Рецепт пудинга творожного: Нежный творожный пудинг рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Нежный творожный пудинг рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Нежный творожный пудинг рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №90 (152)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Елена Науменко

порций:

 12ГОТОВИТЬ:  

20 минут

20 минут

Автор рецепта

Автор: Елена НауменкоПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

203

12

6

27

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

12

Куриное яйцо

4 штуки

Изюм

50 г

Творог

500 г

Молоко

350 мл

Сахар

150 г

Ванилин

1 чайная ложка

Манная крупа

150 г

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1В холодное молоко насыпать манку. Размешать.

2Сварить до густоты (5 минут или меньше). Остудить (после остывания масса сильно загустеет — так и должно быть).

ИнструментКастрюля для пасты

3Желтки взбить со 100 г сахара и вылить в творог, добавить ванилин. Взбить миксером.

4Добавить остывшую манную масу и взбить миксером.

5Отбельно взбить белки с оставшимися 50 г сахара и добавить в тесто. Перемешать.

6Выложить в смазанную растительным маслом форму.

7Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до зарумянивания. Остудить.

Совет к рецепту

Подавать со сметаной.

популярные запросы:

Пироги

Торты

Печенье

Фруктовые десерты

Комментарии (24):

Елена Карабецкая18 декабря 2020

0

Сделала все по рецепту, получилась каша под корочкой, к тому же чрезмерно сладкая) либо какие-то нюансы упущены, либо с количеством ингридиентов что-то не то. В духовке держала около часа

Ладаслава Петрович2 апреля 2021

0

Это стал мой любимый рецепт! Очень вкусно, нежная, сочная и ароматная!!! Рекомендую!!! Спасибо за рецепт, это новое открытие для меня.

Дмитрий Горелов16 января 2022

0

Стоит учитывать и диаметр ёмкости для выпечки. У меня она оказалась не настолько широкой, как на фото получившегося пудинга. Ну и опять же даже часа не хватило для нормального пропёка. Буду экспериментировать с температурой. Также стоит более подробно описать «варку манки», ибо не каждый знает, как правильно варить её))) В остальном же получилось неплохо, пусть и недопёклось, половину всего пудинга обратно «запрессовал в форму» и обратно в духовку

Читайте также:

Итоги весеннего гастромарафона

Имена и рецепты победителей

Пять рецептов популярных фуд-блогеров

Еда для пикника, для дачи и для посиделок на весеннем балконе

спецпроекты

Похожие рецепты

Сливочно-карамельный пудинг «Три метлы»

Автор: Еда

8 порций

30 минут

Творожный пудинг с бананом и яблоком

Автор: Natalia Churakova

6 порций

1 час 30 минут

Крем-брюле по-эстонски

Автор: Ника Ганич

6 порций

1 час 20 минут

Пудинг с семенами чиа и ликером

Автор: Матильда Огурцова

1 порция

15 минут

Шоколадный пудинг с ягодами

Автор: Изабелла Грачева

1 порция

20 минут

Йоркширские пудинги

Автор: Еда

8 порций

20 минут

Пудинг с клюквой

Автор: Еда

8 порций

Пудинг из свежей кукурузы

Автор: Еда

6 порций

30 минут

Английский шоколадный пудинг

Автор: Еда

6 порций

1 час 30 минут

Пудинг с гороховым пюре и беконом

Автор: Матильда Огурцова

2 порции

30 минут

Йоркширский пудинг

Автор: Еда

1 порция

40 минут

Ванильный пирог с печеными яблоками

Автор: Ольга Давыдова

12 порций

2 часа

Творожный пудинг в духовке рецепт с фото пошагово

Творожный пудинг в духовке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

3

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 10 мин
PT1h20M

1. Шаг 1:

   Как сделать творожный пудинг в духовке? Отмерьте требуемые ингредиенты. Творог берите не слишком сухой, но и не влажный. Жирность его значения не имеет, влияет только на общую калорийность. Муку — пшеничную, высшего сорта. Сырое куриное яйцо хорошо вымойте и осторожно оботрите бумажными салфетками.

2. Шаг 2:

   Яйцо разделите на желток и белок в отдельные миски.

