Гречка сжигает жир мгновенно минус 15 кг за 2 недели если есть гречку с: Гречневая диета

как приготовить и сколько необходимо есть?

Плюсы гречки с кефиром

Отчего мы поправляемся? Только ли из-за переедания? Вряд ли. Ведь многие с уверенностью скажут, что едят не так уж и много, но при этом ничего не могут поделать с лишними килограммами. А дело тут в том, что наш организм ужасно зашлакован. Некачественные продукты, вроде всевозможного фастфуда или лакомств, содержащих больше химии, нежели питательных веществ, загрязненный воздух, постоянные стрессы и нерегулярное питание приводят к тому, что наш пищеварительный тракт отказывается функционировать как надо. А это влечет за собой в первую очередь нарушение обмена веществ и дисбаланс в работе организма. Отсюда и лишний вес.

Конечно, окружающая среда пагубно влияет на здоровье, но с помощью правильного питания можно хотя бы отчасти восстановить функции органов нашего тела. Причем, сделать это возможно с помощью очень простых, доступных и недорогих продуктов, а именно кефира и гречки.
Кефир — кисломолочный продукт, приготовляемый из сквашенного молока с помощью специальных бактериальных культур, является отличным стимулятором работы пищеварительного тракта. Гречка же помогает организму выводить токсины и способствует нормализации обмена веществ, насыщая его при этом необходимыми для жизни витаминами и микроэлементами, в частности, железом. К тому же оба этих продукта обладают низкой калорийностью. А если соединить их вместе, получится просто идеальное диетическое блюдо. Нелишне заметить, что гречневая каша относится к разряду медленных углеводов, то есть для ее полного усвоения требуется достаточно много времени, что создает стабильное чувство сытости. И, как следствие, человек меньше ест и сильнее худеет.

Также показана гречнево-кефирная диета для очищения и восстановления работы печени.

Минусы гречки с кефиром

О каком-либо ярко выраженном вреде для организма подобной диеты говорить не приходится — как не крути, а оба продукта диетические и полезные, отчего их даже включают в меню больницы и санатории, но все же о некоторых противопоказаниях нужно знать.

Во-первых, с осторожностью гречку с кефиром для похудения стоит употреблять людям, страдающим сахарным диабетом. Конечно, оба эти продукта диабетикам не запрещены, однако в их случае кефир непременно должен быть не жирнее 1%, а с количеством гречки не стоит перебарщивать. Дело в том, что в ней содержится довольно большое количество крахмала, который, расщепляясь в организме, превращается в глюкозу, а та, в свою очередь, повышает процент сахара в организме больного. Впрочем, такой процесс запускается только от чрезмерного употребления этого продукта.

Во-вторых, людям с проблемами желудочно-кишечного тракта лучше не начинать подобную диету, не выслушав мнение специалиста. Также противопоказана гречка с кефиром и людям с индивидуальной непереносимостью лактозы.

Тем, у кого нет возможности получить консультацию диетолога, нужно садиться на диету с осторожностью и при первой негативной реакции организма эксперимент прекращать.

Как приготовить гречку с кефиром

Есть несколько способов приготовить этот вкусный и полезный завтрак.

1. Сварить гречку на воде без добавления соли и масла, остудить и залить однопроцентным кефиром.
2. Сухую гречку перебрать, промыть и залить кипятком так, чтобы вода покрывала крупу. Накрыть посуду полотенцем и оставить на ночь, после чего утром, когда вода полностью впиталась, залить кефиром в пропорции 1 доля гречки на 2 доли кефира и съесть, не добавляя ни масла, ни соли, ни сахара.
3. Залить сырую гречку однопроцентным кефиром и поставить в холодильник на ночь. Однако у этого рецепта есть один минус — для организма гораздо полезнее употребление теплой пищи.
4. Промыть гречку, перемолоть в кофемолке, а затем залить кефиром и дать настояться. В такой форме крупа легче и эффективнее всего усвоится организмом.

Внимание!
Тщательно следите за свежестью кефира, для чего обращайте внимание не на срок годности, а на дату изготовления. Чем свежее будет кефир (1-2 дня), тем больше эффекта вы получите и тем вкуснее будет блюдо. Более старый кефир (от 3 дней), во-первых, становится кислым, а во-вторых, приобретает закрепляющие свойства, что приводит вашу диету к обратному эффекту — шлаки и токсины будут задерживаться в организме сверх положенного им времени.

Сколько необходимо есть гречку с кефиром

Гречка с кефиром для похудения — не та диета, на которой нужно сидеть подолгу и плотно. Оптимальное время для такого питания — неделя, максимум 10 дней. Причем употреблять ее нужно только утром натощак. Больше одного раза в день не стоит.

Если же переусердствовать с подобной диетой, можно получить результат прямо противоположный тому, которого вы добивались. Да, сначала вес уйдет, но, если вы вовремя не остановитесь, он не только вернется, но и может стать чуть ли не вдвое больше.

