Можно ли на диете есть картофель: Можно ли есть картошку при похудении или просто на пп: все секреты

Можно ли есть картошку при похудении или просто на пп: все секреты

Многие худеющие и приверженцы правильного питания исключают картофель из своего рациона. Считается, что из-за высокой концентрации крахмала картофель наносит вред фигуре. Но ведь это овощ, да ещё и доступен он в любое время года в наших широтах. Кроме того картофель обогащен полезными веществами и является одним из рекордсменов по содержанию полезного для сердца и мышц калия. В общем, много тут нюансов. Поэтому давайте тщательно разберемся в вопросе, можно ли есть картошку при похудении или просто на пп. Заодно обещаю развенчать пару-тройку «картофельных мифов».

Польза и вред

Полезное влияние корнеплода доказано научно. Его употребление оказывает положительное влияние на сердце: в половине килограмма картошки содержится суточная норма калия ( 3-5 г) и ¼ дневной нормы магния (400 мг)! Картофель богат витаминами группы В, которые способствуют нормальной работе нервной и мышечной системы, а также аскорбиновой кислотой (20 мг на 100 г сырого овоща), играющей важную роль в обмене веществ и регуляции деятельности иммунной и кровеносной систем.

При правильном приготовлении в нем сохраняется достаточное количество клетчатки (5 г в одном средней картофелине), что способствует нормальной работе пищеварительного тракта и выводу токсинов.

В состав картофеля входит 5 незаменимых аминокислот: фенилаланин (0,19 г), тирозин (0,19 г), лизин (140 мг), лейцин (130 мг), валин (122 мг).

Они участвуют в синтезе белка, гормонов щитовидной железы, оказывают благотворное влияние на процессы обмена веществ.

Однако, этот овощ может быть вреден и даже ядовит.

При длительном нахождении под солнечными лучами в кожуре корнеплода образуется токсичное вещество – соланин.

Соланин придает картофелю зеленый цвет. Он негативно воздействует на пищеварительную систему, вызывая тяжелые отравления, при употреблении соланина беременными он может вызывать уродства у плода. Чтобы избежать таких последствий, достаточно просто внимательно осмотреть клубни перед приготовлением пищи и не использовать те из них, которые позеленели или проросли.

А теперь о том, что волнует каждого худеющего — о диетических свойствах. Многие диетологи не рекомендуют есть картошку на диете из-за ее крахмалистости. Но это утверждение отчасти ошибочное, все зависит от сезона, способа приготовления и размеров порции. Если кратко, то картошке в рационе пп-шника быть! А вот какую можно, когда и в каком количестве, сейчас разберемся.

Молодая или старая картошка

Все вышеперечисленные полезные свойства больше относятся к картофелю, который появляется в магазинах в конце мая-июня.

Это молодые клубни, которые не успели накопить большое количество крахмала, зато богаты витаминами и минералами.

Молодую картошку можно есть не только при пп, но и во время похудения. Ее калорийность составляет 60- 65 ккал на 100 г!

То есть 3-4 отварные картофелины с каплей оливкового или небольшим количеством сливочного масла отлично впишутся в любое меню, даже низкокалорийное на 1200 ккал! А посыпать её рубленным укропом и добавить порцию окрошки — получится вкуснейший полноценный обед!

Иная ситуация с картофелем, который собирается осенью и продается в течении всей зимы и ранней весны. Он называется старым. За время хранения в «старой» картошке происходит распад углеводов до простых сахаров, разрушается большинство полезных микро- и макроэлементов. Калорийность более 80 ккал на 100 г.

Кроме того, именно перезимовавшие клубни накапливают много соланина. Все это является причиной, почему нельзя есть старую картошку на диете. Хотя если уж очень хочется, то можно порадовать себя запеченной в мундире. Изредка можно использовать как составляющую для сытных салатов, например, оливье или шубы. Только не забывайте просчитывать в таком случае КБЖУ.

Какую картошку можно на правильном питании

При правильном приготовлении картошка и диета вполне совместимы. Одно из важных правил заключается в том, что чем больше дополнительных ингредиентов в блюде из картофеля, тем выше его калорийность. Это значит, что при составлении рациона лучше отдать предпочтение отварной или запеченной картошке без лишних добавок, чем картофельному пюре на жирном молоке со сливочным маслом.

Тогда встает вопрос, сколько раз в неделю можно есть картофель во время диеты?

Порция в 2-3 запеченных или отваренных в мундире картофелины не принесет вреда фигуре даже при ежедневном употреблении.

При этом при правильном питании блюда из картофеля лучше всего сочетаются со свежим овощным салатом с добавлением капли оливкового масла, зеленью, пряными травами.

Такое дополнение насытит организм медленными углеводами, ненасыщенными жирами, витаминами и клетчаткой.

Конечно, как и любой углеводистый продукт, картошку лучше не есть на ночь. Она идеально подходит для сытного и правильного обеда.

Самыми полезными и низкокалорийными блюдами, разрешенными при диете и пп, считаются картошка, сваренная в мундире и запеченная в кожуре. Именно кожура сохраняет все полезные вещества при термической обработке. Безобидна на пп также и обычная отварная картошка.

Под строгим запретом любимая многими жаренная картошка и картофель-фри. Кроме высокой калорийности из-за обилия жира, в таких блюдах ещё и вредные канцерогены зачастую просто зашкаливают.

