Протеин зачем пьют: Для чего нужен протеин и как его принимать

Что такое протеин, как его пить

Разбираемся, кому и для чего нужен самый распространенный товар магазинов, продающих спортпит и спортивные аксессуары.

Это порошок, содержащий концентрированный белок. Производители часто добавляют в состав продукта витамины, микроэлементы и вкусовые добавки. Протеин делают из:

• молочной сыворотки – лучший источник чистого белка;
• яичного белка – содержит минералы и витамины без добавок;
• соевой муки или изолята – полезен за счет низкого содержания холестерина;
• зерновых и бобовых – этичный и не менее эффективный вариант, наиболее насыщенным белком считается гороховый протеин.

Самый распространенный тип протеина – из молочного сырья. Выделяют два вида:

1. Сывороточный получается при пастеризации сыворотки. Такой протеин в зависимости от концентрации белка разделяют на:

• концентрат (70–85%),
• изолят (90–95%),
• гидролизат (почти 100%).

Главное отличие между этими видами – скорость усвоения. Сывороточный протеин пьют до или после тренировки, он усваивается в течение 15–30 минут. Казеиновый дает чувство сытости на несколько часов, им часто заменяют прием пищи. Бывают и комплексные препараты из разных видов сырья.

Кому и зачем принимать протеин?

Если принимать спортивные добавки без двигательной активности, большинство из них будет неэффективно. Но протеин к ним не относится. Он восполняет потребность организма в чистом белке. Это помогает:

1. Наращивать мышечную массу. Получить достаточное количество белка для того, чтобы накачаться, из обычной пищи сложно. Например, для 30 г протеина нужно съесть 100 г куриной грудки. А в обычной порции протеина на 25–30 г содержится 25–30 г белка.
2. Поддерживать разнообразный рацион на спортивном питании. Продукты, насыщенные белком, довольно однообразны. Для здорового питания нужно включать в рацион не только куриную грудку и яйца, а чтобы поддержать нужное количество белка, пьют протеин.
3. «Сушиться». Если бодибилдеру перед соревнованиями нужно подчеркнуть рельеф мышц и максимально сбросить процент жира в теле, протеин незаменим. Он помогает получать белок без углеводов и жиров, что с обычной пищей невозможно.
4. Худеть. Протеин, вопреки стереотипам, можно принимать, если занимаетесь для похудения.
5. Получать белок на растительном питании. Протеин из сои и других растительных продуктов показывает такую же эффективность, как и молочный, хотя и усваивается медленнее (3–5 часов против 1–2 для сывороточного протеина). Это позволяет спортсменам-веганам получать такие же результаты, как и тем, у кого есть животные продукты в рационе. Протеин может помочь людям на растительном питании восполнять необходимое количество белка, даже если у них нет интенсивных физических нагрузок.
6. Восстанавливаться. После хирургического вмешательства организм ослаблен, и чтобы восстановить белково-энергетический дефицит и укрепить иммунитет, врачи рекомендуют включать в рацион протеин. Это помогает не нагружать организм сложной для усвоения пищей.

Протеиновый порошок предназначен не только для тех, кто занимается в зале и наращивает мышцы. Чтобы правильно выбрать препарат по цели приема, спросите совета у консультанта в спортивном магазине. Можно заказать протеин онлайн, если точно знаете, что взять.

Вреден ли протеин, есть ли у него побочные эффекты?

Протеин безвреден для здоровья и не может спровоцировать какие-либо заболевания. Он вызывает негативные реакции в теле только в некоторых особенных случаях:

• аллергия на лактозу (если принимать протеин из молочного сырья),
• индивидуальная непереносимости белка,
• серьезные заболевания почек и печени,
• избыточная дозировка.

Последний пункт связан с тем, что протеин содержит азот, который выводится из организма с мочой. Если не использовать ресурс белка полноценно, он будет просто выводиться и создавать дополнительную нагрузку на органы.

Если ни один пункт к вам не относится, но вы столкнулись с расстройством желудка или аллергическими проявлениями, обратитесь к врачу и попробуйте заменить препарат. Возможно, организм реагирует не на сам протеин, а на вторичные компоненты – вкусовые добавки.

