Энергетические батончики польза и вред: Что такое протеиновые батончики, для чего они нужны, и как их употреблять?

Что такое протеиновые батончики, для чего они нужны, и как их употреблять?

Протеиновые батончики — часть специального спортивного питания. Они используются, когда необходимо добиваться определенных результатов и при этом важно снабжать организм нужным количеством качественного протеина. Важно знать, как применять спортивное питание с пользой.

Общая информация о протеиновых батончиках

Протеиновые батончики — это пища, содержащая повышенное количество протеина. Такое «лакомство» позволяет спортсмену победить повышенный аппетит, предоставив организму нужные белки, жиры, углеводы.

Помимо спортсменов, такую пищу может употреблять любой желающий, особенно тот, кому необходимо сбросить лишние килограммы.

Польза и вред

Такая еда способна приносить пользу при правильном употреблении. Главные достоинства протеиновых перекусов:

• используются натуральные продукты;
• дают запас протеина и углеводов;
• комфортно использовать в спортзале или вне дома;
• помогают снизить вес;
• увеличивают объем мышц;
• доставляют в организм необходимую энергию.

Внимание! Протеиновые батончики рекомендованы спортсменам, поскольку они во время тренировки тратят очень много сил, а для построения мышц необходим белок. Простой человек без достаточной нагрузки при частом поедании такой еды употребит пустые калории с быстрыми углеводами и может нанести вред организму.

Недостатки у такого питания следующие:

1. В составе часто содержится большое количество сахара и E-красителей.
2. Протеиновые белки могут заменить желатином или коллагеном. Поэтому некоторые виды продукта менее эффективны, чем простой протеиновый коктейль.
3. Не заменят основного питания. Если кроме них ничем не питаться, можно нанести большой вред здоровью. Это всего лишь перекус после тренировки.

Полезность любого продукта зависит от правильности применения. Здесь важно качество полученных питательных веществ.

Правила применения


Соотношение пользы и вреда протеиновых батончиков зависит от количества. Опытные спортсмены рекомендуют не употреблять больше двух порций за сутки. Оптимально перекусывать такой едой в следующих случаях:

1. За час до начала тренировки. Качественный батончик даст необходимую быструю энергию, которая положительно скажется на интенсивности тренировки. Также он подходит тем, кто худеет. При интенсивной тренировке сгорят калории батончика и все остальные лишние калории.
2. В качестве перекуса, если под рукой нет протеинового коктейля. В таком случае нет точных указаний по времени, главное, не увлекаться и не есть больше, чем 2 штуки в сутки.
3. Непосредственно во время тренировки. Помогают поддержать уровень глюкозы и белка.


Внимание! Для тех, кто не тренируется, следует подбирать батончики без специальных добавок вроде кофеина, гуараны.

Разновидности


При выборе такого спортивного питания нужно внимательно смотреть на состав, поскольку есть батончики, различные по следующим показателям:

1. Насыщенность белком. Продукт может содержать 30, 60, 75% протеина.
2. Наличие в составе сахарозаменителей.
3. Присутствие кондитерских жиров, которые под воздействием температуры легко превращаются в транс-жиры, опасные для организма.
4. Источник белка. Это могут быть соевые, молочные, творожные разновидности на любой вкус.
5. Соотношение быстрого и медленного протеина.
6. Полный или неполный аминокислотный профиль.


Внимание! Некоторые производители могут неверно указывать состав протеиновых батончиков на упаковке, поэтому лучше покупать продукт у популярных и проверенных компаний.


Многие спортсмены утверждают, что протеиновый коктейль лучше, а батончики следует употреблять, только если нет возможности полноценно поесть.

Протеиновые батончики: есть или не есть?

Ритм нашей жизни настолько высок, что полноценный прием пищи стал скорее исключением, чем правилом. Но прогресс не стоит на месте, и появившиеся не так давно протеиновые батончики стали спасением для многих. Любители сладкого наконец нашли полезную альтернативу, а спортсмены – возможность перекусить по пути с работы на тренировку.

Но так ли безвредны протеиновые закуски, какими кажутся на первый взгляд?

Для чего нам нужны протеиновые батончики?

Конечно, протеиновые батончики – быстрый и удобный способ получить больше протеина, который поможет нарастить мышечную массу. Те, кто интенсивно тренируются, нуждаются в большем количестве белка. Согласно исследованиям, проведенным канадскими учеными из университета McMaster,¹ спортсмену требуется в два раза больше белка, чем человеку, ведущему сидячий образ жизни. Если вы регулярно занимаетесь спортом, то вам необходимо увеличить количество получаемого протеина, чтобы покрыть все нужды организма. Протеиновые батончики могут помочь вам в этом. Многие из них изготавливаются из сывороточного протеина, из казеина, а иногда и сочетают в себе оба вида белков. В состав некоторых батончиков входит креатин, другие могут содержать углеводы. Конечно, в зависимости от наличия или отсутствия некоторых дополнительных ингредиентов, меняются и полезные или вредные свойства протеиновых батончиков.

Влияние батончиков на выносливость

Доцент кафедры медицинской диетологии Университета Огайо, Стив Херцлер, провел ряд исследований для определения влияния протеиновых батончиков разных брендов на выносливость спортсменов.²

В ходе эксперимента сравнили два наиболее популярных в США продукта — Ironman PR Bar и PowerBar. В результате исследования выяснилось, что при употреблении обоих протеиновых батончиков происходит увеличение сахара в крови. Однако в случае с Ironman PR Bar эффект носил стабильный характер, за счет чего у спортсменов наблюдалась большая выносливость. С PowerBar история немного другая. После значительного увеличения сахара в крови происходил его резкий спад, что делало потребление батончиков сходным с  употреблением пресловутых Sniсkers и Mars.

На основании данного исследования появились рекомендации по выбору протеиновых батончиков.

Как выбрать протеиновый батончик?

Содержание углеводов: не более 30 граммов

---

Все-таки не нужно забывать, что мы используем протеиновые батончики чаще для перекуса, чем для замены полноценного приема пищи, поэтому если вы хотите похудеть, а содержание углеводов в них более 30 граммов, то ваша цель становится неэффективной. Например, в батончике Protein Light содержание углеводов всего 2,6 г, что никак не отразится на вашей фигуре, а в батончике All-In-One Perform — 23 г — тоже в пределах нормы, так что можно позволить их себе без зазрения совести. Однако в любом правиле есть исключения. Если вы, к примеру, вышли с тяжелой силовой тренировки или отработали многочасовое кардио и понимаете, что у вас еще есть запас по углеводам на сегодняшний день, то, в принципе, ограничения для вас отсутствуют.

Содержание клетчатки: не менее трех граммов

---

Чаще всего производители нагружают свои продукты сахарами и прочими наполнителями, забывая о полезных ингредиентах, таких как клетчатка. Возьмем для примера продукцию Myprotein. Показатели достаточно впечатляющие: батончик Protein Light – 26 г, батончик All-In-One Perform – 5,4 г, протеиновый батончик Oats & Whey – 7,3 г. Стоит ли говорить, что такие продукты с лихвой покрывают минимальную потребность в клетчатке?

Количество калорий

---

Если ваша цель – жиросжигание, то нужно обязательно обратить внимание на питательную ценность перекуса. Ведь один батончик может содержать чуть ли не суточную норму энергии в своем составе. Иногда бывает сложно определить насколько полезен тот или иной продукт по его внешнему виду. К счастью, на каждой упаковке сейчас указана питательная ценность продукта, которая поможет вам определиться с выбором. Не стоит забывать, что хотя многие батончики и выглядят как конфета, калорий они могут содержать столько же, сколько и полноценный комплексный обед. Поэтому не забывайте читать состав. Маркетинговые уловки действуют во всех сферах, и в данном случае они не исключение. Порой на упаковке можно увидеть “0 калорий” а прочитав состав, понять, что только что калории в продукте соответствуют  полноценному приему пищи.

Предлагаемые сегодня линейки продуктов настолько широки, что вы точно найдете что-то подходящее именно вам. Например, батончик Protein Light содержит 198 ккал, которые вполне могут соответствовать перекусу в течение дня, без влияния при этом на дальнейшие приемы пищи.

Дополнительные ингредиенты

---

Раз уж мы вводим в рацион протеиновые батончики, то приятным бонусом послужили бы дополнительные полезные ингредиенты в составе. Например, батончик All-In-One Perform, помимо стандартного набора ингредиентов, содержит пять граммов креатина моногидрата, три грамма L-глютамина и один грамм L-лейцина, которые помогут не только получить взрывной поток энергии, но и позаботятся о мышцах.

Количество белка в одном протеиновом батончике

---

Естественно, немаловажным фактором в составе протеиновых батончиков является количество белка. Это особо актуально для тех, кто всеми возможными способами пытается покрыть количество потребляемого в день протеина. Здесь абсолютным фаворитом является батончик All-In-One Perform, имеющий в составе 28 граммов белка.

Польза протеиновых батончиков

Могут увеличивать синтез белка

---

Это важно, если вы тренируетесь, потому что белок поможет вашим мышцам расти и восстанавливаться. Есть и другие способы повышения синтеза белка: ученые из Лондонской больницы St Thomas провели исследование, согласно результатам которого гормон роста может провоцировать синтез мышечного белка.³

Более интенсивные тренировки приведут к большему повреждению мышц, что в свою очередь, тоже приведет к ускорению синтеза белка.⁴

Однако ни один из этих методов не будет настолько эффективным, как увеличение количества принимаемого внутрь белка. Протеиновый батончик, съеденный до или после тренировки, ускорит синтез белка.

Снижают аппетит

---

Исследования, проведенные в 2011 году, показали, что протеиновые батончики с сывороточным протеином снижают количество гормона грелина, называемого также гормоном голода, чем обуславливают снижение аппетита. ⁵

Улучшают восстановление мышц после интенсивной тренировки

---

Исследования, проведенные австралийскими учеными, показали значительное улучшение процесса мышечного восстановления при единовременном приеме 20 граммов протеина.⁶

Вред протеиновых батончиков

Помимо высокой калорийности некоторых продуктов и высокого содержания в них углеводов, необходимо учесть, что постоянное потребление протеиновых батончиков может привести к чрезмерному количеству белка в рационе, что опасно при наличии почечных заболеваний. В идеале высокобелковая диета должна сопровождать вас в периоды наращивания мышц. В другие периоды было бы желательно снизить количество потребляемого белка. Однако для того, чтобы с уверенностью утверждать это, необходимы результаты большего количества исследований.

Заключение

Необходимо помнить, что протеиновые батончики никогда не смогут заменить полноценный прием пищи и обогатить организм полезными нутриентами. Их частое употребление может негативно сказаться на вашем организме из-за провоцируемых ими резких скачков сахара в крови.

Но если при рациональном питании вас непреодолимо тянет к сладкому или очень хочется съесть булку или даже целую пиццу, то да, в этом случае, протеиновый батончик будет куда полезнее, чем хлебобулочные изделия.

Автор: Елена Бычкова

Редактор и корректор: Фарида Сеидова

Приготовьте полезные шоколадные батончики по нашему рецепту:

Польза и вред протеиновых батончиков на Dietology.pro

Современный ритм жизни настолько стремителен, что у нас иногда просто нет времени на нормальный, полноценный завтрак, обед или ужин. Однако есть выход, и заменить прием пищи помогают протеиновые батончики.


Современный ритм жизни настолько стремителен, что у нас иногда просто нет времени на нормальный, полноценный завтрак, обед или ужин. Однако есть выход, и заменить прием пищи помогают протеиновые батончики. Они – настоящее спасение для всех: те, кто вечно спешат, могут перекусить, кто худеет – получает порцию полезного (!) десерта, кто занимается спортом – насыщается белком.

Состав протеинового батончика


Один из главных компонентов продукта – переработанный молочный белок. По большому счету это сывороточный протеин. Также в батончике содержится сахарный сироп, который отвечает за долгий срок хранения и приятную текстуру, смесь сахара и какао-масла, придающие вкус, ароматизаторы и стабилизаторы (желатин, обработанный кислотой или ферментами). Иногда добавляют фрукты, мюсли или орехи.

Польза протеиновых батончиков


Во-первых, этот продукт активизирует синтез белка в организме. Это очень важно, если вы регулярно тренируетесь. Вещества, содержащиеся в продукте, активизируют рост мышечной массы и помогают быстро восстановиться после тяжелых физических нагрузок. Во-вторых, батончик снижает аппетит. Он в некоторой степени блокирует выработку грелина – гормона голода.


Протеиновый продукт считается максимально сбалансированным. В нем практически в идеальных пропорциях содержатся витамины и минералы, необходимые клеткам нашего организма, а также ферменты, отвечающие за повышение жизненного тонуса. Батончики низкокалорийные, поэтому их можно употреблять во время диеты или для поддержания веса, однако в умеренных количествах. Вещества, входящие в состав, способствуют активизации анаболических процессов и жирового обмена, выводу токсинов и шлаков. Кроме этого, продукт можно всегда иметь при себе, чтобы в любое время восполнить запас энергии.

Вред протеиновых батончиков


Чрезмерное поедание протеиновых батончиков может привести резкому скачку уровня сахара в крови и переизбытку белка в организме. При некоторых заболеваниях это очень опасно. Вообще высокобелковая диета нужна спортсменам для роста мышц, другим людям стоит умерит свой пыл в употреблении данного вида продуктов. Также важно помнить, что батончик никогда не заменит нормальной пищи, так как организму нужен не только протеин.

Правильный протеиновый батончик


Покупая батончик, обращайте внимание на его состав. Правильный продукт содержит не более 30 г углеводов и не менее 3 г клетчатки, нормальная калорийность должна составлять примерно 200 кКал – этого вполне достаточно для перекуса в течение дня.

Батончики для похудения


Для тех, кто стремится сбросить лишние килограммы, протеиновый продукт может стать настоящим спасением. Не секрет, что во время диеты довольно трудно отказаться от сладкого, и постоянно возникает соблазн съесть какое-то лакомство. Батончик же способен удовлетворить потребности организма в десерте, а в специализированные, созданные специально для похудения, добавляются дополнительные ингредиенты (чаще всего L-карнитин), которые способствуют сжиганию жиров и активизации процессов метаболизма. В их состав также включаются злаковые, клетчатка и другие пищевые волокна. Они нормализуют процессы пищеварения и восстанавливают желудочно-кишечную микрофлору.

Способ употребления


Протеиновые батончики можно есть 2-3 раза в день: утром сразу после пробуждения, днем вместо перекуса и после тренировки. Если вы худеете, то не стоит надеяться, что только это лакомство будет способствовать снижению веса.

Обязательно нужно заниматься спортом и придерживаться правильного питания, а съедать не более двух батончиков в день, при этом стараться употребить их как минимум за четыре часа до сна. Спортсменам для набора мышечной массы можно увеличить суточную «дозу» до 4 порций.

Польза протеиновых батончиков — зачем они нужны


Протеиновые батончики – отличный вариант перекуса для тех, кто планирует быстрее избавиться от лишнего веса. Они с успехом заменяют полноценный полдник, насыщают организм необходимыми питательными веществами и предотвращают переедание. Польза протеиновых батончиков заключается и в других их особенностях. Например, таким продуктом можно заменить любимые сладости при похудении или выбрать его в качестве дополнительного помощника во время набора мышечной массы. Как правильно выбрать подходящий перекус, на что обратить внимание и о чем стоит помнить, выбирая протеиновый батончик – расскажем в этой статье.

Состав продукта


Такие батончики называются протеиновыми из-за высокой концентрации белка. При этом углеводов в таком продукте бывает очень мало. Из-за этого долго сохраняется ощущение сытости, предотвращая переедание во время диеты. Батончики подходят для женщин и мужчин: их используют не только те, кто планирует быстрее избавиться от лишнего веса, но и профессиональные атлеты. Им такой перекус помогает в наборе мышечной массы.


Это важно: идеальной комбинацией считается сочетание растительных и животных белков. Исключать из рациона тот или иной тип протеина не стоит: именно их баланс создает более высокое качество протеина [1].