Наша традиционная кухня, кстати, в плане применения картошки много где «не права». Например, супы (мясные и рыбные) принято готовить не только с картошкой, но и с крупами или макаронами. Тут лучше выбрать что-то одно — или картошечку с овощами или же крупы. Не совсем пп-шно соединять картофель с жирной рыбой или мясом.

Таблицы калорийности самых популярных картофельных блюд

Напоследок немного сухих цифр — так более наглядно можно увидеть, насколько «разной» может быть картошка

Видео рецепт вкусной пп-картошки

Для тех, кому картошка-фри нравится очень сильно, был придуман неплохой альтернативный вариант приготовления

Ирина ПоляницаМеня зовут Ирина, я владелец и админ сайта, а также автор большинства рецептов и статей. Люблю готовить простые и полезные вкусности. Дипломированный инструктор тренажерного зала, персональный тренер. Окончила курс о правильном питании и здоровье Стэнфордского университета Stanford Introduction to Food and Health, а также курс  Мюнхенского университета Людвига-Максимилиана (LMU) Nutrition and Lifestyle in Pregnancy (о питании и образе жизни во время беременности).

Диета на картошке для эффективного похудения: меню, описание и результаты за неделю и месяц

Польза картофеля
8 плюсов диеты на картофеле
Противопоказания
9 главных правил
9 продуктов, которые разрешены
16 продуктов, которые нельзя есть
Как долго сидеть на диете для результата
Монодиета на картофеле
Диета на 3 дня
Диета Джулии Робертс
Как правильно выходить из картофельной диеты

Как правило, когда речь заходит о диетических продуктах, картофель не включают в их список. Хотя на самом деле он очень полезен. Главная проблема — в способе приготовления. Запеченный или отварной, без масла и каких-либо соусов он совершенно не представляет угрозы для фигуры. Основной принцип похудения — сжигать больше калорий, чем употребляешь. В этом случае картофель прекрасно подходит для избавления от лишних килограммов, ведь его калорийность — всего 70—90 ккал на 100 г. Именно поэтому есть специальная диета на картошке (вернее, несколько ее разновидностей), которая позволяет похудеть на 7—10 кг при соблюдении всех ее правил.

Картошка содержит витамины группы В, витамин С, магний, фосфор, кобальт, медь, кальций, йод, натрий, цинк. Это источник растительного белка, полезных углеводов и клетчатки. Последняя особенно важна для тех, кто следит за фигурой. Клетчатка дает продукту сытность, при этом контролирует работу кишечника и метаболизм, очищает организм от шлаков и токсинов.

Правда, крахмал, который содержится в картофеле, способствует прибавлению килограммов, хотя и хорошо влияет на пищеварение. Поэтому важное правило каждой диеты — употреблять молодую картошку, в которой крахмала еще мало.

Если ты хочешь не исключать этот продукт из рациона и не вредить фигуре, даже не сидя на диете, то главное — есть его в первой половине дня и не чаще 4 раз в неделю.

Не пропустите

• Не пропустите

  Монодиеты и экспресс-диеты к праздникам: стоит ли быстро сбрасывать вес?

Польза картофеля

1. Контролирует функционирование нервной системы
2. Нормализует метаболизм
3. Стимулирует лимфоток
4. Выводит жидкость из организма
5. Повышает сопротивляемость к вирусам и микробам
6. Обеспечивает энергией
7. Улучшает состояние кожи, ногтей и волос
8. Контролирует работу щитовидки

8 плюсов диеты на картофеле

1. Низкая калорийность главного продукта (около 90 ккал)
2. Сытность
3. Не вызывает слабости
4. Эффективность (за сутки можно сбросить 1 кг)
5. Клетчатка в составе картошки нормализует пищеварение
6. Очищает кишечник от шлаков
7. Укрепляет иммунитет
8. Все разрешенные продукты доступны по цене

Противопоказания

1. Беременность и период лактации
2. Диабет
3. Хронические заболевания

9 главных правил диеты

1. Картофель можно использовать только молодой, в котором содержится небольшое количество крахмала. Поэтому следовать этой системе питания лучше всего летом и осенью. Максимальный «возраст» картошки — 3 месяца.
2. Картошку можно запекать или есть отварную (целую или в виде пюре). Разрешается в «мундире». Жареная запрещена.
3. Нельзя добавлять масло, соль.
4. За неделю до ввода ограничений в питании начни принимать витамины, чтобы организму хватало полезных элементов.
5. Суточная калорийность рациона — 1800 ккал.
6. Питание должно быть дробным, объем одной порции — 150 г.
7. Пей в день 1,5—2 л воды.
8. Для более эффективного достижения результата добавь физическую активность, но в умеренном режиме.
9. По окончании диеты вводи другие продукты в рацион постепенно, а не все сразу.

Не пропустите

• Не пропустите

  Как правильно варить картофель: 5 известных и самых простых рецептов

9 продуктов, которые разрешены

1. Картофель
2. Яйца
3. Хлеб из цельного зерна
4. Овощи
5. Фрукты и ягоды (несладкие)
6. Зелень
7. Нежирные молоко, кефир, йогурт
8. Чай
9. Соки (из томатов, моркови, свеклы)

16 продуктов, которые нельзя есть

1. Мясо
2. Рыба
3. Морепродукты
4. Крупы
5. Консервированные продукты
6. Колбасные изделия
7. Полуфабрикаты
8. Сладкие фрукты
9. Соусы
10. Сладости
11. Мучные изделия
12. Фастфуд
13. Кофе
14. Какао
15. Алкоголь
16. Газировка

Как долго сидеть на диете для результата

Врачи не советуют соблюдать этот способ питания в течение длительного времени. Как правило, он рассчитан на период от 3 до 5 дней, хотя есть и более долгие варианты, например, недельная. Но после двух недель лучше делать перерыв.

