Пить воду во время еды: Можно ли запивать еду водой, чаем — 4 марта 2023

Содержание

Можно ли запивать еду водой, чаем — 4 марта 2023

Все новости

Вратарь магнитогорского «Металлурга» Василий Кошечкин объявил о завершении карьеры

Контрактникам из Челябинской области пообещали льготы, как у мобилизованных

На Южном Урале суд отправил в колонию виновника ДТП, в котором погибли супруги с годовалым ребенком

А король-то голый. Чего не хватает юаню, чтобы потеснить доллар

В Челябинске задержали подозреваемого в нападении на адвоката Николая Кошмана

В Челябинске на максимум включат котельные для проверки сетей и оставят на это время дома без горячей воды

Пропали приложения банков: как выкручиваются владельцы айфонов — шесть лайфхаков

Наталья Котова потребовала от заместителя сосредоточиться на ямочном ремонте дорог

Мобилизованные врачи на СВО стали медсестрами. История читинского анестезиолога

Умереть, не встать: 10 мифов о здоровье, в которые вы всё еще верите зря

«Родители заняли позицию, что у них нормальный ребенок»: жена учителя, поставившего на колени шестиклассника, рассказала о конфликте

Возле АЗС в центре Челябинска вспыхнула фура. Видео

«Открывайте красоту России»: MAKFA развивает внутренний туризм и приглашает в путешествие по заповедным краям страны

Опять каникулы? Инструкция по выживанию для родителей на последние недели марта

Риелторы, которым доверяют: в Челябинске открылось умное агентство недвижимости

«Жизнь на МРОТ осточертела». Как тюменский журналист сдулся посреди эксперимента — колонка

Бастрыкину доложат о ночном ДТП с фурой в Челябинской области, в котором погибли четверо детей

«Похоже на квест»: молодой челябинец открыл ферму шампиньонов и за полгода вышел на миллионные обороты

Эти пять выплат вырастут в ближайшее время: кто получит больше денег

Ни «Хунцы» себе! Что делают российские автозаводы, брошенные иностранцами

«Меня всё чаще называют Евгением, а не Иосифом». Продюсер Пригожин рассказал о записи, где оскорбляют СВО и Путина

Более сотни домов, школа и садики в Чурилово на день останутся без воды

Беспилотник взорвался под Тулой, пострадали люди: что известно о ЧП

На Северо-Западе оцепили часть двора с детской площадкой

Под Тулой взорвался беспилотник, а Путин дал интервью об СВО: новости спецоперации за 26 марта

Козерогам — редкая удача, Львам — отпуск: гороскоп на апрель 2023 года для всех знаков зодиака

«Мне всегда 15»: похудевшая Полина Гагарина выглядит как подросток — вспоминаем, как ей удалось скинуть половину своего веса

«Испытал, не мое»: вернувшийся из плена доброволец — о том, как изменилась его жизнь после СВО

«Много детей просто сбежали»: зритель цирка Никулина усомнился, что в Челябинск приехала настоящая труппа

«Поворачиваюсь, а она руку в себя засунула»: администратор вебкам-студии — о работе, отношениях и просьбах зрителей

Эти 10 слов с одной и двумя «н» мы со школы запомнить не можем. А вы справитесь с нашим тестом?

«Такой случай не единичный». Реаниматолог — о состоянии Романа Костомарова и его шансах на выздоровление

Косулю в пригороде Челябинска разорвали собаки, у которых есть хозяин

Мальчика, снятого с карниза пятиэтажки в Челябинске, забрали в реабилитационный центр

«В соцсетях идет клевета»: глава южноуральского села рассказал о ДТП с погибшими школьниками

«Мясо упало? Ничего, положим в бургер». Откровения работника фастфуда — от них может поплохеть

Приворожила? 4 реальные истории о том, как принцы влюблялись в самых простых девушек и женились на них

«Подарил мне желтых полосатиков в пачке»: девушки рассказали о подкатах парней, которые их зацепили (некоторые после этого вышли замуж)

В ночном ДТП с фурой в Челябинской области погибли четверо детей

Все новости

Как правильно пить воду — до или после еды? А может, и до, и после? Или лучше чай? Мы задали эти вопросы врачам

org/Person»>Иллюстрация: Юрий Орлов / Городские порталы

Сегодня в рубрике «Медликбез» наши новосибирские коллеги из NGS.RU спросили у врачей, не вредно ли после еды пить воду? А что насчет чая, кофе или алкоголя? Подробности — в материале.