Польза протеиновых батончиков


Протеин – необходимый элемент питания, который помогает быстрее избавиться от жировых отложений, нормализовать метаболизм и укрепить мышцы. Белки являются основными «строительными элементами» человеческого организма. На долю этой аминокислоты приходится не менее 45 % сухой массы органических соединений живой клетки. Без белка не будет жизни, поэтому его наличие в рационе становится настоящей необходимостью. Употребление протеиновых батончиков помогает:

• восполнить недостаток полезных аминокислот;
• заменить вредные сладости;
• быстрее избавиться от лишнего жира;
• нарастить мышечную массу.


Кроме того, продукт помогает поддержать необходимый уровень энергии на протяжении всего рабочего дня. Батончик можно съесть за час до физических нагрузок, это поможет повысить тонус и улучшить собственные показатели во время тренировки.

Разновидности протеиновых батончиков


Современные производители предлагают разные типы полезного питания, предназначенного для различных целей. Herbalife Nutrition выпускает линейку протеиновых батончиков, которые идеально подойдут как для худеющих, так и для профессиональных спортсменов. Высокое содержание белка обеспечивает длительное ощущение сытости, питает организм необходимыми аминокислотами. Низкая калорийность предотвращает отложение жира. Такой перекус станет отличной альтернативой сладостям. Какие виды батончиков можно встретить в магазинах?

Низкоуглеводные

. В них практически нет сахара и искусственных подсластителей. К этой категории относятся мини-батончики Herbalife Nutrition. В состав продукта входит изолят соевого и молочного белка, кальций, фосфор, магний, калий и витамин С. Батончик покрыт хрустящей карамелью и имеет приятный вкус. Идеальная замена вредных сладостей и отличный перекус для спортсменов «на сушке».

Белково-углеводные

. Сбалансированный состав продукта подходит для полезного питания. Продукт заменяет полноценный полдник, предотвращает переедание во время ужина.




Низкокалорийные

. Имеют максимально низкую калорийность, что идеально подходит для людей, желающих похудеть. Протеиновые мини-батончики Herbalife Nutrition содержат всего 65 ккал (в зависимости от вкуса) и 4 г высококачественной аминокислоты.

Протеиновые (высокобелковые)

. Продукт с максимальным содержанием белка: он подойдет для тех, кому не хватает полезной аминокислоты. Более питательной альтернативой может стать протеиновый коктейль «Формула 1» от Herbalife Nutrition. Такой продукт может заменить полноценный прием пищи. В состав коктейля входит не только легкоусвояемый белок, но также полезная клетчатка и целый комплекс витаминов и минералов, необходимых человеческому организму. «Формула 1» подойдет для тех, кто желает быстрее избавиться от лишнего веса или добиться красивого рельефа мышц.

Энергетические (высокоуглеводные)

. Могут стать отличной альтернативой шоколаду и сладкой газировке. Такие суперфуды изготавливаются на основе орехов и сухофруктов. Как правило, энергетические батончики отличаются высоким уровнем углеводов и огромной калорийностью. Подойдут для тех, кто планирует быстрее набрать вес.





Что важно знать?


Прежде чем включать в свой рацион протеиновые батончики, важно узнать несколько интересных подробностей:

• Любой продукт содержит углеводы, как правило, не менее 20 % (впрочем, исключения встречаются). Даже если в батончике есть добавки для жиросжигания, похудеть, регулярно употребляя этот продукт по несколько раз в день, не получится.
• Некоторые батончики имеют энергетическую ценность более 100 ккал на 100 г. Высокоуглеводные продукты обладают огромной калорийностью, до 500 ккал. Поэтому при выборе подходящего продукта следите за его энергетической ценностью. В противном случае с батончиком можно запросто получить дневную норму калорий.
• Содержание протеина может достигать 75 г на 100 грамм продукта. Такие батончики более полезны, но отличаются не самым приятным вкусом. Поэтому лучше остановить выбор на средних или даже низких показателях. В мини-батончиках Herbalife Nutrition всего 4 г белка, зато он хорошо усваивается.


Некоторых пугает высокая цена протеиновых батончиков: не все потребители понимают, почему они столько стоят. Однако важно уяснить, что речь идет о натуральном продукте со сбалансированным составом. Высокое содержание белка и полезных добавок обуславливает конечную цену протеиновых батончиков. Когда лучше есть? Перед тренировкой или после физических нагрузок: в любом случае протеин поможет мышцам быстрее восстановиться и снизит риск травматизации. И не забывайте следить за количеством продукта. Даже самое полезное блюдо станет вредным, если им злоупотреблять.

Как худеть на протеиновых батончиках


Для борьбы с лишним весом придется использовать комплексный подход. Недостаточно просто заменить вредные сладости полезными альтернативами, придется пересматривать весь рацион. Из него стоит исключить сдобу и сладкие газировки, снизить количество свободного сахара. Вторым важным шагом станет смена режима: спать нужно не менее восьми часов в день, отводить 1–2 часа на физические нагрузки. Если вы по каким-либо причинам не сможете посещать клуб здорового образа жизни, заниматься можно в домашних условиях. Существуют целые комплексы упражнений, которые не потребуют наличия тренажеров и специального инвентаря. Например, можно больше ходить пешком. Это тоже стимулирует метаболизм, помогая быстрее похудеть. Гулять лучше на ночь: вечерний моцион не только поспособствует жиросжиганию, но и поможет снизить уровень стресса.


Ссылки:


[1] Лайл Макдональд. Книга о протеине// https://vk.com/doc56424021_437397518?hash=7078704b6b2a275373&dl=6bdeeeeddca094e1bc

Диета и энергетические батончики — польза или вред


Диетическое питание или переход к здоровому питанию для многих стали потребностью, для кого-то данью моде. Любая диета означает не просто ограничение в приеме определенных продуктов, а вид баланса поступающих в организм веществ. В зависимости от образа жизни и целей диеты подбирается рацион, содержащий определенное соотношение углеводов, белков и жиров, разных видов клетчатки.

Энергетические батончики в составе диетического питания


Энергетические батончики представляют собой один из компонентов диетпитания, позволяющий получить необходимое количество веществ в компактном продукте независимо от того, где вы находитесь, есть ли у вас время на приготовление. Это если не концентрат, то грамотно подобранное сочетание основных носителей энергии, которая будет высвобождаться с разной скоростью, а значит, даст разные эффекты при употреблении.


Суть любой диеты сводится к нескольким группам требованиям в зависимости от того, какие цели поставлены при выборе концепции питания.

1. Ограничение или увеличение поступлений определенных веществ по времени суток, сезону и профилю утилизации — вы даете организму то, что будет усвоено с определенной скоростью, направлено на определенные цели.
2. Изменение и поддержание энергетического режима — для спортивных и фитнес-диет важно наладить получение энергии в определенные периоды, когда потребность в ней находится на пике.
3. Поддержание вывода или утилизации носителей энергии в оптимальное время — вещества выводятся с разной скоростью.
4. Оптимизация питания, которая состоит в балансе всех факторов, ритмичном энергетическом обмене, возможности направлять какие-то вещества в запас или сразу «сжигать» поступившую энергию.


Мы не говорим о случаях назначенных врачами диет при заболеваниях, это отдельная, медицинская категория рекомендаций.

Формула баланса при диете — что входит в состав батончика


Энергетические, белковые и батончики со злаками (мюсли) имеют сбалансированный по носителям энергии состав. Классическая формула «калории — белки — жиры — углеводы» подразумевает, что прием батончика как компонента диеты оказывает воздействие на баланс веществ и энергетического обмена.


Поэтому для организации здорового питания при активном образе жизни можно подобрать определенное сочетание ингредиентов:

1. белки — при повышенном содержании будут быстро обращаться в энергию, при этом часть веществ организм направит на формирование мышечных волокон;
2. жиры — источник энергии, которая может быть израсходована не очень быстро, а часть вещества уйдет в создание необходимых жировых прослоек между мышечными волокнами;
3. углеводы — источник быстро высвобождающейся энергии, которая даст эффект повышения активности;
4. компоненты растительной клетчатки — проходя по пищеварительному тракту, они способны задержать или ускорить усвоение веществ разных групп, собрать некоторое количество отходов, отрегулировать время утилизации пищи.


