Разное

Овощной суп с говядиной рецепт с фото: Густой суп с говядиной и овощами, пошаговый рецепт на 1108 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Овощной суп с мясом и рисом

Если вы и ваша семья является любителем сбалансированных супов, стараетесь сочетать пользу и вкус, рекомендуем приготовить питательный овощной суп из мяса и риса. Блюдо готовиться легко и достаточно быстро, за какие-то полтора-два часа, а для первых блюд это не долго, на плите уже готов наваристый горячий обед – вкусный мясной суп с рисом. Для полуденной трапезы, чтобы сытно поесть, овощной бульон с говядиной — это лучший вариант горячей еды с непринужденным послевкусием.

На самом деле, чтобы сварить рисовый суп нужно много мяса и овощей. Именно они делают бульон наваристым и вкусным. Ну а конечную нотку, изысканность и аромат, блюду придают пряности, такие как лавровый лист, укроп и мелко нарубленный чеснок.

Мясной суп с рисом и овощами

Заблаговременно подготовьте все необходимые продукты, которые понадобятся в процессе приготовления блюда.

Говядину промойте и нарежьте на небольшие куски. Мясо можно использовать мякоть, так и костную часть.

Нарезанные куски мяса переложите в кастрюлю, залейте водой, добавьте лавровый лист и поставьте на плиту. Доведите до кипения и убавьте огонь. Варить суп на медленном огне, при умеренном бурлении – 1,5 часа.

Почистите морковь и промойте, нарежьте на мелкие и тонкие кусочки. Репчатый лук нашинкуйте сначала соломкой, а затем нарежьте кубиками.

В сковороду налейте масло, прогрейте и обжарьте овощи сначала на среднем огне, пока лук не начнет пускать сок и морковь слегка не зарумяниться, затем убавьте огонь, прикройте сковороду крышкой и продолжите томить еще 10 минут.

По прошествии 1,5 часа, после того как будет готов мясо и сварится бульон, добавьте промытый рис.

Переложите в кастрюлю обжаренные овощи и все содержимое сковороды, добавьте, соль, черный перец, рубленый укроп и перемешайте. Вновь доведите мясной суп до кипения и продолжите готовить на небольшом огне еще 8-10 минут.

Как видите, приготовить вкусный домашний суп из мяса, риса и овощей просто и легко. Сварить бульон можно совершенно разными способами и с использованием других продуктов. Следуя данному рецепту, тем же способом можно приготовить мясной суп с лапшой или же вермишелью, с горохом и колбасой. Все эти вкусные рецепты с пошаговыми инструкциями вы найдете на нашем кулинарном сайте vseretsepti.ru, где вы узнаете как приготовить самую вкусную домашнюю еду и сможете с легкостью повторить весь процесс сами.

Рисовый суп с говядиной для детей

«Обжорик» → Записи → Для малышей → Рисовый суп с говядиной для детей








Оценка рецепта:

3.31 13


Ингредиенты: Говядина – 100 гр Картофель – 1Морковь – 1 шт. Лук – 1Цветная капуста – 2 соцветия Рис – 40 гр Вода – 1,5 л
Время приготовления:
Количество порций: 4


Ближе к году ребенок знаком уже со многими продуктами, в том числе овощами и мясом, а значит самое время приготовить ему полноценный суп на мясном бульоне. Самое главное — это использовать нежирные сорта мяса и птицы. Например, для мясного бульона отлично подойдет куриная грудка без кожи или же нежирная вырезка. Если же вы хотите приготовить на рыбном бульоне, тогда стоит взять филе без головы, хвоста и плавников, так как именно в них накапливаются вредные вещества. Суп можно готовить как на первом бульоне, так и на втором.

Такой суп можно хранить в холодильнике до 3 дней, но маленькому ребенку лучше всего варить суп ежедневно.

Пошаговый рецепт приготовления детского овощного супа с рисом и говядиной

  • 1Подготовим овощи, рис и говядину. Овощи и рис хорошо промываем, после чего рис заливаем водой
  • 2Лучше всего взять молодую говядину. Промываем ее под проточной водой, освобождаем от пленок и нарезаем небольшими кусочками. Мелко нарезаем лук, картофель и цветную капусту.
  • 3Натираем морковь на мелкой терке
  • 4Приготовим бульон. Мясо заливаем очищенной водой, доводим до кипения и варим минут 10. Вынимаем мясо, а в бульон добавляем овощи
  • 5Мясо можно либо же как можно мельче нарезать, либо пропустить через мясорубку и отправить обратно к овощам
  • 6Когда овощи станут мягкими, добавляем рис и варим суп до его готовности. Закрываем крышкой и даем настояться 5 минут

Загрузка…

Приятного аппетита!






Популярные рецепты


У многих слово «котлеты» ассоциируются с блюдом из мясного фарша. Однако сейчас можно готовить их не только из мяса, но и из овощей, рыбы. Тыквенные котлетки очень легкие, а поэтому подойдут не только детям и но тем, кто следит за фигурой!

Просмотреть рецепт


Капуста, морковь, картофель и лук легкодоступны круглый год, поэтому малышам, начало прикорма которых не выпадает на сезон овощей, предпочтительней давать пробовать эти овощи в первую очередь

Просмотреть рецепт


Примерно с 8-9 месяцев в ежедневный рацион ребенка должно входить мясо. Начинать можно с курятины, индюшатины, крольчатины.

Просмотреть рецепт

Обычно детки любят сочетание тыквы и яблока, поэтому данный вид прикорма подойдет даже для самых капризных.

Просмотреть рецепт


Диетический рисовый суп с говядиной и овощами: пошаговый рецепт с фото

Наконец-то наступила долгожданная жара! Вместе с ней отпадает всякая охота на калорийные наваристые блюда. Хочется чего-то легкого, но в тоже время питательного. На прилавках в магазинах уже много разнообразных свежих овощей, зелени. Конечно в первую очередь вкусно есть их свежими, запеченными на гриле или в духовке, но первые блюда тоже никто не отменял. Наступила пора легких овощных супчиков. Один из вариантов таких легкий, очень простых и быстрых в приготовлении супов я вам хочу сегодня показать.

Ингредиенты для приготовления рисового супа

Набор продуктов на 4 порции.

  • Нежирная говядина (филе)
  • Рис
  • Кабачок
  • Цветная капуста
  • Картофель
  • Лук репчатый
  • Морковь
  • Зелень петрушки и укропа

Рисовый суп с кабачком и цветной капустой на говяжьем бульоне — пошаговый рецепт с фото

Способ приготовления вкусного и полезного рисового супа по шагам.

Шаг 1:

Нарезаем мясо небольшими кусочками и отвариваем его до готовности (около 40 минут). Затем в бульон к мясу добавляем нарезанные овощи и рис. Ждем когда закипит, убавляем огонь и варим под крышкой 30 минут.

Шаг 2:

Я обычно варю этот суп без соли, мне кажется она здесь лишняя. Но тем, кто любит более насыщенный вкус нужно посолить и добавить любимые приправы за 10 минут до готовности. В конце приготовления добавляем мелконарезанную зелень и можно подавать. Кстати, такой супчик очень полюбился моему ребенку. Благодаря ему у нас никогда не было проблем с пищеварением. Так как суп содержит все необходимые питательные вещества и мягкую клетчатку.

Калорийность рисового супа

Энергетическая ценность рисового супа на порцию 100 гр.

  • Калорийность 52.42 ккал

Рисовый суп с кабачком и цветной капустой на говяжьем бульоне БЖУ

  • Белки 1.9 гр.
  • Жиры 1.27 гр.
  • Углеводы 8.33 гр.

Вы узнали как правильно приготовить рисовый суп с кабачком и цветной капустой на говяжьем бульоне вкусным, расскажите секретный рецепт своим друзьями в социальных сетях!

Простой суп с мясом » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Я люблю готовить и есть различные вкусные супы, особенно те, что готовятся просто. Приведу свой самый любимый быстрый и простой рецепт. Он подойдет всем, кто только осваивает кулинарию или тем, кто хочет поменьше возиться с супом.

Простота этого рецепта еще и в том, что все ингредиенты доступные и всегда есть в холодильнике:

  • Мясо (говядина, свинина, курятина) — 400 г
  • Картошка — 3-4 шт.
  • Вода — 2,5 литра
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Соль, специи — по вкусу

Рецепт приготовления

  1. Вымойте мясо и положите в кастрюлю с холодной водой.
  2. Свинину варим 45 минут — 1 час, говядину — 1 час 30 минут, курятину — 30 минут. Можно кинуть горошины черного перца. При варке мяса, особенно говядины, может пенка образовываться, ее снимаем. Варите на слабом огне, чтобы бульон сильно не выкипал.
  3. Пока мясо варится, режем картошку кубиками, трем морковь на крупной терке, лук режем мелкими кусочками. Если есть болгарский перец — можно положить его тоже в наш простой суп — будет ароматнее.
  4. Когда мясо сварится, достаньте его из бульона и порежьте кусочками, закиньте мясо обратно в бульон.
  5. Следом закиньте порезанные овощи.
  6. Посолите суп — примерно 1 чайную ложку соли. Попробуйте, как вам. Если надо, еще посолите. Добавьте специи. Я люблю хмели-туннели, она всегда есть дома. Буквально 1 чайную ложку достаточно.
  7. Поварите суп еще минут 15, выключайте когда картошка будет легко протыкаться ножом.
  8. Вот и все — самый простейший суп с мясом готов. Посыпьте его зеленью и все будут довольны.

Вариант чуть посложнее — с обжаркой

Здесь чуть больше ингредиентов, но они такие же простые как в первом варианте. Мне этот вариант нравится больше, он насыщеннее по вкусу, так как в этом рецепте надо обжарить лук и морковь — это очень просто и быстро.

Ингредиенты для простого супа с мясом:

  • мясо говядина или свинина — 400 г
  • белокочанная капуста свежая — 200 г
  • картофель — 3-4 шт.
  • рис — 2 ст. л.
  • репчатый лук — 1 головка
  • морковь — 1 шт.
  • вода — 2 л
  • соль — по вкусу
  • черный молотый перец — по вкусу
  • лавровый лист — 1 шт.
  • душистый перец — 3 горошины
  • растительное масло — 2 ст. л.