Чтобы быть уверенными, что протеин не повредит вашему здоровью:

• проходите полное медицинское обследование раз в год–два,
• консультируйтесь с врачом и тренером перед тем, как начать пить добавку,
• берите препарат известного бренда с чистым составом, уточняйте у консультанта в магазине, есть ли у товара сертификаты,
• выбирайте официальные магазины спортпита,
• соблюдайте дозировку,
• пейте много воды в течение дня.

Принимать протеин правильно несложно – у многих производителей есть инструкции, как рассчитать дозировку, исходя из веса. Также с этим поможет тренер или консультант в магазине.

Как принимать протеин?

Режим приема зависит от вида добавки:

• быстродействующий сывороточный протеин пьют до и после тренировки,
• усваивающийся долго казеиновый принимают перед сном,
• яичный пьют утром и перед тренировкой,
• соевый и другой растительный берут как перекус между приемами пищи и после нагрузки.

Конкретная схема приема указана на упаковке препарата. Также можно обсудить режим приема и выбор протеина с тренером.
Протеин выпускают как чистым, так и с разными вкусовыми добавками. Классический способ приема – разводить порошок с водой или молоком. Но некоторым удобнее добавлять его в блюда:

• фруктовые и овощные смузи,
• супы,
• каши,
• выпечку.

Протеин без добавок подходит тем, кто предпочитает добавлять его в еду – так получается больше вариантов сочетаний. Если берете сладкий протеин с добавкой, учтите, что один и тот же вкус у разных производителей может отличаться.

Вернуться к списку

Протеин во время тренировки: пить или не пить | Блог

Тренировки и здоровый образ жизни в какой-то момент неизбежно сталкивают людей со спортивным питанием. Некоторые считают, что употреблять протеиновые добавки строго обязательно, если стоит цель нарастить мышцы. Другие полагают, что можно обойтись диетой. И та, и другая категории в чем-то правы: для роста мышечной массы действительно нужно добавить в рацион белка, и порой достичь этого проще с помощью добавок. Поговорим об этом подробнее.

Для чего мышцам протеин

Сам по себе белок не наращивает мышцы – это просто нутриент, который не имеет отношения к гормонам и анаболическим стероидам. Но он нужен, чтобы мышечная масса росла после тренировок. Протеин для человеческого организма – строительный материал: он помогает мышечным волокнам восстанавливаться и становиться крепче. Если белка в рационе недостаточно, разрушение мышц будет идти быстрее, чем наращивание, и в итоге цели человек не добьется. Наоборот, достаточное количество протеинов в меню способствует более эффективному росту мышечной массы.

• Норма для мужчин – 1,5–1,8 г белка на килограмм веса. Для женщин – меньше: 1–1,5 г. Сюда относятся и белок, полученный из пищи, и тот, что усвоился из протеиновых добавок.
• Превышать рекомендуемую норму тоже не стоит: переизбыток протеинов нагружает организм, в особенности почки и печень, а усиления эффекта не дает.

Нужно ли спортсменам пить белковые добавки

Пить или нет – каждый решает сам. Главное – набирать дневную норму и следить за диетой. Белок в значимых количествах содержится в привычной нам пище: в мясе, рыбе и морепродуктах, в яйцах и молочных продуктах. Еще – в сое и бобовых: правда, усваивается растительный белок значительно хуже. И тем не менее, если в рационе протеина достаточно, то добавки могут и не понадобиться. Проблема в другом – в удобстве:

• привычную пищу нужно готовить, на это уходит время. Мясо, особенно красное, требует долгого приготовления, а одними яйцами или молоком требуемую норму набрать сложно;
• на работу или в спортзал можно брать с собой продукты в лотке, но это опять-таки менее удобно, чем смешать порошок с водой или молоком уже на месте.

Поэтому многие выбирают добавки: с ними проще сбалансировать рацион и не ломать голову над продуктами.