3. Шаг 3:

   В чашу для взбивания выложите творог, желток, сахар и ванильный сахар.

4. Шаг 4:

   Взбейте все миксером до однородности.

5. Шаг 5:

   Пшеничную муку просейте с разрыхлителем через мелкое сито для насыщения ее кислородом.

7. Шаг 6:

   Частями добавьте муку в творожную массу, каждый раз взбивая ее миксером. Старайтесь делать это так, чтобы мука не разлеталась в разные стороны. Лучше сначала перемешивайте смесь ложкой, а уже потом взбивайте.

8. Шаг 7:

   Взбейте белок в крепкую пену на высоких оборотах. Легче взбить белок, если он предварительно охлажден.

9. Шаг 8:

   Аккуратно, в несколько приемов, подмешайте взбитый белок в творожную массу.

10. Шаг 9:

    Выложите тесто в смазанную маслом форму для запекания и разровняйте. Выпекайте пудинг при 180°С около 45 минут. Точное время и температуру определяйте по своей духовке.
    Готовый пудинг остудите, выньте из формы и переложите на блюдо. Сверху полейте мятным сиропом, украсьте листочками мяты. Потом нарежьте на порционные кусочки.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Если не хотите добавлять в тесто разрыхлитель, можете заменить его содой. Пропорции будут такими: 1 чайная ложка разрыхлителя = ½ чайной ложки соды + ¼ чайной ложки столового уксуса. Если в рецепте указано меньше/больше разрыхлителя, чем 1 ч.л., — пропорции соды и уксуса также будут меньше/больше указанных, будьте внимательны.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Детские рецепты для детей домашние

Завтрак из яиц

Десерты без выпечки

Вегетарианство

Творожный десерт

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Творог 40%-ной жирности — 466 ккал/100г
• Творог 20%-ной жирности — 233 ккал/100г
• Творог 18%-ной жирности — 226 ккал/100г
• Творог 10%-ной жирности — 156 ккал/100г
• Творог обезжиренный — 75 ккал/100г
• Творог со сметаной — 260 ккал/100г
• Творог фруктовый — 147 ккал/100г
• Творог мягкий диетический — 170 ккал/100г
• Творог «виталиния» — 64 ккал/100г
• Творог «утренний» ( «данон») без сахара — 91 ккал/100г
• Творог — 156 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Мука пшеничная — 364 ккал/100г
• Разрыхлитель теста — 79 ккал/100г
• Ванильный сахар — 379 ккал/100г

Калорийность продуктов: Творог, Пшеничная мука, Сахар, Яйца, Ванильный сахар, Разрыхлитель, Соль, Сливочное масло

Творожный пудинг — Овощи I Heart

Перейти к рецепту
на Лиз Томсон
12 апреля 2023 г.
Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Этот сливочно-шоколадный пудинг тайно полезен! Он сделан из творога, банана и арахисовой муки для легкого лакомства с высоким содержанием белка!

Многие из вас просили шоколадную версию моего творожного мороженого, что и вдохновило меня на этот рецепт! Мне было проще приготовить шоколадный пудинг, так что вам не нужно ждать, пока он застынет. Это немного напомнило мне мой смузи из авокадо, но в данном случае сливочный вкус исходит от творога.

Несмотря на то, что этот творожный пудинг похож на десерт, он вполне полезен для завтрака! Этот рецепт рассчитан на 2 порции, и каждая порция содержит 16 г белка ! В твороге много белка, а затем я добавила арахисовую муку, чтобы сгустить консистенцию и добавить вкусный аромат арахисового масла. Вам понравится это полезное лакомство!

Ингредиенты и заменители

• Творог : Я использовал 4% молочного жира, но 2% было бы хорошо. Не рекомендую обезжиренный творог в этом рецепте.
• Арахисовая мука : Это просто обезжиренная арахисовая мука, полученная путем измельчения жареного арахиса и удаления большей части масла. Он добавляет много белка без большого количества жира и калорий.
• Банан : Если у вас есть очень спелый банан, вам может не понадобиться столько подсластителя.
• Какао-порошок : Несладкий какао-порошок придает восхитительный шоколадный вкус.
• Миндальное молоко или молочное молоко : Я использовал миндальное молоко, но подойдет любое молоко!
• Мед : Отрегулируйте подсластитель по вкусу. Я также использовал стевию, и это сработало отлично!

