Разное

Источник таурина: 15 причин принимать таурин. Особенности таурина. Основные источники таурина

Содержание

15 причин принимать таурин. Особенности таурина. Основные источники таурина

 

Таурин – это аминокислота, которая производится человеческим организмом, а ее главная задача заключается в активизации процессов выведения токсинов и шлаков. При нормальных условиях данное вещество вырабатывается в нашем организме, но во время сильных стрессов и повышенных психологических нагрузок происходит сильная потеря. Таурин одна из самых популярных аминокислот, которая часто добавляется в энергетические напитки. Помимо этого, она также встречается в некоторых продуктах питания. Иногда данное вещество также включается в рацион в виде пищевой добавки, которая способна оказывать положительное влияние на организм человека.

Нередко таурин называют «чудесной молекулой». Это связано с тем, что включение данной аминокислоты в рацион способствует повышению физических показателей, а также снижению риска развития определенных болезней. Более того, ежедневный прием этого вещества в соответствии с рекомендуемым объемом не вызывает побочных эффектов.

Современная наука рассматривает таурин как обязательное вещество для людей, ведущих активных образ жизни, и для спортсменов. Без него невозможно представить правильное построение клеток в мышечных тканях, да и вообще во всем организме.

Данная аминокислота стимулирует многие жизненно важные процессы, а также оказывает защиту органам.

Наибольшее содержание таурина зафиксировано в таких продуктах как рыба, яйца, молоко, кальмары, крабы, мясо.

 

 

Особенности таурина

 

Таурин также известен как аминосульфоновая кислота. Данное вещество  генерируется в человеческом организме естественным образом. Наибольшее его содержание наблюдается в головном мозге, мышечных волокнах и сердце. Несмотря на свою принадлежность к аминокислотам, таурин не используется человеческим организмом с целью создания белковых соединений. В связи с этим его часто классифицируют как условно незаменимую аминокислоту.

Тело человека способно самостоятельно воспроизводить данный микроэлемент, однако он также может поступать в организм из продуктов питания. Последний способ получения таурина особенно полезен для людей с диабетом и сердечными заболеваниями.

 

В связи со схожестью названия аминокислоты с латинским словом «taurus», которое переводится как бык, существует миф о том, что добавки с высоким содержанием данного вещества производятся из спермы или мочи быка. Однако, в действительности, этот продукт не имеет ничего общего с животным.

 

 

Основные источники таурина

 

 

Аминокислота под названием таурин может содержаться в продуктах животного происхождения, а именно в мясе, рыбе и молоке. Однако, помимо этого, питательный элемент может быть получен путем потребления растительной пищи. Но стоит отметить, что содержание аминокислоты в последних продуктах не позволяет в полной мере удовлетворить потребности организма.

Часто таурин используется в качестве одного из ингредиентов, которые задействуются как составные компоненты при производстве энергетических напитков. Его содержание в подобных продуктах составляет от 600 до 1000 миллиграммов на 237 миллилитров. Однако потребление данной кислоты в подобном виде крайне нежелательно, так как одновременно с ней вы получаете немалое количество других веществ, которые могут негативно повлиять на состояние здоровья.

 


!

В связи с тем, что форма таурина, используемая в энергетических напитках и пищевых добавках, генерируется синтетическим путем, включение подобных продуктов в рацион вполне допустимо для вегетарианцев.

 

 

Влияние таурина на человеческий организм

 

Поскольку эта аминокислота содержится во многих человеческих органах, включение ее в рацион может оказать положительное влияние на состояние здоровья и функционирование всех систем. К числу основных полезных свойств таурина ученые относят:

  • нормализацию гидратации и поддержание электролитного баланса в клетках;
  • генерацию желчи, принимающей участие в процессе пищеварения;регулирование уровня минералов в крови, таких как кальций;
  • нормализацию работы центральной нервной системы и органов зрения;
  • обеспечение антиоксидантной защиты;
  • укрепление иммунитета.


В связи с тем, что таурин относится к числу условно незаменимых аминокислот, человеческий организм способен самостоятельно генерировать объемы, необходимые для удовлетворения природных потребностей организма.  Несмотря на это, в некоторых случаях может потребоваться добавление в рацион добавок с высоким содержанием этого вещества. Врачи рекомендуют принимать таурин по инструкции лицам с почечной недостаточностью, сердечными заболеваниями и вводить его внутривенно недоношенным младенцам, которых не кормят грудью.

При условии возникновения дефицита таурина в период беременности могут проявляться такие неприятные симптомы как нарушение работы мозга и повышение уровня инсулинорезистентности.

 

 


Почему полезен таурин


 


Если говорить о положительном влиянии таурина на человеческий организм, следует выделить такие значимые факторы:


  1. Является очень сильным антиоксидантом.
  2. Препятствует развитию онкологических заболеваний.
  3. Снижает глюкозу в крови.
  4. Участвует в формировании сетчатки органов зрения, помогает восстанавливать ее при травмах.
  5. Нормализует давление.
  6. Профилактика атеросклероза.
  7. Регулирует уровень натрия, кальция и калия при работе сердца.
  8. Участвует в метаболизме, помогает транспортировать питательные элементы, регулирует выработку адреналина, спермы и желчи.
  9. Благоприятно воздействует на нервную систему, заряжает позитивной энергией.
  10. Профилактика возбудимости, тревожности и эпилепсии.
  11. Защита мозга от дегидратации.
  12. Противодействует формированию излишков плохого холестерина в крови.
  13. Поддерживает питание организма витаминами С и Е.
  14. Нормализует работу желчевыводящей системы.
  15. Стимулирует кровоток и обменные процессы в сердце.

 

 

 

Таурин может использоваться для лечения диабета

 

Исследователи сообщают, что таурин способен нормализовать уровень сахара в крови и использоваться как лекарство для лечения диабета. При приеме этой аминокислоты натощак уровень сахара в крови крыс снижался. Данный показатель очень важен, так как показатели сахара до первого приема пищи являются одним из ключевых факторов при диагностировании диабета 2-го типа.

Проводимые учеными эксперименты на животных продемонстрировали, что ежедневное добавление в рацион таурина снижает уровень инсулинорезистентности и позволяет улучшить состояние людей, страдающих от диабета 2-го типа. При этом они отметили, что данное заболевание часто сопровождается понижением уровня описанной выше аминокислоты.

 

 

Препятствует развитию заболеваний сердечно-сосудистой системы

 

Употребление пищевых добавок таурина позволяет значительно понизить риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы. Ученые сообщают о том, что высокий уровень таурина в крови существенно снижает вероятность летального исхода от заболеваний сердца, а также нормализует уровень артериального давления и общий уровень холестерина.

Понижение давления происходит благодаря повышению эластичности сосудов. Данный фактор также снижает количество нервных импульсов, поступающих в мозг с целью повышения давления. В рамках одного из исследований продолжительностью 14 дней таурин позволил привести к показателям нормы эластичность сосудов, что облегчило для сердца процесс подачи крови к органам.

Во время изучения особенностей аминокислоты ученые также узнали, что ежедневный прием 3-х граммов таурина способствует уменьшению уровня жировой прослойки. Это, в свою очередь, уменьшило вес участников эксперимента и снизило риск развития заболеваний сердца.

Ученые также выяснили, что включение в рацион продуктов с высоким содержанием этой аминокислоты обеспечивает устранение воспалительных процессов в артериях. Данный фактор также положительно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы.

 

 

Улучшает физические показатели

 

 

Часто таурин используется спортсменами как пищевая добавка, позволяющая добиться более высоких результатов в спорте. В рамках экспериментов, проводимых на животных, было установлено, что прием этой аминокислоты повышает выносливость мышечных волокон и увеличивает их силовые показатели. Подобный эффект наблюдается и в случае употребления соответствующих добавок спортсменами. Однако в последнем случае таурин также обеспечивает защиту клеток от окислительного стресса и улучшает процесс жиросжигания.

Эксперименты, в рамках которых принимали участие профессиональные спортсмены, показали, что включение в рацион аминокислоты позволяет преодолеть большую дистанцию и выполнить большее количество повторений перед наступлением мышечной усталости. При этом после завершения тренировки атлеты ощущали меньшую мышечную боль, что свидетельствует о снижении уровня окислительного стресса.

Как сообщают ученые, добавки таурина могут быть полезны при похудении. Подобная особенность обусловлена тем, что данная аминокислота увеличивает потребление жира в организме. Так, у велосипедистов 1,6 грамма аминокислоты повысил уровень жиросжигания на 16 процентов.

 

 

Таурин для спортсменов и для терапии после болезней

 

Таурин получил широкое распространение в индустрии спортивного питания, поскольку служит составляющим компонентом коктейлей и аминокислотных комплексов, помогающих организму быстро восстанавливаться после тренировок, а также заряжаться положительной энергией.

Также он используется как лекарственный препарат, если выявлен дефицит в организме аминокислоты. В этом случае назначают терапию и проводят курс уколов.

В качестве медикамента или биологической добавки таурин обладает такими полезными свойствами:

  • введение вещества через конъюнктиву позволяет защитить органы зрения от губительного воздействия ультрафиолетового излучения;
  • профилактика катаракты и активизация обменных процессов для повышения иммунитета;
  • систематическая тауриновая терапия позволяет нормализовать работу сердца, восстановить функции печени, привести к норме артериальное давление и повысить тонус;
  • прием таурина в форме пищевой добавки восстанавливает мозговые клетки и стимулирует процессы обонятельной памяти;
  • таурин назначается в терапии после мозговых и черепных травм, чтобы активизировать регенерацию тканей;
  • таурин как спортивный компонент позволяет нормализовать обменные процессы, защищает от развития атеросклероза, а также не дает мышечным тканям разрушаться во время сильных физических нагрузок.

 

 

Таурин в косметологии

 

Аминокислота таурин заслужила свое внимание в косметологии как компонент антивозрастной косметики. Она помогает заботиться о коже, омолаживает и возвращает упругость. Используется в составе коктейлей, инъекций, масок и кремов для ухода за кожей лица и тела.

 

 

Другие полезные свойства таурина

 

 

Данная аминокислота обладает огромным количеством полезных свойств.  Ее потребление может положительно отразиться на работе органов зрения и слухе. Так, в рамках одного из исследований удалось установить, что прием добавок таурина позволяет устранить звон в ушах. Это, в свою очередь, значительно снизило риск потери слуха.

Таурин содержится в большом количестве в глазах. Поэтому снижение объемов данного вещества может стать причиной нарушения работы органов зрения. При этом повышение количества аминокислоты может иметь обратный эффект.

Из-за того, что таурин способен воздействовать на силу мышечных сокращений, включение его в рацион способно устранить судороги, а также снизить риск эпилептических припадков.

Ученые сообщают, что эта аминокислота может воздействовать на рецепторы ГАМК мозга, которые отвечают за состояние спокойствия и нормализацию работы нервной системы.

Таурин, помимо всего перечисленного выше, может выступать в роли антиоксиданта и обеспечивать защиту клеток печени от воздействия свободных радикалов. Для достижения подобного эффекта объем потребления аминокислоты должен составлять 6 граммов в сутки, разделенные на три равных приема.

 

 

Потенциальные побочные эффекты

 

Согласно доступным исследовательским данным, прием таурина в соответствии с рекомендованным врачами объемом не вызывает побочных эффектов. Несмотря на это, нередко употребление энергетических напитков с высоким содержанием кофеина и таурина приводил к летальному исходу профессиональных спортсменов. Это стало причиной введения в некоторых странах Европы ограничений на использование упомянутой выше аминокислоты в продуктах питания, несмотря на то, что смерть спортсменов могла быть спровоцирована высоким объемом кофеина или других веществ, содержащихся в напитках.

 


!

При этом врачи настоятельно рекомендуют не принимать таурин без предварительной консультации. Особенно данное предостережение касается людей с почечной недостаточностью.

 

 

Рекомендации по употреблению

 

Согласно рекомендациям специалистов, суточный объем потребления аминокислоты должен составлять от 500 до 2000 миллиграммов в сутки. Несмотря на это, превышение данного объема не критично. Более того, ежедневный прием таблеток таурина в объеме 300 миллиграммов на протяжении одного года не вызывает побочных эффектов.

Несмотря на то, что в лечебных целях врачи могут назначать дозы более 3000 миллиграммов, потребление аминокислоты в объемах до 2000 миллиграммов обеспечит желаемые улучшения без риска для здоровья. При этом рекомендуется использовать добавки в виде таблеток или порошков.

При том, что таурин можно получать за счет потребления продуктов животного происхождения, врачи рекомендуют использовать пищевые добавки. Это связано с тем, что в большинстве случаев аминокислот, получаемых из натуральных продуктов, недостаточно для удовлетворения потребностей организма.

 

 

Таурин – обзор пищевых добавок известных брендов


 

Таурин – это аминокислота, которая чрезвычайно полезна для человеческого организма. Она обеспечивает нормальную работу органов, систем, а также улучшение психоэмоционального состояния.

Большая часть данного вещества располагается в сердечной мышце, головном и спинном мозге, печени, почках, сетчатке глаза и мышечных волокнах, поэтому ее недостаток может негативно отразиться на их работе.

Как отмечают исследователи, таурин является заменимой аминокислотой, которая может генерироваться человеческим телом самостоятельно из цистеина и метионина. Однако из-за определенных нарушений или отсутствия сбалансированного питания некоторые люди могут испытывать дефицит этого соединения. Это приводит к таким нарушениям как:

  • ухудшение работы мозга;
  • дестабилизация обменных процессов;
  • ухудшение настроения;
  • повышение риска развития депрессии;
  • возникновение чувства повышенной усталости.

 

 Чтобы решить данную проблему врачи рекомендуют использовать добавки таурина. Сегодня на рынке представлено внушительное количество продуктов с высоким содержанием этой аминокислоты. Это делает процесс ее покупки и использования достаточно сложной задачей. Чтобы упростить ее разберемся, какая же из добавок является наиболее эффективной.