Вредны ли протеиновые смеси

Нет. Конечно, есть мнение, что белок из пищи полезнее: в еде, помимо него, содержатся и другие компоненты, и организм воспринимает естественное питание лучше. Но если добавлять к рациону белковые смеси Вам удобнее, отказываться от них не стоит. Организму это не навредит – если, конечно, выбирать добавки хорошего качества, без вредных компонентов и аллергенов. Смеси просто помогут добрать суточное употребление белка до Вашей нормы без лишних усилий. Единственная ситуация, в которой они могут навредить, – наличие аллергии или непереносимости какого-либо из компонентов. Поэтому к выбору добавки надо подходить внимательно: читать состав и не покупать смеси, где есть Ваши аллергены.

Когда мышцам нужен протеин

Еще один вопрос, актуальный для начинающих спортсменов, – когда пить протеиновые смеси. В Сети много противоречивой информации по этому поводу: если принять во внимание ее всю, получится, что употреблять протеин надо утром, вечером, до тренировок, после тренировок – чуть ли не постоянно. В реальности каждая из этих рекомендаций подходит для конкретной цели, а некоторые из них – и вовсе мифы. Разберемся.

• С утра пить протеин советуют некоторым худеющим. Многие диеты основаны на белковых продуктах: белок дает долгое чувство насыщения, и он практически не откладывается в жир.
• Употреблять белок на ночь стоит всем. Даже ужин правила здорового питания рекомендуют делать белковым. Дело в том, что по ночам восстанавливаются мышцы: им для этого нужен строительный материал, в роли которого и выступает протеин. К тому же белок помогает избежать ночных перееданий.

Пить ли протеин при физических нагрузках

Тренировки – отдельный вопрос. Когда человек тренируется, мышцы получают нагрузку, в результате возникают микротравмы: это нормально, потом мышечные волокна восстанавливаются. В это же время расходуются запасы гликогена – это вещество, которое человеческое тело синтезирует из углеводов. Гликоген отвечает за обеспечение мышц энергией и накапливается в специальных депо: когда человек активно тренируется, эти депо постепенно увеличиваются. В результате растут и мышцы, и уровень выносливости. Кроме гликогена, нужны аминокислоты – их организм как раз получает из белка.

До тренировки. Сразу после еды упражняться смысла нет – это будет тяжело и неудобно, к тому же повышается риск проблем с ЖКТ. Тренироваться лучше через 2–3 часа после последнего приема пищи. И этот прием пищи рекомендуют делать белковым: тогда организм получит достаточное количество аминокислот. Впрочем, последние исследования говорят, что время употребления белка не так сильно связано с ростом мышц, как считали ранее. Главное – достигать суточной нормы. И все-таки белок до тренировок не повредит: он поможет не проголодаться и в целом чувствовать себя лучше. Поэтому протеиновая смесь за 2–3 часа до физических нагрузок – оптимальное решение.

После тренировки. Во время физических упражнений есть в принципе не рекомендуется. А вот когда они окончены, человек чувствует усталость и голод. Некоторые считают, что в это время как раз стоит пить протеин. На самом деле в этот период важны скорее углеводы: организму надо восполнить потраченные запасы гликогена. Белок нужен для восстановления и укрепления мышц, а этот процесс начинается не сразу. Поэтому после тренировок рекомендуют пить не протеиновые коктейли, а гейнеры – это добавки, которые содержат и белок, и сложные углеводы. Они помогут быстро восполнить потраченные энергетические запасы. Вместо гейнеров подойдут и обычные углеводные продукты: злаки, фрукты или овощи.

Какая протеиновая смесь лучше

«Лучше» – не совсем корректный термин. Существует несколько видов протеина, и у каждого из них своя задача. Популярные виды – сывороточный белок и казеин. Оба получают из молока, но усваиваются они по-разному:

• сывороточный белок – быстрый, он усваивается примерно за 2 часа. Его рекомендуют пить перед тренировками и в качестве добавки к пище. Среди всех типов он наиболее популярен;
• казеин – медленный протеин, его усвоение длится 5–6 часов. Пьют его обычно на ночь: этот белок мягко и постепенно высвобождает аминокислоты, нужные для восстановления мышц, а ночью как раз происходят анаболические процессы.