Что такое арахисовая мука?

Арахисовая мука или порошок из арахисового масла изготавливается путем выжимания масла из арахиса и его измельчения в муку. PB2 начали производить в 2007 году, и с тех пор появилось много других брендов. Вы даже можете найти его в таких местах, как Trader Joe’s и Aldi. Если у вас возникли проблемы с поиском его в магазинах, вы всегда можете заказать его на Amazon. Если у вас нет арахисовой муки, замените ее половиной количества арахисового масла. (Итак, для этого рецепта используйте 2 столовые ложки арахисового масла.)

Как приготовить творожный пудинг

Добавьте все в блендер или кухонный комбайн. Перемешайте до получения однородной массы. Возможно, вам придется несколько раз соскрести со стенок во время смешивания. Перелейте в миску. Добавьте ваши любимые начинки.

Начинка для пудинга с творогом

Не стесняйтесь творчески подходить к начинке для пудинга! Я пошел ва-банк на шоколаде и арахисовом масле, но есть много других вкусных начинок, которые можно попробовать. Вот некоторые из моих любимых:

• Капелька арахисового или миндального масла
• Миниатюрные шоколадные чипсы или какао-бобы
• Нарезанный банан или свежие ягоды
• Гранола или кокосовая стружка
• Измельченные крекеры Грэма

Часто задаваемые вопросы

• Могу ли я заморозить это? Текстура имеет тенденцию становиться немного ледяной при замораживании, поэтому я рекомендую есть его сразу или хранить в холодильнике.
• Могу ли я приготовить одну порцию? Блендеру или кухонному комбайну немного сложнее приготовить одну порцию, так как у него не так много продуктов для смешивания. Я рекомендую сделать обычную партию и хранить остатки в холодильнике! В холодильнике он простоит 2-3 дня.
• Что делать, если у меня нет арахисовой муки? Можно заменить 2 столовыми ложками обычного арахисового масла.
• Ненавижу творог. Понравится ли мне это? Если вы ненавидите творог, возможно, нет. Но если вам просто не нравится текстура творога, попробуйте этот! Так как он смешанный, на вкус он просто как пудинг!

Другие рецепты творога

Если вы ищете другие способы использования творога, попробуйте мое творожное мороженое, смузи с персиком и манго или овсяные хлопья на ночь с творогом. Во всех этих рецептах используется творог, чтобы обогатить вашу еду белком!

Распечатать

color h3-transform.text-transform»> Творожный пудинг

★★★★★
5 из 9 отзывов

• Автор: Лиз Томсон
• Время подготовки: 5 минут
• Время приготовления: 0 минут
• Общее время: 5 минут
• Выход: 1 чашка 1x
• Категория: Десерт
• Метод: Кухонный комбайн
• Кухня: Американская
• Диета: Вегетарианская

---

Описание

Этот сливочно-шоколадный пудинг тайно полезен! Он сделан из творога, банана и арахисовой муки для легкого лакомства с высоким содержанием белка!

---

• 3/4 стакана творога
• 1/2 стакана арахисовой муки
• 1 спелый банан
• 3 столовые ложки какао-порошка
• 2–3 столовые ложки миндального или молочного молока
• 2 чайные ложки меда или вашего любимого подсластителя по вкусу

Режим приготовления
Предотвратите потемнение экрана

---

border-color secondary-color.background-color»/>

1. Добавьте все в блендер или кухонный комбайн и смешайте до получения однородной массы.
2. Возможно, вам придется несколько раз очистить боковые стороны. Остановите блендер или кухонный комбайн и с помощью резиновой лопаточки перемешайте все неперемешанные кусочки.
3. Разложите по тарелкам, добавьте любимые начинки и наслаждайтесь!

Ключевые слова: Творожный пудинг

Взбитый шоколадный творог | здоровая закуска с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка!