 

 

Now Foods

 

Известная во всем мире компания Now Foods с момента своего основания заботится о создании доступных и в то же время эффективных продуктов, позволяющих удовлетворить потребности организма. В связи с этим она предлагает добавки таурина в трех вариантах:

  • Taurine 500 mg – продукт с оптимальным количеством вещества в одной капсуле, позволяющий поддерживать работу систем организма;
  • Taurine 1000 mg – добавка, предназначенная для устранения дефицита аминокислоты и нормализации работы сердца, органов зрения, а также иммунной и нервной системы;
  • Taurine Pure Powder – продукт, представленный в виде порошка, содержащий 1000 мг таурина в одной порции, но позволяющий обеспечить сбалансированное потребление данной аминокислоты.

 

Согласно предоставленным данным, все описанные выше добавки не содержат веществ, способных вызвать аллергическую реакцию. Более того, им был присвоен статус Halal.

 

 

Vansiton

 

Основанная в 1993-ем году украинская компания спортивного питания Vansiton, занимающаяся производством пищевых добавок для спортсменов, предлагает качественный и доступный вариант аминокислоты в виде добавки Taurine. Ее производство осуществляется с использованием передовых технологий и высококачественного сырья, закупаемого в США и Бельгии. Это подтверждается наличием сертификата ISO 22000:2005, который предоставляется Управлением по безопасности пищевых продуктов.

Качество и эффективность данного продукта подтверждается многими профессиональными атлетами и футболистами. Более того, результаты его применения смогли ощутить на себе сегодня тысячи рядовых потребителей.

 

 

Thorne Research

 

Не менее популярный американский бренд Thorne Research для удовлетворения ежедневных потребностей организма предлагает добавку с Taurine с объем аминокислоты 500 миллиграммов в виде капсул. Достаточно удобный формат позволяет использовать этот продукт в любое время и в любом месте.

Врачи отмечают, что добавка от этого бренда относится к гипоаллергенной продукции и соответствует высоким международным стандартам. Последний факт дополнительно подтверждается наличием сертификата GMP, который указывает на соблюдение мировых стандартов изготовления биологически активных добавок и использование высококачественного сырья.

 

 

Jarrow Formulas

 

Бренд Jarrow Formulas, производственные мощности которого располагаются на территории США, немного обошел конкурентов, подтвердив, что его добавка Taurine относится к вегетарианским продуктам. 

В составе ее капсул содержится 1000 миллиграммов аминокислоты, что гарантирует насыщение организма данным соединением и улучшение работы жизненно важных систем организма.

 

 

Scitec Nutrition

 

Для профессиональных спортсменов и людей, желающих добиться высоких результатов в спорте, компания Scitec Nutrition создала специальную добавку Taurine с содержанием аминокислоты в одной капсуле – 3000 миллиграммов. Подобная концентрация вещества позволяет ускорить обменные процессы, обеспечить насыщение клеток питательными веществам и повысить уровень антиоксидантной защиты организма.

Согласно исследовательским данным, помимо основного компонента в составе добавки нет никаких наполнителей. Кроме того, ее применение не вызывает побочных эффектов и аллергических реакций.

 

 

Pure Encapsulation

 

Компания Pure Encapsulation на протяжении многих лет занимается производством гипоаллергенных биологически активных добавок. Все ее продукты обладают очень высокой эффективностью, так как при их создании используется только самое лучшее сырье и чистые ингредиенты, обеспечивающие 100-процентный результат. Не исключением являются и следующие пищевые добавки:

  • Taurine 500 mg – добавка с оптимальным содержанием таурина;
  • Taurine 1000 mg – продукт с высоким содержанием аминокислоты, обеспечивающий максимально высокую эффективность.

 

Стоит отметить, что обе добавки имеют сертификаты FDA, NSF-GMP, а также канадскую сертификацию GMP. Это свидетельствует о том, что добавки данного бренда являются профессиональными продуктами для улучшения состояния здоровья, эффективность которых подтверждается результатами научных исследований.

 

 

Source Naturals

 

Source Naturals так же, как и лучшие производители пищевых добавок, предлагает потребителю несколько вариантов:

  • Taurine – таблетки, содержащие 500 миллиграммов аминокислоты, отличающиеся удобством применения;
  • Taurine Powder – порошок с содержанием таурина в объеме 675 миллиграммов в порции, позволяющий более эффективно контролировать количество потребления добавки.

 

 

Bluebonnet Nutrition

 

Taurine от Bluebonnet Nutrition – это вегетарианская пищевая добавка, в которой используется фармацевтическая форма таурина, имеющая максимальный показатель усвоения.  Объем аминокислоты в ней составляет 500 миллиграммов, чего достаточно для поддержания работы систем организма и нормализации обменных процессов.

Продукт имеет сертификаты:

 

 

Заключение

 

Таурин нередко называют «чудодейственной молекулой». Это связано с тем, что ни одна аминокислота не имеет столько же полезных свойств. Если вы хотите улучшить свой самочувствие, добиться высоких результатов в спорте, похудеть или же избавиться от нарушений работы сердечно-сосудистой системы, то таурин – это лучший выбор.

Учитывая тот факт, что большинство добавок, представленных в данном списке, имеют схожие параметры, разобраться, какая из них является лучшей, достаточно сложно. Поэтому проведем их анализ в виде сравнительной таблицы.

 

 














Комплекс

 Название

Количество


таурина

 Форма


выпуска

 Цена

Now Foods,  Taurine 500 mg

500 мг

 капсулы

  низкая

Now Foods,  Taurine 1000 mg

1000 мг

капсулы

средняя

Now Foods,  Taurine Pure Powder

1000 мг

порошок

низкая

Vansiton, Taurine

800 мг

капсулы

низкая

Thorne Research, Taurine

500 мг

капсулы

высокая

Jarrow Formulas, Taurine

1000 мг

капсулы

средняя

Scitec Nutrition, Taurine

3000 мг

капсулы

низкая

Pure Encapsulation, Taurine 500 mg

500 мг

капсулы

высокая

Pure Encapsulation, Taurine 1000 mg

1000 мг

капсулы

высокая

Source Naturals, Taurine

500 мг

таблетки

средняя

Source Naturals, Taurine Powder

675 мг

порошок

низкая

Bluebonnet Nutrition, Taurine

500 мг

капсулы

высокая

 

Таким образом, однозначными лидерами среди добавок для улучшения здоровья являются продукты об брендов Now Foods, Source Naturals  и Vansiton. При этом лидером среди спортивных добавок можно смело назвать таурин от Scitec Nutrition. Несмотря на это, продукты от таких брендов как Bluebonnet, Pure Encapsulation, Thorne Research и Jarrow Formulas, обладающие высокой ценой, тоже не стоит исключать, так как их эффективность подтверждена многочисленными исследованиями.

 

 


Как быстро выбрать Таурин


 


Просто нажмите «Подобрать Таурин» и сможете самостоятельно с помощью удобных фильтров подобрать для себя необходимый вариант


 




 


Если вы не нашли ответов на свои вопросы, и все еще затрудняетесь с выбором, Вы всегда можете обратиться за консультацией фармацевта в онлайн-чат.


 



 

 

Дата видання статьи 11.12.2018

Дата обновления 11.06.2020

Дата обновления 20.01.2021

 

Источники

 

 

 

Таурин I Что это? I Польза и вред

Что такое таурин?

Это сульфокислота (содержащая серу), которая синтезируется в организме из двух аминокислот: метионина и цистеина. Каждый, кто так или иначе связан с фитнесом, наверняка слышал об этом веществе, так как оно входит в состав многих энергетических напитков и спортивных добавок. Рассмотрим полезные свойства добавок с таурином.

К чему приводит дефицит таурина?


Таурин был обнаружен и описан в 1827 году, когда немецкие ученые проводили исследования желчи крупного рогатого скота. В дальнейшем, чтобы определить полезные качества таурина и выявить его функции в организме, проводились опыты над кошками, в ходе которых в рационе животных намеренно снижалось содержание таурина (организм кошек не может синтезировать это вещество). В результате было сделано заключение, что при недостаточном содержании таурина в организме животных, наблюдаются нарушения в работе некоторых органов, снижаются функции мышечных волокон и резко ухудшается зрение.1,2

Несмотря на то, что это вещество синтезируется в организме человека, при некоторых обстоятельствах все же может наблюдаться его недостаток.

При изучении действия таурина на организм человека ученые получили объективные данные о том, что недостаточное количество этой кислоты в рационе может способствовать развитию серьезных заболеваний. Помимо ухудшения зрения, наблюдается ослабление активности мускулатуры, раздражительность и беспокойство, ослабление иммунитета.

Эксперименты на мышах с «нокаутом транспортёра таурина» (TauTKO) показали, что при наличии дефицита этой кислоты в организме, у мышей наблюдалась кардиомиопатия, а также снижение активности наряду со снижением массы.3

Наиболее серьезные последствия при недостаточном потреблении этого вещества были выявлены у детей. Организм новорождённых не способен вырабатывать таурин, однако это вещество содержится в грудном молоке, которое до тех пор пока младенцу не исполнится полтора месяца, является для него единственным источником этого ценного вещества. Его также добавляют в детское питание.

Полезные свойства

Таурин необходим для нормального функционирования печени, сердца, сетчатки глаза, клеток крови и центральной нервной системы. Он участвует в жизненно важных  процессах, протекающих в организме — поддержании нормального обмена веществ, регуляции давления, переваривании жиров.

Общее здоровье


Благодаря разностороннему воздействию на здоровье, включая уменьшение усталости и укрепление иммунной системы, таурин считается нутрицевтиком. 

Мышцы и производительность


Наиболее привлекательные для спортсмена свойства таурина связаны с повышением работоспособности и его влиянием на мышцы.

Так может ли эта аминокислота сделать вас сильнее и быстрее?

В ходе одного исследования тестировались беговые способности атлетов после приема добавок таурина, но не было выявлено значительного улучшения.4 Однако повышенная концентрация таурина после тренировки была связана с более быстрым восстановлением и меньшим окислительным стрессом в мышечной ткани.

Антиоксидант


Таурин действует как сильный антиоксидант, который также помогает организму быстрее восстанавливаться. Таким образом, он может работать в двух направлениях — предотвращать повреждение и стресс от упражнений и ускорять восстановление мышц. Поскольку таурин обычно является одним из ингредиентов энергетических напитков, считалось, что эргогенный эффект создает именно сочетание таурина с кофеином, однако исследование, в котором использовался только таурин, тоже показало положительные результаты.

Центральная нервная система


В центральной нервной системе таурин играет роль нейромедиаторной аминокислоты.5 Предположительно он способствует образованию новых клеток в гиппокампе — лимбической части мозга, связанной с памятью и эмоциями.6

Спорт


Существует мнение, что он снижает уровень триглицеридов, тем самым снижая вероятность возникновения ожирения.7

Эксперименты на мышах показали, что таурин необходим для поддержания функции скелетных мышц.8

Экспериментально было доказано влияние таурина на улучшение спортивных результатов. Ученые из Стёрлингского университета в Шотландии, изучающие влияние физических упражнений на здоровье, провели исследование среди группы спортсменов-бегунов на средние дистанции, которые принимали 1000 мг таурина за два часа до забега.

90% испытуемых показали улучшение результатов на несколько секунд. А мы знаем, что в легкой атлетике разница в несколько секунд может иметь большое значение. При этом не было отмечено негативного влияния на дыхание и сердечный ритм. Исследования заключили, что вероятность повышения результативности спортсменов при приеме таурина — 99,3%.9

Если ваша цель — развитие мускулатуры и рост силовых показателей, то прием таурина перед тренировкой окажет положительное влияние на процессы восстановления, а интенсивная физическая нагрузка будет переноситься легче за счет антиоксидантного воздействия.

Здоровье глаз


Сложно переоценить роль этой аминокислоты в поддержании здоровья глаз: она улучшает обменные процессы в тканях глаза, способствует восстановлению функций клеточных мембран. Таурин в виде глазных капель назначают при дистрофии и травмах роговицы, при дистрофических поражениях сетчатки глаза, катаракте.

Сколько принимать?

Выпускается таурин в виде отдельного препарата и входит в состав многих многосоставных продуктов. Он присутствует практически в любом предтренировочном комплексе или энергетике, причем его количество может превышать среднесуточную норму, которая составляет 400 мг в день. В специализированных спортивных добавках концентрация таурина может быть другой: от 200 до 2000 мг. Такая дозировка не должна смущать тренирующихся людей, так как при интенсивных физических нагрузках потребность в таурине возрастает, и организм может усвоить большее количество вещества.

Максимальная дневная доза, при приеме которой можно быть уверенным, что в течение последующей жизни не будет наблюдаться никаких побочных эффектов, составляет три грамма. При этом вещество принимается в виде пищевой добавки в дополнение к потребляемой пище.10 Более высокие дозы тоже были протестированы и была доказана их хорошая переносимость, но для предположения о пожизненной безопасности указанных доз, недостаточно экспериментальных данных.

Возможно ли вредное воздействие?

Довольно часто можно услышать мнение о негативном воздействии таурина на организм. В 2008 году, в ходе научных исследований было выявлено, что количество этой аминокислоты, которое используется в напитках, не вызывает побочных эффектов.11 Опасность кроется в остальных ингредиентах этих добавок.

Кофеин и другие стимуляторы действуют с таурином синергетически. Такая комбинация компонентов, настоящая «энергетическая смесь», может оказаться вредной для людей с нарушениями в работе сердца или нервной системы. В любом случае, перед употреблением того или иного продукта необходимо проконсультироваться со специалистом. В случаях, когда наблюдаются нарушения в работе сердца, быстрая возбудимость, проблемы со сном, необходимо отказаться от применения подобных энергетических добавок.

Стоит отметить, что передозировка практически невозможна, так как избыточное содержание этой аминокислоты выводится с мочой. Исследование, проведенное в 2008 году подтверждает это — у спортсменов, которые принимали таурин в течение недели, его содержание в плазме увеличилось в 13 раз, но в мышцах увеличение концентрации не наблюдалось.12

Содержание в продуктах

К сожалению, в среднем в рационе жителей нашей страны не присутствует таурин в достаточном количестве. Поэтому важно следить за своим питанием, учитывая при этом объем физических нагрузок.

Продукты, в которых содержится эта аминокислота — сыр, яйца, рыба и морепродукты, мясо — должны быть по возможности включены в ежедневный рацион. Богатые белком мясо и рыба могут содержать от 300 мг (темное мясо индейки) до 6 мг (скумбрия) таурина на 100 г продукта. Чтобы не подвергать себя риску возникновения дефицита, вегетарианцам следует рассмотреть возможность приема таурина в виде добавки. Продукт от Myprotein содержит чистый таурин в порошке. Вам нужно только разбавить его водой.

