Салаты с куриной грудкой низкокалорийные: Диетический салат с куриной грудкой

Диетический салат с куриной грудкой

Салат с куриной печенью, луком и морковью — классический рецепт с пошаговыми фото

Салат с рукколой, помидорами и курицей — быстрый рецепт с пошаговыми фото

Салат с куриной печенью и огурцами — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Салат с курицей, овощами и картошкой фри — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Салат с курицей, огурцами, помидорами и яйцом — быстрый рецепт с пошаговыми фото

Салат с куриной грудкой, болгарским перцем, огурцами и помидорами — быстрый рецепт с фото

Салат с курицей, яйцом, помидорами и сыром Пармезан — простой рецепт с пошаговыми фото

Салат «Нежность» с курицей, черносливом и сыром — классический рецепт с пошаговыми фото

Салат с курицей, картошкой и горошком — простой рецепт с пошаговыми фото

Прекрасный освежающий и низкокалорийный салат с курицей станет идеальным выбором для тех кто заботится о здоровье и фигуре

2021-05-08

Алена Каменева

Домашние рецепты
Русская кухня

Оценка
рецепта

5

32555

Число
просмотров

32555

Время
(мин)

25

Порций
(чел)

2

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

3

(гр)

3 гр.

низкое

Жиров

2

(гр)

2 гр.

низкое

Углеводов

7

(гр)

7 гр.

низкое

Калорий

58

(Ккал)

58 ккал.

низкое

Сегодня предлагаю вам рецепт вкусного и полезного салата – диетический салат с куриной грудкой. Если вы заранее позаботитесь о том, чтобы у вас под ругой была готовая отварная грудка курицы, тогда процесс приготовления салата будет минимальным – 5-10 минут и обед готов.

Чтобы мясо курицы получилось нежным и вкусным, после варки его необходимо оставить в бульоне до полного остывания, таким образом, в итоге получите сочное куриное филе, а не сухое. Помимо грудки будем использовать сезонные свежие овощи и зелень, для заправки отдадим предпочтение паре капель растительного или оливкового масла и соку лимона.

Ингредиенты:

• куриная грудка вареная – 100 г;
• помидоры – 2 шт.;
• огурцы свежие – 1 шт.;
• сладкий перец – ½ шт.;
• красный лук – ¼ шт.;
• листья салата – 3 шт.;
• сок лимона – 1 ст.л.;
• масло оливковое – 0,5 ст.л.;
• соль, перец – по 1 щепотке.

Пошаговый рецепт с фото

Вымыть сочные спелые томаты, просушить. Вырезать у помидоров место роста плодоножки, после нарезать томаты небольшими кубиками.

Свежий огурчик сполоснуть и высушить, обрезать хвостики с обеих сторон, сам огурец нарезать небольшими пластинами. Болгарский перец очистить, вымыть и просушить, нарезать соломкой.

Сложить подготовленные овощи в миску, добавить красный лук, предварительно очищенный и нарезанный соломкой.

Сбрызнуть красный лук соком лимона.

Добавить в салат порванные листья салата, нарезанную куриную грудку, которая была заранее отварена. Варить можно грудку с овощами и пряностями, оставшийся бульон использовать для приготовления супа или соуса. Перед подачей добавить в салат пол ложки масла, притрусить щепотью соли и перца.

Приятного аппетита!

ПП салаты с курицей — 20 диетических рецептов: с куриной грудкой, сердечками, печенью, грибами

Как быстро и вкусно приготовить простые диетические салаты, которые можно не только включить в свой рацион, но даже угостить гостей? Мы предлагаем самую полную и уникальную подборку пп салатов из куриной грудки!

Диетический салат с куриной грудкой

Быстрый рецепт, который идеально впишется в любое диетическое меню.

• 100 грамм отварной куриной грудки. Разбираем на кусочки.
• 1 болгарский перец. Нарезаем соломкой.
• 1 помидор. Режем кубиками.
• горсть салатного микса.
• 1 столовая ложка оливкового масла.
• Соль и специи по вкусу.
• Соединяем все ингредиенты и заправляем.

ПП салат с курицей и шампиньонами

Настоящий белковый салат для правильного питания.

• 1 куриная грудка. Разбираем или режем кубиками.
• 100 грамм шампиньонов. Обжариваем на сковороде без масла около 5 минут.
• 100 грамм отварной стручковой фасоли.
• горсть рукколы или шпината.

Для заправки: 1 столовая ложка оливкового масла+любимые специи+1ч.л. бальзамического уксуса.