Батончики при диете рассматриваются как дополнение к основному рациону и дают эффект целенаправленного воздействия в зависимости от состава.

Продукция «Виталад» — батончики как компоненты диеты


Покупатели продукции «Виталад» могут использовать ее для торговли или организации диетпитания в спортивных клубах, во время сборов и тренировок, магазинах продовольствия и здорового питания со следующими рекомендациями.


Серия «Секрет хорошей девочки» — в батончиках этого вида содержится минимум белка, больше всего углеводов, несколько увеличено содержание жиров. Разработчики уделили внимание балансу злаков и фруктовой составляющей — это быстрые и медленные углеводы. Продукт ориентирован на употребление при поддержании нормального питания в режиме легкого перекуса, без перегрузки организма.


Батончики серии «Биоток» — минимум белков и жиров, максимальная углеводная составляющая. Введенные в состав злаковые компоненты позволяют отрегулировать скорость утилизации, чтобы энергия поступала равномерно, но в первые минуты после приема был достигнут эффект углеводного максимума, «взрыва» активности мозга.


Батончики серии «Фитнес» — углеводный максимум для умеренной тренировки, закрытие углеводного окна после активности, поддержание жирового баланса и белковая составляющая. Включаются в состав диеты при активных тренировках без наращивания мышечной массы.


Протеиновые батончики — компонент белковой диеты при активных тренировках, рассчитанный на получение растительных и животных компонентов до и после комплекса упражнений.


Напоминаем, что энергетические и протеиновые батончики не являются основным питанием — это компонент диеты при здоровом и активном образе жизни. Оптовые покупатели могут предлагать их магазинам, клубам и спортивным секциям как пищевой продукт, не требующий специальных разрешений и рецептурного отпуска.

польза и вред, зачем они нужны?

© murziknata — stock.adobe.com

Современный ритм жизни диктует свои условия: далеко не каждый спортсмен найдет время для поддержки режима правильного питания. Конечно, можно возить огромное количество контейнеров и сумку холодильник. Можно использовать шейкер с предварительно замешанным белковым коктейлем. А можно совместить приятное с полезным и использовать белковые батончики в качестве перекуса или даже полноценного приема пищи.

Рассмотрим, есть ли польза протеиновых батончиков и оправданы ли затраты на эту диетическую еду.

Общие сведения

Протеиновый батончик – это кондитерское изделие, признанное биологически активной добавкой.

Он состоит из:

• белковой смеси и загустителя для связывания белка в единую структуру;
• шоколадной глазури, реже – глазури из патоки;
• ароматизаторов и вкусовых добавок;
• сахарозаменителей.

Батончики используются в качестве замены полноценному приему белковой пищи, когда нужно поддерживать жесткий режим питания для разгона метаболизма. Основное преимущество протеинового продукта перед классическим шоколадным батончиком – меньшее соотношение транс-жиров и быстрых углеводов.

Чувство насыщения пролонгируется из-за низкой инсулиновой реакции, что позволяет использовать его в качестве перекуса на жестких низкоуглеводных диетах.

© VlaDee — stock.adobe.com

Когда использование оправдано

Протеиновый батончик не выигрывает по своему составу перед протеиновым коктейлем. Как правило, он даже менее полезный из-за содержащихся сахаров и высокой денатурации сырья для удержания его в цельной форме.

Зачем нужны протеиновые батончики в таком случае? На деле они имеют ряд преимуществ перед другими источниками концентрированного белка:

1. Срок хранения. Приготовленный протеиновый коктейль нужно выпить в течение 3-х часов после замешивания, а протеиновый батончик может хранится до месяца в не распакованном состоянии.
2. Психологический барьер. Многие спортсмены крайне негативно относятся к протеиновым коктейлям из-за мифов и пропаганды на телеэкранах. Протеиновый батончик – компромиссный вариант, который позволяет получать необходимый белок и при этом не боятся «за печень и потенцию»
3. Компактная форма. Если судок с едой носить с собой не всегда возможно, то протеиновый батончик легко помещается в сумку или даже в карман, что позволяет всегда иметь при себе запас необходимых белков.
4. Возможность употреблять на ходу. Особенно важно для занятых людей, которые находятся постоянно в разъездах или на деловых встречах.

Виды протеиновых батончиков

Протеиновые батончики во многом похожи друг на друга, но есть ряд существенных различий, которые нужно учитывать при выборе подходящего продукта.

1. Насыщенность белком. Есть батончики с содержанием протеина в 30%, 60% и 75%.
2. Наличие сахарозаменителей. Будьте особенно внимательны к этому пункту, так как погоня за лишними калориями может привести к аллергии.
3. Наличие транс-жиров. Иногда в протеиновые батончики добавляют кондитерские жиры, которые под воздействием температуры превращаются в транс-жиры.
4. Соотношение быстрых и медленных белков. Это зависит от источников белка. Есть чисто казеиновые или чисто молочные батончики.
5. Источник белка. Разделяются на соевые, молочные, сывороточные и творожные.
6. Аминокислотный профиль. Полный или не полный.
7. Производитель. Есть ряд производителей (например, Herbalife), которые указывают некорректную информацию о составе продукта на упаковке.

Вид батончика	Калорийность на 100 грамм продукта, ккал	Белки на 100 грамм продукта, г	Жиры на 100 грамм продукта, г	Углеводы на 100 грамм продукта, г
Классический диетический	250-300	<50	1-1.5	5-7
Домашний	175-200	60-75	>2	0-2
Профессиональный	210-240	55-80	<1	1-5
Концентрированный	175-225	>70	<1	0-1

Потенциальный вред

Рассматривая вопрос, для чего нужны протеиновые батончики, не стоит забывать об их потенциальном вреде. Для этого к протеиновому батончику нужно относится не как к перекусу, а как к источнику концентрированного белка.

В случае переедания батончиков:

• повышается нагрузка на почки;
• повышается нагрузка на ЖКТ. В редких случаях возможны запоры, так как организм физически не способен переварить такое количество белка.

В большинстве случаев чрезмерное потребление белка просто заставляет организм использовать его не в качестве строительного материала, а в качестве энергетического элемента, что нивелирует ценность батончика как аналога протеинового коктейля.

Для женщин

Протеиновые батончики нередко используют в диетическом питании. Но не все знают правила их применения для похудения. Есть ли какое-то отличие в том, сколько протеиновых батончиков может съедать женщина, а сколько мужчина, и что нужно учитывать при приеме?

Как ни странно, но женщинам протеиновые батончики нужны даже сильнее, чем мужчинам, так как в базальном метаболизме для поддержания нормальной работы репродуктивной системы тратится намного больше белка. Что касается эффективности похудения, то нет различий между приемом протеинового батончика, протеинового коктейля или полноценного приема пищи.

© Rido — stock.adobe.com

Итоги

Несмотря на полезные качества протеиновых батончиков, фактическая ценность этого продукта намного ниже, чем полноценного протеинового коктейля. В числе негативных последствий – появление вредной пищевой привычки в виде перекуса и повышение синтеза инсулина, которое может спровоцировать острое чувство голода. Протеиновые батончики – это лучше, чем перекус пирожками или сникерсами, но такие продукты абсолютно не оправданы в случае, если есть возможность получить полноценный прием пищи.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!

Оцените материал

Научный консультант проекта.
Физиолог (биологический факультет СПБГУ, бакалавриат).
Биохимик (биологический факультет СПБГУ, магистратура).
Инструктор по хатха-йоге (Институт управления развитием человеческих ресурсов, проект GENERATION YOGA).
Научный сотрудник (2013-2015 НИИ акушерства, гинекологии и репродуктологии им. Отта, работа с маркерами женского бесплодия, анализ биологических образцов; 2015-2017 НИИ особо чистых биопрепаратов, разработка лекарственных средств)
Автор и научный консультант сайтов по тематике ЗОЖ и науке (в области продления жизни)
C 2019 года научный консультант проекта Cross.Expert.

Редакция cross.expert

Протеиновые батончики: польза и вред, состав

Протеиновые батончики – специальная разработка спортивной пищевой промышленности специально для тяжелоатлетов, буквально помешанных на увеличении своей мышечной массы и озабоченных строгим соблюдением суровой спортивной диеты.

