Можно ли пить сок при похудении: Напитки при снижении веса | Tervisliku toitumise informatsioon

Напитки при снижении веса | Tervisliku toitumise informatsioon

Жажду стоит утолять водой

В нормальных условиях следует выпивать около 2-3 стаканов (1 стакан = 220 мл) чистой воды в день. Хорошим напитком также является чай, особенно белый и зеленый, а также фруктовый и травяной с небольшим количеством или без добавления сахара или меда. Рекомендуется выпивать до 1-2 стакана фруктового сока в неделю. По возможности следует избегать безалкогольных, энергетических, сокосодержащих и других подслащенных напитков. Употребление алкоголя также может быть умеренным.

Вода является самым важным питательным веществом

Потребность человека в жидкости зависит от очень многих факторов. Помимо возраста, роль также играет физическая активность, так как человек теряет много воды с потом. В жарком климате выделение воды через легкие и кожу увеличивается на 100-250%. Потребность в жидкости также увеличивается, например, при диете с высоким содержанием белка. Продуктами распада белков являются мочевина, мочевая кислота, креатинин и другие азотсодержащие соединения, для выведения которых с мочой требуется потребление достаточного количества воды. Большое количество продуктов распада белка вредно для организма. Большая часть воды поступает с напитками и пищей. Общая потребность человека в жидкости может быть рассчитана на основе его массы тела. Взрослым необходимо всего около 28-35 мл жидкости на килограмм массы тела в сутки.

Если человек весит 70 кг, он должен получать около двух литров жидкости в день, большая часть которой поступает с пищей и напитками. Кроме того, в процессе метаболизма вырабатывается дополнительно около 300-350 мл воды. Для поддержания красоты и жизненной силы некоторые «эксперты по здоровью» рекомендуют пить не менее восьми стаканов воды в день. Эта точка зрения не подтверждается научными исследованиями. Употребление большого количества воды, превышающего способность почек выделять воду (от 0,7 до 1 литра в час), может вызвать «водную интоксикацию» и дефицит натрия. Также ошибочно думать, что большое количество воды уменьшает аппетит и приносит чувство сытости. Потребность в воде увеличивается при физических нагрузках и жаркой погоде.

Чрезмерное употребление безалкогольных напитков связано с избыточным весом и ожирением

Энергетическая составляющая безалкогольных напитков, а также соков и энергетических напитков, поступает в основном из сахара. Согласно рекомендациям по питанию, количество добавляемого сахара в сутки не должно превышать 10% от пищевой энергии. Так, например, на 2000 ккал энергии 200 ккал соответствует примерно 50 граммам или 10 чайным ложкам сахара. Пол-литра лимонада содержит около 50 граммов сахара.

Хотя в соках есть небольшое количество витаминов, в них содержится примерно столько же сахара, сколько и в безалкогольных напитках.

Хотя во время производства в соки нельзя добавлять сахар, они содержат довольно много природных сахаров. Нектары, особенно сокосодержащие напитки, могут содержать много добавленного сахара, и лучше их не пить. Количество выпиваемого сока также должно составлять максимум 1-2 стакана в неделю.

Следует обратить внимание на напитки, содержащие кофеин, так как кофеин является мочегонным средством – веществом, выводящим из организма воду и минеральные соли.

Поскольку кола, кофе и крепкий чай, содержат кофеин, их чрезмерное употребление может выводить воду, а не утолять жажду. Эффект меньше, если вы регулярно пьете кофе.

Алкоголь очень сильно влияет на вес

Употребление алкоголя оказывает существенное влияние на обмен веществ, препятствует усвоению питательных веществ и ухудшает способность органов нормально функционировать.

При снижении веса и употреблении алкоголя следует помнить о трех вещах:

• Алкоголь дает энергию. Один грамм чистого алкоголя дает 7 ккал, но некоторые алкогольные напитки помимо алкоголя содержат еще и сахар, а иногда и жир (сливочные и яичные ликеры).
• Худеющий человек ест меньше, поэтому эффект от алкоголя наступает быстрее. Когда человек употребляет алкоголь, организм обращает на это особое внимание. В отличие от еды, которую сначала нужно переварить, небольшие молекулы алкоголя всасываются через стенку желудка и достигают мозга всего за минуту. Когда желудок полон, всасывание происходит медленнее. Так что сначала нужно что-нибудь съесть, а уже потом пить.
• Алкоголь также повышает аппетит

Средняя калорийность алкогольных напитков, ккал:

Подробнее об алкоголе читайте на alkoinfo.ee.