Салат с куриной грудкой на ПП ужин

Если вы активно занимаетесь спортом, то знаете как важен пп ужин. предлагаем простой вариант такого ужина:

• 1 куриная грудка. Разбираем на кусочки.
• 2 белка. Мелко нарезаем.
• 1 огурец. Режем кубиками.
• 2 столовые ложки зеленого горошка.

Для заправки: натуральный йогурт+дижонская горчица+любимые специи.

Диетический салат с куриной грудкой и пекинской капустой

• 100 грамм пекинской капусты. Режем кусочками.
• 100 грамм куриного филе. Разбираем на кусочки.
• 5 штук помидор черри. Режем на половинки.
• 1 болгарский перец.

В качестве заправки используем 1 столовую ложку соевого соуса+1 чайную ложку дижонской горчицы.

Салат цезарь с курицей классический

Салат с копченой курицей — пп рецепт

А вот еще один вкусный и сытный пп рецепт с курицей:

• 100 грамм копченой курицы. Режем кусочками.
• 100 грамм фасоли. Можно использовать уже готовую.
• 2 средних помидора.
• любая зелень. Шинкуем.

Для заправки: 2 с. л. нежирной сметаны+паприка.

Диетический салат с куриной печенью

Для этого рецепта вам понадобятся:

• 250 грамм куриной печени. Обжариваем ее на сковороде без масла в течение пары минут.
• 200 грамм моркови. Натираем на терке.
• 1 средняя луковица. Мелко шинкуем.
• 2 свежих огурца. Нарезаем кубиками.
• любая зелень. Шинкуем.
• Специи.
• 2 столовые ложки натурального йогурта.

К обжаренной печени добавляем морковь, лук, специи и тушим до полной готовности печени.

Готовую печень с овощами перекладываем в емкость и даем остыть. Затем кладем огурцы, зелень и заправляем йогуртом.

ПП салат с куриными сердечками

Для этого пп блюда вам нужно приготовить такие ингредиенты:

• 200 грамм куриных сердечек. Готовим, добавляем к ним соевый соус.
• 2 помидора. Нарезаем кубиками.
• 4 столовые ложки соевого соуса.
• Две горсти салатного микса.
• зубчик чеснока.
• специи.

Жарим сердечки на сковороде с антипригарным покрытием. Когда сердечки почти готовы, добавляем зубчик чеснока и специи. Готовим пару минут и добавляем соевый соус. Готовим под крышкой пару минут.

В тарелку выкладываем микс салата, помидоры, а в середину кладем сердечки.

ПП салат с куриными желудками

Еще один интересный пп рецепт, но с куриными желудками. Вам понадобятся:

• 200 грамм куриных желудочков. Их нужно отварить до готовности, остудить и нарезать соломкой.
• 2 свежих огурца. Нарезаем соломкой.
• 100 грамм консервированного горошка.
• 50 грамм натурального йогурта.
• 1 ч. л. дижонской горчицы.
• специи по вкусу.

Соединяем все ингредиенты, готовый салат можно присыпать зеленью.

Диетические блюда из куриной грудки (рецепты)

Диетический салат с курицей и фасолью

Для тех, кто предпочитает более сытные пп салаты, которые могут заменить пп обед или ужин, предлагаем такой вариант:

100 грамм отварного куриного филе. Разбираем на кусочки.

• 100 грамм фасоли. Можно взять консервированную в собственном соку.
• 1 огурец. Режем на кусочки.
• 1 яйцо.
• 2 с. л. натурального йогурта.
• Соль и специи.

Соединяем все ингредиенты и получаем сытный и диетический салат.

Фото: instagram / merakifood. cdmx

ПП салат с фунчозой и курицей

Любители экзотики могут попробовать такой вариант салата:

• 100 грамм куриной грудки.
• 100 грамм фунчозы. Разрезаем ее, заливаем кипятком на 5 минут.
• 1 перец. Режем соломкой.
• 1 морковь. Трем на крупной терке.
• специи по вкусу.

Для заправки: 2 с. л. соевого соуса+1 ч. л. дижонской горчицы.

ПП салат с куриной грудкой и кукурузой

Всего три простых и доступных ингредиента — и на вашем столе идеальное диетическое блюдо:

• 1 куриная грудка. Разбираем на кусочки.
• 2 свежих огурца. Режем кубиками.
• 100 грамм кукурузы.
• 2 отварных яйца. Мелко нарезаем
• 2 с.л. нежирной сметаны.
• Специи по вкусу.

Этот вариант пп блюда подойдет даже для праздничного стола.

Низкокалорийный салат с куриной грудкой

Если ваша цель — это минимум калорий, то этот рецепт точно для вас:

• 100 грамм куриного филе.
• 100 грамм грибов, берем шампиньоны. Жарим их на антипригарной сковороде 5 минут.
• горсть шпината и рукколы.
• 1 огурец.
• 2 с. л. натурального йогурта+1 с. л. лимонного сока, этим мы заправим наш салат.

Салат содержит минимум калорий, но максимум белков!

Салат с курицей и овощами пп

А вот рецепт для любителей настоящего овощного микса:

• 50 грамм капусты. Можно использовать белокочанную.
• 1 перец. Режем соломкой.
• половинка красного лука. Мелко шинкуем.
• 1 морковь.
• половина куриного филе. Можно пожарить на гриле. Нарезаем ломтиками.
• 1 столовая ложка любого растительного масла.

Смешиваем все и заправляем! Можно сбрызнуть лимонным соком.

ПП салат с курицей и помидорами

Идеальный рецепт салата, который можно смело подавать и на праздничный стол:

• отварное или жареное на гриле филе. Режем кусочками.
• 2 помидора. Нарезаем кубиками.
• 100 грамм сыра тофу. Режем кубиками.
• 6−7 оливок. Разрезаем на две части.

Все соединяем, сбрызгиваем любым маслом, посыпаем сухим базиликом!

ПП салат с курицей и корейской морковью

Всего три ингредиента — и на вашем столе идеальный пп салат:

• корейская морковь.
• отварная куриная грудка.
• сладкий болгарский перец.

Для заправки — 2 столовой ложки нежирной сметаны.

Все ингредиенты берем в равных количествах. Смешиваем, заправляем и отправляем в холодильник на час!

Салат с курицей и ананасами диетический рецепт

Если хочется экзотики, то можно смешать такие ингредиенты:

• 100 грамм отварной курицы. Нарезаем соломкой.
• 100 грамм ананасов. Режем кубиками.
• 1 отварное яйцо.
• 50 грамм консервированной кукурузы.
• немного зелени по вкусу.
• Нежирная сметана или йогурт для заправки.

Блюдо получается очень нежным и необычным.

Салат с курицей и яблоком — рецепт пп

Еще один необычный вариант пп блюда:

• 200 грамм филе. Разбираем на кусочки.
• 1 среднее яблоко. Лучше брать кисло-сладкое. Режем кубиками.
• 2 стебля сельдерея. Нарезаем кубиками.
• 1 болгарский перец. Режем соломкой.
• 2 с. л. пп майонеза для заправки.

Соединяем ингредиенты и подаем к столу!

ПП салат с курицей и огурцами

Если под рукой нет свежих огурцов, всегда можно приготовить салат с солеными огурцами. Вам понадобятся такие ингредиенты:

• половина куриного филе. Разбираем на кусочки.
• 1 соленый огурец. Режем кубиками.
• 50 грамм консервированного горошка.
• 2 отварных белка. Нарезаем.
• нежирная сметана+специи для заправки.

Соединяем все и получаем простой и быстрый обед или ужин!

Салат курица с черносливом — пп версия

Еще один вариант салата, который можно смело предложить гостям, соблюдающим пп:

• 1 отварное куриное филе. Нарезаем на мелкие кусочки.
• 100 грамм чернослива. Режем мелкими кусочками.
• 3 отварных яйца. Измельчаем.
• 20 грамм грецких орехов. Можно измельчить в блендере.
• 200 мл натурального йогурта+половина чайной ложки горчицы, соль и перец. Это для заливки.

Выкладываем слои (каждый слой, кроме орехов, будем поливать соусом): курица, чернослив, орехи, яйца, огурец. Готовый салат можно посыпать зеленью.

Рецепт полезного куриного салата с греческим йогуртом

9 июля 2022 г. |

Последнее обновление 22 февраля 2023 г.

Куриный салат с греческим йогуртом — идеальное здоровое блюдо. Сделано без майонеза, с высоким содержанием белка, низким содержанием жира и низким содержанием углеводов. Отлично подходит для похудения, легко и вкусно! Держите его на кето-диете без фруктов или сделайте его с яблоками! Вы можете подать его на бутерброд или салат.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Нажмите здесь , чтобы прочитать мою политику и узнать больше о партнерских ссылках.

Куриный салат с греческим йогуртом

Еще несколько лет назад… Я никогда не ел куриный салат. Большинство куриных салатов готовятся с майонезом, который я нахожу абсолютно отвратительным . (Извините, если вам это нравится… это просто  , а не для меня)

Я подумал, что, возможно, смогу сделать свою собственную версию с греческим йогуртом… и как только я попробовал… меня зацепило!