За 3 дня при соблюдении всех правил можно сбросить 2 кг, для похудения на 10 кг картофельная диета должна длиться не менее 14 дней.

Не пропустите

• Не пропустите

  Как быстро почистить картошку: 11 лайфхаков (даже если нет инструментов)

Монодиета на картофеле

Жесткий вариант, но зато весьма эффективный. Единственный продукт, который можно есть — картофель, печеный или вареный. Его нельзя ничем заправлять — маслом, солью, любые соусы тоже запрещены. Можно посыпать петрушкой, укропом. Перец разрешен, но в очень небольших количествах, так как он может вызвать раздражение кишечника.

Суточная порция картошки — 1,5 кг. Ее необходимо разделить на несколько приемов пищи: завтрак, обед, ужин и перекусы. Последний прием пищи должен быть не позднее 7 часов вечера. Если ближе ко сну очень захочется есть, можно выпить стакан кефира, йогурта, ряженки.

Важное условие: пить в сутки не менее 2—3 л воды. От кофе придется отказаться, разрешается зеленый чай.

Дневная калорийность — 1200 ккал. Это гораздо ниже нормы (1700—2000 ккал), поэтому следовать таким ограничениям долго нельзя. Лучше устраивать себе разгрузочные дни — максимум три.

Более длительные диеты можно повторять 1 раз в 3 месяца. Но из них важно правильно выходить. За 3 дня до окончания включи в рацион небольшое количество овощей и растительного масла.

Не пропустите

Диета на 3 дня

Хороший вариант разгрузки, который поможет избавиться от 2 лишних килограммов. В меню обязательно должно входить достаточно воды, зеленый или травяные чаи.

Примерное меню

Завтрак: стакан нежирного молока

Первый перекус: стакан кефира

Обед: картофельное пюре без масла и соли

Второй перекус: стакан кефира

Ужин: салат из отварной картошки, яиц, лука, петрушки. Можно заправить растительным маслом

Диета Джулии Робертс

Голливудские звезды, чтобы держать себя в форме, придерживаются самых разных систем питания. Главная «красотка» современного кино пробовала картофельную диету, которая поможет и тебе эффективно похудеть — ты скинешь от 3 до 7 кг.

Длительность — от 2 до 10 дней, в зависимости от нужного результата.

Главный принцип — дробное питание. Соль, масло, как и в других вариантах картофельной диеты, исключаются. Основной напиток — вода. Позволяется немного чая.

У звездного способа питания есть два варианта. При желании их можно комбинировать между собой.

Первый вариант

Завтрак: кусочек хлеба с отрубями, 1 несладкий фрукт, нежирный творог

Первый перекус: салат из огурцов и помидоров, творог

Обед: картофельный салат с капустой и зеленью

Второй перекус: йогурт, грейпфрут

Ужин: овечий сыр, запеченный картофель

Второй вариант

Завтрак: кусочек хлеба с отрубями, мусс из творога с зеленью

Первый перекус: фреш из моркови и сельдерея

Обед: картофельный салат с помидорами и зеленью

Второй перекус: нежирный творог, 1 яблоко

Ужин: запеченный картофель, свежие огурцы, помидоры

Как правильно выходить из картофельной диеты

1. Чем дольше были ограничения, тем более плавным должен быть переход к нормальному питанию.
2. Включать другие продукты в рацион необходимо постепенно.
3. Около 4 дней придерживайся небольшого размера порций и дробного питания.
4. Как минимум неделю после диеты не употребляй калорийную пищу. Вводи ее также постепенно.

Автор

Юлия Шепелева

Редактор рубрик «Здоровье», «Фитнес», «Диеты», «Отношения»

Какое впечатление произвела на вас эта статья?

• Джулия Робертс

Это работает для потери веса?

Диета Healthline Оценка: 1,08 из 5

Картофельная диета — или картофельный хак — это краткосрочная причудливая диета, которая обещает быструю потерю веса.

Несмотря на то, что существует множество вариантов, самый простой вариант утверждает, что помогает вам сбросить до одного фунта (0,45 кг) в день, употребляя только обычный картофель.

Хорошо известно, что картофель является отличным источником питательных веществ, но вы можете задаться вопросом, может ли его употребление помочь вам похудеть.

В этой статье рассматриваются плюсы и минусы картофельной диеты и то, может ли она помочь вам похудеть.

diet review scorecard

• Overall score: 1.08
• Weight loss: 1.0
• Healthy eating: 0.0
• Sustainability: 2.0
• Whole body health: 0.0
• Качество питания: 2,5
• Основано на доказательствах: 1,0

ВЫВОД: Картофельная диета длится от трех до пяти дней и позволяет есть только обычный картофель. Это может помочь вам похудеть, но является чрезвычайно ограничительным, не содержит определенных питательных веществ и может привести к нездоровому пищевому поведению.

Популярная картофельная диета утверждает, что помогает вам сбросить до одного фунта (0,45 кг) в день, если в течение трех-пяти дней не есть ничего, кроме картофеля.

