Селедка соленая — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Блюда

keyboard_arrow_right

Мясные и рыбные продукты

keyboard_arrow_right

Рыба и морепродукты

keyboard_arrow_right

Селедка соленая

Количество x {{unitOption.title}} штука

Энергия 217 ккал

= 909 кДж

Белки 20 г

Углеводы 0 г

Жиры 16 г

Волокна 0 г

Энергия {{foodstuff.foodstuff.energy}} ккал{{foodstuff.foodstuff.energy}} кДж

= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,0.239) | number : 0}} ккал= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,4.184) | number : 0}} кДж

Белки {{foodstuff.foodstuff.protein}} г-

Углеводы {{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г-

Жиры {{foodstuff.foodstuff.fat}} г-

Волокна {{foodstuff.foodstuff.fiber}} г-

Энергия 217 ккал

Белки 20 г

Углеводы 0 г

Жиры 16 г

Волокна 0 г

Пищевые ценности

Состав пищевой ценности

fiber_manual_record Белки

fiber_manual_record Углеводы

fiber_manual_record Жиры

fiber_manual_record Белки

fiber_manual_record Углеводы

fiber_manual_record Сахар

fiber_manual_record Жиры

fiber_manual_record Насыщенные жирные кислоты

{{dataChartPercent[0] | number:0}} %

{{dataChartPercent[1] | number:0}} %

{{dataChartPercent[2] | number:0}} %

{{dataChartPercent[0] | number:0}} %

{{dataChartPercent[1] | number:0}} %

{{dataChartPercent[2] | number:0}} %

{{dataChartPercent[3] | number:0}} %

{{dataChartPercent[4] | number:0}} %

Селедка вид океанической рыбы. Употребляется в основном в соленом, или маринованном виде.

В селедке огромное количество необходимых организму омега жирных кислот, белка, а так же кальция и фосфора. Все эти элементы организмом не вырабатываются и необходимо их получать извне. Но из-за высокой концентрации жиров в продукте , его не рекомендуют употреблять в чистом виде на голодный желудок. Это может спровоцировать рвоту. Поэтому нужно всегда добавлять сытные гарниры — картофель, хлеб, крупы.

Соленая селедка это вкусное и питательное блюдо. Отлично сочетается с отварным картофелем. Подходит для приготовления бутербродов, канапе, форшмака, начинок.

{{feedback. text}}

Посмотреть все отзывы

{{(foodstuffCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

продуктов в нашей базе данных

{{(diaryCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

выполненный рацион за вчера

{{(userCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

зарегистрировано в Таблице калорийности

Сельдь соленая — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

217

Белки, г: 

19.8

Жиры, г: 

15.4

Углеводы, г: 

0.0

Сельдь – одна из самых распространённых и полезных рыб, употребляемых человеком. Тушки сельди среднего размера, от 300 до 600 грамм, мясо серо-коричневого цвета, упругое, на срезе имеет радужные разводы. Вкус и аромат соленой сельди зависят от способа соления и добавок.

Сельдь соленая особенно любима в странах среднего и северного регионов, например, в Голландии, соленая сельдь является национальным блюдом, продаётся в уличных киосках на каждом углу. Изначально сельдь считалась пищей бедняков, потому что имела горьковатый привкус, пока голландские рыбаки не стали засаливать сельдь, предварительно удалив жабры. Сегодня сельдь соленую можно встретить в меню самых пафосных ресторанов, демократичных кафе и на любой домашней кухне.

Калорийность сельди соленой

Калорийность соленой сельди составляет, в среднем, 217 ккал на 100 грамм продукта, но зависит от метода посола и жирности самой рыбы. Калорийность может варьироваться до 250 ккал.

Состав и полезные свойства сельди соленой

Сельдь соленая содержит Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, которые являются основной профилактикой возникновения атеросклероза. Сельдь является поставщиком высококачественного легкоусвояемого белка, который необходим для строительства клеток всего организма человека, особенно мышечных тканей. Продукт содержит внушительный список витаминов: А, В2, В9, В12, D, Е, РР и минеральных веществ, среди которых: калий, кальций, магний, селен, железо, хлор и сера, фосфор и натрий.

Продукт способствует укреплению памяти, нормализации метаболических процессов, снижает риск заболеваний сердечно-сосудистой системы. Соленую сельдь в разумных количествах рекомендуют употреблять при гастритах с пониженной кислотностью. Жирность селёдки полезна, так как активизирует рост «хорошего» холестерина, необходимого для нормального функционирования организма (calorizator). Маленький кусочек селёдки давали деткам перед сном, чтобы они не просыпались ночью от мокрых пелёнок, так как соль задерживает жидкость.

