Куриная грудка целиком в мультиварке рецепты с фото: Сочная куриная грудка в мультиварке

Куриная грудка в мультиварке — 9 пошаговых рецептов с фото

Содержание статьи:

1. Куриная грудка на пару
2. Куриная грудка с картошкой
3. Куриная грудка с овощами
4. Куриная грудка в фольге
5. Куриная грудка в сметанном соусе
6. Тушеная куриная грудка
7. Куриная грудка в сливочном соусе
8. Куриная грудка в соевом соусе
9. Пастрома из куриной грудки

{banner_pod-soderzhaniem}

Куриная грудка, запеченная или протушенная в мультиварке, превращается в сочное блюдо без потери диетических свойств. Существует несколько способов приготовления полезного мяса: запекание, отваривание на пару и тушение.

Для запекания на мякоти сделать надрезы, натереть специями и тертым имбирем, слегка присыпать солью. Готовить куриное филе плоской стороной вверх на небольшом количестве масла в мультиварке на режиме «Выпечка» 25 минут, после чего еще 15 минут после переворачивания.

Для паровой готовки приспособлен контейнер с отверстиями, через которые пар попадает на мясо. Для аромата курицу натереть приправами и погрузить в рукав. В чашу влить воду, установить контейнер над жидкостью. Включить кнопку «Варка на пару» и сроки 45 минут.

Для тушения мясо без шкурки выложить в чашу с небольшим объемом масла. Выбрать опцию «Тушение» и время 1 час. В этом случае курицу удобно сочетать с овощами, крупами и соусами на основе томатной пасты или сливок.

Куриная грудка на пару в мультиварке

Мультиварка позволит избежать главной проблемы куриного филе – сухости мяса. Мясо равномерно запечатывается температурой со всех сторон, сохраняет вкус и сочность. Чтобы курятина получилась пикантной, нужно использовать пряности и травы.

Ингредиенты:

• 800 г свежей куриной грудки;
• 1 ч. л. микса душистого и черного перца;
• щепотка дробленого кориандра;
• 1 лист лавра;
• 1 ч. л. без горки мелкой соли;
• пучок свежей зелени укропа и кинзы.

Способ приготовления:

1. Цельную куриную грудку промыть, промокнуть бумажными салфетками.
2. Специи с солью и лавровым листом перетереть в ступке до мелкого порошка.
3. Натереть курятину пряной массой со всех сторон и оставить на 7 минут, чтобы ароматы пропитали мякоть.
4. Грудку поместить в контейнер для готовки на пару, а в чашу устройства влить 3 стакана подогретой воды.
5. Опустить крышку прибора, включить кнопку «Приготовление на пару»
6. Куриная грудка на пару готовится в мультиварке 40 минут.

Готовое мясо вилкой перенести на теплую тарелку, нарезать слайсами и презентовать с зеленью салата.

{banner_vnutri-kontenta-1}

Куриная грудка с картошкой в мультиварке

При повсеместном прогреве кастрюли мультиварки на режиме «Выпечка» диетическое куриное филе пропитывается сметанным пряным соусом, а ломтики картофеля не развариваются. Гарнир получится мягким и тающим во рту.

Ингредиенты:

• 500 мл диетической грудки;
• 500 г картофеля;
• 200 мл сметаны 20%-ой жирности;
• 2 чесночных зубца;
• по щепотке тертой куркумы, порошкового кориандра и микса перцев;
• 1 ч. л. мелкоперебитой соли;
• 1 ст. л. масла первого отжима.

Способ приготовления:

1. Вымытое и высушенное мясо нарезать кусочками. Шкурку удалить или оставить по личным вкусовым предпочтениям.
2. В емкости перемешать сметану с нарубленным чесноком и приправами.
3. Соль сначала не добавлять, чтобы она не вытянула соки из мяса.
4. Погрузить кусочки курятины в сметанный соус, перемешать и затянуть заготовку пленкой.
5. Дать грудке промариноваться 40 минут в условиях холодильника.
6. Клубни картофеля вымыть, очистить и разрезать на четверти. Ломтики просушить.
7. На промасленную поверхность чаши мультиварки отправить грудку.
8. Остатки сметанного соуса вылить к картофелю, посыпать солью и перемешать.
9. На мясо пересыпать картофель ровным плотным слоем.
10. Готовится куриная грудка с картошкой в мультиварке на режиме «Выпечка» 30 минут.

Готовому угощению дать настояться 7 минут на опции «Подогрев», чтобы вкус мяса смешался со специями и овощами. Выкладывать на тарелки и подавать с беби-овощами или любым свежим салатом.

Куриная грудка с овощами в мультиварке

Низкокалорийное блюдо из куриной грудки с овощами в мультиварке получится сытным, сочным и нежным. Овощи при готовке не теряют формы, придают мясу особую мягкость и весенний аромат.

Ингредиенты:

• 2 шт. грудки;
• 2 молодых кабачка;
• 1 средняя сочная морковь;
• 2 луковицы;
• 3-4 спелых томата;
• 1 ч. л. мелкой соли;
• 1 ч. л. набора специй для курятины;
• 100 мл масла без запаха для жарки.

Способ приготовления:

1. Грудку зачистить от шкурки и пленок.
2. С кабачка снять грубую шкурку и по необходимости вырезать сердцевинку с семечками.
3. Лук измельчить кубиками, морковь протереть на средней терке, а мякоть кабачка нарезать кругами.
4. Измельченные кабачки слегка подсолить и перемешать, чтобы овощ выделил сок. Жидкость после нужно слить, так как она испортит густоту соуса.
5. В чашу мультиварки влить масло, на нем поджарить морковь, установив опцию «Выпечка».
6. К моркови высыпать лук, продолжить жарку.
7. Пересыпать к овощам нарезанную грудку, немного подсолить компоненты.
8. Как только мясо побелеет, выложить кусочки кабачков, отжав их от сока.
9. Также добавить по вкусу приправ и нарезанные помидоры без шкурки.
10. Ингредиенты перемешать, влить 100 мл очищенной воды и на 30 минут установить режим «Тушение».
11. После сигнала о готовности установить функцию «Подогрев» и срок 10 минут. 

Презентовать угощение можно в горячем и холодном виде, после остывания овощной соус станет гуще и насыщеннее.

{banner_vnutri-kontenta-2}

Куриная грудка в фольге в мультиварке

Фольга позволяет сохранить сочность мясопродуктов. Курятина томится в собственном соку, ее подчеркивает яркий грибной аромат. Вкус зеленого винограда придаст мясному блюду необычную кислинку и восточную пикантность.

Ингредиенты:

• 3 куриных филе;
• крупная луковица;
• 150 г свежих шампиньонов;
• 100 г спелого зеленого винограда;
• по усмотрению мелкой соли и свежеперемолотого перца;
• 1 ст. л. масла.

Способ приготовления:

1. Мясо вымыть, зачистить от пленок и промокнуть полотенцем.
2. Грудку со всех сторон щедро обмазать любимыми специями и солью.
3. Виноград тщательно вымыть, пересыпать в дуршлаг и обдать кипятком.
4. Лук нашинковать тонкими перьями. Можно добавить к репчатому немного шалота, это смягчит вкус мяса, сделает блюдо нежным.
5. Шляпки шампиньонов очистить от плотной шкурки, тщательно вымыть и измельчить тонкими слайсами.
6. Фольгу расстелить по рабочей поверхности, на ней разложить грибы.
7. Сверху распределить мясо, на него для сочности рассыпать тонкие перья лука и виноградины.
8. Сформировать из фольги герметичный карман, выложить заготовку в кастрюлю мультиварки.
9. Готовить на программе «Выпечка» 1 час. Мясо поджарится, обретет красивую золотистость, но не подгорит.

Оставить куриную грудку в фольге немного настояться в остывающей мультиварке, выложить мясо на тарелку, сверху декорировать зеленым виноградом и томленым луком.

Куриная грудка в сметанном соусе в мультиварке

Быстрый и незамысловатый рецепт нежнейшего куриного филе подойдет для приготовления на скорую руку. Удобно готовить куриную грудку в сметанном соусе в мультиварке, так как мясо полностью пропекается и не сохнет, а соус при этом получается густым и пряным.

Ингредиенты:

• 0.5 кг мякоти курицы;
• 1 луковица;
• щепотка мелкопромолотой соли;
• 350 мл сметаны 20% и выше жирности;
• 1 ч. л. дижонской зернистой горчицы;
• 1 ч. л. высушенного орегано;
• 1 ст. л. масла холодного отжима;
• 1 ч. л. порошкового черного перца.

Способ приготовления:

1. Лук измельчить тонкими полукольцами.
2. Вымытое филе просушить и нарезать.
3. В чаше мультиварке на масле поджарить лук 5 минут при опции «Жарка».
4. Добавить кусочки курицы и продолжить жарку еще 10 минут, помешивая, для яркости и аромата блюда.
5. Для соуса соединить мелкую соль с перцем, горчицей и орегано.
6. К мясу выложить лук, выбрать опцию «Тушение» и сроки 30 минут.

Для особого аромата при тушении можно выложить в чашу горсть грибов, немного тертой моркови или сладкого мясистого перца. Презентовать угощение в теплом виде с гарниром из отварного или запеченного картофеля, овощами или соленьями.

Тушеная куриная грудка в мультиварке

Ароматы продуктов в мультиварке смешиваются, вкус мяса остается насыщенным, как при готовке в рукаве. При тушении овощи получатся мягкими, сохранят форму и яркость цвета.

Ингредиенты:

• 1 филе;
• 6 картофелин;
• 1 репчатая луковица;
• средняя морковь;
• 2 ст. л. пасты из томатов;
• 1 ч. л. микса перцев;
• 1 ч. л. дробленого кориандра;
• по вкусу соли;
• 200 мл питьевой воды.

Способ приготовления:

1. Лук с морковью нарезать соломкой и поджарить в чаше мультиварки на небольшом количестве масла до мягкости.
2. Добавить томатную пасту и нарезанное небольшими кусочками мясо с картофелем.
3. Подсолить блюдо и по вкусу посыпать специями.
4. Готовить овощи под опущенной крышкой 45 минут при опции «Тушение».

Тушеная куриная грудка, приготовленная в мультиварке, подается в горячем виде с нарубленной зеленью, перцем и хрустящим белым хлебом.

{banner_vnutri-kontenta-3}

Куриная грудка в сливочном соусе в мультиварке

Мягкая куриная грудка в сливочном соусе, приготовленная в мультиварке, остается нежной, приправы делают вкус мяса пикантным, а зелень придает блюду свежести. Жирность блюда зависит от сливок. Для диетического питания вместо них допускается использование греческого йогурта.

Ингредиенты:

• 2 грудки;
• луковица;
• 250 г питьевой воды;
• 3 ст. л. жарочного масла;
• 1 морковка;
• 2 ст. л. муки;
• 1 ч. л. набора приправ для курицы;
• 1 ч. л. мелкоперебитой соли;
• 100 мл 20%-ых сливок.

Способ приготовления:

1. Зачищенное филе без кожи нарезать небольшими кубиками.
2. Морковь натереть на терке со средники ячейками, а лук нарубить помельче.
3. Муку развести в воде и перемешать, чтобы не осталось комочков.
4. В мультиварке поджарить куриное филе на масле 10 минут с открытой крышкой, установив программу «Выпечка».
5. Всыпать стружку моркови, лук и приправы. Немного посолить блюдо.
6. Продолжить готовку без крышки еще 12 минут.
7. Влить муку с водой и сливками, размешать, чтобы соус равномерно пропитал мясо.
8. Прикрыть крышку аппарата и протушить блюдо 15 минут.

Подавать куриное мясо с соусом, для гарнира лучше подавать картофельное пюре или пасту.

Куриная грудка в соевом соусе в мультиварке

Из-за равномерного прогревания чаши мультиварки, куриное филе томится в собственном соку и не требует дополнительного масла. Мясо получается диетическим, а соевый соус заменит соль и добавит мясу азиатской пикантности.

Ингредиенты:

• 1 кг филе;
• 2 ст. л. цветочного меда;
• 3 чесночных зубчика;
• 50 мл оливкового масла;
• 80-90 мл соевого соуса.

Способ приготовления:

1. Куриное мясо освободить от пленочек и шкурки, уложить на дно кастрюли мультиварки ровным слоем.
2. Мед соединить с соевым соусом, влить оливковое масло и нарубленный чеснок.
3. Залить филе соусом, перемешать, чтобы все ломтики оказались покрыты соево-чесночной массой.
4. Оставить курицу мариноваться под закрытой крышкой на полчаса.
5. Заготовку перемешать, включить кнопку «Выпечка» и срок 40 минут.
6. По окончанию готовки перемешать мясо с соусом. Подлива получится насыщенной и густой.

Нежная куриная грудка в соевом соусе, приготовленная в мультиварке, подается с пряным рисом или овощами. Сверху блюдо можно посыпать микрогрином, рядом выложить веточку помидоров черри.

Пастрома из куриной грудки в мультиварке

Мультиварка способна долгое время поддерживать невысокую температуру, поэтому мясо курицы не пересыхает, готовится равномерно и правильно. Пасторма из куриной грудки, приготовленная в мультиварке, эффектно смотрится на мясной тарелке, заменяет магазинную ветчину или колбасу на бутербродах. Продукт выгодно отличается натуральным составом и качеством исходного сырья.

Ингредиенты:

• 2 филе курицы;
• 5 черных перечных горошин;
• 3 ст. л. мелкой соли;
• 800 мл питьевой воды;
• 1 ст. л. сахара;
• 1 полная ст. л. семян кориандра;
• 2 гвоздики;
• 2 ст. л. масла без запаха;
• 2 ст. л. зернистой французской горчицы;
• 2 лавровых листа.

Способ приготовления:

1. От филе отрезать узкую часть, так как она получится через чур соленой.
2. В удобную емкость засыпать соль со специями, слегка растерев их в ступке.
3. Влить охлажденную кипяченую воду, перемешать, чтобы растворились соль с сахаром.
4. Полностью погрузить в маринад мясо, сверху поместить тарелку и убрать заготовку в холодильник на 12 часов.
5. Мясо промокнуть салфеткой, чтобы не осталось излишков влаги.
6. Перемешать для обмазки горчицу с маслом. По желанию можно добавить порошок карри, куркуму или прованские травы.
7. Перевязать филе жгутом. Смазать со всех сторон грудку специями и отправить в мультиварку.
8. Томить 15 минут на программе «Тушение», по готовности дать блюду постоять с закрытой крышкой 2 часа.
9. Так внутри чаши будет удерживаться температура, при которой мясо размягчится и медленно томится.

Перед подачей пасторму охладить, нарезать тонкими кусочками и выложить на поджаренный или свежий хлебный ломтик.

Диетическую куриную грудку можно приготовить в мультиварке любой модели. Комфортные режимы и плотно закрывающаяся крышка удержит ароматы пряностей, даст мясу пропитаться соками овощей и зелени. Соусы в мультиварке не подгорают, сгущаются и вкусно обволакивают мясные кусочки.

Рецепты из курицы в мультиварке с фото пошагово

Проверенные рецепты из курицы в мультиварке с пошаговыми фото. Вкусные первые и вторые блюда из курицы, утки, индейки в мультиварке по простым рецептам. В каждом указаны калорийность и время приготовления.

Сочное, яркое и очень вкусное  овощное рагу с курицей в мультиварке. Такое блюдо можно готовить и в холодное время года, но сезонные овощи по вкусовым качествам намного вкуснее тепличных овощей.

Всеми любимый куриный суп я готовлю по немного необычному рецепту. Он получается довольно насыщенным,  питательным и полезным.

Летом, когда такое обилие молодых овощей, нужно стараться добавлять их даже в привычные блюда.

Признаюсь, я не часто готовлю блюда с замороженными овощами, но ведь осенью и зимой так хочется разнообразить стол именно овощными блюдами.

Азу из индейки в мультиварке — сытное, но при этом малокалорийное блюдо, так как для его приготовления мы использовали совсем не жирное мясо — филе индейки.

Чахохбили – блюдо грузинской кухни, приготовленное из мяса птицы. В большинстве случаев, для приготовления чахохбили используют домашнюю курицу.

Думаю, сытно и вкусно покушать любят все без исключения. Предлагаю приготовить аппетитные куриные окорочка с картофелем на пару в мультиварке.

На мой взгляд, мясо с бедренной части тушки индейки более интересное для приготовления блюд, чем филейная часть.

Гречневая каша – проверенный, полезный и вкусный гарнир. Но благодаря мультиварке можно приготовить одновременно и гарнир, и основное блюдо – гречневую кашу с курицей.

Всяческие мясные запеканки, мясной хлеб, мясные рулеты открывают огромный простор для творчества на кухне.

Когда мы выбираем, что приготовить на гарнир к основному блюду, то чаще всего варим макароны, картофель или какую-либо кашу.

Фрикасе… Что скрывается за этим, немного смешным для нашего слуха словом? А скрывается очень вкусное блюдо французской кухни, невероятно нежное и ароматное, и словно бы предназначенное для приготовления в мультиварке.

Чем хороша мультиварка, так это тем, что в ней  можно приготовить очень вкусные и полезные блюда при минимуме манипуляций с продуктами.

Мультиварка – прекрасный помощник на кухне, все отмечают, что она справляется с варкой каш, приготовлением плова и тушением замечательно.

Простое и всеми любимое сочетание: курица и картошка. Несть числа вариантам блюд, которые можно приготовить из этих привычных и бюджетных продуктов: хочешь — запеки в духовке, хочешь — потуши на плите.

Мультиварка — прямо-таки необходимый агрегат для диетического и детского питания, причем, вы можете готовить что-то диетическое и что-то недиетическое одновременно!

Куриная грудка, пожалуй, самое демократичное и вариативное мясо нашего времени, его одинаково любят на всех континетах и религиозных запретов на него не существует.

Потрясающе простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо из макарон с курицей, томатами, базиликом и нежной сырной заливкой, запеченное в мультиварке.

Куриное филе – штука хитрая. С одной стороны – нежирное, низкокалорийное и с нейтральным вкусом, оно позволяет получать на своей основе огромное количество полезных и разнообразных блюд.

Сегодня мы будем готовить очень необычное блюдо – утку, тушенную в мультиварке.

Рецепт куриной грудки в мультиварке — Кухня Кристин

Перейти к рецепту

Обновлено 23 июня 2022 г.

См. мое руководство по использованию Instant Pot.