Еще существуют легко усваиваемый, но очень дорогой яичный протеин, и соевый – он дешевле, но усвоение у него хуже. Зато соевый белок подходит для веганов – тех, кто вообще не ест продукты животного происхождения.

Когда еще бывает нужен протеин

Белок особенно важен перед тренировкой и на ночь – это общепринятое мнение. Но, как уже говорилось, последние исследования показывают: важность приема протеина в определенные часы преувеличена. Если Вам почему-то некомфортно употреблять белок именно вечером или до занятий – перенесите прием добавки на другое время. Самое главное – добирать суточную норму: без этого мышцы будут расти медленнее, а то и вовсе прекратят рост. Это же касается того, стоит ли пить белковые добавки в принципе: если тщательно составить рацион, можно обойтись и без них. Но если Вам комфортнее добирать норму за счет протеиновых смесей – добирайте: это просто еще один способ питаться правильно и сбалансированно. Мы рекомендуем Вам следить за здоровьем и КБЖУ, сочетать питание с тренировками: нужного эффекта можно добиться только так.

Работают ли протеиновые коктейли? Набор мышечной массы и потеря веса

Мы включили продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Healthline показывает вам только бренды и продукты, которые мы поддерживаем.

Наша команда тщательно изучает и оценивает рекомендации, которые мы делаем на нашем сайте. Чтобы установить, что производители продукта соблюдали стандарты безопасности и эффективности, мы:

• Оцените ингредиенты и состав: Могут ли они причинить вред?
• Проверьте все утверждения о пользе для здоровья: Соответствуют ли они существующим научным данным?
• Оцените бренд: Работает ли он добросовестно и соответствует ли он лучшим отраслевым практикам?

Мы проводим исследования, чтобы вы могли найти надежные продукты для вашего здоровья и хорошего самочувствия.

Узнайте больше о нашем процессе проверки.

Было ли это полезно?

Люди пьют протеиновые коктейли по разным причинам, включая увеличение мышечной массы, потерю веса и восстановление после травм.

Хотя многие продукты содержат большое количество белка, например яйца, мясо, птица, молоко и бобовые, протеиновые коктейли и порошки стали популярным высококачественным источником этого питательного вещества.

Если вам интересно, дадут ли эти коктейли желаемые результаты, вы не одиноки.

Эта статья посвящена эффективности протеиновых коктейлей для набора мышечной массы и снижения веса.

По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), пищевые добавки — это продукты, содержащие пищевые ингредиенты, такие как витамины, минералы, аминокислоты и травы (1).

В этом случае протеиновые коктейли содержат аминокислоты, также известные как строительные блоки белков.

Пищевые добавки бывают разных форм: от порошков до капсул и жидкостей. Хотя вы можете найти готовые к употреблению протеиновые коктейли в жидкой форме, вы также можете приобрести белковые добавки в виде порошка.

Многие типы порошкообразных белковых добавок могут быть получены как из животных, так и из растительных источников.

Например, наиболее популярными протеиновыми порошками животного происхождения являются сыворотка и казеин, которые обычно получают из коровьего молока. Однако, если у вас аллергия на молоко, яичный белок может быть подходящим выбором.

Что касается популярных растительных белков, вы можете выбрать соевый, гороховый, конопляный или рисовый белок.

Наконец, как следует из их названия, пищевые добавки предназначены для того, чтобы помочь вам дополнить или улучшить свой рацион.

В целом, протеиновые коктейли могут пригодиться, когда у вас нет доступных высококачественных источников белка или вы просто не можете удовлетворить свои ежедневные потребности в белке только за счет еды.

Краткое описание

Протеиновые коктейли — это пищевая добавка. Они могут помочь дополнить или улучшить вашу диету, если вам нужен дополнительный импульс для достижения вашей ежедневной нормы белка.

Протеиновые коктейли изначально употреблялись спортсменами и любителями тренажерного зала, которые хотели увеличить свою мышечную массу и улучшить свои результаты.

Фактически, сочетание протеиновых коктейлей с тренировками с отягощениями может способствовать росту мышц и повышению физической работоспособности и восстановлению (2, 3, 4, 5).

