Можно ли запекать в духовке минтай: 10 рецептов сочного минтая в духовке
Минтай в фольге запеченный в духовке рецепт с фото пошагово и видео
Минтай в фольге запеченный в духовке
К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.
Состав / ингредиенты
3
Изменить состав
порций:
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 40 мин
PT40M
Шаг 1:
Как запечь минтай в фольге в духовке? Подготовьте указанные продукты. Замороженный минтай разморозьте, переложив из морозилки на нижнюю полку холодильника. Можете взять одну большую рыбу и порезать её на порционные кусочки, можете приготовить её целиком. Из специй я беру сухие специи для рыбы, по желанию можете взять свои любимые специи и травы. Подготовьте фольгу и форму, пригодную для использования в духовке.
Шаг 2:
Включите духовку разогреваться до 190 градусов.
Размороженную рыбу помойте проточной холодной водой, очистите ее от чешуи. Отрежьте у рыбы плавники и хвост, выпотрошите и снимите чёрные плёнки.
Возьмите фольгу с учётом того, что нужно полностью завернуть рыбу и выложите на неё тушку. Можно выкладывать всю рыбу, а можно порционно заворачивать каждый кусок или рыбину. Я запекала по две рыбины.Шаг 3:
Сухие специи, чёрный молотый перец и соль смешайте и натрите со всех сторон этой смесью рыбу.
Сливочное масло порежьте на маленькие кусочки и выложите равномерно на каждую рыбу.Шаг 4:
Минтай заверните в фольгу и форму с рыбой поставьте в предварительно разогретую духовку на 15 — 25 минут. Время приготовления будет зависеть от мощности вашей духовки и размера выбранной рыбы: чем крупнее рыба и кусочки, тем больше времени нужно на её приготовление.
Если хотите, чтобы рыба немного зарумянилась, то через 15 — 20 минут разверните фольгу и оставьте рыбу на 5 минут открытой в духовке.
Я не стала открывать фольгу, чтобы рыба получилась сочнееШаг 5:
Готовую рыбу достаньте из духовки и аккуратно разверните фольгу. Рыбу можно подавать прямо в фольге, а можно извлечь её из фольги и выложить на блюдо или тарелку.
К готовой рыбе на гарнир можно предложить отварной картофель, рис, овощи. При подаче минтай можете посыпать рубленной свежей зеленью укропа.
Такая рыба может быть подана и охлаждённой.
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга — помощник на кухне и в быту.
Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.
<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>
Похожие рецепты
Остальные категории
Домашний ужин — рецепты блюд на ужин
Рецепты для детей
Простой и быстрый домашний ужин на скорую руку для все семьи
Рыба на второе
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Минтай отварной — 79 ккал/100г
- Минтай свежий — 72 ккал/100г
- Перец черный молотый — 255 ккал/100г
- Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
- Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
- Масло топленое — 869 ккал/100г
- Соль — 0 ккал/100г
- Специи сухие — 240 ккал/100г
Калорийность продуктов: Минтай, Сливочное масло, Специи сухие, Перец черный молотый, Соль
Как запечь минтай / Вкусные и простые рецепты – статья из рубрики «Как готовить» на Food.
ru
Минтай как промысловая рыба
Минтай порой недооценивают и называют «рыбой для кошек». Такую репутацию он заслужил из-за цены. Меж тем, за невысокую стоимость от минтая можно получить не меньше пользы, чем от другой более дорогой рыбы. Сейчас минтай — одна из самых популярных промысловых рыб.
Интересный факт
Согласно статистике, в 2020 году в России выловили около 5 млн тонн минтая, что составляет почти треть всей отечественной добычи рыбы.
Минтай используют в пищу не только в виде тушек или филе. Из белого мяса минтая делают сурими — японское блюдо и основу крабовых палочек.
Чем полезен минтай
Рыба водится в Тихом океане и относится к семейству тресковых. Имеет нейтральный вкус и запах, в ней мало костей.
Минтай считается диетическим продуктом, поскольку не содержит углеводов и обладает низкой жирностью: на 100 г всего грамм жира, но зато 16 г белка. Энергетическая ценность — около 70 ккал.
Интересный факт
В филе минтая много витаминов: В9, С, РР, А.
Также рыба богата минералами — калием, фосфором, йодом, цинком, железом, кальцием.
Благодаря такому составу минтай помогает:
укреплять иммунитет;
понижать уровень холестерина;
выводить токсины из организма;
улучшать память и когнитивные функции;
снижать риск воспалительных заболеваний.
Один из лучших способов приготовить минтай и сохранить его пользу — запекание.
Минтай обычно продают замороженным, перед приготовлением советуем дефростировать его естественным путем без использования микроволновки и горячей воды.
Как запекать минтай в духовке
Запеките минтай без других ингредиентов — так вы познакомитесь с настоящим вкусом этой морской рыбы.
Однако такой метод приготовления имеет нюансы: минтай в духовке можно запросто пересушить. Чтобы этого избежать, используйте маленькие хитрости. Запекая минтай по нашему рецепту, добавьте к нему сливочное масло. Так рыба получится сочной и нежной.
С чем запекать минтай
Минтай хорошо сочетается со многими продуктами, но лучше всего подойдут:
овощи — морковь, лук, помидоры, кабачок, картофель, брокколи;
молочные продукты — сметана, сливки, сыры, прежде всего, моцарелла;
соусы — майонез, соевый, томатный;
приправы — горчица, перец, паприка, лавровый лист, базилик и другие травы.
Как приготовить минтай в духовке на скорую руку
Хотя сам процесс запекания обычно занимает примерно полчаса, по некоторым рецептам на подготовку ингредиентов понадобится 10-15 минут. Например, если готовить минтай по нашему простому рецепту с овощами — кабачком, морковью и луком, то на нарезку ингредиентов уйдет около 10 минут.
Также быстро можно запекать минтай с помидорами, сыром и сметаной. За то время, пока рыба томится в духовке, успеете приготовить простой гарнир, например, отварной рис или картофельное пюре.
Как запечь минтай в духовке для диеты
Блюда из минтая помогут разнообразить низкокалорийное меню.
Вкусно и быстро готовится, например, минтай с горчицей и прованскими травами. В этом пряном блюде на 100 г всего 65 ккал, что точно порадует тех, кто придерживается диеты. Отличным дополнением к такому минтаю будет салат из руколы.
Если запекать минтай с брокколи, получится еще одно вкусное блюдо небольшой калорийности: 70 ккал на 100 г. В качестве гарнира советуем выбрать ризотто — беспроигрышный вариант с точки зрения вкуса и правильного питания. Главное — выбрать нужный сорт риса. Как это сделать, читайте в статье.
Необычные рецепты запеченного минтая
Минтай будет интересен не только тем, кто любит готовить быстро. Есть много рецептов, которые удивят гурманов. Времени на приготовление уйдет немного больше, поскольку иногда, прежде чем запекать, минтай придется варить. Но результат того стоит.
Один из вариантов — пирог с минтаем. Начинка в нем не только рыбная: туда добавляют морковь, лук, укроп, рис и яйцо. В итоге получается сытный пирог, который может стать полноценным блюдом.
Можно сделать запеканку из минтая и риса — тоже весьма питательное блюдо — в нем есть яйца, сыр, сметана, лук и морковь.
Что можно сделать?
Попробовать икру минтая. Она не менее полезна, чем филе: в ней много легкоусвояемого белка и жирных кислот омега-3. Отлично подойдет для сэндвичей на завтрак или в качестве пары к любимому супу.
Узнайте больше о рыбе на Food.ru:
10 блюд из рыбы: рецепты для простого и быстрого ужина
Сколько запекать морскую и речную рыбу: рецепты для духовки
Как быстро разделать рыбу: пошаговая инструкция
Страница не найдена — This Healthy Table
Мы не нашли сообщения для этого URL.
Последние сообщения
Если вам интересно, чем заменить дижонскую горчицу, у нас есть для вас 14 отличных идей! Дижонская горчица — пикантная, острая, слегка острая горчица, используемая в бутербродах, заправках для салатов, соусах, а также в качестве начинки или соуса. Это отличный ингредиент, который должен быть в вашей кладовой, но если у вас его нет под рукой или вы не можете…
Подробнее о лучших заменителях дижонской горчицы
Эта домашняя начинка из свиной вырезки проста в приготовлении и имеет прекрасный вкус! Этого рецепта достаточно для свиной вырезки весом от 1 до 1 ½ фунта.
Это отличная сухая натирка, которая добавит немного тепла и глубины вкуса вашей вырезке. Вы также можете использовать эту универсальную смесь специй для свинины со свиными отбивными, свиной лопаткой и т. д.
Подробнее о рецепте натирания свиной вырезки
Авокадо — один из самых вкусных фруктов, и это прекрасный ингредиент для вашей кухни. Важно знать признаки хорошего авокадо по сравнению с гнилым, чтобы получить авокадо с самым лучшим вкусом! Старые, заплесневевшие авокадо невкусны и их небезопасно есть. Иногда трудно сказать, если…
Подробнее о том, как узнать, испортился ли авокадо
Эти вкусные, полезные салаты просты в приготовлении и содержат свежие ингредиенты. От салатов с макаронами до зеленых салатов и фруктовых салатов — у нас есть несколько отличных простых рецептов для вас. И скучного салата не предвидится! Многие из них отлично сочетаются с курицей, лососем, пастой и многим другим. Многие из этих вкусных …
Подробнее о 33 вкусных полезных салатах
Эту домашнюю приправу для говяжьего фарша легко приготовить, и она очень вкусная! По этому рецепту получается достаточно смеси приправ для 1 фунта говяжьего фарша.
Это идеально, если вы хотите приготовить тако или буррито, или вам просто нужен хорошо приправленный говяжий фарш. У этого есть небольшой удар к этому и большой аромат. Это здорово…
Подробнее о приправе для говяжьего фарша
Чеснок — один из самых важных ингредиентов в кулинарии. Важно знать, как определить, испортился ли чеснок и следует ли его выбросить. Старый сухой чеснок безопасен для употребления, но может иметь менее выраженный вкус или более острый, горький вкус. Чеснок гнилой или заплесневелый не должен быть …
Подробнее о том, как определить, что чеснок испортился (с фотографиями!)
