. Отправьте имбирь в стакан кефира. Рекомендуется использовать именно корень, а не сушеный и молотый имбирь. Я для вас также подготовила рецепт супа для похудения из сельдерея, лука, болгарского перца, помидоров.

Теперь все нужно перемешать и можно сразу же пить. Вообще, рекомендуют не хранить готовый коктейль в холодильнике, а каждый раз готовить свежий перед употреблением. Красный перец уменьшает аппетит, кефир помогает вывести шлаки из организма, нормализует пищеварительные процессы, корица приводит в норму уровень сахара в крови, а имбирь обладает противовоспалительным и противомикробным действием.

кефир, корица, имбирь, красный перец, рецепт и отзывы

Чтобы попытки похудеть были более успешны, можно попробовать специальный коктейль с молотым корнем имбиря, корицей и молотым красным перцем.

Имбирь имеет свойство сжигать жиры. Кроме того, этот корень богат полезными веществами для человеческого организма. Коктейль не только вкусный, ароматный и поможет вам скинуть лишние килограммы, но и укрепит вашу иммунную систему.

Кефир налаживает работу желудочно-кишечного тракта. Лучше всего делать такой коктейль из кефира с маленьким процентом жирности. Напиток очень освежает и отлично подойдет в качестве легкого ужина, ведь данный жиросжигающий коктейль эффективней всего употреблять на ночь, перед сном.

В комплексе с физическими упражнениями или диетами это даст очень заметный результат – об этом говорят многочисленные отзывы. Напиток не только полезный, но и очень вкусный и пикантный, ведь все пряности, что входят в состав рецепта, ароматные, и наделяют кисломолочный напиток насыщенным вкусом.

Ингредиенты:

кефир – 500 мл;
имбирь (молотый) – 1 ч. л.;
корица (молотая) – 1 ч. л.;
перец молотый красный жгучий – 2 щепотки.

Как приготовить жиросжигающий коктейль

Пол литра кефира вливаем в стакан или другую подходящую ёмкость. Всыпаем в него по чайной ложке молотой корицы и имбиря, а так же пару щепоток острого красного перца.

Перемешиваем напиток. По желанию можно взбить коктейль и блендером.

Готовый полезнейший напиток разливаем по стаканам и пьем на здоровье.

Важно заметить, что из выше указанного количества ингредиентов, получается два стакана готового жиросжигающего коктейля. Поэтому можно приготовить напиток из половины всех продуктов. Ведь имбирный коктейль лучше употреблять сразу после приготовления, когда он еще свежий. Так он более вкусный и эффективный. Такой чудесный, полезный напиток можно сделать за считанные минуты. Теперь скинуть ненавистные лишние килограммы проще.

Кефир с корицей для похудения — рецепты и отзывы

Кефир сам по себе весьма вкусный продукт, а в «сговоре» с корицей становится замечательным средством для похудения.

Надо понимать, однако, что данный напиток — не панацея. Если вы будете его пить утром и вечером, а на обед кушать жареную картошку с бифштексом и пивом (мечта Джулии Ламберт — помните Моэма?), то похудеть не удастся.

Кефир с корицей, по отзывам тех, кто пил этот коктейль для похудения, приведет к снижению веса только в комплексе других мер, среди которых ежедневные физические нагрузки и рациональное питание на протяжении всего дня. Вот такие отзывы — стоит к ним прислушаться!

Напиток из кефира с корицей — базовый рецепт

Ингредиенты:

• 200-250 мл кефира (лучше 1%).

• Щепотка молотой корицы (молоть перед употреблением).

Как приготовить и пить:

В стакан кефира насыпать корицу, перемешать.

Как пить? Можно утром — вместо завтрака, вечером — вместо ужина. На ночь лучше не пить — употреблять хотя бы за 1 час до сна.

Коктейль из кефира с корицей для потери веса — пример того, что для похудения, не нужно голодать. Диета на кефире с корицей и разгрузочные дни успешно помогли многим людям стать стройнее.

«Жиросжигательные» свойство корицы европейцам известны гораздо меньше, чем жителям Ближнего Востока, где отлично знают об этом свойстве специи.

Корица богата клетчаткой, которая имеет мягкий стимулирующий эффект на кишечник. Ее аромат благотворно влияет на нервную систему, снижая аппетит. Кроме того, корица ускоряет разложение глюкозы в организме, оказывает благоприятное воздействие на почки.

Вы можете дополнительно (кроме завтрака и ужина) выпить стакан напитка за полчаса до еды, чтобы немного «укротить» аппетит и уменьшить свободный объем желудка.

Кефир с имбирем и корицей

Ингредиенты:

• 200-250 мл кефира (1%).

• Щепотка корицы.

• Щепотка сухого имбиря.

• 0.5 чайной ложки жидкого меда.

Как приготовить:

В кефир насыпаем имбирь, корицу, наливаем мед, размешиваем.

Пьем утром и вечером. Напиток особенно полезен в холодное время года. С его помощью организм при похудении не испытываем муки голода и холода (коктейль согревает).

Коктейль «супермоделей» из кефира с имбирем и красным перцем

Ингредиенты

• 200-250 мл кефира.

• 1/4 чайной ложки молотой корицы.

• 1/4 чайной ложки молотого сухого имбиря.

• 1/4 чайной ложки горького красного перца.

Как приготовить

В кефир насыпаем корицу, сухой имбирь, красный молотый перец, перемешиваем и с удовольствием пьем.

Имбирь активизирует обмен веществ и способствует сжиганию жира, что хорошо для похудения.

Кефир с корицей, перцем и имбирем для похудения могут быть смешаны в любых пропорциях по вкусу.

Рекомендуют пить напиток в ночное время, так как в этом случае его эффективность значительно увеличивается.

Можно смешать ингредиенты в блендере или миксере, чтобы обогатить коктейль кислородом. Можно добавить в напиток немного меда — будет еще вкуснее и полезнее.

Имбирь и горький перец раздражают слизистую желудочно-кишечного тракта. Поэтому особую осторожность при употреблении должны проявлять люди, у которых есть заболевания пищеварительной системы.

Противопоказанием к употреблению служит также гипер чувствительность к любому из компонентов, лихорадка и склонность к кровотечениям.

Каждый из компонентов коктейля из кефира, корицы, имбиря и перца помогает уменьшить вес тела сам по себе, но в сочетании их эффективность становится синергической (любой ингредиент усиливает действие другого).

Пейте и худейте на здоровье!

Вам это будет интересно:
● У всех, кто мечтает похудеть, должен быть такой список!
● 9-дневная диета от звездного диетолога Маргариты Королевой: моментально уйдет 9 кг!
● Похудеть на 13 килограмм всего за 15 дней — реально! Уникальная диета!
● Это лучший десерт к чаю! Конфеты можно не покупать!
● Продукты, которые можно есть в любом количестве и не поправляться

Не забудь поделиться этим постом с друзьями!

Источник

Жми «Нравится» и получай лучшие посты в Facebook от страницы «С нами классно!»

Поделиться на Facebook
ВКонтакте
Twitter
Одноклассники

Кефир с корицей для похудения — рецепты и отзывы

Кефир с корицей для похудения — популярные рецепты

Напиток из кефира с корицей — базовый рецепт

Ингредиенты

200-250 мл кефира (лучше 1%).
Щепотка молотой корицы (молоть перед употреблением).

Как приготовить и пить

В стакан кефира насыпать корицу, перемешать.

Коктейль из кефира с корицей для потери веса — пример того, что для похудения, не нужно голодать.

Диета на кефире с корицей и разгрузочные дни успешно помогли многим людям стать стройнее.

«Жиросжигательные» свойства корицы европейцам известны гораздо меньше, чем жителям Ближнего Востока, где отлично знают об этом свойстве специи.

Кефир с имбирем и корицей

Ингредиенты

200-250 мл кефира (1%).
Щепотка корицы.
Щепотка сухого имбиря.
0.5 чайной ложки жидкого меда.

Как приготовить

В кефир насыпаем имбирь, корицу, наливаем мед, размешиваем.

Коктейль «супермоделей» из кефира с имбирем и красным перцем.

Ингредиенты

200-250 мл кефира.
Четверть чайной ложки молотой корицы.
Четверть чайной ложки молотого сухого имбиря.
Четверть чайной ложки горького красного перца.

Как приготовить

В кефир насыпаем корицу, сухой имбирь, красный молотый перец, перемешиваем и с удовольствием пьем.

Имбирь активизирует обмен веществ и способствует сжиганию жира, что хорошо для похудения.

Кефир с корицей, перцем и имбирем для похудения могут быть смешаны в любых пропорциях по вкусу.

Рекомендуют пить напиток в ночное время, так как в этом случае его эффективность значительно увеличивается.

Можно смешать ингредиенты в блендере или миксере, чтобы обогатить коктейль кислородом.

Можно добавить в напиток немного меда — будет еще вкуснее и полезнее.

Пейте и худейте на здоровье!

Источник

рецепты и самые действующие способы

Каждая женщина мечтает об идеальной фигуре и стройной талии. Что делать если есть недостатки, от которых хочется избавиться, но сил и средств на спортзал не хватает? Мы предлагаем попробовать имбирь для похудения.

Рецепты, самые действующие способы собраны в статье. Напиток из имбиря не требует много времени на приготовление и не ударит по семейному бюджету.

Мифы и реальность: правда ли имбирь помогает похудеть?

Мы собрали для вас отзывы худеющих женщин, использующих имбирные напитки для похудения и отзывы врачей, специализирующихся в данной сфере.

Отзывы худеющих:

После нового года набрала 4 кг. Небольшой вес, но муж стал замечать жир на животе и боках. Решила устроить себе разгрузочный день. Заварила напиток из имбиря и лимона. Пила на протяжении дня, как чувствовала голод. Выпила две порции – 2 литра. В туалет стала чаще ходить. Имбирь улучшает обмен веществ, благодаря этому процессу выводятся шлаки из организма. За день похудела на 2 килограмма. На следующий день силы воли не хватило продолжить диету. Принимала легкую пищу. Через неделю повторила имбирную диету – минус 2 кг. В результат минус 4 килограмма, жира на животе и боках стало заметно меньше. Я довольна. Результат не заставляет долго ждать, а главное безопасно для здоровья.

Имбирная диета – одна из лучших действенных диет. Вес сбрасывается постепенно, не возвращается благодаря быстрому обмену веществ. Завариваю обычный чай, примерно пол-чайной ложки заварки на стакан кипятка, бросаю несколько нарезанных пластинок имбиря, ломтик лимона. Пока умываюсь, имбирный чай настаивается минут 5 под салфеткой. Добавляю ложку меда и принимаюсь к чаепитию. Закусываю ломтиком сыра или маленьким бутербродом. Можно есть все без разбора, но старайтесь не переедать. За день сбрасывала по 300 – иногда по 500 грамм. За неделю, если не переедать, можно похудеть на 2,5 – 3 кг. Очень удобно и совершенно не трудно. Советую.

Лет до 25-ти я была очень худая. При росте 164 вес 47 кг. После 25 лет вес начал увеличиваться. Добрался до отметки 56 кг. Плечи, руки, грудь и ноги остались худые, живот, бедра и бока увеличились. В середине мая наткнулась на имбирный чай для похудения. В начале лета накупила имбиря и принялась худеть. Из ограничений – сократила количество мучных изделий. Результаты: Прошло больше двух месяцев. Мой вес устаканился на отметке 53-54 кг. Эти 2 килограмма ощущаю заметно, особенно в области талии. Девушки! Будьте красивы и любимы! Перед любой диетой на всякий случай советуйтесь с докторами. У имбирной диеты есть противопоказания.

Начиталась отзывов и меню рецептов для диеты, решила не покупать чай, а взяла свежий корень и приготовила напиток. На 1 литр 10 гр имбиря и половинка лимона и мяты, в течении ночи настаивала в холодильнике. Утром напиток будет готов к употреблению. Выпивать не меньше полтора литра жидкости с имбирем. Напиток пьется перед каждым приемом пищи за полчаса и в течении дня. Мои выводы: Вкус у имбиря не отвратный, не пресный. Готовится напиток быстро. Отлично бодрит, мне заменил кофе. Выводит воду, сильное мочегонное. Стимулирует обмен веществ. Отличный результат в похудении.Я похудела на 7 кг за месяц. Отлично укрепляет иммунитет за счет своих полезных свойств. Самое главное в похудении на имбирной диете – притупление аппетита за счет свойств корня. Из минусов могу отметить: Может быть бессонница; диарея (если смешивать напиток, а потом съесть что то из сладких фруктов).

Отзывы врачей:

Имбирь – эффективный напиток, обладающий ускоренным обменом веществ. После применения напитка появляется бодрость. Имбирь благоприятно влияет на организм, но перед принятием имбиря стоит проконсультироваться с врачом для определения дозы исходя из особенностей организма.

Жиросжигающее действие имбиря доказано. На самом деле нельзя им сжечь более 7-10 килограмм без двигательной активности и правильного питания. Стоит отказаться от алкоголя и курения – они вмешиваются в патологический метаболизм жиров.

~~Пластырь для похудения~~

7 чудесных рецептов с имбирем

Мы собрали топ-7 самых действенных рецептов для похудения, среди которых:

Напиток из имбиря и лимона;
Имбирный чай;
Имбирь с мятой;
Имбирь с огурцом;
Коктейль из имбиря и корицы;
Кофе с имбирем;
Кефир с имбирем, корицей и красным перцем.

Напиток из имбиря и лимона

Ингредиенты:

Свежий корень имбиря – 4-5 см;
Кипящая вода – 1,5 литра;
Лимон – 1 шт.

Рецепт напитка из имбиря и лимона для похудения

Корень имбиря измельчить на терке.
Лимон помыть, разрезать пополам. Сок с одной половины выдавить в миску с натёртым имбирем. Вторую дольку нарезать на кубики, добавить к полученной смеси.
Залить содержимое миски кипящей водой, оставить на 15 минут.
Процедить состав через сито.
Принимать в течении дня маленькими глотками. Напиток хранить в холодильнике.

~~Beauty Style Пластырь для похудения, (14шт)~~

Имбирный чай

Ингредиенты:

Имбирный корень – 4 см;
Кипяток – 0,5 литра;
Мед – 1 ст. ложка;
Лимон – 1/6 часть.

Измельчите имбирь до порошкообразного состояния. Чайную ложку пряности, растворите в стакане кипятка, добавьте ложку меда. Выдавите сок из кусочка лимона.
Перемешайте ингредиенты.
Для достижения результата пейте по чашке имбирного чая в течении дня, курсом в 31 день.

~~Пленка для похудения Shape Up Belt для бедер~~

Имбирь с мятой

Ингредиенты:

Имбирная стружка – 3 ст. ложки;
Измельченная мята – 2 ст. ложки;
Кипяченая вода – 1,5 литра;
Мёд – 2 ст. ложки;
Апельсиновый сок – 4 ст. ложки.

Смешать имбирь и мяту, залить кипяченой водой. Поставить на огонь, довести до кипения и варить на небольшом огне 15 минут.
Немного остудить и процедить отвар.
Добавить мед и апельсиновый сок. По желанию можно добавить щепотку черного перца.
Принимать два раза в день: утром и вечером.

Первые результаты от настойки ждать через 2 недели.

~~Пластырь для похудения живота Mymi Wonder Patch~~

Имбирь с огурцом

Имбирь с огурцом для похудения используется как диетический напиток, еще его называют “Вода Сасси”.

Ингредиенты:

Негазированная вода – 2 литра;
Перемолотый корень имбиря – 1 ст. ложка;
Огурец – 1 шт;
Лимон – 1 шт;
Листья свежей мяты.

Огурец и лимон нарезать на кружочки.
Измельчить листья мяты.
Смешать все ингредиенты.
Поставить на ночь в холодильник.

Напиток на только избавляет от лишнего веса, но и обладает очищающим свойством, убирает лишнюю жидкость из организма, поднимает настроение и придает бодрость.

~~Health & Body Control — программа для похудения~~

Коктейль из имбиря и корицы

Коктейль из имбиря и корицы способен убрать от 2 до 4 килограмм лишнего веса, при условии соблюдения рецепта.

Ингредиенты:

Кефир – 0,5 литра;
Мед – 1 ст. ложка;
Корица – 1 чайная ложка;
Имбирь – 1 ч. ложка.

Смешать и взбить все ингредиенты в блендере.
Принимать 3 раза в день за 30 минут до принятия пищи на протяжении 7-ми дней.

