Рецепт в духовке с цветной капустой: 10 рецептов аппетитной цветной капусты в духовке

Цветная капуста запеченная в духовке — Zira.uz

Ингредиенты

• 1000-1200 граммов
  цветной капусты

• 1 столовая ложка
  соли

• 200 граммов
  сливок 35% жирности

• 2 чайные ложки
  майорана, базилика, орегано

• 150 граммов
  пикантного твердого сыра

  любого

• по вкусу
  черного душистого перца

Руководство

Цветная капуста может получится безумно вкусной, главное знать, как ее приготовить. Запеченная цветная капуста в ароматной сырной корочке — отличное решение для гарнира или перекуса.

В отличие от жареной, цветная капуста, запеченная в духовке по этому рецепту, получается не жирной, но такой же вкусной, золотистой и хрустящей снаружи, мягкой и нежной внутри.

Приблизительная стоимость готового блюда — 25 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.


Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!


3 733

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Цветную капусту разбирать на соцветия, бланшировать минут 5 в кипящей соленой воде.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Слить воду и уложить капусту в жаропрочную посуду.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Поперчить, добавить специй.

Залить сливками.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

Сверху натереть сыр и отправить в разогретую до 190 С духовку на 30 минут, до появления золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Официальная страница в Instagram: artel_official

Официальная страница в Instagram (мелкая бытовая техника): artel_mbt

на правах рекламы

Омлет с цветной капустой в духовке

Поиск по сайту

Не пропусти новые рецепты

Поиск рецепта

Ингредиент9% уксусаабрикосовый джемабрикосыавокадоаджикиадыгейская сольананасовананасового сокаапельсинапельсинаапельсинового сокаарахисаармянских лавашаармянского лавашабазиликбазилик сушеныйбазиликабаклажанабальзамического уксусабананабананыбанка консервированной фасолибанки ананасовБатонбатонабез косточекбеконабелкабелого хлебабелокбелокочанной капустыбелый салатный лукбешбармачной лапшиболгаркого перцаболгарский перецболгарского перцабольшая луковицабрусникибулкибулочкибульонбыстро растворимых дрожжейванилинванилинаванильного сахаравареной колбасывареной сгущенкивареных очищенных креветокваренья смородиновоговермишеливеточки укропаветчина или вареная колбасаветчинывинного уксусавинограда без косточеквишни или изюмавишня, персикиводыводы для разведения крахмалаводы или бульонаводы кипяченойгвоздикигеркулесаглазурьговяжьего фаршагорбуша консервированнаягорбушка белого хлебагорбушки батонагорохагорчицагорчицыгорького перцагорького шоколадагорячего молокаготовых тарталетокгранулированного чеснокагранулированный сухой чеснокгрецкие орехигрецких орехгрецких ореховгрецкого орехагреческого йогуртагречкигречневой крупыгрибовгрибов опятгрибов шампиньоновгрибов шампиньоныгрибы шампиньоныгрибы шампиньоны свежиегрудинкигрузинской аджикиДля гренокДля заправкиДля кисло-сладкой заправкиДля соуса Бешамельдокторской колбасыдолька чеснокадольки чеснока измельченногодомашний сырдрожжейдушистого перца горошкомдушистого черного перцажелатинжелатинажелткажелтокжелтых помидоражирной свиной вырезкизамороженной кукурузыЗаправказеленизелени укропазеленого горошказеленого горошка (замороженный)зеленого консервированного горошказеленого луказеленого укропазеленый горошекзеленый лукзеленый лук и петрушкизеленый лук или укропзеленьзелень для украшениязелень лука или укропазелень лука, петрушкизелень петрушкизелень по желаниюзелень укропазелень укропа и луказелень укропа и лука, зубчик чесноказелень укропа и петрушкизелень укропа или луказелень укропа или петрушкизелень укропа, петрушки, луказелень, соль, специи — по вкусузерен смеси перцазиразирузирызубчека чесноказубчик чесноказубчика чесноказубчиков чеснокаизюмизюмаимбиряитальянские или прованские травыитальянские или французские травыитальянские травыитальянских или прованских травитальянских травитальянских трав и базеликайогуртакабачкакабачоккайенского красного перцакайенского перцакайенского перца (чили)какаокакао порошкакакао с горкойканнеллоникапелек шоколадакапустакапуста квашенаяКапуста свежаякапустыкардамонакарикарпачокартофелинкартофелиныкартофелькартофельного крахмалакартофелякартошкикетчупкетчупаКЕФИРкефиракиви, клубника, виноград, сливакинзыкипяченой водыкипяченой воды или квасакисло-сладкая глазурькислого молококишкиклубникикокосовой стружкиколбасаколбасного сыраколбасыКолотый горох (сушеный)компотаконсервированная горбушаконсервированная кукурузаконсервированного зеленого горошкаконсервированной горбушиконсервированной кукурузыконсервированный фасиликонсервированных персиковконсервированных шампиньоновконьяка или ромакопченой паприкиКопченые ребрышкикорень хренакорзиночек или тарталетоккориандр, тертый имбирь, чесночный порошок, кайенский перецкориандракорицакорицыкоричневого сахаракорня имбирякоролевских креветоккофекочан цветной капустыкочана свежей катустыкрабовые палочкикрабовые полочкикрабовых палочеккрасная икракрасная салатная луковицакрасного острого перцакрасного репчатого лукакрасного рисакрасного сладкого перцакрасной луковицыкрасной фасоликраснокочанной капустыкрасный молотый перец острыйкрахмалакрахмала картофельногокреветкикремкрем паста Криль с подкопченым лососемкрем-пасты Антарктик Крилькрупная курицакрупная луковицакрупная морковькрупная свеклакрупная солькрупной соликрупные картофелиныкрупных помидоракрутого кипяткакукурузакукуруза консервированнаякукурузного крахмалакукурузной мукикукурузный крахмал или кукурузная мукакукурузыкумин (зира)кунжутного маслакунжутного маслокунжутного семеникунжутные семечкикурагакурагикуриная грудкакуриная грудка среднего весакуриная грудкикуринная грудкакуринного бульонакуринной грудкикуринных яйцакуриного бульонакуриного или мясной бульонкуриного филекуриное филекуриной голеникуриной грудкикуриной печеникуриные грудкикуриный окорочеккуриный суп пюрекуриных бедрышеккуриных крылышеккуриных крыльевкуриных плечиковкурицакурицыкуркумыкусочек корня имбиря, очищенный и натертый на теркекусочек салакусочек слив. маслакусочек сыралавашлавашалаврового листалавровый листлавровый лист, перец горошеклавровый лист, перец горошкомлавровых листаЛедлепешек тортильилепешки тортильяликералимонлимон по желаниюлимоналимонная кислоталимонного перцалимонного сокалимонный соклисточка лаврушкилисточки мандаринлисты лазаньилистьев салаталистья салаталистья салата джазломтики белого хлебалуклук репчатыйлукалуковицалуковицымайонезмайонез и соль по вкусумайонез или кетчупМайонез по вкусумайонезамайонеза или сметанымайонезного соусамакаронмакарон каннеллонимакарон твердых сортовмакаронных изделийманной крупымаргаринамаргарина для выпечкимаринованных огурцамаринованных огурцовмаринованных огурчикамаринованных огурчиковмаринованных шампиньоновмаринованых огурцамаскарпонемасламаслинмаслинымаслины или черносливмасло растительноематнакашмацарелымедмедамексиканской лепешкимолодого картофелямолодой картофель (средний)молодых кабачкамолокамолокомолотая паприкамолотого кориандрамолотого перцамолотого тминамолотого чеснокамолотой паприкимолотый перец Чили на кончике ножамолотый перец чили острыйморковиморкови по корейскиморковьморковь по корейскимороженноемороженогоморская капустаморская соль, кайенский перец-по вкусуморской капустыморской кпустымоцареллымукамука и панировочные сухаримука пшеничнаямука пшеничная высшего сортамукимуки и панировочные сухаримуки+для посыпки на столмускатного орехамускатный орехмякоти свининымякоти свянинимякоти тыквымясамясного бульонамясного фаршамясной вырезкиМясной соус Болоньеземясной фаршмясонатертого корня имберянатертый на мелкой терке сыр твердых сортовнатуральный греческий йогуртнатуральный йогуртНебольшой пучок зеленинебольшой салат айсбергнежирной свининынемного молокаобжаренных орехововощное рагуогурецогурец маринованныйогурец свежийогуречного рассолаогурцаогурцовогурцыогурчика короткоплодныеодного апельсинаокорочкаокорочковоливкиоливкового маслаоливковое или растительное маслооливковое маслооливокореганоорегано сушеныйоригано, петрушкиорурецострого красного перцаострого перца чилиотварная куриная грудкаотварного мясаотварного подсоленого картофеляотварное мясоотварной говяжьей печениотварной картофельотварной куриной грудкиотварные яйцаотварных куриных окорочкаотварных яйцаохотничьих колбасокпакетик ванилинапакетик желе для тортапакетика желатинапанировочные сухарипаприкапаприкипаприки краснойпасты. макаронпекинская капустыПекинской капустыперецперец болгарскийперец горошек, лавровый лист, соль, перецперец горошкомперец горошком, лавровый листперец желтыйперец хелапеньоперец черныйперец черный горошкомперец черный или острыйперец черный молотыйперец черный молотый по вкусуперец черный молотый, сольперец чилиперец чили молотыйперецаперловая крупаперловкиперсика или нектаринаперсикового желеперцаперца болгарскогоперца горошкаперца горошкомперца душистогоперца душистого горошкомперца чилиперца чиллиперцевпеченипеченье крекерпеченье савоярдипеченьяпищевой красительплавленного сыраплавленных сырка для супаплавленого сыраплавленый сырплавленых сыркаплитка горького шоколадаплитка шоколадапо желанию острый перецпо одной ч.л — оригано, петрушкиповидлополу твердого сыраполутвердого сырапомидорпомидор черрипомидорапомидоров черрипомидорыпомидоры черипорошок сухого лукаприправа для картофеляприправа для курицыприправа для птицы на грилеприправа Такоприправы гарам масалаприправы для курицыприправы для мясаприправы для пловаприправы для шашлыкаприправы зираприправы итальянские травыприправы Карриприправы французские травыпрованские или итальянские травыпрованские травыпрованских травпрованскох травпучок зеленипучок зелени (укроп, зеленый лук)пшеничной мукипшенной крупыРАЗРЫХЛИТЕЛЬразрыхлителяраст. маслараст.маслорастительного масларастительного масла для обжарки лукарастительное или сливочное маслорастительное масларастительное маслорастительное масло для жаркирастительное масло для зажаркиредисаредискирепчатого лукарисарисового уксусарозового винарыбного набора для ухирыбной консервырыбных консервоврыбырыбы форелисаласалатасалата айсбергсалатной луковицысахарсахар на обсыпку печеньясахар, сок лимонасахарасахарная пудрасахарная пудра или тертый шоколадсахарной пудрысахарной пудры или сахарасвежая зеленьсвежая зелень для украшениясвежая зелень по желаниюсвеже молотого перцасвежего огурцасвежего перцасвежего укропасвежей капустысвежей клубникисвежемолотого черного перцаСвежий огурецсвежий укропсвежих грибовсвежих или замороженных шампиньоновсвежих огурцасвежих огурчикасвежих помидорсвежих шампиньоновсвекласвеклысветлого пивасвининасвининысвиной вырезкасвиной вырезкисвиной вырезки толщиной 1.5 смсвиной корейкисвиной мякотисвиные ногисвиных ребрышексвянинасгущеного молокаселедкасельдереясемгасемена кунжутасемена укропасемян кориандрасемян кунжутасиропсл. маслосл.масласладкого перцасладкого соуса «Стебли бамбука»слив.масласливкисливоксливок 10 %сливочного масласливочное маслосливочное масло для обжаркислоенных коржейслоеного печеньяслоеного тестаслоеных коржейсмеси итальянских или прованских травсмеси итальянских травсмеси итальянских трав и ореганосмеси мексикасмесь 5 специйсмесь итальянких травсмесь итальянских травсмесь приправы ТакосметанасметаныСОДАсода пищеваясодысоевого соусасоевый соуссока лимонасоленые огурчикисоленых огурцасолисоли желательно крупнуюсоли на 1 кг. мясасольсоль адыгейскаясоль и перецсоль и перец во вкусусоль и перец по вкусусоль и перец черный по вкусусоль и черный молотый перецсоль и черный перецсоль и черный перец по вкусусоль по вкусусоль, перецсоль, перец горошком, лавровый листсоль, перец по вкусусоль, перец черный по вкусусоль, перец, лавровый листсоль, перец, лавровый лист, чесноксоль, перец, лавровый лостсоль, смесь перцев по вкусусоль. специи по вкусусолями или ветчинасосискисоус Маринарасоус Чилисоус чили острыйсоус Энчиладасоуса для барбекюсоуса маринарасоуса териякисоцветий цветной капустыспагеттиспеции для фарша по вкусуспеций для мясаср. картофелиныср. луковицаср. луковицыср. морковьср. помидорсреднего картофеляСредней свеклысредние картофелинысреднии картофелинысредних кабачкасредних картофелинсредних помидорсредних свежих огурцасредних соленых или маринованных огурцовсредняя луковицасредняя морковьстебель сельдереястебля сельдереястоловой горчицыстоловый уксус по вкусустручковой фасолистручковой фосолисухарикисухая панировкасухие дрожжисухих дрожжейсухих помидорсухих приправ для супасухого молотого имбирясухого чеснокасухого чеснока, паприки, соли, перец черныйсушенного базиликасушенного ореганосушенного чеснокасушенной кинзысушенных томатовсушеного лукасушеного лука (порошком)сушеного укропасушеного чеснокасырсыр пармезансыр плавленый в ломтикахсыр полутвердых сортовсырасыра брынзасыра фетаТарталеткатарталетоктартолетоктвердого сыратвогораТВОРОГтворогатворога, рассыпчатоготворожного сливочного сыратворожного сыратемного шоколадатеплого молокатеплой кипяченой водытертого имбирятертый сыртертый хрентестотимьянатимьяна и чилитмин, чили, паприка копченаятоматнай пастытоматного кетчупатоматного кутчупатоматного сокатоматного соусатоматной пастытоматной пасты или густого кетчупаТонкого армянского лавашатортильитосторный сыр, ветчинатосторный хлебтростникового сахаратростниковый сахартыквыукрокукропукроп свежийукропа или лукауксусауксуса 9%универсальная приправа (Ролтон)фаршафарша мясногофасолифасоли стручковойфиле индейкиФиле куриной грудкифиле рыбыфиле рыбы (тилапия, судак, палтус, пангасиус и т. д.)филе сельдифранцузские травыфранцузской горчицыхлебхорошего настроенияхренацветной капустыцветной катустыцедра лимонацедра одного лимлнацельных грибов шампиньоновЦельных маринованных шампиньоновцукатовцукатов и вишницукатыч. перцачая каркадечерного молотого перцачерного перцачерносливчерносливачернослива без костичекчерный молотый перецчерный перец горошкомчерричеснокчеснок, зелень, лавровый листчеснокачилишампиньоновшафранашокаладашоколадшоколадашоколада 70% какаощавелящепотка солияблокяблокаяблокияблокояблочного сокаяблочного уксуса 9%яицяицаяичный белокяичных белкаяйцаяйцояйцо куриное
БлюдоБлины и оладушкиБлюда из курицыБлюда из мясаБлюда на завтракБлюда на ПасхуВторые блюдавыпечкаГорячие блюдаДесертзакускикашиМоя мультиваркаНапиткиПервые блюдаСалатСоусыСупыТорт
КухняАбхазскаяАзиатскаяАмериканскаяАнглияАрмянскаяБашкирскаяБелорусскаяГрузинскаяИндийскаяИтальянскаяМексиканскаяПольскаяРусскаяСредиземноморскаяТатарскаяТурецкаяУкраинскаяФранцияЧехия