Почему же такое случается? А причина в том, что организм через некоторое время «разбирается», что начинает терять свой, отложенный на черный день, склад питательных веществ и принимается панически его восполнять. Да так, что увеличивает этот запас чуть ли не вдвое. Чтобы этого не произошло, не стоит давать ему «понять», что происходит.

Результаты

Итак, вы решились на кефирно-гречневую диету и уже заранее готовитесь к насилию над своим организмом, поскольку предстоит неделя невкусных и некалорийных завтраков. Однако это не так. Гречка с кефиром обладает насыщенным вкусом, а если захочется чем-то разнообразить, можно добавить в нее тертое несладкое яблоко или сухофрукты (кроме изюма). К тому же большой плюс этой диеты заключается в том, что она кратковременная, так что терпеть предстоит недолго. А стимулом для этого будет стабильная потеря веса: каждый день, встав на весы, вы будете замечать, как ушел еще один килограмм.

А вот выходить из диеты нужно осторожно — не набрасываться сразу на высококалорийные продукты, а разнообразить стол постепенно: добавлять в меню салаты, нежирное мясо и рыбу. Иначе вы рискуете не только свести на нет все усилия, но и набрать больше, чем было до диеты. Кстати, для тех, кто худеет, очень полезно разнообразить стол салатом из белокачанной капусты.

Отзывы диетологов

Нутрициолог (фитнес-диетолог) Наталья Конева, город Челябинск:

— Гречка с кефиром — отличный завтрак, так как включает в себя и белки, и жиры, и углеводы! Причем эти углеводы — сложные, а значит не будет скачков глюкозы в крови, поэтому чувство голода не наступит через час, как это было бы после сдобной булочки и т. п.

Но это касается только завтрака, поскольку питание одной гречкой с кефиром в течение дня получается несбалансированным. Организму нужно адекватное питание, чтобы наладить углеводно-жировой обмен (из-за сбоя которого появились лишние килограммы), а это достигается благодаря верному соотношению белков, жиров, углеводов и разнообразию рациона.

Диетолог, тренер ЗОЖ Арина Палло из Вельска, автор и ведущая проекта «Здоровая Стройность»:

— Если перемолоть сухую гречку в кофемолке до средних крупинок, добавить ее в стакан кефира до 2.5 %, настоять до набухания, то получится прекрасный завтрак. Питательный, очистительный и с пользой для поджелудочной железы!

Похудеть На Гречке За 10 Дней – Telegraph

➡➡➡ ПОДРОБНЕЕ ЖМИТЕ ЗДЕСЬ!