Заключение

Присутствие в организме достаточного количества таурина является необходимым условием поддержания общего здоровья организма. Он обладает общеукрепляющим и антиоксидантным действием, помогая организму справляться со стрессами. При занятиях спортом и фитнесом потребность в таурине увеличивается, поэтому если вы ведете активный образ жизни, обратите внимание на это вещество.

Статьи на нашем сайте представлены только в просветительских и информационных целях. Мы не рекомендуем использовать материалы статей в качестве медицинских рекомендаций. Если вы решили принимать биодобавки или внести основательные изменения в свой рацион, предварительно проконсультируйтесь со специалистом.

Редактор и корректор: Фарида Сеидова

Инфо Поле » Что такое таурин, для чего он нужен и как принимать?

Таурин является продуктом распада белковых строительных блоков (аминокислот) метионина и цистеина. Хотя в литературе таурин иногда упоминается как аминокислота, он не является аминокислотой в общепринятом смысле — скорее, его химически правильное название — аминосульфоновая кислота.

Источники таурина

Организм человека может вырабатывать это соединение самостоятельно и независимо от внешних источников. Таурин в больших количествах содержится в продуктах животного происхождения, а именно в рыбе и морских обитателях, яйцах и молоке, а также мясе.

Приверженцам растительной диеты стоит рассмотреть прием специальных пищевых добавок, поскольку таурин не содержится в овощах, злаках, бобовых и фруктах. Либо его содержание в них крайне незначительно. В организме человека это вещество содержится во многих типах тканей и выполняет множество задач. К ним относятся, например, стабилизация клеточных мембран и связывание повреждающих клетки «свободных радикалов».

Влияние таурина на метохондрии

В нашем организме митохондрии выполняют функции клеточных «электростанций», они тесно связаны с таурином. Вещество принимает непосредственное участие в производстве митохондриальных белков. Они способны образовывать высокоэнергетическую АТФ, которая служит источником энергии для клеток.

Кроме того, таурин играет важную роль в транспорте отдельных аминокислот и обеспечивает их сборку в белковой цепи.

Клеточный защитный эффект

Таурин действует различными способами, защищая клетки, и косвенно действует как антиоксидант, поддерживая работу собственных силовых установок организма (митохондрий) и противодействуя гибели клеток.

Лабораторные эксперименты показывают, что повышенная концентрация таурина препятствует гибели клеток в мозге и повреждению тканей, вызванному недостатком кислорода.

ТАУРИН И ДИАБЕТ

Таурин был предметом многих научных исследований в области диабета 1 и 2 типа. Научные исследования на животных и клинические исследования показали снижение концентрации таурина в плазме крови при обоих типах диабета.

Низкие уровни таурина в тканях могут привести к типичным осложнениям диабета, таким как ретинопатия, повреждение почек, повреждение нейронов, болезни сердца и кальцификация сосудов.

Кроме того, ослабленная антиоксидантная защита при диабете продемонстрирована в клинических испытаниях и экспериментальных исследованиях. Слишком низкая концентрация таурина может повлиять на защиту организма от свободных радикалов.

ТАУРИН ПРИ ГИПЕРГЛИКЕМИИ (ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ САХАРА В КРОВИ)

Больные диабетом страдают от повышенного уровня сахара в крови, который может быть токсичным для различных типов тканей. В экспериментах на животных таурин показал гипогликемический эффект. Считается, что он усиливает действие инсулина и даже напрямую снижает уровень сахара в крови.

Существуют и исследования на людях. В одном из них пациенты с диабетом принимали по 500 мг таурина три раза в день и имели такую же концентрацию сахара в плазме крови через 3 месяца, как и у здоровых людей.

В случае диабета 1-го типа, 500 мг таурина в день снижают ежедневный уровень сахара в крови и мочевого сахара. Кроме того, он положительно повлиял на уровни холестерина и триглицеридов. Тем не менее, эти результаты исследования не могут быть применены к диабету 2 типа. При нем уровень сахара в крови не снижался в долгосрочной перспективе.

Дополнительное введение таурина в качестве диабетического сопровождения для контроля уровня сахара в крови в настоящее время не рекомендуется. Однако таурин интересен для диабетиков, поскольку у пациентов во многих случаях наблюдается дефицит таурина, который может быть причиной повреждения тканей.

ТАУРИН КАК ЛЕКАРСТВО ОТ ХРОНИЧЕСКИХ ПОСЛЕДСТВИЙ ДИАБЕТА

Часто диабетики страдают от последствий многолетней болезни. Есть интересные исследования, в которых таурин отмечен как эффективный препарат.

Например, при диабетической нефропатии, когда речь идет о влиянии постоянно повышенного уровня сахара в крови на повреждение почек (встречается у 20-40% всех диабетиков). В различных экспериментальных исследованиях таурин при диабете уменьшал окислительное повреждение и накопление AGE-веществ, которые считаются токсичными. В одном исследовании таурин у пораженных животных уменьшал патологическое накопление белка в моче на 50%.

ВЛИЯНИЕ ТАУРИНА НА ЛИШНИЙ ВЕС

Исследования приёма таурина для контроля веса тела весьма интересны. Таурин, вероятно, способствует снижению жировых отложений за счёт ускорения обмена липидов. В практическом ключе это означает прирост энергии во время тренировок, снижение утомляемости и повышению интенсивности тренировочного процесса.

В одном из исследований молодые люди с избыточным весом принимали 3 грамма таурина в день и снизили свой вес на 1 кг. Также у них снизились уровни триглицеридов, избыток которых опасен для здоровья. Однако, исследование было недостаточно обширным.

ТАУРИН И ЗДОРОВЬЕ ГЛАЗ

Таурин присутствует в очень высоком количестве в глазах. В роговице он противодействует обезвоживанию. Он также расположен в радужной оболочке, хрусталике и наиболее сконцентрирован в сетчатке.

Поскольку таурин обладает защитными свойствами для клеток, он играет центральную роль в зрительной системе.

Потеря таурина, которая наблюдается у диабетиков, может привести к дегенерации сетчатки, что является распространенной проблемой при данном заболевании.

ВЛИЯНИЕ НА НЕРВНУЮ СИСТЕМУ

Таурин является одной из наиболее концентрированных незаменимых аминокислот в нервной системе и по своей химической структуре сходен с ГАМК. Это нейротрансмиттер, который уменьшает нервные импульсы и оказывает расслабляющее воздействие на организм человека, влияя на возбудимость нейронов.

Кроме того, таурин связывается с рецептором глицерина, который оказывает успокаивающее действие. С другой стороны, таурин оказывает регулирующее влияние на баланс кальция в нервных клетках.

ВРЕДЕН ЛИ ТАУРИН? ПОБОЧНЫЕ ЭФФЕКТЫ И РИСКИ

Вред таурина является предметом дискуссий, так как он может взаимодействовать с алкоголем или кофеином. Обсуждение было вызвано энергетическими напитками с таурином, которые часто смешиваются с алкоголем.

Фактически, имеются данные лабораторных исследований, которые доказывают, что комбинация энергетического напитка и алкоголя может быть более вредной для здоровья, чем один алкоголь, так как они обладают противоположным действием.

БЕЗОПАСНАЯ ДОЗА

Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) считает таурин безопасным. Эта оценка относится к суточной дозе не более 6 г и периоду применения, равным одному году. В США доза 3 г в день считается безопасной. Эта оценка основана на клинических данных.

Более высокая доза не указана, поскольку определенное количество таурина мы получаем с пищей. Если ваш рацион включает достаточное количество клетчатки, дополнен морепродуктами, около 500 мг таурина вы получаете только за один прием пищи. Важно отметить, что таурин может оказывать успокаивающее или седативное действие при приеме в больших количествах (более 1 г) в течение дня. В терапевтических целях таурин может назначаться в дозах более 3000 мг.

ТАБЛЕТКИ, КАПСУЛЫ ИЛИ ПОРОШОК

Будете вы принимать таблетки, капсулы или порошок таурина, зависит только от вашего вкуса. Форма порошка более универсальна, потому что его можно смешивать с едой или напитками. С таблетками и капсулами легче рассчитать правильную дозировку. Добавки таурина также доступны в сочетании с другими аминокислотами или ингредиентами.

Но и здесь важно обращать внимание на качество, иначе в продукте могут содержаться ненужные добавки, красители или консерванты. Добавки таурина обычно не содержат глютен, сахар, желатин, орехи и сою. Поэтому они также подходят для аллергиков, веганов и вегетарианцев.

Таурин для спортсменов

Таурин повышает выносливость мышечных волокон и увеличивает их силовые показатели.

Если же принимать аминокислоту в качестве пищевой добавки, то она также будет защищать клетки от окисления и ускорит процесс сжигания жира. Например, у велосипедистов всего 1,6 грамма таурина повысил уровень жиросжигания сразу на 16%.

Согласно результатам проведенных экспериментов, спортсмены, дополнительно принимавшие таурин, преодолевали большие дистанции и выполняли большее количество повторов по сравнению с теми, кто не принимал аминокислоту специально. Кроме того прием дополнительного таурина ощутимо уменьшал боль в мышцах после физической нагрузки.

Спортсмены нередко прибегают к использованию таурина, чтобы привести в норму обменные процессы, защитить сосуды от атеросклероза, а мышцы — от разрушения во время сильных нагрузок. Для того, чтобы достичь этого эффекта необходимо принимать от 400 до 3000 мг таурина в сутки.

Подводя итоги

Таурин необходим нашему организму для нормальной жизнедеятельности и поддержания здоровья. К сожалению, получить необходимое его количество из пищи крайне сложно. Это зависит от качества и доступности продуктов, а также способности организма усваивать питательные вещества. Но даже если все эти условия будут выполнены, спортсменам, например, как и всем, кто просто ведет активный образ жизни, белкового рациона может и не хватить. В таком случае стоит подумать об употреблении специальных добавок. Аминокислота поможет нормализовать работу нервной системы, то есть минимизировать последствия стрессов, защитит внутренние органы от вредоносного воздействия токсинов, повысит выносливость и даже поспособствует потере веса.

Таурин — описание ингредиента, инструкция по применению, показания и противопоказания

Описание таурина

Таурин – серосодержащая сульфокислота. Она синтезируется в организме из двух обычных аминокислот: метионина и цистеина.

Таурин важен для всех органов и систем человека. Без него невозможно сохранить здоровье глаз, печени, почек. Проявляя антиоксидантную активность, он устраняет негативные последствия стрессов. 

Внимание! Потребность в таурине взаимосвязана с уровнем физической активности. При интенсивных занятиях спортом она возрастает, поэтому тем, кто ведет активный образ жизни, стоит обеспечить дополнительное поступление аминокислоты в организм.

Действие таурина

Наличие таурина можно обнаружить в составе большинства энергетических коктейлей и добавок, а также некоторых лекарственных препаратов. Он включается в их рецептуры для восстановления органов, систем или физиологических процессов в организме. Соединение:

  • восстанавливает функции клеточных мембран в органах зрения;
  • поддерживает в нормальном состоянии скелетные мышцы;
  • благотворно влияет на память и эмоции;
  • нормализирует обмен веществ;
  • способствует перевариванию жиров;
  • укрепляет сердечную мышцу;
  • понижает риск сердечно-сосудистых заболеваний;
  • контролирует уровень холестерина;
  • оказывает противосудорожное воздействие;
  • снижает показатели сахара в крови;
  • снижает уровень триглицеридов;
  • препятствует ожирению.


Внимание! Несмотря на активное изучение и доказанную пользу вещества, существуют мифы о негативном влиянии таурина на дыхание и сердечный ритм. При соблюдении норм, указанных докторами и подтвержденными исследованиями, таурин укрепляет сосуды, нормализует работу сердца. Единственное «но»: если совмещать употребление таурина с алкоголем или кофеином – ускорится износ сердечно-сосудистой системы, возникнут нарушения в работе нервной системы и другие неприятности.

Таурин активно применяется в фармакологии для лечения, профилактики различных заболеваний. Тауриносодержащие капли назначаются при дистрофии, травмах роговицы или сетчатки глаз, катаракте.

Действуя как антиоксидант, аминокислота замедляет процессы старения. Она также используется для снижения риска развития онкологических заболеваний, как мочегонное средство. Таурин эффективно выводит из организма токсины, шлаки, ускоряет липидный обмен, снимает отеки и усиливает действие основных препаратов, используемых в терапии при тяжелых травмах головы.

В косметологии таурин применяется в качестве активного компонента в шампунях, масках, сыворотках.

Пищевые источники

Пищевые источники таурина довольно скудны. Это:

  • сыры;
  • морепродукты;
  • яйца;
  • рыба;
  • мясо.

Противопоказания и побочные эффекты

Поскольку избыток сульфокислоты организм выводит с мочой, передозировка маловероятна. Строго следуя рекомендациям по приему препаратов, можно избежать проблем с выделением желчи, артериальным давлением. Возможна аллергия. Имеются противопоказания к применению:

  • сердечная недостаточность;
  • гипотония;
  • болезни печени;
  • болезни желчевыводящих путей;
  • беременность;
  • язва и гастрит в период обострения.


Правила применения и нормы

Таурин выпускается в виде капсул и таблеток, глазных капель. Он может присутствовать в любом спортивном комплексе. Причем часто его количество в добавках превышает суточную норму, составляющую 400 мг. Высокая дозировка активного вещества не должна смущать, поскольку интенсивные занятия спортом повышают потребность организма в таурине. Однако следует учитывать, что максимальная доза аминокислоты составляет 3 г.

При физических нагрузках и с целью профилактики добавки с таурином принимают в дозировке 1–3 г в день. Лечебные дозы могут достигать 8 г. Капсулы пьют перед едой в течение 1 месяца, после чего обязательно следует перерыв.

Таурин: польза и вред аминокислоты

Есть одна аминокислота, которая, по мнению многих, происходит из бычьей мочи или бычьей спермы.

Речь идет о заменимой аминокислоте, именуемой “таурин”. Что это за аминокислота и как ее получают?

На самом деле мы получаем естественный таурин из мяса, рыбы и молочных продуктов. Кроме этого он поступает в наш организм из синтетических добавок.