~~Гель Orange Slim интенсивный для похудения~~

Кофе с имбирем

Для любителей кофе мы подготовили рецепт имбирного корня с бодрящим напитком для похудения.

Ингредиенты:

Заварите любимый кофе в турке, добавьте 1 столовую ложку натертого имбирного корня.

Кофе не только приобретет приятный привкус и аромат, но и будет обладать мощными жиросжигающими свойствами.

Кофе с молоком и имбирем

Ингредиенты:

Измельченный имбирь – 1 ст. ложка;
Кофе – 2 чайные ложки;
Гвоздики – 2 шт;
Молоко – 400 мл;
Вода – 400 мл.

Соедините все ингредиенты, залить водой и поставить на плиту. После закипания снимите с плиты, добавьте 400 мл молока.
Оставьте кофе на 15 минут. Можно принимать как в горячем виде, так и в холодном.

~~Крем-гель для похудения фитнес-body Сжигатель калорий 125 мл~~

Кефир с имбирем, корицей и красным перцем

Ингредиенты:

Стакан кефира 1%;
Молотая корица, имбирь – пол чайной ложки;
Молотый красный перец.

К стакану кефира добавить имбирь и корицу. На кончике ножика добавить красный перец. Содержимое взбить в блендере.
Жиросжигающий напиток принимать на ночь.

~~Пластырь Cettua для похудения 3 шт.~~

Какой способ самый действующий?

Выбрать определенное средство, действующее для всех одинаково хорошо невозможно, из-за разного строения организма и весовой категории. Мы советуем начать с самого доступного для вас рецепта, если эффект недостаточно устраивает – попробуйте другой рецепт.

10 фото До и После

Мы подготовили для вас 10 фотографий “до и после” прекрасных обладательниц женского пола, похудевших с помощью имбирного напитка.

Видео

5 фактов об имбире, которые вы должны знать

Имбирь предотвращает рак. 3% веса имбиря – ароматические масла. Одно из этих масел – гингерола. Ученые доказывают, что масло гингерола предотвращает гибель клеток, регулирует клеточный цикл и цитотоксическую активность. В одном из исследований ученые использовали экстракт имбиря в борьбе против клеток рака яичников. В процессе наблюдения раковые клетки погибли.
Впервые имбирь обнаружили в северной Индии. Более 5 000 лет имбирь называли “рогатый корень”. Когда имбирь стал более популярен, ему приписывали разные названия, такие как “Корень жизни”, “Меч самурая”.
Имбирь – одно из редчайших средств, которое не теряет свои полезные свойства даже при заморозке.
Прием имбиря уменьшает симптомы тошноты. Отлично подходит для беременных и людей страдающих морской болезнью.
Диабет – болезнь, которой страдает каждый третий человек. Принятие натощак двух грамм молотого имбиря к диете диабетиков снижает уровень сахара на 12%. Имбирь предохраняет от осложнений диабета, защищает почки, центральную нервную систему и глаза.

~~Пластырь для похудения на основе высокогорных тибетских трав~~

Как имбирь влияет на организм человека?

Имбирь имеет множество целебных свойств, а именно:

укрепляет организм;
устраняет боль и отек;
помогает при болезнях, связанных с желчью;
помогает при тромбофлебитах;
уменьшает количество газов в кишечнике;
помогает при “морских болезнях” и токсикозе;
помогает с проблемой связанной с половой жизнью;
мощное действие при головной боли;
повышает настроение и избавляет от стресса;
улучшает обмен веществ, убирает чувство голода;
устраняет боль в мышцах;
улучшает кровообращение и удаляет из организма холестерин.

~~баттер-жиросжигатель для тела ночной мгновенное похудение~~

Противопоказания и возможные побочные эффекты

Имбирь – противоречивое средство, благоприятно влияющее на организм, но имеющее ряд противопоказаний и побочных эффектов, о которых мы расскажем.

Противопоказания:

Беременным на позднем сроке. На раннем сроке способствует борьбе с токсикозом, на позднем может спровоцировать выкидыш.
Людям болеющим панкреатитом и гастритом. При гастрите можно принимать имбирь с пониженной кислотностью, но только при рекомендации врача.
Страдающим язвой желудка и 12-ти перстной кишки.
Принятие имбиря при сильном жаре. Стенки кишечника тонкие, имбирь разжижает кровь и может привести к кровотечениям.
При циррозе печени.
Запрещено принимать имбирь при аллергии.
Жгучие вещества имбиря (гингерол) раздражают почти при нефрите.
Имбирь противопоказан при опухолях в желудке и кишечнике.
Страдающим гипертензией и сердечной недостаточностью.
Страдающим кожными заболеваниями.

Мы рекомендуем проконсультироваться с врачом перед принятием имбиря.

Побочные эффекты вызванные имбирем:

тошнота;
рвота;
диарея;
аллергическая реакция.

При появлении побочных эффектов немедленно прекратите применение имбиря.

: Фитнес и красота :: «ЖИВИ!

Ни куркума, ни имбирь, ни перец чили, ни какие другие волшебные пряности сами по себе, увы, не сделают нас идеально стройными, даже если есть их ложками. Польза специй для похудения в другом. Их выразительный, острый вкус, раздражающий рецепторы, стимулирует и нормализует работу пищеварительной системы и ускоряет обмен веществ. Острые приправы влияют и на объем съедаемой пищи. Например, Анджело Треблей, специалист из канадского Университета Лаваля (Laval University) обнаружил, что употребление перед едой закусок с красным перцем заставляет съедать в среднем на 200 ккал меньше. Острое воздействует на центр насыщения и подавляет чувство голода.

Куркума для похудения

Одна из самых любимых специй индийской кухни представляет собой порошок высушенных корней куркумы домашней, растения из семейства имбирных. Приправа с характерным пряным ароматом, ярко-желтого цвета, который ей придает полифинол куркумин.

Куркуму ценят не только за отменные вкусовые качества, но и за целебные свойства. А еще эта замечательная пряность считается хорошим помощником в похудении. О способности куркумы влиять на процесс снижения веса заговорили после знаменитого эксперимента с грызунами. Специалисты Центра питания и старения человека Жана Майера при Университете Тафтса (США) изучали эффект куркумина на лабораторных мышах. Животных кормили жирной пищей, а потом давали куркумин. Исследование продолжалось в течение трех месяцев. В результате выяснилось, что мыши похудели, а их жировая масса уменьшилась, несмотря на то, что количество пищи всегда было неизменным. Кроме этого у подопытных снизился уровень холестерина. По мнению ученых, это связано с тем, что куркумин влияет на рост жировой ткани, вызывая самоуничтожение клеток. Если исследования с участием людей закончатся с положительным результатом, можно рассчитывать на появление в недалеком будущем эффективного средства для похудения. Однако пока убедительных данных не появится, надеяться на волшебное избавление от лишнего веса с помощью одной только куркумы не стоит. Чуда не случится, если не скорректировать свой пищевой рацион в целом.

Учтите, что куркума относится к приправам, которые нередко подделывают, смешивают с другими веществами. Ждать от такого продукта большой пользы не стоит. Чтобы не купить подделку, приобретайте эту специю в проверенных местах, например, специализированных магазинах индийских товаров. Проверить качество куркумы несложно. Натуральная специя полностью растворяется в воде, окрашивая ее в ярко-желтый цвет. Если добавить в воду некачественную куркуму, вы заметите на поверхности крупинки или мелкие комочки.

Как принимать куркуму для похудения

Самый простой способ употребления куркумы — развести небольшое количество пряности в воде комнатной температуры. На стакан жидкости берется примерно 0,3–0,5 г порошка. Воду с куркумой лучше пить утром натощак или вечером перед сном. Как вариант — добавить жгучую пряность в молоко, которое следует довести до кипения, а потом немного остудить. На стакан молока (до 2,5%) берите 1/2 ч.л. куркумы. Обычное молоко допустимо заменить соевым, рисовым, овсяным.

Попробуйте приготовить с этой замечательной специей вкусный напиток, например, ароматный, бодрящий чай, в котором сохраняются все полезные свойства куркумы для женщин при похудении.

Имбирный чай с куркумой

Залейте 4 г свежего корня имбиря 2 ст. кипятка. Через несколько минут добавьте в имбирный чай 1/2 ч.л куркумы и дайте настояться в течение 2-3-х минут. Перед употреблением положите в напиток дольку свежего лимона.

Если вы любите кисломолочные продукты, возьмите на заметку рецепт вкусного коктейля на основе кефира, ряженки, натурального йогурта с добавлением куркумы. Лучше всего пить кефир с куркмой на ночть. Заменить коктейлем можно и вечерний прием пищи. Вот чем полезен кефир с куркумой.

Коктейль из кефира и куркумы

Смешайте 1/2 ч.л. куркумы, 1/3 ч.л. корицы и 1/2 ч.л. имбиря в порошке. Полученную смесь добавьте в стакан кисломолочного напитка и тщательно размешайте.

Наконец, куркуму можно просто добавлять в качестве приправы в различные первые и вторые блюда. Разумеется, они сами по себе должны быть достаточно легкими. Это может быть птица, рыба, овощные супы. Полезные и вкусные рецепты с куркумой вы найдете здесь.

Используя куркуму, знайте меру: как и любой продукт она может вызывать аллергическую реакцию. Рекомендованное количетсво — не более 1,5 г в сутки (примерно 1 ч.л.). Его желательно разделить на несколько приемов — добавить в напиток, первое и второе блюда.

Имбирь

Корень имбиря считается одним из самых полезных продуктов при похудении. Характерный аромат и терпкость придают ему эфирные масла. Своей жгучестью имбирь обязан веществу гингеролу. Напомним, что гингерол родственнен капсаицину — им особенно богат перец чили, тоже полезный для худеющих.

По мнению специалистов из Университета Тасмании (Австралия), гингерол обладает способностью ускорять метаболизм. К такому выводу австралийские ученые пришли в ходе эксперимента, проводимого на крысах. Исследователи выяснили, что имбирь помогает получить стойкий термогенетический эффект. Они давали корень имбиря грызунам, а затем замеряли их уровень потребления кислорода. Оказалось, что он увеличился на 21%. Австралийцы считают, что за ускорение метаболизма отвечает как раз гингерол. Чтобы добиться лучшего эффекта в борьбе с лишним весом, датские ученые рекомендуют употреблять имбирь вместе с зеленым чаем.

Как использовать имбирь

С имбирем получаются отличные напитки. Свежий корень имбиря нарежьте и заварите. Для вкуса можно добавить мед, лимон. Корень имбиря ссочетается с зеленым чаем, корицей, кардамоном и мятой. Рецепты блюд с имбирем для похудения вы найдете здесь.

Перец чили

Говоря о специях, помогающих в борьбе за стройность, нельзя не упомянуть перец чили. Так называют некоторые виды стручкового перца рода Capsicum annuum. В мире известно около 30 сортов этой острой, жгучей пряности. Кстати, название перца не имеет отношения к одноименной латиноамериканской стране. В переводе с ацтекского слово > означает красный.

Перец чили советуют добавлять в рацион, чтобы стимулировать сжигание жировых запасов. Как мы уже сказали, в этом продукте содержится капсаицин — вещество, которое снижает аппетит и ускоряет обмен веществ. Капсаицин воздействует на чувствительные окончания слизистой оболочки, которые в свою очередь передают сигнал в центр терморегуляции мозга. Организм начинает повышенную выработку тепла, используя в качестве топлива, как вы догадываетесь, жировые запасы. Кроме этого в чили большое количество витамина С — важного антиоксиданта, нейтрализующего токсины и помогающего очищению организма.

Характерная особенность специи с огоньком — способность вызывать интенсивное жжение. Это ощущение как раз и провоцирует капсаицин. Погасить жар во рту помогут вода, молоко, йогурт или мороженое. Можно съесть немного свежего хлеба, вареного картофеля или риса. Эти продукты впитают капсаицин и жжение пройдет.

Главное правило использования красного перца в рационе — умеренность. Злоупотребление этой острой приправой может навредить вашему здоровью.

Как использовать перец чили

Есть большое количество напитков, прежде всего, разного рода коктейлей, в составе которых присутствует перец чили. Но гораздо безопаснее просто добавлять небольшое количество красного перца в свою еду, приправлять им салаты, супы, вторые блюда из мяса и овощей. Большое количесвто рецептов полезных и вкусных блюд вы найдетездесь.

Корица

Если спросить, запах какой еды больше всего возбуждает аппетит, наверняка, многие из вас вспомнят восхитительный аромат свежеиспеченных булочек с корицей. Как выяснилось в результате исследований, он и в самом деле является одним из самых соблазнительных. В то же время эта замечательная приправа из сухой коры коричного дерева полезна при похудении. Такой вот парадокс. Корица обладает способностью активизировать работу органов пищеварительного тракта, печени и почек. Когда процесс пищеварения станет быстрее, а вода в организме перестанет задерживаться, это обязательно положительно скажется на очертаниях фигуры. Как известно, застой воды и отеки способствуют прибавке в весе.

Как использовать корицу

Корица является одной из самых универсальных приправ: она подходит и для десертов, и для блюд из мяса, и для салатов, и для напитков. Самый простой способ ввести корицу в рацион — добавлять ее понемногу в кофе и чай. Можно приготовить напиток позатейливей, например, безалкогольный глинтвейн.

Глинтвейн из виноградного сока с корицей

Выдавите сок из 1/2 лимона и 1 апельсина. Смешайте 500 г виноградного сока, веточку розмарина, цедру цитрусовых и 10 ягод винограда. Затем добавьте 1/3 ч.л. корицы и 2 палочки гвоздики. Поставьте все томиться на медленном огне. Когда начнут появляться первые пузырьки, снимите с огня и дайте немного настояться. Добавьте к горячей смеси сок апельсинов и лимона, перемешайте и процедите.

Еще больше интересных рецептов с корицей вы найдете здесь и здесь.

Ферментированная кокосовая вода [Полное руководство]

Хотели бы вы утолить жажду и заменить электролиты без приема внутрь?

сахарозный сироп,
глюкозно-фруктозный сироп,
лимонная кислота,
натуральных и искусственных ароматизаторов,
соль,
цитрат натрия,
монокалифосфат,
эфирная камедь,
изобутират ацетата сахарозы и
желтый краситель номер 5?

Вы находитесь на отдаленном тропическом острове и нуждаетесь во внутривенном введении жидкости для гидратации?

Или, может быть, это ваш день в спа-салоне, и вам понравится клубничный смузи Piña Colada, который не только восхитителен на вкус, но и полезен для кишечника?

Возможно, вы лежите на спине после тренировки Cross-Fit и вам нужно что-то, чтобы вас оживить?

Тогда узнайте все, что вам нужно, чтобы узнать о кокосовой воде, и попробуйте мой рецепт из двух ингредиентов для ферментированной кокосовой воды .

Откройте для себя не только преимущества нынешнего увлечения кокосовой водой, но и дополнительные преимущества ферментированной кокосовой воды .

По правде говоря, я не люблю кокосовую воду. На мои вкусовые рецепторы он слишком сладкий и «плоский».

И мне не понравились мои первые несколько глотков ферментированной кокосовой воды . Слишком кокосовый!

Но он вырос на мне и вскоре стал моим любимым напитком для гидратации и энергии.

И я люблю путешествовать.Брожение на ходу!

Что такое ферментированная кокосовая вода?

Давайте сначала начнем с кокосовой воды, а затем перейдем к ферментированной кокосовой воде .

Кокосовая вода — это сок, содержащийся во внутренней полости молодых зеленых кокосов. Эта вода — один из самых освежающих напитков природы, который употребляется во всем мире из-за ее лечебных свойств.

Гавайцы называют кокосовую воду «Ноелани» (no way lah-nee), что означает «туман с небес».«Когда вы пьете кокосовую воду, думайте о Небесном тумане. Так успокаивающе.

Кокосовое вода не следует путать с кокосовым молоком , которое получают из мякоти зрелых коричневых кокосов.

Для сбора кокосовой воды зеленые незрелые кокосы собирают с кокосовых пальм, произрастающих в прибрежных регионах тропической Юго-Восточной Азии, когда они достигают 5-месячного возраста.

Кокосы моложе 5 месяцев горькие. Более старые (10-12 месяцев) зрелые кокосы содержат меньше воды и вместо этого используются для копры, сушеного мяса, из которого получают кокосовое молоко и кокосовое масло.Для приготовления кокосового молока тертое мясо зрелых кокосов смешивают с водой, а затем пропускают через соковыжималку.