Пей сок и худей: диета, которая тебе понравится

Можно ли похудеть с помощью соков? Как правильно составить рацион, если ты на диете? Существуют ли десерты, которые не повредят фигуре?

Теги:

Здоровье

Похудение

рецепты

Диеты

Напитки

GettyImages

В преддверии Международного дня соков мы решили разобраться, можно ли пить сладкие соки во время диеты и какие смузи помогут тебе похудеть.

Не занимайтесь самолечением! В наших статьях мы собираем последние научные данные и мнения авторитетных экспертов в области здоровья. Но помните: поставить диагноз и назначить лечение может только врач.

Юлия Чехонина

Кандидат медицинских наук, врач высшей категории, старший научный сотрудник клиники ФГБНУ » Научно-исследовательский институт питания»

Мы худеем от низкокалорийных продуктов, это аксиома

Этот факт кажется очевидным, но многие о нем забывают: снижению избыточного веса способствуют низкокалорийные продукты. Если мы делаем акцент в сторону низкокалорийных продуктов, это способствует снижению общей калорийности нашего рациона и, следовательно, избавлению от лишних килограммов.

Чем больше в рационе овощей и фруктов в разных видах – тем больше шансов сбросить вес

К низкокалорийным продуктам относятся овощи и фрукты, за исключением некоторых. Средняя калорийность фруктов – около 50 ккал, но есть исключения, например, виноград, бананы и авокадо. Овощи имеют еще меньшую калорийность: в среднем, не более 30 ккал на 100 граммов. Калорийность огурца, например, составляет всего 14 ккал.

Стакан сока в день – важная составляющая диетического рациона

Всемирная организация здравоохранения рекомендует употреблять 5 порций овощей и фруктов в день. Одну из этих порций следует заменить стаканом овощного или фруктового сока. И соки, и цельные фрукты и овощи низкокалорийны, поэтому их можно употреблять при любых, даже самых низкокалорийных диетах. Из сока можно получить практически все витамины и микроэлементы, содержащиеся в разнообразных плодах. И чем разнообразнее ассортимент соков, выпиваемых вами, тем больше возможности обеспечить организм полезными веществами, потому что их содержание в соках различается. Главное – помнить, что одного стакана сока в день будет достаточно.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Единственное, что может препятствовать употреблению сладких фруктовых соков, – сахарный диабет. В этом случае рацион ограничивается индивидуально по рекомендации врача, в зависимости от степени тяжести заболевания.

Заблуждение: во время диеты соки пить нельзя

Посмотрите на калорийность соков, и вы сразу поймете, что это совершенно не так. Мы поправляемся и набираем килограммы не от жиров и углеводов, а от избытка калорий — соки избытка калорий не дают. Между прочим, даже в самую низкокалорийную диету разрешается включать порцию сладкого фруктового сока. Ведь, в отличие от конфет, мучного и других рафинированных сладостей, сок поможет добавить в рацион «сладенького» без лишних калорий. К тому же сок – это продукт натурального происхождения, содержащий в себе много биологически активных и полезных веществ.

Лучший десерт во время диеты – смузи

Смузи – это прекрасный низкокалорийный десерт, который поможет всем сладкоежкам, мечтающим похудеть. Порция вкусного сладкого смузи поможет получить положительные эмоции и прекратить сильную тягу к вредным сладостям, которую многие испытывают, сидя на диете. В то же время смузи поможет похудеть, поскольку способствует улучшению перистальтики кишечника и обладает мягким мочегонным эффектом. Очень часто на низкокалорийных диетах возникает ситуация, когда при уменьшении объема потребляемой пищи затрудняется работа кишечника. Смузи в такой ситуации – первый помощник.

Мы подготовили для тебя несколько вкусных и полезных рецептов, которые помогут тебе не загрустить, сидя на диете.

Фруктовый смузи для завтрака

Яблочный сок принесет с собой калий, улучшит работу пищеварительной системы и предотвратит заболевания толстой кишки. Мандарины и апельсиновый сок принесут витамин С и фолиевую кислоту, абрикосы добавят пищевых волокон, и каждый из них – антиоксидантов, а йогурт сделает вкус мягким.