Гастроэнтеролог, диетолог центра семейной медицины «Здравица» Ирина Федорченко уверена, что здоровым людям можно запивать еду, а также можно пить и до, и после еды:

— Лучше, если это будет вода или чай, другие напитки без добавленного сахара, не сильно горячие или холодные, без газа. Нужно хорошо пережевывать пищу, чтоб она была достаточно смочена слюной.

Врач-гастроэнтеролог лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух тоже считает, что во время и после еды можно пить воду, кофе и чай. По ее мнению, это не приведет к разбавлению пищеварительных соков и не станет препятствием для переваривания пищи.

— Здоровая поджелудочная железа всегда вырабатывает достаточно пищеварительных соков. Употребление умеренного количества воды в процессе еды и по окончании ее приема, наоборот, поможет расщепить поступающие продукты и поспособствует усвоению питательных веществ. Вода улучшает пищеварение, что особенно актуально в зимние месяцы, когда многие склонны переедать, — замечает Екатерина Кашух.

Но, по ее словам, следует учитывать, что кофе и алкоголь приводят к обезвоживанию организма, поэтому на каждую порцию этих напитков необходимо выпивать аналогичный объем воды. При этом рекомендуется отдать предпочтение обычной негазированной воде, а от сладких напитков отказаться — это источники лишнего сахара.

— Не забывайте о достаточном потреблении жидкости в холодное время года. Это поможет согреться, предотвратить обветривание кожи и избежать сухости слизистой носа, из-за которой снижается сопротивляемость организма респираторным инфекциям, — добавляет Екатерина Кашух.

Терапевт Светлана Трунько говорит, что можно выпить не более 200 миллилитров за один прием

org/Person»>Фото: Дарья Селенская / Городские порталы

Врач-терапевт многопрофильного медицинского центра «Инвитро» Светлана Трунько замечает, что часто можно слышать слова о том, что запивать еду водой нельзя, потому что она снижает кислотность в желудке и нарушает пищеварение. Она отмечает, что пища переваривается в желудке около 4 часов, а вода в нем почти не задерживается и продвигается дальше в кишечник:

— Попадая в желудок, еда точно так же, как и простая вода, снижает кислотность, но в ответ на это железистые клетки желудка продолжают вырабатывать соляную кислоту до тех пор, пока уровень pH не достигнет нужного значения. Пить во время еды можно. Также существует мнение, что пищевой комок, проходя по пищеводу, должен быть достаточно влажным, чтобы не травмировать слизистую. При этом предпочтение лучше отдавать обычной негазированной воде.

Она согласна с мнением коллег о том, что в газировке, соках много сахара, а между водой, чаем или кофе большой разницы не будет.

— Однако два последних напитка у некоторых могут вызывать изжогу и метеоризм. Но небольшая оговорка в этой теме всё же есть: во время еды нельзя пить очень много — в таком случае желудок переполняется водой, нарушается ферментизация. Объем употребленной воды — не более 200 миллилитров за один прием, — резюмирует Светлана Трунько.

Вврачи рассказали, какими напитками можно заменить кофе, — полезные советы.

Объясняем, почему подагру называют болезнью богатых людей, откуда она берется и как понизить уровень мочевой кислоты.

Эксперты рассказали, существует ли на самом деле метеозависимость и что поможет.

По теме

21 ноября 2022, 18:00
Худший выбор: почему в самолете нельзя пить томатный сок — один медицинский факт
08 марта 2023, 12:00
Врачи рассказали, кому противопоказан кефир и почему он не помогает похудеть
26 января 2023, 18:00
Просто добавь щепотку: 9 специй, которые заставят вас худеть — они сожгут калории с невероятной скоростью
01 января 2023, 09:00
Жирненькая моя. Почему опасно есть и пить все новогодние праздники и как этого избежать
30 октября 2022, 13:00
Простая или с пузырьками? Кардиолог назвала 4 преимущества газированной воды перед обычной

Мария Тищенко

Обозреватель

ВодаВрачиЕдаЧай

ЛАЙК5
СМЕХ1
УДИВЛЕНИЕ2
ГНЕВ0
ПЕЧАЛЬ2

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

КОММЕНТАРИИ28

Читать все комментарии

Гость

Войти

Новости СМИ2

В Роспотребнадзоре рассказали, почему вредно пить воду во время еды

Образ жизни

Есть популярное мнение, что запивать еду водой нельзя — вода снижает кислотность в желудке и нарушает пищеварение. Однако специалисты говорят: это миф. Правда, есть небольшая оговорка.

