About Me

Dashy

Hello word I am dashy Guy

Разное

Что приготовить с брокколи капусты: Как правильно сварить брокколи » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

admin
1 min

Содержание

Лучшие рецепты с брокколи Весенние блюда

Уютные супы, сытный стир-фрай и многое другое: с этими рецептами вы убедитесь, что капуста брокколи — это больше, чем просто гарнир.

Рекомендуем

Гратен из брокколи

Главное в этом изысканном гратене — очередность слоев. Посыпьте нежную брокколи острым чеддером, а затем налейте сливочный соус. Перед запеканием добавьте слой сыра и хлебных крошек. Гратен готов, когда появляются пузыри, а верхушка становится румяной.

Рецепт: Гратен из брокколи

Запечённая брокколи с пармезаном

Смесь базилика, жареных кедровых орехов и пармезана — ароматный топпинг для запеченной в духовке брокколи от Айны.

Рецепт: Запечённая брокколи с пармезаном

Паста фарфалле с брокколи

Джада перемешивает пасту и красочную брокколи с простым, но насыщенным соусом из чеснока, анчоусов и хлопьев красного перца.

Рецепт: Паста фарфалле с брокколи

Стейк с капустой брокколи, тушёные в азиатском устричном соусе

Блюдо от Ри готовится 20 минут — идеальный быстрый обед. Яркий вкус придает соус из коричневого сахара, соевого соуса и имбиря. В нем маринуется стейк, и он же служит основой жидкости для приготовления.

Рецепт: Стейк с капустой брокколи, тушёные в азиатском устричном соусе

Картофельное пюре с зеленью и брокколи

Брокколи и свежая зелень превосходно дополняют картофельное пюре.

Рецепт: Картофельное пюре с зеленью и брокколи

Сырная кассероль с грибами и брокколи

В сытной запеканке от Санни рис и грибы шиитаке соединяются с замороженной брокколи и чеддером. Хотя Санни готовит ее в качестве особенного гарнира, запеканка достаточно сытная, и ее можно подать как основное блюдо.

Рецепт: Сырная кассероль с грибами и брокколи

Слоёное кольцо с брокколи и чеддером

Ваш любимый суп подается в новом виде: внутри теста для рогаликов. Отрывной пирог-кольцо идеален в качестве вегетарианского блюда для большой компании.

Рецепт: Слоёное кольцо с брокколи и чеддером

Курица жареная на сковороде с капустой брокколи

Этот несложный стир-фрай для ужина в будний день сытный и умиротворяющий. Стебли брокколи придают блюду дополнительную текстуру и объем — не выбрасывайте их.

Рецепт: Курица жареная на сковороде с капустой брокколи

Салат из капусты брокколи с лапшой по-азиатски

Покупной шинкованный салат из брокколи и рамен в пакетах сочетаются в простом блюде для пикника: приготовление займет всего 5 минут.

Рецепт: Салат из капусты брокколи с лапшой по-азиатски

Печёный картофель с брокколи и чеддером в мультиварке

Сытный полноценный ужин полностью готовится в мультиварке и понравится как взрослым, так и детям.

Рецепт: Печёный картофель с брокколи и чеддером в мультиварке

Брокколи с чесноком в духовке

Вы наверняка полюбите брокколи в этом виде — запеченной до нежной текстуры и румяной корочки. Для наилучшего результата перемешайте капусту со специями и отправьте в сильно разогретую духовку.

Рецепт: Брокколи с чесноком в духовке

Мак-н-чиз с чеддером, курицей и брокколи

Рэйчел добавляет кусочки курицы и нежную брокколи в сытную умиротворяющую запеканку мак-н-чиз.

Рецепт: Мак-н-чиз с чеддером, курицей и брокколи

Вегетарианские стейки из капусты брокколи

Эти стейки из брокколи идеальны для вегетарианцев. Они покрыты фетой, красным луком и винегретной заправкой с красным апельсином.

Рецепт: Вегетарианские стейки из капусты брокколи

Простая отваренная брокколи

Освежите простую вареную брокколи дольками лимона.

Рецепт: Простая отваренная брокколи

Порционные пот-паи с курицей и брокколи

Миниатюрные пироги от Джады идеальны для детей, но взрослым это блюдо тоже понравится.

Рецепт: Порционные пот-паи с курицей и брокколи

Курица в кунжуте с рисом из брокколи (диета Whole30)

Это богатое белком блюдо из курицы и брокколи подходит для диеты Whole30 (питание, основанное на цельных, необработанных продуктах и исключающее сахар, молочные продукты, зерновые и бобовые). Используются все части капусты, от стеблей и до соцветий. Из стеблей получается низкоуглеводный «рис», а соцветия готовятся на пару.

Рецепт: Курица в кунжуте с рисом из брокколи (диета Whole30)

Фриттата с картофелем, колбасой и брокколи

Фриттата от Молли, вдохновленная хэшем, вкусна как в горячем, так и в холодном виде — идеально для позднего завтрака с друзьями.

Рецепт: Фриттата с картофелем, колбасой и брокколи

Салат из капусты брокколи с изюмом

В одном салате Триша совмещает многообразие вкуса и текстуры. Брокколи покрывается заправкой из майонеза и уксуса, благодаря которой соленые, сладкие и хрустящие ингредиенты держатся вместе: нарезанный бекон, лук, изюм и семена подсолнечника.

