Разное

Веганы качки: Веган стал качком на растительном питании. Его пресс впечатляет

Содержание

Веган стал качком на растительном питании. Его пресс впечатляет

Ютубер-веган решил доказать всему миру, что те, кто не употребляет животную пищу, тоже могут быть качками. Ему потребовалось четыре года, чтобы добиться идеальных результатов, и оно того стоило. Во всяком случае, его six-pack не уступит и прессу Терминатора.

Приверженцам растительного питания постоянно приходится доказывать, что вегетарианство и веганство — это не вид секты. Масла в огонь подливает тот факт, что даже веганы иногда призывают людей есть мясо, а наглядные последствия растительной диеты порой играют не в пользу тех, кто отказался от сочных стейков.

Ещё одним аргументом противников вегетарианства было убеждение в том, что только мясо позволяет человеку получить достаточное количество белка и нарастить мышечную массу и стать конкурентом хотя бы десятилетки-качка из Вьетнама. Впрочем, британский бодибилдер и тренер Роб уверен — это миф, что и попытался доказать на своём примере.

Роб

Как пишет журнал Men’s Health, после четырёх лет веганской диеты парень специально прошёл DEXA-сканирование, которое точно измеряет жировые отложения и мышцы. Так у него проявились плохие новости для мясоедов.

Читайте на Medialeaks
Стендапер, помогающий уснуть. Ваня Усович убаюкивает рассказами на ночь

DEXA-сканирование

Процент жира в организме Роба составил 13,7. Для мужчины норма составляет от 14 до 25 процентов, так что блогер вписался идеально. Как объяснил парень, это значит, что при весе в 85 килограммов общий вес жира в его теле — 11,6 килограмма.

Доволен ли я этим? Да, я очень счастлив. Я чувствую себя хорошо, занимаюсь в тренажёрке, и показатели меня определённо радуют, — рассказал Роб.

Жёлтым цветом на картинке обозначен жир, красным — мышцы

Безжировая масса парня составила 22,1 килограмма на квадратный метр. Это на 89 процентов больше, чем у ровесников Роба.

Это показывает, что вы можете нарастить и сохранить мышцы, потребляя только растительные белки, — уверен веган.

Когда-то я и сам был толстеньким, у меня были проблемы с кожей, но потом я просто отказался от продуктов животного происхождения и понял, что они мне совсем не нужны. Я чувствую себя намного лучше во всех смыслах, — уверен Роб.

Роб до того, как стал веганомРоб после трёх лет веганской диеты

Осознав, что веганская диета оказывает положительное влияние не только на внешность, но и на психологическое состояние, Роб создал ютуб-канал Vegan Physics, где стал делиться со своими подписчиками (а их уже 100 тысяч) веганскими рецептами и рассказывать, что нужно есть, чтобы нарастить мышечную массу.

Кому-то для счастья не нужно отказываться от мяса и раскачиваться до размеров Скалы Джонсона. Пользователь Reddit доказал, что найти себя можно и (совсем) по-другому, правда, его методы подойдут не всем. Мужчина до 52 лет пытался понять, кто он по жизни, а нужно было всего лишь стать женщиной.

Девушка из Токио, наоборот, продемонстрировала мужественность, когда украла — в прямом смысле — своего супруга с рабочего места. Девушка вела себя с ним как настоящая преступница, но муж простил её, когда понял, что происходит.

Знаменитые спортсмены-вегетарианцы (фото и видео), вегетарианство и спорт

Нашему телу, чтобы быть здоровым и находиться в оптимальной форме, требуется определенное количество белка. И хотя мясо считается его основным источником, оно, безусловно, не является единственным. Немало спортсменов отказались от его употребления в пользу растительных продуктов. Некоторые могут подумать, что это вредно для их физической формы, но многие из этих спортсменов завоевали медали в бесчисленных конкурсах и вошли в историю как одни из лучших в своих видах спорта. Вот некоторые знаменитости, которые показали нам, что можно сделать с помощью тяжелой работы, большого количества овощей и, конечно же, своего удивительного таланта:

  1. Билл Перл (Bill Pearl): Легенда бодибилдинга, получивший четыре раза титул “Мистер Вселенная”,  является лакто-ово-вегетарианцем (ест яйца и молочные продукты). После завершения своей спортивной карьеры Перл достиг невероятных результатов как тренер. А его книга “Ключи к внутренней Вселенной” стала классикой бодибилдинга.
  2. Эдвин Мосес (Edwin Moses): Звезда легкой атлетики Мосес выиграл две золотых медали на Олимпийских играх и установил мировой рекорд. Его мощное выступление на треке подпитывалось только чистой благостью овощей, поскольку Мосес был вегетарианцем длительное время.
  3. Джон Салли (John Salley): Джон Салли – это не просто легенда баскетбола, он также является активным защитником вегетарианства и актером. Джон снялся в фильмах “Плохие парни” и “Плохие парни 2″.
  4. Тони Гонсалес (Tony Gonzalez): Суперзвезда профессионального футбольного клуба “Соколы Атланты”, Тони Гонсалес – не строгий вегетарианец. Он экспериментировал с веганством и вегетарианством, но  диетолог команды уговорил его съедать нескольких порций в неделю цыпленка или рыбы. Большая часть диеты Гонсалеса, однако, вегетерианская.
  5. Мартина Навратилова (Martina Navratilova): Самая выдающаяся чехословацкая и американская теннисистка, жившая когда-либо. У нее 18 побед на Турнирах Большого шлема в одиночном, 10 раз в смешанном парном и 31 раз в женском парном разряде. На протяжении всей своей карьеры Навратилова была вегетарианкой и является активной представительницей таких организаций, как PETA (Люди за Этичное Обращение с Животными).
  6. Принц Филдер (Prince Fielder): Принц Филдер, известный бейсболист, решил быть вегетарианцем после прочтения о том, как обращаются с цыплятами  и крупным рогатым скотом на фермах. Решение, которое он принял, заставило многих задуматься над тем, что это затронет его соревнования на поле. Тем не менее, Филдер сделал более чем 110 хоумранов с тех пор, как стал вегетарианцем.
  7. Тони Ла Русса (Tony La Russa): Ла Русса более известен своей работой в качестве тренера, чем как игрок в бейсбол. Ла Русса является ведущим менеджером в Национальной и Американской лигах. Он также преданный вегетарианец, заявивший, что решил прекратить есть мясо после просмотра программы PBS о том, как телятина доходит до стола.
  8. Джо Намат (Joe Namath): Любой, кто что-то знает об американском футболе, слышал об этом легендарном игроке, введенным в  Зал Славы НФЛ в 1985 году. Этот супер чемпион однажды сказал: “Это показывает, что Вы не нуждаетесь в мясе, чтобы играть в футбол”. И его успех на поле делает это очевидным.
  9. Дэвид Забриски (David Zabriskie): Велосипедист Забриски выиграл американский Национальный Чемпионат Гонок пять раз и занял хорошее место в Гранд туре. Это делает его невероятно опытным дорожным велогонщиком. Наряду с его любовью к езде на велосипеде, у Забриски также есть страсть к веганству, которая недавно превратилась в диету, после того, как он узнал о влиянии мясной промышленности на окружающую среду. Он признает, что это было борьбой, но полагает, что в конечном счете, это будет лучшей вещью для его тела и тренировок.
  10. Майк Тайсон (Mike Tyson): Майк Тайсон стал строгим вегетарианцем в начале 2010 года. Это событие, похоже, сделало чудо с величайшим боксером, так как он похудел на 45 кг и говорит, что стал счастливее, чем был раньше. Вот такой поворот для человека, известного откусыванием ушей, сумасшедшими татуировками и тюремным заключением.
  11. Роберт Пэриш (Robert Parish): Один из самых великих игроков НБА в истории игры, Роберт Пэриш – член Баскетбольного Зала Славы с 2003 года.  Он также известен своим вегетарианским образом жизни, показывающим, что даже огромный (216 см) спортивный человек не должен есть мясо, чтобы питать свое тело.
  12. Билл Уолтон (Bill Walton): Известный американский баскетболист, двукратный чемпион НБА. Во время учебы в UCLA выграл Премию Игрока года Колледжа три раза подряд и назван MVP (наиболее ценный игрок) за время его пребывания в НБА. Это удалось ему без употребления животного протеина. Преданный вегетарианец Уолтон все еще работает сегодня за пределами поля в качестве диктора.
  13. Эд Темплтон (Ed Templeton): Те, кто знаком с миром скейтбординга, хорошо знает имя этого скейтбордиста и  художника. Темплтон также владеет и управляет компанией скейтбординга. Он – веган с 1990 года и причину этого объясняет влиянием своих друзей и чтением о мясной и молочной промышленности.
  14. Салим Студэмайр (Salim Stoudamire): Салим Студэмайр – внушительный человек, достигающий 185 см и весом почти 91 кг. Он – также строгий вегетарианец (веган). Салим заявил, что стал веганом просто, потому что  всегда хотел этого и не возражает, если его товарищи по команде дразнят его по этому поводу. Он говорит, что новая диета улучшила его выносливость и добавила энергии во время игры.
  15. Скотт Юрек (Scott Jurek): Если вы никогда не слышали о таком спорте, как бег на сверхмарафоновские дистанции или ультрамарафон, одно только название должно предупредить вас о том, что это очень интенсивный вид спорта. Этот хардкор спортсмен стал вегетарианцем в 1999 году и не оглядывался никогда назад, находя все новые способы, чтобы поддерживать свое тело в хорошей форме для нескольких марафонов и множества тренировок каждый год. Это, видимо, у него отлично получается, так как Юрек является одним из ведущих чемпионов этого вида спорта.
  16. Карл Льюис (Carl Lewis): Его называют “самым великим атлетом, когда-либо ступившим на трек или поле”. Льюис выиграл десять Олимпийских медалей в течение своей карьеры, девять из них золотые. Он не только вегетарианец, он – веган, и стал им перед Чемпионатом мира 1991 года. Его новая диета, похоже, не повредила его выступлению, поскольку он, и другие, чувствовали, что это был один из его лучших забегов.

Это далеко не все спортсмены-вегетарианцы, их намного больше. Но даже из этого списка становится очевидным, что вегетарианская диета не только не мешает профессиональному занятию спортом, а даже наоборот, человек становится сильнее и выносливее, что доказано многочисленными исследованиями. Кстати, гладиаторы также были вегетарианцами.

P. S. А на закуску – замечательное видео о знаменитых вегетарианцах – бодибилдерах, атлетах, спортсменах и спортсменках.

Juliya
автор статьи

Публикаций на сайте: 651

Loading…

«Думают, если ты веган, то обязательно дрыщ». Спортсмены-веганы о своих диетах — citydog.by

20 марта – Международный день без мяса, многие заведения сегодня обещают хорошую скидку на вегетарианское и веганское меню. В рубрике «ЗОЖ» мы поговорили со спортсменами, которые много лет не едят мяса и молочки – и вполне довольны. 

ВЯЧЕСЛАВ
тренер по тайскому боксу, 29 лет


Для встречи наш герой выбрал вегетарианское бистро в индийском стиле Om Namo. Вячеслав признается, что его больше волнуют этические аспекты веганства, чем вопросы здоровья. Но это не мешает ему быть профессиональным тренером по тайскому боксу.

– Веганство – это не диета, а мировоззрение. Я не рассматриваю животных как какой-то продукт, это просто наши соседи по планете. Когда-то были рабы – люди, у которых не было прав, а сейчас наши рабы – животные.

«ДОКТОР СКАЗАЛ, ЧТО У МЕНЯ ЗАВОРОТ КИШОК»

Уже девять лет я не ем мяса в принципе и около семи из них веган. Единственное, у меня был срыв около шести-восьми месяцев («срывом» мы называем момент, когда осознанно или случайно нарушаем норму пищевого поведения). Спустя два года как начал веганить, хотел набрать массу тела и увеличить свои силовые показатели, чтобы улучшить спортивные достижения. На тот момент не мог этого сделать – был недостаточно опытен в веганской диете. Тогда я использовал спортивное питание, не веганское. Но все-таки переосмыслил определенные вещи, сбалансировал свой рацион и исключил спортпит. Сейчас у меня порядка шести лет непрерывного веганства. При этом чувствую себя замечательно.

 


Началось все как эксперимент: «А как я вообще смогу без мяса?» Тогда я серьезно занимался спортом, и тренер воспринял отказ от мяса немного в штыки. Эксперимент привел к желанию и дальше узнать что-то по теме. Я такая типичная жертва фильма «Земляне». Вначале как обычный неопытный вегетарианец я компенсировал мясо огромным количеством сыра. Помню, как сел смотреть «Землян» с такой огромной тарелкой сыра. Съел все, пока было вступление. В основной части достаточно много жести, и, когда я до нее дошел, уже пожалел о съеденном. В этот момент я стал веганом. Первый раз, когда смотрел фильм, плакал. И не стесняюсь об этом говорить.

 


Я не сразу сбалансировал свой рацион, ел очень много и непонятно чего. В какой-то момент попал в больницу. Все сразу стали кричать, что это из-за веганства. Я понял, что надо сменить диету, сбалансировать, но от веганства не откажусь. Еще и доктор попался какой-то дурачок, сказал, что у меня вообще, возможно, заворот кишок и сейчас придется делать полостную операцию, а это крест на спорте. Но я понял: мое здоровье не стоит того, чтобы я забирал чужие жизни.

Для меня важен этический аспект. Максимум, что могут противопоставить веганам, – это спесишистская теория. Ее сторонники считают, что если мы сильнее, технологически круче продвинуты, то можем использовать другие виды живых существ как хотим: есть их, делать из них обувь и так далее. Вот я антиспесишист. Люди в своем развитии вышли из гармоничных отношений с природой. Поэтому сейчас мы имеем столько кризисов, в том числе экологический.

Экология и веганство очень тесно связаны, потому что большинство проблем экологии связаны с тем, что люди едят мертвых существ. Много лесов вырубается под пастбища, или там выращивается кормовая соя. 70–80% воды используется для животноводства. Многие страны, которым не хватает питьевой воды, могли бы хотя бы частично решить эту проблему, если бы отказались от животноводства.

«НА ТРЕНИРОВКАХ МЫ СЕБЯ УНИЧТОЖАЕМ»

Недостаток белка в рационе вегана – это все мифы и фобии, распространенные в обществе. Белка очень много в неживотных продуктах, и он там усваивается лучше. Прежде всего потому, что там нет холестерина и животного жира, которые начинают окислять нашу кровь и выводят полезные элементы (в том числе кальций). Белок есть в любых бобовых: от чечевицы до гороха. Соевые продукты достаточно классно все это заменяют, даже если ты хочешь быть крутым бодибилдером. Примеров тому есть огромное множество: самый известный – Патрик Бабумян: это бодибилдер мирового масштаба, который выиграл кучу соревнований. Забиваешь в любой поисковик «веган-спортсмен», и там сотни людей, которые отказались от мяса и которым стало лучше на этой диете. Поэтому ответ на вопрос «Откуда белок?» – «Сбалансированная диета».

 

Вячеслав заказал чай с мятой и, как он сам признался, очень калорийные веганские сладости.


В последнее время, сам того не ожидая, набрал очень много. Мой вес на пике карьеры был 71–74 кг, сейчас 90. Я стал уделять больше времени гирям и железу, и мой организм требует это восполнять. По факту на тренировках мы себя уничтожаем, уничтожаем наши мышцы – пережигаем. И главное – то, как мы восстанавливаемся. Я вот чувствую, что мне надо больше какой-то там белково-калорийной пищи. Соответственно, я потребляю больше белковых продуктов: всякие каши, чечевица, горох, фасоль, та же соя – от тофу до соевого мяса.

У меня очень изменились силовые показатели, и выносливость стала однозначно лучше. Тут главное – составлять правильную калорийность, а так все зависит от образа жизни. Если ты сидишь дома на попе, то элементарно будешь полнеть. Если начнешь ходить в зал, то увидишь результат.

«БЫТЬ ВЕГАНОМ НАМНОГО ДЕШЕВЛЕ, ЧЕМ МЯСОЕДОМ»

Очень много блюд можно приготовить с соевым фаршем. Штук пять – это только те, которые я делал за последнюю неделю. Например, гречка полна углеводами, ее можно перемешивать с соевым фаршем и тушить. Добавляешь кетчуп, соусы, различные овощи. То же самое с макаронами: я делаю офигенную настоящую итальянскую пасту. Иногда прикалываюсь и даю знакомым попробовать – некоторые думают, что это мясо. Использую очень много специй, это круто. Наверное, в прошлой жизни был индусом (смеется).

Мне хотелось бы разрушить миф о том, что с веганством есть сложности. Сейчас начну кидать камни в огород людей и целых организаций, которые создают имидж вегана как какого-то элитарного мажора-буржуя, который может питаться только в определенных местах и магазинах. Это абсолютно не так. Всякое кокосовое молоко, ананасовый смузи – это полный бред. Быть веганом намного дешевле, чем быть вегетарианцем, а тем более мясоедом. Цена мяса (а я воспринимаю мясо не как продукт, а как части убиенных живых существ) и растений несопоставима. Стоит элементарно зайти в магазин и посмотреть, сколько стоит помидор, огурец, брокколи – и сколько стоит колбаса. Многие боятся: «Я же огурцами-помидорами не наемся, я ж мужик, мне мясо надо». Это абсолютный бред. Растительные продукты содержат необходимый набор витаминов, а для белковой составляющей есть бобовые. Если вы веган и у вас есть блендер – вы счастливый человек. Вы можете делать котлеты, супы-пюре и конфеты. Более того, есть различные блюда и торты «по сыроеду». А, как мы знаем, 60–70% витаминов может уничтожаться при термической обработке.