22 марта 2022

Источник:: Getty Images

Как рассказали специалисты Роспотребнадзора, пить во время еды можно, и ничего плохого с вами не случится. Дело в том, что желудочный сок сам почти полностью состоит из воды — в 1 литре сока содержится 995 мл воды. Кроме того, многие продукты тоже содержат большое количество жидкости — те же огурцы или помидоры.

При этом предпочтение лучше отдавать обычной негазированной воде. В газировке или соках много сахара. Большой разницы между водой, чаем или кофе в этом случае не будет, считают специалисты ведомства. Однако два последних напитка могут у некоторых вызывать изжогу и метеоризм.

Но небольшая оговорка в этой теме все же есть. Если пить сразу после еды не вредно, то во время пережевывания пищи лучше этого не делать — еда во рту должна успеть пропитаться ферментами и слюной, что необходимо для нормального пищеварения.

Из чего состоит желудочный сок

Это смесь различных веществ, выделяемых клетками желудка. Соляная кислота, бикарбонаты и различные ферменты, например, пепсин и внутренний фактор Касла. Все они выполняют свои функции. Соляная кислота создает и поддерживает нужный уровень кислотности для работы фермента пепсина, который необходим для переваривания молекул белка. Бикарбонаты защищают слизистую желудка от воздействия на нее агрессивной соляной кислоты. А внутренний фактор Касла способствует усвоению витамина B12 в кишечнике.

Пища переваривается в желудке около 4-х часов, а вода в нем почти не задерживается и продвигается дальше в кишечник.

Советы по питьевому режиму

Когда и как правильно пить воду, чтобы она приносила больше пользы здоровью? Во Всемирный день воды, который отмечается 22 марта, специалисты Роспотребнадзора дали 6 советов.

Начинайте утро со стакана теплой воды — он запускает работу организма, дает энергию, помогает усвоению завтрака.
Выпивайте стакан воды и перед другими приемами пищи — это поможет улучшить процесс пищеварения.
Иногда организм может путать жажду и голод. Поэтому перед тем, как поесть, выпейте стакан воды и подождите 10 минут — чувство голода может пройти.
Пейте воду комнатной температуры за 30-60 мин до и сразу после тренировки, а по необходимости — и во время физических нагрузок.
Необходимый объем жидкости зависит от конституции тела, уровня физической активности и погодных условий. Для женщин нормой считается от 1 до 1,8 литра, для мужчин — от 1,3 до 2,2 литров в день.
Соблюдайте питьевой режим в течение дня. Чтобы не забыть о воде, поставьте напоминание на телефоне или заведите трекер привычек.

Пить утром натощак и с лимоном?

Нутрициолог Ирина Кононенко рассказывала, что за ночь через нашу кожу и легкие испаряется минимум 500 мл воды. А при дефиците воды повышается нагрузка на сердце и сосуды, ухудшаются процессы пищеварения, возрастают шансы развития желчекаменной и мочекаменной болезни. Именно поэтому лучше начинать утро не с чашечки кофе, а со стаканчика теплой воды. Вода, выпитая сразу после пробуждения, может

Снимать спазмы в гладкой мускулатуре желудочно-кишечного тракта,
Стимулировать сокращение желчного пузыря и выброс желчи,
Активизировать секреторную активность всего ЖКТ,
А неспешно выпитые с утра натощак два стакана теплой воды гарантируют нормализацию утреннего стула.

По мнению врача-токсиколога Михаила Кутушова, вода с лимоном, действительно, полезна. Она может улучшать работу мозга, состояние кожи, укреплять иммунитет. Однако людям с болезнями ЖКТ пить натощак ее не стоит — она повышает кислотность. Кроме того, лимонный сок вреден для зубной эмали.

Автор текста:Анастасия Романова

питьевых жидкостей во время еды: хорошо или плохо?

Пить жидкости во время еды: хорошо или плохо?