Здесь, на этой диете, контролируется каждый грамм углеводов и жиров, тщательно измеряется количество сахаров в пище, и организм старательно оберегается от каких-либо дополнительных задач, не связанных с обслуживанием мускулатуры.

Разумеется, любая конфета или шоколадка здесь – помеха, никому не нужная шалость. Но сладкого ведь хочется! И специально для этих случаев у спортсменов есть выход – сладкий протеиновый батончик. Раз уж вредить организму – так с пользой!

Состав

Разумеется, как и любой другой продукт спортивного питания, в основе своей протеиновый батончик содержит специальный легкоусвояемый протеин. А дополнительно к нему в состав входят вкусовые добавки, шоколад и подсластители. Для скрашивания суровых спортивных будней, так сказать.

Но при этом протеиновый состав таких батончиков очень сильно отличается от такового у специализированных белковых препаратов. Так, основу большинства батончиков составляют желатин и коллаген, больше нужные не столько для обеспечения организма белками, сколько для поддержания формы и структуры самого батончика.

По эффективности своей в организме и коллаген, и желатин сильно уступают высококачественным классическим видам протеина – сывороточному, например, или яичному. Кроме того, протеиновые батончики, которые содержит много сахара и большое количество углеводов, не особенно полезны как для зубов, так и для пищеварения.

А о добавках и подсластителях, входящих в состав протеиновых батончиков, лучше и вообще ничего не говорить. О разнообразных Е-наполнителях и ароматизаторах и так достаточно много информации.

Вред

Тем не менее, считать протеиновые батончики, состав которых мало чем отличается от других кондитерских изделий, настоящими исчадиями кулинарного ада не стоит. Они – просто игра на одержимости спортсменов своим увлечением и любимым занятием. Поэтому, если хочется съесть сладкий спортивный батончик – ешьте, никакого особого вреда организму не подарит. Но с тем же успехом и результатом можно съесть и обычную шоколадку, насладившись давно забытым вкусом.

В конечном итоге, здесь работает правило: нарушения режима – тоже часть режима. И порадовать себя время от времени любимыми сладостями можно. Равно как и подзарядиться белковой конфетой в зале.

Чем «Сникерс» лучше протеинового батончика

Учитывая же, сколько стоит протеиновый батончик, можно окончательно убедиться в его бесполезности. Особенно, если сравнить по составу стандартный «качковсчкий» батончик и не менее известный… ну, скажем, «Сникерс».

Действительно, набор вкусовых добавок, шоколада и Е-компонентов в обоих конкурентах примерно одинаков. При этом главные отличия в составе этих двух образцов кондитерской промышленности заключаются в том, что вместо нуги и карамели «Сникерса» протеиновый батончик содержит желатин и глицерин. В одном – малополезные сахара, в другом – настолько же малополезные низкокачественные белки. Вообщем, польза и того, и другого продукта довольно сомнительна.

Но при этом разница в цене составляет приблизительно 3-5 раз. Весьма много за сомнительные 30-40 граммов животного коллагена.

Где купить протеиновые батончики?

Продажа батончиков достаточно распространена, их всегда можно найти там, где есть спортивное питание. Кроме того, они встречаются в аптеках, крупных магазинах и гипермаркетах (например, Ашан или Перекресток). Удобнее, конечно, покупать в интернет-магазинах, где зачастую очень большой выбор как производителей, так и вкусов. Да и часто там дешевле, особенно с учетом предлагаемых скидок постоянным покупателям.

Отличный выбор предлагается в иностранном интернет-магазине iHerb с бесплатной доставкой по всему миру. Для новых покупателей есть приятный бонус — скидка 10% по промокоду «JLP325».

Здоровы ли энергетические батончики? — CNN

Основные моменты истории

• Не дайте себя обмануть словом «энергия»
• Некоторые энергетические батончики содержат столько же насыщенных жиров, как батончики Snickers

Но, как и многие продукты в определенной категории, не вся энергия бары созданы равными. Те, что с низким содержанием насыщенных жиров и сахаров, с приличным количеством белка и клетчатки, могут обеспечить питательное и удовлетворительное питание. Другие могут точно имитировать шоколадный батончик. Например, некоторые плитки, покрытые шоколадом, содержат столько же насыщенных жиров, как батончики Snickers; другие содержат почти столько же сахара.

Энергетические батончики, состоящие в основном из фруктов и орехов, могут служить в качестве сытной закуски. Но если вы ищете замену еде, стремитесь к батончику с большим количеством белка: от 10 до 20 граммов. Спортсменам также может быть полезно выбрать планку с большим количеством белков и углеводов, поскольку их потребности выше.

Вы можете позволить себе больше калорий, если употребляете батончики вместо еды, а не в качестве закуски. Но если батончик предназначен только для того, чтобы продержаться до обеда, ограничьте его до 150–200 калорий.

В общем, старайтесь выбирать батончики с менее 3 граммами насыщенных жиров и не менее 4 граммов клетчатки. Пальмоядровое масло в йогурте и шоколадной глазури увеличивает содержание насыщенных жиров. Также обратите внимание на батончики с такими ингредиентами, как сироп из коричневого риса или инвертный сироп из тростника, которые указаны первыми, поскольку они, как правило, содержат больше сахара, чем другие, и лучше подходят для спортсменов, а не для тех, кто следит за весом.

Обратите внимание, что некоторые батончики содержат сахарные спирты, такие как мальтит или эритрит, для снижения содержания сахара.Поскольку они не всасываются полностью, сахарные спирты содержат меньше калорий, чем сахар, но они также могут вызывать некоторые желудочно-кишечные расстройства.

И последнее: не дайте себя обмануть словом «энергия». В мире питания энергия является синонимом «калорий», и любая пища дает вам энергию, потому что дает калории. В самих энергетических батончиках нет ничего волшебного, и они не прибавят силы или сосредоточения, если вы не пропускаете приемы пищи и перекусы.

Кроме того, энергетические батончики не должны заменять цельные продукты, особенно фрукты, овощи, цельнозерновые продукты и орехи, которые содержат набор полезных питательных веществ, важных не только для энергии, но и для здоровья в целом.

Так что запаситесь здоровыми энергетическими батончиками, которые можно держать в сумке или на столе, и наслаждайтесь ими в те дни, когда нет перерыва, чтобы посидеть и поесть. Только не делайте их основным продуктом питания.

Семь энергетических батончиков, отвечающих вышеуказанным рекомендациям:

• Протеиновый батончик SimplyProtein из кленового пекана: 150 калорий; 5 г жира; 0,5 г насыщенных жиров; 16 г белка; 7 г клетчатки; 1 г сахара
• Батончик PowerBar’s Plant Protein: 230 калорий, 2,5 г насыщенных жиров, 10 г белка, 8 г клетчатки, 10 г сахара
• Kind Snacks ‘Cranberry Almond + Антиоксиданты с орехами макадамия: 190 калорий, 13 г жира, 1.5 г насыщенных жиров, 4 г белка, 5 г клетчатки, 8 г сахара
• Шоколадно-перечная палочка Luna Whole Nutrition Bars: 190 калорий, 2,5 г насыщенных жиров, 8 г белка, 4 г клетчатки, 8 г сахара
• Kashi’s GoLean из темного шоколада с кешью и чиа батончик: 200 калорий, 2 г насыщенных жиров, 8 г белка, 4 г клетчатки, 8 г сахара
• Яблочный пирог Lärabar: 190 калорий, 1 г насыщенных жиров, 4 г белка, 5 г клетчатки, 18 г сахара
• Яблочный пирог Pure Protein Plus: 190 калорий , 1,5 г насыщенных жиров, 20 г белка, 16 г клетчатки, 3 г сахара (2 г сахарных спиртов)

Лиза Дрейер — диетолог, писатель и медицинский журналист.

Плюсы и минусы диетических батончиков —

Д-р Марк Розенберг

Плюсы и минусы диетических батончиков

Мои пациенты часто спрашивают меня, принесет ли употребление батончиков какую-либо пользу их общему здоровью или плану похудания. Признаюсь, даже я время от времени хватаю один из этих баров, чтобы быстро перекусить или даже пообедать в очень напряженный день.На самом деле, я бы предпочел, чтобы мои пациенты заменили на обед полноценный батончик, чем съели бургер с высоким содержанием насыщенных жиров и картофель фри.