Похудеть На Гречке За 10 Дней
После отпуска в режиме «все включено» вместе с хорошим настроением часто появляются и лишние килограммы. Быстро избавиться от них, при этом не голодать и даже есть любимые овощи и фрукты поможет 10-дневная диета на гречке ядрице или зеленой пророщенной крупе.
Гречневая диета на 10 дней — эффективный способ похудения. В течение декады едят невареную гречневую крупу, добавляют в рацион овощи, фрукты, мясо и молочные продукты. Соль, сахар и специи исключают, в день выпивают от 1,5 до 2 л воды. Занятия спортом противопоказаны. Вместо этого гуляют пешком на свежем воздухе по 40 минут в день.
Механизм действия диеты понятен и прост. В составе крупы есть медленноусвояемые сложные углеводы, поэтому насыщение происходит быстро, но калорий при этом не хватает. На третий день начинают расщепляться накопившиеся жировые отложения, чтобы насытить организм энергией.
Клетчатка в кишечник поступает в частично переваренном виде. Проходя через тонкий кишечник, она очищает его от шлаков. В результате комплексного воздействия вес уменьшается.
Шум и звон в голове — это начало инсульта! Пока не лопнул сосуд в голове срочно выпейте 3-5 капель обычного…
Моя мама мне рассказала, как можно похудеть без вреда для организма за 2 недели, каждое утро по 2 ложки свежего. ..
«Мне 81, а суставы как в юности! Просто смажьте их…
Чтобы гречка помогла похудеть, ее готовят, сохраняя все витамины, макро– и микроэлементы, то есть подвергают минимальной термической обработке. В основном выбирают ядрицу (она поступает в магазины уже обжаренной).
Чтобы гречка не растеряла оставшиеся полезные свойства, ее запаривают, замачивают холодным способом на воде или кефире, а зеленую — проращивают.
Приготовить гречку для похудения просто: в основе главный ингредиент и жидкость — вода или кефир. Перед приготовлением крупу перебирают и промывают до чистой воды.
Купаться в деньгах начнут в декабре 2020 такие знаки зодиака, как…
Читать далее
Если чувствуете шум в голове — это начало инсульта! Приучите себя выпивать по 3-5 капе …
Читать далее
Меню 10-дневной диеты на гречке расписано на 5 дней. На 6 сутки питаются по первому дню, на 7 — по второму и т. д. День начинают с раннего завтрака при подъеме: выпивают 1 ст. чистой воды комнатной температуры. Завтракают в промежутке с 9:00 до 10:00. В это время ферменты, которые расщепляют гречневую кашу, вырабатываются наиболее активно.
Важно! Порции не ограничивают ни граммами, ни калориями. Едят до насыщения, но не переедая.
Мишустин жестко решил судьбу тех, кому за 60: сенсационный указ с 20 декабря
Пенсионеры остолбенели, узнав размер пенсии с 1 января. Сенсационное решение Путина от 20 декабря
Взрыв на Крымском мосту: жертв не счесть
Десятидневная диета само по себе довольно разнообразна, и гречка так сильно не приедается. Однако если на третий день пресная крупа начинает надоедать, в нее добавляют сухофрукты (3-4 шт.), а для придания соленого привкуса — 1/3 ч. л. соевого соуса.
Фруктовый салат 1-2 раза в неделю заменяют 1%-ным творогом. Раз в неделю на обед вместо овощей разрешено съесть кусочек куриного филе или нежирной говядины.
Внимание! Хлебобулочные изделия и сладости запрещены в любом виде.
Основа любой диеты — это жидкость, без нее организму трудно выводить шлаки. На гречневой диете пьют не менее 1,5–2 л чистой воды в день.
Объем жидкостей — 1 ст. Чередуют их в любой последовательности, кроме кофе. Кефир пьют на ужин.
Важно! Газировку, пиво и алкоголь исключают при любой диете.
Сахар, соль, перец и другие специи запрещены при гречневой диете. Поэтому многие не выдерживают пресного вкуса пищи. В еду не добавляют масла, особенно сливочное: они делают блюда калорийными.
Подслащивают питье 0,5 ч. л. меда. Соль заменяют соевым соусом. Гурманы приправляют кашу карри и кардамоном. Небольшую дольку чеснока добавляют в овощные салаты и тушеные овощи. Фруктовые салаты сбрызгивают лимонным соком.
10 дней диеты — оптимальный промежуток времени для похудения, особенно летом. В это время продукты стоят недорого, и овощи, фрукты всегда свежие.
В первые 3 дня уходит лишняя жидкость, с 4 по 10 — запускается механизм сжигания жира. Результат заметен уже на 7 день, но прерывать диету нельзя: в последние 3 дня произойдет сброс оставшегося лишнего жира.
Внимание! Если у человека 5 кг лишнего веса, он не похудеет на 10 кг. Рассчитать количество лишних килограммов поможет врач-диетолог.
Рацион индивидуален: одни не выдерживают и дня, другие сидят на диете по три недели. Если за 10 дней лишний вес не ушел, продолжают худеть еще 4 дня.
Дольше 10–14 дней на гречке сидеть не рекомендуют: из-за однообразного питания нарушается баланс витаминов, микро– и макроэлементов, у человека ухудшается физическое и психологическое здоровье.
-18 кг за 2 недели! Экстренное похудение для тех кто это хочет! 2 раза в день нужно пить натощак…
Широкие бедра у женщин сигнализируют о…
Единственный продукт, который обладает, проникает в суставы за 2 минуты и реанимирует ваши…
Погибли дети: Киркоров теряет смысл жизни
Всем, кто старше 70 лет: Владимир Путин подписал новый указ от 20 декабря
Это была последняя рыбалка для него! Смотри, что произошло
Ответ Путина заставил журналиста BBC покинуть зал
Вот как быстро похудеть к новому году! Берем три ложки соды и. ..
Михаил Мишустин уже все решил 20 декабря. Старики за 65+ все в шоке от указа
Россия вздрогнула: новое заявление Медведева от 20 декабря стало ударом
Правила выхода предельно просты, но если их не соблюдать, в течение 3 дней килограммы вернутся или прибавятся лишние. После диеты в рацион добавляют привычную здоровую еду в прежних объемах:
Список продуктов, которые вводят в рацион только через 2 недели после диеты (по 50–100 г каждого в день):
Гречку, запаренную, приготовленную холодным способом на воде или кефире, пророщенную едят через или каждый день на завтрак.
Такая диета эффективна при соблюдении основных правил. Сложные углеводы усваиваются медленно, насыщается человек быстро, много съесть гречки за один прием не получится.
Клетчатка в крупе и овощах, фруктах, чистая вода в требуемом объеме будут ежедневно очищать кишечник от шлаков.
Правильный сброс веса на таком питании — 1 кг в день. Если сидеть на этой диете 10 дней, уйдет до 10 кг веса, если он был лишним.
Даже если масса уменьшилась на 3-4 кг, хорошо уйдут объемы. Измерять объемы и сравнивать с прежними значениями начинают с 3 дня диеты.
Если чувствуете шум в голове — это начало инсульта! Приучите себя выпивать по 3-5 капель соленой…
Похудела до истощения! Осторожно, 1 стакан сжигает 3 кг жира!
Если болит голова, шум у ушах и немеют конечности — загрязнены сосуды! Возьмите в привычку перед сном…
Володина: «4 знака обречены на несчастье в январе 2021 года, но озолотятся те, кто родился под знаками…»
Дешевая мазь разъест полностью грибок с ногтей. Продают в любой…
С 13 декабря все пенсионеры с больным сердцем и высоким кровяным давлением имеют право получить…
Правильно сидеть на диете и чистить организм — всегда полезно для здоровья. Основные достоинства такого питания:
Диета на гречневой крупе имеет ряд противопоказаний. Это связано с тем, что крупа сложно переваривается в желудке, поэтому молодой или ослабленный организм получит больше вреда, чем пользы.
Чтобы не нанести вред организму, проводят 1-2 пробных дня на гречке. Если появились и усилились симптомы, описанные выше, возникло стойкое отвращение к каше, диету прекращают.
Рацион на грече порой творит чудеса. Люди с большим весом, годами мечтавшие похудеть, быстро теряют лишние килограммы.
Татьяна: «Диета — просто бомба! Я на 15 кг похудела за 10 дней. Как мне это удалось, не знаю, но гречка действительно творит чудеса. Самое главное — не варить кашу, а заливать на ночь. Тогда сохраняются все полезные вещества».
Тамара: «Одна сотрудница на работе расхвалила гречневую диету. Она у нас была женщина очень тучная, но после отпуска пришла на работу не она, а ее «половина». Она сбросила 18 кг! Все восхитились и диетой, и силой воли, узнали секрет похудения. И теперь у нас на работе весь отдел периодически 10 дней придерживается такого меню. Все мы теперь стройные и красивые!»
Жанна: «Сели на диету вместе с мужем, он не смог и 2 дней продержаться: не любит фрукты-овощи. Я стойко выдержала все 10 дней и похудела на 7,5 кг. Не добавляла в рацион мясо и молочные продукты. Как-то легко все перенесла, гуляла много на улице. Я довольна. Всем, кто хочет быстро похудеть, рекомендую».
Сидеть на гречневой диете 10 дней несложно: меню разнообразное, продукты комбинируют и дополняют, главный ингредиент легко приготовить. За это время уходит до 10 кг лишнего веса, хорошо очищается кишечник.
Главное — следить за самочувствием, больше гулять на свежем воздухе, а при первых признаках серьезного недомогания вернуться к прежнему рациону.
ПОХУДЕЛА НА 20 КГ НА ГРЕЧКЕ * МОЯ ГРЕЧНЕВАЯ ДИЕТА
Новая выходка Ефремова в СИЗО ошарашила: потрясены даже надзиратели
Уже известно, что натворил Шнуров на пресс-конференции Путина
А ведь Матрона предупреждала: самый страшный будет 2021 год, потому что…
Что означают широкие бедра у женщин? То, чего мужчины не знают
Получать новые комментарии по электронной почте
Что можно посадить на рассаду в декабре?
Нужны деньги? Когда ломбард удобней и выгодней, чем банк
Льняная экспансия: новое направление российского экспорта
Не подходит Быку: что лучше не дарить на Новый год 2021
Цветок армерия приморская – посадка и уход, размножение, сорта с описанием и фото
почему вам стоить поменять вашу дебетовую карту? сейчас расскажем
Исландский мох, или цетрария: лечебные свойства, противопоказания и способы употребления
Красивые сочетания растений в цветниках: реальные примеры с фото
Якутскую продукцию из иван-чая планируют поставлять в Японию
Активная старость: чем занимается отряд бабушек спецназначени?
Удав напал на ягуарунди. То, что произошло дальше, поразило всех
Путин решил судьбу стариков, кому за 65: новый указ от 20 декабря
Что Ефремов сделал в тюрьме: потрясены даже сидевшие
Самое интересное на нашем канале в Яндекс.Дзен
Читайте и подписывайтесь на канал в Яндекс.Дзен
Копирование материалов допускается только при использовании активной ссылки на этот сайт или источник информации
Присоединяйтесь к нам и следите за новостями в социальных сетях