Это происходит потому, что тренировки с отягощениями стимулируют синтез мышечного белка, как и повышенное потребление высококачественного белка (6, 7).

Как упоминалось ранее, протеиновые коктейли содержат аминокислоты, которые легко усваиваются организмом. Исследователи полагают, что их потребление увеличивает уровень аминокислот в кровотоке, что, в свою очередь, вызывает более значительный ответ на синтез мышц (8, 9)., 10).

Более того, исследования показывают, что протеиновые коктейли помогают сохранить и могут способствовать увеличению мышечной массы, даже если вы придерживаетесь диеты для похудения (11, 12).

Например, одно исследование с участием 40 мужчин показало, что те, кто придерживался диеты с высоким содержанием белка, достигнутой с помощью белковых добавок, потеряли больше жировой массы и увеличили свою мышечную массу, когда они добавили силовые и кардиотренировки, по сравнению с контрольной группой (11).

Аналогичным образом, другое исследование с участием 40 здоровых взрослых показало, что добавки сывороточного белка уменьшают ожидаемое снижение синтеза мышечного белка после потери веса (12).

Таким образом, протеиновые коктейли могут помочь вам в достижении ваших целей в фитнесе, независимо от того, хотите ли вы сбросить жир или нарастить мышечную массу.

Краткий обзор

Протеиновые коктейли способствуют увеличению мышечной массы и улучшают работоспособность и восстановление. Они также предотвращают потерю мышечной массы и могут даже помочь увеличить мышечную массу во время похудения.

Диеты с высоким содержанием белка активируют различные пути, которые способствуют снижению веса, а употребление протеиновых коктейлей может помочь вам увеличить ежедневное потребление белка (13).

Повышение чувства сытости

В стимуляции и контроле аппетита участвуют несколько гормонов, в том числе пептид тирозин-тирозин (PYY), глюкагоноподобный пептид 1 (GLP-1) и грелин. Белок, по-видимому, влияет на их производство.

Как PYY, так и GLP-1 являются гормонами, снижающими чувство голода, и исследования показывают, что диеты с высоким содержанием белка повышают уровень каждого из них после еды (14, 1516, 17, 18).

PYY и GLP-1 снижают аппетит, а GLP-1 также задерживает опорожнение содержимого желудка. Таким образом, оба гормона приводят к усилению чувства сытости (19).

Более того, данные свидетельствуют о том, что белок может также снижать уровень грелина, гормона, стимулирующего аппетит (20, 21).

Хотя в большинстве исследований используется пища, эти эффекты контроля аппетита также наблюдались при тестировании пищевых добавок (22).

Например, одно исследование с участием 18 женщин показало, что употребление напитка из сывороточного протеина снижает уровень грелина и повышает уровни PYY и GLP-1 по сравнению с контрольной группой (23).

Повышает метаболизм

Диеты с высоким содержанием белка также увеличивают расход энергии — калорий, которые вы сжигаете, — двумя разными способами.

Во-первых, ваш организм сжигает больше калорий за счет метаболизма белков, чем углеводов или жиров. Этот метаболический ответ на пищу известен как термогенез, индуцированный диетой (DIT) (24, 25).

DIT указывает количество энергии, необходимое для метаболизма каждого питательного вещества, по отношению к количеству потребляемых калорий. Его значения для белка колеблются в пределах 15-30%, в отличие от 5-10% для углеводов и 0-3% для жира (24).

Во-вторых, диеты с высоким содержанием белка стимулируют глюконеогенез — процесс выработки глюкозы из белков или жиров в отсутствие углеводов — который, как полагают, в процессе сжигает дополнительные калории (26, 27).

На самом деле, одно исследование с участием 10 здоровых мужчин сообщило о более высоких расходах энергии при диете с высоким содержанием белка по сравнению с контрольным состоянием, определив, что 42% увеличения было связано с глюконеогенезом (28).

Таким образом, увеличение потребления белка с помощью протеиновых коктейлей и порошков может помочь вам воспользоваться этими метаболическими эффектами.

