Рецепт тыквы диетический: 20 лучших диетических блюд из тыквы

Топ рецептов с тыквой от Шефмаркет!

Диетические блюда из тыквы становятся невероятно популярными в осенний период, когда собран урожай. Нередко их включают в рацион при снижении веса или во время поста, когда хочется побаловать себя чем-то вкусным. Тыква способствует очищению организма. Она богата полезной растительной клетчаткой, которая стимулирует желудочно-кишечный тракт, выводит токсины, шлаки и избытки жидкости из организма. При регулярном ее включении в пищу удастся улучшить остроту зрения, нормализовать обмен веществ и снизить артериальное давление.

Диетические блюда из тыквы идеально подойдут для людей, страдающих от заболеваний сердца и сосудов. Дело в том, что плоды способствуют выведению «плохого» холестерина и очищению стенок сосудов. При правильном приготовлении тыквенные блюда можно включать в рацион маленьких детей, если нет индивидуальной непереносимости продукта.

Диетический суп из тыквы с куриной грудкой

Супы из тыквы очень популярные. Благодаря яркому цвету они выглядят очень оригинально. Оранжевый оттенок возбуждает аппетит. Поэтому супчик придется по нраву детям-малоежкам. Он взбивается в однородное пюре. Поэтому обладает приятной шелковой текстурой. Для его приготовления нам потребуется минимум ингредиентов и всего полчаса свободного времени.

Сам по себе суп-пюре получается довольно легкий. Ведь тыква отличается низкой калорийностью. Чтобы первое блюдо получилось питательным, его состав следует обогатить куриным филе. Конечно, можно использовать и мясо бедер. Но в этом случае калорийность сразу же повысится. Кроме того, такой суп нельзя будет назвать диетическим. Вместо филе курицы можно использовать грудку индейки. Кусочки птицы следует запечь в духовке или отварить. Так они сохранят в себе максимальное количество полезных веществ. Если хочется сделать блюдо более изысканным, то кусочки можно обжарить в небольшом количестве растительного масла на сковороде-гриль. Количество ингредиентов указано на кастрюлю 2 литра и рассчитано на 4 порции.

Ингредиенты:

• Мякоть тыквы – 500 г;
• Куриное филе – 300 г;
• Картофель – 2 шт. ;
• Репчатый лук – 1 головка;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Соль, черный перец – по вкусу;
• Растительное масло – 2 ст.л.

Диетический суп из тыквы с куриной грудкой

Способ приготовления:

1. Куриное филе промываем, удаляем у него пленочки, затем разрезаем на 2-3 части и отвариваем до готовности в подсоленной воде. Пока курочка варится, займемся приготовлением самого супчика;
2. В сковородке в разогретом растительном масле обжариваем лук, нарезанный кубиками. Кусочки должны стать мягкими. Затем добавляем измельченный чеснок, жарим еще 1-2 минуты. Для придания им сливочного вкуса можно смешать растительное и сливочное масло и потом обжарить лук;
3. Бульон, в котором варилась курица, процеживаем. Отправляем в него вариться картофель и тыкву, нарезанные кубиками. Варим до размягчения овощей. Затем добавляем обжаренный репчатый лук с чесноком и специи;
4. Массу взбиваем блендером до однородности. Если хочется сделать консистенцию более нежной, то пюрированную смесь можно пропустить через сито. Такая простая процедура поможет исключить крупные твердые частицы;
5. Супчик разливаем по тарелкам, дополняем его кусочками курицы и свежей зелень. Теперь суп-пюре полностью готов! Подаем его к столу!

Если хочется максимально снизить калорийность блюда, то лук не обжариваем, а кладем его целой головкой вариться вместе с куриным филе. Овощ отдаст свой вкус и аромат, сделает бульон более насыщенным. Сушеная зелень и любимые специи тоже помогут обогатить вкус первого блюда.

Если же вы не считаете калории, то в состав супа можно добавить стакан молока или нежирных сливок. Молочные продукты включаются на последнем этапе варки, когда уже все компоненты сварены. Суп доводится до кипения, а затем взбивается. Отличным дополнением к нему станут сухарики или гренки.

Сытный гуляш из тыквы с индейки

Диетические вторые блюда из тыквы получаются невероятно вкусными и полезными. Плод прекрасно сочетается с различными видами мяса, которое помогает утолить чувство голода на длительный период. Во время приготовления диетических блюд нужно использовать нежирные сорта мяса. Отлично подойдет телятина, курица и индейка. Мы будем использовать грудку индейки, так как всеми диетологами она признана самым полезным видом мяса.