 


В любом магазине есть то, что мне более-менее нужно. Например, мы дома недавно делали торт, в котором самым сложным компонентом был тофу. Тофу сейчас есть во многих точках, и стоит он недорого: брусок около 400 г – 2–3 рубля. Во многих магазинах есть такой отдел постных продуктов, там обязательно будут соевые сливки, мясо, лаваши, слоеное тесто. Вначале, когда кто-то начинает веганить, это такой квест. Ты идешь в магазин и начинаешь перечитывать составы. Бывают случаи: купил три пачки овсяного печенья, две были «по вегану», а вот в третьей оказалось сухое молоко. Иногда состав меняют, поэтому надо периодически перечитывать его даже у проверенных продуктов.

В интернете куча блогов и тематических пабликов, где тебе не рассказывают, как сделать пироженку из молока единорога, а показывают, что можно вечером поесть вкусно, просто и в полтора раза дешевле, чем если бы ты употреблял молочку. Например, есть очень известный блогер Михаил Веган. У него простые рецепты из тех продуктов, которые можно купить в магазине. Котлетки, тортики, салаты разные. Ну или можно просто искать постные рецепты.

 

ВЛАДИМИР
креативный директор, 29 лет, увлекается футболом, ходит в тренажерку


К Владимиру мы присоединились за обедом в MonkeyFood – чтобы посмотреть, что заказывают спортсмены-веганы.

«ПЕРВЫЙ ПОХОД В МАГАЗИН ДЛИЛСЯ ДВА ЧАСА»

– Я уже более десяти лет веган и веду достаточно активный образ жизни. В идеале три раза в неделю футбол, три раза в неделю тренажерный зал, а в субботу отдыхаю.

Я вегетарианец с детства. В шесть лет родители сказали: все, мы в семье мяса не едим, и пришлось с этим свыкнуться. С того времени я и вегетарианю – отказался от мяса. Когда я был очень маленький, много не понимал: не понимал, почему родители отказались от мяса, почему я не должен его есть. Ну, и где-то на днях рождения у друзей мог съесть пюре с котлеткой. Примерно в четырнадцать-шестнадцать лет я окончательно понял, что для меня мясо и эксплуатация животных – это не очень круто. На тот момент отказался от мяса, рыбы и яиц, но молочные продукты ел. А веганом стал в восемнадцать, потому что осознал, что комфортно себя чувствую без молочных продуктов. Я очень быстро перешел: например, в субботу придумал, что стану веганом, и в понедельник уже стал им.

 


Первый мой поход в магазин длился два часа, я ходил такой: «А-а-а, тут, оказывается, есть молоко. А тут есть яйца? Никогда бы не подумал». Так методом перебора очень долго искал всякие печенья и все остальное. Я такой сладкоежка, без сладкого не могу, и для меня это был крах: все то, что я ел, оказалось либо с молоком, либо с яйцами. Сейчас в магазинах уже гораздо больше продуктов без молока и яиц – за десять лет в обычных магазинах появилось много всего.

«МНОГИЕ ДУМАЮТ, ЧТО ЕСЛИ ТЫ ВЕГАН, ТО ОБЯЗАТЕЛЬНО ДРЫЩ»

Я всегда был типичным вегетарианцем-дрыщом. В детстве, конечно, был пухленький, но потом – типичный дрыщ, хотя и тогда занимался спортом. Но все происходит постепенно, надо просто понимать, что такое веганская диета. Многие думают, что если ты веган, то обязательно дрыщ, потому что недополучаешь белок и все остальное. У веганов почти вся еда – углеводы, а от углеводов человек набирает вес. Поэтому тут главное не есть много плохих продуктов, питание важно сделать более сбалансированным. Считать, сколько там у тебя белков, жиров и углеводов. Потому что, если питаться одним лавашом и фалафелем, здоровее не станешь. По сути, как и любой человек, если будет питаться однообразными продуктами. Если просто есть гречку и сосиски – это все равно неполезно, хоть и ешь мясо. Веган, не веган – важно держать баланс и следить за здоровьем и питанием.

 


Никто же не говорит, что человек, который ест мясо, априори здоровый: у него может быть тот же недостаток витаминов и минералов, что и у человека, который не ест мяса. Например, кальция, магния. Многие думают, что молочные продукты содержат большое количество кальция, но уже доказано, что это не так и его нужно черпать из других источников. У нас в стране мало кунжута и мака, поэтому не нужно бояться всяких витаминов и добавок с кальцием. Я считаю, если у тебя проблемы со здоровьем, надо наплевать на все свои принципы и сделать так, чтобы быть здоровым. Поэтому если человек говорит, что он веган, а у него отслаиваются ногти, выпадают зубы и большие мешки под глазами, то нафиг нужно такое веганство. Ты вначале пойми, какие у тебя проблемы, и разберись с ними, а потом уже решай. Если тебе в кайф быть веганом, будь. А если какие-то проблемы, то стоит задуматься, потому что здоровье важнее.

«ЕСЛИ ПИТАТЬСЯ КАШАМИ И НЕ ЗАНИМАТЬСЯ СПОРТОМ, БЫСТРО НАРАСТИШЬ ПУЗИКО»

Где-то два года назад я начал активно ходить в зал и соблюдал баланс БЖУ (белков, жиров и углеводов). Купил себе пару килограммов соевого протеина, всякие добавки типа креатина, только веганские (креатин не веганский продукт, но уже есть синтезированный). Есть всякие сайты, куда вводишь «гречка» – и тебе выдает БЖУ. Так я вывел для себя баланс. Около трех лет загонялся, а потом забросил зал. Но сейчас я примерно знаю, какой баланс БЖУ у какого продукта, мне просто ориентироваться.

Часто любят говорить про норму белка в день. Но не доказано, сколько его нужно вообще и сколько нужно вегану. Я считаю, что идеальная схема – 1 грамм на 1 килограмм веса: 70 кг – значит нужно примерно 70 г в день. Но могу сказать, что иногда из-за работы вообще не ешь в течение дня, и никто от этого еще не умирал. Поэтому я считаю, что организм человека постепенно подстраивается под ритм и нормы. В целом, резюмируя про БЖУ: если ты занимаешься спортом или веганишь, то желательно за этим следить. Потому что если начнутся какие-то проблемы, то проще будет понять, что ел, чего не ел и каких микроэлементов недостает.

 


Основа белка у вегетарианцев – бобовые и орехи, всякие продукты в виде сои: соевое мясо, тофу. Тофу вообще классный продукт, и очень плохо, что в минских заведениях мало чего с ним продают. По сути, соя – это и есть бобовые. Ну и каши, но в кашах много как белка, так и углеводов. Если питаться одними кашами и не заниматься спортом, быстро нарастишь пузико. Важно понимать, что для спорта важно не мясо, а именно белок. Белки, жиры, углеводы – это важно, а то, откуда их получаешь, второстепенно.

«ДАЖЕ В КАМЕННОЙ ГОРКЕ ЕСТЬ СОЕВЫЙ КАПУЧИНО»

Сейчас все продукты я нахожу без проблем, появилось много магазинов, где продается веганская продукция. Например, Vegetus – это самый популярный магазин, их штуки три в городе. В обычных магазинах тоже хватает всего. Допустим, Green Market позиционирует себя как магазин с зелеными продуктами. Конечно, это маркетинговый ход, но там впервые в масс-маркете появился тофу и какие-то батончики «по вегану». И больше не нужно ехать в другой конец города в единственный магазинчик. Все продукты без проблем находятся в обычных магазинах. Даже в «Рублевском» есть тофу и хумус. Так что, если хочешь разнообразить еду, приходишь в магазин и берешь какой-нибудь тофу. Из него уже можно приготовить все что угодно.

Если сравнивать с той же Москвой, то проблемы с заведениями для веганов у нас еще есть. Если не сравнивать, то все ок.  Например, MonkeyFood, Green Cuisine, «Супкультура». Как минимум в городе есть эти три заведения, где ты можешь купить продукты чисто вегетарианские и веганские и не сомневаться, что там не будет мяса и яиц. Еще есть такой ресторан паназиатской кухни «Шикари» –там много веганских позиций. Может быть, не самые оригинальные блюда, как некоторые любят: щепотка кунжута, тофу, орешки. Но достаточно хорошие продукты, и их компоновка классная. Если это салат, то он большой и им можно наесться. Вегетарианские суши-сеты есть, например, в «Планете суши» и еще у пары ребят. Там не как обычно – авокадо и огурец, а кунжут, соя, тофу.

Раньше кофе с соевым молоком был только в MonkeyFood и в Lavazza на Немиге. Сейчас даже в Каменной Горке можно встретить соевый капучино. Так что проблем в заведениях уже нет.

 

«У МЕНЯ МАМА ВРАЧ, Я ЕЙ ВЕРЮ»

У меня обычно три приема пищи: завтрак, обед и ужин. Завтрак – либо пара бананов с вафелькой и кофе, либо можно приготовить себе овсяную кашу на соевом молоке, добавить яблоко и банан. Я три года назад активно ел овсянку, потому что хотел набрать мышечную массу. В обед обычно хожу в заведения или беру ссобойку. Это может быть какой-нибудь фалафель. Но не так, как на Комаровке – размером с руку, – я столько не съем, это нереально. Если прихожу на обед куда-то типа «Лидо», то беру кашу, салат и чай. Ужин уже дома, и он зависит от того, что у меня есть в холодильнике. Обычно ем какие-нибудь макароны с фасолью или жареные овощи с семечками. Я не такой прямо гурман. Многие думают, если ты веган, то выготавливаешь: сидишь, режешь тофу миллиметр к миллиметру, обжариваешь все, добавляешь кетчуп. Я очень сильный минималист. Если у меня будет гречка, то я и из нее что-нибудь сделаю, съем и буду доволен.

 


Я иногда пью веганские витамины и минералы. Обязательно читаю состав, чтобы там ничего не было. Чаще всего это мультивитамины. Ходит слух, что их нельзя пить, потому что они не усваиваются в комплексе, но у меня мама врач, и она говорит, что можно. Я ей верю (смеется).

 

Герои материала высказывают собственное мнение, которое может не совпадать с вашим (и это нормально).  Обсудить это можно в комментариях, главное – не забывайте, что у нас есть Правила комментирования. 

 

Перепечатка материалов CityDog.by возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.

   Фото: CityDog.by.

Еще по этой теме:

15 вегетарианцев, известных всему миру

Октябрь 2018 года стал Месяцем вегетарианской осознанности. В честь этого предлагаем вам подборку знаменитых вегетарианцев, которые давно отказались от блюд из продуктов животного происхождения. Их имена знакомы почти каждому, но вот тот факт, что они вегетарианцы, возможно, станет для вас открытием.

Стив Джобс. Основатель империи Apple пересмотрел пищевые привычки после прочтения книги Фрэнсис Мур Лаппе. В этой книге доказывается польза вегетарианства как для отдельного человека, так и для человечества в целом.

Стив Джобс регулярно очищал организм, проводил разгрузочные дни, мог целыми днями питаться только яблоками и морковкой. Он скончался в 56-летнем возрасте от тяжелой формы рака. Сторонники вегетарианства считают, что растительная пища продлила жизнь Стиву Джобсу. Но у этой точки зрения нашлось и немало противников.

Арнольд Шварценеггер не ест мясо с 2016 года. Знаменитый актер, бодибилдер и бывший губернатор Калифорнии считает вегетарианство решением экологических проблем. Оказывается, скотоводческие хозяйства служат источником парниковых газов, которые поставили под угрозу экологию планеты.

Арнольд Шварценеггер убежден, что растительная пища содержит достаточно белка. Он ставит в пример других бодибилдеров, которые придерживаются вегетарианства. Кинозвезда считает, что мясо негативно влияет на состояние организма.

Сати Казанова не ест мясо больше десяти лет. Занятия йогой естественно привели ее к вегетарианству. Сначала певица просто потеряла интерес к мясным блюдам. Затем пришел черед курицы и рыбы. На примере Сати мы видим доказательство глубокого влияния йоги на жизнь человека.

Майкл Джексон известен публике, как Король поп-музыки, при этом мало кто знает о его строгом отношении к питанию. Звезде эстрады пришлось пересмотреть рацион из-за проблем со здоровьем в начале 90‑х. Вскоре он заметил положительный эффект вегетарианства. Майкла Джексона очень мотивировал этический аспект здорового питания, о чем он не раз упоминал в своих интервью.

Пола Маккартни к вегетарианству приучила супруга Линда. К тому же популярный певец – активный участник движения за права животных, а его дочь Стелла выступает за популяризацию этической моды. Она создает коллекции одежды, при изготовлении которых не используют натуральные кожу и мех животных. Семья Маккартни демонстрирует обществу завидную солидарность в этом вопросе.

Алек Болдуин. Любимец зрителей пришел к вегетарианству благодаря стараниям бывшей супруги Ким Бесинджер. Сегодня актер активно выступает в защиту животных и является убежденным вегетарианцем. Алек видит спасение всего мира в переходе людей на растительную пищу.

Брэдд Питт находит овощи и фрукты намного вкуснее и полезнее мяса. Тем более, что растительные продукты содержат намного больше витаминов и микроэлементов. Питт убежден, что вегетарианство продлевает жизнь, омолаживает мозг и весь организм в целом.

Натали Портман отказалась от мясной пищи после инцидента, который произошел в детстве. Отец-врач взял маленькую дочь на медицинскую конференцию. Там девочка увидела опыты, которые врачи проводили на живом цыпленке. Увиденное настолько потрясло маленькую Натали, что она навсегда отказалась от мяса. Актриса не занимается пропагандой вегетарианства, просто выбрала комфортный для себя стиль питания.

Надежда Бабкина уже 20 лет не ест мясные блюда. Когда ей довелось увидеть жестокость забоя животных, певица испытала глубокий шок и наотрез отказалась от мяса. С новым стилем питания она чувствует себя значительно лучше морально, психологически и физически.

Билл Клинтон как-то упомянул, что обязан жизнью вегетарианской диете. Он отказался от мяса после второй операции на сердце, которую перенес в 2010 году. По словам бывшего президента, с новой диетой он полон сил и чувствует себя гораздо лучше чем раньше.

Майк Тайсон исключил мясо из рациона по рекомендации врачей. С 2010 года бывший боксер сбросил 45 килограмм. Благодаря вегетарианству он вернулся к активному образу жизни, избавился от гипертонии, артрита и еще дюжины недугов.

Джаред Лето сохраняет молодость благодаря растительной диете. Актер и музыкант полон творческих сил и всегда в безукоризненной форме. В одном из интервью он рассказал, как важны полноценный сон, отказ от алкоголя и мяса для сохранения молодости и здоровья.

Бенедикт Камбербэтч недавно пополнил ряды вегетарианцев. Общественность узнала об этом после интервью в 2018 году. Британский актер заявил, что употребляет пищу только растительного происхождения. Двумя годами ранее он снялся для обложки журнала British GQ в костюме из искусственной шерсти и в паре ботинок бренда Brave Gen­tle­Men, которые созданы специально для веганов. К слову, это первая в мире компания, которая выпускает мужскую одежду класса «люкс» без малейшего ущерба для животных.

Пифагор считается праотцом современного вегетарианства из-за популярной «пифагорейской диеты». Великого философа и ученого сложно назвать вегетарианцем в буквальном смысле слова. Он отказался есть только мясо крупных рогатых животных (баранов, быков). Изредка Пифагор ел рыбу и, конечно же, мясо некрупных животных.

А как вы относитесь к вегетарианству и веганству? 

Смотрите также:
Кардинальные изменения в жизни полячки, которая 3 года ест только фрукты и 2 года не чистит зубы

А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Известные бодибилдеры-веганы

На первый взгляд, может быть, трудно поверить, что бодибилдинг может базироваться на растительном меню. Но бодибилдеры-веганы легко наращивают мышечную массу и увеличивают силовые показатели.

Любой спортсмен, который уже достаточно долго занимается в тренажерном зале, и следит за своим питанием, рано или поздно начинается задаваться вопросом – возможно ли нарастить мышечную массу без употребления в пищу мяса, и не скажется ли отказ от него на выносливости.

Спроси любого вегана, и он скажет тебе, что ложная картина голода и слабости, нарисованная невежественными едоками красного мяса, совсем не верна. Даже опытные веганы порой впечатляются невероятными мускулами, которые появляются у коллег по цеху.

Бодибилдеры-веганы являются лучшим доказательством того, что веганское питание эффективно для массонабора и поддержания необходимого уровня энергии. Они выигрывают титулы в различных категориях, получая не только белок, но и минералы из растительных источников.

Вслед за ними конкуренты по сцене стали пересматривать свое питание и доказали, что для набора мышечной массы не нужен животный белок. Основополагающим принципом является работа, которую ты выполняешь в тренажерном зале, и генетическая предрасположенность к наращиванию мышц.