Эта концепция восходит к 1849 году, но снова стала популярной благодаря Тиму Стилу, опубликовавшему в 2016 году книгу «Картофельный лайфхак: упрощенное похудение». Он утверждает, что они укрепляют вашу иммунную систему, улучшают здоровье кишечника и обеспечивают вас достаточным количеством питательных веществ, чтобы поддерживать вас в тонусе во время похудения.

Другие довели диету до новых пределов, что еще больше повысило ее популярность.

Одним из примеров является Пенн Джиллетт, иллюзионист, опубликовавший книгу «Престо!: Как я заставил исчезнуть более 100 фунтов». » Диета Джилетта состояла только из простого картофеля в течение первых 2 недель, в течение которых он сбросил 18 фунтов (8 кг).

Хотя многие утверждают, что диета помогла им значительно похудеть, никакие научные исследования не подтверждают эти заявления.

Резюме

Картофельная диета — это причудливая диета, которая обещает быструю потерю веса за счет употребления только картофеля в течение трех-пяти дней. Эти утверждения не были научно доказаны.

Картофельная диета содержит довольно мало инструкций. Хотя существует несколько вариантов, Тим Стил в своей книге выделяет семь основных правил:

• Правило 1. Ешьте только обычный, вареный картофель в течение трех-пяти дней.
• Правило 2. Как правило, съедайте 2–5 фунтов (0,9–2,3 кг) картофеля каждый день.
• Правило 3. Не употреблять другие продукты, в том числе приправы и начинки, такие как кетчуп, масло, сметана и сыр.
• Правило 4. С солью можно, если она абсолютно необходима, но старайтесь избегать ее.
• Правило 5. Когда вы испытываете жажду, пейте только воду, простой чай или черный кофе.
• Правило 6. Тяжелые упражнения не рекомендуются. Вместо этого придерживайтесь легких упражнений и ходьбы.
• Правило 7. Принимайте ваши обычные лекарства в соответствии с указаниями врача, но воздержитесь от приема каких-либо пищевых добавок, отпускаемых без рецепта.

В версии диеты Стила разрешен только белый картофель. Некоторые варианты включают White Russet, Yukon Gold и красный картофель.

Другие варианты диеты более мягкие.

Например, сладкий картофель разрешен в Spud Fit Challenge — популярном варианте диеты, созданной Эндрю Тейлором. В этом варианте также разрешено минимальное количество трав, специй и обезжиренных приправ.

Имейте в виду, что способ приготовления имеет значение. Жареные или чрезмерно обработанные продукты из картофеля, такие как картофель фри или картофельные чипсы, не входят в меню.

Резюме

По словам Тима Стила, картофельная диета состоит из семи основных правил, но главное правило состоит в том, чтобы в течение трех-пяти дней не есть ничего, кроме обычного картофеля.

Исследования конкретно по картофельной диете недоступны, но она может помочь вам похудеть просто потому, что в ней очень мало калорий.

Исследования показывают, что диеты, ограничивающие калории, скорее всего, приводят к снижению веса, если вы их придерживаетесь (1, 2).

Хотя 2–5 фунтов (0,9–2,3 кг) картофеля каждый день кажется большим количеством, это составляет всего 530–1300 калорий, что намного меньше дневной нормы потребления среднего взрослого человека (3).

Интересно, что картофель содержит составной ингибитор протеиназы 2, который может помочь уменьшить чувство голода за счет замедления пищеварения.

Одно исследование показало, что мыши, получавшие это картофельное соединение, съедали значительно меньше пищи и теряли больше веса по сравнению с мышами, не получавшими лечения. Однако эти эффекты еще не изучались на людях (4, 5).

Хотя картофельная диета может быть эффективной для кратковременного снижения веса, она не является долгосрочным решением. Картофель питателен, но он не содержит всех питательных веществ, необходимых для оптимального здоровья.

Кроме того, было показано, что очень низкокалорийные диеты замедляют обмен веществ и уменьшают мышечную массу. Кроме того, вы, вероятно, снова наберете вес, когда вернетесь к своей обычной диете (6, 7, 8).

Резюме

Картофельная диета, скорее всего, приведет к кратковременной потере веса, так как в ней очень мало калорий. Картофель также содержит соединение, которое может уменьшить голод, хотя исследования ограничены.

Хотя есть много причин критиковать картофельную диету, у нее есть некоторые потенциальные преимущества:

• Картофель очень питателен. Картофель является отличным источником многих необходимых витаминов и минералов, таких как витамин С, калий, фолиевая кислота и железо (9).
• Это не сложно. Несмотря на ограничения, картофельная диета довольно проста для понимания. Просто ешьте простой картофель в течение трех-пяти дней.
• Это доступно. Картофель — один из самых дешевых доступных продуктов, что делает эту диету относительно недорогой.
• С высоким содержанием клетчатки. Исследования показывают, что диеты с высоким содержанием клетчатки способствуют здоровью кишечника и могут играть роль в предотвращении ожирения, сердечных заболеваний и диабета 2 типа (10, 11, 12, 13).

Несмотря на эти преимущества, картофель не обеспечивает вас всеми необходимыми питательными веществами — ни один продукт не может обеспечить его. Например, в картофеле не хватает витамина B12, кальция и цинка, которые необходимы для здоровья (3).

Соблюдение хорошо сбалансированной диеты, включающей разнообразные фрукты и овощи, цельнозерновые продукты, полезные жиры и постный белок, лучше для вашего здоровья и способствует устойчивому снижению веса.