Ингредиенты на 2 порции:

• мандарин (очищенный) – 2 шт.;
• ялочный сок – 100 мл;
• апельсиновый сок – 100 мл;
• абрикосы без косточек – 400 г;
• йогурт натуральный – 200 г.

Приготовление

Смешайте в блендере мандарины и абрикосы в течение 30 секунд. Добавьте апельсиновый сок, яблочный сок и йогурт. Перемешайте еще в течение 15-30 секунд. По желанию можно добавить немного корицы. Разлейте по стаканам.

Гранатовый смузи

Гранатовый сок является важным источником полифенолов – биологически активных веществ, обладающих высокой антиоксидантной активность.

Ингредиенты на 1 порцию:

• 50 мл гранатового сока;
• 1 груша;
• 1/2 грейпфрута;
• 1/2 чайной ложки натертого свежего корня имбиря;
• 2 столовые ложки грецких орехов.

Приготовление

Грушу разрезать, удалить сердцевину, а мякоть нарезать.  Грейпфрут очистить от кожуры и разделить на дольки. Выложить кусочки груши, грейпфрут, грецкие орехи и имбирь в чашу блендера, добавить гранатовый сок и хорошо измельчить в однородную массу. При желании можно добавить пару кубиков льда. Готовый смузи налить в бокал и немедленно подавать на стол.

Суп-пюре со свеклой на томатном соке

Овощные соки низкокалорийны, томатный сок богат ликопином, способствующим снижению уровня «плохого» холестерина в крови, а в свекольном соке найден антиоксидант беталаин, присутствию которого свекла обязана своим цветом.

Ингредиенты на 1 порцию:

• томатный сок – 150 мл;
• морковь — 1 шт.;
• кус-кус — 50 г;
• свекла (вареная) — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• масло растительное — 3 ст. л.;
• соль, зелень по вкусу.

Приготовление

Порезать лук кубиками. В кастрюле разогреть растительное масло и слегка обжарить лук. Добавить к луку мелко нарезанную кубиками морковь и тоже слегка обжарить. Затем нарезать отваренную свеклу и добавить ее к обжаренным овощам. Кус-кус залить кипятком, оставить на 15 минут, дать ему набухнуть. Овощи залить водой, чтобы слегка их закрывала, и поставить вариться до готовности. После того как овощи сварятся, влить к ним томатный сок и довести до кипения. К овощам в бульоне добавить набухший кус-кус и смешать блендером до однородной массы.

8 лучших соков для похудения способ добавить в свой рацион дополнительные питательные вещества и способствовать снижению веса.

Однако некоторые виды сока содержат много сахара и мало клетчатки, что может увеличить потребление калорий и даже привести к увеличению веса с течением времени.

Это особенно верно для многих магазинных соков, которые часто содержат сахар, искусственные ароматизаторы и консерванты.

К счастью, существует множество полезных и вкусных соков, которые можно приготовить дома, используя всего несколько простых ингредиентов и соковыжималку.

В качестве альтернативы можно использовать блендер. Этот метод предпочтительнее, потому что он сохраняет большее количество клетчатки, которая может помочь вызвать чувство сытости и справиться с чувством голода.

Вот 8 лучших соков для похудения.

Сок сельдерея в последнее время стал популярным ингредиентом среди потребителей, заботящихся о своем здоровье.

Он не только низкокалорийный, но и более чем на 95% состоит из воды (1).

Исследования показывают, что выбор продуктов и напитков с более низкой плотностью калорий может быть полезен для снижения веса и сжигания жира (2, 3).

Сок сельдерея также является отличным источником антиоксидантов и полезных растительных соединений, которые могут помочь уменьшить окислительный стресс и бороться с воспалением (4).

Резюме

Сок сельдерея низкокалорийный и содержит большое количество воды, что может быть полезно для похудения. Он также богат противовоспалительными антиоксидантами и полезными растительными соединениями.

Спортсмены часто употребляют свекольный сок, когда хотят повысить свою работоспособность. Это потому, что этот сок содержит полезные соединения, такие как пищевые нитраты (5).