Калорийность рецепта
«Простой суп с мясом» на 100 г

  • Калорийность

    52.11

    ккал

  • Белки

    3.33

    грамм

  • Жиры

    2.64

    грамм

  • Углеводы

    3.79

    грамм

Приготовление супа с мясом:

Суп очень простой и быстрый. Если вы торопитесь, можно взять в качестве мяса свинину или телятину. Тогда его можно приготовить за полчаса. Как всегда, я готовлю суп с двумя бульонами. Охлаждённое мясо (замороженное тоже подойдет) помоем, при необходимости зачистим от пленок и жировых прослоек. Далее на ваш выбор. Можно сразу нарезать мясо на маленькие кусочки, чтобы они быстрее сварились. Или отварить телятину целым куском, чтобы сохранить ее более сочной. Тогда вареное мясо следует достать из готового бульона, немного охладить, порезать на кусочки и добавить в суп в конце приготовления вместе с пассерованными овощами.

Я обычно бросаю мясо в кастрюлю с горячей, но не кипящей водой. Довожу ее до кипения, но не кипячу. Затем сливаю первый бульон, мою кастрюлю, промываю мясо под холодной водой. Наливаю в кастрюлю холодную фильтрованную воду. Я раньше не писал, я всегда использую фильтрованную воду, чтобы не было запаха хлорки. В холодную воду кладу обваренное мясо и ставлю на огонь. Если вы используете говядину, то ее нужно поварить примерно полтора часа. Если телятина, как у меня, или свинина, достаточно будет 45 минут.

Ножом или специальной шинковкой тонко порежем капусту.

Добавим ее в готовый бульон.

Следом всыплем 2 столовых ложки тщательно промытого риса.

По желанию картофель в этот суп можно не добавлять. Но я хотел приготовить сытный мясной суп, поэтому положил несколько клубней. Картофель помоем, почистим и порежем кубиком.

Добавим его в кастрюлю через 5-7 минут после риса.

Морковь очистим и натрем. Луковицу порежем кубиком.

На протяжении нескольких минут обжарим на растительном масле морковь, потом добавим к ней репчатый лук. Продолжим готовить овощи вместе до мягкости.

Когда овощи и рис сварятся, можно заправлять суп обжаренными луком с морковью.

За 2-3 минуты до готовности добавляем в суп мелко порубленную зелень. Солим, перчим, кладём лавровый лист и душистый перец. Немного кипятим и суп готов.

Если Вы не в первый раз на моем сайте, то я думаю, Вы заметили, что в моих супах часто нет картошки. Это просто стечение обстоятельств. Картошку можно добавить в любой суп минут за 15 до готовности, чтобы она сварилась. Приятного аппетита!!!

Овощной суп на говяжьем бульоне

Говяжий бульон – замечательная основа для любых супов: грибных, мясных, овощных, с купой или вермишелью и т. д. Так как говядина является диетическим продуктом, супы на её основе более полезные и ценятся людьми, предпочитающими употреблять здоровую пищу. Именно поэтому хочу предложить приготовить легкий овощной суп на говяжьем бульоне….

Ингредиенты

  • бульон говяжий – 2,5 л__NEWL__
  • картофель – 3-4 клубня__NEWL__
  • перец болгарский – ½ шт. __NEWL__
  • морковь – 1 шт.__NEWL__
  • лук репчатый — 1 шт.__NEWL__
  • сельдерей черешковый – 2 стебля__NEWL__
  • имбирь маринованный – 70 г__NEWL__
  • грибы маринованные – 100 г__NEWL__
  • масло растительное – 1 ст. л.__NEWL__
  • лимон – несколько долек__NEWL__
  • соль, перец по вкусу__NEWL__
  • зелень для подачи__NEWL__

Количество ингредиентов указано для приготовления супа в кастрюле объемом 3 литра.

Рецепт приготовления:

Бульон налейте в кастрюлю, накройте крышкой и поставьте на средний огонь. Пока он прогревается и закипает приступайте к подготовке овощей. Если готового бульона нет в наличии, приготовьте его из 3 л воды и небольшого куска говядины с косточкой, с добавлением соли и лаврового листа. Перед приготовлением супа процедите бульон через марлю. Картофель почистите и нарежьте брусочками.

Морковь очистите и натрите на терке. Лук нашинкуйте соломкой. Черешки сельдерея нарежьте небольшими кусочками. Грибы измельчите на более мелкие кусочки.

Перец очистите от семян и нарежьте произвольным образом.

Имбирь измельчите ножом.

Если Вы не любите сельдерей или имбирь, исключите эти продукты, ведь они имеют достаточно своеобразный вкус. Хотя, если следите за своей фигурой, они должны стать Вашими любимцами и сопровождать Вас везде и во всем.

В принципе, для приготовления овощного супа Вы можете использовать совершенно любые овощи, не обязательно ограничиваться указанными в данном рецепте. Это может быть и разнообразная капуста, и томаты, и фасоль. Обжарьте лук и морковь на сковороде с небольшим количеством растительного масла в течение нескольких минут до подрумянивания.

В кипящий бульон выложите сначала картофель, после закипания проварите его 10 минут. Затем добавьте грибы, сельдерей, перец, поджаренные морковь и лук, доведите до кипения и варите еще 10 минут.

В самом конце добавьте имбирь и несколько долек лимона. Отключите огонь и выдержите суп под крышкой 15 минут. Разлейте овощной суп на говяжьем бульоне по тарелкам, украсьте свежей зеленью и долькой лимона.

Готовим быстро, едим с удовольствием! Приятного аппетита!

Автор Елена Martan

Суп гуляш — вкусный рецепт с пошаговым фото

Всем известно блюдо под названием гуляш, однако не все знают, что из енго можно сделать отличный суп. Приготовьте это блюдо и удивите свою семью. 

1
Для приготовления нам нужны: говядина, красный лук, масло растительное, сладкий перец, томатная паста, паприка, вино сухое красное, бульон овощной, картофель, лимон, чеснок, тмин, соль и петрушка.

2
Мясо нарезаем кубиками.

3
Измельчаем лук, перец очищаем от семян и нарезаем кубиками.

4
Наливаем в кастрюлю масло, добавляем лук, мясо. Жарим одну минуту.

5
Добавляем перец.

6
Добавляем томатную пасту и все перемешиваем.

7
Заливаем красным вином и бульоном и доводим до кипения. Затем готовим еще на среднем огне минут 20-30.

8
Очищаем и нарезаем картофель. Добавляем его в кастрюлю и снова доводим до кипения. Натираем цедру лимона, добавляем ее в кастрюлю, так же добавляем измельченный чеснок, тмин, соль, перец и паприку. Перед подачей добавляем петрушку.

Рецепт «Суп гуляш» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Шурпа из говядины рецепт с фото пошагово

Кулинарния » Супы » Супы с мясом

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

В качестве разнообразия и альтернативы традиционному борщу, рассольнику, мясной солянке и другим первым блюдам, готовим классическую шурпу с говядиной и овощами. Насыщенный густой бульон, обволакивающий заманчивый аромат и отличный вкус — главные характеристики  этого сытного восточного супа.

Для более наваристой и основательной шурпы говядину можно заменить бараниной. Овощной «микс» и набор специй также запросто поддается корректировке. Данный пошаговый рецепт шурпы предлагает базовую технологию, допускающую вариации.


Ингредиенты в расчете на трехлитровую кастрюлю:

  • говядина — 500 г;
  • картофель — 2-3 шт.;
  • луковица — 1 крупная;
  • морковь — 1 шт.;
  • болгарский перец — 1 шт.;
  • помидоры свежие — 2 шт.;
  • томатная паста — 1-2 ст. ложки;
  • чеснок — 2-3 зубца;
  • растительное масло — 2-3 ст. ложки;
  • специи — по вкусу;
  • зелень — пучок;
  • перец чили — по желанию и по вкусу.

к содержанию ↑

Классическая шурпа из говядины пошаговый рецепт

Как приготовить шурпу из говядины

[ad#first]

[ad#second]

  1. Для приготовления шурпы выбираем толстодонную кастрюлю или казан. Дно емкости покрываем тонким слоем растительного масла, прогреваем. Счистив шелуху, рубим мелкими кубиками крупную головку репчатого лука. Обжариваем на среднем огне до легкой золотистости. Следим, чтобы луковая нарезка не подгорела.
  2. Параллельно режем кусочками среднего размера заранее промытую и обсушенную говядину. Загружаем мясо к поджаренному луку, перемешиваем.  Дожидаемся выпаривания мясного сока, выделенного говядиной.
  3. Тем временем промываем все овощи, очищаем картофельные клубни и морковь. Сладкий перец, избавив от семян и внутренних перегородок, режем небольшими кубиками. Морковь трем крупно или рубим короткими брусками. Картофель нарезаем стандартными для супа кубиками одинакового размера.
  4. У томатов удаляем места роста плодоножек, а затем режем сочные плоды небольшими кусочками. Для приготовления шурпы отдаем предпочтение спелым и «мясистым» помидорам.
  5. Когда испарится вся мясная влага, а кусочки говядины начнут зажариваться, загружаем в кастрюлю морковную стружку. Обжариваем все вместе пару минут. По желанию добавляем специи/пряности (зиру, сушеный базилик, кориандр и т.д.).
  6. К морковно-мясной смеси закладываем нарезку сладкого перца.
  7. Следом — кусочки помидоров. Для усиления вкуса добавляем 1-2 столовые ложки консервированной пасты. Помимо перечисленного в рецепте овощного набора по желанию можно добавить в кастрюлю нарезанную кубиками зеленую редьку — она придаст блюду дополнительный вкусовой «оттенок» в виде легкой и приятной горчинки.
  8. Вливаем кипяток (жидкость должна полностью покрыть содержимое кастрюли). Тушим смесь мяса и овощей на медленном огне под крышкой около 40 минут или чуть дольше (до размягчения говядины). Время приготовления зависит от «возраста» мяса.
  9. К уже готовому мясу загружаем картофель.
  10. Доверху наполняем кастрюлю кипятком, варим шурпу при слабом бурлении около 10-15 минут (до готовности картофельных кусочков). Ближе к концу приготовления солим первое блюдо, по желанию и по вкусу добавляем «обжигающий» чили, выжимаем через пресс зубцы чеснока.
  11. Позволив настояться хотя бы 10-15 минут, разливаем готовую шурпу по тарелкам, щедро дополняем зеленью и приступаем к трапезе.

Шурпа из говядины готова! Приятного аппетита!

Категория: Супы с мясом

Что вы думаете по поводу этого рецепта?

Домашний рецепт овощного говяжьего супа

По прихоти решила приготовить овощной суп. Так как я никогда не варила овощной суп, я была немного подозрительной, тем более что моему мужу трудно угодить. Успех! Это не только легко, но и вкусно, и в моем доме пахнет потрясающе!

Для количества усилий это было потрясающе.Я не беспокоился о том, чтобы приготовить что-нибудь впереди, так как во время кипячения все смягчилось. Я довел все до кипения после загрузки кастрюли, а затем повернул к кипению. Я использовал свежую стручковую фасоль и замороженную кукурузу. Я также использовал белый картофель, который отлично работал. Красные со временем становятся тверже, но это длилось недолго. Может, в следующий раз добавишь консервированных помидоров.

Отличная основа для супа! Я добавил несколько добавок, таких как сельдерей цукини и нарезанные кубиками помидоры. Всей семье понравилось.

Этот рецепт был великолепен! Я был настроен скептически, потому что это было так просто, и я привык видеть рецепты, в которых используются несколько разных специй и т. Д., Но это было потрясающе как есть. Я не клала кукурузу, потому что она казалась неуместной, а картофелю понадобилось немного больше времени, чтобы стать мягким, чем указано в рецепте.Я использовал консервированную стручковую фасоль, и они работали нормально. Приятно иметь рецепт, который можно составить и от которого можно уйти, и он получается вкусным и сытным. Спасибо!

Воскресенье — это «день чистки холодов», а здесь мокрый снег и снег, а на улице холодно! У меня было много свежей моркови и брокколи.Сделал этот суп с небольшими изменениями овощей и готовил в мультиварке весь день, это было замечательно! Если бы мой брат был на обед, и ему это понравилось, у моего мужа было 3 миски. Также подаются горячие рулетики с хрустящей корочкой. Скоро сделаю это снова. В этом рецепте есть много вариантов с овощами.

Это был очень хороший и простой рецепт… Я люблю коктейльную основу из сока. Также важен красный картофель, поскольку он плотный и лучше держится в супе. Я добавил банку нарезанных кубиками помидоров с чесноком, но в остальном следовал рецепту.

Я сделал это для своих родственников, и им это понравилось.Мой свекор очень разборчив в своем супе. Обязательно сделаю это снова !!

Качественный товар! Супер простой и универсальный. использовали острый V8 и добавили чеснок. Не могу дождаться, чтобы поделиться этим с моим мужем, когда он вернется домой!

Отличный суп! Легко, насколько это возможно, и V8 делает его очень бодрым.Я обманул и использовал луковую пудру, немного молодой моркови и добавил еще картофель (я люблю их), и это получилось великолепно! Спасибо, что поделился!

Было довольно хорошо, я бы предпочел тушеную говядину вместо говяжьего фарша.

Овощной суп из говядины по старинке {ВИДЕО}

Овощной суп из говядины Old Fashioned — это ароматный и сытный суп, наполненный различными яркими овощами, нежной говядиной, бульоном и лапшой. Прямо как бабушка делала!

В холодные месяцы мы любим согреться, приготовив суп с чили. В нашей регулярной ротации вы найдете куриный суп с ньокки, куриный чили с белой фасолью, сливочный цыпленок и суп из дикого риса вместе с бабушкиным супом.

Обязательно подпишитесь на мою электронную почту … чтобы получать новые рецепты и идеи в свой почтовый ящик!

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации здесь.

Рождество пришло и прошло, но жестокие холода, которые оно принесло с собой, все еще сохраняются здесь, в Сент-Луисе. Мы находимся на 10-м дне при отрицательных температурах, последние 2 дня ниже нуля и холодный ветер -15!

У нас почти непрерывно горит камин.А если бы вы заглянули в наши окна, то наверняка нашли бы меня в большом уютном свитере, удобных леггинсах и сапогах, варит суп или ем суп! Я уже несколько дней не выходил из дома … Я не люблю холода.

Когда холодно, я люблю согревать домашний голландский хлеб, кексы с корицей и сахарными пончиками на завтрак, а также много супа и чили!

Если вы ищете комфортную еду в эту более холодную погоду, ничто не сравнится с овощным супом из говядины моей бабушки. Это то, чего я хочу, когда мне холодно или я болею.Это еда, благодаря которой я чувствую себя как дома.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ОВОЩНОГО ГОВЯДИНЫ ДЛЯ БАБУШКИ

Этот старинный овощной суп идеально подходит для выходных. Это требует немного времени, но в основном это происходит без вмешательства пользователя. Чем дольше вы можете варить на медленном огне, тем лучше, но вам нужно будет подождать минимум 4-5 часов. Поверьте, ожидание того стоит, а на следующий день даже лучше !!

Какие изменения я внес в бабушкин суп?

Один из ярлыков, который я выбрал, — это лапша.Моя бабушка всегда сама делала домашнюю яичную лапшу, но я купила старомодную яичную лапшу среднего размера в продуктовом магазине. Нет, на вкус они были не совсем такие, как у нее, но были достаточно близки и избавили меня от лишней работы.

Еще одно сокращение, по совету моей мамы, я использовал мешковую смесь вместо нарезки капусты . Это опять же было просто из-за удобства. Мы не едоки капусты, и смесь slaw просто упростила задачу, и я использовал смесь slaw в другом рецепте (которым я надеюсь скоро поделиться).Если хотите, можете нарезать капусту.

Еще одно изменение, которое я сделал, касается бульона. Я использовал сок V-8 в бульоне . В основном я делала это потому, что моему мужу нравится томатный соус, но он не любит ломтики помидоров, поэтому я немного осветила настоящие помидоры в рецепте и восполнила это, добавив сок V-8 вместо воды в конец рецепта.

Я также добавил небольшую банку стручковой фасоли , потому что подумал, что это звучит хорошо, хотя моя мама говорит, что бабушка никогда не кладет стручковую фасоль в свой суп.

Не меняйте это при приготовлении бабушкиного супа:

Не используйте тушеное мясо. Эти пакеты с предварительно нарезанным тушеным мясом на самом деле представляют собой отходы от других различных кусков мяса. По сути, вы не знаете, что получаете, и, скорее всего, это смесь мяса, из-за чего сложно получить одинаково вкусные ощущения от каждого укуса.

Лучшее мясо для этого овощного супа из говядины — это жаркое из цыпленка . В результате этого нарезания получается нежнейшая говядина, которая идеально подходит для этого супа! Купите целое жаркое, чтобы измельчить его, как всегда делала моя бабушка!

Используйте суповую кость .В наши дни трудно найти жареный цыпленок с косточкой, поэтому возьмите суповую кость и бросьте в суп, чтобы все равно почувствовать дополнительный вкус, который дает кость. (Не забудьте удалить косточку перед подачей на стол)

Не пропустите белый рис . Я знаю, что в этом рецепте не так много риса, но мы действительно не знаем, почему бабушка добавила его, но моя мама сказала, что она никогда не готовила этот суп без риса.

Какие инструменты вам понадобятся для приготовления овощного супа из говядины

Большая голландская духовка или кастрюля (не менее 8 литров)

разделочная доска

нож

консервный нож

Половник

голодный живот!

Разве вы не хотите просто свернуться калачиком под этим одеялом, разогреть этот домашний овощной суп из говядины и запоем смотреть Netflix? Кто еще закончил 2 сезон Короны? !!

Если вам нужны более старинные рецепты, вы можете попробовать это старомодное блюдо с курицей и клецками, легкий рецепт, созданный с нуля, домашний куриный суп с лапшой или салат с ветчиной.Old Fashioned Apple Crisp или банановый пудинг идеально подходят для десерта.

Ниже вы найдете рецепт домашнего овощного супа из говядины, приготовленный моей бабушкой из моего детства, с небольшими изменениями. Не стесняйтесь приспосабливаться к своим вкусам…

Ваша ложка ждет….

НРАВИТСЯ ЭТО СТАРЫЙ МОДНЫЙ РЕЦЕПТ ОВОЩНОГО СУПА? ПРИКОЛИ ЭТО!

Следите за сообщениями в социальных сетях

Если вы ищете еще больше вдохновения, загляните в веселую небольшую группу, которую я создал на Facebook, я буду рад, если вы присоединитесь к ней! Это место, где вы можете поделиться СВОИМИ любимыми рецептами, домашними советами, креативными идеями, а также задать вопросы и узнать, что нового в TidyMom! Если вы хотите проверить это, вы можете запросить присоединение ЗДЕСЬ.

Обязательно подпишитесь на меня в Instagram и отметьте #tidymom, чтобы я мог видеть все замечательные рецепты TidyMom, которые ВЫ готовите, и советы, которые ВЫ используете!

Свяжитесь с TidyMom! Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram

Подпишитесь, чтобы получать по электронной почте сообщения о каждом новом рецепте:

БЕСПЛАТНАЯ ПОДПИСКА НА ЭЛЕКТРОННУЮ ПОЧТУ

Состав

  • 2 фунта жареного цыпленка
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • 1-2 чайные ложки приправленной соли
  • 1 суповая кость
  • 6 стаканов воды
  • 2 банки (по 15 унций) маленьких нарезанных кубиками помидоров
  • 2 средних белых картофеля
  • 1 чашка нарезанной моркови
  • 1 чашка замороженной кукурузы
  • 1 стакан стручковой фасоли (я использую консервированную)
  • 1 чашка слау-микса
  • 1/2 стакана белого риса
  • 1/2 стакана нарезанного сельдерея
  • 1/2 луковицы, нарезанной кубиками
  • 2 чайные ложки измельченного чеснока
  • соль и перец по вкусу
  • 2 стакана сока V8 (разделенного)
  • 6 унций амишей яичной лапши

Инструкции

  1. Обрежьте излишки жира и приправьте солью.
  2. Разогрейте оливковое масло в большой духовке (или кастрюле с тяжелым дном) на среднем или сильном огне. Осторожно добавить жаркое и поджарить мясо, пока оно не подрумянится со всех сторон.
  3. Когда мясо подрумянится, добавьте помидоры и 6 стаканов воды (ровно столько, чтобы покрыть мясо). Доведите до кипения, затем отрегулируйте огонь, чтобы кипение оставалось слабым. Накрыть крышкой и варить около 2 часов, пока мясо не станет мягким. Пока мясо варится, нарезать овощи.
  4. Вынуть мясо и измельчить вилкой. Верните мясо в кастрюлю вместе с овощами, рисом, чесноком, солью и перцем и одной чашкой сока V8.Накройте крышкой и дайте покипеть на медленном огне не менее 1 часа, время от времени помешивая. Положите небольшую ложку супа в миску по вкусу и посмотрите, не нужно ли больше соли и перца. Добавьте лапшу и оставшийся сок V8 + вода (при необходимости — если вы хотите больше жидкости) и тушите еще час или больше. Удалите суповую кость и выбросьте.
  5. Подавайте суп и наслаждайтесь! Даже лучше, чем на следующий день!

Банкноты

Если вы хотите заморозить этот суп, заморозьте суп без добавления лапши, затем, когда вы будете готовы к подаче, добавьте лапшу и тушите до готовности.Так лапша не станет мягкой.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 10

Размер порции: 1

Количество на приём:

Калорий: 389 Всего жиров: 20 г Насыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 83 мг Натрий: 671 мг Углеводы: 27 г Волокно: 4 г Сахар: 7 г Белки: 26 г

Информация о пищевой ценности рассчитана на основе ингредиентов и инструкций по приготовлению, описанных в каждом рецепте, и предназначена только для использования в информационных целях.Обратите внимание, что сведения о питании могут отличаться в зависимости от методов приготовления, происхождения и свежести используемых ингредиентов.

Овощной суп Easy Beef — Kitchen Divas

Овощной суп Easy Beef — это комфорт в каждой ложке! Этот сливочный рецепт супа ресторанного качества, полный говядины или стейка, овощей и многого другого, лучший! Действительно. Взрыв аромата во рту!

Овощной суп с говядиной

Мой покойный друг Марсель познакомил нас с этим легким кремовым супом из стейка много лет назад, и мы не можем не готовить его снова и снова.Полный комфорт в каждой ложке. Я не шучу!

На мой взгляд, лучшие супы — сытные, и этот легкий овощной суп из говядины такой сытный, насколько это возможно, включая все ваши любимые овощи и нежнейшую говядину или стейк. Это идеальный суп для прохладного или холодного дня.

Этот овощной суп из говядины — идеальный способ использовать больше овощей в холодильнике! Это супер универсальный рецепт, поэтому не стесняйтесь менять овощи на другие, которые у вас могут быть под рукой, которые вы предпочитаете или хотите использовать.

Я использовал все, от свежих, замороженных и консервированных овощей, чтобы приготовить этот удивительный суп. Все, от картофеля всех видов, репы, сладкого картофеля, капусты, помидоров, гороха, стручковой фасоли, кабачков, кукурузы и моего обычного сельдерея, моркови, лука, грибов!

Вы должны хотя бы попробовать этот легкий суп из говядины и поделиться своими мыслями ниже в комментариях! Не могу дождаться, чтобы услышать, что вы думаете!

Овощной суп из говядины Рецепт с нуля

Я большой поклонник супа, и я был им всю свою жизнь.Я буду наслаждаться практически всеми видами супов, в которых есть почти все овощи. На сегодняшний день я не встречал супа, который бы мне не нравился, но всегда есть вероятность, что я буду, поэтому я должен сказать это так.

Не поймите меня неправильно. Я встречал супы, которые решил не готовить заново и даже не есть снова, но главная причина всегда в том, что есть другие, которые я предпочитаю больше.

Моя бабушка жила на ферме, и мы ели суп почти каждый день, они всегда были разными, и я любил их всех.Мой дедушка выращивал много овощей, поэтому у нее было из чего выбирать!

Теперь, когда я думаю об этом, я уверен, что мы ели много супа, потому что у нее было так много овощей, которые ей приходилось постоянно следить за их употреблением. А еще она консервировала все овощи на солнце!

Этот легкий овощной суп из говядины можно приготовить каждый раз, когда вы будете готовить его с нуля!

Лучшая говядина для супа

Звучит немного странно, но вам нужен кусок говядины, на котором животное много движется, сильные мышцы, разрез, который вы бы никогда не купили, чтобы быстро обжарить и приготовить, потому что это все равно, что пытаться съесть изделие из кожи. ботинок.

Вам нужен кусок говядины с большим количеством соединительной ткани, а не жира, который при длительном приготовлении разрушится, усилит вкус вашего супа и станет нежным во рту.

Вы не сможете ускорить или ускорить приготовление супа, иначе ваше мясо будет жестким и вязким. Чтобы мясо было действительно нежным, варите суп на слабом кипении или на медленном и слабом огне, или на медленном и медленном огне, в зависимости от того, откуда вы!

Это именно то, что вам нужно будет добавить в любой ресторанный суп из говядины или стейка, включая этот, и, с учетом всех обстоятельств, это, как правило, недорого.

Патрон

Самый лучший и самый дешевый говяжий суп получается с переднего плеча, также известного как чак, который обычно представляет собой довольно жесткий кусок говядины. Я говорю людям, что любой кусок мяса со словом chuck будет работать и работать хорошо!

Чак ​​отлично размягчается во время более медленного процесса приготовления, обладает сильным ароматом, и вы можете разрезать его на небольшие кусочки для равномерного равномерного приготовления.

Крупа или нижняя круглая

Также можно использовать мышцы задней ноги или округлую часть, например, жаркое из огузка или круглое нижнее блюдо , но для лучшего вкуса, по нашему мнению, лучше всего подойдет патрон.

Таким образом, у вас есть возможность купить жаркое из цыпленка, крупу или дно и разрезать его на кусочки.

Тушеная говядина или тушеное мясо

Два куска говядины используются для тушения говядины или тушеного мяса в форме фарша или круглой формы, и это прекрасный, уже приготовленный вариант. Мой местный рынок всегда режет тушеную говядину слишком крупно, поэтому я всегда разрезаю ее на более мелкие кусочки. Возможно, вы захотите сделать то же самое.

Даже несмотря на то, что куски слишком большие, тушеная говядина всегда позволяет сэкономить время.

Стейк

Купите 1–1 1/2 фунта филе, рибай, стриплойн или любой другой хорошо мраморный стейк и нарежьте его кубиками или тонкими ломтиками, толщиной около 1/4 дюйма, напротив волокон или по диагонали.

Вам не нужны более постные нарезки, такие как говяжья вырезка или глазок, иначе ваш стейк не будет таять во рту нежным!

Говяжий фарш

Можно использовать от 1,5 до 2 фунтов говяжьего фарша вместо жареного мяса, жареного мяса или даже стейка.Я считаю, что после приготовления говяжьего фарша вы получите меньше, и это именно то, что вы ищете.

Если вам нравится более мясной суп, используйте два фунта, мы всегда так делаем, в противном случае используйте полтора фунта.

Просто обжарьте говяжий фарш на среднем огне деревянной ложкой до готовности и крошки. Никакого розового не должно остаться. Добавьте в суп вареную говядину вместо говядины или стейка и следуйте рецепту, как написано или в данном случае напечатано! ?

С говяжьим фаршем время варки можно сократить на 30 минут.Суп из говяжьего фарша и замороженных овощей готовится за 30 минут.

Крем-суп для стейка

Этот суп может легко включать в себя стейк и стать лучшим крем-супом для стейков! ? Это правда, что независимо от того, какой кусок говядины вы решите использовать или хотите израсходовать, будет работать.

Это правда, что некоторые нарезки определенно подойдут лучше, чем другие, но в целом этот чудесно насыщенный, ароматный, сливочный бульон заставит вас снова и снова готовить этот потрясающий суп со стейком!

Правда, крем всегда можно пропустить, если хотите.Я действительно рекомендую попробовать суп, прежде чем добавлять сливки, просто чтобы проверить, хотите ли вы добавить его или нет. Вкусовые рецепторы у всех разные!

Честно говоря, иногда да, а иногда нет. Добавление или отсутствие сливок не имеет никакого отношения к тому, готовлю я этот суп дома или нет. Я полностью люблю этот суп в обоих направлениях, со сливками и без них. Я подозреваю, что ты тоже будешь.

Чаще всего у меня в холодильнике лежат жирные или взбитые сливки, а иногда я просто не включаю их.Я даже не уверен, почему на самом деле.

Супы со стейком

Вы также должны знать, что когда я готовлю этот суп дома, я больше никогда не использую рецепт. Я просто делаю это так долго, что просто добавляю все, что у меня есть или что я хочу включить.

Может я просто не помню или не думаю о креме? Это кажется таким же хорошим объяснением, как и любое другое, потому что, когда я сижу здесь и спрашиваю себя, почему, я не могу придумать вескую причину.

Чего это стоит, я просто спросила своего мужа, почему мы иногда не включаем крем, или, точнее говоря, почему я этого не делаю, и выражение его лица было бесценным.Как и следовало ожидать, он вообще ничего не знал.

Тайна останется загадкой. Я полагаю, что, вероятно, со всем этим разберусь, когда буду лежать в постели без сна в 3 часа ночи после того, как встал, чтобы сходить в туалет! LOL

Лучший рецепт супа из говядины

Я действительно считаю, что этот легкий овощной суп из говядины — лучший рецепт супа из говядины. Я знаю, что это лучшее, что я когда-либо пробовал, и любой, кто пробовал его, скажет то же самое.

Отчасти этот суп так вкусен, потому что мясо подрумянилось, независимо от того, какое блюдо вы выбрали.Я знаю, что это добавляет дополнительный шаг к этому рецепту, но это определенно стоит каждой дополнительной секунды!

Мясо приобретает невероятно ароматную и восхитительную корочку или край, которые так сильно добавляют супу, что я практически прошу вас не пропускать этот шаг.

Затем обжаренная говядина станет идеально нежной при медленном приготовлении и придаст больше аромата вашему кремовому супу для стейков.

Советы по лучшему рецепту овощного супа из говядины

  • этот суп должен вариться не менее часа, чтобы мясо стало нежным во рту, поэтому не сокращайте время кипения.
  • , если вы предпочитаете, чтобы овощи были твердыми, после обжаривания моркови, лука, грибов и сельдерея отложите их, пока вы почти не будете готовы подавать суп, добавьте их и дайте им прогреться.
  • обрежьте твердый жир, который не тает в процессе приготовления, и серебристую кожуру белого и серебристого цвета с говядины. Это займет всего несколько минут и стоит каждой секунды вашего времени.
  • , как и большинство супов и рагу, на следующий день этот суп будет вкуснее.
  • подрумянить и обжарить говядину со всех сторон, приправленную солью и перцем, обрезать и нарезать кусочками.
  • Я всегда использую свежую морковь, потому что я считаю, что замороженная морковь может стать эластичной, что сводит меня с ума.
  • этот рецепт легко адаптируется к любым овощам по вашему желанию. Этот рецепт прекрасно сочетается со смесью свежих, консервированных или замороженных овощей.
  • с использованием замороженных овощей и говяжьего фарша в этом рецепте крем-супа для стейков приготовление происходит быстрее и сокращается время приготовления.

Варианты сливочного супа со стейком

  • добавляйте вареный рис или макароны в отдельные порции, чтобы суп дольше хранился должным образом и замерзал. Я делаю гарнир из риса или макаронных изделий и добавляю их в каждую порцию, которую подаю. Этот суп прекрасно хранится без риса и макарон. Проблема в рисе или пасте.
  • : выберите любой картофель, который вы хотите: красный, красный, юконский голд, желтый картофель с мякотью, мини-репу или даже сладкий картофель, но я предпочитаю использовать репу, хотите верьте, хотите нет.Репа замораживается отлично, все думают, что ее картошка и она лучше всех держит форму
  • вместо нарезанных кубиками помидоров или вместе с ними используйте томатную пасту, концентрированный томатный аромат придает бульон больше томатного вкуса, и, возможно, стоит попробовать
  • Все: картофель всех видов, репа, сладкий картофель, капуста, помидоры, горох, стручковая фасоль, кабачки, кукуруза и мой обычный сельдерей, морковь, лук, грибы!

Ингредиенты для сытного овощного супа из говядины

  • стейк
  • масло сливочное
  • мука
  • томаты консервированные
  • сельдерей
  • морковь
  • лук
  • грибов
  • Вустерширский соус
  • сливки жирные или взбитые
  • Бульон говяжий
  • соль
  • перец
  • подливка для поджаривания
  • свежая петрушка для сервировки по желанию

Как приготовить лучший рецепт супа со стейком

В большой кастрюле на среднем огне нагрейте масло и обжарьте нарезанную говядину в течение 3-4 минут.

Уменьшите огонь до среднего, всыпьте муку и перемешайте до однородной массы.

Добавьте лук, грибы, морковь и сельдерей.

Варить около 10 минут.

Добавьте неочищенные консервированные помидоры, бульон и Вустерширский соус.

Приправить солью и перцем.

Варить на медленном огне от 1 до 1 1/2 часа.

Добавьте сливки за 5 минут до готовности.

При желании посыпать сверху измельченной свежей петрушкой.

Подавайте и наслаждайтесь!

Использование подрумянивания с соусом в рецепте овощного супа из говядины

Фотография ниже — это оригинальная фотография, которую я разместил на этом сайте с этим рецептом, и я прошу прощения, но мне просто пришлось оставить его.Не только потому, что я действительно помню, как сделал этот снимок, но я хотел, чтобы вы увидели, как выглядит этот суп с подрумянивающим соусом в нем.

Раньше я всегда добавлял подрумянивание подливки к этому замечательному рецепту овощного супа из говядины, а в последнее время стараюсь не использовать его. Я понял, что никого не заботит цвет супа, кроме меня.

Все остальные заботились о вкусе, и подрумянивание соуса не влияет на вкус. Я все еще думаю, что этот суп выглядит богаче и в целом лучше с подрумяниной подливкой, но опять же, вам не нужно его использовать.

Как приготовить овощной суп с говядиной в медленном темпе?

Этот рецепт легко адаптировать для вашей мультиварки.

Вы все равно захотите начать с обжаривания стейка или говядины в соответствии с указаниями, добавления муки, а затем обжаривания моркови, грибов, лука и сельдерея.

Залейте обе эти смеси в большую мультиварку вместе со всем остальным.

Готовьте на медленном огне, пока говядина не станет мягкой, от 6 до 7 часов.

Если вы используете свежий нарезанный или нарезанный кубиками картофель, не забудьте добавить его примерно через 4 часа, чтобы картофель не получился мягким.

Добавьте замороженные или консервированные овощи в течение 15 минут после подачи или пока они не прогреются.

Как хранить, замораживать и разогревать

Этот сытный овощной суп из говядины всегда потрясающе продвигать вперед, особенно потому, что на следующий день этот суп становится вкуснее, так как со временем его вкус только улучшается. Подумайте о том, чтобы сделать двойную партию. Я обычно так делаю!

  • Магазин . Храните суп в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней, потому что в нем нет макарон или риса.
  • Заморозить . Поместите остатки при комнатной температуре в герметичный контейнер или пакеты для заморозки в морозильной камере на срок до 3 месяцев в одном контейнере или контейнерах подходящего размера. Этот суп прекрасно замораживается.
  • Разогреть . Я обычно позволяю супу разморозиться в холодильнике на ночь перед повторным нагревом. Когда все будет готово к подаче, я разогреваю остатки в кастрюле подходящего размера на плите на среднем или среднем слабом огне, при необходимости добавляя бульон. У вас также есть возможность разогреть этот суп в микроволновой печи или мультиварке, пока не достигнете желаемой температуры.

Суп из говядины и овощей

Ниже вы найдете изображение варианта этого супа, который приготовил мой сын. Он всегда использует полоски стейка, обычно те, которые он найдет в моей морозильной камере, и строго следует рецепту.

Он также не поджаривает подливку, и это фотография кремового супа со стейком, который он приготовил.

Что подавать с овощным супом из говядины Easy Beef

Я люблю подавать овощной суп с говядиной или все супы, тушеные блюда и перец чили с подобными вещами.

  • сторона свежего хрустящего хлеба или багета для окунания
  • сухарики какие-то
  • простой зеленый салат
  • кексы из кукурузного хлеба, сдобренные зеленым луком и сыром

Вкусные супы, которые стоит попробовать

Тайский морковный имбирный суп

Лучший крем-суп из брокколи

Марокканский томатный суп медленного приготовления

Лучший крем из картофеля и супа из лука-порея

Итальянский суп для гамбургеров в медленном приготовлении

Идеальный суп из сладкого картофеля

Суп из тыквы, груши, лука-порея, моркови и пастернака

Крем-томатный суп моей бабушки

Грибной крем-суп

Чечевичный суп Марселя

Copycat PF Changs Canada Зеленый овощной суп

Легкий овощной суп из говядины Видео

Легкий овощной суп с говядиной

Овощной суп Easy Beef — это комфорт в каждой ложке! Этот сливочный рецепт супа ресторанного качества, полный говядины или стейка, овощей и многого другого, лучший! Действительно.Взрыв аромата во рту!

Закуска, основное блюдо

Кухня Американская

Ингредиенты

  • 1-1 1/4 фунта стейка или филе говядины, нарезанного
  • 1 стакан масла или 2 палочки
  • 1 стакан универсальной муки
  • 1 банка (28 унций) консервированных помидоров, нарезанных кубиками
  • 3 стебля нарезанный сельдерей
  • 1 крупная нарезанная морковь
  • 1 нарезанная луковица
  • 2 стакана нарезанных грибов
  • 2 столовые ложки Вустерширского соуса
  • 1 стакан жирных или взбитых сливок (35%) более или менее по вкусу
  • 10 чашки говяжьего бульона
  • 1 чайная ложка соли более или менее по вкусу
  • 1 чайная ложка перца более или менее по вкусу
  • подрумянивание соуса по желанию, чтобы затемнить
  • свежая петрушка для подачи по желанию

Инструкции

  • Уберите все ингредиенты.

  • Нарежьте лук.

  • Нарежьте грибы ломтиками.

  • В большой кастрюле растопите масло на среднем огне.

  • Обжарьте нарезанную говядину в течение 3 или 4 минут.

  • Уменьшите огонь до среднего, всыпьте муку и перемешайте до однородной массы.

  • Добавьте лук, грибы, морковь и сельдерей.

  • Готовьте около 10 минут.

  • Добавьте неочищенные консервированные помидоры, бульон и соус Вустершир.

  • Добавьте соль, перец и подрумянивающий соус, если вы предпочитаете бульон более темного цвета для супа. Варить на медленном огне от 1 до 1 1/2 часа.

  • Попробуйте суп, чтобы убедиться, что в нем достаточно соли и перца. Добавьте сливки за 5 минут до завершения приготовления.

  • Посыпать сверху измельченной свежей петрушкой.

  • Подавайте и наслаждайтесь!

Овощной суп с говядиной в медленноварке
  • Его можно приготовить в мультиварке, но вы все равно захотите начать с подрумянивания стейка или говядины, добавления муки, а затем обжаривания моркови, лука, сельдерея и грибов.Вы вылейте обе эти смеси вместе со всем остальным в большую мультиварку. Готовьте на медленном огне, пока говядина и картофель не станут мягкими (около 6-7 часов), затем добавьте все замороженные овощи, которые хотите добавить, и прогрейте.