Кроме тыквы в гуляш включаются различные овощи. Лучше использовать сезонные продукты. Например в осенний период это могут быть кабачки. Морковь, картофель, как и репчатый лук можно включать в состав круглый год. Чтобы сохранить полезные вещества компонентов, блюдо следует запечь в рукаве или в форме для запекания. В последнем случае нужно добавить немного воды, чтобы компоненты пропитались соками. При желании можно просто потушить блюдо на сковороде. Именно такой способ приготовления мы и рассмотрим!

Ингредиенты:

• Мякоть тыквы – 500 г;
• Грудка индейки – 500 г;
• Картофель – 2 шт.;
• Репчатый лук -2 головки;
• Морковь – 1 шт.;
• Куриный бульон – 1 ст.;
• Чеснок – 4 зубчика;
• Тимьян – 1 веточка;
• Сладкая и острая паприка – по вкусу;
• Растительное масло – 3 ст. л.;
• Соль, черный перец – по вкусу.

Сытный гуляш из тыквы с индейки

Способ приготовления:

1. Индейку промываем, срезаем толстую пленку и нарезаем на кусочки среднего размера. Пленку обязательно убираем, в противном случае кусочки будут жесткими;
2. Овощи нарезаем кубиками среднего размера, чеснок пропускаем через пресс или просто мелко рубим;
3. В миске смешиваем 2 вида паприки и соль;
4. Выкладываем куски индейки в пакет, добавляем к ней специи и хорошенько встряхиваем;
5. В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем в него кусочки индейки. Их необходимо поджарить до образования румяной корочки;
6. В пакет со специями выкладываем кусочки овощей и хорошо встряхиваем;
7. Как только мясо покрылось аппетитной корочкой, добавляем к нему овощи. Обжариваем еще 3-5 минут;
8. Заливаем содержимое сковороды бульоном, сдабриваем специями, тушим под закрытой крышкой около часа на медленном огне.

Приготовить гуляш можно и из сухофруктов. Для этого индейка и тыква дополняется кусочками плотной груши, черносливом и изюм. Все компоненты выкладываются в форму для запекания и готовятся не менее 40 минут. Блюдо получается не только диетическим, но и довольно изысканным. Его можно использовать для подачи на праздничный стол.

Диетическое суфле из тыквы и творога

Из тыквы можно приготовить не только первые и вторые блюда, из нее получаются отличные диетические десерты. Именно к таким вариантам относится творожное суфле. Благодаря сладости тыквы в состав не включается сахар. Если же все-таки вам хочется сделать десерт послаще, то его можно подать вместе с медом или кленовым сиропом. Консистенцию филе можно регулировать по своему усмотрению. Нужно лишь соблюдать пропорции. Если творога взять в равном количестве с тыквой или немного больше, то суфле получится более плотным. Если же хочется, чтобы суфле получилось воздушным и нежным, то количество творога следует сократить.

Для приготовления десерта подойдет творог с небольшим содержанием жира. Желательно взять продукт до 5% жира. Важно, чтобы он был не сухой. В противном случае суфле будет жестковатым. Тыква прекрасно сочетается с корицей и имбирем. С помощью этих специй можно усилить вкусовые характеристики десерта. Тыква должна быть исключительно сладких сортов!

Ингредиенты:

• Мякоть тыквы – 350 г;
• Творог 2% жирности – 200 г;
• Соль – щепотка;
• Куриное яйцо – 1 шт.

Диетическое суфле из тыквы и творога28

Способ приготовления:

1. Тыквенную мякоть нарезаем на кусочки среднего размера, заливаем холодной водой и варим до готовности. Как правило, процедура занимает не более 15 минут. Кусочки должны стать мягкими и разламываться ложкой или вилкой;
2. Желток отделяем от белка и взбиваем его с творогом с помощью блендера. Масса должна стать однородной и воздушной;
3. Тыквенные кусочки пюрируем. Затем пюре смешиваем с творожной массой;
4. В отдельной емкости взбиваем белок с щепоткой соли до образования плотной устойчивой пены. Если при переворачивании белок сохраняет свою форму, то все сделано верно!
5. Теперь начинаем добавлять белок частями к основе. Массу перемешиваем лопаткой, захватывая снизу. Работаем очень аккуратно, чтобы не разрушить воздушную консистенцию основы;
6. Выкладываем тесто в силиконовые формы для запекания и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут. Окончательное время приготовления зависит от особенностей духовки. Суфле должно стать воздушным, но довольно упругим.

Тыква является ярким и самодостаточным продуктом. Поэтому многие блюда из нее очень простые и готовятся быстро. Несмотря на это, они вкусные и необычные. Тыкву можно замораживать. Благодаря чему включать ее в рацион можно не только осенью, но и круглый год!

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket. ru 🙂

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤

Summary

Праздничный стол без хлопот

Смотреть меню

Статьи по теме:

Пасхальный кулич с какао и корицей

Великий праздник Воскресение Господне в каждой православной семье принято отмечать с куличом и крашеными яйцами. Эта традиция пришла из давних времен и…

Необыкновенно вкусное и полезное овсяное печенье

Очень быстрый и простой в приготовлении домашний десерт, подходит для завтрака с чашкой чай, кофе, сока, молока или питьевого йогурта. Минимум затрат…

Нежный минтай с луком и сметаной на сковороде

Нежный минтай с луком и сметаной на сковороде станет прекрасным дополнением к любому гарниру. Его можно подавать вместе с рисом, гречкой, картофельным…

Диетические блюда из тыквы

Тыква – это уникальный овощ, в составе которого в большом количестве содержится витамин Т. Этот витамин помогает человеческому организму лучше и быстрее усваивать тяжелую жирную пищу. Также он предотвращает отложение жира в области талии и мягко выводит воду из организма, чего мы и пытаемся добиться при похудении. Не так ли? По этим причинам тыква в диетическом питании просто незаменимый продукт.

Не существует идеальнее способа для похудения, чем употреблять диетические блюда из тыквы. Рецепты диетические с тыквой подходят тем людям, которые желают не только избавиться от лишних килограммов, привести в норму состояние своего здоровья, но и вкусно при этом питаться. Ведь блюда из тыквы имеют незабываемый, нежный вкус, который придется по душе многим. Из тыквы можно приготовить большое количество различных блюд. Это и супы, запеканки, пироги, каши и даже десерты.

Кроме того, тыква богата на различные витамины и полезные вещества, которые необходимы организму каждого человека. Если вы также решили заняться состоянием собственного здоровья, но не знаете, как правильно готовится диетическая тыква, то данная подкатегория – это просто настоящая находка для вас.

Благодаря таким простым и понятным рецептам, вы с легкостью сможете приготовить аппетитные рецепты для похудения из тыквы. Только правильно приготовленная тыква для похудения принесет пользу организму и позволит вам получить в итоге желаемого результата.

Тушеная тыква с овощами в мультиварке

Ингредиенты: тыква, луковица, морковь, брокколи, растительное масло, соль, перец
Калорийность/100г: 28

Тушеная тыква с овощами пригодится и тем, кто следит за своим питанием, и тем, кто постится. И, самое главное, это вкусное блюдо, которое всем непременно понравится.

Ингредиенты:

— 500 г тыквы;

— 1 луковица;

— 1-3 морковки;

— 7-8 соцветий брокколи;

— растительное масло;

— соль4

— перец.

Постное ризотто с тыквой и грибами

Ингредиенты: рис, тыква, гриб, лук, масло оливковое, соль, перец, вода
Калорийность/100г: 150

Ризотто — блюдо вкусное и интересное. Есть много вариантов его приготовления. в этот раз мы рекомендуем сделать его с тыквой и грибами, это очень вкусно!

Ингредиенты:

— 1 стакан риса для ризотто;

— 250 г тыквы;

— 100 г свежих грибов;

— 1 луковица;

— 2-3 ст.л. оливкового масла;

— соль по вкусу;

— перец по вкусу;

— вода для бульона.

Вкусный тыквенный пирог с манкой

Ингредиенты: тыква, молоко, яйцо, манка, пекарский порошок, сахар заменитель, масло, соль, приправа
Калорийность/100г: 136

Сегодня мы приготовим очень вкусный и не менее полезный тыквенный пирог на манке. Мы не будем использовать в это рецепте муку.

Ингредиенты:

— 300 грамм тыквы;

— 120 мл. молока;

— 2 яйца;

— 100 грамм манной крупы;

— 4 грамма пекарского порошка;

— 6 таблеток заменителя сахара;

— 20 мл. оливкового масла;

— мускатный орех;

— сливочное масло;

— соль.

Каша пшенная с тыквой на воде

Ингредиенты: пшено, вода, тыква, масло, орех мускатный, корица, соль, кунжут

Такая каша с тыквой будет не только сытной, но и очень полезной. Приготовить такую кашу не составит для вас большого труда. Обязательно приготовьте эту кашу детям, она им понравится.