Молодые зеленые кокосы содержат сладкую, ароматную воду и часто продаются в тропиках местными уличными торговцами с проделанной дырой вместо соломинки.

Кокосовая пальма может давать сотни ароматных кокосов каждый сезон, причем каждый кокос содержит от 1 до 2 стаканов воды. Жидкое золото из рая.

Только представьте себя на солнечном пляже, пьющим кокосовую воду.Визуальная терапия… Небесный туман…

Теперь перейдем к ферментированной кокосовой воде.

Ферментированная кокосовая вода

Ферментированная кокосовая вода — это вода из зеленых кокосов, ферментированная с использованием культуры для инокуляции воды различными дрожжами и полезными бактериями. Он производится по тому же принципу, что и другие ферментированные напитки, такие как чайный гриб и кефир.

Например, приготовление чайного гриба, популярного напитка для здоровья, — это искусство ферментации чая.Подслащенный чай смешивают с культурой (чайный гриб из предыдущей партии ферментированного чая) и SCOBY (симбиотическая культура бактерий и дрожжей, которая растет в ферментирующем чае) и ферментируют в течение недели, чтобы получить шипучий напиток, который, как утверждается, помогает пищеварительная система и детоксикация организма.

Или приготовление молочного кефира, популярного кисломолочного продукта, — это искусство сквашивания (или культивирования) молока. Зерна молочного кефира добавляют в молоко и оставляют культивировать на 8-24 часа в теплом месте. В это время бактерии, присутствующие в молоке и кефирных зернах, работают на нас, растут и размножаются, превращая молоко в сливочный напиток с кисловатым привкусом.

Подробнее об этих ферментированных напитках и других вкусных ферментированных продуктах читайте в моем посте:

ИСКЛЮЧИТЕЛЬНОЕ руководство по ферментированным продуктам: как покупать или готовить, способы питания и замечательные преимущества

Для приготовления ферментированной кокосовой воды сладкую воду смешивают с закваской (зерна молочного кефира, зерна водяного кефира, сыворотку из йогурта или порошкообразную закваску) и оставляют для брожения на 18–48 часов в теплом месте. За это время бактерии в культуре съедают сахар в воде, выращивают полезные пробиотики и создают шипучий, острый напиток с гораздо меньшей сладостью, чем оригинальная кокосовая вода, и многими другими полезными свойствами, в основном пробиотиками.Ферментированная кокосовая вода просто изобилует полезными микробами.

Шприцер для сухого шампанского!

Nature’s Gatorade!

На веб-сайте «Экология тела Донны Гейтс» я впервые познакомился с ферментированной кокосовой водой:

«Хотя жидкость молодого кокоса богата минералами, Донна опасалась, что она будет слишком сладкой. Его употребление сделает организм слишком кислым и будет способствовать росту болезнетворных микроорганизмов и раковых заболеваний. Идея добавить к этой жидкости кефирную закваску Body Ecology и «культивировать ее» постоянно приходила ей в голову.Она знала, что это будет идеальная среда для роста полезной микрофлоры ».

Мой рецепт в конце поста объясняет этот простой процесс из двух ингредиентов.

А пока
преимуществ кокосовой воды.

15 преимуществ ферментированной кокосовой воды для здоровья

Вот некоторые преимущества, о которых вы можете не знать. Кокосовая вода:

С высоким содержанием калия .
Калий важен для правильного функционирования мозга и нервной системы вашего тела, а также для поддержания мышечной силы.Одна чашка кокосовой воды содержит 600 мг калия, что примерно равно 806 мг в одной чашке бананового пюре.
Отличный источник магния .
Низкий уровень магния может привести к низкому уровню энергии наряду со многими другими проблемами. Кокосовая вода — еще один способ повысить уровень магния в организме.
Содержит живые ферменты.
Ферменты, содержащиеся в сырой кокосовой воде , способствуют пищеварению и метаболизму пищи.
Содержит цитокины .
Цитокины обладают антивозрастным и антиканцерогенным действием на человека и предположительно замедляют нормальный процесс старения.
Богат антиоксидантами .
Антиоксиданты поглощают в нашем организме свободные радикалы и токсины.
Отличная альтернатива спортивным напиткам .
Кокосовая вода — отличный источник электролитов (натрия, калия, хлорида), обеспечивающих потрясающее увлажнение после тренировки, особенно в жаркую погоду. Кроме того, он может помочь вам отказаться от сильно переработанных и богатых сахаром спортивных напитков, особенно когда уровень сахара снижается из-за процесса ферментации.
Подщелачивает вашу систему .
Кокосовая вода с уровнем pH 9,5 помогает нейтрализовать кислотность в организме.
С высоким содержанием клетчатки по сравнению с другой водой и газированными напитками .
Одна чашка кокосовой воды содержит 3 грамма клетчатки, которая помогает поддерживать уровень сахара в крови. Это, в свою очередь, предотвращает тягу к еде, всплески сахара и сбои в сахаре.
Применялся как заменитель плазмы крови .
Кокосовая вода использовалась во время Второй мировой войны для экстренного переливания крови при низком уровне плазмы крови.Хотя это звучит здорово, это может быть миф. Но кокосовая вода служила экстренной жидкостью для кратковременной внутривенной гидратации.
Поддерживает вашу иммунную систему .
Кокосовая вода содержит лауриновую кислоту, которая обладает антибактериальными, противогрибковыми и противовирусными свойствами, которые укрепляют вашу иммунную систему и борются с инфекциями. В процессе ферментации появляются дополнительные иммуностимулирующие бактерии.
Способствует пищеварению .
Кокосовая вода не только помогает пищеварительной системе, но и пробиотики, созданные в процессе ферментации, помогают восстановить здоровый баланс бактерий в кишечнике.
Помогает облегчить симптомы похмелья .
Употребление алкоголя истощает наш калий и обезвоживает нас. Высокий уровень калия в кокосовой воде, наряду с его увлажняющими свойствами, помогает при обоих этих симптомах.
Брожение содержит пробиотики, помогающие пищеварению.
При ферментации кокосовой воды в воду попадают культуры микробов, которые создают широкий спектр пробиотиков, улучшающих ваше здоровье различными способами.
Брожение содержит «большую» концентрацию витаминов и минералов.
В процессе ферментации витамины и минералы в кокосовой воде легче усваиваются и усваиваются вашим организмом, или становятся «биодоступными». Таким образом, хотя 1 стакан кокосовой воды содержит 60 мг магния, ваше тело может поглотить гораздо больше благодаря процессу ферментации.
Брожение снижает уровень сахара.
Во время брожения кокосовой воды бактерии в культуре (зерна молочного или водного кефира) потребляют простые сахара в кокосовой воде и снижают содержание в ней сахара.

Nature’s Gatorade? Баланс электролитов похож на кровь? Нажмите, чтобы твитнуть!

Покупка или изготовление кокосовой воды самостоятельно

Какой марки купить?

Я думал, что все понял. Однако, создавая этот пост, я узнал, что не все кокосовые воды созданы равными.

Популярность кокосовой воды привела к тому, что компании наводнили рынок кокосовой водой разного качества, чтобы участвовать в захвате денег.Не все компании придерживаются этических норм, и многие прибегают к мерам по сокращению затрат для увеличения своей прибыли.

Крупные компании, такие как Pepsico и Coca-Cola, имеют свои собственные версии кокосовой воды — O.N.E., Zico, Naked — с добавлением подсластителей, концентрированных сиропов и добавок, которые не сильно отличаются от кокосовой воды от потребления газировки. Предостережение для покупателя.

В общем, вам нужно искать кокосовую воду, которая наименее обработана и при этом сохраняет большую часть своих питательных веществ в неизменном виде.

О чем следует помнить при покупке кокосовой воды

Вот что я узнал и на что теперь буду обращать внимание при покупке кокосовой воды. Убедитесь, что вы покупаете кокосовую воду:

Из свежего сока вместо концентрата .
Для приготовления концентрата кокосовая вода нагревается и превращается в сироп, разрушая при этом все питательные вещества и полезные ферменты, в результате чего получается продукт, который не намного лучше кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы.
Из молодых зеленых кокосов из Таиланда .
Кокосовая вода из старых зрелых кокосов (коричневые кокосы) не содержит питательных веществ и менее ароматна.
Без искусственных консервантов, ароматизаторов, подсластителей или вредных химикатов .
Is not high- термопастеризованный .
Кокосовая вода, пастеризованная или приготовленная при очень высокой температуре, разрушила многие витамины, минералы и фитонутриенты вместе с денатурированными ферментами.
Обработка под высоким давлением (HPP) — это то, что некоторые компании используют вместо этого, чтобы сохранить кокосовую воду, не повреждая питательные вещества и ферменты, но убивая вредные бактерии и продлевая срок хранения. Подробнее об этом ниже.
Как можно свежее .
Пластиковые бутылки, как правило, содержат свежайшую кокосовую воду, затем банки и, наконец, тетрапаки.
Является органическим.
Многие компании окунают кокосы в формальдегид, чтобы сохранить их для отправки в США.S. для обработки, процесс, запрещенный под этикеткой органического происхождения
В идеале разливается по бутылкам у источника .
При розливе и переработке кокосовой воды у источника получается свежий сок с неизменными питательными веществами.

Поездка в мой любимый общественный фермерский магазин принесла мне набор кокосовой воды, которую нужно попробовать и забродить.

Подробнее об индустрии кокосовой воды и о том, на что обращать внимание при покупке кокосовой воды, читайте в этой статье на сайте Food Babe:

Как купить самую полезную кокосовую воду и избежать худшего.

Розовая кокосовая вода?

Свежая кокосовая вода становится прозрачной, когда ее впервые вынимают из кокоса. Однако некоторая часть кокосовой воды со временем становится розовой из-за разного уровня антиоксидантов или фенолов, взаимодействующих со светом. Розовая кокосовая вода так же вкусна и безопасна для питья. Вариации — это часть природы.

Я отсортировал ваш выбор кокосовой воды по трем категориям: хорошо, лучше и лучше.

ХОРОШАЯ Кокосовая вода

Кокосовая вода в категории ХОРОШО:

Быстрая пастеризация или стерилизация паром для обеспечения длительного хранения.
К сожалению, эти тепловые процессы действительно разрушают некоторые, если не все, питательные вещества и ферменты.
Не из концентрата.
Органический.

Flash пастеризация нагревает кокосовую воду и убивает насекомых, но при этом разрушает витамины и фитонутриенты. С сайта Vita Coco:

«Мы используем форму пастеризации, называемую мгновенной пастеризацией. После того, как кокосы собраны, промыты и расколоты, жидкость изнутри подвергается быстрой пастеризации, а затем упаковывается в Tetra Pak.Мгновенная пастеризация помогает сохранить лучший натуральный вкус и питательные вещества, устраняет потенциально вредные бактерии и делает Vita Coco стабильным при хранении до 12 месяцев ».

Стерилизация паром представляет собой сочетание тепла и давления для уничтожения бактерий в кокосовой воде и продления срока ее хранения.

Найдите на полках магазинов натуральных продуктов и в большинстве продуктовых магазинов эти или аналогичные бренды, которые являются органическими:

Флэш пастеризованный.Выращено без пестицидов и химикатов.

Стерилизация паром. Не помечены как органические, но компания сказала одному рецензенту, что они следуют рекомендациям по органическому использованию.

Флэш пастеризованный. Некоторые сорта являются органическими.

Флэш пастеризованный.Выращено без пестицидов и химикатов.

Стерилизация паром.Не помечены как органические, но компания сказала одному рецензенту, что они следуют рекомендациям по органическому использованию.

Флэш пастеризованный.Некоторые сорта являются органическими.

ЛУЧШЕ кокосовой воды

Кокосовая вода в категории ЛУЧШЕ:

Обработано под высоким давлением (HPP), чтобы продлить срок их хранения, даже если на этикетке может быть написано «сырое».
Не из концентрата.
Органический.

Эти кокосовые воды сделаны из свежих кокосов, обработанных с помощью обработки под высоким давлением, как объясняет Harmless Harvest (их история «Кокос в бутылки» — интересное быстрое чтение):

«Обработка под высоким давлением, или HPP, — это одобренный FDA метод, который десятилетиями использовался с различными продуктами. В этом методе используется изостатическое давление без нагрева для подавления роста естественной микрофлоры, такой как пробиотические лактобациллы, и уничтожения аэробных патогенов.Продукты в бутылках помещаются в водяную баню и подвергаются давлению в десятки тысяч фунтов, равномерно распределяются по ячейкам с холодной водой и продуктами. Благодаря этому процессу сырые продукты продлевают срок хранения, сохраняя при этом свой вкус и аромат ».

«Продукты в бутылках помещают в водяную баню и подвергают давлению в десятки тысяч фунтов, равномерно распределяя по ячейкам с холодной водой и продуктами. Благодаря этому процессу сырые продукты продлевают срок хранения, сохраняя при этом свой вкус и аромат.”

Поищите эти или похожие бренды в холодильнике в магазине натуральных продуктов.

ЛУЧШАЯ Кокосовая вода

Кокосовая вода в ЛУЧШЕЙ категории:

Raw.
Эти кокосовые воды не нагреваются, и они максимально приближены к питьевой воде прямо из кокоса.
Не из концентрата.
Органический.

Органическая сырая кокосовая вода — лучший выбор, если она доступна в вашем районе.Будьте готовы заплатить немалую сумму за сырую кокосовую воду.

Эти марки кокосовой воды максимально приближены к настоящему. Большинство брендов используют молодые кокосы из Таиланда, обрабатывают их на ферме, немедленно замораживают, а затем отправляют замороженными. С веб-сайта Feeding Change:

«Предпринимаются все усилия, чтобы сохранить все необходимые питательные вещества, ферменты и полезные свойства электролитов. Уже через несколько часов после сбора кокосовая вода FeedingChange Young Thai Coconut Water замораживается на нашем производственном предприятии всего в 15 минутах от фермы.И он остается замороженным — на протяжении всего пути к морозильному проходу в ведущих розничных магазинах экологически чистых продуктов и здорового питания премиум-класса — до тех пор, пока вы не будете готовы выпить все его восхитительные качества ».

Поищите эти или похожие бренды в морозильном отделении магазина натуральных продуктов. Вы должны увидеть на этикетке слова «сырой», «непастеризованный» и «без добавления подсластителей».

Сейчас я предпочитаю кокосовую воду, Blue Monkey, из молодых зеленых кокосов, выращенных на Филиппинах, в Таиланде и Индонезии.Они не выращиваются органическим способом, хотя, согласно веб-сайту компании, они «получены из экологически чистых источников».

Я могу переключиться на органический продукт на ХОРОШЕМ уровне или попробовать Feeding Change с ЛУЧШЕГО уровня, если мне действительно нужна сырая кокосовая вода, и пить меньше, чтобы компенсировать более высокую стоимость.

Кокосовая вода

Приготовление собственной кокосовой воды из зеленых кокосов

Если вы хотите приключений и иметь доступ к молодым зеленым кокосам по разумной цене, вы можете «приготовить» кокосовую воду самостоятельно.

Зеленые кокосы легко доступны на рынках Азии, Латинской Америки и других этнических групп. Ищите молодую зеленую скорлупу или, если внешняя оболочка была удалена, белую шелуху с небольшими пятнами или без них.

«Кокосовая вода в бутылках не может сравниться со свежей кокосовой водой. Конечно, бутилирование намного удобнее и не требует инструментов, но если вы дома и у вас есть несколько основных инструментов, вы сможете насладиться удивительно свежей кокосовой водой, кокосовым молоком и кокосовым мясом за то, что вы бы заплатили только для кокосовой воды.Вы также сможете разбить чертовски много всякой всячины. К тому же это хорошая тренировка. А что, если вы когда-нибудь застряли на пляже где-нибудь, где есть только упавшие кокосы? Умение раскалывать кокосы можно считать навыком выживания. — Культурный повар –

См. Дополнительную информацию на:

Кулинарный повар: кокосовая вода своими руками

Экология тела: молодой зеленый кокосовый кефир

Не знаете, какую кокосовую воду купить? Бренды? ГЭС? Концентраты? Розовая кокосовая вода? Сырой? Все здесь.Нажмите, чтобы твитнуть!