Может помочь вам избавиться от жира на животе

Известно, что диеты с высоким содержанием белка способствуют окислению и потере жира (29, 30, 31, 32).

Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что увеличение потребления белка из высококачественных источников, таких как протеиновые коктейли, может быть связано с потерей жира в средней части тела, также называемого висцеральным или брюшным жиром (33, 34).

Особенно важно избавиться от жира вокруг талии. Увеличение висцерального или брюшного жира вызывает хроническое воспаление, которое связано с резистентностью к инсулину и сердечными заболеваниями (33).

В одном исследовании с участием 37 женщин у тех, кто потреблял дополнительно 40 граммов сывороточного протеина в день, наблюдалось небольшое уменьшение абдоминального жира по сравнению с теми, кто получал белковую добавку более низкого качества (33).

Аналогичным образом, 23-недельное исследование показало, что те, кто потреблял дополнительно 56 граммов сывороточного протеина в день, имели меньшую массу тела на 4 фунта (1,8 кг) и меньше жира на 5 фунтов (2,3 кг) по сравнению с контрольной группой. группа (34).

Резюме

Употребление протеиновых коктейлей и порошков в рамках диеты с высоким содержанием белка может помочь контролировать аппетит, увеличить количество сжигаемых калорий и сжечь жир на животе, что указывает на то, что они могут быть эффективными для снижения веса.

Протеиновые коктейли и порошки станут полезным дополнением к процессу похудения. Тем не менее, потеря веса — это нечто большее, чем просто увеличение потребления белка.

Если вы хотите похудеть, вам необходимо добиться отрицательного энергетического баланса, а это означает, что вы должны сжигать больше калорий, чем потребляете. Это также известно как дефицит калорий (24).

Существует три различных способа достижения дефицита калорий: либо потребляя меньше калорий, тратя больше калорий за счет повышения физической активности, либо сочетая оба способа (35, 36, 37).

В то время как более высокое потребление белка позволяет вам съедать меньше калорий, не чувствуя при этом чувства голода, белок по-прежнему содержит калории, которые составляют ваш дневной общий объем — 4 калории на грамм, если быть точным.

Таким образом, чрезмерное употребление может вывести вас из дефицита калорий и даже способствовать их профициту, что либо помешает вашим усилиям по снижению веса, либо приведет к набору веса (38).

Например, одно исследование показало, что люди, придерживавшиеся диеты с высоким содержанием белка, которая увеличила потребление калорий на 40 %, набрали как массу тела, так и жир (39).).

Таким образом, даже если протеиновые коктейли являются полезным инструментом для похудения, вы все равно должны помнить о своем уравнении «калории, поступающие и расходуемые».

Поскольку увеличение физической активности помогает увеличить расход калорий, вы можете попробовать тренироваться с отягощениями или аэробными упражнениями (кардио), которые включают ходьбу, бег трусцой, плавание, танцы и езду на велосипеде.

Тем не менее, исследования показывают, что сочетание обоих является наиболее эффективным способом похудеть, поскольку кардио помогает добиться более выраженного снижения веса, а силовые тренировки помогают сохранить или улучшить мышечную массу (40, 41).

Резюме

Несмотря на то, что диеты с высоким содержанием белка отлично подходят для снижения веса, переедание белка может помешать вам достичь желаемых результатов.

Диеты с высоким содержанием белка характеризуются ежедневным потреблением белка выше рекомендуемой нормы потребления (RDA) 0,4 грамма на фунт (0,8 грамма на кг) (24).

Те, кому трудно получить эти количества с пищей, могут обратиться к протеиновым коктейлям.

Однако, если вы можете удовлетворить суточную потребность в белке из натуральных источников, протеиновые коктейли могут оказаться ненужными.

Некоторые высококачественные белковые продукты включают яйца, молоко, мясо, рыбу, птицу и сою.

Кроме того, протеиновые коктейли, как правило, дорогие, поэтому, если у вас ограниченный бюджет, лучше употреблять белки животного или растительного происхождения.

Резюме

Если вы можете достичь дневной нормы белка, потребляя достаточное количество высококачественных белковых продуктов, возможно, вам не нужно пить протеиновые коктейли.