Диетические нитраты могут помочь повысить мышечную эффективность и выносливость, а также снизить уровень артериального давления за счет расширения кровеносных сосудов (6, 7).

В то же время цельная свекла содержит мало калорий и богата клетчаткой, которая может помочь поддерживать регулярность, замедлять опорожнение желудка и дольше сохранять чувство сытости, способствуя контролю веса (8, 9).).

Поскольку большая часть содержащейся в них клетчатки удаляется в процессе приготовления сока, свекольный сок обычно не содержит большого количества этого питательного вещества. Тем не менее, это менее калорийный и питательный вариант сока, если вы хотите похудеть.

Резюме

Свекольный сок содержит мало калорий и богат питательными веществами и пищевыми нитратами, которые могут улучшить спортивные результаты за счет расширения кровеносных сосудов.

Поделиться на PinterestWestend61/Getty Images

Гранатовый сок не только вкусный и освежающий, но и полезный низкокалорийный напиток, способный способствовать снижению веса (10).

Согласно одному исследованию на животных, гранатовый сок блокировал увеличение веса у мышей, получавших пищу с высоким содержанием жиров (11).

Некоторые исследования также показывают, что гранаты могут помочь предотвратить скачки и падения уровня сахара в крови, которые в противном случае могут привести к усилению чувства голода (12, 13).

Фактически, одно исследование с участием 16 человек показало, что антиоксиданты в гранатовом соке стабилизировали уровень сахара в крови после того, как они ели хлеб, что в противном случае могло бы привести к повышению уровня сахара в крови (14).

Резюме

Гранатовый сок богат антиоксидантами, низкокалорийным напитком, который может помочь контролировать уровень сахара в крови.

Хотя точные ингредиенты зеленых соков могут различаться, большинство из них содержат листовые зеленые овощи, такие как капуста, шпинат или белокочанная капуста.

Эти ингредиенты содержат много клетчатки, мало сахара и богаты противовоспалительными антиоксидантами (9, 15, 16).

Интересно, что исследования показывают, что увеличение потребления фруктов и овощей может быть связано со снижением массы тела и снижением риска увеличения веса и жира с течением времени (17, 18).

Кроме того, зеленые соки легко адаптировать к вашим вкусовым рецепторам, заменяя ваши любимые ингредиенты. Для простого зеленого сока, который вы можете приготовить дома, попробуйте смешать шпинат, огурец, зеленые яблоки и сельдерей — и наслаждайтесь.

Используя блендер вместо соковыжималки, вы получаете дополнительные преимущества всех питательных веществ и клетчатки листовой зелени, что делает ее еще более насыщающей и способствующей снижению веса.

Краткое описание

Зеленые соки изготавливаются из листовых зеленых овощей, богатых клетчаткой и с низким содержанием сахара. Исследования показывают, что употребление большего количества фруктов и овощей может быть связано со снижением массы тела и снижением риска увеличения веса и увеличения веса.

Арбузный сок сладкий, освежающий и очень питательный.

Помимо низкого содержания калорий, арбуз является отличным источником полезных для сердца микроэлементов, таких как калий и антиоксиданты, поддерживающие иммунитет, витамины А и С (19).

Он также может похвастаться высоким содержанием воды, что может помочь вам похудеть и чувствовать себя сытым.

Одно 4-недельное исследование с участием 33 человек ежедневно давало участникам 2 чашки (300 г) свежего арбуза. У них наблюдалось значительное снижение массы тела, жира на животе, голода и тяги к еде по сравнению с контрольной группой (20).

Краткая информация

Арбузный сок содержит мало калорий и высокое содержание воды, что помогает контролировать вес.

Лимонно-имбирный зеленый сок может быть ярким и вкусным дополнением к здоровой диете для похудения.

В частности, лимоны могут помочь придать вашему напитку пикантный вкус, одновременно выжимая некоторые дополнительные антиоксиданты (21).

Некоторые исследования на людях и животных также показывают, что имбирь может помочь повысить метаболизм, снизить аппетит и способствовать снижению веса (22, 23, 24).

В то же время, зелень, такая как шпинат или капуста, в смеси, а не в виде сока, может увеличить потребление клетчатки, чтобы вы чувствовали себя сытыми между приемами пищи (9).

