Π Π°Π·Π½ΠΎΠ΅

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°: Π―ΠΉΡ†ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ (ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ) — ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства, польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄, описаниС

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π―ΠΉΡ†ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ (ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ) — ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства, польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄, описаниС

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ, ΠΊΠΊΠ°Π»:Β 

352

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π³:Β 

1.0

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо – ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сбалансированный самой ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ для Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ функционирования всСх систСм ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π° нашСм столС. Π―ΠΉΡ†Π° состоят ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ². Π•Π³ΠΎ срСдний вСс 55-60 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½Π° долю ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° приходится порядка 17 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ составляСт порядка 1/3 массы ΠΈ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ° яйца.

Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ располагаСтся практичСски Π² сСрСдинС яичной массы. Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ, Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ, Ρ‡Π΅ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ. Π¦Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ ΡΡ€ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° зависит ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΈ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° питания Π½Π΅ΡΡƒΡˆΠ΅ΠΊ (Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ осСнью, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΡƒΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρƒ, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ ярчС ΠΈ насыщСннСС). ИмСнно ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ содСрТит Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡƒΡŽ срСду для зароТдСния Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, поэтому ΠΈΠ·Π΄Π°Π²Π½Π° ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΡƒ приписывали Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ чудодСйствСнныС свойства.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца составляСт 352 ΠΊΠΊΠ°Π» Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. БоотвСтствСнно, ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 1 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 60-65 ΠΊΠΊΠ°Π», Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π΅Π³ΠΎ массы. ИмСнно ΠΈΠ·-Π·Π° Π΅Π³ΠΎ высокой калорийности спортсмСны ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ яичницу ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… яиц + 1 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ.

Бостав ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца

Π£Π½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π΅Π³ΠΎ составС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ практичСски всС ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎ- ΠΈ микроэлСмСнты пСриодичСской систСмы МСндСлССва плюс Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… химичСских элСмСнта – кислород, ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄, Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ ΠΈ Π°Π·ΠΎΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ органичСскиС вСщСства, Ρ‚.Π΅. всСго Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 50 биоэлСмСнтов (ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€). Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ количСство ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств, Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ объяснимо, вСдь яйцо создано ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ для обСспСчСния Π·Π°Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ΡˆΠ° Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ° всСм ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ.

Π’Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ спор – Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π΅Π½, Π½ΠΎ Π² ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ΅ содСрТится ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств: Ρ…ΠΎΠ»ΠΈΠ½, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’, особСнно Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Π’2, А, D, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π½ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ список ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ²: ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, сСлСн, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, Ρ…Π»ΠΎΡ€ ΠΈ сСра, фосфор ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ, Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ аминокислоты. Π₯ΠΎΠ»ΠΈΠ½ (Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’4) являСтся ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π°Ρ†Π΅Ρ‚ΠΈΠ»Ρ…ΠΎΠ»ΠΈΠ½Π°, вСщСства, ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π·Π° своСврСмСнный пСрСнос Π½Π΅Ρ€Π²Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠΌΠΏΡƒΠ»ΡŒΡΠΎΠ².

Π’ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ΅ содСрТатся антиоксиданты, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… Π²Π½Π΅ΡˆΠ½ΠΈΡ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ старСния. Π”Π°ΠΆΠ΅ холСстСрин, Π·Π° содСрТаниС ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ употрСблСния ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ², Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹ для Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ², Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, тСстостСрона – Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π° муТского Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ.

Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ содСрТит Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ – Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅ антисклСротичСскоС срСдство, ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΌΠΎΠ·Π³ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ. Он Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ для Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΈ ТСлчСвыводящих ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΉ, позволяСт Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ распрСдСлСниС ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ, ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Π·Π° Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π° ΠΏΡ€ΠΈ бСрСмСнности, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ°ΠΌΡΡ‚ΡŒ.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² Π² ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ΅ содСрТатся Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΠ³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ – ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΈΠ΄Ρ‹. Π’Π°ΠΆΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΌ срСди Π½ΠΈΡ… являСтся Π±Π΅Ρ‚Π°-ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А. УстановлСно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΈΠ΄Ρ‹ – Π»ΡŽΡ‚Π΅ΠΈΠ½ ΠΈ зСаксантин – ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‚ риск развития ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Ρ‹ Π² старости. Π§Π΅ΠΌ большС ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π² ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ΅, Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнным Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚.

Π’Ρ€Π΅Π΄ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца

Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ являСтся ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ, Π½ΠΎ, Ссли ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠΎΠ² Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ питания ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 2-Ρ… яиц Π² дСнь 2-3 Ρ€Π°Π·Π° Π² нСдСлю, Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… влияний Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π½Π΅ послСдуСт (calorizator). Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ являСтся ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³Π΅Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ появлСниС ΠΊΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·ΡƒΠ΄Π°, воспалСний ΠΈ нСприятных высыпаний, поэтому ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ с ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΉ.

Аминокислоты Π² ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ΅

Π’ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца содСрТатся Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ аминокислоты, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ содСрТатся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца ΠΈ большС Π½ΠΈΠ³Π΄Π΅. Π’Π°ΠΊ Π² яичном ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ΅ содСрТатся: полинСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты (линолСвая ΠΈ линолСновая кислоты), мононСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты (ΠΏΠ°Π»ΡŒΠΌΠΈΡ‚ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΈ олСиновая кислоты), насыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты (ΠΏΠ°Π»ΡŒΠΌΠΈΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ, стСариновая ΠΈ миристиновая кислоты).

Π₯олСстСрин Π² ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ΅

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ насыщСнными ΠΆΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ масла, Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ Π½Π° количСство Π»ΠΈΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ яиц, вмСстС с ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π»ΠΈΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ плотности (ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠ³ΠΎ холСстСрина) лишь снизится, Π° Π½Π΅ повысится, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°ΠΌ твСрдят Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³, Π° ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ Π΅Π³ΠΎ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ останСтся Π½Π° ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΉ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅ ΠΈ Π½Π΅ повысится.

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ ΠΎ влиянии яиц (ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°) Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ смотритС Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ΅ Β«ΠŸΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Π»ΠΈ яйца ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина?Β» Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Ρ‡ΠΈ «О самом Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠΌΒ».

Π―ΠΉΡ†ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ (ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ) Π² космСтологии

Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΏΠ΅ΠΉΠ½ΠΎΠ΅ масло ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ основными ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… масок для укрСплСния ΠΈ стимуляции роста волос, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ входят Π² состав ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… масок для увлаТнСния ΠΈ смягчСния сухой ΠΊΠΎΠΆΠΈ Π»ΠΈΡ†Π°, шСи ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊ.

Π―ΠΉΡ†ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ (ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ) Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ

Π‘Ρ‹Ρ€Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ элСмСнт для приготовлСния соусов, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ², для этого ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² тСсто для Ρ…Π»Π΅Π±Π°, сдобы, Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΈΠΌΠΈ ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ΠΈ ΡΠ΄ΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ для придания Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ издСлиям румяной ΠΈ блСстящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… яиц ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для приготовлСния Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»Π΅ΠΉ, Π² коньяк, Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сырыС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ. На основС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ² готовят Π»ΠΈΠΊΡ‘Ρ€Ρ‹ ΠΈ Π±Π΅Π·Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ.

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ ΠΎ влиянии яиц (ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°) Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ смотритС Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ΅ Β«Π•Π»Π΅Π½Π° ΠœΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ΅Π²Π°. ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства яиц» Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Ρ‡ΠΈ Β«Π–ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΒ», начиная с 19 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 15 сСкунд.

Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ для Calorizator.ru
ΠšΠΎΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ частично Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½ΠΎ.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ. Π₯имичСский состав ΠΈ пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ:

Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ А — 102,8 %, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ B1 — 16 %, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ B2 — 15,6 %, Ρ…ΠΎΠ»ΠΈΠ½ΠΎΠΌ — 160 %, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ B5 — 80 %, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ B6 — 23 %, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ B12 — 60 %, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ D — 77 %, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ E — 13,3 %, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ H — 112 %, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ PP — 20 %, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠ΅ΠΌ — 13,6 %, фосфором — 67,8 %, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎΠΌ — 37,2 %, ΠΉΠΎΠ΄ΠΎΠΌ — 22 %, ΠΊΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΡ‚ΠΎΠΌ — 230 %, мСдью — 13,9 %, ΠΌΠΎΠ»ΠΈΠ±Π΄Π΅Π½ΠΎΠΌ — 17,1 %, сСлСном — 101,8 %, Ρ…Ρ€ΠΎΠΌΠΎΠΌ — 14 %, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΌ — 25,9 %

  • Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Π·Π° Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅, Ρ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ, Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ Π³Π»Π°Π·, ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π°.
  • Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’1 Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав Π²Π°ΠΆΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ энСргСтичСского ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π°, ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ энСргиСй ΠΈ пластичСскими вСщСствами, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ° Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ‚Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… аминокислот. НСдостаток этого Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΠΌ со стороны Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ, ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ сСрдСчно-сосудистой систСм.
  • Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’2 участвуСт Π² ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ-Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… рСакциях, способствуСт ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ восприимчивости Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Π·Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ. НСдостаточноС ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π’2 сопровоТдаСтся Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ состояния ΠΊΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ², слизистых ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ свСтового ΠΈ сумСрСчного зрСния.
  • Π₯ΠΎΠ»ΠΈΠ½ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½Π°, ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² синтСзС ΠΈ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π΅ фосфолипидов Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, являСтся источником свободных ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ, дСйствуСт ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΠΈΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€.
  • Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’5 участвуСт Π² Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ, ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΌ, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π΅, ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π΅ холСстСрина, синтСзС ряда Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ², Π³Π΅ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½Π°, способствуСт Π²ΡΠ°ΡΡ‹Π²Π°Π½ΠΈΡŽ аминокислот ΠΈ сахаров Π² ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ΅, ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΊΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Π΄ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠΎΠ². НСдостаток ΠΏΠ°Π½Ρ‚ΠΎΡ‚Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ вСсти ΠΊ ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ слизистых.
  • Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’6 участвуСт Π² ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Π°, процСссах тормоТСния ΠΈ возбуТдСния Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмС, Π² прСвращСниях аминокислот, ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Ρ‚Ρ€ΠΈΠΏΡ‚ΠΎΡ„Π°Π½Π°, Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кислот, способствуСт Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ эритроцитов, ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ уровня гомоцистСина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. НСдостаточноС ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π’6 сопровоТдаСтся сниТСниСм Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°, Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ состояния ΠΊΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ², Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ΠΌ гомоцистСинСмии, Π°Π½Π΅ΠΌΠΈΠΈ.
  • Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’12 ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ Π²Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΠΈ прСвращСниях аминокислот. Π€ΠΎΠ»Π°Ρ‚ ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’12 ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ взаимосвязанными Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, ΡƒΡ‡Π°ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΠΈ. НСдостаток Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π’12 ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΡŽ частичной ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ нСдостаточности Ρ„ΠΎΠ»Π°Ρ‚ΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π°Π½Π΅ΠΌΠΈΠΈ, Π»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠΏΠ΅Π½ΠΈΠΈ, Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌΠ±ΠΎΡ†ΠΈΡ‚ΠΎΠΏΠ΅Π½ΠΈΠΈ.
  • Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ гомСостаз ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ ΠΈ фосфора, осущСствляСт процСссы ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ костной Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ. НСдостаток Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° D ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ ΠΈ фосфора Π² костях, ΡƒΡΠΈΠ»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π΄Π΅ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ костной Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ риска развития остСопороза.
  • Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π• ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ антиоксидантными свойствами, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ для функционирования ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·, сСрдСчной ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Ρ‹, являСтся ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ стабилизатором ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½. ΠŸΡ€ΠΈ Π΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π• Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π³Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΈΠ· эритроцитов, нСврологичСскиС Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ.
  • Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Н участвуСт Π² синтСзС ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π°, ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ аминокислот. НСдостаточноС ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ этого Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ вСсти ΠΊ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ состояния ΠΊΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ².
  • Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π Π  участвуСт Π² ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ-Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… рСакциях энСргСтичСского ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ°. НСдостаточноС ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° сопровоТдаСтся Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ состояния ΠΊΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ², ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ- ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π° ΠΈ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмы.
  • ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ являСтся Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠΉ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… костСй, выступаСт рСгулятором Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмы, участвуСт Π² ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ сокращСнии. Π”Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Π΄Π΅ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊΠ°, костСй Ρ‚Π°Π·Π° ΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΡ… конСчностСй, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ риск развития остСопороза.
  • Ѐосфор ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ участиС Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… физиологичСских процСссах, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ энСргСтичСский ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½, Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ кислотно-Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ баланса, Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав фосфолипидов, Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кислот, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ для ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ костСй ΠΈ Π·ΡƒΠ±ΠΎΠ². Π”Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ анорСксии, Π°Π½Π΅ΠΌΠΈΠΈ, Ρ€Π°Ρ…ΠΈΡ‚Ρƒ.
  • Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎ своСй Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². УчаствуСт Π² транспортС элСктронов, кислорода, обСспСчиваСт ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ- Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ†ΠΈΡŽ пСрСкисного окислСния. НСдостаточноС ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ Π³ΠΈΠΏΠΎΡ…Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠΉ Π°Π½Π΅ΠΌΠΈΠΈ, ΠΌΠΈΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½Π΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ Π°Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΠΈ скСлСтных ΠΌΡ‹ΡˆΡ†, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ утомляСмости, ΠΌΠΈΠΎΠΊΠ°Ρ€Π΄ΠΈΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΈΠΈ, атрофичСскому гастриту.
  • Π™ΠΎΠ΄ участвуСт Π² Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹, обСспСчивая ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² (тироксина ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉΠΎΠ΄Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ½Π°). НСобходим для роста ΠΈ Π΄ΠΈΡ„Ρ„Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ всСх Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΠΌΠΈΡ‚ΠΎΡ…ΠΎΠ½Π΄Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ дыхания, рСгуляции трансмСмбранного транспорта натрия ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ². НСдостаточноС поступлСниС ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ эндСмичСскому Π·ΠΎΠ±Ρƒ с Π³ΠΈΠΏΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π΅ΠΎΠ·ΠΎΠΌ ΠΈ замСдлСнию ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π° вСщСств, Π°Ρ€Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π³ΠΈΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Π·ΠΈΠΈ, ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²Π°Π½ΠΈΡŽ Π² ростС ΠΈ умствСнном Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠΈ Ρƒ Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ.
  • ΠšΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΡ‚ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π’12. АктивируСт Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ° Ρ„ΠΎΠ»ΠΈΠ΅Π²ΠΎΠΉ кислоты.
  • МСдь Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ-Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ ΡƒΡ‡Π°ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π² ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, стимулируСт усвоСниС Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ². УчаствуСт Π² процСссах обСспСчСния Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° кислородом. Π”Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚ проявляСтся Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ формирования сСрдСчно-сосудистой систСмы ΠΈ скСлСта, Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ΠΌ дисплазии ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ.
  • МолибдСн являСтся ΠΊΠΎΡ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌ сСрусодСрТащих аминокислот, ΠΏΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΈΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΠ².
  • Π‘Π΅Π»Π΅Π½ — ΡΡΡΠ΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ элСмСнт антиоксидантной систСмы Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΠΌΠΎΠ΄ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ дСйствиСм, участвуСт Π² рСгуляции дСйствия Ρ‚ΠΈΡ€Π΅ΠΎΠΈΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ². Π”Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ Кашина-Π‘Π΅ΠΊΠ° (остСоартроз с мноТСствСнной Π΄Π΅Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ суставов, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ конСчностСй), Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ КСшана (эндСмичСская миокардиопатия), наслСдствСнной тромбастСнии.
  • Π₯Ρ€ΠΎΠΌ участвуСт Π² рСгуляции уровня Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, усиливая дСйствиС инсулина. Π”Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ сниТСнию толСрантности ΠΊ глюкозС.
  • Π¦ΠΈΠ½ΠΊ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 300 Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², участвуСт Π² процСссах синтСза ΠΈ распада ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кислот ΠΈ Π² рСгуляции экспрСссии ряда Π³Π΅Π½ΠΎΠ². НСдостаточноС ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Π°Π½Π΅ΠΌΠΈΠΈ, Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΠ΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚Ρƒ, Ρ†ΠΈΡ€Ρ€ΠΎΠ·Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ дисфункции, Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡŽ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ² развития ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°. ИсслСдованиями послСдних Π»Π΅Ρ‚ выявлСна ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ высоких Π΄ΠΎΠ· Ρ†ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ усвоСниС ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΡŽ Π°Π½Π΅ΠΌΠΈΠΈ.

Π΅Ρ‰Π΅ΡΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ

ΠŸΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ справочник самых ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ «Мой Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Β».

Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ — ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ свойства. Польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄ яичного ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°

ο»Ώ

Бвойства яичного ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ состав |
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ |
ΠœΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства

Бколько стоит яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ( срСдняя Ρ†Π΅Π½Π° Π·Π° 1 ΡˆΡ‚.)?

Москва и Московская обл.

4.5 Ρ€.

Β 


БСгодня, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тысячСлСтий Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π°Π·Π°Π΄ Π½ΠΈ для ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ сСкрСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо состоит ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ массу Ρ†Π΅Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Ρ… качСств, Π° Π²ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами яичного ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ прСдставитСли Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π° ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π½Π΅Π±Ρ€Π΅Π³Π°ΡŽΡ‚, ΡΡΡ‹Π»Π°ΡΡΡŒ Π½Π° Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ„Π°ΠΊΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ холСстСрина. Но ΠΎΠ± этом ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅.


Π’ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ спросом хотя Π±Ρ‹ благодаря своим прСкрасным ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ свойствам, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ для ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π’Π·ΡΡ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ классичСски соусы, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΈΠ»ΠΈ голландский – ΠΈΡ… просто Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· этого ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°.


Помимо соусов ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠ² яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² качСствС загуститСля, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ для обогащСния тСкстуры Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ², ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³ΠΎΠ² ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… блюд. А Ρ‡Π΅Π³ΠΎ стоит Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ яичный Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€, Π² составС ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ! ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ с яичными ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ для приготовлСния сладких блюд ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… с сахаром Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² фаянсовой ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Π°Ρ€Ρ„ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ посудС.

Польза яичного ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°


НСсмотря Π½Π° многочислСнныС протСсты, польза яичного ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ сомнСнию, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ это Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ источник ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… элСмСнтов. Π’Π°ΠΊ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρ…ΠΎΠ»ΠΈΠ½ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Π·Π° ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ вСщСств, Π° Π΅Ρ‰Π΅ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎ влияСт Π½Π° Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмы. ΠœΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТится Π² яичном ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ΅, ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ Π²Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² процСссС омолоТСния, поэтому ΠΎΠ½ просто Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ для построСния Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ.


Польза яичного ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° Π½Π°ΡƒΡ‡Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° ΠΈ для сСрдСчнососудистой систСмы, Π² связи с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½, прСкрасно ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°ΡΡΡŒ, являСтся ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ поставщиком кислот ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ.