Культуры для приготовления ферментированной кокосовой воды

Для ферментации кокосовой воды необходимо добавить культуру в кокосовую воду. Я перечисляю плюсы и минусы четырех вариантов:

Зерна молочного кефира
Зерна водного кефира
Сывороточный йогурт
Сухая закваска

Если у вас аллергия на молочные продукты, вам следует использовать зерна водного кефира.

Молочный кефир в зернах

Зерна молочного кефира — это на самом деле не зерна , а зерноподобная масса бактериальных и грибковых клеток, которые срастаются в белый комок, напоминающий маленькие соцветия цветной капусты, и чаще всего используются для приготовления кефира, кисломолочного продукта.Их любимая пища — лактоза, поэтому их обычно используют для приготовления молочного кефира.

Я всегда делаю свою ферментированную кокосовую воду с зернами молочного кефира, как я узнала от Джессики Прентис в ее книге.

Праздник Полнолуния

Корабли из Вермонта
Джессика Прентис (автор)
Английский (язык публикации)

, где она использует молочные кефирные зерна и йогуртовую сыворотку как синонимы для ферментации газированных напитков.Ее книга была написана до всплеска популярности водяных кефирных зерен.

Мне они нравятся, потому что они быстро и стабильно ферментируются, не растут так быстро в кокосовой воде, как в молоке, поэтому на одного «питомца» меньше нужно ухаживать и не требуют периодического кормления минералами, как кажутся зернышки водного кефира требовать.

Поскольку кокосовая вода представляет собой хороший баланс сахаров и питательных веществ, она способна «кормить» зерна и поддерживать их жизнеспособность в процессе ферментации.

Вы покупаете зерна кефира из молока один раз, и при регулярном употреблении их хватит на всю жизнь.

Зерна молочного кефира содержат больше штаммов полезных бактерий, чем зерна водяного кефира. Я не знаю, продолжают ли штаммы бактерий размножаться в кокосовой воде, но я так думаю, поскольку они продолжают процветать и медленно расти. Я ферментирую кокосовую воду с одними и теми же зернами более семи лет.

Источники см. Ниже.

Вода Кефир Зерна

Зерна водяного кефира — это маленькие полупрозрачные студенистые структуры, состоящие из различных бактерий и дрожжей.Они похожи на красивые драгоценности. Они будут длиться вечно и при правильном уходе будут размножаться. В них меньше штаммов полезных бактерий, чем в зернах молочного кефира.

Если у вас непереносимость лактозы, это отличный вариант, а напитки, ферментированные с их помощью, — отличный способ создать более сильный и широкий спектр бактерий в кишечнике, чтобы в конечном итоге вы смогли переваривать молочные продукты.

Зерна водяного кефира предпочитают сахар, поэтому вы видите их рекомендованными для приготовления газированных напитков и… кокосовой воды.Они не очень выносливы, и я считаю их разборчивыми в том, где они живут и что им нравится есть. В большинстве рецептов водного кефира-соды подчеркивается необходимость периодически кормить их минералами (яичная скорлупа) и использовать богатый минералами сахар (суканат и рападура).

В большинстве интернет-рецептов ферментированной кокосовой воды используются зерна водяного кефира.

Источники см. Ниже.

Сывороточный йогурт

Сыворотка йогурта — это прозрачная жидкость, которая плавает поверх йогурта.Сыворотка богата полезными бактериями, из которых можно выращивать не только йогурт, но и различные освежающие напитки.

Возьмите литр жирного натурального йогурта и немного кокосовой воды, и у вас есть все необходимое для ферментированной кокосовой воды и… йогуртового сливочного сыра. См. ниже.

Wellness Mama есть небольшой пост, описывающий, как приготовить жидкую сыворотку:

Как приготовить сывороточный и сливочный сыр

Она просит вас привязать пакет с капающим йогуртом к ручке шкафа.Я добавил небольшой крючок к нижней стороне одного из моих кухонных шкафов, чтобы повесить мой капающий йогурт. Немного проще.

Из сливочного сыра приготовьте восхитительную пасту из мягкого сыра, любимую в нашем доме. Просто добавьте измельченный чеснок и одну чайную ложку соли в сливочный сыр, и все готово.

Если у вас больше сыворотки, чем нужно для ферментации кокосовой воды, вы можете успешно заморозить ее в небольших контейнерах. Перед употреблением разморозить.

Порошковый стартер

Порошковая закваска может показаться менее устрашающей, чем кефирные зерна.Их качество зависит от того, какие бактерии и насколько широкий диапазон присутствуют в культуре. Вам необходимо периодически выкупать порошкообразную закваску, так как одну упаковку можно использовать только для 5-7 партий ферментации.

Вот обзор с веб-сайта Body Ecology, который заставляет меня попробовать еще раз:

«Я только начал использовать этот продукт около 3 недель назад для приготовления кокосового кефира. Я сделал первую партию сырой кокосовой воды, которую нашел в Publix, но не добился хороших результатов.Затем я купил кокосовую воду, доступную на веб-сайте, посвященном экологии тела, и мне она очень нравится! Брожение первой партии заняло намного больше времени, чем рекомендовано в инструкциях, но в следующей партии я использовал 1/2 стакана первой партии в качестве закваски, и она очень быстро забродила.
Я комбинирую это с другими ферментированными продуктами, но получаю гораздо лучшие результаты после добавления кокосового кефира. У меня давние «проблемы с кишечником», и я благодарен за облегчение, которое наконец-то получил.Спасибо за то, что сделали этот стартер доступным, а также за отличную информацию, доступную на вашем сайте! (Дата размещения 06.02.2016) »

Для первой партии процесс брожения может быть медленнее. Вы можете использовать часть ферментированной кокосовой воды в качестве закваски для нескольких последующих порций, пока она не потеряет свою эффективность, а затем вам понадобится новый пакет закваски.

Три стартера на выбор:

Body Ecology Kefir Starter

Стартовый кефир для тела

Мне нравится широкий спектр бактерий в этой закваске от Body Ecology.На их веб-сайте я впервые узнал о ферментации кокосовой воды. Я считаю, что они потратили много времени на совершенствование штаммов бактерий, используемых в их закваске. С сайта Body Ecology:

«Содержит 6 пакетов, каждый из которых можно использовать в среднем 7 раз. 6 столовых ложек предыдущей порции сбраживают 1 литр жидкости ».

Body Ecology Kefir Starter Состав:

Lactococcus lactis
Lactococcus cremoris
Lactococcus diacetylactis
Leuconostoc cremoris
Lactobacillus plantarum
Lactobacillus casei

b.Инулин — это пребиотик, который запускает процесс ферментации и теперь способствует здоровому пищеварению. Он содержится в сыром луке, сыром чесноке, сыром луке-порее, спарже и бананах и многих других. В ближайшее время готовится публикация в блоге о том, как использовать пребиотики при ферментации, и советы по их включению в свой рацион.

Экология тела Кефир Стартер

Культуры для здоровья Закваска на кефире

На этикетке ингредиентов заквасочной культуры указано «Культуры для здоровья», патентованная смесь отобранных штаммов:

лактококки
лактобациллы
Leuconostoc
Saccharomyces fragilis

Убедитесь, что вы заказываете закваску, а не зерна кефира.

Культуры для здоровой закваски

Йогурмет Кефирная закуска

Это закваска, которую я впервые попробовал много лет назад при ферментации кокосовой воды.

Состав, активная бактериальная культура:

L. lactis
L. cremoris
L. diacetylactis
L. acidophilus
Молочные дрожжи
Сухое обезжиренное молоко

Мне не нравится добавлять сухое обезжиренное молоко. Сейчас я повторно тестирую партию; это заняло больше времени, чем обычно, но оно превратилось в прекрасный шипучий напиток.

Закваска для йогурма

Источники кефирных зерен для молока и воды

Чтобы заквашивать кокосовую воду зернами кефира, вам сначала нужно получить зерна, либо зерна молочного кефира, либо зерна водяного кефира. Это будет вашим самым большим препятствием. После того, как у вас есть зерна, остальное будет несложно.

Лучше всего найти друга, который готовит кефир. При ферментации в молочной или сахарной воде зерна размножаются, и через некоторое время у любого, кто делает молочный кефир или кефирные газированные напитки, будет лишних зерен.

Я собрал зерна, которые использую для ферментации кокосовой воды — из-за роста зерен в моем молочном кефире — более семи лет назад. Они все еще усердно работают на меня, еженедельно превращая полгаллона кокосовой воды в шипучий, слегка сладкий, но полезный для меня напиток.

Я бы не рекомендовал обезвоженных зерен молочного кефира из-за большого количества людей, которые не добились успеха с ними. Вот почему The Kefir Lady перестала продавать сушеные кефирные зерна:

«Все три наши культуры сейчас свежие (зерна молочного кефира, водяные зерна и культуры чайного гриба).Мы прекратили продажу сушеных зерен воды. Беда с сушеными зернами воды такая же, как и с зернами сухого молочного кефира, они могут потерять фактор роста. Они все еще работают, но могут не расти.

Я прекратил продажу сушеных культур. им нужно время, чтобы проснуться; целый месяц для чайного гриба и, возможно, несколько недель для зерен молочного кефира. Как и все остальные зерна сухого молочного кефира, у меня тоже худшего качества. Процесс сушки снижает их фактор роста, и на получение хорошей дегустационной партии уходят недели.”

Большинство продавцов предоставляют 1 столовую ложку зерен. Онлайн-цены будут варьироваться от 12 до 35 долларов, поэтому стоит потратить время на то, чтобы связаться с кем-то на месте с помощью первых трех вариантов ниже.

Местные магазины здорового питания .
Посетите местный магазин здоровой пищи и поговорите с ними там.
Часто сотрудники либо выращивают свой собственный кефир, и у них есть зерна, которыми они могут поделиться, либо они могут познакомить вас с кем-то, у кого есть кефирные зерна.
Местные организации онлайн-покупки и продажи .
Многие люди, которые делают свой собственный кефир, имеют лишние зерна и размещают рекламу на Craigslist, Kijiji и других онлайн-каталогах, продавая свои зерна по цене от 0 до 10 долларов.
Обычно вам придется привезти свой контейнер. Введите в строку поиска «крупинки молочного кефира» или «крупинки водяного кефира».
Местные отделения Фонда Уэстона А. Прайса .
Это некоммерческая образовательная организация, занимающаяся восстановлением богатых питательными веществами продуктов питания в рационе человека. По всему миру существуют сотни отделений, которые проводят различные семинары и лекции и могут познакомить вас с местными источниками кефирных зерен.
Найдите местное отделение по одной из приведенных ниже ссылок и свяжитесь с руководителем:
Отделения Вестона А. Прайса в США.
Международные отделения Фонда Уэстона А. Прайса.
Amazon, Milk Kefir Grains.
Да, на амазоне есть продавцы кефирных зерен. Кто знал?
Я прочитал все отзывы и нашел, что этот продавец зерен молочного кефира самый лучший, хотя я никогда не покупал у них зёрна. В покупку входит 29-страничная электронная книга, в которой описаны все основы приготовления молочного кефира.
Amazon, .
Я не покупал в этой компании, но отзывы о ней положительные.
Кефир Леди.
Я купил свой первый чайный гриб СКОБИ — в форме сердца! — от этой девушки почти 15 лет назад и ее потомков до сих пор делают чайный гриб для меня и всех моих друзей. Она торгует только наличными или подарочными картами Amazon.
Комбуча Камп. Международный доставка.
Органические культуры: молочные кефирные зерна. Международный доставка.
Органические культуры: водные кефирные зерна.Международный доставка.
Питательные культуры Yemoos. Семейное предприятие, при котором вы отправляете плату за усыновление после получения информации о вашей культуре.

Взгляд на брожение кокосовой воды

Я прилагаю фото выше, чтобы показать различие цвета кокосовой воды и влияние закваски на цвет. Итак, прежде чем я перейду к рецепту, вот что в них:

Для первой банки я использовала сырую кокосовую воду — Feeding Change — и некоторые из моих семилетних зерен молочного кефира, отсюда и коричневатый оттенок зерен.Обратите внимание, насколько прозрачна вода. Перед брожением он имел плоский вкус без особой сладости. Он забродил за 18 часов.
Для второй емкости я использовал пастеризованную кокосовую воду — Blue Monkey — и йогуртовую сыворотку для культивирования. До брожения он был самым сладким из тех, что я пробовал, и обладал сильным кокосовым привкусом. Брожение заняло 4 дня, и у него был лишь легкий привкус.
Для третьей баночки я использовал Blue Monkey и добавил несколько промытых «мертвых» молочных кефирных зерен, которые лежали в моем холодильнике не менее года, полностью игнорируя их.Следите за обновлениями. Я дам вам знать, если они когда-нибудь снова начнут работать.
Для последней баночки я использовал Blue Monkey (у меня есть ящик с ней в гараже!) И порошкообразную культуру Yogourmet (вероятно, трехлетней давности), которую я могу купить здесь, в Канаде. В течение 24 часов порошок осел на дно банки, и я почти не заметил признаков брожения. К 4-му дню он довольно хорошо забродил. Приятный аромат и приятное количество шипучки.

Вот еще две фляги с кокосовой водой для брожения:

Для первой банки я использовала кокосовую воду Taste Nirvana и немного водяного кефира.Я сделал небольшую партию, соответствующую размеру купленной бутылки. Я использовала всего одну столовую ложку водяного кефира с горкой. Обратите внимание на пузырьки через 24 часа после начала, указывающие на то, что происходит брожение.
Для второй банки я снова использовала сырую кокосовую воду — «Смена кормления» и водяные зерна кефира. Я начал его на день позже, чем вторую банку, так что никаких признаков брожения пока нет. Розовый цвет является нормальным и обусловлен естественными антиоксидантами. Я обнаружил, что его вкус самый сложный с глубиной аромата, которой не хватало некоторым другим кокосовым водам.

Рецепт ферментированной кокосовой воды

Я делюсь четырьмя способами приготовления ферментированной кокосовой воды, которые различаются только культурой, которую вы используете. Выберите культуру, которую вам легче всего получить, и посмотрите, как она работает для вас.

Здесь я использовал сырую кокосовую воду и зерна молочного кефира, которые стали коричневыми за годы, которые я использовал для ферментации кокосовой воды.

Это небольшая партия кокосовой воды, ферментированной зернами водяного кефира и 9.Банка 5 унций (280 мл) кокосовой воды Taste Nirvana. Для такой порции я использую всего 1 столовую ложку зерен водяного кефира с горкой. Вода Taste Nirvana намного более желтая, чем необработанная кокосовая вода Feeding Changing на первой картинке.

Обязательно прочтите полезные примечания и советы в конце рецепта, прежде чем открывать кокосовую воду.

Кварта (литр) стеклянная банка для консервирования и крышка
Примерно 1 литр (литровая бутылка или банки 2-520 мл) кокосовой воды
Культура или выбор, (зерна молочного кефира, зерна водного кефира, йогуртная сыворотка или порошок закваска)
Дополнительный сетчатый фильтр

В литровую (литровую) стеклянную банку для консервирования, или что-то подобное, налейте кокосовую воду с точностью до 2 дюймов от верха.Не перелей. Вам нужно оставить место для газов, которые накапливаются в процессе ферментации.
Добавьте культуру по вашему выбору: ¼ стакана зерен молочного кефира, ¼ стакана зерен водяного кефира, ½ стакана йогуртовой сыворотки или пакетированного порошкового стартера (следуйте инструкциям на упаковке.)
Плотно накройте крышкой и оставьте кокос. вода для брожения на вашем прилавке. Идеальная температура окружающей среды 20-22 ° C (68-72 ° F). Если вы используете йогуртовую сыворотку или порошковый стартер, перемешивайте содержимое несколько раз в день.Просто переверните банку вверх дном, а затем снова в вертикальное положение. Это удерживает культуру в кокосовой воде и предотвращает развитие плесени на поверхности.
Проверьте через 12-18 часов. Ищите крошечные пузырьки, поднимающиеся на поверхность. Вы можете увидеть, как зерна движутся в бутылке. Снимите крышку и держите лицо подальше от отверстия, пока не выйдут газы. Попробуйте. Должно быть меньше сладости и немного шипения.
Если закис по вашему вкусу — я предпочитаю немного сладости своему — готово.Если он все еще слишком сладкий, закройте крышку и повторите попытку через 6-10 часов.
Когда все будет готово, поместите в холодильник и наслаждайтесь. Если вы используете крупинки водяного кефира, процедите в новый контейнер, оставив стакана зерен для следующей партии. Если вы используете слишком много зерен, ферментация может прогрессировать слишком быстро, и в конечном итоге вы можете отказаться от алкоголя.