Курица в мультиварке Нет ничего проще! Узнайте, как приготовить идеальные куриные грудки в мультиварке, которые будут нежными, сочными и ароматными. Идеально подходит для нарезки, измельчения или шинковки для использования в рецептах или подачи с вашими любимыми гарнирами.

Приготовление куриных грудок в мультиварке — это простой способ приготовить полезный ужин или приготовить курицу для приготовления блюд. Вы можете подать эту куриную грудку в мультиварке с рисом или картофельным пюре с чесноком и жареными овощами или нарезать ее и добавить в салаты, бутерброды и многое другое. Это один из самых универсальных рецептов курицы в мультиварке!

Куриные грудки — основное блюдо на обед. Мы рассмотрели, как приготовить запеченную куриную грудку, куриную грудку во фритюрнице, курицу-гриль и куриные грудки быстрого приготовления с медом и чесноком, поэтому пришло время поделиться нашим рецептом куриной грудки в мультиварке! Это идеальный рецепт курицы, чтобы быстро приготовить ужин на столе.

Куриные грудки Perfect Crockpot

Приготовить курицу в мультиварке очень просто, но нужно помнить о нескольких вещах, чтобы курица получилась сочной, нежной и идеально приготовленной.

• Не переварите. Это самое главное! Как понять, что курица в мультиварке готова? Самый надежный способ — использовать термометр мгновенного считывания. Как только курица достигнет 165 ° F в центре, выньте ее из мультиварки. Если вы планируете измельчить курицу, вы можете приготовить ее немного дольше. Смотрите этот рецепт измельченной курицы в мультиварке.
• Знай свою мультиварку. Некоторые готовятся быстрее/острее, чем другие, поэтому вам может потребоваться немного изменить время приготовления.
• Используйте куриные грудки одинакового размера. Таким образом, все они закончат приготовление примерно в одно и то же время.
• Не открывайте мультиварку (слишком часто). Каждый раз, когда вы снимаете крышку мультиварки, уходит много тепла. Если вы будете открывать ее слишком часто, вам придется готовить курицу намного дольше, и она может высохнуть. В этом Руководстве по медленноварке есть больше советов для достижения успеха.

Ингредиенты рецепта куриной грудки в мультиварке

Вам понадобится всего несколько ингредиентов, чтобы приготовить курицу в мультиварке по этому рецепту.

• Куриные грудки: Я использовал 2 фунта куриных грудок без костей и кожи. Вы можете уменьшить рецепт вдвое, чтобы приготовить меньше курицы.
• Куриный бульон: Использование куриного бульона с низким содержанием натрия позволяет лучше контролировать количество соли в готовом блюде. Можно заменить водой, если под рукой нет бульона.
• Приправы: В этом рецепте мы используем паприку, сушеный орегано, чесночный порошок, луковый порошок, соль и перец. Вместо этого вы можете использовать эту приправу для курицы. Вы также можете использовать простые приправы, используя только соль и перец, или попробовать один из вариантов рецепта ниже.

Как приготовить куриные грудки в мультиварке

1. Добавьте куриный бульон в мультиварку.
2. Приправить курицу. Сначала смешайте приправы в небольшой миске. Затем посыпать приправами курицу и натереть ею мясо со всех сторон.
3. Медленное приготовление. Положите приправленные куриные грудки в бульон в мультиварке. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 3-4 часов или на сильном огне в течение примерно 2 часов, пока курица не будет готова.
4. Дайте ему отдохнуть. Дайте курице отдохнуть 5–10 минут, прежде чем нарезать ломтиками, шинковать или подавать на стол. Это время отдыха позволяет сокам перераспределиться по всему мясу.

Полный рецепт с количеством ингредиентов и инструкциями можно найти на карточке рецепта ниже.

Как долго готовить куриную грудку в мультиварке

Куриные грудки без костей и кожи готовятся около 3-4 часов при низкой температуре или 2 часа при высокой температуре. Точное время приготовления зависит от размера куриных грудок и может варьироваться в зависимости от модели мультиварки. Лучший способ узнать, готова ли курица, — это использовать термометр мгновенного считывания для измерения внутренней температуры. Курица должна быть приготовлена ​​до 165 ° F.

Можно ли приготовить замороженную курицу в мультиварке?

Нет, вы не должны готовить замороженную курицу в мультиварке, так как это представляет угрозу безопасности пищевых продуктов. В Руководстве по безопасности пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США для медленноварок указано, что мясо или птицу всегда нужно размораживать перед тем, как положить их в мультиварку. Поскольку мультиварка нагревается медленно, замороженное мясо может оставаться в диапазоне температур, который позволяет бактериям расти слишком долго.

Варианты рецепта

Этот базовый рецепт можно разнообразить, чтобы разнообразить трапезу.

