Калорийность цветной капусты запеченной в духовке: Цветная капуста, запеченная в духовке — калорийность, состав, описание
Цветная капуста, запеченная в духовке — калорийность, состав, описание
Ингредиенты рецепта «Цветная капуста, запеченная в духовке»:
- Капуста цветная вареная — 600 гр.
- Сыр Российский — 100 гр.
- Сметана 10% (нежирная) — 60 гр.
- Соль (по вкусу) — 2 гр.
- Перец черный молотый (по вкусу) — 1 гр.
- Масло подсолнечное (для смазывания формы) — 1 ч.л
- Яйцо куриное — 2 шт.
Пищевая ценность блюда «Цветная капуста, запеченная в духовке» (на 100 грамм):
Калории: 94.1 ккал.
Белки: 5.8 гр.
Жиры: 6.2 гр.
Углеводы: 3.1 гр.
Число порций: 4
Как приготовить блюдо «Цветная капуста, запеченная в духовке»
- Форму смазать маслом, сложить вареную капусту.
- Яйца взбить со сметаной, перцем и солью.
- Взбитую массу влить в форму с капустой.
- Сверху все обсыпать тертым сыром.
- Запекать в разогретой до 180 градусов духовке, 10 минут.
- Готовое блюдо, по желанию, обсыпать свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Автор рецепта: Nota
Компоненты и калорийность рецепта «Цветная капуста, запеченная в духовке»
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
| капуста цветная вареная | 600 гр | 600 | 10.8 | 1.8 | 24 | 174 |
| сыр российский | 100 гр | 100 | 24.1 | 29.5 | 0.3 | 363 |
| сметана 10% (нежирная) | 60 гр | 60 | 1.8 | 6 | 1.74 | 69 |
| соль | 2 гр | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец черный молотый | 1 гр | 1 | 0. 1 | 0.03 | 0.39 | 2.51 |
| масло подсолнечное | 1 ч.л. | 5 | 0 | 5 | 0 | 44.95 |
| яйцо куриное | 2 шт | 110 | 13.97 | 11.99 | 0.77 | 172.7 |
| Итого | 878 | 50.8 | 54.3 | 27.2 | 826.2 | |
| 1 порция | 220 | 12.7 | 13.6 | 6.8 | 206.5 | |
| 100 грамм | 100 | 5.8 | 6.2 | 3.1 | 94.1 |
Вторые блюда
Завтрак
Ребенку
Духовка
Менее 30 минут
Калории: <200
Белки: <10
Жиры: 5-15
Углеводы: <20
Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.
Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».
Запеченная цветная капуста — калорийность, состав, описание
Ингредиенты рецепта «Запеченная цветная капуста»:
- Капуста цветная — 500 гр.
- Сыр твёрдый — 60 гр.
- Масло оливковое — 2 ч.л.
- Куркума (по вкусу) — 2 гр.
- Кориандр (по вкусу) — 2 гр.
- Соль (по вкусу) — 2 гр.
- Перец черный (по вкусу) — 2 гр.
- (Вода)
Пищевая ценность блюда «Запеченная цветная капуста» (на 100 грамм):
Калории: 80.1 ккал.
Белки: 4.9 гр.
Жиры: 4.8 гр.
Углеводы: 5 гр.
Число порций: 4
Как приготовить блюдо «Запеченная цветная капуста»
- Сварить цветную капуста (или приготовить на пару, на ваш выбор). Выложить цветную капусту целиком в кастрюльку с кипящей водой, варить в течение 15 минут.
- Выложить готовую капусту в форму для запекания, воду слить (она нам не понадобится).
- Сделать заливку из оливкового масла, кориандра, куркумы, соли и черного перца.
- Смазать (кисточкой) этой смесью цветную капусту со всех сторон.
- Натереть сыр на мелкой терке и посыпать им капусту.
- Поставить в разогретую духовку до 200 градусов на 15 минут.
Вода для варки не входит в калорийность, так как цветная капуста впитает по минимуму. Можно приготовить на пару или в мультиварке (на пару или сварить), или на плите в кастрюльке.