Батончики удобны, они не требуют охлаждения, и, если вы читаете этикетки перед покупкой, они действительно могут помочь вам быстро получить полноценное питание. Вот что я рассказываю своим пациентам о плюсах и минусах «активного питания», которое предлагают эти батончики.

Все ли батончики одинаковы?

Кажется, каждый раз, когда я иду в магазин здоровой пищи, появляется новый батончик, который обещает быть лучше на вкус или более богатым витамином / белком, чем все другие батончики! Однако то, что мне нравится, может не понравиться вам, поэтому, не говоря уже о различных вкусах, позвольте мне объяснить, какие ингредиенты должны быть в батончике с хорошим питанием.

• Белок: Для замены еды хороший батончик должен содержать не менее 15 граммов белка, предпочтительно из сывороточного или даже казеинового белка, а не из соевого, желатина или коллагенового белка. Однако многие батончики содержат изолят соевого белка или смесь сыворотки, казеина и сои. Соевые продукты могут влиять на гормоны щитовидной железы, а также нарушать баланс мужских и женских гормонов, поскольку они добавляют в ваше тело растительный эстроген или фитоэстрогенов, .
• Жир: Должен быть с относительно низким содержанием жира, не более 3 граммов насыщенных жиров и 0 транс-жиров, 10 граммов общего жира.Держитесь подальше от батончиков, которые содержат масла, повышающие уровень холестерина, например, косточковое пальмовое масло. Лучше всего подойдут батончики с полиненасыщенными растительными маслами, такими как оливковое, сафлоровое или кокосовое масло.
• Углеводы: Для замены еды должно быть сбалансированное соотношение жир / углеводы / белок в соотношении 40/30/30, то есть 30% белка, 30% жира, 40% углеводов. Если вы хотите добавить только белок, тогда уровень углеводов и жиров может быть ниже этого распределения. Однако некоторые батончики могут содержать колоссальное количество сахара! Ограничьте сахар до 10-15 граммов.
• Сахарные спирты: Многие питательные батончики с низким содержанием углеводов содержат сахарные спирты. Они помогают сделать батончик сладким без добавления углеводов. При подсчете углеводной или гликемической нагрузки их следует вычесть из общего содержания углеводов. Например, если батончик содержит 25 граммов углеводов, а также 20 граммов сахарных спиртов, тогда эффективное количество углеводов будет только 5. У некоторых людей сахарные спирты вызывают расстройства пищеварения, что может быть недостатком батончиков, которые его содержат.
• Витамины: В батончике с хорошим питанием содержится не менее 1/3 минимальной суточной потребности в витаминах, обычно в диапазоне 30% для важнейших витаминов, таких как C, E, D, A. Это особенно важно, если вы используете батончик в качестве замены еды.
• Минералы: Многие батончики с полноценным питанием также содержат 1/3 минимальной дневной нормы необходимых минералов, таких как калий, магний, кальций, цинк. Опять же, при использовании заменителя пищи должно быть в пределах 30%.
• Клетчатка: Многие батончики содержат очень мало клетчатки, но некоторые бренды содержат от 4 до 6 граммов. Или, по крайней мере, съешьте с ним фрукт или салат, чтобы восполнить дефицит клетчатки.
• калорий : если вы используете его в качестве замены еды для быстрого обеда, в вашем батончике должно быть от 200 до 300 калорий. В противном случае через час вы будете у автомата по продаже закусок!

Есть ли недостатки у диетических батончиков?

Мы говорили о том, что я рекомендую содержать в хороших диетических батончиках.Итак, есть ли какие-то реальные недостатки или минусы использования питательных батончиков? Когда я говорю своим пациентам, я думаю, что ответ зависит от того, как вы их используете. Имея это в виду, вот некоторые возможные недостатки использования питательных батончиков, которые вы можете учитывать, решая использовать их каждый день или время от времени:

• Стоимость: Большинство батончиков с хорошим питанием могут стоить от 2 до 3 долларов за штуку. Это может обойтись дорого, если вы будете использовать их каждый день. Однако, если вы используете их в качестве замены еды один раз в день, это все равно меньше, чем в самых дешевых гамбургерах на обед, с гораздо меньшим содержанием жира и соли, контролируемым количеством калорий и большим количеством витаминов и минералов.
• Чрезмерное питание : Если вы используете батончик просто для перекуса здесь и там, а не в качестве замены еды, ищите тот, который содержит менее 30% минимальной суточной потребности в витаминах и минералах, чтобы избежать чрезмерного потребления. питательных веществ. Это особенно верно, если вы уже ежедневно принимаете хорошие витаминно-минеральные добавки и хорошо питаетесь во время других приемов пищи. Слишком много витамина А может вызвать проблемы с печенью. Слишком много витамина Е может вызвать обильное кровотечение, если вы порежетесь.
• Может содержать Herbals : держитесь подальше от пищевых батончиков, которые содержат «повышающие энергию» травы, такие как эфедра, горький апельсин или даже кофеин из экстрактов зеленого или черного чая, которые могут отрицательно повлиять на частоту сердечных сокращений или кровяное давление некоторых людей.
• Вкус : вкус питательных батончиков может широко варьироваться от бренда к бренду и в зависимости от ценового диапазона. Некоторые из них относятся к категории «приобретенных» вкусов и могут быть довольно сухими. Есть и другие, действительно прекрасные на вкус. Вам действительно нужно присмотреться к магазинам и попробовать много разных, чтобы найти тот, который вам нравится и который можно есть на регулярной основе.

Если вы принимаете лекарства, всегда полезно спросить своего врача о добавлении чего-либо, содержащего витамины / минералы, которые могут помешать всасыванию ваших лекарств. Диетические батончики не должны заменять сбалансированную диету, состоящую из цельных продуктов, но они можно удовлетворить тягу к шоколадным сладостям или обеспечить быстрое и питательное блюдо на ходу!

О Dr.Марк Розенберг

Д-р Марк А. Розенберг, доктор медицины
Доктор Марк Розенберг получил докторскую степень в Медицинской школе Джорджтаунского университета в 1988 году и занимается исследованиями в области лекарственных средств с 1991 года. Имея многочисленные сертификаты в нескольких различных областях медицины, психологии, здорового старения и фитнеса, доктор Розенберг имеет широкий спектр знаний. опыт работы как в государственном, так и в частном секторе с особыми знаниями как в механизме неэффективности лечения рака, так и в лечении ожирения.В настоящее время он исследует новые соединения для лечения рака и ожирения, в том числе получает статус одобрения для исследуемого нового препарата, который работает с химиотерапией, и ожидает патента на пероральное средство для подавления аппетита.
В настоящее время он является президентом Института здорового старения, директором программы стипендий интегративного рака и главным медицинским директором Rose Pharmaceuticals.
Его работы были опубликованы в различных отраслевых и академических журналах. В дополнение к его многочисленным медицинским сертификатам, он также лично посвятил себя физической форме и является сертифицированным тренером по физической подготовке.

батончиков с высоким содержанием белка

В настоящее время везде, куда бы вы ни пошли, вы увидите, что продаются самые разные слитки. Протеиновые батончики стали популярной заменой еды для активных людей и служат более здоровой закуской для людей, которые хотят добавить несколько дополнительных калорий. Как правило, существует два типа этих батончиков: те, которые содержат баланс белков, углеводов и жиров, и те, которые содержат в основном белок и жир с очень небольшим количеством углеводов.

Батончики, сбалансированные по белку, жирам и углеводам, больше похожи на батончики энергетического типа и популярны среди активных людей. Батончики, состоящие в основном из белка и жира, популярны среди людей, которые хотят похудеть и соблюдают низкоуглеводную диету. Но каковы преимущества или недостатки этих батончиков и как они могут вписаться в ваш рацион как часть плана здорового питания?

ПРЕИМУЩЕСТВА
Энергетические батончики имеют одно главное преимущество — они очень удобны. Они помещаются в ваш портфель, сумочку или карман, поэтому их легко брать с собой куда угодно и есть в любое время.Многие из них содержат хорошее количество белка без высокого холестерина и насыщенных жиров, содержащихся в других источниках белка. Они обычно обогащены витаминами и минералами, что делает их более здоровым выбором, чем вариант быстрого питания или удобная еда в магазине.

НЕДОСТАТКИ
Несмотря на распространенное мнение, энергетические батончики не заменяют хорошо сбалансированную и питательную еду. Хотя многие из этих батончиков обогащены витаминами и минералами, которые обычно встречаются во фруктах и ​​овощах, они не содержат фитохимических веществ, биофлавоноидов и клетчатки, которые есть во фруктах и ​​овощах, поэтому их преимущества не совсем такие.Многие из этих батончиков также содержат гидрогенизированное или частично гидрогенизированное пальмовое масло, а это означает, что содержание насыщенных жиров в этих батончиках может достигать 50% от содержания жира.

НЕКОТОРЫЕ МОМЕНТЫ, КОТОРЫЕ СЛЕДУЕТ СОХРАНИТЬ
Вам будет лучше с одним из этих баров или поездкой в ​​ближайший ресторан быстрого питания, но они все равно не имеют такой же пользы для здоровья, как свежие фрукты, овощи и другие цельные продукты. Если вам нравится использовать эти батончики, вы можете сделать их частью более здоровой еды, добавив кусочек фруктов или сырых овощей, а не превращать батончик в блюдо.Они хороши сами по себе в качестве перекуса до или после тренировки, но всегда старайтесь иметь в виду, что их следует рассматривать как перекус, а не как еду.

Посмотрите на этикетки и выберите батончики с низким содержанием насыщенных жиров, без пальмового масла или гидрогенизированных жиров или, по крайней мере, с очень низким содержанием этих жиров. Ищите батончики, которые содержат витамины и минералы, если вы время от времени используете их для замены еды, чтобы сохранить некоторые из питательных веществ, принесенных в жертву из еды, которую вы заменяете.

Протеиновые батончики действительно хороши, если вы выбираете правильные и всегда помните о них как о здоровой закуске, а не о настоящей еде. Когда вы используете их в качестве закуски, помните, что многие из них содержат много калорий, поэтому будьте осторожны, если пытаетесь похудеть.

Подходит ли вам энергетический батончик?

Вы не можете находиться в тренажерном зале или в очереди за продуктами, не увидев стопки красочно упакованных энергетических батончиков, обещающих наполнить вас или добавить силы к вашей следующей тренировке.Они могут иметь приятный вкус и дать вашему телу быстрый заряд энергии (особенно полезно для спортсменов), но в некоторых случаях вы можете съесть столько же сахара и калорий, как шоколадный батончик.

Проще говоря, энергия означает калории, поэтому любая пища, содержащая калории, технически является «энергетической пищей». Но не вся энергия создается одинаково. Некоторые батончики сделаны из полезных ингредиентов — пшеницы, орехов, меда — но другие содержат кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, насыщенные жиры и гидрогенизированные масла.

Еще: еда ради энергии

Вот несколько советов диетологов Canyon Ranch, которые помогут вам сделать правильный выбор.

Прочтите список ингредиентов
Вы узнаете все слова в списке ингредиентов? Если нет или список занимает больше половины пакета, найдите другой вариант. Продукты из натуральных цельных продуктов более питательны. Ищите такие ингредиенты, как овсяные хлопья, орехи и сухофрукты.

Подробнее: Руководство по чтению этикеток на пищевых продуктах

Обратите внимание на калории
Энергетические батончики вкусны, их легко найти и портативные, но они также калорийны; выберите тот, который превышает 200 калорий, прежде чем отправиться в спортзал, и вы можете в конечном итоге потреблять больше калорий, чем сжигаете.

Sidestep Bad Fats
Некоторые производители включают гидрогенизированные или частично гидрогенизированные масла в свои батончики. Это означает, что масла, такие как кокосовое, пальмовое и кукурузное, были нагреты при высоких температурах, чтобы придать им твердую консистенцию. Это хорошо для сохранения срока годности, но эти типы жиров могут вызвать проблемы со здоровьем, такие как увеличение веса, высокое кровяное давление, закупорка артерий и многое другое.

Пропустите HFCS
Рафинированные подсластители, такие как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (HFCS), проходят по вашему телу и дают вам сверхбыстрый прилив энергии, но часто оставляют вас истощенными через короткое время.И поскольку они действительно могут препятствовать вашей способности чувствовать сытость, их употребление может вызвать тягу к большему количеству того же самого. Помимо HFCS, следует остерегаться батончиков, содержащих следующие ингредиенты: сахарные спирты, сорбит, ксилит, маннит, мальтодекстрин, сукралоза и искусственные красители .

Не допускайте передозировки витаминов
Пропустите энергетические батончики, обогащенные витаминами и минералами. Если вы принимаете поливитамины или пьете обогащенный апельсиновый сок, вы можете максимально увеличить суточную дозу витаминов, что может иметь пагубные последствия.

Не забывайте о настоящей еде
Батончики не обладают такими полезными питательными свойствами, как полноценный обед, поэтому не используйте их в качестве замены. Если вы все же едите их, убедитесь, что вы получаете сбалансированное питание из остальной части вашего рациона.

Ешьте осторожно во время тренировки
Хотя энергетические батончики не оказывают такого эффекта на всех, у некоторых они могут вызвать диарею во время тренировок.

Плюсы и минусы энергетических батончиков

Индустрия спортивного питания — одна из крупнейших и наиболее успешных в мире.Протеиновые коктейли, NO2 и другие вазодилататоры, изотонические энергетические напитки, энергетические батончики, креатин, бустеры тестостерона, батончики для восстановления и многое другое — все это продукты, которые мы покупаем, чтобы лучше тренироваться в тренажерном зале, на гоночной трассе и на поле. . Однако вопрос в том, с такой большой рекламной шумихой вокруг всех этих продуктов, как вы преодолеваете завесу обещаний и выбираете продукты, которые действительно будут работать и в которых есть какие-то достоинства?

Это может быть очень сложно, если вы не знакомы с наукой, лежащей в основе этих веществ, или механизмами, лежащими в основе их действия. В этом случае вы полагаетесь исключительно на информацию, предоставленную вам отделом маркетинга.Затем мы рассмотрим один из примеров спортивного продукта — энергетический батончик — и рассмотрим плюсы и минусы этих батончиков и их эффективность. В то же время мы также рассмотрим разницу между хорошими энергетическими батончиками и плохими энергетическими батончиками и узнаем, что есть что.

Энергия

Идея энергетического батончика, конечно, состоит в том, чтобы снабжать вас энергией, а это означает снабжать вас калориями. Эти калории необходимо подбирать определенным образом, чтобы они были максимально эффективными.В частности, если у вас есть только быстро высвобождаемые калории, это будет способствовать увеличению веса и приведет к быстрому приливу энергии, за которым следует корыто — если вы едите штангу перед бегом на длинные дистанции, очень важно, чтобы у вас было это сочетание медленного и быстрого высвобождения (сложные и простые углеводы соответственно). Если батончик просто наполнен сахаром — быстрым высвобождением углеводов — это приведет к тому, что у вас закончится энергия примерно на середине бега.

Похудание

Имейте также в виду, что важно учитывать количество потребляемых калорий и добавлять его к суточному потреблению калорий.Если вы бегаете, чтобы похудеть, вам нужно бегать определенное количество по сравнению с количеством, которое вы едите, чтобы вы в конечном итоге сжигали больше калорий, чем потребляете. Если вы пробежите небольшую дистанцию, но съедите много углеводов, вы обнаружите, что они нейтрализуют друг друга. В этом случае энергетический батончик перед сеансом похудания может считаться контрпродуктивным — он запускается, когда вы устали, что заставляет вас похудеть.

Пищеварение

Также очень важно учитывать вопрос пищеварения.Если вы едите энергетический батончик, и вашему организму очень трудно переваривать его, это приведет к тому, что ваше тело будет чувствовать себя тяжеловесным и тяжеловесным, поскольку оно пытается переваривать пищу, что может привести к расстройству желудка. В то же время тот факт, что пища переваривается, будет означать, что часть вашей энергии перенаправляется в пищеварительную систему, в результате чего вы чувствуете себя более вялым.