Не забудьте оставить немного свободного места в банке с бродящей кокосовой водой. По мере того, как бактерии в вашей культуре поедают сахара из кокосовой воды, образуются газы.Эти газы должны куда-то уходить, отсюда и воздушный карман наверху вашей банки.
Как плотно закрыть крышку? Существует тонкая грань между достаточно плотной, чтобы уловить большую часть газов, чтобы ваш напиток немного шипел, и не настолько плотной, чтобы у вас образовалось опасное скопление газов, которое может вызвать взрыв вашей банки. Ошибка на стороне не слишком плотная, проверьте ее в течение 18 часов и не ферментируйте более 48 часов.
Дрессировать или не напрягать? Когда я использую зерна молочного кефира, я не процеживаю их, а вместо этого ставлю банку, в которой сброжен, прямо в холодильник, зерна и все такое.Прохлада холодильника замедляет брожение, и зерна живут за счет остаточного сахара в кокосовой воде. Вот почему я прекращаю брожение, когда вода еще немного сладкая. Вы также можете налить ферментированную кокосовую воду через ситечко и хранить кефирные зерна в небольшой банке с сахарной водой в холодильнике. Я не хочу предпринимать этого дополнительного шага, но вы можете предпочесть его.
Три параметра, на которые следует обратить внимание при настройке ферментации: Сладость кокосовой воды. Чем слаще кокосовая вода, тем быстрее будет происходить брожение. Чем больше сахара вы накормите бактериями, тем быстрее они подействуют на вас. Попробуйте сладкий вкус кокосовой воды перед ферментацией, чтобы вы поняли эту переменную. Температура окружающей среды . Чем теплее зона, в которой вы ферментируете, тем быстрее будет происходить ферментация. Летом моя кокосовая вода ферментируется за 12 часов, а зимой — за 24 часа. Длина брожения. Чем дольше вы сбраживаете кокосовую воду, тем меньше в ней будет сладости.Мне нравится немного сладости в готовом закваске, поэтому я брожу в течение более короткого периода времени.
Дом слишком крут? Если в вашем доме слишком прохладно и для брожения кокосовой воды требуется больше 48 часов, вы можете либо завернуть банку в одеяло, либо поставить ее на грелку (внимательно наблюдайте), чтобы бактерии получили немного больше тепла. делать свою работу. Идеальная температура брожения составляет 68-72 ° F (20-22 ° C).
Хотите сделать большую партию? Рецепт, который я даю, рассчитан на 1 литр, но я обычно делаю пол-галлона, которого хватает на неделю в моем доме.Я использую около 1/2 стакана водяных зерен кефира и 3 банки 520 мл кокосовой воды, которые хорошо помещаются в высокие консервные банки на полгаллона.
Мыть или не мыть сосуд для брожения между партиями? Я не промываю кувшин для брожения с каждой порцией. Бактерии в культуре создают идеальную среду для процесса ферментации, и чем меньше я возиться с ней, тем лучше, как мне кажется. Поэтому я промываю банку только каждые 5 или 6 порций, когда она становится слишком грязной или когда на дне банки накапливаются остатки.
Белая грязь накапливается на дне вашей банки? Это всего лишь осадок кокосовой воды, и беспокоиться не о чем.
Кокосовая вода не ферментируется? Попробуйте кокосовую воду другой марки, например, сырую кокосовую воду. Пастеризованная кокосовая вода не всегда легко сбраживается, и, возможно, бренд, который вы используете, пастеризуется при высокой температуре в течение более длительного времени, чем бренды, подвергнутые быстрой пастеризации. Убедитесь, что вы ферментируете при достаточно теплой температуре (68-72 ° F, 20-22 ° C).Поиграйте с соотношением зерен и воды. Чем больше доля зерен, тем быстрее забродит кокосовая вода. Следите за ухом, чтобы не услышать звук выходящего из кувшина газа, который указывает на то, что происходит брожение.
Кокосовая вода превращается в спирт? Уменьшите количество зерен и / или время брожения. Зерна водяного кефира растут так быстро, что вам придется регулярно уменьшать количество. У вас не будет этой проблемы с зернами молочного кефира, которые растут намного медленнее.
Если процесс брожения не начался в течение 48 часов, подбросьте кокосовую воду, устраните неполадки и повторите попытку. Кокосовая вода — скоропортящийся продукт. Без рабочей культуры он не ферментирует, а разлагает, поскольку находится у вас на прилавке. ПРИМЕЧАНИЕ. Если вы используете йогуртовую сыворотку в качестве культуры, это может занять до 4 дней. Вы можете оставить его на это время, если обнаружите изменение сладости и легкое шипение, которое начинается в течение 48 часов.
Готовую закваску хранить в холодильнике. И не оставляйте запечатанную бутылку вне холодильника надолго. Ферментированная кокосовая вода живая и будет продолжать ферментировать, поедая сахара и создавая скопление газов, которые должны куда-то уходить. Это происходит очень медленно в холодильнике и довольно быстро в горячей машине. Хотя я держу бутылку в машине во время поездки за рулем, я открываю ее в течение дня, чтобы газы выходили наружу.

Отметьте @MakeSauerkaut в Instagram

Простой двухкомпонентный рецепт ферментированной кокосовой воды.Увлажняющий. Исцеление кишечника. Нажмите, чтобы твитнуть!

12 способов насладиться ферментированной кокосовой водой

Я всегда пью свою ферментированную кокосовую воду по-настоящему, но встреча с этими рецептами с использованием кокосовой воды заставляет мои вкусовые рецепторы поливать чего-то большего. Здесь я делюсь тем, что обнаружил в Интернете в поисках рецептов кокосовой воды.

И не забывайте, как включение в свой рацион этой мощной ферментированной пищи может помочь вашему пищеварению. Из экологии тела:

«Полстакана кефира из кокосовой воды во время еды очень помогает пищеварению.При желании можно добавить имбирь, стевию, лимон и / или лайм. Полстакана перед сном поможет создать здоровую внутреннюю экосистему. Исследования, проведенные в Европе, показывают, что, когда вы лежите неподвижно во время сна, микрофлора размножается быстрее. Утром смешайте половину стакана молодой кокосовой воды с несладким соком клюквы или черной смородины, как отличное тонизирующее средство для пробуждения ».

Ферментированная кокосовая вода со льдом

Что может быть проще, чем налить немного сброженной кокосовой воды на высокий стакан льда? При желании вы можете добавить имбирь, мяту, базилик, лемонграсс, лимон или ломтики лайма.

Напиток с электролитом DIY

Вот что Рене из Raising Generation Nourished говорит о своем напитке с электролитом DIY:

«Несколько лет назад, когда моя первая дочь заболела первой простудой, я быстро взбесился списком ингредиентов на острове Педиалит и решил, что просто сделаю свой».

«Мой малыш в то время приветствовал смесь очищающего лимона и придающего энергию сырого меда. А морская соль обладала минеральным эффектом, который поддерживал баланс ее электролитов, пока она боролась с первой простудой.”

В ее рецепте не забудьте заменить простую воду ферментированной кокосовой водой.

Напиток с электролитом DIY

Вода с корицей, кокосом и кефиром

Мишель Тул из Healthy Holistic Living рассказывает о кефире из кокосовой воды в своем рецепте воды с корицей и кокосовым кефиром:

«Что важнее и почему он считается лучше обычного кефира, так это то, что он не содержит проблемных веществ, которые есть в обычных молочных продуктах, таких как казеин и лактоза.Это просто означает, что ваше тело будет лучше обрабатывать эти пробиотические преимущества. Кефир из кокосовой воды считается наиболее полезным пробиотическим напитком, поскольку он оказывает гораздо более сильное воздействие на пищеварительную систему, чем любой молочный пробиотический продукт, такой как йогурт ».

Вода с корицей, кокосом и кефиром

Лимонад на основе ферментированной кокосовой воды

Из Bee Yin Low в Раса Малайзия:

«Я приехал с тропического острова в Пенанге, Малайзия, живописного и красивого острова, окаймленного мерцающим синим морем и качающимися кокосовыми пальмами.Я выросла на свежей и освежающей кокосовой воде из пухлых и только что упавших кокосов. Кокосовая вода утоляет жажду и помогает справиться с тропической жарой ».

Лимонад с кокосовой водой

Wellness Shot — Тоник из куркумы с кокосовой водой, имбирем и медом

Куркума быстро становится популярной добавкой и суперпродуктом, поэтому я включил как порошкообразную, так и свежую куркуму — и освежающий ананас — в один из рецептов в моей электронной книге SureFire Sauerkraut Recipe Collection.Я был рад найти рецепт кокосовой воды, в котором также используется куркума. Просто замените ферментированной кокосовой водой , чтобы усилить эффект этого оздоровительного шота.

Из вереска в Моммипотамус:

«Эта версия куркумы — мой выбор, когда мне нужен естественный заряд энергии. Он имеет землистый вкус с привкусом имбиря и содержит соединения, которые, по мнению многих, способствуют щадящей детоксикации. Один конкретный компонент куркумы — куркумин — был изучен на предмет его способности предотвращать преждевременное старение, уменьшать депрессию, управлять артритом и уровнем сахара в крови, а также действовать как болеутоляющее, среди прочего.(источник 1, источник 2) Я не нашел никаких исследований относительно его влияния на уровни энергии, но мой опыт показывает, что он, кажется, помогает с бдительностью. Куркумин — это мощная электростанция, обладающая множеством задокументированных преимуществ — на него в PubMed упоминалось более 6000 раз! »

Тоник из куркумы с кокосовой водой, имбирем и медом

Кокосовый Мохито

Используйте этот рецепт из Малайзии Раса, чтобы добавить тропического аромата к своему дню:

Ферментированная кокосовая вода + листья мяты + сок лайма + ром + лед = мохито.Смотрите ниже.

Подробнее в блоге Coconut Mojito.

Джин и (ферментированная) кокосовая вода

Теперь, когда у нас есть местный органический джин — Ampersand Gin — я живу, и я подумал, что этот рецепт от NY Times окажется идеальным вариантом:

Джин и кокосовая вода

Шоколадный коктейль с кокосом и кефиром после тренировки

Даниэль из лаборатории ферментированных пищевых продуктов становится декадентской со своим посттренировочным шоколадным коктейлем с кокосом и кефиром:

«Этот рецепт напоминает мне шоколадно-банановое мороженое, которое я делаю летом из замороженных бананов, сырых какао и какао-круп, за исключением того, что оно набито магнием, калием, пробиотиками и другими минералами и витаминами, которые необходимы организму после тренировка.Этот смузи не только поможет вам быстро восстановиться, но и доставит большое удовольствие. Сливочная текстура и насыщенный вкус шоколада делают его десертом ».

Шоколадно-кокосовый смузи с кефиром после тренировки.

Клубнично-кокосовый смузи

Дженнифер из Peanut Butter and Peppers так говорит о своем смузи с клубнично-кокосовой водой:

«Этот смузи отлично помогает от похмелья. Я говорю вам это на собственном опыте.Если я пью кокосовую воду перед сном или сразу после подъема, никакого похмелья не будет! Ни головной боли, ни тошноты! Я люблю это!»

Клубнично-кокосовый смузи

Утренний клубничный смузи Piña Colada

Писатель, родившийся на Тринидаде Патрис Грелль Юрсик из Афробеллы, который поделился своим смузи «Утренняя клубничная пинья-колада» по ссылке ниже, говорит о кокосовой воде:

«Я обнаружил, что на Тринидаде кокосовая вода в значительной степени употребляется как есть или используется в качестве миксера в коктейлях.Я никогда не думал смешивать его с такими ингредиентами, как клубника и шпинат, до этого года. А теперь Я ОБОЖАЮ коктейль на водной основе из кокоса. Он омолаживает вас после тренировки, обеспечивает организм необходимыми антиоксидантами, кальцием, магнием и калием, а сладкий, легкий и приятный вкус не подавляет смузи, как йогурт или сок. Когда я заставляю себя тренироваться, а затем выпиваю одну из них утром, я чувствую, что ничто не может меня остановить! »

Смузи с кокосовой водой: Новый завтрак чемпионов

Кокосовый кефир Piña Colada Smoothie

Эстер Перес из Nurture My Gut рассказывает о своем смузи с кокосовым кефиром и пинья-коладой:

«Этот коктейль с кокосовым кефиром и пинья-колада настолько хорош, что вы даже не подозреваете, что он полон хороших насекомых! Армия готова творить добро в твоей нутро! Заставьте этих солдат работать, люди! Они нам нужны! »

Смузи Пинья Колада с кокосовым кефиром

Зеленый смузи на кефире

И последнее, но не менее важное: Кэтрин из Green Thickens рекомендует использовать ферментированную кокосовую воду для улучшения пищеварения с помощью зеленого смузи с кефиром:

«Мне нравится энергия, которую дает мне зеленый коктейль.Мне нравится, когда они приходят в этот спад в 3–4 часа дня. Я всегда чувствую себя чистым и бодрым после первого сеанса. Добавление воды или кокосового кефира в мой зеленый смузи не только увеличивает усвояемость питательных веществ, содержащихся в смузи, но также помогает исцелить и укрепить пищеварительную систему и иммунную систему ».

Зеленый смузи на кефире

12 способов насладиться ферментированной кокосовой водой. Пинья Колада. Зеленый смузи. Тоник с куркумой… Нажмите, чтобы написать в Твиттере!

БОНУСНЫЙ СОВЕТ для автолюбителей: брожение в дороге

Ферментированная кокосовая вода — идеальный фермент для путешествий.В отличие от чайного гриба, сделать больше в дороге так же просто, как открыть несколько банок с водой.

Я на собственном горьком опыте узнал, насколько важны ферментированные продукты для поддержания здорового и регулярного пищеварения. Каждое лето мы совершаем поездку в Калифорнию, чтобы навестить семью и сделать покупки к югу от границы.

Во время первых нескольких поездок вдали от моего дома и его арсенала поддерживающих кишечник продуктов пищеварение начало замедляться. Это заставило меня осознать, насколько важно мое ежедневное потребление ферментированных продуктов.Теперь я не выхожу из дома без квашеной капусты и ферментированной кокосовой воды.

Я использую одну из тех высоких консервных банок объемом полгаллона, 1/2 стакана зерен молочного кефира и 3-520 мл банок кокосовой воды. Вам может лучше подойти другая установка.

Перед отъездом я ферментирую партию, которая хранится в моем холодильнике, пока на дне не останется около 1/2 стакана сброженной кокосовой воды. Затем я наливаю в банку 3 банки кокосовой воды, оставляю из холодильника в безопасном месте в машине для брожения.Брожение завершается через 8–12 часов, в зависимости от температуры, и возвращается обратно в холодильник для потребления.

Утром я наполняю свою дорожную кружку ферментированной кокосовой водой. Употребление некоторого количества алкоголя на каждой остановке для отдыха на самом деле помогает поддерживать уровень энергии и четкую концентрацию внимания на долгую поездку.

Работает как шарм. Просто купите кокосовую воду, которую найдете по пути, или возьмите с собой еще немного.

Источники и дополнительная информация

9 лучших брендов кокосовой воды по мнению экспертов

Кокосовая вода: «Шумиха для здоровья или ад спортивного напитка !?» & «5 самых полезных для здоровья блюд»

Кокосовая вода так же хороша, как и обычный спортивный напиток…

Пищевая ценность кокосовой воды

Кокосовая вода: гораздо больше, чем просто освежающий напиток

Gatorade вреден для вас?

Водный кефир так же полезен, как молочный кефир?

Преимущества кокосовой воды Кефир

Молодой зеленый кокосовый кефир

7 неожиданных применений кокосовой воды

И вы думаете, что я рассмотрел все это в этом посте.Есть больше.

Введите свой адрес электронной почты и нажмите «ЗАГРУЗИТЬ», чтобы узнать о 7 неожиданных применениях кокосовой воды .

Спасибо, что поделились своим адресом электронной почты. Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы загрузить копию книги «7 удивительных способов использования кокосовой воды».

Последнее обновление от 2021-05-26 / Партнерские ссылки / Изображения из Amazon Product Advertising API

Рецепты куркумы от артрита: 10 полезных для здоровья вариантов

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей.Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Куркума — это специя, обладающая противовоспалительными свойствами. Многие люди считают, что он может облегчить симптомы артрита, особенно в сочетании с другими продуктами, борющимися с воспалением. В этой статье рассматриваются 10 способов использования куркумы во вкусных и полезных рецептах.