Гречневая диета на 10 дней: меню, отзывы о результатах, можно…
Диета гречка и кефир, похудеть на 10 кг за 10 дней, описание…
Гречневая диета: 10 дней минус 10 кг, отзывы и результаты…
Гречневая диета | Отзывы покупателей
Отзывы о Гречневая диета
Методика Гаврилова Похудение
Похудеть Со 100 Кг Фото
Как Похудеть В Весе За Неделю
Как Похудеть С Метформином
Можно Ли Похудеть С Помощью Тренажерного Зала

Экстракт татарской гречихи ослабляет воспаление, вызванное ожирением, и увеличивает экспрессию PGC-1a/SIRT1 в мышцах у крыс с ожирением, вызванных диетой с высоким содержанием жиров

1. Puhl R.M., Heuer C.A. Стигма ожирения: обзор и обновление. Ожирение. 2009; 17: 941–964. doi: 10.1038/oby.2008.636. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

2. де Ферранти С., Мозаффариан Д. Идеальный шторм: ожирение, дисфункция адипоцитов и метаболические последствия. клин. хим. 2008; 54: 945–955. doi: 10.1373/clinchem.2007.100156. [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]

3. Monteiro R., Azevedo I. Хроническое воспаление при ожирении и метаболическом синдроме. Медиат. Воспаление. 2010;2010:289645. дои: 10.1155/2010/289645. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