Цветная капуста, запеченная в духовке — Пошаговый рецепт с фото

Летняя жара приносит изменения в наш рацион: на место сытных мясных блюд приходят легкие и сочные овощные. Предлагаем вам вариант очень нежной пряной цветной капусты. Готовится она в духовке без добавления масла, поэтому такая капуста получается не только вкусной, но еще и диетической. Подавать запеченную цветную капусту можно в качестве гарнира с кусочком рыбы или мяса, а можно подать как закуску с различными соусами, к примеру, томатным или сырным.

Ингредиенты для приготовления цветной капусты в духовке:

• цветная капуста – 1 кочан весом около 500 г
• горчица готовая – 1 ст.л.
• семена кунжута – 2 ст.л.
• панировочные сухари – 2 ст.л.
• сыр пармезан – 40 г
• паприка, сушеные травы, сушеный чеснок – по вкусу
• соль, перец – по вкусу

Рецепт приготовления цветной капусты запеченной в духовке:

Кочан цветной капусты тщательно промойте и разберите на небольшие соцветья. Когда будете разбирать, будьте внимательны, очень часто между соцветиями могут быть насекомые, поэтому разобранные соцветия также хорошо промойте.

В кастрюле доведите до кипения 2 литра воды. В кипящую воду выложите цветную капусту и варите её 4-5 минут с момента закипания.

Отварную капусту откиньте на сито и дайте полностью стечь жидкости. Дайте ей немного остыть.

Пармезан натрите на мелкой терке. Всего для рецепта потребуется 3-4 ст.л. тертого сыра.

Остывшую цветную капусту переложите в миску. Добавьте к ней горчицу, паприку, сушеные травы (орегано, базилик, тимьян), а также щедрую щепоть соли и перца.

Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.

Выложите капусту в просторную форму для запекания. Присыпьте сверху семенами кунжута, сухарями и тертым сыром.

Перемешайте и отправьте форму с цветной капустой в разогретую до 180 С духовку на 15-20 минут.

Во время запекания капусту перемешайте несколько раз, чтобы она со всех сторон подрумянилась.

Запеченную в духовке цветную капусту подавайте самостоятельно с различными соусами или как гарнир к мясным блюдам.

Приятного аппетита!

Тэги:

Омлет с цветной капустой и сыром в духовке пошаговый рецепт с фото

Делюсь рецептом приготовления омлета с цветной капустой и сыром в духовке.

Это нежное и вкусное блюдо можно подать к столу на завтрак, обед или ужин, но обязательно в горячем виде. Оно хорошо подходит для диетического питания. Меняя сыры, можно получить блюдо с разными вкусовыми оттенками. Экспериментируйте и делитесь впечатлениями!

Ингредиенты

• Цветная капуста — 450 г
• Масло сливочное — 30 г
• Сыр твёрдый — 70 г
• Молоко — 0,3 ст.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Петрушка свежая — 4 веточки
• Соль — 1 ч.л.

Как приготовить омлет с цветной капустой и сыром в духовке

1. Головку цветной капусты разобрать на отдельные соцветия, срезав грубые концы цветоножек. Поскольку в кочан капусты иногда заползают разные мелкие насекомые, то перед варкой следует подержать их в течение 10–15 минут в крепко подсоленной воде: насекомые всплывут, их легко можно будет вылить вместе с водой.

2. Переложить соцветия в кипящую подсоленную воду и отварить в течение 15–20 минут. Кочешки шумовкой выложить на сито и дать стечь жидкости.

3. Форму для запекания смазать маслом и равномерным слоем выложить в неё соцветия.

4. Сыр натереть на крупной тёрке.

5. Соединить яйцо с молоком и посолить по вкусу.

7. Посыпать капусту сыром и сбрызнуть растопленным сливочным маслом. Всё залить яично-молочной смесью.

8. org/HowToStep»>

   Форму поставить в холодную духовку, включить её и готовить около 20–25 минут при температуре 170°С.

9. Готовый омлет с цветной капустой и сыром посыпать измельчённой зеленью петрушки.

   Летом я рекомендую попробовать омлет с баклажанами и сыром.

Приятного аппетита!

Цветная капуста в духовке — вкусный рецепт с пошаговым фото

1
Разогрейте духовку до 200 гр. Разрежьте цветную капусту на большие соцветия. Выложите их в форму для запекания. Залейте бульоном. Половину масла нарежьте маленькими кусочками и выложите их на капусту. Накройте фольгой и поставьте в разогретую духовку на 40-50 минут.