Знакомься с наиболее известными культуристами, которые легко обходятся без говядины в ежедневном меню. И в следующий раз, когда кто-то посмеется над идеей перехода на веганство, покажи им эти примеры.

Джим Моррис

Невозможно начать разговор о веганстве и бодибилдерах без обсуждения Джима Морриса, который занимался спортом всю свою жизнь, и скончался в возрасте 80 лет в 2016 году, через 15 лет после того, как стал веганом. Моррис обратился к этому стилю питания в 50 лет и постепенно вытеснил все продукты животного происхождения из своей жизни.

Он был пионером во многом, в том числе и веганстве. Выиграл много титулов по бодибилдингу и работал личным телохранителем Элтона Джона. Моррис показал, как здоровая и жизненно важная веганская диета может помочь вам чувствовать себя на любом этапе жизни. В свои 70 лет Моррис продолжал тренироваться и вести активный образ жизни, при этом выглядел на десятки лет моложе по сравнению со своими сверстниками.

Многие были шокированы его смертью в возрасте 80 лет, особенно учитывая, насколько энергичным он казался до своего конца. Официальная причина смерти не была обнародована, однако многие члены веганского сообщества бодибилдеров подозревают, что нездоровый образ жизни, который он вел до перехода на веганство, в том числе, поедание красного мяса, способствовало его смерти.

Торре Вашингтон

Американский культурист, спринтер и сертифицированный тренер Национальной академии спортивной медицины (NASM), базирующийся в Майами, штат Флорида. Известен как «Веганский страх».

Вашингтон имеет ученую степень в области машиностроения и объясняет, что именно его «художественный инженер» поддерживает его интерес к спорту бодибилдинга. Ни разу в жизни не пробовал мяса. В 1998 году в один день отказался от всех продуктов животного происхождения. С тех пор поддерживает завидное телосложение не только благодаря веганской диете, но и благодаря полному отказу от спортивных добавок. Хотя некоторые из его сверстников подбивают его есть мясо, и принимать добавки, Вашингтон остается верен своим ценностям.

Однажды в интервью его спросили, имеются ли различия между теми, кто ест мясо, и веганами. На что он ответил, никакого различия нет, так как мышцы растут исключительно от правильно выстроенных тренировок. Приятным нюансом для Торре является тот факт, что растительная пища позволяет ему быстрее восстанавливаться после изнуряющих тренировок.

Нимай Дельгадо

Калифорнийский инженер-механик, вегетарианский атлет и профессиональный бодибилдер, победитель престижных чемпионатов Fresno Classic, США, Hawaii Pro, Sacramento Pro и Grand Prix.

Он был вегетарианцем с рождения, изначально по религиозным соображениям, и никогда не ел мяса.

Оба моих замечательных родителя являются обращенными индусами, и я вырос с сильным чувством сострадания.

Объясняет Нимай

До 2015 года он на 95% придерживался веганской диеты, за исключением молочных продуктов. Только в 2015 году Нимай стал веганом, убрав их, яйца и все другие продукты животного происхождения, благодаря чему его мышцы растут с каждым днем.

Нимай Дельгадо был представлен на обложке журнала Muscle and Fitness и имеет квалификацию в области питания на растительной основе. Обладает уникальной стратегией наращивания мышечной массы и избавления от жира. Меню строит на основе богатого изобилия вкусных растительных продуктов.

Патрик Бабумян

Атлет армяно-немецкого происхождения заставит тебя поверить в силу веганских белков. Патрик считается сильнейшим человеком Германии и мощнейшим веганом в мире. Обладатель мирового рекорда в подъеме бревна в категории до 105 кг. Его максимальный рекорд – 165 кг!

Растительной диеты он придерживается в течение последних шести лет 23-летней карьеры, и считает, что никогда не был сильнее, нежели сейчас.

Бабумян объясняет:

Я стал тяжелее и сильнее, я взял титул чемпиона Европы по пауэрлифтингу, побил три мировых рекорда. Мое кровяное давление снизилось, восстанавливаться после тренировок я стал намного быстрее, что позволило мне больше тренироваться.


Если эти примеры вдохновили тебя, то обрати внимание при переходе на веганское меню на достаточное количество белка. Этого можно достичь за счет большого количества овощей и добавок, содержащих белок, к примеру, протеин. Основной задачей должно стать сбалансированное употребление белков, жиров и углеводов. Кстати, этот пункт желательно применять и в том случае, если ты – убежденный мясоед.

Есть или не есть мясо – личное дело каждого. Эта статья ни в коем случае не призывает тебя отказываться от привычного мясного меню, особенно, если ты абсолютно уверен в том, что оно дает тебе силы на интенсивные тренировки в тренажерном зале.

Здоровья и массы!

Рацион вегана-бодибилдера. Меню и питание веганов бодибилдеров.

При нехватке питательных веществ могут развиться проблемы со здоровьем, а если вовремя не устранить причину, то и вовсе перетечь в более серьезные заболевания. Поэтому питание вегана-бодибилдера должно быть полноценным, если организм будет получать все в достатке, то хорошее самочувствие и внушительные спортивные результаты не заставят себя ждать!

В систему питания любого спортсмена должны входить жиры, протеины и углеводы. Отдавать предпочтение нужно максимально необработанным продуктам, так как они сохраняют большее количество питательных веществ, которые в значительной части уничтожаются тепловой и другими видами обработки.

Веганский рацион питания бодибилдера

Питание вегана-бодибилдера, вопреки распространенным мифам, может быть крайне разнообразным. Из белковых продуктов можно выделить продукты, приготовленные из сои, а именно соевое мясо, тофу, темпе и другие ее производные. Нут, чечевица и горох имеют хороший аминокислотный профиль и содержат в себе ряд важных питательных веществ. Стоит отметить, что бобовые содержат много белка и мало жиров, что является большим плюсом для людей, склонных набирать нежелательный вес.

Сейтан обогащен не только белком, но и минералами, клетчаткой и пищевыми волокнами, которые благотворно влияют на деятельность желудка и кишечника, что очень важно при потреблении большого количества еды. В состав данного продукта входит большинство необходимых витаминов.

Орехи и семена- важная составляющая рациона. Так же как и бобовые, орехи и семена удивляют своим разнообразием. Самые популярные из них: грецкий, фундук, миндаль, кешью, тыквенные семена, кунжут, семена льна. Они могут помочь набрать необходимую норму калорий, да и белка в них тоже достаточно. К примеру, грецкий в своем составе близок к мясу и рыбе. Семена тыквы содержат в себе цинк — очень важный элемент для поддержания уровня тестостерона; семена кунжута и мака — это рекордсмены содержания кальция, который необходим для координированной мышечной деятельности, обмена гормонами, роста сильных и здоровых костей, что очень важно для спортсменов.

Углеводы делятся на быстрые и медленные. Предпочтение нужно отдавать медленным углеводам, таким как крупы. Их существует множество видов, но самые питательные: бурый, красный и черный рис. Это необработанные разновидности, содержащие себе от 8 до 14 грамм белка, а также практически полный набор витаминов группы B. Обязательным в рационе питания вегана-бодибилднера должна быть гречка, особенно зеленая, твердые сорта макарон и овсяная крупа. К быстрым углеводам относятся фрукты с большим содержанием фруктозы и сухофрукты: финики, изюм, курага, чернослив.

С жирами тоже все прекрасно, а видов их столько, что можно запутаться. Это орехи, семена, авокадо и множество растительных масел, среди них стоит выделить конопляное, льняное, кунжутное и масло грецкого ореха. Польза масел для организма неисчерпаема, главное правильно выбрать продукт и избегать однообразия. Нужно покупать необработанные, нерафинированные масла холодного отжима!

Заметим, что витамины в растительной пище содержатся в достаточном количестве. Взять тот же витамин С, который крайне необходим при повышенных нагрузках и для поддержания иммунитета, он в избытке присутствует в плодах шиповника, зелени, овощах и цитрусовых. Хотите быть здоровыми? Кушайте много сырых фруктов и зелени, пейте смузи по утрам, для большей пользы можно добавлять в него протеин или бады.

Подведем итог, если вы веган-бодибилдер или просто спортсмен, который придерживается растительного питания, то вы можете достигать таких же результатов, как и всеядные, кроме того быть выносливей и здоровей! Главное — грамотно составить рацион, принимать дополнительно все необходимые витамины, которых нет в растительной пище: Б12, D3 (специально разработанный для веганов), Так же необходим прием omega 3 вегаского происхождения , так как получить его из растительной пищи крайне сложно , кстати говоря дополнительный пример омега 3 нужен так же и всеядным , так как мало кто есть 5-6 рыбных блюд в неделю, и, конечно, отдыхать и правильно тренироваться!

_____
Автор: Ника Гильотина,
Редакция: Агарева Александра,
Специально для PlantProtein.ru

Почему быть вегетарианцем на самом деле невозможно — Офтоп на vc.ru

В случае, если вы забыли раздел эко-ниш из школьного курса биологии, вот краткое изложение.

{«id»:79987,»url»:»https:\/\/vc.ru\/flood\/79987-pochemu-byt-vegetariancem-na-samom-dele-nevozmozhno»,»title»:»\u041f\u043e\u0447\u0435\u043c\u0443 \u0431\u044b\u0442\u044c \u0432\u0435\u0433\u0435\u0442\u0430\u0440\u0438\u0430\u043d\u0446\u0435\u043c \u043d\u0430 \u0441\u0430\u043c\u043e\u043c \u0434\u0435\u043b\u0435 \u043d\u0435\u0432\u043e\u0437\u043c\u043e\u0436\u043d\u043e»,»services»:{«facebook»:{«url»:»https:\/\/www.facebook.com\/sharer\/sharer.php?u=https:\/\/vc.ru\/flood\/79987-pochemu-byt-vegetariancem-na-samom-dele-nevozmozhno»,»short_name»:»FB»,»title»:»Facebook»,»width»:600,»height»:450},»vkontakte»:{«url»:»https:\/\/vk.com\/share.php?url=https:\/\/vc.ru\/flood\/79987-pochemu-byt-vegetariancem-na-samom-dele-nevozmozhno&title=\u041f\u043e\u0447\u0435\u043c\u0443 \u0431\u044b\u0442\u044c \u0432\u0435\u0433\u0435\u0442\u0430\u0440\u0438\u0430\u043d\u0446\u0435\u043c \u043d\u0430 \u0441\u0430\u043c\u043e\u043c \u0434\u0435\u043b\u0435 \u043d\u0435\u0432\u043e\u0437\u043c\u043e\u0436\u043d\u043e»,»short_name»:»VK»,»title»:»\u0412\u041a\u043e\u043d\u0442\u0430\u043a\u0442\u0435″,»width»:600,»height»:450},»twitter»:{«url»:»https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?url=https:\/\/vc.ru\/flood\/79987-pochemu-byt-vegetariancem-na-samom-dele-nevozmozhno&text=\u041f\u043e\u0447\u0435\u043c\u0443 \u0431\u044b\u0442\u044c \u0432\u0435\u0433\u0435\u0442\u0430\u0440\u0438\u0430\u043d\u0446\u0435\u043c \u043d\u0430 \u0441\u0430\u043c\u043e\u043c \u0434\u0435\u043b\u0435 \u043d\u0435\u0432\u043e\u0437\u043c\u043e\u0436\u043d\u043e»,»short_name»:»TW»,»title»:»Twitter»,»width»:600,»height»:450},»telegram»:{«url»:»tg:\/\/msg_url?url=https:\/\/vc.ru\/flood\/79987-pochemu-byt-vegetariancem-na-samom-dele-nevozmozhno&text=\u041f\u043e\u0447\u0435\u043c\u0443 \u0431\u044b\u0442\u044c \u0432\u0435\u0433\u0435\u0442\u0430\u0440\u0438\u0430\u043d\u0446\u0435\u043c \u043d\u0430 \u0441\u0430\u043c\u043e\u043c \u0434\u0435\u043b\u0435 \u043d\u0435\u0432\u043e\u0437\u043c\u043e\u0436\u043d\u043e»,»short_name»:»TG»,»title»:»Telegram»,»width»:600,»height»:450},»odnoklassniki»:{«url»:»http:\/\/connect.ok.ru\/dk?st.cmd=WidgetSharePreview&service=odnoklassniki&st.shareUrl=https:\/\/vc.ru\/flood\/79987-pochemu-byt-vegetariancem-na-samom-dele-nevozmozhno»,»short_name»:»OK»,»title»:»\u041e\u0434\u043d\u043e\u043a\u043b\u0430\u0441\u0441\u043d\u0438\u043a\u0438″,»width»:600,»height»:450},»email»:{«url»:»mailto:?subject=\u041f\u043e\u0447\u0435\u043c\u0443 \u0431\u044b\u0442\u044c \u0432\u0435\u0433\u0435\u0442\u0430\u0440\u0438\u0430\u043d\u0446\u0435\u043c \u043d\u0430 \u0441\u0430\u043c\u043e\u043c \u0434\u0435\u043b\u0435 \u043d\u0435\u0432\u043e\u0437\u043c\u043e\u0436\u043d\u043e&body=https:\/\/vc.ru\/flood\/79987-pochemu-byt-vegetariancem-na-samom-dele-nevozmozhno»,»short_name»:»Email»,»title»:»\u041e\u0442\u043f\u0440\u0430\u0432\u0438\u0442\u044c \u043d\u0430 \u043f\u043e\u0447\u0442\u0443″,»width»:600,»height»:450}},»isFavorited»:false}

6437

просмотров

Растения являются одними из первых звеньев пищевой цепи. Растения используют доступный солнечный свет, воду и элементы из почвы, и углекислый газ из воздуха для преобразования их в глюкозу, которая дает им энергию, необходимую для жизни. В отличие от растений, животные не могут синтезировать для себя пищу. Они выживают, поедая растения или других животных.

Очевидно, что животные едят растения. Но вот что не очевидно, так это то, что растения едят животных. Они растут благодаря им (загуглите «fish emulsion»). В моей новой книге «Критика моральной защиты вегетарианства» я называю это транзитивностью.

Попробуйте переварить это

Я сделаю паузу, чтобы утихли коллективные вопли биологов и вегетарианцев.

Транзитивное свойство говорит о том, что если один элемент в последовательности определенным образом связан со вторым элементом, а второй элемент аналогичным образом связан с третьим, то первый и третий элементы связаны между собой точно так же.

Возьмите заезженную фразу «вы есть то, что вы едите». Давайте предположим, что вместо этого мы «те, кого мы едим». Это делает утверждение более личностным, а также подразумевает, что существа, которых мы готовим, — это не просто вещи.

Имеет значение то, как наша еда живет и умирает. Если мы являемся теми, кого мы едим, наша еда — это те, кто ест нашу пищу. Это означает, что мы те, кто питается нами.

Растения получают питательные вещества из почвы, которая состоит, среди прочего, из разложившихся растительных и животных остатков. Таким образом, даже те, кто полагает, что питается исключительно растительной пищей, на самом деле также едят останки животных. Вот почему невозможно быть вегетарианцем.

Для справки, я был «вегетарианцем» около 20 лет и почти «веганом» в течение шести лет. Я не против этих практик. Речь не об этом. Но я думаю, что многие «вегетарианцы» и «веганы» могли бы уделять больше внимания жизни тех существ, которых мы используем в качестве пищи.

Например, многие вегетарианцы ссылаются на чувства животных как на повод воздерживаться от употребления их в пищу. Но есть веские основания полагать, что у растений тоже есть чувства. Другими словами, они осознают свое окружение и реагируют на него, а еще реагируют подобным образом на приятные и неприятные переживания.

Проверьте работу этих ученых-ботаников: Энтони Тревас, Стефано Манкузо, Даниэль Шамовиц и Франтишек Балушка, если вы мне не верите. Они показали, что у растений есть те же пять чувств, что и у нас, — и есть еще примерно около 20. У них есть гормональная система обработки информации, которая гомологична (гомологичными в биологии называют сопоставимые части сравниваемых биологических объектов) нейронной сети животных. Они демонстрируют явные признаки самосознания и интенциональности. И они могут даже учиться и учить.

Слово для скептиков

Я подозреваю, как некоторые биологи могут отреагировать: во-первых, растения не «едят», поскольку «поедание» включает в себя прием пищи — через жевание и глотание — других форм жизни. Во-вторых, хотя растения и впитывают вещества из почвы, и эти вещества могли поступать от животных, они строго неорганические: азот, калий, фосфор и следовые количества других элементов. Они являются составляющими переработанных минералов, лишенных каких-либо остатков животного происхождения.

Можно сказать, что растения и животные «принимают», «потребляют» или «используют» вещества, вместо слова «едят». Думаю, я просто не привередлив в том, что значит слово «поедание». Дело в том, что растения поглощают углекислый газ, солнечный свет, воду и минералы, которые затем используются для построения и поддержания своего тела. Растения потребляют столько, сколько они производят, и им все равно на происхождение минералов, которые они получают.