Краткий обзор

Картофельная диета имеет потенциальные преимущества, поскольку она богата многими питательными веществами, включая клетчатку. Это также легко понять и относительно доступно.

Использование картофеля как единственного источника пищи имеет существенные недостатки.

Чрезвычайно ограничительный

Картофельная диета может быть одной из самых ограничительных диет.

Это очень затрудняет отслеживание. Что еще более тревожно, этот тип строгой диеты может привести к развитию нездоровых отношений с едой.

На самом деле ограничительная диета — это форма неупорядоченного питания, которая приводит к другим нездоровым привычкам, таким как переедание (14, 15, 16).

Более того, на этой диете поощряются другие ограничивающие действия, включая пропуск приемов пищи и голодание. В этом нет необходимости, так как диета и так очень низкокалорийна.

Поразительно, но автор книги «Картофельный лайфхак: упрощенное похудение» даже предлагает людям, сидящим на диете, «научиться принимать голод и сдаваться, только если необходимо».

Недостаток белка, жира и других необходимых питательных веществ

Картофель, несомненно, может быть питательным компонентом общего сбалансированного рациона. Однако они просто не могут удовлетворить все ваши потребности в питательных веществах.

Им не хватает двух основных питательных веществ — белка и жира. Одна картофелина среднего размера содержит всего 4 грамма белка и практически не содержит жира (3).

Хотя в картофеле много витаминов и минералов, таких как калий, витамин С и железо, в нем мало других, включая кальций, витамин А и некоторые витамины группы В (3).

Поскольку картофельная диета предназначена только для трех-пяти дней, маловероятно, что у вас разовьется дефицит питательных веществ.

Тем не менее, вы можете подвергнуть себя риску дефицита некоторых питательных веществ, если решите соблюдать диету в течение длительного времени или в частых приступах (17).

Вы можете потерять мышцы

Причудливые диеты, такие как картофельная диета, популярны, потому что они обещают быструю потерю веса. Тем не менее, потеря мышечной массы обычно сопровождается потерей жира во время диеты, особенно при резком сокращении калорий.

Например, одно исследование показало, что 18% веса, потерянного участниками на очень низкокалорийной диете с потреблением всего 500 калорий в день, было получено за счет безжировой массы тела (18).

Для сравнения, те, кто придерживался низкокалорийной диеты с 1250 калориями в день, потеряли только 8% веса за счет безжировой массы тела (18).

Исследования показывают, что дополнительное потребление белка может помочь уменьшить потерю мышечной массы при ограничении калорий, но картофельная диета не содержит высококачественного источника белка (19, 20).

Скорее всего, вы снова наберете вес

При соблюдении очень низкокалорийной диеты, такой как картофельная, ваше тело может адаптироваться, замедляя метаболизм и сжигая меньше калорий (21).

Исследования показывают, что это замедление может сохраняться в течение многих лет — даже после прекращения диеты с ограничением калорий (22).

Это называется «адаптивный термогенез» и может затруднить поддержание потери веса в долгосрочной перспективе. Фактически, это основная причина, по которой, по оценкам исследователей, более 80% людей, сидящих на диете, со временем возвращаются к своему прежнему весу (23).

Резюме

Картофельная диета, поскольку она чрезвычайно ограничительна, может привести к нездоровым отношениям с едой, потере мышечной массы, дефициту питательных веществ и увеличению веса с течением времени.

Хотя картофель является единственным продуктом, разрешенным для картофельной диеты, его можно приготовить несколькими способами, в том числе:

• запеченный картофель
• отварной картофель
• приготовленный на пару картофель
• сырой картофель
• запеченные в духовке картофельные оладьи без масла
• запеченные в духовке без масла домашний картофель фри
• без масла картофель фри в духовке

Соль — единственная приправа, разрешенная в самой базовой версии диеты. Однако другие варианты позволяют использовать специи и обезжиренные приправы.

Кроме того, некоторые люди, сидящие на диете, используют куриный или овощной бульон для приготовления пюре или пюре из картофеля.

В качестве напитков рекомендуется употреблять воду, простой чай и черный кофе.

Резюме

В картофельной диете разрешен простой белый картофель, который можно приготовить разными способами. Придерживайтесь воды, простого чая и черного кофе, когда испытываете жажду.

Список продуктов, которых следует избегать на картофельной диете, бесконечен, поскольку он ограничивает все, кроме картофеля.

Также следует избегать употребления некоторых видов картофеля, особенно жареного в масле или чрезмерно обработанного. Вот примеры продуктов и продуктов из картофеля, которых следует избегать:

• сладкий картофель
• батат
• картофель фри
• картошка
• картофельные оладьи
• картофельные чипсы

Если вы не принимаете участие в диете Spudlen, просто вариации другой диеты Spudlen или более разрешен белый картофель.

Это означает отсутствие сладкого картофеля, ямса, растительного масла, начинки, приправ или специй. Соль является исключением, но ее следует использовать с осторожностью.

Резюме

Во время картофельной диеты следует избегать всех продуктов, кроме картофеля, за исключением соли, которую следует употреблять в умеренных количествах.

Вот пример трехдневного плана питания, который соответствует правилам картофельной диеты.

День 1

Этот примерный план питания на день 1 состоит из 9 картофелин среднего размера (3 фунта или 1,4 кг) и содержит около 780 калорий (3).