Π’Ρ€Π΅Π΄ яичного ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°


Π’ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡΡΡŒ ΠΊ вопросу ΠΎ Π²Ρ€Π΅Π΄Π΅ яичного ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°, нСльзя Π½Π΅ ΡΠΎΠ³Π»Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ½ содСрТит Π² сСбС большоС количСство ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ холСстСрина. Однако эти самыС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ муТского Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π° — тСстостСрона. А Ссли Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ холСстСринС, Ρ‚ΠΎ слСдуСт ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ½ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ ΠΈ просто Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ. Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΎΠ½ Π½Π΅ задСрТиваСтся Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅, Π° расщСпляСтся, обСспСчивая Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ всС Ρ‚Π΅Ρ… ΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ².


Благодаря Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π°ΠΌ послСдних исслСдований, Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ рСгулярноС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ² Π½ΠΈΠΊΠΎΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π½Π΅ отразится Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ уровня Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ холСстСрина, Ссли ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… яиц Π² дСнь, Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Π°ΠΌ слабого ΠΏΠΎΠ»Π° – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ-Π΄Π²Π°.


Но Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ·-Π·Π° высокой калорийности яичного ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°, Π·Π»ΠΎΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ этим ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ Π½Π΅ стоит людям с лишним вСсом ΠΈ ΠΎΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΠ² свой Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ яичным Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ яичного ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° 358 кКал

ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ яичного ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° (Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² — Π±ΠΆΡƒ):


Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ: 16.2 Π³. (~65 кКал)
Π–ΠΈΡ€Ρ‹: 30.87 Π³. (~278 кКал)
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 1.78 Π³. (~7 кКал)

ЭнСргСтичСскоС ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ (Π±|ΠΆ|Ρƒ): 18%|78%|2%

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с яичным ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ

ο»Ώ

ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Бколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ?


Π² 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ΅ 20 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²

Β 

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ состав яичного ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹

ΠœΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства

Аналоги ΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

ΠŸΡ€ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΠ²: 45999


состав, польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄, ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ²

Π”ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ твСрдят Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ голос, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ яйца – это Π·Π»ΠΎ, вСдь Π² ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ΅ содСрТится Β«ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠΉΒ» холСстСрин. Рассматривая ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ самых популярных яиц, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ…, СстСствСнно, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² 3 Ρ€Π°Π·Π° ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ².

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ! ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ вСс стандартного ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца составляСт 60 Π³, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… 17 Π³ отводится ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΡƒ.

Бостав ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°

Бостав яйца ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»Π΅Π½: Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ всС ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎ- ΠΈ макроэлСмСнты ΠΈΠ· пСриодичСской Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρ‹ МСндСлССва. Бюда стоит Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ химичСскиС ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ – это кислород, ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄, Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ ΠΈ Π°Π·ΠΎΡ‚, ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 50 биоэлСмСнтов. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ состав обусловлСн Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо природа Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ для Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ°.

Π’ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ΅ содСрТится ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 80% фосфора ΠΎΡ‚ всСй массы яйца, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΆΠΈΡ€ΠΎ- ΠΈ водорастворимыми Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Π’ яичном ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ΅ присутствуСт Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ являСтся антисклСротичСским вСщСством, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΠ·Π³ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ аминокислотами:

  • ΠŸΠΎΠ»ΠΈΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ (линолСвая, линолСновая).
  • ΠœΠΎΠ½ΠΎΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кислотами (олСиновая ΠΈ ΠΏΠ°Π»ΡŒΠΌΠΈΡ‚ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ).
  • НасыщСнными кислотами (миристиновая ΠΈ стСариновая).

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства яичного ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°

Рассматривая ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ состав ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°, стоит ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ элСмСнтС:

  • Π›Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½. НСобходим для ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΈ ТСлчСвыводящих ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΉ, ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ Π²ΠΎ врСмя бСрСмСнности.
    Π Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ распрСдСлСниС ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ свойства памяти.
  • Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π” ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ хроничСской усталости, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ ΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»Π΅ΠΉ, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ болСзнях сСрдца.
  • Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π” укрСпляСт кости ΠΈ Π·ΡƒΠ±Ρ‹, Π° Π² сочСтании с фосфором, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ содСрТится Π² ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ΅, противостоит дСтскому Ρ€Π°Ρ…ΠΈΡ‚Ρƒ.
  • ΠŸΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А (Π±Π΅Ρ‚Π°-ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½). Он ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π·Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ Π² качСствС ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ возрастной ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Ρ‹.

ΠœΠΈΡ„ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ – источник Β«ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠ³ΠΎΒ» холСстСрина. Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π² составС насыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ влияСт Π½Π° ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Π»ΠΈΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ (ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠΉ холСстСрин). Π£Ρ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ послСднСго Π»ΠΈΠ±ΠΎ остаСтся Π½Π° Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΈ вовсС пониТаСтся.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! ΠœΠΈΡ„Ρ‹ ΠΎ «холСстСриновых ΡƒΠ΄Π°Ρ€Π°Ρ…Β» ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ² Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π³Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π² Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π°ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ экспСримСнта: 15 Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ показатСлями уровня холСстСрина Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2 нСдСль Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ употрСбляли Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ, Π° вторая Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ количСством Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Π½Π΅ Π΅Π»Π° яйца.
Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ послС ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π° ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρƒ 2 Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ холСстСрин повысился, Π° Ρƒ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ‡Π»Π΅Π½ΠΎΠ² Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ остался Π½Π° ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅.

Π’Ρ€Π΅Π΄ яичного ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°

Π’Ρ€Π΅Π΄ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ яйца ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ нанСсти людям, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΡ‚ аллСргичСской Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π½Π° яйца. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах, вСдь ΠΎΠ½ достаточно ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ нанСсти ΡƒΠ΄Π°Ρ€ ΠΏΠΎ стройности.

Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ Π² ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π΅ ΠΈ космСтологии

Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ – постоянный ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Ρ‹. НапримСр, ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ мазь ΠΎΡ‚ псориаза, Π° ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ с Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сырыми сСмСчками ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ вывСсти глисты.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ Π² космСтологии, Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ, Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго добавляя ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ Π² срСдства для волос.
Он ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ излишнюю ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΏΠΎΡΠ»ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Π΅ волосы.

Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ

Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ примСняСтся для изготовлСния соусов, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, всячСских ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ² (Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ). Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ Π² ΠΏΠ°Ρ€Π΅ с Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ являСтся Π½Π΅ΠΎΡ‚ΡŠΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ бисквитного тСста, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ². ИмСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ с ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π² качСствС ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ° дСтям Π² 4-5 мСс.

ГастрономичСский совСт! Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ 2 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°, 2 Ρ‡. Π». Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, 1 ст. Π». ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ масла, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹. ВсС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ зСлСнь ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΡ… ΠΊΡ€Π΅ΠΊΠ΅Ρ€Π°Ρ… с ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‡Π°Π΅ΠΌ.

Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ — описаниС, состав, ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

322 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ

НаиболСС ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΈ богатая ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца.

Если Π²Π°ΠΌ трСбуСтся Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

Если Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ свСТим Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ суток, Π΅Π³ΠΎ слСдуСт Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² скорлупС, для этого Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ толстой ΠΈΠ³Π»ΠΎΠΉ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, оставляя ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ.

Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ содСрТит Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹, ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты. Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ для поддСрТания Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Π³Π»Π°Π·, ΠΌΡ‹ΡˆΡ† ΠΈ ΠΌΠΎΠ·Π³Π°, ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ развития ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π° Π²ΠΎ врСмя бСрСмСнности. Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ Π΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ старСниС ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊ.

Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ: состав, ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 100 Π³

322

ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ

ΠžΠ±Ρ‰Π°Ρ информация

Π’ΠΎΠ΄Π° 52,31 Π³

ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 322 ΠΊΠΊΠ°Π»

ЭнСргия 1346 ΠΊΠ”ΠΆ

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ 15,86 Π³

Π–ΠΈΡ€Ρ‹ 26,54 Π³

НСорганичСскиС вСщСства 1,71 Π³

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ 3,59 Π³

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€, всСго 0,56 Π³

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ΠΎΠ·Π° 0,07 Π³

Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π° (дСкстроза) 0,18 Π³

Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° 0,07 Π³

Π›Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° 0,07 Π³

ΠœΠ°Π»ΡŒΡ‚ΠΎΠ·Π° 0,07 Π³

Π“Π°Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° 0,07 Π³

ΠœΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹

ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, Ca 129 ΠΌΠ³

Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ, Fe 2,73 ΠΌΠ³

Магний, Mg 5 мг

Ѐосфор, P 390 ΠΌΠ³

Калий, K 109 мг

Натрий, Na 48 ΠΌΠ³

Π¦ΠΈΠ½ΠΊ, Zn 2,3 ΠΌΠ³

МСдь, Cu 0,077 мг

ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ†, Mn 0,055 ΠΌΠ³

Π‘Π΅Π»Π΅Π½, Se 56 ΠΌΠΊΠ³

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹

Π’ΠΈΠ°ΠΌΠΈΠ½ 0,176 ΠΌΠ³

Π ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½ 0,528 ΠΌΠ³

Никотиновая кислота 0,024 ΠΌΠ³

ΠŸΠ°Π½Ρ‚ΠΎΡ‚Π΅Π½ΠΎΠ²Π°Ρ кислота 2,99 ΠΌΠ³

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B-6 0,35 ΠΌΠ³

Π€ΠΎΠ»Π°Ρ‚Ρ‹, всСго 146 ΠΌΠΊΠ³

ЀолиСвая кислота, пищСвая 146 ΠΌΠΊΠ³

ЀолиСвая кислота, DFE 146 ΠΌΠΊΠ³

Π₯ΠΎΠ»ΠΈΠ½, всСго 820,2 ΠΌΠ³

Π‘Π΅Ρ‚Π°ΠΈΠ½ 0,9 ΠΌΠ³

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B-12 1,95 ΠΌΠΊΠ³

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ A, RAE 381 ΠΌΠΊΠ³

Π Π΅Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ» 371 ΠΌΠΊΠ³

ΠšΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½, Π±Π΅Ρ‚Π°- 88 ΠΌΠΊΠ³

ΠšΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½, Π°Π»ΡŒΡ„Π° 38 ΠΌΠΊΠ³

ΠšΡ€ΠΈΠΏΡ‚ΠΎΠΊΡΠ°Π½Ρ‚ΠΈΠ½, Π±Π΅Ρ‚Π° 33 ΠΌΠΊΠ³

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ A, IU 1442 ΠœΠ•

Π›ΡŽΡ‚Π΅ΠΈΠ½ + зСаксантин 1094 ΠΌΠΊΠ³

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π• (Π°Π»ΡŒΡ„Π°-Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ») 2,58 ΠΌΠ³

Π’ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ», Π±Π΅Ρ‚Π° 0,05 ΠΌΠ³

Π’ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ», Π³Π°ΠΌΠΌΠ° 1,33 ΠΌΠ³

Π’ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ», Π΄Π΅Π»ΡŒΡ‚Π° 0,06 ΠΌΠ³

Π’ΠΎΠΊΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΠ΅Π½ΠΎΠ», Π°Π»ΡŒΡ„Π° 0,03 ΠΌΠ³

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D (D2 + D3) 5,4 ΠΌΠΊΠ³

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D3 (Ρ…ΠΎΠ»Π΅ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ») 5,4 ΠΌΠΊΠ³

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D 218 ΠœΠ•

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ К (Ρ„ΠΈΠ»Π»ΠΎΡ…ΠΈΠ½ΠΎΠ½) 0,7 ΠΌΠΊΠ³

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ K1 (Π΄ΠΈΠ³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π»ΠΎΡ…ΠΈΠ½ΠΎΠ½) 0,1 ΠΌΠΊΠ³

Π›ΠΈΠΏΠΈΠ΄Ρ‹

Π–ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты, насыщСнныС 9,551 Π³

8:0 0,009 Π³

10:0 0,009 Π³

12:0 0,009 Π³

14:0 0,104 Π³

15:0 0,013 Π³

16:0 6,86 Π³

17:0 0,051 Π³

18:0 2,417 Π³

20:0 0,032 Π³

22:0 0,038 Π³

24:0 0,009 Π³

Π–ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты, мононСнасыщСнныС 11,738 Π³

14:1 0,024 Π³

16:1 Π½Π΅Π΄ΠΈΡ„Ρ„Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎ 0,918 Π³

18:1 Π½Π΅Π΄ΠΈΡ„Ρ„Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎ 10,701 Π³

20:1 0,086 Π³

22:1 Π½Π΅Π΄ΠΈΡ„Ρ„Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎ 0,009 Π³

Π–ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты, полинСнасыщСнныС 4,204 Π³

18:2 Π½Π΅Π΄ΠΈΡ„Ρ„Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ 3,538 Π³

18:3 Π½Π΅Π΄ΠΈΡ„Ρ„Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎ 0,103 Π³

20:4 Π½Π΅Π΄ΠΈΡ„Ρ„Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎ 0,438 Π³

20:5 n-3 (EPA) 0,011 Π³

22:6 n-3 (DHA) 0,114 Π³

Π₯олСстСрин 1085 ΠΌΠ³

Аминокислоты

Π’Ρ€ΠΈΠΏΡ‚ΠΎΡ„Π°Π½ 0,177 Π³

Π’Ρ€Π΅ΠΎΠ½ΠΈΠ½ 0,687 Π³

Π˜Π·ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ†ΠΈΠ½ 0,866 Π³

Π›Π΅ΠΉΡ†ΠΈΠ½ 1,399 Π³

Π›ΠΈΠ·ΠΈΠ½ 1,217 Π³

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ½ 0,378 Π³

Цистин 0,264 Π³

Π€Π΅Π½ΠΈΠ»Π°Π»Π°Π½ΠΈΠ½ 0,681 Π³

Π’ΠΈΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ½ 0,678 Π³

Π’Π°Π»ΠΈΠ½ 0,949 Π³

Аргинин 1,099 Π³

Гистидин 0,416 Π³

Аланин 0,836 г

Аспарагиновая кислота 1,55 Π³

Глутаминовая кислота 1,97 Π³

Π“Π»ΠΈΡ†ΠΈΠ½ 0,488 Π³

ΠŸΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠ½ 0,646 Π³

Π‘Π΅Ρ€ΠΈΠ½ 1,326 Π³

Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ состав, ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, гликСмичСский индСкс ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹.

ВСщСство% Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ·Ρ‹Π’ ВОП % ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π—Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅Π‘Ρ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅
Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ 38% 33% 15.86g Π’ 5.6 Ρ€Π°Π·(Π°) большС Ρ‡Π΅ΠΌ Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ
Π–ΠΈΡ€Ρ‹ 41% 9% 26.54g Π’ 1.3 Ρ€Π°Π·(Π°) мСньшС Ρ‡Π΅ΠΌ Π‘Ρ‹Ρ€
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ 1% 64% 3.59g Π’ 7.8 Ρ€Π°Π·(Π°) мСньшС Ρ‡Π΅ΠΌ Рис
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 16% 27% 322kcal Π’ 6. 9 Ρ€Π°Π·(Π°) большС Ρ‡Π΅ΠΌ АпСльсин
Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° 0% 93% 0.07g Π’ 84.3 Ρ€Π°Π·(Π°) мСньшС Ρ‡Π΅ΠΌ Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΎ
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ 0% 70% 0.56g Π’ 16 Ρ€Π°Π·(Π°) мСньшС Ρ‡Π΅ΠΌ Кока-Кола
ΠšΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° 0% 100% 0g N/A
ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ 13% 18% 129mg Π‘Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅ сколько ΠΈ Π² Молоко
Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ 34% 24% 2. 73mg Π’ 1.1 Ρ€Π°Π·(Π°) большС Ρ‡Π΅ΠΌ Говядина
Магний 1% 92% 5mg Π’ 28 Ρ€Π°Π·(Π°) мСньшС Ρ‡Π΅ΠΌ Ѐасоль
Ѐосфор 56% 12% 390mg Π’ 2.1 Ρ€Π°Π·(Π°) большС Ρ‡Π΅ΠΌ ΠšΡƒΡ€ΡΡ‚ΠΈΠ½Π°
Калий 3% 81% 109mg Π’ 1.3 Ρ€Π°Π·(Π°) мСньшС Ρ‡Π΅ΠΌ ΠžΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†
Натрий 2% 73% 48mg Π’ 10. 2 Ρ€Π°Π·(Π°) мСньшС Ρ‡Π΅ΠΌ Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π₯Π»Π΅Π±
Π¦ΠΈΠ½ΠΊ 21% 36% 2.3mg Π’ 2.7 Ρ€Π°Π·(Π°) мСньшС Ρ‡Π΅ΠΌ Говядина
МСдь 9% 65% 0.08mg Π’ 1.8 Ρ€Π°Π·(Π°) мСньшС Ρ‡Π΅ΠΌ Π¨ΠΈΡ‚Π°ΠΊΠΈ
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ E 17% 39% 2.58mg Π’ 1.8 Ρ€Π°Π·(Π°) большС Ρ‡Π΅ΠΌ Киви
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D 54% 39% 5.4Β΅g Π’ 2. 5 Ρ€Π°Π·(Π°) большС Ρ‡Π΅ΠΌ Π―ΠΉΡ†ΠΎ
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C 0% 100% 0mg N/A
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B1 15% 36% 0.18mg Π’ 1.5 Ρ€Π°Π·(Π°) мСньшС Ρ‡Π΅ΠΌ Π“ΠΎΡ€ΠΎΡ… посСвной
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B2 41% 14% 0.53mg Π’ 4.1 Ρ€Π°Π·(Π°) большС Ρ‡Π΅ΠΌ Авокадо
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B3 0% 95% 0.02mg Π’ 398.9 Ρ€Π°Π·(Π°) мСньшС Ρ‡Π΅ΠΌ ИндСйка
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B5 60% 27% 2. 99mg Π’ 2.6 Ρ€Π°Π·(Π°) большС Ρ‡Π΅ΠΌ БСмя подсолнСчника
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B6 27% 36% 0.35mg Π’ 2.9 Ρ€Π°Π·(Π°) большС Ρ‡Π΅ΠΌ ΠžΠ²Ρ‘Ρ посСвной
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B9, ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ 37% 20% 146Β΅g Π’ 2.4 Ρ€Π°Π·(Π°) большС Ρ‡Π΅ΠΌ Π‘Ρ€ΡŽΡΡΠ΅Π»ΡŒΡΠΊΠ°Ρ капуста
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B12 81% 31% 1.95Β΅g Π’ 2.8 Ρ€Π°Π·(Π°) большС Ρ‡Π΅ΠΌ Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π°
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ K 1% 79% 0. 7Β΅g Π’ 145.1 Ρ€Π°Π·(Π°) мСньшС Ρ‡Π΅ΠΌ Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ
Π’Ρ€ΠΈΠΏΡ‚ΠΎΡ„Π°Π½ 0% 69% 0.18mg Π’ 1.7 Ρ€Π°Π·(Π°) мСньшС Ρ‡Π΅ΠΌ ΠšΡƒΡ€ΡΡ‚ΠΈΠ½Π°
Π’Ρ€Π΅ΠΎΠ½ΠΈΠ½ 0% 69% 0.69mg Π‘Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅ сколько ΠΈ Π² Говядина
Π˜Π·ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ†ΠΈΠ½ 0% 65% 0.87mg Π’ 1.1 Ρ€Π°Π·(Π°) мСньшС Ρ‡Π΅ΠΌ Π›ΠΎΡΠΎΡΡŒ
Π›Π΅ΠΉΡ†ΠΈΠ½ 0% 68% 1.4mg Π’ 1. 7 Ρ€Π°Π·(Π°) мСньшС Ρ‡Π΅ΠΌ Π’ΡƒΠ½Π΅Ρ†
Π›ΠΈΠ·ΠΈΠ½ 0% 69% 1.22mg Π’ 2.7 Ρ€Π°Π·(Π°) большС Ρ‡Π΅ΠΌ Π’ΠΎΡ„Ρƒ
ΠœΠ΅Ρ‚ΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ½ 0% 69% 0.38mg Π’ 3.9 Ρ€Π°Π·(Π°) большС Ρ‡Π΅ΠΌ Киноа
Π€Π΅Π½ΠΈΠ»Π°Π»Π°Π½ΠΈΠ½ 0% 69% 0.68mg Π‘Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅ сколько ΠΈ Π² Π―ΠΉΡ†ΠΎ
Π’Π°Π»ΠΈΠ½ 0% 65% 0.95mg Π’ 2.1 Ρ€Π°Π·(Π°) мСньшС Ρ‡Π΅ΠΌ Боя
Гистидин 0% 71% 0. 42mg Π’ 1.8 Ρ€Π°Π·(Π°) мСньшС Ρ‡Π΅ΠΌ ИндСйка
Π₯олСстСрин 362% 5% 1085mg Π’ 2.9 Ρ€Π°Π·(Π°) большС Ρ‡Π΅ΠΌ Π―ΠΉΡ†ΠΎ
НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ 48% 13% 9.55g Π’ 1.6 Ρ€Π°Π·(Π°) большС Ρ‡Π΅ΠΌ Говядина
ΠœΠΎΠ½ΠΎΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ 0% 14% 11.74g Π’ 1.2 Ρ€Π°Π·(Π°) большС Ρ‡Π΅ΠΌ Авокадо
ΠŸΠΎΠ»ΠΈΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ 0% 19% 4. 2g Π’ 11.2 Ρ€Π°Π·(Π°) мСньшС Ρ‡Π΅ΠΌ Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ…

Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ — BookCooks.ru

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо – ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сбалансированный самой ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ для Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ функционирования всСх систСм ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π° нашСм столС. Π―ΠΉΡ†Π° состоят ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ². Π•Π³ΠΎ срСдний вСс 55-60 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½Π° долю ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° приходится порядка 17 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ составляСт порядка 1/3 массы ΠΈ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ° яйца.

Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ располагаСтся практичСски Π² сСрСдинС яичной массы. Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ, Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ, Ρ‡Π΅ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ. Π¦Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ ΡΡ€ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° зависит ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΈ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° питания Π½Π΅ΡΡƒΡˆΠ΅ΠΊ (Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ осСнью, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΡƒΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρƒ, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ ярчС ΠΈ насыщСннСС). ИмСнно ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ содСрТит Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡƒΡŽ срСду для зароТдСния Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, поэтому ΠΈΠ·Π΄Π°Π²Π½Π° ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΡƒ приписывали Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ чудодСйствСнныС свойства.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца составляСт 352 ΠΊΠΊΠ°Π» Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. БоотвСтствСнно, ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 1 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 60-65 ΠΊΠΊΠ°Π», Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π΅Π³ΠΎ массы. ИмСнно ΠΈΠ·-Π·Π° Π΅Π³ΠΎ высокой калорийности спортсмСны ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ яичницу ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… яиц + 1 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ.

Бостав ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца

Π£Π½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π΅Π³ΠΎ составС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ практичСски всС ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎ- ΠΈ микроэлСмСнты пСриодичСской систСмы МСндСлССва плюс Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… химичСских элСмСнта – кислород, ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄, Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ ΠΈ Π°Π·ΠΎΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ органичСскиС вСщСства, Ρ‚.Π΅. всСго Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 50 биоэлСмСнтов (ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€). Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ количСство ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств, Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ объяснимо, вСдь яйцо создано ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ для обСспСчСния Π·Π°Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ΡˆΠ° Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ° всСм ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ.

Π’Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ спор – Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π΅Π½, Π½ΠΎ Π² ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ΅ содСрТится ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств: Ρ…ΠΎΠ»ΠΈΠ½, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’, особСнно Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Π’2, А, D, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π½ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ список ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ²: ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, сСлСн, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, Ρ…Π»ΠΎΡ€ ΠΈ сСра, фосфор ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ, Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ аминокислоты. Π₯ΠΎΠ»ΠΈΠ½ (Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’4) являСтся ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π°Ρ†Π΅Ρ‚ΠΈΠ»Ρ…ΠΎΠ»ΠΈΠ½Π°, вСщСства, ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π·Π° своСврСмСнный пСрСнос Π½Π΅Ρ€Π²Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠΌΠΏΡƒΠ»ΡŒΡΠΎΠ².

Π’ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ΅ содСрТатся антиоксиданты, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… Π²Π½Π΅ΡˆΠ½ΠΈΡ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ старСния. Π”Π°ΠΆΠ΅ холСстСрин, Π·Π° содСрТаниС ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ употрСблСния ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ², Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹ для Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ², Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, тСстостСрона – Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π° муТского Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ.

Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ содСрТит Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ – Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅ антисклСротичСскоС срСдство, ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΌΠΎΠ·Π³ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ. Он Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ для Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΈ ТСлчСвыводящих ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΉ, позволяСт Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ распрСдСлСниС ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ, ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Π·Π° Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π° ΠΏΡ€ΠΈ бСрСмСнности, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ°ΠΌΡΡ‚ΡŒ.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² Π² ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ΅ содСрТатся Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΠ³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ – ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΈΠ΄Ρ‹. Π’Π°ΠΆΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΌ срСди Π½ΠΈΡ… являСтся Π±Π΅Ρ‚Π°-ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А. УстановлСно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΈΠ΄Ρ‹ – Π»ΡŽΡ‚Π΅ΠΈΠ½ ΠΈ зСаксантин – ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‚ риск развития ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Ρ‹ Π² старости. Π§Π΅ΠΌ большС ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π² ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ΅, Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнным Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚.

Π’Ρ€Π΅Π΄ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца

Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ являСтся ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ, Π½ΠΎ, Ссли ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠΎΠ² Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ питания ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 2-Ρ… яиц Π² дСнь 2-3 Ρ€Π°Π·Π° Π² нСдСлю, Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… влияний Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π½Π΅ послСдуСт (calorizator). Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ являСтся ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³Π΅Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ появлСниС ΠΊΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·ΡƒΠ΄Π°, воспалСний ΠΈ нСприятных высыпаний, поэтому ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ с ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΉ.

Аминокислоты Π² ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ΅

Π’ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца содСрТатся Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ аминокислоты, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ содСрТатся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца ΠΈ большС Π½ΠΈΠ³Π΄Π΅. Π’Π°ΠΊ Π² яичном ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ΅ содСрТатся: полинСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты (линолСвая ΠΈ линолСновая кислоты), мононСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты (ΠΏΠ°Π»ΡŒΠΌΠΈΡ‚ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΈ олСиновая кислоты), насыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты (ΠΏΠ°Π»ΡŒΠΌΠΈΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ, стСариновая ΠΈ миристиновая кислоты).

Π₯олСстСрин Π² ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ΅

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ насыщСнными ΠΆΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ масла, Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ Π½Π° количСство Π»ΠΈΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ яиц, вмСстС с ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π»ΠΈΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ плотности (ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠ³ΠΎ холСстСрина) лишь снизится, Π° Π½Π΅ повысится, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°ΠΌ твСрдят Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³, Π° ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ Π΅Π³ΠΎ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ останСтся Π½Π° ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΉ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅ ΠΈ Π½Π΅ повысится.

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ ΠΎ влиянии яиц (ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°) Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ смотритС Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ΅ Β«ΠŸΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Π»ΠΈ яйца ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина?Β» Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Ρ‡ΠΈ «О самом Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠΌΒ».

Π―ΠΉΡ†ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ (ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ) Π² космСтологии

Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΏΠ΅ΠΉΠ½ΠΎΠ΅ масло ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ основными ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… масок для укрСплСния ΠΈ стимуляции роста волос, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ входят Π² состав ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… масок для увлаТнСния ΠΈ смягчСния сухой ΠΊΠΎΠΆΠΈ Π»ΠΈΡ†Π°, шСи ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊ.

Π―ΠΉΡ†ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ (ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ) Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ

Π‘Ρ‹Ρ€Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ элСмСнт для приготовлСния соусов, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ², для этого ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² тСсто для Ρ…Π»Π΅Π±Π°, сдобы, Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΈΠΌΠΈ ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ΠΈ ΡΠ΄ΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ для придания Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ издСлиям румяной ΠΈ блСстящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… яиц ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для приготовлСния Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»Π΅ΠΉ, Π² коньяк, Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сырыС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ. На основС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ² готовят Π»ΠΈΠΊΡ‘Ρ€Ρ‹ ΠΈ Π±Π΅Π·Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ.

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ ΠΎ влиянии яиц (ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°) Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ смотритС Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ΅ Β«Π•Π»Π΅Π½Π° ΠœΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ΅Π²Π°. ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства яиц» Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Ρ‡ΠΈ Β«Π–ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΒ», начиная с 19 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 15 сСкунд.

Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца содСрТит 0,7 Π³ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² 100 Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, это ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1% всСй энСргии ΠΈΠ· ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ 3 кКал . ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ β€” 669 кКал .
Бостав ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца:

ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ β€” 59,13 Π³ , Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ β€” 33,63 Π³ , ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ β€” 0,66 Π³ , Π²ΠΎΠ΄Π° β€” 3,08 Π³ , Π·ΠΎΠ»Π° β€” 3,51 Π³ .

Π‘ΡƒΠΌΠΌΠ°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ содСрТаниС сахаров β€” 0,2 Π³ , ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ β€” 0,0 Π³ , ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° β€” Π½/Π΄ .

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ холСстСрина β€” 2 307,0 ΠΌΠ³ , трансТиров β€” 0,3 Π³ .

Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца β€” Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (Π‘Π–Π£)

Π’ 100 Π³ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца содСрТатся 45% суточной Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² β€” 70% ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² β€” 0% .

>’>

>’>

>’>

Π‘Π–Π£, содСрТаниСДоля ΠΎΡ‚ суточной Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π½Π° 100 Π³
Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ33,6 Π³44,8%
Π–ΠΈΡ€Ρ‹59,1 Π³70,4%
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹0,7 Π³0,2%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹

Из Тирорастворимых Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π² ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ A, Π°Π»ΡŒΡ„Π°-ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½, D, D3, E ΠΈ K. Из водорастворимых β€” Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9 ΠΈ B12.

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, содСрТаниСДоля ΠΎΡ‚ суточной Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π½Π° 100 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ A477,0 ΠΌΠΊΠ³53,0%
Π‘Π΅Ρ‚Π°-ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½0,0 ΠΌΠΊΠ³0,0%
ΠΠ»ΡŒΡ„Π°-ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½79,0 ΠΌΠΊΠ³1,6%
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D10,4 ΠΌΠΊΠ³69,3%
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D20,0 ΠΌΠΊΠ³0,0%
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D310,4 ΠΌΠΊΠ³64,0%
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ E4,8 ΠΌΠ³32,9%
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ K1,5 ΠΌΠΊΠ³1,3%
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C0,0 ΠΌΠ³0,0%
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B10,4 ΠΌΠ³32,3%
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B21,3 ΠΌΠ³96,7%
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B30,1 ΠΌΠ³0,5%
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B42 403,3 ΠΌΠ³480,7%
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B59,1 ΠΌΠ³181,3%
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B60,7 ΠΌΠ³57,1%
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B9209,0 ΠΌΠΊΠ³52,3%
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B125,1 ΠΌΠΊΠ³212,9%
ЖирорастворимыС ВодорастворимыС

ΠœΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ состав

CΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств (ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎ- ΠΈ микроэлСмСнтов), содСрТащихся Π² ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца, прСдставлСно Π² Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π΄ΠΈΠ°Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

ΠœΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹, содСрТаниСДоля ΠΎΡ‚ суточной Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π½Π° 100 Π³
ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ289,0 ΠΌΠ³28,9%
Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ9,6 ΠΌΠ³95,6%
Магний26,0 мг6,5%
Ѐосфор1 040,0 ΠΌΠ³148,6%
Калий264,0 мг5,6%
Натрий149,0 ΠΌΠ³11,5%
Π¦ΠΈΠ½ΠΊ7,7 ΠΌΠ³70,3%
МСдь0,0 мг0,0%
ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ†0,2 ΠΌΠ³8,0%
Π‘Π΅Π»Π΅Π½139,3 ΠΌΠΊΠ³253,3%
Π€Ρ‚ΠΎΡ€Π½/Π΄0,0%

НутриСнты ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° (ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ)

ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°

Бостав ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊΠΈ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎ химичСском составС ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ цСнности ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²:

  • U.S. department of agriculture (USDA)
  • Π‘ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ Β«Π₯имичСский состав российских ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Β» (Π˜Π½ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡƒΡ‚ питания РАМН. Под Ρ€Π΅Π΄Π°ΠΊΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ Ρ‡Π»Π΅Π½-коррСспондСнта МАИ, профСссора И.М. CΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ…ΠΈΠ½Π° ΠΈ Π°ΠΊΠ°Π΄Π΅ΠΌΠΈΠΊΠ° РАМН, профСссора Π’.А. Π’ΡƒΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΠ½Π°)

ИдСи, совСты, прСдлоТСния

Π‘ΠΎΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ± ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ нСточностях

  • Π‘Ρ‚Π°ΠΊΠ°Π½ΠΎΠ² 1,5 1 стакан β€” это сколько?
  • Π§Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ 76,9
  • Π‘Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ 25,0
  • Π’ расчётах ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ вСс Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ съСдобной части ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

НиТС пСрСчислСны Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° сайтС

Π―ΠΉΡ†Π° – вкусная ΠΈ сытная Π΅Π΄Π°, которая ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ Π² сниТСнии вСса. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ диСтичСский ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ высоко оцСниваСтся ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ спСциалистами Π² области Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ питания.

БвСдСния ΠΎ влиянии яиц Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°Ρ… ΠΈΡ… употрСблСния ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ· Π΅Π΄Ρ‹ максимум ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹. Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΎ калорийности блюд ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ мСню ΠΈ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вСс.

Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ яиц ΠΈ ΠΈΡ… ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ высокими вкусовыми характСристиками ΠΈ пользой для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Π’ соврСмСнной ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ Π½Π°ΡΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ дСсятки Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΡ… приготовлСния – ΠΎΡ‚ скромной Π³Π»Π°Π·ΡƒΠ½ΡŒΠΈ Π΄ΠΎ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€ΠΎΠ² кондитСрского искусства.

Π―ΠΉΡ†Π° Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, Π° ΠΈΡ… химичСский состав Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ элСмСнтами ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ усваиваСтся ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π² 100%-ΠΌ объСмС.

Π£ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ вострСбованы нСсколько Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² яиц:

  1. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ – классика ΠΆΠ°Π½Ρ€Π° ΠΈ Ρ…ΠΈΡ‚ Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Ρ‹. ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 1 ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца Π² Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ приравниваСтся ΠΊ 100 Π³ мяса. Π’ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ скорлупой. Π¦Π²Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ соотвСтствуСт ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. БрСдняя масса 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ – 70 Π³.
  2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ 2 строчку ΠΏΠΎ распространСнности. Они ΠΆΠΈΡ€Π½Π΅Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ…, Π½ΠΎ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³Π΅Π½Π½Ρ‹. Π‘Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ экологичСски чистым ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π° Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ мСню Π±Π΅Π·Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠΉ Β«Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΈΒ». МСлкоС яйцо Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π΅Π½ΠΎ скорлупой Π² ΠΊΡ€Π°ΠΏΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ вСсит ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 17 Π³.
  3. ГусиноС яйцо – ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ с Π²Ρ‹Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΈ свойствами ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ антиоксиданта. Он ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ для укрСплСния ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π° ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ примСняСтся Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° фСрмСрских Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ°Ρ…. Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΈΠΉ вСс 1 экзСмпляра -200 Π³.
  4. Π˜Π½Π΄ΡŽΡˆΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца ΠΏΠΎ Π²Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌ достоинствам схоТи с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΠΌΠΈ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ – Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокая ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Индюшки нСсутся ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΈ сСзонно, поэтому ΠΈΡ… яйца ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ порядкС ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ-Π·Π°Π²ΠΎΠ΄Ρ‡ΠΈΠΊΡƒ. Масса 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ – 70-72 Π³.
  5. БтраусиныС яйца – ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ экзотичСскиС экзСмпляры. Гигантский Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΈ яркий вкус – ΠΈΡ… ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²Ρ‹Π΅ особСнности. Масса яиц зависит ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹ страуса. РаспространСнный ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ – 1600 Π³.

Π―ΠΈΡ‡Π½ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈΠ· 1 страусиного яйца ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ компанию ΠΈΠ· 10 Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ.

  1. Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π»Π°Π½ΠΆ (ΠΎΡ‚ французского mΓ©lange – смСсь) – Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… яиц. Он ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для приготовлСния блюд – ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ², Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚. ΠŸΡ€Π΅ΠΈΠΌΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π° сухой смСси Π½Π°Π΄ свСТими яйцами – большой срок годности ΠΈ отсутствиС Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ². Π’ процСссС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚.

РазбираСмся ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ яйцо Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ вмСстС с Π•Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠœΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ΅ β€œΠ–ΠΈΡ‚ΡŒ здорово”.

ВСпловая» кулинарная ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° яиц – гарантия бСзопасности ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² мСстах Ρ€ΠΎΠ·Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Π»ΠΈ.

Норма потрСблСния

Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ΅ количСство Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ² Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ зависит ΠΎΡ‚ возраста ΠΈ состояния Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

ВзрослыС ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ 1-2 яйца Π² сутки. ΠŸΡ€ΠΈ высоком ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ холСстСрина ΠΈΠ»ΠΈ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² нСдСлю.

Π―ΠΉΡ†ΠΎ допускаСтся Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² мСню Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ€ΡˆΠ΅ 1 Π³ΠΎΠ΄Π°. Π’ этом возрастС Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ 1 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ Π² нСдСлю. Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ являСтся ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³Π΅Π½ΠΎΠΌ, поэтому Π΅Π³ΠΎ нСльзя ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Ρ‚ΡŒ дСтям младшС 3 Π»Π΅Ρ‚.

К 5 Π³ΠΎΠ΄Π°ΠΌ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 5 ΡˆΡ‚ Π² нСдСлю.

ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΡ

БущСствуСт 2 основныС ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π»ΠΈΡ†, для ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ птицСводства ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ:

  • ΠœΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠΈ Π² возрастС Π΄ΠΎ 1 Π³ΠΎΠ΄Π°. Для Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎΡΡ дСтского ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° высокобСлковой ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ – Π½Π΅ΠΏΠΎΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄.
  • АллСргики. Π˜Π½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π½ΡƒΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ яиц Π² чистом Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ… блюд, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚: Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹, соусы.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… яиц

ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Π°Ρ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° обСспСчиваСт Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΈ максимальноС усвоСниС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ зависит ΠΎΡ‚ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ способа приготовлСния. На ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ влияСт Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈ список ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², задСйствованных Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π΅.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ содСрТат мСньшС ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, Ρ‡Π΅ΠΌ сырыС яйца. Π§Π΅ΠΌ дольшС тСпловая ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ°, Ρ‚Π΅ΠΌ Π½ΠΈΠΆΠ΅ ΠΈΡ… энСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Бпособ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡΠ”Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π² ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Π°Ρ…ΠšΠΊΠ°Π» Π½Π° 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΡƒ
Β«Π’ ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊΒ»180
Всмятку470
Π’ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ850

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… яиц Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π³Π»Π°Π·ΡƒΠ½ΡŒΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚Π° зависит ΠΎΡ‚ Тирности масла ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ: ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, сыра, копчСностСй, Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ энСргСтичСской цСнности Π² расчСтС Π½Π° 1 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈΠ· 2 яиц:

Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ
Π―ΠΈΡ‡Π½ΠΈΡ†Π° Π±Π΅Π· масла200
Π“Π»Π°Π·ΡƒΠ½ΡŒΡ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС340
ΠžΠΌΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²90
ΠžΠΌΠ»Π΅Ρ‚ классичСский120
ΠžΠΌΠ»Π΅Ρ‚ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ160
ΠžΠΌΠ»Π΅Ρ‚ с сыром180
ΠžΠΌΠ»Π΅Ρ‚ с колбасой200

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ блюд ΠΈΠ· яиц

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ вострСбован Π² ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄ΡƒΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠ°ΡΡˆΡ‚Π°Π±Π΅. Β«Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅Β» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… кухнях ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ блюд – ΠΎΡ‚ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΈ салатов Π΄ΠΎ горячих блюд ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

Π’ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… закусках Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с соусами, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, мясными ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ с яйцами – станСт Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ сытным ΡƒΠΆΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ украсит ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол.

Π‘ΡƒΠΏΡ‹ ΠΈ Ρ‰ΠΈ благодаря добавлСнию яиц ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ густоту. Иногда яичная смСсь вводится Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… случаях Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ суп ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π² Ρ€ΠΎΠ»ΠΈ Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ элСмСнта.

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ горячиС блюда – это СвропСйскиС Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠΈ, русскиС Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Β«Π³Π½Π΅Π·Π΄Π°Β» ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ мяса. Π—Π²Π΅Π·Π΄Π° кавказской ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ – адТарскиС Ρ…Π°Ρ‡Π°ΠΏΡƒΡ€ΠΈ, румяныС Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ лСпСшки с сыром ΠΈ яичной «сСрдцСвиной».

Π’ кондитСрском Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ яйцо слуТит Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ². Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ – основной ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ для Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π·Π΅. Π“Ρ€Π΅Π½ΠΊΠΈ, ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹Π΅ Π² яйцо, – Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ взрослыС ΠΈ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ.

Π’ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°Ρ… яичная смСсь выступаСт Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ загуститСлСм ΠΈ являСтся Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌ.

Kaisermelange («импСраторская смСсь») – Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΏΠΎ-вСнски с Ρ€Π°Π·Π±ΠΎΠ»Ρ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ.

ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ блюд с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ яиц ΠΈ ΠΈΡ… энСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ:

Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 100 Π³.
Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ закуски
Π―ΠΉΡ†ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ194
Π―ΠΉΡ†Π° с красной ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ174
Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ с Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ270
Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠΌ ΠΈ смСтаной70
ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ блюда
Π©ΠΈ со Ρ‰Π°Π²Π΅Π»Π΅ΠΌ36
Π‘ΡƒΠΏ Π½Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅40
БвСкольник37
ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°75
ГорячиС блюда
ЦвСтная капуста с яйцом100
Π₯Π°Ρ‡Π°ΠΏΡƒΡ€ΠΈ200
Π“Π½Π΅Π·Π΄Π° мясныС с яйцом180
Π“Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ½ (овощная Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ° с сыром)110
Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°, дСсСрты, Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ
ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ с яйцом ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ290
Π‘Π΅Π·Π΅
ΠŸΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€Π΅Π½ΠΊΠΈ с яйцом195
Π­Π³Π³-Π½ΠΎΠ³ (Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, Π²Π·Π±ΠΎΠ»Ρ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ с Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ сахаром)90
ΠšΠΎΡ„Π΅ ΠΏΠΎ-вСнски с ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ50 (Π½Π° 1 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ)

Π―ΠΉΡ†Π° Π² диСтичСском ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ

Высокая ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ яиц ΠΏΡ€ΠΈ нСбольшой калорийности опрСдСляСт ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΏΡ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ присутствиС Π² Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅.

Π­Ρ‚ΠΎ частый ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ диСтичСского мСню для похудСния. Они ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚Π° ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств Π² условиях ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ обСспСчиваСт чувство сытости Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π±Π΅Π· Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… пСрСкусов. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅ Магги, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ основным ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ являСтся яйцо.

Π’ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅, Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π½Π° сниТСниС вСса, яйца ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄Π°Ρ…:

  • ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ.
  • Π“Π»Π°Π·ΡƒΠ½ΡŒΡ, приготовлСнная Π±Π΅Π· масла.
  • ΠžΠΌΠ»Π΅Ρ‚ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ 1%-ΠΉ Тирности.

ΠœΡƒΡ‡Π½Ρ‹Π΅ блюда ΠΈ кондитСрскиС издСлия с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ яиц Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Они насыщСны сахаром ΠΈ быстрыми ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ быстро ΠΎΡΠ΅Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ‚Π΅Π»Π΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ.

Π’ΠΎ врСмя похудСния Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° количСством ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅. Норма – порядка 1 Π³ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π½Π° 1 ΠΊΠ³ вСса, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 0.7-0.9 Π³ Π½Π° ΠΊΠ³ Ρ‚Π΅Π»Π°. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ стоит, это ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ.

ΠžΡ‚ΠΊΠ°Π· ΠΎΡ‚ употрСблСния ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ² сократит ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ яиц Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ°. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π² качСствС Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚ Π±Π΅Π· ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ² – диСтичСский Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ. Часто ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚ Π±Π΅Π· Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Сдят спортсмСны Π½Π° Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ β€œΡΡƒΡˆΠΊΠ΅β€: Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° хотят ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ ΠΆΠΈΡ€Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Ρ‹ выглядСли Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ€Π΅Π»ΡŒΠ΅Ρ„Π½ΠΎ. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Ρƒ нас Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ ΠΏΠΎ ΡΡƒΡˆΠΊΠ΅ для ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½ ΠΈ для ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½.

Π£Π΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° – Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ салат, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, капуста Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, спарТа. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, которая способствуСт быстрому ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ яичного холСстСрина ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

Как Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ

Π₯арактСристики ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ трСбованиям государствСнных стандартов. На скорлупу яиц, ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΡƒ, наносится ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π±ΡƒΠΊΠ² ΠΈ Ρ†ΠΈΡ„Ρ€. Π§Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚?

  • Π‘ΡƒΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ обозначСния Β«Π”Β» ΠΈΠ»ΠΈ Β«Π‘Β» говорят ΠΎ «возрастС» Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Π°. Β«Π”Β» (диСтичСскиС) – Ρ‚Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ оказались Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… 7 Π΄Π½Π΅ΠΉ с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° производства. Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² нСпосрСдствСнной близости ΠΎΡ‚ мСста Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. Β«Π‘Β» (столовыС яйца) Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ повсСмСстно.

Π‘Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ свСТСсти – основноС Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Β«Π”Β» ΠΈ Β«Π‘Β». ДиСтичСскиС яйца Β«ΡΡ‚Π°Ρ€ΡˆΠ΅Β» 7 Π΄Π½Π΅ΠΉ мСханичСски пСрСходят Π² разряд столовых.

  • Цифровая ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΎ массС. Π§Π΅ΠΌ большС число – Ρ‚Π΅ΠΌ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΠΈ мСньшС яйцо. ΠžΡ‚Π±ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π‘0 (масса ΠΎΡ‚ 65 Π΄ΠΎ 74,9 Π³) тяТСлСС ΠΈ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π‘1 (1 катСгория вСсом 55-64,9 Π³). ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ экзСмпляры массой большС 75 Π³ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±ΡƒΠΊΠ²ΠΎΠΉ Β«Π’Β» ΠΈ относятся ΠΊ Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅ΠΉ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ.

Вкус ΠΈ качСство яиц Π½Π΅ зависят ΠΎΡ‚ ΠΈΡ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° скорлупы.

Π’ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ стоит ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° 2 ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°:

  1. Π”Π°Ρ‚Π° производства. Π―ΠΉΡ†Π° ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 25 суток ΠΏΡ€ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΈ 120 Π΄Π½Π΅ΠΉ – Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.
  2. АдрСс изготовитСля. Π§Π΅ΠΌ Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ мСсто изготовлСния ΠΊ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆ, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅.

Π”ΠΎΠΌΠ° яйца Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ вСщСств с Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°ΠΌΠΈ. ΠžΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° – ΠΎΡ‚ 0 Π΄ΠΎ 5Β°C.

О свСТСсти яиц ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойствах Π’Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠ· этого Ρ‚ΠΎΠΊ-ΡˆΠΎΡƒ β€œΠž самом главном” с Π‘Π΅Ρ€Π³Π΅Π΅ΠΌ Агапкиным ΠΈ Π΄. ΠΌ. Π½., Π²Π΅Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΌ Π½Π°ΡƒΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ сотрудником, профСссором ЀГБУН «ЀИЦ питания ΠΈ Π±ΠΈΠΎΡ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈΒ», Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΎΠΌ Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅ΠΉ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ, ПогоТСвой Аллой Π’Π»Π°Π΄ΠΈΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ

Вопросы насчСт приготовлСния ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ связаны с Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ для получСния ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ консистСнции яйца.

2 ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° , справСдливыС для всСх Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²:

  • Π―ΠΉΡ†Π° варятся Π½Π° ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅.
  • НСльзя ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ яйца Π² кипяток. НСобходимо ΡΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ вмСстС с Π½ΠΈΠΌΠΈ.

Π’Π°Ρ€ΠΊΠ° Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΡƒΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ растрСскивания скорлупы ΠΈ вытСкания Π±Π΅Π»ΠΊΠ°.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ: сырой ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ опускаСтся Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ варится Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. ПослС этого огонь Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, Π° яйцо Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎ готовности Π² Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ Тидкости Π½Π° протяТСнии 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  1. Π―ΠΉΡ†ΠΎ всмятку считаСтся Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ для пищСварСния блюдом. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΈΠΉ, Π° ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ: сыроС яйцо опускаСтся Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ставится Π½Π° огонь. ПослС закипания Тидкости процСсс Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ 4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

  1. Π―ΠΉΡ†ΠΎ Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ: послС закипания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ яйцо варится ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 7-8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Блишком Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ (Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚) ΡƒΡ…ΡƒΠ΄ΡˆΠΈΡ‚ вкусовыС свойства блюда ΠΈ услоТнит процСсс пСрСваривания Π² ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ΅.

Π―ΠΉΡ†ΠΎ – ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΏΠΈΡ‰Π°, которая сочСтаСт Π΄ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ пользой для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Оно понравится ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π΅Π΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ°ΠΌ, ΠΈ Π±Ρ€ΡƒΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΡΡ‹Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π΅Π΄Ρƒ. НизкокалорийныС ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ яйца обогатят диСтичСский Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ элСмСнтами ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ приобрСсти стройный силуэт.

>

Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ: ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ прСимущСства

Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ — это ТСлтая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ яйца. Они содСрТат высокий ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ряд ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ свойств.

Π―ΠΉΡ†Π° — это нСдорогая, богатая ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами ΠΏΠΈΡ‰Π°, ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ доступ ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ диСтичСским ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ для ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… людСй Π²ΠΎ всСм ΠΌΠΈΡ€Π΅.

Они Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹. Π›ΡŽΠ΄ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яйца Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… аспСктах приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΡ‹ расскаТСм ΠΎ пользС ΠΈ расщСплСнии яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ². ΠœΡ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ сравниваСм ΠΈΡ… с яичным Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ совСты, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… бСзопасно Π΅ΡΡ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Pinterest Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ риск ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… расстройств.

БовмСстноС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ яичного Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° Π² Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ яйцС обСспСчиваСт ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ баланс Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ. Π­Ρ‚Π° комбинация позволяСт Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Ρƒ людСй Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя сытыми ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ послС употрСблСния яиц Π²ΠΎ врСмя Π΅Π΄Ρ‹.

Однако ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€ 2019 Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств Π² яйцС находится Π² ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ΅.Однако Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ всСму яйцу.

Π’ ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€Π΅ подчСркиваСтся нСсколько прСимущСств, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ яичного ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ:

  • Π‘Π½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ риска ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… расстройств: Π­Ρ‚ΠΎ прСимущСство ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ связано с Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ яичного ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ фосвитин, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ количСство соСдинСний Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅, Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… воспалСниС.
  • ΠŸΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ иммунная систСма: ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ соСдинСния, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ ΡΡƒΠ»ΡŒΡ„Π°Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Π΅ яичного ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°.Они ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΡ‚ΠΈΠΌΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ производство ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎΡ„Π°Π³ΠΎΠ² — ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ систСмы, Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΎΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΉ.
  • ПониТСнноС кровяноС Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: Π’ ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€Π΅ отмСчаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ содСрТит нСсколько соСдинСний, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ исслСдования, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‚ кровяноС Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρƒ крыс. ВысокоС кровяноС Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ — Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ риска сСрдСчно-сосудистых Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ.
  • Π‘Π½ΠΈΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ риск ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ со Π·Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ: АмСриканская кардиологичСская ассоциация ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ источником Π»ΡŽΡ‚Π΅ΠΈΠ½Π° ΠΈ зСаксантина.Π­Ρ‚ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π΄Π΅Π³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ пятна, Π΄Π²ΡƒΡ… распространСнных ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ со Π·Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ часто Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ послС 55 Π»Π΅Ρ‚.

Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ исслСдования Π² этом ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€Π΅ Π½Π΅ провСряли влияниС яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ² Π½Π° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. ВмСсто этого ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ тСсты Π² Π»Π°Π±ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊ людям.

Π˜ΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π» Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… иммуностимуляторов, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°Ρ….

НапримСр, исслСдованиС 2017 Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ самки ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅ΠΉ с мСньшСй Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ заразятся Helicobacter pylori — бактСриями, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΡŽ — послС употрСблСния Π°Π½Ρ‚ΠΈ-VacA IgY, ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΡƒΠ»ΠΈΠ½Π° Π² яичном ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ΅.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ яичного ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° зависит ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, происхоТдСния ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ яйца, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄Π°, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΎ.

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Π°Ρ диСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ² сильно Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΈΡ… приготовлСния.НапримСр, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… яиц Π² маслС ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠ΄Π²ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ содСрТаниС ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ холСстСрина Π² яичном блюдС.

По Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠœΠΈΠ½ΠΈΡΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚Π²Π° сСльского хозяйства БША, сырой ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ стандартного ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца обСспСчиваСт ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅:

  • 55 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ
  • 2,70 Π³ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°
  • 4,51 Π³ ΠΆΠΈΡ€Π°
  • 184 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° (ΠΌΠ³) холСстСрина
  • 0,61 Π³ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ²
  • 0,10 Π³ сахара
  • 0 Π³ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½

Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ содСрТат Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ сСми основных ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ², Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС:

Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ источником ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², особСнно ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ -растворимыС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹.

Π’ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ содСрТаниС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ большом (17 Π³) яичном ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ΅.

Π’ΠΈΠ°ΠΌΠΈΠ½ 0,030 ΠΌΠ³
Π ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½ 0,090 ΠΌΠ³
Ниацин 0,004 ΠΌΠ³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B-6 0,060 ΠΌΠ³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B-12 0,332 ΠΌΠΊΠ³ (ΠΌΠΊΠ³)
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ A 64,8 ΠΌΠΊΠ³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ E 0.439 ΠΌΠ³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D (D-2 ΠΈ D-3) 0,918 ΠΌΠΊΠ³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ K 0,119 ΠΌΠΊΠ³

Π―ΠΉΡ†Π° ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Π»Π°, гуся ΠΈ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ содСрТат большСС количСство ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца.

По ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с 2,7 Π³ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π² ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ большого яйца, Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ обСспСчиваСт 3,6 Π³.

Π₯отя Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ содСрТит большС Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ содСрТит ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всС ΠΆΠΈΡ€ΠΎ- ΠΈ водорастворимыС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹, содСрТащиСся Π² яйцах.ИсслСдования ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… яиц ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ прСимущСства, Ρ‡Π΅ΠΌ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ яичных Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ².

НапримСр, исслСдованиС 2017 Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ люди, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΅Π»ΠΈ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ яйца сразу послС выполнСния ΡƒΠΏΡ€Π°ΠΆΠ½Π΅Π½ΠΈΠΉ с отягощСниями, ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокиС ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ°, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ употрСблял Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ яичныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ.

ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Pinterest ΠŸΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ° яиц Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ†Π° с Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ Ρ€Π΅ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ риск ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ отравлСния.

НаиболСС распространСнной ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠΎΠΉ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, связанной с яйцами, являСтся ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ бактСриями Salmonella , ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ домашняя ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π° являСтся СстСствСнным носитСлСм.Π­Ρ‚ΠΈ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π·Π°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ яйца.

Π˜Π½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΈ, Π²Ρ‹Π·Π²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Salmonella , ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, особСнно для ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ, людСй с ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ ΠΈ людСй ΡΡ‚Π°Ρ€ΡˆΠ΅ 65 Π»Π΅Ρ‚. Однако соблюдСниС Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… основных ΠΌΠ΅Ρ€ прСдостороТности ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅, Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ, ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ яиц Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сниТаСт риск ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ отравлСния.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ бСзопасному ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΡŽ с яйцами Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚:

  • ΠŸΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ° яиц Ρƒ Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΡ†Π΅Π½Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ источника ΠΈΠ»ΠΈ Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ мСстного Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ€Π°
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΎΠΉ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ яйца Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΠΊ Π² скорлупС. Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ 40 Β° F (4.4 Β° C)
  • ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΠ΅ Ρ€ΡƒΠΊ ΠΈ всСх ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… повСрхностСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ с ΠΌΡ‹Π»ΠΎΠΌ сразу послС ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π° с сырыми яйцами
  • ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ яиц Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 2 часа послС ΠΈΡ… приготовлСния
  • ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ яиц Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π½Π΅ станут Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌΠΈ. (люди с ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ риском зараТСния Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яйца Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ Π½Π΅ станут Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌΠΈ)
  • ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ блюд ΠΈΠ· яиц, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, Π΄ΠΎ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 160 Β° F (71,1 Β° C)
  • ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚ яйца Π΄ΠΎ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ состояния
  • Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅, грязныС ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅ΡΠ½ΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ΅ яйца, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ просрочСнныС яйца ΠΈ яичныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹
  • ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ яиц, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΡΡ‚Ρ€Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, внСшний Π²ΠΈΠ΄ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…
  • НС допускайтС попадания сырых яиц ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², особСнно Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ
  • с использованиСм пастСризованных яиц для Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π², для ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ яйца всмятку, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ голландский соус, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° для салата Β«Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒΒ»

Π—Π΄Π΅ΡΡŒ , ΡƒΠ·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅ большС ΠΎ Salmonella .

Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ наибольшСС количСство ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ потрСбляСт ΠΈΡ… вмСстС ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца.

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств яйца содСрТится Π² ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ΅. Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ Π»Π°Π±ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹Ρ… исслСдований ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ соСдинСния яичного ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ расстройства, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΈ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ кровяноС Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Однако для подтвСрТдСния этих Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… прСимущСств Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ дальнСйшиС исслСдования Π½Π° Π»ΡŽΠ΄ΡΡ….

Π―ΠΉΡ†Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ нСсут риск зараТСния Salmonella , Ссли Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡ… Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚.БоблюдСниС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» Π³ΠΈΠ³ΠΈΠ΅Π½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ яиц — ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ ΠΊ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ отравлСния.

Q:

ΠžΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π»ΠΈ яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° люди ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Π² ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ…?

A:

Π―ΠΉΡ†Π° — ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ваТная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… процСссов Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ содСрТат Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства ΠΈΠ· яиц.

Однако ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТат большоС количСство сахара, поэтому Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сладких ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ состояния Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ.

Π―ΠΉΡ†Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ Π² качСствС ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² качСствС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ с высоким содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сахара.

Натали ОлсСн, RD, LD, ACSM EP-C ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚Ρ€Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… мСдицинских экспСртов. Π’Π΅ΡΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅Π½Ρ‚ носит ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ ΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°ΡΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ мСдицинский совСт.

Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ: ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ прСимущСства

Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ — это ТСлтая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ яйца. Они содСрТат высокий ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ряд ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ свойств.

Π―ΠΉΡ†Π° — это нСдорогая, богатая ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами ΠΏΠΈΡ‰Π°, ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ доступ ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ диСтичСским ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ для ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… людСй Π²ΠΎ всСм ΠΌΠΈΡ€Π΅.

Они Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹. Π›ΡŽΠ΄ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яйца Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… аспСктах приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΡ‹ расскаТСм ΠΎ пользС ΠΈ расщСплСнии яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ². ΠœΡ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ сравниваСм ΠΈΡ… с яичным Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ совСты, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… бСзопасно Π΅ΡΡ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Pinterest Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ риск ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… расстройств.

БовмСстноС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ яичного Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° Π² Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ яйцС обСспСчиваСт ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ баланс Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ.Π­Ρ‚Π° комбинация позволяСт Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Ρƒ людСй Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя сытыми ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ послС употрСблСния яиц Π²ΠΎ врСмя Π΅Π΄Ρ‹.

Однако ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€ 2019 Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств Π² яйцС находится Π² ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ΅. Однако Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ всСму яйцу.

Π’ ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€Π΅ подчСркиваСтся нСсколько прСимущСств, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ яичного ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ:

  • Π‘Π½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ риска ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… расстройств: Π­Ρ‚ΠΎ прСимущСство ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ связано с Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ яичного ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ фосвитин, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ количСство соСдинСний Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅, Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… воспалСниС.
  • ΠŸΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ иммунная систСма: ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ соСдинСния, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ ΡΡƒΠ»ΡŒΡ„Π°Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Π΅ яичного ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°. Они ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΡ‚ΠΈΠΌΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ производство ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎΡ„Π°Π³ΠΎΠ² — ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ систСмы, Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΎΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΉ.
  • ПониТСнноС кровяноС Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: Π’ ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€Π΅ отмСчаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ содСрТит нСсколько соСдинСний, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ исслСдования, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‚ кровяноС Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρƒ крыс. ВысокоС кровяноС Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ — Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ риска сСрдСчно-сосудистых Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ.
  • Π‘Π½ΠΈΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ риск ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ со Π·Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ: АмСриканская кардиологичСская ассоциация ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ источником Π»ΡŽΡ‚Π΅ΠΈΠ½Π° ΠΈ зСаксантина. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π΄Π΅Π³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ пятна, Π΄Π²ΡƒΡ… распространСнных ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ со Π·Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ часто Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ послС 55 Π»Π΅Ρ‚.

Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ исслСдования Π² этом ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€Π΅ Π½Π΅ провСряли влияниС яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ² Π½Π° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. ВмСсто этого ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ тСсты Π² Π»Π°Π±ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊ людям.

Π˜ΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π» Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… иммуностимуляторов, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°Ρ….

НапримСр, исслСдованиС 2017 Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ самки ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅ΠΉ с мСньшСй Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ заразятся Helicobacter pylori — бактСриями, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΡŽ — послС употрСблСния Π°Π½Ρ‚ΠΈ-VacA IgY, ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΡƒΠ»ΠΈΠ½Π° Π² яичном ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ΅.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ яичного ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° зависит ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, происхоТдСния ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ яйца, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄Π°, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΎ.

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Π°Ρ диСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ² сильно Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΈΡ… приготовлСния. НапримСр, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… яиц Π² маслС ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠ΄Π²ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ содСрТаниС ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ холСстСрина Π² яичном блюдС.

По Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠœΠΈΠ½ΠΈΡΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚Π²Π° сСльского хозяйства БША, сырой ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ стандартного ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца обСспСчиваСт ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅:

  • 55 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ
  • 2,70 Π³ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°
  • 4,51 Π³ ΠΆΠΈΡ€Π°
  • 184 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° (ΠΌΠ³) холСстСрина
  • 0,61 Π³ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ²
  • 0.10 Π³ сахара
  • 0 Π³ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½

Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ содСрТат Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ сСми основных ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ², Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС:

Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ источником ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², особСнно ΠΆΠΈΡ€ΠΎ- ΠΈ водорастворимых Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ².

Π’ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ содСрТаниС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ большом (17 Π³) яичном ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ΅.

Π’ΠΈΠ°ΠΌΠΈΠ½ 0,030 ΠΌΠ³
Π ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½ 0,090 ΠΌΠ³
Ниацин 0.004 ΠΌΠ³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B-6 0,060 ΠΌΠ³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B-12 0,332 ΠΌΠΊΠ³ (ΠΌΠΊΠ³)
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ A 64,8 ΠΌΠΊΠ³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ E 0,439 ΠΌΠ³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D (D-2 ΠΈ D-3) 0,918 ΠΌΠΊΠ³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ K 0,119 ΠΌΠΊΠ³

Π―ΠΉΡ†Π° ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Π»Π°, гуся ΠΈ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ содСрТат большСС количСство ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца.

По ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с 2,7 Π³ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π² ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ большого яйца, Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ обСспСчиваСт 3,6 Π³.

Π₯отя Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ содСрТит большС Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ содСрТит ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всС ΠΆΠΈΡ€ΠΎ- ΠΈ водорастворимыС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹, содСрТащиСся Π² яйцах. ИсслСдования ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… яиц ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ прСимущСства, Ρ‡Π΅ΠΌ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ яичных Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ².

НапримСр, исслСдованиС 2017 Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ люди, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΅Π»ΠΈ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ яйца сразу послС выполнСния ΡƒΠΏΡ€Π°ΠΆΠ½Π΅Π½ΠΈΠΉ с отягощСниями, ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокиС ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ°, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ употрСблял Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ яичныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ.

ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Pinterest ΠŸΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ° яиц Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ†Π° с Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ Ρ€Π΅ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ риск ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ отравлСния.

НаиболСС распространСнной ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠΎΠΉ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, связанной с яйцами, являСтся ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ бактСриями Salmonella , ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ домашняя ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π° являСтся СстСствСнным носитСлСм. Π­Ρ‚ΠΈ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π·Π°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ яйца.

Π˜Π½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΈ, Π²Ρ‹Π·Π²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Salmonella , ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, особСнно для ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ, людСй с ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ ΠΈ людСй ΡΡ‚Π°Ρ€ΡˆΠ΅ 65 Π»Π΅Ρ‚. Однако соблюдСниС Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… основных ΠΌΠ΅Ρ€ прСдостороТности ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅, Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ, ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ яиц Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сниТаСт риск ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ отравлСния.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ бСзопасному ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΡŽ с яйцами Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚:

  • ΠŸΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ° яиц Ρƒ Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΡ†Π΅Π½Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ источника ΠΈΠ»ΠΈ Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ мСстного Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ€Π°
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΎΠΉ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ яйца Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΠΊ Π² скорлупС. Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ с Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ 40 Β° F (4,4 Β° C)
  • ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΠ΅ Ρ€ΡƒΠΊ ΠΈ всСх ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… повСрхностСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ с ΠΌΡ‹Π»ΠΎΠΌ сразу послС ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π° с сырыми яйцами
  • ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ яиц Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 2 часа послС ΠΈΡ… приготовлСния
  • ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ яиц Π΄ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ (люди с ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ риском зараТСния Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яйца Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ Π½Π΅ станут Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌΠΈ)
  • ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ яичных блюд, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, Π΄ΠΎ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 160 Β° F (71.1 Β° C)
  • ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚Π° Π΄ΠΎ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ состояния
  • выбрасываниС Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ…, грязных ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅ΡΠ½ΡƒΠ²ΡˆΠΈΡ… яиц, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ просрочСнных яиц ΠΈ яичных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²
  • ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Π½ΠΈΠ΅ яиц странной консистСнции, внСшнСго Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°
  • Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ сырых яиц Π²Π΄Π°Π»ΠΈ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², особСнно ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… приготовлСния.
  • с использованиСм пастСризованных яиц для Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π², Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… яиц всмятку, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ голландский соус, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° для салата Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ

Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ большС ΠΎ Salmonella .

Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ наибольшСС количСство ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ потрСбляСт ΠΈΡ… вмСстС ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца.

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств яйца содСрТится Π² ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ΅. Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ Π»Π°Π±ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹Ρ… исслСдований ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ соСдинСния яичного ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ расстройства, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΈ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ кровяноС Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Однако для подтвСрТдСния этих Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… прСимущСств Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ дальнСйшиС исслСдования Π½Π° Π»ΡŽΠ΄ΡΡ….

Π―ΠΉΡ†Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ нСсут риск зараТСния Salmonella , Ссли Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡ… Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚.БоблюдСниС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» Π³ΠΈΠ³ΠΈΠ΅Π½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ яиц — ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ ΠΊ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ отравлСния.

Q:

ΠžΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π»ΠΈ яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° люди ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Π² ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ…?

A:

Π―ΠΉΡ†Π° — ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ваТная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… процСссов Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ содСрТат Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства ΠΈΠ· яиц.

Однако ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТат большоС количСство сахара, поэтому Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сладких ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ состояния Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ.

Π―ΠΉΡ†Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ Π² качСствС ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² качСствС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ с высоким содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сахара.

Натали ОлсСн, RD, LD, ACSM EP-C ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚Ρ€Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… мСдицинских экспСртов. Π’Π΅ΡΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅Π½Ρ‚ носит ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ ΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°ΡΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ мСдицинский совСт.

Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ: ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ прСимущСства

Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ — это ТСлтая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ яйца. Они содСрТат высокий ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ряд ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ свойств.

Π―ΠΉΡ†Π° — это нСдорогая, богатая ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами ΠΏΠΈΡ‰Π°, ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ доступ ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ диСтичСским ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ для ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… людСй Π²ΠΎ всСм ΠΌΠΈΡ€Π΅.

Они Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹. Π›ΡŽΠ΄ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яйца Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… аспСктах приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΡ‹ расскаТСм ΠΎ пользС ΠΈ расщСплСнии яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ². ΠœΡ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ сравниваСм ΠΈΡ… с яичным Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ совСты, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… бСзопасно Π΅ΡΡ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Pinterest Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ риск ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… расстройств.

БовмСстноС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ яичного Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° Π² Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ яйцС обСспСчиваСт ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ баланс Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ.Π­Ρ‚Π° комбинация позволяСт Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Ρƒ людСй Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя сытыми ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ послС употрСблСния яиц Π²ΠΎ врСмя Π΅Π΄Ρ‹.

Однако ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€ 2019 Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств Π² яйцС находится Π² ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ΅. Однако Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ всСму яйцу.

Π’ ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€Π΅ подчСркиваСтся нСсколько прСимущСств, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ яичного ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ:

  • Π‘Π½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ риска ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… расстройств: Π­Ρ‚ΠΎ прСимущСство ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ связано с Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ яичного ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ фосвитин, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ количСство соСдинСний Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅, Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… воспалСниС.
  • ΠŸΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ иммунная систСма: ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ соСдинСния, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ ΡΡƒΠ»ΡŒΡ„Π°Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Π΅ яичного ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°. Они ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΡ‚ΠΈΠΌΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ производство ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎΡ„Π°Π³ΠΎΠ² — ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ систСмы, Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΎΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΉ.
  • ПониТСнноС кровяноС Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: Π’ ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€Π΅ отмСчаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ содСрТит нСсколько соСдинСний, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ исслСдования, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‚ кровяноС Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρƒ крыс. ВысокоС кровяноС Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ — Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ риска сСрдСчно-сосудистых Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ.
  • Π‘Π½ΠΈΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ риск ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ со Π·Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ: АмСриканская кардиологичСская ассоциация ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ источником Π»ΡŽΡ‚Π΅ΠΈΠ½Π° ΠΈ зСаксантина. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π΄Π΅Π³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ пятна, Π΄Π²ΡƒΡ… распространСнных ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ со Π·Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ часто Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ послС 55 Π»Π΅Ρ‚.

Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ исслСдования Π² этом ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€Π΅ Π½Π΅ провСряли влияниС яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ² Π½Π° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. ВмСсто этого ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ тСсты Π² Π»Π°Π±ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊ людям.

Π˜ΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π» Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… иммуностимуляторов, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°Ρ….

НапримСр, исслСдованиС 2017 Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ самки ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅ΠΉ с мСньшСй Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ заразятся Helicobacter pylori — бактСриями, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΡŽ — послС употрСблСния Π°Π½Ρ‚ΠΈ-VacA IgY, ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΡƒΠ»ΠΈΠ½Π° Π² яичном ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ΅.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ яичного ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° зависит ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, происхоТдСния ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ яйца, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄Π°, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΎ.

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Π°Ρ диСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ² сильно Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΈΡ… приготовлСния. НапримСр, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… яиц Π² маслС ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠ΄Π²ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ содСрТаниС ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ холСстСрина Π² яичном блюдС.

По Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠœΠΈΠ½ΠΈΡΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚Π²Π° сСльского хозяйства БША, сырой ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ стандартного ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца обСспСчиваСт ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅:

  • 55 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ
  • 2,70 Π³ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°
  • 4,51 Π³ ΠΆΠΈΡ€Π°
  • 184 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° (ΠΌΠ³) холСстСрина
  • 0,61 Π³ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ²
  • 0.10 Π³ сахара
  • 0 Π³ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½

Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ содСрТат Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ сСми основных ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ², Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС:

Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ источником ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², особСнно ΠΆΠΈΡ€ΠΎ- ΠΈ водорастворимых Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ².

Π’ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ содСрТаниС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ большом (17 Π³) яичном ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ΅.

Π’ΠΈΠ°ΠΌΠΈΠ½ 0,030 ΠΌΠ³
Π ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½ 0,090 ΠΌΠ³
Ниацин 0.004 ΠΌΠ³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B-6 0,060 ΠΌΠ³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B-12 0,332 ΠΌΠΊΠ³ (ΠΌΠΊΠ³)
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ A 64,8 ΠΌΠΊΠ³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ E 0,439 ΠΌΠ³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D (D-2 ΠΈ D-3) 0,918 ΠΌΠΊΠ³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ K 0,119 ΠΌΠΊΠ³

Π―ΠΉΡ†Π° ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Π»Π°, гуся ΠΈ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ содСрТат большСС количСство ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца.

По ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с 2,7 Π³ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π² ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ большого яйца, Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ обСспСчиваСт 3,6 Π³.

Π₯отя Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ содСрТит большС Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ содСрТит ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всС ΠΆΠΈΡ€ΠΎ- ΠΈ водорастворимыС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹, содСрТащиСся Π² яйцах. ИсслСдования ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… яиц ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ прСимущСства, Ρ‡Π΅ΠΌ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ яичных Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ².

НапримСр, исслСдованиС 2017 Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ люди, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΅Π»ΠΈ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ яйца сразу послС выполнСния ΡƒΠΏΡ€Π°ΠΆΠ½Π΅Π½ΠΈΠΉ с отягощСниями, ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокиС ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ°, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ употрСблял Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ яичныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ.

ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Pinterest ΠŸΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ° яиц Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ†Π° с Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ Ρ€Π΅ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ риск ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ отравлСния.

НаиболСС распространСнной ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠΎΠΉ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, связанной с яйцами, являСтся ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ бактСриями Salmonella , ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ домашняя ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π° являСтся СстСствСнным носитСлСм. Π­Ρ‚ΠΈ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π·Π°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ яйца.

Π˜Π½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΈ, Π²Ρ‹Π·Π²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Salmonella , ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, особСнно для ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ, людСй с ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ ΠΈ людСй ΡΡ‚Π°Ρ€ΡˆΠ΅ 65 Π»Π΅Ρ‚. Однако соблюдСниС Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… основных ΠΌΠ΅Ρ€ прСдостороТности ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅, Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ, ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ яиц Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сниТаСт риск ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ отравлСния.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ бСзопасному ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΡŽ с яйцами Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚:

  • ΠŸΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ° яиц Ρƒ Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΡ†Π΅Π½Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ источника ΠΈΠ»ΠΈ Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ мСстного Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ€Π°
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΎΠΉ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ яйца Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΠΊ Π² скорлупС. Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ с Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ 40 Β° F (4,4 Β° C)
  • ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΠ΅ Ρ€ΡƒΠΊ ΠΈ всСх ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… повСрхностСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ с ΠΌΡ‹Π»ΠΎΠΌ сразу послС ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π° с сырыми яйцами
  • ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ яиц Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 2 часа послС ΠΈΡ… приготовлСния
  • ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ яиц Π΄ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ (люди с ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ риском зараТСния Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яйца Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ Π½Π΅ станут Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌΠΈ)
  • ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ яичных блюд, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, Π΄ΠΎ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 160 Β° F (71.1 Β° C)
  • ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚Π° Π΄ΠΎ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ состояния
  • выбрасываниС Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ…, грязных ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅ΡΠ½ΡƒΠ²ΡˆΠΈΡ… яиц, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ просрочСнных яиц ΠΈ яичных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²
  • ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Π½ΠΈΠ΅ яиц странной консистСнции, внСшнСго Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°
  • Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ сырых яиц Π²Π΄Π°Π»ΠΈ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², особСнно ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… приготовлСния.
  • с использованиСм пастСризованных яиц для Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π², Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… яиц всмятку, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ голландский соус, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° для салата Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ

Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ большС ΠΎ Salmonella .

Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ наибольшСС количСство ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ потрСбляСт ΠΈΡ… вмСстС ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца.

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств яйца содСрТится Π² ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ΅. Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ Π»Π°Π±ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹Ρ… исслСдований ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ соСдинСния яичного ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ расстройства, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΈ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ кровяноС Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Однако для подтвСрТдСния этих Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… прСимущСств Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ дальнСйшиС исслСдования Π½Π° Π»ΡŽΠ΄ΡΡ….

Π―ΠΉΡ†Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ нСсут риск зараТСния Salmonella , Ссли Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡ… Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚.БоблюдСниС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» Π³ΠΈΠ³ΠΈΠ΅Π½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ яиц — ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ ΠΊ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ отравлСния.

Q:

ΠžΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π»ΠΈ яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° люди ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Π² ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ…?

A:

Π―ΠΉΡ†Π° — ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ваТная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… процСссов Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ содСрТат Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства ΠΈΠ· яиц.

Однако ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТат большоС количСство сахара, поэтому Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сладких ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ состояния Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ.

Π―ΠΉΡ†Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ Π² качСствС ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² качСствС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ с высоким содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сахара.

Натали ОлсСн, RD, LD, ACSM EP-C ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚Ρ€Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… мСдицинских экспСртов. Π’Π΅ΡΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅Π½Ρ‚ носит ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ ΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°ΡΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ мСдицинский совСт.

Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ: ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ прСимущСства

Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ — это ТСлтая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ яйца. Они содСрТат высокий ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ряд ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ свойств.

Π―ΠΉΡ†Π° — это нСдорогая, богатая ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами ΠΏΠΈΡ‰Π°, ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ доступ ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ диСтичСским ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ для ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… людСй Π²ΠΎ всСм ΠΌΠΈΡ€Π΅.

Они Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹. Π›ΡŽΠ΄ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яйца Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… аспСктах приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΡ‹ расскаТСм ΠΎ пользС ΠΈ расщСплСнии яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ². ΠœΡ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ сравниваСм ΠΈΡ… с яичным Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ совСты, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… бСзопасно Π΅ΡΡ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Pinterest Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ риск ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… расстройств.

БовмСстноС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ яичного Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° Π² Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ яйцС обСспСчиваСт ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ баланс Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ.Π­Ρ‚Π° комбинация позволяСт Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Ρƒ людСй Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя сытыми ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ послС употрСблСния яиц Π²ΠΎ врСмя Π΅Π΄Ρ‹.

Однако ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€ 2019 Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств Π² яйцС находится Π² ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ΅. Однако Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ всСму яйцу.

Π’ ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€Π΅ подчСркиваСтся нСсколько прСимущСств, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ яичного ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ:

  • Π‘Π½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ риска ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… расстройств: Π­Ρ‚ΠΎ прСимущСство ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ связано с Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ яичного ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ фосвитин, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ количСство соСдинСний Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅, Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… воспалСниС.
  • ΠŸΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ иммунная систСма: ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ соСдинСния, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ ΡΡƒΠ»ΡŒΡ„Π°Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Π΅ яичного ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°. Они ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΡ‚ΠΈΠΌΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ производство ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎΡ„Π°Π³ΠΎΠ² — ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ систСмы, Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΎΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΉ.
  • ПониТСнноС кровяноС Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: Π’ ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€Π΅ отмСчаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ содСрТит нСсколько соСдинСний, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ исслСдования, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‚ кровяноС Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρƒ крыс. ВысокоС кровяноС Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ — Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ риска сСрдСчно-сосудистых Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ.
  • Π‘Π½ΠΈΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ риск ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ со Π·Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ: АмСриканская кардиологичСская ассоциация ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ источником Π»ΡŽΡ‚Π΅ΠΈΠ½Π° ΠΈ зСаксантина. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π΄Π΅Π³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ пятна, Π΄Π²ΡƒΡ… распространСнных ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ со Π·Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ часто Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ послС 55 Π»Π΅Ρ‚.

Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ исслСдования Π² этом ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€Π΅ Π½Π΅ провСряли влияниС яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ² Π½Π° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. ВмСсто этого ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ тСсты Π² Π»Π°Π±ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊ людям.

Π˜ΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π» Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… иммуностимуляторов, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°Ρ….

НапримСр, исслСдованиС 2017 Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ самки ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅ΠΉ с мСньшСй Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ заразятся Helicobacter pylori — бактСриями, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΡŽ — послС употрСблСния Π°Π½Ρ‚ΠΈ-VacA IgY, ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΡƒΠ»ΠΈΠ½Π° Π² яичном ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ΅.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ яичного ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° зависит ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, происхоТдСния ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ яйца, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄Π°, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΎ.

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Π°Ρ диСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ² сильно Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΈΡ… приготовлСния. НапримСр, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… яиц Π² маслС ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠ΄Π²ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ содСрТаниС ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ холСстСрина Π² яичном блюдС.

По Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠœΠΈΠ½ΠΈΡΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚Π²Π° сСльского хозяйства БША, сырой ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ стандартного ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца обСспСчиваСт ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅:

  • 55 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ
  • 2,70 Π³ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°
  • 4,51 Π³ ΠΆΠΈΡ€Π°
  • 184 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° (ΠΌΠ³) холСстСрина
  • 0,61 Π³ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ²
  • 0.10 Π³ сахара
  • 0 Π³ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½

Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ содСрТат Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ сСми основных ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ², Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС:

Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ источником ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², особСнно ΠΆΠΈΡ€ΠΎ- ΠΈ водорастворимых Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ².

Π’ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ содСрТаниС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ большом (17 Π³) яичном ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ΅.

Π’ΠΈΠ°ΠΌΠΈΠ½ 0,030 ΠΌΠ³
Π ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½ 0,090 ΠΌΠ³
Ниацин 0.004 ΠΌΠ³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B-6 0,060 ΠΌΠ³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B-12 0,332 ΠΌΠΊΠ³ (ΠΌΠΊΠ³)
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ A 64,8 ΠΌΠΊΠ³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ E 0,439 ΠΌΠ³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D (D-2 ΠΈ D-3) 0,918 ΠΌΠΊΠ³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ K 0,119 ΠΌΠΊΠ³

Π―ΠΉΡ†Π° ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Π»Π°, гуся ΠΈ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ содСрТат большСС количСство ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца.

По ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с 2,7 Π³ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π² ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ большого яйца, Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ обСспСчиваСт 3,6 Π³.

Π₯отя Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ содСрТит большС Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ содСрТит ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всС ΠΆΠΈΡ€ΠΎ- ΠΈ водорастворимыС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹, содСрТащиСся Π² яйцах. ИсслСдования ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… яиц ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ прСимущСства, Ρ‡Π΅ΠΌ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ яичных Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ².

НапримСр, исслСдованиС 2017 Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ люди, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΅Π»ΠΈ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ яйца сразу послС выполнСния ΡƒΠΏΡ€Π°ΠΆΠ½Π΅Π½ΠΈΠΉ с отягощСниями, ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокиС ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ°, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ употрСблял Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ яичныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ.

ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Pinterest ΠŸΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ° яиц Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ†Π° с Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ Ρ€Π΅ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ риск ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ отравлСния.

НаиболСС распространСнной ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠΎΠΉ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, связанной с яйцами, являСтся ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ бактСриями Salmonella , ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ домашняя ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π° являСтся СстСствСнным носитСлСм. Π­Ρ‚ΠΈ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π·Π°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ яйца.

Π˜Π½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΈ, Π²Ρ‹Π·Π²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Salmonella , ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, особСнно для ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ, людСй с ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ ΠΈ людСй ΡΡ‚Π°Ρ€ΡˆΠ΅ 65 Π»Π΅Ρ‚. Однако соблюдСниС Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… основных ΠΌΠ΅Ρ€ прСдостороТности ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅, Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ, ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ яиц Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сниТаСт риск ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ отравлСния.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ бСзопасному ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΡŽ с яйцами Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚:

  • ΠŸΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ° яиц Ρƒ Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΡ†Π΅Π½Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ источника ΠΈΠ»ΠΈ Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ мСстного Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ€Π°
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΎΠΉ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ яйца Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΠΊ Π² скорлупС. Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ с Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ 40 Β° F (4,4 Β° C)
  • ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΠ΅ Ρ€ΡƒΠΊ ΠΈ всСх ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… повСрхностСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ с ΠΌΡ‹Π»ΠΎΠΌ сразу послС ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π° с сырыми яйцами
  • ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ яиц Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 2 часа послС ΠΈΡ… приготовлСния
  • ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ яиц Π΄ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ (люди с ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ риском зараТСния Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яйца Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ Π½Π΅ станут Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌΠΈ)
  • ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ яичных блюд, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, Π΄ΠΎ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 160 Β° F (71.1 Β° C)
  • ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚Π° Π΄ΠΎ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ состояния
  • выбрасываниС Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ…, грязных ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅ΡΠ½ΡƒΠ²ΡˆΠΈΡ… яиц, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ просрочСнных яиц ΠΈ яичных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²
  • ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Π½ΠΈΠ΅ яиц странной консистСнции, внСшнСго Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°
  • Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ сырых яиц Π²Π΄Π°Π»ΠΈ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², особСнно ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… приготовлСния.
  • с использованиСм пастСризованных яиц для Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π², Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… яиц всмятку, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ голландский соус, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° для салата Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ

Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ большС ΠΎ Salmonella .

Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ наибольшСС количСство ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ потрСбляСт ΠΈΡ… вмСстС ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца.

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств яйца содСрТится Π² ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ΅. Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ Π»Π°Π±ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹Ρ… исслСдований ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ соСдинСния яичного ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ расстройства, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΈ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ кровяноС Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Однако для подтвСрТдСния этих Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… прСимущСств Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ дальнСйшиС исслСдования Π½Π° Π»ΡŽΠ΄ΡΡ….

Π―ΠΉΡ†Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ нСсут риск зараТСния Salmonella , Ссли Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡ… Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚.БоблюдСниС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» Π³ΠΈΠ³ΠΈΠ΅Π½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ яиц — ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ ΠΊ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ отравлСния.

Q:

ΠžΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π»ΠΈ яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° люди ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Π² ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ…?

A:

Π―ΠΉΡ†Π° — ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ваТная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… процСссов Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ содСрТат Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства ΠΈΠ· яиц.

Однако ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТат большоС количСство сахара, поэтому Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сладких ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ состояния Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ.

Π―ΠΉΡ†Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ Π² качСствС ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² качСствС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ с высоким содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сахара.

Натали ОлсСн, RD, LD, ACSM EP-C ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚Ρ€Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… мСдицинских экспСртов. Π’Π΅ΡΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅Π½Ρ‚ носит ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ ΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°ΡΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ мСдицинский совСт.

ΠŸΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° основС яичного ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° | Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΎ яйцС

Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ядром яйца ΠΈ содСрТат Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹. Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎΠΉ, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ яйца ΠΈ часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… для усилСния вкуса ΠΈ связывания ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ цСнности яичного ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°

Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ Π½Π° ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈΠ· яйца срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° (58 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ) На 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
ЭнСргия ΠΊΠΊΠ°Π» (ΠΊΠ°Π».) 52 347
ЭнСргия ΠΊΠ”ΠΆ 217 1437
Π–ΠΈΡ€ (Π³) 4,7 31,3
НасыщСнныС (Π³) 1,3 8,8
ΠœΠΎΠ½ΠΎΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ (Π³) 1.8 12,0
ΠŸΠΎΠ»ΠΈΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ (Π³) 0,8 5,0
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (Π³) 0,0 0,0
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ (Π³) 0,0 0,0
Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ (Π³) 2,5 16,4
Боль (г) 0,02 0,13

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹

Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ содСрТат ряд Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ B12, B2, A ΠΈ Ρ„ΠΎΠ»ΠΈΠ΅Π²ΡƒΡŽ кислоту.Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ СстСствСнным ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ содСрТат Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ костСй ΠΈ Π·ΡƒΠ±ΠΎΠ². Как ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ для функционирования нашСго ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΈ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌΡƒ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡŽ. Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ содСрТат ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ², Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ фосфор, ΠΉΠΎΠ΄ ΠΈ сСлСн.

Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ

Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ связаны с высоким ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Π½ΠΎ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ содСрТат большС Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Ρ‡Π΅ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π½Π° Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ. Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½Π΅Π΅ содСрТаниС Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π² ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ΅ — 16.4 Π³ Π½Π° 100 Π³ ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с 10,8 Π³ яичного Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π½Π° 100 Π³. Π₯отя Π² ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ΅ содСрТится Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства, Π΅Π³ΠΎ большС всСго, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ яйцС Π±Π΅Π»ΠΊΠ° большС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°.

НСзамСнимыС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты

Π–ΠΈΡ€Ρ‹ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΎΡ‚ΡŠΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ любого Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ питания, Π° яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ источником полинСнасыщСнных ΠΈ мононСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ². Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТат ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ рядом прСимущСств, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ сСрдца ΠΈ ΠΌΠΎΠ·Π³Π°.

Π₯отя яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹, Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°Ρ…! Π£ Π½ΠΈΡ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ свои прСимущСства, ΠΈ поэтому ΠΈΡ… слСдуСт ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ вмСстС с ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ для ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ питания — ΠΊΠ°ΠΊ источник высококачСствСнного Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. Π£Π·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅ большС ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ яичного Π±Π΅Π»ΠΊΠ°.

Бвязанная информация

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹ Π² яйцах

Π’Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊ яичному ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ

Вся информация ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π° нСзависимым зарСгистрированным Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠΌ / Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠΌ

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ яиц

| Π―ΠΉΡ†Π° ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹?

НСт Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… сомнСний Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ яйца — ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с высоким содСрТаниСм Π±Π΅Π»ΠΊΠ°.А благодаря дСсяткам (посмотритС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ Ρ‚Π°ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ?) Бпособов ΠΈΡ… приготовлСния Π²Ρ‹ Π½Π΅ испытаСтС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ усталости ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ.

Но Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ яйца, особСнно ΠΈΡ… ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡ€ΠΈΡ‚ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ·-Π·Π° содСрТания Π² Π½ΠΈΡ… ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ холСстСрина. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π² 1990-Ρ… ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ 2000-Ρ…, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ люди бросали ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‰ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΡ€ ΠΈ диСтичСский холСстСрин, яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ» вмСстС с Π½ΠΈΠΌΠΈ.

Π’ 2015 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ диСтичСскиС Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ БША повысили суточный Π»ΠΈΠΌΠΈΡ‚ холСстСрина Π² 300 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² (ΠΌΠ³) Π½Π° основС Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΈΡ… исслСдований, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π½Π΅ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ риск сСрдСчных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ.Π§Ρ‚ΠΎ это Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ для яиц, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… содСрТится ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 200 ΠΌΠ³ холСстСрина?

Π‘ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ ΠΈΠ· Π§ΠΈΠΊΠ°Π³ΠΎ Эллисон ΠšΠΎΡ…, M.S., R.D., C.S.S.D., Π²Π·Π²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Ρ„Π°ΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎ яичной ΠΏΠΈΡ‰Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅Π½Ρ‚ ΠΈΠΌΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ ΠΈΠ· {embed-name}. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅Π½Ρ‚ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ Π½Π° ΠΈΡ… Π²Π΅Π±-сайтС.

The Claim:

Π’ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π»Π΅Ρ‚ люди считали, Ρ‡Ρ‚ΠΎ диСтичСский холСстСрин Π² яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡΠΈΡ‚ΡŒ риск сСрдСчных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ.ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, исслСдования ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ насыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ — ΠΆΠΈΡ€ Π² яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… — связаны с ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ риском сСрдСчных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ.

Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ люди, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС спортсмСны, ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ² Π² ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ состоят ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠšΠΎΡ….

The Evidence:

Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ посмотрим Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒ питания ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‡Π΅Π³ΠΎ яйца.

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠ΅ яйцо содСрТит ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ:

  • 70 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ
  • 6 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π±Π΅Π»ΠΊΠ°
  • 5 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΆΠΈΡ€Π°, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС 1.5 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²
  • 13 Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ², Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ D ΠΈ E

    Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ (2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ) содСрТит ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ:

    • 17 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ
    • 3 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Π±Π΅Π»ΠΊΠ°
    • Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ 2 ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Π°, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ ΠΈ натрия

      Π₯отя ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ содСрТит 4 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ нСсСт ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Ρ…ΠΎΠ»ΠΈΠ½Π° для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Π³Π»Π°Π· ΠΈ ΠΌΠΎΠ·Π³Π°. И Π΄Π°, холСстСрин Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅.

      Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся связи ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ холСстСрином ΠΈ сСрдСчными заболСваниями? Если Ρ€Π°ΡΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ яйца ΠΊΠ°ΠΊ источник, Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π° просто Π½Π΅ ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ.ΠžΡ‚Ρ‡Π΅Ρ‚ 2013 Π³ΠΎΠ΄Π°, ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² American Journal of Clinical Nutrition , Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π±Ρ‹Π»ΠΎ рассмотрСно Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ дСсятка исслСдований, ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… людСй яйца Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ связаны с ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ риском сСрдСчных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ смСрти, связанных с сСрдСчными заболСваниями.

      Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠ΅ исслСдованиС, ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² ΠΆΡƒΡ€Π½Π°Π»Π΅ АмСриканской мСдицинской ассоциации , ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ яйцо Π² дСнь вряд Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΡŽ сСрдСчных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ.

      Plus, исслСдованиС, ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² American Journal of Clinical Nutrition , Π½Π΅ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»ΠΎ связи ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ яиц ΠΈ риском ΠΈΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°, Π΄Π°ΠΆΠ΅ срСди людСй с Π³Π΅Π½ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ восприимчивыми ΠΊ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡŽ высокого холСстСрина.

      Π’Π΅Ρ€Π΄ΠΈΠΊΡ‚:

      Π¦Π΅Π»Ρ‹Π΅ яйца Π½Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π²Ρ€Π°Π³ΠΎΠΌ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ сСрдца, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽΡ‚.

      «ДиСтичСский холСстСрин ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΡƒΡŽ Ρ€Π΅ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ, Π° яйца содСрТат ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ холСстСрина, поэтому яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΡƒΡŽ Ρ€Π΅ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽΒ», — ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚ ΠšΠΎΡ…. «Но со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ исслСдования ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ Π±Π΅ΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎ холСстСринС Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅ — Ρ‡Ρ‚ΠΎ связь ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ диСтичСским холСстСрином ΠΈ холСстСрином Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ‹ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ. Нам слСдуСт большС Π±Π΅ΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎ трансТирах ΠΈ насыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π°Ρ….”

      Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сковороду ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ яйцо. Или Π΅Ρ‰Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ большС Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ΅ яйцо ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ яичныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ. Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ вашим ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Π°ΠΌ Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΈ этот ΠΆΠΈΡ€, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ, Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Ρ‚Π΅Π»Ρƒ ΡƒΡΠ²ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ E ΠΈΠ· яйца.