Ингредиенты:

— 180 грамм пшена;

— 350 мл. воды фильтрованной;

— 200 грамм тыквы мускатной;

— 10 мл. масла оливкового;

— 1\4 шт. мускатного ореха;

— 3 грамма молотой корицы;

— соль;

— семена кунжута.

Красная чечевица, тушеная с тыквой

Ингредиенты: тыква, красная чечевица, лук, чеснок, оливковое масло, соль, черный перец
Калорийность/100г: 75.72

Из всех сортов чечевицы именно красная готовится быстрее и проще всего, что является большим преимуществом при приготовлении вкусных блюд для похудения. Предлагаем вам один из вариантов тушеной чечевицы.

Продукты для рецепта:

— тыква — 300 г,

— чеснок — 3 дольки,

— мелкая головка репчатого лука,

— чечевица красная — 1 стакан,

— 10 мл оливкового масла,

— специи — по вкусу.

Тыквенно-овсяные оладьи

Ингредиенты: овсяные хлопья, тыква, яйцо, мед, кефир, яблоко, сода, соль
Калорийность/100г: 120

Хочу сегодня описать простой рецепт оладьев из тыквы с овсяными хлопьями. Такие диетические оладьи на кефире приготовить очень просто. Побалуйте себя вкусными и полезными оладьями.

Ингредиенты:

— овсяные хлопья — 100 грамм,

— овсяные отруби — 20 грамм,

— тыква — 225 грамм,

— куриное яйцо — 2 шт.,

— мед — 35 грамм,

— кефир — 80 грамм,

— яблоко — 70-100 грамм,

— сода — пол ч.л.,

— соль — щепотка.

Постная запеканка из красной чечевицы с тыквой и розмарином без муки

Ингредиенты: красная чечевица, тыква, морковь, чеснок, розмарин, оливковое масло, соль, паприка, карри, отруби
Калорийность/100г: 161

Надоели скучные супы, пюре и каши? Хотите нечто яркое, вкусное, но при этом диететическое и постное? Предлагаем приготовить аппетитнейшую запеканку из красной чечевицы с тыквой и розмарином.

Ингредиенты:

— красная чечевица — 1 ст.,

— морковь — 2 шт.,

— тыква — 200 гр,

— розмарин — 2 веточки,

— лавровый лист — 2 шт.,

— чеснок — 2 дольки,

— оливковое масло — 1 ст. л.,

— отруби — 3-4 ст. л.,

— соль,

— паприка — 1 ч. л.,

— карри — 1 ч. л.

Пряная тыква в духовке

Ингредиенты: тыква, чеснок, оливковое масло, карри, паприка, кориандр, черный перец, соль
Калорийность/100г: 73

Тыква, запеченная в духовке с душистыми пряностями и оливковым маслом, получается ну очень вкусной, с потрясающим ароматом и волшебной текстурой. Правда, ломтики тыквы будут таять в у вас во рту!

Ингредиенты:

— тыква — 350 г.,

— оливковое масло — 1-2 ст. л.,

— сушеный чеснок — 1 ч. л.,

— карри — 1 ч. л.,

— паприки — 1 ч. л.,

— черного перца — щепотка,

— кориандр — щепотка,

— соль по вкусу.

Сыроедная фруктовая каша с тыквой и шпинатом на завтрак

Ингредиенты: тыква, банан, яблоки, шпинат, корица, лен, кунжут, семечки
Калорийность/100г: 82

Сегодня мы будем готовить сыроедную тыквенную кашу, потому что когда тыква поддается термообработкее, она теряет много витаминов. В кашу добавим фрукты, семена и шпинат — получается очень полезная смесь.

Ингредиенты:

— тыква — кусочек,

— банан — 1-2 шт.,

— яблоки — 1-2 шт.,

— замороженный шпинат — 1 кубик,

— семена льна — 1 ст.л.,

— кунжут — 1 ст. л.,

— семена подсолнечника — 1 ст.л.,

— корица — 1 ст.л..

Овсяная каша в микроволновке с тыквой, бананом и медом

Ингредиенты: овсянка, тыква, банан, корица, мед
Калорийность/100г: 133.92

Рецепт приготовления очень вкусной и полезной овсяной каши с тыквой, медом и бананом. Кашу готовим в микроволновке, это быстро и удобно, если делать ее к завтраку.

Ингредиенты:

— овсянка — половина стакана,

— тыква — 200 г,

— мед — 2 ч.ложки,

— банан — 1 шт.,

— корица — 1 ч.ложка,

— вода — 250 мл.