Таурин наиболее распространен в тканях мозга, глазах, сердце и мышцах и, как глицин, считается заменимой аминокислотой, в отличии от аминокислот незаменимых, которые не могут быть сформированы нашим организмом.

Это единственная аминокислота со своим собственным знаком зодиака, ложно связанная с мифом о том, что будто бы происходит из бычьей мочи или бычьей спермы, вероятно, потому, что её имя на латыни означает телец, то есть бык.

Но, будьте уверены, таурин не выделяется только из тела быка и фактически синтезируется самым естественным образом в человеческом организме. (1)

Что такое таурин?

L-Таурин или 2-аминоэтансульфоновая кислота была выделена из бычьей желчи в 1827 году. В настоящее время она чаще всего используется в виде пищевой добавки (и энергетических напитков).

Знаете ли вы, что за последние несколько лет количество обращений в отделения скорой помощи удвоилось из-за употребления энергетических напитков?

Не секрет, что в них содержится тонны кофеина. Некоторые из них также содержат таурин (например, энергетический напиток Red Bull).

Согласно информации, размещенной на сайте Red Bull, в нашем организме содержится на 70 процентов больше таурина, чем в одной банке напитка с одноименным названием. (2)

Однако, согласно Европейскому Управлению по Безопасности Пищевых Продуктов, несмотря на то, что таурин содержится в достаточно высоких концентрациях в большинстве энергетических напитков, «побочных эффектов, связанных с употреблением таурина обнаружено не было» при условии сохранения суточного уровня до 3000 мг в день.

Половина банки напитка с таурином содержит 125 миллилитров, а это означает, что, если вы не выпиваете сразу несколько банок в день, то вы, вероятно, находитесь в полной безопасности относительно уровня таурина.

Проговорив это, я бы однако не воспринимал сказанное как должное, особенно учитывая количество побочных эффектов и обращений в службу скорой помощи, которые могут быть вызваны употреблением многих других энергетических напитков.

Кроме этого, энергетические напитки содержат токсины и вредные ингредиенты, которых следует избегать.

Вот почему мы решительно рекомендуем людям не употреблять популярные энергетические напитки с высоким содержанием в них сахара, кофеина и других неизвестных нам компонентов. (3)

Таурин обладает своими преимуществами; так например, он потенциально помогает сохранить здоровье сердца, работая как антиоксидант, помогает стимулировать работу мышц, повышая результативность спортивных достижений, обеспечивает расслабляющий, седативный эффект, который может быть полезен больным с неврологическими расстройствами.

Более чем вероятно то, что энергия этих напитков, на самом деле, исходит от высокого содержания в них кофеина и сахара, а не таурина. (4, 5)

Безопасны ли энергетические напитки?

Федеральная Администрация по Контролю за Качеством Лекарств и Пищевых Продуктов США (FDA) заявляет, что кофеин, в дозах до 400 миллиграммов, которые содержатся приблизительно в пяти чашках кофе, считается в целом безопасным. (6)

Однако, согласно научным исследованиям, употребление 32 унций (около 1 литра) энергетического напитка уже может привести к возникновению побочных эффектов, таких как повышенное кровяное давление и нарушения функций сердца; такое действие отличается от реакции организма, связанной с употреблением не смешанного ни с чем кофеина. (7)

Короче говоря, в целом энергетические напитки вредны для употребления, независимо от того, содержат ли они таурин или нет.

Но это не означает, что таурин должен быть полностью исключен из списка полезных веществ, так как он полезен и естественным образом синтезируется в организме.

Полезные свойства таурина в одной картинке

Полезные свойства таурина

Может помочь уменьшить количество сердечно-сосудистых заболеваний

Исследования показывают, что таурин может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Это достигается путем снижения артериального давления и реакции общего воспаления.

Некоторые данные свидетельствуют о том, что таурин улучшает функцию левого желудочка сердца и успокаивает нервную систему.

Исследования показывают, что добавление таурина в рацион питания, даже на короткий период времени, способствует улучшению показателей физических функций, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, которые могут возникнуть после тренировки, а также улучшает проблемы пациентов, страдающих сердечной недостаточностью.

Хотя рекомендуется проведение большего числа подобных исследований, данные факты звучат многообещающе для всех, кто страдает сердечными заболеваниями. (8, 9)

Помогает снизить побочные эффекты болезни Паркинсона

Исследования показывают, что таурин может помочь в регенерации клеток мозга. Тестирование выявило низкие уровни таурина у пациентов с болезнью Паркинсона.

Согласно исследованиям, таурин обладает способностью увеличивать рост клеток мозга путем стимуляции стволовых клеток и увеличения продолжительности жизни нейронов.

Кроме того, стало известно, что новые клетки мозга могут вырастать в гиппокампе, который является частью мозга, ответственного за память, с помощью употребления продуктов богатых таурином и пищевых добавок, содержащих аминокислоту. (10)

Похоже, что таурин хорошо взаимодействует с глицином, с точки зрения стимуляции мозга.

Снижает метаболический синдром

Если у вас обнаружен риск развития таких болезней, как сердечно-сосудистые заболевания, инсульт, диабет, заболевания почек, развитие онкологических заболеваний и других проблем со здоровьем из-за ожирения, высокого кровяного давления, резистентности к инсулину, высоких уровней триглицеридов и низкого уровня липидов высокой плотности, возможно вы страдаете от метаболического синдрома.

В обзоре, опубликованном в журнале Food & Function (Питание и Деятельность организма), была предпринята попытка выяснить как путем таурин способен бороться с метаболическим синдромом.

Исследователи обнаружили, что после анализа исследований как человека, так и животных, было установлено, что таурин обладает «эффективным действием против метаболического синдрома, который включает в себя снижение уровня триглицеридов для предотвращения ожирения, уменьшение резистентности к инсулину для более эффективного регулирования метаболизма глюкозы, снижение уровня холестерина во избежание индуцированной диетой гиперхолестеринемии, и … снижение артериального давления». (11)

Помогает пациентам с заболеваниями периодонта.

Таурин является антиоксидантом. Это означает, что он может помочь в борьбе со свободными радикалами и с любыми факторами, вызывающим окислительный стресс, возникающий в результате присутствия свободных радикалов в организме.

Пациенты с заболеваниями периодонта наблюдались врачами в течение определенного периода времени, для того, чтобы понять, улучшает ли таурин процессы заживления тканей у пациентов с хроническим периодонтитом.

Согласно данным, таурин значительно повысил уровень антиоксидантов у наблюдавшихся пациентов путем повышения уровня продуктов перекисного окисления липидов (TBARS) и антиоксидантных ферментов; что привело к улучшению процесса заживления тканей. (12)

Способен улучшить спортивную результативность

Таурин претендует на улучшение спортивных результатов. Исследование, проведенное Научно-исследовательской группой по изучению здоровья и физических упражнений в Университете имени Стирлинга в Шотландии, провело исследование спортсменов, которые являлись бегунами на средние дистанции, до и после потребления ими таурина в виде пищевой добавки.

Девяносто процентов испытуемых показали улучшение спортивных результатов на несколько секунд, а ведь общеизвестно, что в спортивном мире бегунов несколько секунд могут означать поистине очень много.

Атлеты принимали 1000 мг таурина за два часа до начала бега, и аминокислота не оказала влияния на дыхательную систему, сердечный ритм или уровни лактата в крови.

Согласно полученным результатам исследования, существует вероятность в 99, 3%, что таурин способен улучшить результативность спортсменов во время соревнований. (13)

Однако другие исследования показали противоречивые результаты. Исследования, опубликованные в Journal of Strength and Conditioning Research (Научный Журнал «Выносливость и Тренировка») были основаны на проведении 15 тренировок на беговой дорожке в течение 15 минут, в течении которых испытуемые употребляли различные энергетические напитки с кофеином и таурином. (14)

После испытаний ученые пришли к следующему выводу: «Проведенные результаты не выявили явной пользы употребления энергетических напитков для увеличения атлетической результативности в условиях данного исследования. Однако, было отмечено значительное увеличение систолического артериального давления».

Продукты и пищевые добавки содержащие таурин

Согласно данным Федеральной Администрации по Контролю за Качеством Лекарств и Пищевых Продуктов США (FDA), здоровые взрослые могут синтезировать таурин из серосодержащих аминокислот, таких как цистеин и метионин.

Это делает таурин условно незаменимой аминокислотой, однако новорожденные и пациенты, страдающие от некоторых болезней, могут нуждаться употреблении пищевых добавок с таурином.

Таурин, естественно, содержится в мясных и молочных продуктах, а это означает, что если вы едите сбалансированную диету, то вы, вероятно, получаете все необходимое.

Таурин содержится в детском питании на основе коровьего молока и может быть добавлен в качестве дополнения к молочной смеси, произведенной без добавления коровьего молока.

Для тех, кто питается как растительными, так и мясными продуктами, уровень таурина достигает от 9 до 400 миллиграммов в день. Среди людей с молочно- вегетарианской диетой, уровень таурина достигает около 17 миллиграммов в день, в тоже время веганская диета указывает на нулевые уровни таурина. (15)

Каково же содержание таурина в определенных пищевых продуктах? Вот несколько приблизительных примеров:

  • мясо и домашняя птица — от 11 до 306 миллиграмм таурина на 100 г влажного веса;
  • морепродукты — от 11 до 827 миллиграммов таурина на 100 г сырого веса;
  • молочные продукты — от двух до восьми миллиграмм таурина на 100 миллилитров;
  • грудное молоко и детское питание — от четырех до семи миллиграмм таурина на 100 миллилитров.

Потребление таурина до 3000 миллиграммов в день в форме пищевых добавок считается безопасным. Однако для окончательного подтверждения данного утверждения требуется больше исследований.

При этом необходимо учитывать, что организм будет выделять избыток таурина через почки, что может привести к значительному увеличению нагрузки на эти органы, по сравнению с обычным состоянием; это особенно важно учитывать для больных с почечной недостаточностью. (16)

История появления

В мире не существует большого количества информации касательно истории, рассказывающей когда и как таурин стал популярной пищевой добавкой; однако известно, что свое название таурин получил от латинского слова «Taurus», что означает телец или бык, так как данная аминокислота была впервые изолирована из желчи быка в 1827 году немецкими учеными Фридрихом Тидеманом и Леопольдом Гмелином.

Несмотря на это, как уже отмечалось ранее, таурин не выделяется только из бычьего организма, он вырабатывается естественным путем в тканях человеческого тела, либо производится синтетически, в форме, встречающейся в энергетических напитках.

Европейское Управление по Безопасности Пищевых Продуктов заявляет, что «уровень таурина, встречающегося в используемых в настоящее время энергетических напитках, безопасен для здоровья».

Это заявление было подтверждено Европейским Управлением по Безопасности Пищевых Продуктов в 2015 году. (17)

Меры предосторожности и побочные эффекты

Повторяясь еще раз, следует подчеркнуть, что согласно многочисленным рекомендациям по соблюдению стандартов безопасности и охраны здоровья, таурин считается в целом безопасным для употребления, однако важно придерживаться при этом определенной меры.

Безопасное потребление таурина было описано в некоторых исследованиях как у детей, так и у взрослых. При этом в исследованиях не сообщалось ни о каких побочных эффектах.

Единичный случай о повреждении головного мозга был зафиксирован у одного бодибилдера, который принял таурин в сочетании с инсулином и стероидами; в этом конкретном случае не было установлено что вызвало повреждение головного мозга – таурин или же комбинация из нескольких веществ и таурина.

Рекомендуются дополнительные научные исследования, чтобы согласиться с утверждением того, что потребление таурина безопасно во время беременности и грудного вскармливания.
В настоящее же время рекомендуется избегать использование таурина в эти периоды.

Было отмечено, что высокий уровень таурина может вызвать ухудшение биполярного расстройства с течением времени.

Сообщалось об одном случае с 36-летним мужчиной, который выпивал по несколько порций энергетического напитка Red Bull в течение четырех дней. Тем не менее, осталось неясным, было ли ухудшение состояния мужчины вызвано количеством таурина или комбинацией многочисленных ингредиентов, содержащихся в напитке.

Вреден ли для вас энергетический напиток Red Bull?

4 причины, для того, чтобы не пить этот опасный напиток.

Не позволяйте коммерческим пищевым продуктам, таким как энергетические напитки Red Bull, Monster и 5-Hour Energy, превратиться в вашу любимую привычку. В последнее время появляется все больше доказательств того, что эти энергетические напитки могут нанести довольно значительный вред вашему организму.

Опасность употребления энергетических напитков

  1. Высокие уровни кофеина и сахара могут быть чрезвычайно опасными для нашего организма, и были даже описаны случаи, когда это приводило к остановке сердца.
  2. Кислотность энергетических напитков потенциально опасна для здоровья костей, мышц и головного мозга.
  3. Энергетические напитки быстро вызывают состояние привыкания, заставляя вас постоянно употреблять их для достижения состояния повышенной энергичности.
  4. Энергетические напитки повышают кровяное давление.
    Употребление только одной баночки энергетического напитка вызывает повышение кровяного давления.

Исследование, проведенное в ноябре 2015 года, показало, что после того, как взрослые выпили одну бутылку энергетического напитка емкостью 16 унций (450 мл), среднее систолическое артериальное давление у участников увеличилось на 6,2%, а среднее диастолическое артериальное давление выросло на 6,8%. (18)

Кроме того, уровень норадреналина увеличился на 74% после употребления энергетического напитка, а ведь повышение уровня ноадреналина может вызывать изменения артериального давления, сердечного ритма и функции сердца.

Исследователи подчеркивают, что изменения артериального давления и уровня норадреналина могут увеличивать риск развития сердечно — сосудистых заболеваний.

Другие исследования обнаружили сходные результаты при употреблении энергетических напитков — они приводят к значительному повышению показателей кровяного давления. (19)

Кофеин сам по себе оказывает повышение артериального давления, что может частично объяснить, почему энергетические напитки настолько опасны, когда речь идет о поддержании артериального давления в здоровом диапазоне.

Но исследования показывают, что энергетические напитки повышают кровяное давление вследствие других механизмов, отличных от действия кофеина. (21)

Энергетические напитки могут быть особенно опасны для детей. (20)

Высокий уровень кофеина в энергетических напитках является одним из факторов, объясняющих почему энергетические напитки вредны для детей, особенно для тех, у кого наблюдаются сердечные заболевания.

