Похудение на овощах: Овощная диета / Кому показана и что можно есть – статья из рубрики «Еда и вес» на Food.ru

Овощная диета / Кому показана и что можно есть – статья из рубрики «Еда и вес» на Food.ru

Преимущества овощной диеты

• Снабжает организм биологически активными веществами, витаминами, минералами;

• Стимулирует пищеварение. Овощная и фруктовая пища богата клетчаткой и пищевыми волокнами — балластными веществами. Они не перевариваются, а наполняют кишечник, тем самым способствуют его очищению, активизируют перистальтику;

• Одно из главных достоинств овощной диеты — detox-эффект, очищение организма от шлаков и токсинов;

• Восстанавливает микрофлору кишечника;

• Способствует снижению плохого холестерина.

5 правил овощной диеты

1. Основа рациона растительной диеты — любые овощи и блюда из них, включая бобовые.

2. Частота приемов пищи — не менее 4 раз в день.

3. Питьевой режим не менее 2 литров жидкости. Кроме питьевой воды без газа, можно пить зеленый чай без добавления сахара. Минеральная вода не рекомендуется из-за нагрузки на почки. Зеленый чай, напротив, полезен — он тонизирует, помогает контролировать аппетит и обладает антиоксидантными свойствами.

4. Рекомендуется сопровождать диету разумными физическими нагрузками, тогда после потери веса кожа и мышцы будут в тонусе, а сам процесс похудения пойдет быстрее.

5. Овощи можно употреблять в любом виде — вареные, жареные, тушеные, запеченные, но сырые предпочтительнее: тепловая обработка снижает содержание полезных веществ.

Продукты для овощной диеты

Во время овощной диеты разрешены овощи во всем их многообразии:

• листовая зелень: все виды салата, шпинат, щавель, петрушка, укроп, кинза, базилик, мята;

• помидоры, огурцы, перец;

• кабачки, баклажаны, тыквы;

• клубни: картофель, топинамбур, батат;

• корнеплоды: свекла, морковь, репа, редька, брюква, редис;

• бобовые: фасоль, бобы, горох, чечевица;

• кукуруза;

• капуста: белокочанная, брокколи, цветная, брюссельская, кольраби, краснокочанная;

• спаржа, ревень, артишоки.

Допускается ограниченное использование злаков, орехов, семян, растительных масел, меда.

Как выбирать овощи для диетического питания

Лучше отдавать предпочтение местным и сезонным овощам: во время длительного хранения и транспортировки они теряют полезные свойства и могут быть обработаны химикатами для сохранения товарного вида.

Старайтесь в первую очередь выбирать овощи с наименьшей калорийностью — баклажаны, перец, кабачки, огурцы, помидоры, все виды капусты и зелени.

Чем разнообразнее цветовая палитра овощей на вашем столе, тем богаче питательными веществами рацион:

• желтые и оранжевые овощи содержат бета-каротин, лютеин, калий, пектин, куркумин, витамины С, К, Р, железо, цинк, магний, фосфор;

• красные и бордовые овощи богаты ликопином, йодом, магнием, витамином С, кумарином;

• зеленые овощи насыщены хлорофиллом, который способствует транспортировке кислорода к тканям и детоксу, содержат фолиевую кислоту, витамины А, С, К, кальций;

• синие и фиолетовые овощи — это антоцианы (вид антиоксидантов), витамины С и Е, цинк и железо;

• белые и бесцветные овощи обогащают организм антоксантинами, снижающими риск онкологии и болезней сердца, аллицином, кверцитином.

Что нельзя есть во время овощной диеты

Цели овощной диеты — детокс и оздоровление организма, поэтому рекомендуется исключить из меню компоненты с повышенным содержанием углеводов, жиров, канцерогенов:

• сахар и сладкие напитки;

• хлеб, выпечку, кондитерские изделия;

• алкогольные напитки;

• копчености.

Побочные действия и противопоказания

Одно из важных преимуществ овощной диеты — почти полное отсутствие противопоказаний.

Переход на растительное меню означает повышенное употребление клетчатки и пищевых волокон, а значит, активизацию работы кишечника. Поэтому людям с явлениями гипердинамики кишечника от такой диеты лучше воздержаться. Напротив, при нерегулярном стуле и склонности к запорам она будет эффективна.

Противопоказанием является детский и подростковый возраст.

Виды овощных диет

В зависимости желаемого результата диета на основе овощей может быть как очень строгой, так и максимально приближенной к обычному питанию.

• Сыроедение. Только сырые овощи и блюда из них;

• Веганство. Только овощные блюда — супы, пюре, рагу, салаты, допускаются любые виды тепловой обработки;

• Вегетарианство. Овощные блюда дополняются молочными продуктами, яйцами;

• Рыбоедение (пескетарианство). Овощи в сочетании с рыбой, моллюсками, ракообразными;

• Нестрогое вегетарианство (флекситарианство). В основе питания — овощи, но допускаются любые продукты.