Ребенку не понравится запеченная цветная капуста. Это блюдо можно использовать на праздник, нарезать прямо перед гостями на порции.
Приятного аппетита!
Автор рецепта: Elenoka
Компоненты и калорийность рецепта «Запеченная цветная капуста»
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
| капуста цветная | 500 гр | 500 | 12. 5 | 1.5 | 27 | 150 |
| сыр голландский | 60 гр | 60 | 15.6 | 16.08 | 0 | 211.2 |
| масло оливковое | 2 ч.л. | 10 | 0 | 9.98 | 0 | 89.8 |
| куркума | 2 гр | 2 | 0.25 | 0.28 | 1.16 | 6.5 |
| кориандр | 2 гр | 2 | 0.03 | 0 | 0.1 | 0.5 |
| соль | 2 гр | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец черный молотый | 2 гр | 2 | 0.21 | 0.07 | 0.77 | 5.02 |
| Итого | 578 | 28.6 | 27.9 | 29 | 463 | |
| 1 порция | 145 | 7.1 | 7 | 7.3 | 115. 8 | |
| 100 грамм | 100 | 4.9 | 4.8 | 5 | 80.1 |
Вторые блюда
Праздник
Духовка
Мультиварка
Пароварка
30-60 минут
Калории: <200
Белки: <10
Жиры: <5
Углеводы: <20
Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.
Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».
Простая цветная капуста, запеченная в духовке — Heather Mangieri Nutrition
Эту запеченную в духовке цветную капусту очень просто приготовить, и вся семья полюбит этот питательный овощ. Всего одна порция обеспечивает 6 граммов клетчатки, 100% дневной нормы витамина С и является отличным источником фолиевой кислоты, калия и витаминов.
Если вы еще не пробовали жареную цветную капусту, вы не знаете, чего вам не хватает.
Хотя она и не так популярна, как жареная морковь или брюссельская капуста, она столь же питательна и вкусна. Это так же просто!
Польза цветной капусты для здоровья и питания
Прежде чем я поделюсь рецептом, я хочу рассказать о пользе цветной капусты для здоровья и питания. Это крестоцветный овощ, как брокколи и капуста , и хотя они не имеют одинакового зеленого цвета, у них есть много общих качеств.
Цветная капуста обычно продается с белым кочаном, но ее также можно найти в оттенках фиолетового и зеленого. И хотя многие люди считают, что белые продукты содержат мало питательных веществ, это не относится к цветной капусте. На самом деле, это разрывается от питания.
Овощи семейства крестоцветных богаты серосодержащими соединениями, известными как глюкозинолаты. Это соединение отвечает за резкий аромат цветной капусты, а также играет роль в ее вкусе. Я лично считаю, что цветная капуста имеет мягкий вкус, но некоторые люди считают, что она имеет слегка ореховый, несколько сладковатый вкус.
В любом случае, ешьте! Исследования показывают, что эти глюкозинолаты могут играть роль в поддержании вашего здоровья, защищая клетки от повреждения ДНК и воспаления.
В то время как исследования глюкозинолатов продолжаются и еще не завершены, питательная ценность цветной капусты не вызывает сомнений. Он содержит широкий спектр полезных питательных веществ, включая клетчатку, витамин С, витамин К, магний, фолиевую кислоту, калий и многое другое. Фактически, порция цветной капусты обеспечивает 100% дневной нормы витамина С.
Теперь к рецепту!
Как приготовить цветную капусту, запеченную в духовке
Жарка — мой самый любимый способ есть все овощи. Текстура, которую вы получаете при обжаривании овощей, делает конечный продукт совершенно отличным от того, что вы едите их сырыми или приготовленными на пару. Он создает хрустящий внешний слой, а внутренний становится мягким и жевательным. И хотя жарка на вкус дольше, чем приготовление на пару, ожидание того стоит.
Для начала разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Застелите большой противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.
Цветная капуста продается кочанами, поэтому вам нужно будет промыть кочан под прохладной проточной водой, а затем отрезать овощ от стебля. Используйте острый нож, чтобы разрезать его на соцветия размером с укус и положить кусочки в большую миску.