Диеты с высоким содержанием белка являются отличной стратегией снижения веса и наращивания мышечной массы, а протеиновые коктейли облегчают увеличение потребления белка.

Поскольку протеиновые коктейли могут помочь контролировать аппетит, ускорить обмен веществ и избавиться от жира на животе, протеиновые коктейли могут быть эффективными для снижения веса. Кроме того, они помогают нарастить мышечную массу и повысить производительность в сочетании с тренировками с отягощениями.

Однако, если вы едите достаточное количество высококачественной белковой пищи в течение дня, прием белковых добавок может оказаться ненужным.

Также имейте в виду, что переедание белка может привести к увеличению веса.

Если вы хотите попробовать протеиновые коктейли, вы можете найти множество белковых порошков животного и растительного происхождения в магазинах и в Интернете, чтобы удовлетворить ваши потребности.

Польза протеинового порошка для здоровья

Мы включили продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Medical News Today показывает только бренды и продукты, которые мы поддерживаем.

Наша команда тщательно изучает и оценивает рекомендации, которые мы делаем на нашем сайте. Чтобы установить, что производители продукта соблюдали стандарты безопасности и эффективности, мы:

• Оцените ингредиенты и состав: Могут ли они причинить вред?
• Проверьте все утверждения о пользе для здоровья: Соответствуют ли они существующим научным данным?
• Оцените бренд: Работает ли он добросовестно и соответствует ли он лучшим отраслевым практикам?

Мы проводим исследования, чтобы вы могли найти надежные продукты для вашего здоровья и хорошего самочувствия.

Узнайте больше о нашем процессе проверки.

Было ли это полезно?

Протеиновые порошки — это пищевые добавки, которые могут способствовать наращиванию мышечной массы, восстановлению тканей и выработке ферментов и гормонов. Использование протеинового порошка также может способствовать снижению веса и тонусу мышц.

Существует множество различных типов протеиновых порошков, включая молочные и растительные порошки. В этой статье мы обсудим некоторые преимущества для здоровья протеинового порошка и различные доступные типы.

Белок является одним из строительных блоков костей, мышц и кожи. Он нужен организму для производства гормонов, ферментов и других химических веществ.

Возможные преимущества протеиновых порошков для здоровья включают следующее:

Управление весом

Поделиться на PinterestСуществуют различные типы протеиновых порошков, доступных для использования.

Употребление в пищу продуктов, богатых белком, и прием пищевых добавок могут помочь людям дольше чувствовать себя сытыми. Чувство сытости, как правило, приводит к меньшим порциям и менее частым перекусам, что может помочь человеку поддерживать здоровый вес или похудеть, если это необходимо.

В обзоре 2017 года сообщалось, что добавление сывороточного протеина может снизить массу тела и общую жировую массу у людей с избыточным весом или ожирением.

Он также может снижать артериальное давление, общий уровень холестерина и другие факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Рост мышц

Белок необходим для роста мышц. Многие спортсмены и любители тренажерного зала употребляют протеиновые коктейли, потому что считают, что эти напитки помогут им набрать массу после силовых тренировок.

Анализ 49 исследований, проведенный в 2018 году, поддерживает использование белковых добавок для этой цели. Исследования показывают, что белковые добавки значительно увеличивают размер и силу мышц у здоровых взрослых, которые выполняют силовые упражнения, например, поднимают тяжести.

Протеиновые добавки были одинаково эффективны у мужчин и женщин. Однако эффективность может снижаться с возрастом, поскольку у пожилых людей потребность в белке выше, чем у молодых людей.

Исследователи также отметили, что как только содержание белка превысило 1,6 грамма (г) на килограмм (кг) массы тела (или 0,73 г на фунт (фунт) массы тела), участники не почувствовали никаких дополнительных преимуществ.

Восстановление после тренировки

Белок не только способствует росту мышц, но и помогает восстанавливать поврежденные мышцы и ткани. В результате спортсмены могут использовать протеиновый порошок для ускорения восстановления после болезненных ощущений в мышцах.