Тыквенное пюре с цветной капустой

Ингредиенты: тыква, цветная капуста, имбирь, морковь, лук, оливковое масло, соль
Калорийность/100г: 36.31

Рецепт приготовления постного тыквенного пюре с цветной капустой и имбирем. Блюдо, которое приятно удивит и своим вкусом, и ярким внешним видом.

Ингредиенты:

— тыква — 0,5 небольшого плода,

— цветная капуста — 1 небольшой кочан,

— репчатый лук — 1 шт.,

— сушеный имбирь — 1 ч.ложка,

— оливковое масло — 1 ст.ложка,

— соль по вкусу,

— морковь — 1 шт.

Тыквенные рёшти в духовке

Ингредиенты: тыква, картофель, чеснок, оливковое масло, крахмал, соль
Калорийность/100г: 56

Недавно я узнала как готовятся швейцарские драники — называются они рёшти. Готовятся они из тыквы в духовке. Готовить драники очень легко, обязательно они вам понравятся.

Ингредиенты:

— 1 крупная картофелина,

— кусочек тыквы чуть большего размера,

— 1 ст.л. оливкового масла,

— 1 зубчик чеснока,

— 1 ст.л. крахмала,

— соль по вкусу.

Диетическая тыквенная каша

Ингредиенты: тыква, сахарный песок, мед, сухофрукты, вода
Калорийность/100г: 87. 68

Уж сколько твердят, что тыква — овощ вкусный и полезный, но почему-то дамочки, которые желают сбросить вес, часто его игнорируют. А вы попробуйте пару дней посидеть на тыквенной каше, сваренной без крупы, на воде. Результат вас ошеломит.

Для рецепта понадобится:

— 300 г тыквы,

— сахар или мед — по вкусу,

— сухофрукты — по желанию,

— вода.

Тыквенная каша с отрубями

Ингредиенты: тыква, молоко обезжиренное, овсяные отруби, сахарозаменитель
Калорийность/100г: 39

Осень дарит нам не только хороший урожай на яблоки и виноград, но и возможность лакомиться красивыми и яркими блюдами на основе тыквы. Предлагаем сегодня побаловать себя тыквенной кашей с овсяными отрубями.

Ингредиенты:

— тыква — 100 гр;

— молоко обезжиренное — 1 стакан;

— овсяные отруби — 2 ст.л.;

— сахарозаменитель — по вкусу.

Фаршированная тыква с курицей и овощами

Ингредиенты: тыква, куриное филе, помидор, сладкий красный перец, морковь, лук, чеснок, масло оливковое, петрушка, укроп, каперсы, французская горчица, соль, чёрный молотый перец, куркума, душистый перец, гвоздика
Калорийность/100г: 67.2

Осенью многие хозяйки задумываются, чтобы такого этакого приготовить из тыквы. Сегодня мы предлагаем удивить своих домочадцев потрясающе вкусным и интересным блюдом – фаршированной тыквой с курицей и овощами. Гарантированно – это блюдо будет оценено по достоинству.

Ингредиенты:

— 1 тыква;

— 300 гр.куриного филе;

— 1 помидор;

— 1 сладкий перец;

— 1 морковь;

— 1 лук;

— 2 зубчика чеснока;

— 30 гр. масла оливкового;

— по 2-3 веточки зелени петрушки и укропа;

— 1 ст.л. каперсов;

— 2 ч.л. французской горчицы;

— соль, чёрный молотый перец;

— 1 ч. л. куркумы;

— 2 шт. душистого перца;

— 2 шт. гвоздики.

Тушеная тыква по-гречески в томатном соусе

Ингредиенты: тыква, томаты в соку, сладкий перец, чеснок, оливковое масло, соль, зелень
Калорийность/100г: 55.37

Хотите победить лишний вес, включите в свой рацион тыквенные блюда. Сегодня мы рекомендуем вам этот овощ потушить, получается вкусно и немного необычно.

Для блюда понадобится:

— 200-250 г тыквы;

— 20 мл оливкового масла;

— 2 дольки чеснока;

— 1/2 болгарского перца;

— помидоры — 200 г;

— базилик — по вкусу;

— петрушка — по вкусу;

— соль.

Овощной крамбл с тыквой

Ингредиенты: тыква, кабачок, баклажан, сладкий болгарский перец, помидоры, лук, растительное масло, соль, базилик, тимьян, орегано, масло сливочное, сыр, мука, черный перец молотый, паприка, кориандр
Калорийность/100г: 71. 22

Наш крамбл из овощей по сути представляет порционные запеканки. Очень вкусные, с хрустящей корочкой они понравятся всем. Поэтому советуем готовить на всех!

Для блюда понадобится:

— тыква — 300 г;

— небольшой кабачок;

— средний баклажан — 1 шт.;

— сладкий болгарский перец — 1 шт.;

— помидор — 3 шт.;

— лук — 2 головки;

— растительное масло;

— соль;

— базилик — по желанию;

— перец молотый черный — по желанию;

— тимьян — по желанию;

— орегано – по желанию.

Для сырной крошки:

— масло сливочное – 1 ст. ложка;

— сыр твердый – 60 гр;

— мука – 50 г;

— соль – щепотка;

— черный перец молотый — 1/2 ч. ложки;

— паприка — 1/2 ч. ложки;

— кориандр молотый – 1/2 ч. ложки.

Тыквенные клецки с сыром

Ингредиенты: тыква, мука, сыр, яйцо
Калорийность/100г: 193. 56

Тыквенные клецки — блюдо простое, но оригинальное и довольно вкусное. Когда вы уже вдоволь насытитесь тыквенными кашами, супами и другими традиционными блюдами из этого овоща, вам на выручку придет наш рецепт тыквенных клецек с твердым сыром.

Чтобы побаловать семью такими клецками, вам будет необходимо:

— тыква — 150-200 г;

— пшеничная мука — 150 г;

— твердый сыр — 70-80 г;

— куриные яйца — 1 шт.

Котлеты из тыквы с цветной капустой

Ингредиенты: тыква, цветная капуста, морковь, творог, соль
Калорийность/100г: 29.13

Нежные овощные котлеты без использования муки, растительного масла и яиц — то, что нужно для диетического питания. Эти аппетитные диетические котлетки разнообразят ваш рацион и станут вкусным и витаминным дополнением к ужину или обеду.

Необходимые продукты для котлет:

— мякоть тыквы;

— цветная капуста — 1/2 кочана;

— морковь — 1 шт. ;

— нежирный творог или рикотта — 3 ст. л.;

— немного соли.

Творожно-рисовая запеканка с тыквой

Ингредиенты: рис, творог, тыква, яйца, сахар, корица молотая, масло сливочное, изюм
Калорийность/100г: 193.61

Запеканки — это просто, вкусно и не калорийно. Просто идеально начать новый день с вкусной творожно-рисовой запеканки с ароматной корицей и сладкой оранжевой тыквой. Румяная корочка этого блюда сделает вашу трапезу незабываемой!

Чтобы приготовить запеканку, возьмите:

— 1 ст. сухого риса;

— 400 г творога;

— 200-250 г тыквы;

— 2 куриных яйца;

— 4-5 ст. л. сахара;

— 1 ч. л. молотой корицы;

— 50 г сливочного масла;

— 100 г изюма.

« назад
   
 [ 1 ] 
2
   
далее »

15 полезных рецептов тыквы — Печенька и Кейт

41 комментарий

Тыквенное безумие, похоже, наступило в этом году раньше, чем когда-либо. Если вы уже израсходовали свою годовую норму латте с тыквой и специями, сегодня у меня есть для вас несколько домашних советов!

Я собираю пятнадцать своих рецептов тыквы, от кексов и булочек до супа и пасты. Эти рецепты готовятся из цельного зерна, когда это применимо, и, когда это возможно, подслащены естественным образом. Называя их «здоровыми», я имею в виду, что они полезнее, чем то, что вы можете найти в Starbucks.

Во всех этих рецептах, кроме двух (суп и паста), используется консервированная тыква. Я пытался приготовить собственное тыквенное пюре, и вы можете это сделать, но консервированная тыква обычно имеет более надежную текстуру и вкус. Я только обжариваю свои собственные для пикантных рецептов, таких как суп, показанный выше.

Чтобы узнать больше о октябрьских рецептах, ознакомьтесь с моим путеводителем по продуктам за октябрь. И большое спасибо за ваши добрые заметки в этом посте о прибытии нашей малышки — мы просто так счастливы, что она здесь.

1) Полезные тыквенные кексы

Безглютеновые или веганские

Эти тыквенные кексы пользуются огромным успехом у читателей. Не стесняйтесь добавлять нарезанные орехи пекан, шоколадную стружку или что-нибудь еще, что поражает ваше воображение.

2) Безглютеновые тыквенные вафли со специями

Безглютеновые

Эти хрустящие тыквенные вафли со специями сделаны из овсяной муки, поэтому они не содержат глютена. Если вы никогда раньше не работали с овсяной мукой, ее очень легко приготовить. Просто смешайте в блендере старомодный овес, пока он не превратится в муку.