Health Conditions
- Featured
  - Breast Cancer
  - IBD
  - Migraine
  - Multiple Sclerosis (MS)
  - Rheumatoid Arthritis
  - Type 2 Diabetes
- Articles
  - Acid Reflux
  - ADHD
  - Allergies
  - Болезнь Альцгеймера и деменция
  - Биполярное расстройство
  - Рак
  - Болезнь Крона
  - Хроническая боль
  - Cold & Flu. Заболевания и уход
  - ЗППП
Откройте для себя
- Темы о здоровье
  - Питание
  - Фитнес
  - Уход за кожей
  - Сексуальное здоровье
  - Женское здоровье
  - Психическое благополучие
  - Sleep
- Обзоры продуктов
  - Витамины и добавки
  - Sleep
  - Nutrition
  - At-Hore-Home Testing
  - . CBD
  - Мужское здоровье
- Оригинальная серия
  - Fresh Food Fast
  - Дневники диагностики
  - You’re Not Alone
  - Настоящее время
- Video Series
  - Молодежь в фокусе
  - Здоровый урожай
  - No More Silence
  - Future of Health
План
- Проблемы со здоровьем
  - сознательное питание
  - Sugar Savvy
  - Move
    - Move Hod
      - Move Hod.
      - Здоровье кишечника
      - Mood Foods
      - Выровняйте позвоночник
    - Find Care
      - Первичная помощь
      - Психическое здоровье
      - Акушер-гинеколог
      - Дерматологи
      - Неврологи
      - Кардиологи
      - Ортопеды
    - Тесты на образ жизни
      - Управление весом
      - У меня депрессия? Викторина для подростков
      - Вы трудоголик?
      - Как хорошо ты спишь?
    - Инструменты и ресурсы
      - Новости здравоохранения
      - Найдите диету
      - Найдите полезные закуски
      - Лекарства от А до Я
      - Здоровье от А до Я
      8
      80008
      Connect
      Рак молочной железы
      Воспалительное заболевание кишечника
      Псориатический артрит
      Мигрень
      Плозное склероз
      PSORIASOS
    122221212121212121212121212121212122121212121212121212121212121212121212121212121212121212121212121212121212121212121212121212121212121221920 гг.
    Обновлено 21 июня 2019 г.
    Некоторые утверждают, что употребление напитков во время еды вредно для пищеварения.
    Другие говорят, что это может привести к накоплению токсинов, что приводит к различным проблемам со здоровьем.
    Естественно, вы можете задаться вопросом, может ли простой стакан воды во время еды иметь негативные последствия, или это просто еще один миф.
    В этой статье представлен основанный на фактических данных обзор того, как жидкости во время еды влияют на ваше пищеварение и здоровье.
    Чтобы понять, почему считается, что вода нарушает пищеварение, полезно сначала понять нормальный процесс пищеварения.
    Пищеварение начинается во рту, как только вы начинаете пережевывать пищу. Жевание сигнализирует вашим слюнным железам о том, что они начинают вырабатывать слюну, которая содержит ферменты, помогающие расщеплять пищу.
    Попав в желудок, пища смешивается с кислым желудочным соком, который дополнительно расщепляет ее и образует густую жидкость, известную как химус.
    В тонком кишечнике химус смешивается с пищеварительными ферментами поджелудочной железы и желчными кислотами печени. Они еще больше разрушают химус, подготавливая каждое питательное вещество к всасыванию в кровь.
    Большая часть питательных веществ всасывается, когда химус проходит через тонкий кишечник. Только небольшая часть остается для поглощения, когда она достигает толстой кишки.
    Попадая в кровь, питательные вещества попадают в разные части тела. Пищеварение заканчивается, когда остатки пищи выводятся из организма.
    В зависимости от того, что вы едите, весь этот пищеварительный процесс может занять от 24 до 72 часов (1).
    РЕЗЮМЕ
    Во время пищеварения пища расщепляется внутри вашего тела, чтобы ее питательные вещества могли всасываться в кровь.
    Ежедневное употребление достаточного количества жидкости дает много преимуществ.
    Однако некоторые люди утверждают, что пить напитки во время еды — плохая идея.
    Ниже приведены три наиболее распространенных аргумента в пользу того, что жидкости во время еды вредят пищеварению.
    Утверждение 1: Алкоголь и кислые напитки негативно влияют на слюноотделение
    Некоторые люди утверждают, что употребление кислых или алкогольных напитков во время еды высушивает слюну, затрудняя переваривание пищи организмом.
    Алкоголь снижает слюноотделение на 10–15% на единицу алкоголя. Тем не менее, это в основном относится к крепким напиткам, а не к низким концентрациям алкоголя в пиве и вине (2, 3, 4).
    С другой стороны, кислые напитки увеличивают секрецию слюны (5).