Вред сельди соленой

Чрезмерное употребление соленой сельди чревато обострением почечных заболеваний, приводит к отёкам и набору лишних килограммов, потому что возбуждает аппетит и жажду.

Выбор и хранение сельди соленой

Современная пищевая промышленность в изобилии предлагает соленую сельдь в различных вариантах – филе, нарезанную, с приправами, ароматом копчения, зеленью, луком и т. д. Сельдь продаётся в пластиковых упаковках разного размера, в масле или винных заливках. Приобретая такую сельдь нужно внимательно смотреть на дату изготовления и срок годности продукта.

Традиционные жестяные банки, в которых сельдь продавалась целиком, встречаются всё реже, но именно эта сельдь самая вкусная и полезная, потому что в ней минимум консервантов и добавок. Если есть возможность купить такую, внимательно нужно осмотреть банку на предмет отсутствия повреждений и вздутия, изучить сроки годности.

На рынках можно приобрести бочковую соленую сельдь, следует отдать предпочтение крупным рыбинам, без жёлтого и ржавого цвета, с ярко-серебристой шкуркой. Мясо должно быть упругим, после надавливания быстро возвращаться в исходную форму.

Хранить закрытые упаковки соленой сельди следует по указаниям на упаковках, открытый продукт переложить в стеклянную банку и хранить 7-10 дней. Сельдь из жестяной банки и бочковую советуют сразу почистить, нарезать, уложить в стеклянную ёмкость и залить подсолнечным маслом, так продукт не потеряет свои вкусовые качества 10-14 дней.

Сельдь соленая в кулинарии

Сельдь соленая – отличная самостоятельная закуска, её сдабривают подсолнечным маслом, часто нерафинированным, репчатым или зелёным луком. Соленая сельдь входит в состав многих закусок, например форшмак или сельдь под шубой готовятся только с использованием такой рыбы. Селёдку можно сочетать с горчицей, майонезом, уксусом и вином, пряными травами и различными специями, отварными яйцами.

Для того, чтобы уменьшить содержание соли в продукте, сельдь соленую вымачивают в течение нескольких часов в воде, молоке или крепком чае, после этого используют по назначению.

Больше о селедке соленой смотрите в видеоролике «Продукт дня. Селёдка» телепередачи «О самом главном!».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Есть ли польза для здоровья? Плюсы и минусы, информация о питании и больше

, написанные участниками редакции WebMD

в этой статье

• потребляется во всем мире, но особенно популярен в скандинавских и северных европейских регионах.

  Сельдь водится по всей северной части Атлантического океана от залива Майн до залива Святого Лаврентия, вокруг Исландии и в северо-восточной части Атлантического океана от Баренцева моря до Ла-Манша и Кельтского моря. Большая часть маринованной сельди, потребляемой в США, вылавливается в Атлантическом океане у восточного побережья от штата Мэн до Северной Каролины.

  Маринование – традиционный способ консервирования сельди. Для маринования сельди производители или домашние повара используют двухэтапный процесс посола. Сначала рыбу вылечивают солью, которая извлекает воду. Соль удаляют, а затем сельдь вымачивают в рассоле из уксуса, соли и сахара. Дополнительные ароматизаторы добавляются на втором этапе. Общие варианты включают:

  • Перец горошком
  • Лавровый лист
  • Лук сырой
  • Горчица
  • Укроп
  • Херес

  Когда сельдь маринуется в больших банках, она почти всегда консервируется в небольших банках.

  Маринованная сельдь содержит много полезных питательных веществ, особенно жирные кислоты омега-3, полезные для сердца.

  Пищевая ценность

  Четверть чашки маринованной сельди содержит:

  • Калорийность: 92
  • Белки: 5 грамм
  • Жир: 6 грамм
  • углеводы: 3 грамма
  • клетчатка: 0 грамм
  • Сахар: 3 грамма

  Маринованный сеть отличный источник омега-3 жирных кислот, которые обладают рядом значительных преимуществ для здоровья.

  Потенциальная польза маринованной сельди для здоровья

  Употребление в пищу продуктов, богатых омега-3 жирными кислотами, таких как маринованная сельдь, может помочь вам снизить риск многих хронических заболеваний. Другие потенциальные преимущества для здоровья от употребления маринованной сельди включают в себя:

  Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний

  Исследования связи между омега-3 жирными кислотами и сердечными заболеваниями многообещающи.