• Завтрак: 2 вареных картофеля с чашкой черного кофе
• Перекус: 1 вареный картофель, подается холодным
• Обед: 2 вареных картофеля, подается в виде пюре

30014 1 сырой картофель, нарезанный ломтиками

• Ужин: Картофель фри, запеченный в духовке, без масла, с небольшим количеством соли

День 2

1,8 кг) и содержит примерно 1050 калорий (3).

• Завтрак: запеченных оладий с чашкой черного кофе
• Полдник: 2 вареных картофеля, подается холодными
• Обед: 2 приготовленных на пару картофеля, приправленных щепоткой соли
• Закуска: 2 вареных картофеля, подается холодными
• Ужин: 2 простых запеченных картофеля

День 3

В этом примерном плане питания на день 3 используется 15 картофелин среднего размера (5 фунтов или 2,3). и обеспечивает примерно 1300 калорий (3).

• Завтрак: запеченный картофель фри с чашкой простого чая
• Полдник: 3 вареных картофеля, подается холодными
• Обед: 3 печеных картофеля без добавок
• Полдник: 3 вареных картофеля, подается холодным
• Ужин: 3 картофеля, приготовленных на пару с небольшим количеством соли

Резюме

В этом примерном плане питания используется 9–15 картофелин среднего размера в день. Их можно варить, готовить на пару, запекать или есть сырыми, и они дают 780–1300 калорий в день.

На картофельной диете вы едите только обычный картофель в течение трех-пяти дней. Утверждается, что он помогает похудеть, восстанавливает здоровье кишечника и повышает иммунитет.

Хотя это может помочь вам сбросить вес, это не было изучено, оно чрезвычайно ограничительно, не содержит определенных питательных веществ и может привести к нездоровому пищевому поведению.

Картофельная диета не является хорошим выбором для здорового и устойчивого снижения веса.

Все, что вам нужно знать о картофельной диете

В современном быстро меняющемся мире люди склоняются к интенсивным диетам, чтобы добиться результатов за короткий промежуток времени. В результате это увеличивает рост диет, таких как картофельная диета. Правила в картофельной диете просты. Это краткосрочный план питания, при котором человек должен есть только картофель в течение трех-пяти дней, а затем неделю или месяцы, в зависимости от потребности человека.

Этот экстремальный план питания основан на том, чтобы не употреблять ничего, кроме вареного картофеля, для быстрой потери веса. Например, вы можете даже терять до одного фунта (0,45 кг) в день после соблюдения картофельной диеты в течение трех-пяти дней. Однако более долгосрочные версии картофельной диеты могут не иметь значительной пользы для здоровья. Он просто делает то, что пытается сделать любая диета: ограничивает продукты, чтобы похудеть.

Продукты для картофельной диеты

Картофель без добавок

Согласно исследованию, простой вареный картофель хорошо насыщает. Однако всегда лучше есть их в меру. Затем, если вы хотите изучить больше, вы можете перейти к другим разновидностям.

Однако это не включает сладкий картофель или ямс в ваше пособие на картофель. Вы можете есть вареный, печеный или картофельное пюре, если это не чипсы.

Цельные продукты растительного происхождения

В своей строгой форме картофельная диета не позволяет приверженцам диеты употреблять какие-либо продукты, кроме картофеля. Однако в мягкой форме человек может потреблять необработанные и цельные источники пищи, включая фрукты, овощи, бобовые и зерновые с низким содержанием калорий.

Приправы и приправы

Картофельная диета имеет ограничения по приправам, соусам и приправам в чистом виде. Во время нестрогой диеты человеку разрешается употреблять небольшое количество нежирных приправ, таких как горчица и порошки специй или травы.

Напитки

Черный чай, кофе (без молока и сахара), травяной чай и вода — единственные напитки, разрешенные к употреблению при соблюдении картофельной диеты. Однако, поскольку важно избегать обезвоживания, людям рекомендуется пить много воды.

Продукты, которых следует избегать в картофельной диете

Добавленные жиры

Картофельная диета не включает растительные масла, сливочное масло, орехи, семена и авокадо из-за содержания жира. Несмотря на то, что жиры помогают усваивать питательные вещества, они также содержат большое количество калорий, благодаря чему вы быстро набираете вес.

Обработанные и рафинированные продукты

Картофельная диета не включает обработанные пищевые продукты, включая макароны, хлеб, чипсы, кексы, пончики, хлопья и крекеры, поскольку они содержат много жира, натрия и калорий. Так, например, вместо картофеля фри можно есть печеный картофель.

Продукты животного происхождения

Картофельная диета является частью веганства. Поэтому продукты животного происхождения, включая мясо, птицу, морепродукты, рыбу, молочные продукты и яйца, запрещены.

Картофельная диета: как ее соблюдать?

Большинство людей считают картофель вредным для здоровья. Однако не из-за самого овоща, а из-за методов его приготовления, которые существенно увеличивают калорийность.

Таким образом, вместо этого картофельная диета исследует здоровые альтернативы приготовлению пищи, такие как запекание и варка. В некоторых версиях картофельной диеты разрешен только белый картофель и используются продукты с кожицей. В то же время другие включают более широкое разнообразие и требуют пилинга. Некоторые картофельные диеты менее строгие, допуская небольшое количество немолочного молока, жареного и соте.

The HealthifyMe Note

В картофельной диете нет определенного графика приема пищи, поскольку для быстрой потери веса обычно требуется от 3 до 5 дней. Точно так же количество картофеля, потребляемого в день, также зависит от человека. Тем не менее, общая рекомендация — от двух до пяти фунтов картофеля в день, что поможет вам получить достаточно калорий и питательных веществ.

