Легкое меню на неделю: Простое меню на неделю / Рецепты по дням и список продуктов – статья из рубрики «Как экономить» на Food.ru

5 несложных блюд, которые можно приготовить за 20 минут / Что взять на обед на работу – статья из рубрики «Как экономить» на Food.ru

1. Рис с мясом, курицей или овощами

Боулы (блюда из риса с различными ингредиентами) и боксы с китайской едой уже закрепились в сознании людей как вкусный, быстрый и полезный обед. И даже если у вас дома нет вока, приготовить боул несложно.

Продукты

Основа

Рис — 1 пакетик или 1 стакан

Яйцо — 1 шт.

Для начинки

Курица, грибы, лосось и др — по вкусу

Соус (соевый или хойсин) — по вкусу

Способ приготовления

1. На сковороду закиньте то, с чем хотите смешать рис. Это может быть курица, говядина, треска, лосось, овощи, грибы, тофу — вы поняли.

2. Пока варится рис, обжаривайте начинку для него. Отлично подойдет для такого блюда омлет. Он сытный и для его приготовления не нужна отдельная сковорода.

3. Когда выложите сваренный рис на горячую сковороду к овощам или мясу, влейте туда же взбитое яйцо и быстро перемешивайте. Оно быстро схватится и равномерно распределится по блюду.

4. Добавьте соус по вкусу (например, хойсин) и упаковывайте ваш обед.

2. Макароны с мясом

Классическое для советской кулинарии блюдо готовится просто и быстро.

Продукты

Макароны — 100 гр

Фарш говяжий — 200 гр

Лук репчатый — 1 шт

Томатная паста — 1 ст. л.

Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления

1. Обжарьте лук, потом добавьте на сковороду фарш и готовьте, постоянно помешивая. Как и в рецепте предыдущего блюда, главное делать все параллельно. Макароны нужно варить одновременно с приготовлением фарша.

2. Томатную пасту при желании добавьте, когда фарш уже почти готов. Однако ее нужно немного потушить, чтобы исчез металлический привкус, характерный для соусов многих производителей.

3. Соедините в сковороде макароны и наполнитель, перемешайте и переложите свой обед в ланч-бокс.

3. Бургер

Бургер — это котлета в булке. Рассказываем, как сделать так, чтобы приготовленный с утра бургер был вкусным и сочным к обеду.

Продукты

Бургерная котлета — 1 шт.

Булка для бургера — 1 шт.

Помидоры, огурцы, лук и другие овощи — по вкусу

Сыр для бургера — 1 шт.

Соусы — по вкусу

Способ приготовления

1. Подсушите булочку на сковороде без масла, потом обжарьте котлету до необходимого состояния (для всего мяса, кроме говядины, это well done). Тонко нарежьте овощи.

2. Удивительно, но бургер почти готов. А вот собирать его сразу не нужно, если на работе вы хотите горячий бутерброд.

3. Положите все ингредиенты для бургера в отдельные контейнеры. Перед обедом просто подогрейте в микроволновке мясо и булочки и добавьте к ним овощи и сыр. Если при этом на работе найдется заранее припасенный соус, бургер выйдет идеальным.

4. Салат с куриной грудкой

Никаких секретов: салаты — это просто. И готовятся они точно меньше чем за 20 минут. Прибавьте к салату курицу и обед станет сытнее.

Продукты

Салатные листья — 1 уп.

Куриная грудка — 1 шт.

Овощи — по вкусу

Арахис — по вкусу

Способ приготовления

1. Возьмите ваши любимые салатные листья, будь то айсберг или шпинат, и нашинкуйте. Добавьте любых овощей. Не забывайте о фруктах и ягодах. Так, яблоко, нарезанное соломкой, придаст блюду характерную кислинку. С курицей отлично сочетается и виноград.

2. Курицу нарежьте кубиками и обжарьте на среднем огне. Помните — чем мельче нарезано мясо, тем быстрее оно будет готово. Дайте курице остыть, а затем выложите ее на салатные листья.

3. Разнообразьте ваш обед, добавив в него орехи. Арахис отлично подойдет, но чаще всего он продается уже соленый, так что не забывайте про это, когда будете солить основное блюдо.

5. Гречка с грибами

18 аминокислот, витамины, магний, фолиевая кислота — за одно это уже гречку нужно включить в рацион. Включаем.

Продукты

Гречка — 1 пакетик или 100 гр

Грибы — 200 гр

Лук — 1 шт.

Растительное масло — 2 ст.л.

Сливочное масло — 1 гр

Способ приготовления

1. Гречку варим. Параллельно с эти обжариваем на растительном с добавление сливочного масла лук и грибы.

2. Когда все будет готово, смешиваем и упаковываем.

Это буквально весь процесс, при этом никаких особых требований к ингредиентам нет — лук берите любой, грибы тоже.

Что можно сделать?

Нарезать все что можно с вечера: курицу, овощи, грибы. Заранее сварить рис или гречку. Так время приготовления обеда на работу сократится вдвое.

Рагу с курицей, картофелем и нутом – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

4.5

(2)

24.5

Купить продукты

Слово «рагу» происходит от французского «рагутэ», что переводится как «возбуждать аппетит». Интересно, что во Франции рагу изначально было закуской и подавалось перед основным блюдом. В России рагу — не столько про название, сколько про технологию приготовления. В ней используют разные сочетания: мяса и птицы, мяса и овощей, даже фруктов и ягод. И если овощное рагу по-прежнему может с успехом выполнять роль закуски, то мясное подается как основное горячее блюдо. Таким основным блюдом на вашем столе может стать рагу из курицы, молодого картофеля и нута.

Автор: Сергей Кузнецов,
шеф-повар, кулинарный консультант

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 15 минут

Время на кухне

35 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Интернациональная

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Мясо куриного бедра	400 г
Картошка	250 г
Нут	120 г
Шампиньоны	80 г
Репчатый лук	80 г
Морковь	80 г
Чеснок	20 г
Вода	500 г
Сливочное масло	20 г
Стебель петрушки	5 г
Душистый перец горошком	4 г
Лавровый лист	1 шт. = 1 г
Соль	по вкусу

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте мясо птицы, зелень и овощи. Отмерьте и комфортно расположите все продукты для блюда на рабочей поверхности.

Шаг 1

Куриное бедро нарежьте крупными ломтиками.

Шаг 2

Хорошо промытый картофель разрежьте пополам или на четверти, если картофель крупный. Морковь нарежьте толстым полукругом, чеснок — тонким ломтиком, грибы на четверть.

Шаг 3

Растопите часть сливочного масла на сковороде, прижарьте курицу до золотистой корочки и снимите в подготовленный керамический или глиняный горшок для запекания.

Шаг 4

В этой же сковороде растопите оставшуюся часть масла и прожарьте морковь, чеснок и лук до легкой золотистой корочки и также переложите к курице.

Шаг 5

Сложите в горшок картофель, замеченный нут и грибы и соль. Залейте водой и уберите в прогретую духовку до 160 °С в режиме конвекции на 20 минут.

Шаг 6

По прошествии времени добавьте лавровый лист, стебли петрушки и перцы. Верните горшок в печь еще на 20 минут.

Шаг 7

Затем проверьте готовность нута и курицы. Подавайте на стол либо на тарелке, либо в порционном горшочке. Украсьте готовое блюдо листьями петрушки.

Здоровое питание и меню на будний день — свет для приготовления пищи

Умное питание

11 рецептов завтрака без готовки, наполненных питательными веществами, для любого спешного утра

Завтрак действительно самый важный прием пищи за день, но он не…

Завтрак действительно самый важный прием пищи за день, но он не обязательно должен быть самым тяжелым.

Меню на каждый день

1 список, 3 семейных ужина: суп, фрикадельки и салат

Мы подготовили три великолепных зимних блюда, чтобы вы могли планировать заранее, чтобы сэкономить время. Золотистый изюм украшает капустный салат, сладкая нежная морковь сияет в простом супе из белой фасоли, а грибы шиитаке придают пикантную нотку сливочному соусу к свинине.

Поиск рецептов

Куриные энчилады за 20 минут

Как и лазанья, энчиладас является верным семейным фаворитом, а также может быть…

Как и лазанья, энчиладас является верным семейным фаворитом, а также может быть любимым делом. Между тушением мяса; варить соус; и раскатывать, наполнять и выкладывать слоями несколько лепешек, одна только подготовка занимает больше времени, чем у большинства поваров в напряженный будний вечер. Наша версия занимает всего 20 минут от начала до конца. Дети могут помочь, разорвав курицу на крупные куски и заложив рулетики на дно формы для запекания. В течение недели снова используйте остатки: разрежьте кукурузные лепешки на четыре части и запеките до хрустящей корочки; затем используйте измельченную курицу и любые другие ингредиенты, которые у вас есть под рукой, чтобы приготовить начос на противне. Подавайте энчиладас с салатом из свежих апельсинов, авокадо и хрустящим салатом.

Рецепт Преображения

Преображение рецепта: более легкая овощная лазанья

Уютный ужин для всей семьи с соусом, настолько вкусным, что вам захочется его съесть…

Уютный ужин для всей семьи с соусом, настолько хорошим, что вам захочется есть его ложкой. Наше единственное сожаление? Не хватило места на сковороде для еще одного слоя.

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

18 Рецепты легкого летнего ужина

28 комментариев

Вау! Лето проходит быстро. На улице жара, как и следовало ожидать в августе здесь, в Канзас-Сити. Я собрал для вас коллекцию сезонных тако, салатов и пасты. Эти рецепты легкие и свежие — именно то, что мне нужно в это время года.

Единственная «уловка», если хотите, это есть достаточно, чтобы насытиться. Я знаю ты сможешь. Если вы не видите именно то, что вам нужно ниже, обязательно ознакомьтесь с моими полными летними архивами рецептов. С наступлением лета!

1) Вегетарианский мисочки для суши

Без глютена, с рекомендациями для веганов в примечаниях

Чаша еще лучше, YUM!!” — Шарлин

2) Чаша для буррито с капустой, черной фасолью и авокадо

Без глютена и веганский

«Я не веган, но это вкусно. Я использовала оставшуюся фасоль, получилось отлично. Моя тетя (веганка) попросила меня приготовить его два вечера подряд. Спасибо за рецепт, это был единственный рецепт, в котором у меня были все ингредиенты». – Emma

3) Лапша с цукини и соусом песто из семян тыквы и базилика

Без глютена и веганский

«В моей семье мы много едим, и нам нужно много еды, чтобы чувствовать себя сытыми! Этот песто был настоящим хитом, мои дети поглощали всю еду и просили еще. ОВОЩИ. БОЛЬШЕ ОВОЩЕЙ? Это впервые! СПАСИБО!» – J Marie

4) Бутерброды с лимонной брокколи, нутом и авокадо с лавашом

См. примечания к безглютеновым и веганским идеям

«Я просто должна была прийти сюда, чтобы сказать, что мой муж ОБОЖАЕТ этот рецепт. Он просит его каждую неделю и даже сказал мне, что любит его не меньше, чем пиццу! ха-ха 🙂 Конечно, мне это тоже нравится – так просто и вкусно!» — Эрин

5) Салат из рукколы, вяленой вишни и дикого риса с лимонной заправкой

Без глютена и подходит для веганов

«Я приготовила этот салат для нашей семьи, и он им ПОНРАВИЛСЯ!!! Я сделаю это снова на этой неделе по их просьбе!» – Deb

6) Салат из макарон капрезе

Легко без глютена

«Мне очень понравилась эта паста! Его было так легко и быстро приготовить, и он был таким свежим, даже когда я разогревала его в следующие пару дней. Я обязательно сделаю это снова». — Рэйчел

7) Овощная паэлья

Безглютеновая и веганская

«Вау, это блюдо восхитительно! Дымчатый рис и красочные овощи делают этот рецепт популярным как по вкусу, так и по эстетике. Я впервые готовила паэлью, и получилось легко. Я даже был успешным с socarrat. Спасибо за еще один вкусный рецепт :-)» — Дэни

8) Тако из сладкой кукурузы и черной фасоли

Без глютена и подходит для веганов

«Я сделал это прошлой ночью, и они были ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫМИ! Мне понравился вкус; известь добавляет много. Я точно следовала рецепту, и на следующий день они просто великолепны на обед!» – Лаура

9) Летние спагетти со свежим томатным соусом

Легко безглютеновые и легко веганские

«Я сделала это вчера, и это было ооочень вкусно! У нас в Германии сейчас жара, так что это был идеальный баланс между освежающим и чем-то теплым на обед. Обязательно приготовлю снова :)» — Сэм

10) Тако с черной фасолью из киноа и соусом из авокадо

Безглютеновые и веганские

«Эти тако такие вкусные и сытные! Соус тоже очень легко приготовить. Я живу в Остине и съел много тако и сальсы — это одно из лучших, что я пробовал». – Элис

11) Летний салат с макаронами

Легко безглютеновый и легко веганский

«Я сделал это прошлой ночью, чтобы упаковать вещи на обед на этой неделе. Простые ингредиенты, простота приготовления, невероятно вкусно и так красиво! Я обязательно возьму его с собой на летнюю кухню!» — Лорен

12) Сэндвич с хумусом «Зеленая богиня»

Веганский

«Это было потрясающе!! Мы с мужем приготовили это сегодня на обед по вашему рецепту хумуса GG, и нам обоим это понравилось. Гладкость хумуса не подвела. Какой удивительный совет. Спасибо за еще один отличный рецепт». – Тара

13) Спагетти с двойным томатным соусом песто и лапшой из цуккини

Без глютена и легко веганский

«Вчера вечером приготовила двойной томатный соус песто! Вау — это было оооочень вкусно!! Я подал его семье с комбо из макарон и зудлов, но у меня были все зудлы. Ароматы были свежими и сложными, и всем, даже подростку, понравилось. Спасибо за отличные идеи!» — Мишель

14) Тайский жареный рис с ананасом

Безглютеновый и легко веганский

«Я сделал это на прошлой неделе. Было очень вкусно! Это стало хитом для всей моей семьи, включая двух привередливых дошкольников». – Brenna

15) Лапша песто из тыквы и спагетти с томатами черри

Без глютена и легко веганский

«Это божественный рецепт! Я новобрачная, ищу простые, но вкусные рецепты, и это было именно то, что нужно; моему мужу понравилось! К тому же я только что посадила базилик… отличный повод, чтобы делать это все время!» — Грейс

16) Салат «Сердце ромэн» с пико де галло и заправкой из авокадо

Безглютеновый и веганский

«Вау, просто вау! Я сделал это на ужин сегодня вечером с куриными гамбургерами с сальсой, и я ТАК рад, что я сделал достаточно пико, соуса из авокадо и пюре из черной фасоли, чтобы иметь остатки, потому что это ПОТРЯСАЕТ! Я не добавлял раскрошенную фету, и я не добавляю думаю, что это нужно, это было ооооочень ароматно.