Что касается второй проблемы, почему это должно иметь значение, что питательные вещества, полученные из растений от животных, являются неорганическими? Являемся ли мы теми, кого мы едим, только если мы получаем органическое вещество от существ, которые становятся нашей пищей? Признаюсь, я не понимаю, почему мы можем быть теми, кого мы едим, только в этом случае. Эта предвзятость поражает меня как биолога.

Тогда есть аргумент, что переработка минералов «очищает» питательные вещества от их животного происхождения. Это спорное утверждение, и я не думаю, что это имеет значение. Это лежит в основе того, как мы рассматриваем наши отношения с едой. Можно сказать, что здесь на карту поставлены духовные проблемы, а не только вопросы биохимии.

Изменение нашего представления о еде

Давайте рассмотрим наши отношения с едой по-другому, принимая во внимание тот факт, что мы являемся частью сообщества живых существ —растений и животных — которые населяют место, где мы живем.

Мы едим, и мы также можем быть съеденными. Мы тоже часть пищевой цепи! И благополучие каждого зависит от благополучия всех.

С этой точки зрения то, что Гленн Альбрехт называет сумбиотарианством (от греческого слова sumbioun — жить вместе), имеет свою пользу.

Сумбиокультура — это форма пермакультуры, или устойчивого сельского хозяйства. Это органический и биодинамический способ ведения сельского хозяйства, который соответствует здоровью целых экосистем.

Сумбиотарийцы едят в гармонии со своей экосистемой. Таким образом, они воплощают в буквальном смысле идею о том, что благополучие нашей пищи, а следовательно, и наше собственное благополучие, является функцией здоровья земли.

Для того, чтобы наши потребности были удовлетворены, потребности и интересы земли должны быть на первом месте. А в тех случаях, когда нам трудно получать незаменимые жирные кислоты, мы можем прибегнуть к использованию животных — для получения мяса, молочных продуктов и так далее.

Проще говоря, жизнь в таком районе — будь то Новая Англия или австралийская глубинка — может повлечь за собой бОльшую зависимость от животных в качестве пищи.

Вся жизнь связана в сложную сеть взаимозависимых отношений между людьми, видами и целыми экосистемами. Каждый из нас заимствует, использует и возвращает питательные вещества. Этот цикл — то, что позволяет жизни продолжаться. Богатая почва плодородна, потому что она заполнена компостированными останками мертвых и отходами жизни.

Действительно, коренные народы нередко отождествляют почитание своих предков и земли своих предков с празднованием животворного характера земли. Подумайте над словами культурного эколога и ученой-активистки Мелиссы Нельсон:

Кости наших предков стали почвой, почва взращивает нашу пищу, пища кормит наши тела, и мы становимся едиными в прямом и переносном смысле со своими родными землями и территориями.

Конечно, вы можете не согласиться со мной. Но стоит отметить, что то, о чем я поведал, имеет концептуальные корни, которые могут быть такими же древними, как и само человечество.

Девять финалистов участвуют в конкурсе Vegan Business Contest Pitch & Plant сегодня — vegconomist


15 декабря 2020


Девять финалистов из 350 первоначальных претендентов начнут виртуальный конкурс Vevolution Pitch & Plant 2020 — глобальный инвестиционный конкурс для стартапов, выращивающих растения и не использующих животных. В этом году предприниматели приехали из шести разных стран мира, включая Великобританию, США, Кипр, Нигерию, Швецию и Индию.

  • Кухня Биффа
    • Основатели: Бифф и Криста Блум-Берроуз
    • На основе: UK
  • Бифтек
    • Учредители: Керем Эрикчи
    • Базируется: США
  • Evo Foods
    • Учредители: Картик Дикшит и Шраддха Бхансали
    • Базируется: Индия

© EVO Foods

  • Замороженные
    • Основатели: Габриэль и Бекки Осборн
    • На основе: UK
  • GATO
    • Основатели: Шарлотта Даузат и Ким Ламза
    • На основе: UK
  • Хемпстер
    • Основатели: Беттина Шютц и Пол Брэдли
    • Базируется: Швеция
  • MeliBio
    • Основатель: Дарко Мандич
    • Базируется: США
  • Могущественная кухня
    • Основатели: Джордж Воу, Луиза Софоклеус и Лигия Элефтериу
    • Базируется: Кипр
  • VeggieVictory (Победа)
    • Основатель: Хаким Джимо
    • Базируется: Нигерия

В состав инвестиционных судей Pitch & Plant 2020 входят:

Райан Бетенкур

  • Виллем Блом — Plantbase
  • Силла и Маартен Шеепенс — S2 Capital
  • Måns Ullerstam — Kale United

Стартапы, не попавшие в финал Pitch & Plant, по-прежнему могут продолжить сбор средств на сайте www.vevolution.com. Здесь компании по сбору средств могут загружать свои инвестиционные раунды и напрямую общаться с инвесторами, которые постоянно присоединяются к платформе.

Удачи всем финалистам, и мы сообщим новости о командах-победителях.

Связанные

Pitch A Show — Сеть на основе растений

Отправляя эту форму, вы указываете, что хотите передать в Сеть на основе растений (PBNet) определенные идеи, предложения, маркетинговые или рекламные планы, форматы программ, методы лечения или другие материалы ( материал»).Установив флажок ниже и нажав кнопку «Принять», вы подтверждаете, что прочитали и знакомы с политикой PBNet в отношении принятия Материала для ознакомления, а также принимаете условия данного варианта отправки (здесь » Разрешение на подачу »или« Релиз »). Материал должен быть обобщен и отправлен вами на следующей странице.

Следующее составляет наше согласие в отношении Материала:

1. Принимая во внимание ваше согласие с условиями, изложенными ниже, PBNet соглашается поручить своему соответствующему сотруднику оценивать материалы того типа, который сейчас предоставляется вы можете просмотреть свой Материал.

2. Вы признаете, что в настоящее время не существует, никогда не существовало и не будет фидуциарных отношений между вами и PBNet. Вы запросили эту возможность отправить свой Материал в PBNet, и вы делаете это добровольно и по собственной инициативе. Вы и PBNet еще не достигли соглашения относительно использования Материала, и вы понимаете, что PBNet не принимает на себя никаких обязательств и не может подразумеваться против них, если между вами и PBNet не будет заключен официальный письменный договор. (если когда-либо), и тогда обязательство будет только таким, как оно выражено в официальном письменном контракте.

3. Вы заявляете, что все важные особенности вашего Материала и конкретные элементы, представленные вами (например, сценарий, схема, рисунки, фотографии, записанные на пленку материалы и т. Д.), Кратко изложены на следующей странице, и вы не раскрыли никаких других функций PBNet.
Вы признаете, что этот Выпуск охватывает и регулирует любой и весь Материал, независимо от того, был ли он впервые представлен в PBNet одновременно с, до или после выполнения этого выпуска, а также применяется к любому представлению Материала, сделанному в PBNet со стороны другой источник, прямо или косвенно, вами или через вас.

Вы гарантируете, что являетесь единственным и исключительным создателем, автором и владельцем Материала и что, насколько вам известно, никто другой не имеет никаких прав на Материал. Вы также гарантируете, что никакие права на Материал ранее никому не предоставлялись и что Материал не использовался каким-либо иным образом. Вы верите, что ваш Материал и его особенности уникальны и новы.

Однако вы не можете и не будете предполагать или делать выводы из этого факта. PBNet примет ваше предложение отправить ваш Материал в PBNet, что PBNet рассматривает ваш Материал или любую его часть как новый, ценный или пригодный для использования.Вы признаете, что другие лица, включая сотрудников PBNet, могли подавать в PBNet или другим лицам или публиковать, или могут в дальнейшем создавать и отправлять или публиковать аналогичные или идентичные материалы, которые PBNet имеет право использовать, и вы понимаете, что вы не будете иметь право на компенсацию за использование PBNet другого подобного или идентичного материала. В соответствии с вышеизложенными положениями, PBNet не будет использовать какую-либо охраняемую законом часть вашего Материала, если вы и PBNet не договорились в письменной форме, подписанной обеими сторонами, относительно вашей компенсации за такое использование, размер которой ни в коем случае не должен превышать компенсация, обычно выплачиваемая PBNet за аналогичный Материал из сопоставимых источников.

4. Любые разногласия, возникающие из или в связи с этим Выпуском, включая, помимо прочего, любые утверждения о том, что PBNet использовала любую охраняемую законом часть вашего Материала в нарушение условий настоящего Соглашения, регулируются законами штата Калифорния. , и стороны соглашаются с юрисдикцией судов штата и федеральных судов Калифорнии для решения таких вопросов. В случае возникновения таких разногласий вы соглашаетесь с тем, что вы должны предъявить такие претензии не позднее, чем через шесть (6) месяцев после даты, когда вы впервые узнали (или разумно должны были знать) об использовании PBNet или предполагаемом использовании любой части Материал.Вы также соглашаетесь с тем, что ваши права и средства правовой защиты, если таковые имеются, будут ограничиваться иском о возмещении денежного ущерба в судебном иске, и, без ограничения вышеизложенного, вы прямо соглашаетесь с тем, что не будете пытаться налагать запрет или ограничивать производство, демонстрация, распространение, лицензирование, реклама и / или продвижение любых программных, рекламных или маркетинговых планов PBNet и / или любых дополнительных прав в связи с этим.

5. Вы сохранили копию этого Разрешения и своего Материала и освобождаете PBNet от ответственности за потерю или повреждение Материала.Вы также признаете и соглашаетесь с тем, что PBNet не обязана возвращать вам ваш Материал. Проверка PBNet вашего Материала означает принятие PBNet положений и условий, изложенных в настоящем документе, и PBNet будет полагаться на ваше согласие с настоящим документом при рассмотрении вашего Материала для проверки. PBNet обязуется прилагать разумные усилия для сохранения конфиденциальности всех Материалов.

6. Настоящее разрешение на отправку документов составляет наше полное понимание и согласие и заменяет собой все предыдущие договоренности, письменные или устные.Любые последующие изменения или отказ от данного Разрешения на отправку должны быть в письменной форме, подписаны нами обоими. Недействительность любого положения настоящего Соглашения не влияет на остальные положения.

7 Вы выполняете это Разрешение добровольно, без принуждения или ненадлежащего влияния со стороны какого-либо источника, и делаете это с полным пониманием всех его условий и последствий, а также каждой их части. Подписывая этот релиз, вы подтверждаете, что либо проконсультировались с адвокатом, либо отказались от своего права на это.

8. Используемые в этом выпуске термины «вы» и «ваш» включают и связывают нижеподписавшихся и всех без исключения законных представителей нижеподписавшихся. В данном выпуске термины «PBNet» и «мы» включают и действуют в интересах Plant-Based Network, PB Studios и их преемников, правопреемников, сотрудников, должностных лиц, директоров, лицензиатов, а также связанных компаний и частных лиц.

9. Я понимаю, что PBNet получает бесчисленное количество идей, презентаций и предложений, и что другие люди могут создавать и представлять или делать публичные идеи, презентации и предложения, которые похожи или идентичны материалам, которые я отправляю здесь.Я понимаю, что у меня не будет права на компенсацию из-за использования PBNet подобного или идентичного материала.

Почему стоит стать веганом? Объяснение основных причин

Почему стоит стать веганом? Лифт, излагающий лучшие причины для того, чтобы стать веганом, втискивает несколько убедительных моментов всего за несколько секунд. Это выглядит примерно так:

Веганский образ жизни предотвращает массовые убийства и страдания животных. Это эффективный способ уменьшить наше воздействие на окружающую среду, особенно в том, что касается изменения климата.А хорошо спланированная веганская диета может обеспечить высочайший уровень физической подготовки, снижая при этом риск различных хронических заболеваний. Кроме того, еда безумно вкусная, и с каждым годом она становится все более доступной.

Приведенные выше предложения дают нам хорошее начало, но они не начинают отдавать должное предмету. В самом деле, чтобы понять все важные причины, по которым стоит стать веганом, потребуются месяцы чтения. Вам нужно будет изучить такие темы, как растительное питание, философия прав животных и эксплуатация рабочих скотобойни.Вам также нужно будет изучить ущерб, который мясная промышленность наносит здоровью человека и окружающей среде. Есть еще дюжина других связанных тем для изучения, но вы уловили идею.

Тем не менее, мы должны с чего-то начать. К счастью, небольшое прочтение этой темы приносит огромную пользу.

Если вы подумываете о веганской диете, вам не нужно читать всю книгу, чтобы принять решение. Основные моменты можно передать кратко, но убедительно. Это эссе быстро познакомит вас с самыми вескими причинами, по которым стоит стать веганом.Вы можете закончить это менее чем за час.

Как мы скоро увидим, отказ от продуктов животного происхождения дает замечательные преимущества. Возможно, вы никогда не столкнетесь с вопросом, более достойным вашего рассмотрения, чем вопрос о том, следует ли включать продукты животного происхождения в свой рацион.

Определение веганской диеты

В веганские диеты не входят все продукты животного происхождения: мясо, рыба, молочные продукты, яйца и мед. И наоборот, вы можете определить веганство как диету, полностью основанную на растениях.

Многие веганы не ограничиваются едой, чтобы исключить эксплуатацию животных из своего образа жизни. Они будут избегать одежды из шерсти и не будут покупать кожаную мебель. Они также не будут покупать косметику, испытанную на животных или сделанную из ингредиентов животного происхождения. Хотя такие шаги заслуживают рассмотрения, чтобы сохранить краткость этого эссе, я полностью сосредоточусь на преимуществах веганской диеты.

Достоинства растительных диет

Даже если это эссе не убедит вас стать веганом, вы, несомненно, обнаружите несколько явных преимуществ «растительной» диеты.Почему я так уверен? Потому что растительные диеты обладают огромными преимуществами, несмотря на то, что они требуют минимальных усилий. Вам никогда не придется беспокоиться о том, что вы ошибетесь, обманете или облажаетесь. Вы можете придерживаться растительной диеты и по-прежнему есть индейку на День Благодарения или летнее барбекю.

Практически каждый писатель, посвященный политике в области пищевых продуктов, к которому стоит отнестись серьезно, включая Майкла Поллана, Марка Биттмана и Эрика Шлоссера, выступает за то, чтобы в основе своей диеты в значительной степени лежали растения. Все, что нужно, чтобы перейти на растительную пищу, — это по возможности употреблять веганские продукты.Возможно, лучший довод в пользу использования растений — это отсутствие разумного контраргумента. За все годы, которые я писал о пищевой политике, я ни разу не видел, чтобы кто-нибудь (кроме нескольких фанатиков палеодиеты) серьезно пытался опровергнуть преимущества употребления в основном растений. Употребление большего количества фруктов и овощей может значительно снизить риск хронических заболеваний. И, конечно же, растительные диеты также защищают сельскохозяйственных животных от убоя, одновременно защищая окружающую среду.

Обязательство есть в основном растительную пищу обычно запускает благотворный цикл, когда одно положительное изменение ведет к другому, а затем к другому.

Радость изучения растительной пищи

Когда вы регулярно пробуете новые веганские продукты, те, которые вам нравятся больше всего, быстро входят в ваш повседневный рацион. Так что со временем ваша диета, скорее всего, изменится в сторону вегетарианства без каких-либо согласованных усилий с вашей стороны. Многие нынешние веганы добились этого, постепенно скатываясь по склону, основанному на растениях.

Множество милых неологизмов могут вдохновить вас на серьезные изменения, не увлекаясь перфекционистским мышлением: редуцианский, флекситанский, чеганский, растительный и даже веганский.Если какой-либо из этих терминов находит отклик у вас, просто возьмите его и начните думать в этом направлении, когда вы начнете пробовать больше вегетарианских и веганских блюд.

Несколько других связанных концепций также могут оказаться полезными, в том числе: понедельники без мяса, план Марка Биттмана «Веган до 6:00» или 21-дневный тест-драйв полностью веганской диеты. Все эти возможности могут вдохновить на значительные изменения, не предъявляя требований к постоянному совершенствованию.

Почему нужно выходить за рамки растительного происхождения?

Теперь, когда мы коснулись преимуществ употребления в основном растительной пищи, давайте рассмотрим преимущества перехода к веганству.Какие дополнительные преимущества дает веганская диета?

Становление веганом окупается так, как никакая другая диета не может сравниться с ним. Многие из тех же причин, по которым стоит перейти на растительную пищу, еще более убедительно относятся к тому, чтобы стать веганом. Великое достоинство веганской еды в том, что она захлопывает дверь перед многими неприятными вещами, особенно в отношении страданий животных.

Противодействие жестокому обращению с животными в агробизнесе

У мясоедов и веганов есть кое-что общее: каждый из нас отшатывается, когда сталкивается с жестоким обращением с животными.К сожалению, в мясной, молочной и яичной отраслях вы можете встретить необычайную жестокость практически везде. А бойни — даже те немногие, которые соответствуют самым лучшим стандартам — неизменно ужасают.

Бесчисленные веганы десятилетиями блаженно поедали мясо и другие продукты животного происхождения, пока однажды не наткнулись на видео с бойни. Всего одна или две минуты, потраченные на просмотр любого из этих видео, могут вдохновить на мгновенное изменение диеты.

Письмо просто не может передать ужасы индустриального убоя животных — чем более подробным и точным является письменное описание, тем более перегруженным и неправдоподобным оно часто звучит.Итак, чтобы по-настоящему понять, что происходит на бойнях, вы должны действительно стать свидетелем убийства, а не просто читать об этом.