Плюсы картофельной диеты

Картофель не содержит глютена и богат витаминами, минералами, клетчаткой и другими питательными веществами. Диета приводит к дефициту калорий и восстанавливает аппетит, помогая похудеть.

Предотвращение переедания

Исследования показывают, что картофель имеет высокое содержание клетчатки (около 3,7 г) и устойчивый крахмал, который занимает больше места в желудочно-кишечном тракте, замедляя пищеварение и в конечном итоге предотвращая переедание. Это также поможет предотвратить резистентность к инсулину и облегчить потерю веса.

Поддержка физических упражнений

Картофель богат углеводами и различными источниками питательных веществ, что делает его отличным источником топлива для тренировок. Исследование показало, что употребление в пищу запеченного картофеля небольшого и среднего размера усилит ваши тренировки, что в конечном итоге поможет похудеть.

Помогает контролировать вес

Считается, что резистентный крахмал, содержащийся в картофеле, подвергается ферментации, как только он достигает толстой кишки, стимулируя организм к сжиганию жира. Кроме того, высокое содержание калия в картофеле помогает предотвратить задержку воды, что эффективно способствует снижению веса.

Несмотря на то, что не существует рекомендуемого уровня резистентного крахмала, диетологи рекомендуют потреблять не менее 10 граммов в день, в то время как большинство людей съедают только около 5 граммов.

Повышение скорости метаболизма

Картофель известен как богатый источник антиоксидантов, таких как полифенолы. Они играют значительную роль в повышении скорости метаболизма, тем самым расщепляя сложные сахарные вещества с большей скоростью. Кроме того, резистентный крахмал также способствует росту полезных бактерий, способствуя здоровью кишечника.

Снижение аппетита

Присутствие ингибитора протеиназы 2 в картофеле поможет снизить потребление пищи. Он работает, производя гормон сытости, называемый холецистокинином. Это означает, что вы будете чувствовать себя сытым в течение более длительного времени и, скорее всего, будете есть только тогда, когда голодны.

Источник витаминов и минералов

Микроэлементы, содержащиеся в картофеле, помогают поддерживать нормальную функцию организма. Например, в нем много витамина B6, который превращает неуглеводный источник в полезную форму энергии. Он также жизненно важен для производства эритроцитов (эритроцитов) и нейротрансмиттеров (химических мессенджеров).

Доступный и простой в приготовлении

По сравнению с другими фруктами и овощами, картофель является аутентичным, но легкодоступным и недорогим. Кроме того, картофельная диета — это простой процесс с простыми правилами, такими как адаптация к осознанному питанию, которым относительно легко следовать.

Минусы картофельной диеты

Картофель играет важную роль в нашем повседневном рационе, но, помимо многочисленных преимуществ, длительное соблюдение картофельной диеты может привести к серьезным последствиям для здоровья.

Строгие ограничения

Картофельная диета имеет строгое планирование, что может привести к неупорядоченному питанию и нездоровому питанию. Кроме того, из-за своего ограничительного и ограниченного характера эта диета не позволяет организму усваивать все микроэлементы.

Трудно поддерживать результаты

Картофельная диета может вызывать адаптивный термогенез, что затрудняет поддержание достигнутого нового веса после перехода на стандартный метод питания. Более того, исследование показывает, что 90% приверженцев диеты возвращаются к своему прежнему весу после приостановки диеты.

Недостаток некоторых питательных веществ

Несмотря на то, что картофель богат различными источниками питательных веществ, ему также не хватает некоторых питательных веществ, необходимых для оптимального здоровья. Например, им не хватает витамина А, В12, кальция, цинка и белка. Поэтому становится невозможным получить все необходимые микроэлементы только из картофеля.

Воздействие токсинов

Крахмалистые продукты, такие как картофель, приготовленный при высокой температуре, выделяют токсичный химический компонент, называемый акриламидом. Высокое содержание этого химического вещества влияет на нервную систему человека и может привести к раку.

Советы, которые следует помнить при соблюдении картофельной диеты

• Вместо жареного во фритюре картофеля отдайте предпочтение жареному, запеченному, пюре или вареному картофелю, чтобы воспользоваться потенциальными преимуществами диеты.
• Дайте картофелю остыть после приготовления, прежде чем употреблять его в пищу. Это связано с тем, что в этой форме больше резистентного крахмала, что способствует сжиганию жира в организме.
• Не очищайте картофель от кожуры перед приготовлением. Это потому, что внешний слой овоща может защитить его питательные вещества во время процесса приготовления. Если вы очистите кожуру, содержание белка и минералов потеряется после приготовления.
• Во время варки картофеля нагрейте воду до кипения, прежде чем добавлять овощи. Это поможет вам сократить время приготовления и меньше повлияет на содержание питательных веществ.
• Добавьте к картофелю немного соли.
• Не выполняйте тяжелые упражнения во время картофельной диеты. Вместо этого выполняйте легкие упражнения, такие как ходьба.
• Не храните сырой картофель в холодильнике длительное время.
• Всегда замачивайте картофель в воде перед запеканием.