2
Тем временем растопите оставшееся масло и смешайте его с панировочными сухарями и сыром, тертым на мелкой терке.

3
Сырной смесью посыпьте капусту. Верните в духовку на 5 минут, чтобы сыр расплавился. Приятного аппетита!

Рецепт «Цветная капуста в духовке» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Цветная капуста в духовке – блюдо полезное и вкусное: рецепт с фото

Цветная капуста в духовке сочетается со множеством других продуктов. Каждый может выбрать для себя понравившееся рецепты приготовления этого овоща. Главное преимуществом овоща в том, что если капусту заморозить, то она все равно будет очень полезной. Вот почему многие делают запасы  и в сезон замораживают цветную капусту.

Эта капуста готовится очень быстро, что тоже немаловажно, ведь не все любят долго возиться на кухне. Получается капуста очень мягкой, нежной и действительно тает во рту. Она отменно сочетается с мясом, грибами, яйцами, другими овощами, сыром, яйцами. Также можно печь в духовке капусту в разных заливках и соусах. Этот продукт считается идеальным вариантом для ужина. При желании из капусты можно приготовить праздничное и очень вкусное блюдо.

Рецепты готовки в духовке цветной капусты совсем не сложные  — они под силу даже новичку в кулинарном деле. Давайте рассмотрим некоторые из них.

Перед запеканием капусту надо отварить. Для этого в кипящую и подсоленную воду надо положить капусту, разобранную на кусочки. Варить около 7 минут. Надо всегда следить, чтобы овощ не разварился,  иначе есть риск получить консистенцию каши.

Запеченная цветная капуста с твердым сыром

Это классическое и популярное блюдо. Готовится совсем быстро, когда в наличии есть все продукты.

Ингредиенты:

• Капуста цветная  — головка (около 0, кг)
• Сыр твердый  — 150 г
• Мука — 3 ст. л
• Соль , смесь перцев
• Любимые специи
• Масло — 50 г
• Вода — 1 л
• Молоко – 300 мл

Приготовление:

Капусту разобрать, вымыть. В подсоленной воде после закипания поварить капусту (минут 4). Масло растопить, добавить муку, обжарить соцветия до золотистого цвета. Влить струйкой муку, дать специи, молотый перец. Вынуть капусту, поместить в форму, залить соусом со сковороды. Посыпать сыром и печь в горячей духовке около 20 минут.

Запеканка из капусты

Блюдо из двух полезнейших продуктов получается очень ароматным и насыщенным.

Ингредиенты:

• Чеснок — 1 долька
• Сыр тертый — 150 г
• Брокколи и цветная капуста — по 0,5 кг
• Сырок плавленый — 2 шт.
• Итальянские травы (или любые другие) — по вкусу
• Сметана — 250 г
• Соль, смесь перцев

Приготовление:

Все соцветия вымыть и бланшировать минут 7. Разделить из на более мелкие, поместить в форму для запекания. Измельченный чеснок, тертый сыр, плавленые сырки, сметану и итальянские травы смешать и этой массой залить капусту. Печь в духовке (180 градусов) до золотой корочки.

Плавленые сырки иногда не получается натереть. Для этого их предварительно помещают в морозилку на пол часа – тогда это намного удобнее.

Запеканка с фаршем и цветной капустой

Рецепт не совсем диетический, но это больше зависит от выбранного фарша. Можно брать свиной, говяжий, куриный фарш, или фарш из индейки. Блюдо будет уместно на любом празднике.

Ингредиенты:

• Лук — 1 шт.
• Фарш — 0,5 кг
• Смесь перцев, соль
• Яйцо — 1 шт.
• Майонез — 100 г
• Капуста цветная — 1 кг
• Сыр твердый — 150 г

Приготовление:

Соцветия промыть, отварить, вынуть из воды, помять вилкой, смешать в фаршем. Затем из массы надо сформировать шарики, положить в смазанную форму, посыпать сыром и печь 25 минут в горячей духовке.

Цветная капуста должна быть хорошо вымыта. Очень часто мелкие насекомые и грязь скрываются в соцветиями, так что будьте внимательны.

Цветная капуста, запеченная с соусом

Блюдо выглядит очень аппетитно. Его можно считать диетическим, если использовать нежирную сметану.

Ингредиенты:

• Сметана — 150 г
• Смесь перцев, соль
• Яйцо — 1 шт.
• Чеснок — 2 дольки
• Лавр  — 2 шт.
• Капуста цветная — 1 кочан
• Сыр — 100 г
• Оливковое масло — 1 ст. л
• Горчица — 1 ст. л

Приготовление:

Поварить капусту в подсоленной воде с лавровыми листьями. Вынуть, дать стечь. Чеснок измельчить и соединить с горчицей, солью, смесью перцев, сметаной, яйцом, оливковым маслом. Капусту обмазать соусом и печь 30 минут. Перед тем как вынуть, посыпать сыром.

Капуста в кляре в духовке

Очень бюджетное и совсем несложное блюдо из минимума продуктов.

Ингредиенты:

• Чеснок  — 1 долька
• Соль, смесь перцев
• Яйцо — 1 шт.
• Паприка — 1 ч. л.
• Панировочные сухари – пол стакана
• Тертый сыр  (при желании) — 1 стакан
• Цветная капуста – 700 г

Приготовление:

Капусту помыть, разобрать на кусочки, бланшировать около 4 мин, выложить на дуршлаг. Сухари смешать с тертым сыром, давленым чесноком, перцем. Яйца взбить. По очереди соцветия обмакнуть в яйцо, затем в сухую смесь, выложить на противень и печь минут 15 в горячей духовке (200 градусов).

Цветная капуста с курицей в духовке

Диетическое, но очень сытное блюдо с капустой. Снизить калорийность еще больше можно заменив курицу на индейку. В качестве гарнира можно приготовить рис, картофель.

Ингредиенты:

• Сметана — 170 г
• Соль, смесь перцев
• Лук — 1 шт.
• Капуста цветная — 0,4 кг
• Филе куриное  — 300 г

Приготовление:

Капусту промыть, разделить и бланшировать около 3-5 минут. Лук нашинковать и пассеровать.  Мясо порезать на кусочки, отправить к луку, жарить вместе 10 минут. В смазанную форму положить соцветия, обмазать сметаной, приправить. Выложить сверху мясо с луком, еще обмазать сметаной, можно посыпать зеленью.  Печь пол часа при 180 градусах.

Овощная запеканка

Очень удачно цветная капуста сочетается  с многими овощами  (помидорами, перцем, шпинатом, кабачком). Это блюдо считается диетическим. Его также можно готовить как гарнир к мясу. 

Ингредиенты:

• Шпинат — 1 пучок
• Лук-порей — 1 шт;
• Брокколи и цветная капуста — по кочану
• Сыр — 50 г
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Яйца — 3 шт.
• Сухие травы — 1 ч. л.
• Сливки — 0,3 л
• Помидор — 2 шт.
• Соль, смесь перцев

Приготовление:

Всю капусту разделить на кусочки, промыть, поварить около 5 мин. Лук обжарить, добавить к нему капусту, шпинат и приправить травами. Взбить яйца с солью, смесью перцев, добавить сливки и протертые помидоры. На смазанную форму поместить овощную зажарку, посыпать сыром, залить соусом. Печь до 20 минут при 180 градусах.

Иногда при отваривании капуста приобретает сероватый цвет. Это случается если овощ хранился в ненадлежащих условиях или долгое время провел в холодильнике. Тогда в воду добавьте 2 чайные ложки сока лимона.

Цветная капуста с грибами

Вкуснейшее блюдо, которое готовится быстро. Можно использовать в рецепте ваши любимые грибы.

Ингредиенты:

• Перец, соль – щепотка
• Цветная капуста — 1 кочан
• Оливки — 100 г
• Зелень — по вкусу
• Сыр — около 200
• Шампиньоны — 200 г
• Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление:

Отварить капусту около 3 минут, затем в воду добавить нарезанные мелко грибы, еще поварить и откинуть на дуршлаг. Измельчить оливки, зелень, сыр натереть. Форму смазать, поместить в нее грибы с капустой, сбрызнуть маслом, положить оливки, зелень, посолить и поперчить. Равномерно посыпать сыром. Печь до 20 минут при 180 градусах.

Цветная капуста с яйцом

Сытное и просто блюдо идеально подойдет для ужина или как гарнир.

Ингредиенты:

• Кукуруза сладкая — 70 г
• Сухари панировочные для посыпания формы
• Сыр – 40 г
• Морковь — 1 шт.
• Молоко — пол стакана
• Яйца — 2 шт.
• Масло — 3 ст. л.

Приготовление:

Капусты и морковь промыть, отварить, оставить бульон. Кочан разделить на кусочки. Кукурузу достать из банки. Яйца взбить с солью, дать молоко, бульон и 3 ст. л. муки. Форму смазать маслом, посыпать сухарями, положить морковь и капусту, залить яичным соусом.  Печь 30 минут при 180 градусах. Перед финишем посыпать сыром.

Капуста в сметанной заливке

Очень вкусное и нежное блюдо со сметаной заливкой. Сметана делает вкус капусты более насыщенным. 

Ингредиенты:

• Цветная капуста — кочан
• Острый сыр — 100 г
• Соль, смесь перцев
• Сметана – 400 г

Приготовление:

Капусту разобрать, промыть и отварить. Сыр натереть, соединить со сметаной, перцем и солью.  В смазанную форму положить соцветия и покрыть соусом. Готовить 30 минут при 200 градусах.

Капуста под соусом бешамель

Мы убедились, что цветная капуста часто готовится с молочными соусами и заливками. Логично, что с ней сочетается и легендарный соус бешамель.

Ингредиенты:

• Капуста цветная — 1 кочан
• Молоко —  600 мл
• Мука — 2 ст. л.
• Орех мускатный —  пол ч. л.
• Соль, смесь перцев
• Сыр пармезан  — 40 г

Приготовление:

Капусту разобрать и отварить, выложить в смазанную форму. Сделать соус. На сковороде растопить 40 г масла, дать муку, влить тонкой струйкой молоко и следить, чтобы не было комков. Перед закипанием дать мускатный орех, подсолить. Должна получиться консистенция сметаны. Капусту заливаем соусом и печем 30 минут при 180 градусах. Горячее блюдо посыпать сыром.

Капуста с сыром и орехами

Пикантное праздничное блюдо с острым сыром для настоящих гурманов. Готовится очень быстро и элементарно.

Ингредиенты:

• Сыр острый — 100 г
• Орехи грецкие — 70 г
• Капуста цветная — кочан
• Масло  — 40 г

Приготовление:

Капусту отварить в соленой воде, разобрать на куски и обжарить на сливочном масле. Затем выложить ее в форму, посыпать сыром и измельченными подсушенными в духовке орехами. Можно поперчить и посыпать любимыми травами. Печь 10 минут при 200 градусах.

Капуста с тыквой

Цветная капуста и ароматная тыква  — это полезное и вкусное сочетание продуктов. Считается легким диетическим блюдом. Это блюдо можно также разнообразить  — запечь овощи в яичном, молочном, сырном соусе.

Ингредиенты:

• Тыква – 300 г
• Капуста цветная – пол килограмма
• Чеснок – долька
• Оливковое масло – 4 ст. л.
• Травы прованские

Приготовление:

Очистить тыкву, нарезать кубиками. Капусту разделить на кусочки. Овощи поварить в подсоленной воде около 4 минут, затем вынуть, дать стечь воде и перемешать с оливковым масло, травами и измельченным чесноком. Запекать четверть часа при 200 градусах. При желании посыпать сыром горячее блюдо.

Запеканка с капустой и колбасками

Сытное и вкусное блюдо, которое нравится всем мужчинам. Можно подавать с  любым пюре, рисом или гречкой.

Ингредиенты:

• Колбаски – 7 шт.
• Лук – 1 шт.
• Вино белое – 20 мл
• Моцарелла – 200 г
• Чеснок – 2 дольки
• Паприка – 1 ч. л.
• Соль, смесь перцев
• Сухие травы
• Соус
• Кедровые орехи или кешью – 100 г
• Базилик – пучок
• Масло оливковое – 8 ст. л.
• Чеснок – зубок
• Пармезан – 40 г
• Соль

Приготовление:

Вначале готовится соус. Надо сблендерить листья базилика, дать тертый пармезан, орешки, раздавленный чеснок, соль, оливковое масло и снова взбить. Капусту разобрать на соцветия и отварить, колбаски обжарить с луком и чесноком. Затем в сковороду с колбасками налить вино и варить, пока не выпарится, посыпать паприкой. Лук должен карамелизироваться. Колбаски остудить  и нарезать кружочками. Форму смазать, выложить капусту, колбаски с луком, полить соусом. Посыпать все тертым сыром и печь по появления корочки (примерно 10 минут при 200 градусах).

Ленивые зразы из цветной капусты

С этим рецептом надо немного повозиться, но результат стоит того – аппетитные зразы со сметанным вкусом просто тают во рту. Рецепт можно несколько разнообразить и добавить в зразы жаренные шампиньоны, предварительно пропущенные через мясорубку.

Ингредиенты:

• Картофель —  7 шт.
• Капуста цветная – головка
• Луковица – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Фарш (любой) – 200 г
• Яйцо – 2 шт.
• Соль, перец
• Сметана – 300 г
• Сыр – 170 г

Приготовление:

Сделать пюре из картошки. Капусту разобрать, отварить и порубить на мелкие кусочки. В миске смешать картофель, капусту, яйца, дать обжаренный лук с морковью и сформировать зразы.  Зразы выложить в смазанную форму и залить сметаной с тертым сыром и солью. Печь 20 минут при 180 градусах.

Горбуша, запеченная с цветной капустой и овощами в духовке: рецепт с фото пошагово

Автор
Кулинар

Приготовление:30 мин. Просмотров 1.5k. Опубликовано 14.08.2019

Приготовление:

30 мин.

Калории (на 100 г.):

170

Сложность:

Простой

Кухня:

Европейская

Горбуша, запеченная с цветной капустой и овощами в духовке — прекрасное, полезное и очень вкусное блюдо! Если вы хотите сделать его еще более полезным, то овощи не обжаривайте и сливки возьмите 10% жирности. Но самый вкусный вариант получается, если следовать точно этому рецепту. Также можно увеличить количество овощей, например, взять подольше цветной капусты и кабачка.

Еще один вариант для вегетарианцев – пропустить шаг с рыбой, а приготовить вот такие запеченные овощи под сливочно-сырным соусом.

Ингредиенты:

• Горбуша – 400 г.
• Кабачок – 200 г.
• Капуста цветная – 130 г.
• Морковь большая – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сыр твердый – 45-50 г.
• Сливки 15% – 100 мл.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Специи (мускатный орех, куркума, кориандр молотый) – 1 ч. л.
• Зелень укропа – 3 веточки.
• Соль, перец черный – по вкусу.

Как приготовить:

1. 

Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить до готовности (примерно 15 минут).

2. 

Лук мелко нашинковать, морковь нарезать соломкой и обжарить на растительном масле.

3. 

Кабачок почистить от кожуры, нарезать соломкой и обжарить.

4. 

В форму для запекания выложить морковь с луком.

5. 

Выложить кабачок.

6. 

Из рыбы сделать филе, нарезать небольшими кусочками. Поперчить, посолить.

7. 

Выложить в форму на кабачки, разровнять. Присыпать мелко нарезанным укропом.

8. 

Сливки смешать со специями и чесноком (натереть на мелкой терке или выдавить чеснокодавилкой).

9. 

Добавить натертый на терке сыр, перемешать.

10. 

Выложить 1/3 часть соуса на рыбу.

11. 

Отваренную цветную капусту также выложить сверху, как бы вдавливая в предыдущие слои. Сверху залить оставшимся соусом.

12. 

Запекать 25-30 минут при температуре 180 градусов.

Подавать как самостоятельное блюдо с овощами, идеально с помидорами.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

Рецепт цветной капусты с пармезаном | Приятного аппетита

Рецепт запеченной цветной капусты — пармезан и чеснок

Узнайте, как обжарить целую головку цветной капусты всего за 10 минут и 5 г чистых углеводов! Этот рецепт обжаренной цветной капусты с пармезаном и чесноком хорошо смотрится на любом столе.

Запеченная целиком цветная капуста может быть основным вегетарианским блюдом или полезным гарниром с низким содержанием углеводов.

Полные ингредиенты + инструкции находятся на карточке рецепта в конце. Прежде чем прокрутить или прыгнуть вниз, не пропустите полезные советы в сообщении!

БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО!

Присоединяйтесь к 200 000+ другим, чтобы получить БЕСПЛАТНЫЙ список кето-продуктов, а также еженедельные рецепты кето!

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Это сообщение может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным.(Полное раскрытие)

Готовы научиться жарить целую кочан цветной капусты ?! Этот рецепт обжаренной цветной капусты станет отличным развлечением, независимо от того, любите ли вы мясо и употребляете его в качестве гарнира или в качестве основного блюда вегетарианской еды. Вся моя жареная цветная капуста с пармезаном ароматна, отлично приготовлена ​​и имеет восхитительный вкус! Запеченную целиком цветную капусту сбрызнуть чесночным соусом с пармезаном, приготовить и нарезать кружочками или дольками для сервировки.

Звучит круто, но обещаю, это легко! Жареная цветная капуста с чесноком и пармезаном занимает всего 10 минут активного времени, а остальное время готовится в духовке — никакой работы не требуется.Это действительно лучшая жареная головка цветной капусты, и я не могу дождаться, когда вы ее попробуете!

Как запечь целую головку цветной капусты

Этот рецепт запекания целой цветной капусты занимает всего 10 минут, а остальное — без рук!

Вот 6 простых шагов, как запечь целую головку цветной капусты:

• Приготовьте цветную капусту . Промойте и высушите. Удалите внешние листья и отрежьте нижнюю часть, чтобы она была плоской.

СОВЕТ: Обрежьте деревянистую середину нижнего стебля, но будьте осторожны, чтобы не отрезать слишком много , так как для приготовления цветной капусты целиком голова должна оставаться в неизменном состоянии.Внизу должно получиться так:

• Приготовьте чесночный соус с пармезаном . Смешайте оливковое масло, чеснок, пармезан, базилик, петрушку, тимьян, морскую соль и черный перец.

• Приправить цветную капусту . Начните с перевернутой головки цветной капусты (сердцевиной вверх) в голландской духовке — это голландская духовка идеального размера для целиком обжаренной цветной капусты. Сверху полейте половиной соуса и дайте стечь по сердцевине.

• Сезон наверху . Переверните цветную капусту и сбрызните оставшимся соусом. С помощью наметочной щетки распределите его по всей поверхности.

• Запекать цветную капусту в духовке целиком . Накройте голландскую духовку крышкой и запекайте, пока цветная капуста не станет мягкой и легко протыкается ножом.
• Жареная целиком цветная капуста с пармезаном . Посыпать сверху сыром пармезан и жарить, пока сыр не подрумянится.Если хотите, посыпьте свежей петрушкой для украшения и / или даже пармезаном.

Как долго жарить цветную капусту

Для рецепта полностью обжаренной цветной капусты запекайте ее в течение 35–45 минут под крышкой, а затем несколько минут под грилем.

Если вы хотите узнать, как приготовить обжаренную цветную капусту в виде соцветий, вместо того, чтобы обжаривать целую кочан цветной капусты, попробуйте рецепт жареных соцветий цветной капусты. Это займет гораздо меньше времени в духовке, но немного больше времени на подготовку.

Как подавать цельную жареную цветную капусту с пармезаном

Самая сложная часть этой жареной цветной капусты с чесноком и пармезаном? Обслуживаю это! Но не волнуйтесь, я здесь, чтобы помочь. 😉

Вот как подавать целиком обжаренную цветную капусту:

• Осторожно выньте полностью обжаренную цветную капусту из духовки на разделочную доску. Я обычно использую две большие вилки и поднимаю их снизу.
• Взяв вилкой целиком запеченную цветную капусту одной рукой, осторожно разрежьте ее. Вы можете нарезать цветную капусту на «стейки» (большие круги) или нарезать тонкими дольками, как пирог. Я предпочитаю танкетку, но решать только вам!

