Натуральные соки для похудения: 8 простых соков и напитков, которые помогают похудеть (по мнению нутрициологов)

8 простых соков и напитков, которые помогают похудеть (по мнению нутрициологов)

Если ты пытаешься похудеть, то, вероятно, пересмотрела свой рацион. Соблюдаешь ли ты кетодиету, интервальное голодание или что-то еще, в любом случае потребляемые продукты, их пищевая и энергетическая ценность играют огромную роль в достижении цели. Одним из популярных продуктов для похудения и детокса являются соки и смузи. Но как лучше всего использовать их и из чего готовить, чтобы сбросить вес?

Теги:

ЗОЖ

Детокс для похудения

смузи

Getty images

Что может дать свежевыжатый сок или смузи человеку, если он худеет? Это повышение уровня гидратации (то есть насыщения водой), витаминов и минералов в рационе. Но полное голодание на соках очень опасная идея. Если ты начнешь употреблять только сок или овощные смузи, первоначальная потеря веса может быть очень значительной. Но надо понимать, что первым уйдет не жир, а вода. И она быстро вернется, как только ты добавишь в свой рацион еще что-то помимо соков. Вместо этого просто включай стакан того или иного сока в свою дневную норму КБЖУ и не стремись мгновенно избавиться от веса — это и вредно, и просто невозможно. 

Могут ли соки помочь сжечь жир? 

К сожалению, нет. Тело сжигает жир, используя его в качестве топлива, что часто происходит, когда ты больше тренируешься или ешь правильные продукты по регулярному сбалансированному графику. Простое употребление сока не поможет сжечь жир.

Тем не менее употребление соков имеет и другие преимущества, такие как улучшение питания и артериального давления или других маркеров здоровья.

Домашние соки лучше магазинных?

Если ты покупаешь сок в магазине, нужно обратить внимание на несколько деталей. Купленные в магазине соки часто содержат много сахара и лишены ценных питательных веществ, таких как клетчатка и другие фитохимические вещества. Соки и смузи, приготовленные дома, часто содержат больше клетчатки, и ты можешь сама контролировать количество любых добавленных сахаров или альтернативных подсластителей. 

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Если у тебя нет времени делать их самостоятельно, стоит искать в магазине соки на растительной основе, например зеленые, томатные и другие овощные. Как правило, они содержат меньше калорий, но все же содержат достаточно питательных веществ и воды. 

А теперь давай посмотрим, какие сочетания в домашних соках рекомендуют нутрициологи. 

8 полезных и вкусных сочетаний 

• Гранат и апельсин – оба этих фрукта богаты клетчаткой, что делает сок из них питательным и сытным. 
• Сок из свеклы, моркови, капусты, яблока и имбиря. По сути это не сок, а смузи, которое оказывает отличное действие на пищеварение, а яблоко добавляет в этот аскетичный набор нужную нотку фруктовой сладости. Но не переусердствуй со свеклой! 
• Сок из свеклы и ягод. Ты можешь выбрать любимые ягоды, но специалисты рекомендуют сочетать небольшое количества сока свеклы с клубникой, малиной, небольшим количеством льда и воды. Эта полезная смесь насыщает и помогает избежать обезвоживания. 
• «Зожная Мэри». Действительно, если убрать из популярного коктейля алкоголь, его пикантная овощная основа станет прекрасным подспорьем в похудении. 
• Зеленый сок из шпината и яблок. Оба этих продукта богаты клетчаткой, которая отлично насыщает. 
• Гранатово-овощной слеш. Возьми зерна граната, рукколу, болгарский перец — и получишь витаминное чудо. 
• Бодрящий зеленый сок из сельдерея, шпината, огурца, зеленого яблока, листьев мяты и небольшого количества корня имбиря. Эта смесь, наполненная витаминами и клетчаткой, прекрасный вариант взбодриться и зарядиться с самого утра. 
• Смузи из киви, мяты и лимона. Киви — низкокалорийный продукт, но в сочетании с лимоном и мятой может быть сытным и бодрящим. Если ты поклонница зеленых овощей, можешь добавить туда что-то из них на свой вкус.  

Главное — не бойся экспериментировать! 

Пей сок и худей: диета, которая тебе понравится

Можно ли похудеть с помощью соков? Как правильно составить рацион, если ты на диете? Существуют ли десерты, которые не повредят фигуре?

Теги:

Здоровье

Похудение

рецепты

Диеты

Напитки

GettyImages

В преддверии Международного дня соков мы решили разобраться, можно ли пить сладкие соки во время диеты и какие смузи помогут тебе похудеть.

Не занимайтесь самолечением! В наших статьях мы собираем последние научные данные и мнения авторитетных экспертов в области здоровья. Но помните: поставить диагноз и назначить лечение может только врач.

Юлия Чехонина

Кандидат медицинских наук, врач высшей категории, старший научный сотрудник клиники ФГБНУ » Научно-исследовательский институт питания»

Мы худеем от низкокалорийных продуктов, это аксиома

Этот факт кажется очевидным, но многие о нем забывают: снижению избыточного веса способствуют низкокалорийные продукты. Если мы делаем акцент в сторону низкокалорийных продуктов, это способствует снижению общей калорийности нашего рациона и, следовательно, избавлению от лишних килограммов.

Чем больше в рационе овощей и фруктов в разных видах – тем больше шансов сбросить вес

К низкокалорийным продуктам относятся овощи и фрукты, за исключением некоторых. Средняя калорийность фруктов – около 50 ккал, но есть исключения, например, виноград, бананы и авокадо. Овощи имеют еще меньшую калорийность: в среднем, не более 30 ккал на 100 граммов. Калорийность огурца, например, составляет всего 14 ккал.

Стакан сока в день – важная составляющая диетического рациона

Всемирная организация здравоохранения рекомендует употреблять 5 порций овощей и фруктов в день. Одну из этих порций следует заменить стаканом овощного или фруктового сока. И соки, и цельные фрукты и овощи низкокалорийны, поэтому их можно употреблять при любых, даже самых низкокалорийных диетах. Из сока можно получить практически все витамины и микроэлементы, содержащиеся в разнообразных плодах. И чем разнообразнее ассортимент соков, выпиваемых вами, тем больше возможности обеспечить организм полезными веществами, потому что их содержание в соках различается. Главное – помнить, что одного стакана сока в день будет достаточно.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Единственное, что может препятствовать употреблению сладких фруктовых соков, – сахарный диабет. В этом случае рацион ограничивается индивидуально по рекомендации врача, в зависимости от степени тяжести заболевания.

Заблуждение: во время диеты соки пить нельзя

Посмотрите на калорийность соков, и вы сразу поймете, что это совершенно не так. Мы поправляемся и набираем килограммы не от жиров и углеводов, а от избытка калорий — соки избытка калорий не дают. Между прочим, даже в самую низкокалорийную диету разрешается включать порцию сладкого фруктового сока. Ведь, в отличие от конфет, мучного и других рафинированных сладостей, сок поможет добавить в рацион «сладенького» без лишних калорий. К тому же сок – это продукт натурального происхождения, содержащий в себе много биологически активных и полезных веществ.

Лучший десерт во время диеты – смузи

Смузи – это прекрасный низкокалорийный десерт, который поможет всем сладкоежкам, мечтающим похудеть. Порция вкусного сладкого смузи поможет получить положительные эмоции и прекратить сильную тягу к вредным сладостям, которую многие испытывают, сидя на диете. В то же время смузи поможет похудеть, поскольку способствует улучшению перистальтики кишечника и обладает мягким мочегонным эффектом. Очень часто на низкокалорийных диетах возникает ситуация, когда при уменьшении объема потребляемой пищи затрудняется работа кишечника. Смузи в такой ситуации – первый помощник.

Мы подготовили для тебя несколько вкусных и полезных рецептов, которые помогут тебе не загрустить, сидя на диете.

Фруктовый смузи для завтрака

Яблочный сок принесет с собой калий, улучшит работу пищеварительной системы и предотвратит заболевания толстой кишки. Мандарины и апельсиновый сок принесут витамин С и фолиевую кислоту, абрикосы добавят пищевых волокон, и каждый из них – антиоксидантов, а йогурт сделает вкус мягким.

Ингредиенты на 2 порции:

• мандарин (очищенный) – 2 шт.;
• ялочный сок – 100 мл;
• апельсиновый сок – 100 мл;
• абрикосы без косточек – 400 г;
• йогурт натуральный – 200 г.

Приготовление

Смешайте в блендере мандарины и абрикосы в течение 30 секунд. Добавьте апельсиновый сок, яблочный сок и йогурт. Перемешайте еще в течение 15-30 секунд. По желанию можно добавить немного корицы. Разлейте по стаканам.

Гранатовый смузи

Гранатовый сок является важным источником полифенолов – биологически активных веществ, обладающих высокой антиоксидантной активность.

Ингредиенты на 1 порцию:

• 50 мл гранатового сока;
• 1 груша;
• 1/2 грейпфрута;
• 1/2 чайной ложки натертого свежего корня имбиря;
• 2 столовые ложки грецких орехов.

Приготовление

Грушу разрезать, удалить сердцевину, а мякоть нарезать.  Грейпфрут очистить от кожуры и разделить на дольки. Выложить кусочки груши, грейпфрут, грецкие орехи и имбирь в чашу блендера, добавить гранатовый сок и хорошо измельчить в однородную массу. При желании можно добавить пару кубиков льда. Готовый смузи налить в бокал и немедленно подавать на стол.

Суп-пюре со свеклой на томатном соке

Овощные соки низкокалорийны, томатный сок богат ликопином, способствующим снижению уровня «плохого» холестерина в крови, а в свекольном соке найден антиоксидант беталаин, присутствию которого свекла обязана своим цветом.

Ингредиенты на 1 порцию:

• томатный сок – 150 мл;
• морковь — 1 шт.;
• кус-кус — 50 г;
• свекла (вареная) — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• масло растительное — 3 ст. л.;
• соль, зелень по вкусу.

Приготовление

Порезать лук кубиками. В кастрюле разогреть растительное масло и слегка обжарить лук. Добавить к луку мелко нарезанную кубиками морковь и тоже слегка обжарить. Затем нарезать отваренную свеклу и добавить ее к обжаренным овощам. Кус-кус залить кипятком, оставить на 15 минут, дать ему набухнуть. Овощи залить водой, чтобы слегка их закрывала, и поставить вариться до готовности. После того как овощи сварятся, влить к ним томатный сок и довести до кипения. К овощам в бульоне добавить набухший кус-кус и смешать блендером до однородной массы.

8 лучших соков для похудения способ добавить в свой рацион дополнительные питательные вещества и способствовать снижению веса.

Однако некоторые виды сока содержат много сахара и мало клетчатки, что может увеличить потребление калорий и даже привести к увеличению веса с течением времени.

Это особенно верно для многих магазинных соков, которые часто содержат сахар, искусственные ароматизаторы и консерванты.

К счастью, существует множество полезных и вкусных соков, которые можно приготовить дома, используя всего несколько простых ингредиентов и соковыжималку.

В качестве альтернативы можно использовать блендер. Этот метод предпочтительнее, потому что он сохраняет большее количество клетчатки, которая может помочь вызвать чувство сытости и справиться с чувством голода.

Вот 8 лучших соков для похудения.

Сок сельдерея в последнее время стал популярным ингредиентом среди потребителей, заботящихся о своем здоровье.

Он не только низкокалорийный, но и более чем на 95% состоит из воды (1).

Исследования показывают, что выбор продуктов и напитков с более низкой плотностью калорий может быть полезен для снижения веса и сжигания жира (2, 3).

Сок сельдерея также является отличным источником антиоксидантов и полезных растительных соединений, которые могут помочь уменьшить окислительный стресс и бороться с воспалением (4).

Резюме

Сок сельдерея низкокалорийный и содержит большое количество воды, что может быть полезно для похудения. Он также богат противовоспалительными антиоксидантами и полезными растительными соединениями.

Спортсмены часто употребляют свекольный сок, когда хотят повысить свою работоспособность. Это потому, что этот сок содержит полезные соединения, такие как пищевые нитраты (5).

Диетические нитраты могут помочь повысить мышечную эффективность и выносливость, а также снизить уровень артериального давления за счет расширения кровеносных сосудов (6, 7).

В то же время цельная свекла содержит мало калорий и богата клетчаткой, которая может помочь поддерживать регулярность, замедлять опорожнение желудка и дольше сохранять чувство сытости, способствуя контролю веса (8, 9).).

Поскольку большая часть содержащейся в них клетчатки удаляется в процессе приготовления сока, свекольный сок обычно не содержит большого количества этого питательного вещества. Тем не менее, это менее калорийный и питательный вариант сока, если вы хотите похудеть.

Резюме

Свекольный сок содержит мало калорий и богат питательными веществами и пищевыми нитратами, которые могут улучшить спортивные результаты за счет расширения кровеносных сосудов.

Поделиться на PinterestWestend61/Getty Images

Гранатовый сок не только вкусный и освежающий, но и полезный низкокалорийный напиток, способный способствовать снижению веса (10).

Согласно одному исследованию на животных, гранатовый сок блокировал увеличение веса у мышей, получавших пищу с высоким содержанием жиров (11).

Некоторые исследования также показывают, что гранаты могут помочь предотвратить скачки и падения уровня сахара в крови, которые в противном случае могут привести к усилению чувства голода (12, 13).

Фактически, одно исследование с участием 16 человек показало, что антиоксиданты в гранатовом соке стабилизировали уровень сахара в крови после того, как они ели хлеб, что в противном случае могло бы привести к повышению уровня сахара в крови (14).

Резюме

Гранатовый сок богат антиоксидантами, низкокалорийным напитком, который может помочь контролировать уровень сахара в крови.

Хотя точные ингредиенты зеленых соков могут различаться, большинство из них содержат листовые зеленые овощи, такие как капуста, шпинат или белокочанная капуста.

Эти ингредиенты содержат много клетчатки, мало сахара и богаты противовоспалительными антиоксидантами (9, 15, 16).

Интересно, что исследования показывают, что увеличение потребления фруктов и овощей может быть связано со снижением массы тела и снижением риска увеличения веса и жира с течением времени (17, 18).

Кроме того, зеленые соки легко адаптировать к вашим вкусовым рецепторам, заменяя ваши любимые ингредиенты. Для простого зеленого сока, который вы можете приготовить дома, попробуйте смешать шпинат, огурец, зеленые яблоки и сельдерей — и наслаждайтесь.

Используя блендер вместо соковыжималки, вы получаете дополнительные преимущества всех питательных веществ и клетчатки листовой зелени, что делает ее еще более насыщающей и способствующей снижению веса.

Краткое описание

Зеленые соки изготавливаются из листовых зеленых овощей, богатых клетчаткой и с низким содержанием сахара. Исследования показывают, что употребление большего количества фруктов и овощей может быть связано со снижением массы тела и снижением риска увеличения веса и увеличения веса.

Арбузный сок сладкий, освежающий и очень питательный.

Помимо низкого содержания калорий, арбуз является отличным источником полезных для сердца микроэлементов, таких как калий и антиоксиданты, поддерживающие иммунитет, витамины А и С (19).

Он также может похвастаться высоким содержанием воды, что может помочь вам похудеть и чувствовать себя сытым.

Одно 4-недельное исследование с участием 33 человек ежедневно давало участникам 2 чашки (300 г) свежего арбуза. У них наблюдалось значительное снижение массы тела, жира на животе, голода и тяги к еде по сравнению с контрольной группой (20).

Краткая информация

Арбузный сок содержит мало калорий и высокое содержание воды, что помогает контролировать вес.

Лимонно-имбирный зеленый сок может быть ярким и вкусным дополнением к здоровой диете для похудения.

В частности, лимоны могут помочь придать вашему напитку пикантный вкус, одновременно выжимая некоторые дополнительные антиоксиданты (21).

Некоторые исследования на людях и животных также показывают, что имбирь может помочь повысить метаболизм, снизить аппетит и способствовать снижению веса (22, 23, 24).

В то же время, зелень, такая как шпинат или капуста, в смеси, а не в виде сока, может увеличить потребление клетчатки, чтобы вы чувствовали себя сытыми между приемами пищи (9).

Для начала просто добавьте небольшой кусочек очищенного имбиря, немного свежевыжатого лимонного сока и 1 чашку (30 граммов) сырого шпината в кухонный комбайн и перемешайте.

Краткая информация

Зеленый сок лимона и имбиря содержит несколько питательных ингредиентов, которые усиливают чувство сытости, поддерживают обмен веществ и снижают аппетит.

Поделиться на PinterestАнна Пустынникова/Getty Images

Морковный сок — это насыщенный питательными веществами напиток, в каждой порции которого содержится много витамина А и других полезных каротиноидов (25).

Смешивание моркови вместо сока также может помочь увеличить потребление клетчатки, чтобы усилить чувство сытости и помочь регулировать аппетит (9, 26).

Кроме того, морковь богата каротиноидами, типом растительного пигмента, который содержится во многих фруктах и ​​овощах (27).

Интересно, что одно 8-недельное исследование с участием 28 мужчин с ожирением показало, что у тех, кто ежедневно пил напиток, богатый каротиноидами, наблюдалось значительное уменьшение жира на животе (28).

Краткое описание

Морковный сок богат клетчаткой и каротиноидами, которые могут быть полезны для похудения.

Яблочный сок капусты может быть здоровой альтернативой сладким магазинным фруктовым сокам с высоким содержанием клетчатки.

Кале, в частности, содержит почти 1 грамм клетчатки на чашку (21 грамм). Исследования показали, что он помогает стабилизировать уровень сахара в крови после еды как у людей, так и у животных (15, 29)., 30).

Яблоки также богаты клетчаткой и множеством других питательных веществ. Исследования показали, что их употребление связано с увеличением потери веса и улучшением качества питания как у детей, так и у взрослых (31, 32, 33).

Чтобы приготовить яблочный сок из капусты в домашних условиях, просто смешайте горсть листьев капусты с несколькими нарезанными яблоками.

Вы можете еще больше усилить вкус и пользу для здоровья, добавив другие ингредиенты, такие как сельдерей, лимонный сок, имбирь или морковь.

Резюме

Кале содержит большое количество клетчатки и может поддерживать нормальный уровень сахара в крови. Яблоки также очень питательны и могут быть связаны с увеличением потери веса и улучшением качества диеты.

Многие полезные и вкусные соки способствуют долгосрочному снижению веса.

Соки, которые идеально подходят для похудения, содержат мало сахара, много клетчатки и богаты другими важными питательными веществами, включая витамины, минералы и антиоксиданты.

Вы можете использовать этот список в качестве отправной точки и экспериментировать с вашими любимыми ингредиентами для приготовления полезных соков дома с помощью соковыжималки или блендера.

Зеленый сок: преимущества, недостатки и многое другое

Зеленый сок — одна из самых популярных тенденций в области здоровья и хорошего самочувствия за последнее десятилетие.

Знаменитости, влиятельные лица в социальных сетях, гурманы и блоггеры о здоровом образе жизни пьют — и говорят об употреблении — зеленый сок.

Любители зеленого сока утверждают, что этот напиток обладает многочисленными преимуществами для здоровья, включая улучшение пищеварения, потерю веса, уменьшение воспаления и повышение иммунитета.

Хотя эти заявления могут показаться очевидным выбором, у зеленого сока есть и недостатки.

В этой статье содержится обзор всего, что вам нужно знать о зеленом соке, чтобы вы могли решить, стоит ли добавлять его в свой распорядок дня.

Зеленый сок — напиток, приготовленный из соков зеленых овощей.

Официального рецепта нет, но распространенные ингредиенты включают сельдерей, капусту, листовую свеклу, шпинат, ростки пшеницы, огурец, петрушку и мяту.

Учитывая, что зеленый сок имеет тенденцию быть горьким на вкус, в большинстве рецептов добавляют небольшое количество фруктов, которые могут быть зелеными или нет, чтобы подсластить его и улучшить его общие вкусовые качества. Популярные варианты фруктов включают яблоки, ягоды, киви, лимоны, апельсины и грейпфруты.

Самые преданные любители зеленого сока предпочитают свежий домашний сок, но его можно купить и в специализированных соковых кафе.

Коммерческие зеленые соки также доступны, но некоторые разновидности содержат добавленный сахар, который снижает питательную ценность напитка. Избыточное потребление сахара также связано с несколькими неблагоприятными последствиями для здоровья.

Кроме того, многие бутилированные зеленые соки пастеризуются. Этот процесс нагревает сок, чтобы убить вредные бактерии и продлить срок хранения, но он может повредить некоторые термочувствительные питательные вещества и растительные соединения, содержащиеся в свежевыжатом соке (1).

резюме

Зеленый сок производится из различных зеленых овощей и трав. Часто добавляют фрукты, чтобы подсластить конечный продукт.

Зеленый сок не заменяет сбалансированную и здоровую диету, но он имеет много преимуществ, связанных с употреблением большего количества фруктов и овощей.

Зеленые овощи и их соки являются отличными источниками ряда необходимых витаминов, минералов и полезных растительных соединений. Например, швейцарский мангольд и капуста богаты витаминами А и К, а ростки пшеницы содержат много витамина С и железа (2, 3, 4).

Исследования показывают, что ежедневное употребление листовых зеленых овощей может помочь уменьшить воспаление, риск сердечных заболеваний и риск возрастного снижения умственных способностей (5, 6).

Также есть доказательства того, что некоторые соединения в свежевыжатом соке могут действовать как пребиотики, которые питают и поддерживают рост полезных бактерий, живущих в пищеварительном тракте (7, 8, 9).

Регулярное потребление пребиотиков связано с многочисленными преимуществами, включая уменьшение запоров, поддержание веса и улучшение иммунной функции (9).

Более того, многие люди считают, что употребление овощей и фруктов — это простой и эффективный способ увеличить потребление ценных питательных веществ (10).

Наконец, некоторым людям, например, перенесшим операцию на желудке или кишечнике, может помочь зеленый сок, так как он легче усваивается. Для этих групп населения приготовление сока является краткосрочным вариантом во время выздоровления.

Поговорите со своим лечащим врачом или диетологом о приготовлении сока при вашем конкретном заболевании.

summary

Регулярное употребление зеленых овощей может уменьшить воспаление, а также поддержать здоровье сердца и мозга. Свежий сок также может способствовать здоровому пищеварению. Кроме того, определенные группы населения могут получить пользу от употребления сока в краткосрочной перспективе во время лечения.

Несмотря на то, что употребление зеленого сока — отличный способ увеличить потребление различных важных питательных веществ, есть несколько недостатков, которые вы должны учитывать, прежде чем покупать этот тренд.

С низким содержанием клетчатки

При приготовлении сока из фруктов или овощей удаляется большая часть клетчатки (11).

Клетчатка необходима для здорового питания. Адекватное потребление клетчатки поддерживает здоровье сердца, помогая контролировать артериальное давление, уровень сахара в крови и уровень холестерина. Он также может облегчить некоторые расстройства пищеварения, такие как кислотный рефлюкс, дивертикулит и язвы кишечника (12).

Институт медицины рекомендует ежедневное потребление 25 граммов для женщин и 38 граммов для мужчин.

Учитывая, что зеленый сок не содержит большого количества клетчатки, его не следует использовать для замены овощей или фруктов.

Если вы планируете добавить зеленый сок в свой оздоровительный режим, не забывайте также есть много цельных овощей и фруктов.

Может повышать уровень сахара в крови

Если у вас диабет или другое заболевание, которое способствует плохому контролю уровня сахара в крови, соки могут быть не лучшим вариантом для вас.

Эти напитки, как правило, содержат мало клетчатки и белка — двух питательных веществ, которые поддерживают сбалансированный уровень сахара в крови (13, 14).

Зеленые соки, приготовленные только из овощей, содержат меньше углеводов и вряд ли окажут негативное влияние на уровень сахара в крови. Однако, если вы предпочитаете зеленый сок с фруктами, сахар во фруктах может способствовать нежелательному повышению уровня сахара в крови.

Вы можете смягчить этот эффект, сочетая сок с едой или закусками, которые богаты клетчаткой и белком, такими как льняные крекеры с сыром, вегетарианские палочки с салатом из тунца или овсянка с неподслащенным растительным молоком и миндальным маслом.

Тем не менее, вы должны быть особенно осторожны с купленными в магазине зелеными соками, так как они могут содержать добавленный сахар. Проверьте этикетку и убедитесь, что фрукты или овощи являются единственными ингредиентами.

Вы также можете проверить этикетку на наличие добавленного сахара, который должен быть равен нулю. Это отличается от «общего количества сахара», которое будет учитывать натуральный сахар, содержащийся во фруктах.

Может нанести вред вашим почкам

Умеренное употребление зеленого сока может увеличить потребление множества питательных веществ, но слишком много может вызвать серьезные побочные эффекты.

Зеленые овощи являются богатым источником щавелевой кислоты или оксалата, который считается антинутриентом, поскольку он связывается с минералами в пище и препятствует их поглощению пищеварительным трактом.

Количество оксалатов, которое вы обычно потребляете из цельных овощей при сбалансированном питании, не является вредным. Тем не менее, зеленые соки, как правило, являются высококонцентрированными источниками оксалатов.

Слишком большое количество оксалатов может привести к негативным последствиям для здоровья, включая образование камней в почках и даже почечную недостаточность (15).

Несколько недавних случаев острой почечной недостаточности были связаны с избыточным потреблением оксалатов из зеленых соков и коктейлей, включенных в протоколы очищения или голодания (16, 17).

Хотя очищение соками, детоксикация и голодание являются популярной тенденцией, полагаться на зеленый или любой другой сок в качестве единственного источника питания никогда не нужно и это может нанести вред вашему здоровью.

Если вы планируете включить в свой рацион зеленый сок, не рискуйте, соблюдайте умеренность и ешьте сбалансированную пищу, включающую разнообразные цельные продукты.

Краткий обзор

Зеленый сок полезен при умеренном употреблении, но в нем отсутствуют некоторые важные питательные вещества, такие как клетчатка. Более того, чрезмерное употребление алкоголя может нанести вред вашему сахару в крови и работе почек.

Хотя зеленый сок часто позиционируется как панацея с исключительными целебными свойствами, он не дает ничего такого, чего нельзя было бы получить, употребляя в пищу цельные овощи и фрукты.

Таким образом, напиток сильно разрекламирован.

Тем не менее, он может быть питательным компонентом вашего рациона, если вы пьете его в умеренных количествах и не заменяете им цельные овощи и фрукты. Кроме того, вы можете обнаружить, что это простой способ увеличить потребление ряда питательных веществ.

Просто не забывайте читать этикетки на продуктах, если вы покупаете продукты, купленные в магазине, так как они могут содержать добавленный сахар. Если у вас диабет или другое заболевание, связанное с сахаром в крови, вы также можете ограничиться теми продуктами, которые содержат только овощи.

Наконец, имейте в виду, что вы не можете полагаться на сок, чтобы удовлетворить все потребности вашего тела в питании.

резюме

Зеленый сок не дает никаких преимуществ, кроме тех, которые связаны со свежими продуктами. Однако, если это поможет вам получить больше питательных веществ в вашем рационе, это безопасно и полезно в умеренных количествах.