Если вы похожи на меня и ненавидите майонез — вам будет обожаю этот куриный салат с греческим йогуртом. Это все, что вам нравится в обычном салате (сливочный/хрустящий/вкусный!), но еще лучше для вас! Вот почему он нам нравится:

Почему мы любим этот полезный куриный салат:

• Без майонеза —  Как я уже говорил, майонез для меня просто , а не . Кроме того, в нем относительно много жира и практически нет питательной ценности. Греческий йогурт с высоким содержанием белка, низким содержанием жира и низкой калорийностью
• С низким содержанием жира/высоким содержанием белка — греческий йогурт помогает сделать этот куриный салат с низким содержанием жира и высоким содержанием белка. В 3/4 чашки содержится 24 г белка и только 9г жира, который поступает из орехов пекан. Вы можете опустить их, если хотите меньше жира!
• Великолепная текстура – В этом цыпленке сочетаются хрустящие орехи пекан, яблоки и сельдерей со сливочным йогуртом и кусочками влажной куриной грудки. Много хороших текстур!
• Легкий и свежий! – Этот салат с курицей очень сытный, а на вкус очень легкий и свежий!

Этот куриный салат с греческим йогуртом также очень универсален с точки зрения подачи. Бутерброд, салат, обертка салата… вы можете выбрать! Позвольте мне показать вам, как просто это сделать!

Ingredients for Healthy Chicken Salad with Greek Yogurt

To make this greek yogurt chicken salad you’ll need:

• shredded chicken
• non fat plain greek yogurt
• apples
• celery
• pecans
• salt, pepper
• петрушка

Этот полезный куриный салат довольно легко изменить или заменить своими ингредиентами, поэтому посмотрите ниже, чтобы узнать, как приготовить его так, как вам нравится! Если вам нравится соус из буйволиного мяса, вам обязательно нужно попробовать наш салат с курицей Баффало!

Как приготовить куриный салат с греческим йогуртом

Приготовить куриный салат ОЧЕНЬ легко.

1. Сначала приготовьте курицу. Ниже приведены инструкции по приготовлению в кастрюле быстрого приготовления, мультиварке или на плите (или вы можете купить/использовать курицу-гриль).
2. Пока курица готовится, нарежьте овощи/орехи.
3. Смешайте все ингредиенты в миске.

Подавайте как хотите!

Заменители этого рецепта полезного куриного салата

Этот куриный салат НАСТОЛЬКО универсален. Вы можете легко настроить его с помощью всего, что вам нравится / не нравится или есть под рукой. Вот несколько идей для вас:

Цыпленок — Вы можете заменить курицу на тунца, если хотите. У нас также есть рецепт салата с греческим йогуртом и тунцом. Я не пробовала консервированную курицу в этом рецепте, но думаю, что это сработает.

Йогурт . В этом рецепте мне нравится использовать простой, нежирный греческий йогурт без добавок. Вы можете использовать 1%, 2% или полножирный йогурт, если хотите. Мы не рекомендуем использовать в этом рецепте ароматизированный/подслащенный йогурт.

Петрушка- Если у вас нет свежей петрушки, вы можете добавить 1/4 количества сушеной петрушки. Если у вас нет или вы любите петрушку, вы можете заменить ее свежим укропом, тимьяном или даже базиликом!

Безмолочный — Я не пробовал это с безмолочным йогуртом, но думаю, что это сработает. Убедитесь, что ваш йогурт несладкий, спланируйте йогурт.

Цыпленок-гриль – Этот салат прекрасно сочетается с остатками жареного цыпленка. Нам очень нравится эта бальзамическая курица! Фрукты- Фрукты можно не добавлять, если хотите. Яблоки также можно заменить виноградом или ягодами. Если вы собираетесь использовать сухофрукты, такие как изюм или клюкву, я бы порекомендовал сократить количество вдвое.

Сельдерей – Если вам не нравится или у вас нет сельдерея, не используйте его.

Для снижения калорийности- Вы можете исключить количество орехов пекан или сократить их количество, чтобы сэкономить калории.

Кето — Если вы придерживаетесь строгой кето-диеты, лучше исключить яблоки из этого рецепта.

Мед – Если вы хотите немного сладкого, добавьте чайную ложку меда или кленового сиропа

Горчица – 1-2 чайные ложки горчицы – вкусная добавка!