Можете ли вы заранее приготовить рецепт целиком жареной цветной капусты?

Этот рецепт обжаренной в духовке цельной цветной капусты лучше всего готовить в свежем виде, но вы можете приготовить ее по частям.

Вымойте и подготовьте головку цветной капусты и смешайте чесночный соус с пармезаном. Когда вы будете готовы приготовить целиком жареную цветную капусту, просто сбрызните ее и смажьте соусом, а затем запекайте.

Кроме того, вы также можете испечь целиком обжаренную цветную капусту с пармезаном и разогреть, когда будете готовы ее съесть.

Как заморозить целиком запеченную цветную капусту

Этот рецепт жареной цветной капусты можно заморозить после выпечки. Просто нарежьте его ломтиками или кусочками, дайте ему полностью остыть и храните в герметичном контейнере.

Разогрейте в духовке или микроволновой печи. (Вы можете добавить сверху немного свежего пармезана и петрушки!)

Что подавать с чесноком Жареная цветная капуста с пармезаном

Рецепты целиком запеченной цветной капусты могут быть главным или основным блюдом вегетарианского блюда, но приготовление цельной цветной капусты также делает идеальный гарнир к любимому белку.Попробуйте некоторые из этих основных блюд:

• Нож для очистки овощей — Хотите знать, как обжарить целую кочан цветной капусты? Начните с подготовки — нож для очистки овощей помогает срезать деревянистый стебель, сохраняя при этом кочан.
• Эмалированная голландская печь на 6 литров — Приготовьте жареный чеснок и пармезан по рецепту цветной капусты в голландской духовке для получения нежной хрустящей текстуры. Это идеальный размер, чтобы держать головку цветной капусты.
• Фарфоровое сервировочное блюдо — Разместите свой рецепт целиком обжаренной цветной капусты на белом фарфоровом сервировочном блюде.

Читатель Любимые рецепты

Карточка рецепта находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

Рецепт обжаренной цельной цветной капусты — пармезан и чеснок

Узнайте, как обжарить целую кочан цветной капусты всего за 10 минут и приготовив 5 г чистых углеводов! Этот рецепт обжаренной цветной капусты с пармезаном и чесноком хорошо смотрится на любом столе. Запеченная целиком цветная капуста может быть основным вегетарианским блюдом или полезным гарниром с низким содержанием углеводов.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 50 минут

Видео с рецептом

Щелкните или коснитесь изображения ниже, чтобы воспроизвести видео.Это самый простой способ узнать, как приготовить этот рецепт!

Ингредиенты

Щелкните подчеркнутые ингредиенты, чтобы увидеть, где их получить. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

Cook Mode: Экран не гаснет, пока вы готовите!

Инструкции

Получите СОВЕТЫ К РЕЦЕПТАМ в сообщении выше, информацию о питании + примечания к рецептам ниже!

Щелкните время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

1. Разогрейте духовку до 400 градусов F (204 градусов C).

2. Промойте головку цветной капусты и высушите. Удалите внешние листья. Осторожно срежьте нижнюю часть, чтобы она была плоской и удалила большую часть древесного стебля, стараясь не отрезать так много, чтобы она не развалилась. Убедитесь, что голова осталась нетронутой.

3. В небольшой миске приготовьте чесночный соус с пармезаном. Смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, 2 столовые ложки (28,3 грамма) тертого пармезана (половина от общего количества), базилик, петрушку, тимьян, морскую соль и черный перец.

4. Поместите обрезанную головку цветной капусты вверх дном (сердцевиной вверх) в голландскую печь объемом 6 литров (5,6 литра). Полейте половину соуса на цветную капусту, наклоняя ее, чтобы он стекал по сердцевине и по всему периметру. Переверните и полейте сверху оставшимся соусом. С помощью кондитерской кисти смажьте все, что капало на форму или плохо растекалось.

5. Накройте голландскую духовку крышкой и запекайте 35-45 минут, пока цветная капуста не станет мягкой и легко протыкается шпажкой, ножом или вилкой.

6. Снимите крышку. Посыпьте верхнюю часть цветной капусты оставшимися 2 столовыми ложками тертого сыра пармезан. Поместите цветную капусту под жаровню и жарьте около 5 минут, пока сыр не подрумянится.

Читателей, которым понравился этот простой рецепт, также сделали:

Примечания к рецепту

Размер порции: 1/4 головки цветной капусты

Видео, показывающее, как приготовить целиком жареную цветную капусту:

Прокрутите немного вверх, чтобы увидеть видео для этого рецепта — оно находится прямо над списком ингредиентов.Это самый простой способ узнать, как приготовить целиком жареную цветную капусту!

Информация о питании на порцию

Факты о питании

Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 227

Жиры 20 г

Белки 5 г

Всего углеводов 8 г

Чистые углеводы 5 г

Клетчатка 3 г

Сахар 2 г

Откуда берется информация о питании? Факты о питании любезно предоставлены из базы данных по пищевым продуктам Министерства сельского хозяйства США.Вы можете найти количество углеводов для отдельных ингредиентов, которое мы используем, в Списке продуктов с низким содержанием углеводов и кето.

Чистое количество углеводов не включает клетчатку, эритрит и аллюлозу, поскольку они не влияют на уровень сахара в крови у большинства людей. (Узнайте о чистых углеводах здесь.) Мы стараемся быть точными, но не стесняйтесь делать свои собственные расчеты.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ ИЛИ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Жареная цветная капуста с лимонной цедрой Рецепт

Узнайте, как приготовить лучшую жареную цветную капусту с помощью этих простых советов! Слегка хрустящая и карамелизованная, из нее получается восхитительный вегетарианский гарнир.

Если бы вы спросили меня, какой овощ я больше всего люблю жарить, я бы сказал… всемогущую цветную капусту! Это овощ, который я с трудом переносил в детстве, но сейчас я абсолютно одержим им, особенно когда он выходит из духовки с жареными-подрумяненными краями.Я люблю его как простой гарнир или как отправную точку к основному блюду — пасты, пиццы, карри и т. Д.! Ниже приведен мой надежный способ обжарить его, а также несколько предложений по добавлению приправ без рецепта, включая, помимо прочего, мой любимый — просто смешать его с травами и свежей лимонной цедрой… очевидно 🙂

Как запекать цветную капусту

1. Начните с предварительного нагрева духовки до 425 градусов. Не понижайте здесь температуру духовки — в горячей духовке на ваших соцветиях подрумянятся и получатся хрустящие края.
2. Вымойте и тщательно высушите цветную капусту. Чем он сушен, тем лучше он подрумянится в духовке.
3. Сломайте голову на мелкие соцветия. Я люблю ломать голову руками, а не резать ножом. Так я получаю более красивые соцветия!
4. Сбрызните соцветия оливковым маслом, солью и перцем, перемешайте, чтобы они покрылись слоем, и разложите их ровным слоем на пергаментном противне с бортиком.
5. Запекайте в предварительно разогретой духовке 25–30 минут или до появления коричневого цвета по краям.
6. Используйте в салатах, супах, карри, пицце и т. Д. Или приправьте по вкусу большим количеством соли и перца и наслаждайтесь как есть!

Варианты жареной цветной капусты

Если вы подаете жареную цветную капусту в качестве гарнира, попробуйте любой из этих простых вариантов:

• Добавьте цедры лимона и свежие травы , такие как рубленая петрушка, свежий тимьян и тимьян. или рубленый розмарин.
• В последние несколько минут выпечки посыпьте соцветия тертым пармезаном и измельченным чесноком .Выпекайте еще 2 минуты или около того, пока цветная капуста не станет хрустящей, а сыр не расплавится.
• Обильно посыпьте запеченные соцветия вегетарианским пармезаном .
• Приправить! Когда цветная капуста только что вышла из духовки, добавьте в нее свои любимые специи, пока она еще теплая. Мне нравится порошок чили, порошок карри или смесь специй для шаурмы.

Советы по жареной цветной капусте

• Используйте конвекционную выпечку, если она у вас есть. Воздух в конвекционной печи постоянно циркулирует, обеспечивая постоянную температуру в ней. Если у вас конвекционная выпечка, вы сможете лучше подрумянить соцветия за меньшее время. Начните проверять цветную капусту через 20 минут!
• Убедитесь, что между цветками есть пространство. Если они будут слишком тесными, они будут парить, и они не станут коричневыми и хрустящими по краям.
• Не бойтесь соли. Никто не любит мягкую цветную капусту, так что щедро посолите свою.Я солю шахту морской солью перед запеканием, а затем добавляю еще по вкусу, когда она вынимается из духовки.
• Старайтесь иметь соцветия одинакового размера для равномерного приготовления. Вы же не хотите, чтобы маленькие соцветия горели, пока не закончатся большие!
• Сердцевины и зелень не выбрасывать. Нарежьте сердцевину на небольшие кусочки и обжарьте их вместе с соцветиями, превратите их в рис с цветной капустой или отварите и смешайте их в сливочное пюре или суп! Если к цветной капусте прилипла хорошая зелень, вы можете приготовить и ее — смешайте ее с оливковым маслом, солью и перцем и запекайте на отдельном противне, пока она не станет слегка подрумянивающейся по краям.

Такой золотой! (особенно с цедрой лимона!)

Больше рецептов из жареных овощей

Жареная цветная капуста с лимонной цедрой

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 30 минут

На 4 порции

Мне нравится жареная цветная капуста как простой гарнир или как отправная точка к основному блюду. еда — паста, пицца, карри, что угодно! Ниже приведен мой надежный способ его поджарить.

• 1 средняя цветная капуста
• Оливковое масло первого холодного отжима, для запекания
• Морская соль и свежемолотый черный перец, для посыпки
• цедра 1 лимона
• 1/4 стакана нарезанной петрушки

• Предварительно разогрейте духовку до 425 ° F и застелите большой противень пергаментной бумагой.Разломайте цветную капусту на маленькие соцветия. Смешайте с оливковым маслом, солью и перцем и равномерно распределите по противню. Жарьте 25-30 минут или пока не подрумянится по краям.