Все перечисленные виды диет часто не временная мера, а повседневная система питания для довольно больших групп людей. Многие сыроеды и веганы утверждают, что отказ от животных продуктов приносит только пользу и не имеет негативных последствий, а в овощах, фруктах и орехах есть все, что нужно человеку.

У медиков на этот счет другое мнение: большинство специалистов считает, что если временный отказ от животной пищи помогает очистить организм и сбросить вес, то полное исключение животных продуктов угрожает дефицитом незаменимых аминокислот, полиненасыщенных Омега-3-жирных кислот, витаминов B12 и D, железа, кальция, цинка.

Кстати

Морковная, картофельная, томатная — тоже овощные монодиеты, они по-своему эффективны, но их нельзя назвать сбалансированными. Не рекомендуется придерживаться их больше 3-5 дней, а лучше вообще ограничиться одним разгрузочным днем.

Как составить меню овощной диеты

Правильный подбор продуктов и блюд поможет пережить ограничения с комфортом, избавиться от лишних килограммов и поправить здоровье. Рекомендуемый период растительной диеты — от 5 дней до 3 недель, но даже один разгрузочный овощной день в неделю принесет плоды.

Предлагаем варианты овощных завтраков, обедов и ужинов, из которых вы можете составить план питания для диеты любой продолжительности.

• Завтраки

На завтрак можно приготовить оладьи из любых овощей, пюре, запеканку или салат.

Драники вполне отвечают требованиям диетического завтрака — овощное энергетическое блюдо без яиц и муки.

Оригинальный способ подачи шпината хорошо подходит для овощного завтрака.

Пюре из чечевицы — легкое и питательное блюдо, источник растительного белка.

• Обеды

В качестве первого блюда можно съесть суп. Например, томатный с питательной крупой. Приготовьте его по этому пошаговому рецепту с фото:

Если любите более сложные блюда, сварите рассольник с нутом.

Нут — не только питательный компонент для супов, но и незаменимый продукт для приготовления хумуса, пюре, диетических гарниров.

Попробуйте классический рецепт русского борща в веганском исполнении. Рецепт простой, а результат вас порадует.

В качестве второго блюда можно приготовить котлеты из двух видов круп. Получится интересно и сытно.

Рецепты полезных национальных блюд из овощей разнообразят диетическое меню.

А блюдо из запеченных корнеплодов станет источник энергии и витаминов.

• Ужины

О том, как организовать сбалансированный ужин, подробно рассказывали в этой статье. В случае с диетой акцент нужно сместить на блюда с овощами. Например, приготовить салат с авокадо.

Или сытный, но легкий кускус с овощами.

Тофу — находка для веганов: это источник растительного белка и основа для кулинарного творчества.

Что можно сделать?

Попробовать для начала выдержать пятидневную овощную диету — один из самых безобидных вариантов пищевых ограничений. Этого времени будет достаточно для разгрузки организма и небольшой коррекции веса.

Прочитайте о других видах диет на сайте Food.ru:

• Питание по методу «канадской тарелки». Рецепт идеального похудения

• Кому подойдет диета без глютена. И зачем она вообще нужна

• Интервальное голодание 16/8 для начинающих. Примерное меню на неделю

Овощная диета… или минус 5 кг в месяц! — «Сколько можно сбросить кг на овощной диете за неделю и за полтора месяца?»

Я далека от вегетариантсва, веганства и даже от сыроеденья. Но иногда «посидеть» только на овощах бывает очень полезно.

Сейчас «Великий пост». Конечно, это гораздо более глубокое понятие, чем просто диета. И обычным «не буду есть мяса» в пост не отделаешься. Здесь важнее думать о душе и своих поступках. Но, для тех, кому интересно, уходит ли вес на одних овощах пишу этот отзыв.

Самое приятное в овощной диете — это неоспоримая польза для организма. Не только кг уходят, но и само лицо начинает сиять здоровьем. Кожа преображается. Просыпаться по утрам становиться легче. Да и вообще, жить как-то становиться легче) Не зря же миллионы людей обращаются в вегетарианство. В этом что-то есть…

Я пробовала «сидеть» на овощных диетах в течении недели и в течении 40 дней (Великий пост).

Если во время обычной диеты я позволяла себе и подсолнечное масло, и сметану, и даже немного майонеза, то во время поста эти «изыски» был исключены из рациона.

На первый взгляд кажется, что из обычных овощей можно приготовить мало блюд, и вкус тоже не такой чудесный, как в привычном рационе с мясом. Не это всё неправда)

Если включить фантазию, количество блюд будет расти с каждым днем, и они будут всё интереснее и вкуснее.

Зимой, к сожалению, овощи стоят относительно дорого. Но именно зимой организм нуждается в витаминах как никогда. Поэтому, зимой мне особенно нравится овощная диета.

После Нового года я выдержала ровно 7 дней.

Рацион был разнообразным. Фото прилагаю)

В первые дни рука так и тянется за хлебом или конфеткой. Или в морозилку за мясом для котлет))

Здесь, как и в любой диете, важна сила воли)

Я очень люблю бобовые. Зимой их можно найти только в консервированном виде. Я уже писала отзыв на кукурузную диету. Тоже очень эффективная штука. И очень вкусная) Детокс организма + уходит вес. Но моно-диеты не очень полезные и долго их выдержать практически нереально.

За неделю на овощах у меня ушло — 3 кг.

Заметно ушел объем в ногах.

Первый день постоянно хотелось в туалет. Овощи помогают избавиться от лишней жидкости.

Зато и отеки прошли. Мешки под глазами покинули меня. Эффект лучше, чем после крема от Librederm.

В салаты добавляла небольшое количество розовой соли. Соль задерживает жидкость, но и без нее нормальное функционирование организма невозможно.

Розовая более «интересная», чем обычная. Да и вкус немного отличается. Для вдохновение готовить — идеально)

Подсолнечное масло заменяла на оливковое. Оно в 100 раз полезнее. Кстати, для жарки оливковое не подходит. При воздействии высокой температуры оливковое масло начинается выделить что-то там очень вредное. Если интересно — поищите в инете. Поэтому его стоит использовать только в качестве заправки для салатов.

Летний салат — огурцы, помидоры и укроп. Это любовь)

Знаю, что некоторые девушки сидели на моно-диете на таком салате. Говорят, за 3 дня уходило и по 3 кг.

Но, думаю, здесь всё зависит скорее от первоначального веса. Чем дама..тяжелее, тем больше кг уйдет соответственно.

Ну и, конечно, первые дни уходит исключительно вода, а не жир.

Безумно вкусные и полезные салаты со сладким перцем. Витамин С зашкаливает)) В детстве я не ела его принципиально, сейчас уж очень полюбила)

Иногда (чаще ночью) хотелось чего-то жирненького. На помощь приходила старая добрая зажарка. Лук, морковь, масло.

На ночь есть не советую. А вот утром нормально. Лично у меня на сброс веса это не повлияло.

Тем более, без жиров кожа становится очень сухой. А в период отопления это вообще ужас. Думаю, можно себе позволить немножко жирного. Но опять же — только овощи.

Животный белок можно легко заменить грибами.

Я ОБОЖАЮ их. Кстати, в детстве тоже не ела, как и перец. И кукурузу))) Вкусы меняются.

В среднем, за день овощной диеты у меня уходило грамм 200. В первый день больше. В последние дни почти ничего.

Но зато заметно уменьшились объемы.

Заметила, что именно на овощной диете вес уходи медленно, а объемы буквально тают)

И это главное)

Когда-то я выдержала ровно 40 дней Великого поста.

Неправильно говорить о нем как о диете. Но всё же, думаю, кому-то будет интересно, сколько кг можно скинуть за время поста.

Не было смысла есть мало. Можно есть столько, сколько хочется и сколько этого требует организм. Главное — только овощи. Хотя в некоторые дни позволялось масло и рыба. Календарь питания во время постов можно легко найти в интернете.

Очень помогали корейские салатики. Не все они сделаны с маслом.

Полюбила фунчозу. Сначала не понимала, ЧТО это. Оказалось — тонкая прозрачная лапша))

Капуста отличный жиросжигатель. Даже тем, у кого побаливает желудок при всяких диетах — она отлично подойдет. Даже подлелечит. Единственный побочный эффект..кхм..может немного пучить.

Полюбила цветную капусту. Полезна до безобразия)

Разделяю на маленькие соцветия, опуская в кипяток на пару минут и жарю.

Можно запекать в духовке — очень вкусно.

При чем вкусно как в кляре, и так и без.

Делала кляр просто из муки — тоже хорошо получается) Опять же минус есть — запах. «Ароматы» вареной цветной капусты на весь дом. Еще и соседей «порадуете».

И снова зажарка. Очень уж хотелось)

В отзыве нет фото супов. А делала я их очень много. Здесь фантазию можно проявить на максимум. Очень хорош луковый бонский супчик. Многие худет только на нем. Рецепт не прилагаю, поищите в интернете, если кому интересно) Там и фото будут аппетитные))

Свежая капуста, которая продается в магазинах ближе к теплому времени года — это очень вкусно. Хрустящая, сочная, яркая. Даже салат из нее без добавления других овощей уже вкусный.

Для разнообразия радовала себя всевозможной зеленью. Благо, её в магазинах в избытке в люьое время года. И почки порадуете, и вкусовые рецепторы)

В целом, за время Великого поста у меня ушло ни много, пи мало 5 кг.