Старайтесь пополнять энергию из других источников, вместо использования энергетических напитков.

Если вы хотите избежать негативных последствий для здоровья, связанных с употреблением энергетических напитков, обратите внимание на естественные альтернативы для повышения уровня энергии.

Для начала попробуйте пищевые продукты, которые помогут вам оставаться энергичными. Кроме того, вы можете употреблять витамины для поддержания и увеличения своего энергетического уровня.

Заключение

  1. Что такое таурин?

    Таурин — это заменимая аминокислота, которая естественным образом синтезируется в организме. Она также содержится в мясе, молочных продуктах и морепродуктах.

  2. Для чего полезен таурин?

    Таурин полезен для здоровья людей, страдающих сердечными заболеваниями, проблемами воспалительного характера, неврологическими расстройствами и для тех, кто подвержен риску развития инсульта, диабета, заболеваний почек, рака и других недугов.

    Если улучшение спортивных результатов является для вас важным, то таурин может помочь вам в достижении этой цели, однако опубликованные сообщения о повышении спортивной результативности при использовании таурина остаются противоречивыми.

  3. Безопасен ли таурин?

    В то время как FDA считает таурин безопасной пищевой добавкой для широкого употребления, не рекомендуется добавлять таурин к своему рациону на основе энергетических напитков. Хотя большинство энергетических напитков и содержит таурин, в них также содержатся вредные для здоровья ингредиенты, от употребления которых лучше отказаться.

  4. Таурин получают из бычьей желчи?

    Помните, что когда кто-то отвечая на вопрос, что такое таурин, говорит, что он выделяется из жидкостей бычьего организма, подскажите им, что этот миф не совсем корректен. Таурин был действительно впервые изолировали из бычьей желчи, однако он натурально синтезируется в организме человека из серосодержащих аминокислот и относится к заменимым аминокислотам.

Изучить отзывы, а также купить таурин, можно в магазине iHerb.

  • Этот абзац содержит рекламную ссылку. Вы получите от нас скидку при оформлении первого заказа, а магазин выплатит нам небольшой процент от прибыли с вашей покупки. Это позволяет вам сэкономить, а нам поддерживать работу сайта и редакции. Спасибо!

Анализ мочи на аминокислоты (33 показателя)

Комплексное исследование, направленное на определение содержания аминокислот и их производных в моче в целях диагностики врождённых и приобретенных нарушений аминокислотного обмена.

Состав комплекса: Аланин • Аргинин • Аспарагиновая кислота • Цитруллин • Глутаминовая кислота • Глицин • Метионин • Орнитин • Фенилаланин • Тирозин • Валин • Лейцин • Изолейцин • Серин • Аспарагин • Alpha-аминоадипиновая кислота • Глутамин • Таурин • Гистидин • Треонин • 1-метилгистидин • 3-метилгистидин • Gamma-аминомасляная кислота • Alpha-аминомасляная кислота • Лизин • Цистин • Триптофан • Гомоцистин • Фосфоэтаноламин • Фосфосерин • Этаноламин

Синонимы русские

Аминокислотный профиль, скрининг аминоацидопатий.

Синонимы английские

Amino acid profile, screening of aminoacidopathy.

Метод исследования

Высокоэффективная жидкостная хроматография.

Единицы измерения

Ммоль/моль креат. (миллимоль на моль креатинина).

Какой биоматериал можно использовать для исследования?

Среднюю порцию утренней мочи.

Как правильно подготовиться к исследованию?

  • Исключить из рациона алкоголь в течение 24 часов до исследования.
  • Исключить прием мочегонных препаратов в течение 48 часов до сбора мочи (по согласованию с врачом).

Общая информация об исследовании

Аминокислоты – это органические соединения, которые являются основными структурными компонентами белков. В свободном или связанном состоянии они участвуют в ферментативных реакциях, гормональных процессах, выполняют роль нейротрансмиттеров, участвуют в метаболизме холестерола, регуляции рН, контроле воспалительных реакций.

Всего в составе белковых молекул в организме человека было обнаружено 20 аминокислот, из которых часть является незаменимыми, то есть они не синтезируются в организме и должны постоянно присутствовать в употребляемой человеком пище. К незаменимым аминокислотам относятся лизин, гистидин, аргинин, треонин, валин, метионин, триптофан, фенилаланин, лейцин, изолейцин. К заменимым относятся аланин, аргинин, цистин, цистеин, гистидин, глицин, серин, аспарагиновая кислота, тирозин, пролин, оксипролин, глутаминовая кислота. Помимо этого, известен ряд аминокислот, которые являются производными и важными биологическими компонентами других аминокислот.

Анализ аминокислот в моче позволяет оценить их качественный и количественный состав, получить информацию об имеющемся дисбалансе, что может свидетельствовать о пищевых и метаболических нарушениях, лежащих в основе большого числа заболеваний. Следует отметить, что снижение количества той или иной аминокислоты в моче происходит раньше, чем в плазме крови. Учитывая эти обстоятельства и доступность исходного биоматериала, определение аминокислот в моче может быть рекомендовано для оценки ранних изменений аминокислотного состава.

Для определения качественного и количественного состава аминокислот в моче используется метод высокоэффективной жидкостной хроматографии. Он относится к современным хроматографическим методам анализа. Хроматография – это метод разделения и определения веществ, основанный на распределении компонентов между двумя фазами – подвижной и неподвижной. Жидкостная хроматография – метод разделения и анализа сложных смесей веществ, в котором подвижной фазой является жидкость. Он позволяет разделить и выявить количественно более широкий круг веществ с различной молекулярной массой и размерами, в данном случае аминокислот в моче. Исследуются следующие аминокислоты и их производные.

Аланин является одним из источников синтеза глюкозы и регулятором уровня сахара в крови, а также важным энергетическим компонентом для органов центральной нервной системы.

Аргинин участвует в ряде ферментативных реакций и выведении из организма остаточного азота в составе мочевины, креатинина, орнитина, в репаративных процессах.

Аспарагиновая кислота участвует в реакцияхцикла переаминирования и мочевины, синтезе пуриновых и пиримидиновых оснований, регуляции синтеза иммуноглобулинов.

Цитруллин участвует в стимуляции процессов иммунной системы, в процессах детоксикации в печени.

Глутаминовая кислота является нейромедиаторной аминокислотой, стимулирующей передачу возбуждения в синапсах центральной нервной системы. Участвует в обмене белков, углеводов, окислительно-восстановительных процессах, детоксикационных процессах и выведении аммиака из организма. Также принимает участие в синтезе других аминокислот, ацетилхолина, АТФ (аденозинтрифостфата), в переносе ионов калия, входит в состав скелетной мускулатуры.

Глицин является нейромедиаторной аминокислотой, регулирующей процессы торможения и возбуждения в центральной нервной системе. Участвует в выработке порфиринов, пуриновых оснований. Повышает обменные процессы в головном мозге, улучшает умственную работоспособность.

Метионин – это аминокислота, которая необходима для синтеза адреналина, холина. Участвует в обмене жиров, фосфолипидов, витаминов, активирует действие гормонов, ферментов, белков. Является источником серы в выработке серосодержащих аминокислот, в частности цистеина. Метионин также обеспечивает процессы детоксикации, способствует пищеварению, является одним из источников синтеза глюкозы.

Орнитин участвует в синтезе мочевины, снижении концентрации аммиака в плазме крови, регулирует кислотно-щелочной баланс в организме человека. Необходим для синтеза и высвобождения инсулина и соматотропного гормона, для нормального функционирования иммунной системы.

Фенилаланин необходим для синтеза нейромедиаторов: адреналина, норадреналина, допамина. Улучшает работу центральной нервной системы, функционирование щитовидной железы.

Аминокислота тирозин необходима в биосинтезе меланинов, дофамина, адреналина, гормонов щитовидной железы. Улучшает работу надпочечников, щитовидной железы, гипофиза.

Валин является важным источником для функционирования мышечной ткани, участвует в поддержании баланса азота в организме, регулирует восстановительные процессы в поврежденных тканях.

Лейцин является важным компонентом в синтезе холестерина, других стероидов и гормона роста и, следовательно, участвует в процессах регенерации тканей и органов.

Изолейцин участвует в энергетических процессах организма, регулирует уровень глюкозы в крови, необходим для синтеза гемоглобина и также участвует в регенерации кожи, мышечной, хрящевой и костной тканей.

Гидроксипролин является компонентом большинства органов и тканей организма человека, входит в состав коллагена.

Аминокислота серин необходима для синтеза пуриновых и пиримидиновых оснований, а также для ряда других аминокислот (цистеина, метионина, глицина). Участвует в обмене жирных кислот и жиров, в функционировании некоторых ферментов.

Аспарагин является важным регулятором процессов, происходящих в центральной нервной системе (возбуждение-торможение), участвует в метаболизме и синтезе аминокислот в печени.

Альфа-аминоадипиновая кислота является одним из продуктов конечного обмена аминокислот.

Глутамин участвует в синтезе углеводов, других аминокислот, нуклеиновых кислот, ферментов. Обеспечивает поддержание кислотно-щелочного равновесия, необходим для синтеза белков скелетной и гладкомышечной мускулатуры, обладает антиоксидантной активностью.

Таурин способствует увеличению энергетической активности клеток, участвует в процессах заживления и регенерации, нормализует функциональное состояние клеточных мембран.

Гистидин является исходным веществом при синтезе гистамина, мышечных белков, большого числа ферментов. Входит в состав гемоглобина, участвует в процессах регенерации и роста тканей.

Треонин необходим в синтезе коллагена и эластина, регулирует обмен веществ за счет участия в функционировании работы печени, белковом и жировом обмене.

1-метилгистидин и 3-метилгистидин являются одними из показателей распада белков мышечной ткани.

Гамма-аминомасляная кислота в основном содержится в центральной нервной системе и головном мозге. Участвует в обменных процессах в данных органах, в процессах нейромедиаторной передачи импульсов, оказывая тормозящее действие на нервную активность, а также играет роль в метаболизме глюкозы.

Альфа-аминомасляная кислота участвует в синтезе некоторых белков и является продуктом биосинтеза офтальмовой кислоты, являющейся структурным компонентом хрусталика глаза.

Пролин входит в состав большинства белков, а также является компонентом инсулина, адренокортикотропного гормона, коллагена. Способствует восстановлению кожи, соединительной ткани.

Лизин входит в состав большинства белков, необходим дляроста, восстановления тканей, синтеза гормонов, ферментов, антител, синтеза коллагена.

Цистин является компонентом множества белков и донором тиольных групп для пептидов, что играет важную роль в их метаболизме и биологической активности. Входит в состав инсулина, соматотропного гормона.

Для чего используется исследование?

  • Для диагностики аминокислотного состава мочи.
  • Для диагностики врождённых и приобретенных нарушений аминокислотного обмена.
  • Для диагностики первичных аминоацидопатий.
  • Для скрининговой диагностики вторичных аминоацидопатий.
  • Для контроля проводимой лекарственной терапии.
  • Для оценки нутритивного статуса.

Когда назначается исследование?

  • При подозрении на нарушение аминокислотного обмена, аминоацидопатии.
  • При нарушении питания, диете, приеме белковых препаратов, гормональных веществ.
  • При подозрении на нарушение обмена, состава аминокислот в организме человека.
  • При подозрении на врождённые и приобретенные аминоацидопатии.

Что означают результаты?

Референсные значения (ммоль/моль креат.)

































Аминокислота

1-3 года

3-6 лет

6-9 лет

9-18 лет

18 лет и
старше

1-метилгистидин (1MHIS)

15 — 177

5 — 397

7 — 217

7 — 230

5,5 — 195

3-метилгистидин (3MHIS)

6 — 175

1 — 289

0,3 — 173

0,3 — 85

1,6 — 87

Аланин (ALA)

8 — 144

7 — 86

6,5 — 104

5,5 — 96

3,2 — 76

Alpha-аминоадипиновая к-та
(AAA)

0,4 — 43

0,8 — 15

0,5 — 26

0,3 — 34

0,3 — 13

Alpha-аминомасляная к-та
(AABA)

0,4 — 14

0,5 — 6,4

0,3 — 13

0,4 — 7,1

0,2 — 10,6

Аргинин (ARG)

2 — 40,5

1,5 — 45

1,2 — 38

0,5 — 23

0,5 — 24

Аспарагин (ASN)

3 — 83,5

1 — 71,5

1 — 65

0,5 — 57

0,5 — 60

Аспарагиновая кислота (ASP)

1 — 22

0,5 — 23

0,3 — 24

0,3 — 28

0,2 — 20

Валин (VAL)

0,8 — 20,3

0,4 — 14

0,4 — 9,5

0,3 — 9

0,3 — 7,5

Gamma-аминомасляная к-та (GABA)

1,9 — 130

0,5 — 100

0,4 — 35

0,3 — 40

0,3 — 25

Гистидин (HIS)

27 — 290

20 — 285

20 — 185

17 — 210

8 — 150

Глицин (GLY)

19 — 460

19 — 265

19 — 290

16 — 295

11 — 210

Глутамин (GLN)

4 — 155

5 — 104

5 — 95

4 — 87

2 — 53

Глутаминовая кислота (GLU)

0,9 — 53,5

0,6 — 30

0,5 — 22

0,6 — 13

0,3 — 20

Гомоцистин (HCY)

0,6 — 55

0,2 — 12

0,2 — 25

0,3 — 40

0,3 — 10

Изолейцин (ILEU)

0,4 — 16,5

0,5 — 29,5

0,4 — 16

0,25 — 14

0,3 — 7

Лейцин (LEU)

0,9 — 20,3

0,9 — 17,8

0,9 — 8,7

0,2 — 9,2

0,4 — 7,4

Лизин (LYS)

6 — 143

3,1 — 97

2,3 — 59

1,5 — 55

1,3 — 45

Метионин (MET)

1,5 — 14

0,7 — 19,6

0,6 — 20,8

0,4 — 10,5

0,4 — 9,5

Орнитин (ORN)

0,9 — 30

0,8 — 27,2

0,5 — 18

0,5 — 19,8

0,3 — 14

Серин (SER)

3,7 — 161

15,7 — 115

9 — 102

9,2 — 83

5,3 — 58

Таурин (TAU)

16,5 — 390

13,8 — 335

13 — 282

12,9 — 300

6 — 240

Тирозин (TYR)

1,15 — 41,1

1,1 — 21

1,3 — 23

1 — 17,8

0,5 — 12,5

Треонин (THRE)

2,4 — 68

3,1 — 55

2,6 — 39

2,5 — 40

1,6 — 23,5

Триптофан (TRP)

2 — 49

1,5 — 42

1,5 — 47

0,8 — 45

0,8 — 20

Фенилаланин (PHE)

1,4 — 21,5

0,8 — 19

0,8 — 17

0,7 — 12

0,4 — 7,5

Фосфосерин (PSE)

2,2 — 17,8

1,2 — 30

1,2 — 17,7

0,8 — 16,3

0,6 — 14

Фосфаэтаноламин (PET)

1,6 — 118

1,8 — 131

1,5 — 110

1 — 55

0,6 — 46

Цистин (CYS)

1,7 — 12,2

0,9 — 9,8

0,8 — 7,3

0,6 — 7,2

0,5 — 8,7

Цитруллин (CIT)

0,35 — 8,7

0,3 — 5

0,4 — 4,8

0,2 — 5,1

0,15 — 5,4

Этаноламин (ETA)

14 — 129

6,5 — 134

8 — 105

4 — 131

4,5 — 94

Причины повышения и понижения:

  • сердечно-сосудистые заболевания;
  • сердечная недостаточность;
  • эпилепсия;
  • депрессии;
  • тревожность;
  • бессонница;
  • энцефалопатии;
  • синдром хронической усталости;
  • рассеянный склероз;
  • ревматоидный артрит;
  • эректильная дисфункция;
  • хронические заболевания почек;
  • хронические заболевания печени;
  • сахарный диабет;
  • диета, голодание;
  • множественные травмы;
  • ожоги.

