Разное

Как вкусно приготовить вкусно треску в духовке: Треска в духовке — рецепты с фото на Повар.ру (51 рецепт трески в духовке)

Содержание

Треска в духовке — рецепты с фото на Повар.ру (51 рецепт трески в духовке)

Треска с картофелем в духовке
4.2

Треска с картофелем в духовке блюдо очень вкусное и красивое. Так как я люблю рыбу, я часто готовлю треску в духовке. Это гораздо полезнее, чем рыбу жарить. Вот вам мой рецепт, которым я пользуюсь. …далее

Добавил: Sauliute 15.02.2014

Запеченная треска
3.5

Треска — очень нежная по вкусу рыба, поэтому в блюдах не стоит дополнять ее слишком пряными специями или другими ингредиентами с ярким вкусом. Смотрите, как приготовить запеченную треску в духовке. …далее

Добавил: Юлия Резник 12.04.2017

Треска под сметанным соусом в духовке
4.

2

Ищите классный рецепт трески? Тогда я предлагаю вам отличную идею — запеченную рыбку с аппетитным и пикантным соусом под нежной сырной корочкой. Хотите попробовать? Отправляйтесь на кухню немедля. …далее

Добавил: Марина Золотцева 20.12.2016

Треска под майонезом
4.8

Треска под майонезом, покрытая румяной корочкой, в нежном соусе, разнообразит ваш стол и вам неоднократно захочется приготовить ее еще раз. Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Кристина 30.06.2019

Рыба, запеченная в фольге в духовке
5.0

Многие врачи советуют есть хотя бы раз в неделю рыбу, в советское время этим днем был «Рыбный четверг». В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить рыбу, запеченную в фольге в духовке. …далее

Добавил: Татьяна Семина 10.12.2018

Запеченная треска с томатами
5.0

Запеченная треска с помидорами – это поистине королевский обед, который придется по вкусу даже самым заядлым гурманам! Рецепт ее приготовления достаточно прост, но выглядит очень оригинально. …далее

Добавил: Ира Cамохина 06.08.2018

Треска под сливочным соусом в духовке
3.6

Если вы хотите вкусно и просто накормить себя и свою семью, советую взять на заметку этот классный рецепт. Нежная рыбка, запеченная в аппетитном соусе — это потрясающее блюдо, которое стоит повторить. …далее

Добавил: Марина Золотцева 19.12. 2016

Треска с луком и помидорами
4.0

Рецепт приготовления запеченной трески с луком-пореем, лимонной цедрой, тимьяном и помидорами черри.

…далее

Добавил: Koch 06.12.2010

Порционные мини-запеканки с тыквой
3.3

В детстве я ненавидела тыкву. Она мне казалась слизкой и какой-то непонятной по вкусу. Но с возрастом моё отношение к этому яркому овощу изменилось. И я стала часто использовать его в рецептах. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 11.01.2017

Картофель с треской
4.0

Хотите удивить своих близких новым блюдом? Ищите необычный вкус и сочетания? Вам не стоит искать сложные и дорогие рецепты. Можно взять доступные продукты, но посмотреть на них в другом ракурсе. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 13.12.2017

Филе трески в духовке
3.3

Рассказываю, как сделать филе трески в духовке правильно, чтобы рыба просто таяла у вас во рту, но была не безвкусной и не водянистой. Простое горячее блюдо, приготовить которое может каждый. …далее

Добавил: Giggs 30.12.2013

Стейк из трески
2.5

Хотите приготовить очень вкусный и оригинальный стейк из трески в домашних условиях? Тогда запоминайте это весьма простой рецепт и повторите его на собственной кухне. …далее

Добавил: Марина Золотцева 04.07.2016

Треска в духовке
3.5

Запеченная в духовке треска – это отличное блюдо для обеда или ужина. Треска очень мясистая и сочная, поэтому после ее затекания у вас получится невероятно вкусное блюдо. …далее

Добавил: Jess 03.06.2012

Треска с брокколи в духовке
4.1

Классики жанра — это запечённая рыба под соусом. В моей семье уплетают такие блюда за обе щёки. У меня всегда есть на примете пару вариаций таких блюд и сочетаний с овощами. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 22.03.2016

Треска диетическая
3.3

Любимая рыба может быть диетической и низкокалорийной.
Готовится просто и недолго. Подавать лучше с легким овощным салатом. Будет отличным легким ужином, подойдет для диетического рациона. …далее

Добавил: Бойко Алина 19.07.2017

Запеченная треска в панировке
3.

8

Запеченная треска в панировке — отличное легкое блюдо, подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола. Хрустящая корочка снаружи, а внутри нежнейшее филе трески — просто объеденье! …далее

Добавил: Леся Федунова 10.01.2018

Пряная треска с хрустящим картофелем

Вы сможете приготовить вкусный ужин в одной емкости и сразу. Полезная белая рыба с сытным и вкусным гарниром из картошки. Рассказываю, как приготовить пряную треску с хрустящим картофелем. …далее

Добавил: Антон Сорока 13.11.2017

Треска в фольге
5.0

Не знаете, чем разнообразить «рыбный четверг»? В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить треску в фольге без труда и хлопот. Рыба получается сочной и нежной. Она обязательно вам понравится. …далее

Добавил: Татьяна Семина 08.06.2017

Треска, запеченная в фольге
4.0

Порадуйте своих гостей вкуснейшим рыбным блюдом с помощью этого рецепта трески, запеченной в фольге. Рыба с овощами и специями станет украшением любого праздничного стола. …далее

Добавил: Марина Щербакова 17.01.2015

Жареные грибы с треской
4.8

Рецепт приготовления жареных грибов шиитаке с тихоокеанской треской, горчицей и петрушкой.

…далее

Добавил: Koch 06.01.2011

Лабардан
4.7

На просторах всемирной сети порой встречаются интригующие названия блюд, которые так и хочется разгадать 🙂 Сейчас хочу рассказать вам, как приготовить лабардан с грибами. Заинтригованы? Запоминайте! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 17.09.2018

Треска под маринадом
4.2

Приготовленная по этому рецепту рыба получается очень вкусной. А если блюдо настоять несколько часов, получится еще вкуснее. Есть рыбу под маринадом можно горячим и холодным. …далее

Добавил: Jess 06.06.2012

Запеченная треска с овощами
4.6

Запеченная треска с овощами — ужасно вкусное блюдо для тех, кто любит рыбу. Данный пошаговый рецепт научит вас запекать треску быстро и легко! …далее

Добавил: Наталья 01.09.2012

Треска под польским соусом
4.6

Сочное филе трески под оригинальным соусом из хрена и яблока — это пикантное горячее блюдо на ваш праздничный стол. Смотрим и записываем рецепт приготовления трески под польским соусом! …далее

Добавил: Марина Щербакова 19.09.2015

Треска, запеченная в духовке под соусом
4.0

Продолжаю делать простые горячие, которые по вкусу не уступают многим сложным. Если вы выбрали качественный главный ингредиент (у меня это свежезамороженная рыба), то всё должно получиться вкусно. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 27.12.2016

Котлеты из трески в духовке

Котлеты из трески в духовке — всем известное блюдо. Приготовленное в духовке, оно приобретает новые вкусовые нотки, треска становится еще нежнее. Отличный вариант для ужина или обеда. …далее

Добавил: Марина Щербакова 31.10.2013

Запеканка из трески
3.

8

Как пожарить треску, знают, пожалуй, все, но не многие догадываются, что из трески можно сделать потрясающую запеканку. А ведь рецепт блюда, между прочим, довольно простой и легкий, сами убедитесь. …далее

Добавил: Dashuta 17.01.2015

Треска под хлебно-сырной корочкой
4.1

Треска под хлебно-сырной корочкой — это очень эффективный способ вкусно и быстро приготовить филе трески. Если в наличии имеется филе трески — смело вооружайтесь рецептом и готовьте! …далее

Добавил: Павел 16.10.2012

Треска с морковью и луком
4.4

Треска с морковью и луком — это очень просто, быстро и вкусно. По этому рецепту рыба получается мягкой и нежной. И смотрится очень красиво. Я предлагаю вам попробовать и оценить! …далее

Добавил: Sauliute 11.02.2014

Треска в молоке

Не для кого не секрет, что треска является диетической, но довольно сухой рыбой. Поэтому ее следует правильно приготовить, чтобы она получилась не только полезной, но и вкусной, ароматной, сочной. …далее

Добавил: Яна Горностаева 07.08.2018

Треска, запеченная с картофелем
4.0

Треска, запеченная с картофелем – это очень нежное и сочное блюдо, которое, ко всему прочему, еще и выглядит аппетитно. Такой обед вполне можно приготовить даже по случаю торжества! Очень вкусно! …далее

Добавил: Antares 24.12.2013

Треска с фисташками
5.0

Быстрый рецепт приготовления запеченной трески с хрустящей корочкой из фисташек и петрушки.

…далее

Добавил: Koch 27.12.2010

Стейк трески в духовке
4.1

Ароматное и сочное блюдо из одной из самых популярных рыб. Вполне доступное по цене и по затратам времени и сил. Вам понравится! …далее

Добавил: Владимир Братиков 20.08.2015

Тверской чорыг
5.0

Чорыг – старинное русское рыбное блюдо, которым славится Тверь. Хотите попробовать? Для этого необязательно отправляться в путешествие, останемся на своей кухне. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Алла 12.01.2018

Треска, запеченная под соусом
4.0

Несмотря на то, что треска сама по себе сухая рыба, по этому рецепту она получается сочной, ароматной и нежной. Секрет — в луковой подушке и сметанном соусе со специями. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 25.02.2016

Треска в горшочках
4.0

Нет ничего лучше, чем треска, запеченная с картофелем и луком в глиняном горшочке. Это отличное сытное блюдо, которое подойдет и на обед, и на ужин. …далее

Добавил: Dashuta 26.11.2013

Треска под соусом «Бешамель»
4.5

Сама по себе треска довольно сухая рыба, поэтому считаю целесообразным готовить ее и подавать с соусом. Расскажу, как приготовить треску под соусом «Бешамель», который придает рыбе сочности. …далее

Добавил: Антон Сорока 07.01.2017

Треска в тесте из соли
4.8

Треска в тесте из соли — эффектное, ароматное и вкусное блюдо. Тесто из соли сохраняет все вкусы и соки внутри, легко ломается, к тому же из такого теста просто можно вылепить все, что душа пожелает. …далее

Добавил: Vikulia 23.12.2013

Треска, запеченная в духовке — 10 самых вкусных рецептов с фото пошагово

Если вы хотите питаться правильно, вкусно, а главное недорого, то на вашем столе обязательно появятся легкие и диетические блюда. В их числе обязательно должна быть треска, запеченная в духовке. Секрет ее вкуснейшего приготовления достаточно прост. Нужно использовать дополнительные продукты: овощи, яйца, сыр, молочные продукты и специи, которые завершат и без того непревзойденный вкус этой атлантической рыбы.

Очень вкусное филе трески, запеченное в духовке

Треска, приготовленная по предлагаемому рецепту, всегда будет сочной и вкусной благодаря маринаду из растительного масла с добавлением специй, лимона и чеснока. Важно правильно разморозить филе рыбы: на свежем воздухе или поместить в подсоленную холодную воду. Запекается филе трески не более 30 минут, иначе рыба станет сухой и невкусной.

Время готовки – 30 мин.

Порции – 5.

Калории: 90 ккал

Белки: 6 г

Жиры: 3.7 г

Углеводы: 8 г

  • Филе трески правильно размораживаем, затем промываем холодной водой и удаляем полотенцем лишнюю жидкость. Тщательно удаляем из филе мелкие косточки.

  • Помещаем рыбное филе в емкость и посыпаем перцем и солью по своему вкусу.

  • Для маринада наливаем в небольшую мисочку подсолнечное масло, добавляем к нему очищенный и измельченный на чесночнице чеснок и прованские травы или специи для рыбы и все хорошо перемешиваем.

  • Полученным маринадом намазываем весь кусок.

  • Емкость с рыбой прикрываем кусочком пищевой пленки и помещаем в холодильник на 20 минут. В таком виде она может храниться в течение суток, поэтому запекать можно в любое время.

  • Затем маринованное филе трески укладываем на противень, смазанный маслом, и помещаем на 30 минут в духовку, нагретую до 180°С.

  • К этой запеченной сочной и вкусной рыбе подаем на гарнир рис с овощами.


Кушайте на здоровье!

Как приготовить треску в фольге в духовке?

Треска, запеченная в духовке в фольге, – самый простой и быстрый способ приготовления блюда. Фольга сохраняет все полезные вещества рыбы, хорошо раскрывает вкус и требует небольшого количества масла. В этом рецепте вам предлагается запечь треску целиком и с небольшим количеством овощей, чтобы блюдо получилось сочным, ароматным и вкусным.

Ингредиенты:

  • Тушка трески – 1 шт.
  • Морковь и лук – по 1 шт.
  • Сливочное масло и лимонный сок – по 2 ст. л.
  • Соль, перец, горчица и зелень по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Тушку трески размораживаем (лучше найти в магазине охлажденную рыбу), счищаем мелкую чешую, удаляем голову и внутренности.
  2. Затем рыбу промываем и обсушиваем полотенцем.
  3. Рыбу со всех сторон внутри и снаружи поливаем лимонным соком, натираем солью с черным перцем и кожу смазываем горчицей.
  4. Луковицу и морковь чистим и нарезаем: лук полукольцами, а морковь тонкими брусочками.
  5. Нашинкованные овощи немного обжариваем на растительном масле, и добавляем к ним мелко нарезанную свежую зелень (петрушку или укроп).
  6. Форму или противень для запекания рыбы застилаем фольгой «с запасом», чтобы можно было тушку завернуть. Намазываем фольгу сливочным маслом.
  7. Тушку трески кладем на фольгу и начиняем ее обжаренными овощами. Фольгу закрываем или полностью, или наполовину тушки, как вам нравится.
  8. Запекаем треску при температуре 180° С в течение 30 минут.
  9. Блюдо готово, можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт сочного стейка из трески в духовке

В данном рецепте вам предлагается приготовить в духовке вкусное блюдо из стейков этой популярной и недорогой рыбы. Мясо будет нежным, сочным и с хрустящей сырной корочкой. Оно украсит ваш праздничный стол.

Ингредиенты:

  • Стейки трески – 4 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Лимон – ½ шт.
  • Сыр – 100 г.
  • Мед и соль – по 1 ч. л.
  • Приправа для рыбы, куркума и черный перец – по 0.5 ч. л.
  • Белое вино – 100 мл.
  • Панировочные сухари – 1 ст. л.

Процесс приготовления:

  1. Стейки трески, предварительно размороженные, промойте холодной водой и обсушите полотенцем.
  2. В отдельной мисочке смешайте нужное количество черного перца, соли и приправы для рыбы. Приправу можете заменить смесью укропа, розмарина, тимьяна и цедры лимона.
  3. Рыбу полейте лимонным соком, натрите приготовленной смесью приправ и оставьте на 20–30 минут для маринования.
  4. Очищенный репчатый лук нашинкуйте тонкими полукольцами и пожарьте до прозрачности на разогретом подсолнечном масле.
  5. Лимон порежьте на тонкие ломтики, а затем еще на четвертинки.
  6. В сковородку к обжаренному луку насыпьте куркуму, добавьте мед и налейте белое вино.
  7. Все хорошо перемешайте и потушите несколько минут на небольшом огне.
  8. Форму для запекания рыбы смажьте маслом и уложите в нее маринованные стейки.
  9. На стейки разложите приготовленный в вине и специях лук.
  10. Запекайте стейки в духовке при 180° С в течение 10 минут.
  11. За это время измельчите на терке кусочек твердого сыра и смешайте его с панировочными сухарями или измельченным кусочком сухого белого хлеба.
  12. Форму со стейками достаньте из духовки. Посыпьте рыбу смесью сыра и сухарей, и поместите в духовку еще на 10 минут.

Блюдо готово. Приятного аппетита!

Вкусная треска, запеченная в духовке с картошкой

Вашему вниманию предоставляется новый и интересный рецепт приготовления трески в духовке вместе с картофелем. Вы быстро, всего лишь  за 1 час, приготовите необычное и вкусное блюдо.

Ингредиенты:

  • Треска (стейки) – 1 кг.
  • Картофель средний – 10 шт.
  • Лук красный – 3 шт.
  • Лимон – ½ шт.
  • Маслины без косточек – 1 баночка.
  • Базилик – 2–3 веточки.
  • Бальзамический уксус – 0.5 ч. л.
  • Соль, смесь молотых перцев по вкусу.
  • Оливковое масло для жарки.

Процесс приготовления:

  1. Предварительно размороженные стейки трески (лучше охлажденные) помойте под холодной водой, обсушите и натрите смесью перцев и солью.
  2. Картофель почистите от кожуры, промойте и нашинкуйте на крупные брусочки.
  3. Затем отварите картофель до полуготовности в подсоленной воде и воду слейте.
  4. Почистите луковицы и порежьте их на небольшие кубики.
  5. Маслины обсушите полотенцем и порежьте их на кружочки.
  6. Разогрейте сковородку с оливковым маслом и обжарьте в нем нарезанные лук и маслины, затем влейте в сковородку немного бальзамического уксуса.
  7. Обжаренные лук и маслины смешайте с отваренным картофелем.
  8. Форму для запекания рыбы немного смазываем маслом и укладываем на нее ровным слоем подготовленный картофель.
  9. На картофель укладываем стейки из трески.
  10. Рыбу поливаем свежевыжатым соком лимона и посыпаем ее базиликом, сухим или мелко нарезанным, свежим.
  11. Рыбу ставим в разогретую до 180° С духовку на 25 минут.

Приятного аппетита!

Простой рецепт трески, запеченной с овощами

По предлагаемому рецепту вы можете приготовить дома блюдо с великолепным ароматом и вкусом – запеченную в духовке треску с овощами. Чтобы рыба не получилась сухой и жесткой, будем запекать ее в сметанном соусе и под сырной корочкой, что придаст мясу мягкую и нежную текстуру. Это блюдо является диетическим и низкокалорийным.

Ингредиенты:

  • Филе трески – 1 кг.
  • Репчатый лук и помидоры – по 4 шт.
  • Обезжиренная сметана – 150 г.
  • Твердый сыр – 150 г.
  • Чеснок – 6 зубков.
  • Соль, перец и зелень по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Размороженное или охлажденное филе трески промываем холодной водой, обсушиваем полотенцем и нарезаем на средние кусочки.
  2. Рыбу солим и перчим по своему вкусу.
  3. Чистим от шелухи луковицы и шинкуем их на тонкие полукольца.
  4. В отдельной емкости смешиваем нужное количество обезжиренной сметаны с измельченным на чесночнице чесноком и мелко нарезанной свежей зеленью.
  5. Форму для запекания рыбы смазываем маслом.
  6. На дно формы ровным слоем укладываем половину нашинкованного лука и немного посыпаем его солью и перцем.
  7. На луковый слой раскладываем подготовленные кусочки трески.
  8. На рыбу выкладываем сметано-чесночный соус.
  9. Помытые помидоры нарезаем на тонкие кружки, кладем на рыбу и также солим и перчим.
  10. На помидоры раскладываем остальной нашинкованный лук.
  11. Измельчаем на крупной терке твердый сыр и посыпаем им блюдо.
  12. Запекаем треску с овощами в духовке при 180° С в течение 25–30 минут.
  13. Готовое блюдо подаем к столу с гарниром из риса.

Приятного аппетита!

Треску, чтобы она не была сухой, перед готовкой нужно мариновать или готовить в соусе. В этом рецепте вам предлагается запечь треску в сметанном соусе. Добавим к рыбе для сочности и аромата сладкий перец, лук и морковь. Готовится это блюдо быстро.

Ингредиенты:

  • Стейки трески – 4 шт.
  • Сметана – 5–6 ст. л.
  • Лук, сладкий перец и морковь – по 1 шт.
  • Соль (морская), горчица, молотые душистый перец и паприка – по 1 ч. л.
  • Зеленый укроп – ½ пучка.
  • Подсолнечное масло для жарки овощей.

Процесс приготовления:

  1. Стейки трески, предварительно размороженные при комнатной температуре или охлажденные, промойте холодной водой и обсушите полотенцем.
  2. Рыбу положите в отдельную емкость и посыпьте указанным в рецепте количеством соли, паприки и душистого перца, перемешайте и оставьте на 30 минут для маринования.
  3. Овощи почистите, помойте, лук со сладким перцем порежьте на небольшие кубики, а морковь натрите на крупной терке.
  4. Нарезанные овощи обжарьте до полуготового состояния на небольшом количестве подсолнечного масла.
  5. В отдельной чашке или пиале смешайте сметану с чайной ложкой столовой горчицы. Нашинкуйте свежий укроп и добавьте к сметанному соусу.
  6. Форму для запекания рыбы смажьте подсолнечным маслом.
  7. На дно формы уложите обжаренные овощи.
  8. На эту «овощную подушку» уложите маринованную рыбу.
  9. Залейте рыбу сметано-горчичным соусом.
  10. Запекайте треску в духовке, разогретой до 200° С, в течение 25 минут.

Приятного аппетита!

Треска с луком и морковью, запеченная в духовке

Поэтому простому рецепту вы можете быстро приготовить аппетитное и вкусное блюдо и для повседневного, и для праздничного стола. Заменив обычный майонез постным, у вас получится блюдо для тех, кто соблюдает посты. Готовим треску с большим количеством овощей.

Ингредиенты:

  • Филе трески – 1 кг.
  • Лук-репка – 0.8 кг (10–11 средних луковиц).
  • Морковь – 0.5 кг (5 шт.)
  • Майонез – 400 г.
  • Соль и смесь перцев по вкусу.
  • Растительное масло для жарки.

Процесс приготовления:

  1. Рыбу промойте холодной водой, просушите полотенцем и порежьте на средние кусочки.
  2. Почистите луковицы и морковь и промойте их.
  3. Лук нашинкуйте тонкими полукольцами, а морковь измельчите на крупной терке.
  4. Разогрейте сковородку с небольшим количеством растительного масла и обжарьте на ней нашинкованный лук до полуготовности.
  5. Затем добавьте к луку натертую морковь и потушите под закрытой крышкой в течение 5 минут. Овощи посыпьте солью и перцем по своему вкусу и перемешивайте во время жарки.
  6. Смажьте маслом форму для запекания. Форму лучше возьмите глубокую, чтобы уложить рыбу и овощи в несколько слоев, так будет вкуснее.
  7. На дно формы уложите часть обжаренных овощей.
  8. Внизу разложите кусочки рыбы. Рыбу посыпьте солью и перцем и уложите на нее слой овощей.
  9. Поверх овощей нанесите слой майонеза. Такие слои можно чередовать, пока не уложите все продукты.
  10. Форму закройте кусочком фольги и запекайте в духовке при температуре 180° С в течение 40 минут.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт трески, запеченной с помидорами и сыром

В данном рецепте вам предлагается запечь треску в духовом шкафу под «шубой» из свежих помидоров и сырной корочки. Для сочности запекать рыбу будем в сметано-горчичном соусе. Ваша рыбка получится очень нежной.

Ингредиенты:

  • Филе трески – 1 кг.
  • Помидоры – 4–6 шт.
  • Сметана – 6 ст. л.
  • Горчица – 2 ч. л.
  • Твердый сыр – 100 г.
  • Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Филе трески разморозьте при обычной температуре или в соленой воде (0.5 ч. л. на литр воды).
  2. Затем рыбу помойте и полотенцем удалите лишнюю жидкость.
  3. Порежьте филе на порционные кусочки.
  4. Смажьте растительным маслом форму для запекания и уложите в нее кусочки рыбы.
  5. Треску посолите, и посыпьте черным перцем по своему вкусу.
  6. Помидоры помойте и разрежьте на половинки или четвертинки.
  7. Уложите помидоры на рыбу.
  8. В чашке смешайте сметану с горчицей в указанных в рецепте количествах.
  9. Полученным сметано-горчичным соусом залейте рыбу с помидорами.
  10. Твердый сыр (сыра не жалейте) натрите на крупной терке и засыпьте им блюдо.
  11. Запекайте треску с помидорами при 180° С в течение 25–30 минут.
  12. К приготовленной треске подайте на гарнир отварной картофель или рис.

Кушайте на здоровье!

Сочные рыбные котлеты из трески в духовке

Вашему вниманию предоставляется рецепт вкусных и одновременно диетических котлет из фарша трески. Фарш лучше приготовить своими руками и рыбу для котлет выбрать свежую и хорошего качества, иначе котлеты будут сухими. Рыбные котлеты из трески сначала немного обжариваются на сковородке, а затем запекаются в духовке. Из специй добавим к этим котлетам имбирь и базилик, которые прекрасно сочетаются с треской.

Ингредиенты:

  • Треска – 1 тушка (или филе – 600–700 г).
  • Лук и яйцо – по 2 шт.
  • Белый хлеб – 2–3 ломтика.
  • Базилик сухой – 1 ч. л.
  • Имбирь измельченный – 1/2 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Тушку трески размораживаем и разделываем на филе, удалив хребет, кости и кожу. Рыбу разрезаем на средние кусочки.
  2. Чистим от шелухи луковицы, разрезаем их на 4 кусочка каждую.
  3. Треску измельчаем вместе с луком в чаше блендера или на мясорубке. Лук придаст котлетам из трески особенный аромат.
  4. Рыбный фарш помещаем в глубокую миску.
  5. Добавляем к фаршу заранее замоченный в молоке и отжатый белый хлеб, вбиваем яйцо, кладем измельченный имбирь и сухой базилик.
  6. Фарш по своему вкусу посыпаем солью и черным перцем и хорошо его вымешиваем.
  7. Затем оставляем фарш на 15–20 минут для настаивания. Если за это время в фарше появится сок, его просто слейте.
  8. Мокрыми руками сформируйте из фарша красивые котлетки, обваляйте их в пшеничной муке или картофельном крахмале.
  9. Котлеты обжарьте на среднем огне до румяной корочки со всех сторон. Жарьте недолго.
  10. Обжаренные котлеты переложите в форму для запекания или на смазанный маслом противень. Залейте котлеты сметаной или рыбным бульоном и посыпьте тертым сыром. На противне можно запечь котлеты и без соуса.
  11. Запекайте тресковые котлеты при 170° С в течение 20 минут, не более.

Приятного аппетита!

Треска в сливочном соусе, запеченная в духовке

В данном рецепте вам предлагается приготовить очень вкусное блюдо из трески – запечь ее в духовом шкафу под сливочным соусом. У вас получится отличное блюдо и для обеда, и для праздничного стола. Запекать будем с добавлением небольшого количества овощей и сыра, что придаст рыбе аромат и усилит сливочный вкус.

Ингредиенты:

  • Филе трески – 1 кг.
  • Лук, сладкий перец и морковь – по 1 шт.
  • Зеленый горошек – 250 г.
  • Жирные сливки – 200 мл.
  • Твердый сыр – 250 г.
  • Соль, перец, специи для рыбы, свежая зелень по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Филе трески промойте холодной водой и обсушите кухонным полотенцем. Затем порежьте рыбу на небольшие кусочки.
  2. Почистите луковицу и нашинкуйте ее тонкими полукольцами.
  3. Почистите морковь и измельчите ее на крупной терке.
  4. Сладкий перец разрежьте пополам, очистите от семян и порежьте его на ломтики.
  5. Нарезанные лук и морковь обжарьте до полуготового состояния на разогретом растительном масле.
  6. Форму для запекания рыбы смажьте маслом и уложите в нее обжаренные лук и морковь.
  7. На эти овощи ровным слоем разложите кусочки рыбы и посыпьте их солью и перцем по своему вкусу.
  8. На рыбу разложите ровным слоем нарезанный сладкий перец и зеленый горошек (консервированный или замороженный).
  9. Твердый сыр натрите на крупной терке и смешайте с указанным в рецепте количеством сливок.
  10. Полученным соусом залейте рыбу.
  11. Запекайте треску в духовом шкафу при температуре 180° С в течение 30 минут.
  12. Готовое блюдо посыпьте мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.

Приятного аппетита!

Треска, запеченная в духовке — простой рецепт с фото пошагово

Треска — очень вкусная, полезная и малокалорийная рыбка. Но приготовить ее хорошо достаточно непросто, ведь часто она получается сухой, особенно в духовке. Сейчас я покажу вам самый простой вариант ее приготовления,  в который вы влюбитесь с первой ложки.

Подавать эту вкуснейшую рыбку можно с картофельным пюре, просто вареной картошкой кусочками или же с рисом. С перечисленными гарнирами запеченная треска сочетается лучше всего по вкусу.

Ингредиенты

на
2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 7

Подготовьте все необходимые продукты по списку. Лук и морковь почистите, помойте. Заранее разморозьте тушку рыбы. Мне в этот раз попалась треска без кожи, но если в вашем случае она присутствует, то снимать ее необязательно.

Шаг 2 из 7

Очистите рыбу от остатков внутренностей, удалите черную пленку внутри брюшка. Нарежьте треску кусочками толщиной около 2 сантиметров. Выложите куски в слегка смазанный постным маслом противень.

Шаг 3 из 7

Треска безвкусна сама по себе, а овощи, с которыми она будет запекаться, сладковаты, так что нужно сбалансировать вкусы. Рыбу посолите, поперчите и полейте слегка уксусом или лимонным соком. Оставьте мариноваться минут на 10.

Шаг 4 из 7

Пока рыба маринуется, пожарьте овощи. Нарежьте лук полукольцами, обжарьте его в небольшом количестве постного рафинированного масла до мягкости. Добавьте натертую морковь. Жарьте на среднем огне еще минуты 3-4.

Шаг 5 из 7

Выложите обжаренные овощи сверху на рыбу, отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Во время запекания из трески выделится сок и она будет тушиться в нем до готовности.

Шаг 6 из 7

Достаньте рыбу из духовки, посыпьте ее натертым твердым сыром, который хорошо плавится при высокой температуре, и верните обратно еще минут на 10.

Шаг 7 из 7

Запеченную в духовке треску под овощами с сыром подавайте с любимым гарниром и домашними соленьями. Вкусная, сочная рыбка готова.

Приятного!

Как приготовить треску в духовке по рецепту с фото

Рецепты блюд из рыбы

admin

Содержание:1 Как правильно выбрать ингредиенты2 Рецепт самой вкусной трески в духовке2.1 Ингредиенты2.2 Пошаговое приготовление печеной трески с лимонным маслом2.3 Видеорецепт3…

Любому человеку свойственно утомляться. И в то же время, любая хозяйка знает, что оставить семью без ужина сравнимо только с преступлением. Поэтому я подобрала самые простые и быстрые рецепты приготовления тушки и филе трески в духовке с пошаговыми фото, чтобы вам было легко ориентироваться в процессе готовки.

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Треску можно покупать, как свежую охлажденную, так и замороженную. Но со свежей работать приятнее.
  • Не обязательно возиться с разделкой рыбы, поэтому для выпекания смело можно покупать готовое филе.
  • Если по рецепту в треску добавляется майонез, то лучше брать соус домашнего производства.
  • Растительное масло для обмазывания формы или противня нужно брать без запаха, чтобы не перебить рыбный аромат.

Рецепт самой вкусной трески в духовке

Кухонный инвентарь: среднего размера миска, ложки – чайная и столовая, чашка, нож, ситечко, противень, бумага пекарская, бумажные полотенца.

Ингредиенты

Наименование Количество
Тушка трески 850-900 г
Мука пшеничная 2 ст. л.
Масло сливочное 50-60 г
Сок лимонный 2 ст. л.
Соль 1½-2 ч. л. (без горки)
Паприка 1 ч. л.
Приправы, специи по щепотке

Пошаговое приготовление печеной трески с лимонным маслом

Из всех рецептов приготовления печеной белой рыбы данный вариант, пожалуй, наиболее простой. Главное – заранее включить духовку, чтобы поставить противень в хорошо прогретый духовой шкаф. Попробуйте приготовить, поскольку запеченная с лимонным маслом треска в духовке – это безумно вкусно!

  1. Растопить 50-60 г сливочного масла.
  2. В отдельной чашке смешать 2 ст. л. муки с 2 ч. л. соли, и добавить щепотку черного молотого перца.
  3. В растопленное сливочное масло влить 2 ст. л. лимонного сока и тщательно перемешать.
  4. Тушку трески (850-900 г) освободить от головы, хребта и кожи, промыть и обсушить бумажным полотенцем.
  5. Подготовленную рыбу порезать на порционные куски.
  6. Обмакнуть каждый рыбный кусок вначале в лимонное масло.
  7. Затем, пропитанный маслом порционный кусок обвалять в муке с солью и перцем и выложить на противень, застланный пергаментом или бумагой для выпечки.
  8. Уложенные на противне порционные куски трески равномерно обсыпать паприкой, воспользовавшись ситечком.
  9. Выпекать в хорошо прогретой духовке 20-25 мин. при температуре 180 °C.

Видеорецепт

Подобрала интересный сюжет с подробной демонстрацией, как вкусно приготовить треску в духовке с лимонным маслом. Попробуйте и вы приготовить это блюдо.

Рецепт филе трески в духовке, запеченного с овощами

  • Время приготовления – 30-35 мин.
  • Количество – 2 порции.
  • Энергетическая ценность – 74 ккал / 100 г.
  • Кухонная утварь: разделочная доска, нож, чашки под нарезанные овощи, ложки – чайная и столовая, терка/шинковка, две сковороды, лопаточка, форма под выпечку.

Ингредиенты

Наименование Количество
Треска (филе) 400 г
Лук репчатый 2 шт.
Морковь сырая 1 шт.
Кабачок свежий 1 шт.
Лимонный сок 1 ст. л.
Майонез 1 ст. л.
Масло растительное 1-2 ст. л.
Соль и перец по щепотке
Приправы, специи по желанию

Пошаговое приготовление запеченной под овощной «шубой» трески

Наверное, это самое простое второе рыбное блюдо, готовящееся просто и очень быстро. Главное – к нему не нужно подавать гарнир, и есть его можно как горячим, так и холодным. Предлагаю ознакомиться с самым вкусным рецептом филе трески в духовке, запеченным с овощами.

Подготавливаем филе к выпеканию
  1. Смазать форму для выпечки растительным маслом. Выложить 400 г рыбного филе мясом вверх.
  2. Смешать по щепотке соли с черным молотым перцем. Обсыпать треску смесью соли с перцем (по желанию можно припорошить любимыми специями или приправами).
  3. Равномерно залить филе столовой ложкой лимонного сока.
  4. Отставить форму в сторону, чтобы рыба пропиталась, на 8-10 мин.
Тушим овощи

Пока треска маринуется, готовим овощную «шубу»:

  1. Нарезать один средний по величине кабачок небольшими кубиками.
  2. Также кубиками распустить две головки репчатого лука.
  3. Натереть одну морковку на крупной терке или распустить тонкой соломкой на шинковке.

Желательно воспользоваться двумя сковородками для одновременного тушения овощей – так будет быстрее:

  1. В каждую разогретую сковороду налить по 1 ст. л. растительного масла.
  2. На одну сковороду выложить кубики кабачка, на другую – лук с морковью, и тушить до полуготовности того и другого по 5-7 мин.
  3. На последней минуте содержимое сковородок нужно слегка присолить.
  4. Наполовину готовый кабачок выложить поверх замаринованного филе трески.
  5. Сверху кабачка равномерно распределить лук с морковью.
  6. Произвольно покрыть овощи майонезом (можно нанести с помощью кондитерского мешка сеточку).
  7. Выпекать в разогретой до 200 °C духовке на протяжении 20 минут.

Вместо филе можно взять стейк трески, и запечь его в духовке по этому рецепту.

Видеорецепт

Посмотрите, насколько быстро и просто готовится это рыбное блюдо. Филе трески по желанию можно заменить любой другой белой рыбой – морской или речной, какую вы больше любите.

Откройте для себя рецепт приготовления трески по-польски, и ваша семья будет приятно удивлена новизной вкуса этой, по сути, простой рыбки.

Сервировка и украшение

Подают запеченную треску как самостоятельное блюдо. Его можно есть горячим, теплым, а также остывшим. Это прекрасный легкий ужин и питательный перекус.

К рыбе, как правило, подают зелень и овощи, как свежие, так и консервированные или маринованные, в зависимости от погодного сезона. Можно добавить различные соусы – майонезный, томатный или соевый.

Полезные советы

  • Перед приготовлением треску обязательно нужно замариновать солью – просолить рыбу. Это очень важно для сохранения истинно-рыбного вкуса.
  • Можно запечь, как «чистое» рыбное филе (без кожи), так и с кожей. Вкус трески от этого не поменяется.
  • Делая филе самостоятельно, не забудьте, что из головы, хребта и плавников получается великолепная уха, а внутренности – икру или молоку можно очень вкусно приготовить.

Рецепты рыбных блюд

Предлагаю ознакомиться с самыми простыми рецептами первых и вторых блюд, приготовленных из разных сортов рыбы:

  • легкий горячий ужин и отличный холодный перекус получится из жареного минтая, доступной и полезной морской рыбы, в которой, кроме хребта, и костей-то практически нет;
  • на выбор – несколько вариантов самого простого приготовления сочной горбуши в духовке с овощами и без, как предложение для сервировки не только ежедневной семейной трапезы, но и для праздничного стола;
  • побалуйте себя и семью вкусным и полезным обедом, приготовив уху из горбуши;
  • если вас не «вдохновляют» первые блюда, пожарьте горбушу на сковороде, руководствуясь нашими рецептами с пошаговыми фото;
  • красную рыбу можно готовить по-разному, узнайте рецепт сочных котлет из горбуши, и побалуйте всех вкусной едой.

Спасибо, что уделили время для ознакомления с моими рецептами. Если вы использовали мое руководство и приготовили хотя бы по одному из предложенных на суд читателей рецептов, поделитесь свои мнением о вкусовых качествах блюда. Может, у вас есть свой вариант запеченной в духовке трески. Расскажите нам о нем. Думаю, что всем будет крайне интересен ваш способ. Оставляйте свои отзывы в нижней части страницы, и всем приятного аппетита.

Треска в сметанном соусе в духовке

Такую полезную, но суховатую треску сегодня будем преображать в сочную и нежную. И для этого достаточно запечь её в сметанном соусе в духовке. Треска под сметаной в духовке с добавлением лучка, морковки и ароматного укропа сделает вашу трапезу сытной и вкусной.

Ранее я уже делилась с вами простым, быстрым и диетическим рецептом трески на пару. Сегодняшний вариант приготовления трески более изысканный. Нежный сметанный соус не только рыбке придаст сочность, но и послужит прекрасной подливкой для любого гарнира, будь то крупа, макароны или картофель. 

Треску для этого рецепта проще всего нарезать на стейки. Стейки трески в духовке со сметаной получатся аккуратными и красивыми. Но если у вас уже готовое филе трески, ещё лучше, во время еды не придётся возиться с костями. Однако кусочки в таком случае сделайте чуть крупнее, чтобы они не потеряли форму во время запекания. 














Продукты для рецепта треска в сметанном соусе в духовке
Треска 1 кг
Лук 1 головка (100 граммов)
Морковь 1 небольшая (100 граммов)
Сметана 3 столовых ложки
Мука 1 столовая ложка без горки
Растительное масло 2 столовых ложки
Вода  2 стакана
Соль 1 чайная ложка
Перец черный молотый по вкусу
Приправа для рыбы по вкусу
Лавровый лист 1 штука
Свежий укроп несколько веточек

Как приготовить треску в духовке со сметаной

Рыбу чистим, удаляем из брюшка черную плёнку, моем. Обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем рыбу на кусочки (стейки) или разделываем на филе. При разделывании на филе кожу на рыбе лучше оставить.

Кусочки рыбы складываем в миску перчим и немного солим и добавляем приправу для рыбы.

Лук нарезаем мелкими кубиками, морковку натираем на крупной тёрке.

На сковороде в растительном масле слегка обжариваем с двух сторон кусочки трески.

Убираем рыбу, на ту же сковороду выкладываем лук с морковкой и обжариваем совсем недолго (1-2 минуты), только чтобы раскрылся аромат овощей. Огонь выключаем.

Подготавливаем сметанный соус. Нам понадобится сметана, соль, мука и холодная вода. Вот в этом рецепте запекания минтая в сметанном соусе в духовке, я уже рассказывала, что рыбу надо заливать приготовленным соусом, а не просто смесью сметаны и воды. Тогда соус не расслоится в духовке.

Поэтому смешиваем сметану, воду и муку, добавляем соль и, постоянно помешивая венчиком, доводим соус на плите до кипения. После чего варим 1 минуту, продолжая помешивать.

Рыбу и овощи складываем в подходящую форму для запекания. Готовым соусом заливаем рыбу и отправляем в нагретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.

Всё. Аппетитная треска, запеченная в духовке в сметанном соусе, готова. 

Ещё горячую рыбку посыпаем мелко рубленным свежим укропом. Подаём с картофелем или рисом, поливая гарнир нежнейшим сметанным соусом. Теперь вы в курсе, как вкусно приготовить треску в духовке со сметаной. Приятного аппетита!

Всем почитателям рыбных блюд придётся по вкусу и ароматная мойва тушёная с луком на сковороде. Это просто и быстро, попробуйте тоже!

Филе трески в духовке с лимоном

Если говорить о рыбе, которая оставила наибольший след в истории человечества, несомненно, это будет треска. Без трески были бы невозможны колонизация Гренландии и многие из Великих географических открытий, из-за нее произошли знаменитые «Тресковые войны», блюда из трески до сих пор популярны по всему побережью Средиземного моря, где она никогда не водилась, а доставлялась только в засушенном виде. Возможно, причина такой славы трески в том, что приготовить ее не просто, а очень просто?..

В идеале стоит купить целую треску и филировать ее дома, удалив кости и нарезав на порционные куски. После этого мы добавим минимум ингредиентов, которые создадут впечатление, что вы готовите треску не у себя дома, а где-то на греческих островах, отправим филе трески в духовку, и 15 минут спустя у вас будет готова не только нежная, ароматная рыба, но и соус, который сделает ее особенно сочной. Что может быть проще?!

Вкусное филе трески в духовке с лимоном

Сложность
низкаяВремя
15 минут

Ингредиенты

2 порции

400 г. филе трески

1 лимон

1 ст.л. сушеного орегано

2 зубчика чеснока

несколько веточек петрушки

Филе трески в духовке с лимоном — одного из самых простых блюд, приготовив которые, вы получите не только нежную рыбу, но и вкуснейший соус.

Алексей Онегин
рыба, рецепт, треска, ппрецепты, запекание, духовка
Основное блюдо
Авторская кухня

280

55116

Дно формы для запекания сбрызните оливковым маслом и уложите на него ломтики лимона толщиной около 0,5 см. Посолите филе трески с обеих сторон, разрежьте его на порционные куски и выложите поверх лимона.

Сбрызните треску оливковым маслом, приправьте сушеным орегано, добавьте нарезанный или раздавленный чеснок. Поставьте форму с филе трески в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекайте в течение 15 минут.

Приправьте готовую треску свежемолотым черным перцем, украсьте мелко нарезанными листиками петрушки и разложите по тарелкам. На дне формы для запекания скопился соус из сока трески, сока лимона и оливкового масла — аккуратно слейте его и полейте им рыбу. Не давите на ломтики лимона, если не хотите, чтобы соус получился слишком кислым!

Подавайте филе трески с гарниром, который хорошо восприимчив к соусам, вроде отваренного кускуса, или просто соберите остатки соуса свежим хлебом.

Запечённая треска рецепт

Треска — рыба семейства тресковых, одна из важнейших промысловых рыб. Длина тела у этой рыбы достигает до 1,8 м., но в продаже обычно можно встретить рыбу длиной до 40 до 80 см.

Я тоже давно хотела приготовить эту нежную рыбку. И сегодня спешу поделиться с Вами этим простым рецептом. Для пробы я не стала брать целую тушку рыбы, к тому же — она вывешивает от 2 и более килограммов. Поэтому, решила я взять уже готовые стейки трески.

Рыбка очень похожа чем-то на минтай, только гораздо крупнее, вкусное, нежное белое мясо. Думаю, что такая рыбка будет хороша и просто в жареном виде, а также, если приготовить её на пару. Я решила запечь стейки трески в духовке под овощами и сыром. Получилось вкусно и мало…

Потребуется:

  • Треска — у меня стейки — 3 шт. (800 гр.)
  • Морковь — 1-2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Майонез — 3 ст.л.
  • Сыр твёрдый — 150 гр.
  • Масло растительное
  • Соль и перец — по вкусу.

Как приготовить стейки трески в духовке:

Стейки трески тщательно моем, немного обсушиваем и укладываем на подготовленный противень для запекания. Солим и перчим рыбу по вкусу.

На сковороде обжариваем на растительном масле до полуготовности лук и морковь. Немного солим по вкусу. И сверху на каждый рыбный стейк укладываем овощи.

Теперь нам нужно сверху промазать пассировку майонезом.

И отправляем рыбу в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.

Когда рыбка уже почти готова, за 10-15 минут вытаскиваем противень и сверху выкладываем на рыбные стейки сыр. Его можно уложить ломтиками, как я или просто натерев его на крупной тёрке, присыпать рыбу.

Снова отправляем рыбу в духовку до конца указанного времени. Я выдержала рыбку в духовке 50 минут. А вот такую красивую под слоем сыра я вынула треску из духовки.

Остаётся только разложить стейки трески по тарелочкам и подать своим домашним.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Как приготовить жареный морской окунь — Вы узнаете из подробного рецепта с фото

Хотите получать новые рецепты на почту?

Ужин из греческой листовой трески

Приносит вам легкий ужин в будние дни с этим легким греческим листовым ужином из трески. Картофель с лимоном и чесноком, филе трески, маринованное в травах, жареные вместе с помидорами черри и луком-шалотом. С добавлением свежей зелени, маслин и, конечно же, сыра фета.

Греческий листовой ужин с треской

Прелесть ужина на листовой сковороде в том, что, как правило, их чертовски легко сложить вместе. Вот почему мы так их любим!

Но что действительно особенного в ужинах на листовой посуде?

Что ж, приготовление всего вместе на одной форме для выпечки на самом деле дает больше аромата, чтобы действительно проникнуть во все.Конечный результат — это быстрый, легкий, супер-ароматный и очень вкусный ужин.

И этот греческий ужин из трески на листе не исключение! Это идеальный ароматный ужин на сковороде, который можно подавать в любой вечер недели. Обещай, что это не обычный ужин на сковороде. Так ВОСХИТИТЕЛЬНО, а остатки — отличный обед на следующий день. Бонус !!!

Что вам понадобится

  • Картофель: Красновато-коричневый картофель обычно лучше всего подходит для жарки из-за высокого содержания в нем крахмала.Желтый картофель, молодой картофель и сеголетки также отлично подходят для ужина на противне. Однако я твердо верю в использование того, что у вас есть.
  • Лук: Для этого рецепта подойдет белый, красный или лук-шалот. Я очень люблю лук-шалот, и именно его я использовала при приготовлении ужина в сковороде.
  • Помидоры черри: Вы можете использовать любые помидоры, которые есть в кладовой. Сейчас зима, и я считаю, что помидоры черри самые вкусные в это время года в Канаде.Так что использование в этом рецепте других помидоров не является препятствием.
  • Чеснок: Я не думаю, что у меня есть рецепт ужина, в котором не использовался бы чеснок, он был бы таким универсальным и вкусным. Не упускайте его из виду, иначе вкус полностью изменится.
  • Лимон: Лимон, чеснок и рыба «триединство вкуса» Рыба без этого уже не то же самое. Всегда предпочтительнее свежий лимон. Вы знали, что можно есть жареные лимоны? Можно, и они восхитительны!
  • Средиземноморские травы: Орегано, укроп и петрушка — все здесь! Единственная трава, которую я рекомендую сохранять свежей, — это петрушка, потому что мы собираемся посыпать ее после того, как закончим выпечку.Укроп и орегано можно сушить или в свежем виде. На ваше усмотрение.
  • Оливковое масло: Без него нельзя обойтись без средиземноморского ужина. Выберите оливковое масло хорошего качества. Моя любимая марка оливкового масла — тунисское оливковое масло Terra Delyssa. Оно качественное, вкусное и доступное.
  • Сыр фета и маслины. При приготовлении этого рецепта я выбрал греческую фету и сушеные черные оливки. Я предпочитаю вкус сушеных черных оливок традиционным оливкам каламата. Если вы новичок в оливках, это отличные оливки для закваски.

Быстрые и простые подробности для приготовления этого рецепта

  1. Предварительно обжарьте картофель. Картофель готовится намного дольше, чем рыба, поэтому сначала добавьте картофель в духовку.
  2. Мариновать рыбу. Добавьте все ингредиенты для маринада в миску среднего размера и дайте рыбе отдохнуть, пока картофель запекается.
  3. Выпекать треску. Как только картофель станет мягким, добавьте в него треску, помидоры, лук-шалот и немного маринада.Продолжайте запекать 20 минут.
  4. Поделись любовью. Подавайте, разделив треску, картофель, помидоры и лук-шалот по тарелкам. Выложите фету и оливки на треску. Сверху положите горсть свежей петрушки и укропа.
  5. Ешь и наслаждайся! с людьми, которых вы любите, потому что самое лучшее ♥ ️

Еще ужин «Вдохновение с моря»

ЕСЛИ ВЫ ЛЮБИТЕ СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЕ РЕЦЕПТЫ, подпишитесь на мой информационный бюллетень, а подпишитесь на на Facebook, Pinterest и Instagram, чтобы быть в курсе последних обновлений и рецептов.

Греческий листовой ужин с треской

Этот греческий листовой ужин с треской идеально подходит для любого вечера недели. Обещай, что это не обычный ужин на сковороде. Так ВОСХИТИТЕЛЬНО, а остатки — отличный обед на следующий день. Бонус !!!

Время подготовки
10 минут

Время приготовления
30 минут

Время маринования
15 минут

Общее время
55 минут

Состав

  • 4 картофеля красновато-коричневого цвета, среднего размера, мытые, нарезанные кубиками
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Соль и перец (примерно по 1/2 чайной ложки каждого)
  • 1.5 фунтов филе трески (4-5 шт.)
  • 1 чашка помидоров черри
  • 2 нарезанных лука-шалот
  • 1 лимон, тонко нарезанный
  • 4 унции сыра фета
  • 1/2 стакана сушеных черных оливок
  • 1/4 чашки петрушки, свежей, крупно нарезанной
Греческий маринад
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1/8 стакана свежего лимонного сока
  • 1 столовая ложка лимонной цедры
  • 4 зубчика чеснока, нарезанные кубиками
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 1 ч.л. паприки сушеной
  • 1 столовая ложка укропа свежего (или 1 чайная ложка сушеного)
  • Хлопья чили 1/4 чайной ложки (по желанию)
  • По 1/4 чайной ложки соли и перца

Инструкции

  1. Разогреть духовку до 425ºF
  2. Запекать картофель. Выложите картофель на противень с бортиком, сбрызните 2 столовыми ложками оливкового масла, приправленного солью и черным перцем, запекайте в течение 20 минут.
  3. Мариновать рыбу. В средней миске смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, треску, цедру лимона, лимонный сок, орегано, укроп, перец, 4 зубчика чеснока и по большой щепотке каждой соли, перца и хлопьев красного перца. Хорошо перемешайте. Дайте настояться 15-20 минут, чтобы картофель запекся.
  4. Добавьте рыбу к картофелю. Выньте картофель из духовки и разложите вокруг картофеля филе трески.Выложите помидоры и лук-шалот вокруг филе трески, уложив все ровным слоем.
  5. Добавьте немного аромата. Сбрызните картофель 2 столовыми ложками оставшегося маринада. Выбросьте оставшийся маринад. Верните сковороду в духовку и запекайте еще 15 минут или пока треска не прожарится.
  6. Как обслуживать. Разложите треску, картофель, помидоры и лук-шалот по тарелкам. Выложите фету и оливки на треску.Сверху положите горсть свежей петрушки или укропа. Ешьте и наслаждайтесь!

Банкноты

Остатки

Хранить остатки в стеклянных контейнерах с плотной крышкой в ​​холодильнике в течение 2-3 дня .

Для разогрева. Положите остатки в сковороду на средний или слабый огонь, пока они не прогреются. Возможно, вам понадобится добавить немного жидкости, если смесь немного подсохла.

Хотите, чтобы ваши помидоры были более прожаренными, но рыба готова , не беспокойтесь, просто выньте рыбу и продолжайте готовить.Когда помидоры приготовятся по своему вкусу, добавьте рыбу и дайте ей разогреться на остаточном огне.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:

4

Размер порции:

1

Количество на приём:

Калории: 480 Всего жиров: 19 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 95 мг Натрий: 559 мг Углеводы: 39 г Волокно: 6 г Сахар: 5 г Белки: 39 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь своим восхитительным фото с нами в Instagram.Отметьте @ вкусно.средиземное море и хэштег # восхитительно средиземноморье

.

Идеальная жареная треска на сковороде — пара поваров

Жареная на сковороде треска — лучшая белая рыба! Приправленный просто специями и оливковым маслом, он одновременно полезен, потрясающ и неотразим.

Вот восхитительно простая идея обеда, полная сюрпризов: жареная треска ! Эта белая рыба сбила нас с ног. Действительно! Треска — это нежная рыба с прекрасным вкусом и маслянистым вкусом, и этот способ приготовления не может быть проще и потрясающе.Смажьте его паприкой и несколькими другими специями, затем обжарьте на сковороде до мягкости и сочности. Чтобы ощутить вкус ресторанного качества, нужно менее 10 минут! Подавайте его с соком, сбрызнутым сверху, и хорошо … мы думаем, вы тоже будете приятно удивлены этим.

Ингредиенты для жареной трески

Для этого рецепта требуется лишь несколько простых ингредиентов. Скажу честно: я не ожидал многого, когда Алекс приготовил для меня этот рецепт. Но вау, даёт ли он привкус средиземноморского стиля?«Жареная треска» — не самый сексуальный ужин… пока вы не попробуете его и не поймете, что треска полностью недооценена! В этом рецепте нет муки, панировки и теста: только специи! Ингредиенты для жареной трески:

  • Филе трески (если возможно, поймано в дикой природе)
  • Оливковое масло
  • Масло (или более оливковое масло, без молока)
  • Приправы: копченая паприка, чесночный порошок, луковый порошок, семена сельдерея
  • Лимонный сок
  • Соль

Какой вкус у трески?

Вот в чем дело.У трески мягкий чистый вкус, совсем не «рыбный». На самом деле, она даже мягче, чем такая популярная рыба, как лосось. Благодаря своему доступному вкусу треска — отличная закуска для людей, которые не думают, что они любят рыбу. Он чрезвычайно универсален и подходит для множества различных приготовлений, таких как рыбные тако или жареная треска.

Советы по приготовлению трески на сковороде

Жареная треска может показаться устрашающей, если вы никогда раньше не жарили рыбу. Но не волнуйтесь: это займет менее 10 минут, и его очень легко приготовить.Вот несколько советов, которые нужно знать:

  • Используйте самую большую сковороду. Это дает достаточно места для 4 скруглений. Для этого рецепта вы можете использовать чугун, нержавеющую сталь или антипригарное покрытие.
  • Сочетание оливкового масла и сливочного масла придает аромат. Жарение на сковороде с обоими видами жира добавляет глубины. (Если вы не используете молочные продукты, вы можете использовать все оливковое масло.)
  • Накройте волшебной смесью приправ. Подробнее об этом ниже.
  • Обжарить на сковороде 2 минуты, затем перевернуть и обжарить еще 2 минуты. Вы узнаете, когда это будет сделано, когда он начнет отслаиваться, когда вы его уколете вилкой.

Лучшая приправа для жареной трески

В этом рецепте нет муки или жидкого теста: просто смесь специй, чтобы подчеркнуть прекрасный вкус. Вот несколько примечаний по поводу смеси приправ:

  • Смесь специй: Приправы представляют собой смесь, основанную на нашей смеси приправы для морепродуктов Magic, но в упрощенном виде.
  • Паприка копченая — ключик! Этот испанский вариант перца привносит ярко-красный цвет и легкую дымность в каждый кусочек.Купив банку, вы можете использовать ее с этими рецептами лучшего копченого перца. Если нет, можно использовать обычный перец, но копченый намного лучше.

Другие варианты приправ

Хотите немного перемешать приправы? Вот несколько идей для других смесей приправ, которые подойдут:

  • Cajun Cod: Попробуйте это с 1-2 столовыми ложками этой пряной домашней приправы Cajun (затем сократите количество кошерной соли до 3/4 чайной ложки).
  • Черненая треска: Посыпьте 1-2 столовые ложки почерневшей приправы, более мягкая смесь, которая по-прежнему сохраняет каджунский вкус.Также уменьшите количество соли до 3/4 чайной ложки.

Варить белую рыбу

Само собой разумеется, но вы можете разнообразить треску в этом рецепте! Этот препарат подходит для большинства видов белой рыбы. Попробуйте его с филе тилапии, махи махи, морского окуня, сома или окуня.

Стороны для жареной трески

Не знаете, что подать с жареной треской? Превратите его в полезный ужин, добавив немного гарниров. Поскольку это блюдо в средиземноморском стиле, к нему подаются разные гарниры.Вот некоторые из них, которые мы можем порекомендовать:

Рецепт жареной трески на сковороде…

Пескатарианские и безглютеновые. Если вы не употребляете молочные продукты, используйте оливковое масло (см. Ниже).

Распечатать
часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпервый интереспопулярный значокfacebook значокпечатный значокквадратный значокквадратный значоксердце твердое сердце значок сердца

Описание

Жареная треска — лучшая белая рыба! Приправленный просто специями и оливковым маслом, он одновременно полезен, потрясающ и неотразим.


  • 1 1/2 фунта трески (4 филе)
  • 2 чайные ложки копченого перца (также называемого перцем) *
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/2 чайной ложки лукового порошка
  • 1/8 чайной ложки семян сельдерея
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 1 столовая ложка сливочного масла (или оливкового масла, без молока)
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • Итальянская петрушка мелко нарезанная, для украшения

  1. В небольшой миске смешайте копченую паприку, чесночный порошок, луковый порошок, семена сельдерея и кошерную соль.Промокните треску насухо и посыпьте приправой со всех сторон.
  2. Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте сливочное и оливковое масло. Когда масло растает, добавить треску и варить 2 минуты.
  3. Переверните треску и полейте рыбу лимонным соком. Готовьте еще 1-2 минуты, пока треска не станет мягкой и не начнет расслаиваться, когда вы будете колоть ее вилкой (отрегулируйте в зависимости от толщины филе). Снять с огня и посыпать петрушкой. Подавать немедленно.
  4. Подавать, сбрызнув соусом

Банкноты

* Если нет, можно использовать сладкий перец. Зато копченый перец дает лучший вкус с ноткой дымности.

  • Категория: основное блюдо
  • Метод: плита
  • Кухня: средиземноморская

Ключевые слова: жареная треска, рецепт трески

Еще рецепты средиземноморской диеты

Эта жареная треска — отличный пример рецепта средиземноморской диеты.Эта здоровая диета основана на большом количестве фруктов и овощей, полезных жирах, таких как оливковое масло, а также рыбе и морепродуктах. Вот еще несколько отличных рецептов на тему средиземноморской диеты:

Запеченный в духовке сэндвич с треской — Здоровый домашний повар

Запеченный в духовке сэндвич с треской — восхитительный бутерброд с рыбой, начиненный свежей тушенкой и лаймовым соусом айоли. Идеально подходит для быстрого ужина в будние дни.

Этот бутерброд ресторанного качества с почерневшей рыбой очень прост. На первый взгляд это может показаться обманчивым, но будьте уверены, вы сможете сделать это в кратчайшие сроки!

ПОЧЕМУ ХПК?

Я предпочитаю использовать треску в этом рецепте по множеству причин:

  • Треска более мясная рыба, поэтому идеально подходит для приготовления бутербродов.
  • Имеет шелушащуюся белую мякоть.
  • Мягкий вкус.
  • Хотя треска содержит меньше омега-3, чем жирная рыба, она все же может быть частью здорового рациона

Серьезно, это так просто и так вкусно! И я уже говорил, что намного полезнее, чем типичный бутерброд с жареной рыбой?

КАКИЕ ПРИПРАВЫ МНЕ НУЖНЫ ?

Приправа для чернения по этому рецепту состоит из 3 простых ингредиентов.

  • 1 столовая ложка Season All
  • 1 чайная ложка чесночной соли
  • ½ чайной ложки копченой паприки

Это делает ваш бутерброд с рыбой отличным вкусом!

Начните с предварительного разогрева духовки до 400 градусов по Фаренгейту.

В небольшой миске смешайте Season All с чесночной солью и копченым перцем.

Вотрите сухие ингредиенты в филе трески. Выложите на противень и запекайте примерно 12-15 минут.

Пока рыба готовится, смешайте 1/4 стакана майонеза и сок 1 лайма.

Когда вы будете готовы приготовить бутерброды, намажьте небольшое количество майонеза на нижнюю булочку для гамбургера (или на другой сорт хлеба). Сверху выложите рыбу и телятину.

Этот сэндвич с треской, запеченный в духовке, свежий, сочный и дымный.Другими словами, это ваш новый любимый ужин по будням!

Сэндвич с запеченной треской

Состав

  • 4 филе трески
  • 4 булочки для гамбургеров (или лучше)
  • 1-2 стакана сладкой смеси
  • 1/4 стакана майонеза
  • 1 столовая ложка Season All
  • 1 чайная ложка чесночной соли
  • 1/2 ч.л. копченой паприки
  • 1 лайм

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
  2. В небольшой миске смешайте Season All с чесночной солью и копченой паприкой.
  3. Вотрите сухие ингредиенты в филе трески. Выложите на противень и запекайте примерно 12-15 минут.
  4. Пока рыба готовится, смешайте майонез и сок 1 лайма.
  5. Когда вы будете готовы приготовить бутерброды, нанесите небольшое количество майонеза на нижнюю булочку для гамбургера. Сверху выложите рыбу и телятину.

Запеченная треска Super Easy Oven

Классические ингредиенты плюс анчоусы и каперсы (фото Эриха Боэнцли)

Запекаете ли вы рыбу в первый раз или делаете это уже раз в неделю, попробуйте этот рецепт.Этот рецепт запеченной трески очень простой, вкусный и полезный.

Треска удобна в приготовлении, и ее легко приготовить

Почему запеченная в духовке треска, а не просто рыба? Треска не только удобна для вашего кошелька, но и, вероятно, одна из самых простых в приготовлении рыб … как вы этого хотите. Чтобы быть уверенным в том, что вы покупаете треску, вылавливаемую экологически безопасным способом, компания seafood watch предлагает здесь регулярно обновляемые инструкции.

Свежие, полезные ингредиенты (Фото Эриха Боэнцли)

Как и большинство белых холодноводных рыб, треска имеет довольно легкий вкус, но приятную плотную консистенцию.Поэтому мы должны создавать вокруг него ароматы. Когда я готовлю морепродукты и хочу улучшить глубину вкуса, я добавляю анчоусы. Черт возьми, я даже добавляю анчоусы, когда готовлю томатный соус.

Филе анчоусов — мой секретный ингредиент из морепродуктов для создания умами

Поедание анчоусов само по себе может быть довольно сложной задачей (она же соленая, с сильным вкусом), но если вы позволите им готовить в соусе или оливковом масле, они в основном просто исчезнут и добавят тонну аромата (умами) вашему блюду. Даже если вы думаете, что не любите анчоусы, попробуйте их.Вы удивитесь.

Добавление каперсов — еще один отличный способ добавить аромата (маленькие каперсы называются нон-парей). Опять же, не всем нравится есть каперсы из банки, но приготовление их вместе со всеми остальными ингредиентами добавит вашему блюду магии.

Препарат

Приступим: возьмите большую миску. Лимоны нарезать кружочками и добавить в миску. Разрежьте помидоры черри пополам и раздавите неочищенный чеснок широкой стороной ножа повара.Добавьте каперсы, анчоусы, половину оливкового масла и все перемешайте. Другой половиной оливкового масла смазать форму для запекания. Выложите смесь в форму для запекания. На этом этапе начните готовить пасту, чтобы она была готова, когда рыба будет готова.

Оно готово к употреблению в духовке при температуре 400 примерно на 15 минут (Фото Эриха Боэнцли).

Разогрейте духовку до 400 ℉. Промыть треску и обсушить. Приправить морской солью Мальдон и свежемолотым черным перцем. Сверху выложить смесь в форму для запекания и посыпать тимьяном.

Варить около 15 минут. Фактическое время приготовления будет зависеть от толщины вашего филе. Рыба готова, когда она легко отслаивается вилкой.

Пока рыба запекается, разогрейте несколько тарелок в тостере или, по крайней мере, ополосните их в очень горячей воде. Никто не любит рыбу на холодной тарелке. Подавайте рыбу с любимой пастой и украсьте рубленой петрушкой.

Совет: Обязательно вылейте все соки из формы для запекания ложкой и залейте им все.Эти соки наполнены ароматом каперсов и анчоусов.

Восхитительное филе трески с бокалом Шардоне (Фото Эриха Боэнцли)

Как насчет бокала вина?

Я люблю подавать это блюдо с прекрасным калифорнийским шардоне. Мы не говорим о сильно запеченной бутылке вина прошлых лет по завышенной цене. Многие калифорнийские виноделы делают восхитительно легкие, но все же маслянистые сорта Шардоне, которые заслуживают второго взгляда. Я никогда не был большим поклонником «старого стиля», но мне нравится то, что производит новое поколение виноделов.И самое интересное в этих новых стилях — это также цена: вы можете найти совершенно вкусную бутылку менее чем за 15 долларов. Спросите у своего дружелюбного продавца вина.

Если вы хотите узнать больше о выборе рыбы, я настоятельно рекомендую книгу Питера Гринберга «Четыре рыбы — будущее последней дикой пищи». Это отличное чтение о современном состоянии диких и выращиваемых рыб, а также о том уважении и политической осведомленности, которых они заслуживают.

Атлантическая треска ( Gardus morhua ) — (Фото Ханса-Петтера Фьельда (CC-BY-SA)

Факты о треске

  • Треска очень важна для Новой Англии и используется в качестве государственного герба Массачусетса.
  • Питаются моллюсками, крабами, морскими звездами, червями и мелкой рыбой
  • Португальцы заявляют, что у них есть 365 способов приготовления сушеной соленой трески
  • 10% выловленной в мире рыбы составляет треска
  • Треска может жить до 30 лет
  • Треска может производить природный антифриз, позволяя ей проникать в холодные воды
  • Треска существует около 120 миллионов лет
  • Треска — самая популярная рыба для приготовления рыбы с жареным картофелем; Британцы едят это уже более 150 лет
  • Лов трески в Атлантическом и Северном море строго контролируется во избежание перелова; цифры были чрезвычайно низкими в последние несколько лет.
  • Запасы аляскинской трески полезны, что делает их отличным выбором. Он имеет прекрасную белую мякоть и мягкий вкус, с низким содержанием жира и богат питательными веществами и белком.
    (Источник: www.thecookwarereview.com)

Любите вкусную еду? Посмотрите еще несколько наших рецептов сейчас:

Вы приготовили рецепт запеченной трески в духовке? Дайте нам знать в комментариях ниже!

Ваши друзья тоже любят вкусные рецепты? Поделитесь с ними этой статьей и дайте нам знать, что вы думаете, комментируя ниже и оценивая этот рецепт!

Отметьте свои фотографии тегом #maplewoodroad в социальных сетях и поделитесь ими на нашей странице в Facebook! Есть вопросы по этому рецепту? Спросите на нашей странице Maplewood Road Community в Facebook, и я буду рад помочь.😊

Подпишитесь на нашу еженедельную рассылку, чтобы получать больше отличных рецептов!

Запеченная треска Super Easy Oven

Запекаете ли вы рыбу впервые или уже раз в неделю, попробуйте этот рецепт. Этот рецепт запеченной трески очень простой, вкусный и полезный.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

  • Четыре (3 унции) филе трески
  • 8 унций пасты пенне
  • 1/4 лимона, нарезанные
  • 4 зубчика чеснока, натертые на кожуре
  • 1 стакан помидоров черри, разрезанных пополам
  • 1 столовая ложка каперсов, не pareil
  • 1 (или 2) филе анчоуса
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 4 веточки тимьяна без стеблей
  • Морская соль Мальдон
  • Свежемолотый черный перец
  • Петрушка для украшения
  • Разогрейте духовку до 400 ℉

  • Приготовьте пасту на этом этапе, чтобы она была готова, когда рыба готова

  • Промойте филе трески в холодной воде, обсушите бумажными полотенцами и приправьте солью и перцем

  • Раздавить зубчики чеснока, нарезать 1/4 лимона, разрезать помидоры черри пополам и добавить в большую миску

  • Добавить каперсы, филе анчоусов, 2 столовые ложки оливкового масла и все перемешать

  • Вылить смесь в выпечку блюдо, добавьте филе трески и посыпьте филе листьями тимьяна

  • Запекайте около 15 минут (рыба готова, когда она легко расслаивается вилкой)

  • Подавать на теплых тарелках с любимой пастой и украсить петрушка

  • НЕ ЗАБЫВАЙТЕ ложкой сока на все!

Содержание и фотографии защищены авторским правом.Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

20-минутная запеченная треска с лимоном, чесноком и травами

Эта 20-минутная запеченная треска с лимоном, чесноком и травами свежая, ароматная и быстрая! Идеальный вариант здорового ужина на любой вечер недели.

Лимонно-чесночная треска

Мы готовим много рыбы у себя дома. Это не просто случайность; это пару раз в неделю… по крайней мере.Я особенно люблю часто готовить треску, потому что это один из тех ингредиентов, которые можно использовать как простые, так и безумные по вкусу.

Для этого рецепта я объединился с Alaska Seafood, чтобы предложить вам быструю, ароматную и очень легкую 20-минутную запеченную треску с лимоном, чесноком и травами. Этот рецепт так легко сложить вместе — даже в те ночи, когда совсем не хочется готовить (!!!) — и он просто полон здорового, свежего вкуса. Нам нравится сочетать его с коричневым рисом и салатом для легкого, но сытного ужина.Думаю, кус-кус или киноа также прекрасно сочетаются с этой ароматной рыбой.

Хорошо, давайте поговорим о том, что делает эту рыбу такой ароматной, какой она есть. В наш список ингредиентов входит оливковое масло, панировочные сухари панко из цельной пшеницы, греческий йогурт, сыр пармезан, свежая петрушка, свежий базилик, чеснок, лимон, соль, перец и перец. Если вас немного пугает идея о рыбе и молочных продуктах (сыре и йогурте) — не беспокойтесь! Я обещаю, что он прекрасно тает в рыбе и имеет невероятный вкус.

Ой! Забыл один очень важный ингредиент в приведенном выше списке: ХПК. Для этого рецепта я использовала замороженную треску с Аляски, которую легко нашла в местном продуктовом магазине. Я люблю свежую рыбу, но замороженная рыба может быть очень удобной! Еще мне понравилось, что треска уже была нарезана на филе, что сделало мою работу еще проще.

Вы знакомы с морепродуктами Аляски? Это лучшее. Аляска производит морепродукты с восхитительно плотной текстурой и превосходным вкусом, которые полны высококачественного белка, витаминов, минералов и масел, необходимых для хорошего здоровья.Аляска, где обитают пять видов лосося, несколько разновидностей сига и многочисленные виды моллюсков, предлагает аппетитные варианты морепродуктов на любой вкус и способ приготовления, свежие, замороженные и консервированные круглый год. Морепродукты Аляски богаты белком, низким содержанием насыщенных жиров, низким содержанием натрия и являются одним из лучших источников полезных для сердца жирных кислот омега-3. Короче говоря, Alaska Seafood — это все, что вам нужно в рыбной компании.

Надеюсь, вы попробуете этот простой и ароматный рецепт трески в следующий раз, когда у вас возникнет тяга к морепродуктам; Обещаю, это не подведет! xoxo

Другие рецепты трески:

Запеченная треска с лимоном, чесноком и зеленью за 20 минут

Подготовка

Готовка

Всего

Cod, загруженная с лимоном

, приготовленная на 4 порции

порций , чеснок и зелень! Эта полезная еда такая влажная и ароматная.Готово всего за 20 минут!

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 стакан панировочных сухарей панко из цельной пшеницы (подойдет обычный панко или панировочные сухари)
  • 1/3 стакана жирного греческого йогурта
  • 3 столовые ложки тертого сыра пармезан
  • 1⁄4 стакана нарезанной свежей петрушки
  • 1/4 стакана нарезанного свежего базилика
  • 2-3 ​​зубчика чеснока, натертых или мелко измельченных
  • 1 крупный лимон, сок и цедра, разделенные
  • 3⁄4 чайной ложки мелкого морского соли, при необходимости больше (отрегулируйте по вкусу)
  • 1/2 чайной ложки паприки
  • 1/4 чайной ложки черного перца
  • 4 (8 унций) филе аляскинской трески

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов ( F).Выстелите большую форму для выпечки пергаментной бумагой; отложить.
  2. В небольшой миске смешайте оливковое масло и панировочные сухари, хорошо перемешайте, чтобы равномерно покрыть их маслом; отложить.
  3. В миске среднего размера смешайте греческий йогурт, пармезан, петрушку, базилик, чеснок, цедру лимона, соль. паприка и перец. Выложите смесь йогурта на верхнюю часть каждого филе и распределите ее тыльной стороной ложки, затем прижмите смесь крошки панко поверх каждого филе.
  4. Выложить филе на подготовленную форму для выпечки корочкой вверх.
  5. Выпекайте до твердого состояния, около 12-15 минут, в зависимости от толщины рыбы. Подавать с сохраненным лимонным соком.

Курсы Ужин

Кухня Американская

Факты о питании

Размер порции 1 порция

на основе диеты в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

8 отличных рецептов из трески — Just Cook

Скромная белая рыба, возможно, вы не задумывались о треске. Но эта рыба с мягким вкусом и восхитительно слоеным вкусом заслуживает места на вашем обеденном столе. Вот почему.

Треска — один из самых универсальных белков, которые можно приготовить на кухне. Возможно, на протяжении всей вашей жизни это происходило разными способами, от хрустящей рыбы с жареным картофелем до обжаренной с лимоном и чесноком.
Вы можете запечь его в нежном сливочном соусе или оставить свежим с сезонными овощами.Вы даже можете положить его в лепешку, чтобы получить сытный тако с рыбой.

Вот почему мы рекомендуем попробовать треску на кухне; его можно использовать по-разному. В качестве отправной точки мы собрали несколько наших любимых рецептов. Наслаждаться.