Сбрызните кусочки цветной капусты оливковым маслом, затем посыпьте солью и перцем. Затем руками перемешайте кусочки, чтобы масло, соль и перец равномерно распределились.
Когда цветная капуста покрыта маслом и приправами, выложите соцветия в один слой на пергаментной бумаге.
Поставьте в духовку и готовьте при температуре 425 градусов в течение ~ 20 минут или до золотистого цвета.
Вот и все! У вас получится вкусный и питательный гарнир, который понравится всем! Чтобы добавить немного цвета, я люблю посыпать сверху хлопьями петрушки перед подачей на стол.
Информация о питании цветной капусты, запеченной в духовке
Я диетолог, поэтому всегда призываю всех есть больше овощей. Хотя вы могли видеть другие рецепты, предлагающие порцию в 1 чашку, я поставил немного выше. Не волнуйтесь, вам захочется съесть полторы чашки этой цветной капусты!
Каждая порция в 1 ½ чашки содержит 110 калорий, 14 граммов углеводов, 6 граммов клетчатки, 5 граммов жира, 5 граммов белка и 180 мг натрия. Каждая порция также содержит более 20% многих витаминов и минералов, что делает ее отличным источником этих питательных веществ. Он обеспечивает 100% дневной нормы витамина С, более 25% дневной нормы калия, более 40% дневной нормы фолиевой кислоты и более 30% дневной нормы витамина К. И даже содержит некоторое количество кальция. , магний и железо.
Чтобы контролировать содержание натрия, я добавила в рецепт только 1/8 чайной ложки. Это делает его приемлемым для тех, кто следит за своим потреблением.
Если вы хотите больше натрия, я предлагаю добавить всего одну щепотку прямо перед тем, как съесть. Таким образом, вы можете попробовать соль, не получая слишком много.
Это базовый рецепт жареной цветной капусты, но вы можете приправить его своими любимыми травами и специями. Посыпьте хлопьями красного перца, розмарином или тимьяном, чтобы придать дополнительный аромат, или добавьте немного чеснока перед приготовлением. Вы также можете обжарить его с приправами, такими как острый соус, сушеная горчица или набор приправ со вкусом ранчо. Просто имейте в виду, что это увеличит содержание натрия.
При правильном приготовлении овощные гарниры, такие как запеченная в духовке цветная капуста, исчезнут в мгновение ока. Попробуйте и дайте мне знать, что вы думаете.
Распечатать Рецепт
5 от 1 голос
Эту запеченную в духовке цветную капусту очень просто приготовить, и вся семья полюбит этот питательный овощ. Всего одна порция обеспечивает 6 граммов клетчатки, 100% дневной нормы витамина С и является отличным источником фолиевой кислоты, калия и витаминов.
Автор: Heather Mangieri, Rdn
- 1 Цветная капуста (~ 8 стаканов RAW)
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/4 ч. разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Застелите большой противень листом пергаментной бумаги и отложите в сторону.
Острым ножом разрежьте цветную капусту на небольшие соцветия, затем положите кусочки в большую миску.
Сбрызните кусочки цветной капусты оливковым маслом и посыпьте солью и перцем. Затем руками перемешайте кусочки, чтобы масло, соль и перец равномерно распределились.
Когда цветная капуста покрыта маслом и приправами, выложите соцветия в один слой на пергаментной бумаге. Поместите его в духовку и готовьте при 425 градусах в течение ~ 20 минут или до золотисто-коричневого цвета.
- Количество рецептов: 5 чашек вареной, жареной цветной капусты
- Размер порции: 1 ½ чашки
- Количество порций по рецепту: 3
- Пищевая ценность ( на порцию ): 110 калорий, 14 г углеводов, 6 г клетчатки, 5 г сахара, 5 г жиров, 1 г насыщенных жиров, 0 мг холестерина, 5 г белков, 180 мг натрия, 100% суточной нормы витамина С, 6% суточной нормы железа, >25% суточной нормы калия, 4% суточной нормы кальция, более 30% суточной нормы витамина К, ~40% суточной нормы фолиевой кислоты, более 10% суточной нормы магния
- Планирование питания Порции : 1 CHO; 0 ПРО; 1 ЖИР
ВЫ ПРИГОТОВИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Отметьте @heathermangieri в Instagram и добавьте хэштег #HeatherMangieriNutrition ко всем рецептам.
Или закрепите его на Pinterest на потом!
Подпишитесь на нас и поставьте лайк:
Жареная цветная капуста. Пищевая ценность: съешьте столько
← Перейти к генератору диет
Посмотреть другие рецепты
Найти на Amazon
Процент калорий от…
грамм порции
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Для порции размером (г) | |
| Сколько калорий в жареной цветной капусте? Калорийность жареной цветной капусты: 9.0003 калорий | калорий из жира (%) |
| % Дневная стоимость * | |
| Сколько жира в жареной цветной капусте? Количество жира в жареной цветной капусте: всего Жир | |
| Сколько насыщенных жиров содержится в жареной цветной капусте? Количество насыщенных жиров в жареной цветной капусте: Насыщенные жир | |
| Сколько мононенасыщенных жиров содержится в жареной цветной капусте? Количество мононенасыщенных жиров в жареной цветной капусте: мононенасыщенные толстый | |
| Сколько полиненасыщенных жиров содержится в жареной цветной капусте? Количество полиненасыщенных жиров в жареной цветной капусте: полиненасыщенные толстый | |
| Сколько натрия содержится в жареной цветной капусте? Количество натрия в жареной цветной капусте: Натрий | |
| Сколько калия содержится в жареной цветной капусте? Количество калия в жареной цветной капусте: калия | |
| Сколько углеводов содержится в жареной цветной капусте? Количество углеводов в жареной цветной капусте: углеводов | |
| Сколько чистых углеводов содержится в жареной цветной капусте? Количество чистых углеводов в жареной цветной капусте: нетто углеводы | |
| Сколько сахара в жареной цветной капусте? Количество сахара в жареной цветной капусте: Сахар | |
| Сколько клетчатки в жареной цветной капусте? Количество клетчатки в жареной цветной капусте: клетчатка | |
Сколько белка содержится в жареной цветной капусте? Количество белка в жареной цветной капусте: 9 г. 0003 Белок | |
| Витамины и минералы | |
| Сколько витамина А содержится в жареной цветной капусте? Количество витамина А в жареной цветной капусте: Витамин А | |
| Сколько МЕ витамина А содержится в жареной цветной капусте? Количество витамина А в МЕ в жареной цветной капусте: МЕ витамина А | |
| Сколько витамина B6 содержится в жареной цветной капусте? Количество витамина B6 в жареной цветной капусте: Витамин B6 | |
| Сколько витамина B12 содержится в жареной цветной капусте? Количество витамина B12 в жареной цветной капусте: Витамин B12 | |
| Сколько витамина С содержится в жареной цветной капусте? Количество витамина С в жареной цветной капусте: Витамин С | |
| Сколько витамина D содержится в жареной цветной капусте? Количество витамина D в жареной цветной капусте: Витамин D | |
| Сколько МЕ витамина D содержится в жареной цветной капусте? Количество витамина D в МЕ в жареной цветной капусте: Витамин D в МЕ | |
| Сколько витамина D2 содержится в жареной цветной капусте? Количество витамина D2 в жареной цветной капусте: Витамин D2 | |
| Сколько витамина D3 содержится в жареной цветной капусте? Количество витамина D3 в жареной цветной капусте: Витамин D3 | |
| Сколько витамина Е содержится в жареной цветной капусте? Количество витамина Е в жареной цветной капусте: Витамин Е | |
| Сколько витамина К содержится в жареной цветной капусте? Количество витамина К в жареной цветной капусте: Витамин К | |
| Сколько кофеина содержится в жареной цветной капусте? Количество кофеина в жареной цветной капусте: кофеин | |
| Сколько кальция содержится в жареной цветной капусте? Количество кальция в жареной цветной капусте: кальций | |
| Сколько железа содержится в жареной цветной капусте? Количество железа в жареной цветной капусте: железо | |
| Сколько магния содержится в жареной цветной капусте? Количество магния в жареной цветной капусте: магний | |
| Сколько фосфора содержится в жареной цветной капусте? Количество фосфора в жареной цветной капусте: фосфор | |