Что может влиять на результат?

  • Возраст;
  • пол;
  • диета и употребляемая пища;
  • лекарственные препараты, в частности белковые и гормональные препараты, биологически активные добавки;
  • голодание;
  • прием алкоголя.


Скачать пример результата

Также рекомендуется

[06-011] Белковые фракции в сыворотке

[06-034] Мочевина в сыворотке

[06-021] Креатинин в сыворотке (с определением СКФ)

[06-038] Белок общий в моче

[06-057] Креатинин в суточной моче

Кто назначает исследование?

Терапевт, врач общей практики, педиатр, нефролог, анестезиолог-реаниматолог, неонатолог, ревматолог, хирург.

Литература

  • Amino acids. In The Metabolic and Molecular Bases of Inherited Disease. Eighth edition. Edited by CR Scriver, AL Beaudet, WS Sly, et al. New York, McGraw-Hill, 2001, pp 1667-2105.
  • Camargo SMR, Bockenhauer D, Kleta R: Aminoacidurias: Clinical and molecular aspects. Kidney Int 2008;73:918-925.
  • Fauci, Braunwald, Kasper, Hauser, Longo, Jameson, Loscalzo Harrison’s principles of internal medicine, 17th edition, 2009.
  • Шаповалова Е.Н., Пирогов А.В. Хроматографические методы анализа. Методическое пособие для специального курса. – Москва, 2007.

Таурин


Описание



Таурин является заменимой аминокислотой, синтезируется в печени и других органах из цистеина и метионина в присутствии витамина В6. В высоких концентрациях находится в сердечной мышце, лейкоцитах, скелетных мышцах, в ЦНС. Входит в состав желчи, участвует в регуляции уровня холестерина в крови и процессах абсорбции жирорастворимых витаминов. В мозге детей его содержание в 4 раза выше, чем в мозге взрослых.


Источники



Грудное молоко, молоко, мясо, рыба, а особенно морские моллюски и устрицы, яйца. Отсутствует в растительной пище.


Свойства



Аргинин участвует в регуляции уровня холестерина в крови и процессах абсорбции жирорастворимых витаминов, а также в реализации многих функций калия, кальция, магния, натрия. Поэтому он может быть полезен для больных атеросклерозом, при отеках, расстройствах сердечной деятельности, гипоглекимии, при гипертонической болезни.



Таурин защищает клеточные мембраны от повреждений, а также укрепляет иммунную систему стимулируя высвобождение интерлейкина-1 в макрофагах, а также повышая фагоцитарную и бактерицидную деятельность нейтрофилов. Кроме того, он помогает нейтрализовать ядовитые вещества, такие как ретиноиды и токсины, находящиеся в окружающей среде.



Таурин – серосодержащая аминокислота, препятствует процессу деформации и сжатия волосяной луковицы, предупреждает повреждение соединительной ткани, окружающей луковицу (именно этот процесс является причиной роста слабых и тонких волос, а также их преждевременного выпадения)



Таурин может препятствовать образованию сгустков (тромбов) крови в сердечно-сосудистой системе в течение ближайших часов, следующих за наступлением инфаркта, снижая уровень в сыворотке эндотелина. Таурин снижает артериальное давление, способствуя диурезу и расширению сосудов.


Применение



Таурин благоприятно воздействует на сердечно-сосудистую систему. Он составляет почти 50 % от количества свободных аминокислот, содержащихся в клетках сердца, и оказывает очень важное влияние на успешное восстановление после сердечных заболеваний, опасных для жизни.



Также способен положительно воздействовать на неблагоприятный профиль липидов в крови, ассоциируемый с состоянием диабета, противостоять повышенному уровню плазмы триглицеридов и ЛНП-холестерина у диабетиков, помогать при коррекции нарушений обмена веществ в гладких мышцах сосудов, возникающих при диабете II типа.



Таурин имеет большое значение для правильного функционирования почек, без него деятельность почек неблагоприятно изменяется, так что процесс вывода нежелательных веществ из крови серьезно ухудшается.



Таурин повышает жизнеспособность и двигательную активность сперматозоидов, тем самым повышая репродуктивные способности мужчины.



Применяется также в психиатрической практике при состояниях тревоги, страха, гиперподвижности, у больных синдром Дауна и при мышечной дистрофии.



Таурин может снизить риск развития болезни Альцгеймера, способствуя производству сосудистого оксида азота, который защищает нервные клетки от чрезмерного количества кальция, поглощаемого при накоплении бета-амилоида – основной составляющей амилоидных бляшек, обилие которых характерно для этого заболевания.


Входит в состав следующих препаратов:

8 продуктов с высоким содержанием таурина и зачем он вам

ИСТОЧНИКОВ:

Американская кардиологическая ассоциация: «Что такое холестерин?»

Атеросклероз : «Потенциальные защитные эффекты таурина при ишемической болезни сердца».

Биомолекулы : «Взаимосвязь между уровнями таурина в плазме крови и диабетическими осложнениями у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.”

Biomolecules & Therapeutics : «Эффекты и механизмы таурина как терапевтического агента».

Экспериментальная и клиническая кардиология : «Потенциальная польза таурина для здоровья при сердечно-сосудистых заболеваниях».

Экспериментальная и молекулярная медицина : «Таурин уменьшает гипергликемию и дислипидемию за счет снижения инсулинорезистентности и уровня лептина у крыс Otsuka Long-Evans Tokushima fatty (OLETF) с длительным диабетом.”

Frontiers in Physiology : «Таурин: потенциальное эргогенное средство для предотвращения повреждения мышц и катаболизма белков, а также снижения окислительного стресса, вызываемого упражнениями на выносливость».

Гарвардская медицинская школа: «Какая говядина с красным мясом?»

Международный журнал спортивного питания и метаболизма упражнений : «Влияние острого приема таурина на выносливость и метаболизм у хорошо подготовленных велосипедистов.”

Журнал Американской академии практикующих медсестер : «Энергетические напитки: что такое шумиха? Опасности употребления энергетических напитков ».

Журнал физической подготовки и спортивной медицины : «Влияние таурина на усталость и восстановление после физических упражнений».

Липопротеины — роль в здоровье и болезнях : «Антихолестеринемические и антиатерогенные эффекты таурина зависят от модели.”

Molecular Vision : «Обзор: таурин:« очень важная »аминокислота».

Nutricion Hospitalaria : «Таурин: условно незаменимая аминокислота для человека? Обзор здоровья и болезней ».

Регуляторная токсикология и фармакология : «Оценка риска для аминокислот таурин, L-глутамин и L-аргинин».

Что такое таурин и каковы его источники?

Еще в 1970-х годах тысячи собак и кошек загадочным образом умирали из-за формы сердечной недостаточности, называемой дилатационной кардиомиопатией.В то же время были сообщения о слепоте кошек, которые часто были связаны с кормлением кошек собачьим кормом. Но через несколько лет те же проблемы были обнаружены у кошек, которые ели «премиальный» корм для кошек, продаваемый ветеринарами. Наконец, в конце 1980-х годов проблема, по крайней мере, у кошек, была связана с дефицитом основной аминокислоты, называемой таурин.

Что такое таурин?

Есть 22 аминокислоты, основные строительные блоки белка. Животные могут вырабатывать многие из них в своей печени, но некоторые из них должны поступать с пищей — они называются «незаменимыми».У людей и собак таурин не важен, но оказалось, что у кошек он необходим. Таурин содержится в основном в мышечном мясе и полностью отсутствует в злаках. Отсутствие таурина в рационе привело к развитию серьезных заболеваний глаз и сердца.

Но что случилось с кормом для кошек? Тысячи кошек ели один и тот же «полноценный и сбалансированный» корм для кошек с тех пор, как он появился на рынке в 1960-х годах, так почему же они должны внезапно начать умирать десять лет спустя?

Источники таурина

Ответ кроется в той части истории кормов для домашних животных, о которой крупные производители не хотят, чтобы вы знали.

До Второй мировой войны более 90% коммерческих кормов для домашних животных поставлялось в консервных банках и состояло в основном из мяса. Однако металл был нужен военным, и к моменту окончания войны 85% кормов для домашних животных составляли сухие корма. Он по-прежнему содержал хорошее количество мяса, и это предотвращало дефицит таурина.

Основное оборудование для производства того, что нам сегодня известно как сухие корма, называется экструдером; он был введен в 1950-е годы. Однако, чтобы получить правильную хрустящую текстуру, рецепт требовал более высокой доли крахмала.Это положило начало тенденции постоянно увеличивать количество зерновых, таких как кукуруза, в сухих кормах. В то же время переработчики мяса становились все более опытными в получении большего количества мяса из туш скота. Доступного мяса было меньше (а то, что было доступно, становилось все дороже), поэтому производители кормов заменили животных тканями, оставшимися от убоя, официально названными «побочными продуктами». Со временем в результате был получен сухой корм с высоким содержанием зерна и низким содержанием мяса, рентабельность которого была — что удобно — намного выше, чем у консервов.

«Таурин содержится в основном в мышечном мясе и полностью отсутствует в злаках. Недостаток таурина в рационе вызывает серьезные глазные и сердечные заболевания».

К сожалению, кошки собирались расплачиваться за прибыль компаний по производству кормов для домашних животных своей жизнью. Практически не имея мяса даже в сухих кормах премиум-класса того периода, кошки, которые питались этим кормом, не обладали важным таурином и страдали от последствий корпоративной жадности в виде болезней, слепоты и смерти.

Когда были опубликованы исследования дефицита таурина как причины этих недугов, производители кормов для домашних животных поспешили добавить таурин в свои рационы. Любопытно, что, поскольку бактерии в пищеварительной системе кошек, очевидно, предпочитают консервы сухим, им нужно было добавить в консервы в три раза больше таурина, чем в сухие. Проблема исчезла, и все стали жить долго и счастливо … или нет?

Следует ли давать добавку таурина собакам и кошкам?

Поскольку собаки вырабатывают таурин из других аминокислот, считалось, что они не нуждаются в таких добавках.Но в последние несколько лет исследователи обнаружили, что некоторые собаки явно не могут удовлетворить свои собственные потребности в таурине; по крайней мере, не на диете из злаков и побочных продуктов. Некоторые линии спаниелей, ретриверов и особенно ньюфаундлендов заболели той же формой сердечного заболевания, которая убивала кошек. Это заболевание на самом деле довольно распространено среди собак всех пород, но что было интересно в этих конкретных собаках, так это то, что добавление таурина могло обратить вспять их сердечное заболевание. Как выяснилось, многие из этих собак ели собачий корм из баранины и риса.Мясо ягненка имеет относительно низкий уровень таурина по сравнению с курицей, наиболее распространенным белком кормов для домашних животных. (Говядина, оленина и кролик также содержат намного меньше таурина, чем птица.) Следовательно, некоторые производители кормов для домашних животных начали добавлять таурин в некоторые (но не во все) свои сухие корма для собак.

Тем не менее, основная причина остается той же для собак и кошек: в пище недостаточно настоящего мяса, чтобы выдержать мясоедающего хищника, такого как собака или кошка. Подавляющее большинство сухих кормов для домашних животных содержат мало или совсем не содержат настоящего мяса, но вместо этого используют более дешевые заменители, такие как зерновые белки (кукурузный глютен, пшеничный глютен, соевый белок) и побочные продукты, такие как мясокостная мука.

В Only Natural Pet мы храним только лучшие натуральные корма для домашних животных. Вы не найдете здесь недорогих кормов, полных побочных продуктов, поэтому можете быть уверены, что ваш питомец получает наилучшее из доступных питаний. Купите сейчас для своей собаки или кошки!

Хотя все обработанные корма для кошек и некоторые корма для собак содержат таурин, в некоторых случаях может быть лучше. Таурин — полезная и ценная добавка для домашних животных с заболеваниями печени, судорожными припадками и диабетом I типа (наиболее распространенная форма у собак).Вот некоторые продукты, которые содержат дополнительный таурин.

Как добавить дополнительный таурин в рацион вашего питомца — Tail Blazers Pets

Таурин — это аминокислота, которая необходима и собакам, и кошкам для здоровья. Для кошек это незаменимая аминокислота, потому что их организм не может ее синтезировать, поэтому ее необходимо получать с пищей. Однако собаки могут синтезировать таурин из двух других аминокислот, метионина и цистеина (которые содержатся в мясе). Кошкам таурин необходим для мозга, нервов, глаз, сердца, пищеварения, иммунной функции и развития плода.Собакам таурин необходим для глаз, размножения, желчной кислоты (для переваривания жиров) и для здоровья сердца. Дилатационная кардиомиопатия (ДКМП) у собак и кошек связана с недостаточным уровнем таурина.

Таурин естественным образом содержится в мясе, и многие компании добавляют дополнительное количество таурина в свои консервы или дробленые продукты, так как до 50% может быть потеряно в процессе приготовления.

Если вы ищете дополнительный источник таурина для добавления в рацион своего питомца, вот список продуктов, которые вы можете добавить в качестве корма или угощения.Ингредиенты, используемые в консервированных или приготовленных продуктах, теряют больше таурина, чем лиофилизированные или сырые продукты.

Количество таурина, указанное в мг на 100 г ниже, извлечено из этого исследования: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2813349/ (если не указано иное). Суммы являются приблизительными из-за естественных различий в питании.

Моллюски

Моллюски, гребешки, криль, креветки, устрицы, кальмары

Некоторые из этих ингредиентов трудно найти в продуктах, однако существуют различные лиофилизированные и обезвоженные лакомства, а также консервы, содержащие моллюсков.

Гребешки (сырые) : 827,7 мг на 100 г
Кальмары (сырые) : 356,7 мг на 100 г
Моллюски (сырые) : 240 мг на 100 г
Моллюски (консервы) : 152 мг на 100 г
Устрицы (свежие) : 70 мг на 100 г
Мидии (сырые) : 39,4 мг на 100 г

Рыба

Сардины, лосось, мойва, тунец

Сырая цельная рыба — отличное угощение для кормления вашего питомца! В качестве альтернативы вы можете накормить сублимированной рыбной закуской, так как многие виды рыбы доступны в виде лакомств, таких как рулетики из рыбной кожи, сублимированные рыбные лакомства (целые или по частям), обезвоженная цельная рыба, рыбные хлопья и т. Д.Журнал Dogs Naturally Magazine сообщает, что в среднем рыба содержит 36 мг таурина на унцию (если ее кормить сырой).

Вот еще точные суммы:

Сиг (сырой) : 113,9 мг на 100 г
Тунец (консервированный) : 41,5 мг / 100 г
Тунец (легкий кусок) : 39 мг / 100 г
Треска (замороженная 901)
: 31 мг / 100 г

Мясо и птица

Сырые (замороженные) и лиофилизированные источники представляют собой легкодоступные виды мяса.Темное мясо птицы содержит больше таурина, чем светлое. Мясные субпродукты также являются хорошим источником таурина.

Индейка (сырое темное мясо) : 306 мг / 100 г
Индейка (жареное мясо темного цвета) : 299,6 мг / 100 г
Куриная печень (сырая) : 110 мг / 100 г [1]
Курица (сырое темное мясо) : 82,6 мг / 100 г
Печень говяжья (сырая) : 68,8 мг / 100 г [2]
Сердце говяжье (сырое) : 63.2 мг / 100 г [3]
Ягненок (сырое темное мясо) : 43,8 мг / 100 г
Говядина (сырая) : 43,1 мг / 100 г
Говядина (жареная) : 38,4 / 100 г
Индейка (легкое сырое мясо) : 29,6 мг / 100 г
Курица (легкое сырое мясо) : 17,5 мг / 100 г
Индейка (жареное легкое мясо) : 11,1 мг / 100 г

Прочее

Добавка таурина для домашних животных.


ПРИМЕЧАНИЕ: Эта статья не заменяет рекомендации ветеринара или специалиста по домашним животным.


Источники:

feline-nutrition.org
allnaturalpetcare.com
dognaturallymagazine.com
all-dog-journal.com
https://www.vetmed.ucdavis.edu/sites/g/files/dgvnsk491/files/aal/pdfs/spitze .pdf
«Потенциальные защитные эффекты таурина при ишемической болезни сердца» https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2813349/

[1] Источник: https://www.vetmed.ucdavis.edu/sites/g/files/dgvnsk491/files/aal/pdfs/spitze.pdf)
[2] Источник: https : //www.vetmed.ucdavis.edu/sites/g/files/dgvnsk491/files/aal/pdfs/spitze.pdf)
[3] Источник: https://www.vetmed.ucdavis.edu /sites/g/files/dgvnsk491/files/aal/pdfs/spitze.pdf)1

Какие продукты содержат таурин? | Жить сильным.com

Мясные продукты, такие как курица, богаты таурином.

Кредит изображения: from_my_point_of_view / iStock / GettyImages

Вам доступно несколько источников таурина, в том числе ваше собственное тело. Вот почему это не незаменимая аминокислота, потому что, став взрослым, вы производите ее сами. Но он по-прежнему играет важную роль в нескольких аспектах функционирования вашего тела.

Поэтому рекомендуется употреблять продукты с высоким содержанием таурина.Мясо — не только отличный источник белка, но и качественный источник таурина.

Tip

В мясе и других продуктах животного происхождения имеется множество природных источников таурина. Большинство здоровых взрослых людей вырабатывают достаточное количество таурина самостоятельно, но некоторым группам населения, например младенцам, требуется диета, богатая таурином.

Что такое таурин?

Прежде чем вы начнете планировать свою диету, важно понять роль таурина. Таурин — это аминосульфоновая кислота , похожая на аминокислоты.Белки содержат аминокислоты — фундамент здорового питания.

Таурин необходим младенцам, но к взрослой жизни вы производите его самостоятельно. За пределами вашего собственного тела лучшим источником таурина является мясо, такое как курица, говядина и лосось. Таурин играет роль в нескольких функциях вашего тела, включая работу в качестве нейротрансмиттера. Таким образом, очень важно поддерживать здоровый уровень.

Возможно, вам придется принимать добавки с таурином, пока вы разделяете его с ребенком. Младенцы, не находящиеся на грудном вскармливании , также могут нуждаться в добавках таурина. Как уже упоминалось, дети не производят таурин самостоятельно, поэтому им необходимо получать его с грудным молоком или добавками. Когда грудное вскармливание невозможно, ребенку потребуются добавки.

Подробнее: Что аминокислоты делают для вашего тела?

Роль таурина в вашем теле

Исследование Amino Acids , проведенное в январе 2014 года, глубоко изучило роль таурина в организме.Он играет важную роль в биологических процессах, таких как конъюгация желчных кислот, гомеостаз кальция, осморегуляция и стабилизация мембран. Есть корреляция между таурином и воспалением. Воспаленные ткани содержат больше таурина, что, как полагают, связано с его противовоспалительным действием.

Таурин также действует как детоксификатор, усиливая свою регулирующую роль в организме . Таким образом, дефицит таурина может привести к нескольким различным типам заболеваний. Например, он может нарушить уровень кальция, повредить слизистую оболочку желудка и вызвать бактериальный дисбаланс.

В исследовании, опубликованном в февральском выпуске журнала Amino Acids за февраль 2016 года, было обнаружено, что дефицит ухудшил производство энергии и ее использование. Эта пониженная энергетическая функция может быть связана с нарушением функции дыхательной цепи, и все это связано с нарушением расщепления топлива в митохондриях.

Польза для скелетных мышц

Таурин играет важную роль в работе ваших мышц. Согласно исследованию, опубликованному в январском выпуске журнала Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care, он помогает в сокращении и расслаблении мышц. Поскольку сокращение и расслабление — это то, как ваши мышцы создают движения и действия, таурин играет важную роль в общем движении вашего тела.

Фактически, ваши мышцы защищают свой уровень таурина, чтобы обеспечить их достаточное количество для выполнения этих функций. По-прежнему необходимы дополнительные исследования, но таурин может быть полезен для роста мышц и выносливости. Точно так же вам нужна энергия для роста мышц, а поскольку таурин дает энергию, он даже используется в энергетических напитках.

Продукты с высоким содержанием таурина

Поскольку в вашем организме так много жизненно важных функций, рекомендуется употреблять продукты с высоким содержанием таурина.Эта аминокислота содержится только в мясе и других продуктах животного происхождения, таких как молочные продукты. Некоторые распространенные источники включают курицу, говядину и рыбу, например лосось.

Исследование, опубликованное в ноябрьском выпуске журнала Current Opinion in Clinical Nutrition за ноябрь 2014 г., показало, что физические упражнения увеличивают содержание таурина в мышцах. Таким образом, наибольшее количество таурина содержится в наиболее задействованных мышцах. А поскольку сердце — самая тяжелая мышца в организме, в нем самая высокая концентрация таурина. Для цыплят это означает, что их темное мясо содержит больше таурина, чем их белое мясо.

Поскольку сердце является самой трудоспособной мышцей в организме, неудивительно, что в нем больше всего таурина. Так что, если вы ищете что-нибудь с высоким содержанием таурина, куриное сердце — отличная идея. Конечно, если вы предпочитаете не использовать органы, красное мясо также является отличным источником таурина.

Нужен ли таурин веганам?

Если вы получаете таурин из мяса и продуктов животного происхождения, может показаться, что веганы в беде. К счастью для взрослых веганов, человек производят таурин для себя , хотя им все равно следует контролировать свой уровень на предмет дефицита.Есть аминокислоты и другие питательные вещества, не производимые вашим организмом, которые вам может быть трудно получить в достаточном количестве в веганской диете.

Подробнее: 12 советов по правильному вегетарианскому питанию

В сентябрьском выпуске журнала Международного общества спортивного питания за сентябрь 2017 г. было опубликовано исследование веганской диеты. Исследователи обнаружили, что веганам не нужны добавки таурина. Кроме того, у спортсменов-веганов не должно быть проблем с выработкой достаточного количества энергии для занятий спортом.

Однако, если уровень таурина снижается, прием добавок — простой способ сохранить свое здоровье. Разумно следить за своим питанием и обеспечивать баланс своего тела. Это особенно верно для людей, соблюдающих элиминационную диету.

Какие условия помогают при приеме таурина?

Таурин — это не просто то, что нужно вашему организму; это также полезно при определенных расстройствах. В статье в журнале Amino Acids в январе 2014 года обсуждается польза таурина для людей, страдающих нейродегенеративными заболеваниями.Благодаря своей физиологической функции в центральной нервной системе, он может быть полезен для людей с болезнью Паркинсона. Паркинсон атакует центральную нервную систему, которая нуждается во всей возможной поддержке.

Болезнь Хантингтона — еще одно нейродегенеративное заболевание, которому может помочь таурин. Маркер заболевания — отмирание клеток мозга, что приводит к постоянной потере двигательных навыков. Хотя это не лекарство, поддержание диеты, богатой таурином, окажет дополнительную поддержку нервной системе.

Еще одно заболевание, которое может поддерживаться таурином, — это болезнь Альцгеймера. Эта широко известная и трагическая болезнь нападает на воспоминания пациентов. Как правило, он начинается медленно и со временем ухудшается, и хотя таурин не может его остановить или замедлить, он действительно обеспечивает необходимую дополнительную поддержку.

Источники таурина, дефицит, дозировка и побочные эффекты

Таурин — это полузаменимая аминокислота, также называемая 2-аминоэтансульфоновой кислотой. Он имеет плохую репутацию в качестве добавки к энергетическому напитку, но он жизненно важен для нормального функционирования человеческого организма.Читайте дальше, чтобы узнать, как он производится и метаболизируется, о лучших диетических источниках и интересном взаимодействии с генетикой и состоянием здоровья.

Что такое таурин?

Таурин (L-таурин или 2-аминоэтансульфоновая кислота) — серосодержащая аминокислота [1, 2].

Таурин присутствует практически в любой ткани тела и сконцентрирован в ключевых областях, таких как сердце, мозг и сетчатка глаза. Диета, богатая таурином, может защитить организм и способствовать долголетию.Тем не менее, у таурина плохая репутация, поскольку он является популярным ингредиентом нездоровых энергетических напитков.

Таурин играет различные важные роли в организме, включая регулирование состояния воды в наших клетках, предотвращение окисления в организме и поддержку передачи сигналов кальция в ключевых органах. Благодаря свойствам регуляции кальция, он помогает улучшить функцию сердечной, нервной и скелетно-мышечной тканей.

Люди способны производить таурин, но не в достаточных количествах при всех условиях.Таким образом, таурин является условно незаменимой аминокислотой для человека, и диетологи рекомендуют получать его с пищей. Некоторые люди, у которых может легко развиться дефицит таурина, включают недоношенных и новорожденных, а также пациентов с хроническими заболеваниями печени, сердца и почек [3, 4].

Таурин — осмолит. Это означает, что он контролирует вход и выход воды в ячейках и не дает им слишком сильно изменять размер ячейки. Он взаимодействует с жирами клеточных мембран и стабилизирует их, предотвращая структурные изменения клетки [5, 6].

Несмотря на впечатляющий спектр положительных эффектов, которые таурин оказывает на организм, точные механизмы его действия все еще остаются в значительной степени неизвестными [7].

Таурин считается частично незаменимым, потому что он может вырабатываться в организме человека из других аминокислот, но большинство диетологов рекомендуют получать некоторые из них с пищей.

Как организм производит таурин

Таурин синтезируется в организме из двух других серосодержащих аминокислот: метионина и цистеина [2].

Синтез таурина в основном происходит в печени с помощью фермента цистеинсульфиновой кислоты и витамина B6 (пиридоксина) [8, 9, 10, 11].

Другие клетки нашего тела способны поглощать таурин из крови благодаря специальной молекуле транспортера таурина (TauT), которая находится на клеточных мембранах [12].

Таурин является важным питательным веществом для новорожденных детей, поскольку они еще не способны синтезировать или удерживать таурин в своем организме. Грудное молоко содержит полную потребность в таурине для младенцев, как и современные детские смеси [11, 13].

В организме человека таурин вырабатывается в печени из метионина или цистеина. Витамин B6 необходим для его синтеза.

Как организм выводит таурин

Таурин выходит из организма вместе с желчью или мочой [11].

Почки способны увеличивать или уменьшать выведение таурина в зависимости от наличия таурина в пище. Высокое количество таурина в моче указывает на его высокое потребление с пищей [14, 15].

Когда таурин необходим, молекулы-переносчики таурина в почках резорбируют и сохраняют таурин в организме [16].

Лица с нарушенной функцией почек или дефектными транспортерами таурина могут быть не в состоянии удерживать достаточное количество таурина [17].

Таурин выводится с желчью или мочой, при этом большая часть выведения происходит через почки.

Диетические источники

Какие продукты содержат таурин?

Основным источником таурина для людей является пища, и таурин естественным образом присутствует в [11]:

  • Моллюски (устрицы, мидии и моллюски) [18]
  • Прочие мясные и молочные продукты [18]
  • Море овощи (например, морские водоросли) [19]

Среднесуточное потребление таурина американцами представлено следующим образом:

  • Всеядные животные — 123 мг
  • Вегетарианцы, потребляющие яичные и молочные продукты — 17 мг
  • Веганы — 0 мг [ 11]

Грудное молоко человека также содержит таурин.Количество таурина в грудном молоке зависит от диеты матери. Было обнаружено, что всеядные матери содержат в полтора раза больше таурина в молоке, чем матери-вегетарианцы [11].

Лучшие диетические источники таурина — это моллюски, мясо и морские овощи (например, водоросли). Грудное молоко также богато таурином, потому что младенцы еще не могут синтезировать таурин в необходимых количествах.

Условия, снижающие уровень таурина

Что снижает способность организма усваивать или синтезировать таурин?

Уровни таурина в организме, как известно, снижаются из-за хирургической травмы, химиотерапии, героиновой зависимости, передозировки тайленола и многих других многочисленных патологий, таких как травмы, рак, гипертония, диабет, эпилепсия и заболевания печени [ 11, 20, 21, 22, 23].

Исследования на людях показали, что дефицит витамина B6 может привести к дефициту таурина, потому что витамин B-6 необходим для синтеза таурина организмом [11].

Незаменимые аминокислоты метионин также необходим для синтеза таурина в организме. Следовательно, снижение потребления метионина может также снизить уровень таурина в организме [24].

Строгие веганские и вегетарианские диеты приводят к дефициту таурина, потому что они содержат мало или совсем не содержат таурина [11].

Процесс старения снижает способность организма синтезировать таурин [25].

Аминокислота бета-аланин может блокировать действие переносчика таурина в организме и приводить к низкому уровню таурина [26].

Противоэпилептический препарат вигабатрин также выводит таурин из сетчатки [27].

Тем, кто предрасположен к дефициту таурина, могут посоветовать принимать добавки. Поговорите со своим врачом, если считаете, что вам это принесет пользу.

Дефицит витамина B6, химиотерапия, хирургическая травма, героиновая зависимость, хронические заболевания, веганское и вегетарианское питание и пожилой возраст — все это связано с дефицитом таурина.

Взаимодействия генов

У крыс добавление таурина изменяло экспрессию (выработку) белков и генов. Однако ученые не уверены в связи между таурином и этими генами.

Гены, повышающие таурин

Таурин увеличивал экспрессию [28]:

Гены, снижающие таурин

Таурин снижал экспрессию [28]:

Добавки с цельным таурином

Добавки таурина?

  • Строгие вегетарианцы и веганы
  • Спортсмены, стремящиеся улучшить физическую работоспособность
  • Лица, страдающие от вышеупомянутых заболеваний
  • Здоровые люди, заинтересованные в приеме добавок, способствующих долголетию

Производители могут производить таурин синтетически, а потребность в добыче животных.Поэтому дешевые веганские добавки с таурином широко доступны для покупки [29].

Дозировка

Обратите внимание, что не существует «безопасной и эффективной» дозы таурина для какого-либо конкретного заболевания, потому что не было проведено исследований, чтобы найти ее. Однако таурин содержится в большом количестве в рационе большинства людей.

До 3 г дополнительного таурина в день было признано безопасным для употребления взрослыми. Имеются убедительные доказательства отсутствия побочных эффектов при дозах до и ниже этого значения.Ученые не рекомендуют дозу более 3 г в сутки [30].

Относительно высокие количества таурина считаются безопасными для употребления, потому что любой избыток может быть безвредно выведен с мочой [30].

Побочные эффекты, взаимодействия и меры предосторожности

Побочные эффекты

Побочные эффекты, отмеченные в неконтролируемых исследованиях, включают временный зуд у пациентов с псориазом и гипотермию у пациентов, которые не могут вырабатывать достаточное количество стероидных гормонов [31, 30] .

Таурин может действовать как мочегонное средство [32].

Большинство исследований было сосредоточено на краткосрочном использовании добавок таурина. Таким образом, нельзя сделать никаких выводов относительно использования добавок таурина в течение периодов более 1 года [30].

Взаимодействия

Согласно нескольким исследованиям, таурин может изменить способ воздействия кофеина на восприятие усталости, хотя этот эффект не был подтвержден на людях [33, 34].

Комбинированная высокая доза таурина и алкоголя смертельна для мышей [35].

Карнитин

Таурин и L-карнитин могут работать вместе на благо здоровья сердца. В мышечных клетках крыс L-карнитин и таурин останавливают размножение (пролиферацию) и укрепление мышечных клеток. Это может предотвратить затвердевание кровеносных сосудов и остановить накопление зубного налета, тем самым предотвращая сердечные заболевания или атеросклероз [36].

Обратите внимание, что этот синергизм был продемонстрирован только на крысах. Человеческое тело может реагировать иначе.

Меры предосторожности

Беременным женщинам следует избегать использования добавок таурина без указания врача; Дополнительный прием материнского таурина во время беременности вызывает инсулинорезистентность и ожирение у потомства крыс [37].

Кроме того, таурин и энергетические напитки, содержащие таурин, нельзя смешивать с алкоголем [35].

Важно использовать высококачественные добавки с таурином, чтобы избежать потенциального загрязнения вредными соединениями.

А как насчет энергетических напитков, обогащенных таурином?

Присутствие таурина в энергетических напитках может уменьшить неприятные побочные эффекты кофеина, такие как учащенное сердцебиение, нервозность и беспокойство. Обычно в эти напитки таурин добавляют только для маскировки вредного воздействия продукта [38, 39, 34].

Высокое содержание кофеина и сахара в энергетических напитках, содержащих таурин, также сводит на нет любую потенциальную пользу для здоровья [40].

Мы категорически не рекомендуем употреблять эти энергетические напитки.

Takeaway

Таурин — это серосодержащая аминокислота, которая необходима для нормального функционирования человеческого организма. Он может абсорбироваться с пищей или вырабатываться в печени из других серосодержащих аминокислот, для чего витамин B6 необходим. В конечном итоге таурин выводится с желчью или мочой.

Мясо, моллюски и морские овощи (например, водоросли) являются лучшими источниками диетического таурина. Люди, которые придерживаются веганской диеты, вряд ли получат достаточное количество пищи и могут захотеть поговорить со своим врачом или диетологом о добавках. Таурин может действовать как мочегонное средство и взаимодействовать с кофеином и алкоголем.

Дополнительная литература

Таурин в энергетических напитках. Откуда это взялось?

Вопреки городским мифам, таурин не поступает из бычьей мочи или бычьей спермы.Так называемая «чудо-молекула» — это аминокислота, содержащаяся во многих продуктах питания, которую добавляют в энергетические напитки из-за ее полезных свойств. В этой статье мы рассмотрим все, что вам нужно знать о таурине.

Предоставлено: Flickr

. Наш организм производит таурин в виде аминокислоты. Тем, кто страдает определенными заболеваниями, такими как диабет, может быть полезно принимать его в качестве добавки. Название происходит от латинского слова taurus, что означает бык или бык — так что это может быть источником путаницы относительно его происхождения.

Основными источниками таурина являются продукты животного происхождения, такие как мясо, рыба и молочные продукты. Их часто добавляют в энергетические напитки искусственно, но не рекомендуется употреблять их в больших количествах из-за других ингредиентов, которые могут быть вредными. Средняя диета обеспечивает около 40–400 мг таурина в день.

Химические процессы могут синтезировать таурин из других исходных молекул почти так же, как это делает ваше тело. Во всем мире существует множество лабораторий, которые производят синтетический таурин с помощью процесса, известного как аммонолиз.

Каковы его основные преимущества?

Таурин имеет широкие преимущества. Его прямые эффекты включают поддержание надлежащей гидратации, образование солей желчных кислот, которые важны для пищеварения, регулирование минералов, таких как кальций, поддержку общей функции центральной нервной системы, а также регулирование здоровья иммунной системы и антиоксидантной функции.

Поскольку это условно незаменимая аминокислота, здоровый человек может производить минимальное количество, необходимое для выполнения этих основных повседневных функций.Однако в редких случаях могут потребоваться более высокие количества, что делает таурин незаменимым для некоторых людей, например, с сердечной или почечной недостаточностью.

Таурин может улучшить контроль сахара в крови и бороться с диабетом. Длительный прием добавок снизил уровень сахара в крови натощак у диабетических крыс. Некоторые исследования на животных показывают, что повышенное потребление таурина может помочь предотвратить диабет 2 типа за счет снижения уровня сахара в крови.

В то же время таурин может помочь снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.Исследования показывают связь между более высоким уровнем таурина и значительно более низким уровнем смертности от сердечных заболеваний, а также снижением уровня холестерина и артериального давления.

Таурин также может помочь снизить высокое кровяное давление за счет уменьшения
сопротивление кровотоку в стенках кровеносных сосудов. Это также может свести к минимуму нервную
импульсы в вашем мозгу, которые повышают кровяное давление и уменьшают воспаление и
утолщение артерии, по данным исследования

Может ли он повысить эффективность упражнений?

Таурин может иметь преимущества для спортивных результатов.В исследованиях на животных таурин заставлял мышцы работать тяжелее и дольше и увеличивал способность мышц сокращаться и генерировать силу. У мышей он уменьшал усталость и повреждение мышц во время тренировки.

Исследования на людях показали, что таурин удаляет продукты жизнедеятельности, которые приводят к усталости и вызывают ожоги мышц. Он также защищает мышцы от повреждения клеток и окислительного стресса. Более того, он увеличивает сжигание жира во время упражнений.

Другие исследования показывают, что тренированные спортсмены, принимающие добавки с таурином, улучшают физическую работоспособность.Велосипедисты и бегуны смогли преодолевать большие расстояния с меньшим утомлением. Исследования также подтвердили роль таурина в уменьшении повреждения мышц.

Дополнительно
к этим преимуществам таурин может помочь похудеть за счет увеличения
использование организмом жира в качестве топлива. Велосипедистам рекомендуется принимать 1,66 грамма
таурин увеличивает сжигание жира на 16%.

Есть ли побочные эффекты?

Согласно лучшим имеющимся данным, таурин не имеет побочных эффектов при использовании в рекомендуемых количествах.

Пока там
не было прямых проблем с тауриновыми добавками, смертями спортсменов в Европе
связаны с энергетическими напитками, содержащими таурин и кофеин. Это привело
несколько стран запретили или ограничили продажу таурина.

Однако эти смерти могли быть вызваны употреблением больших доз кофеина или некоторых других веществ, которые принимали спортсмены.

Как с
большинство добавок на основе аминокислот, проблемы могут потенциально возникнуть у людей
с проблемами почек

Как следует дополнять таурин?

Самый
Обычные дозы таурина составляют 500–2000 мг в день.Однако верхний предел
для токсичности намного выше — даже дозы выше 2000 мг кажутся хорошо
терпимо.

Исследования безопасности таурина показывают, что до 3000 мг в день в течение всей жизни все еще безопасно. Хотя в некоторых исследованиях могут использоваться более высокие дозы в течение коротких периодов времени, 3000 мг в день помогут вам максимизировать пользу, оставаясь в безопасном диапазоне.

Самый простой
и самый экономичный способ добиться этого — использовать порошок или таблетку.
добавки, которые могут стоить всего 6 долларов США за 50 доз.

Хотя вы можете получить таурин естественным путем из мяса, молочных продуктов и рыбы, большинство людей не будут потреблять достаточно, чтобы соответствовать дозам, используемым в исследованиях, описанных выше.

Итак, принимать таурин или нет?

Исследователи называют таурин «чудо-молекулой», потому что немногие добавки обеспечивают столько потенциальных преимуществ для здоровья и производительности.

Если вы хотите улучшить свое здоровье или улучшить спортивные результаты, таурин может быть очень экономичным и безопасным дополнением к вашему режиму приема добавок.Однако, как всегда, обязательно проконсультируйтесь с квалифицированным врачом, чтобы убедиться, что все в порядке.

природных источников таурина | Женщина

i Jupiterimages / Photos.com / Getty Images

Таурин — довольно загадочное небольшое питательное вещество, которое нелегко классифицировать.Это очень похоже на аминокислоту, но биохимики не считают ее таковой. Функции таурина не совсем понятны, но немалая часть его находится в вашем теле, поэтому он должен выполнять важные роли. Некоторые животные, такие как кошки, не могут его производить и должны полагаться на пищевые источники, тогда как люди могут производить его из определенных аминокислот. Таурин преобладает в продуктах животного происхождения, особенно в морепродуктах и ​​мясе.

Таурин

Таурин не классифицируется как аминокислота, несмотря на то, что он содержит аминогруппу в своей молекулярной структуре.Таурин имеет определенные химические связи, из-за которых он ведет себя немного иначе. Тем не менее, он важен для многих процессов в организме, таких как выработка соли желчи, регуляция жидкости и антиоксидант, а также для здорового развития и функционирования вашего сердца, мышц, нервов и зрения. Помимо того, что таурин естественным образом содержится во многих продуктах питания, он также является относительно распространенным ингредиентом энергетических напитков, потому что некоторые исследователи считают, что его способность регулировать жидкость и минеральные соли в крови может помочь улучшить мышечную функцию и спортивные результаты.

Моллюски

Моллюски — отличный природный источник таурина, и очень высокие уровни обычно содержатся в моллюсках, гребешках и креветках. Например, сырые креветки содержат почти 50 миллиграммов таурина на унцию. Однако таурин чувствителен к нагреванию и часто разрушается при приготовлении пищи, поэтому вам придется взвесить важность получения таурина с мягким вкусом и потенциальной опасностью для здоровья от употребления сырых моллюсков. Как правило, чем свежее морепродукт, тем меньше риск бактериального заражения.

Другие источники

Другие хорошие природные источники таурина включают говядину, баранину, темное куриное мясо, яйца, большинство молочных продуктов, морские водоросли, криль и пивные дрожжи. Сырое мясо довольно богато таурином, сравнимым с рыбой, но приготовленные сорта обычно содержат только 10 миллиграммов таурина на унцию.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Правильное питание - источник здоровья
При полном или частичном использовании материалов активная ссылка на шефмастер-птз.рф обязательна
© 2022 Все права защищены