• Другие идеи приправ: Вместо приправ, используемых в этом рецепте, вы можете приправить курицу приправой Cajun, приправой Taco или этой ароматной приправой для курицы. Если вы планируете нарезать или нарезать курицу для использования в других рецептах, вы можете использовать более простые приправы, используя только соль и перец и, возможно, небольшое количество чесночного порошка и/или сушеного орегано.
• Используйте маринад: Замаринуйте куриные грудки в этом курином маринаде, а затем приготовьте в медленноварке, как указано в этом рецепте.
• Цыпленок барбекю: Приготовьте цыпленка в соусе барбекю. См. этот рецепт курицы барбекю в мультиварке для получения дополнительных советов.
• Мексиканский: Приготовьте курицу в соусе сальса и приправьте приправой для тако, чтобы использовать в своих любимых мексиканских рецептах.
• Итальянский: Приправить куриные грудки итальянской приправой, чесночным порошком, солью и перцем и обжарить в соусе маринара. Подавайте с макаронами для легкого перекуса.

Способы употребления

Вы можете подать эту курицу сразу или приготовить ее заранее, чтобы использовать в различных простых блюдах в течение недели. Вот несколько идей:

• Основное блюдо: Подавайте куриные грудки с несколькими простыми гарнирами. Попробуйте жареную морковь или запеченный сладкий картофель и печенье.
• Салат: Нарежьте и добавьте в салат из шпината или кобб салат.
• Бутерброды и роллы: Приготовьте этот легкий куриный салат или рулет из цыпленка Буффало.
• Зерновые миски: Подавайте в мисках для буррито с рисом, черной фасолью, авокадо и сальсой.
• Тако или энчиладас: Измельчите или нарежьте кусочками, чтобы приготовить куриные тако или куриные энчилады.
• Куриные грудки легкого приготовления: Если по рецепту требуется вареная курица, это самый простой способ ее приготовить! Эту куриную грудку можно использовать для приготовления куриной флорентийской запеканки с макаронами, бисквитного куриного пирога и многого другого.

Курица в мультиварке может храниться в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дней.

Другие рецепты курицы в мультиварке

Попробуйте один из этих рецептов курицы в мультиварке далее:

• Курица с медом и чесноком в мультиварке
• Куриные тако в мультиварке
• Куриные бедра в мультиварке по-тоскански
• Мультиварка Целая курица
• Мультиварка с курицей и картофелем
• Куриный суп с лапшой в мультиварке

4,67 из 3 оценок

Куриная грудка в мультиварке

Порции: 6 порций

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 3 часа

Общее время приготовления куриной грудки: 3 часа 902 10 минут их легко сделать и такой универсальный. Нарежьте, измельчите или измельчите их, чтобы использовать в своих любимых рецептах, или подавайте с несколькими простыми гарнирами для легкого приема пищи.

Распечатать рецепт

Pin Recipe

• ▢ ½ чашки куриного бульона с низким содержанием натрия или воды
• ▢ 1 ½ чайной ложки паприки
• ▢ 1 ½ чайной ложки сушеного орегано или итальянской приправы
• ▢ ½ чайной ложки чесночного порошка

  90 032

• ▢ ½ чайной ложки соли
• ▢ ¼ чайной ложки черного перца
• ▢ 2 фунта куриных грудок без костей и кожи, около 4 куриных грудок

• Налейте куриный бульон в мультиварку.

• В небольшой миске смешайте паприку, сушеный орегано, чесночный порошок, луковый порошок, соль и перец.

• Посыпьте курицу смесью приправ и аккуратно вотрите ее в мясо.

• Поместите приправленные куриные грудки в медленноварку.

• Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 3-4 часов или на сильном огне в течение примерно 2 часов или до тех пор, пока курица не будет прожарена до 165° F в центре при проверке с помощью термометра мгновенного считывания.

• Дать курице отдохнуть 5-10 минут. Куриные грудки можно подавать как есть, а перед подачей нарезать ломтиками или измельчить.

• Этот рецепт можно уменьшить вдвое, чтобы приготовить меньше куриных грудок.
• Храните эту курицу в мультиварке в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дней.

Калории: 180 ккал, Углеводы: 1 г, Белки: 33 г, Жиры: 4 г, Насыщенные жиры: 1 г, Полиненасыщенные жиры: 1 г, Мононенасыщенные жиры: 1 г, Трансжиры: 1 г, Холестерин: 97 мг, натрий: 376 мг, калий: 600 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, витамин А: 301 МЕ, витамин С: 2 мг, кальций: 19 мг, железо: 1 мг.

Пробовали этот рецепт? Упомяните @kristines_kitchen в Instagram или отметьте #kristineskitchenblog.

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку по этим ссылкам, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо, что поддерживаете кухню Кристины!

Лучшая целая курица в мультиварке ⋆ 100 Days of Real Food

139,7 тыс.
акции

213 отзывов / 4,7 в среднем

Я перепробовал невероятное количество рецептов курицы в мультиварке, и это, безусловно, лучший (и самый простой) рецепт целой курицы в медленноварке, благодаря которому мясо остается очень влажным и не липнет к поверхности. вкусная кость — к тому же это отличный способ что-то изменить, если вы обычно готовите только куриные грудки!

↓ Перейти к рецепту

Готовая целая курица в мультиварке

Вы когда-нибудь пробовали готовить целую курицу в мультиварке? Результат намного лучше (и лучше для вас!), чем стандартная курица-гриль из продуктового магазина. И если у вас есть хорошо укомплектованная полка для специй, вам вряд ли придется что-то покупать, чтобы приготовить этот рецепт.

Содержание

1. Зачем готовить целую курицу в мультиварке?
2. Как приготовить целую курицу в мультиварке
3. Устранение неполадок Цыпленок в мультиварке
4. Приготовление куриного бульона на ночь (дополнительно)
5. Другие рецепты курицы в мультиварке
6. Часто задаваемые вопросы
7. Лучший рецепт целой курицы в мультиварке

Зачем готовить целую курицу в мультиварке?

Если вы используете мультиварку только для приготовления супов и тушеных блюд, вы многое упускаете! Вы можете сделать что угодно в мультиварке; включая целую курицу.

Easy Meal Idea

Мы занятая семья, и не всегда есть время, чтобы приготовить много еды, особенно по вечерам в будние дни. Мультиварка позволяет нам «поставить и забыть» и не беспокоиться о том, что приготовить на ужин. Просто взбейте несколько гарниров или даже салат и подавайте!

Более здоровая альтернатива покупной курице-гриль

Вы читали состав своей любимой курицы-гриль? Между сахаром и другими добавками это определенно одобрено , а не . Делая свою собственную курицу с нуля, я решаю, что именно входит в пищу, которую мы едим.

Приготовить один раз, съесть несколько раз

Это, наверное, моя любимая часть этого рецепта! Целую курицу можно разделить и использовать для разных рецептов и блюд. Не забудьте использовать кости, чтобы приготовить домашний куриный бульон, чтобы ничего не пропадало.

Идеи для остатка курицы

• Салат с курицей
• Куриные рулетики BLT
• Куриный салат со сметаной и луком
• Тостадас с курицей и сыром
• Салат с курицей карри
• Открытое лицо

Этот рецепт является главный продукт в нашем доме… вот «винтажное» фото 2010 года!

Как приготовить мясо целиком

Цыпленок в мультиварке

Цыпленок, натертый специями и готовый для мультиварки

Шаг 1: Нарежьте и добавьте лук

Разрежьте целую луковицу пополам или на четвертинки и положите на дно мультиварки.

Шаг 2: Смешайте приправу для курицы в маленькой миске

Просто смешайте несколько основных трав и специй. Я использовала паприку, соль, луковый порошок, тимьян, чесночный порошок, кайенский перец и черный перец, чтобы приготовить курицу-гриль. Вы также можете приправить курицу маслом и травами, итальянскими специями или своей любимой смесью приправ.

Шаг 3. Приправить целую курицу

Натереть приправой всю курицу (я приправляю даже внутри полости и под кожей на грудке). После приправы поместите целую курицу в мультиварку поверх луковой подушки грудкой вниз.

Шаг 4: Готовьте на высокой мощности в течение 4-5 часов или на низкой мощности 7-8 часов

Время приготовления зависит от размера вашего цыпленка. Курица готова, когда внутренняя температура достигает 165 F и сок становится прозрачным, но также и тогда, когда она настолько нежная, что ее можно размять вилкой.

Курица и нарезанный лук, готовые к медленному приготовлению

После того, как курица будет готова, она станет достаточно вкусной, чтобы ее можно было есть в качестве основного блюда, или вы можете добавить ее к чему-нибудь другому, например, к макаронам, салату с курицей, пирогу с курицей или запеканке (я перечислил некоторые из моих любимых идеи ниже). Вам не нужно ничего особенного, мы используем очень простую мультиварку, которую можно купить на Amazon примерно за 40 долларов.

Вкусный, нежный приготовленный цыпленок

Устранение неполадок Курица в мультиварке

Моя курица слишком мягкая и мягкая

В большинстве случаев мягкая курица в мультиварке получается из-за слишком долгого приготовления. Когда вы готовите мясо, коллаген распадается на желатин. Чем дольше готовится курица, тем чаще происходит этот процесс. Делайте это правильно, и у вас будет идеально нежное мясо; слишком долго, и ваша курица становится мягкой.