Как приготовить измельченную курицу:

В этом рецепте нужно только «приготовить» курицу. Вы можете приготовить курицу в кастрюле быстрого приготовления, мультиварке или варить на плите. А еще лучше – купите курицу-гриль, чтобы сэкономить время! Вот различные способы приготовления курицы:

Кастрюля быстрого приготовления: Приготовьте 1 фунт цыпленка с ¼ стакана воды в ручном режиме в течение 14 минут. Вы также можете следовать этому рецепту измельченной курицы быстрого приготовления, если вам нужна помощь. Вы также можете следовать этому рецепту измельченной курицы в мультиварке, если вам нужна помощь. разделывайте мясо вилками, чтобы сэкономить время! (Обязательно сохраните кости и приготовьте из них бульон!)

Совет по измельчению курицы: Курицу можно разделить двумя вилками, но если вы хотите сэкономить время, поместите приготовленные куриные грудки в кухонный комбайн и сделайте несколько быстрых оборотов насадкой-лопаткой. Вы также можете «перемешать» их венчиками ручного миксера.

Как хранить салат с курицей (без майонеза)

Этот полезный салат с курицей отлично подходит для приготовления пищи, потому что он долго хранится в холодильнике!

Сколько хранится куриный салат с йогуртом в холодильнике? :  Этот куриный салат можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 4 дней. После этого он потеряет свою свежесть

Можно ли заморозить куриный салат? Мы не рекомендуем замораживать этот куриный салат. Фрукты/йогурты станут забавными после заморозки

Можно ли их из холодильника в ланч-боксе/на ходу? Поскольку в нем есть приготовленная курица и молочные продукты, мы не рекомендуем оставлять его вне холодильника более чем на 2 часа.

Как подавать полезный куриный салат

Этот куриный салат можно подавать так, как вам нравится! We like it:

• on a sandwich or a salad
• on top of apple slices
• in lettuce wraps
• as a healthy ‘dip’

FAQ for Low Calorie Chicken Salad

Can Я использую греческий йогурт вместо майонеза?

Вместо майонеза можно использовать греческий йогурт. Он отлично подходит для выпечки, пикантных рецептов и особенно куриного салата.

Греческий йогурт лучше майонеза?

Греческий йогурт полезнее майонеза. В нем больше белка, меньше калорий и меньше жира!

Как сделать греческий йогурт похожим на майонез?  

Самый простой способ придать греческому йогурту вкус майонеза — добавить в него немного жира или купить более жирный греческий йогурт. Добавление небольшого количества оливкового масла в греческий йогурт поможет сделать его более жидким и придаст ему ощущение во рту, похожее на майонез.

Насколько вам вреден куриный салат?

Куриный салат действительно неплох для вас, но его легко можно сделать полезнее, заменив несколько ингредиентов. Использование греческого йогурта вместо майонеза значительно снижает содержание жира. Использование куриных грудок/постного мяса вместо темного мяса также поможет сделать куриный салат полезнее!

Любите курицу? Посмотрите наши любимые рецепты здоровой куриной грудки!

Полезный куриный салат с греческим йогуртом

4.86 от 21 голосов

Куриный салат с греческим йогуртом – идеальный здоровый обед или ужин. С высоким содержанием белка, низким содержанием жира и низким содержанием углеводов — это отлично подходит для похудения, легко и вкусно!

WW Freestyle Points 3*

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 20 минут

Порции: 4 человека

(наведите курсор на #, чтобы настроить)

ПЕЧАТЬ

• 2,5 стакана измельченной вареной курицы около 1 фунта
• 1/2 чашки нежирного греческого йогурта без добавок
• 1 столовая ложка мелко нарезанной свежей петрушки
• 1/2 чашки мелко нарезанного сельдерея
• 1 чашка нарезанных яблок
• 1/4 чашки нарезанных орехов пекан
• 17/4 чайной ложки4 порошка чеснока 90 4 чайные ложки перца
• 1/4 чайной ложки соли

• Приготовить курицу. Доведите кастрюлю с водой до кипения и варите курицу в течение 10-14 минут. Вы также можете приготовить курицу в мультиварке, мультиварке или купить курицу-гриль.

• Пока курица готовится, нарежьте петрушку, сельдерей, яблоки и орехи пекан.

• После того, как курица будет приготовлена, разделите ее на кусочки двумя вилками.

• Добавьте в миску нарезанные ингредиенты, специи, греческий йогурт и нарезанную курицу.

• Перемешайте лопаткой, пока все ингредиенты не будут полностью покрыты йогуртом.

• Подавайте на сэндвиче или с салатом.

Пищевая ценность

Полезный куриный салат с греческим йогуртом

Количество на порцию (0,75 стакана)

Калории 184
Калории из жира 63

% ежедневное значение*

FAT 7G 11%

Насыщенные жиры 1G 6%

Транс -жир 1G

. 61 мг 20%

Натрий 274 мг 12%

Potassium 483mg 14%

Carbohydrates 7g 2%

Fiber 2g 8%

Sugar 4g 4%

Protein 23g 46%

Vitamin A 191IU 4%

Vitamin C 4mg 5%

Calcium 46mg 5%

Iron 1mg 6%

* Percent Daily Values ​​are based на диете 2000 калорий. Это приблизительная оценка, которая может варьироваться в зависимости от ваших ингредиентов

Пробовали этот рецепт? Поделись им! Не забудьте отметить @thecleaneatingcouple или использовать #thecleaneatingcouple!

Здоровый куриный салат — Стройная кухня

Здоровый куриный салат — это облегченная версия классического куриного салата. Он сливочный, полный аромата, и его можно использовать для всего: от бутербродов до роллов, зеленых салатов и многого другого.

Рецепт полезного салата с курицей

Показан в:

Этот простой рецепт салата с курицей, приготовленный с греческим йогуртом, действительно полезен для вас! Используйте его для бутербродов, салатов, оберток и многого другого. это полезный куриный салат имеет тот же вкус, что и вариант гастронома, но в основном состоит из йогурта!

Вы также можете попробовать эти полезные варианты обеда: полезный салат с тунцом, куриный салат с клюквой и куриный салат с карри.

Классический куриный салат — фаворит на обед. Единственная проблема? Куриный салат обычно готовят со смехотворным количеством майонеза, что делает его высококалорийным и насыщенным жиром.

Но не волнуйтесь! У нас есть более здоровый способ приготовить куриный салат, который вам понравится.

Этот полезный куриный салат приготовлен из греческого йогурта, легкого майонеза и лимонного сока. Он по-прежнему сливочный и вкусный, но содержит вдвое меньше калорий и жира, чем классические рецепты, которые вы обычно найдете.

Думайте об этом как о базовом рецепте куриного салата. У каждого есть свои любимые варианты куриного салата, поэтому используйте этот рецепт как отправную точку. Добавьте немного красного винограда для сладости, добавьте немного перца халапеньо для остроты, добавьте хрустящей моркови и проявите творческий подход со всеми вашими любимыми добавками.

Он также подходит для сервировки. Делайте бутерброды, салаты или используйте его в качестве соуса для крекеров и чипсов.

Что вам понадобится

Вот все, что вам нужно, чтобы приготовить вкусный и полезный куриный салат.

• Вареная курица: Любая вареная курица подходит для куриного салата. Это отличный способ использовать оставшуюся курицу-гриль или курицу-гриль. Консервированная куриная грудка и вареная курица также являются хорошими вариантами.
• Сельдерей: Хорошему куриному салату нужна хрусткость, а сельдерей — лучший вариант, так как он не размокнет даже после пары дней хранения в холодильнике.
• Греческий йогурт: Чтобы салат был легким и полезным, вместо большей части майонеза используется греческий йогурт. Не заменяйте обычный йогурт, так как он не такой густой. Чем больше жира вы используете, тем менее острым будет конечный продукт.

• Майонез: Во многих рецептах полезного куриного салата используется только йогурт, но получается действительно острый салат. Сочетание майонеза и йогурта создает идеальный баланс сливочного, насыщенного и лишь слегка острого вкуса.
• Лимонный сок: Большинство рецептов салатов с курицей забывают включать кислоту. Добавление небольшого количества свежевыжатого лимонного сока добавляет яркости и отличного лимонного вкуса.
• Приправа: Чтобы придать заправке законченный вкус, в этом рецепте используются семена сельдерея, луковый порошок, соль и перец. Их можно заменить на другие специи и смеси приправ.

Как приготовить полезный куриный салат

Ознакомьтесь с этими пошаговыми инструкциями и советами по приготовлению облегченного куриного салата.

1. Приготовьте заправку: Начните с приготовления ароматной заправки, смешав простой греческий йогурт, майонез, лимонный сок, луковый порошок, соль и перец. Обязательно попробуйте смесь и отрегулируйте приправу. Заправка придает весь вкус салату с курицей, поэтому он должен быть наполнен ароматом.
2. Приготовьте куриный салат: Убедитесь, что курица полностью остыла. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, а сельдерей нарежьте кубиками. Смешайте курицу и сельдерей с заправкой, убедившись, что курица хорошо покрыта. Кроме того, проверьте текстуру и добавьте больше заправки, если вам нравится более сливочный куриный салат.
3. Охлаждение: Охладите куриный салат в течение часа или более перед подачей на стол для лучшего вкуса. По мере того, как салат стоит, вкусы объединяются и становятся более глубокими.
4. Хранить в холодильнике: Хранить салат в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней. Если вы обнаружите, что салат совсем высыхает, добавьте немного майонеза или греческого йогурта.