The HealthifyMe Note

Никакой конкретный план питания или диеты не поможет вам похудеть или набрать вес, если вы не сосредоточитесь на общем ограничении калорий и способах их потребления. Выбор жареного, вареного, пюре или запеченного картофеля является здоровой альтернативой. Не очищайте картофель от кожуры перед употреблением, чтобы избежать потери минералов и витаминов. Придерживаясь картофельной диеты, избегайте тяжелых физических упражнений.

Полезна ли картофельная диета?

Эффективность диеты для человека зависит исключительно от его потребностей в питании, состояния здоровья и других связанных аспектов. Однако, согласно исследованиям, план картофельной диеты принесет максимальную пользу при правильном выполнении.

Например, людям с хронической почечной недостаточностью или терминальной стадией почечной недостаточности не следует употреблять картофель или продукты на основе картофеля. Точно так же людям с сахарным диабетом также следует избегать употребления картофеля, так как гликемический индекс этого овоща относительно высок, выше 80.

Умеренное употребление картофеля поможет снизить уровень холестерина, сбросить вес и получить необходимые организму питательные вещества. Тем не менее, также важно помнить, что продление диеты или игнорирование потребностей вашего тела вызовет больше потенциальных проблем со здоровьем, чем ускорение потери веса. Неправильная практика картофельной диеты также приведет к расстройствам пищевого поведения, дисбалансу здоровья и дефициту диеты.

Заключение

Картофельная диета значительно влияет на здоровье кишечника и помогает организму восстановить свои функции при правильном приготовлении. Однако, несмотря на то, что картофельная диета показывает некоторые положительные результаты в поддержании процесса потери веса в краткосрочной перспективе, безопасность картофельной диеты для долгосрочного подхода не доказана никакими научными исследованиями.

Поэтому, прежде чем превысить определенный лимит, проконсультируйтесь со своим лечащим врачом. Следование рекомендациям экспертов и их разумное применение помогут вам добиться лучших результатов в картофельной диете.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

В. Что произойдет, если есть только картофель?

A. Несмотря на то, что картофель содержит большое количество клетчатки и некоторые необходимые питательные вещества, его употребление в одиночку может нанести серьезный вред и привести к серьезным последствиям для здоровья. Нехватка определенных витаминов и минералов при простом употреблении в пищу картофеля приведет к пагубной анемии и даже к необратимым повреждениям. Более того, картофельная диета затрудняет поддержание результатов.

В. Уменьшает ли картофель жир на животе?

A. Да, картофель может помочь уменьшить жир на животе благодаря наличию клетчатки, витаминов, минералов и других полезных питательных веществ. Тем не менее, очень важно правильно их приготовить и включить в здоровую сбалансированную диету. Таким образом, картофель помогает снизить вес, помогает пищеварению и снижает риск развития потенциальных заболеваний, таких как рак. Но вы также должны следовать регулярным упражнениям.

В. Как долго вы можете оставаться на картофельной диете?

A. Картофельная диета, как правило, рассчитана на три-пять дней, когда разрешается есть только обычный картофель. Хотя это помогает вам быстро сбросить вес, его длительное следование может привести к нездоровым привычкам в еде из-за ограничительного характера диеты и отсутствия некоторых необходимых питательных веществ.

В. Можно ли похудеть, питаясь картошкой?

A. Да, вы можете похудеть, употребляя картофель. Большинство людей утверждают, что можно терять 0,45 кг в день, просто употребляя в пищу картофель. Кроме того, исследования показывают, что потребление продуктов, богатых клетчаткой, таких как картофель, способствует здоровью кишечника и значительно предотвращает ожирение, сердечные заболевания и диабет 2 типа. Однако, по мнению опытных диетологов и нутрициологов, при соблюдении картофельной диеты для достижения желаемых результатов не следует есть другие продукты, кроме картофеля.

В. Можно ли похудеть, если просто есть картошку?

A. Да, употребление запеченного, приготовленного на пару, вареного картофеля или картофельного пюре комнатной температуры поможет вам достичь желаемого веса. Тем не менее, нет никаких научных данных, подтверждающих идеальную природу картофельной диеты. Тем не менее, употребление в пищу только картофеля может помочь вам похудеть из-за его ограничительного характера.

В. Сколько картофеля в день слишком много?

A. Как правило, при картофельной диете можно потреблять 0,9до 2,3 кг картофеля в сутки. Исследование показывает, что употребление в пищу одной картофелины среднего размера, запеченной или приготовленной на пару в день, является частью процесса здорового питания, которое снижает риск кардиометаболического риска, инсульта и диабета. Тем не менее, не рекомендуется есть картофель в жареном виде, так как он разрушает содержание питательных веществ и может привести к проблемам со здоровьем.

В. Как уменьшить жир на животе?

A. Потеря веса — сложный процесс. Жир на животе образуется из-за потребления слишком большого количества калорий, что приводит к увеличению веса или ожирению. Но соблюдение диеты с высоким содержанием клетчатки, включающей овощи, фрукты, фасоль и бобовые, помогает избавиться от жира в желудке. Кроме того, регулярные физические упражнения, хороший цикл сна и правильный план питания могут значительно уменьшить висцеральный жир.

В. Почему картофель вызывает увеличение веса?

A. Нет, употребление картофеля в умеренных количествах не приведет к увеличению веса. Печеный или приготовленный на пару картофель только поможет похудеть. Картофель приводит к увеличению веса только тогда, когда вы употребляете его в избытке. Вместо этого старайтесь есть их в зависимости от уровня вашей повседневной жизнедеятельности и питания, в котором нуждается ваше тело.