На YouTube размещены сотни видеороликов, демонстрирующих забой всех видов животных, выращиваемых на пищу. Большинство людей могут продержаться всего несколько секунд, прежде чем отвернуться. Но то, что происходит с животными, может увидеть каждый и любой желающий. Если мы собираемся есть мясо, разве каждый из нас не разделяет этическое обязательство — самому следить за тем, как оно производится?

Ничто из следующего не может передать то, что переживают животные на бойне, но я могу по крайней мере изложить самое главное.

Распространенные методы оглушения

Начнем с наиболее распространенного метода убоя скота. Здесь корова ступает на площадку для убоя, и рабочий приставляет болт-пистолет к лбу животного. Спусковой крючок нажат, стальной стержень пронзает череп, мгновенно нанося массивную черепно-мозговую травму. Затем цепь поднимает корову в воздух, и другой рабочий перерезает ей горло. В течение следующих минут она истекает кровью, когда ее все еще бьющееся сердце хлестает кровью на пол.

Удивительно, но оглушение с помощью неволи почти наверняка является наименее жестоким методом оглушения, используемым на бойнях.

На некоторых бойнях для свиней также используются пистолеты с болтами, но многие вместо этого сбивают животных углекислым газом без сознания, что является бесчеловечной практикой. На видео, снятых на этих объектах, вы можете увидеть, как запаникованные свиньи отчаянно пытаются вытолкнуть морды из камеры с углекислым газом, чтобы подышать свежим воздухом. На других бойнях свиней животные теряют сознание с помощью разряда электричества, что ставит вопрос о том, усиливает ли оглушение общие страдания, а не уменьшает их.

Самая жестокая бойня предназначена для цыплят. Во многих странах, в том числе в США, нет законов, защищающих птицу во время убоя. На крупных бойнях птицы погибают почти три птицы в секунду, а это означает, что убой происходит слишком быстро, и рабочие не могут перерезать глотки руками. Вместо этого механическое лезвие перерезает цыплятам глотки. Если, как иногда случается, лезвие не попадает в шею, птица полностью придет в сознание через пару минут, когда ее уронят в резервуар с кипящей водой, используемый для удаления перьев с мертвых птиц.

Кошерные и халяльные бойни не оглушают животных перед забоем, поскольку Священные Писания требуют, чтобы животные истекали кровью, находясь в полном сознании. Это приводит к всевозможным глубоко тревожным методам работы на бойнях, как показывают одно расследование скрытой камеры за другим.

Независимо от метода убоя, одна реальность остается неизменной: все мясо поступает от животных, которые прибыли на бойню, отчаянно желая выжить. Выгруженные из грузовиков, каждая корова или свинья неизменно лихорадочно оглядывается, ища направление, чтобы выбраться в безопасное место.Но их единственный путь вперед ведет к клинку.

Убой кур-несушек и дойных коров

Очевидно, что мясо требует убоя, как и молоко и яйца. Единственное отличие состоит в том, что мясо поступает от животных, которые были убиты , тогда как молоко и яйца поступают от животных, которые будут убиты гарантированно.

Зачем забивать совершенно здоровых дойных коров и кур-несушек? Потому что с возрастом у этих животных резко снижается выработка молока и яиц.Примерно к одной трети их естественной продолжительности жизни урожайность снижается настолько, что животные становятся убыточными. Поэтому их убивают и заменяют более молодыми, более продуктивными животными.

Методы убоя «потраченных» кур и «высушенных» молочных коров могут быть особенно проблемными, поскольку мясо имеет низкую ценность или совершенно непригодно для продажи. В частности, яичные фермы «обезлюдели» свои курятники особенно ужасными способами, иногда даже удушая птиц, распыляя на них абсорбирующую кислород пену, обычно используемую в огнетушителях.

Страдания сельскохозяйственных животных в агробизнесе

Каким бы тревожным ни казался бойню, это только отправная точка для знакомства с этическими проблемами, связанными с животноводством. Вероятно, что большая часть страданий и жестокости, связанных с мясной, молочной и яичной отраслями, связана с тем, как выращивают животных, а не с тем, как их убивают.

Я знаю, что думать о страданиях животных чрезвычайно неприятно. Желание исключить кровавые детали — это вполне естественно.Если вас особенно беспокоит то, что вам приходится слушать эти ужасные вещи, возможно, это лучшая причина для перехода на веганскую диету.

Как мы скоро увидим, если бы вы захотели разработать систему, которая мучит бесчисленные миллиарды животных множеством тревожных способов, методы, используемые в современном промышленном сельском хозяйстве, невозможно будет победить. Ежегодно около 50 миллиардов сельскохозяйственных животных попадают в условия заводских хозяйств. (Примечание 1)

Жестокость фабричного земледелия

Защитники животных используют термин «промышленное земледелие» для обозначения доминирующих методов животноводства, используемых в промышленно развитых странах.Хотя существуют важные различия в содержании крупного рогатого скота, свиней и птицы, большинство этих животных выращивают на промышленных фермах.

До Второй мировой войны большинство сельскохозяйственных животных жили в сравнительно хороших условиях на небольших семейных фермах. Эти животные обычно получали много места, часто имели доступ к солнечному свету и свежему воздуху. Итак, по любым стандартам у них было приличное окружение, даже если их жизни суждено было резко оборваться. Фермеры той эпохи не обязательно обеспечивали животных удовлетворительными условиями жизни по доброте своей души, они делали это потому, что уровень смертности резко вырос до невыгодного уровня, когда основные жизненные потребности их животных не были удовлетворены.(Примечание 2)

Эпоха Великой депрессии и пыльной чаши привела к огромным изменениям в системе сельского хозяйства Америки. Колледжи, предоставляющие земельные гранты, в Соединенных Штатах первыми внедрили совершенно новую форму земледелия как сельскохозяйственных культур, так и животных. Начиная с 1920-х годов, сельскохозяйственные колледжи этих государственных колледжей начали преподавать сельское хозяйство с той же строгостью, что и любые другие академические дисциплины. И когда новое поколение фермеров начали изучать такие предметы, как химия и биология, все в растениеводстве и животноводстве изменилось.

«Зеленая революция», основанная на нефтехимии, которая произошла между 1930-ми и 1960-ми годами, повысила урожайность, что, возможно, повысило уровень жизни во всем мире и предотвратило многочисленные голода. Но в животноводстве внедрение методов животноводства увеличило страдания животных до невероятных крайностей.

Мясо, молоко и яйца становятся дешевле, чем когда-либо

С поправкой на инфляцию цены на продукты животноводства значительно упали благодаря повышению эффективности животноводства.Это привело к тому, что люди стали есть больше мяса, молока и яиц, чем когда-либо прежде, в то время как стандарты защиты животных одновременно рухнули.

Снижение стандартов благосостояния напрямую связано с жесткой конкуренцией в отрасли за сокращение затрат до минимума. Ежегодно тысячи производителей мяса, молочных продуктов и яиц уходят из бизнеса.

Молочная промышленность является хорошим примером непрекращающегося финансового давления, с которым сталкиваются животноводы. Начиная с 2013 года, молочные заводы Северо-Восточного У.С. терял деньги четыре года подряд. В каждый из этих лет оптовые цены на молоко были значительно ниже производственных затрат. За это время один региональный молочный кооператив разослал письма о предупреждении самоубийств после того, как двое его членов покончили с собой. (Примечание 3)

Чтобы оставаться на плаву в финансовом отношении, производители мяса, молочных продуктов и яиц должны сокращать расходы везде, где это возможно. К сожалению, многие из этих мер по сокращению расходов чрезвычайно жестоки.

Перенаселенность на фабричных фермах

Никакая сельскохозяйственная жестокость не превосходит тех, которые совершает яичная промышленность.В странах и штатах, которые еще не объявили эту практику вне закона, фермеры держат своих кур в «батарейных клетках», где у каждой курицы меньше места на полу, чем на листе бумаги для принтера. Кроме того, эти куры проводят всю свою жизнь в клетках с проволочным дном. Как и следовало ожидать, проволока вызывает ссадины, которые приводят к открытым язвам и синякам. Птицы спят, будучи прижатыми к клетке, и буквально никогда не могут расслабиться.

Свиньи живут в сравнительно ужасных условиях, особенно самки, используемые для разведения.Эти свиноматки часто проводят всю свою жизнь в стойлах для вынашивания потомства и опороса. Стандартные ящики запрещают любое нормальное движение. На самом деле они настолько узкие, что свиноматке не хватает места, чтобы развернуться.

Моча свиньи выделяет пары аммиака. На многих свинофермах качество воздуха настолько плохое, что у свиней часто возникают поражения легких. Вдобавок ко всему, у рабочих значительно чаще возникают респираторные заболевания. Фактически, даже люди, живущие на соседних участках, обычно имеют нарушение функции легких.

Загон для крупного рогатого скота

А что насчет коров и крупного рогатого скота? Будь то лично или в кино, мы все видели, как коровы пасутся на живописных склонах холмов. Мясной скот — единственные сельскохозяйственные животные, которые почти всегда часть своей жизни проводят на открытом воздухе в хороших условиях. Некоторые дойные коровы также проводят большую часть своей жизни на открытом воздухе. Но многие молочные фермы являются промышленными фермами, которые интенсивно держат своих коров на всю жизнь.

Даже для счастливчиков, которые проводят время на улице, это временное явление.На откормочных площадках мясной скот неизменно «дорабатывается». Там они проживают свои последние месяцы в тесноте на грязных, бесплодных участках земли.

Одним из таких откормочных площадок является печально известное ранчо Харриса, которое примыкает к межштатной автомагистрали 5 в Калифорнии. Проезжая по этому участку межштатной автомагистрали бесчисленное количество раз, я часто чувствовал запах откормочной площадки за несколько километров. Откормочная площадка занимает обширную территорию, и, кажется, каждый квадратный метр забит животными, скопившимися на земле, покрытой черным навозом.Если вы видели одну откормочную площадку, вы видели их все. Любая большая откормочная площадка практически неотличима от того, что можно увидеть на ранчо Харриса.

На многих молочных фермах такие же плохие условия. Промышленность называет самые людные из этих мест объектами «сухой стоянки». Некоторые молочные заводы практически неотличимы от откормочных площадок для говядины. Самый простой способ для неподготовленного наблюдателя заметить разницу — посмотреть на животных: у большинства молочных коров пятнистая шерсть, тогда как у мясного скота обычно темно-коричневый цвет.

Как и мясной скот на откормочных площадках, дойные коровы не имеют возможности пастись и вместо этого кормятся силосом из кормушек. Дважды в день их загоняют в дом и подключают к доильным аппаратам.

Увечья на фабричных фермах

Точно так же, как издевательства и насилие распространяются на плохо управляемые школы и тюрьмы, то же самое и на промышленных фермах. Ошеломляющий уровень скопления людей побуждает животных выражать свое недовольство друг другом. Больше скопления людей неизбежно означает больше насилия.Проблема исчезнет, ​​если вы уберете напряжение и обеспечите достаточное жилое пространство, но такое решение стоит слишком дорого, чтобы думать об этом большинство помещений. Вместо этого фабричные фермы наносят животным различные увечья, чтобы они не травмировали друг друга.

Свиньи, выращенные в тесноте, склонны кусать друг друга за хвост. На фабричных фермах рабочие отрезают хвосты и стригут им «игольные зубы».

Куры, запертые в клетках с батареями, могут заклевать друг друга до смерти.Поэтому производители яиц используют горячее лезвие, чтобы поджечь остроконечную треть своих клювов, что делает маловероятным, что клюв может пролить кровь. Хотя клюв снаружи может казаться деревянистым, пасть курицы находится внутри и полна нервных окончаний. Таким образом, обжигание клюва влечет за собой частичную (и, без сомнения, мучительно болезненную) ампутацию птичьего рта. Некоторые куры умирают после того, как обжигание клюва делает их неспособными есть или пить.

В отличие от свиней и цыплят, коровы обычно не нападают друг на друга, когда подвергаются стрессу.Но в условиях тесноты рога представляют опасность как для рабочих, так и для другого крупного рогатого скота, поэтому их болезненно ампутируют или отрезают. Владельцы ранчо также закалывают свой скот горячим утюгом, чтобы предотвратить воровство. Фермеры обычно отрезают коровам хвосты, чтобы они не мешали работе доильных аппаратов. Это лишает коров возможности отгонять мух, которые на молочных заводах часто бывают легионом и являются постоянным источником страданий.

Чтобы улучшить нежность мяса, а также устранить запах «кабана» в свинине, фермеры кастрируют почти каждого теленка и поросенка-самца.Я избавлю вас от подробностей о том, как это делается, но заинтересованные читатели могут прочитать эту статью или посмотреть это видео.

Каждое из этих увечий, включая кастрацию, обычно происходит без анестезии. Местный анестетик значительно уменьшил бы боль, но владельцы заводских ферм считают даже самые дешевые обезболивающие слишком дорогими.

Селективное разведение

Даже при выращивании в хороших условиях сельскохозяйственные животные часто страдают болезненными проблемами со здоровьем. Это потому, что десятилетия селекционного разведения повысили надои яиц, надои молока и темпы роста до ошеломляющих пределов.Эти селекционные достижения делают животноводческий бизнес более эффективным и продуктивным, чем когда-либо, но животные платят ужасную цену.

Когда дело доходит до генетики, ни одно животное не возбуждено больше, чем куры, и в результате ни одно из них не страдает сильнее. Куры, выращиваемые на мясо, растут более чем в четыре раза быстрее, чем птицы, выращенные в 1950-х годах. (Примечание 4) Этот быстрый рост создает серьезную нагрузку на сердечно-сосудистую систему птиц, и до 4 процентов птиц умирают от «синдрома внезапной смерти». За свою короткую жизнь многие из этих кур также страдают от изнурительных проблем с ногами, вызванных их быстрым темпом роста.Одно крупное исследование показало, что более 25 процентов кур имеют проблемы с передвижением, а почти 4 процента «почти не могут ходить». На фермах, где выращивают цыплят на мясо, часто встречаются птицы со сломанными ногами. Не имея возможности дойти до еды или воды, они умирают от жажды или умирают от голода. Никто не замечает их тяжелого положения и не останавливается, чтобы оказать помощь: время — деньги, а курица, которая все равно умрет, не заслуживает внимания.

Так же, как любая беременность человека сопряжена с риском, каждый раз, когда курица откладывает яйцо, могут возникнуть осложнения.Таким образом, чем интенсивнее разведение для увеличения продуктивности яиц, тем больше шансов, что что-то пойдет не так. Современные куры часто страдают «выпадением» во время откладывания яиц. Здесь яйцо прилипает к внутренним органам курицы. Во время кладки вместе с яйцом могут выходить репродуктивные и пищеварительные органы. Без своевременной помощи ветеринара произойдет заражение, и птица погибнет. Поскольку необходимая ветеринарная помощь обходится по крайней мере в двадцать раз дороже, чем ремонтная курица, ни одна из этих пораженных птиц не получает лечения, необходимого для выживания.В обычных сараях, где содержатся десятки тысяч кур, их вряд ли вообще заметят.

Почти все куры, страдающие тяжелым пролапсом, умирают от потери крови или инфекции. Во многих случаях они делают предсмертный вдох, растоптанные товарищами по клетке, лежа прижатыми к проволочному полу клетки с батареями. Только в Соединенных Штатах миллионы кур ежегодно умирают таким образом в результате выпадения и других заболеваний (Примечание 5)

Молочные коровы также страдают от различных болезней, вызванных селекцией.Сегодняшние коровы могут выглядеть так же, как вчерашние, но они производят более чем в четыре раза больше молока на одно животное, чем коровы с 1950 года. (Примечание 6) Эти экстремальные удои связаны с множеством проблем со здоровьем, наиболее распространенным из которых является воспаление. вымени, что обычно сопровождается инфекцией. У коров с инфицированным выменем количество соматических клеток в молоке резко возрастает. У обычных людей есть более простое слово для обозначения «соматических клеток». Это слово «гной».

Благодаря высокой надоям у современных молочных коров широко распространены воспаления вымени и субклинические инфекции.Поэтому, если вы хотите, чтобы в вашем молоке не было гноя, вы должны выбрать сорт на растительной основе, например соевое молоко.

Видео о тайном сельском хозяйстве

Я написал две книги, в основном посвященные изучению стандартов благополучия сельскохозяйственных животных. Этот опыт убедил меня в том, что никакие слова не могут передать тему. Чтобы по-настоящему понять, что испытывают животные, вы действительно должны сами посетить фабричные фермы. Конечно, владельцы заводских ферм не хотят, чтобы публика была свидетелем того, что происходит.Поэтому в большинстве этих мест посетители запрещены. К счастью, в мире есть такие люди, как мой друг Коди Карлсон.

Коди перешел на веганскую диету в девятнадцать лет. Несколько лет спустя он устроился на работу на крупную молочную ферму в северной части штата Нью-Йорк. Он проработал там месяц, затем уехал работать на свиноводческий завод в Пенсильвании. После того, как это выступление закончилось, он получил работу на двух разных фермах по выращиванию яиц. Выбор диеты Коди — не единственное, что отличало его от коллег. Другое отличие заключалось в том, что каждый день, когда Коди приходил на работу, он носил скрытую камеру.