| Сколько цинка содержится в жареной цветной капусте? Количество цинка в жареной цветной капусте: цинк | |
| Сколько меди в жареной цветной капусте? Количество меди в жареной цветной капусте: Медь | |
| Сколько фтора содержится в жареной цветной капусте? Количество фтора в жареной цветной капусте: фтор | |
| Сколько марганца содержится в жареной цветной капусте? Количество марганца в жареной цветной капусте: марганец | |
| Сколько селена в жареной цветной капусте? Количество селена в жареной цветной капусте: селен | |
| Сколько ретинола содержится в жареной цветной капусте? Количество ретинола в жареной цветной капусте: ретинол | |
| Сколько ликопина содержится в жареной цветной капусте? Количество ликопина в жареной цветной капусте: ликопин | |
| Сколько тиамина содержится в жареной цветной капусте? Количество тиамина в жареной цветной капусте: Тиамин | |
| Сколько рибофлавина содержится в жареной цветной капусте? Количество рибофлавина в жареной цветной капусте: рибофлавин | |
| Сколько ниацина содержится в жареной цветной капусте? Количество ниацина в жареной цветной капусте: ниацин | |
| Сколько фолиевой кислоты содержится в жареной цветной капусте? Количество фолиевой кислоты в жареной цветной капусте: фолиевая кислота | |
| Сколько холина содержится в жареной цветной капусте? Количество холина в жареной цветной капусте: холин | |
| Сколько бетаина содержится в жареной цветной капусте? Количество бетаина в жареной цветной капусте: бетаин | |
| Сколько воды в жареной цветной капусте? Количество воды в жареной цветной капусте: Вода | |
| Жирные кислоты | |
| Аминокислоты | |
| Сколько триптофана содержится в жареной цветной капусте? Количество триптофана в жареной цветной капусте: триптофан | |
| Сколько треонина содержится в жареной цветной капусте? Количество треонина в жареной цветной капусте: треонин | |
| Сколько изолейцина содержится в жареной цветной капусте? Количество изолейцина в жареной цветной капусте: изолейцин | |
| Сколько лейцина содержится в жареной цветной капусте? Количество лейцина в жареной цветной капусте: лейцин | |
| Сколько лизина содержится в жареной цветной капусте? Количество лизина в жареной цветной капусте: лизин | |
| Сколько метионина содержится в жареной цветной капусте? Количество метионина в жареной цветной капусте: метионин | |
| Сколько цистина содержится в жареной цветной капусте? Количество цистина в жареной цветной капусте: Цистин | |
| Сколько фенилаланина содержится в жареной цветной капусте? Количество фенилаланина в жареной цветной капусте: фенилаланин | |
| Сколько тирозина содержится в жареной цветной капусте? Количество тирозина в жареной цветной капусте: Тирозин | |
| Сколько валина в жареной цветной капусте? Количество валина в жареной цветной капусте: Валин | |
| Сколько аргинина содержится в жареной цветной капусте? Количество аргинина в жареной цветной капусте: аргинин | |
| Сколько гистидина содержится в жареной цветной капусте? Количество гистидина в жареной цветной капусте: гистидин | |
| Сколько аланина содержится в жареной цветной капусте? Количество аланина в жареной цветной капусте: аланин | |
| Сколько аспарагиновой кислоты содержится в жареной цветной капусте? Количество аспарагиновой кислоты в жареной цветной капусте: аспарагиновая кислота | |
| Сколько глутаминовой кислоты содержится в жареной цветной капусте? Количество глутаминовой кислоты в жареной цветной капусте: глутаминовая кислота | |
| Сколько глицина содержится в жареной цветной капусте? Количество глицина в жареной цветной капусте: глицин | |
| Сколько пролина содержится в жареной цветной капусте? Количество пролина в жареной цветной капусте: пролин | |
| Сколько серина содержится в жареной цветной капусте? Количество серина в жареной цветной капусте: серин | |
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. | |