Люди использовали куркуму для лечения различных заболеваний на протяжении тысячелетий. Одно из его соединений, куркумин, может обладать противовоспалительными свойствами.Поскольку воспаление является одной из причин симптомов артрита, куркума может помочь людям с болью и ригидностью при артрите.

The Arthritis Foundation рекомендует куркуму для некоторых людей с артритом. Систематический обзор и метаанализ 2016 года показали, что прием 1000 миллиграммов (мг) куркумина на срок до 12 недель помог облегчить боль и воспаление при артрите. Однако авторы отмечают, что исследование было недостаточно большим, чтобы дать окончательные результаты.

Поскольку куркума — это кулинарная специя, люди могут использовать ее по-разному для придания вкуса еде и напиткам.Использование куркумы в рецептах помогает бороться с воспалениями в блюдах и напитках в течение дня.

1. Чай с куркумой

Один из основных способов употребления куркумы — это приготовить из нее чай.

Чтобы приготовить чай из куркумы, добавьте чайную ложку (чайную ложку) куркумы в 4 стакана горячей воды и варите на медленном огне в течение 10 минут. Хорошо подойдет чистый порошок куркумы, тертая куркума или молотая сушеная куркума.

Если остались хлопья, зерна или кусочки куркумы, процедите чай перед тем, как пить.

Люди могут попробовать добавить в чай другие специи или подсластители для аромата, например:

1 чайная ложка меда
1 чайная ложка молотой корицы для аромата и дополнительного противовоспалительного действия
свежий или сушеный имбирь для аромата и дополнительные противовоспалительные эффекты
свежевыжатый сок лимона или апельсина для добавления антиоксидантов и ароматизатора

Узнайте больше о преимуществах чая с куркумой здесь.

2. Золотое молоко

Золотое молоко — это жидкость на основе молока с добавлением куркумы, которая придает ему золотистый и кремовый вид.Люди могут использовать молочное молоко или альтернативу без молока, например кокосовое или миндальное молоко.

Этот рецепт золотого молока предлагает добавить 1 чайную ложку куркумы к 2 чашкам молока по выбору. Попробуйте добавить щепотку молотого черного перца, чтобы усилить действие куркумы.

Добавление черного перца в золотое молоко может помочь организму усвоить куркуму. В обзоре куркумина и здоровья говорится, что соединение, содержащееся в черном перце, может помочь увеличить биодоступность куркумы до 2000%.

Многие рецепты предполагают, что добавление в молоко дополнительных жиров, таких как кокосовое или миндальное масло, может помочь организму лучше усваивать куркуму.

Люди также могут добавить половину чайной ложки порошка корицы, 1 чайную ложку меда или 1 чайную ложку кленового сиропа для вкуса.

Люди могут пить золотое молоко или использовать его в качестве основы для других рецептов, таких как супы или заправки.

3. Золотистый молочный эспрессо или кофейный латте

Любители кофе или те, кто любит кофеин, могут добавить в свой кофе золотое молоко.Приготовьте 6 унций теплого золотистого молока, как указано, и добавьте 2 унции свежезаваренного эспрессо или 4 унции свежего кофе.

4. Смузи из куркумы

Куркума хорошо сочетается со многими фруктовыми смузи. Люди, у которых уже есть любимый утренний смузи, могут попробовать добавить в свой рецепт 1-2 чайные ложки порошка куркумы.

Попробуйте этот рецепт, чтобы получить утренний смузи с противовоспалительным действием и повысить уровень антиоксидантов. В его состав входит ряд ингредиентов, которые помогают бороться с воспалениями, в том числе:

ягоды
йогурт
шпинат
овсянка
имбирь

Этот рецепт — еще один вариант смузи из куркумы.Он включает банан, ваниль, имбирь, корицу и необязательный подсластитель и придает сладкий и пряный вкус.

5. Куркума, овсяная каша с золотым молоком

Поделиться на Pinterest Добавление куркумы и черники в овсянку может усилить ее противовоспалительное действие.

The Arthritis Foundation рекомендует есть овсянку как часть противовоспалительной диеты с высоким содержанием клетчатки.

Добавление куркумы в овсянку может усилить ее противовоспалительное действие. Этот рецепт включает золотое молоко в овсяные хлопья для сытного завтрака.

Для дополнительной борьбы с воспалениями добавьте чернику или клубнику. Согласно исследованиям, они богаты антоцианом, флавоноидом, обладающим мощным противовоспалительным действием, и антиоксидантами, которые помогают бороться с инфекциями.

6. Яичница с куркумой

Яйца — универсальная пища, и добавление в них куркумы — простой способ увеличить потребление этой специи.

Люди могут добавить 1 чайную ложку порошка куркумы в свои обычные яйца или следовать рецепту яичницы с куркумой, такой как этот.

7. Зеленый салат с заправкой из куркумы

Листовые зеленые овощи питательны и являются одними из лучших овощей для людей с артритом, по данным Фонда артрита. База из шпината, капусты или швейцарского мангольда в сочетании с другими овощами, такими как морковь и перец, создаст сытный салат, который поможет бороться с воспалением.

Этот рецепт противовоспалительной заправки из куркумы может еще больше усилить противовоспалительные свойства овощей.Он включает основу из кокосового крема и оливкового масла в сочетании с другими приправами и ароматизаторами.

8. Суп из моркови, имбиря и куркумы

Фонд артрита рекомендует имбирь за его способность бороться с воспалениями. Этот крем-суп включает куркуму и имбирь, а также морковь и лимон.

Сочетайте этот суп с салатом или свежими фруктами в качестве сытного обеда, который может помочь при симптомах артрита.

9. Курица с куркумой и кокосовым карри

В этом рецепте используется противовоспалительная куркума с куриными бедрами, кокосовое молоко и рис с цветной капустой, которые являются противовоспалительными и палеологически благоприятными блюдами.

10. Фрикадельки с имбирем и куркумой

Куркума хорошо подходит для фрикаделек. Можно смешать молотую или порошкообразную куркуму прямо в существующем рецепте или попробовать этот рецепт фрикаделек из имбиря и куркумы, чтобы приготовить это классическое блюдо по-другому.

Люди могут экспериментировать с куркумой, добавляя небольшое количество специй в свои любимые рецепты.

Куркума обычно хорошо сочетается с:

соусами
супами
смузи
заправками
блюдами для жарки
маринадами

При первом употреблении куркумы используйте меньшее количество, например четверть чайной ложки на порцию и при необходимости увеличивайте количество.

Диета человека играет важную роль в уровне воспаления в организме. Хотя куркума борется с воспалением сама по себе, соблюдение противовоспалительной диеты может еще больше снизить воспаление, обеспечивая дополнительное облегчение симптомов артрита.

Фонд артрита рекомендует людям с артритом придерживаться противовоспалительной диеты. Однако конкретные типы продуктов питания немного различаются в зависимости от типа артрита.

Продукты при ревматоидном артрите и воспалительном артрите

При ревматоидном артрите или другом воспалительном артрите человек должен есть:

жирные кислоты омега-3, содержащиеся в холодноводной жирной рыбе и льняных семенах
оливковое масло
фрукты
фрукты
орехи
бобовые
цельнозерновые продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как овсянка, коричневый рис и ячмень
зеленый чай

Продукты для лечения остеоартрита

При остеоартрите здоровая диета должна включать:

овощи
бобовые
цельнозерновые
брокколи, брюссельская капуста и капуста
чеснок, лук и лук-порей

Люди, страдающие остеоартритом, также могут почувствовать облегчение симптомов после достижения здорового веса.Избыточный вес может вызвать дополнительную нагрузку на суставы и вызвать усиление боли.

Продукты для лечения подагры

Люди, страдающие подагрой, могут захотеть придерживаться другого типа диеты, потому что некоторые продукты связаны с приступами подагры. Продукты с высоким содержанием пуринов могут вызвать накопление мочевой кислоты, что вызывает воспаление и боль.

Тем не менее, Фонд артрита предупреждает, что чрезмерно строгая диета при подагре не всегда достаточна для снижения уровня мочевой кислоты, и людям может быть трудно следовать ей.

Тем не менее, некоторые продукты, на которых следует сосредоточиться, которые могут помочь при симптомах подагры, включают:

вишню
красные, синие и фиолетовые ягоды
кофе
обезжиренное молоко и нежирные молочные продукты
цельнозерновые
овощи

Людям с артритом рекомендуется избегать продуктов, вызывающих воспаление, таких как:

сахар
насыщенные жиры
трансжиры
жирные кислоты омега-6, содержащиеся в некоторых растительных маслах
алкогольные напитки
рафинированные углеводы
переработанные продукты

Люди также могут на время попробовать отказаться от глютена и молочных продуктов, чтобы увидеть, улучшатся ли симптомы артрита.

Здоровая противовоспалительная диета, включающая куркуму, может помочь людям справиться с симптомами артрита и улучшить общее состояние здоровья.

Куркуму можно найти в различных формах в магазинах здорового питания и супермаркетах. В противном случае вы можете выбрать один из множества вариантов в Интернете:

Люди должны поговорить со своим врачом или диетологом, чтобы определить типы продуктов, которые могут быть им лучше всего.

Digaag Qumbe (Йогурт-кокосовая курица) Рецепт

Delicious! Очень понравилось видео BA, где шеф-повар готовит это блюдо.
Совершенно замечательно! Делает тонну еды, полностью стоит подготовительных работ. Я повторяю комментарии других рецензентов о том, что соуса довольно много — я увеличил количество овощей до 16 унций моркови + 2 картофеля, и у меня все еще было достаточно соуса, чтобы действительно пропитать рис. Я также добавил 3 джалепено вместо 2, и он все еще очень мягкий (и я определенно не из тех, кто хорошо переносит тепло в еде), так что не беспокойтесь об этом.
Мне ДЕЙСТВИТЕЛЬНО понравилось это блюдо, когда оно было приготовлено летом, потому что эти свежие помидоры сделали соус феноменальным.Зимой это не так утомительно, хотя я думаю, что просто использовать банку целых помидоров на 28 унций (без жидкости в банке) лучше, чем платить за несезонные помидоры. Тем не менее, все равно хорошо!
ТАК ХОРОШО !!! йогурт придает неповторимую кремообразную консистенцию. Я использовал куриную грудку и куриные бедра два разных раза. оба отличные, но бедра придают лишнюю жирность. подается с домашней лепешкой (из поваренной книги Клэр Саффитц), и это было ИДЕАЛЬНОЕ КОМБО !!
- Кирстен Вассерман
- 21.02.2021
Я готовила это несколько раз, и это всегда вкусно.Я бы порекомендовал приготовить его, как предлагает рецепт, но в крайнем случае я заменил консервированные помидоры свежими и даже мягкую хариссу вместо красного перца, и это все равно вкусно. Я также был ленив и пропустил этап смешивания, что также привело к получению все еще вкусной деревенской версии оригинального рецепта.
- Анонимный
- Нью-Йорк, Нью-Йорк
- 22.01.2021
Этот рецепт стал настоящим хитом, и все просили включить его в ротацию.Я сохранил семена халапеньо, которые придали ему больше пряностей, но я бы сказал, что дал бы картофелю немного дольше, потому что с учетом времени, которое они дали, мой картофель все еще был слишком твердым, на мой вкус. Также добавили еще чеснока и получилось вкусно.
- Nick C
- Atlanta, Ga
- 1/22/2021
Это рецепт определенного хранителя. Приправы хорошо сбалансированы, ничто не нарушает вкусовой профиль.Достаточно тепла (оставьте семена халапеньо для большего), чтобы приготовить блюдо по-настоящему комфортно! Я следовал рецепту в точности и ничего не менял. Я подавал его со шпинатом и нарезанной цветной капустой с бананом на стороне. Это было замечательно!
- Дан
- Альбукерке
- 24.12.2020
Чем это отличается от куриного тикка масала?
- Hal
- New York, NY
- 23.11.2020
Изумительное блюдо! Я из Индии, и у него такой же вкус, как у многих индийских блюд.Я не думал, что нарезки было слишком много, и сократил рецепт вдвое, что хорошо подошло моей семье из 4 человек.
- Аноним
- Колорадо-Спрингс, Колорадо-Спрингс
- 6.11.2020
Вау, это ужасное вкусное блюдо. Не трудно. Рубить не так уж плохо (ИМХО), как будто я делаю что-то с BA или Epi, я ожидаю небольшой работы. Тем не менее, час — это слишком много для буднего вечера, но это отличная идея, чтобы подготовиться к выходным, а затем в напряженную рабочую неделю.(Спасибо человеку, который предложил сладкий картофель, когда я с хромым мозгом собирал юкон в продуктовом магазине). Тем не менее, моему мужу это было наплевать. Облом. Обед для меня!
- Аноним
- Рестон, Вирджиния
- 01.11.2020
С первым осенним холодом в воздухе я подумал: «Черт возьми. Лето кончилось.» Второй моей мыслью было: «Но мы можем приготовить потрясающее блюдо Хавы, не вспотев до смерти». Я изо всех сил стараюсь не делать это каждую неделю с октября по апрель.BA совершил серьезную ошибку, не признав и не вознаграждая навыки Хавы. Я сделал предварительный заказ на «Bibi’s Kitchen», и у меня такое чувство, что его страницы в кратчайшие сроки будут испачканы и потрепаны. Все, возьмите эту поваренную книгу.
- Аноним
- Нью-Гэмпшир
- 10/5/2020
Мы использовали сладкий картофель и не использовали кинзу, но в остальном следовали рецепту. БОЛЬШОЙ ХИТ. Это было довольно трудоемко с большим количеством рубок, но оно того стоило.Я уже боюсь того дня, когда закончатся остатки.
- Аноним
- Питтсбург, Пенсильвания
- 27.09.2020
10/10 абсолютно вкусно! У него прекрасная глубина вкуса, и я постоянно к нему возвращаюсь. Совершенно преступно, что они не заплатили Хаве за ее видео о том, как это сделать, потому что она даже более восхитительна, чем ее рецепт! Позор BA и Conde Nast. И спасибо, Хава, что поделилась этой восхитительной едой!
Это супер вкусно! Я использовала специальную смесь специй, в которую были добавлены кардамон и шафран, и куриные бедра такие сочные.Единственное, что сбивает с толку, так это пропорции — я использовал четыре помидора рома, и я думаю, что получилось около 6 чашек смешанной смеси. Картофель и морковь оставались хрустящими даже после закипания, что вызывало недоумение. Но соус потрясающий — кокос и йогурт действительно хорошо сочетаются с томатной основой. Определенно сделаю это снова!
- Аноним
- Чикаго
- 26.07.2020
Хотелось бы, чтобы таких этнических рецептов было больше.BA упускает из виду, что их рецепты нахрен побелены.
- chachagourmette
- Paris
- 6/21/2020
Жаркий день на улице и горячая кухня, но ароматы превосходны! Я следовал рецепту с несколькими исключениями: я использовал четыре маленьких золотых картофеля Юкона и горсть молодой моркови, имел только одну белую луковицу и использовал 8 зубчиков чеснока [мы любители чеснока]. Загадка: 6 чашек помидоров не равны 3 помидорам — по крайней мере, для меня.Я использовал 4 больших рома, все, что у меня было под рукой, чтобы компенсировать это, я положил 2 чайных ложки томатной пасты. Я думаю, мне следовало готовить лук / чеснок / специи немного дольше, но на моей кухне все испортилось, так как из-за карантина это также офис моего мужа в уголке для завтрака. Это по-прежнему восхитительный рецепт, уникальный, и я обязательно буду делать его снова, не каждый месяц, но часто. PS: Я использовал перец чили Серрано, а не халапеньо, используя то, что было у меня под рукой. Как вы думаете, есть ли разница, использовали 3 серрано, потому что они тоньше, чем халапеньо, а нам нравится «горячее»?
- Жаклин Диллман
- Орегон
- 6/3/2020

Водный кефир из «Освоение ферментации»

В наши дни молочный кефир довольно часто встречается на прилавках молочных продуктов — по крайней мере, в Калифорнии.Гораздо более загадочным является его безлактозный родственник, водный кефир. Оба напитка ферментируются схожими SCOBY (симбиотическими колониями бактерий и дрожжей), но зерна молочного кефира питаются натуральными сахарами, содержащимися в молоке, в то время как водный кефир требует дополнительного сахара или фруктового сока для работы. Мэри Карлин представляет рецепты обоих блюд в своей новой кулинарной книге « Mastering Fermentation ». Сегодня мы пробуем свои силы в версии на водной основе.

Почему я выбрал этот рецепт: Мне было очень любопытно, какой на самом деле вкус водного кефира.Будет ли он кислым, как чайный гриб? Дрожжевое, как хорошее пиво? Плоский и странный? Пришлось попробовать.

Что сработало: Несмотря на работу с незнакомыми ингредиентами, это был очень простой проект. Кефир на простой воде был немного сладким и слегка дрожжевым, но в конечном итоге довольно скучным. Однако как только я добавил в него несколько кусочков имбиря, он мне очень понравился. Имбирь превратил напиток в едва сладкую газировку и идеально утолил жажду.

Чего не было: Не нужно использовать модные стеклянные бутылки для хранения готового кефира, если их у вас нет.Чистые кувшины из каменной кладки тоже подойдут.

Предлагаемые хитрости: Для этого рецепта вам понадобятся зерна водяного кефира. Я заказал свою в Интернете по адресу Cultures for Health , и они отлично сработали. Я также слышал о друзьях, которым удалось найти кефирные зерна на Craigslist, но трудно проверить, насколько хорошо о них позаботились. Вы можете ароматизировать водный кефир одним из двух способов. Во-первых, вы можете положить гидратированные зерна в свежий фруктовый сок или кокосовую воду вместо простой воды.Или вы можете добавить небольшие кусочки фруктов, овощей или чайных листьев (например, черники, имбиря или гибискуса) в кефир после того, как вы процедите зерна. Дополнительный сахар из этих добавок сделает кефир слегка газированным. Если вы хотите использовать кефир в качестве закваски, оставьте все как есть.

Перепечатано с разрешения книги « Mastering Fermentation: Recipes for Making and Cooking with Fermented Foods » Мэри Карлин. Авторское право 2013. Издано Ten Speed Press, издательством Crown Publishing Group, подразделения Random House.Все права защищены. Доступно везде, где продаются книги.

Ежедневный смузи с куркумой + еще 10 золотых рецептов без молочных продуктов

Этот пост с рецептами смузи с куркумой является вторым в моей спонсируемой серии статей о пищевых тенденциях 21 Day-Free Challenge с So Delicious в этом году. Challenge будет проходить с 23 января по 12 февраля, но зарегистрируйтесь сейчас , чтобы получить новые купоны, шанс выиграть годовой запас So Delicious Dairy Free , советы без молочных продуктов, список покупок без молочных продуктов и закуски гид и многое другое!

Очевидно, когда вы суперсила приправы, вы попадете в списки «лучших пищевых тенденций» не один год.В прошлом году законодатели моды начали делиться питательными версиями золотого молока с добавлением куркумы. Но в этом году ожидается, что куркума станет мейнстримом. Больше потребителей будут экспериментировать с этим. Повара будут использовать его творчески. И миксологи включат его в свои меню напитков. Но нет причин увлекаться. Мой ежедневный смузи с куркумой и другие рецепты, приведенные ниже, — это восхитительные способы насладиться этой питательной золотой специей в любое время.

Полезные советы по использованию куркумы

Куркумин — это компонент куркумы, который приветствуется для здоровья, но для его максимального использования требуется пара помощников.Сам по себе куркумин может принести лишь небольшую пользу, но было показано, что черный перец увеличивает биодоступность куркумина на 2000% . Да, эта обычная специя может увеличить количество потребляемого нашим организмом из куркумы на два ТЫСЯЧ процентов.

Кроме того, куркумин жирорастворимый , поэтому многие диетологи рекомендуют употреблять немного жира с куркумой, чтобы улучшить усвоение. В свой повседневный рецепт смузи с куркумой, приведенный ниже, я добавляю немного жирного кокосового молока как для его кремообразности, так и для поддержки куркумы.Я люблю заставлять свою еду выполнять двойную задачу.

Подробнее Золотые рецепты на растительной основе

Куркума теперь не только для карри. Обладая красивым оттенком и несколько мягким вкусом, его можно добавлять в любые блюда и напитки.

Сливочный противовоспалительный соус (веганский, без глютена и без сои)
Golden Milk Latte (веганский, без глютена и пищевой аллергии)
Tangerine Mango Tango Lassi (веганский , без глютена и пищевых аллергенов)
Golden Coconutmilk Bars (веганский, без глютена и без сои)
Creamsicle Winter Sustainable Smoothie (веганский, без глютена и пищевой аллергии)
Golden Butternut Squash Soup (веганский, без глютена и подходит для пищевых аллергенов)
Чаша из киноа с голландским соусом для здорового питания (веганский, без глютена и сои)
Кокосовый смузи с манго (веганский, глютеновый без глютена и подходит для людей с пищевой аллергией)
Соус Queso (веганский, без глютена и сои)
Запеченные пельмени с брокколи и соусом с индийскими специями (веганский, без глютена и без глютена)

А д Не забудьте также попробовать мой рецепт смузи с куркумой на каждый день!

Особые диетические примечания: Ежедневный смузи с куркумой

По ингредиентам этот рецепт без молочных / немолочных продуктов, без яиц, без глютена, без зерна, без орехов, без арахиса, без сои, веганский , на растительной основе, безвреден для пищевых аллергиков, опционально безопасен для палео и, возможно, подходит для Whole30.

Ежедневный смузи с куркумой

1 замороженный спелый банан, разрезанный на кусочки (можно меньше стакана замороженных кусочков манго)
От ½ до 1 стакана безмолочного несладкого напитка из кокосового молока (я использую So Delicious )
2 столовые ложки жирного кокосового молока
От до ½ чайной ложки ванильного экстракта (я использую безалкогольный)
½ чайной ложки молотого имбиря
чайной ложки молотого имбиря
⅛ чайной ложки молотого черного перца
Щепотка соли 9010
3-5 капель чистой стевии или вашего любимого подсластителя по вкусу

Положите замороженные фрукты, ½ стакана молочного напитка, кокосовое молоко, ваниль (по вкусу), куркуму, имбирь, корицу, соль и перец в вашу посуду. блендер и пюре до однородной массы.
Добавьте подсластитель по вкусу и еще молочный напиток до разжижения, если хотите.

3.5.3229

38 экспертов по питанию рассказывают нам, что они едят на завтрак | У Independent

Breakfast есть свой месяц в Америке, но мы считаем, что самый важный прием пищи дня должен отмечаться во всем мире.

Исследование за исследованием показывают, что завтрак повышает умственные способности и помогает контролировать тягу в течение дня. Многие очень успешные люди должны получить заряд энергии, прежде чем они встретятся с миром.

Но одни завтраки более разнообразны, чем другие.

Чтобы увидеть, как выглядит здоровый завтрак, мы спросили десятки экспертов по питанию, что они ели на завтрак и почему.

Есть явные фавориты, такие как овсянка и греческий йогурт, но каждый вкладывает свой уникальный вкус в эти традиционные утренние блюда.

Надеюсь, эти ответы вас вдохновят.

Мариса Мур, MBA, RDN, LD

Завтрак : яйца с авокадо и сальсой в мягкой кукурузной лепешке или овсянка с орехами и фруктами.

Почему это хорошо: Авокадо не только добавляет сливочности, говорит Мур, но и жир увеличивает абсорбцию некоторых антиоксидантов, таких как ликопин, из сальсы. Сальса — это еще и оригинальный способ добавить порцию овощей. По словам Мура, овсянка содержит клетчатку, известную как бета-глюкан, которая помогает поддерживать здоровый уровень холестерина и глюкозы.

Тоби Смитсон, RDN, LDN, CDE, автор книги «Планирование питания при диабете и питание для чайников»

Завтрак : 1/2 стакана вареной овсянки; 5 унций простого греческого йогурта с заменителем сахара, корицей и от трех до шести нарезанных цельных миндальных орехов; свежезаваренный чай.

Почему это хорошо : Smithson использует греческий йогурт для дополнительного увеличения количества белка и предпочитает добавлять бескалорийные ароматизаторы, такие как корица. Орехи помогают поддерживать уровень глюкозы в крови Смитсон, что важно для лечения ее диабета 1 типа.

Vandana Sheth, RD, CDE

Завтрак : обезжиренный греческий йогурт, смешанный с ягодами и небольшой горсткой цельнозерновых хлопьев с высоким содержанием клетчатки; или овсяные хлопья, приготовленные на соевом молоке с семенами чиа, грецкими орехами, корицей и медом; или обжаренные овощи (лук, чеснок, халапеньо, помидоры и шпинат) с нарезанным кубиками тофу или тертым сыром моцарелла вместе с ломтиком цельнозернового тоста.

Почему это хорошо: Шет выбирает парфе, когда она спешит и ей нужно что-то быстрое. По утрам в выходные дни она любит тушеные овощи, а зимой — горячую овсянку.

Ким Ларсон, RDN, CD, CSSD, владелец TotalHealthRD.com

Завтрак : Овсяные хлопья, нарезанные из обезжиренного молока, с добавлением нарезанного миндаля, свежей черники, немного корицы и брызг обезжиренных пополам; небольшой стакан апельсинового или томатного сока; кофе.

Почему это хорошо : Ларсон говорит, что это сытное блюдо подпитывает ее во время занятий спортом, а после — основной тренировки.

Джуди Каплан, MS, RD, автор серии «GoBeFull»

Завтрак : сладкий картофель с маслом, корицей и кайенским перцем; горячий шоколад с сырым какао, миндальным молоком, подслащенный кленовым сиропом.

Почему это хорошо : Каплан любит эту зимнюю закуску, потому что она теплая и сытная, но также богата витамином А и другими питательными веществами.

Рут Фрехман, Массачусетс, RDN, CPT, автор книги «Еда — мой друг».

Завтрак : овсяные хлопья с несоленым арахисом и обильным добавлением корицы для аромата.

Почему это хорошо: Фрехман считает эту еду экономичной, потому что она покупает овес оптом. Арахис придает гладкой текстуре овсянки хрустящую корочку. Она может легко добавить разнообразия, добавив овсяные отруби или заменив воду сливовым соком.

Джоан Салге Блейк, MS, RD, LDN, FAND, автор книги «Nutrition & You»

Завтрак : смесь смузи из простого обезжиренного греческого йогурта, 1 чайной ложки сахара, 1 чайной ложки какао и 1 / 2 стакана замороженной клубники.

Почему это хорошо : Белок в йогурте дает вам силы утром, — говорит Блейк. Какао содержит вкусные, полезные для сердца флаванолы, а клубника обеспечивает клетчатку и сладость. Вы можете посыпать его цельнозерновыми хлопьями для дополнительного хруста.

Илен Смит, MS, RD

Завтрак : один цельнозерновой английский маффин с натуральным арахисовым маслом и половиной банана.

Почему это хорошо: «Он сытный и держит меня сытым до обеда, — говорит Смит, — и это восхитительно!»

Шесть рецептов здорового завтрака, которые стоит попробовать

Показать все 6

1/6 Шесть рецептов здорового завтрака, которые стоит попробовать

Шесть рецептов здорового завтрака, которые стоит попробовать.

Вам понадобятся: 1 луковица, 1 красный перец, 1 стебель сельдерея, 1 чашка грибов, от 4 до 6 яиц, 1 перец чили хабанеро (по желанию), 1 столовая ложка масла, 25 г натертого на терке -жирный сыр, 150 мл обезжиренного молока, 50 г грудки индейки.Добавьте немного шпината для дополнительного усиления.

Метод:

1) Приготовьте грудку индейки, чтобы ее можно было добавить в смесь позже. Лучше всего приготовить его на гриле, а затем нарезать, так как это полезнее, чем жарка на мелкой поверхности. 2) Тем временем нагрейте масло и добавьте в сковороду лук, перец, перец чили, грибы и сельдерей. Готовьте их около пяти минут, пока ваши овощи не станут мягкими и мягкими. 3) Взбейте яйца и молоко в отдельной миске, приправив солью и перцем. 4) Добавьте яичную смесь, овощи, приготовленную индейку и сыр в форму для запекания или форму с высокими стенками и готовьте в духовке около 15 минут при температуре 170 ° C.

DW Фитнес-клубы

Шесть рецептов здорового завтрака, которые стоит попробовать

Будьте осторожны, покупая кашу, так как некоторые бренды втискивают туда много сахара. Каша — хороший вариант завтрака, так как она славится медленным высвобождением энергии, а это значит, что вы можете добраться до обеда, не страдая от затишья. Бананы — отличный источник клетчатки, калия и витаминов, они всегда будут хорошим дополнением к утреннему овсу.

DW Fitness Clubs

Шесть рецептов здорового завтрака, которые стоит попробовать.

Ингредиенты: 2 целых яйца, 3 яичных белка, спаржа, перец, 50 г копченого лосося

Метод

1) Варите спаржу в воде примерно пять минут.2) Тем временем смешайте яйца и яичные белки в кувшине и добавьте немного обезжиренного молока. Порубите перец и бросьте его тоже. 3) Когда спаржа будет приготовлена, слейте воду и нарежьте ее на более мелкие кусочки. Добавьте их в яичную смесь. 4) Взбейте смесь и приправьте солью и перцем. 5) Вылейте смесь в горячую сковороду с небольшой ручкой сливочного масла или чайной ложкой качественного оливкового масла. 6) Готовьте омлет от 90 секунд до двух минут. 7) Когда дно готово, снимите сковороду с плиты и поместите под решетку еще на 30 секунд или минуту, чтобы приготовить верх.8) Подавать с копченым лососем.

DW Fitness

Шесть рецептов здорового завтрака, которые стоит попробовать

Греческий йогурт обладает огромной питательной ценностью. Независимо от вашей позиции в дебатах о суперпродуктах, достоинства греческого йогурта говорят сами за себя. Этот продукт является хорошим источником калия, белка, кальция и необходимых витаминов и является идеальной основой для здорового завтрака, особенно если вы пытаетесь похудеть.

DW Fitness

Шесть рецептов здорового завтрака, которые стоит попробовать.

Яйца Флорентийские яйца — это не только вкусный завтрак, но и большой питательный эффект, особенно если добавить в уравнение немного шпината.

DW Fitness

Шесть рецептов здорового завтрака, которые стоит попробовать

Так быстро и легко приготовить, но при этом так эффективно. Гренки из непросеянной муки могут быть хорошим выбором для завтрака, если вы разумно используете начинки. Арахисовое масло прекрасно. Хороший источник «полезных жиров», а также белка и витамина Е среди других питательных веществ, арахисовое масло в больших количествах может настроить вас на целый день.

DW Fitness

Марджори Нолан Кон, MS, RD, CDN, ACSM-HFS, автор книги «Устранение жира на животе»

Завтрак : 1/2 стакана овсяных хлопьев, приготовленных с водой; 6 унций простого обезжиренного греческого йогурта, смешанного с приготовленной овсянкой; 1 столовая ложка семян подсолнечника или 1/2 столовой ложки миндального масла; Яблоко Гренни Смит нарезанное и обмакнутое в овсянку с большим количеством корицы.

Почему это хорошо: Самым важным в этом завтраке, по словам Кон, является то, что он насыщает и поддерживает ее активный образ жизни. «Я ем его уже более двух лет, — говорит она, — и он еще не старый!»

Энн Данахи, MS, RD, LDN, CravingSomethingHealthy.com

Завтрак : Стальной и старинный овес, приготовленный на 1% молока, смешанный с фруктами, грецкими орехами и мерной ложкой простого греческого йогурта. .

Почему это хорошо: Это блюдо подходит для всех продуктовых групп.Грецкие орехи содержат полезные жиры; фрукт — отличный источник клетчатки; молоко и греческий йогурт обеспечивают белок; а овес — это цельное зерно. «Он держит меня как минимум четыре часа», — говорит Данахи.

Sharon Salomon, MS, RD

Breakfast : смузи, приготовленный из миндального молока, порошкового арахисового масла, шоколадного сиропа Fox’s UBet, замороженных бананов и замороженной клубники, вишни или манго.

Почему это хорошо: Саломон использует миндальное молоко, потому что у нее непереносимость казеина.Порошковое арахисовое масло содержит белок, но не содержит жира. «Мне нравится, что здесь так холодно и морозно, — говорит Солмон, — почти как мороженое в мягком виде».

Коллин Гилл, MS, RD, CSO

Завтрак : чашка овсянки с кусочками грецких орехов; чашка чая.

Почему это хорошо: Дополнительный белок и жир из грецких орехов помогают сохранять жабры сытыми дольше, чем есть только злаки.

Нэнси Кларк, MS, RD, CSSD, автор «Руководства по спортивному питанию Нэнси Кларк»

Завтрак : 1/2 стакана сырых овсяных хлопьев, 1/4 стакана виноградных орехов, 1/4 стакана мюсли, 3 нарезанных финика и горсть нарезанного миндаля с небольшим количеством молока.

Почему это хорошо: Это вкусно и сочетает в себе смесь полезных продуктов.

Мария А. Белла, MS, RD, CDN, автор «Полного идиотского руководства по диете с кислотным рефлюксом»

Завтрак : Gnu food Fiberlove bar; Fage o% греческий йогурт.

Почему это хорошо : Батончик Gnu содержит 12 граммов клетчатки и содержит всего 130 калорий. Он бывает разных вкусов, таких как шоколадная крошка с арахисовым маслом и банановый грецкий орех.Йогурт содержит белок и кальций.

Джорджия Костас, магистр здравоохранения, RDN, LD, автор книги «Клиника Купера: решение диетической революции: шаг вперед!»

Завтрак : Овсянка с сушеной клюквой и грецкими орехами или чернично-клубничный смузи, приготовленный из простого обезжиренного греческого йогурта и 2% сыра, плавленого на цельнозерновых тостах или кукурузной лепешке.

Почему это хорошо : Ягоды — сушеные, свежие или замороженные — являются важным источником клетчатки, витаминов А и С и антиоксидантов, — говорит Костас.

Peggy Korody, RD, CLT

Breakfast : домашний смузи, приготовленный из йогурта или орехового масла, миндального молока, замороженных фруктов, таких как банан, клюква, черника, клубника или манго, и овощей. такие как капуста, шпинат и огурец.

Почему это хорошо : Кородий любит ходить в спортзал по утрам и не хочет заниматься на полный желудок. Она заправляется, выпивая половину своего смузи перед тренировкой, а остальное заканчивает после тренировки.

Joshh Rager, RDN

Завтрак : 1/2 стакана овсянки, смешанной с 2 яичными белками, 3/4 молока и горсткой замороженных ягод. Разогрейте его в микроволновой печи в течение 45 секунд, перемешайте и затем еще 45 секунд.

Почему это хорошо: Вы даже не можете попробовать яичные белки, говорит Рейджер, но они добавляют белок в блюдо с высоким содержанием клетчатки.

Сара Коулэн, MS, RD, CDN

Завтрак : два яйца на тосте и фруктах.

Почему это хорошо: Яйца богаты белком, и они универсальны. Чтобы не скучать, Коулэн по-разному готовит яйца и сочетает это блюдо с разными фруктами.

Ян Патенауд, RD, CLT, директор по медицинскому питанию Oxford Biomedical Technologies

Завтрак : Яичница с большим количеством овощей, таких как лук, чеснок, перец, грибы, шпинат, помидоры и халапеньо и травы, такие как базилик, петрушка, орегано и чеснок, посыпанные сверху сыром; обжаренный белый или сладкий картофель на стороне.

Почему это хорошо : Яичная болтунья — отличный способ быстро израсходовать все овощи, которые у вас есть под рукой.

Николь В. Браун, MS, RDN, LD, HFS, директор по питанию в Национальном центре веса и благополучия

Завтрак : 1 чашка тертой пшеницы Trader Joe’s Maple и коричневого сахара с 1 чашкой обезжиренной пшеницы молоко; Чай Эрл Грей с небольшим количеством обезжиренного молока.

Почему это хорошо: Хлопья содержат 5 граммов клетчатки и не содержат натрия, говорит Браун.Это также быстро и недорого.

Sandy Nissenberg, MS, RD

Завтрак : простой греческий йогурт и овсянка с орехами, фруктами или мюсли.

Почему это хорошо : Легко заставить работать, говорит Ниссенберг, и наполняет ее.

Sophia Kamveris, MS, RD, LD

Завтрак : Яичные белки без клеток с авокадо и тертым сыром с низким содержанием жира и щепоткой куркумы; ломтик цельнозернового хлеба по-домашнему; органический кофе.

Почему это хорошо: Куркума придает яицам острый привкус, и Камверис говорит, что использует апельсиновую специю из-за ее противовоспалительных свойств. Свежезаваренный кофе дает ей шанс на предстоящий день.

Карен Ансель, MS, RDN

Завтрак : овсяные хлопья и нежирное молоко, молотое льняное семя и клубника.

Почему это хорошо : По словам Анселя, это отличный энергетический завтрак благодаря сочетанию клетчатки из овса, льняного семени и ягод, а также белка и кальция из молока.

Joy Dubost, RD, CSSD

Breakfast : овсянка на одну минуту из обезжиренного молока, покрытая черникой, нарезанными бананами и дольками миндаля; или хлопья с высоким содержанием клетчатки с обезжиренным молоком, посыпанные черникой, в дополнение к чашке нежирного греческого йогурта; кофе.

Почему это хорошо: Крупы — это просто, если у вас нет времени на приготовление овсянки.

Барбара Энн Хьюз, PhD, RD, LDN, FADA

Завтрак : французский тост из цельнозернового хлеба, корицы, мускатного ореха, имбиря, яиц и обезжиренного молока, подается с измельченным свежим, замороженным или консервированные фрукты; или яичный омлет с грибами, шпинатом, помидорами, нежирным сыром, красным, желтым и зеленым перцем, зеленью и обезжиренным молоком.

Почему это хорошо: Зимой Хьюз любит согреться горячим завтраком, например яйцами или французскими тостами, а не холодными хлопьями и молоком.

Пэтси Катсос, MS, RDN, LD, автор книги «Вкус без FODMAP»

Завтрак : 1/3 чашки овсянки быстрого приготовления, щепотка коричневого сахара, столовая ложка изюма и нарезанный миндаль; черный кофе.

Почему это хорошо: Катсос любит это блюдо, потому что его легко приготовить и наполнить.Она поливает овсяные хлопья, миндаль и изюм кипятком, затем ставит в микроволновую печь на 30 секунд.

Виктория Шанта Ретельны, RDN, автор «Основного руководства по здоровой лечебной пище»

Завтрак : Арахисовое или миндальное масло, намазанное на цельнозерновой английский маффин с кусочками клубники или бананов; обезжиренный латте, посыпанный корицей.

Почему это хорошо: Хрустящее арахисовое масло и фрукты делают этот завтрак идеальным сочетанием острого и сладкого.

Карен Джайлс-Смит, MS, RDN, владелица At Ease With Eating

Завтрак : овсяная каша на молоке, смешанная со столовой ложкой льняной муки, посыпанная сушеной вишней и измельченными грецкими орехами; кофе с добавлением цельного молока и карамели.

Почему это хорошо: «Я люблю его, потому что он такой замечательный на вкус, богат питательными веществами и доставляет мне удовольствие до обеда».

Элизабет М. Уорд, доктор медицинских наук, автор книги «MyPlate for Moms»

Завтрак : сэндвич с жареным яйцом, сыром и авокадо на английском кексе из цельнозерновой муки.

Почему это хорошо : Этот пикантный бутерброд содержит полезные жиры, молочные продукты и белок.

Джессика Канделл, RDN, CDE

Завтрак : Хаш из сладкого картофеля с болгарским перцем, луком, заменителем яиц и тостами из цельнозерновой муки.

Почему это хорошо: Сладкий картофель — это не только еда на День Благодарения; этот корнеплод богат клетчаткой, витамином Е и калием.

Роберт Андинг, MS, RD, LD, CDE, CSSD, директор по спортивному питанию Детской больницы Техаса

Завтрак : замороженные овсяные хлопья Trader Joes с грецкими орехами, изюмом и 2 столовыми ложками свежемолотого арахиса масло.

Почему это хорошо: Если вы сладкоежка, эта миска для здорового завтрака «на вкус как арахисовое масло и овсяное печенье», — говорит Андин.

Криста Улатовски, магистр здравоохранения, RD

Завтрак : цельнозерновые хлопья для завтрака (содержащие менее 5 граммов сахара на порцию) с несладким миндальным молоком, ягодами и кусочками яблока или ломтиками банана.

Почему это хорошо: Зерновые — это легкий завтрак, который не требует времени на приготовление.

Стефани Сонг, MS, RD, CDN

Завтрак : Фрукты с хлопьями, например овсяными отрубями, с обезжиренным молоком или небольшой домашний маффин с отрубями.

Почему это хорошо: Сонг сама шьет кексы, чтобы контролировать размер порций и их состав. Готовую еду можно взять с собой и уйти.

JoAnne Lichten ‘Dr. Джо, доктор философии, RD

Завтрак : свежемолотое арахисовое масло на поджаренном цельнозерновом английском маффине, стакане соевого молока и клементине или других фруктах.

Почему это хорошо: Лихтен живет во Флориде, но все еще любит теплый завтрак. Арахисовое масло помогает ей достичь цели — потреблять от 20 до 30 граммов белка в день, добавляя при этом приятный хруст.

Libby Mills, MS, RDN, LDN

Breakfast : смузи из овощей, фруктов и обезжиренного йогурта. Некоторые примеры включают шпинат, киви и нежирный лаймовый йогурт или имбирь, свеклу, капусту, яблоко и нежирный ягодный йогурт.

Почему это хорошо: Комбинации бесконечны, — говорит Миллс, который помещает все в блендер с небольшим количеством воды.Кроме того, это освежающе сладкий способ получить пару порций рекомендованных 2,5 чашки овощей, 2 чашки фруктов и 3 чашки молочных продуктов, которые нам необходимы каждый день, — говорит она.

Микаэла Баллманн, MS, RD, CLT, основатель Wholify

Завтрак : порция фруктов (обычно сезонных с фермерского рынка, но иногда смешанных с капустой, мангольдом и несладким миндальным молоком в зеленый смузи) с сырым, нарезанным кубиками органическим супертвердым тофу, посыпанным черной солью кала намак.

Почему это хорошо: Тофу — хороший альтернативный источник белка и жира для веганов, которые не едят яйца. «Соль, — говорит Баллманн, — придает тофу вкус яиц, что приятно для веганов, которые привыкли есть яйца и не имеют вкуса».

Линдси Ливингстон, Ричард, основатель Lean Green Bean

Завтрак : 1/2 стакана овсяных хлопьев, 1/2 стакана молока, 1/4 стакана фруктов, помещенных в микроволновую печь в течение 2 минут и заправленных 1 столовой ложкой ореховое масло и горсть тыквенных семечек.

Почему это хорошо: Ореховое масло и семена содержат дополнительный белок, благодаря которому Ливингстон остается сытым на протяжении всего утра.

Joey Gochnour, BS, BS, MEd, RDN, LD, NASM-CPT

Завтрак : 1 стакан старомодного овса, 1/4 стакана соевых гранул, 1/3 стакана сухого молока, 1 порция замороженные ягоды, корица, карри, соль, какао-порошок, перец, 1-1,5 горсти тыквенных ядер, 1 средняя морковь

Почему это хорошо: Это блюдо содержит большое количество белка — от 35 до 45 граммов — что важно для вегетарианцев, нравится Gochnour.

Ginger Cochran, MS, RDN, HFS-ACSM

Breakfast : сваренное вкрутую яйцо и цельнозерновой тост с сырым миндальным маслом и корицей.

Почему это хорошо: Яйца вкрутую легко приготовить заранее. «Корица в тосте также добавляет немного сладости без использования сахара», — говорит Кокран.

Подробнее:

• В мировой экономике «надвигается шторм»
• Спичрайтер Садика Хана уходит после шутки о «наемном убийце»
• Аргумент в пользу Брексита, спасающего британские деньги, — ерунда

Карри-суп из орехов и тыквы | Минималистские рецепты пекаря

Как погода, где ты? Уже остывает?

Если так, то у меня есть именно то, что нужно. Если нет, то давайте представим, что сейчас дождливо и холодно, и вы отчаянно нуждаетесь в чем-то согревающем душу.

Как звучит суп?

Я готовил суп из мускатных орехов и раньше, вдохновленный Томом Кха Гаем. Еще я приготовила суп из сладкого картофеля с кокосом и карри, он более острый.

Но однажды упав, я не мог избавиться от мысли о супе из кабачков и орехов с карри. Это должно было случиться.

История мускатной тыквы

Мускатная тыква существует уже более 5000 лет. Его точное происхождение неизвестно, но считается, что инки вырастили его в Центральной и Южной Америке в 15 веке (источник).

Сейчас его используют во многих странах и кухнях по всему миру, и не зря! Мускатный орех не только универсален и вкусен, но и богат клетчаткой, калием, медью, марганцем, предшественниками витамина А, витаминами C, B2, B5, B6, B7, K и многим другим!

Что такое порошок карри?

Порошок карри — это не обычный ингредиент, используемый в традиционной индийской кухне, это изобретение британцев, призванное пробудить аромат индийской кухни.Термин «карри» в индийской кулинарии относится к соусу или подливке, подаваемым с овощами или мясом. (источник)

Этот рецепт готовится всего за 30 минут и требует простых ингредиентов ! Разве это не лучший рецепт?

Сейчас, когда осень в самом разгаре (по крайней мере, на Тихоокеанском северо-западе), ореховая тыква в изобилии. Я начал хватать одну или две каждый раз, когда нахожусь в магазине. Я становлюсь той леди .

Но как я могу устоять? Мускатная тыква не знает границ.

Я в восторге от этого супа. Это:

Сливочный
Ароматный
Согревающий
Слегка пряный
Кокосовый
Простой
Идеально подходит для холодной погоды

Этот суп идеален для вечеров, когда хочется чего-то простого и полезного. Сделайте партию заранее, чтобы иметь ее под рукой на предстоящую неделю. Также было бы здорово развлекать и брать с собой на осенние собрания.

Что с ним подавать?

Хотя сам по себе он великолепен, я не могу не представить, насколько вкусным будет этот суп с бутербродом — особенно сэндвичем с шаурмой из нута и сэндвичем из нута и подсолнуха! Серьезная конфетка.

Или что-нибудь более легкое, попробуйте этот 5-минутный детокс-салат или простой зеленый салат.

Еще рецепты из мускатной тыквы

Если вы попробуете этот рецепт, поделитесь с нами своим мнением! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте сфотографироваться и пометить его #minimalistbaker в Instagram! Нам будет интересно узнать, что вы придумали.

Кроме того, дайте нам знать, если у вас есть какие-либо праздничные рецепты ! День благодарения не за горами (ура!), И мы хотели бы знать, чего вы хотите.Ура, друзья!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Порций 4

Блюдо, суп

Кухня без глютена, индийская, веганская

Можно заморозить 1 месяц

Сохраняется ли? 3-4 дня

СУП

1 столовая ложка кокосового масла или масла авокадо
2 средних лука-шалота (тонко нарезанных)
2 измельченных зубчика чеснока (2 зубчика дают ~ 1 столовую ложку или 6 г) выход ореховой тыквы ~ 6 чашек)
1 щепотка морской соли + черный перец (плюс еще по вкусу)
1 1/2 столовой ложки карри в порошке
1/4 чайной ложки молотой корицы
1 банка на 14 унций светлого кокосового молока
2 стакана овощного бульона ( DIY или купленный в магазине)
1-3 столовые ложки кленового сиропа (или кокосового сахара)
1-2 чайные ложки чесночной пасты с чили ( опционально )

ДЛЯ ПОДАЧИ

опционально

Жареные тыквенные семечки
Чесночная паста с чили
Полножирное кокосовое молоко

Нагрейте большую кастрюлю на среднем огне.
Когда он станет горячим, добавьте масло, лук-шалот и чеснок. Обжаривайте 2 минуты, часто помешивая.
Добавьте мускатную тыкву и приправьте солью, перцем, порошком карри и молотой корицей. Перемешайте, чтобы покрыть. Затем накрыть крышкой и варить 4 минуты, периодически помешивая.
Добавьте кокосовое молоко, овощной бульон, кленовый сироп или кокосовый сахар и чесночную пасту с перцем чили (по желанию — для разогрева).
Доведите до слабого кипения на среднем огне, затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите в течение 15 минут или до тех пор, пока мускатная тыква не станет мягкой.
Воспользуйтесь иммерсионным блендером или переложите суп в блендер и взбейте на сильном огне, пока он не станет кремообразным и однородным. Если вы используете блендер, верните суп обратно в кастрюлю.
Попробуйте и отрегулируйте приправы, при необходимости добавив больше порошка карри, соли или подсластителя.