Что происходит, когда вы берете людей, у которых нет достойных возможностей трудоустройства, платите им гроши и помещаете их в стрессовую рабочую среду с минимальным присмотром? Слишком часто они переносят свое разочарование на животных. Зверства, которые тайные следователи, такие как Коди, обнаружили на промышленных фермах, бесконечны. Я видела видео, на которых индейки подвергаются сексуальному насилию. Я видел, как коровы били по морде. Я видел, как овец пинали, бросали о стены и смеялись, когда они истекали кровью.Я даже видел, как рабочий ударил киркой беззащитного теленка между глаз — по приказу своего босса. И все это почти не касается того, что я видел. Я мог бы продолжать и продолжать с другими примерами.

Немногие работы могут быть настолько травматичными, как работа следователя по жестокому обращению с животными под прикрытием. Тем не менее, многие активисты взялись за эту работу. Они коллективно снимали видео со скрытой камерой на всех фермах, которые только можно вообразить, от птичников до откормочных площадок для крупного рогатого скота и свиноводческих ферм.Еще другие следователи под прикрытием устроились на бойни и на рыбацкие лодки. Где бы ни появлялись эти следователи, открываются ошеломляющие жестокости.

На YouTube размещено множество тайных видеороликов, разоблачающих широко распространенные жестокости в птицеводстве и животноводстве. В одном видео за другим вы увидите шокирующие степени заключения, ужасающие условия и садистское поведение рабочих.

Обычно, когда публикуется новое секретное видео, виновная компания увольняет рабочих, уличенных в жестоком обращении с животными.Хотя эти увольнения неизменно являются заслуженными, они удобно перекладывают вину с владельцев и руководства. Однако корень проблемы не в отдельном работнике. Именно владение и управление неизменно допускают или даже поощряют эти жестокости. Фабричные фермы принадлежат и управляются людьми, готовыми причинить животным непостижимые страдания, чтобы сократить расходы.

Все кромки грубые

Многие из самых серьезных злоупотреблений в промышленном сельском хозяйстве связаны с перенаселенностью.У каждого фермера есть огромный финансовый стимул втиснуть как можно больше животных на минимально возможное пространство. Помимо этого жесткого ограничения, промышленность стремится сократить расходы до абсолютного минимума.

Эти усилия приводят к самым печальным последствиям. Независимо от того, где в системе находится животное, агония и неудобства неумолимо распространяются каждую минуту. Нет ни одного более мягкого угла, ничего без края, ни малейшей передышки. Десятилетия назад в погоне за прибылью было вытеснено все приличное или стоящее.

Бесчисленные источники нищеты существуют в промышленном сельском хозяйстве. Куда бы вы ни посмотрели, открывается свежий ад. Для краткости, вот только три из десятков тем, достойных длинной книжной главы:

  1. Специализированные предприятия, называемые инкубаториями, вырабатывают миллиарды цыплят в год для птицеводства. В инкубаториях, обслуживающих предприятия по производству яиц, из каждой самки выводится один нежелательный цыпленок-самец. Эти самцы бесполезны для промышленности, поскольку они не относятся к той породе, которая может приносить прибыль на мясо.В некоторых инкубаториях цыплят-самцов выбрасывают в мусорные баки и оставляют их задыхаться. В других случаях цыплят быстро перемалывают заживо. Только в Соединенных Штатах в инкубаториях ежегодно погибает около 200 миллионов только что вылупившихся цыплят-самцов.
  2. В зданиях, в которых содержатся коровы, свиньи или домашняя птица, редко есть пожарные разбрызгиватели, и они часто сгорают. При пожаре на птицефабрике могут погибнуть сотни тысяч человек. С 2000 года в результате пожаров погибло более 4,5 миллионов кур или индеек, 220 000 свиней и почти 12 000 коров и телят.
  3. На убойном грузовике резкое торможение или крутые повороты могут сбить животных с ног. После того, как они сбиты с ног, их часто топчут другие животные. Обычно они добираются до бойни слишком тяжело ранеными, чтобы встать на ноги. Свиньи и крупный рогатый скот, которые приходят на бойню, не могут ходить, часто погибают от шока или жажды. Нет никакого финансового стимула уделять им внимание, поскольку животные, которые не могут стоять, не могут быть по закону проданы в пищу для людей. Только в Соединенных Штатах ежегодно на бойни прибывают сотни тысяч голов крупного рогатого скота и свиней.Иногда перед смертью они остаются без присмотра на несколько дней.

Здесь нет места для рассмотрения десятков других сравнительно важных тем. Нет места для разговоров о том, что ожидают животные, глядя на линию убоя. Мы также не можем останавливаться здесь на опыте дойных коров, которые наблюдают, как их новорожденные забирают через день или два после рождения. Нет места и для разговоров о миллионах птиц и крупного рогатого скота, заживо захороненных в карьерах во время вспышек болезней. У нас нет времени рассматривать коротышек, которые не росли рентабельно, чьи головы врезаются в бетон.Промышленное сельское хозяйство — это бездонный ужас, куда бы вы ни посмотрели.

Почему бы просто не избегать продуктов, выращенных на фабриках?

Если специально не указано иное, вы можете предположить, что каждый продукт животного происхождения был получен с фабричной фермы. Как мы видели, в этих местах случаются самые разные жестокости.

Ряд всеядных животных выступили против промышленного фермерства, требуя более высоких стандартов защиты животных. Большинство магазинов натуральных продуктов и супермаркетов продают продукты животного происхождения со специальной маркировкой с ферм, которые обещают улучшение условий содержания животных.Кроме того, многие мелкие производители мяса и яиц арендуют киоски на местных фермерских рынках.

В лучшем случае альтернативные фермы обеспечивают подлинное улучшение условий содержания животных. Это главным образом потому, что они отказываются принимать участие в самых жестоких сельскохозяйственных методах, особенно в том, что касается изоляции и скученности. Благодаря уменьшению скученности можно избежать таких увечий, как опаливание клюва и подрезание хвоста. Это потому, что животные, не испытывающие стресса из-за скопления людей, не склонны нападать или запугивать друг друга.

К сожалению, существенная надбавка к цене этих продуктов с более высоким уровнем благосостояния вызывает у производителей непреодолимое искушение обмануть. Слишком часто фермеры преувеличивают или откровенно лгут о стандартах ухода за животными. Как и на промышленных фермах, каждый альтернативный производитель сталкивается с сильнейшим финансовым искушением раздвинуть границы. Поскольку затраты на обеспечение по-настоящему хороших условий содержания животных очень высоки, всегда есть фермеры, готовые срезать углы.

Фактически, некоторые так называемые «органические» фермы являются промышленными фермами во всех смыслах этого слова.Конечно, они используют более качественные корма для животных и воздерживаются от использования антибиотиков, но благополучие животных остается плачевным. В какой-то момент несколько крупнейших «органических» молочных заводов Америки воспользовались лазейкой в ​​регулировании, которая позволила им держать своих коров в закрытом помещении 310 дней в году.

Программы сертификации защиты животных

Многие потребители пришли в ужас, обнаружив плохое состояние животных на органических фермах. Таким образом, ведущие компании общественного питания и продуктовые магазины внедрили множество программ сертификации.Подобно отелям, которые обычно оцениваются от одной до пяти звезд, одна ведущая программа предлагает пять различных уровней защиты животных. Таким образом, по крайней мере теоретически, потребитель может решить для себя, какие методы являются приемлемыми, и соответственно выбирать продукты.

Конечно, каждая система сертификации благосостояния зависит от фермеров, добросовестных, чтобы соответствовать обещанным стандартам. Для того, чтобы эти программы преуспели в выполнении своей миссии, крайне важно, чтобы они быстро ловили любых фермеров, которые обманывают.Это, в свою очередь, требует тщательного контроля и строгого контроля со стороны сертификационного агентства. Справедливо сказать, что в реальном мире такой мониторинг является дорогостоящим, случайным и ненадежным.

Проверка на местных фермах

В качестве альтернативы, вы можете сделать свой собственный мониторинг. Для этого необходимо встретиться с продавцами продуктов животного происхождения на местном фермерском рынке, а затем лично посетить их фермы, чтобы оценить условия. Я, у меня есть дела поважнее. Я не хочу тратить свои драгоценные дни на поездки на дальние фермы, чтобы проверить стандарты ухода за животными.Я думаю, что гораздо проще просто избегать продуктов, в которых вопиющие злоупотребления доверием потребителей и благополучием животных являются обычным явлением.

В этом отношении лень, безусловно, считается одной из самых недооцененных причин для выбора веганской диеты. Несомненно, у вас есть более приятные способы провести время, чем изучение соблюдения требований благополучия животных. И зачем тратить столько усилий, когда существует такое изобилие вкусной веганской еды?

И в любом случае, как бы вы ни старались приобретать только самые качественные продукты животного происхождения, многие проблемы остаются либо нерешенными, либо невозможно исправить.Приведу лишь один пример: уничтожить убой просто невозможно. Даже производители с самым высоким уровнем благосостояния убивают своих дойных коров и кур-несушек задолго до достижения среднего возраста, поскольку урожайность снижается. Более того, многим фермам по закону запрещен забой животных на территории. Таким образом, большую часть времени животные, выращенные на «свободном выгуле» и «на пастбищах», оказываются на тех же бойнях, где убивают животных, выращенных на промышленных фермах.

Погрузившись немного глубже, можно заметить, что использование семейных реликвий почти неслыханно в коммерческом сельском хозяйстве.Таким образом, даже на самых лучших фермах, выращиваемых на пастбищах, животные страдают от тех же проблем со здоровьем, связанных с производительностью, что и их собратья, выращивающие на фермах.

Короче говоря: чем больше вы заботитесь о закупке продуктов животного происхождения только у самых добросовестных производителей, тем более беспорядочным и неудовлетворительным становится ваша задача.

Как это ни парадоксально, но не веганы, а всеядные животные сталкиваются с наибольшими неудобствами, когда дело доходит до сознательного питания. Это потому, что они сталкиваются с массой задач и расходов по обеспечению приемлемых стандартов благосостояния.А вот начинающим веганам все намного проще: их основная задача — пробовать новые вкусные продукты.

Защита животных и права животных

Теперь, когда мы увидели, с какой наглостью пищевая промышленность эксплуатирует сельскохозяйственных животных, давайте рассмотрим, как решить эту проблему. Две фундаментальные концепции движения за защиту животных — благополучие животных и права животных — предлагают мощные подходы.

Защита животных

Большинство усилий по защите животных начинается с защиты животных — простой концепции, вытекающей из общей приличия.Основная идея защиты животных: если вы собираетесь использовать животных в пищу, косметику или что-то еще, вы обязаны избавиться от ненужных страданий. К сожалению, легче сказать, чем сделать, искоренить страдание. Многие страдания, присущие животным, обходятся дорого, и их трудно устранить. Проверка приемлемого уровня благосостояния ненадежна, поскольку, как мы видели, у фермеров есть все стимулы для мошенничества.

Как только кто-то начинает уделять внимание благополучию животных, некоторые изменения в рационе питания практически неизбежны.Почти каждый, кто тщательно думает о благополучии животных, в конечном итоге ест меньше продуктов животного происхождения, поскольку это самый простой и надежный способ избавиться от жестокости. Чтобы избежать дополнительных страданий, люди также переходят на продукты животноводства, выращенные на свободном выгуле и на пастбищах.

Многие всеядные животные, которые внимательно следят за благополучием животных, в конечном итоге решают, что они не могут примириться с резней. Возражение против убоя закрывает дверь не только для мяса, но и для яиц и молочных продуктов.

Права животных

Но защита животных — это только один из подходов к серьезному размышлению об этике питания. Наиболее важные идеи, предлагаемые движением за защиту животных, касаются не защиты животных, а прав животных. Защита животных оправдывает практически любое использование животных, если мы пытаемся свести к минимуму страдания. Права животных отвергают это мировоззрение и решительно провозглашают, что мы не можем использовать животных, как мы хотим.

Как следует из названия, права животных выходят за рамки защиты животных и провозглашают, что животные имеют права.Точно так же, как ложно сажать кого-то в тюрьму, даже если эта тюрьма — Вальдорфская Астория, точно так же неправильно выращивать животных на убой, независимо от того, насколько хорошо они содержатся.

Литература по правам животных содержит ряд объемных и интересных книг. Однако теперь мы собираемся выделить три простых понятия: спесесизм, предмет жизни и утилитарное мышление. Вместе они отвечают на вопрос: «Почему стоит стать веганом?» вопрос с каким-то исключительно ясным мышлением.

Видоизм

Видоизм — вероятно, наиболее широко используемая концепция, связанная с правами животных.Это слово ссылается на попытку оправдать эксплуатацию на основе вида животного. Такие оправдания неизбежно игнорируют гораздо более важные факты. Вопрос о том, нарушаются ли права несправедливо, следует начинать с оценки способности каждого отдельного животного (или ее отсутствия) думать, чувствовать и страдать.

Когда с животными плохо обращаются, часто виноват спесисизм. Возможно, наиболее очевидный пример связан с тем фактом, что, по общему мнению, свиньи умнее собак.Однако стандартные методы ведения свиноводства вызвали бы поток обвинительных приговоров за тяжкие преступления, если бы в отрасли выращивали собак таким же образом.

Видизм возникает из того же мышления, которое приводит к другим видам нарушений прав. Как расизм, сексизм, классизм и т. Д. Связаны с спесишизмом? Все эти «измы» нарушают свободы человека на основаниях, которые в корне являются произвольными. Единственное, что отличает спесисизм от других, — это то, что он предлагает оправдание для эксплуатации определенных типов животных, а не определенных групп людей.

Животные как «предмет жизни»

Каждый человек и каждое животное испытывают индивидуальный «предмет жизни». У всех нас уникальная биография и уникальный опыт. Независимо от того, в каком теле мы родились, у нас есть одно воплощение, наполненное моментами, связанными с товарищескими отношениями, семьей и взаимодействием с другими. Хотя опыт людей и других животных различается, мы не вправе сокращать эти жизни.

Давайте теперь поразмышляем над тем, почему в каждой культуре наказание за убийство неизменно сурово.Несомненно, потому что преждевременное прекращение чьей-либо жизни — это сигнал, который нельзя отменить. Жертве навсегда отказывают в том опыте, который она могла бы получить в противном случае, и средства от этой несправедливости не существует. Конечно, если мы согласны с тем, что убийство требует сурового наказания, мы обязаны изучить этику убоя животных. Прервать жизнь животного — это абсолютное нарушение единственной возможности существования этого существа. И делать это для кулинарного удовольствия, когда существует множество вкусных альтернатив, кажется особенно проблематичным.

Может быть, есть что-то в идее взглянуть на свинью или курицу и решить: «Может, это и не такая уж большая жизнь, но это все, что у них есть — и это не нам».

Права животных и утилитарное мышление

Еще один последний подход к размышлению о правах животных заслуживает внимательного рассмотрения: утилитарная философия Джереми Бентама, которую Питер Сингер включил в свою классику 1975 года «Освобождение животных».

Утилитаризм стремится оценивать каждую ситуацию, чтобы доставить максимальную радость всем сторонам.Например, гораздо лучше, чтобы десять человек получили по одному сэндвичу, чем одному человеку получить все десять сэндвичей. Конечно, один человек наверху может почувствовать большее удовлетворение, получив десять бутербродов вместо одного. Но нельзя отрицать, что максимизация радости требует, чтобы каждый получил бутерброд. Утилитаризм основан на идее, что мораль выражается в максимизации общей радости и минимизации общих страданий.

Как мы только что видели на примере сэндвича, использование животных имеет сильный утилитарный компонент.Большинство из нас могут согласиться, например, с тем, что пепперони в пицце приятный на вкус. Следовательно, возможность заказать пиццу с пепперони приносит дополнительную радость. Но с утилитарной точки зрения неэтично ценить эту дополнительную радость, не сравнивая ее с тем, как свинья страдала, производя пепперони.

В таких случаях страдания животного, связанные с данной пищей, несомненно, намного превосходят радость, получаемую от ее потребления. Мы живем в то время, когда веганское мясо, молочные продукты и яйца становятся лучше и доступнее с каждым годом.С каждым днем ​​все труднее принимать аргумент о том, что невеганские продукты доставляют уникальные и незаменимые удовольствия.

Утилитаристское мышление применимо не только к пище, но и ко всем продуктам животного происхождения, от косметики до меха и кожи. Никто бы не стал притворяться, что можно вычислить радость и страдание с точностью, равной вычислению чисел в электронной таблице. Но даже в этом случае утилитаризм, вероятно, предлагает наиболее полезную основу для оценки этики использования животных.

Выбор диеты, соответствующей вашим ценностям

Концепции спесесизма, предмета жизни и утилитаризма предлагают веские причины для перехода на растительную основу — или для перехода от этого к веганскому образу жизни.

Итак, мы подошли к тому, что я считаю сутью вопроса: согласны ли вы взять здоровое животное, которое явно хочет жить, и перерезать ему горло?