Вот почему так важно выбирать энергетические батончики, которые будут легко перевариваться, а не те, которые потребляют много энергии.Все легкое — хорошее начало, и все волокнистое тоже поможет. Поэтому лучшие энергетические батончики по своему составу напоминают энергетические батончики.

Минералы и витамины

Еще одна вещь, которую энергетические батончики обещают вам во многих случаях, — это то, что они наполнены витаминами и минералами, которые могут обеспечить различные преимущества, такие как повышение энергии и выносливости. Это правда, и это не так — хотя что-то вроде витамина B6 может помочь вашему телу получать больше энергии из углеводов, которые вы потребляете, для его усвоения также требуется время, и что-то вроде кальция, который может усилить ваши схватки, определенно не повлияет на ваша следующая тренировка.Эти витамины и минералы, безусловно, неплохие вещи, но любое незначительное воздействие, которое они окажут на ваше тело (за исключением, возможно, B6), не будет достаточно выраженным, чтобы быть заметным. Скорее, это просто умная маркетинговая стратегия, чтобы заставить вас платить больше за то, что по сути, вероятно, является просто овсом и сахаром.

Против энергетических напитков

По сравнению с энергетическими напитками, энергетический батончик имеет ряд преимуществ и недостатков. С другой стороны, часть цели энергетического напитка состоит в том, чтобы восстановить вас и восполнить запасы соли и сахара.Это то, что он может сделать относительно легко, и он содержит соль и сахар, чтобы заменить то, что теряется при потоотделении. Энергетический батончик менее эффективен для этого и, конечно, для гидратации, поэтому вам, вероятно, понадобится что-нибудь выпить поверх энергетического батончика.

В то же время, однако, употребление большого количества жидкости может привести к тому, что они будут хлестать в желудке, что приведет к плохому самочувствию, что далеко не идеально, если вы собираетесь бегать или тренируетесь. Энергетические батончики, как легкая и твердая пища, лишены этого недостатка.Кроме того, их намного легче хранить, чем бутылку энергетического напитка, и они легко поместятся в вашем кармане или в другом месте.

против фруктов

Однако настоящим победителем должны быть фрукты — они уже волокнистые, легкие и легко усваиваются. В нем есть витамины и минералы, которые намного легче усваиваются и усваиваются организмом, они сочные и поэтому способны увлажнять вас, они портативны и являются отличным источником углеводов. Крайне важно, что они намного дешевле — единственный недостаток в том, что их легко повредить и повредить.

Хороши или плохи протеиновые батончики? | Здоровое питание

Автор: Ян Анниган Обновлено 27 декабря 2018 г.

Протеиновые батончики — это пищевая добавка, которая обеспечивает ваш рацион белком и, возможно, другими питательными веществами. Хотя по своей сути они не являются хорошими или плохими, то, как вы используете их как часть своих общих пищевых привычек, может быть полезным или вредным. Решение использовать их может зависеть от ваших привычек в еде, ваших целей в фитнесе и вашего финансового положения.

Предпосылки

Белковые батончики включают изолированный белок из одного или нескольких источников; например, молоко, соя или яйца. Они также могут включать в себя другие ингредиенты, содержащие углеводы, жиры, витамины или минералы, чтобы увеличить потребление этих питательных веществ, и, как правило, они бывают разных вкусов для улучшения вкуса. Качество протеина, а также количество и качество добавленных ингредиентов влияют на то, могут ли эти добавки помочь или ухудшить ваше питание и общее состояние здоровья.

Преимущества

Когда протеиновые батончики содержат высококачественный белок, например, из сои или животного происхождения, они вносят незаменимые аминокислоты в ваш рацион, чтобы помочь вам наращивать и поддерживать мышечную массу, синтезировать иммунные и эритроциты, восстанавливать раны или поврежденные ткани и производят как гормоны, так и ферменты. Они также могут поставлять энергию в виде углеводов или жиров, а также витаминов и минералов для поддержания вашего общего состояния здоровья. Поскольку они не нуждаются в охлаждении или приготовлении, они являются удобными перекусами или небольшими заменителями еды на ходу.В зависимости от ваших целей в фитнесе они могут предложить увеличение количества белка для относительно небольшого количества калорий, когда вы пытаетесь похудеть, или дополнительные питательные вещества для увеличения вашего обычного плана питания, когда вы прибавляете массу тела.

Недостатки

Даже протеиновые батончики, наполненные ингредиентами, не могут заменить все питательные вещества, содержащиеся в цельных пищевых источниках. Если полагаться на протеиновые батончики в значительной части вашего рациона, это может лишить вас преимуществ витаминов, минералов, полезных для сердца жиров, фитохимических веществ и клетчатки, которых много в натуральных продуктах.Кроме того, за удобство протеиновых батончиков приходится платить. По оценке спортивного диетолога Нэнси Кларк, протеиновые батончики могут стоить в три раза дороже, чем цельные продукты, содержащие такое же количество белка. Если ваш регулярный прием пищи обеспечивает достаточное количество белка и энергии для удовлетворения ваших фитнес-потребностей, употребление протеиновых батончиков также может добавить нежелательные калории в ваш рацион.

Рекомендации

Пока вы здоровы, а ваша диета адекватна и хорошо сбалансирована, протеиновые батончики не являются необходимым компонентом вашего питания.В некоторых случаях и в некоторых случаях они могут быть полезны, но они не должны заменять весь белок в вашем рационе или значительную часть потребляемой вами пищи. Если вы решили включить их в свой план питания, выберите протеиновые батончики от известного производителя, который использует высококачественный белок в качестве основного ингредиента.

Soccer Plus | Упакованная энергия. Знайте преимущества и недостатки энергетических батончиков

Автор: Дебра Вайн MS, RD, LDN, CSSD, NSCA-CPT * D
Кортни Стэндиш Эрнандес, MS, RD, LDN

Когда вы идете в супермаркет, вы видите множество баров, обещающих больше энергии.Но действительно ли то, что они обещают, правда? или они на самом деле чистая нездоровая пища. Что лучше после тренировки или похода в спортзал… энергетический батончик или натуральная пища?

Восстановление

После тяжелой тренировки вы можете выбрать между бананом или энергетическим батончиком. Несколько исследований показывают, что натуральная пища — лучший выбор в качестве топлива для тренировок и восстановления. На самом деле питательные батончики не имеют никакого питательного преимущества перед настоящей едой. Батончики в основном содержат углеводы и / или белок, а некоторые содержат витамины.Но в них нет питательных веществ, которые мы находим в настоящей пище. Кроме того, батончики почти всегда содержат больше жира, чем вы получили бы, съев фрукт или куриную грудку.

Другие преимущества

Если сравнивать их вес в граммах, все натуральные продукты дешевле. Однако большое преимущество батончиков в том, что их можно брать с собой куда угодно и есть в любое время. Выбирая батончик, выбирайте батончик с наибольшим количеством углеводов, которые не должны быть в виде сахара, с низким содержанием жиров и не слишком высоким содержанием клетчатки.Эти характеристики почти всегда присутствуют в очень вкусных батончиках, потому что они содержат большое количество сахара и насыщенных жиров. Ничего хорошего для тела футболиста.

Рекомендации

Перед тем, как съесть батончик, следует прочитать этикетку и выбрать батончик с 60% углеводов.

Если вам нужна планка после тренировки, найдите планку с соотношением углеводов 3: 1; это белок, который питает ваше тело.

Для восстановления в штанге может быть некоторое количество волокна. Вы должны пить достаточно воды, чтобы облегчить переваривание клетчатки и белка.

Не забывайте быть осторожными с насыщенными жирами и общим количеством калорий в батончиках, чтобы не потреблять больше, чем нужно.

ФАКТ

Энергетические батончики не должны заменять сбалансированное питание, потому что они не содержат всех питательных веществ, необходимых вашему организму.

ПРЕИМУЩЕСТВА

Энергетический батончик можно носить в спортивной сумке и использовать в качестве перекуса до или после тренировки.

НА ДОМУ

Некоторые люди сами делают дома энергетические батончики.