Этот суп из белой фасоли легко приготовить менее чем за 30 минут. Это свежая, здоровая еда с насыщенным вкусом. Этот простой суп станет вашим новым семейным фаворитом! Его легко собрать в будний вечер, и он имеет прекрасный вкус. Иногда вы просто тарелку овощного супа. Это …
Подробнее о Рецепт супа из белой фасоли
Этот рецепт сытного весеннего супа минестроне — восхитительный праздник весенних овощей.
В этом супе минестроне сияют спаржа, шпинат и лук-порей. Его легко сделать веганским, убрав сырный гарнир. В последнее время я готовлю этот суп совсем недавно и даже подавала его на званом обеде. Немного деревенски для …
Подробнее о рецепте весеннего супа минестроне
Этот восхитительный рецепт запеченного окуня включает в себя лучшую смесь горчичных специй. Вы запечете эту рыбу до мягкости и сочности. Морской окунь имеет прекрасный мягкий вкус и плотную мякоть. В нем много белка и мало жира. На вкус он похож на треску и тилапию, но имеет более сладкий вкус и более влажный вкус. Это …
Подробнее о рецепте запеченного морского окуня
Эта вкусная и полезная запеченная морская капуста с лимоном и чесноком готовится всего за несколько минут! Соле – вкусная, нежная рыба, которую легко приготовить. Этот рецепт очень похож на Sole Meunière, но с оливковым маслом вместо сливочного. Этот рецепт запеченной белой рыбы не может быть проще, и это ароматный, полезный …
Подробнее о рецепте лимонно-чесночной подошвы
Страница не найдена — Эта полезная таблица
Мы не нашли сообщения для этого URL.
Последние сообщения
Если вам интересно, чем заменить дижонскую горчицу, у нас есть для вас 14 отличных идей! Дижонская горчица — пикантная, острая, слегка острая горчица, используемая в бутербродах, заправках для салатов, соусах, а также в качестве начинки или соуса. Это отличный ингредиент, который должен быть в вашей кладовой, но если у вас его нет под рукой или вы не можете…
Подробнее о лучших заменителях дижонской горчицы
Эта домашняя начинка из свиной вырезки проста в приготовлении и имеет прекрасный вкус! Этого рецепта достаточно для свиной вырезки весом от 1 до 1 ½ фунта. Это отличная сухая натирка, которая добавит немного тепла и глубины вкуса вашей вырезке. Вы также можете использовать эту универсальную смесь специй для свинины со свиными отбивными, свиной лопаткой и т. д.
Подробнее о рецепте натирания свиной вырезки
Авокадо — один из самых вкусных фруктов, и это прекрасный ингредиент для вашей кухни. Важно знать признаки хорошего авокадо по сравнению с гнилым, чтобы получить авокадо с самым лучшим вкусом! Старые, заплесневевшие авокадо невкусны и их небезопасно есть.
Иногда трудно сказать, если …
Подробнее о том, как узнать, испортился ли авокадо
Эти вкусные, полезные салаты просты в приготовлении и содержат свежие ингредиенты. От салатов с макаронами до зеленых салатов и фруктовых салатов — у нас есть несколько отличных простых рецептов для вас. И скучного салата не предвидится! Многие из них отлично сочетаются с курицей, лососем, пастой и многим другим. Многие из этих вкусных …
Подробнее о 33 вкусных полезных салатах
Эту домашнюю приправу для говяжьего фарша легко приготовить, и она очень вкусная! По этому рецепту получается достаточно смеси приправ для 1 фунта говяжьего фарша. Это идеально, если вы хотите приготовить тако или буррито, или вам просто нужен хорошо приправленный говяжий фарш. У этого есть небольшой удар к этому и большой аромат. Это здорово …
Подробнее о приправе для говяжьего фарша
Чеснок — один из самых важных ингредиентов в кулинарии. Важно знать, как определить, испортился ли чеснок и следует ли его выбросить.
Старый сухой чеснок безопасен для употребления, но может иметь менее выраженный вкус или более острый, горький вкус. Гнилой или заплесневелый чеснок не должен быть …
Подробнее о том, как определить, что чеснок испортился (с фотографиями!)
Этот суп из белой фасоли легко приготовить менее чем за 30 минут. Это свежая, здоровая еда с насыщенным вкусом. Этот простой суп станет вашим новым семейным фаворитом! Его легко собрать в будний вечер, и он имеет прекрасный вкус. Иногда вы просто тарелку овощного супа. Это …
Подробнее о Рецепт супа из белой фасоли
Этот рецепт сытного весеннего супа минестроне — восхитительный праздник весенних овощей. В этом супе минестроне сияют спаржа, шпинат и лук-порей. Его легко сделать веганским, убрав сырный гарнир. В последнее время я готовлю этот суп совсем недавно и даже подавала его на званом обеде. Это немного простовато для …
Подробнее о рецепте весеннего супа минестроне
Этот восхитительный рецепт запеченного окуня включает в себя лучшую смесь горчичных специй.