Забой животных в пищу нарушением их прав или это часть жизненного цикла животных? Каким бы ни был ваш ответ, этот вопрос, безусловно, заслуживает самого внимательного размышления со стороны каждого из нас. Если у веганов есть основания возражать против выбора продуктов питания, сделанного большей частью общества, то вопрос о том, систематически ли нарушаются права животных, редко получает серьезное внимание.

Почему стоит стать веганом для здоровья?

Хотя никакая диета не может гарантировать долгую и здоровую жизнь, веганство может улучшить ваши шансы. Во многом это связано с тем, что веганская диета исключает ряд нездоровой пищи, включая красное и колбасные изделия — два продукта, тесно связанных с раком толстой кишки.

Веганы также обычно едят гораздо больше овощей и фруктов, чем невегетарианцы. Исследования неизменно показывают, что люди, которые едят больше фруктов и овощей, как правило, имеют лучшее здоровье. Исследования также показывают, что веганы реже страдают сердечными заболеваниями и диабетом.Это снижение риска частично связано с тем, что веганы по статистике худее и менее склонны к ожирению, чем население в целом, но это еще не все объяснение. Дополнительные преимущества, вероятно, связаны с низким потреблением насыщенных жиров и полезными соединениями в растительной пище.

Потенциальные преимущества отказа от молочных продуктов

Удивительно большое количество веганов скажет вам, что отказ от молочных продуктов изменил их жизнь. Молочные продукты могут вызывать все виды хронических заболеваний, от заложенности носа до прыщей, мигрени и проблем с пищеварением.Многие люди десятилетиями страдают от этих состояний, но никогда не подозревают, что виноваты молочные продукты. Я могу лично засвидетельствовать пользу для здоровья, которую может принести отказ от молочных продуктов. Моя продолжавшаяся всю жизнь тяжелая заложенность носа исчезла навсегда в течение нескольких недель после исключения молочных продуктов из моего рациона.

Имея все это в виду, даже люди, не обеспокоенные проблемами окружающей среды и прав животных, могут подумать о отказе от молочных продуктов. Учитывая потенциальные выгоды, стоит попробовать в течение нескольких недель безмолочную диету.

Веганские диеты поддерживают высокий уровень физической подготовки

Некоторые люди опасаются, что веганская диета может помешать серьезным спортивным тренировкам, но это не повод для беспокойства. На самом деле хорошо спланированная веганская диета может поддерживать высочайший уровень физической подготовки. И Рич Ролл, и Скотт Джурек, два самых известных в мире спортсмена на сверхвысокую выносливость, являются давними веганами.

А как насчет видов спорта, требующих силы и массы? Здесь тоже есть множество примеров элитных спортсменов-веганов. А в 2018 году пятнадцать участников Tennessee Titans перешли на веганскую диету.

Антибиотики в животноводстве

Помимо пользы для личного здоровья, связанной с веганской диетой, существует также существенная польза для здоровья населения. Это потому, что крупные промышленные мясные и молочные фермы обременяют общество всевозможными скрытыми издержками. Один из самых больших из них касается инкубации новых штаммов устойчивых к антибиотикам бактерий.

Благодаря лоббистским усилиям, проводимым вместе с фармацевтической промышленностью, мясная промышленность на протяжении десятилетий избегала использования огромного количества антибиотиков.Небольшую часть этих важных антибиотиков вводят сельскохозяйственным животным для лечения тяжелых инфекций. Но большинство этих антибиотиков направляется здоровым животным, чтобы улучшить конверсию корма в мясо и предотвратить болезни, связанные с перенаселенностью.

В США на долю сельскохозяйственных животных приходится около 70 процентов всех антибиотиков. Несмотря на хорошо известные риски чрезмерного использования антибиотиков, этот процент неуклонно растет в течение многих лет. Во всем мире мясная и молочная промышленность используют более 100 000 тонн антибиотиков в год.Многие из этих антибиотиков, такие как пенициллин и тетрациклины, незаменимы в медицине.

Помещение тысяч животных в одно пространство и введение всем им антибиотиков неизбежно увеличивает устойчивость к микробам. Это, в свою очередь, делает важные классы антибиотиков неэффективными для неотложных медицинских нужд человека. Трудно однозначно связать появление смертельного штамма устойчивых к антибиотикам микробов с конкретной животноводческой фермой. Но нет никаких законных сомнений в том, что животноводство является главной причиной появления смертоносных устойчивых к антибиотикам штаммов бактерий, таких как супербактерия MRSA.

К сожалению, лоббисты мясной и фармацевтической промышленности уже давно блокируют усилия по ограничению использования антибиотиков в сельском хозяйстве. Отказавшись от мяса, продаваемого фермами, которые используют антибиотики, каждый из нас может послать сообщение и избежать усугубления проблемы.

Как веганская диета защищает окружающую среду?

Разведение животных для производства мяса, молока и молочных продуктов тратит ресурсы и наносит огромный ущерб окружающей среде. При кормлении сельскохозяйственных животных значительная часть калорий и питательных веществ, содержащихся в зерне, превращается в навоз.Этот навоз неизменно загрязняет местные источники воды и забивает реки и другие водоемы. Что еще хуже, сейчас мясная и молочная промышленность признаны одним из основных факторов, влияющих на изменение климата.

Давайте теперь более внимательно рассмотрим все эти соображения.

Еда, думая о планете

Написанная Фрэнсис Мур Лаппе еще в 1971 году, книга «Диета для маленькой планеты» была самой влиятельной книгой о продовольственной политике своего поколения. Своими письмами Лаппе пробудила в публике достоинства употребления пищи на нижних уровнях пищевой цепочки.Это означает, что вы должны основывать свой рацион непосредственно на растениях, а не на животных, которые, в свою очередь, питаются растениями. Diet for a Small Planet был первым бестселлером, исследовавшим, как диета на основе растений может уменьшить воздействие на окружающую среду.

Лаппе помог сделать политику в области пищевых продуктов серьезной дисциплиной, обнаружив необычайную неэффективность, связанную с животноводством. Она задокументировала, как кормление зерном домашней птицы и скота тратит огромное количество пищевой энергии, белка и других питательных веществ.На планете, страдающей от неурожая и голода, растрата продовольственных ресурсов в таких масштабах кажется развратным делом. Более того, навоз, производимый на промышленных фермах, сам по себе представляет серьезную угрозу.

Навоз и мертвые зоны животных

Коровы, свиньи и куры производят горы навоза, что создает огромные экологические проблемы. Хотя отходы животноводства являются прекрасным удобрением, их высокое содержание воды делает навоз слишком дорогим для перевозки на дальние сельскохозяйственные угодья для удобрения сельскохозяйственных культур.

Таким образом, вместо того, чтобы использовать его в качестве удобрения, фермерские хозяйства часто избавляются от навоза, распыляя его на соседние земли. Как и следовало ожидать, этот метод утилизации имеет тенденцию к загрязнению местных источников воды, особенно колодезной.

Во время сильных дождей наводнения смывают эти загрязнители в реки. В Соединенных Штатах большая часть этих сельскохозяйственных стоков попадает в Мексиканский залив с ужасными последствиями. Массивный приток нитратов и фосфатов вызывает цветение водорослей, которое создает обширную бескислородную «мертвую зону» в Персидском заливе.Размер и расположение этой мертвой зоны меняется в зависимости от сезона и погоды, но в среднем составляет более 15 000 квадратных километров. Когда эти мертвые зоны расширяются на новую территорию, практически вся рыба и другие морские обитатели задыхаются. В Чесапикском заливе, который окружен значительной частью птицеводческих ферм Америки, возникают проблемы, сравнимые с тем, что происходит в Мексиканском заливе.

Вклад животноводства в изменение климата

Из всех экологических причин для перехода на растительную диету самая сильная была неизвестна до недавнего времени.Теперь ученые признают, что животноводство является основной движущей силой изменения климата.

Причина изменения климата, связанная с коровами, свиньями и цыплятами в мире, вероятно, превосходит автомобили. 74 миллиарда сельскохозяйственных животных, выращиваемых во всем мире каждый год, коллективно выбрасывают в атмосферу огромное количество метана. Метан — мощный парниковый газ, улавливающий по крайней мере в тридцать раз больше атмосферного тепла, чем такое же количество углекислого газа.

Оценки различаются относительно процентной доли изменения климата, связанного с животноводством, но всестороннее исследование Организации Объединенных Наций оценило вклад отрасли в проблему примерно на 14 процентов.5 процентов.

Это правда, что повышение эффективности животноводства со временем привело к снижению выбросов на одно животное. Но, тем не менее, животноводство по-прежнему является основным источником выбросов парниковых газов и, несомненно, является наиболее разумным источником для определения приоритетности. Общество не может покончить с бензиновыми и дизельными автомобилями в одночасье, равно как и мы не можем резко перейти на преимущественно чистые источники энергии для производства электроэнергии. Но перейти на растительную диету легко, и в большинстве случаев это действительно экономит деньги.Поэтому рационы на основе растений заслуживают признания как наиболее реальная возможность для быстрого сокращения выбросов парниковых газов.

Несколько слов о морепродуктах

Большая часть писем посвящена тому, «зачем идти на веганство?» вопрос либо недостаточно освещает проблемы, связанные с морепродуктами, либо полностью игнорирует тему. Для большинства людей, постепенно переходящих на вегетарианскую диету, морепродукты — это последняя пища, которую они перестают есть.

Но есть веские причины избавиться от морепродуктов.Это особенно актуально для крабов и омаров, поскольку этих животных обычно варят заживо. Судя по всем имеющимся свидетельствам, это мучительное испытание, которое невозможно преднамеренно нанести другому существу. («Примечание 7)

Может ли рыба страдать?

А как насчет рыбы, пойманной сетями или леской? Способны ли они страдать? И если да, то насколько сильно они могут пострадать?

Исследования окончательно доказывают, что рыбы действительно способны страдать. На крючок они или в сеть, смерть обычно наступает от удушья.Глубоководные рыбы умирают особенно мучительной смертью — когда их вытягивают на поверхность воды, их органы часто разрываются из-за разгерметизации.

Более того, стандарты скученности и благополучия на рыбных фермах ничуть не хуже, чем на любой промышленной ферме. Рыбные хозяйства часто используют антибиотики в больших количествах. А скопление многих рыбоводных хозяйств обычно вызывает заражение ужасными паразитами, называемыми морскими вшами. Эти паразиты прикрепляются к рыбе и разъедают кожу, вызывая открытые поражения.

Генетическая модификация вызывает широко распространенные уродства и даже глухоту среди выращиваемых лососей. Пожалуй, самое тревожное то, что эти рыбы обычно убегают в открытый океан, где они могут спариваться с дикой рыбой. Это скрещивание вызывает непредсказуемые и потенциально разрушительные последствия для генофонда местных видов рыб.

Экологические издержки рыболовства

Неопровержимые доказательства ставят рыбную промышленность в число самых серьезных экологических угроз в мире. А аппетит к рыбе во всем мире неутолим.С 1960 года количество морепродуктов, ежедневно поступающих из Мирового океана, рек и озер, увеличилось более чем в три раза.

В результате популяции рыб во всем мире резко сокращаются. Рыбы просто не хватает, а в некоторых частях мира выживание популяций полностью зависит от рыбы. Возможно, тогда, если люди должны есть морепродукты, они должны достаться только тем людям, которые без них столкнулись бы с голодом.

Обеспечение соблюдения правил против перелова создает почти невозможные проблемы.Рыболовные суда обычно отключают свое электронное оборудование слежения, чтобы избежать соблюдения ограничений на вылов. В некоторых частях мира рыболовные флоты спровоцировали необратимую экологическую катастрофу. Один из ярких примеров — воды у побережья Ньюфаундленда, которые когда-то были одними из самых богатых в мире промыслов трески. Чрезмерный вылов рыбы настолько разрушил экосистему, что треска исчезла навсегда.

Рыболовные флоты истребляют все виды морских обитателей. Отрасль использует термин «прилов» для описания нецелевых морских обитателей, которых она убивает.Рыболовные суда мира постоянно тянут тысячи километров сетей по морю. Эти сети заманивают в ловушку каждое животное на своем пути, задыхая бесчисленное количество дельфинов, морских черепах, акул и морских птиц. Каждый килограмм креветок, выловленных креветочными лодками, дает от 4 до 6 кг прилова.

Переход от «Почему стоит стать веганом?» на «Как стать веганом?»

Учитывая, насколько разнообразными способами наш выбор продуктов питания влияет на животных, наше здоровье и окружающую среду, это эссе может предложить лишь кратчайшее освещение только самых важных вопросов.Но, по крайней мере, теперь вы знаете достаточно, чтобы начать продуктивно размышлять над этой темой.

Если есть один момент, который, я надеюсь, был сделан убедительно в этом эссе, так это то, что наш выбор еды имеет огромное значение. То, как мы едим, имеет огромные последствия. Ваша признательность за масштаб этой проблемы будет только расти по мере того, как вы продолжите изучать эту тему, и я надеюсь, что вдохновил вас глубже погрузиться в изучение продовольственной политики.

Небольшие изменения важнее без изменений

Многие люди склонны думать «все или ничего», когда дело доходит до изменения диеты.То есть, если они решат, что не готовы стать веганами, они вообще не будут предпринимать никаких действий. Но даже самые маленькие шаги могут принести важные результаты и заложить основу для будущего прогресса.

Итак, если вы не готовы к серьезным изменениям в питании, даже небольшие изменения имеют смысл. Такие концепции, как понедельники без мяса, редукционные диеты и веганские блюда до 6:00, предлагают что-то для всех. Если вы сейчас едите продукт животного происхождения, который вам не очень нравится, почему бы не отказаться от него сегодня?

Прежде всего, наслаждайтесь!

Тяга к растительной пище может быть захватывающей и веселой.Это категорически не должно вызывать чувства обездоленности. Напротив, опыт — это открытие. Если просто часто пробовать новые продукты, ваша диета автоматически перейдет в положительную сторону.

Если вам не нравится процесс, это, вероятно, означает, что ваш подход сосредоточен на жертве, а не на открытиях. При правильном выполнении переход на веганскую диету требует нулевой силы воли. Успешный переход не требует исключения продуктов из продуктов. Вместо этого будет разумнее вытеснить невеганских продуктов из своего рациона, найдя новые веганские продукты, которые вы предпочитаете.Чем чаще вы пробуете незнакомую веганскую пищу, тем быстрее вы добьетесь успеха.

Я придерживаюсь веганской диеты более тридцати лет, поэтому надеюсь, что вы поверите мне на слово: по мере того, как вы включаете в свой рацион больше веганских продуктов, количество удовольствия, которое вы получаете от еды, не уменьшается — оно вместо этого будет расти не по дням, а по часам. Вы попробуете более широкий выбор вкусных блюд, чем когда-либо прежде, и, вероятно, почувствуете себя лучше.

Вдобавок ко всему, что я здесь рассказал, есть еще одно дополнительное преимущество веганских блюд, о котором вы, возможно, никогда не задумывались.Ничто не сравнится с чувством, которое вы получите от поддержки продовольственного бизнеса, которым руководят люди с самыми благородными намерениями.

Всегда выбирайте легкий путь

Итак, при смене диеты дайте себе все преимущества. Вам не нужно во всем разбираться самостоятельно. Есть множество замечательных ресурсов, которые покажут вам путь, и небольшое чтение окупается. Мое эссе о том, как стать веганом, даст вам больше полезной информации за тридцать минут, чем вы могли бы узнать за месяцы соблюдения веганской диеты.Прочитав его, ознакомьтесь с моим руководством по легкому веганскому приготовлению пищи.

Прежде всего, наслаждайтесь. Еда, несомненно, одно из величайших удовольствий в жизни. А когда вы приведете свою диету в соответствие со своими основными ценностями и убеждениями, вы получите совершенно новый уровень удовлетворения от еды.

Для дальнейшего чтения см. Мой регулярно обновляемый список рекомендуемых книг.

***

Если вы нашли это «Почему стоит стать веганом?» ценное эссе, мне нужна ваша помощь, чтобы оно попало в другие руки. Не могли бы вы поделиться им по электронной почте или в социальных сетях? Пожалуйста, помогите мне, чтобы это эссе прочитало как можно больше людей.Спасибо! —Эрик Маркус

Примечания:

  1. Сострадание в мировом сельском хозяйстве, Стратегический план на 2018-2022 гг., Стр. 6.
  2. Бернар Роллин был первым академиком, который тщательно исследовал истоки промышленного животноводства. Его книга 1995 года « Благополучие сельскохозяйственных животных: школа, биоэтика и научные вопросы», , подробно описывает развитие и распространение методов промышленного животноводства. Более свежий рассказ о происхождении промышленного земледелия можно найти в книге Филипа Ламбери «Мертвая зона — где были дикие существа, » (2017).
  3. Associated Press, «Рассылка по молочным кооперативам подчеркивает риск суицида для молочных фермеров. Суббота, 3 марта 2018 г. Джим Кинни: «Информация о предотвращении самоубийств поступает вместе с чеками для фермеров Agri-Mark; цены на молоко будут продолжать падать », 7 февраля 2018 г. MassLive.com
  4. M. J. Zuidhof et. al. «Рост, продуктивность и выход товарных бройлеров в 1957, 1978 и 2005 годах», Наука о птицеводстве, том 93, выпуск 12, 1 декабря 2014 г., страницы 2970–2982.
  5. Эрик Маркус, Рынок мяса: животные, этика и деньги, Brio Press, 2005.страницы 20-21.
  6. Изменяющийся ландшафт производства молока в США, молоко: производство на корову по годам, US
  7. Этика варки омаров до смерти детально исследуется в великолепном эссе Дэвида Фостера Уоллеса «Рассмотрим омара», которое я считаю одним из величайших когда-либо созданных произведений о правах животных.

Объявлено

финалистов конкурса по питчу на растительной основе Pitch & Plant — статьи

Джорджи Уишарт ・
09 декабря 2020

Мы очень рады объявить девять последних стартапов, участвующих в конкурсе Pitch & Plant 2020!

Рекордные 350 стартапов подали заявки на участие в виртуальном конкурсе, и только девять были отобраны для презентации ведущим инвестиционным компаниям и виртуальной живой аудитории.

Наши финалисты представляют одни из самых захватывающих в мире предприятий, связанных с растениями и клетками. Они приехали из шести разных стран мира, включая Кипр, Нигерию, Великобританию, Швецию, США и Индию. Это первый раз в истории Pitch & Plant, что Vevolution смогла охватить глобальные стартапы.

Встречайте финалистов

VeggieVictory | Основан Хакимом Джимо

Расположение: Лагос, Нигерия

VeggieVictory стал первым веганским рестораном Нигерии в мае 2003 года. Здесь подают здоровые и вкусные блюда, приготовленные из 100% растений.Они являются популярным брендом для более здоровых, экологически чистых и доступных продуктов на растительной основе в Африке.

Evo Foods | Основанная Картиком Дикситом и Шраддхой Бхансали

Местоположение: Мумбаи, Индия

EVO — компания, производящая чистые белки, создающая одно из первых в Азии жидких яиц на растительной основе с использованием местных растений и пищевых технологий.

MeliBio | Основатель Дарко Мандич

Местоположение: Калифорния, США

MeliBio производит настоящий мед без пчел, чтобы помочь сохранить дикие и местные виды пчел, одновременно обеспечивая человечество самым лучшим подсластителем.

Замороженный | Основана Габриэлем и Бекки Осборн

Местоположение: Эксетер, Великобритания

Frozenly — это интернет-магазин, специализирующийся на замороженных растительных продуктах. Они предоставляют платформу как небольшим, так и крупным независимым брендам, чтобы продемонстрировать свою вкусную еду.

GATO | Основанная Шарлоттой Даузат и Ким Ламза

Местоположение: Лондон, Великобритания

GATO производит веганское печенье — самое любимое в детстве, но лучшее для вас и всей планеты.

Hempster | Основана Беттиной Шютц и Полом Брэдли.

Местоположение: Скелдинге, Швеция

Компания Hempster производит безмолочные альтернативы, включая сырые веганские коктейли из семян конопли. Они ориентированы на обеспечение круговой устойчивости, функционального питания и вкусового / сенсорного профиля.

Могущественная кухня | Основанная Джорджем Во, Луизой Софоклеус и Лигией Элефтериу

Местоположение: Ларнака, Кипр

The Mighty Kitchen — это компания в области пищевых технологий, использующая моделирование данных и химию материалов для производства вкусных, волокнистых продуктов и ингредиентов из птицы на растительной основе.

Кухня Биффа | Основатели Бифф и Криста Блум-Берроуз

Местоположение: Лондон, Великобритания

Biff’s Kitchen превратила джекфрут в гамбургеры и крылышки. Они начинали как хижины, а теперь превратились в постоянные общенациональные кухни.

Biftek | Основан Керемом Эрикчи

Расположение: Нью-Касл, США

Biftek производит натуральную и экономичную добавку питательной среды на основе растений / микроорганизмов для выращивания мышечных стволовых клеток.Они представляют лучший способ выращивания доступного мяса.

Не забывайте, что вы можете присоединиться к нам на живом мероприятии во вторник, 15 декабря, и посмотреть, как финалисты сражаются за инвестиции. И не выходя из собственного дома! Забронируйте бесплатный билет здесь.

Как нежно писать. Правила подачи заявок на участие в тендере. Мы… | Саммер Энн Бертон

Как работать с Tenderly через партнерскую программу Medium

Tenderly закрыта для презентаций, но не для подачи заявок на участие в партнерской программе! Партнерская программа Medium позволяет любому писателю на Medium, бесплатной платформе публикации, зарегистрироваться, чтобы обозначить некоторые или все свои сообщения как подписчики Medium, и получать ежемесячный платеж в зависимости от просмотров вашего сообщения подписчиками.К вашему сведению: сумма, выплачиваемая Medium, сильно варьируется в зависимости от публикации, и может быть трудно предсказать, что будет хорошо с подписчиками.

Мы часто публикуем рассказы авторов Medium об особых связях между людьми и другими видами, рецептах на основе растений, юморе и страстном мнении, а также личные статьи о животных, окружающей среде и веганстве в целом. Нам очень нравятся комиксов, фото-эссе и любые другие сообщения с сильным визуальным элементом. Творчество — это здорово, но художественная литература и поэзия — не наше дело.

Лучший способ представить сообщения Medium на рассмотрение Tenderly — это отправить по электронной почте URL-адрес черновой версии вашего сообщения Medium по адресу [email protected]. Если у вас есть ранее опубликованное сообщение, которое вы хотите, чтобы мы рассмотрели, вы также можете просто отправить нам по электронной почте URL опубликованного сообщения вместе с любым контекстом, которым вы хотите поделиться.

К сожалению, в настоящее время у нас не всегда есть ресурсы, чтобы ответить на каждое полученное нами электронное письмо, но если ваше сообщение будет принято для публикации в Tenderly, вы получите электронное письмо в течение 10 дней с момента отправки.

Для наилучших шансов быть принятым в Tenderly, пожалуйста, обратите внимание на следующие

  • Сообщение должно в целом соответствовать категории животных, продуктов питания на растительной основе, устойчивого и этичного потребления или философии и культуры веганов / прав животных
  • Нет рецепты или публикации с любыми используемыми продуктами животного происхождения или любые одобрения эксплуатации животных
  • Убедитесь, что в вашей учетной записи Medium указаны основные данные, и зарегистрируйтесь в партнерской программе Medium (включая заполнение платежной информации через Stripe), чтобы гарантировать, что вам будут платить Середина.

Если вы уже были приняты Tenderly в качестве автора одной из ваших прошлых статей, вы всегда можете отправить нам сообщение в Medium в любое время! Если это не подходит, мы напишем вам небольшое личное сообщение, чтобы сообщить вам об этом.

Принятые партнерские работы получают редактирование от Tenderly, обычно ориентированное на копирование, домашний стиль, оптимизацию заголовков и обеспечение того, чтобы любые используемые изображения были надлежащим образом лицензированы или бесплатны для использования. Если для публикации потребуются какие-либо еще серьезные изменения или переписывания, мы отправим вам электронное письмо.

Если у вас есть какие-либо вопросы о том, как все это работает, не стесняйтесь писать нам и их! [email protected]

Vegan Women Summit ™ запускает первый в мире саммит женщин-основателей и питч-конкурс, посвященный инновациям в растениях

5 декабря VWS Pathfinder поможет повысить осведомленность о сохраняющемся гендерном неравенстве, с которым сталкиваются женщины-предприниматели во всем мире при сборе средств, и объединит самые яркие возникающие идеи в области инноваций на основе растений с лидерами венчурного капитала.Главный приз конкурса оценивается более чем в 50 000 долларов США, включая денежный приз в размере 10 000 долларов США, спонсируемый Purple Orange Ventures, 35 000 долларов США на услуги брендинга от Evolution Bureau, глобальное членство в офисных помещениях WeWork и многое другое.

«Почти половина женщин-основателей и генеральных директоров в индустрии пищевых технологий столкнулись с предвзятостью, особенно с гендерной, со стороны инвесторов, в то время как почти половина всех женщин-основательниц цветных кожи испытала расовую предвзятость», — сказала Дженнифер Стойкович, основательница Vegan Women Summit ™. .«VWS Pathfinder создает платформу для демонстрации и привлечения инвестиций в этих недофинансируемых и недооцененных подающих надежды основателей, а также привлекает ведущих отраслевых лидеров, чтобы вдохновлять и обучать это будущее поколение. Мы гордимся тем, что основатели и генеральные директора присоединяются к нам с пяти континентов. чтобы создать столь необходимое усиление для этих голосов и представит состав, состоящий из более чем двух третей основоположников цвета ».

В прошлом месяце Vegan Women Summit ™ опубликовал результаты опроса 160 основателей и топ-менеджеров предприятий по производству пищевых продуктов, основанных на растительной и клеточной основе, с участием 160 женщин по всему миру.Согласно ключевому выводу, 48% респондентов заявили, что они столкнулись с предвзятостью в процессе сбора средств, причем 75% из этих женщин заявили, что сталкивались с предвзятостью конкретно по признаку пола.

5 декабря мероприятие также будет включать в себя панели генеральных директоров, чаты основателей и программирование сессий с участием более двух десятков ведущих мировых основателей и генеральных директоров, работающих на предприятиях, в том числе Миёко Шиннер (маслобойня Миёко), Шама Сукул Ли ( Генеральный директор Sunfed Meats), Даниэлла Моне (соучредитель Kinder Beauty Box) и Дениз Вудард (Partake Foods).Известные венчурные капиталисты, пришедшие из индустрии пищевых технологий, включают Матильду Хо (Bits x Bites), Лизу Ферию (Stray Dog Capital), Регину Хекер (Blue Horizon Ventures) и Мирай Заки (Dismatrix). Мероприятие также спонсируется ведущими производственными компаниями по всему миру, включая Upfield, Miyoko’s Creamery и Califia Farms, а также более полдюжины фирм венчурного капитала, включая VegInvest, Big Idea Ventures и Vegan Capital.

«Stray Dog Capital с гордостью продолжает поддерживать саммит женщин-веганов в рамках мероприятия VWS Pathfinder.Доказано, что разные команды приносят огромную прибыль, и мы полностью поддерживаем женщин-учредителей, которые управляют столькими из этих стартапов », — сказала Лиза Фериа, генеральный директор Stray Dog Capital.

Миёко Шиннер, генеральный директор Miyoko’s Creamery, добавила:« будущее планеты зависит от поиска лучших и ярчайших талантов во всем мире для изменения продовольственной системы. Создавая более инклюзивную глобальную экосистему для расширения прав и возможностей, развития и поддержки женщин-учредителей с помощью VWS Pathfinder, мы можем предложить больше решений, ускорить принятие изменений и создать более благоприятное будущее для всех нас.»

Заявки на VWS Pathfinder будут приниматься от основателей со всего мира до 23 октября. Будут выбраны десять полуфиналистов, а затем их число сузится до пяти финалистов, которые будут объявлены 1 декабря. И отборочная комиссия, и финалист. жюри рассмотрит влияние рынка, опыт команды, потенциал роста, бизнес-модель, дифференциацию и ценностное предложение каждого предложения.

«Задача, которую мы поставили перед собой на Vegan Women Summit ™, — найти инновационные способы создания следующего поколение женщин-основательниц в области растений », — сказал Стойкович.«Благодаря результатам нашего недавнего опроса мы обнаружили, что более трети женщин-учредителей, вступающих в эту отрасль, переходят на более растительную диету после того, как основали свою компанию. Мы стремимся изучить эту возможность и создать основную точку входа в индустрия для основателей любого происхождения «.

Для получения дополнительной информации о Vegan Women Summit ™ посетите https://veganwomensummit.com/ .

Чтобы получить дополнительную информацию о VWS Pathfinder или подать заявку, посетите https: // veganwomensummit.com / pathfinder .

О мероприятии Vegan Women Summit ™
Vegan Women Summit ™ (VWS) — это глобальное мероприятие и медийная организация, созданная для того, чтобы помочь лицам, определяющим изменения в женщинах, внести сострадание в свою карьеру. VWS проводит мероприятия с целью создания сообщества сильных, амбициозных восходящих лидеров, работающих над построением более доброго и устойчивого мира. VWS поддерживают ведущие генеральные директора, венчурные капиталисты, артисты, спортсмены и лидеры некоммерческих организаций со всего мира.Для получения дополнительной информации посетите https://veganwomensummit.com .

КОНТАКТЫ ДЛЯ СМИ:
Хизер Рипли
Orange Orchard
(865) 977-1973
[электронная почта]

ИСТОЧНИК Vegan Women Summit

Ссылки по теме

https://veganwomensummit4.com

Глобальное мероприятие по привлечению инвесторов в растениеводство — VegEvents

Pitch & Plant 2020: глобальное мероприятие для инвесторов в растениеводство

Вт, 15 декабря 2020 г.

17:00 — 21:00 GMT

Глобальное соревнование по питчингу на основе растений и клеток в прямом эфире в вашей гостиной!

Pitch & Plant — это виртуальный глобальный инвестиционный конкурс для стартапов, основанных на заводах и клетках, который представляет Vevolution.

Были поданы заявки на участие в 350 стартапах, побивших рекорд, но только восемь будут отобраны для презентации нашим восьми инвестиционным компаниям и виртуальной живой аудитории. Эти восемь финалистов будут представлять одни из самых захватывающих в мире предприятий, основанных на растениях и клетках.

Наши инвесторы обязались инвестировать минимум 20 000 фунтов стерлингов в рамках конкурса Pitch & Plant 2020, в результате чего финалистам будет предложено не менее 160 000 фунтов стерлингов. Хотя они могут инвестировать большие суммы, если правильный стартап присмотрит за ночью!

Приглашаем вас приехать и посмотреть футбольные поля, не выходя из дома.Настройтесь на Zoom, чтобы увидеть действие во вторник, 15 декабря, с 17:00 (GMT).

Познакомьтесь с инвесторами:

Это глобальное соревнование было создано для того, чтобы стартапы могли привлечь инвестиции от некоторых ведущих мировых инвесторов в области растениеводства.

Участвующие инвесторы могут назвать в своих инвестиционных портфелях такие компании, как Impossible, Heura, THIS, Mighty Pea, The Vurger Co, LIVEKINDLY Co, JUST, TheVeganKind, Livia’s, а также многие другие компании, которые меняют правила игры.

Михиль ван Дерсен — Capital V
Голубой горизонт
Себастьяно Коссия Кастильони — Dismatrix Group
Мирай Заки — Dismatrix Group
Сими Валеха Джонсон — Veg Capital
Клифф Джонсон — Veg Capital
Райан Бетенкур — Sustainable Food Ventures
Марилис Холм — Устойчивые продовольственные предприятия
Виллем Блом — Plantbase
Силла Шипенс — S2 Capital
Маартен Шеепенс — S2 Capital
Монс Уллерстам — Кале Юнайтед

В честь новой платформы Vevolution.com:

Vevolution создала дом для растительного бизнес-сообщества, где стартапы и инвесторы собираются вместе, чтобы изменить мир.

Мы создали мощный инструмент, позволяющий инвесторам открывать более 250+ открытых инвестиционных раундов и напрямую связываться с основателями стартапов и потенциальными соинвесторами.

Эта платформа теперь открыта для профессионалов в области инвестиций — просто отправьте электронное письмо [адрес электронной почты защищен], чтобы узнать больше.

Pitch & Plant 2020 — это специальное мероприятие, созданное в честь запуска новой платформы www.vevolution.com, которая используется всеми инвесторами для поиска и общения со стартапами, участвующими в Pitch & Plant.

▀ ▀ ▀ ▀ ▀ ▀ ▀ ▀ ▀ ▀ ▀ ▀ ▀ ▀ ▀ ▀ ▀ ▀ ▀ ▀ ▀ ▀ ▀

▷ Дата и время: вторник, 15 декабря 2020 г. / 17:00 — 21:00 (GMT)

▷ Онлайн-ссылка: мероприятие состоится на Zoom, и мы отправим ссылку по электронной почте перед мероприятием

▷ Для получения дополнительной информации посетите наш сайт: www.vevolution.com/pitch-plant-2020

▀ ▀ ▀ ▀ ▀ ▀ ▀ ▀ ▀ ▀ ▀ ▀ ▀ ▀ ▀ ▀ ▀ ▀ ▀ ▀ ▀ ▀ ▀

RSVP на Eventbrite 15/12/2020 17:00 GMT 15/12/2020 21:00 GMThttps: // www.vegevents.com/events/pitch-plant-2020-the-global-plant-based-investor-pitching-event/Pitch & Plant 2020: Глобальное мероприятие по питчингу для инвесторов, основанных на растениях приходите в прямом эфире в вашу гостиную!

Pitch & Plant — это виртуальный глобальный инвестиционный конкурс для стартапов, основанных на заводах и клетках, который представляет Vevolution.

Были поданы заявки на участие в 350 стартапах, побивших рекорд, но только восемь будут отобраны для презентации нашим восьми инвестиционным компаниям и виртуальной живой аудитории.Эти восемь …

Подробнее:
https://www.eventbrite.com/e/pitch-plant-2020-the-global-plant-based-investor-pitching-event-tickets-128546537153

Событие найдено на VegEvents в

https://www.vegevents.com/events/pitch-plant-2020-the-global-plant-based-investor-pitching-event/

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *