Рецепты здорового питания из 5 самых полезных продуктов

Предлагаем вашему вниманию 5 самых полезных и легкодоступных продуктов. Регулярно употребляя их в рецептах здорового питания, вы получите:

Необходимое организму количество клетчатки, а также витаминов, минералов и других важных питательных веществ.
Фитонутриенты и/или антиоксиданты, такие как витамины А, Е и бета-каротин.
Улучшение общего состояния здоровья и снижение риска сердечно-сосудистых и хронических заболеваний.

Яблоки

Эти фрукты являются отличным источником растворимой клетчатки, способной снизить уровень холестерина и глюкозы в крови. В свежих плодах также содержится витамин С – антиоксидант, защищающий клетки тела от разрушения и повреждений. Аскорбиновая кислота помогает в формировании коллагена, способствует поглощению железа и сохранению капилляров и других кровеносных сосудов здоровыми.

Разумеется, чтобы получить максимальную пользу, данный фрукт следует употреблять в пищу свежим. Однако вы можете разнообразить свое меню и приготовить блюда здорового питания, рецепты с яблоком.

Свежая яблочная сальса

Для этого рецепта здорового питания идеально подойдут слегка кислые яблоки Спартан, хотя сорта Джонаголд и Фуджи будут весьма кстати. Вам понадобятся:

2 стакана порезанных кубиками яблок;
Полчашки нарезанного красного перца.
65 мл свежего сока лайма.
1/4 стакана нарезанного красного лука.
1/4 стакана порубленной свежей кинзы.
1 столовая ложка меда.
1/4 столовой ложки соли.
1/4 столовой ложки свежемолотого черного перца.
1 перец чили (халапеньо), предварительно очищенный и мелко порезанный.

Все ингредиенты необходимо хорошо перемешать и подавать со свининой или жареной курицей.

Черника

Ученые доказали, что в чернике содержится большое количество фитонутриентов, помогающих предотвратить хронические заболевания: болезни сердца, сахарный диабет и даже некоторые онкологические болезни. Кроме того, при употреблении этих ягод у человека улучшается кратковременная память и по достижению определенного возраста активизируются процессы здорового старения. Рецепты блюд здорового питания с черникой крайне просты, но пользу от них вы сможете получить огромную.

Например, приготовьте черничный смузи. Для этого вам понадобится 1 стакан замороженных или свежих ягод, 2/3 стакана обезжиренного молока, 1/2 стакана обезжиренного шелкового тофу, пара ложек малинового джема и немного нежирного малинового йогурта. Перемешайте все ингредиенты в блендере и наслаждайтесь полезным и очень вкусным блюдом.

Брокколи

Регулярное употребление брокколи по нашим рецептам здорового питания значительно укрепит ваш организм и сделает более активным и энергичным. В этом удивительном овощном растении содержится огромное количество фитонутриентов. Кроме того, брокколи – отличный источник фолиевой кислоты и витамина C, антиоксиданта, защищающего клетки организма от разрушения. В состав продукта также входит витамин А, играющий важную роль в поддержании здоровья глаз.

Используйте этот универсальный овощ в супах, салатах, в тушеном и жареном виде. Существует огромное количество способов его приготовления, но если вы не хотите тратить много времени на кухне, воспользуйтесь простыми рецептами здорового питания, один из которых «Брокколи на пару»:

Варите овощ на пару в течение 3-5 минут. Одновременно с этим обжарьте 3 измельченных зубчика чеснока до золотистого цвета, размешайте с лимонной цедрой (около 2 чайных ложек). Переложите брокколи в миску, полейте полученной зажаркой и сразу же подавайте на стол. Соль и перец добавляйте по вкусу.

Лосось

В лососе содержится Омега-3 жирные кислоты, предотвращающие образование тромбов в крови. Кроме того, эти полезные жиры помогают снизить уровень триглицеридов в крови, рост артериальных бляшек и уменьшают вероятность сердечного приступа. Лосось также является отличным источником белка, который крайне важен для человеческого организма.

Салат из лосося и рукколы

Возьмите рыбное филе и приправьте его среднезернистой солью (1/4 чайной ложечки) и черным перцем. Разогрейте в большой сковороде масло и поджарьте лосось на средне-сильном огне, от 4 до 6 минут с каждой стороны. После этого остудите филе и разделите на небольшие кусочки. Смешайте рыбу с 2 пучками рукколы, порезанной половинкой огурца, оливками Каламата (1/4 стакана), 1/4 маленькой красной луковицы и 1/4 стакана соуса винегрет (готовится из оливкового масла и уксуса).

Шпинат

В этом недорогом и легкодоступном растении содержится большое количество витаминов А, С , фолиевой кислоты и магния. Благодаря входящим в шпинат веществам вы можете укрепить свою иммунную систему, предотвратить развитие сердечно-сосудистых заболеваний, возрастных болезней глаз и даже некоторых видов рака.

Одним из самых простых и доступных рецептов здорового питания является зеленый коктейль из шпината, способный не только осуществить «витаминный взрыв» в вашем теле, но и вывести токсины из организма. Для приготовления вам понадобятся:

1 ¼ стакана ананасового сока.
Свежевыжатый сок чеиверти лимона.
Горсть свежих листьев шпината.
Тертый имбирь (1/4 чайной ложечки).

Перемешайте все ингредиенты в блендере - один из лучших напитков для детоксикации готов.

По материалам:

http://www.myrecipes.com
http://www.cookinglight.com
http://www.food.com
http://www.favehealthyrecipes.com

Рецепты здорового питания: простой и вкусный завтрак

Несколько полезных рецептов для быстрого и вкусного завтрака. Получим максимальную пользу от простых блюд.

подробнее...

Самые полезные блюда для женщин

Наиболее полезные блюда для женщин: омлет, постная говядина, овсянка, черный шоколад, арахисовое масло с тостами, устрицы. Они способствую укреплению иммунитета, избавлению от избыточного веса, предотвращают рак груди.

подробнее...