Рецепт: Салат из капусты брокколи с изюмом

Стир-фрай из стеблей брокколи

Девиз Ри — «в хозяйстве все пригодится», и этот рецепт отличный пример. Она обжаривает стебли брокколи до румяного цвета, затем приправляет чесноком, имбирем и кинзой.

Рецепт: Стир-фрай из стеблей брокколи

Паста с соусом из брокколи

Брокколи содержит мало холестерина, но богата витаминами, что делает этот соус песто особенно полезным. Используйте грецкие орехи вместо традиционных кедровых — они дешевле, менее калорийны и содержат клетчатку. Подавайте соус к цельнозерновой пасте или пасте из бурого риса для блюда без глютена.

Рецепт: Паста с соусом из брокколи

Сырный суп с брокколи

Зачем использовать один вид сыра, если можно взять сразу три? Ри выбирает для своего густого кремового супа острый и неострый чеддер, а также сыр Джек. При необходимости суп можно слегка разбавить куриным бульоном.

Рецепт: Сырный суп с брокколи

Жареная брокколи

Это блюдо простое, но очень вкусное, благодаря зубчику чеснока и хлопьям сушеного красного перца чили.

Рецепт: Жареная брокколи

Киш с сыром бри и брокколи

Это беспроигрышный рецепт от Ри: она готовит идеальный корж для пирога и начиняет его слоями карамелизированного лука, брокколи и нарезанного сыра бри. Кремовая яичная смесь соединяет все ингредиенты.

Рецепт: Киш с сыром бри и брокколи

Весенние блюда / Основные блюда / Овощи и грибы / Закуски / Овощные закуски / Салаты / Овощные салаты / Супы / Овощные супы / Коллекции рецептов / Блюда из капусты / Супы с капустой / Вторые блюда из капусты / Салаты из капусты / Пироги с капустой / Закуски из капусты / Начинки из капусты / Блюда из капусты брокколи / Жареная капуста / Тушеная капуста / Фуд Нетворк — рецепты

Как готовить брокколи в кляре: рецепт с фото

Опубликовано:

Брокколи в кляре с соусом: iStockPhoto

Не любите брокколи? Чтобы влюбиться в этот полезный продукт, нужно его вкусно приготовить. Сделайте брокколи в кляре как дополнение к мясным блюдам или как самостоятельную закуску.

Кулинарное шествие брокколи по миру началось в VI–V веках до н. э., когда путем гибридизации вывели этот овощ. За полезные свойства спаржевую капусту особо ценили древние римляне, а ученый и писатель Плиний Старший называл ее благословенным растением. В продукте масса необходимых человеку витаминов и микроэлементов. Чтобы их сохранить, брокколи готовят на пару. Еще овощ запекают, добавляют в пюре, салаты и готовят во фритюре в кляре.

Описание

  • Кухня:
    Европейская
  • Категория:
    Закуска
  • Время подготовки:
    5 минут
  • Время готовки:
    15 минут
  • Калорийность на порцию:
    98 ккал

Ингредиенты

Порции

6

  • Куриное яйцо

    3 Шт.

  • Чеснок

    2 Зуб.

  • 30% сметана

    5 Ст. л.

  • Паприка

    1 Ч. л.

  • Пшеничная мука в/с

    200 г

  • Подсолнечное масло

    0.5 л

  • Брокколи

    1 кг

  • Соль

    1 Ст. л.

  • Черный молотый перец

    0.5 Ч. л.

  • Разрыхлитель

    1 Ч. л.

Приготовление

  • 1.

    Подготовьте капусту

    Брокколи отваривают в подсоленной воде: YouTube/ Школа рецептов

    Ополосните брокколи и разберите кочан на соцветия. Вскипятите воду, добавьте соль. Опустите брокколи в кипяток. Сколько варить брокколи? После повторного закипания воды проварите соцветия 1 минуту. Готовую брокколи откиньте на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости.

  • 2. Взбейте яйца

    Яйца взбивают: YouTube/ Школа рецептов

    Подготовьте емкость для приготовления кляра. Разбейте в нее яйца и добавьте щепотку соли. Взбейте яйца до образования легкой пены. Добавьте сметану и перемешайте яичную массу.

  • 3. Введите муку и специи

    В кляр добавляют муку и специи: YouTube/ Школа рецептов

    В заготовку кляра просейте муку, добавьте разрыхлитель, паприку и черный молотый перец. Посолите по вкусу, пропустите через пресс зубчики чеснока. Перемешайте кляр до однородной консистенции. Тесто должно быть как на оладьи.

  • 4. Опустите капусту в кляр

    Брокколи окунают в кляр: YouTube/ Школа рецептов

    Просушите брокколи бумажным полотенцем. При необходимости крупные соцветия разрежьте пополам. Переложите капусту в емкость с кляром и аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт смесью.

  • 5. Обжарьте брокколи

    Обжаренную брокколи выкладывают на бумажное полотенце: YouTube/ Школа рецептов

    В сковороде с толстым дном разогрейте подсолнечное масло. Чтобы проверить степень нагрева, капните в масло кляр, оно должно пузыриться. Брокколи в кляре по одной штуке на вилке опускайте в разогретое масло. Жарьте заготовки небольшими порциями на среднем огне 5–7 минут до зарумянивания. Готовую брокколи достаньте шумовкой и выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира.

  • Видео с рецептом

    Рецепт брокколи в кляре: YouTube/ Школа рецептов

Автор:
Наталья Андреева

Рецепт/указания по тушеной брокколи и капусте

Насладитесь более глубоким вкусом с вустерширским соусом.

Время приготовления
15 минут
Калорий
120 ккал