• Приправить по вкусу большим количеством соли и перца и перемешать с цедрой лимона и петрушкой. Или сделайте это простым и используйте его в любом рецепте, который требует жареной цветной капусты.

Целая жареная головка цветной капусты (чеснок и травы)

Эта целая жареная головка цветной капусты сэкономит ваше время, так как вы пропустите этап нарезки! Он покрыт чесночным и масляным соусом с травами , запекается в духовке до хрустящей корочки снаружи и нежной внутри, и подается с посыпкой сыром пармезан .Этот впечатляющий низкоуглеводный гарнир , кето и вегетарианский гарнир займет центральное место на вашем следующем ужине или праздничном ужине.

Хотите еще рецепта полезной цветной капусты ? Вам также могут понравиться этот рецепт пюре из цветной капусты, запеченная в духовке цветная капуста, жареные тако из цветной капусты и этот полезный суп из цветной капусты.

Голова запеченной цветной капусты целиком

Иногда по ночам чувствуешь себя немного ленивым.

На самом деле не стоит хвататься за разделочную доску и аккуратно разрезать целую головку цветной капусты на соцветия.

Не говоря уже о том, чтобы разогреть духовку, а затем запечь!

Вместо этого почему бы не пропустить весь этап и не приготовить целиком обжаренную головку цветной капусты .

Снаружи получается идеально хрустящий и хрустящий, а внутри готовится до мягкости и мягкости.

Он также выглядит невероятно модно, когда вы подаете его гостям на ужин!

Однако, если вы поклонник , чтобы каждая часть вашей цветной капусты была хрустящей, этот рецепт может быть не для вас.

(Вместо этого попробуйте эту жареную брокколи с пармезаном и цветную капусту или эту жареную в духовке цветную капусту!)

Если вы ищете быстрый, легкий и полезный способ приготовить цветную капусту в духовке, то вам понравится этот рецепт!

Подготовка цветной капусты

Хотя вам не нужно выполнять трудоемкий процесс нарезки цветной капусты на соцветия, вам нужно будет ненадолго вытащить разделочную доску.

Основа цветной капусты обычно состоит из тонны зеленых листьев и толстого белого стебля. Они горькие и жесткие, поэтому не стоит оставлять их включенными, когда вы запекаете голову в духовке.

1. Обрежьте зеленые листья (или защелкните вручную), чтобы удалить их.
   • Будьте осторожны, чтобы не разрезать полностью на части с прикрепленными соцветиями. (шаг 1 выше)
2. Удалите толстый белый стебель , сделав надрез у его основания. (шаг 2 выше)
   • Вы хотите, чтобы только кочан цветной капусты с цветками оставались неповрежденными.

Как сделать

Приготовить целиком обжаренную головку цветной капусты очень просто.

Сделав это однажды, вы можете делать это снова и снова с разными приправами и вариациями вкуса!

Это основной процесс , как приготовить целиком обжаренную цветную капусту:

1. Взбейте сливочное масло, масло, соль, перец, приправы и измельченный чеснок вместе в небольшой миске. (шаг 1 выше)

2. Поместите головку цветной капусты в духовку или форму для запекания. С помощью наметочной кисти смажьте его ¾ сливочного масла и соуса с травами. Оставшийся соус зарезервируйте. (шаг 2 выше)

3. Накройте головку цветной капусты алюминиевой фольгой и готовьте в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут. Снимите фольгу и готовьте еще 10-20 минут. (шаг 3 выше)

4. Смажьте цветную капусту оставшимся соусом и посыпьте пармезаном.Включите духовку на сильном огне и жарьте 3-5 минут, пока сыр не станет золотисто-коричневым. (шаг 4 выше)

Запекание в духовке

Теперь, когда голова из цветной капусты готова к запеканию в духовке, как долго ее нужно готовить?

Достаточно горячая духовка — ключ к получению этих хрустящих краев, но вы не хотите, чтобы она была настолько горячей, чтобы внутренняя часть цветной капусты не прогорела.

Из-за этого мы будем выпекать его в духовке, которая была предварительно нагрета до до 400 ° F.

В зависимости от размера кочана цветной капусты ее нужно обжарить в общей сложности 40-50 минут .

У первые 30 минут он будет покрыт алюминиевой фольгой , чтобы гарантировать готовность внутри, а последние 10-20 минут будет без фольги .

После того, как цветная капуста прожарилась и стала мягкой в ​​середине (вы можете проверить это с помощью ножа), смажьте ее оставшимся соусом и посыпьте сыром пармезан.

Обжарьте головку цветной капусты в течение 3-5 минут или пока сыр не начнет подрумяниваться.

Состав

Давайте подробнее рассмотрим ингредиенты, которые вам понадобятся для этого рецепта:

• Цветная капуста — Размер кочана цветной капусты — важный шаг в определении того, насколько быстро она готовится в духовке. Крупные кочаны цветной капусты станут очень хрустящими снаружи, в то время как внутренняя часть останется недоваренной. Для достижения наилучших результатов ищите головку среднего размера, примерно 6-7 дюймов в диаметре и не более 8 дюймов в поперечнике.
• Масло и сливочное масло — В этом рецепте используются как масло, так и сливочное масло, но вы можете использовать все одно, если хотите. Оливковое масло или масло авокадо можно использовать взаимозаменяемо с минимальным влиянием на вкус.
• Травы — При тестировании рецепта использовалась смесь итальянской приправы , приготовленная из сушеных трав. Этот особый вид был сделан дома, но не стесняйтесь покупать в магазине. Также ознакомьтесь с другими вариантами приправ, которые вы можете попробовать при обжаривании цветной капусты, которые упомянуты ниже.
• Чеснок — Свежие зубчики чеснока смешиваются с масляным соусом. Однако вы можете заменить его небольшим количеством чесночного порошка.
• Пармезан — Хотя это необязательно, немного острого твердого сыра прекрасно дополняет вкус жареной цветной капусты. Тертый пармезан работает лучше, чем тертый, так как он равномерно распределится по всей голове.

Приправы для цветной капусты

Цветная капуста — невероятное полотно для самых разных вкусов.У этого овоща довольно нейтральный вкус, поэтому вы можете добавить в него практически любую приправу, чтобы добиться отличных результатов.

Несколько лучших приправ, которые стоит добавить:

• Итальянская приправа — смесь, которая изначально использовалась при тестировании этого рецепта.
• Сушеные травы , такие как тимьян, розмарин, базилик и петрушка
• Греческая приправа — очень похожа на смесь итальянских приправ.
• Черненая приправа — чтобы сделать его пряным и полным каджунского вкуса.
• Приправа для тако — придаст ему мексиканский колорит с добавлением свежей кинзы.

Обслуживание

Подавайте обжаренную цветную капусту с добавлением свежей петрушки, сыра пармезан и даже при желании лимонного сока.

Голову можно разрезать на клинья или отрезать отдельные соцветия для сервировки.

Некоторые из лучших основных блюд из запеченной цветной капусты:

Кухонная утварь

Как упоминалось ранее, для приготовления этого блюда вам понадобится всего несколько кухонных принадлежностей.

Во-первых, вам понадобится голландская печь или форма для запекания 13 x 9 дюймов.

Далее вам понадобится хорошая наметочная щетка. Я предпочитаю силикон, в котором щетина не выпадает, но выбор зависит только от вас!

Наконец, чесночный пресс поможет вам получить идеально измельченный чеснок для масляного соуса!

Часто задаваемые вопросы

Можно ли приготовить по этому рецепту веганский?

Используйте веганский сыр пармезан и безмолочную альтернативу сливочному маслу, чтобы сделать его веганским и безмолочным.

Что делать, если я не упомянул сушеные травы?

Замените приправы сушеным орегано, тимьяном, розмарином и базиликом или используйте вместо них итальянские приправы, купленные в магазине.

Как долго жарить кочан цветной капусты?

Запекать головку цветной капусты в духовке 400 ° F в течение 40-50 минут или до полной готовности и мягкости в. середина. Если вы предпочитаете очень хрустящие края, жарьте еще 3-5 минут.

Цельнозерновая цветная капуста с пармезаном и чесноком

Эта целая обжаренная головка цветной капусты сэкономит ваше время, так как вы можете пропустить этап нарезки! Он покрыт сливочным соусом из чеснока и зелени, запекается в духовке до хрустящей корочки снаружи и нежной внутри, и подается с небольшим количеством сыра пармезан.Этот впечатляющий низкоуглеводный, кето и вегетарианский гарнир займет центральное место на вашем следующем ужине или праздничном ужине.

Состав

• 1
  головка цветной капусты
  листья удалены
• 2
  Ст.
  масло
  Альтернатива топленому или безмолочному сливочному маслу *
• 2
  Ст.
  оливковое масло
• ½
  чайная ложкасоль
  пробовать
• ¼
  чайная ложка
  перец
  пробовать
• 1
  чайная ложка
  Итальянские приправы
• 2
  гвоздика
  чеснок
  раздавлен
• 2-3
  Ст.
  сыр пармезан
  при необходимости без молочных продуктов **
• Петрушка
  свежий, мелко нарезанный

Инструкции

2. Обрежьте и удалите листья с кочана цветной капусты.Отрежьте и удалите толстый белый стебель у основания кочана цветной капусты.

3. В небольшой миске взбейте сливочное масло, масло, соль, перец, приправы и измельченный чеснок.

4. Поместите головку цветной капусты в духовку или форму для запекания. С помощью наметочной кисти смажьте его ¾ сливочного масла и соуса с травами. Оставшийся соус зарезервируйте.

5. Накройте головку цветной капусты алюминиевой фольгой и готовьте в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут.Снимите фольгу и готовьте еще 10-20 минут.

6. Смажьте цветную капусту оставшимся соусом и посыпьте пармезаном. Включите духовку на сильном огне и жарьте 3-5 минут, пока сыр не станет золотисто-коричневым.

7. Подавать со свежей петрушкой и пармезаном. Наслаждаться!