3) Формочки для тыквенного чизкейка Easy

Легко без глютена

Эти лакомства без выпечки на вкус напоминают тыквенный пирог и чизкейк, у которых родился ребенок. Они работают, потому что мы подаем их в отдельных чашках, поэтому им не нужно сохранять форму, которую можно нарезать.

4) Домашний тыквенный чай-латте

Безглютеновый и веганский

Это сливочный чай-латте, приготовленный из настоящего тыквенного пюре, специй и миндального молока. Это угощение в стиле Starbucks, от которого вы можете чувствовать себя хорошо.

5) Крем-суп из тыквы

Безглютеновый и веганский

Этот ультра-кремовый тыквенный суп готовится из настоящей жареной тыквы. На крайняк хорошо получается с консервированной тыквой (см. примечание к рецепту).

6) Овсяные оладьи с тыквой

Без глютена

Больше пользы из тыквы и овса — эти оладьи получаются сытными и воздушными одновременно.

7) Булочки с тыквой и пеканом в кленовой глазури

Веганский

О боже, это мои любимые. Использование кокосового масла вместо сливочного — отличный веганский вариант.

8) Польвороне с тыквой и пеканом (мексиканское свадебное печенье)

Веганский

Эти тыквенные польвороне размером с укус — идеальное лакомство, которое удовлетворит вашу тягу к тыкве.

9) Идеальные жареные тыквенные семечки

Без глютена и веганский

Жарить тыквенные семечки очень весело и легко, если знать, как это делать. Если вы этого не сделаете, вы можете устроить большой беспорядок и получить семена, которые либо сгорят, либо никогда не станут золотыми. По этому рецепту каждый раз получаются идеально золотистые тыквенные семечки!

10) Феттучини с тыквой Альфредо

Вегетарианская

Этот облегченный альфредо готовится из тыквенного пюре со сливками. Для этого я запекла свою собственную тыкву, но вместо нее вы можете использовать консервированную тыкву, если хотите.

11) Полезный тыквенный хлеб

Безглютеновый и веганский

Тыквенный хлеб с медом или кленовым сиропом, цельнозерновой мукой и кокосовым маслом. Я не могу насытиться.

12) Тыквенные оладьи из цельнозерновой муки

Безглютеновые или веганские

Больше тыквенных оладий! Они очень пушистые, до такой степени, что они почти почти как кексы. Вкусный.

13) Маринара со сливками и тыквой

Безглютеновый и веганский

Этот простой тыквенный соус для пасты был вдохновлен соусом для пасты Trader Joe’s Autumnal Harvest.

14) Коктейль из тыквы и ананаса

Веганский, если использовать кленовый сироп

Звучит странно, не правда ли? Я взял за основу коктейль из тыквы и ананаса, который я заказал в ресторане, и он очень вкусный, обещаю!

15) Смесь специй для тыквы

Безглютеновая и веганская

Моя любимая смесь специй для тыквы состоит из молотой корицы, имбиря, мускатного ореха и душистого перца или гвоздики. Смешайте немного и приступайте к выпечке!

Дополнительные ресурсы, которые могут быть вам полезны: 23 рецепта завтрака наперед, 45 рецептов, которые хорошо подходят для обеда, и 20 простых ужинов в будние дни. Здесь вы можете купить необходимое кухонное оборудование. Не забудьте подписаться на нас в Pinterest, чтобы постоянно получать вдохновение от рецептов!

41 лучший рецепт полезной тыквы

Getty Images

Тыква не только является классическим символом осенней еды, она еще и полезна для здоровья! Итак, мы собрали наши любимые полезные рецепты из тыквы. Есть много разных способов использования этого осеннего ингредиента, от тыквенных лепешек до тыквенных десертов. Лучшая часть? Вам не нужно чувствовать себя виноватым, если вы едите какой-либо из этих полезных рецептов из тыквы.

Реклама – Продолжить чтение ниже

1

Тыква, говядина и перец чили из черной фасоли

Райан Либе

Добавление тыквы делает этот сытный перец чили из говядины и фасоли идеальным для осени.

Получить рецепт.

2

Тыквенно-имбирный суп

Getty Images

Этот сливочный теплый суп превращает один из главных продуктов осени — тыкву — в сытное первое блюдо.

Получить рецепт.

Реклама — Продолжить чтение ниже

3

Каннеллони из тыквы с соусом из шалфея и коричневого масла

Кана Окада

Для этих шелковистых каннеллони из тыквы и творога не нужно готовить свежую пасту — листы для лазаньи, приготовленные в духовке, прекрасно подойдут.

Получить рецепт.