4. Лафонтан М. Жировая ткань и дисрегуляция адипоцитов. Диабет метаб. 2014;40:16–28. [PubMed] [Google Scholar]

5. Weisberg S.P., McCann D., Desai M., Rosenbaum M., Leibel R.L., Ferrante A.W. Jr. Ожирение связано с накоплением макрофагов в жировой ткани. Дж. Клин. расследование 2003;112:1796–1808. doi: 10.1172/JCI200319246. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

6. Lumeng C.N., Bodzin J.L., Saltiel A.R. Ожирение вызывает фенотипическое переключение поляризации макрофагов жировой ткани. Дж. Клин. расследование 2007; 117: 175–184. doi: 10.1172/JCI29881. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

7. Bonnard C., Durand A., Peyrol S., Chanseaume E., Chauvin M.A., Morio B., Vidal H., Rieusset J. Mitochondrial дисфункция возникает в результате окислительного стресса в скелетных мышцах инсулинорезистентных мышей, индуцированных диетой. Дж. Клин. расследование 2008;118:789–800. doi: 10.1172/JCI32601. [PMC free article] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

8. Ковес Т.Р., Ашер Дж.Р., Ноланд Р.К., Сленц Д., Мозедейл М., Илькаева О., Бейн Дж., Стивенс Р., Дайк Дж.Р. , Newgard C.B., et al. Митохондриальная перегрузка и неполное окисление жирных кислот способствуют инсулинорезистентности скелетных мышц. Клеточный метаб. 2008; 7: 45–56. doi: 10.1016/j.cmet.2007.10.013. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

9. Hirabara S. M., Curi R., Maechler P. Резистентность к инсулину, вызванная насыщенными жирными кислотами, связана с митохондриальной дисфункцией в клетках скелетных мышц. J. Cell Physiol. 2010; 222:187–194. doi: 10.1002/jcp.21936. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

10. Келли Д.Э., Хе Дж., Меньшикова Е.В., Ритов В.Б. Дисфункция митохондрий в скелетных мышцах человека при сахарном диабете 2 типа. Диабет. 2002; 51: 2944–2950. doi: 10.2337/диабет.51.10.2944. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

11. Kim J.Y., Hickner R.C., Cortright R.L., Dohm G.L., Houmard J.A. Окисление липидов снижается в тучных скелетных мышцах человека. Являюсь. Дж. Физиол. Эндокринол. Метаб. 2000; 279:E1039–E1044. doi: 10.1152/ajpendo.2000.279.5.Е1039. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

12. Бефрой Д.Э., Петерсен К.Ф., Дюфур С., Мейсон Г.Ф., де Грааф Р.А., Ротман Д.Л., Шульман Г.И. Нарушение окисления митохондриального субстрата в мышцах резистентного к инсулину потомства пациентов с диабетом 2 типа. Диабет. 2007; 56: 1376–1381. doi: 10.2337/db06-0783. [PMC free article] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

13. Мураи М., Ониши О. Диффузионные пути возделывания гречихи в Азии, выявленные с помощью RAPD-маркеров. Курс. Доп. Гречиха Рез. 1995:163–174. [Google Scholar]

14. Jiang P., Burczynski F., Campbell C., Pierce G., Austria J., Briggs C. Содержание рутина и флавоноидов в трех видах гречихи Fagopyrum esculentum , F. tataricum , и F. homotropicum и их защитное действие против перекисного окисления липидов. Еда Рез. Междунар. 2007; 40: 356–364. doi: 10.1016/j.foodres.2006.10.009. [CrossRef] [Google Scholar]

15. Karki R., Park C.H., Kim D.W. Экстракт ростков гречихи нейтрализует окисление и ингибирует провоспалительные медиаторы в липополисахарид-стимулированных макрофагах (RAW264.7) J. Integr. Мед. 2013; 11: 246–252. doi: 10.3736/jintegrmed2013036. [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]

16. Lee M.S., Shin Y., Jung S., Kim S.Y. , Jo Y.H., Kim C.T., Yun M.K., Lee S.J., Sohn J., Yu H.J., et al. Ингибирующее действие экстрактов татарской гречихи на адипогенез и воспалительную реакцию. Молекулы. 2017;22:1160. doi: 10,3390/молекулы22071160. [PMC free article] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

17. Хайнал А.-Р., Игнат И., Вольф И., Попа В.И. Трансформация полифенолов из биомассы некоторыми видами дрожжей. Клетка. хим. Технол. 2011;45:211. [Академия Google]

18. Здравкович Ю.М., Ачамович-Джокович Г.С., Младенович Ю.Д., Павлович Р.М., Здравкович М.С. Антиоксидантная способность и содержание фенолов, аскорбиновой кислоты, β-каротина и ликопина в листьях салата. ХЕМ. ИНД. 2014;68:193–198. doi: 10.2298/HEMIND130222043Z. [CrossRef] [Google Scholar]

19. Friedewald W.T., Levy R.I., Fredrickson D.S. Оценка концентрации холестерина липопротеинов низкой плотности в плазме без использования препаративной ультрацентрифуги. клин. хим. 1972;18:499–502. [PubMed] [Google Scholar]

