Запеченные овощи в духовке диетические: Диетические овощи в духовке — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Содержание

Диетические овощи в духовке — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Овощи, запеченные в духовке – отличный вариант для тех, кто
хочет питаться правильно, вкусно, и не полнея при этом.

Ингредиенты

баклажан	1 шт
перец болгарский	2 шт
лук белый	1 шт
морковь	1-2 шт
чеснок	2-3 зубчик
помидор	2-3 шт
масло оливковое	3 ст. л.
уксус бальзамический	2 ст.л.
соль	по вкусу
специи	по вкусу

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч
10 минут

Активное время приготовления

1 ч
10 минут

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Овощи нарежьте на средние кусочки

Смешайте оливковое
масло, специи и бальзамический уксус.

Выложите овощи на
противень, посолите и полейте заправкой. Все тщательно перемешайте.

Выпекайте овощи в
разогретой до 200 градусов духовке 45-55 минут (зависит от того, какую степень
готовности овощей вы предпочитаете). Примерно через 15 минут перемешайте овощи.

Поделись рецептом с друзьями!

👌 Овощи, запеченные в духовке низкокалорийно и вкусно, рецепты с фото

Потрясающие овощи, запеченные в духовке – это не только вкусно, но и весьма диетично! Готовятся они очень просто, и чтобы получилось действительно вкусно, нужно обязательно использовать ароматные специи, которые придадут не только замечательный вкус, но и обалденный аромат.

Такие запеченные овощи могут стать замечательным дополнением к отварной куриной грудке или паровым котлеткам. А можно использовать их просто в качестве самостоятельного блюда. В любом случае, получается намного вкуснее, полезнее и диетичнее, нежели привычный нам гарнир – каша, макароны или картофель.

Сложность – полностью отсутствует

Время приготовления – примерно полчаса

Ингредиенты:

Как приготовить:

Кабачок споласкиваем, нарезаем небольшими кубиками.

Цветную капусту разбираем на не очень мелкие соцветия.

Брюссельскую капустку просто споласкиваем, не разрезаем.

Складываем овощи в рукав для запекания. Солим, бросаем специи. Можно взять любые другие специи по вашему вкусу, к примеру, орегано, майоран, греческие травы, хлопья паприки, хмели-сунели… В общем, что вы больше любите.

Вливаем ложечку (чайную) оливкового масла. Перемешиваем овощи между собой.

Бросаем неочищенные зубки чеснока, чили, ветки укропа (можно даже без зелени – просто ветки), и веточки базилика (они у меня были в сушеном виде).

Завязываем рукав, делаем пару проколов сверху, чтобы выходил пар.

Ставим в разогретую духовку (примерно до 180 градусов). И запекаем 20 минут.

Вот и все, удивительно вкусные, запеченные диетические овощи готовы!

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Овощи в духовке: диетический рецепт

Фото: shutterstock.com: UGC

Овощи в духовке это вкусно и полезно. Запекание — прекрасный способ приготовления блюд, ингредиенты которых сохраняют свой превосходный вкус, богатый аромат и уникальный витаминный состав. О том, как правильно запечь овощи в духовке целиком или кусочками, читайте в статье.

Запеченные овощи в духовке целиком

Среди множества способов обработки продуктов запекание — самый полезный из них. Овощи, приготовленные в духовке, сохраняют максимум витаминов и полезных веществ. Такой способ обработки продуктов — идеальный вариант, если хочется приготовить диетическое блюдо.

Очистите и нарежьте запеченные овощи и сразу подавайте к столу. Используйте их для приготовления салатов или добавляйте в супы вместо калорийной заправки.

Чтобы приготовить овощи в духовке, понадобится следующее:

Читайте также

Брокколи: как готовить правильно

баклажан — 1 шт.;
томаты — 2–3 шт.;
лук порей— 1 шт.;
грибы — 5–7 шт.;
болгарский перец — 1 шт.;
фольга или рукав для запекания.

Дополните предложенный перечень овощей по собственному усмотрению. Увеличьте или уменьшите количество ингредиентов в зависимости от их размера или желаемой порции.

Фото: YouTube: UGC

Как же правильно запечь овощи, чтобы они сохранили свои полезные свойства? Итак:

Включите духовку прогреваться до 160 °С.
Помойте и просушите овощи.
Если пользуетесь фольгой, заверните каждый овощ в отдельный кусочек. Предварительно смажьте фольгу растительным маслом. Если выбрали рукав для запекания, сложите овощи в рукав и плотно завяжите его по краям.
Отправьте овощи в духовку на 1–1,5 часа.
По истечении указанного времени проверьте, все ли овощи пропеклись. Если нет, верните их в духовой шкаф и запекайте еще 15–20 минут.
Когда овощи готовы, достаньте их из духовки и дайте остыть естественным образом.
Перед подачей на стол удалите плодоножки и снимите кожуру.
Если хотите, посолите овощи, посыпьте мелко нарезанной зеленью или измельченным чесноком.

Читайте также

Гороховый суп с мясом: как готовить

Аналогично запекайте любые другие овощи. Помните: чем плотнее мякоть плода, тем больше времени ему необходимо, чтобы полностью пропечься. Запекая свеклу или морковь, смело отправляйте их в духовой шкаф на 1,5 часа.

Читайте также: Салат с пекинской капустой и помидорами

Овощи в духовке слоями: диетический рецепт

Если хочется приготовить блюдо, которое подается к столу с пылу с жару, прямо из духовки, обратите внимание на диетическую овощную запеканку. Какие продукты использовать, решайте сами.

Фото: Ciscoexpo.ru: UGC

Рассмотрим один из многочисленных рецептов. Для приготовления блюда понадобятся следующие ингредиенты:

брокколи или цветная капуста — 5–7 соцветий;
лук репчатый — 1–2 шт.;
грибы — 5–7 шт.;
баклажан — 1 шт.;
цукини — 1 шт.;
картофель — 3–5 шт.;
перец болгарский — 1–2 шт.;
растительное масло;
бульон или вода — 50 мл.;
соль, перец — по вкусу.

Читайте также

Мясо в горшочках с картошкой в духовке: пошаговый рецепт

Лучше готовить блюдо в посуде из жаропрочного стекла.

Фото: Ivona — bigmir)net: UGC

Чтобы запечь овощи, выполните ряд несложных кулинарных процессов, а именно:

Включите духовку разогреваться до 180 °С.
Помойте и обсушите овощи.
Очистите овощи: удалите плодоножки, снимите кожуру, если необходимо.
Нарежьте овощи дольками или слайсами, лук — кольцами.
Смажьте дно формы для запекания растительным маслом.
Первым слоем выложите кольца лука. Они пустят сок и не дадут остальным овощам высохнуть или подгореть.
Сверху слоями выложите остальные овощи.
Добавьте к овощам воду или бульон.
Посолите, поперчите овощи.
Накройте форму фольгой и отправьте в духовку запекаться 40–60 минут.
За 5–10 минут до готовности снимите фольгу, чтобы овощи зарумянились.

Читайте также

Сырники с манкой в духовке: рецепт

Такой рецепт совершенно не калорийный.

Смелая и неординарная комбинация — запеченные овощи с добавлением яблока, груши или айвы. Фрукты не портят вкус блюда, а делают его еще более сочным и ароматным.

Не бойтесь соединять разные ингредиенты. Эксперименты на кухне — это путь к кулинарному совершенству. Вдохновения и успеха!

Читайте также: Тыква, запеченная в духовке с медом и орехами

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1759772-ovosi-v-duhovke-dieticeskij-recept/

Запеченные овощи в духовке — 2 лучших рецепта с фото пошагово

Здравствуйте, уважаемые читатели! Рассказывая о любимых блюдах, иногда сложно обойтись без кулинарных штампов. Сегодня в фокусе внимания запеченные овощи в духовке, рецепты с фото пошагово, таки-да на любой вкус.

Вариантов запекания, сочетаний и соусов то самое «великое множество». Сочные и ароматные горячие овощные блюда радуют домочадцев и гостей и не отнимают много времени.

Быстро, сытно и красочно, диетический и более калорийный рецепт — мы опишем две идеальные альтернативы. Приготовьте с нами хотя бы одну, и вы обязательно вернетесь за детальной инструкцией ко второй.

Чтобы вам было удобнее выбирать, краткое резюме предложений:

№1 — роскошный результат и легкое приготовление превосходны для приема гостей. Тыква, картошка, морковка, цуккини и болгарский перец. Используем фольгу, тратим около 50 минут (15+10+25) и без проблем применяем рецепт зимой, исключив цуккини.
№2 — диетические запеченные овощи. Очень вкусные, при этом не более 120 ккал на порцию. Набор больше летний, поскольку включает оба вида кабачков. Однако легко трансформируется и под зимнее меню, если вы учтете наш опыт с запеканием в духовке. Идеи для универсальной сезонности блюда ждут вас в конце каждого рецепта.

Быстрая навигация по статье:

Рецепт №1: тыква, картошка, сладкий перец и кабачок

На 9-10 порций нам нужны:

Картофель — 6 шт. среднего размера
Тыква — небольшой целый плод или скибка от крупного кабачка (от 700 г)
Кабачок (или цуккини) — 1 шт. около 20 см по длине
Морковь — 2 шт. крупного размера
Болгарский перец — 2 толстостенных овоща
Чеснок — 4-5 зубчиков
Твердый сыр (мелко тертый) — ½ стакана
Соль — 1 ст. ложка
Масло растительное (лучше extra virgin оливковое или кокосовое) —3-4 ст. ложки
Формы для запекания — 2 шт., большие, около 30*20 см

Как приготовить: пошагово с фото.

Подготовка овощей.

Все овощи моем. Тыкву очищаем от кожуры и удаляем семена.

Картошку тоже чистим. Цуккини и болгарский перец оставляем со шкуркой.

Режем все компоненты на кусочки примерно равной толщины — около 2 см:

Картошка и тыква — четвертушками.
Цуккини — кружочками.
Болгарский перец очищаем от семян, режем на 4 части вдоль, а затем поперек каждого длинного куска на отрезки 2-2,5 см в ширину.

Не забываем про сыр!

Кусочек сыра (50-70 г) кладем в морозилку. Промороженным его легче потереть на мелкую терку, чтобы посыпать овощи в конце запекания. Подойдет российский, голландский, пармезан.

Чеснок мелко рубим острым ножом. Это минутное дело, но именно кусочки чеснока делают овощи вкуснее. Не торопитесь хвататься за пресс. 🙂

Запекаем овощи.

Глубокие и большие формы для запекания (около 30*20 см) застилаем фольгой. Без фанатизма смазываем их маслом, используя силиконовую кисточку. Уходит примерно 1 ст. ложка на каждую.

У нас будет 2 партии для запекания.

Партия №1 — твердые овощи, которые требуют более долгого нагрева. Их мы отправим в духовку первыми. Это картошка, тыква и морковь. Объединяем ингредиенты в большой миске. Добавляем ½ от горки мелко рубленого чеснока, соль, перец по вкусу, немного масла (до 1 ст. ложек) и перемешиваем.

Укладываем смесь на дно подготовленной формы с фольгой и ставим запекаться на 7-10 минут — при температуре 230-250 градусов.

Партия №2 — смесь из кусочков цуккини, болгарского перца и второй половины порезанного чеснока. Этот микс также присолим, поперчим и перемешаем, добавив 1 ст. ложку масла.

Через 10 минут запекания первой партии во главе с картошкой, достаем форму из духовку и быстро распределяем поверх горячих овощей вторую смесь. Возвращаем овощи в духовку — на 20-25 минут при той же температуре (230-250 по Цельсию).

Ориентир готовности — размягченные картошка и морковь: кусочек легко наколоть вилкой.

За 5 минут до готовности достаем из морозилки кусок сыра и мелко трем. Посыпаем формы воздушной сырной стружкой — за 1-2 минуты до выключения огня. Так сыр успеет аппетитно расплавиться.

Подаем овощи горячими. Приготовьтесь принимать щедрую похвалу от первых дегустаторов!

Этот рецепт прекрасно трансформируется для зимы. Убираем цуккини и по желанию добавляем батат в первую партию запекания.
Или необычную капусту — в компанию к болгарскому перцу во вторую часть овощей. Подойдет любая: цветная, брокколи, брюссельская.

Рецепт №2: диетические запеченные овощи

Примерные цифры КБЖУ приятно диетические. На 1 порцию не более 120 ккал. Белки — 3 г. Жиры — 6 г. Углеводы — 12 г.

На 4-5 порций нам нужны:

Брокколи — 1 небольшая головка (150-200 г)
Цветная капуста — ½ небольшой головы (около 200 г)
Кабачок обычный — 1 средний около 18 см в длину
Кабачок цуккини — 1 средний около 18 см в длину
Морковь — 2-3 шт. средних стройных
Синий лук — ½ крупной луковицы
Масло растительное — 2 ст. ложки
Уксус бальзамический (или лимонный сок) — 2 ст. ложки
Соль, перец, специи — по вкусу

Как приготовить мы расскажем пошагово.

В этом рецепте особенно важна однослойная и свободная укладка на противень.

Тщательно моем и просушиваем овощи. Оба вида кабачков режем кусочками +/- 2,5 см толщиной.

Кудрявые капусты разбираем на соцветия, схожие по размеру с кабачковыми кусочками. Морковь чистим и режем чуть тоньше кабачков. Лук чистим и режем крупными кубиками и слегка разъединяем пальцами луковые лепестки для объема нарезки.

В большую миску кладем все овощи. Добавляем в красочный микс масло, уксус, соль и перемешиваем.

Разогреваем духовку до 220 градусов Цельсия. Смазываем противень маслом. Кисточка или кусочек марли позволят сократить количество жира. Распределяем овощи в 1 слой на противне. Раскладываем кусочки свободно, чтобы между ними было немного пространства, как показано на фото ниже.

Нагруженный противень отправляем в разогретую духовку примерно на 25 минут.

Эти запеченные овощи получаются слегка пикантными и хорошо румянятся от жара. Они отдаленно похожи на жареные. При этом в них гораздо меньше жира, а вкус более насыщенный.

В конце запекания можно посыпать любой из любимых специй — черный перец, смесь перцев, карри, паприка или итальянские травы.
Любителям свежей зелени не помешает она и здесь. Мелко рубим то, что есть под рукой, и притрушиваем запеченные овощи после выключения огня. С капустой и кабачками нам нравится вечная классика: укроп, петрушка, кинза, базилик.

Большое достоинство рецепта — низкая калорийность и всего 12 грамм углеводов на порцию. Такие овощи впишутся в умеренные этапы низкоуглеводных диет и отлично подойдут для правильного питания.
Еще один бонус блюда — целых 4 грамма пищевых волокон в каждой порции. Это почти 14% от средней дневной нормы клетчатки для взрослого человека.
Зимой диетические запеченные овощи в духовке не пострадают и без кабачков. Достаточно добавить 1 болгарский перец, целые дольки чеснока и корень сельдерея. Последнего берем не много, около 1/6 крупного корнеплода, и режем в размере морковных кусочков.

Надеемся, наши рецепты с фото разбудили ваш аппетит к запеченным овощам в духовке. Нам кажется, что запекание — чуть ли не лучший способ тепловой обработки пищи и с точки зрения диететики, и для сохранения красоты ингредиентов. А как думаете вы?

Приятного аппетита!

простой и быстрый пошаговый рецепт

Пошаговые рецепты диетических кабачков в духовке с курицей, в панировке, на гриле, с другими овощами

2018-09-22

Марина Выходцева

Домашние рецепты
Русская кухня

Оценка
рецепта

4.8

9433

Число
просмотров

9433

В 100 граммах готового блюда

Белков

(гр)

1 гр.

низкое

Жиров

(гр)

1 гр.

низкое

Углеводов

(гр)

4 гр.

низкое

Калорий

(Ккал)

30 ккал.

низкое

Вариант 1: Классические диетические кабачки в духовке с овощами а-ля «Рататуй»

Рататуй – самое популярное овощное блюдо в духовке с кабачками. Его можно делать под разными соусами, но здесь низкокалорийный вариант. Для него используем тертые помидоры. В зимнее время можно взять заготовленное пюре или домашний кетчуп, при необходимости немного разводим водой, томатным соком, бульоном. Если кабачки или баклажаны не очень молодые, то кожицу необходимо снять.

Ингредиенты

2 кабачка;
2 баклажана;
3 помидора;
3 дольки чеснока;
1 головка лука;
1 перец;
200 г тертых помидоров;
соль;
20 мл растительного масла.

Пошаговый рецепт классических диетических кабачков в духовке

Шаг 1:

Баклажан режем кружками, солим, через десять минут ополаскиваем, чтобы ушла вся горечь. Кабачки и помидоры режем примерно такими же кружочками. Включаем духовку, она должна разогреться до 160 градусов.

Шаг 2:

На растительном масле обжариваем одну порезанную мелкими кусочками луковицу, добавляем порезанный перчик, а затем и тертые помидоры с чесноком. Даем соусу покипеть три минутки, солим. Половину приготовленной массы выкладываем в форму.

Шаг 3:

Укладываем на соус кусочки кабачков и других овощей, делаем внахлест. Покрываем оставшейся томатной массой из сковородки. Стараемся равномерно размазать.

Шаг 4:

Отправляем блюдо запекаться. Готовим кабачки с остальными овощами 50 минут. Вынимаем, используем в качестве основного блюда или гарнира к мясу, птице.

Подобную запеканку можно готовить не только с томатным соусом, но и сметаной, иногда заливку делают из протертого болгарского перца. Приветствуется добавление разной зелени, смешанных специй.

Вариант 2: Быстрый рецепт диетических кабачков в духовке с куриной грудкой

Это блюдо не только низкокалорийное, но и очень сытное, богатое белком, надолго утолит голод, при этом будет готово уже через 35-40 минут. Можно в этом рецепте использовать цукини. Филе курицы по желанию заменяем индейкой, но эта птица готовится чуть дольше. Дополнительно нам потребуется белый йогурт, можно заменять нежирной сметаной либо ряженкой.

Ингредиенты

500 г кабачков;
400 г куриного филе;
100 мл белого йогурта;
1 ч. л. специй для курицы;
2 дольки чеснока;
соль.

Как быстро приготовить диетические кабачки в духовке

Шаг 1:

Куриную грудку можно порезать пластинками либо небольшими кубиками. Добавляем приправу и ложку йогурта для сочности, солим. Размешиваем, укладываем птицу ровным слоем в форму. Хорошо, если она с антипригарным покрытием, в таком случае ничего не нужно смазывать.

Шаг 2:

Нарезаем кабачки небольшими кружками примерно по четыре миллиметра толщиной. Если овощ изначально крупный, то делим каждый кружок на две или на четыре части. Укладываем на филе, делаем внахлест, солим. Смешиваем йогурт с рубленым чесноком, смазываем кабачки сверху.

Шаг 3:

Ставим форму с кабачками и филе в духовку, запекаем около получаса. Готовность определяем по овощу, просто протыкаем. Температура примерно 200 градусов.

Между куриным филе и кабачками можно проложить слой репчатого лука, грибов, тертой моркови. Существуют подобные варианты запеканки с помидорами и сыром, их укладывают поверх кабачков.

Вариант 3: Диетические кабачки в духовке с творогом (запеканка)

Очень удачный рецепт диетического блюда из кабачков в духовке. Такая запеканка понравится даже тем, кому не нужно сокращать калорийность рациона. Для приготовления используем обезжиренный творог.

Ингредиенты

2 кабачка;
3 яйца;
200 г творога;
1 морковка;
2 дольки чеснока;
соль и перец;
1 ч. л. масла.

Как приготовить

Шаг 1:

Используем молодые кабачки. Срезаем кончики, натираем на крупной терке. Слегка присыпаем солью, размешиваем, даем десять минут постоять. Затем руками хорошо отжимаем. Это нужно, чтобы запеканка сохранила форму и не разваливалась.

Шаг 2:

Морковку тоже натираем, но мелко, не забываем очистить кожицу либо тщательно промыть корнеплод. Также сразу натираем очищенный чеснок, количество можно регулировать по своему вкусу. Смешиваем все это с кабачковой стружкой.

Шаг 3:

Добавляем яйца, пачку творога. Если в ней 180 граммов, то достаточно и этого, солим, растираем до однородности. Маслом покрываем форму, укладываем нашу кабачковую массу.

Шаг 4:

Выравниваем верх, ставим диетическую запеканку на 35 минут в духовку. Готовим при 180 градусах. За это время масса затвердеет, схватится, покроется легкой корочкой. Даем остыть 10 минут, делим на порции.

Можно запеканку сверху присыпать небольшим количеством сыра, появится красивая корочка. Только помним, что это коварный продукт с высокой жирностью и калорийностью, используем в небольшом количестве.

Вариант 4: Диетические кабачки в духовке «Фри» без капли масла

Это диетическое блюдо из кабачков в духовке может стать открытием для худеющего человека. Оно действительно похоже на популярный картофель «Фри», но делается совершено без масла, покрывается хрустящей корочкой из сухарей. Такие кабачки можно использовать для гарнира или в качестве самостоятельного блюда. Они отлично сочетаются с чесночным соусом на сметане или белом йогурте.

Ингредиенты

3 маленьких кабачка;
2 яйца;
2 ложки муки;
150 г сухарей;
1 ч. л. итальянских трав;
2 ч. л. соли;
1 ч. л. сухого чеснока;
0,5 ч. л. сушеного базилика.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Готовим кабачки. Разрезаем поперек на две части, затем вдоль и каждую половинку на 6-8 частей. Должны получиться длинные палочки треугольной формы. Духовку включаем на 200, пора ее прогреть.

Шаг 2:

Готовим ароматную панировку. Сухари смешиваем с травами, солим, добавляем сушеный чеснок. Отправляем все это в большую миску. Отдельно взбиваем яйца.

Шаг 3:

В пакет насыпаем пару ложек муки. Можно взять кукурузную или ржаную, овсяную муку, эти виды полезнее. Не нужно бояться этого ингредиента, на такое количество кабачков его добавляется немного, к тому же часть осядет на пакете.

Шаг 4:

Опускаем в пакет кабачковые палочки, завязываем и хорошо трясем, чтобы все срезы припудрились, иначе яйцо будет «сползать». Открываем пакет, достаем по несколько палочек, смачиваем в яйцах, а затем панируем в подготовленной ароматной смеси.

Шаг 5:

Выкладываем панированные палочки на противень. Готовим 15-18 минут в духовке. Не торопимся вынимать, даем кабачкам приготовиться внутри, это можно проверить проколом. Корочка должна подрумяниться, затвердеть.

Панировку можно готовить с добавлением отрубей, польза такого блюда вырастет. По желанию насыпаем в нее немного кунжута. Также допускается использование любых специй на свой вкус.

Вариант 5: Диетические кабачки в духовке на гриле

Один из самых простых и диетических способов приготовления кабачков в духовке. Делать их будем на решетке. Готовое блюдо действительно напоминает гриль. Для маринования используется соевый соус. Дополнительно потребуется оливковое масло, без него не появится симпатичной корочки.

Ингредиенты

2 кабачка;
100 мл соевого соуса;
1 ст. л. горчицы;
2 ст. л. оливкового масла;
2 дольки чеснока.

Как приготовить

Шаг 1:

Измельчаем чеснок и соединяем с горчицей, разводим все это соевым соусом и добавляем одну ложку масла. Можно маринад делать сразу в большой миске, в которой уместятся все кабачки.

Шаг 2:

Нарезаем кабачки кружками по половине сантиметра. Окунаем в маринад, хорошо перемешиваем, оставляем пропитываться на полчаса. Желательно периодически к овощу возвращаться, размешивать, так как соус будет стекать на дно миски.

Шаг 3:

К моменту приготовления, разогреваем духовку до 200 градусов. Готовим решетку, сразу ставим на место. Под нее, практически на дно, ставим противень. Он будет собирать стекающие соки. Можно в противень постелить лист фольги, чтобы не испачкать.

Шаг 4:

Раскладываем кружочки кабачков на решетку, задвигаем и готовим 12 минут. Наливаем ложку оливкового масла в миску, готовим силиконовую кисточку.

Шаг 5:

Выдвигаем решетку на себя, переворачиваем кабачки, смазываем оливковым маслом. Готовим еще 12 минут, пока кусочки не подрумянятся. Можно проверять проколом. Кабачок должен легко протыкаться.

После переворачивания кружочков на противоположную сторону можно не смазывать кабачки, а слегка присыпать тертым сыром, получим румяную корочку и очень вкусное блюдо.

Салат из запеченных в духовке овощей

Ингредиенты:

Для салата:

масло оливковое – 4 ст.л.;

помидоры сорта сливки – 0,3 кг;

кабачки – 0,3 кг;

баклажаны – 0,25 кг;

чеснок – 2 зубчика;

перец сладкий разного цвета – 0,45 кг.

Для заправки:

уксус бальзамический – 1 ст.л.;

масло оливковое – 4 ст.л.;

соль, перец;

щепотка сахара;

петрушка или другая зелень;

чеснок – 1 зубчик.

Запекаем с пользой

Настоящая альтернатива между диетическими блюдами и жирным фастфудом – запеченные овощи. Такой способ приготовления позволяет сохранить в продуктах все полезные вещества. Дополнением служит аппетитная кожура, отсутствие жира и непередаваемый аромат.

Салаты из запеченных овощей готовятся очень быстро. Имея простейшие кулинарные навыки можно добиться ароматной и хрустящей корочки даже в то время, когда сами овощи еще сырые.

Выбираем овощи для запекания

Салаты из запеченных овощей в духовке можно готовить из любых ингредиентов. Главное, правильно выставить температуру и время. Эти показатели для приготовления салата из запеченных овощей на мангале будут отличаться, так как потребуется разжечь костер, следить, чтобы компоненты не подгорели.

Осваивать науку приготовления на гриле и в духовке лучше с простых, но плотных продуктов. Такие овощи даже при длительном воздействии температур не превратятся в «кашу». К ним относятся перец, кабачки, картофель и другие. В нашем рецепте салата из запеченных овощей используются именно такие ингредиенты.

Как правильно запекать овощи?

Отправлять овощи в духовку следует без добавления каких-либо специй и соли. Если предварительно посолить ингредиенты, они будут вялыми, без характерной хрустящей корочки. Досаливать блюдо рекомендуется перед подачей. Чистить овощи также нет необходимости. Достаточно их тщательно вымыть, обработать щеткой и слегка обсушить. Об этих и других секретах можно узнать из роликов по приготовлению салата из запеченных овощей от Юлии Высоцкой.

Способов запекания овощей существует два:

в целом виде;

нарезанными кубиками или дольками.

Для приготовления в целом виде корнеплоды необходимо завернуть в пищевую фольгу и отправить на час в духовку. Чаще всего таким способом готовят морковь, репу, свеклу, картофель и батат. После того как овощи запекутся, их можно будет посолить, поперчить, заправить маслом.

Известный писатель и кулинар Сталик Ханкишиев в своем салате из запеченных овощей использует метод нарезки. В таком виде продукты приобретают более насыщенный вкус. Чтобы получить полноценное блюдо понадобится минимум времени.

Приготовление

Наш салат из запеченных овощей можно готовить как на гриле, так и в духовке. Он не потеряет своих вкусовых качеств и будет таким же ароматным и сочным.

Процесс приготовления очень простой:

Овощи вымойте под проточной водой. Нарежьте кабачки и баклажаны дольками любой формы. Толщина одного кусочка не более 1 см.

Из перцев выньте сердцевину. Помидоры разрежьте на 4 дольки.

Очистите чеснок, тщательно измельчите и заправьте оливковым маслом.

В отдельной емкости смешайте овощи, масло с чесноком. Перемешайте.

Для приготовления заправки мелко нарежьте петрушку и чеснок.

Смешайте все компоненты заправки. Взбивая, добавьте к ним оливковое масло. Приправьте смесь солью и перцем.

На сковороде без масла обжарьте с обеих сторон дольки баклажанов и кабачков.

Дайте овощам просохнуть, выложив их на бумажное полотенце.

На сковороде тем временем приготовьте помидоры и перцы. Обжаривайте с каждой стороны около минуты. Также просушите салфеткой.

После того как овощи остынут, поместите их в салатницу, заправьте и подавайте к столу.

Подача и украшение

Теплый салат из запеченных овощей можно смело дополнять рыбой или курицей. По желанию можно украсить блюдо свежей зеленью. Если у некоторых участников трапезы особенные предпочтения в еде, то подайте заправку в соуснице. Так, каждый сможет добавить необходимое количество соуса.

Во время простого семейного ужина можно использовать оригинальные цветные тарелки и объемную прозрачную салатницу. Если же это торжественное мероприятие выберите красивую посуду белого цвета. Гости будут поражены сервировкой и вкусом блюда. Они обязательно захотят узнать, как называется салат из запеченных овощей, чтобы приготовить его своим близким.

Экспериментируйте с рецептов, используйте любимые ингредиенты и сможете каждый день удивлять друзей и родственников новыми сочетаниями. Приятного аппетита!

Овощи, запеченные в духовке — рецепт с фото

Овощи, запеченные в духовке – это всегда и вкусно, и полезно, а запеченные таким образом, как описано ниже, еще и очень эффектно! Рецепт и пошаговые фото прислала наша дорогая читательница Ольга Ш.

Итак, предлагаем вам несколько вариантов запекания кабачков и баклажанов с помидорами и сыром:

первый вариант запекания овощей (с поперечными разрезами):
второй вариант запекания овощей (с продольными разрезами)

Способ запекания продуктов имеет преимущество перед обжариванием по своей большей полезности. Овощи можно запекать в духовке в любом виде: целом и нарезанном. При запекании в фольге или в закрытой посуде консистенция овощей получается мягкая, ближе к вареным. Запекая овощи в открытом виде, их следует смазывать маслом, что позволит сохранить сочность и предотвратить их внутреннюю часть от высыхания.
Я предлагаю приготовить запеченные овощи, предварительно начинив их через разрезы помидорами и сыром. Сыр для запекания берется не желтый (он плавится при запекании и после остывания становится жестковатым), а белый творожистый, типа адыгейского сыра или слабосоленой брынзы, который без ущерба для вкуса подходит для запекания, остается мягким.

Овощи, запеченные таким образом, похожи на овощной шашлык. Очень вкусно!

Овощи, запеченные в духовке – кабачки

Кабачки, запеченные в духовке

Состав:

1 кабачок или цуккини длиной 18 см (250-300 г)
100 г адыгейского сыра (слабосоленой брынзы)
1 помидор (100 г)
специи: по 1/2 ч. л. орегано (душицы) и розмарина или эстрагона (тархуна)
1/3 ч. ложки соли
2,5 ст. ложки растительного или топленого масла

Приготовление:

Включить духовку для разогрева до нужной температуры (200 ºС) и подготовить продукты.
Овощи, сыр и специи
На кабачке сделать поперек разрезы толщиной 1 см, не дорезая до конца. Смешать соль с розмарином (или эстрагоном). Раскрыть аккуратно каждый разрез и натереть смесью каждую сторону кружка.
Надрезаем кабачок и натираем специями
Помидор и сыр нарезать на кусочки толщиной 0,5 см и посыпать смесью соли с орегано.
Помидоры и сыр
Вставить в разрезы нарезанные кружки (или полукружки) помидоров и дольки сыра. Если не получится вставлять в один разрез и сыр, и помидоры, тогда по очереди. После заполнения всех разрезов получится изогнутый в форме полукруга длинный овощ.
Начиненный кабачок
Кулинарной кистью смазать топленым или растительным маслом кожицу начиненного овоща.
Получившийся полукруг аккуратно перенести в сковороду или форму для запекания, смазанную двумя столовыми ложками масла.
Укладываем в форму
Поставить сковороду в духовку и запекать при температуре 200 градусов 35-40 минут. Время запекания зависит от плотности овоща, толщины надрезанных кружков и духовки. Готовый кабачок при прокалывании должен стать мягким. Когда овощи будут готовы, выключить огонь и при желании можно оставить их еще на некоторое время в духовке.
Запекаем овощи с сыром

Вытащить сковороду из духовки и выложить запеченные овощи на большую плоскую тарелку или сразу в сковороде аккуратно ножом разрезать на порционные кусочки.

Запеченные овощи готовы

Если дорезать каждый кружок, получим маленькие вкусные «слоеные бутерброды», состоящие из мягкой овощной основы, сочного помидора и запеченного сыра, которые как нельзя кстати подойдут к рису со шпинатом или свеклой.

Овощи, запеченные в духовке – баклажаны

Баклажан, запеченный в духовке

Состав:

2 баклажана (280-300 г)
100 г адыгейского сыра или брынзы
2 помидора (130 г)
1-2 ч. ложки сухого базилика или розмарина (или 2 ст. л. свежего)
1/3 ч. ложки соли
3 ст. ложки растительного масла

Приготовление:

Баклажаны запекаются также, как и кабачок, по рецепту выше. Сначала необходимо надрезать поперек овощи и посыпать солью с пряностями.
Подготавливаем баклажаны
Вставить в каждый разрез по кусочку сыра и помидора, также посыпанных солью и специями. Смазать фаршированные овощи маслом (по 1 ч. л. на каждый овощ).
Фаршируем помидорами и сыром
Переложить в форму, предварительно смазанную маслом (2 ст. л.). Параллельно в этой же форме можно приготовить еще и запеченный картофель.
Запекаем в духовке
Поставить в разогретую до 200 ºС духовку на 35-40 минут.
Запеченные овощи

В результате фаршировки овощи становятся больше и по длине, и по объему.

Приятного аппетита!

Готовое блюдо хорошо подавать с рисом или картофелем.

Второй вариант запекания овощей

Этот вариант удобно применять на 1-2 порции с маленькими по длине и диаметру овощами. Разрезы делаются не поперек, а вдоль овоща.

Запеченные овощи – кабачки

Состав:

1 маленький кабачок (150 г)
1 маленький баклажан (130 г)
100 г адыгейского сыра (брынзы)
1/2 шт мясистого большого помидора (100-120 г)
специи:
1 ч. л. сухого розмарина (или 1 ст. л. свежего)
1/2 ч. л. орегано
1/3 ч. ложки соли
3 ст. ложки оливкового или подсолнечного масла

Приготовление:

Принцип приготовления тот же, что и в первом варианте, кроме направления разрезов – они делаются вдоль овощей. Также, как и в предыдущем рецепте, помидоры и сыр нужно присыпать солью, смешанной с орегано, разрезы овощей натереть смесью соли с розмарином.
Продукты
Подготавливаем овощи для запекания
В каждый разрез аккуратно вложить кусочки помидора и сыра.
Фаршируем овощи
Смазать овощи и сковороду маслом.
Кладем в форму
Запекать в духовке 35-40 минут (при 200 град.).

Запекаем

Готовые овощи хорошо подавать и с гречкой.

Запеченные овощи – баклажаны

Вот и все! Попробуйте обязательно это блюдо – оно очень простое, доступное и вкусное! Существует еще и третий вариант запекания – павлиний хвост из баклажанов.

Приятного аппетита!

P.S. Подписывайтесь на обновления, если Вам понравился рецепт.

Ольга Ш
автор рецепта

Рецептов: 43

Loading…

Рецепт запеченных овощей в духовке

Эти Овощи, запеченные в простой духовке , очень нежные и обладают прекрасным вкусом! Этот здоровый метод жарки овощей можно адаптировать к любым овощам, которые у вас есть под рукой!

Не знаете, что подать с жареными овощами? Они восхитительны с этим легким рецептом жареной курицы или этим рецептом фаршированного стейка!

ЛУЧШИЕ ЗАПЕЧНЫЕ ОВОЩИ

Жареные овощи с восхитительными приправами, приготовленные быстро и без усилий.Жареные в духовке овощи — это быстрый и легкий 20-минутный гарнир, который также полезен, вкусен и великолепно подан с мясом, рыбой или рисом.

Кроме того, это идеальное блюдо для приготовления еды. Я экономлю много времени, жарю несколько больших противней овощей в воскресенье вечером, а затем просто разогреваю их прямо перед обедом или ужином до конца недели.

Это потрясающее вегетарианское угощение было моим любимым гарниром в последнее время, потому что я не смогу пройти мимо фермерского рынка, если бы от него зависела моя жизнь.Я вижу стойку с овощами / фруктами / тыквами и ПРЕКРАЩАЮ! Я просто выхожу из машины, беру все, что выставлено на обозрение, и продолжаю свой путь.

Я живу в Индиане, друзья. Фермерские рынки существуют здесь целых три месяца ?! ТАК, я просто пользуюсь этим в полной мере. 🌶 🥦 🥕

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖАРЕННЫЕ ОВОЩИ

Жарка овощей — это легко и очень просто, почти навык без рук. Овощи — это здоровая пища, которую можно накормить себя и свою семью, и их обжарка — один из способов сделать те овощи, которые нужны, требовали и любили.

Горячая духовка выделяет натуральный сахар в овощах, что дает сладкий вкус и удивительную глубину вкуса.

КРОМЕ ТОГО, это лучший способ очистить лоток для овощей в холодильнике.

В этом рецепте я использовала брокколи, цветную капусту, тонкую морковь, красный перец, лук и грибы.
При жарке овощей я обычно даже не заморачиваюсь с мерками; Я просто кладу все овощи на противень.
Затем я беру немного оливкового масла и сбрызгиваю им все. Затем я добавляю к овощам соль, перец, чесночный порошок и итальянскую приправу.
Я руками перемешиваю все до тех пор, пока все овощи не покроются маслом и приправами.
Наконец, я помещаю овощи в духовку примерно на 17-20 минут, или пока они не станут мягкими и слегка подрумянятся.

Это в значительной степени ИТ. Полезно и вкусно, и всего несколько простых ингредиентов к лучшему овощному гарниру.

СОВЕТЫ ДЛЯ ИДЕАЛЬНО ОБЖАРЕННЫХ ОВОЩЕЙ

НЕ перекрывайте овощи. Вам нужен один слой овощей. Я советую использовать большой противень — 12 x 16 — хороший размер.
Перемешайте овощи в середине приготовления.
Используйте свои любимые приправы и специи, регулируя количество по своему вкусу.
Продолжайте обжаривать до тех пор, пока овощи не будут легко протыкаться вилкой или ножом, и по краям не появятся хрустящие обугленные кусочки.Мне нравятся мои овощи хрустящие и нежные. Остальные трое в этом доме похожи на МЯГКИЕ нежные овощи. Таким образом, поскольку правила большинства … мы получаем нежных хрустящих овощей и овощей. 😉
Перед подачей добавить тертый сыр пармезан и свежую нарезанную петрушку. Сыр, конечно! 😊

ВАРИАНТЫ РЕЦЕПТА ИЛИ ОВОЩНЫЕ ОБМЕНА

Если овощи можно приготовить примерно за 15-20 минут при 425˚F, вы можете использовать их в этом рецепте. Например, вы можете использовать спаржу или небольшую брюссельскую капусту, разрезанную пополам, красный лук или нарезанный цуккини.

КАК ХРАНИТЬ ОВОЩИ

Храните полностью охлажденных овощей в герметичном контейнере и храните в холодильнике до 4 дней.

КАК РАЗОГРЕВАТЬ ЖАРЕНЫЕ ОВОЩИ

Чтобы овощи оставались твердыми и хрустящими, разогрейте их в предварительно разогретой духовке при 450 ° F в течение 5 минут.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ЖАРЕНЫХ ОВОЩЕЙ

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

ИНСТРУМЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ДАННОМ РЕЦЕПТЕ

Распечатать

Жареные овощи в духовке

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Эти Жареные овощи в духовке невероятно нежные и ароматные! Этот здоровый метод жарки овощей можно адаптировать к любым овощам, которые у вас есть под рукой!

Курс: Гарнир

Кухня: американская, итальянская, средиземноморская

Порций: 6 порций

Калорийность: 89

Автор: Катерина | Диета

Инструкции

Разогрейте духовку до 425˚F.
Выстелите большой противень фольгой или пергаментной бумагой.
Выложите все овощи на противень.
Добавьте оливковое масло поверх овощей и перемешайте деревянной ложкой или руками.
Приправить солью, перцем, итальянской приправой и чесночным порошком; аккуратно перемешайте, пока полностью не смешано.
Выложите все овощи одним слоем.
Выпекать 15–20 минут, помешивая в середине приготовления.Овощи нужно поджарить до тех пор, пока вилка не станет мягкой и не подрумянится.
Вынуть из духовки.
Гарнир из пармезана и петрушки; обслуживать.

Ноты

WW ОЧКОВ FREESTYLE: 1
СОВЕТЫ ДЛЯ ИДЕАЛЬНО ОБЖАРЕННЫХ ОВОЩЕЙ

НЕ перекрывайте овощи; расположите их в один слой.
Используйте противень размером не менее 12 x 16 дюймов.
Перемешайте овощи в середине приготовления.
Используйте свои любимые приправы и специи, а отрегулируйте количество по своему вкусу.

Пищевая ценность

Овощи, запеченные в простой духовке

Сумма на порцию

калорий 89
Калорий в составе жира 45

% дневная стоимость *

Жир 5 г 8%

Насыщенный жир 1 г 5%

Натрий 40 мг 2%

Калий 416 мг 12%

Углеводы 12%

Углеводы Клетчатка 3 г 12%

Сахар 4 г 4%

Белок 3 г 6%

Витамин A 3752IU 75%

Витамин C 71 мг 86%

Кальций 35 мг 4%

Железо 1 мг

9000 в процентах диета на 2000 калорий.

Ключевые слова: запеченные овощи, легкий овощной гарнир, рецепт праздничного гарнира, как запекать овощи, кето-дружественные рецепты, низкоуглеводный гарнир, запеченные в духовке овощи, жареные корнеплоды, жареные овощи

Хотите сохранить этот рецепт?

Зарегистрируйтесь на этом сайте

Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

Рецепт жареных корнеплодов на сковороде

У меня ушло полных 30 минут — плюс пять на свеклу.В следующий раз я положу всю свеклу на один конец сковороды, чтобы я могла снять все остальное и просто засунуть их обратно. Кроме того, кухонная катастрофа превратила их из очень хороших в отличные … моя духовка перестала работать. Итак, все готовые подносы были покрыты полиэтиленовой пленкой и оставались на ночь в холодильнике, пока духовка не была установлена на следующее утро. Думаю, дополнительное время, проведенное в бальзамическом масле и травах, действительно добавило аромата. И карамелизация на дне овощей была фантастической.

Это блюдо было действительно хорошим.Намного лучше, чем я ожидал, и обязательно сделаю снова.

Готовка заняла гораздо больше времени, чем предполагалось, особенно свекла. Они должны быть небольшими кубиками. В целом хороший вкус.

О Боже мой!!! Это была потрясающая еда. Я позволил своим овощам замариноваться на ночь с розмарином вместо тимьяна.Вкус феноменальный, спасибо за то, что поделились. В следующий раз я буду использовать тимьян.

Отличный рецепт! Я обязательно сделаю это снова!

Невероятно хорошо. Я не ожидал многого, и это было отличным дополнением к еде на всю неделю. Никогда раньше не использовал пастернак и был приятно удивлен.Я тоже использовал мускатную тыкву

How to Cook Easy Roasted Vegetables

Жареные овощи становятся хрустящими, бронзовыми и сладко-карамелизированными, когда их просто заправляют оливковым маслом, солью и перцем и готовят в духовке при сильном огне, что является любимым методом приготовления без помощи рук. экономия времени на приготовлении еды.

Мы все знаем, что овощи полезны для нас — спасибо за обучение, мама! — но иногда весь этот чистый, здоровый хруст просто не то, для чего мы настроены.Именно тогда жареные овощи полностью попадают в цель.

Подаются вместе с жареной курицей в масле, стейком на гриле с травами или идеально приготовленной треской мисо. Жареные овощи могут быть столь же динамичными и важными для еды, как и основное блюдо.

Положенные на противень, сбрызнутые полезным для сердца оливковым маслом и приготовленные на сильном огне в духовке, полезные овощи практически любого сорта становятся более сливочными и сладко-карамелизированными, поскольку вода внутри них испаряется, поэтому их естественная сладость проявляется и усиливается.Это далеко не те мягкие овощи, приготовленные на пару, которые требовали кусочков масла, чтобы придать им вкус, на котором мы все выросли.

Освободите место на тарелке, потому что эти овощи идеально подходят. Вот как смешать и подобрать овощную смесь, чтобы ее можно было легко добавить к любому блюду в любое время.

Время приготовления лучших жареных овощей

Практически любой овощ может пройти путь к успеху в жарке.

При помещении в горячую духовку на минимальное время овощи снаружи становятся хрустящими, коричневыми и обугленными до нужного оттенка, в то время как внутренности становятся мягкими и сладковатыми, создавая изобилие аромата, просто замачивая в тепле духовки.

Время обжарки зависит от объема и прочности овоща. Корнеплоды, такие как свекла и картофель, готовятся дольше, чем более нежные овощи, такие как спаржа или кабачки.

Чтобы равномерно обжарить смесь овощей, нарежьте более твердые овощи меньше, чем более нежные овощи, чтобы они жарились более равномерно.

Нарезать овощи ломтиками или кубиками размером от 1/2 до 1 дюйма. Спаржу, стручковую фасоль и помидоры черри нужно жарить целиком.Более крупные помидоры разрежьте пополам и положите разрезанной стороной вверх.

Спаржа: 12-15 минут
Зеленая фасоль: 12-15 минут
Летние кабачки, такие как кабачки или желтые кабачки: 15-20 минут
Болгарский перец: 15-20 минут
Красный или желтый лук: 15-20 минут
Помидоры черри: 15-20 минут
Грибы: 20-25 минут
Брокколи: 20-25 минут
Мускатная тыква: 20-25 минут
Брюссельская капуста: 25-30 минут
Цветная капуста: 25-30 минут
Морковь: 25-30 минут
Обычный и сладкий картофель: 25-30 минут
Свекла: 30-35 минут
Баклажаны: 30-35 минут

3 этапа запекания овощей

Чтобы приготовить вкусные жареные овощи, нужно выполнить всего 3 простых шага:

Шаг 1: Разогрейте духовку до 425 ° F.
Шаг 2: Держите овощи одинаковыми по размеру. Нарежьте овощи на кусочки одинакового размера, чтобы они равномерно обжарились, сбрызните оливковым маслом, посыпьте кошерной солью и черным перцем и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.
Шаг 3: Равномерно разложите их на противне и запекайте в течение 15-30 минут в зависимости от вида и размера овощей. Если жарка длится более 15 минут, переверните овощи по истечении половины времени приготовления.

Лучшая температура для жарки овощей

Установите температуру духового шкафа от 400 ° F до 425 ° F.Эти температуры обеспечивают максимальный контроль для овощного центра, который готовится без полного обугливания снаружи.

Будьте осторожны при жарке овощей. Слишком долгое приготовление на сильном огне может превратить присущий им сахар в жесткую оболочку, также известную как вегетарианское вяленое мясо, которая не аппетитна.

Советы по запеканию овощей

Для получения хрустящих краев не накрывайте овощи во время запекания. Обертывание овощей фольгой создает атмосферу сауны, в которой они будут париться, но не станут хрустящими.Единственный раз, когда я заворачиваю овощи для запекания, я использую более крупные корнеплоды, такие как сладкий картофель и свеклу, когда готовлю их целиком.

Чтобы приготовить смесь из овощей за один раз, нарежьте более твердые овощи на более мелкие кусочки, чем нежные.

Выстелите противень алюминиевой фольгой для облегчения очистки. Однако, если вы хотите, чтобы овощи подрумянились, жарьте их прямо на противне.

Положите овощи срезанной стороной вниз для более глубокого подрумянивания. Для овощей, таких как цветная капуста и картофель, кладите овощи разрезанной стороной вниз, чтобы они подвергались прямому воздействию тепла, исходящего от противня. Это создает хрустящую карамелизованную корочку.

Жареные овощные специи и идеи для приправ

Чтобы быстро приготовить вегетарианский продукт, который подходит практически к любому блюду, я использую приправы для жареных овощей с оливковым маслом, кошерной солью и свежемолотым черным перцем. Но когда создание вкуса является частью игры, очень легко дополнить блюда любимыми комбинациями трав и специй, подходящими для любого стиля кухни.

Добавьте свежие или сушеные травы, такие как розмарин, тимьян, шалфей, базилик, орегано, петрушку и чеснок.
Посыпать специями, такими как тмин, кориандр, душистый перец, порошок карри, чесночный порошок, луковый порошок, перец,
После приготовления сбрызнуть кислотой для пунша свежим лимонным соком, любым уксусом, соевым соусом, аминокислотами или соусом из острого перца, например Табаско.
Смешайте с твердыми сырами, такими как тертый пармезан или измельченные орехи.

Рецепты из жареных овощей

Если вы сделаете по этому рецепту, дайте мне знать! Оставьте оценку этому рецепту ниже и оставьте комментарий, сделайте фото и отметьте меня в Instagram с #foodiecrusheats.

Как приготовить жареные овощи

Жареные овощи становятся хрустящими, бронзовыми и сладко-карамелизирующими, если их просто заправлять оливковым маслом, солью и перцем и готовить в духовке при сильном огне — это любимый метод приготовления без помощи рук, позволяющий сэкономить время при приготовлении еды.

Состав

4
чашки
разрезанные пополам, нарезанные или нарезанные кубиками овощи
(см. примечания выше)
2
столовые ложки
оливковое масло первого отжима
1 1/2
чайная ложка
кошерная соль
1
чайная ложка
свежемолотый черный перец

Инструкции

Разогрейте духовку до 425 ° F.
Выложите овощи на высокий противень и сбрызните оливковым маслом. Посыпьте овощи кошерной солью и свежемолотым черным перцем и хорошо перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Выложите овощи на противень ровным слоем, разрезав их пополам или нарезав стороной вниз. Выпекать 20-25 минут, при желании перевернув половину времени приготовления.
Приправить солью и перцем по вкусу. Подавать или хранить в герметичном контейнере 4-5 дней.

Пищевая ценность

Как приготовить жареные овощи

Сумма на порцию

калорий 163
Калорий в составе жира 63

% дневная стоимость *

Жир 7 г 11%

Насыщенный жир 1 г 6%

Натрий 886 мг 39%

Калий 499 мг 14%

Углеводы

Клетчатка 7 г 29%

Сахар 6 г 7%

Белок 2 г 4%

Витамин C 23 мг 28%

Кальций 48 мг 5%

Железо 1 мг 6%

* Дневные значения в процентах основаны на диете в 2000 калорий.

Еще идеи рецептов жареных овощей

Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный ящик.

Подпишитесь на меня в Instagram, Facebook, Pinterest и Twitter, чтобы получить больше вдохновения от FoodieCrush.

Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты.В этом посте есть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.

Поделиться — это забота!

«Что мне приготовить на ужин?»

Если вы часто задаете этот вопрос, пройдите нашу короткую викторину, и мы поделимся с вами рекомендуемым рецептом.

Рецепт жареных овощей — Любовь и лимоны

Этот рецепт жареных овощей — вкусный и полезный гарнир! Его можно настраивать бесконечно — адаптируйте его для использования любых овощей, которые у вас есть под рукой.

Я ем некоторые вариации этого рецепта жареных овощей не реже одного раза в неделю. Это не только вкусно (я не могу насытиться этими хрустящими подрумяненными краями!), Но и практично. На приготовление уходит около 30 минут, так что это простой способ добавить овощи к любому блюду. Кроме того, он легко адаптируется. Вы можете приготовить его из любых овощей, которые есть в холодильнике!

Я влюбился в эту комбинацию жареных овощей за последние несколько недель.У него захватывающее сочетание текстур и вкусов. Кабачки сладкие и сливочные, брюссельская капуста хрустящая, редис остро-острый. Но что более важно, это красиво. Я имею в виду, вы только посмотрите на эти цвета! Яркие розовый, фиолетовый, оранжевый и зеленый скрасят любой зимний день.

Рецепт обжаренных овощей Ингредиенты

В этом рецепте жареных овощей я называю эти овощи:

Брюссельская капуста — их хрустящие листья красиво контрастируют со сливочной тыквой и нежными корнеплодами.
Алая репа — Обычная репа тоже подойдет!
Цветная капуста — Мне нравится, как ее белый цвет сочетается с подрумяненными жареными овощами.
Редис — Я использую фиолетовый дайкон, но красный редис тоже подойдет.
Морковь и кабачки — Для сладкого вкуса и яркого оранжевого цвета.
Красный лук — Он добавляет восхитительную глубину аромата этому рецепту жареных овощей.

Нет под рукой именно этих овощей? Не волнуйся! Вы можете приготовить этот рецепт жареных овощей с любыми овощами, которые вам нравятся. Используйте всего 2 или 3 таких овоща или добавьте брокколи, сладкий картофель, стручковую фасоль или свеклу. Важно знать время обжарки выбранных вами овощей (подробнее об этом ниже).

В противном случае вам понадобится только оливковое масло, морская соль и свежий черный перец. Это оно!

Полный рецепт с размерами ниже.

Как запекать овощи

Процесс обжаривания любого овоща по сути тот же: вымойте его и промокните насухо, нарежьте и перемешайте с оливковым маслом, солью и перцем. Затем запекайте, пока он не станет золотисто-коричневым и нежным! Звучит просто, правда?

Что ж, есть загвоздка. Различные овощи готовятся с разной скоростью. В результате, когда вы готовите смешанные жареные овощи, вы не можете просто бросить их все вместе на противне.

На картинке выше вы видите, что я раскладываю овощи полосами. Я группирую их в соответствии со временем приготовления, чтобы можно было легко снять их с противня, когда они будут готовы.

Вот почему так важно знать время приготовления отдельных овощей, которые вы обжариваете. С этой смесью овощей я сначала вынимаю редис из духовки, через 10-15 минут. Через 5 минут я достаю морковь, затем брюссельскую капусту, репу, цветную капусту и лук.

Когда последний набор овощей станет мягким и подрумянится, я смешиваю все жареные овощи вместе, приправляю по вкусу и ем!

Советы по запеченным овощам в духовке

При необходимости используйте 2 противня. Чтобы овощи подрумянились в духовке, им нужно место. Выложите их в один слой, не перекрывая кусочки. (На самом деле вам нужно, чтобы они разлетелись дальше, чем овощи на этих фотографиях! Мне пришлось сжать их вместе, чтобы получился снимок.) Если у вас нет возможности разложить овощи на одном противне, просто используйте 2! По истечении половины времени выпекания поверните противни, чтобы овощи подрумянились в духовке равномерно.
Разогрейте овощи прямо перед едой. Поскольку вы будете вынимать разные овощи из духовки в разное время, они не будут очень горячими, когда вы их перемешаете. После того, как я их соединю, я люблю снова ставить их в духовку на несколько минут. Таким образом, овощи будут хорошими и острыми, когда я ем!
Не уверены в сроках? Используйте визуальные индикаторы. Если вы не уверены, готов овощ или нет, судите по его внешнему виду. Он должен быть хрустящим и подрумяниться по краям, и вы легко сможете проткнуть его вилкой.

Жареные овощи

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций 4

Эти запеченные в духовке овощи — такой восхитительный гарнир! Просто приправьте их солью и перцем или смешайте со свежей зеленью, лимонным соком и моим винегретом из яблочного сидра.

2 стакана нарезанной кубиками мускатной тыквы
2 стакана разрезанной пополам брюссельской капусты
2 стакана соцветий цветной капусты
2 моркови, нарезанные на кусочки размером 1 дюйм
От 1 до 2 репы, нарезанных на кусочки размером 1 дюйм
1 маленькая красная луковица , нарезать дольками
1 стакан красного редиса, разрезанного пополам или нарезанного кубиками редиса
Оливковое масло первого холодного отжима, для поливания
Морская соль и свежемолотый черный перец
2 столовые ложки измельченного розмарина или 12 нарезанных листьев шалфея, по желанию
Яблоко Заправка из уксуса для сидра, по желанию
Дольки лимона, для подачи, по желанию

Разогрейте духовку до 425 ° F и застелите 2 больших противня пергаментной бумагой.
Выберите любые овощи из списка выше и поместите их в отдельные ряды на противне, группируя овощи с одинаковым временем приготовления вместе. В примечаниях ниже указано приблизительное время обжарки каждого изображенного овоща. Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать солью и перцем. Жарьте до мягкости и золотисто-коричневого цвета по краям, перемешивая до середины.
Если вы одновременно запекаете два листа в духовке, поменяйте решетки на полпути, чтобы овощи на обоих листах подрумянились равномерно.По мере готовности снимите овощи с листов.
Овощи можно подавать горячими или теплыми. Если вы хотите подавать их в горячем виде, бросьте их все обратно в духовку, чтобы они нагрелись в течение нескольких минут, прежде чем подавать на стол.
Смешайте овощи и переложите на сервировочное блюдо. Приправить по вкусу солью, перцем и лимонным соком. Посыпьте розмарином и сбрызните заправкой из яблочного уксуса, если используете. По желанию подавать с дольками лимона.

Рецепт запеченных овощей в духовке — JoyFoodSunshine

Последнее обновление 30 января 2021 г. . Первоначально опубликовано 9 января 2021 г. 1 комментарий

Лучший рецепт жареных овощей в духовке! Ваши любимые овощи заливаются оливковым маслом и восхитительной смесью специй и обжариваются до тех пор, пока они не станут идеально нежными и слегка хрустящими. Запеченные овощи легко приготовить, и это отличный способ приготовить овощи на неделю.

Обожаю жареные овощи.Я часто жарю большую сковороду своих любимых овощей и наслаждаюсь ими всю неделю. Эти жареные овощи — полезный гарнир, который соответствует многим диетическим потребностям (палео, веганский, без глютена, без молока и т. Д.), Поэтому каждый может насладиться ими!

Поскольку я делаю этот рецепт на повторении, я могу обещать вам, что это лучший рецепт жареных овощей в духовке. Овощи поливают оливковым маслом и восхитительной смесью специй, а затем обжаривают, пока они не станут идеально нежными и слегка хрустящими. Запеченные овощи легко приготовить, и это отличный способ приготовить овощи на неделю.

Рецепт жареных овощей: ингредиенты и заменители

Как всегда, я рекомендую приготовить этот рецепт запеченных овощей точно так, как написано, однако мы обсудим ингредиенты и возможные замены!

Овощи (брокколи и сладкий перец). Замените ваши любимые овощи. Рекомендации: кабачки, морковь, мускатная тыква и т. Д. Только не забудьте использовать в общей сложности 6 чашек овощей.
Красный лук. Любой сорт лука подходит для этого рецепта жареных овощей. Обожаю цвет красного лука. Вы можете использовать желтый, сладкий, белый или мелкий жемчужный лук.
Оливковое масло. Любое нейтральное масло можно заменить оливковым маслом. Мои две рекомендации — масло авокадо и масло канолы.
Чесночный порошок. Вы можете заменить чесночный порошок измельченным чесноком, однако мне очень нравится, как чесночный порошок покрывает и хрустит жареные овощи.
Паприка копченая. Для запеченных овощей отлично подходит любой вид перца. Я предпочитаю дымный аромат копченой паприки.

Как приготовить жареные овощи

Эти запеченные в духовке овощи так легко приготовить, но, как всегда, мы шаг за шагом расскажем, как запекать овощи, и не забудьте посмотреть видео!

Приготовить смесь специй

В небольшой миске смешайте чесночный порошок, морскую соль, перец и черный перец, затем отложите смесь, чтобы использовать позже.

Смешайте все вместе

Затем положите овощи в большую миску, сбрызните их оливковым маслом и перемешайте, пока они не покроются равномерно.

Посыпьте половиной смеси специй овощи, покрытые маслом, и перемешайте, чтобы они смешались. Затем повторите с оставшейся смесью специй и перемешайте, пока специи не распределятся равномерно.

Жаркое

Равномерно распределите приправленные овощи на подготовленном противне, затем запекайте их при температуре 450 градусов в течение 20 минут, помешивая до середины.

Жаркое (необязательно): При необходимости поджарьте овощи в течение 1-2 минут в конце периода обжарки, чтобы они стали хрустящими (я считаю, что в моей духовке в этом нет необходимости, но все духовки разные).

Подать жареные овощи

Когда запеченные овощи будут идеально прожарены, подавайте их вместе с вашим любимым основным блюдом, в салате и т. Д. Вот несколько советов по сервировке:

Магазин

Храните оставшиеся жареные овощи в герметичном контейнере в холодильнике в течение 5-7 дней.Не рекомендую их замораживать.

Вкусные овощные гарниры:

Вот некоторые из наших любимых овощных гарниров!

ЕСЛИ ВЫ ДЕЛАЕТЕ ЧТО-ТО ИЗ JOYFOODSUNSHINE, Я БЫ С ЛЮБИТЕЛЕМ УВИДЕТЬ ВАШИ СОЗДАНИЯ! НЕ ЗАБУДЬТЕ ОЦЕНИТЬ РЕЦЕПТ И ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ НИЖЕ! ТАКЖЕ, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МНЕ НА INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK, YOUTUBE И TWITTER, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ БОЛЬШЕ ВДОХНОВЕНИЯ над рецептами и заглянуть в нашу повседневную жизнь!

Рецепт запеченных овощей

Лаура

Лучший рецепт запеченных в духовке овощей! Ваши любимые овощи заливаются оливковым маслом и восхитительной смесью специй и обжариваются до тех пор, пока они не станут идеально нежными и слегка хрустящими.Запеченные овощи легко приготовить, и это отличный способ приготовить овощи на неделю.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 35 минут

Гарнир, овощи

Кухня Американская

Порций 8 порций

Калорий 93 ккал

Состав

Стандарт США

1x2x3x

Инструкции

Разогрейте духовку до 450 градусов F.
Смажьте большой противень, отставленный в сторону.
В небольшой миске смешайте чесночный порошок, морскую соль, перец и черный перец. Отложите в сторону.
Положите овощи в большую миску, сбрызните оливковым маслом и перемешайте, пока они не станут однородными.
Посыпьте половиной смеси специй овощи, покрытые маслом, перемешайте и повторите со второй половиной, пока специи не распределятся равномерно.
Равномерно выложить приправленные овощи на подготовленный противень.
Запекать при 450 градусах в течение 20 минут или до тех пор, пока овощи не станут хорошо прожаренными, помешивая один раз в середине.
При необходимости поджарьте овощи в течение 1-2 минут в конце запекания, чтобы они стали хрустящими (я считаю, что в моей духовке в этом нет необходимости, но все духовки разные).
Достаньте из духовки и сразу подавайте.

Банкноты

Замены ингредиентов

Овощи (брокколи и сладкий перец). Замените ваши любимые овощи. Рекомендации: кабачки, морковь, мускатная тыква и т. Д. Только не забудьте использовать в общей сложности 6 чашек овощей.
Красный лук. Любой сорт лука подходит для этого рецепта жареных овощей. Вы можете использовать желтый, сладкий, белый или мелкий жемчужный лук.
Оливковое масло. Любое нейтральное масло можно заменить оливковым маслом. Мои две рекомендации — масло авокадо и масло канолы.
Чесночный порошок. Вы можете заменить чесночный порошок измельченным чесноком, однако мне очень нравится, как чесночный порошок покрывает и хрустит жареные овощи.
Паприка копченая. Для запеченных овощей отлично подходит любой вид перца. Я предпочитаю дымный аромат копченой паприки.
Соль морская мелкая. Я всегда проявляю осторожность, когда дело касается засолки пищи. Вы всегда можете добавить больше, но уже не сможете удалить его после добавления.

Магазин

Nutrition

Калорийность: 93 ккалУглеводы: 7 г Белки: 2 г Жиры: 7 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 163 мг Калий: 235 мг Волокно: 2 г Сахар: 3 г Витамин A: 866 МЕ Витамин C: 73 мг Кальций: 27 мг

Ключевое слово запеченные овощи, как запекать овощи, запеченные овощи, запеченные овощи, рецепт запеченных овощей, запеченные овощи, запеченные овощи в духовке

Фотографии в этом посте были сделаны Джейми из Dishing Out Health!

Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что если вы покупаете продукт по ссылке, которую вы здесь перешли, я получаю часть от продажи.Спасибо за поддержку JoyFoodSunshine!

32 рецепта с жареными овощами для здорового питания

Эта статья может содержать ссылки от наших аффилированных партнеров. Прочтите, пожалуйста, как мы зарабатываем деньги!

Приготовление еды — это палочка-выручалочка.

Хотите ли вы сделать свое утро легким занятием или работаете над похуданием, планирование еды является ключевым моментом. Эти рецепты с жареными овощами ничем не отличаются. Некоторые из них — боковые, а некоторые — полноценные.

Что у всех них общего — помимо вкусных жареных овощей, это то, что часть блюда или весь рецепт можно приготовить заранее. Если вы хотите отказаться от мультиварки, попробуйте эти рецепты вегетарианских мультиварок.

Хотите забрать наши любимые контейнеры для приготовления еды для хранения жареных овощей?

Набор кухонной стеклянной посуды Utopia. Это микроволновая печь, духовка, морозильная камера и посудомоечная машина.Приготовьте любимые блюда и храните их в этих долговечных контейнерах!

Наш выбор

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

Этот список рецептов с жареными овощами подходит для разнообразных диет, подходит практически для любого бюджета и предлагает большую гибкость для замены ваших любимых продуктов. Возьмите овощечистку, острый нож и один из этих рецептов и будьте готовы найти новое любимое овощное блюдо.Если вы хотите еще несколько полезных рецептов, ознакомьтесь с нашим списком из 30 рецептов приготовления еды или нашими любимыми салатами для приготовления еды.

32 Рецепта с жареными овощами

Независимо от ваших диетических ограничений, в этом списке есть рецепт для вас. Возможно, вы придерживаетесь определенной диеты, например палео, кето или безглютеновой. Может быть, вы захотите начать есть больше вегетарианских и меньше мясных блюд.

Может быть, вы хотите есть больше цельных блюд, включая мяса и овощей.Что бы вы ни искали, для вас найдется рецепт. Все эти рецепты отлично подойдут к мясному варианту! Ознакомьтесь с нашими идеями по приготовлению куриной муки, чтобы найти подходящую.

Если вы хотите получить больше белка в своем рационе, ознакомьтесь с нашим списком овощей с самым высоким содержанием белка.

Рецепты из жареных овощей

1. 30-минутный здоровый мясной рулет из индейки с жареными овощами

Если вы думаете, что овощи скучны, подумайте еще раз. Этот пикантный мясной рулет разбудит ваши вкусовые рецепторы.Этот мясной рулет из индейки отлично сочетается с любыми жареными овощами, но смесь картофеля и спаржи — хорошее сочетание. Бросьте его на противень, и он будет на столе всего за 30 минут!

2. Овощи, запеченные в итальянской духовке

Это необычный рецепт с жареными овощами. Чабрец, орегано и чеснок вместе создают невероятное сочетание вкуса. Подавайте его со свежим тертым сыром пармезан, и все попросят секунды. Это блюдо идеально сочетается с курицей или рыбой, но чтобы оно оставалось вегетарианским, подавайте его с рисом или киноа.

3. Жареные овощи в листовой сковороде — осенний выпуск

Забудьте латте с тыквенными специями, это блюдо обладает неповторимым вкусом осени. Что выделяет этот рецепт среди других рецептов, так это выбор овощей. Кто бы мог подумать, что жареная пурпурная капуста идеальна на этой картинке? Если вам нужно принести гарнир на День Благодарения, не смотрите дальше. По правде говоря, это блюдо легкое и достаточно вкусное, чтобы его можно было приготовить и для напряженных ужинов в будние дни, ведь его можно доставить от плиты к столу за 30 минут.

4. Жареные зимние овощи с розмарином в сковороде

В этом рецепте используются зимние овощи, такие как брюссельская капуста, свекла и пастернак.

Конечно, вы можете составить этот рецепт противня в любое время года, но, покупая сезонные овощи, вы можете приготовить вкусное сезонное блюдо и , оставаясь в рамках бюджета. Рецепты противней — лучший способ питаться здоровой пищей и сэкономить время на приготовлении еды!

5. Жареная брокколи на противне

Нет ничего проще и вкуснее, чем этот гарнир из 7 ингредиентов.Брокколи не обязательно должна быть скучной, обещаю! Придирчивые едоки не имеют шансов против этого рецепта. Это хорошо, что вы можете уже через 15 минут поставить этот гарнир на стол, потому что ваша семья будет просить его снова и снова.

6. Жареные кабачки в духовке

Летний сквош может быть очень вкусным. Присыпанный солью и перцем, аромат кабачка сияет. Однако приготовленный неправильно, он может превратиться в мягкую массу. Если вы хотите получить идеальную запеченную в духовке тыкву, следуйте этому рецепту.Этот гарнир идеально сочетается практически со всем, от свежего зеленого салата до вкусного стейка, и готовится всего за 20 минут

7. Мускатная тыква, обжаренная с корицей

Сохраните этот рецепт на всякий случай, когда вам понадобится высококлассный гарнир, который при этом легко приготовить. Корица, кленовый сироп и розмарин усиливают сладость тыквы. Если останутся остатки еды, они сохранятся в течение четырех или пяти дней, но с таким хорошим блюдом ваша семья будет бороться за последний укус.

8. Жареный чеснок-пармезан, кабачки, кабачки и помидоры

Эти жареные овощи готовятся настолько быстро, что вам все равно захочется приготовить их в напряженный будний вечер. Это блюдо никогда не бывает скучным, чеснок и пармезан придают восхитительный аромат. Вы также можете посыпать его панировочными сухарями, чтобы он хрустнул. или добавьте тмин, перец или даже немного хлопьев красного перца, чтобы усилить огонь.

9. Жареные летние кабачки и кабачки

Вегетарианское блюдо без глютена — идеальный гарнир для семейного ужина или для развлечения.Заменив обжарку на обжаривание, блюдо станет более здоровым, не жертвуя вкусом. Кроме того, овощи очень нежные, с легким намеком на карамелизированный хруст.

Чаша для жареных овощей

10. Жареные овощи и миски из нута на противнях

Вы ищете быстрое, безглютеновое и веганское блюдо? Не ищите ничего, кроме этих мисок для жареных овощей. Овощи вкусны сами по себе, а нут делает блюдо более сытным и насыщенным белком.Подавайте их поверх киноа, как того требует оригинальный рецепт, или выложите поверх вашего любимого риса.

11. Чаша для жареных радужных овощей

Перво-наперво: эта овощная еда прекрасна. Мы бы сказали, что это слишком красиво, чтобы поесть, но вам захочется копнуть прямо в это блюдо. Корнеплоды смешивают с зеленью, брокколини, капустой и болгарским перцем. Затем, типичная соль и масляная приправа получает удовольствие от порошка карри. Чаша сама по себе содержит удивительное количество протеина, но вы также можете подавать ее с тахини, семенами конопли или с обоими, чтобы получить больше протеина.

12. Чаши из жареной овощной киноа с лимонным соусом тахини

Этот рецепт хорошо подходит для приготовления пищи, поэтому вы можете заранее спланировать дни ужина или позаботиться обо всех своих обедах на неделю. Если вы думаете, что лимонный соус тахини требует слишком много времени, по этому рецепту вы можете приготовить его за считанные минуты. Сверху выложите в миски бобы, тофу, курицу, рыбу, орехи или сухофрукты — или что-нибудь еще, что есть в вашем холодильнике.

13. Чаша для жареных овощей с соусом цацики

В этом рецепте острые жареные овощи залиты сливочным соусом цацики.Независимо от того, являетесь ли вы вегетарианцем на полную ставку или хотите оживить свой постный понедельник, вы и ваша семья съедите это блюдо. Вы можете съесть полноценный обед на своем столе менее чем за час, причем без глютена.

14. Чаши Будды с жареными овощами

Эти чаши будды также являются прекрасным предлогом для того, чтобы очистить свой холодильник. Еще одно любимое блюдо понедельника без мяса, это 30-минутное блюдо требует брюссельской капусты, брокколи, красной капусты, бобов эдамаме и многого другого. Чтобы помочь с приготовлением еды, заранее нарежьте все овощи.Хранят в холодильнике. Вы даже можете приготовить киноа заранее — просто держите кремовую заправку из авокадо в стороне, чтобы она не стала мокрой.

Жареные овощи с макаронами

15. Жареная паста с овощами

В этом блюде нет ничего сложного. С таким большим количеством общих ингредиентов вам даже не придется выходить из дома, чтобы приготовить это блюдо из макарон. Все ингредиенты собраны вместе, чтобы сделать что-то необычное.Используйте силиконовый противень, чтобы ускорить процесс уборки, чтобы вы могли съесть полноценную еду за 45 минут.

16. Запеканка из жареной овощной пасты

Вспомните любимое семейное блюдо лазаньи. А теперь представьте, что в нем много овощей, и его еще проще приготовить. Вот такая запеканка из макарон! Он полностью настраиваемый, так что вы можете поиграть с вариантами лапши. Вы можете использовать пенне, ротини, ригатони и многое другое. Вы также можете приготовить этот рецепт без глютена, выбрав свою любимую пасту GF.

17. Запеченный зити с жареными овощами

Запеченный зити в этом блюде преобразится. Огромное количество овощей сокращает количество углеводов и калорий, не жертвуя вкусом. Готовить тоже просто — просто выложите все в большую форму для запекания. Чтобы духовка оставалась чистой, можно даже поставить форму для запекания на противень, чтобы она собирала капли.

18. Любимая зимняя бальзамическая паста с жареными овощами

Добавьте эту жареную овощную пасту в свой кулинарный репертуар.Все блюдо можно приготовить на выходных и разогреть несколько дней спустя — идеально для напряженного буднего вечера. Вы также можете заранее обжарить овощи и приготовить пасту прямо перед подачей на стол. Это нечто среднее между салатом из пасты и традиционным блюдом из пасты, это блюдо прекрасно как в горячем, так и в холодном виде.

19. Паста из шпината с жареной брокколи и болгарским перцем

Танго из жареной брокколи и болгарского перца с пастой из шпината в этом блюде. Это блюдо, наполненное питательными веществами и ароматизаторами, поможет вам накормить семью.Чтобы блюдо получилось веганским, замените пармезан пищевыми дрожжами, чтобы сохранить сырный вкус. В любом случае, скорее всего, он станет любимцем всей семьи.

Овощи жареные с колбасой

20. Жареные овощи и колбаса на сковороде

С радугой овощей и источником протеина, таким как колбаса из индейки, у вас есть целая еда на одном листе. Самое приятное то, что вы можете измельчать все заранее. Таким образом, у вас будет удобный ужин в будний день для вас, члена семьи или друга, который в этом нуждается.

21. Обжаренные осенние овощи и итальянские колбасные листы Pan Meal

Полноценное блюдо, которое готовится за 45 минут и требует мытья только одной сковороды? Это чудо-еда. Несколько советов: если вы действительно хотите, чтобы овощи карамелизировались, ограничьте их интенсивность перемешивания во время жарки. Обязательно переверните сосиски, чтобы они подрумянились с обеих сторон. У вас останется блюдо, которое на первый взгляд выглядит восхитительно хрустящим, но при этом остается сочным и влажным.

22.Куриная колбаса One Pan с запеченными овощами и яблоками

В оригинальном рецепте используется сладкий картофель, брокколи и брюссельская капуста, а это значит, что блюдо полно белка, витамина А, клетчатки и других питательных веществ. Корица и розмарин вместе с яблоками делают блюдо одновременно сладким и соленым. Имейте в виду, что рецепт абсолютно гибкий. Бюджетный трюк — заменить любые сезонные овощи.

23. Польские колбасы и жареные овощи

Картофель, перец и полированная колбаса: это сытное блюдо наполнит вашу семью.Здесь не нужно перекусывать в полночь! Чтобы не надоесть, вы можете подавать это блюдо разными способами: сочетать его с картофельными оладьями, накладывать на печеный картофель, подавать с картофельным пюре или выложить на подушку из лапши, намазанной маслом.

24. Жареные овощи и итальянские колбасы с кускусом

Когда температура начинает падать, мы начинаем жаждать комфортной еды, и это блюдо идеально отвечает всем требованиям. Из перца, цукини и сельдерея получается полезная и красивая овощная смесь.В сочетании с кус-кусом он получается уникальным и сытным. Вы будете тянуться к этому рецепту снова и снова, приходя осенью и зимой.

Жареные овощи с курицей или говядиной

25. Жареный цыпленок и овощи

Жарить целую курицу кажется трудоемким, но на самом деле это большой путь в этом блюде. Чтобы приготовить курицу целиком, требуется минимальная предварительная подготовка. Простая приправа сделает курицу нежной. Поскольку овощи готовятся вместе с курицей, вы сэкономите много времени на кухне.Для полноты блюда подайте его с салатом и булочками.

26. Цыпленок в горчичном бальзамическом глазури с жареными овощами

Этот рецепт только звучит сложно. Бальзамический маринад простой и пикантный, на приготовление всего блюда уходит меньше двух часов. Кроме того, он подходит для палео и не содержит глютена. Ваша семья предпочитает белое мясо? Это хорошо!

Этот рецепт также подходит для куриной грудки. Только не забудьте уменьшить время выдержки в духовке, чтобы учесть толщину грудки.

27. Цыпленок и овощи с пармезаном и чесноком на одной сковороде

Сочетание чеснока, пармезана и цедры лимона дает поистине незабываемое блюдо из жареной курицы и овощей. Немного поджаривания в конце придаст всему карамелизованную хрустящую корочку и закрепит вкус. Вы также можете приправить его хлопьями красного перца.

28. Жареный цыпленок и овощи за 15 минут

Идите и прочтите название рецепта еще раз. Полный обед за пятнадцать минут! Независимо от того, какими обязанностями ваша семья жонглирует после учебы и работы, это блюдо может вписаться в ваш график.Секрет в высокой температуре духовки. Чтобы сэкономить еще больше времени, приготовьте овощи на выходных и запечатайте их в герметичном контейнере, пока не будете готовы к обжариванию.

29. Ужин из куриных фрикаделек и жареных овощей на листе

Этот рецепт требует шести ингредиентов и противня. Это обед моей мечты. Нет времени на приготовление куриных фрикаделек? Возьмите пакет из морозильной камеры или замените нарезанной куриной колбасой. Чтобы вымыть еще быстрее, выстелите противень пергаментной бумагой.Легкое приготовление и легкая уборка. Победитель и победитель куриного ужина.

30. Жареная говядина и овощи на одной сковороде

Рецепт с жареными овощами, картофелем и говядиной. Когда температура начинает падать, наше тело жаждет такой сытной еды. Это так приятно, что вы захотите поместить этот пункт меню в жесткую ротацию.

Если вы хотите, чтобы брокколи оставалась немного хрустящей, добавьте ее позже. В противном случае сразу все ставьте в духовку. Пока готовится ужин, займитесь остальными делами или проведите время с семьей.

31. Противень для стейка и овощей

Этот легкий ужин выглядит таким элегантным, что вы не поверите, как он пахнет райским. Чабрец, смешанный с чесноком, заставит всех отсчитывать минуты до обеда. А минуты — это все, что вам нужно, благодаря настройке жарки в духовке. Это полноценное блюдо всего за тридцать минут.

32. Итальянский стейк и овощи на листе

Жареные овощи в этом рецепте сбрызнуты сливочно-чесночным соусом.Возможно, вы никогда раньше не видели, чтобы люди ссорились из-за того, кому достанется последняя порция овощей, но теперь вы обязательно это увидите. Исходный рецепт рассчитан на двоих, но вы можете легко растянуть его на четверых. Если вы хотите приготовить более четырех стейков, возьмите второй противень.

Часто задаваемые вопросы о жареных овощах

У вас есть 32 рецепта с жареными овощами, которые вы можете использовать при планировании еды. Но как приготовить жареные овощи, чтобы они были действительно вкусными? Изучите эти часто задаваемые вопросы, чтобы узнать несколько советов и приемов.

Как запечь овощи в духовке?

Чтобы запекать овощи в духовке, разогрейте духовку до 425 градусов и возьмите большой противень. Нарежьте овощи, слегка смажьте противень маслом или кулинарным спреем, а затем нанесите один ровный слой овощей.

Затем поставьте их в духовку. Большинство овощей станут нежными примерно через 15 минут, однако, если вы запекаете более толстые овощи, вам может потребоваться немного больше времени на приготовление.

Как жарить овощи на гриле?

Разогрейте гриль на умеренно-сильном огне.Затем приготовьте овощи, нарезав их и смажьте легким слоем масла. Посыпьте солью, перцем и любой другой приправой, которая вам нравится. Затем выберите сковороду для гриля или поместите овощи прямо на решетку.

Чтобы линии гриля выглядели идеально, не перемещайте их слишком часто. Независимо от метода, ваши жареные овощи должны быть приготовлены за 5-10 минут, в зависимости от толщины.

Здоровы ли жареные овощи?

Да! Жареные овощи полезны.Это правда, что нагревание овощей может изменить их пищевой профиль, но они по-прежнему остаются сытными и волокнистыми. Если вы следите за своими калориями, убедитесь, что вы ограничиваете употребление масла или сливочного масла. Помните, это легкое пальто, а не масляная ванна.

Как жарить овощи без масла?

Использование масла может предотвратить прилипание овощей к сковороде и усилить вкус, но при этом способствует накоплению большого количества жира. Если вы стараетесь избегать масел, вам может быть интересно, можно ли жарить овощи без масла.Мало того, что это возможно, это просто!

Просто поставьте их в духовку без масла, и пусть температура сделает свое дело. Учтите, что они жарятся дольше. Если вы хотите, чтобы приправы прилипли, попробуйте сначала смочить их водой или покрыть овощным бульоном.

При какой температуре жарятся овощи?

Ключевым моментом здесь является то, что вы хотите запекать овощи, а не поджигать их. При слишком высокой температуре духовки или гриля они сгорят до неузнаваемости.

Помните, мы хотим сохранить вкус, а не сжечь! Для большинства рецептов в духовке будет установлено значение 425. Эксперты по грилю обычно рекомендуют средний или сильный огонь.

Жареные овощи: питательные, простые в приготовлении и вкусные

Жареные овощи не только быстро и легко приготовить, но и невероятно полезны.

Все знают, что свежие продукты полезны, но они даже более полезны, чем думает большинство людей.Фрукты и овощи могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и рака. А люди, которые едят больше овощей, также могут получить множество преимуществ для здоровья. Тем не менее, только один из четырех человек съедает количество продуктов, рекомендованное ведущими консультативными советами по питанию. Так что, если вы хотите значительно улучшить свой рацион, включение большого количества овощей в свой рацион — идеальный способ начать.

Если вы хотите увеличить потребление овощей, жарение — идеальный метод приготовления.Обжарка улучшает текстуру, концентрирует вкус и увеличивает усвояемость. Жарка настолько проста, что вы можете получить превосходный результат с первой попытки.

Есть что-то волшебное в том, чтобы положить противень с нарезанными сырыми овощами в духовку, а затем вернуться через некоторое время и вытащить ароматный, шипящий, идеально приготовленный ассортимент жареных овощей. Они особенно хороши в холодные месяцы — ничто не согреет вас лучше, чем запеченные в духовке зимние кабачки, пастернак, репа, сладкий картофель и другие основные зимние корнеплоды.

Необходимое кухонное оборудование

Препарат

Разогрейте духовку до 215 ° C (425 ° F).Тщательно промойте овощи, а затем нарежьте их на кусочки размером чуть больше размера укуса. Во время жарки они уменьшатся до идеального размера. Если вы добавляете брокколи или цветную капусту, используйте нож для очистки овощей, чтобы удалить кожицу со стеблей, ведущих к соцветиям. И никогда не выбрасывает основных стеблей брокколи — очищенные, крупно нарезанные и обжаренные, они просто восхитительны!

Затем положите все нарезанные овощи в миску и добавьте немного оливкового масла, приправы из итальянских трав и соли.Все перемешать, чтобы овощи полностью покрылись маслом.

См. Приведенные выше списки, чтобы определить, для каких овощей требуется 40 минут для запекания, а для каких — всего 20. Если вы используете овощи, для которых требуется разное время запекания, вы можете запустить те, для которых требуется 40 минут. Добавляйте овощи на противень только одним слоем, поскольку, если вы сложите их друг на друга, они не будут готовиться равномерно и не подрумянятся.

В середине процесса запекания переверните овощи металлической или силиконовой лопаткой.Затем добавьте оставшиеся овощи, которые требуют меньшего времени приготовления. Хотя переворачивать овощи в середине обжарки не обязательно, это позволит приготовить более равномерно.

Вот и все — теперь вы официально являетесь экспертом по жарке овощей. Мой последний совет: не позволяйте себе попасть в колею, каждый раз жарив одни и те же овощи. По возможности включайте овощи в пик сезона и всегда выбирайте что-то новое. Как и в случае с салатами и жарким, старайтесь добавлять в каждую партию как можно больше овощей разного цвета.Если вы постоянно что-то меняете, вы можете есть жареные овощи каждый день, и это никогда не станет однообразным.

Варианты:

Вы любитель чеснока? Если это так, и вы запекаете овощи, которые долго готовятся, вы также можете одновременно жарить чеснок. Жареный чеснок обладает удивительно мягким вкусом и удивительно богатой текстурой. Просто бросьте неочищенную гвоздику или целую луковицу в духовку вместе с овощами. После запекания кожица легко снимается.Вы можете съесть гвоздику целиком или размять ее и смешать с оливковым маслом в качестве сенсационной пасты для французских багетов и другого хлеба.
Точно так же, как обжарка смягчает аромат чеснока, она делает то же самое с перцем. Даже если вы не любите острую пищу, вы можете обнаружить, что обожаете жареный острый перец. Обжарка удаляет большую часть тепла, но оставляет после себя богатый и разнообразный набор вкусов.
Еще один способ поднять настроение — снова положить все овощи в миску для смешивания после обжарки и добавить несколько капель бальзамического уксуса и немного свежемолотого черного перца.Дайте всему окончательно перемешать, чтобы покрыть овощи, а затем подавайте.
Смеси для приправ из итальянских трав являются популярным выбором для приправы для жарки овощей, но почти любая другая смесь приправ даст отличные результаты.

Запеченные овощи в духовке диетические: Диетические овощи в духовке — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Диетические овощи в духовке — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

Активное время приготовления

Сложность

Видеорецепт

Поделись рецептом с друзьями!

👌 Овощи, запеченные в духовке низкокалорийно и вкусно, рецепты с фото

Овощи в духовке: диетический рецепт

Запеченные овощи в духовке целиком

Овощи в духовке слоями: диетический рецепт

Запеченные овощи в духовке — 2 лучших рецепта с фото пошагово

Рецепт №1: тыква, картошка, сладкий перец и кабачок

Рецепт №2: диетические запеченные овощи

простой и быстрый пошаговый рецепт

Вариант 1: Классические диетические кабачки в духовке с овощами а-ля «Рататуй»

Вариант 2: Быстрый рецепт диетических кабачков в духовке с куриной грудкой

Вариант 3: Диетические кабачки в духовке с творогом (запеканка)

Вариант 4: Диетические кабачки в духовке «Фри» без капли масла

Вариант 5: Диетические кабачки в духовке на гриле

Салат из запеченных в духовке овощей

Как правильно запекать овощи?

Приготовление

Подача и украшение

Овощи, запеченные в духовке — рецепт с фото

Овощи, запеченные в духовке – кабачки

Состав:

Приготовление:

Овощи, запеченные в духовке – баклажаны

Состав:

Приготовление:

Второй вариант запекания овощей

Состав:

Приготовление:

Рецепт запеченных овощей в духовке

ЛУЧШИЕ ЗАПЕЧНЫЕ ОВОЩИ

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖАРЕННЫЕ ОВОЩИ

СОВЕТЫ ДЛЯ ИДЕАЛЬНО ОБЖАРЕННЫХ ОВОЩЕЙ

ВАРИАНТЫ РЕЦЕПТА ИЛИ ОВОЩНЫЕ ОБМЕНА

КАК ХРАНИТЬ ОВОЩИ

КАК РАЗОГРЕВАТЬ ЖАРЕНЫЕ ОВОЩИ

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ЖАРЕНЫХ ОВОЩЕЙ

ИНСТРУМЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ДАННОМ РЕЦЕПТЕ

Жареные овощи в духовке

Инструкции

Ноты

Хотите сохранить этот рецепт?

Зарегистрируйтесь на этом сайте

Рецепт жареных корнеплодов на сковороде

How to Cook Easy Roasted Vegetables

Время приготовления лучших жареных овощей

3 этапа запекания овощей

Лучшая температура для жарки овощей

Советы по запеканию овощей

Жареные овощные специи и идеи для приправ

Рецепты из жареных овощей

Как приготовить жареные овощи

Состав

Инструкции

Еще идеи рецептов жареных овощей

«Что мне приготовить на ужин?»

Рецепт жареных овощей — Любовь и лимоны

Рецепт обжаренных овощей Ингредиенты

Как запекать овощи

Советы по запеченным овощам в духовке

Рекомендации по сервировке

Жареные овощи

Рецепт запеченных овощей в духовке — JoyFoodSunshine

Рецепт запеченных овощей

Состав

Инструкции

Банкноты

Nutrition

32 рецепта с жареными овощами для здорового питания

1. 30-минутный здоровый мясной рулет из индейки с жареными овощами

2. Овощи, запеченные в итальянской духовке

3. Жареные овощи в листовой сковороде — осенний выпуск

4. Жареные зимние овощи с розмарином в сковороде