13 февраля 2023 г. Дениз 4 комментария

Перейти к рецепту

Этот взбитый шоколадный творог насыщенный, густой и сливочный, как лучший шоколадный пудинг, который вы когда-либо пробовали, но он сделан из творога! Затем вы можете добавить дополнительные ароматизаторы, добавки или начинки, чтобы сделать это полезным десертом или закуской. Этот рецепт с низким содержанием углеводов, высоким содержанием белка и без сахара, всего 4 грамма чистых углеводов и 25 граммов белка!

Вам также может понравиться этот вегетарианский соус из взбитого творога с высоким содержанием белка!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации посетите нашу страницу политик .

Если вы никогда не пробовали взбитый творог, то советую попробовать. Особенно, если вам не нравится мелкий творог или крупная творожная текстура обычного. Я приготовила эту вкусную версию со вкусом ягод , версию с арахисовым маслом , и сегодня я приготовила эту сочную и насыщенную взбитый шоколадный творог .

Он такой вкусный и имеет кремовую текстуру, как декадентский пудинг или шоколадный чизкейк, но на его приготовление уходит всего несколько минут, и i с низким содержанием углеводов, высоким содержанием белка и без сахара ! Еще одним плюсом является то, что вы можете изменить вкус с помощью экстрактов или добавить начинки, чтобы еще больше повысить его вкус. Отлично подходит для тех, кто на низкоуглеводной диете!

Ингредиенты рецепта Я использовал .

Для этого рецепта я использовал несколько простых ингредиентов – Простой творог Good Culture, какао-порошок Divine, подсластитель Swerve confectioners, стевия с ванильным кремом, соль и экстракт лесного ореха.

Я очень рекомендую этот творог Good Culture, потому что он содержит мало углеводов и имеет очень хорошую текстуру и консистенцию. В нем всего 3 г чистых углеводов на ½ чашки. Daisy является вторым по величине брендом с 4 г чистых углеводов на ½ чашки. Если вы не заботитесь об углеводах, используйте все, что хотите.

Божественное какао также содержит очень мало углеводов для несладкого какао-порошка, но вы можете использовать любой его вид. Мне также нравится насыщенный цвет и вкус Divine, и я могу найти его в своем обычном продуктовом магазине.

Также я использовала подсластитель Swerve и капли стевии Sweetleaf с ванильным кремом, чтобы добавить сладости. Вы можете использовать свой любимый подсластитель. Просто попробуйте вкус, чтобы получить правильный уровень для ваших вкусов.

Наконец, я использовала экстракт лесного ореха, потому что я собиралась использовать вкус типа Nutella, но вы можете использовать экстракт ванили или любой другой экстракт, который вы хотите изменить вкус. Мятный, малиновый, карамельный, кокосовый или другой ароматизированный экстракт хорошо сочетаются с этим рецептом.

Как приготовить взбитый шоколадный творог.

Шаг 1: Сначала положите творог в кухонный комбайн или высокоскоростной блендер. Я считаю, что из кухонного комбайна намного проще извлечь всю смесь, но используйте то, что вы предпочитаете.

Смешивайте на высокой скорости, пока не получите сливочный и гладкий творог, как на картинке ниже.

Шаг 2: Добавьте какао-порошок, стевию, подсластитель Swerve, посыпьте солью и ароматизирующим экстрактом, если используете. Смешайте хорошо, чтобы смешать и объединить.

Шаг 3: Выложите шоколадную смесь ложкой в ​​миску и добавьте свои любимые начинки, если хотите. Храните остатки в герметичном контейнере. Пожалуйста, прокрутите вниз, чтобы найти распечатанную карту рецептов.

СОВЕТ: Используя плитку темного шоколада и микроплан, вы действительно можете растянуть небольшой кусочек для достижения максимального эффекта. Попробуйте! См. ниже.

Комбинации вкусов и добавки, которые можно попробовать с этим рецептом.

Выше вы можете видеть, что я поджарила немного фундука, а сверху натерла плитку темного шоколада Lindt 90% какао. Я также использовал немного экстракта лесного ореха. Я бы порекомендовал начинку, но экстракт фундука мне не подошел.

Вот другие варианты вкуса, которые можно попробовать на основе шоколадного творога.