• Не добавляйте жидкости
• Готовьте на сильном огне, а не на слабом
• Отрегулируйте время приготовления в зависимости от веса
• Выньте курицу, как только она будет готова

Курица в мультиварке выходит сухой

Сухая курица обычно получается, когда в мультиварке недостаточно влаги. Это чаще происходит, когда вы жарите только нежирные куски, такие как куриные грудки, или кладете с курицей слишком много влагопоглощающих овощей. Простое решение — добавить в мультиварку немного воды или куриного бульона, когда вы начнете готовить.

Еще одна распространенная причина сухости курицы — приготовление в мультиварке, которая слишком велика для рецепта; слишком много пустого пространства вокруг мяса высушит его.

Приготовление куриного бульона на ночь (дополнительно)

Еще один отличный прием (которому я научился у друга!) заключается в том, что после того, как вы отделите хорошее куриное мясо, вы можете оставить кости в мультиварке, чтобы приготовить бульон на ночь, пока вы спать — см. больше об этом в разделе часто задаваемых вопросов ниже.

Ночной куриный бульон отлично подходит для супов и соусов! Мы делаем его почти каждый раз, когда готовим дома целую курицу.

Избранный комментарий

Вау!! С ума сошел! Большое спасибо за этот рецепт. Пришлось звонить маме и свекрови по поводу этого рецепта. Курица отлично приготовлена. Мы готовим бульон прямо сейчас, и я приготовлю домашнюю лапшу к нему. Путь!

– Bridget

Другие рецепты курицы в мультиварке

• Курица в мультиварке Тикка Масала
• Курица в мультиварке Cacciatore
• Курица с зеленой сальсой в медленноварке
• Цыпленок в глазури из соевого клена и сладкий картофель 

Часто задаваемые вопросы

Можно ли приготовить замороженную курицу целиком?

Из соображений безопасности пищевых продуктов не следует готовить замороженную курицу целиком в мультиварке. Обязательно полностью разморозьте его перед приготовлением (дополнительную информацию см. в разделе, как безопасно разморозить мясо). Идеальный способ разморозить мясо — оставить его в холодильнике на ночь. Если вы считаете, что курица все еще немного заморожена в середине, вам нужно увеличить время приготовления.

Безопасно ли готовить целую курицу в мультиварке?

Безусловно! Если вы хотите быть особенно осторожным, вы всегда можете приготовить всю курицу на сильном огне, по крайней мере, в течение первого часа (если вы также планируете готовить на слабом огне). Поскольку в этом рецепте мы даем возможность готовить все время на высокой мощности, это требование выполняется.

Сколько варить курицу в мультиварке?

Обычный цыпленок весом 3-4 фунта нужно готовить в медленноварке от 4 до 5 часов на высокой мощности или 7 часов на низкой. Время может варьироваться в зависимости от размера птицы, а также от вашей индивидуальной мультиварки и от того, насколько нежным вы хотите получить конечный результат.

Нужно ли добавлять воду в мультиварку?

Воду добавлять не нужно, так как курица и лук при приготовлении выделяют собственный сок. Добавление воды приведет к тому, что курица в конце концов станет сырой.

Как получить румяную хрустящую кожуру

Если вы любите хрустящую куриную кожуру, вы все равно можете добиться этого, положив курицу на противень с бортиками после того, как она будет готова, и поместив ее под жаровню примерно на 4 часа. -5 минут. Обязательно дайте курице отдохнуть 10 минут перед подачей на стол.

Как отделить мясо от целой курицы

1) С помощью щипцов и вилки отделите большие части курицы (бедра, ножки, крылья) от мультиварки и положите их отдельно на блюдо/разделочную доску. чтобы они могли ненадолго остыть.

2) Проведите пальцами (или ложкой) под каждой грудкой, чтобы отделить ее от реберных костей, а затем отделите мясо одним куском.

3) Обрежьте большие части, если хотите подавать их целиком, или нарежьте кусочки мяса и отложите в сторону. Бросьте всю кожу/жир/кости обратно в мультиварку, когда будете готовить ночной куриный бульон.

4) Далее выньте тушку из мультиварки и положите ее на блюдо/разделочную доску. Когда достаточно остынет, используйте вилку и пальцы, чтобы отделить каждый маленький кусочек мяса и поместить его в миску или контейнер для хранения. Маленькие кусочки отлично подходят для приготовления куриного салата, супов, энчилада и т. д.! Положите все, кроме мяса, обратно в кастрюлю.

Как приготовить ночной куриный бульон

Подробности смотрите в моем рецепте куриного бульона, но вот как это делается:

139,7 тыс.
акции

Сообщения могут содержать партнерские ссылки.