      Но Π½Π΅ стоит ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Гастона Π² Beauty and the Beast β€”famous Π·Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ съСл Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Π΄ΡŽΠΆΠΈΠ½Ρ‹ яиц, Π° взрослым — Π΅Ρ‰Π΅ Π΄ΡŽΠΆΠΈΠ½Ρƒ.

      Β«Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π²ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ банально, Π½ΠΎ Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹Β« всС Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ Β», — Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠšΠΎΡ….«НС стоит Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… яиц ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь. Но ΠΎΠ΄Π½ΠΎ яйцо Π² дСнь ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Β». Π”ΡƒΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ± этом ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎ 7 Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… яйцах Π² нСдСлю, поэтому, Ссли Π²Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ 2 яйца Π²ΠΎ врСмя Π΅Π΄Ρ‹, ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ эти ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΡ‹ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ 3-4 днями Π² нСдСлю.

      [ Π“Ρ€Π°Π²ΠΈΠΉ! ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ вас со всСм, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ , Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅ снаряТСниС, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅!]

      И хотя Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΈΠ΅ исслСдования ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ насыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ‹ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Ρ‚ΠΎ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ, , — Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠšΠΎΡ….Π’ рСкомСндациях ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ БША рСкомСндуСтся ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ количСство ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ ΠΎΡ‚ насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π΄ΠΎ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 10 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π² дСнь.

      Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ спортсмСнам Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свой вСс благодаря ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠšΠΎΡ…, ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΠΈΠΌ Π½Π°Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ большС ΠΌΡ‹ΡˆΡ†, Ρ‡Π΅ΠΌ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ².

      «Польза ΠΎΡ‚ употрСблСния Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ риск потрСблСния холСстСрина ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π°Β», — Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠšΠΎΡ….

      Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅Π½Ρ‚ создаСтся ΠΈ поддСрТиваСтся Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅ΠΉ стороной ΠΈ импортируСтся Π½Π° эту страницу, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡΠΌ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ свои адрСса элСктронной ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Ρ‹.Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ большС ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎΠ± этом ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅Π½Ρ‚Π΅ Π½Π° сайтС piano.io.

      яиц ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² яичных Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²: Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅?

      Π―ΠΉΡ†Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² яичных Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²: ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅?

      Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΎ: 31 января 2018 Π³.

      Π―ΠΉΡ†Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ². Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ: ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… вСрСск

      Π―ΠΉΡ†Π° ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹, доступны ΠΏΠΎ Ρ†Π΅Π½Π΅, ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ самоС Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, вкусны. Однако Ρ„Π°ΠΊΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ содСрТат изрядноС количСство холСстСрина.По этой ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ люди ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ яичныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ. Однако стоит Π»ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈ рассмотрСнии всСго яйца?

      Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ, нСсомнСнно, содСрТит большС холСстСрина, ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, Ρ‡Π΅ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТит Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств яйца. Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΡ‹ рассмотрим Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств Π² яичных Π±Π΅Π»ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яйца, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ свойства.

      ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Ρ„Π°ΠΊΡ‚Ρ‹, Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, какая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ яйца соотвСтствуСт вашим диСтичСским потрСбностям.Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ случаСв Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ.

      ΠŸΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Π² яйцС

      ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρƒ питания Π½Π° яичныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ взглянСм Π½Π° диСтичСскиС потрСбности срСднСго взрослого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½Ρƒ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ яйцо являСтся Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ с Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ элСмСнтом Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°.

      Π’ яйцС содСрТатся всС пСрСчислСнныС Π½ΠΈΠΆΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства. Π’ΠΎΡ‚ срСднСС количСство этих ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΡ‹ нуТдаСмся ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ:

      ● ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ: 2000.ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ основных систСм.
      ● Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ: 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ. Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ строит ΠΈ восстанавливаСт Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ ΠΈ ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Ρ‹.
      ● Π–ΠΈΡ€Ρ‹: 70 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ. Π–ΠΈΡ€ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ рост ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½Ρ‹, согрСваСт ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства.
      ● ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ: 1000 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ². ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ укрСпляСт кости ΠΈ Π·ΡƒΠ±Ρ‹, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ свСртываниС ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ сСрдцСбиСниС ΠΈ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ остСопороз.
      ● Магний: 380 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ². Магний ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΌΡ‹ΡˆΡ†, сСрдца ΠΈ костСй.
      ● Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ: 8 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ². Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ кислород ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅Π»Ρƒ.
      ● Ѐосфор: 700 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ². Ѐосфор Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ для роста, поддСрТания ΠΈ восстановлСния ΠΌΡ‹ΡˆΡ†. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄Ρ‹.
      ● Калий: 4 044 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°. Калий ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ кровяноС Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅.
      ● Натрий: 500 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ². Натрий Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ с ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ΅ΠΌ. Он ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Π°ΠΌ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΡƒ ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства ΠΈ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ кровяноС Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ.
      ● Π¦ΠΈΠ½ΠΊ: 11 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².Π¦ΠΈΠ½ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ систСму ΠΈ рост ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ.
      ● МСдь: 1,2 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°. МСдь ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ сохраняСт Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ Π½ΠΎΠ³Ρ‚Π΅ΠΉ ΠΈ волос.
      ● ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ†: 2,3 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°. ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ† ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ холСстСрин, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ аминокислоты.
      ● Π‘Π΅Π»Π΅Π½: 55 ΠΌΠΊΠ³. Π‘Π΅Π»Π΅Π½ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ антиоксидант.
      ● Π’ΠΈΠ°ΠΌΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B1: 1,2 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°. Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B1 ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΡƒΡŽ систСму, ΠΌΠΎΠ·Π³, ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Ρ‹, сСрдцС ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ систСму.
      ● Π ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B2: 1.3 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°. Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B2 ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΈ дСйствуСт ΠΊΠ°ΠΊ антиоксидант.
      ● Ниацин ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B3: 16 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ². Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B3 ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ сСрдСчно-сосудистой систСмы ΠΈ сниТаСт риск сСрдСчных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ.
      ● ΠŸΠ°Π½Ρ‚ΠΎΡ‚Π΅Π½ΠΎΠ²Π°Ρ кислота ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B5: 5 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ². Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B5 ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹. Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ ΠΊΠΎΠΆΠΈ.
      ● Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B6: 1,3 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°. Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B6 ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ сСрдца ΠΈ ΠΌΡ‹ΡˆΡ† ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π΅ΠΏΡ€Π΅ΡΡΠΈΡŽ.
      ● ЀолиСвая кислота ΠΈΠ»ΠΈ фолиСвая кислота: 400 ΠΌΠΊΠ³.ЀолиСвая кислота позволяСт ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π”ΠΠš ΠΈ Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ.
      ● Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B12: 2,4 ΠΌΠΊΠ³. Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B12 ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π”ΠΠš ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ Π½Π΅Ρ€Π²ΠΎΠ².
      ● Π‘ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B7: НС рСкомСндуСтся суточная Π΄ΠΎΠ·Π°. Π‘Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ 25-30 ΠΌΠΊΠ³ Π² дСнь. Он Π²Π°ΠΆΠ΅Π½ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ волос, Π³Π»Π°Π· ΠΈ Π½ΠΎΠ³Ρ‚Π΅ΠΉ, ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΈ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΡƒΡŽ систСму.
      ● Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А: 900 ΠΌΠΊΠ³. Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π·Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΡƒΡŽ систСмы, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ².
      ● Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ E: 15 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π• — антиоксидант, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π²Π°ΡˆΡƒ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ систСму.
      ● Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D: 600 ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄ΡƒΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†. Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ костСй ΠΈ Π·ΡƒΠ±ΠΎΠ².
      ● Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ К: 120 ΠΌΠΊΠ³. Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ К Π²Π°ΠΆΠ΅Π½ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, костСй ΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ².
      ● ОмСга-3: 250 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ². ОмСга-3 ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠ·Π³Π°, Π³Π»Π°Π· ΠΈ сСрдца.
      ● Π₯ΠΎΠ»ΠΈΠ½: 550 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ². Π₯ΠΎΠ»ΠΈΠ½ являСтся Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вСщСством для ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… физиологичСских процСссов.

      Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ для ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ функционирования трСбуСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ².ЦСльноС яйцо содСрТит ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ всСх Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· самых Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½Π° ΠΏΠ»Π°Π½Π΅Ρ‚Π΅.

      Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ содСрТат Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств

      Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ — это Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠ΅ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°Ρ€Ρ‹ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ яйца, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ — Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ самая вкусная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ яйца, Π½ΠΎ ΠΈ самая ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ.

      Однако Π½Π΅ всС Π² ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ΅ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с яичным Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ. По ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ содСрТат:

      ● МСньшС Π±Π΅Π»ΠΊΠ°: 2.7 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² 3,6 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°.
      ● Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ ΠΆΠΈΡ€Π°: 4,5 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ 99 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΆΠΈΡ€Π° Π² яйцС.
      ● МСньшС магния: 0,85 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² 3,6 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°.
      ● МСньшС калия: 18,5 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² 53,8 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°.
      ● МСньшС Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½Π°: 0,09 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² 0,145 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°.
      ● МСньшС Π½ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠ½Π°: 0,004 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² 0,035 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°.
      ● Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ: 55 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² 17 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ.
      ● Π’Π΅ΡΡŒ холСстСрин: 210 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².
      ● ВсС насыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 1,6 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°.

      Однако, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ Π² мусор, ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ сторону ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°.По ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с яичным Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ содСрТит:

      ● Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ: 21,9 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² 2,3 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°.
      ● Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°: 0,4 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² 0,03 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°.
      ● Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ фосфора: 66,3 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² 5 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².
      ● Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ Ρ†ΠΈΠ½ΠΊΠ°: 0,4 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² 0,01 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°.
      ● Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ: 0,013 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² 0,008 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°.
      ● Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Π½Ρ†Π°: 0,009 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² 0,004 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°.
      ● Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ сСлСна: 9,5 ΠΌΠΊΠ³ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² 6,6 ΠΌΠΊΠ³.
      ● Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ Ρ‚ΠΈΠ°ΠΌΠΈΠ½Π°: 0,03 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° vs.0,01 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°.
      ● Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ ΠΏΠ°Π½Ρ‚ΠΎΡ‚Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты: 0,51 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² 0,63 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°.
      ● Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ B6: 0,059 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² 0,002 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°.
      ● Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ Ρ„ΠΎΠ»ΠΈΠ΅Π²ΠΎΠΉ кислоты: 24,8 ΠΌΠΊΠ³ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² 1,3 ΠΌΠΊΠ³.
      ● Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ B12: 0,331 ΠΌΠΊΠ³ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² 0,03 ΠΌΠΊΠ³.
      ● Π’Π΅ΡΡŒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А яйца: 245 ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄ΡƒΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ† (ΠœΠ•)
      ● Π’Π΅ΡΡŒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π• яйца: 0,684 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°.
      ● Π’Π΅ΡΡŒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D яйца: 18,3 ΠœΠ•
      ● ВсС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ К яйца: 119 ΠœΠ•
      ● ВсС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ яйца: 94 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°.
      ● ВсС ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΈΠ΄Ρ‹ яйца: 21 ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.

      Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½Π½Π° питания, содСрТащая всСго 55 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ.

      Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ содСрТит Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°

      Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°. Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Ρ‹ ΠΈ содСрТат Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ ΠΆΠΈΡ€Π° Π² яйцС. Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ содСрТат холСстСрина, Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ ΠΈ содСрТат наибольший ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ яичного Π±Π΅Π»ΠΊΠ° — 57 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

      Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΈΠ· 17 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ яичныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ содСрТат Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°.ВСроятно, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ большС яичных Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… яиц, Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах, Ссли Π²Ρ‹ Π·Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»Π΅ вСса ΠΈΠ»ΠΈ холСстСрина. Однако Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡƒΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли Π²Ρ‹ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ яичныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π½Π° сливочном маслС, Π²Ρ‹ добавляСтС Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ ΠΈ холСстСрин — ΠΈ сводитС Π½Π° Π½Π΅Ρ‚ Ρ†Π΅Π»ΡŒ употрСблСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π±Π΅Π· холСстСрина ΠΈ насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ².

      Π•ΡˆΡŒΡ‚Π΅ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ яйцо, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ большС питания

      Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, какая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ яйца Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅? ΠœΡ‹ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΠΎ, ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅.

      Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ — идСальноС сочСтаниС питания.Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ людСй ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ сСми яиц Π² нСдСлю Π±Π΅Π· увСличСния риска сСрдСчных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ. РСкомСндуСтся ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 300 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² холСстСрина Π² дСнь.

      АмСриканская кардиологичСская ассоциация (AHA) Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π°ΠΊΡ†Π΅Π½Ρ‚ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… рСкомСндациях для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ сСрдца:

      ● ВыполняйтС аэробныС упраТнСния ΠΏΠΎ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ‚Ρ€ΠΈ-Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Ρ€Π°Π·Π° Π² нСдСлю.
      ● Π•ΡˆΡŒΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ.
      ● ΠžΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ количСство насыщСнных ΠΈ трансТиров.
      ● ΠžΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ натрия.

      AHA Π½Π΅ ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ± ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ потрСблСния яиц, Π½ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ.Насколько Π½Π°ΠΌ извСстно, яйца ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹.

      ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, высокий ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅ Π½Π΅ являСтся основной ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ высокого уровня холСстСрина Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ связан с сСрдСчными заболСваниями. НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ содСрТатся Π² мясном ΠΆΠΈΡ€Π΅, Π·Π°ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ большС холСстСрина ΠΈ Π² большСй стСпСни Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€, трансТиры ΠΈ Π³Π΅Π½Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ³Ρ€Π°ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ уровня Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ холСстСрина. Π―ΠΉΡ†Π° содСрТат всСго 1,6 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° сахара ΠΈ Π½ΡƒΠ»Π΅Π²ΠΎΠ΅ содСрТаниС трансТиров.

      ИсслСдованиС 2016 Π³ΠΎΠ΄Π°, ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² Π–ΡƒΡ€Π½Π°Π»Π΅ АмСриканского ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅Π΄ΠΆΠ° питания, ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ людСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Сдят Π² срСднСм ΠΎΠ΄Π½ΠΎ яйцо Π² дСнь, риск ΠΈΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π° Π½Π° 12 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π½ΠΈΠΆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π΅Π» мСньшС яиц. Никакой связи ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ яиц ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сСрдСчных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ Π½Π΅ установлСно. AHA ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ яйцо Π² дСнь.

      Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ вкусом ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ яйца ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь Π±Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Π»ΠΈΠ±ΠΎ послСдствий для вашСго Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ блюдо ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сытным, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ΅ яйцо с яичным Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкусных свСТих Ρ‚Ρ€Π°Π² для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ капуста, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, для Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ питания.

      Как ΠΈ всС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ Π² ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ являСтся ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ. Но ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² яйцС Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ достойным Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ Π² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠ±Π°Π»Π°Π½ΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρƒ. Π’ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ, яйца экономят Π²Π°ΡˆΡƒ Ρ‚Π°Π»ΠΈΡŽ ΠΈ ваш Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚.

      Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яйца для ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ питания

      Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° калориях ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π°Ρ…, употрСбляя Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ простыС яичныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° сковороду, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡƒΡŽ маслом, ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Π° Π² Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ.ΠžΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ яйца, Π±ΡƒΠ΄ΡŒ Ρ‚ΠΎ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ΅ яйцо ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, зависит ΠΈΡ… ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. Π•ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ способы приготовлСния яиц, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΊΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ лишнСго ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ холСстСрина, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡŽ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств.

      Одно ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ слСдуСт ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ любой ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚. ΠžΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π² Π½Π°ΡˆΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π΅Π»ΠΎ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎ уничтоТСния Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ. Однако Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства.

      Но Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΡƒΠΆ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π΅Π»ΠΎ касаСтся питания.Π’Π΅ΠΏΠ»ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства. НапримСр, Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ яичного Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π°Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠ½. Авидин — это Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Π² яичных Π±Π΅Π»ΠΊΠ°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ нСдоступными для нас Π±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B7. ЀактичСски, Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Π² Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… яйцах Π½Π° 180 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ усваиваСтся, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² сырых яйцах.

      Однако слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства Π² ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ яйца ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° А ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 17-20 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π½Π° 6-18 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² — ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ антиоксидантов.

      Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ окислСниС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ².Блишком большоС количСство Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π° Π² ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΆΠΈΡ€ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΌ ΠΈ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ для нашСго ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Π₯ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ максимум ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств ΠΈΠ· яйца. Π˜Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ:

      ● НС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ.
      ● Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ яичныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.
      ● Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠ΅ врСмя приготовлСния для бСзопасного употрСблСния.

      НС Ρ€Π°ΡΡΡ‚Ρ€Π°ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ. НСзависимо ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ яйца, яйца ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ источником Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°.Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ рассмотрим восСмь Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… способов употрСблСния яиц ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Π΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅.

      1. НСобработанный

      НСкоторым людям нравится Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ сырыС яйца Π² ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ смузи. Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°, яйца содСрТат достаточно ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Π° ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств Π±Π΅Π· искусствСнных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, сырыС яйца содСрТат Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ·Ρƒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° А, Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅. Π₯отя Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ яйца Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅, это Π½Π΅ всСгда рСкомСндуСтся.

      Π‘Ρ‹Ρ€Ρ‹Π΅ яйца нСсут риск отравлСния сальмонСллой, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ яйца Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ.ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, вашС Ρ‚Π΅Π»ΠΎ усваиваСт Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈΠ· сырых яиц. Если Π²Ρ‹ всС ΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ сырыС яйца, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ яйца с пастСризованной яичной скорлупой для минимального риска Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ. Π’ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ яйца Π² смузи:

      ● Π Π°Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π° яйца с пастСризованной скорлупой Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅. ВмСсто этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ стакана пастСризованного замСнитСля яиц.
      ● Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ полстакана ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… свСТих Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². НСкоторыС вкусныС Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΡƒ, Π±Π°Π½Π°Π½Ρ‹, ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΡƒ, Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Π½Π³ΠΎ.
      ● Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ стакана ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ Тидкости. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.
      ● ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅.

      НС ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ пастСризованныС яйца Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅? Π­Ρ‚ΠΎ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ процСсс Π΄ΠΎΠΌΠ°. Π’ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ яйца Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ, Π½Π΅ готовя яйца. Для Π΄Π²ΡƒΡ… яиц ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ:

      ● Π’Ρ€ΠΈ чистых Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°
      ● Одна столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ уксуса
      ● Чаша, подходящая для использования Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ
      ● ΠŸΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Ρ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ°

      Π‘ΠΎΠ±Ρ€Π°Π² всС ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹, Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ дСйствия:

      ● Π‘ΠΎΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² миску ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ Π΄Π²ΡƒΡ… яиц.
      ● Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ.
      ● Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅.
      ● Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄Π²Π΅ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅.
      ● Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ.
      ● НагрСйтС смСсь Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ.
      ● Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ восСмь сСкунд.
      ● Π’Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ миску ΠΈΠ· ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ.
      ● Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ.
      ● Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ чистой Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ.
      ● Π’Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ миску Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΈ снова Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ поднимСтся.
      ● ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ восСмь сСкунд.
      ● Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ миску ΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ чистой Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.

      Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ пастСризованными яйцами ΠΏΠΎ своСму Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ сырых яиц.