  Исследователи обнаружили, что они могут снижать риск ишемической болезни сердца за счет снижения риска аномального сердечного ритма, который может привести к внезапной сердечной смерти, снижения уровня холестерина триглицеридов в кровотоке, уменьшения скорости роста бляшек, закупоривающих кровеносные сосуды. , а также предотвращая воспаление и образование тромбов.

  Каждый из этих факторов может способствовать повышению риска развития сердечных заболеваний.

  Поддержка основных функций организма

  Витамин B12 в маринованной сельди поддерживает многие функции организма, в том числе правильную работу мозга и поддержание здоровых нервных клеток. Вместе с фолиевой кислотой (витамин B9) он помогает организму создавать эритроциты.

  Профилактика анемии

  Железо в маринованной сельди помогает организму вырабатывать гемоглобин, вещество в эритроцитах, которое помогает крови переносить кислород по всему телу. Когда у вас недостаточно железа, ваше тело не может вырабатывать достаточное количество гемоглобина, чтобы хорошо выполнять эту функцию, что приводит к анемии. Анемия может вызвать у вас усталость и головокружение, а также привести к проблемам с дыханием и головным болям.

  Потенциальные риски, связанные с маринованной сельдью

  Маринованная сельдь содержит много натрия, который может способствовать повышению кровяного давления, увеличивая риск сердечного приступа.

  Более здоровые альтернативы

  Если вас беспокоит высокий уровень натрия в маринованной сельди, вы можете попробовать копченую сельдь, которая содержит гораздо меньше натрия, или свежую сельдь, которая не подвергалась вялению или копчению.

  Сельдь соленая. Пищевая ценность и калорийность селедки соленая

  Каждые 100 граммов сельди, солена содержит:

  Пищевая композиция

  Вода
  57 г

  Жир
  26 г

  Протеины

  ⓘfats (Lipids)

  11104 ⓘfats (Lipids)

  FAT (общая липиды)1 FAT (общее количество липидов) . g MUFA 7.6 g PUFA 11.6 g Saturated fat 6.4 g ⒾVitamins A 50 µg B1 0. 03 mg B2 0.22 mg B3 4 mg B6 1.3 mg B12 3 µg C 2.7 mg D 40 µg ⒾMinerals Calcium 20 mg Iron 1 mg Potassium 75 mg Magnessium 36 mg Sodium 2610 mg Phosphorus 220 mg Zinc 0. 5 mg Калорийность в 100 г Сельди соленой: Энергетическая ценность 300 ккал 1251 кДж ⒾЖир: 77,5% ⒾТин: 92Протеин 3 03 Сколько калорий мне нужно в день? Ваша суточная калорийность 1 и питательная ценность 2 потребность в потреблении Возраст Вес: Физическая активность: Пол: Потребление 100 граммов сельди, соленой, 30 консервов, которые вы сжигаете5 9010 3 … Об этом приложении: () Пищевая ценность и энергетические данные, указанные в этом приложении, были рассчитаны в соответствии с опубликованными Испанским агентством здравоохранения и питания в AESAN / BEDCA, Испанской базой данных о составе пищевых продуктов. версия 1.0 (2010 г. ). Имейте в виду, что количество в граммах выбранной вами соленой селедки относится к съедобной части этого продукта. (1) Ежедневная потребность в калориях, DCN – Потребность в калориях, которую мы здесь приводим, соответствует установленной Консультацией экспертов ФАО/ВОЗ/УООН по энергетическим потребностям человека. Хотя есть и другие, метод span> ФАО/ВОЗ/УООН является наиболее современным. (2) Схема питания. Расчет необходимых калорий в соответствии с макронутриентами осуществляется по базовой схеме: 20% белков; 30% жира; И 50% углеводов. То есть стандартное родовое соотношение, но: Вы хотите похудеть, или как раз наоборот? Или вас больше интересует набор мышечной массы? Это соотношение будет варьироваться в зависимости от каждого конкретного случая и интереса (см. заключительное примечание). И, кроме того, лучше всего обращать внимание на качество, а не на количество, принимая во внимание характер питательных веществ, содержащихся в этой пище. Потому что получать углеводы из глюкозы или фруктозы не то же самое, что из крахмала или полиолов. Share : Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт