Можно ли при похудении есть спагетти: С чем есть макароны при правильном питании – блог justfood

Содержание

С чем есть макароны при правильном питании – блог justfood

У многих макароны никак не ассоциируются с правильным питанием, и уж тем более — с похудением. Почти все диеты исключают мучные продукты в любом виде, однако на самом деле отказ от макарон не так уж обоснован. Хоть и делают их из муки, и они действительно довольно калорийны. Главное — выбирать правильное сочетание и качество.

При правильном питании это могут быть изделия из твёрдых сортов пшеницы. Их делают из особого сорта этого злака — дурум. Такие макароны насыщены растительными белками и имеют низкий гликемический индекс. Кроме того, в них содержатся витамины Е, В, Н, магний, цинк и кальций. Выбирая макароны, обратите внимание на количество белка на 100 грамм. Если его меньше, чем 11,5 г, то лучше откажитесь от них в пользу тех, у которых этот показатель составляет не менее 13-14 г.

Лишний вес появляется не из-за самих макарон, а из-за того, с чем вы их едите.

Наиболее удачные сочетания для макарон:

• Морепродукты

Наилучшим сочетанием для макарон являются овощи, а вовсе не мясо или жирные соусы. Благодаря своей низкой калорийности, высокому содержанию клетчатки, витаминов и микроэлементов они прекрасно дополняют макаронные изделия. Именно с овощами углеводы, которыми так богаты макароны, усваиваются гораздо быстрее.

Ещё одним прекрасным дополнением к макаронам станут грибы. При довольно низкой калорийности грибы богаты белком, а также витаминами группы В.

Морепродукты полезны всегда и везде, а также в любом сочетании, чего нельзя сказать о макаронах. Однако именно макароны с низкокалорийными и насыщенными белком морепродуктами можно считать идеальной парой.

Если от сочетания макарон с мясом вы не в силах отказаться, то выбирайте только постное — курицу, индейку, говядину или кролика. Эти виды мяса не только не оставят следов на вашей подкожной жировой клетчатке, но и принесут пользу организму.

Также прекрасным дополнением к пасте станут рикотта, брынза, моцарелла или даже тофу.

Однако стоит помнить, что паста даже из твёрдых сортов пшеницы и в правильных сочетаниях — блюдо не на каждый день. Поэтому пасту лучше употреблять в первой половине дня и не чаще двух-трёх раз в неделю, учитывая общую калорийность. Вес порции не должен быть больше 200 граммов, а её калорийность — не превышать 250 Ккал.

Если выбор правильного продукта, его приготовление в нужных сочетаниях и пропорциях, употребление в строго определённое время и дни — не то, на что вы готовы тратить время и силы, вам поможет сервис доставки готовой еды justfood.pro. Мы выберем самые свежие продукты, приготовим из них вкусные, полезные и сбалансированные по всем показателям блюда, а затем доставим их к вам домой. Всё, что останется сделать вам – это оставить заявку, получить еду у курьера и худеть, наслаждаясь правильным питанием и освободившимся временем.

Можно ли есть макароны при похудении?

К макаронам люди относятся по-разному. Одни считают, что продукт недопустимо внедрять в диеты, другие спокойно употребляют его и не полнеют. Сегодня мы раскрываем интересную тему, рассматривая пасту с разных сторон. Постараемся выяснить, можно ли есть макароны при похудении, и как правильно подойти к питанию этим блюдом. Нужно сказать, что большую роль играет вид макаронных изделий, способ их подачи к столу, частота употребления, величина порций и ваш рацион в целом.

Какие сорта макаронных изделий можно на диете?

Макароны твердых сортов при похудении

Твердосортные макароны — идеальный продукт для диетического рациона. В отличии от классических мягких макарон, твердые — не полнят. В мягких макаронах такое чудовищное содержание простых углеводов, что они действуют на организм как выпечка. Макароны из твердых сортов пшеницы — мощный источник полезной клетчатки. Продукт имеет невысокий ГИ (гликемический индекс). После употребления правильных макарон, не беспокоит чувство голода, а это как раз и нужно худеющим, чтобы не переедать. Информацию о сорте ищите на упаковке.

Гречневые макароны при похудении

Самый полезный вид лапши — гречневая лапша. Продукт ценится благодаря высокому проценту растительного белка — 20%. Гречневая лапша включает только 2% жиров и 80% углеводов. В принципе, продукт не относится к калорийным, но его принято употреблять маленькими порциями, даже в таком случае, обеспечено быстрое и стойкое насыщение. Продукт легко усваивается, улучшает состояние организма в целом и однозначно является диетическим. В нем масса витаминов и ценных микроэлементов. Гречневая лапша полезна при ожирении и для профилактики набора лишнего веса.

Какие макароны можно кушать при похудении?

Недоваренные макароны

Следите за временем варки макарон. Их лучше недоваривать. Продукт должен быть мягким, но все же центральная часть остается жесткой, что можно почувствовать при пережевывании. Такой подход требуется, чтобы пищеварение и чувство сытости было длительным. Чтобы приготовить диетические макароны правильно, нужно уменьшить рекомендуемое время варки на пару минут.

Макароны с правильными соусами

Для похудения уместны макароны, заправленные низкокалорийным соусом. В противном случае можно забыть о стройности. Хороший вариант — соусы на основе овощей. В составе может присутствовать кабачок, тушеные помидоры, морковка, лук, стручковая фасоль, любимые приправы. Для диеты можно готовить соусы из тушеных морепродуктов. Также неплохие заправки для макарон получаются из кисломолочной продукции, в них добавляют чеснок и зелень. Уместна 1 столовая ложка тертого сыра на 1 порцию. Кроме прочих советуем соус сацебели.

Крупные макароны

Советуем выбирать для диетического питания объемные макаронные изделия. Хорошо, когда каждая макаронина полая как трубочка или имеет сложную форму. Таким образом, вы убедите мозг, что тарелка наполнена и предстоит принять большой объем пищи. Спагетти или витые гнезда из них — слишком много весят, не лучший вариант.

Есть еще полезная рекомендация — хитрость для худеющих. Чтобы кушать дольше съесть меньше макарон, не используйте ложку, возьмите вилку подцепляйте строго по одной штуке.

Небольшие порции макарон

Умейте правильно мерить порции. Нормальный объем на один раз — это горсть сухого продукта. Такая порция — для диетического питания. Простейший метод — дозировать еду руками. Для среднего кулака — это порядка 170 ккал и 50 грамм.

Существует немало марок макарон, которые можно на диете, поэтому продукт не дефицитный. В супермаркете обязательно найдется то, что вы ищете.

для похудения полезны макароны из твердых сортов пшеницы

Польза и вред макарон при похудении

Чем полезны макароны для организма?

Перечислим основные полезные свойства макаронных изделий, ради которых продукт употребляют в рамках здорового образа жизни:

белки в составе продукта способствуют расщеплению жиров в организме;

макароны — поставщик целого спектра витаминов и микроэлементов;

продукт помогает насытить организм клетчаткой для очищения, хорошей работы ЖКТ, быстрого насыщения без чувства голода;

содержание аминокислот для улучшения настроения.

Возможный вред макарон

Макароны из обычной муки приносят мало пользы, они имеют высокий гликемический индекс и опасны для людей с диабетом. Продукция из твердых сортов отличается характерным янтарно-желтым цветом и не имеет посторонних частиц. Ввиду высокого содержания протеинов, поверхность макарон совершенно гладкая и плотная. Если продукт относится к 1 классу или группе А, то он не слипнется и не разварится. Даже от твердосортных макарон можно получить вред, если ими злоупотреблять, постоянно кушать их вместе с животными продуктами — сливочное масло, котлеты, гуляш. Чтобы свести вред продукта из мягкой пшеницы к минимуму, его лучше есть утром или днем.

Мнение диетологов об употреблении макарон при похудении

Мнение диетологов на счет макаронных изделий единое — обычные макароны из пшеничной муки представляют собой быстрые углеводы, которые нежелательно включать в рацион людей, желающих похудеть. Однозначно на диете разрешены макароны из твердой пшеницы, сваренные по принципу al dente, то есть продукт на срезе однородный по цвету, не приклеивается к зубам, но все же является совсем чуть-чуть недоваренным. Такой подход специалисты рекомендуют для предупреждения отложения жира и долгого переваривания блюд.

Диетологи не рекомендуют есть слишком много макарон, даже если они твердосортные. Самый худший вариант — это кушать продукт утром, днем и вечером вместе с высококалорийными соусами. Любая диета подразумевает умеренность. И еще важный совет диетологов — это то, что плохо есть макароны на ночь, при похудении это не будет бонусом, а скорее воспрепятствует достижению цели.

если правильно кушать макароны, то они не помешают похудению и принесут организму пользу

Диета на макаронах твердых сортов

Основные принципы макаронной диеты:

выбор только макарон, изготовленных из твердой пшеницы;

употребление макаронных изделий отдельно от других продуктов или сочетание с овощами;

акцент в питании на фрукты, сырые и тушеные и овощи;

на диете приветствуется курица, морепродукты, оливковое масло;

ограничения распространяются на жирное мясо и соль — употреблять минимально;

рекомендуется исключить хлебобулочную продукцию, копченые изделия, сливочное масло, колбасу, пищу с высоким содержанием сахара, соусы и консервы;

ежедневно — минимум 1 литр воды;

оптимальный горячий напиток — несладкий зеленый чай.

Меню не дает быстрого эффекта похудения, но такое питание можно назвать гармоничным. Отзывы и результаты макаронной диеты говорят о том, что реально скинуть 2-5 килограмм.

Рецепты блюд с макаронами на диете

Запеканка из макарон

Компоненты:

твердые макароны — 120 г;

яйца — 3 шт.;

творог (жирность 4%) — 550 г;

манная крупа с крупными фракциями — 1 ст. л.;

сахарный песок — 155 г;

ванилин — 0,5 г;

сливочное масло — 0,5 ч. л.;

растительное масло — 1 ч. л.

Макароны приготовить до степени аль денте, как советуют диетологи. Сливаем воду, добавляем растительного масла, охлаждаем. Творог размять или взбить блендером, соединить с яйцами, ванилью, манкой и сахаром. Взбиваем массу повторно. Перемешать ее с макаронами и выложить в емкость из чугуна, которая смазана сливочным маслом и присыпана манкой. Таким образом, блюдо не пригорит. Предварительно нагреть духовку, установить форму на средний уровень, выставить температуру 200-210 градусов. Время ожидания — 45 минут. Готовое блюдо украшаем ягодами и употребляем со сметаной или джемом. На запеканку массой 1250 г приходится 2120 ккал. Для порции 150 г — показатель 255 ккал.

Диетические макароны с фасолью

Компоненты:

твердые макароны — 500 г;

томатная паста — 1,5 ст. л.;

стручковая фасоль — 300 г;

растительное масло — 2 ст. л.;

репчатый лук — 2 шт.;

соль и зелень — любое количество на ваш вкус.

Сварить макароны как обычно, то есть в подсоленой воде. Варка фасоли — 10 минут, после чего нужно ее промыть. Чистим, режем и обжариваем лук. Потом к нему нужно положить пасту и вареную фасоль. Прибавить соль, все перемешать, немного потушить вместе с макаронами. Насыпать зелень сверху. Готовое блюдо можно поделить на 6 порций.

Макароны с сыром — вариант 1

Компоненты:

макароны улитки — 350 г;

пшеничная мука — 2 ст. л.;

обезжиренный творог — 450 г;

тертый пармезан — 30 г;

тертый сыр чеддер — 125 г;

снятое молоко — 450 мл;

соль — 1 ч. л.;

мускатный орех и черный перец — по 1,4 ч. л.

Макароны сварить по инструкции, желательно без соли, слить воду. Прогреть духовой шкаф до 190 градусов. Взять огнеупорную емкость, смазать ее кулинарным спреем. При помощи блендера размешать творог. Взбить муку с молоком, добавляя его понемногу. Варим смесь при помешивании до загустения и кипения. Прекратить нагрев, добавить творог, перечно-ореховую смесь, соль и сыр чеддер. Дальше выкладываем макароны улитки в кастрюлю и наливаем сырный соус. Время запекания без крышки — 20 минут. Извлечь емкость из духового шкафа и добавить пармезан. Завершить готовку на гриле в течение 2-3 минут. Появление золотистой корочки и кипение соуса — сигнал о готовности. На приготовление макарон ушло примерно 50 минут. Блюдо делите на 8 порций, примерно по 400 ккал каждая.

Макароны с сыром — вариант 2

Компоненты:

готовые макароны — 230 г;

сухая горчица — 1 ч. л.;

обезжиренный сыр чеддер — 1,5 чашки;

кукурузный крахмал — 2 ст. л.;

обезжиренное сгущенное молоко — 2,5 чашки;

молотый черный перец — ¼ ч. л.

Разогреть и помешивать горчицу, крахмал, молоко и перец в небольшой кастрюле. Через некоторое время добавить сыр. Полученным соусом залить готовые макароны. Все перемешать. Емкость с крышкой установить на слабый нагрев на 1 час. Либо сделать более мощный нагрев и готовить 30 минут.

Макароны с томатом

Компоненты:

макароны — 500 г;

помидоры — 6 шт.;

чеснок — 5 зубчиков;

репчатый лук — 2 шт.;

подсолнечное масло — 2 ст. л.;

сладкий перец — 4 шт.;

сливочное масло — 1 ст. л.;

петрушка с укропом или другая зелень — любое количество;

соль — на ваше усмотрение.

Резаный лук легко обжарить до золотого цвета. Измельчить помидоры при помощи мясорубки, добавить лук и соль. Также можно положить лавровый лист. Тушить под крышкой 7 минут. Подлива закипела, значит, пора положить в нее чеснок с зеленью. Подождать минуту и прекратить нагрев. Макароны нужно варить классическим способом и слить с них воду, потом заправить маслом и подливой. Блюдо разделить на 4 порции.

Итак, подведем итог. Строгие диеты редко приносят пользу и желаемые результаты в похудении. Лучше переход на правильное питание и здоровый образ жизни, тогда лишний вес уйдет самопроизвольно. Крупы и макароны не следует исключать из меню, так как они дают нам углеводы. Целесообразно выбирать макаронные изделия из твердой пшеницы, не варить их слишком долго, кушать умеренно. Оптимальное время употребления таких блюд — завтрак и обед. Макароны не советуем кушать вместе с рыбой, мясом, не стоит добавлять к ним кетчуп, майонез, много сливочного масла.

Макароны при похудении – можно или нет

По словам итальянского шеф-повара Лидии Бастианичи, сочетание правильных макарон и соуса создают вкусовую магию и помогают похудеть. Узнайте, какие макароны полезно есть каждый день.

Состав правильных макарон

Калорийность макарон зависит от состава. Если они изготовлены из муки твердых сортов пшеницы – дурума, то в приготовленном виде в 100 гр:

калорийность – 160 ккал;
клетчатка – 2 гр;
гликемический индекс – 40-50 – варка не больше 5 минут;
углеводы, сложные сахариды природного типа – 75%;
белки – 10%;
жиры – 0.

Питательная ценность макарон из твердых сортов пшеницы

Они богаты:

кальцием;
магнием;
цинком;
фосфором;
медью;
цинком;
марганцем.

Витамины:

Еще макароны содержат:

аминокислоты;
насыщенные жирные кислоты;
ди- и моносахариды.

Минимальное количество крахмала в кристаллической форме не угрожает лишними килограммами. Медленные сахара поддерживают в норме глюкозу в крови и человек долго не испытывает чувство голода.

Витамины группы В питают клетки мозга и несут здоровье волосам и нервной системе. За счет клетчатки происходит очищение организма от соли, токсинов и тяжелых металлов.

Как разделены макароны по ГОСТу

На 3 группы по составу муки:

А – твердых сортов пшеницы, durum, semolina di grano duro;
Б – высокостекловидной мягкой пшеницы;
В – мягкой пшеницы.

На 2 класса:

I-й – из муки высших сортов;
II-й – из муки I сортов.

Упаковка с макаронами на которой написано:

группа А, I класс;
дурум или пшеница твердых сортов.

Это правильные макароны, которые можно есть и не толстеть. Этим принципом руководствуется Софи Лорен. Ее основное блюдо в рационе – правильные макароны.

Виды макарон

Шеф-повар Джейкоб Кеннеди в книге “Геометрия макаронных изделий” пишет, что в мире существует 350 форм макаронных изделий и 1200 их наименований. Виды макарон отличаются:

формой;
размером;
цветом;
составом;
толщиной.

Некоторые виды макарон сочетаются с овощами, с соусами, мясом, рыбой или подливкой. Есть макароны, которые придумали для приготовления конкретного блюда или соуса.

Капеллини, спагеттини, длинная вермишель

Это тонкие и длинные макароны. Сочетаются с легкими и нежными соусами. Они готовятся из вина и оливкового масла с мелко нарезанными травами, луком-шалот и чесноком.

Спагетти

Длинные и среднего веса макароны с круглым сечением. Подходят для овощей, томатов, мясных соусов и песто. Традиционно используются для запеченных макаронных блюд.

Ленгуини, феттучине, тальятелле

Это плоские и широкие спагетти. Эти пасты сочетаются с тяжелыми соусами из морепродуктов, сливок и мяса. Например, с соусом альфредо.

Ригатони, пенне и зити

Это трубчатые пасты с полой серединой. Подходят к сливкам, сыру, мясу, овощам и томатному соусу. Из них можно приготовить холодный макаронный салат с мясом, сыром тофу и овощами. Или подавать в запеченном виде.

Маникотти и каннеллони

Это трубчатые макароны, диаметром 2-3 см. Подают с начинкой из шпината, курицы, телятины и рикоттой. Под мясным или томатным соусом или бешамель в запеченном виде.

Ротини, фузилли и гемелли

Это макароны скрученной формы в виде штопора. Эти сорта используют с сыром или песто, томатным, овощным или мясным соусом. С ними готовят макаронные салаты и суп с потрохами.

Фарфалле

Это паста в форме галстука-бабочки. Подают с морепродуктами, маслом, травами, томатами и мясными соусами. Используют для приготовления салатов из макарон под сливочным или масляным соусом.

Лазанья

Это макароны в форме большого плоского листа. Используют в приготовлении блюд с кремовым, мясным, томатным или овощным соусом. Или с любым ингредиентом для запекания многослойного блюда, рулетов или лазаньи.

Орзо, пастина и диталини

Это мелкие макароны. Подают с масляным или легким винным соусом. С ними готовят супы, легкие блюда и салаты с уксусом.

Какие макароны можно есть при похудении

Макароны – питательная пища. Они не содержат жиры, холестерин, натрий и являются источником низкогликемических углеводов. Продукты с низким гликемическим индексом медленно перевариваются, глюкоза постепенно поступает в кровь, поэтому долго не хочется есть.

Для похудения выбирайте макаронные изделия из 100% цельнозерновой муки. В 200 гр. порции спагетти из цельнозерновой муки – 174 калории и 6 гр. диетического волокна – ¼ суточного рациона. В спагетти из пшеничной муки высшего сорта – 221 калории и 2-3 гр диетического волокна.

Паста из цельнозерновой муки богата селеном, марганцем, железом, витаминами группы В, витамином РР.

Чтобы сбросить лишний вес, ешьте макароны небольшими порциями и с некалорийными добавками. Например, с томатным соусом – это источник ликопина, антиоксидантов, витаминов А и С. Если используете магазинный соус, ищите с минимальным содержанием натрия – 350 мл на порцию и не больше 70 калорий.

Чтобы удовлетворить аппетит, дополните пасту белком – куриной грудкой, креветками, белой фасолью. Добавьте соус из овощей – измельченных кабачков, сладкого перца, грибов, шпината.

Для безуглеводной диеты можно выбрать:

ширатаки – полупрозрачная лапша из растения каньяку. В 100 гр – 9 ккал;
лапшу из ламинарии – в 100 гр – 8 ккал;
спагетти из овощей – нарезанные на нити сырые овощи.

Запрещенные макароны на похудении. И не только

Региональный менеджер производства макарон в России Ирина Власенко объясняет основной принцип отличия правильных макарон от “вредных”. В Италии он определяется по сорту муки. Если они изготовлены из муки высшего сорта и имеют маркировку “Группа А, 1-й класс” – это правильные макароны. Другие виды и сорт – это макаронные изделия.

Макаронные изделия бедны клетчаткой и белком. Их “достоинство” – это повышенное содержание крахмала в вязких структурах. Калорийность макарон 2-го класса группы В равна двум сдобным булочкам. Их называют бюджетным вариантом во времена кризиса. Макароны из мягких сортов пшеницы являются источником вредных углеводов. Для организма они не приносят пользы.

По мнению итальянских ученых, макаронные изделия в рационе женщин могут привести к сердечно-сосудистым заболеваниям и ожирению. Диетолог Елена Соломатина объясняет риск употребления неправильной пасты. Когда в желудок поступают вредные углеводы, в крови повышается уровень глюкозы. Он приводит к повреждению сосудов. Организм начинает вырабатывать инсулин, чтобы переработать ее в энергию. Если человек малоподвижен, она откладывается в жир на животе и боках. Лишний вес – это риск сахарного диабета и заболеваний сердца.

В какое время можно есть макароны

По мнению доктора Аткинса, на ужин лучше есть белок и овощи. Профессор Захария Мадар советует для вечерней трапезы сложные углеводы – макароны из цельнозерновой муки. Они насыщают и положительно влияют на здоровье. Такой вывод израильские ученые сделали, понаблюдав за мусульманами во время Рамадана. Они провели эксперимент, в котором 78 человек ежедневно в течение 6 месяцев питались большим количеством углеводов, включая пасту. По результатам стало понятно – макароны на ужин усиливают секрецию лептина – гормона сытости, ускоряют метаболизм и резистентность к инсулину.

Позже 18.00 макаронами не увлекайтесь. Все биохимические процессы в организме замедляются. Поступившая энергия останется “неотработанной”, а повышенный уровень глюкозы в крови скажется на состоянии здоровья.

Глютен и макароны – какая связь

Гликемический индекс, ГИ – показатель того, насколько углеводосодержащий продукт повышает сахар в крови. Высокий показатель ГИ указывает на резкий скачок глюкозы. Продукты с низким ГИ медленнее перевариваются и повышают уровень сахара в крови.

Макароны из муки высшего сорта и муки из цельной пшеницы имеют низкий рейтинг ГИ – 40-70. Они помогают контролировать вес и приносят пользу здоровью.

Макаронные изделия из обработанной муки имеют ГИ 70-100. Высокий гликемический индекс – риск:

сердечно-сосудистых заболеваний;
диабета;
избыточного веса;
возрастной макулярной дегенерации;
бесплодия;
колоректального рака.

Как часто можно есть макароны

По словам диетологов, есть макароны твердых сортов можно каждый день. Они питательны, полезны для здоровья и очищают кишечник. Низкая калорийность не грозит лишним весом.

Это при условии, если добавка к макаронам будет полезной – оливковое масло, овощи, зелень, морепродукты, мясо нежирных сортов. Тогда организм не будет испытывать дефицита в витаминах и полезных веществах.

по-флотски, с сыром, с овощами, курицей

Сегодня уже ни для кого не секрет, что макароны можно смело включать в свой рацион для похудения. Но это должны, конечно же, быть правильные макароны!

Какие макароны можно на пп

При правильном питании идеально подходят макароны из твердых сортов пшеницы. Такой продукт содержит много полезных веществ, хорошо утоляет голод, а главное, содержит клетчатку. Макароны из мягких сортов пшеницы, увы, не могут всем этим похвастаться, они содержат быстрые углеводы и минимум пользы, вот почему после таких макарон хочется есть.

Выбор пасты из твердых сортов пшеницы большой и вы с легкостью можете найти даже пасту из цельнозерновой муки, гречневой, рисовой.

Что касается количества макарон, которое можно есть при пп на обед или ужин, то тут все зависит от того, рассчитываете ли вы КБЖУ.

В 100 граммах сухого продукта содержится около 350 калорий. Если готовить одну порцию этого блюда, то будет достаточно 50−70 грамм. Но не обязательно взвешивать макароны в сухом виде, вы также можете сделать это и в готовом. Помните — в 100 граммах готового продукта содержится около 120 калорий!

С чем есть макароны при правильном питании

Если уж вы и решили разнообразить свой рацион этим продуктом, то надо знать, с чем сочетаются макароны при правильном питании.

овощи. Это самый идеальный вариант для тех, кто придерживается диеты. Макароны можно сочетать с любыми овощами, и чем больше овощей, тем лучше! Можно использовать даже готовые смеси, такой пп обед или ужин будет не только вкусным, но еще и быстрым. Главное правило — это не обжаривайте овощи, а тушите или отваривайте.

нежирные сорта мяса. Если хотите приготовить пп макароны с мясом, то лучше всего брать курицу, индейку или нежирную телятину. С таким мясом можно смело готовить даже пп макароны по-флотски.

нежирные сорта сыра. Макароны с сыром — это классика. Но если уж вы придерживаетесь диеты, то щедро посыпать макароны сыром не нужно. Помните, что в 100 граммах сыра содержится около 360 калорий. Отдавайте предпочтение нежирным сортам сыра, например, Гаудетте. Также хорошо заменить обычный сыр диетическим мягким сыром. В конце концов, попробуйте добавить немного феты или брынзы.

зелень. Употребляя макароны на пп, не забывайте о зелени! Щедрая порция любимой зелени сделает диетические макароны еще вкуснее!

Продукты правильного питания для похудения

ПП макароны с сыром

Вообще, диетологи утверждают, что макароны с сыром никак не сочетаются. И тем не менее это блюдо остается быть одним из самых популярных блюд во всем мире.

Если вы хотите приготовить пп макароны с сыром, то следует использовать нежирные сорта сыра. Если мы говорим о твердых сортах сыра, то идеально подойдет сыр Гаудетте. В 100 граммах такого сыра содержится всего 200 калорий. Вам для одной порции хватит и 30 грамм.

Еще один идеальный вариант для этого блюда — нежирный творожный сыр. Его легко найти, а блюдо получается вкусным и легким.

Вот этот вариант лучше всего использовать на диете:

100 грамм макарон. Отвариваем их в подсоленной воде.

100 грамм нежирного творожного сыра.

20 грамм феты или брынзы.

Любая зелень по вкусу.

Соль и перец.

Смешиваем отварные макароны с творожным сыром, солим и перчим. Сверху посыпаем брынзой и зеленью! Правильные макароны с сыром готовы!

ПП макароны по флотски

Этот вкусный рецепт макарон тоже можно сделать в диетическом варианте. Итак, вам понадобятся такие ингредиенты:

200 грамм телятины. Готовить фарш будем самостоятельно. Достаточно просто измельчить мясо в блендере.

150 грамм макарон. Не забываем, что использовать нужно только макароны из твердых сортов. Отвариваем в подсоленной воде.

1 небольшая луковица. Чистим и мелко шинкуем.

1 зубчик чеснока. Можно и без него, если вы не любите чеснок. Натираем на мелкой терке.

паприка. Ее мы будем использовать вместо томатной пасты.

Соль и перец по вкусу.

1 столовая ложка растительного масла.

На одной столовой ложке растительного масла обжариваем лук и чеснок. Затем кладем наш фарш, хорошенько перемешиваем и готовим до полной готовности. Солим, перчим и добавляем паприку. В процессе готовки можно добавить немного воды. Как только фарш полностью приготовится, добавляем к нему макароны и перемешиваем. Готовые диетические макароны по флотски можно посыпать зеленью.

ПП макароны с курицей

А вот еще один вкусный рецепт. Чтобы приготовить макароны с куриной грудкой пп, вам понадобятся такие ингредиенты:

100 грамм отварного куриного филе. Разбираем на волокна.

4 столовые ложки натурального йогурта.

1 зубчик чеснока.

1 маленькая головка лука. Чистим и шинкуем.

Любимые специи.

100 грамм макарон.

1 чайная ложка растительного масла.

На сковороде обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета, добавляем курицу и йогурт, все тщательно перемешиваем, солим и перчим. В самом конце добавляем готовые макароны!

<br />

Диетическая запеканка из макарон в духовке

ПП запеканка с макаронами готовится быстро и просто. Вам потребуются такие ингредиенты:

250 грамм макарон. Отваривать их не надо.

300 грамм куриного фарша.

1 средняя луковица. Мелко шинкуем.

любая зелень по вашему вкусу. Мелко шинкуем.

3 яйца. Взбиваем.

300 мл нежирного молока. Используем 1%.

30 грамм любого нежирного сыра.

Соль и специи по вкусу.

Форму смазываем масло и слегка присыпаем манкой. Выкладываем в форму сухие макароны. Фарш соединяем с луком и зеленью, солим и перчим. Выкладываем на макароны. Взбитые яйца соединяем с молоком и сыром, солим и перчим. Полученным пп соусом заливаем пп запеканку и отправляем в духовку на 40 минут. Температура 180 градусов.

Фото: instagram / jenyaboss

Диетические макароны с овощами

Это, пожалуй, самое простое и легкое блюдо, которое можно приготовить очень быстро и просто. Для приготовления этого рецепта вы можете использовать как свежие овощи, так и замороженные. Идеально подходят готовые овощные смеси, которые всегда можно купить в магазине. Мы предлагаем приготовить такой простой и вкусный рецепт.

200 грамм макарон. Отвариваем их в подсоленной воде.

1 красный болгарский перец. Режем тонкими полосками.

1 небольшой кабачок. Нарезаем тонкими полосками.

1 морковь. Можно натереть на крупной терке.

1 чайная ложка оливкового масла.

2 столовые ложки соевого соуса.

Все овощи следует обжарить на сковороде. Как только овощи будут готовы, следует добавить соевый соус и перемешать. Затем кладем макароны и перемешиваем!

<br />

ПП макароны с рыбой

Любите рыбу? Тогда попробуйте пп макароны с рыбой. Вам понадобятся такие ингредиенты:

50 грамм макарон. Отвариваем их в подсоленной воде.

100 грамм красной рыбы. Режем кусочками и обжариваем на сковороде на 1 чайной ложке растительного масла.

4 помидора черри. Разрезаем на половинки.

Соль и перец по вкусу.

40 грамм шпината.

Как только рыба прожарилась, добавляем к ней помидоры и готовим еще пару минут. Затем добавляем готовую пасту и шпинат, все тщательно перемешиваем и жарим на сковороде около 2 минут. Солим, перчим.

Диетическая подлива к макаронам

Если вы не знаете, какая подлива подойдет к пп макаронам, то попробуйте этот простой вариант. Вам понадобятся:

600 мл натурального йогурта. Можно заменить нежирной сметаной.

50 мл дижонской горчицы. Этот ингредиент идеален для приготовления соусов, ведь в 100 граммах этого продукта содержится всего 159 калорий.

любые сухие травы. Подойдут итальянские или прованские травы. Можно добавить и свежую зелень по вашему вкусу.

цедра лимона. Одного лимона будет достаточно.

Смешиваем все ингредиенты и получаем идеальную подливу для пп макарон!

Макароны с шампиньонами пп

Любите грибы? Тогда вы просто обязаны приготовить этот простой рецепт пп макарон с грибами. Берем следующие ингредиенты:

200 грамм шампиньонов. Моем, чистим и нарезаем.

200 грамм макарон. Идеально подходят бантики. Отвариваем в подсоленной воде.

лук-порей. Используем только стебель. Тонко нарезаем полукольцами. Обжариваем на 1 чайной ложке оливкового масла.

Соль и специи по вкусу.

К обжаренному луку-порею добавляем грибы и готовим до полного испарения воды. Как только шампиньоны будут готовы, кладем в сковороду макароны. Солим, перчим по вкусу.

Теперь вы знаете, как приготовить диетические макароны! Худейте легко!

какие можно есть для похудения, как готовить и употреблять, также сорта и марки

Автор ЛанчМаркет На чтение 8 мин. Просмотров 8.2k.

Люди, которые решили сбросить несколько килограмм, нередко исключают из рациона макароны. Этот высококалорийный продукт имеет высокий гликемический индекс и не входит в рацион правильного питания. Однако в последнее его можно без вреда для фигуры и желудка. Главное, знать какие именно макаронные изделия можно готовить.

Какие можно при похудении и как их правильно есть?

Для диетического рациона используйте макароны твёрдых сортов. Если в классической мягкой лапше содержится большое количество простых углеводов, приводящих к полноте, то изделия твердых сортов содержат полезную клетчатку.

Также у этого продукта имеются и другие полезные свойства.

Макароны насыщают организм сложными углеводами, дающими энергию на целый день.
Содержат белок растительного происхождения, который расщепляет жировые отложения.
Наличие клетчатки предотвращает чувство тяжести в организме, а также борется с запорами.
Наличие витаминов Е, В, РР работает на улучшение метаболических процессов.

Макароны из белой муки отличаются высоким гликемическим индексом. Они способствуют набору лишнего веса, а также представляют опасность для людей с диабетом. Изделия из твёрдых сортов имеют плотную гладкую поверхность и янтарно-жёлтый цвет.

Включая в рацион макароны, нужно придерживаться следующих правил:

Выбирать только те изделия, которые изготовлены из твёрдых сортов пшеницы.
Употреблять в пищу отдельно от других продуктов, или же сочетать с овощами.
Оптимальное время для употребления лапши – первая половина дня, при этом одна порция должна умещаться на ладони.
Морепродукты, тушеные овощи, соусы, сыр и кисломолочные продукты – вот с чем можно сочетать макароны.
Полезным считается слегка недоваренный продукт, когда при его раскусывании ощущается небольшая твёрдость.

Гречневая лапша является самой полезной среди всех макаронных изделий. Она содержит 20% растительного белка, 80% углеводов и только 2% жиров. Продукт обладает низкой калорийностью, однако употреблять его нужно небольшими порциями.

С чем сочетать?

Чтобы не набрать лишний вес важно правильно сочетать продукты друг другом. Придерживайтесь некоторых принципов при выборе дополнительных продуктов:

С углеводной едой хорошо сочетаются свежие или тушеные овощи. Подавайте спагетти вместе с отварной брокколи, помидорами, тушеными кабачками. В овощах много полезной клетчатки, благодаря которой углеводы быстрее усваиваются.
Морепродукты также хорошо сочетаются с макаронами. Рыба, кальмары, мидии и креветки сделают блюдо полезным и насыщенным.
В блюдо с лапшой можно добавить богатые белком грибы. Кроме этого, в них содержится много витаминов В, что благотворно сказывается на состоянии ногтей, кожи и волос.
Творожный или сливочный сыр – ещё один полезный ингредиент, который можно сочетать с макаронами. Такие низкокалорийные сорта как тофу, брынза или риккота содержат в себе массу полезных элементов, среди которых кальций, медь, марганец, белок и калий.
Если организму требуется мясо, лучше сделать выбор в пользу постных видов, например – нежирной говядины, курица, кролика и индейки.

Чтобы придать макаронам особенный вкус, можно полить блюдо оливковым маслом, а также добавить зелень и чеснок.

К запрещённым добавкам при правильном питании относятся магазинные соусы, колбасы, консервы, сахар и хлеб.

Правила использования

Употребляя в пищу мучную продукцию, помните, что макароны серьёзно нагружают желудок, поэтому готовьте пасту не чаще двух раз в неделю. При этом они должны быть немного твердыми и слегка недоваренными.

Обязательно запивайте макароны водой или бокалом красного вина. Воду лучше пить маленькими глотками за несколько минут до приёма пищи. Также в качестве напитка подойдёт несладкий чай с медом или ягодный морс.

Не забывайте о калорийности пищи. Добавляя в блюдо мясо или овощи, следите, чтобы общий вес порции не превышал двести граммов. Число калорий при этом должно составлять 250 Ккал.

Как готовить и есть?

Перед тем как сварить спагетти, уберите деформированные и поломанные изделия. Готовить пасту нужно следующим образом:

на одну часть макарон понадобится пять частей воды;
налейте в кастрюлю воду и доведите до кипения;
добавьте половину столовой ложки соли;
бросьте сто граммов макарон и перемешайте;
с момента закипания варите десять минут;
выложите готовые макароны на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.

Вот несколько несложных рецептов с макаронами.

Паста с ветчиной и грибами

Вам понадобятся:

ветчина – 100 г;
белые отварные грибы – 200 г;
помидоры в своем соку – несколько штук;
макароны – 200 г.

Нарежьте на мелкие кусочки ветчину и грибы.
Перемешайте и поджарьте на растительном масле.
Добавьте помидоры, доведите до кипения.
Дайте полученной смеси настояться несколько минут, а затем смешайте готовый соус с вареными макаронами.

По-флотски

Ингредиенты:

спагетти – 500 г;
мясной фарш – 300 г;
помидоры – 2 шт;
луковица – 1 шт;
оливковое масло – 1 ст.л.;
чеснок, морковь и приправы по вкусу.

Отварите спагетти, нарежьте некрупными кубиками лук, чеснок и помидоры.
Натрите на терке морковь и все овощи выложите на сковороду.
Тушите пять минут, а затем добавьте фарш.
Тушите вместе с овощами двадцать минут, а после перемешайте с макаронами.

Запеканка макаронная с брокколи

Отварите в разных кастрюлях 200 грамм макарон и 400 грамм брокколи.
Сварите два яйца, мелко порежьте и смешайте со сметаной (достаточно 50 грамм 10-процентного продукта.
Также добавьте мускатный орех, гранулированный чеснок и зелёную зелень.
Смешайте макароны с брокколи и выложите на смазанный маслом противень.
Сверху залейте сметанно-яичной заправкой и двадцать минут запекайте при температуре 180 градусов.

Диета

Если хотите скинуть несколько лишних килограмм, можно попробовать диету на макаронах. Она не предполагает питание только одной лапшой. Помимо этого, в рацион можно добавлять молочные продукты, крупы, овощи и фрукты, а также нежирные сорта рыбы и мяса. За месяц на такой диете можно избавиться от 4-5 килограмм.

К преимуществам этой диеты относится отсутствие противопоказаний, разнообразное меню из любимых блюд, доступность продуктов и быстрое привыкание. Однако такая диета не подойдет тем людям, которые не занимаются физическими нагрузками, а также больным диабетом. Также всем, кто страдает от ожирения макаронную диету лучше не использовать.

Главный принцип похудения состоит в принципе дробного питания.

Нужно не забывать о том, что каждый день важно завтракать, обедать и ужинать, желательно в одно и то же время. Макаронная диета, как и многие другие, предполагает употребление большого количество чистой негазированной воды. Также на макаронной диете можно пить фруктовый фреш, чай черный или зеленый, травяной отвар, кофе.

В качестве перекусов подойдут свежие фрукты, зерновые хлебцы, твёрдый сыр, сухофрукты и орехи. Чтобы основное блюдо из макарон не было сухим, приготовьте соус из овощей, грибов или свежей зелени.

Вот примерный рацион при макаронной диете на неделю:

Понедельник.
- Завтрак – яблоко или банан, горсть любых ягод, несладкий зелёный чай.
- Обед – макароны без соуса и масла, салат из овощей с оливковым маслом.
- Ужин – свежие овощи и отварная куриная грудка.
Вторник.
- Завтрак – омлет на сковороде без масла, полстакана фруктового фреша.
- Обед – рыба, сваренная на пару и тушеные овощи.
- Ужин – бурый рис на воде, овощной салат.
Среда.
- Завтрак – один любой фрукт на выбор и черный несладкий кофе.
- Обед – отварные макароны + тушеные или отварные овощи.
- Ужин – гречка на воде без масла.
Четверг.
- Завтрак – один кусок черного хлеба с медом и чашка чая.
- Обед – отварные спагетти с сырыми овощами.
- Ужин – некрахмалистый овощ на выбор и сто грамм несладкого сыра.
Пятница.
- Завтрак – чашка чая с нежирным молоком и несладкий творог.
- Обед – овощной суп с лапшой.
- Ужин – рыбное филе запеченное в духовке с овощами.
Суббота.
- Завтрак – цельнозерновой хлеб и кусочек нежирного сыра + чай без сахара.
- Обед – спагетти с тушеными или отварными овощами.
- Ужин – овощной салат, куриное филе или бёдрышко без кожицы.
Воскресенье.
- Завтрак – одно вареное яйцо и чашка кофе.
- Обед – овощной суп и порция макарон.
- Ужин – овсяная каша на воде.

За три часа до сна должен состояться последний приём пищи. Следите, чтобы ужин по объёму был в два раза меньше, чем та порция, которую вы съедите в обед.

Какие сорта и марки выбирать?

Приверженцам правильного питания необходимо выбирать макароны из твёрдых сортов пшеницы. К ней относятся изделия группы А, приготовленные из высшего, а также первого и второго сортов. Остальные макароны обозначаются маркировкой Б, а самая некачественная и вредная продукция относится к группе В.

Вот наиболее распространенные сорта качественный диетических макаронных изделий:

Щебениские макароны. Созданы в России, отличаются низкой ценой и широким ассортиментом.
Gallina Blanca. Испанский продукт без вредных примесей.
ВкусВилл – российские макароны первой группы. Содержат достаточно белка, но вместе с тем и немало примесей муки мягких сортов. ВкусВилл позиционирует себя на рынке как продукт без химических добавок.
Genuss Pur. Паста из Германии с небольшим содержанием клетчатки. После употреблениях таких макарон не стоят надеяться на длительное насыщение.
Макфа. Качественный российский продукт с небольшим количеством примесей.

Планируя сесть на диету, не спешите отказываться от любимых макарон. При грамотном подходе и верном приготовлении этот продукт не только не станет причиной набора веса, но и поможет в его снижении.

Что можно есть на диете

На самом деле, если бы мы были автомобилем, именно углеводы стали бы нашим бензином. А белок и жиры – маслом и антифризом.

Углевод – самый чистый источник энергии, именно это пища легко усваивается и обеспечивает наше тело трудоспособностью, а также скоростью реакции, мыслительным процессом и бодрым духом.

Углеводы играют важную роль в работе нервной системы. При окислении углеводов нужно намного меньше кислорода, чем при окислении жиров, так что в мышечной активности они играют далеко не последнюю роль. Если падает количество глюкозы в крови – падает работоспособность. Как умственная, так и физическая. Дотянуть можно до потери сознания. Достаточно вспомнить голодные обмороки больных анорексией. Также углеводистая пища богата клетчаткой, которая помогает пищеварению, работая в кишечнике, как метелка.

Вот почему макароны из твердых сортов пшеницы не опасный враг, а друг. При адекватном потреблении, конечно. Этот продукт даст комфортное насыщение и заряд энергии надолго. Обязательно добавьте овощей, натуральной томатной пасты и базилик для вкуса. Как стройные жительницы Милана.

Крупы с глютеном

Еще один популярный нынче миф с просторов интернета. Появился после ряда публикаций о страшном заболевании – целиакии, которым болеет всего 1% населения планеты. Тему развили рассуждениями о том, что злаковые уже не те, а потому у людей повально происходят проблемы с пищеварением, а также депрессии, усталость и ссоры с тещей (чем черт не шутит).

Глютен (клейковина) – это белок злаков. Он имеет такую приятную вязкую консистенцию, которая делает свежий хлеб будто немного влажным и упругим. Население России ела каши и хлеб веками. С чего вдруг эти продуты должны повально перестать усваиваться никто не знает. Зато совершенно точно известно, что ферментативная среда кишечника максимально адаптирована под продукты местности, где мы живем.

Глютен встретится в темном хлебе, овсяной каше, манке, булгуре, пшеничной муке грубого помола, макаронных изделиях.

Макароны на диете: выбираем правильную продукцию?

Можно ли есть макароны на диете или на правильном питании? Да, можно, только важно знать какие. Для вас мы собрали несколько советов по их выбору, а также лучшие и худшие марки среди макарон.

Правила выбора

Многие диетологи утверждают, что макароны на диете из твёрдых сортов пшеницы в умеренном количестве отнюдь не вредят фигуре. Вот несколько советов по выбору продукции:

стоит внимательно изучить состав макарон, качественная паста состоит только из воды и муки;
мука должна быть изготовлено из твёрдых сортов пшеницы;
в качестве натуральных красителей в макаронах может присутствовать морковь, шпинат, свёкла, специи и чернила каракатицы;
количество белка в продукте должно варьироваться от 12 до 15 граммов на 100 граммовпродукта;
выбирайте продукцию с маркировкой «группа А», «1 класс» или durum;
качественный продукт обладает золотисто-желтым оттенком;
правильная паста имеет гладкую поверхность;
при варке хорошие макароны не должны терять свою форму или развариваться;
желательно, чтобы производителем пасты была Италия;
в упаковке не должно быть мелких крошек и разломанных частей макарон;
спагетти из твёрдых сортов хорошо гнутся;
хороший продукт держит форму в течение нескольких часов, если его оставить в воде;
при варке хорошей пасты вода не должна быть мутной;
готовые макароны не меняют своего изначального цвета;
срок годности правильных макарон варьируется от 24 до 36 месяцев;
качественный продукт стоит примерно от 1$ и выше.

Макароны во время диеты лучше всего есть в первой половине дня.

Нерекомендуемые продукты

Какие макароны на диете противопоказаны и вредят вашей фигуре? От каких марок стоит отказаться?

❌К сожалению, макароны Макфа не подходят для диеты и правильного питания. В них слишком много белка, и замешена мягкая мука, которая вредиn фигуре.

❌Макароны «Шебекинские» не подходят. В продукте превышена норма белка.

❌А также «Знатные». В их составе содержится мягкая мука.

❌В продукции от «Grand Pasta» слишком мало белка.

❌Различные макаронные изделия типа «365 дней» или «На каждый день» имеют низкое качество и состоят из хлебопекарной муки.

Не бойтесь есть макароны на диете или на правильном питании. Вы можете смело покупать продукцию из правильного списка. А также выбирать свои любимые макароны, тщательно изучив их состав. Пускай ваши лишние килограммы испаряются навсегда.

Спасибо за ваше потраченное время

По данным исследования, употребление макаронных изделий может помочь в похудании | Индепендент

Углеводы повсеместно обожают, и ученые недавно открыли очевидный «шестой вкус», который может объяснить нашу любовь к группе продуктов питания.

В то время как некоторые люди могут стараться воздерживаться от употребления слишком большого количества углеводов при попытке похудеть, новое исследование показало, что употребление макаронных изделий в рамках здоровой диеты на самом деле может помочь вам сбросить несколько лишних килограммов, если это необходимо.

В исследовании, опубликованном в BMJ Open , влияние потребления макарон на массу тела и ИМТ 2488 участников оценивалось на основе данных, собранных в 30 рандомизированных контрольных испытаниях.

Я ел только макароны в течение недели и процветал

Давайте, откройте любое приложение для социальных сетей, что вы видите? Мем о неудачных решениях? Политическая разглагольствования? Fit Tea (#spon)?

Для меня, когда истощенный 2017 год подошел к концу, я заметил всплеск сообщений о детоксикации.Друзья, родственники и незнакомцы в социальных сетях превозносили преимущества очищения и поста, которые Киракира + их тело, разум и уравновешивают кишечную флору. Внезапно 2018 год стал годом прерывистого голодания, безглютеновых диет, безмолочного Halo Top и свержения патриархата.

И на короткое время я купился на это. Не патриархальная часть (все еще пытающаяся разбить это), а чистка .

Чтобы понять, насколько это страшно, расскажу немного обо мне: я категорически против всего, что подразумевает плохое питание (кроме аллергии, болезней и т. Д.)). Хотите оттолкнуть меня? Скажите мне, что в чем-то «слишком много калорий». Не нужно быть стойким гением, чтобы знать, что печенье калорийно и вкусно. Еда для меня — это общение и праздник, а не беспокойство и подсчет калорий. Имея непосредственный опыт с расстройством пищевого поведения в подростковом возрасте, неудивительно, что женщины особенно страдают от расстройства пищевого поведения.

Итак, чтобы я подумал о традиционной детоксикации, о чем-то, что не было доказано эффективным ни для чего, кроме временной потери веса, я знал, что меня достала продовольственная полиция.

Прощаясь с 2017 годом, я решил, что в 2018 году начну с чистого листа и сяду на элиминационную диету. Все, от моей мамы до моих близких друзей, имели свое мнение о том, что я ем, и, возможно, они были правы. Возможно, меня сдерживали моя диета с высоким содержанием глютена, углеводов и молочных продуктов. Может быть, моя кожа засветится, возможно, я стану более умственно острым, или, как заметил один человек, боль в спине исчезнет.

Кроме того, моя элиминационная диета была бы немного другой. Я не хотел отказываться от еды, которую ем каждый день.Вместо того, чтобы отказываться от «плохой еды», я поступил бы наоборот. Я бы только ел макароны за неделю. Конечно, если бы глютен, углеводы и молочные продукты забивали мне внутренности, я бы чувствовал себя ужасно, вялым и потенциально (задыхался) набирал вес к концу недели?

Почему макаронные изделия?

Я уже делал это с пиццей. Паста кажется богаче, декадентнее, и я недавно купил макаронную фабрику. Когда я обдумывал эту концепцию, я также получал от друзей отвисшую челюсть.
Паста очень вкусная.Кто бы не захотел целую неделю есть макароны?

Правила очистки:

Зудле не являются пастой. Они зудлы.
Цингу нельзя заразиться в течение недели, поэтому во время этого очищения я буду придерживаться макаронных изделий в том виде, в каком они были задуманы (т. Е. У меня не может быть миски брокколи с грустным, своеобразным лингвини, лежащим сверху. ).
Без алкоголя и без кофе.
Без подсчета калорий. Я ел, когда был голоден, завтракал, обедал и ужинал.
Никаких лишних тренировок. Тренируюсь в среднем 3-4 раза в неделю.
Только макаронные изделия! Практически в каждой стране есть свой вариант макаронных изделий. В то время как китайская кухня изобрела лапшу, для этого очищения я сосредоточусь на том, как американцы обычно относятся к пасте по-итальянски. Что по-итальянски?

Разработано Mia Feitel

Давайте копаться.

День 1:

Настроение: главная роль в инди-перезагрузке — Requiem for Caffeine

Я проснулся рано, воодушевленный и решил, что не стану делать только макароны, я » Сделаю завтрак макароны.Наполненный энергией и жизнью (отказ от кофеина требует нескольких часов, чтобы медленно разрушить вашу душу), я приготовил песто из увядшей капусты и орекьетте из йогурта, которые были восхитительны. Я вышел из квартиры, чувствуя себя непобедимым. Это длилось недолго.

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Отказ от кофе, когда вы выпиваете шесть порций эспрессо в день на протяжении более десяти лет, предсказуемо — ужасная идея.Первый урок очищения: не возлагайте на себя никаких ожиданий.

Пытаясь не обращать внимания на жгучую боль, которая начинала распространяться на мою челюсть, я рано уехала на обед в Spaghetti Incident. Возможно, меня отвлекут углеводы и отрицательные температуры.

Мои спагетти и фрикадельки были восхитительны, но это не помогло избавиться от симптомов отмены кофеина, которые развились, чтобы проявить новый забавный симптом — кратковременную потерю памяти.Я оказался в Гарлеме, когда собирался ехать в центр города.

На ужин я пошел в Scampi с моим другом-гурманом, Джереми. Давайте на минутку благословим Джереми за заказ, потому что я с трудом мог связать предложение, в котором не было слов «Я скучаю по кофе». К счастью, углеводы были восхитительны, и первый день, если не считать головной боли и памяти, был легким ветерком.

День 2:

Настроение: теперь я бегун?

Проснулся, чувствуя себя грудой нью-йоркского мусора, которую оставили готовить жарким июльским днем.Когда мои глаза перестали фокусироваться, я осознал, что у меня либо аллергия на пасту, либо я полностью зависим от кофеина. Поскольку я все еще обманываю себя относительно степени моей зависимости, я продолжал сражаться.

Надеясь, что тренировка прояснит мою голову, я попытался потеть с Беком. Ограниченные умственные способности и MTA в целом были ужасными, я пропустил занятия и вместо этого пошел в спортзал. Обычно я избегаю беговых дорожек после досадного инцидента, связанного со мной и полотенцем для рук, но сегодня у меня была энергия, и я хотел согреться.

Я бегал 60 минут. Я никогда не делал этого раньше.

После пробежки я пошел в итальянское кафе Gaia и встретился с владельцем, Гайей. Чувствуя себя кайфом от бега, я отказался от кофе и съел традиционную генуэзскую пасту. Я много слышал о хозяйке, но, проведя здесь час, я захотел стать ее ученицей по пасте.Она подытожила, почему важно есть то, что доставляет вам удовольствие.

«Еда — это жизнь. Она влияет на ваше настроение, то, как вы относитесь к другим людям, ваша кожа, ваша биология, еда питает вашу душу! Вы не должны чувствовать себя плохо из-за хорошей еды».

Я вышью это на подушке.

Чувствуя кайф от углеводов, полезных советов и множества «аллоров», я провел следующий час в блаженстве.

Остаток дня, откровенно говоря, прошел в тумане. Будь то перегрузка кофе или макаронами, мое экспертное приложение Touche Eclat не скрывало моего истощения.Я слышал не менее трех раз, что выгляжу «таким усталым».

Трудясь в течение дня, я ел ригатони и субпродукты на обед и восхитительные равиоли с маяка вечером, но мой мозг был полностью переполнен. Я не знал, что отказ от кофеина может длиться дней . Желая приготовить утром пасту шакшука, одна из невероятных владельцев Lighthouse, Наама Тамир, была достаточно любезна, чтобы собрать остатки еды.

День 3: День горбов

Настроение: более уверенно, чем Стив Бэннон, поддерживающий Роя Мура

Шарлотта Палермино

Проснувшись раздраженным, уставшим и страдающим от боли, я сдался. Первый шаг к выздоровлению — признать, что у вас есть проблема.В этот момент я исказил научные результаты моего «очищения». Во имя чистого набора данных я поставил три чашки кофе. За 20 минут я убедился, что каждая песня Диснея не о любви или самореализации, а о кофе. Все хорошее начинается с кофе. Поражение имело прекрасный вкус. Я запил кофе причудливой пастой из авокадо, которая оказалась немного успешной.

Я и не подозревал, что день горбов будет лучшим. У меня был не один, а два опыта трансцендентных углеводов в некоторых из самых известных макаронных заведений в пяти районах — Vic’s и Lilia.

«Cacio e Pepe» Хиллари Стерлинг вдохновил меня на сравнение моего опыта с олимпийскими достижениями, завоевавшими медали, а углеводы Лилии были настолько хороши, что я потребовал остатки, которые я съел по дороге домой.Равиоли Мисси Роббин доказали мне две вещи: углеводы могут быть самой классной тарелкой в городе, а для макарон не всегда нужна вилка, когда у вас две работающие руки.

День 4

Настроение: более жажда, чем самая жаждущая ловушка для жажды

Проснувшись от маниакального сна с макаронами, который я видел с участием Вика и Лилии, я был перегрет.Хотя я много ем вне дома — что довольно распространено в Нью-Йорке, — метрические тонны пармезана, которые я добавлял ко всему, вероятно, не помогли.

После пяти стаканов h30 и здоровой дозы паранойи, связанной с ситуациями в ванной по дороге на работу, я вышел за дверь и забыл съесть свой завтрак карбонара.

У меня был довольно напряженный день, и я решил использовать красивую кухню, которой, похоже, никто в офисе не пользовался. Оказывается, на то есть веская причина. Если машины когда-нибудь возьмут верх, я не стану героем, спасающим мир … Я все еще буду занят, пытаясь зажечь эту плиту.

К этому моменту я голодал, поэтому быстро извинился перед каждым поколением итальянцев в моей семье и приготовил их в микроволновке. От яйца до шакшуки и пасты. Я хочу сказать, что это было плохо, но базе Lighthouse удалось спасти беспорядок, который я устроил.

Шарлотта Палермино

Извини, бабушка, дедушка, все Палермино.