      2. Π’Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ

      Π’ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ яйца Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π½Π΅ добавляСтС Π»ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΈΠ·Π±Π°Π²Π»ΡΠ΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΡ‚ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ. Π’Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ яйца Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΉ закуской ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ для людСй, сидящих Π½Π° Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅ с ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ Π³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π˜Ρ… скорлупа ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π° Π² вСсСлыС Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ яйца Π² вкусныС яйца с пряностями.Π’Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· для ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ° для Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… яиц. ΠŸΠΎΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ наполнитСлями, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ хумус ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ†, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‹Ρ‚Π½ΡƒΡŽ закуску с высоким содСрТаниСм Π±Π΅Π»ΠΊΠ°.

      По возмоТности ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ яйцо Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ дСсяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ½ΠΈΡ‡Ρ‚ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ опасныС Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ, Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств. Если ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ сварСнного Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ яйца ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ сСровато-Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, это ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎ.

      Π’Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ яйца Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ болью, Π½ΠΎ, ΠΊ ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ идСально Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ΅ яйцо, Π½Π΅ раскалывая яичный Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, содСрТащий Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ.Π’ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ сварСнныС Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ яйца. Π—Π° Π΄ΡŽΠΆΠΈΠ½Ρƒ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сварСнных Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ яиц:

      ● ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ 12 яиц Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.
      ● НакройтС ΠΈΡ… Π½Π° дюйм ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
      ● Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎ кипСния Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅.
      ● Когда Π²ΠΎΠ΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΈ снимитС с огня.
      ● ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
      ● ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ яйца Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ опуститС ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ пСрСстали Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.
      ● ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ.

      Π’ΠΎΡ‚ совСт — Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΏΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ яичной скорлупы, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΡ€Π° Π΅Π΅ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

      Когда яйца варятся ΠΈ Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ, Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠΎΠ² очистки сварСнных Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ яиц ΠΈ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°ΠΉΡ‚Π΅ разочарования, связанного с Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ частями скорлупы:

      1. ΠŸΠΎΡΡ‚ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ яйцом свСрху ΠΈ снизу ΠΎ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ снимитС Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈ Π½ΠΈΠ·. ΠšΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ яйцо ΠΈ Π²Ρ‹Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ.
      2. НалСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, помСститС яйцо Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ встряхнитС — Π½Π΅ очищая.
      3. РасколитС скорлупу ΠΎ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π²ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ скорлупу ΠΈ снимитС ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ.
      4. Π Π°Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйцо ΠΈ раскатайтС Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΡƒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ очиститС яйцо Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅.

      ИмСя Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ эти ΡƒΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ хочСтся ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яйца, просто Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вСсСло провСсти врСмя, чистя ΠΈΡ….

      3. Всмятку

      Когда Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ яйцо всмятку, Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ яйца, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Π»ΠΈ яйцо Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡŽ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π°, достаточного для уничтоТСния Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ, сохраняя ΠΏΡ€ΠΈ этом всС ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ вкус ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°.

      ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ пяти-ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ содСрТит Π½Π° 50 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² большС ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ.Π­Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ приготовлСния яйца с наимСньшим содСрТаниСм ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ ΠΈ наибольшим количСством ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ быстро ΠΈ просто, ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ минимального ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΡ посуды. ВсС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, это ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ, ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π° ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

      Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сварСнноС всмятку яйцо, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ остороТнСС, Ρ‡Π΅ΠΌ Ссли Π±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ сварСно Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ. ВмСсто Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ яйцо ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, постучитС ΠΈΠΌ ΠΏΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠ»Π΅ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ постучитС ΠΏΠΎ скорлупС с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ посуды. ΠŸΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ яйцо ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ снимитС скорлупу.

      Π›ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΉ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ яйца всмятку восхититСлСн Π½Π° тостах. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ тостов с Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ ΠΈ всмятку:

      ● ΠŸΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅.
      ● Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ, почиститС Π΅Π³ΠΎ ΠΈ очиститС.
      ● Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ Π² миску ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ сок ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.
      ● ΠΠ°ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ смСсь Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ Π½Π° тосты.
      ● Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ яйца всмятку.
      ● ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ тосты Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ крСсс-салата ΠΈΠ»ΠΈ ростками Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ вкусу.

      4. ΠŸΠ°ΡˆΠΎΡ‚

      Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π²Ρ‹ Π΅Π»ΠΈ яйца-ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚ Π² популярном блюдС, извСстном ΠΊΠ°ΠΊ яйца Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо-ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ слоТнСС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ· этого списка, Π½ΠΎ это Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ способ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ яйцо, Ссли Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ голландского соуса.

      По ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ яйцо-ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π° яйцо всмятку. Π Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ яйцо Π½Π΅ Π² скорлупС. ВмСсто этого Π²Ρ‹ остороТно Π²Ρ‹Ρ‡Π΅Ρ€ΠΏΡ‹Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ яйцо ΠΈΠ· горячСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ.

      ΠŸΡ€ΠΎΡ‰Π΅ говоря, Π²ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо:

      ● Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ яйца свСТиС.
      ● Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ каплю уксуса Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ слСгка ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.
      ● Π Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ яйца ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ΅.
      ● Π‘ΠΎΠ·Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚. Π’ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ заставит яичный Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°.
      ● ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ опуститС яйцо Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ†ΠΎΠΌ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄.
      ● Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
      ● Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ яйцо ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ.
      ● Π’Ρ‹Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ яйцо Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.

      Π–Π°ΠΆΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ яиц Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚, Π½ΠΎ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ свою Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρƒ масляным голландским соусом? Для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ домашнСго голландского соуса ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚:

      ● Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ простого ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π° с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈ трСмя яичными ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅.
      ● НагрСйтС Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ дюйма кипящСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ часто ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ загустСния.
      ● Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π΅ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара ΠΈ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль ΠΈ свСТий Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ ΠΏΠΎ вкусу.
      ● ΠΠ°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ яйцом-ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚.

      5. Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ

      Π–Π°Ρ€ΠΊΠ° яйца — Π½Π΅ самый Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, Π½ΠΎ это, бСзусловно, вкусный способ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо. НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ яйца, Π²Ρ‹ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠΌ, Ссли ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ‚ΠΈΠΏ ΠΈ количСство масла, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅.

      Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ масло, бСзопасноС ΠΏΡ€ΠΈ высоких Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ…. Π–ΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈ масла ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ дымлСния ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π». Когда ΠΎΠ½ΠΈ выходят Π·Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Ρ‹ своСй Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π΄Ρ‹ΠΌΠ°, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ свободныС Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»Ρ‹ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅.Π‘Π²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ воспалСниС Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ масла для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ яиц:

      ● Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло: сливочноС масло травяного ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ° содСрТит большС ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ слСдуСт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… количСствах, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ масло содСрТит ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ. Учитывая, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄Π½Π° столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сливочного масла содСрТит Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС 100 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, сколько Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ сковороду ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΈΠ΅ яйца. НачнитС с Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ добавляйтС большС Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ нСобходимости.
      ● КокосовоС масло: ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ сливочноС масло, кокосовоС масло содСрТит ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², поэтому ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ экономно.ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈΠΌΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ кокосовоС масло придаст вашим яйцам Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ кокоса. Π₯отя это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ»Π½ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠΌ для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ кокоса, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ вкус сливочного масла.
      ● ГовяТий ΠΆΠΈΡ€: готовится ΠΊΠ°ΠΊ масло, Π½ΠΎ состоит ΠΈΠ· ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°, Π° Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. ГовяТий ΠΆΠΈΡ€ содСрТит ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅ количСство ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ сливочноС ΠΈ кокосовоС масло, Π½ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΌ мСньшС насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΠΆΠΈΡ€ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π±Π΅Π· кокосового привкуса.
      ● ОливковоС масло: Ρƒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° дымлСния Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ пСрСчислСнных Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ, Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 325 Β° F.ОливковоС масло, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π• ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², являСтся самым ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ маслом для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ яйца.

      Π’ΠΎΡ‚ нСсколько способов Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо. Какой ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅?

      1. Банни-Байд Ап

      Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ яйцо «солнСчной стороной Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…Β», Π΅Π³ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Π”Π½ΠΎ яйца ΠΈ бСлая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ готовятся, Π½ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ остаСтся ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ.

      Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо солнСчной стороной Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρƒ вас Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ большС шансов ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° ΠΈ мСньшС шансов ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°.ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ яйцо, Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ большС масла Π² сковородС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ это самым Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ способом ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо.

      НС всСгда Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ сторону, Π½ΠΎ всС Π΄Π΅Π»ΠΎ Π² ΠΆΠ°Ρ€Π΅. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо солнСчной стороной Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…:

      ● НагрСйтС сковороду с Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. Если Π²ΠΎ врСмя процСсса масло Π»ΡŒΠ΅Ρ‚ΡΡ, ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь.
      ● НалСйтС Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°. Если Π²ΠΎΠ΄Π° испарится, ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.
      ● Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΄Π½ΠΎ сковороды ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ сливочного ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ сливочноС масло, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡΡ‚ΡŒ.
      ● Аккуратно Ρ€Π°ΡΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ яйцо ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² сковороду.
      ● Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ яйцо Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π½Π΅ застынут, Π½ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ всС Π΅Ρ‰Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄Π²Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
      ● Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹.
      ● Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°Ρ‡Π΅Ρ€ΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ яйцо, ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ.

      Π’ΠΎΡ‚ нСбольшой совСт, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо Π±Π΅Π· Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠΉ скорлупы:

      ● ΠšΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ яйцо ΠΈ постучитС ΠΈΠΌ ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠ»Π΅ΡˆΠ½ΠΈΡ†Ρƒ.
      ● НайдитС Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½Ρƒ Π² скорлупС.
      ● ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ большиС ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΎΠ±Π΅ стороны ΠΎΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ остороТно Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅.

      Иногда, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ ΠΌΡ‹ Π½ΠΈ ΡΡ‚Π°Ρ€Π°Π»ΠΈΡΡŒ, Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ яичной скорлупы отламываСтся ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π² сковороду. Бколько Ρ€Π°Π· Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ прСслСдовали ΠΏΠ»Π°Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ кусок Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ отскакивал ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ° вашСго ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°? Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго, Ссли это ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚, Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ кусок сломанной яичной скорлупы ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ вмСсто ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΡƒΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ скорлупу. Если это Π½Π΅ сработаСт, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яичной скорлупы Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ — Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅, это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² вашС блюдо Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ!

      2.Over-Easy

      Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅ яйцо ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π° яйцо с солнСчной стороной Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΌ сохраняСтся большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°. Однако этот ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ яйца с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон. ΠŸΡ€Π΅ΠΈΠΌΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ приготовлСния яйца Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ сниТаСтся. Однако Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Π΅Ρ‚Π΅ яйцо Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ΠΌΡƒ количСству ΠΆΠΈΡ€Π° Π½Π° сковородС. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ яйцо нагрСваСтся с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ тСряСт большС ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, Ρ‡Π΅ΠΌ Ссли Π±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ Π½Π° солнСчной сторонС.

      3. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…-ТСсткий

      Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ.Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ этого ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π° Π²Ρ‹ раскалываСтС яйцо Π½Π° сковородС ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ. Π’Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ яйца с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон, ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ готовя ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ яичныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ.

      Π‘ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны, Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Π΅ΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎ бактСриях, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ яйцо. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Π²Ρ‹ тСряСтС наибольшСС количСство ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, Ссли ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ, Π° вСсь ΠΆΠΈΡ€ со сковороды пСрСносится Π½Π° яйцо, добавляя лишниС ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ.

      4. ЗапСчСнная

      Π―ΠΉΡ†Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ вкусным Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ, ΠΎΡ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° с Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ Π΄ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΎΠΊ Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ.Π₯отя яйца ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ вкусной Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ ΠΊ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ блюдам, этот ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄, ΠΊ соТалСнию, ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ наибольшСй ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств. Когда яйца Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 61 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π° Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° D ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с 18 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π² Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

      Π•ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ способ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ яйцо, сохранив ΠΏΡ€ΠΈ этом Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства? Π’ΠΎΡ‚ Π·Π°Π±Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΎΠ±Π»Π°Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… яиц ΠΈΠ»ΠΈ способ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ яйцо, сохранив ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°:

      ● Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 450 градусов ΠΏΠΎ Π€Π°Ρ€Π΅Π½Π³Π΅ΠΉΡ‚Ρƒ.
      ● ВыстСлитС ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ.
      ● ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ².
      ● ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ яичныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π² миску для смСшивания.
      ● Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли.
      ● Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйца насадкой-Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² миксСрС.
      ● НачнитС с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ скорости ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ образования ΠΏΠΈΠΊΠΎΠ².
      ● ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ стакана Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ сыра, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ ΡˆΠ²Π΅ΠΉΡ†Π°Ρ€ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½Π°.
      ● Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅ Π΄Π²Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΌΠ° смСси яичных Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ².
      ● Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΎΠ»ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅.
      ● ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π½Π° Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ.
      ● Π’Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅ яйца ΠΈ остороТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΌΠΈΠΊΠ°.
      ● Π’Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

      ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ эти яйца с Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ тостами Π²ΠΎ врСмя ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΡ ΠΏΠΎ ΠΎΠ±Π»Π°ΠΊΠ°ΠΌ Π΄Π΅Π²ΡΡ‚ΡŒ.

      5. Π—Π°ΡˆΠΈΡ„Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ

      НСкоторыС люди нСнавидят сварСнныС Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ яйца, Π½ΠΎ ΠΈΠΌ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ яиц Π² сырной Π±ΠΎΠ»Ρ‚ΡƒΠ½ΡŒΠ΅. ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π° ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅? Π£ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ свои прСдпочтСния Π² ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ яиц, ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ яичница-Π³Π»Π°Π·ΡƒΠ½ΡŒΡ, ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈ яичница-Π±ΠΎΠ»Ρ‚ΡƒΠ½ΡŒΡ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ популярными блюдами Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ, особСнно для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ страдаСт Ρ„ΠΎΠ±ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°.

      ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, яичница-Π±ΠΎΠ»Ρ‚ΡƒΠ½ΡŒΡ позволяСт Π±Π΅Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ всСвозмоТныС Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΎΡ‚ сыра ΠΈ мяса Π΄ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ всСго, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ сСрдцу. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ самый ΡƒΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ способ приготовлСния, Π½ΠΎ Π½Π΅ самый Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ.

      Когда Π²Ρ‹ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ яичницу, Π²Ρ‹ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ всС части яйца ΠΈ Π² Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΉ стСпСни Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ фактичСски ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ яйца. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ окислСнию ΠΆΠΈΡ€Π° Π² ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ΅.Π‘ ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ сказанного, для вашСго Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ΅ яйцо, Π° Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ яичныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ, Ссли Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ большС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° для максимального уровня ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств.

      Π‘ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны, ваши яйца ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ ΠΈ Π½Π΅ содСрТат Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ, ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡŽ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств Π² ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ΅.

      Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚Π° с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ:

      ● НагрСйтС сковороду с Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ с Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅.
      ● Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² сковороду Π΄Π²Π΅ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ красного болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ стакана Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².
      ● Часто ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут мягкими, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
      ● Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚Π°.
      ● ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ Π½Π΅ увядСт.
      ● Π’Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΈ помСститС ΠΈΡ… Π² миску.
      ● Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ мискС Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄Π²Π° яйца, ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΎ смСшивания.
      ● Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сковороду Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅.
      ● Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь Π² сковороду.
      ● Быстро ΡΠ΄Π²ΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ сковороду Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΈ Π½Π°Π·Π°Π΄ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ яйца ΠΏΠΎ Π΄Π½Ρƒ сковороды ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ ΠΈΡ… загустСния.
      ● ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ нСсколько сСкунд, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚ слСгка подрумянился.
      ● ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ смСсь Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚Π°.
      ● ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ смСсь столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ сыра.
      ● Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ слоТитС Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚Π° ΠΏΠΎ смСси.
      ● ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· сковороды Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.

      НС Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡƒΠΊ? Π’ΠΎΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько вкусных ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ΄Π΅ΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ для ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚Π°:

      ● ИндСйка ΠΈ Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ
      ● Π‘ΠΏΠ°Ρ€ΠΆΠ° ΠΈ сыр
      ● Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠΉ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ
      ● Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΈ Π±Ρ€ΠΈ
      ● ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π½ΠΈΠΊ
      ● Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ

      6. Π―ΠΈΡ‡Π½ΠΈΡ†Π°-Π±ΠΎΠ»Ρ‚ΡƒΠ½ΡŒΡ, приготовлСнная Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

      Π—Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ яйца ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, Π½Π΅ тСряя ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΈΡ… ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ цСнности? Π₯отя Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ€Π°ΡΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ опасный ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π²Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΡŒ, Ρ†Π΅Π»ΡŒ приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ — ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡŽ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π° Π½Π° ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠ΅ врСмя.ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½Ρ‹ быстро готовят ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, Ρƒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств мСньшС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ свою силу.

      Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π·, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΡ‚ яиц, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅. ВмСсто этого ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ спиной ΠΊ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ с ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒΡŽ.

      Π’ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ быстро ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яичницу-Π±ΠΎΠ»Ρ‚ΡƒΠ½ΡŒΡŽ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ:

      ● Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄Π²Π° яйца Π² посудС, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ для использования Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, с двумя столовыми Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ соли ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.
      ● ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π½Π° высокой мощности Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 45 сСкунд.
      ● ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
      ● Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ 30–45 сСкунд ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° яйца Π½Π΅ застынут.
      ● ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром, сальсой ΠΈΠ»ΠΈ свСТими Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ.

      НСкоторыС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ вкусныС Π±ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π΅Π·Ρ‹:

      ● НарСзанный чСснок
      ● БвСТая ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°
      ● ΠšΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½

      7. Π―ΠΉΡ†Π°-ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

      Π’Ρ‹ Π±ΠΎΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо-ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚? Π’Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π»ΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΈΠΊΠ° идСя ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ? НС Π±ΠΎΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ — яйцо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.Π’ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо-ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅:

      ● НаполнитС ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ для использования Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
      ● Π Π°ΡΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ яйцо Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ.
      ● ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρ†Π΅ Π½Π° Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ.
      ● Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ Π½Π° высокой мощности Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30–60 сСкунд ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° яичный Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Π½Π΅ приготовится, Π½ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ всС Π΅Ρ‰Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ.
      ● Если Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ сСкунд. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ яйцо. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ сСкунд.
      ● ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.

      Π˜Π·ΡƒΡ‡ΠΈΠ² всС способы приготовлСния яйца с максимальной ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ сварСнноС всмятку ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ всС Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ качСства ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°, Π½ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ свойства сварСнного яичного Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ ΡΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство ΠΆΠΈΡ€Π°. Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ яйцо.

      Sauder’s Is Your Egg Expert

      Когда Π΄Π΅Π»ΠΎ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎ яиц, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ всС яйцо, ΠΈ любоС яйцо Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· яйца. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ, Π² Sauder’s, ΠΌΡ‹ доставляСм ΠΊ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ столу яйца ΠΈ яичныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π²Ρ‹ΡΠΎΡ‡Π°ΠΉΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства ΠΎΡ‚ нашСй сСмьи.

      ΠžΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ с нашими вкусными свСТими яйцами ΠΈΠ»ΠΈ посСтитС наш сайт, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² курсС всСго, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ это нСвСроятноС яйцо.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *