Какой можно есть рис при похудении: Рисовая диета для похудения, похудеть на рисе на 10 кг за неделю

Можно ли есть рис и худеть?

Рис — это злак, наиболее потребляемый в мире после пшеницы. Богатый энергией он часто вызывает споры среди людей, которые хотят похудеть. Этот крахмалистый злак, страдает от всех предрассудков! Действительно, многие считают, что надо исключить рис из своих диет.

Мы приподнимем завесу над этим популярным продуктом и откроем его добродетели для человеческого организма!

Рис — это пища растительного происхождения, злак богатый крахмалом. По оценкам, существует около 700 сортов риса. Наиболее известны белый рис, коричневый рис, басмати, душистый черный рис и красный рис. 3 миллиарда людей считают рис своей главной пищей. Подавляющее большинство их живет в Азии. Кстати, обратите внимание, что в этих странах люди в основном стройные и живут долго.

Достоинства риса. Это маленькое с виду зерно на самом деле пища, богатая витаминами группы В (В1, В3 и В13), микроэлементами — магний, калий и фосфор и энергетическими питательными веществами, такими как углеводы. Соотношение углеводов, витаминов и других микроэлементов, могут незначительно отличаться в зависимости от сорта риса.

Калорийность сухого риса, которая указывается на пачках, продаваемых в магазине составляет 300 – 400 ккал на 100 грамм. Но калорийность вареного риса, впитавшего в себя воду, составляет всего 100 – 130 ккал на 100 грамм. Кроме того, было подтверждено, что рис содержит волокна, необходимые для регулирования функционирования кишечника, что особенно важно для тех, кто находится на диете.

Итак, если рис имеет столько достоинств возможно ли, что для желающих похудеть он вреден?

Невозможно больше держать интригу! ….Вы можете есть рис каждый день и худеть!

Действительно, во-первых, потому что рис имеет драгоценное преимущество быстро насыщать вас. Таким образом, нет необходимости употреблять его слишком много. Даже 60 граммов больше, чем достаточно. Это объясняется реакцией сложных сахаров, содержащихся в рисе. Именно они дают ощущение сытости и это удерживает вас от возвращения к еде еще как минимум час после окончания выхода из-за стола.

Во-вторых, рис является продуктом с низким содержанием жира. Таким образом, он не способствует развитию жировой ткани в организме.

А если вы хотите быть уверены на 100%, что сделали правильный выбор риса — выбирайте коричневый рис. Этот тип зерновых не содержит рафинированный сахар, что делает его гораздо менее калорийным и крахмалистым, чем белый рис. Кроме того, он содержит в два раза больше клетчатки, чем другие сорта риса. Это не только позволяет более оперативно реагировать на чувство сытости, но и улучшить функционирование кишечника, а, следовательно, быстрее избавляться от токсинов.

Наш совет, чтобы похудеть — ешьте рис! Теперь вопрос какой рис правильнее выбрать и как его правильно приготовить.

Разница в калорийности разных сортов риса незначительно, но всё же. Например, коричневый рис содержит 110 ккал на 100 грамм, в то время как белый рис 130 ккал.

Наряду с выбором типа риса, вам нужна хорошая техника для его приготовления. В общем, рекомендуется использовать две чашки воды на одну чашку сухого риса. Дальше просто варить на несильном огне пока рис не впитает в себя всю воду.

Конечно, если вы потом приправите рис майонезом или сливочным соусом – все ваши усилия будут напрасны. Наибольшая польза будет если вы объедините его со здоровой пищей такой как белое мясо, кусочек ветчины или овощами такими как зеленые бобы, брокколи, кабачки или морковь.

Бурый рис для похудения — можно ли на диете, как приготовить — Агро-Альянс

Диеты с использованием бурого риса помогут похудеть без отказа от привычных продуктов питания. Другие названия крупы ― коричневый рис.

Это обычный сорт злака, семена которого очищены от верхней грубой шелухи, но не подверглись шлифовке со снятием внутренней оболочки. Это меняет цвет зерна и его вкус, который приобретает хлебный оттенок. 

Подавляющее большинство ценных веществ сконцентрировано именно в оболочке, здесь находятся клетчатка, витамины и минеральные вещества. Поэтому бурая крупа по пользе для организма превосходит шлифованный белый рис.

Польза для похудения

Польза бурого риса при похудении складывается из нескольких особенностей крупы, связанных с её химическим составом.

Роль клетчатки

Высокое содержание клетчатки в крупе с оболочкой даёт много преимуществ:

1. 
   Нормализуется микрофлора кишечника.

2. 
   Опорожнение кишечника становится регулярным.

3. 
   Уменьшается опасность рака кишечника, потому что клетчатка выводит из организма вредные вещества.

4. 
   Снижается уровень холестерина в крови.

5. 
   Надолго сохраняется ощущение сытости, что помогает уменьшить суточное потребление пищи.

Роль углеводов и минералов

Бурый рис лидирует среди злаков по содержанию сложных углеводов, поставляющих в организм энергию. Эти вещества медленно всасываются, т.е. имеют низкий гликемический индекс. Это означает, что уровень глюкозы в крови поддерживается на определенном уровне длительное время. Такое качество особенно важно для людей, страдающих сахарным диабетом, а также для тех, кто хочет избавиться от лишних килограммов и поддерживать себя в отличной спортивной форме.

В буром рисе содержатся некоторые микроэлементы и витамины В1, В5 и В6, которые стимулируют синтез в мозге серотонина (гормона счастья»). Недостаток этого вещества вызывает депрессию, которая так знакома современному человеку. К тому же, многим знакомо компульсивное переедание ― когда хочется «заесть» вкусненьким стресс по любому поводу. Питание бурым рисом поможет справиться с проблемой. Нормальный уровень серотонина прибавляет уверенности в достижении желаемого эффекта, оптимизма и концентрации воли для движения к поставленной цели.

В оболочке содержится марганец, участвующий в выработке энергии из углеводов и белков. Это препятствует отложению жировых накоплений в тканях. Есть в этом продукте магний, который положительно сказывается на работе миокарда. Также достаточно много в буром рисе: 

• 
  магния, что положительно сказывается на работе миокарда;

• 
  фосфора, укрепляющего эмаль зубов и костную ткань. 

Вред

Рассматривая вопрос, чем полезен бурый рис для похудения, надо отметить то обстоятельство, что иногда его употребление может принести вред:

1. 
   Надо учитывать медицинские противопоказания в виде склонности к запорам.

2. 
   При длительном употреблении бурого риса, особенно в монодиетах, можно спровоцировать спастические сокращения кишечника.

3. 
   При неправильном хранении вскрытой упаковки рис может прогоркнуть из-за контакта с воздухом жиров, содержащихся в оболочке. Остатки крупы надо хранить в холодильнике не дольше пяти месяцев.

Консультация с врачом необходима каждому, кто выбирает бурый рис для похудения.

Выбор

Чтобы усилия по сбрасыванию лишнего веса оказались эффективными, надо ответственно подойти к условиям проведения диетического лечения. Начать надо с подбора той крупы, которая действительно оказывает полезное действие без причинения опасности здоровью:

1. 
   Поставщики риса в России ― это Китай, страны Индокитая и Краснодарский край. По сведениям лаборатории Genescan из Германии, 2/3 китайского риса ― генно-модифицированный продукт.

2. 
   Срок годности большинства сортов бурого риса ― один год. Дата изготовления указана на пакете. Поэтому обязательно обращаем внимание на эту важную информацию.

3. 
   На упаковке часто указывается не страна-изготовитель, а фирма-поставщик, что затрудняет выяснение происхождения крупы. Лучше употреблять для похудения бурый рис, который расфасован в стране произрастания. Он отличается лучшими вкусовыми качествами и является более полезным. При транспортировке в судовых трюмах продукты обрабатывают пестицидами от вредителей. Для улучшения товарного вида крупу полируют тальком и обрабатывают синтетическими витаминами. Все эти ухищрения не идут на пользу организму.

Поэтому лучше выбирать чистый и доступный краснодарский бурый рис “Агро-Альянс”, который производится из сорта Регул. Польза такого бурого риса для похудения проявит себя уже после нескольких приготовлений ценного продукта.

Будда-боул с лососем, миксом риса и томатами черри ― видеорецепт

Рекомендации

Диетический рис надо уметь приготавливать. Вот несколько секретов, как правильно варить бурый рис во время диеты:

1. 
   Крупу несколько раз промывают в воде и замачивают на 25-30 минут. Есть и другой вариант ― крупу ошпаривают кипятком, а затем замачивают на 4-5 часов.

2. 
   При варке на 2 стакана воды берут 1 стакан риса ― при избытке воды зёрна могут слипнуться, а при недостатке каша получится жёсткой.

3. 
   Для получения вкусного диетического продукта важно знать, как правильно варить бурый рис для похудения. Плотная оболочка удлиняет время варки. После закипания воды должно пройти не менее 30 минут, максимум до 45 минут.

4. 
   Дополнительное лёгкое обжаривание до варки лучше раскрывает хлебный привкус, однако повышает калорийность.

Польза бурого риса при похудении будет более выраженной, если крупу не варить, а употреблять сырой после длительного размачивания. При этом сохраняются витамины, которые в значительной степени разрушаются при нагревании. Но такое питание даёт большую нагрузку на пищеварительную систему. В рацион необходимо включать фрукты, овощи, низкокалорийную куриную грудку и выпивать за сутки не менее 2 л жидкости.

Диету на буром рисе надо дополнять фитнесом, спортивной ходьбой, бегом. Результат зависит от упорства, объёма порций и выбранного рациона.

Варианты диет

Практикуется применение строгой и щадящей диет, а также разгрузочных дней.

1. 
   Строгая. В течение 3-7 дней разрешено 6 раз за сутки есть по 3 столовых ложки варёного бурого риса без масла, соли и сахара. Дополнение ― овощи и несладкие фрукты. Мясо и рыба запрещены.

2. 
   Щадящая. В течение 2 недель на завтрак и обед съедать низкокалорийные продукты без добавления сахара и жиров. На ужин ― стакан запаренного или отварного бурого риса без соли.

3. 
   Разгрузочный день. 1 день в неделю съедать за 5 приёмов по горсти отварного риса без любых добавок.

Такой рацион не все люди могут перенести легко. Поэтому перед тем, как сесть на рисовую диету, лучше проконсультироваться с врачом. Оптимально включать бурый рис на регулярной основе в свой рацион питания, который должен отличаться разнообразием.

Способы приготовления

Крупу для диетического питания можно приготовить способами, которые условно разделяются на требующие термическую обработку и не требующие.

1. 
   Плов в мультиварке с куриной грудкой и жиросжигающими приправами: 200 г крупы залить стаканом воды и готовить на режиме «Гречка».

2. 
   Каша в микроволновке: в контейнере для СВЧ залить крупу так, чтобы она была покрыта водой. При мощности 800 выдержать 10 минут под неплотно закрытой крышкой и ещё 10 минут не открывать дверцу, чтобы рис распарился.

3. 
   Каша в духовке: замоченный с вечера стакан крупы залить 2 стаканами воды и выдержать в духовке 45 минут при режиме 180ºС.

4. 
   В пароварке рис, замоченный водой в пропорции 1:2, выдерживается полчаса.

5. 
   Для приготовления на плите замоченный на ночь рис варят 10 минут, воду сливают и заливают холодной, через 15 минут варки укутывают для распаривания.

Рецепты без термической обработки:

1. 
   Сырой. Столовую ложку крупы заливают стаканом воды, которую надо ежедневно менять в течение 5 суток.

2. 
   Пророщенный. Зёрна покрыть водой и ждать появления белых ростков.

В обоих вариантах разбухшие зёрна жевать при появлении чувства голода.

Рецепты

Для желающих следить за фигурой без соблюдения мучительных диет подойдут обычные рецепты приготовления блюд, в которых будут подобраны низкокалорийные ингредиенты к бурому рису (овощи, зелень, специи, куриная грудка, грибы), способствующие сжиганию жира при сохранении мышечной массы.

Источник данных: USDA SR-23
USDA National Nutrient Database for Standard Reference

5 лучших сортов риса для сжигания жира на животе — по рейтингу! — Ешьте это, а не то

Рис выпускается во многих различных вариантах, каждый из которых имеет свой уникальный состав питательных веществ, минералов и преимуществ для здоровья. И хотя многим из нас говорили, что мы не можем наслаждаться рисом как частью плана здорового похудения, это не всегда так. Включение риса в ваш рацион больше связано с поиском правильных сортов, а не с его полным отказом.

Чтобы узнать больше о самых полезных сортах риса для похудения, мы поговорили с Кортни Д’Анджело, MS, RD, автором Go Wellness. Продолжайте читать, чтобы узнать больше о конкретных видах риса и их уникальной пользе для здоровья, а чтобы получить дополнительные советы по здоровому питанию, ознакомьтесь с 4 популярными диетами, которые на самом деле не работают.

Shutterstock

В конце концов, белый рис не является злодеем, которым его все считают, если его употреблять в умеренных количествах. Однако, если вы хотите избавиться от жира на животе, вы можете попробовать другие виды риса, которые менее обработаны и все еще содержат свои питательные вещества. рис. Это не обязательно вредно для вас, но белый рис более обработан, а это означает, что он потеряет часть своих питательных веществ на этапе обработки. Белый рис также имеет наименьшее количество клетчатки на порцию и наибольшее количество углеводов по сравнению с черным рисом и коричневым рисом. Низкое содержание клетчатки не поможет вам оставаться сытым и, в конечном счете, заставит вас голодать немного быстрее. Поэтому, если вы сосредоточены на потере жира на животе, придерживайтесь коричневого или черного риса, так как в этом рисе больше питательных веществ», — говорит Д’ Анджело.

Подпишитесь на нашу рассылку!

Shutterstock

Многие люди говорят о том, что коричневый рис полезнее для вас, чем белый рис, и главная причина в том, что он не подвергается обработке. Из-за этого он наполнен питательными веществами.

«Коричневый рис содержит значительное количество питательных веществ, в основном потому, что это цельнозерновой рис. Он богат клетчаткой, витаминами группы В, цинком и магнием. вы дольше сыты. Коричневый рис также может помочь улучшить пищеварение, а также питать здоровые бактерии в кишечнике», — говорит Д’Анджело.

Shutterstock

Дикий рис — это вид полуводной травы, поэтому технически он представляет собой комбинацию четырех разных видов травы. Согласно Nutrition Reviews , дикий рис считается цельным зерном, которое наполнено витаминами, питательными веществами, клетчаткой и несколькими видами антиоксидантов. Также известно, что он помогает управлять липидным профилем, здоровьем сердца и весом.

Shutterstock

Красный рис — еще один распространенный сорт риса, который считается цельнозерновым. Это один из самых полезных видов риса, который вы можете есть, особенно если вы пытаетесь похудеть. Он богат клетчаткой и белком, а также содержит полезные антиоксиданты, которые помогают организму бороться со свободными радикалами.

Shutterstock

Каролинский золотой рис не так распространен, как другие виды риса, но он занимает первое место в списке из-за его пользы для здоровья. Его выращивают только в нескольких регионах на юге Соединенных Штатов, но благодаря высокому содержанию антиоксидантов и питательных веществ этот вид риса прославился на весь мир.

Каролинский золотой рис также был изучен исследователями Голубой зоны и известен как ключ к долголетию для многих жителей Южной Каролины. Не только это, но и высокое содержание белка и клетчатки, двух компонентов, которые делают его отличным средством для похудения.

Shutterstock

Одним из лучших сортов риса для похудения и общего состояния здоровья является черный рис.

«Черный рис имеет самый высокий уровень антиоксидантов среди всех сортов риса благодаря содержанию антоцианов, которые обладают мощным противовоспалительным действием. Он также содержит большое количество белка (10 граммов в одной приготовленной чашке). Белок помогает наращивать мышечную массу, а также сжигать жир. Он также помогает вам чувствовать себя лучше в целом. Кроме того, в нем много клетчатки. Клетчатка и белок помогут вам чувствовать себя сытым и не тянуться к нездоровым закускам», — говорит Д’Анджело.