Однокастовая треска с помидорами и кукурузой

Эта треска на одной сковороде с помидорами и кукурузой — олицетворение лета: слоеная треска подается поверх свежих сезонных продуктов.

Вам понравится, насколько ярким является это блюдо, а также насколько просто его приготовить.В кратком списке ингредиентов вы найдете филе трески, свежий эстрагон, кукурузу, помидоры черри и красный лук. Вам также понадобятся несколько основных продуктов, например масло авокадо, соль и перец.

Ваши овощи сначала отправляются в духовку, а затем вы добавляете в сковороду треску, покрытую коркой эстрагона, и готовьте их за 10 минут. Вы можете съесть это блюдо как есть или загрузить треску и овощи в лепешку, чтобы получить яркий тако с рыбой.

Запеченная средиземноморская треска с лимоном и чесноком

Лимон. Чеснок. Слоеная белая рыба.Это идеальное сочетание, как в этой запеченной средиземноморской треске с лимоном и чесноком.

Эта треска опускается в смесь лимонного сока, в которую входят оливковое масло и топленое сливочное масло. Затем его обваливают в муке с добавлением молотого кориандра, испанского перца, тмина, соли и перца.

Это филе трески быстро обжаривается для получения хрустящей корочки, а затем готовится в горячей духовке примерно на 10 минут. Не забудьте добавить немного свежей петрушки для яркости.

Треска запеченная с чесночным маслом

Все любят рецепты с коротким списком ингредиентов, и эта запеченная в чесночном масле треска идеально подходит для всех этих целей.

Чтобы сделать эту слоеную маслянистую треску, вам понадобятся рыба, сливочное масло, оливковое масло, чеснок, перец, петрушка и лимон. Вам также понадобится немного соли. Это оно!

Процесс прост: вы сделаете пасту из всего, кроме лимона, и покроете ею треску. Затем выложите ломтики лимона на рыбу, пока она запекается. Готово за 20 минут.

Треска с чесноком и чесноком Cajun

Как мягкая белая рыба, треска хорошо принимает смелые ароматы. Вот почему эта треска с чесночным маслом и чесноком по-каджунски так хороша.

Вам не нужно много, чтобы собрать это вместе. Просто приготовьте соус из сливочного масла, оливкового масла, чеснока и приправы каджун. Если у вас нет под рукой смеси приправ для каджуна, можно смешать перец, чесночный порошок, перец, луковый порошок, орегано, кайенский перец и тимьян.

Полейте этим соусом рыбу и запекайте, пока она не станет непрозрачной и слоистой — около 15 минут. Мы будем подавать это с рисом, чтобы впитать этот соус, и с любыми овощами, которые у вас есть под рукой.

Запеченная треска с помидорами и лимоном

Эта запеченная треска в итальянском стиле с помидорами и лимоном идеально подходит для ароматного ужина в будние дни.

Этот рецепт полон итальянских вкусов благодаря таким добавкам, как помидоры, лимон, луковица фенхеля, белое вино и каперсы. Все, что вам нужно сделать, это обжарить овощи и ароматические вещества, выложить сверху треску и запечь.

Не забудьте посыпать это любимыми свежими травами в качестве завершающего штриха. Вы также можете подавать его с хорошим хрустящим хлебом, чтобы впитать эти невероятные соки.

Треска запеченная с пармезаном

Возможно, вы слышали, что рыба и сыр плохо сочетаются друг с другом, но треска, запеченная с пармезаном, требует особого подхода.

Эта треска покрыта тертым сыром пармезан (отличный вариант для этого), паприкой, петрушкой и солью. Вы просто запекаете, пока рыба не станет непрозрачной и хрустящей. Обязательно подавайте со свежими дольками лимона, чтобы сделать блюдо ярким и ярким.

Обжаренная треска в белом вине, томатно-базиликовом соусе

Эта обжаренная треска в томатно-базиликовом соусе из белого вина полна ярких ароматов благодаря таким ингредиентам, как лопнувшие помидоры черри и цедра лимона.

Вы начнете с взбивания соуса с оливковым маслом, хлопьями красного перца, чесноком, помидорами черри, белым вином, свежим базиликом, лимонным соком и цедрой. По щепотке соли, сахара и перца завершается соус.

После этого вы просто обжарьте треску и подавайте ее с соусом. Это еще один прием пищи, который вам захочется подать с хорошим хрустящим хлебом для макания.

Запеченная треска в сливочном соусе

В этом сборнике мы продемонстрировали множество легких и ярких рецептов трески, но запеченная треска в сливочном соусе — отличный способ использовать рыбу.

Это блюдо объединяет насыщенный сливочный соус, приготовленный из сливочного масла, жирных сливок, молока, сыра пармезан и многого другого. Да, это так же шелковисто и божественно, как кажется.

Сама треска покрыта приправленными панировочными сухарями, что придает ей некоторый хруст, позволяющий разрезать густой и насыщенный сливочный соус. Подавайте это вместе с овощами, на которые вы не возражаете, добавив немного сливочного соуса — может быть, со спаржей?

Кортни Гамильтон

Кортни Гамильтон — писатель и редактор с более чем семилетним опытом работы в журналистике, блогах, коммуникациях и других СМИ.Она писала для таких изданий, как PaleoHacks, PaleoPlan, Центр американского прогресса, OC Weekly и других.

Связанные

5 вкусных способов отловить рыбу

Простой метод заключается в том, чтобы погрузить рыбу в едва кипящую жидкость и дать ей слегка приготовиться, впитывая все виды ароматов.

Как каждый раз варить вкусную рыбу

Начните с правильной жидкости.

Приготовление на основе бульона освежает и относительно низкокалорийно, в то время как браконьерство на масле или сливочном масле делает филе невероятно нежным. Другие продукты питания, такие как кокосовое молоко или вино, также являются отличными жидкостями для браконьерства. (Примечание: в каждом из приведенных ниже рецептов используется разная жидкость для браконьерства.)

Добавьте ароматных овощей, зелени и специй.

Обжарьте ароматные овощи на сковороде перед добавлением жидкости для придания глубины.Добавьте в жидкость для варки травы, специи и приправы, такие как соевый соус и уксус, для усиления вкуса.

Браконьерство — это не то же самое, что кипячение.

Не позволяйте жидкости закипать, так как это сделает вашу рыбу жесткой. Вы должны нагреть жидкость для варки до легкого кипения. Убедитесь, что в кастрюле достаточно жидкости, чтобы полностью покрыть рыбу.

Добавьте к этим пяти жидкостям и травам свой любимый вид рыбы (это баррамунди, верно?). Каждый даст достаточно жидкости, чтобы приготовить четыре филе весом от 4 до 6 унций в 12-дюймовой кастрюле или кастрюле.

Из отварного жира рыба становится нежной и разваливающейся. Оливковое масло — отличный вариант, и сочетание его со свежими ароматами, такими как фенхель и цитрусовые, снижает насыщенность блюда.

Попробуйте дома : Нагрейте 3 стакана оливкового масла на среднем огне, затем добавьте 1 небольшую нарезку фенхеля, 6 зубчиков измельченного чеснока, ½ лаврового листа и 2 полоски цедры апельсина. Добавить приправленное рыбное филе, накрыть крышкой и варить 5 минут. Снимите кастрюлю с огня и оставьте накрытой на 10 минут, чтобы рыба готовилась.

Пашот из масла настолько же декадентский, насколько это звучит. Это также отличный способ сделать нежирную белую рыбу более нежной. Вино, чеснок и тимьян усиливают вкус, но достаточно тонкие, чтобы не отвлекать от маслянистого вкуса.

Попробуйте дома : Нагрейте 14 столовых ложек сливочного масла, ¼ стакана белого вина, 1 измельченный зубчик чеснока и 1 веточку тимьяна в большой кастрюле на среднем или медленном огне. Когда жидкость почти закипит, добавьте приправленное рыбное филе и готовьте 10–15 минут до непрозрачности.

Бульон «Корт» — это быстро приготовленный бульон, вкус которого придают вино и ароматические вещества.Это идеальный способ добавить много вкуса без лишних калорий, и он одинаково хорошо сочетается с нежирными или жирными нарезками рыбы.

Попробуйте дома : в большой кастрюле смешайте 5 стаканов воды и 1 стакан сухого белого вина. Добавьте 2 нарезанных стебля сельдерея, 1 нарезанный лук-порей, 1 небольшую нарезанную луковицу, 1 измельченный стебель лемонграсса, 1 лавровый лист, 6 горошин черного перца и 3 стебля петрушки. Тушить 15 минут, затем процедить. Верните процеженную жидкость в кастрюлю или кастрюлю, добавьте приправленное рыбное филе и тушите 7-10 минут.

Кокосовое молоко, лук, чеснок, имбирь, паста карри и лайм

Браконьерство в азиатском стиле — верный способ выбраться из колеи, связанной с приготовлением рыбы. Кокосовое молоко обладает сильным ароматом, поэтому к нему добавляются другие сильные вкусы, такие как имбирь и паста карри. Завершите блюдо небольшим количеством сока лайма, чтобы оживить его.

Попробуйте дома : Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой кастрюле. Обжарьте 1 небольшой измельченный лук, 3 зубчика измельченного чеснока и 1 чайную ложку тертого имбиря до появления аромата.Добавьте 3 столовые ложки красной пасты карри и перемешайте. Добавьте 1 банку кокосового молока объемом 13,5 унций, сок и цедру 1 лайма, 1 столовую ложку рыбного соуса (по желанию) и 1 столовую ложку соуса самбал с чили (по желанию). Тушить 15 минут. Убавьте огонь до минимума и добавьте приправленное рыбное филе. Варить 7-10 минут.

Для легкого ужина, который представляет собой нечто большее, чем салат, попробуйте приготовить кусок белой рыбы в бульоне с добавлением лука-порея и имбиря.

Попробуйте дома : нарежьте 3 лука-порея тонкими ломтиками, затем промойте водой, пока не останется грязь.В большой кастрюле варите 2 стакана куриного бульона, лук-порей, 2 столовые ложки свежего лимонного сока, 4 чайные ложки тертой лимонной цедры и 1 чайную ложку тертого имбиря. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до слабого кипения. Добавить приправленное рыбное филе, накрыть кастрюлю крышкой и варить 10 минут.

После того, как вы попробуете браконьерский промысел рыбы, вы можете начать создавать свои собственные жидкости для браконьерства из любых ингредиентов, которые вам нравятся или которые случайно окажутся под рукой. Вы также можете приготовить овощи в картофеле в той же жидкости, чтобы завершить блюдо — просто добавьте их за несколько минут до рыбы, так как они готовятся дольше.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Правильное питание - источник здоровья
При полном или частичном использовании материалов активная ссылка на шефмастер-птз.рф обязательна
© 2022 Все права защищены

Сумма на порцию

000 Дневная ценность