Ключевое слово easy, суп, стейк

Обратите внимание, что в супе будет больше бульона, чем показано на рисунке. Мне нравится убирать часть бульона, чтобы вы могли видеть ингредиенты в супе. Но с учетом сказанного вы можете использовать меньше бульона, если хотите, или даже варить суп на медленном огне во время приготовления.

Овощной суп из говядины | 101 Готовим на двоих

Приготовьте этот выносливый старомодный овощной суп из говядины на плите или в мультиварке, как бабушка. Идеальная комфортная еда с нежной говядиной и большим количеством овощей.

Овощной суп из говядины

Содержание

Введение

Это сильно модифицированная версия рецепта из нашей любимой поваренной книги 1972 года. Да, он в плохом состоянии, но все рецепты по-прежнему работают отлично.Они просты и охватывают практически все, что вы хотите в «повседневной кухне». Я недавно купил вторую копию на eBay.

Обычно вы обжариваете мясо, затем добавляете овощи и тушите до готовности. Не так уж и сложно.

Изначально рецепт плиты, я добавил вариант мультиварки, который хочет большинство людей.

Мой рейтинг

Исключительный вкус на томатной основе.

🐄Говядина

Вырежьте мясо из жаркого или просто поленитесь и купите его предварительно нарезанным.Если вы делаете предварительную стрижку, проверьте, нет ли на ней всего, что может потребоваться подрезать.

Я предлагаю просто нарезать ростбиф на кубики диаметром 2,5 см. Жаркое из чака с обрезками или что-то вроде жареного на верхушках филе было бы хорошо.

И последнее о говядине. Мне нравится подрумянивать мясо на плите, даже если я делаю это в мультиварке. Я думаю, это добавляет много ароматов. Вы можете пропустить это, если хотите.

🥕Овощи

Предлагаю традиционные морковь, сельдерей и стручковую фасоль.Морковь и сельдерей должны быть свежими. Зеленые бобы могут быть свежими или замороженными.

Другими вариантами могут быть картофель и горох. Если вы делаете картофель, не добавляйте много, так как он может подавить другие овощи. Я вообще не добавляю картофель, который мне больше похож на тушеную говядину.

Если вы готовите горох или кукурузу, добавьте замороженные в последний час или около того.

👨‍🍳Специи

Достаточно соли и перца. Оригинальный рецепт включает тимьян, майоран и лавровый лист.Я считаю, что все три из них необязательны. Добавьте их, если вы действительно хотите вкус старого 1950-х годов.

Что такое майоран и нужен ли он мне?

Майоран — двоюродный брат орегано, но не такой крепкий. Много лет назад это была обычная специя, но больше не видели.

Рекомендуемые заменители включают половину объема орегано, шалфея или тимьяна.

Но на самом деле для меня это не одно и то же. В этом рецепте очень мало майорана, и я бы просто пропустил его, если у вас его нет, или немного увеличил бы тимьян, если вам нравится тимьян.

♨️Мультиварка

Как написано, получается примерно 3 литра супа. Для этого потребуется мультиварка на 4 литра или больше. Если у вас есть мультиварка на 8 литров, вы можете удвоить эту сумму. Для более стандартного мультиварки от 6 до 6 ½ литров он может вместить рецепт, увеличенный на 50%.

Вылейте все и готовьте 4 часа на высокой или 8 на низкой температуре, но сначала подрумяните мясо.

❄️ Хранение

Это хорошо охлаждать в течение 3-4 дней или замораживать в течение 3-4 месяцев. Как и у многих супов и рагу, вкусы сходятся воедино, и на следующий день становится еще лучше.

📖Супы из горшка

Суп из говядины и ячменя в горшочках

Easy One Pot Сырный суп с брокколи

Куриный суп с лапшой в горшочках

Чизбургер-суп в толстых горшочках с мясом

🖼️Инструкция

Фото Примечание. Изображения взяты из нескольких блюд и могут не совпадать, но предназначены для иллюстрации.

Обрежьте и приготовьте около 2 фунтов тушеного мяса. Вырежьте сами или просто купите.

Приготовьте овощи. 1 средний нарезанный лук, 1 большая морковь, очищенная от кожуры и нарезанная ломтиками green дюйма, ½ фунта зеленых бобов, нарезанных дюйма (замороженные, если хотите), и 1 ребро сельдерея, нарезанное кусочками ½ дюйма.

Нагрейте большую кастрюлю на среднем или сильном огне с чайной ложкой масла. Добавьте говядину и готовьте около 10 минут, пока она не подрумянится. Переложите в мультиварку, если используете.

В мультиварку или большую сковороду налейте 32 унции говяжьего бульона. Добавьте специи: 1 чайную ложку соли и ½ чайной ложки перца. Необязательно: чайной ложки тимьяна, ¼ чайной ложки майорана и 1 лавровый лист.

Добавьте одну банку нарезанных кубиками помидоров с жидкостью и хорошо перемешайте. Тушите под крышкой, пока морковь и мясо не станут мягкими — около 90 минут на плите.При использовании мультиварки: 8 часов на низком уровне или 4 часа на высоком.

Хотите еще рецептов от «101 кулинария на двоих»? Подпишитесь на рассылку новостей и получайте все сообщения прямо на ваш почтовый ящик!

📖 Рецепт

Овощной суп из говядины

От Дэна Микеселла AKA DrDan

Приготовьте этот выносливый старомодный овощной суп из говядины на плите или в мультиварке, как бабушка. Идеальная комфортная еда с нежной говядиной и большим количеством овощей.

Нажмите, чтобы оставить рейтинг

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 4 часа

Общее время 4 часа 15 минут

Количество порций / При желании отрегулируйте 6 порций

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Ингредиенты

Согласно обычаю США Преобразовать в метрическую систему

Примечания к рецептам

Советы профессионалов

  1. Вы можете использовать предварительно нарезанное «тушеное мясо» или просто нарезать жаркое из говядины на кубики диаметром 2,5 см.Жаркое из чака с обрезками или что-то вроде жареного на верхушках филе было бы хорошо.
  2. Чтобы приготовить ячменно-говяжий суп, добавьте примерно & frac13; — ½ стакана сырого ячменя в начале рецепта. Ячмень будет нежным. Если вы хотите, чтобы ячмень стал немного тверже, добавьте его примерно в середине приготовления.
  3. Как написано, получается примерно 3 литра супа. Для этого потребуется мультиварка на 4 литра или больше. Если у вас есть мультиварка на 8 литров, вы можете удвоить эту сумму. Для более стандартного мультиварки от 6 до 6 ½ литров он может вместить рецепт, увеличенный на 50%.
  4. Вы можете уменьшить содержание натрия, используя бульон с низким содержанием натрия и немного уменьшив содержание соли.
  5. При желании можно добавить замороженный горошек или кукурузу в конце приготовления.
  6. Как и у многих супов и тушеных блюд, вкусы сочетаются, и на следующий день становится еще лучше.
  7. В холодильнике в течение 3-4 дней или в заморозке в течение 3-4 месяцев

Есть еще вопросы? См. Оглавление

ДЛЯ НАСТРОЙКИ РАЗМЕРА РЕЦЕПТА:

Вы можете изменить количество порций в этой карточке рецептов в разделе «Порции».Это вычислит ингредиенты за вас. НО это НЕ корректирует текст инструкции. Так что вам нужно сделать это самому.

Nutrition

Калорийность: 258 ккал Углеводы: 8 г Белки: 38 г Жиры: 8 г Насыщенные жиры: 3 г Холестерин: 94 мг Натрий: 772 мг Калий: 1111 мг Волокна: 2 г Сахар: 4 г Витамин A: 2079 МЕ Витамин C: 14 мг Кальций: 4 мг Кальций: 4 мг

Размер порции является моей оценкой обычного размера, если не указано иное. Количество порций по рецепту указано выше.Это домашняя еда, и есть много вариантов. Вся информация о питании является приблизительной и может отличаться от ваших фактических результатов. Чтобы попробовать такие ингредиенты, как соль, я буду рассчитывать среднее количество использованных ингредиентов.

Курс: суп

Кухня: американская

© ООО «Кулинария для двоих». Авторские права на все материалы и фотографии защищены нами или нашими поставщиками. Хотя мы ценим то, что вы делитесь нашими рецептами, пожалуйста, осознайте, что копирование, вставка или дублирование полных рецептов в любых социальных сетях, на веб-сайтах или электронных / печатных носителях строго запрещено и является нарушением наших авторских прав.Подробную информацию см. В Политике авторского права.

Примечание редактора: Первоначально опубликовано 11 октября 2011 г. Это был мой любимый суп в детстве, и это прекрасное исполнение. Обновлено с расширенными параметрами, обновленными фотографиями и оглавлением для помощи в навигации.

Сытный овощной суп с говядиной — ЛУЧШИЙ!

Автор: Хлоя Таттл
17 января 2020 г.

Этот сытный овощной суп-рагу из говядины — лучший суп, который я когда-либо пробовала.Это недешево, около 30 долларов на приготовление или 3,75 доллара за миску, но это еда и стоит каждого пенни. Я не мясоед, но это могло меня убедить.

Плотный овощной суп с говядиной — ЛУЧШИЙ!

Время приготовления: 45 минут

Время приготовления: 1 час 30 минут

Порций: 8-9 порций

Автор: Хлоя Таттл

  • • 2-3 столовые ложки сала
  • • 2-3 фунта жареного цыпленка на костях
  • • 1 фунт бычьих хвостов
  • • 2 большие банки целых помидоров по 28 унций.Это действительно хорошо, если у вас есть домашние консервы.
  • • 1 банка говяжьего бульона 14,5 унций.
  • • 1 чайная ложка сушеного тимьяна
  • • 2 лавровых листа
  • • 2 столовые ложки сушеной петрушки или полная рука свежей петрушки
  • • Соль и перец по вкусу
  • • 1 крупный зубчик чеснока в пюре
  • • 6 больших очищенных морковок и нарезать крупными кусками
  • • 4 средних картофеля вымыть и нарезать кусочками с оставленной кожурой
  • • 3-4 початка свежей кукурузы отрезать от початков
  • • 1 крупный лук, нарезанный кубиками
  • • 2 стебля сельдерея, нарезать мелкими кусочками
  • • Пакет небольших замороженных бобов Лима (12 или 16 унций.)
  • Растопите сало в большом сотейнике. Добавьте жаркое и проследите, пока оно не начнет подрумяниваться, примерно 4-5 минут. Добавьте также бычьих хвостов и провидца. Достаньте мясо из кастрюли, чтобы остыть в течение нескольких минут.

  • Добавьте в кастрюлю консервированные помидоры, бульон, тимьян, лавровый лист, петрушку, соль, перец и чеснок. Нарежьте помидоры на куски ножницами или ножом.

  • Готовьте помидоры, бульон, тимьян, лавровый лист, петрушку, соль, перец и чеснок (без мяса) на средней температуре не менее 5 минут или пока мясо не остынет.

  • Когда мясо остынет, нарежьте его на куски. Снова добавить в кастрюлю мясо, кости и бычьи хвосты и варить 20 минут на медленном огне.

  • Добавьте в кастрюлю овощи: морковь, картофель, кукурузу, лук, сельдерей и фасоль. Готовьте 30 минут или больше или пока все не станет мягким.

  • Удалите все кости. Срежьте мясо с бычьих хвостов и выбросьте кости. Положите мясо обратно в кастрюлю. 1

  • Подавать с поджаренным деревенским хлебом.

Нажмите СОХРАНИТЬ, чтобы закрепить позже

Big Mill Bed & Breakfast, Уильямстон, NC 27892

Я фермерская девушка, которая путешествовала по миру, вернулась домой на семейную ферму и открыла отель типа «постель и завтрак» Big Mill. Присоединяйтесь к нам для ПРОДЛЕННОГО ПРЕБЫВАНИЯ по делам или тихого отдыха 252-792-8787. Последние сообщения Хлои Таттл (посмотреть все)

Овощной суп из говядины с говяжьим фаршем

Овощной суп из говядины, сытная домашняя еда в будние дни.Легкий суп из говяжьего фарша, наполненный овощами в пикантном бульоне из говяжьего бульона, помидоров и красного вина.

Когда моя мама восстанавливалась после операции по замене тазобедренного сустава несколько лет назад, моя тетя принесла нам домашний суп. На улице в Чикаго было холодно, мы разогрели суп, и я был в раю. Я все время повторял: «Она добавила сюда вина? Думаю, я пробую вино, много вина, а вы? Что в этом супе, он такой вкусный?!? ».

И снова, как и многие рецепты в моем ящике, у меня есть блокнот, который моя мама записала, как приготовить суп, пока она разговаривала по телефону с моей тетей.И позвольте мне сказать вам, она набросала ингредиентов и несколько инструкций . Но мне удавалось готовить его много раз, и он вкусный, почти такой же, как у моей тети Нэнси.

КАКИЕ ОВОЩИ СЛЕДУЕТ ИСПОЛЬЗОВАТЬ?

Я люблю сытные корнеплоды, такие как картофель, морковь и пастернак. Еще я люблю капусту и много лука. И стручковая фасоль. Затем добавьте все, что вам нравится, например консервированную кукурузу, фасоль или горох. Нарезать все овощи — самая сложная часть.Но ты должен это сделать. И я считаю, что чем больше, тем лучше.

КАК ПРИГОТОВИТЬ МОЛОТОЙ ГОВЯЖИЙ ОВОЩНОЙ СУП

Это легко, когда все овощи приготовлены и готовы к употреблению.

  1. Обжарьте говяжий фарш, лук и чеснок.
  2. Добавьте помидоры, говяжий бульон и красное вино. Потом приправы и все овощи.
  3. Хорошо перемешайте, чтобы все это смешалось, доведите до равномерного кипения, закройте крышкой и тушите примерно 1,5 часа, пока овощи не станут мягкими, а бульон полностью не разовьется.

Если я использую дополнительные овощи, я добавляю еще говяжьего бульона, примерно 4 стакана для начала. Когда закончите, если суп кажется слишком густым, добавьте немного куриного бульона, чтобы он стал жидким. Мой папа всегда использовал куриный бульон в своих соусах и подливках, даже с говядиной или свининой. Он сказал, что добавить еще говяжьего бульона слишком сильно. Моя тетя такая же. Поэтому используйте для приготовления говяжий бульон и, если необходимо, разбавьте его куриным бульоном.

И примечание о красном вине, которое в значительной степени способствует вкусовому профилю бульона.Успокойся. Моя мама говорит, что тетя дала ей еще супа, и он был на вкус как чистое вино, и она не могла его есть и вынуждена была вылить его. Это то, что сказала моя мама, довольно драматично. Чашки красного сухого вина достаточно.

Супы, тушеные блюда и медленные тушеные блюда — это то, что я жажду в это время года, и это одно из моих любимых блюд. Попробуйте этот легкий овощной суп для гамбургеров, он согреет вас и заставит улыбнуться. Келли 🍴🐦

Вы любитель супа? Вы также можете попробовать эти чаши комфорта:

ГОЛОДИТСЯ БОЛЬШЕ? Подпишитесь на мой информационный бюллетень и общайтесь со мной по INSTAGRAM , или подпишитесь на FACEBOOK или посмотрите, что я закрепляю на PINTEREST .

ОБНОВЛЕНО: Первоначально опубликовано в январе 2016 года, вскоре после того, как я впервые начал этот блог. Недавно обновлено в ноябре 2019 года, с обновленной копией и фотографиями, а также небольшими изменениями в оригинальном рецепте.

  • 2 желтых лука, нарезанных кубиками
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1,5 фунта говяжьего фарша Мне нравится рубленый фарш
  • 2-3 зубчика чеснока, мелко нарезанного
  • 1 чашка очищенного и нарезанного кубиками картофеля 2 Yukon Gold
  • 1 чашка сельдерея , нарезанный около 2 ребер
  • 1 стакан свежих зеленых бобов, нарезанный кусочками диаметром 1 дюйм
  • 1 стакан моркови, очищенной и нарезанной примерно 2 средних
  • 1 стакан пастернака, очищенного и нарезанного кубиками около 2 средних
  • 1/2 головки маленького зеленая капуста, крупно нарезанная небольшими кусочками
  • 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
  • ½ чайной ложки базилика
  • ½ чайной ложки тимьяна
  • 3 чашки говяжьего бульона или бульона, желательно несоленого
  • 1 чашка сухого красного вина
  • 2 ( — унция) банки целых помидоров и их сока, измельченные вручную Мне нравится San Marzanos
  • Кошерная соль и перец по вкусу
  • Дополнительно: консервированная и высушенная кукуруза, горох или бобы Лимы, примерно ½ — ¾ стакана каждая
  • В большой голландской духовке растопите 2 столовые ложки сливочного масла.Добавьте нарезанный лук, щепотку соли и варите до полупрозрачности около 5 минут. Добавить чеснок, варить 1 минуту до появления аромата, а затем добавить говяжий фарш. Разбить говядину деревянной ложкой и варить, пока она не станет розовой.

  • Добавьте помидоры, говяжий бульон и вино. Хорошо перемешайте, а затем добавьте петрушку, базилик и тимьян. Приправить солью и перцем. Добавьте овощи: картофель, сельдерей, стручковую фасоль, морковь, пастернак и капусту (и любые другие овощи по желанию). Хорошо перемешайте и доведите до кипения.Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 1,5 часа, периодически помешивая, пока все овощи не станут мягкими, а бульон полностью не разовьется. Наслаждаться.

  • При приготовлении овощей нарежьте их однородными небольшими кусочками.
  • Если суп кажется слишком густым, разбавьте его куриным бульоном.
  • В зависимости от жирности говядины при необходимости снимите с поверхности лишний жир или пену.
  • Если у вас есть небольшой кусочек кожуры пармезана, добавьте его в кастрюлю (удалите перед подачей на стол).Совершенно вкусное дополнение к супам и тушеным блюдам! Никогда не выбрасывайте эту кожуру.

Ключевое слово: овощной суп из говядины, овощной суп из говяжьего фарша, овощной суп легкий гамбургер, красное вино

Рецепт овощного говяжьего супа {БЫСТРОЕ ВИДЕО}

Вот я сижу за своим столом и пишу это, а на улице идет снег. В такую ​​холодную погоду единственное, что мне нужно, — это большая миска сытного супа, и этот рецепт домашнего овощного говяжьего супа по рецепту отвечает всем требованиям.

Этот старомодный сытный суп из говядины, наполненный овощами, можно собрать в одной кастрюле менее чем за час и является идеальным рецептом супа / тушеного мяса, чтобы накормить толпу. Я обычно подаю его с пикантными кукурузными маффинами или своим хрустящим хлебом без замеса, чтобы мы чувствовали себя сытыми и довольными.

Лучше приготовить это в мультиварке? Если это так, ознакомьтесь с моим рецептом овощного супа из мультиварки, который показывает вам, как приготовить этот рецепт, с пошаговыми фотографиями / инструкциями.

Ингредиенты для домашнего овощного супа из говядины

Для меня этот говяжий суп — это словарное определение холодного зимнего ужина.Как следует из названия, ингредиенты можно разделить на две категории: Говядина и овощей.

Лучшая часть говядины для этого супа:

Что касается мяса, вы можете использовать тушеное мясо или сделать то же самое, что и я, купить такое же количество жареного мяса и самостоятельно нарезать его мелкими кубиками. Вот информативная статья о том, почему это лучше.

Кроме того, я обнаружил, что лучшие куски мяса для овощного супа с мясом — это лопатка, жаркое или верхняя часть .Так что ищите все, что доступно и в пределах вашего ценового диапазона, когда вы находитесь на рынке.

Овощи:

Что касается овощей, я использовал луковиц, морковь, сельдерей, нарезанные кубиками помидоры, золотой картофель Юкан, свежую стручковую фасоль и замороженный горох .

С учетом сказанного, вы можете использовать любые овощи, которые есть в вашем холодильнике. В следующий раз я планирую добавить немного капусты и кукурузы вместо стручковой фасоли и гороха. Осенью вы также можете обменять картофель на мускатную тыкву.