    Наконец, нет научных доказательств того, что алкоголь или кислые напитки при умеренном употреблении отрицательно влияют на пищеварение или усвоение питательных веществ.
    Пункт 2: Вода, желудочная кислота и пищеварительные ферменты
    Многие утверждают, что употребление воды во время еды разбавляет желудочную кислоту и пищеварительные ферменты, затрудняя переваривание пищи организмом.
    Однако это утверждение подразумевает, что ваша пищеварительная система не способна адаптировать свои выделения к консистенции еды, что неверно (6).
    Утверждение 3: Жидкости и скорость пищеварения
    Третий популярный аргумент против употребления жидкости во время еды гласит, что жидкости увеличивают скорость выхода твердой пищи из желудка.
    Считается, что это сокращает время контакта пищи с желудочной кислотой и пищеварительными ферментами, что приводит к ухудшению пищеварения.
    Тем не менее, никакие научные исследования не подтверждают это утверждение.
    Исследование, в котором анализировалось опорожнение желудка, показало, что, хотя жидкости проходят через пищеварительную систему быстрее, чем твердые вещества, они не влияют на скорость переваривания твердой пищи (7).
    РЕЗЮМЕ
    Употребление жидкостей — воды, алкоголя или кислых напитков — во время еды вряд ли повредит пищеварению.
    Жидкости помогают расщеплять большие куски пищи, облегчая их скольжение по пищеводу в желудок.
    Они также способствуют плавному перемещению пищевых веществ, предотвращая вздутие живота и запоры.
    Кроме того, во время пищеварения ваш желудок выделяет воду вместе с желудочной кислотой и пищеварительными ферментами.
    На самом деле, эта вода необходима для правильного функционирования этих ферментов.
    РЕЗЮМЕ
    Жидкости, потребляемые во время или перед едой, играют несколько важных ролей в процессе пищеварения.
    Употребление воды во время еды также может помочь вам сделать паузу между приемами пищи, давая вам время проверить свои сигналы голода и сытости. Это предотвратит переедание и даже поможет похудеть.
    Кроме того, одно 12-недельное исследование показало, что участники, которые выпивали 17 унций (500 мл) воды перед каждым приемом пищи, потеряли на 4,4 фунта (2 кг) больше, чем те, кто этого не делал (8).
    Исследования также показывают, что питьевая вода может ускорить ваш метаболизм примерно на 24 калории на каждые 17 унций (500 мл), которые вы потребляете (9, 10).
    Интересно, что количество сожженных калорий уменьшилось, когда вода была нагрета до температуры тела. Это может быть связано с тем, что ваше тело использует больше энергии, чтобы нагреть холодную воду до температуры тела (9).
    Тем не менее, влияние воды на обмен веществ в лучшем случае незначительно и применимо не ко всем (11, 12).
    Имейте в виду, что это в основном относится к воде, а не к калорийным напиткам. В одном обзоре общее потребление калорий было на 8–15% выше, когда люди пили сладкие напитки, молоко или сок во время еды (13).
    РЕЗЮМЕ
    Употребление воды во время еды может помочь регулировать аппетит, предотвратить переедание и способствовать снижению веса. Это не относится к напиткам, которые содержат калории.
    Когда дело доходит до употребления жидкости во время еды, основывайте свое решение на том, что вам больше нравится.
    Если употребление жидкости вместе с едой причиняет вам боль, вызывает вздутие живота или усугубляет желудочный рефлюкс, пейте жидкости до или между приемами пищи.
    В противном случае нет никаких доказательств того, что вам следует избегать употребления алкоголя во время еды.
    Наоборот, напитки, употребляемые непосредственно перед едой или во время еды, способствуют нормальному пищеварению, оптимальному увлажнению и ощущению сытости.
    Просто помните, что вода — самый здоровый выбор.
    Как мы рецензировали эту статью:
    Наши специалисты постоянно следят за здоровьем и благополучием, и мы обновляем наши статьи, когда появляется новая информация.
    Текущая версия
    21 июня 2019 г.
    Написано
    Alina Petre
    Под редакцией
    Tracey Crate
    .
    Читать дальше
    - Каковы преимущества питьевой горячей воды?
      Медицинская оценка Джиллиан Кубала, MS, RD
      Питьевая горячая вода — отличный способ избежать обезвоживания и может иметь дополнительные преимущества для здоровья. Узнайте о 10 возможных преимуществах употребления горячей воды…
      ПОДРОБНЕЕ
    - Что есть при диете при дивертикулите
      Медицинский обзор Джиллиан Кубала, MS, RD
      Дивертикулит — это заболевание, поражающее пищеварительную систему. Узнайте, какие продукты есть и чего избегать, чтобы уменьшить симптомы, и что есть во время…
      ПОДРОБНЕЕ
    - 8 Ферментированные продукты и напитки для улучшения пищеварения и здоровья
      Рэйчел Аджмера, MS, RD
      Ферментированные продукты и напитки содержат полезные пробиотики, которые могут помочь улучшить пищеварение, иммунитет и даже похудеть. Вот 8 вкусных и питательных…
      ПОДРОБНЕЕ
    - Жидкая диета — хорошая идея для похудения?
      Грант Тинсли, доктор философии, CSCS,*D, CISSN
      Жидкие диеты заменяют некоторые или все приемы пищи жидкостями и часто содержат мало калорий. В этой статье обсуждаются несколько видов жидких диет, а также…
      ПОДРОБНЕЕ
    - Как соблюдать диету с использованием прозрачных жидкостей
      Медицинское заключение Кэтрин Маренго LDN, R. D.
      Диета с использованием прозрачных жидкостей — это диета, состоящая исключительно из прозрачных жидкостей. Эта диета может быть назначена как часть лечения или как подготовка к…
      ПОДРОБНЕЕ
    - Как соблюдать диету с прозрачными жидкостями
      Медицинский обзор Кэтрин Маренго LDN, R.D.
      Диета с прозрачными жидкостями — это диета состоящий исключительно из прозрачных жидкостей. Эта диета может быть назначена как часть лечения или как подготовка к…
      ПОДРОБНЕЕ
    - Сколько воды нужно выпивать в день?
      Крис Гуннарс, бакалавр наук
      Употребление достаточного количества воды поможет вам сжечь жир и повысить уровень энергии. На этой странице объясняется, сколько именно воды вы должны выпивать в день.
      ПОДРОБНЕЕ
    - 19 лучших продуктов для улучшения пищеварения
      Эми Гудсон, MS, RD, CSSD, LD
      Проблемы с пищеварением, такие как вздутие живота, спазмы, газы, боли в животе, диарея и запоры, могут быть сложными. Вот 19лучшие продукты для улучшения…
      ПОДРОБНЕЕ
    - 7 Научно обоснованная польза для здоровья от употребления достаточного количества воды
      Джо Лич, MS
      Обезвоживание может негативно повлиять на ваше тело и мозг. Вот 7 научно обоснованных преимуществ питьевой воды для здоровья.
      ПОДРОБНЕЕ
    - Какая связь между пробиотиками и пищеварением?
      Медицинская экспертиза Алана Картера, Pharm.D.
      Полезны ли пробиотики для здоровья пищеварительной системы? Мы объясняем связь, а также преимущества и риски для этих полезных бактерий.
      ПОДРОБНЕЕ
    питьевых жидкостей во время еды: хорошо или плохо?
    Пить жидкости во время еды: хорошо или плохо?
    - Health Conditions
      - Featured
        Breast Cancer
        IBD
        Migraine
        Multiple Sclerosis (MS)
        Rheumatoid Arthritis
        Type 2 Diabetes
      - Articles
        Acid Reflux
        ADHD
        Allergies
        Болезнь Альцгеймера и деменция
        Bipolar Disorder
        Cancer
        Crohn’s Disease
        Chronic Pain
        Cold & Flu
        COPD
        Depression
        Fibromyalgia
        Heart Disease
        High Cholesterol
        HIV
        Hypertension
        IPF
        Osteoarthritis
        Псориаз
        Кожные заболевания и уход за ними
        ЗППП
    - Откройте для себя
      - Wellness Topics
        Nutrition
        Fitness
        Skin Care
        Sexual Health
        Women’s Health
        Mental Well-Being
        Sleep
      - Product Reviews
        Vitamins & Supplements
        Sleep
        Mental Health
        Nutrition
        Домашнее тестирование
        CBD
        Men’s Health
      - Оригинальная серия
        Fresh Food Fast
        Дневники диагностики
        Вы не одиноки
        Настоящее время
      - Видео серии
        Молодежь в фокусе
        Здоровый урожай
        No More Silence
        Future of Health
    - - ЗДОРОВЬЯ
        .
        Sugar Savvy
        Move Your Body
        Здоровье кишечника
        Mood Foods
        Выровняйте позвоночник
      - Find Care
        Первичная помощь
        Психическое здоровье
        OB-GYN
        Дерматологи
        Неврологи
        Кардиологи
        Ортопедисты
      - Оризовов жизни
        Управление весом
        AM I Depressed? Викторина для подростков
        Вы трудоголик?
        Как хорошо ты спишь?
      - Инструменты и ресурсы
        Новости здравоохранения
        Найти диету
        Найти полезные закуски
        Лекарства от A до Я
        Health A-Z
    - Connect
      - Breast Cancer
        Inflammatory Bowel Disease
        Psoriatic Arthritis
        Migraine
        Multiple Sclerosis
        Psoriasis
    Nutrition
    By Alina Petre , MS, RD (NL) — обновлено 21 июня 2019 г.
    Некоторые утверждают, что употребление напитков во время еды вредно для пищеварения.
    Другие говорят, что это может привести к накоплению токсинов, что приводит к различным проблемам со здоровьем.
    Естественно, вы можете задаться вопросом, может ли простой стакан воды во время еды иметь негативные последствия, или это просто еще один миф.
    В этой статье представлен основанный на фактических данных обзор того, как жидкости во время еды влияют на ваше пищеварение и здоровье.
    Чтобы понять, почему считается, что вода нарушает пищеварение, полезно сначала понять нормальный процесс пищеварения.
    Пищеварение начинается во рту, как только вы начинаете пережевывать пищу. Жевание сигнализирует вашим слюнным железам о том, что они начинают вырабатывать слюну, которая содержит ферменты, помогающие расщеплять пищу.
    Попав в желудок, пища смешивается с кислым желудочным соком, который еще больше расщепляет ее и образует густую жидкость, известную как химус.
    В тонком кишечнике химус смешивается с пищеварительными ферментами поджелудочной железы и желчными кислотами печени. Они еще больше разрушают химус, подготавливая каждое питательное вещество к всасыванию в кровь.
    Большая часть питательных веществ всасывается, когда химус проходит через тонкий кишечник. Только небольшая часть остается для поглощения, когда она достигает толстой кишки.
    Попадая в кровь, питательные вещества попадают в разные части тела. Пищеварение заканчивается, когда остатки пищи выводятся из организма.
    В зависимости от того, что вы едите, весь этот пищеварительный процесс может занять от 24 до 72 часов (1).
    РЕЗЮМЕ
    Во время пищеварения пища расщепляется внутри вашего тела, чтобы ее питательные вещества могли всасываться в кровь.
    Ежедневное употребление достаточного количества жидкости дает много преимуществ.
    Однако некоторые люди утверждают, что пить напитки во время еды — плохая идея.
    Ниже приведены три наиболее распространенных аргумента в пользу того, что жидкости во время еды вредят пищеварению.
    Утверждение 1: Алкоголь и кислые напитки негативно влияют на слюноотделение
    Некоторые люди утверждают, что употребление кислых или алкогольных напитков во время еды высушивает слюну, затрудняя переваривание пищи организмом.
    Алкоголь снижает слюноотделение на 10–15% на единицу алкоголя. Тем не менее, это в основном относится к крепким напиткам, а не к низким концентрациям алкоголя в пиве и вине (2, 3, 4).
    С другой стороны, кислые напитки увеличивают секрецию слюны (5).
    Наконец, нет научных доказательств того, что алкоголь или кислые напитки при умеренном употреблении отрицательно влияют на пищеварение или усвоение питательных веществ.
    Пункт 2: Вода, желудочная кислота и пищеварительные ферменты
    Многие утверждают, что употребление воды во время еды разбавляет желудочную кислоту и пищеварительные ферменты, затрудняя переваривание пищи организмом.
    Однако это утверждение подразумевает, что ваша пищеварительная система не способна адаптировать свои выделения к консистенции еды, что неверно (6).
    Утверждение 3: Жидкости и скорость пищеварения
    Третий популярный аргумент против употребления жидкости во время еды гласит, что жидкости увеличивают скорость выхода твердой пищи из желудка.
    Считается, что это сокращает время контакта пищи с желудочной кислотой и пищеварительными ферментами, что приводит к ухудшению пищеварения.
    Тем не менее, никакие научные исследования не подтверждают это утверждение.
    Исследование, в котором анализировалось опорожнение желудка, показало, что, хотя жидкости проходят через пищеварительную систему быстрее, чем твердые вещества, они не влияют на скорость переваривания твердой пищи (7).
    РЕЗЮМЕ
    Употребление жидкостей — воды, алкоголя или кислых напитков — во время еды вряд ли повредит пищеварению.
    Жидкости помогают расщеплять большие куски пищи, облегчая их скольжение по пищеводу в желудок.
    Они также способствуют плавному перемещению пищевых веществ, предотвращая вздутие живота и запоры.
    Кроме того, во время пищеварения ваш желудок выделяет воду вместе с желудочной кислотой и пищеварительными ферментами.
    На самом деле, эта вода необходима для правильного функционирования этих ферментов.
    РЕЗЮМЕ
    Жидкости, потребляемые во время или перед едой, играют несколько важных ролей в процессе пищеварения.
    Употребление воды во время еды также может помочь вам сделать паузу между приемами пищи, давая вам время проверить свои сигналы голода и сытости. Это предотвратит переедание и даже поможет похудеть.
    Кроме того, одно 12-недельное исследование показало, что участники, которые выпивали 17 унций (500 мл) воды перед каждым приемом пищи, потеряли на 4,4 фунта (2 кг) больше, чем те, кто этого не делал (8).
    Исследования также показывают, что питьевая вода может ускорить ваш метаболизм примерно на 24 калории на каждые 17 унций (500 мл), которые вы потребляете (9, 10).
    Интересно, что количество сожженных калорий уменьшилось, когда вода была нагрета до температуры тела. Это может быть связано с тем, что ваше тело использует больше энергии, чтобы нагреть холодную воду до температуры тела (9).
    Тем не менее, влияние воды на обмен веществ в лучшем случае незначительно и применимо не ко всем (11, 12).
    Имейте в виду, что это в основном относится к воде, а не к калорийным напиткам. В одном обзоре общее потребление калорий было на 8–15% выше, когда люди пили сладкие напитки, молоко или сок во время еды (13).
    РЕЗЮМЕ
    Употребление воды во время еды может помочь регулировать аппетит, предотвратить переедание и способствовать снижению веса. Это не относится к напиткам, которые содержат калории.
    Когда дело доходит до употребления жидкости во время еды, основывайте свое решение на том, что вам больше нравится.
    Если употребление жидкости вместе с едой причиняет вам боль, вызывает вздутие живота или усугубляет желудочный рефлюкс, пейте жидкости до или между приемами пищи.
    В противном случае нет никаких доказательств того, что вам следует избегать употребления алкоголя во время еды.
    Наоборот, напитки, употребляемые непосредственно перед едой или во время еды, способствуют нормальному пищеварению, оптимальному увлажнению и ощущению сытости.
    Просто помните, что вода — самый здоровый выбор.
    Как мы рецензировали эту статью:
    Наши специалисты постоянно следят за здоровьем и благополучием, и мы обновляем наши статьи, когда появляется новая информация.
    Текущая версия
    21 июня 2019 г.
    Написано
    Alina Petre
    Под редакцией
    Tracey Crate
    .
    Читать дальше
    - Каковы преимущества питьевой горячей воды?
      Медицинская оценка Джиллиан Кубала, MS, RD
      Питьевая горячая вода — отличный способ избежать обезвоживания и может иметь дополнительные преимущества для здоровья. Узнайте о 10 возможных преимуществах употребления горячей воды…
      ПОДРОБНЕЕ
    - Что есть при диете при дивертикулите
      Медицинский обзор Джиллиан Кубала, MS, RD
      Дивертикулит — это заболевание, поражающее пищеварительную систему. Узнайте, какие продукты есть и чего избегать, чтобы уменьшить симптомы, и что есть во время…
      ПОДРОБНЕЕ
    - 8 Ферментированные продукты и напитки для улучшения пищеварения и здоровья
      Рэйчел Аджмера, MS, RD
      Ферментированные продукты и напитки содержат полезные пробиотики, которые могут помочь улучшить пищеварение, иммунитет и даже похудеть. Вот 8 вкусных и питательных…
      ПОДРОБНЕЕ
    - Жидкая диета — хорошая идея для похудения?
      Грант Тинсли, доктор философии, CSCS,*D, CISSN
      Жидкие диеты заменяют некоторые или все приемы пищи жидкостями и часто содержат мало калорий. В этой статье обсуждаются несколько видов жидких диет, а также…
      ПОДРОБНЕЕ
    - Как соблюдать диету с использованием прозрачных жидкостей
      Медицинское заключение Кэтрин Маренго LDN, R. D.
      Диета с использованием прозрачных жидкостей — это диета, состоящая исключительно из прозрачных жидкостей. Эта диета может быть назначена как часть лечения или как подготовка к…
      ПОДРОБНЕЕ
    - Как соблюдать диету с прозрачными жидкостями
      Медицинский обзор Кэтрин Маренго LDN, R.D.
      Диета с прозрачными жидкостями — это диета состоящий исключительно из прозрачных жидкостей. Эта диета может быть назначена как часть лечения или как подготовка к…
      ПОДРОБНЕЕ
    - Сколько воды нужно выпивать в день?
      Крис Гуннарс, бакалавр наук
      Употребление достаточного количества воды поможет вам сжечь жир и повысить уровень энергии. На этой странице объясняется, сколько именно воды вы должны выпивать в день.
      ПОДРОБНЕЕ
    - 19 лучших продуктов для улучшения пищеварения
      Эми Гудсон, MS, RD, CSSD, LD
      Проблемы с пищеварением, такие как вздутие живота, спазмы, газы, боли в животе, диарея и запоры, могут быть сложными.