Саманта Бош

Саманта родилась и выросла в Орландо, штат Флорида, а сейчас работает писателем в Бруклине, штат Нью-Йорк. Подробнее о Саманте

6 сортов риса, полезных для похудения (и как еще больше снизить калорийность)

Вернуться к началу

Сейчас читаю:

6 сортов риса, полезных для похудения (и как еще больше снизить…

Делиться
fbsharetwsharepinshare Комментарии (0)

TIMESOFINDIA.COM | Последнее обновление: 26 марта 2022 г., 23:00 ISTShare
fbsharetwsharepinshare

Комментарии (0)

закрыть

01/8Виды риса для похудения

Рис является одним из самых важных продуктов питания в нашем рационе и является неотъемлемой частью индийской кухни. Он богат углеводами и клетчаткой, что помогает поддерживать высокий уровень энергии и, соответственно, улучшает пищеварение. Тем не менее, он также известен своим высоким гликемическим индексом, что делает его легко усваиваемым, вызывая всплеск уровня сахара в крови.

Тем, кто хочет похудеть, часто советуют ограничить потребление риса, но следует помнить, что существуют разные виды риса, некоторые из которых полезны для здоровья и даже способствуют похудению. Тем не менее, вот некоторые виды риса, способствующие похудению, и альтернативы рису, которые также отлично подходят для вашего здоровья в целом.

Читайте также: Похудение: лучший протеиновый порошок для похудения

Подробнее

02/8Коричневый рис

Коричневый рис считается лучшим сортом риса для похудения. Поскольку это отличный источник клетчатки, он помогает повысить метаболизм и ускоряет процесс похудения. В нем мало рафинированных углеводов, меньше калорий и много других необходимых питательных веществ и противовоспалительных свойств, что делает его полезным для здоровья в целом.

Подробнее

03/8Красный рис

Как и коричневый рис, красный рис подвергается минимальной обработке и шлифовке. Он богат марганцем и получает свой цвет от антиоксиданта под названием антоцианин, который творит чудеса при похудении. Кроме того, он богат растворимой и нерастворимой клетчаткой, которая помогает сохранять чувство сытости в течение более длительного периода времени и сдерживает необходимое потребление калорий.

Подробнее

04/8Черный рис

Черный рис — это нешлифованный необработанный рис, богатый цинком, витамином B6, фолиевой кислотой, фосфором и ниацином. Поскольку он также является отличным источником клетчатки и других жизненно важных питательных веществ, он не только помогает сбросить вес, но и помогает избежать хронических заболеваний. Учитывая, что он темного цвета, это означает, что он имеет высокий уровень антиоксидантов.

Читайте также: Сколько белка в день нужно вашему организму: узнайте как правильно

подробнее

05/8Ручной толченый рис

Ручной истолченный рис подвергается минимальной шлифовке и обработке, сохраняя внешние слои риса и питательные вещества нетронутыми. В нем много клетчатки, которая улучшает здоровье кишечника и сохраняет чувство сытости в течение более длительного периода времени. Это, в свою очередь, помогает ограничить потребление высококалорийной пищи и быстрее похудеть.

Подробнее

06/8Бамбуковый рис

Бамбуковый рис, также известный как Мулаяри, производится из семян отмирающих побегов бамбука. Это особый сорт риса, очень редкий и встречающийся в холмистой местности, где расположены племенные общины. Он не только богат углеводами, но и является отличным источником клетчатки и белка. Он имеет очень низкое содержание жира или вообще не содержит его, что отлично подходит для тех, кто хочет похудеть. Также известно, что бамбуковый рис содержит витамин В, кальций и фосфор, которые, как говорят, лечат боль в суставах.

подробнее

07/8Рис из цветной капусты

Рис из цветной капусты содержит мало калорий и много клетчатки, что делает его отличной альтернативой рису для людей, желающих похудеть. Это новая кулинарная тенденция, которая пришла на смену традиционному белому рису. Он полон антиоксидантов, таких как витамин А и витамин С, которые помогают удалять частицы свободных радикалов из вашего тела. Он также улучшает иммунные функции и предотвращает болезни.

Подробнее

08/8Как свести к минимуму калорийность риса?

Несмотря на то, что все вышеперечисленные сорта риса полезны для похудения и полезны для здоровья, вы можете еще больше снизить калорийность риса, приготовив его определенным образом.