Первые пару недель вес уходил замечательно, но чем дальше, тем меньше. За последнюю неделю ушло буквально 500 грамм. Но зато всё это очень долго не возвращалось. При коротких диетах уходит лишь жидкость. Но после недели начинает сжигаться и жир. Соответственно, вес будет держаться гораздо дольше. Может даже и не вернется никогда.

Так же пила витамины Компливит Сияние. Витаминные комплексы вообще очень важны при диетах. Хотя именно на овощной — это единственный случай, когда пить синтетические витамины совершенно не обязательно)

Пусть эта весна принесет Вам фигуру вашей мечты)

Диета «Любимая» — моя самый читаемый отзыв

«Французская диета» — для любителей мяса

Диета «6 лепестков» — как похудеть, если уже худая

Бананово-молочная экспресс диета

лучших овощей для похудения, которые действительно эффективны

Все мы знаем, что употребление в пищу овощей приносит много пользы для здоровья, поскольку они содержат важные питательные вещества, в которых нуждается наш организм. По мнению экспертов в области здравоохранения, основные витамины и минералы, содержащиеся в овощах, помогают функциям организма работать эффективно, например, снижают риск развития высокого кровяного давления, диабета или высокого уровня сахара в крови, сердечных заболеваний и дефицита иммунной системы. Потребление овощей также защищает наш кишечник, уменьшая вероятность синдрома повышенной кишечной проницаемости.

Согласно некоторым исследованиям, люди со здоровым кишечником могут терять вес более эффективно, поскольку это увеличивает способность организма сжигать лишние калории и жир на животе. Хотя использование пищевых добавок, урбанов и физических упражнений в качестве дополнительной помощи для более быстрых результатов разрешено, здоровая пища по-прежнему считается основным источником таких систем управления потерей веса. Итак, какие самые питательные продукты не только способствуют снижению веса, но и предотвращают повторный набор веса?

Лучшие овощи для похудения

Когда вы едите овощи, вы также пропагандируете здоровый образ жизни, так как это один из способов здорового похудения, который, по мнению экспертов, позволяет достичь идеальной массы тела. Таким образом, питательные продукты могут помочь вам уменьшить жир на животе и способствовать снижению веса в целом.

1. Сладкий картофель

Одним из известных корнеплодов является сладкий картофель. Если сравнивать его с белым картофелем, сладкий картофель содержит больше клетчатки. Клетчатка — это вещество, которое мы получаем из растительной пищи, которое защищает метаболическое здоровье нашего организма. Он сохраняет чувство сытости в течение более длительного периода времени, позволяя потреблять меньше калорий, чем обычно.

Есть много способов употребления таких крахмалистых овощей. Действительно, вы можете быть креативными столько, сколько хотите. Например, вы можете приготовить картофельное пюре или соединить его с сырой капустой и черной фасолью.

2. Брюссельская капуста

Брюссельская капуста, наряду с брокколи, белокочанной капустой, цветной капустой и некоторыми другими листовыми овощами, относится к семейству крестоцветных овощей. Крестоцветные овощи также содержат большое количество клетчатки, которая может контролировать тягу к еде. Кроме того, приготовленная брюссельская капуста также содержит очень мало калорий, что делает ее полезной для диеты для похудения.

3. Шпинат

Как и другие зеленые листовые овощи, шпинат также считается овощем-электростанцией, поскольку он содержит хороший набор питательных веществ, таких как витамины А, С и К, железо, калий и фолиевую кислоту. Сырой шпинат можно добавлять в салаты, а приготовленный шпинат можно добавлять в любой другой рецепт.

4. Тыква-спагетти

Если вы любите макароны-спагетти, вы можете свободно заменить их тыквой-спагетти. Эта альтернатива достаточно хороша для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты. Помимо низкокалорийных свойств, в нем также мало насыщенных жиров.

5. Морковь

Другим овощем, который относится к лучшим продуктам питания, является морковь. Помимо содержания растворимой клетчатки, она также содержит нерастворимую клетчатку, что делает ее очень подходящей для всех, кто хочет похудеть. Вы можете смешать его с другими овощами, такими как снежный горох и фасоль, смешать его с цельными зернами или просто обжарить с несколькими видами мяса.

Советы для более быстрого похудения

Потеря веса является довольно сложной задачей для многих. Действительно, некоторые теряют мотивацию к устойчивому снижению веса из-за медленного прогресса. Однако ни одна формула похудения не работает для всех. Так что, если вы думаете, что ваш прогресс медленнее, чем у других, это все еще нормально. Тем не менее, вот несколько советов, которые помогут вам более эффективно сжигать жир и достичь идеального веса и фигуры.

Не бойтесь полезных жиров

Хотя вам необходимо сжигать и уменьшать количество потребляемого жира, важно помнить, что не все жиры вредны для здоровья. Здоровые жиры заставляют человека чувствовать себя достаточно сытым или более удовлетворенным после еды. Таким образом, небольшие приемы пищи после еды будут сокращены, что приведет к снижению веса.