Именно в этот момент я понимаю, что у меня слишком много энергии. Я не могу сказать, было ли это повторным введением кофеина или углеводов, но мне внезапно захотелось бегать, а не ходить.Это не одобряется в офисных настройках. Я остановился на скоростной ходьбе до Карбоне на обед, примерно 40 кварталов. Встретив мою подругу Хеесон, она заставила меня очистить пасту, и мы заказали острые ригатони и вонголе. Помимо того, что персонал дал нам около миллиона бесплатных печенек, от которых мне пришлось отказаться от еды, паста в Carbone была предсказуемо вкусной.

День 5:

Настроение: почему эта вода не работает?

Может быть, это благодарность за то, что в моей жизни снова появился кофе, может, дело в углеводах, но я прекрасно себя чувствовал на углеводах, сыре и углеводах. У меня была энергия, не было болей в спине, не было вялости, я чувствовал, что все это слишком хорошо, чтобы быть правдой, что другая обувь упадет, и эта обувь для меня будет для меня, все мои зубы выпадут из моего лица от недоедания.

Однако мое настроение ухудшало то, что 30 стаканов воды в день никак не утолили мою жажду.

Зачищая остатки Vic’s и Lighthouse, я встретила Тайлера с ELLE.com, чтобы быстро сфотографироваться с одним из моих любимых блюд — букатини all’amatriciana из Майалино. Хитрость с этой пастой заключается в том, что вы сначала готовите гуанчиале, затем добавляете в него томатный соус, а затем заканчиваете его букатини. Дополнительные баллы, если вы пытаетесь выглядеть мило, не покрывая все лицо соусом (я не получил дополнительных баллов).

Тайлер Джо

Интересно, придала ли мне глютен сияние?

Один из первых комментариев Тайлера был о том, как хорошо выглядит моя кожа, поэтому я не только мгновенно становлюсь поклонницей Тайлера, но и задаюсь вопросом, придала ли мне глютен сияние.

Понимая, что на этой неделе я не особо тренировался, я решил удвоить заголовки тренировок, перейдя на Пот с Беком и Пот-йогу. Никогда в жизни я не тренировался дважды.Я больше похожа на дабл-дабл девушку. Я быстро прошел оба класса и почувствовал себя атлетом. Обычно я вылетаю из класса, но отскакивал от стен, готовый взять еще макароны.

На ужин я пошел в классический ресторан Lil ’Frankie’s и заказал три вида пасты с одним из моих лучших друзей, Бриттом. Заказав простое пенне-помодоро, спагетти с брокколи и ньокки со шпинатом с горгонзолой, Бритт также заказал салат. Я очень, очень хотел откусить от салата, от чего мне (и Бритт) стало грустно.К счастью, атмосфера Лил Фрэнки напоминает домашнюю вечеринку, на которую ты недостаточно крут. У нас было достаточно веселья, чтобы я забыл, что мне не терпится кудите и стакан красного вина.

День 6

Настроение: обнимая мою внутреннюю Софи Лорен

Проснувшись с улыбкой на лице, я наконец понял знаменитую цитату Софи Лорен; « всем, что вы видите, я обязан спагетти. ”Очевидно, вы можете избавиться от углеводов.

Кирк Дуглас зачерпывает спагетти, и Софи Лорен явно в восторге.Нью-Йорк, Нью-Йорк, июнь 1958 года.

Питер Стэкпол, Getty Images

Поблагодарив покровителя спагетти за удачу и здоровый пищеварительный тракт, я быстро приготовил лингвини с маслом, чесноком, базиликом и лимоном, прежде чем отправиться в путь.

Посетив одно из лучших мест Нью-Йорка, где можно купить свежую пасту, я остановился в Un Posto Italiano и посмотрел на двух богов глютена, которые с любовью готовят несколько своих фирменных паст.

Этот контент импортирован из Instagram.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Получив коробку их самой продаваемой читарины — тонкой квадратной лапши, приготовленной из повторно размолотой манной муки и органических яиц, — я направился в Ларину, где обнаружил копченую лапшу. Вдохновленная поездкой в Напу, Сильвия Барбан использовала очень восхитительные темные искусства, чтобы приготовить эту пасту.

Я закончил предпоследний день очищения в Барано, месте, куда я обычно хожу за моцареллой. Оказывается, они были одним из лучших блюд в моем путешествии.

Острая паста, похожая на Cheetos, была одним из самых больших сюрпризов очищения — Saffron Gigli с калабрийским медом, Pecorino, Black Pepper.

Шарлотта Палермино

С двумя моими любимыми людьми, Ванессой и Кейшей, нам удалось отполировать девять пластин.Несмотря на то, что мы все вынашивали макаронных младенцев, мы слишком много веселились для того, чтобы ночь закончилась, и в итоге остались в баре Trophy до 2 часов ночи. В этот момент даже прослушивание шейкер для коктейлей вызывает реакцию Павлова, но хорошее с углеводами заключается в том, что они дают вам энергию и выносливость, чтобы висеть во время агрессивных танцев.

День 7

Настроение: я закончил, кто-то дал мне волокнистую субстанцию 

Это заняло некоторое время, но, проснувшись в воскресенье, я просто хотел лист.Или кусок коры. Возможно рут. Что угодно, только не макароны. Уже потерпев неудачу на кофейном фронте, я решил довести дело до конца и встретил друга в Osteria Morini.

Самое смешное в пасте — это то, что даже когда мне это надоело, после первого укуса мое тело было готово. Не повредит, что у Остерии Морини было убийственное болонское рагу и равиоло с начинкой из яиц. На мгновение это было похоже на поздний завтрак.

В последние часы моего очищения, с которым я официально закончил, я отправился в Руколу с двумя друзьями. Менеджер, Джон, похвалил меня за мое «постное блюдо из макарон», и, как и во всех хороших обедах с хорошими друзьями, мы смеялись, ели и у нас остались некоторые воспоминания.

Забавно, как друзья помогают тебе забыть стакан неббиоло, которого ты жаждал весь день.

Я сделал то, что многие считали непреодолимым, я процветал

В полночь я встретил еще одного друга в моем любимом баре в Бруклине, мы купили два Vieux Carrés, я съел четыре шоколадных печенья амаретти от Руколы (спасибо, Джон!), И я подумал о читаррине, сидящей в моем холодильнике.

Неделя закончилась, я сделал то, что многие считали непосильным, я процветал.

Выводы:

Наука, стоящая за очищением и детоксикацией, сомнительна, но вы не должны есть макароны в течение недели. После разговора с Изабель К. Смит, MS RD CDN, она объяснила, что «наши тела довольно хорошо справляются с детоксикацией». Далее она отметила, что определенные продукты, наполненные клетчаткой и , могут помочь улучшить «детоксикацию» в дополнение к большому количеству воды, и что, как правило, вашему организму нужны питательные вещества, независимо от того, что вы делаете, поэтому голодание в течение длительного времени или продолжительное очищение сока — не лучшая идея.

Каждый должен познакомиться с сообществом макарон в Нью-Йорке. От мастеров макаронных изделий до поваров, которые меня кормили, ясно, что в этой части мира люди серьезно относятся к еде, и я благодарен за то, что поел в некоторых из лучших ресторанов мира.

Дело не в группе продуктов питания, а в том, как они сделаны. Хотя я бы не рекомендовал есть только макароны в течение недели, отчасти причина, по которой я чувствовал себя хорошо, могла быть связана с тем, что я ел высококачественные продукты. Смит отмечает, что у вас начинаются проблемы, когда вы едите обработанные продукты и глютен. Как объяснил Антонио из Un Posto Italiano, способ помола муки также имеет значение. Если вы используете промышленный метод измельчения зерна в порошок, оно теряет много своих природных компонентов. Аккуратно перемалывая его, как и их муку, сохраняет целостность зерна.

Все разные. То, насколько вы здоровы, ваши порции, то, как ваш организм перерабатывает пищу, и ваш возраст — все это влияет на ваше самочувствие.У меня не было никаких признаков непереносимости глютена или целиакии (и то, и другое очень реально и страшно), и я был по большей части разумным в своих порциях, но это не значит, что каждый может съесть несколько тарелок макарон и пойти. на пятимильный бег.

Похудание. Итак, я похудела? Да, конечно. Ограничение диеты, отказ от алкоголя и отказ от перекусов привели к тому, что я сбросила более пяти фунтов за неделю (два из которых я уже поправила, я люблю негров).

Мое самое большое обучение? Прекратите слушать социальные сети и сосредоточьтесь на том, как вы себя чувствуете после еды. То, что ваш друг чувствует себя раздутым после багета, еще не значит, что вы страдаете. Если негативные чувства к еде возникают из-за чьей-либо публикации или комментария, возможно, пора отключить Интернет, прогуляться и взять тарелку макарон.

Возможно, пора бросить тех, кто стыдится еды. После недели невероятной еды и друзей мне напомнили, что хорошая еда объединяет людей и позволяет провести незабываемые беседы и посмеяться.Хотя большинство средств детоксикации и очищения изолируют, очищение пастой сблизило меня со старыми друзьями, и я приобрел новых.

Я не рекомендую очищать пасту. Во всяком случае, это сделало меня еще более сомнительным в отношении детоксикации. Но одно можно сказать наверняка: я чувствую себя прекрасно после макаронных изделий, особенно когда их поделили с кем-то, кого я люблю. И, может быть, это не для всех, но я буду изящно выдерживать с глютеном и стаканом (или двумя) вина.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Я ел только макароны в течение недели Вот что случилось

Паста может принести пользу, если вы добавите в нее высококачественный белок.
Лично я чувствовал себя потрясающе и сбросил четыре фунта.
Избыток одной еды никогда не принесет вам пользы.
Углеводы имеют такое отрицательное клеймо, но они являются предпочтительным источником энергии для организма.
Все дело в осознанном питании, и с хорошими ингредиентами вы действительно получите удовольствие от еды.

Как любитель поесть, мне никогда не удавалось посвятить себя программе Whole30, но диета из макарон очень взволновала итальянскую половину меня. В ответ на все набирающие популярность ограничительные режимы сокращения углеводов, я хотел попробовать есть «плохую» пищу, которая всегда заставляла меня чувствовать себя фантастически в течение целой недели.

Вот что произошло, когда я в течение недели ел только макароны: я чувствовал себя потрясающе и потерял четыре фунта.

Мне очень понравилась летняя лазанья с овощами от Сьюзан Лоуренс из Чаппакуа, штат Нью-Йорк.Элли Лембо

Я был в Италии дважды и шесть лет был вегетарианцем, так что ел изрядно макаронные блюда. Несколько лет назад у меня были проблемы с желудком, поэтому я экспериментировал с отказом от некоторых продуктов, чтобы посмотреть, в чем может быть проблема, и обнаружил, что несколько дней, когда я отказывался от углеводов, я чувствовал себя ужасно и вялым. Это удивило меня, поскольку меня всю жизнь учили, что углеводы — зло и вызывают вздутие живота.

Из-за многих лет культурной стигмы я беспокоился, что наберу вес или раздуваюсь, но интуитивно я знал, что моему телу нравятся углеводы. Я тоже не пыталась похудеть, но есть возможная связь с любителями макаронных изделий и низким уровнем ожирения.

Итак, на одну неделю я стала королевой пасты. Я не ел сгетти 21 раз подряд. Я позволил себе обычный завтрак без макарон, который обычно состоял из двух яиц с некоторыми овощами, и я позаботился о том, чтобы больше еды было приготовлено дома, чем на улице, чтобы я мог точно контролировать, что я ем и сколько соли. был добавлен.

Я проконсультировалась у диетолога, чтобы убедиться, что у меня нет анемии. Блейк Эйвери, доктор медицинских наук, поверил мне, сказав, что «макаронные изделия могут быть частью приятной сбалансированной диеты, и их не нужно исключать».

Вот что я узнал, питаясь макаронами в течение целой недели.

Макаронами не заболела.

Тортеллини из шпината и сыра с пармезаном были восхитительны.Элли Лембо

Этот меня больше всего удивил. Есть так много всего, что вы можете сделать с макаронами, и так много разных культурных сортов, которые могут подпадать под зонтик макаронных изделий. Я не был привязан к итальянскому влиянию, поэтому тайская арахисовая лапша и суп с лапшой удон тоже могли считаться.

Я ел макароны со всего мира и назвал это диетой. Даже в Италии вкус орекьетте будет отличаться от вкуса лингвини, чем орзо.Есть столько способов есть макароны, что есть даже повышенные версии. Я использовал классическую пасту только в течение недели, но есть пенне из шпината и феттучини из нута, если вы ищете больше овощей или белка. Паста — универсальный любитель.

Я чувствовал себя потрясающе.

Моя паста с песто и пармезаном была восхитительной.Элли Лембо

У меня было столько энергии. Эйвери процитировал: «Многие люди демонизируют углеводы, но углеводы являются предпочтительным источником энергии для нашего тела». Поскольку меня беспокоила обратная реакция, я тренировался пять дней в неделю. За исключением одного очень глупого дня, когда я занялся йогой сразу же после того, как съел тарелку тортеллини, я был полон энергии и чувствовал себя более сильным во время тренировок.

Я не был голоден между приемами пищи, поэтому не перекусывал обработанными продуктами. Я ела высококачественные продукты и меняла пасту с большим количеством свежих овощей и домашних соусов, поэтому, помимо клейма пасты, я ела действительно здоровую пищу.

Лето, жарко. Паста с оливковым маслом, цукини, пармезаном и хлопьями красного перца — идеальное блюдо два обеда подряд.

Еда, созданная людьми, которые неравнодушны к еде, намного лучше.

Лазанья болоньезе от Giana NYC была моей любимой.

Элли Лембо

Однажды я плакал, ел лазанью болоньезе в Болонье, Италия.У итальянцев действительно есть репутация тех, кто любит кормить людей, но вам не нужно ехать в экзотические места, чтобы найти кого-то, кто страстно готовит.

Моим любимым блюдом недели было тальятелле алла болоньезе, которое я ел в Джиано в Нью-Йорке. Моим официантом был итальянец с хвостиком и красивым акцентом в футболке из мультфильма, который показал, что второе специальное предложение дня было намного лучше, чем первое.

Найдите поваров, которые любят кормить других и знают, что они будут стараться использовать более качественные ингредиенты, и их еда будет действительно вкуснее.Особенно, если оно свежеприготовленное.

По моему опыту, паста связывает людей больше, чем салаты.

Фузили с рикоттой, свежими помидорами, оливками и брокколи освежали.Элли Лембо

Это упражнение было предлогом для общения с людьми, поесть и пообщаться с ними за макаронами. Моя сестра только что получила новую работу, которую мы обсуждали за сытными тарелками рагу. Из макаронных изделий можно легко перекусить в дороге, но, особенно с длинной лапшой и густыми соусами, их лучше съесть за столом с друзьями, наслаждаясь продолжительной трапезой.

Ненужные ограничения (кхм, все диеты) могут быть глупыми.

Орекьетте с цукини, пармезаном и хлопьями красного перца приготовить было легко и вкусно.

Элли Лембо

Я дважды проиграл.Однажды вечером было решено, что мы с друзьями пойдем поесть буррито, и объяснение, что мне нужно есть макароны, не очень понравилось. Также было дико грубо отказываться от домашней еды только потому, что это не макароны.

В течение недели у меня была строгая диета, и есть тонкая грань между отказом от еды, чтобы сделать выбор в пользу здорового образа жизни, и слепой приверженностью диете, которая не соответствует вашему образу жизни. Если у вас нет аллергии и это случается не каждый день, откажитесь от диеты и ешьте буррито с друзьями.

Сосредоточившись на своем самочувствии, я ел намного здоровее, чем обычно.

Я прекрасно себя чувствовал.

Элли Лембо

Поскольку на этой неделе я был слишком сосредоточен на том, как мое тело чувствовал себя, я научился понимать, когда не только мой пищеварительный тракт чувствует себя хорошо, но и мое эмоциональное здоровье в целом.Я никогда не переедаю, съедая одну и ту же пищу каждый раз. Если вы собираетесь съесть что-то подобное на ужин, зачем наедать себе обед? Я обычно относился к углеводам как к чему-то особенному и немного непослушному, но если бы они были основной частью моей диеты на неделю, я просто слушал, когда мое тело получало столько, сколько нужно.

Также было приятно не смотреть в меню и просто искать варианты с наименьшей калорийностью. Эйвери действительно предупредил, что «употребление макаронных изделий только в течение недели приведет к тому, что ваше тело будет упускать высококачественные источники белка, а также полезные жиры», поэтому я искал разнообразие в формах «постного говяжьего фарша или курицы-гриль с небольшим количеством крупный соус маринара и гарнир для полностью сбалансированного и вкусного блюда.»

Сознание и уважение к потребностям своего тела поможет вам больше, чем любая строгая диета.

Чем вы голоднее, тем дольше вода закипает.

Нет, я не могу это доказать, но клянусь, это факт. Я также научился отказываться от добавления оливкового масла в воду.

Макаронная диета не должна использоваться долгое время, но употребление большего количества углеводов, особенно свежих и приготовленных вручную макаронных изделий, может освободить вас.

Чтобы узнать больше, посетите домашнюю страницу INSIDER .

Может ли паста действительно помочь вам похудеть?

Любители макаронных изделий вчера имели повод отпраздновать это событие, поскольку заголовки писали, что часто демонизируемые углеводы могут «помочь вам похудеть». Но действительно ли эта основа итальянской кухни полезна для вашей талии?

Заголовки ссылались на новый метаанализ, опубликованный вчера (3 апреля) в журнале BMJ Open, который обнаружил, что употребление макаронных изделий не связано с увеличением веса, когда они потреблялись как часть «низкого гликемического индекса. » диета.(Продукты с низким гликемическим индексом медленно высвобождают сахар в кровоток. Макаронные изделия имеют относительно низкий гликемический индекс по сравнению с другими очищенными зерновыми, такими как белый хлеб.)

Исследователи проанализировали данные 29 исследований с участием почти 2500 человек. которые либо употребляли макароны как часть низкогликемической диеты, либо ели другие углеводы с более высоким гликемическим индексом. Примерно через 12 недель те, кто принимал макароны, потеряли в среднем около полкилограмма или 1,1 фунта по сравнению с группами, которые ели другие углеводы.

Но новые открытия — не повод наедаться пастой. Во-первых, люди из макаронных групп определенно этого не делали. Вместо этого они ели в среднем 3,3 порции макаронных изделий каждую неделю, а одна порция равнялась примерно половине чашки приготовленных макаронных изделий.

Кроме того, исследователи подчеркнули, что полученные данные применимы только к макаронам, употребляемым в контексте диеты с низким гликемическим индексом. Неясно, сохранятся ли новые результаты в контексте других моделей здорового питания, таких как средиземноморская и вегетарианская диета, — написали исследователи в своей статье.[9 закусок: полезны или нет?]

Более того, исследователи отметили, что наблюдаемая в ходе исследования потеря веса была небольшой и что неясно, смогут ли люди удерживать этот вес в долгосрочной перспективе.

Хизер Манджери, зарегистрированный диетолог и консультант по питанию из Питтсбурга, которая не принимала участия в исследовании, сказала, что результаты ее не удивили. Хотя макароны и другие углеводы имеют «плохую репутацию», эти продукты все же могут иметь место на вашей тарелке, сказала она.

«Если ваша паста правильно порционирована и сочетается с богатыми питательными веществами овощами и нежирным белком, это может быть очень полезным вариантом», — сказал Манджери Live Science. (Правильная порция пасты составляет примерно полстакана на одну чашку, добавила она.)

Но люди должны быть осторожны, когда они сочетают макароны с такими продуктами, как богатые соусы, сказала она.

«Подумайте об этом — сколько людей едят только макароны?» — сказал Манжери. «Количество калорий быстро растет, когда пасту покрывают сливочным соусом и едят с жирными тефтелями и чесночным хлебом.«

Итак, когда люди едят макароны, они должны помнить о гликемическом индексе и количестве калорий в других продуктах, которые они добавляют к ним», — сказала она.

Результаты подчеркивают важный аспект планирования диеты, а именно: «Не обязательно отказываться от любимой еды, чтобы поддерживать здоровый вес», — сказал Манжери. «Хорошие вещи приходят, когда вы учитесь есть свои любимые продукты таким образом, чтобы это помогало вам поддерживать здоровый вес, а не лишать [себя] и как будто вы сидите на диете », — сказала она.

Мета-анализ не финансировался макаронной промышленностью; однако некоторые из авторов ранее получали гранты на исследования, натуральные пожертвования макаронных изделий для исследований и поддержку командировок от производителя макаронных изделий Barilla.

Оригинальная статья о Live Science .

По данным нового исследования

, употребление пасты в пищу связано с потерей веса

Предложите обед с макаронами человеку, сидящему на диете, и вы, вероятно, получите серьезный косой глаз. (Спасибо, кето-диета, за то, что опозорила самую вкусную еду.)

Но теперь новое исследование, опубликованное в журнале BMJ Open , может все это изменить: исследователи обнаружили, что люди на самом деле теряли в весе , поедая макароны.

Суть исследования заключалась в том, чтобы определить, заставляют ли люди набирать вес из-за макаронных изделий. Итак, исследователи проанализировали 32 рандомизированных контрольных испытания с участием около 2500 человек, которые придерживались диеты с низким гликемическим индексом (ГИ), потребляя макароны вместо других форм углеводов.

Если вы не знакомы с этим, гликемический индекс используется для оценки того, насколько быстро продукты влияют на уровень сахара в крови.Продукты с высоким ГИ обычно включают переработанные продукты или простые углеводы, такие как белый рис, белый хлеб и картофель; более здоровые продукты, такие как молоко, фрукты, чечевица (и да: макаронные изделия), считаются низкими. Продукты с низким ГИ дольше сохраняют чувство сытости, а продукты с высоким ГИ заставят вас быстрее перекусить.

«Макароны — это не дьявол, и они могут быть частью сбалансированного питания».

Участники съедали в среднем около 3,3 порции примерно полстакана макаронных изделий каждую неделю.За 12 недель они потеряли в среднем чуть больше фунта. Не тонна, но эй, фунт есть фунт.

Но есть одна загвоздка. В своем заключении исследователи указывают на то, что этим людям, скорее всего, помогло употребление макаронных изделий в рамках диеты с низким ГИ, а не только макароны.

«Я не верю, что макароны — причина того, что люди в этих исследованиях похудели и снизили свой ИМТ — гораздо более вероятно, что наличие диетической поддержки и знание того, что кто-то собирался судить вас по вашему размеру / весу, побудили этих людей придерживаться к их диетам «, — говорит Джина Китли, специалист по C.D.N., практикующий в Нью-Йорке, не участвовавший в исследовании. «Но это показывает, что макаронные изделия — это не дьявол, и они могут быть частью сбалансированной диеты».

Так что, к сожалению, ваши мечты о том, как блаженно полакомиться макаронами на завтрак, обед и ужин и похудеть, вероятно, не сбудутся.

Этот контент импортирован из Giphy. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Также очень важно отметить, что участники исследования не переедали макароны. Вместо этого они придерживались меньших порций, которые, вероятно, смешивали с другими продуктами. «Когда вы используете чашку приготовленной пасты и добавляете много овощей и немного рыбы, это очень сытная еда», — говорит Джули Аптон, доктор медицины и соучредитель Appetite for Health.

Если вы любите макароны, но в последнее время беспокоились о том, чтобы их есть, Аптон рекомендует сделать следующее: старайтесь, чтобы ваша тарелка макарон состояла из половины овощей, четверти макарон и четверти постного белка.Если вы можете это сделать, все будет в порядке.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Как похудеть — и при этом есть макароны

Ключ к похудению в 2019 году может заключаться не столько в том, что вы едите, сколько в том, сколько вы едите.

По словам диетолога и диетолога Лизы Янг, когда дело доходит до похудения, проще всего начать с выбора правильных порций из разных групп продуктов. В своей новой книге «Наконец-то сыт, наконец-то похудела» она отвергает модные, но в конечном итоге неустойчивые причудливые диеты, у которых есть последователи, изгоняющие углеводы или потребляющие большие количества жира.

«Люди думают, что они не могут есть любимую еду», — говорит 56-летний Янг, преподающий питание в Нью-Йоркском университете и живущий в Верхнем Ист-Сайде. «Вы можете [съесть] свои любимые блюда, но не все сразу», — говорит она, — и в ограниченных количествах.

Янг говорил о контроле за порциями с 1990-х годов и сыграл эпизодическую роль в документальном фильме 2004 года «Super Size Me». Она также свидетельствовала в поддержку предложенного тогдашним мэром Майкла Блумберга запрета на большие газированные напитки, который был направлен на ограничение продажи сладких напитков объемом более 16 унций.

Клиенты, которых лечила Янг, потеряли до 100 фунтов, следуя ее рекомендациям, которые основаны на составлении схемы вашей тарелки по размеру порций. При каждом приеме пищи продукты должны занимать половину вашей тарелки или больше, хотя вы можете есть неограниченное количество фруктов и овощей в течение дня, если захотите.Крахмалы, такие как хлеб или картофель, могут занять около четверти вашей тарелки, как и белок из мяса или альтернативных мясных продуктов.

«Можно есть углеводы, можно мясо», — говорит она. «Речь идет о том, чтобы знать, каких порций нужно есть меньше».

Рекомендации Янга включают нанесение частей на вашу тарелку.NY Разместите фото композит

И здесь все может оказаться непросто. Например, когда они впервые приходят к ней, многие клиенты Янг считают, что едят одну порцию хлопьев — примерно чашку, — хотя на самом деле они едят как минимум в два или три раза больше, пишет она.

По плану Янга правильная порция крахмала (который включает зерна и крахмалистые овощи) должна составлять от четырех до шести в день. Она напоминает клиентам, что одна порция холодных хлопьев — это 1 чашка, порция кукурузы — это один початок, а порция сладкого картофеля или бобовых, таких как нут, чечевица или горох, — / чашки. И да, вы все еще можете съесть бутерброд, но подумайте о том, чтобы приготовить его с открытым лицом, чтобы у вас была одна порция крахмала, а не две.

Самая здоровая дневная порция мяса или мясной альтернативы — две-три порции.Порция говядины составляет около 4 унций или размер колоды карт. Тофу или темпе может составлять целую чашку в качестве порции. Два или три яйца — это тоже примерно одна порция белка.

Когда дело доходит до жиров, она советует две-три порции в день. И порция, опять же, меньше, чем вы думаете. Одна порция авокадо — это всего лишь четверть фрукта, а когда дело доходит до орехов, ограничьтесь чашкой /. Молочные продукты также подходят в меньших дозах; всего две-три порции в день. Одна порция примерно равна чашке молока, двум ломтикам американского сыра или 8 унциям йогурта.

Как только вы научитесь контролировать порции, выбор продуктов, которые вы едите, может ускорить потерю веса. Например, чаще выбирайте постное мясо, рыбу или растительный белок, чем жирное мясо, такое как бекон или стейк. Подумайте о том, как включить в свой рацион больше клетчатки, которая заставляет вас чувствовать сытость и помогает пищеварению, например, выбирая коричневый рис вместо белого и цельнозерновой хлеб. Некрахмалистые овощи, такие как брюссельская капуста, морковь и перец, также насытят больше, чем крахмалистые, такие как картофель, мускатная тыква или кукуруза, которые содержат больше калорий и углеводов, но меньше клетчатки.

Но вы не ошибетесь, если загружаете свою тарелку — по крайней мере, половину — овощами и фруктами, — говорит Янг.

«Когда вы наполняете тарелку овощами, вы не только получаете хорошее питание, но и упрощаете себе [визуализацию] здоровых размеров порций крахмала и белка», — говорит она.

Янг страстно увлекался порциями на протяжении всей карьеры. В конце 90-х она изучала историю размеров порций в индустрии быстрого питания и заметила, что они становились все больше: от 7 унций содовой — единственного размера, который предлагал McDonald’s, когда он открылся в 50-х, — до сегодня в сети 30 унций.

«Все спорили из-за жиров или углеводов, но я просто наблюдал, как порции становятся все больше и больше», — говорит Янг.

В конечном итоге, по ее словам, нездоровый размер порций теперь укоренился в культуре — и она хочет это изменить.

«Я хочу, чтобы люди вели нормальную жизнь», — говорит она. «Полностью отказываться от определенных продуктов или выбрасывать полезные продукты — это не рационально».

Как есть макароны, чтобы похудеть — мнение эксперта

Основные моменты

Новое исследование связывает потребление макаронных изделий с потерей веса.
Употребление хороших углеводов с контролем порций необходимо для сбалансированного питания.
Домашняя паста полезнее, чем ресторанная.

Паста из основных итальянских блюд очень популярна во всем мире. Его легко приготовить, и он очень вкусный, и это особенно хороший выбор, если вам нужно быстро приготовить что-нибудь вкусное. Тем не менее, он стал печально известным среди фанатов здоровья из-за большого количества сыра и других добавок для ожирения.Но сейчас блюдо снова в моде, да еще как! Недавнее исследование показало, что употребление макаронных изделий не сделает вас толстым, но может даже помочь сбросить несколько килограммов!

Исследование макаронных изделий и похудания

Исследование, опубликованное в журнале BMJ Open и проведенное исследователями из Торонто, Канада, показало, что макаронные изделия могут быть неправильно понятым блюдом, которое на самом деле может способствовать снижению веса. Исследование представляло собой метаанализ предыдущих рандомизированных контролируемых испытаний, и в нем изучалось влияние макаронных изделий на диету человека как при употреблении отдельно, так и при включении в рацион продуктов с низким гликемическим индексом.В ходе исследования было проанализировано 30 исследований с участием 2500 человек, которые ели макароны вместо других углеводов, и было обнаружено, что люди, которые ели в среднем полтора стакана приготовленных макаронных изделий в неделю, смогли похудеть.

Действительно ли макароны помогают похудеть?

Однако, прежде чем вы обрадуетесь и отправитесь побаловать себя дрянным пенне Альфредо, вам нужно хорошенько и внимательно взглянуть на свой образ жизни и пищевые привычки. Консультант по питанию доктор Рупали Дутта не полностью отвергает результаты исследования, но уточняет некоторые условия регулярного употребления этого блюда.«Углеводы необходимы для сбалансированного питания, так как они обеспечивают организм энергией», — говорит доктор Датта. «Желательно иметь больше углеводов с высоким содержанием клетчатки и хорошего качества и даже некоторое количество рафинированных углеводов. Но вы должны помнить о своей общей калорийности».

Доктор Датта подчеркивает необходимость составить план питания, в котором калорийность равна энергии, которую они тратят или сжигают за день. «Убирать целые группы продуктов из своих блюд никогда не бывает нормально. Это приводит к дефициту питательных веществ, и это тоже не самый надежный план», — говорит д-р.Датта. Итак, суть в том, что вы должны включать углеводы в свой ежедневный рацион, потому что вам нужна энергия, которую они дают. Тем не менее, контроль порций необходим, и вы должны управлять своим обжорством, если хотите похудеть.

Также читайте: Рецепт здоровой пасты из цельнозерновой пшеницы в грибном соусе

В заключение

Никогда не переедать чем-либо, тем более сырными макаронами. Итак, если вы любитель макаронных изделий и обрадовались, прочитав результаты этого исследования, возможно, вы захотите начать готовить самостоятельно дома.

Можно ли при похудении есть спагетти: С чем есть макароны при правильном питании – блог justfood

С чем есть макароны при правильном питании – блог justfood

Можно ли есть макароны при похудении?

Какие сорта макаронных изделий можно на диете?

Макароны твердых сортов при похудении

Гречневые макароны при похудении

Какие макароны можно кушать при похудении?

Недоваренные макароны

Макароны с правильными соусами

Крупные макароны

Небольшие порции макарон

Польза и вред макарон при похудении

Чем полезны макароны для организма?

Возможный вред макарон

Мнение диетологов об употреблении макарон при похудении

Диета на макаронах твердых сортов

Рецепты блюд с макаронами на диете

Запеканка из макарон

Диетические макароны с фасолью

Макароны с сыром — вариант 1

Макароны с сыром — вариант 2

Макароны с томатом

Макароны при похудении – можно или нет

Состав правильных макарон

Питательная ценность макарон из твердых сортов пшеницы

Как разделены макароны по ГОСТу

Виды макарон

Капеллини, спагеттини, длинная вермишель

Спагетти

Ленгуини, феттучине, тальятелле

Ригатони, пенне и зити

Маникотти и каннеллони

Ротини, фузилли и гемелли

Фарфалле

Лазанья

Орзо, пастина и диталини

Какие макароны можно есть при похудении

Запрещенные макароны на похудении. И не только

В какое время можно есть макароны

Глютен и макароны – какая связь

Как часто можно есть макароны

по-флотски, с сыром, с овощами, курицей

Какие макароны можно на пп

С чем есть макароны при правильном питании

ПП макароны с сыром

ПП макароны по флотски

ПП макароны с курицей

Диетическая запеканка из макарон в духовке

Диетические макароны с овощами

ПП макароны с рыбой

Диетическая подлива к макаронам

Макароны с шампиньонами пп

какие можно есть для похудения, как готовить и употреблять, также сорта и марки

Какие можно при похудении и как их правильно есть?

С чем сочетать?

Правила использования

Как готовить и есть?

Паста с ветчиной и грибами

По-флотски

Запеканка макаронная с брокколи

Диета

Какие сорта и марки выбирать?

Что можно есть на диете

Крупы с глютеном

Макароны на диете: выбираем правильную продукцию?

Правила выбора

Рекомендуемая продукция

Нерекомендуемые продукты

По данным исследования, употребление макаронных изделий может помочь в похудании | Индепендент

Рекомендуется

Рекомендовано

Я ел только макароны в течение недели и процветал

Почему макаронные изделия?

Правила очистки:

День 1:

День 2:

День 3: День горбов

День 4

День 5:

День 6