Для начала просто добавьте небольшой кусочек очищенного имбиря, немного свежевыжатого лимонного сока и 1 чашку (30 граммов) сырого шпината в кухонный комбайн и перемешайте.

Краткая информация

Зеленый сок лимона и имбиря содержит несколько питательных ингредиентов, которые усиливают чувство сытости, поддерживают обмен веществ и снижают аппетит.

Поделиться на PinterestАнна Пустынникова/Getty Images

Морковный сок — это насыщенный питательными веществами напиток, в каждой порции которого содержится много витамина А и других полезных каротиноидов (25).

Смешивание моркови вместо сока также может помочь увеличить потребление клетчатки, чтобы усилить чувство сытости и помочь регулировать аппетит (9, 26).

Кроме того, морковь богата каротиноидами, типом растительного пигмента, который содержится во многих фруктах и ​​овощах (27).

Интересно, что одно 8-недельное исследование с участием 28 мужчин с ожирением показало, что у тех, кто ежедневно пил напиток, богатый каротиноидами, наблюдалось значительное уменьшение жира на животе (28).

Краткое описание

Морковный сок богат клетчаткой и каротиноидами, которые могут быть полезны для похудения.

Яблочный сок капусты может быть здоровой альтернативой сладким магазинным фруктовым сокам с высоким содержанием клетчатки.

Кале, в частности, содержит почти 1 грамм клетчатки на чашку (21 грамм). Исследования показали, что он помогает стабилизировать уровень сахара в крови после еды как у людей, так и у животных (15, 29)., 30).

Яблоки также богаты клетчаткой и множеством других питательных веществ. Исследования показали, что их употребление связано с увеличением потери веса и улучшением качества питания как у детей, так и у взрослых (31, 32, 33).

Чтобы приготовить яблочный сок из капусты в домашних условиях, просто смешайте горсть листьев капусты с несколькими нарезанными яблоками.

Вы можете еще больше усилить вкус и пользу для здоровья, добавив другие ингредиенты, такие как сельдерей, лимонный сок, имбирь или морковь.

Резюме

Кале содержит большое количество клетчатки и может поддерживать нормальный уровень сахара в крови. Яблоки также очень питательны и могут быть связаны с увеличением потери веса и улучшением качества диеты.

Многие полезные и вкусные соки способствуют долгосрочному снижению веса.

Соки, которые идеально подходят для похудения, содержат мало сахара, много клетчатки и богаты другими важными питательными веществами, включая витамины, минералы и антиоксиданты.

Вы можете использовать этот список в качестве отправной точки и экспериментировать с вашими любимыми ингредиентами для приготовления полезных соков дома с помощью соковыжималки или блендера.

Соки помогают похудеть?

Приготовление сока — это простой способ потреблять много питательных веществ без необходимости есть цельные фрукты и овощи. Многие люди утверждают, что это полезный инструмент для похудения.

Популярность соковой диеты с годами возросла, но ее эффективность вызывает споры.

В этой статье мы рассмотрим, действительно ли приготовление сока может помочь вам похудеть.

Что такое приготовление сока?

Приготовление сока — это процесс извлечения жидкости из фруктов и овощей с удалением твердых веществ. Это можно сделать вручную или с помощью моторизованной соковыжималки.

Сок из фруктов и овощей не содержит кожуры, семян или мякоти. Он содержит некоторые питательные вещества и антиоксиданты, но без полезных волокон цельных фруктов и овощей (1, 2, 3).

Некоторые люди используют соки как метод «детоксикации». Однако нет научных исследований, доказывающих, что замена твердой пищи соком приводит к детоксикации организма.

Люди также используют соки в качестве пищевых добавок и для похудения. Однако, несмотря на то, что соки могут быть богаты некоторыми питательными веществами, употребление исключительно сока не является здоровым и устойчивым способом похудеть.

Как правило, рецепты сока содержат сок из фруктов и овощей. Общие рецепты готовятся с морковью, сельдереем, шпинатом, яблоками, апельсинами, ростками пшеницы или их комбинациями. Многие также содержат специи, такие как куркума и имбирь.

Резюме

Приготовление сока включает в себя извлечение жидкости из фруктов и овощей. Люди пьют этот сок для «детоксикации», для добавления питательных веществ в свой рацион и/или для похудения.