4

Суп из тыквы

Анна Уильямс

Чтобы облегчить этот суп, замените куриный бульон с низким содержанием натрия и используйте только 3 столовые ложки густых сливок, и вы сэкономите 68 калорий, 8 граммов жира и 453 миллиграмма. натрия на порцию.

Получить рецепт.

Реклама — Продолжить чтение ниже

5

Ризотто с тыквой

Джон Керник

Этот рецепт получает вкус от сыра пармезан, розмарина и белых грибов.

Получить рецепт.

6

Ракушки, фаршированные тыквой и рикоттой

Кана Окада

Благодаря использованию тыквы в этом рецепте требуется меньше сыра, чем обычно используется для начинки ракушек, но при этом сохраняется восхитительный вкус.

Получить рецепт.

Advertisement — Продолжить чтение ниже

7

Тыквенный хлеб

Маркус Нильссон

Попробуйте этот влажный хлеб с маслом или мягким сыром или обмакните его в тыквенный суп для более сытного вкуса.

Получить рецепт.

8

Жаркое из тыквы с овощами

Земля Марии

Являетесь ли вы веганом или просто хотите постный вариант на ужин, этот рецепт для вас. Он полон овощей и, конечно же, тыквы.

Получите рецепт на Земле Марии.

Реклама — Продолжить чтение ниже

9

Мороженое с тыквенными специями

Элизабет Райдер

Да, вы правильно прочитали. Там есть здоровое тыквенное мороженое, и оно потрясающее.

Получите рецепт у Элизабет Райдер.

10

Осенний тыквенный перец чили

Жуйте вслух

Разогрейтесь без чувства вины, приготовив тыквенный перец чили по этому рецепту. Он полон сытных овощей и специй, которые идеально подходят для осеннего ужина.

Получите рецепт в Chew Out Loud.

Реклама — Продолжить чтение ниже

11

Кленовый тыквенный хлеб

Выбор чиа

Что может быть лучше одного осеннего ингредиента? Два! В этом тыквенном хлебе используется ваша любимая осенняя тыква и кленовый сироп.

Получите рецепт в разделе «Выбор чиа».

12

Тыквенные блонди

Простая закуска

Да, вы все еще можете съесть полезный тыквенный десерт. Эти блонди используют чистые ингредиенты, такие как нерафинированный сахар и овсяная мука.

Получить рецепт в A Simple Palate.

Advertisement — Продолжить чтение ниже

13

Острый суп из тыквы в мультиварке

Ешьте прибыль

Приправьте свой традиционный тыквенный суп (буквально!) этим рецептом. Лучшая часть? Он использует медленноварку, то есть вы можете установить его и забыть.

Получите рецепт в Eat the Gains.

14

Карри из тыквы и нута

Амбициозная кухня

Растительная осенняя еда, которая лучше, чем еда на вынос, богата клетчаткой и белком? Прямо по этому пути. Наслаждайтесь свежими тыквами, нарезанными кубиками, с кокосовым коричневым рисом и нутом, сбрызнутыми вкусным соусом карри.

Получите рецепт в Амбициозной Кухне.

Advertisement — Продолжить чтение ниже

15

Полезные тыквенные оладьи

Что приготовила Молли

Начните самый важный прием пищи с пушистой стопки простых безглютеновых тыквенных оладий.

Получите рецепт в магазине What Molly Made.

16

Паста с тыквой Альфредо

Просто лебеда

В следующий раз, когда вам захочется пикантных макарон, выберите здоровый путь и откажитесь от жирных сливок и сыров. Вы получите такой же великолепный вкус и текстуру с полезным домашним соусом, приготовленным из тыквенного пюре и смеси сырых орехов кешью.

Получите рецепт в Simply Quinoa.

Реклама – Продолжить чтение ниже

17

Протеиновое печенье с тыквой Skinny

Kim’s Cravings

Эти шоколадные лакомства, содержащие менее 50 калорий, сделают сладкоежку из тыквы совершенно бесстыдной.

Получите рецепт в Kim’s Cravings.

18

Вегетарианский бургер с тыквой

Песто из авокадо

Приготовьтесь к любви с первого кусочка. Мука киноа и панировочные сухари без глютена имитируют консистенцию гамбургера, но без мяса. Вы можете еще больше сократить углеводы, подавая салат с обертками вместо булочек.

Получите рецепт песто из авокадо.

Advertisement – ​​Продолжить чтение ниже

19

Чиа-пудинг с тыквенным пирогом

Eat the Gains

Это сладкое лакомство обладает таким же восхитительным вкусом, как начинка для тыквенного пирога, но в форме полезной закуски.