Видео с рецептами

Пищевая ценность

Целая обжаренная цветная капуста с пармезаном и чесноком

Сумма на порцию

калорий 126
Калорий в составе жира 99

% дневная стоимость *

Жиры 11 г 17%

Насыщенные жиры 4 г 25%

Холестерин 14 мг 5%

Натрий 303 мг 13%

Углеводы 6 г 2%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 2 г 2%

Белок 4 г 8%

Витамин A 176IU 4%

Витамин C 47 мг 57%

Кальций 94 мг 9%

Железо 1 мг в процентах от 6% в сутки диета на 2000 калорий.

Как приготовить жареную цветную капусту

Запеченная в духовке цветная капуста с добавлением специй становится сладкой и карамелизованной, превращаясь в полезный гарнир или наполнитель для многих основных вегетарианских блюд.

В детстве я любил овощи, но цветная капуста была в моем списке самых отвратительных овощей, а брюссельская капуста — вторым. Но, когда я взрослый, он легко становится одним из моих любимых, особенно когда он обжарен до высочайшего уровня сладости и карамели, что делает его настолько восхитительным, что я могу буквально съесть целую головку цветной капусты за один присест.

Это как конфета. Кто знал?

Потому что, давайте будем настоящими, тушеная или вареная цветная капуста может быть немного пресной, если только она не покрыта сыром. Но если его сбрызнуть оливковым маслом, посыпать специями, а затем обжарить в горячей духовке, натуральный сахар цветной капусты карамелизируется и концентрируется, чтобы получить идеально нежные приготовленные соцветия с хрустящими, слегка обугленными кусочками. Он становится одним из самых простых и ароматных вегетарианских гарниров или основных ингредиентов для вегетарианских мисок, тако и многого другого.

Цветная капуста переживает период расцвета как полезный помощник, помогающий похудеть (всего 25 калорий на разрез), плюс высокое содержание клетчатки, которое помогает вам чувствовать себя сытым, и как противовоспалительное средство, богатое витамином С и другими антиоксидантами.

Просто и понятно, это просто полезно для вас.

Компоненты жареной цветной капусты

Прелесть жареной цветной капусты именно в том, что делает ее такой привлекательной в вареной или приготовленной на пару: она несколько безвкусна.

Это делает его идеальным кандидатом для обжарки с простыми приправами, которые в различных комбинациях дают совершенно другой вкус карамелизованного вкуса.

Вот что в рецепте цветной капусты:

• Цветная капуста
• Оливковое масло
• Кошерная соль
• Перец черный свежемолотый
• Молотый перец чили чипотле
• Тмин молотый

Как нарезать цветную капусту

Вы можете обжарить целые кочаны цветной капусты для получения этого большого ВАУ-фактора, но для ежедневного обеда или приготовления еды, которая делает его управляемым, разрезание цветной капусты на более мелкие соцветия, а затем запекание в духовке является самым быстрым полезным решением.

Подготовить и нарезать цветную капусту для запекания очень просто. Единственные рекомендации, которым следует следовать, — иметь острый нож и срезать соцветия примерно одного размера, чтобы они жарились равномерно.

Как нарезать цветную капусту:

• Разрежьте головку цветной капусты пополам от макушки до стебля.
• Вырежьте сердцевину каждой из половинок и удалите листья.
• Обрежьте цветную капусту на большие соцветия, а затем на более мелкие.Используйте нож или сломайте пальцами.
• Нарежьте соцветия примерно одинакового размера, чтобы у каждого соцветия была по крайней мере одна срезанная сторона, которая ровно ложится на противень и карамелизируется.

Смесь специй

Жареную цветную капусту всегда можно сохранить чистой и простой, если приправить ее только солью и перцем. Но добавление еще нескольких специй действительно заставляет его цвести.

На одну головку цветной капусты понадобится:

• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1/2 чайной ложки молотого чипотле и перца чили
• 1/4 чайной ложки молотого тмина

Увеличьте вдвое, втрое или даже в четыре раза эту смесь специй и держите ее под рукой для будущих жареных овощей, курицы или мяса.

Другие идеи ингредиентов приправ

Есть множество вариантов, которыми можно приправить цветную капусту. К кошерной соли и свежемолотому черному перцу добавьте другие ингредиенты, например:

• Чесночный порошок
• Карри в порошке
• Сушеный орегано с сыром Пармезан
• Парика копченая
• Гарам масала
• Приправа каджун

Как приготовить жареную цветную капусту

Несколько советов по приготовлению лучшей жареной цветной капусты:

Нарежьте соцветия одинакового размера. Если разрезать их одной плоской стороной, получится хрустящая карамелизованная сторона, а это лучшая часть.

Дополнительная чаша не требуется. Перемешайте цветную капусту с маслом и специями прямо на противне.

Не требует дополнительной карамелизации. Обычно я выстилаю противни фольгой или пергаментной бумагой для облегчения очистки. Жареные овощи — это один раз, когда я этого не делаю. Прямой контакт противня с цветной капустой, покрытой оливковым маслом, добавляет карамелизацию.

Лучшая температура для жареной цветной капусты

Обжарка цветной капусты при высокой температуре добавляет немного обугленного и хрустящего внешнего вида, в то время как внутренняя часть становится мягче, но не становится мягкой.

Жарьте цветную капусту в предварительно разогретой духовке при 425 ° F в течение 15 минут, затем переверните и запекайте еще 10 минут или до желаемой степени готовности. Таким образом, жареная цветная капуста может быть приготовлена ​​и готова к употреблению менее чем за 30 минут.

Могу ли я приготовить жареную цветную капусту раньше времени?

Да! Обязательно готовьте жареную цветную капусту перед едой и храните ее в холодильнике для приготовления еды или перекусов в течение недели.Жареная цветная капуста хранится в холодильнике 4-5 дней.

Еще рецепты из цветной капусты

Если вы готовите по этому рецепту, пожалуйста, дайте мне знать! Оставьте оценку этому рецепту ниже и оставьте комментарий, сделайте фото и отметьте меня в Instagram с #foodiecrusheats.

Как приготовить жареную цветную капусту

Сэкономьте время и сэкономьте время на мытье посуды, бросив цветную капусту, масло и специи прямо на противень.Положите соцветия цветной капусты срезанной стороной вниз для максимальной карамелизации.

Состав

• 1
  глава
  цветная капуста
• 2
  столовые ложки
  оливковое масло
• 1/2
  чайная ложка
  кошерная соль
• 1/2
  чайная ложка
  свежемолотый черный перец
• 1/2
  чайная ложка
  молотый чипотле перец чили
• 1/4
  чайная ложка
  молотого тмина

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425 ° F.

2. Разрежьте головку цветной капусты пополам от макушки до стебля.Вырежьте сердцевину каждой из половинок и удалите листья. Обрежьте цветную капусту на большие соцветия, а затем на более мелкие. Используйте нож или сломайте пальцами. Нарежьте соцветия примерно одинакового размера, чтобы у каждого соцветия была по крайней мере одна срезанная сторона, которая ровно ложится на противень и карамелизируется.

3. Разложите цветную капусту на противне с высокими стенками и сбрызните оливковым маслом. В небольшой миске смешайте соль, перец, порошок чили чипотле и тмин.Посыпьте цветную капусту смесью специй и хорошо перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Выложите соцветия ровным слоем, срезанной стороной вниз. Выпекать 20-25 минут. При желании переверните половину времени приготовления.

4. Подавать горячим или охлажденным до 4-5 дней.

Пищевая ценность

Как приготовить жареную цветную капусту

Сумма на порцию

калорий 50
Калорий в составе жира 36

% дневная стоимость *

Жир 4 г 6%

Насыщенный жир 1 г 6%

Натрий 169 мг 7%

Калий 215 мг 6%

Углеводы Клетчатка 2 г 8%

Сахар 1 г 1%

Белок 1 г 2%

Витамин A 37IU 1%

Витамин C 35 мг 42%

Кальций 16 мг 2%

Железо 1 мг диета на 2000 калорий.

Другие рецепты жареных овощей

Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный почтовый ящик.

Следуйте за мной в Instagram , Facebook, Pinterest и Twitter , чтобы получить больше вдохновения от FoodieCrush.

Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты.В этом посте могут быть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.

«Что мне приготовить на ужин?»

Если вы часто задаете этот вопрос, пройдите нашу короткую викторину, и мы поделимся с вами рекомендуемым рецептом.

Идеальная жареная цветная капуста — пара поваров

Как лучше приготовить цветную капусту? Запекается в духовке! Этот рецепт жареной цветной капусты делает ее настолько вкусной, что вы не можете перестать есть ее.

Нет ничего лучше большой жареной цветной капусты! Запекание этого овоща в горячей духовке превращает его в нечто запредельное. Вкус становится сладким и маслянистым, с добавлением соли и чеснока, он почти такой же неотразимый, как картофель фри. (Прямо как эта жареная брокколи.) Если вы новичок в приготовлении жареной цветной капусты: это поразит вас. Если вы уже знаете, насколько замечательной может быть цветная капуста, вот основной рецепт нашего любимого способа приготовления этого полезного овоща.

Хотите еще раз? Попробуйте жареную цветную капусту с пармезаном!

Как жарить цветную капусту: основные шаги

Этот рецепт настолько прост, что вы можете запомнить метод. На самом деле, мы совсем не хотим, чтобы вы чувствовали себя привязанными к этому! Просто запомните эти общие шаги, и вы сможете смешать партию жареной цветной капусты во сне.

• Нарезать цветную капусту. Самое сложное! У нас есть несколько инструкций и видео ниже, чтобы вникнуть в них дальше.
• Смешайте с оливковым маслом и кошерной солью. Для головы среднего размера мы используем 2 столовые ложки EVOO и 1/2 чайной ложки кошерной соли. Используйте мерки один раз, тогда вы можете моросить, не измеряя.
• Положить на противень, выстланный пергаментом. Это упрощает уборку.
• Запекать около 30 минут при 450 градусах , пока не станет мягким, хрустящим и подрумяненным снаружи. Только помните, что на цветную капусту нужно около 30 минут. Точное время будет зависеть от того, насколько маленькие вы нарежете соцветия, и зависит от духовки.

Как ароматизировать жареную цветную капусту

Лучшие ароматы, которые мы нашли для ароматизации жареной цветной капусты: чеснок и лимон! Вот что мы делаем:

• Натереть на свежем чесноке. С помощью микропланета натрите свежий чеснок на противне, затем перемешайте его вместе с цветками цветной капусты. Мы используем этот трюк и с жареной брокколи, и это дает отличный результат.
• Перемешайте с цедрой лимона (по желанию). Чтобы усилить аромат, добавьте также цедру лимона.
• Дальше: добавьте пармезан. Нет ничего, что могло бы быть лучше с сыром пармезан.
• ДАЛЕЕ: Добавьте поджаренные кедровые орехи (или поджаренный миндаль) и немного нарезанной петрушки. НЯМ!

Способы подачи жареной цветной капусты

Когда вы закончите запекать эту жареную цветную капусту, вы, вероятно, захотите просто съесть ее с противня! (Обычно в нашем доме его не так уж и далеко.) Он работает и как легкий гарнир, и как компонент в большом рецепте.Вот несколько отличных способов подать его:

Несколько вкусных вариаций

После того, как вы освоите основной метод, есть множество способов добавить изюминку вашей жареной цветной капусте! Вот несколько из наших любимых необычных способов сделать это:

Советы по нарезке цветной капусты

Вы когда-нибудь задумывались, как нарезать цветную капусту так, чтобы не осталось крошек на прилавке? У нас с Алексом есть отличный метод, который позволяет быстро избежать беспорядка. Перейдите к разделу «Как резать цветную капусту» или посмотрите видео ниже.

1. Удалите крупные листья у основания цветной капусты так, чтобы обнажился стебель; откажитесь от листьев.
2. Обрежьте стебель цветной капусты ножом для очистки овощей.
3. Разломайте цветную капусту пальцами на большие соцветия.
4. Удалите все большие стебли, нарезав цветную капусту на более мелкие соцветия, как это требуется по рецепту.

Рецепт жареной цветной капусты…

Вегетарианские, веганские, растительные, без молочных продуктов и без глютена.

Распечатать
часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпервый интереспопулярный значокfacebook значокпечатный значокквадратный значокквадратный значоксердце твердое сердце значок сердца

Описание

Как лучше приготовить цветную капусту? Запекается в духовке! Этот рецепт жареной цветной капусты делает ее настолько вкусной, что вы не можете перестать есть ее.

• 1 цветная капуста со средним кочаном (2 фунта или примерно от 6 до 7 цветков с горкой)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 3/4 чайной ложки кошерной соли, плюс еще по вкусу
• 1 средний зубчик чеснока
• 1 чайная ложка цедры лимона, по желанию (и / или тертый сыр Пармезан)

1. Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.
2. Очистить и нарезать цветную капусту средними соцветиями. В миске смешайте цветную капусту с оливковым маслом и кошерной солью.
3. Застелить противень пергаментной бумагой. Выложите цветную капусту на противень и запекайте от 30 до 35 минут или пока она не подрумянится и не станет хрустящей по краям, один раз помешивая.
4. Когда цветная капуста готова, выньте противень из духовки. Натрите чеснок и цедру лимона на сковороде и ложкой аккуратно перемешайте все вместе (отделяя натертый чеснок, который слипается).Попробуйте, а если вкус не появится, еще несколько щепоток кошерной соли. Подавать немедленно.

• Категория: гарнир
• Метод: жареный
• Кухня: овощи

Ключевые слова: Жареная цветная капуста, Как жарить цветную капусту

Еще рецепты из цветной капусты

Есть еще много рецептов из цветной капусты, чтобы подать этот невероятно вкусный овощ! Мы можем предложить:

Хрустящая жареная цветная капуста в духовке | Eating by Elaine

Это самый простой гарнир в будние дни! Соцветия цветной капусты поливают небольшим количеством масла, простыми специями и обжаривают в духовке.Хрустящая жареная цветная капуста, запеченная в духовке, имеет идеальный вкус снаружи с нежной, ароматной серединой, которая совсем не мягкая. Есть много способов насладиться этой жареной овощной стороной, и все они восхитительны!

Цветная капуста — один из тех овощей, которые ТАК универсальны. Цветную капусту добавляют в смузи, корочки для пиццы, превращают в рис — список можно продолжать и продолжать! Однако одна из моих любимых особенностей этого невероятного овоща — это то, насколько вкусным он может быть сам по себе, если добавить немного масла и немного специй для кладовой.Приготовьте ее правильно, и цветная капуста будет иметь невероятную хрустящую текстуру снаружи и при этом будет нежной (не кашицеобразной!) Внутри. Его так хорошо подавать с киноа, в миске, макать в ваши любимые соусы или есть сразу со сковороды.

Польза цветной капусты для здоровья

Цветная капуста богата клетчаткой, витамином С и фолиевой кислотой. К тому же в нем очень мало калорий! Цветная капуста отлично подходит для пищеварения и усвоения железа. Это настоящая овощная марка всех звезд, которая действительно помогает завершить здоровую еду!

Выбор идеальной цветной капусты

Просматривая раздел продуктов, обратите внимание на цветную капусту с компактным кремово-белым творогом и ярко-зелеными плотно прикрепленными листьями.Избегайте кочанов цветной капусты с коричневыми пятнами или рассыпавшимися частями. Сырую неразрезанную цветную капусту можно хранить в холодильнике до пяти дней. Если он поставляется в плотном пластиковом пакете, лучше оставить его в нем до тех пор, пока вы не планируете использовать его. Я использовал кочан белой цветной капусты для этой хрустящей жареной цветной капусты в духовке, но вы можете поменять ее на оранжевую цветную капусту, пурпурную цветную капусту или даже романеско.

Как нарезать и подготовить цветную капусту

Чтобы отделить соцветия цветной капусты от сердцевины, разделите кочан пополам, а затем пополам.Это обнажает сердцевину, что позволяет легко вырезать соцветия без каких-либо сумасшедших трюков с маневрированием ножом. Это самый безопасный способ, который оказывается быстрее и проще. Постарайтесь нарезать соцветия одинакового размера, чтобы они готовились равномерно. Более крупные соцветия можно разрезать пополам. Если у вас есть более мелкие детали, не подчеркивайте это! Они становятся немного хрустящими, и мне действительно нравится, когда они смешиваются для текстуры. Я предпочитаю жарить цветную капусту на голом противне и слегка смазывать ее оливковым маслом для достижения наилучшего результата.

Какие специи лучше всего подходят для цветной капусты?

Я сделал все просто, насколько это возможно в этом рецепте: соль, перец и чесночный порошок.Попробуйте этот способ и просто посмотрите, насколько он вкусен с этим простым списком ингредиентов! Конечно, отсюда вы также можете добавить любую из ваших любимых приправ, чтобы поиграть с вкусовым профилем этого блюда.

Получение хрустящей (не тусклой!) Жареной цветной капусты

Есть несколько ключевых шагов, чтобы получить нежную хрустящую жареную цветную капусту в духовке. Когда все сделано правильно, это всеобщий любимый гарнир! Давайте сделаем это…

1. Очень хорошо высушите цветную капусту после мытья — иногда я даю ей постоять час на прилавке, чтобы убедиться, что вся влага ушла.
2. Смажьте дно чистого противня оливковым маслом. Не используйте здесь пергаментную бумагу.
3. Разместите цветную капусту так, чтобы соцветия не касались друг друга и не парились. Цветная капуста, приготовленная на пару, получается мягкой! Нет, спасибо!
4. Нарежьте соцветия на маленькие кусочки одинакового размера.
5. Положите срезанные стороны вниз и поверните соцветия цветной капусты на 180 градусов в середине процесса обжаривания.
6. Сладкое место для идеально обжаренной цветной капусты золотисто-коричневого цвета: 30 минут при 425 градусах по Фаренгейту.
7. Наслаждайтесь сразу! Если вы разогреваете, разогрейте немного в духовке при высокой температуре для достижения наилучших результатов.

Как подавать хрустящую жареную цветную капусту в духовке

Мне нравится макать ее в веганский соус цацики, зеленый соус тахини, быстрый и легкий сливочный хумус или легкий кремовый веганский соус тахини. Вы также можете подать его с идеально приготовленной киноа или съесть прямо со сковороды! Это один из моих любимых гарниров, потому что его так легко и быстро приготовить.

Этот рецепт естественно без глютена, без зерна, палео, кето и Whole30, без орехов, без сои и веганский.

Больше жареных овощей

Идеально обжаренный сладкий картофель

Хрустящая обжаренная брюссельская капуста с кленом

Жареная зеленая капуста с соусом из зеленого тахини

Кленовая капуста с мускатным орехом

Обжаренная с орехами мускатная тыква

Обжаренная в орехах капуста с принтом 9000 Roasted Delicata 9000 Часовая капуста iconflagflag iconfolder iconinstagraminstagram iconpinterestpinterest iconfacebook значокfacebookпечать значкиквадраты значоксердце значоксердце solidheart solid значок

Описание

Хрустящая жареная цветная капуста в духовке имеет идеальный внешний вид с нежной, ароматной серединой, которая совсем не мягкая.

• 1 головка цветной капусты, вымытая и тщательно высушенная, сердцевина и стебель удалены, нарезаны мелкими и одинаковыми соцветиями
• 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима, разделенные (1 для покрытия дна противня и 2 для перемешивания с цветной капустой)
• 1/2 чайной ложки мелкой соли
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца

1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Половину противня смазать 1 столовой ложкой оливкового масла.Отложите в сторону.
2. Положите цветную капусту на противень и две ложки хорошо перемешайте с оливковым маслом и приправами.
3. Выложите соцветия цветной капусты ровным слоем срезанной стороной вниз. Следите за тем, чтобы соцветия не были жесткими. При необходимости используйте две сковороды.
4. Запекайте на средней решетке духовки в течение 30 минут, перевернув соцветия на 180 градусов в середине.
5. Наслаждайтесь сразу в одиночку или с любимым соусом или зерновой чашей. Я люблю макать их в моем веганском соусе цацики или зеленом соусе тахини.
6. Перед хранением дайте остаткам полностью остыть до комнатной температуры, иначе в контейнере для хранения они распарятся и переварятся. Храните остатки в герметичном контейнере до четырех дней. Разогрейте остатки в духовке при высокой температуре в течение короткого периода времени, чтобы они не стали мягкими внутри.