Как приготовить салат с курицей без майонеза

Если вы предпочитаете салат с курицей без майонеза, у вас есть несколько вариантов. Во-первых, вместо майонеза используйте весь греческий йогурт. Попробуйте полножирный греческий йогурт, чтобы получить более кремовый вариант, или используйте обезжиренный, чтобы получить наименее калорийный вариант.

Лично я нахожу греческий йогурт сам по себе слишком острым, поэтому я предпочитаю использовать сочетание греческого йогурта с майонезом или сметаной. Оба варианта смягчают запах йогурта.

Вы также можете использовать пюре из авокадо вместо майонеза, чтобы приготовить куриный салат с авокадо. Приправьте авокадо солью и перцем, чтобы сохранить его аромат.

Другой вариант — веганский майонез, который может дать вам аналогичный вкус без яиц.

Идеи и варианты рецептов

Есть так много разных вариантов придания аромата этому куриному салату с овощами, специями, травами и многим другим. Вот некоторые из моих любимых вариантов:

• Добавьте дополнительный хруст с морковью, красным луком, огурцами или даже нарезанной капустой.
• Добавьте клетчатку , добавив несколько осушенных нутов. Это превращает этот салат в супер сытный вариант и очень вкусен с зеленью.
• Сделайте свой салат с курицей острым, добавив несколько свежих или маринованных перцев халапеньо. Вы также можете попробовать перец пепперончини для более мягкого варианта. А для простого варианта просто добавьте немного хлопьев красного перца или острого соуса.

• Если вы любите свежую зелень , добавьте немного нарезанного укропа, эстрагона, зеленого лука или кинзы.
• Для сладости попробуйте добавить нарезанные яблоки, красный виноград, сушеную клюкву или изюм.
• Добавьте немного приправы . Попробуйте приправу для стейка, приправу «Все для рогаликов», лимонный перец, приправу «Каджун» или порошок карри.

Идеи сервировки

Куриный салат — универсальный вариант, который можно подавать по-разному. Вот те, которые я делаю больше всего.

• Бутерброды и роллы: Трудно превзойти классический бутерброд с куриным салатом. Возьмите свой любимый цельнозерновой хлеб, лаваш, обертку или даже английский кекс. Выложите слой куриного салата с помидорами, листьями салата, красным луком и ростками.
• Салаты: Другой вариант — подать этот полезный куриный салат на подушке из салатной зелени. Мне нравится использовать хрустящий салат, такой как романо, и добавлять нарезанные кубиками огурцы, помидоры, дополнительно сельдерей, яблоки и ростки.
• Салатные обертывания: В качестве варианта с низким содержанием углеводов возьмите головку масляного салата и подавайте салат прямо внутри листьев. Сверху добавьте дополнительные овощи, если хотите.

• Фаршированные огурцы или помидоры: Еще один вкусный вариант с низким содержанием углеводов — выдолбленные огурцы или помидоры. Используйте ложку, чтобы выкопать семена и заполнить их куриным салатом.
• Салат с курицей: Вместо тунца приготовьте салат с открытой курицей, нарезанными помидорами и сыром швейцарский или чеддер.

Сколько хранится куриный салат в холодильнике?

Как правило, куриный салат хранится в холодильнике около 3 дней. Если вам нужно, чтобы соус продержался дольше, просто упакуйте заправку отдельно и смешайте курицу, сельдерей и заправку, когда будете готовы подавать.

Заправка хранится в холодильнике около 5-7 дней. Из-за майонеза и йогурта куриный салат плохо промерзает.

Как приготовить курицу для куриного салата

Вы решили приготовить куриный салат, но как вы собираетесь готовить настоящую курицу? Вот несколько вариантов приготовления цыпленка для куриного салата:

• Вареная курица: Варка — это простой вариант. Начните с добавления куриной грудки в один слой на дно большой кастрюли. Приправить солью и перцем. Залейте курицу бульоном или водой так, чтобы жидкость была примерно на полдюйма выше курицы. Доведите до кипения, а затем сразу убавьте огонь. Накройте крышкой и тушите 5 минут. Затем выключите огонь и дайте курице продолжать готовиться под крышкой в ​​течение 15 минут. Достаньте курицу и нарежьте или измельчите после остывания.
• Курица-гриль: Смажьте куриные грудки оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Затем жарьте по 4-6 минут с каждой стороны. Дайте остыть и нарежьте на более мелкие кусочки для салата.
• Курица в мультиварке: Положите куриную грудку в один слой на дно мультиварки. Приправить солью, перцем и всем, что вам нравится. Варить на медленном огне 2,5-4 часа.

• Запеченная курица: Разогрейте духовку до 450 градусов. Смажьте курицу оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Поместите в форму для запекания, сбрызнутую кулинарным спреем, так, чтобы куриные грудки касались друг друга, но не перекрывались. Варить 18-20 минут, пока они не прогреются до 165 градусов.
• Курица-гриль: Если вы не хотите готовить курицу, просто возьмите курицу-гриль. Снимите кожу и нарежьте или измельчите приготовленную курицу.
• Куриные консервы: Еще один вариант, если вы не хотите готовить, — это куриные консервы. Обязательно полностью слейте воду с курицы, прежде чем использовать ее для салата, и не пересолите, так как консервированная курица уже может быть соленой.

Куриный салат полезен?

Куриный салат может быть очень полезным вариантом, если вы не используете горы майонеза. В этой здоровой версии используется греческий йогурт, чтобы облегчить ситуацию и сделать ее более здоровой.

Другие ингредиенты куриного салата, как правило, полезны для здоровья. Куриная грудка — это отличный постный белок, богатый витаминами и минералами. В греческом йогурте много белка и пробиотиков. Кроме того, вы можете добавить столько овощей, сколько захотите.

Часто задаваемые вопросы

Вот некоторые из наиболее распространенных вопросов о приготовлении более здорового куриного салата.

С чем можно есть куриный салат, кроме хлеба?

Есть так много разных способов насладиться салатом из курицы, от бутербродов до салатных рулетов и многого другого. Вот некоторые фавориты:

• Lettuce wraps
• Whole grain tortillas
• Hollowed out tomatoes
• Over green salad
• Cucumber slices
• Low carb wraps
• Flatbread
• Toasted sweet potato slices
• Crackers
• Pita chips
• Raw veggies

Что еще можно добавить в куриный салат?

Вот вкусные и полезные дополнения к куриному салату.

• Нарезанный миндаль
• Red grapes
• Sunflower seeds
• Diced carrots
• Diced pickles
• Pickled jalapenos
• Green onions
• Dijon mustard
• Fresh herbs like parsley
• Pecans
• Red onions
• Apples

More Chicken Salad Рецепты

Теперь, когда вы знаете, как приготовить классический куриный салат, попробуйте эти забавные варианты!

Рецепт

Загрузка видео…

Здоровый куриный салат

Время приготовления: 5 мин

Время приготовления: 5 мин

Всего времени: 10 мин

• Рецепт печати
• Скачать PDF

Ингредиенты

Серви

9003

3 ст.

Понравился рецепт? Попробуйте наши планы питания!

• Планы питания на неделю
• Упрощенный список покупок
• Здоровая, низкоуглеводная и вегетарианская еда
• Информация о пищевой ценности

Инструкции

(Скрыть фотографии)

1

Смешайте греческий йогурт, майонез, лимонный сок, луковый порошок, соль, перец и семена сельдерея.

2

Добавить курицу и сельдерей. Попробуйте и приправьте, если нужно.

3

Если возможно, поставьте в холодильник за час до подачи на стол, чтобы ароматы стали более глубокими и соединились. По готовности подавайте в виде бутербродов, салатных оберток, в салатах или в обертке.

Диеты:

• Чистое питание
• Без глютена
• Здоровое питание
• Низкий карбюратор

Факты по питанию

Размер порции: 1/2 стакана

. Значение *

Всего жиров 5 г

8 %

Насыщенных жиров 1 г

5 %

Мононенасыщенных жиров 1 г

0 %

% 0 5090 0 г

0002 Cholesterol 44mg

15%

Sodium 408mg

18%

Total Carbohydrate 2g

1%

Dietary Fiber 0g

1%

Sugars 1g

Protein 15g

* Percent Daily Values ​​are на основе диеты на 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Представленная пищевая ценность является ориентировочной и может варьироваться в зависимости от метода приготовления.

Примечания

Это базовый рецепт куриного салата. Добавьте все, что вам нравится, включая тертую морковь, соленые огурцы, халапеньо, сушеную клюкву и многое другое.

Об авторе Познакомьтесь с Кристен МакКэффри

Привет! Я автор кулинарной книги, разработчик рецептов и кулинарный энтузиаст Slender Kitchen.