По большей части, вы можете смешивать и комбинировать овощи по своему усмотрению. Тем не менее, я рекомендую следить за временем приготовления, поскольку оно может варьироваться от одного овоща к другому.

Как приготовить овощной суп из говядины:

Процесс изготовления состоит из четырех частей.

  1. Подготовить мясо: Просушить и приправить говядину солью и перцем. Это важный шаг для подрумянивания говядины и придания вкуса, поэтому не пропустите .Если у вас есть время, вы можете сделать это за день вперед. Затем вы обжариваете говядину с небольшим количеством масла в большой кастрюле (желательно в кастрюле с толстым дном, например, в голландской печи). Я рекомендую делать это тремя партиями, чтобы не переполнять сковороду.
    Здесь вам не нужно, чтобы говядина полностью готовилась. Скорее, вы хотите, чтобы они были слегка подрумянены снаружи. Когда мясо будет готово, положите его на тарелку, накройте фольгой и отложите.
  2. Приготовьте овощи: Обжарьте лук, морковь и сельдерей (также известные как мирепуа) деревянной ложкой по дну сковороды, чтобы получить все кусочки и куски мяса на среднем или сильном огне.
  3. Добавьте остальные овощи и бульон: Добавьте помидоры, картофель, свежий тимьян, лавровый лист и бульон. Как вы увидите в рецепте ниже, я использовал куриный бульон (этот домашний куриный бульон — мой рецепт). Я считаю, что этот говяжий бульон слишком богат для тушеного говяжьего супа. Однако вы можете использовать все, что захотите.
    После добавления бульона вы закрываете крышкой, доводите его до кипения, убавляете огонь до средне-слабого и дайте ему покипеть в течение 20-30 минут. Тушеное мясо и картофель станут мягкими по мере приготовления.

В качестве альтернативы вы также можете использовать смесь из бульона и воды. Что касается соотношения жидкости к овощам и говядине , я использовал 4 стакана жидкости , так как я хотел, чтобы мой говяжий и овощной суп имел более густую консистенцию. Однако, если вы предпочитаете суповую консистенцию, вы можете добавить ее в стакан воды.

  1. Добавьте овощи, которые готовятся быстро и тушите: Наконец, , добавьте стручковые бобы и замороженный горошек.Мы добавляем их в последнюю минуту, так как они готовятся быстрее, чем другие овощи. Таким образом, менее чем за час вы получите большую кастрюлю сытного, согревающего сердца и здорового овощного супа из говядины .

Приправа для овощного супа из говядины

Я свел количество приправ в приведенном ниже рецепте до минимума, используя только тимьян и лавровый лист и завершив его свежей петрушкой.

Хороший способ добавить аромата этому супу из говядины и овощам — это добавить некоторые из ваших любимых специй.Я лично люблю тмин , кориандр и немного хлопьев красного перца в этом рецепте.

Кроме того, если вы подаете его в холодный день, как сегодня, и не возражаете против жары, вы можете добавить перец халапеньо и чайную ложку горячего порошка чили.

СВЯЗАННЫЙ: Если вы поклонник овощных и мясных супов, вам также может понравиться мой рецепт курино-овощного супа. Он очень похож на этот, но вместо этого готовится из курицы.

Что подавать с овощным супом

Вот несколько идей, которые можно подавать с овощным супом из говядины:

  • Буханка хрустящего хлеба (или французский багет): Если вы можете дотянуться до буханки хрустящего хлеба, такого как мой No Knead Bread , я, честно говоря, не могу представить себе лучшего супа, в который можно окунуть свой хлеб. .
  • Маффины из кукурузного хлеба: Как вы можете видеть на фотографиях, я подавал свой овощной тушеный суп с говядиной с маффинами из кукурузного хлеба . Обычно я делаю партию этих кексов и храню их в морозильной камере в течение зимних месяцев, чтобы подавать их с супами и перцем чили. Приправленные луком и сыром чеддер, они отлично сочетаются с любым бульоном.
  • Булгур плов : Если вы предпочитаете подавать его с чем-то крахмалистым, вы можете приготовить мой Булгур плов для мамы .Раньше она готовила свой плов из булгура с чечевицей, которая хорошо сочеталась с этим супом. Однако при желании можно отказаться от чечевицы.
  • Простой салат: Вы также можете подавать овощной говяжий суп с простым зеленым салатом. Несколько идей из архивов: это Брюссельский салат из капусты или Осенний оздоровительный салат .

Несколько советов по выбору лучшего овощного супа из говядины

  • Могу ли я сделать это на день вперед ?: Да , на самом деле, как и большинство супов и рагу, этот говяжий суп вкуснее на следующий день .Таким образом, вы можете полностью рассчитывать на день вперед. Пока он хранится в герметичном контейнере в холодильнике, он будет свежим до 2 дней.
  • Можно его заморозить ?: Этот суп хорошо замерзает . Если вы решили заморозить, обязательно доведите его до комнатной температуры и поместите в герметичные контейнеры, прежде чем помещать в морозильную камеру. Разморозьте его в холодильнике за день до подачи на стол.
  • Могу ли я приготовить этот овощной суп из говядины в медленноварке ?: Конечно, сможете.Вот рецепт: Crockpot Овощной суп из говядины
  • Можно ли приготовить его с говяжьим фаршем вместо тушеного мяса ?: Да, можно . Для этого обжарьте говяжий фарш (я использую 85% постный говяжий фарш) на среднем огне, разбив большие куски мяса деревянной ложкой. Готовьте, пока мясо не перестанет быть розовым. Снимите со сковороды и следуйте остальной части рецепта в точности так, как есть. Вы положите предварительно приготовленный фарш точно в тот момент, когда я положил тушеную говядину обратно в кастрюлю в рецепте ниже. Говяжий фарш с овощами Говяжий суп готовится немного быстрее (примерно 25-30 минут). Когда картофель станет мягким, вы можете добавить остальные овощи (зеленую фасоль и горох). После того, как они будут приготовлены (не дольше 10 минут), овощной суп с тушеной говядиной должен быть готов к подаче.

Поскольку эти морозы продолжаются, я надеюсь, что вы добавите этот рецепт овощного супа из говядины в свой список из продуктов быстрого приготовления и попробуете его.Если вы это сделаете, обязательно сделайте снимок и поделитесь им со мной в социальных сетях. Я хотел бы увидеть ваши творения.

Другие рецепты супов, которые могут вам понравиться (Идеально подходят для холодных зимних вечеров)

Другие рецепты из говядины, которые могут вам понравиться

Рецепт овощного говяжьего супа

Выход: 6 порций

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 50 минут

Чувствуете холод в костях? Тогда попробуйте этот Old Fashioned Овощной суп из говядины , чтобы согреть ваше сердце.Это один из тех рецептов очистки холодильника, в котором есть все виды овощей и нежные куски говядины, приготовленные в густом бульоне. Готово менее чем за час и отлично застывает .

Распечатать рецепт

Ингредиенты

Для говядины:
  • 2 фунта говяжьего тушеного мяса, нарезанного кубиками диаметром 1 дюйм
  • 1 ½ чайной ложки кошерной соли
  • ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 2 столовые ложки оливкового масла, разделенного на кусочки
:
  • 1 чайная ложка оливкового масла
  • 2 нарезанных средних лука — примерно 1 стакан
  • 5 очищенных и нарезанных ломтиками моркови толщиной ½ дюйма — примерно 1 стакан
  • 5 нарезанных стеблей сельдерея — примерно 1 стакан
  • 2 зубчика чеснок рубленый
  • 1 28 унций.банка нарезанных кубиками помидоров
  • 1 фунт картофеля Yukan Gold, нарезанный кубиками 1/2 дюйма
  • 3 веточки свежего тимьяна
  • 1 лавровый лист
  • 4 чашки малонатриевого или домашнего куриного или говяжьего бульона
  • 1 чашка вода
  • ½ чайной ложки кошерной соли
  • ¼ чайной ложки черного перца
  • 1 ½ стакана свежей зеленой фасоли
  • 1 стакан замороженного гороха
  • ¼ стакана нарезанной свежей петрушки в качестве гарнира

Инструкции

  • Для говядины: С помощью бумажных полотенец высушите тушеное мясо.Посолить и поперчить со всех сторон и отложить. Нагрейте одну столовую ложку оливкового масла в большой кастрюле с тяжелым дном на среднем или сильном огне. Когда он станет очень горячим, добавьте половину приправленной говядины и готовьте по 3 минуты с каждой стороны. (Говядина не будет полностью приготовлена) Переложите на тарелку. Повторите те же действия с остальным оливковым маслом и мясом. Вторую порцию переложить на тарелку и накрыть алюминиевой фольгой. Не мойте кастрюлю.
  • Для приготовления супа: Нагрейте оливковое масло в пустой кастрюле на среднем или сильном огне.Добавьте лук, морковь и сельдерей. С помощью деревянной ложки приготовьте овощи, соскребая со дна сковороды кусочки и куски мяса, пока они не станут полупрозрачными, 8-10 минут.

  • Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд.

  • Добавьте помидоры, картофель, тимьян и лавровый лист. Перемешайте.

  • Переложите полуфабрикат из говядины в кастрюлю. Залейте все бульоном и водой, посыпьте солью и перцем и перемешайте.

  • Убавьте огонь до среднего, закройте крышкой, доведите до кипения и дайте покипеть в течение 15 минут.

  • Добавьте стручковую фасоль и замороженный горошек и готовьте еще 10-15 минут, пока стручковая фасоль не станет твердой, но все еще твердой. Выловите лавровый лист.

  • Когда все будет готово, разлейте его по тарелкам и украсьте свежей петрушкой.

Видео

Примечания

Хотите вместо этого приготовить это в мультиварке? Тогда ознакомьтесь с моим рецептом овощного говяжьего супа в медленном приготовлении.
Инструкции по замораживанию: это блюдо хорошо замораживается. Если вы предпочитаете это делать, как только оно нагреется до комнатной температуры, поместите его в герметичный контейнер и плотно закройте его крышкой.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Правильное питание - источник здоровья
При полном или частичном использовании материалов активная ссылка на шефмастер-птз.рф обязательна
© 2022 Все права защищены