Ешьте больше белков

Красное мясо богато белками, так что вы можете съесть немного. Тем не менее, растительные белки все же лучше подходят не только для сдерживания аппетита, но и для наращивания сухой мышечной массы. Обработанное мясо также не рекомендуется, потому что оно может содержать гораздо больше калорий, чем другие овощи. Между тем, употребление яиц может быть полезным для белковых добавок.

Ешьте больше овощей, чтобы восполнить дефицит калорий

Некоторые овощи по-прежнему содержат много калорий, но, в конце концов, известно, что большинство овощей относятся к низкокалорийным продуктам. Если вы веган, то важно выбрать, какие виды овощей есть в рационе. Кроме того, овощи приносят дополнительную пользу как для физического, так и для психического здоровья. Они также считаются естественными сжигателями жира. Это листовые зеленые овощи, такие как шпинат, капуста и салат.

Рассмотрите возможность использования добавок с зеленым порошком

Согласно HealthCanal. com, использование добавок с зеленым порошком не должно заменять употребление овощей. Тем не менее, употребление таких продуктов помогает в достижении ваших целей по снижению веса. Это увеличивает запасы витаминов в вашем организме, гарантируя, что вы получите необходимое количество веществ, необходимых вашему организму.

Регулярные физические упражнения

Регулярные физические упражнения не только помогают сжигать жир, но и защищают от хронических заболеваний. Вам не нужно делать тяжелые тренировки (хотя вы можете это сделать). Быстрая ходьба может быть достаточной для удовлетворения ваших потребностей.

Заключение

Употребление в пищу овощей неотделимо от здорового образа жизни для достижения целей по снижению веса, поскольку эти продукты содержат основные витамины, необходимые организму для нормального функционирования. Действительно, низкий уровень витамина или дефицит витамина часто является причиной чрезмерного увеличения веса. Хорошо, что теперь у вас есть лучшие овощи для похудения, а также советы, как ускорить результаты.

11 лучших овощей для похудения

Листовая зелень | Брокколи | Цветная капуста | Капуста | Брюссельская капуста | перец чили | Спаржа | Редис | Сельдерей | Зеленая фасоль | Zucchini 

ПОЛУЧИТЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ЗА 30 ДНЕЙ

Присоединяйтесь к более чем 90 000 человек, которые худеют с помощью Keto Kickstart, нашей разработанной врачом программы, которая поможет вам добиться реальных результатов в снижении веса.

Вы можете подумать, что все овощи полезны для похудения. Разве весь смысл здорового питания не в том, чтобы просто потреблять больше овощей, несмотря ни на что?

На самом деле, есть секрет, как получить максимальную отдачу от затраченных средств, когда речь идет об овощах. И эта статья научит вас, как оптимизировать список покупок с точки зрения плотности питательных веществ, сохраняя при этом низкое количество калорий и углеводов для большей потери веса за более короткий период времени.

11 лучших овощей для похудения

Согласно одному мета-обзору, увеличение потребления овощей привело к снижению веса, снижению риска набора веса и ожирения, а также уменьшению окружности талии на 0,36 сантиметра на порцию овощей в день (в женщины)[*].

И это для всех — независимо от того, соблюдаете ли вы низкоуглеводную диету, низкокалорийную диету или кето. В конце концов, похудение — это игра с числами: вы должны сжигать больше калорий, чем потребляете. Таким образом, получение максимального количества питательных веществ с наименьшим количеством калорий — лучший способ достичь своих целей.

Стремитесь к этим лучшим овощам для похудения, все они содержат менее 5 чистых углеводов и менее 40 калорий.

1. Шпинат, капуста, салат и большинство листовой зелени

Листовая зелень — невероятный источник микроэлементов и овощ № 1, помогающий похудеть. Листовая зелень содержит мало углеводов, практически не содержит калорий и богата витаминами, минералами и водой. Некоторые листовые овощи (например, шпинат) даже содержат аминокислоты и белок.

Просто проверьте количество чистых углеводов на 100-граммовую порцию каждого из них, чтобы убедиться в этом:

• Кресс водяной 0,79 г
• Кочанный салат 1,10 г
• Роман 1,19 г
• Листовая капуста 1,40 г
• Шпинат 1,43 г
• Руккола 2,05 г
• Мангольд 2,14 г
• Ростки люцерны 3,78 г
• Кале 5,15 г

Листовая зелень придает объем вашим блюдам, чтобы вы насытились, и они очень универсальны, так что вам никогда не будет скучно. Добавьте порцию в свои кето-смузи, используйте их в качестве салата, обжарьте или приготовьте на оливковом масле в качестве гарнира или приготовьте чипсы из капусты (т. е. один из лучших здоровых перекусов для похудения).

Эти рецепты должны дать вам множество вариантов для работы:

• Кето-шпинат со сливками

• Киш со шпинатом, грибами и козьим сыром

• Хрустящие чипсы из капусты
• Кето соус из артишоков и шпината

Употребление всего одной чашки листовых зеленых овощей в день может повысить мышечную функцию, согласно новому исследованию, опубликованному в Journal of Nutrition [*]. Это может сделать ваши тренировки более полезными для сжигания калорий и похудения.

Просмотрите нашу тщательно отобранную коллекцию любимых продуктов и найдите свой новый любимый перекус или добавку.

Магазин бестселлеров

2. Брокколи и брокколи Рааб

Несмотря на то, что в брокколи немного больше углеводов, высокое содержание клетчатки приводит к 3,88 граммам чистых углеводов на 100 грамм[*]. При 35 калориях и 2,38 граммах белка это определенно подходит для кето-диеты, а брокколи — один из лучших овощей для похудения из-за высокого содержания клетчатки.

Рааб брокколи даже лучше для тех, кто придерживается кето-диеты. В 100-граммовой порции всего 0,32 грамма чистых углеводов, меньше калорий (всего 25) и больше белка (3,83 грамма)[*].

Возьмите пучок брокколи или рааб из брокколи, чтобы приготовить эти вкусные кето-рецепты:

• Куриная запеканка из брокколи
• Кето-сырный суп с брокколи

Бонус: 100 граммов брокколи содержат 148% рекомендуемой суточной нормы витамина С (больше, чем фрукты с высоким содержанием сахара, такие как апельсины и грейпфруты!).

Витамин С может быть необходим для сжигания калорий. Во время 60-минутной ходьбы на беговой дорожке в одном исследовании участники с низким уровнем витамина С сжигали на 25% меньше жира, чем участники с адекватным уровнем. Когда исследователи дали участникам с низким содержанием витамина С добавку для повышения их уровня, они заметили «значительное увеличение» их способности сжигать жир[*].

3. Цветная капуста

Цветная капуста – самый универсальный крестоцветный овощ. Хотя ему не хватает индивидуальности, оно легко имитирует вкус и текстуру ваших любимых продуктов с высоким содержанием углеводов и калорий. Если вы можете включить в свой рацион более здоровые версии макарон с сыром и рисом, вы с большей вероятностью будете придерживаться нового плана питания и достигнете своих целей.

100-граммовая порция цветной капусты содержит всего 23 калории, 1,81 грамма чистых углеводов и 2,3 грамма клетчатки, что составляет около 10 % рекомендуемого суточного потребления клетчатки[*]. Пищевые волокна в цветной капусте могут помочь уменьшить запоры, препятствующие похудению[*].

Кроме того, исследования показывают, что индол-3-карбинол (I3C), обычное фитохимическое вещество, содержащееся в крестоцветных овощах, таких как цветная капуста, может запускать сжигание жира и предотвращать ожирение[*].

Посмотрите эти рецептов цветной капусты с низким содержанием углеводов , которые доказывают, что этот овощ не пресный и не скучный.

4. Капуста

Капустная диета действительно работает? Идея этой краткосрочной диеты для похудения заключается в том, что употребление тонн капустного супа может помочь вам сбросить до десяти фунтов за одну неделю. Хотя эта причудливая диета не является устойчивой (и даже может быть опасной), добавить больше капусты в свой план питания — фантастическая идея.

Этот начиночный крестоцветный овощ очень доступен по цене, его можно есть сырым, приготовленным на пару, вареным, жареным, обжаренным или фаршированным. 100-граммовая порция зеленой, белой, красной или савойской капусты содержит менее 30 калорий и от трех до пяти чистых углеводов[*][*][*].

Получите несколько вкусных рецептов и узнайте больше об углеводах в капусте позже.

5. Брюссельская капуста

Брюссельская капуста, последний овощ в команде Крестоцветных в нашем списке, примечательна по нескольким причинам. В 100-граммовой порции этих крошечных кочанов капусты содержится 2,55 грамма белка и 2,6 грамма пищевых волокон, что составляет всего 36 калорий[*].

Несмотря на то, что порция содержит 4,5 грамма чистых углеводов, она обеспечивает почти все ваши ежедневные потребности в витамине С (62 миллиграмма). Исследования показывают, что более высокие уровни витамина С коррелируют с более низким ИМТ, жировыми отложениями и окружностью талии[*]. Соблюдение вашей RDI также может помочь предотвратить увеличение веса и ожирение[*].

Получите больше витамина С с этими рецептами Запеченная брюссельская капуста или Сырный бекон Запеканка из брюссельской капусты .

Воспользуйтесь силой качественных кето-продуктов. Оставайтесь заправленными, мотивированными и готовыми заняться своим днем.

Торопиться

6. Перец чили

Перец чили является одним из лучших продуктов для похудения благодаря капсаицину , отвечающему за его пикантную остроту. Исследователи говорят, что это соединение может вызвать чувство сытости, снизить желание перекусить и снизить потребление калорий в течение дня[*][*]. Это может даже ускорить ваш метаболизм, чтобы вы могли сжигать лишние калории в состоянии покоя[*]. Это все победы на пути к похудению.

7. Спаржа

В 100-граммовой порции спаржи содержится 2,4 грамма белка и 2 грамма клетчатки, всего 22 калории и 2,11 грамма чистых углеводов[*].

Что интересно в спарже для похудения, так это то, что она содержит химический алкалоид и аминокислоту под названием аспарагин . Это природное мочегонное средство может помочь вашему организму избавиться от лишней воды, что поможет вам чувствовать себя и выглядеть стройнее[*].

ПОЛУЧИТЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ЗА 30 ДНЕЙ

Присоединяйтесь к более чем 90 000 человек, которые худеют с помощью Keto Kickstart, нашей разработанной доктором программы, которая поможет вам добиться реальных результатов в снижении веса.

Эти рецепты Салат из спаржи на гриле и Хрустящая спаржа в беконе всегда пользуются успехом!

8. Редис

Редис — один из самых недооцененных овощей на любой диете. В 100-граммовой порции этих хрустящих, острых овощей всего 16 калорий и 1,8 грамма чистых углеводов, так что они насытят вас, не нарушая ваших макроцелей[*]. Как и спаржа, редис также является естественным мочегонным средством, помогающим избавиться от избыточной задержки жидкости.

Вы можете перекусить ими в одиночку, чтобы заменить привычку к картофельным чипсам, сочетать их с соусом с низким содержанием углеводов или гуакамоле или даже поджарить партию, чтобы насладиться теплым.

9. Сельдерей

Сельдерей уже много лет является основным продуктом диет для похудения. Один средний стебель этого 5-калорийного продукта с практически нулевым содержанием углеводов содержит 96 % воды, что поможет вам дольше чувствовать себя сытым и предотвратить обезвоживание[*].

Кроме того, если вы находитесь в состоянии стресса и испытываете тягу к продуктам с высоким содержанием углеводов или сладостям, наука утверждает, что перекусывание сельдереем может помочь вам сопротивляться этим побуждениям и держать вас на правильном пути[*].

Хотите быстро перекусить для похудения ? Соедините сельдерей с ореховым маслом, мягким сыром или соусом ранч, приготовленным из греческого йогурта с низким содержанием сахара.

10. Зеленая фасоль

Зеленая фасоль — это бобовое растение, такое же, как горох, чечевица и нут. Но в отличие от своих собратьев с высоким содержанием углеводов, 100-граммовая порция зеленой фасоли обойдется вам всего в 35 калорий и 4,68 грамма чистых углеводов[*]. Зеленая фасоль, содержащая 3,2 грамма медленно перевариваемой клетчатки, может помочь предотвратить переедание во время еды и перекусы позже.

Зеленая фасоль также может быть естественным средством, подавляющим аппетит. В одном небольшом исследовании с участием 12 добровольцев исследователи заметили, что экстракт зеленой фасоли помогает снизить уровень грелина (также известного как гормон «голода») после еды. Это привело к тому, что участники сообщали о большей сытости и меньшем желании есть [*].

Эта кето-кастрюля с зеленой фасолью такая же вкусная, как у вашей бабушки, но гораздо лучше для вашей талии.

11. Кабачки / Летняя тыква

Есть множество причин, по которым лапша из цуккини (также известная как «zoodles») так популярна на низкоуглеводных и кето-диетах. После образования спирали эта палео- и безглютеновая альтернатива макаронам становится идеальным сосудом для всех ваших любимых соусов.

Поскольку 100-граммовая порция цуккини (зеленый) или тыквы (желтый) содержит 95% воды, она содержит всего 15 калорий и меньше одного чистого углевода (серьезно!)[*]. Макросы, подобные этим, помогут вам чувствовать себя сытым и легко в пределах вашего ежедневного потребления углеводов.

Приготовьте порцию Сливочно-чесночной пасты с лимоном и цуккини или Двухэтапные чесночные цудлы с пармезаном для идеального ужина в будний день.

3 причины добавить в свой рацион больше овощей для снижения веса

Есть много причин, чтобы добавить в свой рацион больше овощей. Помимо потери веса, овощи содержат множество микроэлементов, которые нужны вашему телу и мозгу для процветания. Вот лишь три основные причины, по которым вам нужно наполнить свою тарелку овощами, особенно если вы пытаетесь избавиться от лишнего жира.

Овощи Увеличьте потребление клетчатки

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует получать не менее 25–30 граммов клетчатки в день из пищи, а не из пищевых добавок[*]. Это включает в себя натуральные добавки, такие как шелуха подорожника. К сожалению, большинство взрослых в США потребляют в среднем только половину этой суммы каждый день.

И лучшее место для получения клетчатки — это не гигантская тарелка овсянки, а овощи, богатые питательными веществами.