Во многих исследованиях сообщается, что прием протеиновых добавок после тренировки может способствовать восстановлению, уменьшая повреждение мышц и повышая мышечную производительность и синтез мышечного белка.

Пищевые добавки

Рекомендуемая суточная доза белка для людей в возрасте 19 лет и старше составляет 46 г для женщин и 56 г для мужчин.

Люди, которым трудно удовлетворить эти потребности, включая некоторых веганов и вегетарианцев, могут обнаружить, что протеиновый порошок предлагает простое решение проблемы.

Спортсменам, тяжелоатлетам, пожилым людям и людям с хроническими заболеваниями может потребоваться превышение общих рекомендаций по потреблению белка.

Исследования показывают, что спортсмены с интенсивным режимом тренировок могут получить пользу от двойного рекомендуемого ежедневного потребления белка, в диапазоне от 1,4 до 2,0 г на кг массы тела. Это эквивалентно 111–159 г в день для человека весом 175 фунтов.

Существует несколько различных типов протеинового порошка. Сывороточный протеин является самой популярной белковой добавкой и той, на которой исследователи сосредоточили свое внимание, но не единственной. Общие типы протеинового порошка включают в себя:

• Сыворотка : Этот водорастворимый молочный белок популярен среди спортсменов. Это полноценный белок, то есть он содержит все аминокислоты, необходимые человеческому организму из пищи. Организм быстро и легко усваивает сывороточный протеин.
• Казеин : этот тип белка богат глютамином, аминокислотой, которая может ускорить восстановление мышц после тренировки. Казеин получают из молочных продуктов, что делает его непригодным для веганов и людей с аллергией на молоко. Организм переваривает этот белок медленнее, поэтому лучше всего принимать его на ночь.
• Соя : Соевый белок является отличной альтернативой сыворотке или казеину для людей, которые не употребляют молочные продукты. Он также содержит все незаменимые аминокислоты.
• Гороховый : Многие протеиновые порошки на растительной основе содержат гороховый белок, который является высококачественной альтернативой соевым и молочным белкам. Белок гороха является хорошим источником аминокислоты аргинина.
• Конопля : Семена конопли содержат полноценные белки, которые также содержат незаменимые жирные кислоты. Это делает коноплю отличным выбором для веганов или людей с аллергией на молочные продукты или сою.

Протеиновые коктейли различаются по цене и качеству. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) не регулирует протеиновые порошки.

Согласно исследованию 2018 года, многие из самых продаваемых протеиновых порошков содержат тяжелые металлы, такие как свинец, кадмий и мышьяк.

Таким образом, люди всегда должны проявлять осторожность при покупке протеиновых порошков и выбирать продукт от надежного поставщика.

Поделиться на PinterestЛюди могут добавить протеиновый порошок во фруктовый коктейль.

Перед использованием протеиновых порошков люди должны рассчитать свои потребности в питании. Те, кто не получает достаточного количества белка из своего рациона, могут рассмотреть возможность добавления протеиновых порошков.

Однако лучше избегать употребления слишком большого количества белка. Некоторые порошки содержат до 80 г на порцию, что слишком много для большинства людей.

Обзор 2013 года показал, что длительное чрезмерное потребление белка может повредить почки и печень и повлиять на баланс костей и кальция в организме.

Чрезмерно высокий уровень белка в рационе может также привести к снижению потребления других полезных продуктов, таких как богатые клетчаткой фрукты, овощи и бобовые, которые организм использует для питания и поддержания кишечных бактерий.

Оптимальное время приема белковых добавок неясно. Многие люди предлагают принимать его после тренировок, но результаты исследований неубедительны из-за противоречивых результатов исследований.

Например, исследование 2018 года показало, что прием белковых добавок во время еды более эффективен для контроля веса и уменьшения жировой массы, чем прием их между приемами пищи.

Напротив, исследование 2014 года показало, что доза 30 г белка после тренировки улучшает синтез белка у тех, кто придерживается низкокалорийной диеты.

Люди могут смешивать ароматизированный протеиновый порошок с водой в соответствии с указаниями на упаковке. В качестве альтернативы, многие люди смешивают протеиновый порошок с молоком или фруктово-овощными коктейлями.