• Ароматические экстракты – малина, клубника, апельсин, кокос, карамель, ириска, арахисовое масло, мята или зефир – все это восхитительные идеи. Помните, что они добавляют аромат, но не сладость.
• Сиропы Torani без сахара – я люблю смор без сахара, соленую карамель, кофе, фундук и ирландские сливки – мои любимые ароматизаторы без сахара.
• Жидкие капли стевии со вкусом SweetLeaf — Я постоянно использую ванильный крем, потому что он добавляет сладости и ванильного вкуса, поэтому вам не нужно добавлять ванильный экстракт. У них также есть другие вкусы, и English Toffee — мой новый фаворит.
• Другие усилители вкуса — Попробуйте натуральное арахисовое масло, растворимый кофе, миндальное масло,
• Топпинги — фрукты с низким содержанием углеводов, такие как ягоды, джемы без сахара, кето-печенье , поджаренные орехи (грецкие орехи, миндаль, пекан, фундук ), семена, жареный кокос, мини-шоколадные чипсы или какао-бобы.
• Здоровая, но не низкоуглеводная начинка – мед, кленовый сироп, сухофрукты, хлопья, мюсли, батончики, здоровое печенье, бискотти и т. д. творог! Вы можете съесть это на завтрак, в качестве закуски или даже в качестве полезного лакомства или десерта. Я могу подождать, чтобы попробовать другой вкус, хотя, на мой взгляд, было бы трудно превзойти шоколад. Наслаждаться!

  Пищевая ценность простого взбитого творога с шоколадом: 243 калории / 9г жира / 16 г углеводов / 12 г клетчатки / 25 г белка = 4 г чистых углеводов

  Ингредиенты

  • 1 стакан творога (мне нравится марка Good Culture)*
  • 2 столовые ложки какао-порошка Divine*
  • 1 столовая ложка подсластителя Swerve*
  • ½ чайной ложки стевии в каплях ванильного крема SweetLeaf*
  • щепотка соли
  • 1 чайная ложка вкусового экстракта на ваш выбор (по желанию)*

  Инструкции

  1. Добавьте творог в кухонный комбайн или высокоскоростной блендер и измельчите до получения однородной кремообразной массы.
  2. Добавьте какао-порошок, подсластитель, соль и стевию и хорошо перемешайте. Выложите в миску и ешьте как есть или добавляйте ароматизаторы или начинки. Дополнительные начинки и вкусовые идеи см. в примечаниях.
  3. Храните остатки в герметичном контейнере.

  Примечания

  Примечание* Я использовал вышеуказанные бренды, потому что в них мало углеводов, но вы можете использовать любые бренды, которые хотите, если вам не важны углеводы. Вы также можете использовать любой подсластитель и отрегулировать сладость по своему вкусу.

  • Ароматические экстракты – малина, клубника, апельсин, кокос, карамель, ириска, арахисовое масло, мята или зефир – все это восхитительные идеи. Помните, что они добавляют аромат, но не добавляют сладости или углеводов
  • Сиропы Torani без сахара
  • Жидкие капли стевии со вкусом SweetLeaf – Я постоянно использую ванильный крем, потому что он придает сладость и ванильный вкус, поэтому вам не нужно добавлять ваниль извлекать. У них также есть другие вкусы, и английский ирис — мой новый фаворит.
  • Другие усилители вкуса — Попробуйте арахисовое масло, растворимый кофе, миндальное масло,
  • Топпинги — ягоды с низким содержанием углеводов, джемы без сахара, кето-печенье, поджаренные орехи (грецкие, миндаль, пекан, фундук), семечки, поджаренные кокосовая стружка, мини-шоколадная стружка или какао-крупка.
  • Здоровые, но не низкоуглеводные варианты – мед, кленовый сироп, кокосовый сахар, сухофрукты, хлопья, мюсли, батончики, полезное печенье, бискотти и т. д.

  243 калории / 9г жира / 16 г углеводов / 12 г клетчатки / 25 г белка = 4 г чистых углеводов

  Информация о пищевой ценности:

  Выход: 1
  
  Количество на порцию:
  Калорийность: 243

  Еще больше идей для легкого завтрака с низким содержанием углеводов

  Подпишитесь на номер

  , чтобы получать еженедельные исправления рецептов.

  Взаимодействие с читателями

  Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения вознаграждения за размещение ссылок на Amazon.