В пищевых продуктах содержится два типа пищевых волокон[*]:

• Растворимая клетчатка в нашем организме превращается в желеобразное вещество. Это помогает замедлить пищеварение, поэтому вы дольше чувствуете себя сытым и довольным.
• Нерастворимая клетчатка никогда не переваривается. Проходя по пищеварительному тракту, он захватывает воду и другие отходы из кишечника, помогая увеличить объем стула. Это может уменьшить вероятность жидкого стула. И если у вас запор, нерастворимая клетчатка поможет вывести все из вашего тела, что может даже привести к победе в весе.

Поскольку клетчатка выводится из организма, она вычитается из общего количества углеводов для определения общего количества чистых углеводов в каждом продукте. Таким образом, если вегетарианец содержит пять граммов углеводов на порцию и три грамма клетчатки, в результате получается всего два чистых углевода (5 — 3 = 2).

Увеличение содержания клетчатки помогает контролировать уровень сахара в крови, снижает риск сердечных заболеваний, снижает уровень холестерина и облегчает симптомы СРК[*]. Тем не менее, главная причина добавить клетчатку в свой рацион — помочь сбросить вес.

Клетчатка является естественным средством для подавления аппетита. Организму требуется больше времени для переваривания, поэтому он дольше остается в желудке и поддерживает чувство сытости, что может предотвратить тягу позже[*]. Увеличение объема пищи в виде низкокалорийной клетчатки также может быстрее заполнить ваш живот, уменьшая вероятность переедания калорий во время еды. Все они идеально подходят для сброса LB.

Кроме того, исследование, опубликованное в Ожирение , показало, как клетчатка может даже помочь уменьшить жир на животе и опасный висцеральный жир (то есть тип жира, который находится между вашими органами). Каждые 10 граммов пищевых волокон, добавленных в рацион участников, уменьшали накопление висцерального жира почти на 4%[*].

Теперь вам нужно отказаться от представления о том, что единственный способ увеличить потребление клетчатки — это есть цельнозерновые продукты, овес, лебеду и другие продукты с высоким содержанием углеводов. Есть много овощей с низким содержанием углеводов и высоким содержанием клетчатки, которые обеспечивают эти преимущества, не саботируя ваши шансы достичь или остаться в кетозе, как вы увидите сегодня.

Повышение усвоения основных витаминов, питательных веществ и минералов

Овощи богаты витаминами (такими как витамин А, бета-каротин, витамин С, повышающие энергию витамины группы В и витамин К). Они также богаты антиоксидантами и фитонутриентами. Многие даже рекламируют основные минералы, такие как кальций, магний, железо и калий.

Эти электростанции полезны для вашего здоровья и хорошего самочувствия. Некоторые из них даже считаются «суперпродуктами», то есть самыми полезными продуктами на планете. Суперпродукты обеспечивают изобилие питательных веществ без холестерина, большого количества калорий и большого количества сахара. Другие даже содержат полезные жирные кислоты и белок.

Большинство диетологов и диетологов рекомендуют получать витамины и минералы из цельных продуктов, подобных этим, а не из мелоподобных, обработанных витаминов или сладких мармеладок. Предоставление вашему организму цельных продуктов означает, что он может использовать все витамины, минералы, ферменты и другие питательные вещества для оптимизации усвоения.

Увеличьте потребление воды  

Очень важно увеличить потребление воды на низкоуглеводной или кетогенной диете. Помимо старой доброй воды, фрукты и овощи с низким содержанием углеводов — лучшие продукты, которые добавляют воды в ваш организм. Это позволит:

• Поддерживать водный баланс организма . Углеводы помогают вашему телу удерживать воду. Когда вы снижаете потребление углеводов, вы, как правило, теряете массу воды (ура!). Но вам также может быть сложнее предотвратить обезвоживание (ух!) и все неблагоприятные побочные эффекты, которые с ним связаны (такие как головные боли, головокружение, сухость губ и кожи и т. д.).

• Повышение уровня энергии (и, возможно, сжигание большего количества калорий) . Чувствуете себя немного вялым? Усталость — еще один симптом обезвоживания. Попробуйте выпить чашку или две воды или перекусить сочными овощами (они существуют!), и вы можете найти больше бодрости в вашем шаге.
• Сокращение перекусов . Иногда, когда вы чувствуете голод, ваше тело просто хочет пить. Употребление в пищу овощей с высоким содержанием воды подавляет эту тягу, не нарушая дефицита калорий.

Итак, теперь, когда вы знаете, почему отказываться от овощей — плохая идея, давайте поговорим о том, что лучше всего добавить в свой план питания с низким содержанием углеводов или кето.

Еда на вынос

Эти 11 лучших овощей для похудения являются хорошим источником витаминов, минералов, клетчатки и воды. Порция этих овощей содержит менее 40 калорий и менее пяти чистых углеводов, что делает их идеальными для любого плана кето-питания.