Соковые диеты и их влияние на вас

Существует несколько видов соковой диеты. Наиболее распространенным типом является голодание на соках, при котором люди заменяют прием пищи соком из фруктов и овощей.

Суть в том, чтобы похудеть, воздерживаясь от твердой пищи, но при этом потребляя значительное количество питательных веществ из сока.

Как правило, эти диеты содержат очень мало калорий.

Некоторые люди проводят соковые голодания всего несколько дней, в то время как другие проводят их в течение нескольких недель.

К сожалению, эффективность соковых диет недостаточно изучена, но многие утверждают, что они способствуют быстрой потере веса.

Соковые диеты могут значительно снизить потребление калорий

Чтобы похудеть, вы должны поддерживать дефицит калорий, что означает, что вы потребляете меньше калорий, чем сжигаете (4).

Многие соковые диеты не содержат твердой пищи и чрезвычайно низкокалорийны. Это приводит к большому дефициту калорий для многих людей, поэтому соковые диеты часто приводят к потере веса, по крайней мере, в краткосрочной перспективе (5).

Однако, как только ваше потребление калорий вернется к норме после соковой диеты, вы, вероятно, восстановите часть веса, если не весь.

Соковая диета не насыщает

Поскольку в соковой диете отсутствует твердая пища, вы можете чувствовать себя более голодным, чем обычно, при соблюдении этого режима питания.

Это связано с тем, что жидкая пища, особенно с высоким содержанием углеводов, менее сытна, чем твердая пища (6, 7).

Твердые продукты более сытны, потому что они содержат клетчатку и белок, которые являются важными питательными веществами, снижающими аппетит (8).

Клетчатка может снижать аппетит, поскольку она может замедлять опорожнение желудка и увеличивать время пищеварения (9).

В то же время белок повышает уровень гормонов, сигнализирующих о сытости и необходимых для регуляции аппетита (10).

Соковые диеты влияют на ваш метаболизм

Серьезный дефицит калорий, который вызывается многими соковыми диетами, может оказать разрушительное воздействие на ваш метаболизм.

Эти диеты характеризуются быстрой потерей веса и ограниченным потреблением белка, что может привести к уменьшению мышечной массы (11).

Мышцы метаболически активны, поэтому люди с меньшей мышечной массой имеют меньший расход энергии в состоянии покоя. Это означает, что они сжигают меньше калорий в состоянии покоя, чем те, у кого больше мышц (12).

Кроме того, ваше тело чувствует голод, когда вы резко сокращаете потребление калорий, поэтому ваше тело действует, чтобы сохранить калории, сжигая их меньше (13).

Контролируемые исследования подтвердили этот эффект у лиц, соблюдающих диету с ограничением калорий (14).

В одном исследовании у женщин с избыточной массой тела или ожирением, получавших лечение с ограничением калорий в течение 3 месяцев, наблюдалось значительное снижение расхода энергии в состоянии покоя в течение этого периода (14).

В то время как дефицит калорий необходим для снижения веса, оказывается, что низкокалорийные диеты, в том числе голодание на соках, могут быть контрпродуктивными из-за их негативного воздействия на обмен веществ.

Резюме

Соковые диеты обычно строго ограничены по калориям и могут быть не сытными. Они также могут повлиять на ваш метаболизм.

Приготовление сока, как правило, безопасно, если вы делаете это всего несколько дней подряд. Кроме того, свежие фруктовые и овощные соки являются прекрасным дополнением к здоровому питанию, если вы действительно наслаждаетесь ими и не пьете чрезмерное количество соков с добавлением сахара.

Однако длительное голодание на соках сопряжено с некоторыми рисками.

Недостаточное количество клетчатки

Цельные фрукты и овощи являются отличными источниками клетчатки, но большая часть клетчатки удаляется в процессе приготовления сока.

Клетчатка является неотъемлемой частью здорового питания. Употребление его в достаточном количестве важно для оптимального пищеварения, поскольку оно поддерживает здоровье полезных бактерий в кишечнике и может уменьшить запоры у некоторых людей (15).

Кроме того, это может снизить ваши шансы на сердечные заболевания, диабет и ожирение (15).

Принимая участие в голодании на соках, вы значительно снижаете потребление клетчатки, что может привести к проблемам со здоровьем.

Дефицит питательных веществ

Есть несколько причин, по которым длительное голодание на соке может привести к дефициту питательных веществ.

Поскольку в этих диетах отсутствуют продукты животного происхождения, в них мало некоторых необходимых питательных веществ, таких как кальций, витамин D, железо, витамин B12 и цинк (16).

Все эти питательные вещества выполняют важные функции в организме. Недостаточное потребление может привести к таким заболеваниям, как остеопороз и анемия (17, 18).

Соковые посты также содержат мало омега-3 жирных кислот, полезных жиров, которые борются с воспалениями и способствуют здоровью мозга и сердца (16).

В дополнение к низкому содержанию определенных питательных веществ, эти диеты могут фактически препятствовать усвоению питательных веществ.

Одной из причин этого является то, что сокосодержащие диеты, как правило, содержат мало жира, необходимого для усвоения жирорастворимых витаминов A, D, E и K (19).

Кроме того, некоторые сырые овощи, часто используемые для приготовления сока, содержат антинутриент под названием оксалат, который может связываться с минералами в организме и препятствовать их усвоению. В редких случаях высокие уровни оксалатов могут вызывать повреждение почек (20, 21).

Овощи, богатые оксалатами, обычно используемые для приготовления сока, включают шпинат и другую зелень, такую ​​как зелень свеклы, капуста, свекла, листовая свекла и зелень репы (22).

Повышенный риск инфекции

Из-за минимального содержания белка и недостаточного количества некоторых важных питательных веществ в соковой диете длительное соблюдение диеты может повлиять на вашу иммунную систему и увеличить риск заражения.

Истощение питательных веществ, повышающих иммунитет, таких как железо, витамин D и цинк, может повлиять на здоровье иммунной системы (23).

Когда ваша иммунная система ослаблена, вы можете легче подхватить такие болезни, как простуда и грипп. Кроме того, вашему телу может потребоваться больше времени для заживления ран.

Усталость и слабость

Усталость и слабость являются частыми побочными эффектами голодания на соках.

Эти симптомы могут возникнуть из-за низкого количества калорий, содержащихся в этих диетах. Если вы лишаете свое тело калорий, вы, по сути, лишаете его энергии, что может привести к этим нежелательным эффектам.

Уменьшение мышечной массы

Минимальное количество белка в большинстве соковых постов может привести к снижению мышечной массы, что может оказать негативное влияние на здоровье (11).

По мере того, как ваша мышечная масса уменьшается, ваш метаболизм также снижается, а это означает, что вы будете сжигать меньше калорий, и вам может быть труднее поддерживать потерю веса (11).

Резюме

Соки, как правило, безопасны, но соблюдение диеты, состоящей только из соков, в течение длительного времени может негативно сказаться на вашем здоровье и самочувствии.

Официальных исследований, подтверждающих идею о том, что приготовление сока помогает сбросить вес, не проводилось.

Судя по неподтвержденным данным, диеты на соках могут привести к быстрой потере веса в краткосрочной перспективе, особенно если они содержат очень мало калорий.

Однако такое жесткое ограничение калорий может негативно сказаться на вашем здоровье, особенно если вы придерживаетесь диеты более нескольких дней подряд.

Кроме того, трудно соблюдать такую ​​ограничительную диету. Большинство людей не придерживаются очень низкокалорийных диет в течение длительного времени и в конечном итоге снова набирают вес, который они потеряли (5).

Соки могут быть простым способом быстро похудеть, но их потенциальные последствия для здоровья, похоже, перевешивают их пользу.

Вам лучше придерживаться более устойчивой диеты, включающей цельные продукты и достаточное количество калорий, чтобы ваше тело функционировало должным образом.

Резюме

Хотя употребление сока может привести к кратковременной потере веса, оно не является устойчивым и может привести к осложнениям для здоровья при длительном применении.

Свежие фруктовые и овощные соки вкусны и богаты питательными веществами, но они не насыщают, потому что в них мало клетчатки и белка.

Голодание на соках, хотя и является популярным выбором для диеты, не является устойчивым и может привести к осложнениям со здоровьем, если соблюдать его в течение длительного времени.

Только одно

Попробуйте это сегодня: Вместо сока попробуйте приготовить смузи, в котором используются цельные фрукты или овощи, включая все содержащиеся в них волокна.