20. Livak K.J., Schmittgen T. D. Анализ данных относительной экспрессии генов с использованием количественной ПЦР в реальном времени и метода 2(-дельта-дельта c(t)). Методы. 2001; 25: 402–408. doi: 10.1006/meth.2001.1262. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

21. Divella R., De Luca R., Abbate I., Naglieri E., Daniele A. Ожирение и рак: роль жировой ткани и индуцированных адипо-цитокинами хронических воспаление. Дж. Рак. 2016;7:2346–2359. doi: 10.7150/jca.16884. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

22. Тернер Н., Брюс С.Р., Бил С.М., Хён К.Л., Со Т., Рольф М.С., Куни Г.Дж. Избыточная доступность липидов увеличивает окислительную способность митохондрий жирных кислот в мышцах: доказательства против роли снижения окисления жирных кислот в индуцированной липидами резистентности к инсулину у грызунов. Диабет. 2007;56:2085–2092. doi: 10.2337/db07-0093. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

23. Ван М., Лю Дж.Р., Гао Дж.М., Парри Дж.В., Вэй Ю.М. Антиоксидантная активность экстракта отрубей татарской гречихи и ее влияние на липидный профиль крыс с гиперлипидемией. Дж. Агрик. Пищевая хим. 2009 г.;57:5106–5112. doi: 10.1021/jf

4s. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

24. Jin H.M., Wei P. Противоусталостные свойства экстрактов татарской гречихи у мышей. Междунар. Дж. Мол. науч. 2011;12:4770–4780. doi: 10.3390/ijms12084770. [PMC free article] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

25. Panchal S.K., Poudyal H., Arumugam T.V., Brown L. Rutin ослабляет метаболические изменения, неалкогольный стеатогепатит и ремоделирование сердечно-сосудистой системы при жирные диетические крысы. Дж. Нутр. 2011; 141:1062–1069. doi: 10.3945/jn.111.137877. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

Протективное действие рутина на экспрессию генов антиоксидантов у самцов крыс Вестар с гиперхолестеринемией. Дополнение БМК. Альтерн. Мед. 2013;13:136. doi: 10.1186/1472-6882-13-136. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

27. Seo S., Lee M.S., Chang E., Shin Y., Oh S., Kim I.H., Kim Y. Rutin увеличивает биогенез митохондрий мышц с помощью Активация ampk у крыс с ожирением, вызванных диетой с высоким содержанием жиров. Питательные вещества. 2015;7:8152–8169. дои: 10.3390/nu7095385. [Статья бесплатно PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

28. Samuelsson L., Stromberg K., Vikman K., Bjursell G., Enerback S. Белок, связывающий CCAAT/энхансер, и его роль в дифференцировке адипоцитов : Доказательства прямого участия в развитии терминальных адипоцитов. EMBO J. 1991; 10: 3787–3793. doi: 10.1002/j.1460-2075.1991.tb04948.x. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

29. Cowherd R.M., Lyle RE, McGehee RE, Jr. Молекулярная регуляция дифференцировки адипоцитов. Семин. Сотовый Дев. биол. 1999;10:3–10. doi: 10.1006/scdb.1998.0276. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

30. Lee M.S., Jung S., Oh S., Shin Y., Kim CT, Kim IH, Kim Y. Влияние экстракта свежего женьшеня под высоким гидростатическим давлением на адипогенез в Адипоциты 3T3-L1. J. Sci. Фуд Агрик. 2015;95:2409–2415. doi: 10.1002/jsfa.6961. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

31. Хосогай Н., Фукухара А. , Осима К., Мията Ю., Танака С., Сегава К., Фурукава С., Точино Ю., Комуро Р., Мацуда М. и др. Гипоксия жировой ткани при ожирении и ее влияние на дисрегуляцию адипоцитокинов. Диабет. 2007;56:901–911. doi: 10.2337/db06-0911. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

32. Ye J., Gao Z., Yin J., He Q. Гипоксия является потенциальным фактором риска хронического воспаления и снижения уровня адипонектина в жировой ткани ob/ob и диетического питания. толстые мыши. Являюсь. Дж. Физиол. Эндокринол. Метаб. 2007; 293:E1118–E1128. doi: 10.1152/ajpendo.00435.2007. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

33. Дешмане С.Л., Кремлев С., Амини С., Савайя Б.Е. Моноцитарный хемоаттрактантный белок-1 (MCP-1): обзор. J. Интерферон Цитокин Res. 2009 г.;29:313–326. doi: 10.1089/jir.2008.0027. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

34. Кук Х.Т., Кеттелл В. Роль оксида азота в иммуноопосредованных заболеваниях. клин. науч. (Лондон) 1996; 91: 375–384. doi: 10.1042/cs0910375. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

35. Liu S.F., Adcock I.M., Old R.W., Barnes P.J., Evans T.W. Дифференциальная регуляция конститутивной и индуцибельной мРНК синтазы оксида азота путем обработки липополисахаридом in vivo у крыс. крит. Уход Мед. 1996;24:1219–1225. doi: 10.1097/00003246-199607000-00026. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

36. Soeters P.B., Hallemeesch M.M., Bruins M.J., van Eijk H.M., Deutz N.E. Количественная оценка in vivo использования аргинина и продукции оксида азота при эндотоксемии. Являюсь. Дж. Сур. 2002; 183:480–488. doi: 10.1016/S0002-9610(02)00847-4. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

37. Gao M., Ma Y., Liu D. Rutin подавляет вызванное пальмитиновой кислотой воспаление в макрофагах и блокирует вызванное диетой с высоким содержанием жиров ожирение и ожирение печени у мышей. фарм. Рез. 2013;30:2940–2950. doi: 10.1007/s11095-013-1125-1. [PMC free article] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

38. Christiansen T., Richelsen B. , Bruun J.M. Моноцитарный хемоаттрактантный белок-1 вырабатывается в изолированных адипоцитах, связан с ожирением и снижается после потери веса при патологических состояниях. субъекты с ожирением. Междунар. Дж. Обес. (Лонд) 2005; 29: 146–150. doi: 10.1038/sj.ijo.0802839. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

39. Россмайсль М., Флакс П., Браунер П., Спонарова Ю., Матейкова О., Празак Т., Ружичкова Ю., Бардова К., Куда О., Копецки Дж. Роль энергетического заряда и АМФ-активируемой протеинкиназы в адипоцитах в контроле запасов жира в организме. Междунар. Дж. Обес. Относ. Метаб. Беспорядок. 2004; 28 (Приложение 4): S38–S44. doi: 10.1038/sj.ijo.0802855. [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]

40. Gaidhu M.P., Bikopoulos G., Ceddia R.B. Хроническая AICAR-индуцированная активация AMP-киназы регулирует липолиз адипоцитов зависимым от времени и специфичным для жировых депо образом у крыс. Являюсь. Дж. Физиол. Клеточная физиол. 2012; 303:C1192–C1197. doi: 10.1152/ajpcell.00159.2012. [Статья бесплатно PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

41. Steinberg G.R., Schertzer JD. AMPK способствует окислительному метаболизму жирных кислот макрофагов для смягчения воспаления: последствия для диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Иммунол. Клеточная биол. 2014;92: 340–345. doi: 10.1038/icb.2014.11. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

42. Sag D., Carling D., Stout RD, Suttles J. Протеинкиназа, активируемая аденозин-5′-монофосфатом, способствует поляризации макрофагов к противовоспалительному функциональному фенотипу. Дж. Иммунол. 2008; 181:8633–8641. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

43. Галич С., Фуллертон М.Д., Шерцер Дж.Д., Сиккема С., Марсинко К., Уокли С.Р., Изон Д., Ханиман Дж., Чен З.П., ван Дендерен Б.Дж. и др. Гематопоэтическая AMPK β1 уменьшает воспаление макрофагов жировой ткани мыши и резистентность к инсулину при ожирении. Дж. Клин. расследование 2011;121:4903–4915. doi: 10.1172/JCI58577. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

44. Heilbronn L.K., Gan S.K., Turner N., Campbell L.V., Chisholm D.J. Маркеры митохондриального биогенеза и метаболизма ниже у людей с избыточной массой тела и ожирением с резистентностью к инсулину. Дж. Клин. Эндокринол. Метаб. 2007; 92: 1467–1473. doi: 10.1210/jc.2006-2210. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

45. Mensink M., Hesselink M.K., Russell A.P., Schaart G., Sels J.P., Schrauwen P. Повышение активности окислительных ферментов скелетных мышц и восстановление PGC-1 альфа и PPAR бета Экспрессия гена /delta при лечении розиглитазоном у пациентов с ожирением и сахарным диабетом 2 типа. Междунар. Дж. Обес. (Лонд) 2007; 31: 1302–1310. doi: 10.1038/sj.ijo.0803567. [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]

46. Wu Z., Puigserver P., Andersson U., Zhang C., Adelmant G., Mootha V., Troy A., Cinti S., Lowell B., Scarpulla R.C., et al. Механизмы, контролирующие митохондриальный биогенез и дыхание через термогенный коактиватор PGC-1. Клетка. 1999; 98: 115–124. doi: 10.1016/S0092-8674(00)80611-X. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

47. Huang T.Y., Zheng D., Houmard J.A., Brault J.J., Hickner R.C., Cortright R.N. Сверхэкспрессия PGC-1α увеличивает активность пероксисом и митохондриальное окисление жирных кислот в первичных мышечных трубках человека. Являюсь. Дж. Физиол. Эндокринол. Метаб. 22017;312:E253–E263. doi: 10.1152/ajpendo.00331.2016. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

48. Gerhart-Hines Z., Rodgers J.T., Bare O., Lerin C., Kim S.H., Mostoslavsky R., Alt F.W., Wu Z., Puigserver P. Метаболический контроль функции митохондрий мышц и окисления жирных кислот с помощью SIRT1 /PGC-1α EMBO J. 2007; 26:1913–1923. doi: 10.1038/sj.emboj.7601633. [PMC free article] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

49. Nemoto S., Fergusson M.M., Finkel T. SIRT1 функционально взаимодействует с регулятором метаболизма и коактиватором транскрипции pgc-1α J. Biol. хим. 2005; 280:16456–16460. doi: 10.1074/jbc.M501485200. [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]

Гречка | Центр ресурсов сельскохозяйственного маркетинга

Отредактировано в феврале 2022 г.

Обзор

Гречиха ( Fagopyrum esculentum ), также известная в не относится к семейству трав), которые впервые были посажены в качестве сельскохозяйственной культуры в Китае от 5000 до 6000 лет назад. В настоящее время Россия и Китай являются крупнейшими производителями гречихи. Гречиха является второстепенной культурой в Соединенных Штатах, где ежегодно ее выращивают на площади около 27 000 акров. В 2017 году (последняя сельскохозяйственная перепись, когда были собраны эти данные) гречиху выращивали более чем в 20 штатах, причем большинство из них выращивалось в Северной Дакоте, Вашингтоне, Миннесоте и Нью-Йорке.

Производство

Гречиха требует низких затрат по сравнению с урожайностью, которую она дает даже на малоплодородных почвах. Поскольку он быстро формирует полог после посадки, он является хорошей покровной культурой или культурой севооборота. Гречиха быстро растет, созревает всего за 30 дней и поэтому очень конкурентоспособна с сорняками. Кроме того, короткий срок созревания делает его хорошим кандидатом на экстренную культуру, когда ранее посаженный урожай не годится. Гречиха также может быть привлекательной для выращивания, поскольку для нее требуется мало пестицидов и гербицидов, она эффективно извлекает фосфор из почвы и требует меньше азота, чем другие культуры с аналогичной урожайностью. Гречиха хорошо подходит для выращивания на землях, находящихся на стадии перехода к органическому производству, поскольку она сильно подавляет большинство сорняков. Частично из-за ограниченной селекции в последние десятилетия гречиха имеет скромные урожаи по сравнению с зерновыми культурами, выращиваемыми в той же среде.

Производство гречихи в США в прошлом было ограничено из-за ее ограниченного рынка и относительно низкого потенциала урожайности. Тем не менее, производство поддерживается на нынешнем уровне из-за его желательных пищевых характеристик, экспортного рынка и уникального статуса короткосезонной культуры, которую можно сажать в конце сезона. В большинстве районов, где она выращивается, гречиху можно сажать как единственную яровую культуру, либо сажать весной (более северные регионы), либо как альтернативу позднему посеву, когда обычная яровая культура не удалась. В центральных регионах (например, в Миссури) его можно выращивать как двойную культуру после пшеницы, где выращивание сои невозможно. На самом деле, возможно, наиболее экономически целесообразно выращивать гречиху, когда она высаживается как экстренная культура.

Как и соевые бобы, гречиха оставляет мало остатков при чередовании, что означает, что почва плохо защищена от эрозии после сбора урожая. Хорошим способом включения гречихи в систему возделывания культур, сводящей к минимуму потери почвы, является двухгодичный севооборот, включающий пшеницу, двойной урожай гречихи, рожь на зиму, сою весной, а затем снова пшеницу осенью.

В то время как гречиха переносит относительно плохо дренированные или неплодородные почвы лучше, чем большинство зерновых культур, ее наилучшие урожаи получаются на среднезернистых, хорошо дренированных почвах. Производители должны избегать тяжелых или склонных к засухе почв. Гречиха может выдерживать кислотность до pH 5. Образование корки может значительно повлиять на появление корки, поэтому она не идеальна для сред, склонных к образованию корки.

Главное условие для гречихи – это прочный и ровный рост, что зависит от хорошей влажности почвы и подходящей даты посадки. Как правило, рекомендуется от 50 до 55 фунтов крупных семян или 40 фунтов мелких семян на акр посаженной гречихи, что составляет около 700 000 растений на акр. Гречиха может несколько компенсировать слабый рост, если всходы не оптимальны.

В штате Миссури гречиха, посаженная в конце июля или начале августа, обычно созревает через восемь-десять недель. Хотя в северной части Миссури не следует сажать гречиху после первой недели августа, в южной половине ее можно сажать уже в середине августа.

Если гречиха высевается как покровная культура, ее можно сажать в любой срок после весеннего безморозного периода. Однако при выращивании на зерно наиболее желательно сажать гречиху, когда цветение и завязывание семян более вероятны в более прохладные дни и ночи, но достаточно рано, чтобы созреть до первых смертоносных заморозков.

Большинство стандартных зерновых сеялок хорошо подходят для посева гречихи, при этом ширина междурядий от 6 до 7 дюймов оптимальна для затенения сорняков, поскольку через несколько недель образуется полный полог. Разбросной посев гречихи не рекомендуется, если только она не используется в качестве покровной культуры или источника нектара для производства меда. В теплых почвах гречиха всходит через четыре-пять дней после посева. Гречиха вырастает до высоты от 2 до 4 футов. Из-за своей мелкой, неглубокой корневой системы он не особенно засухоустойчив. Однако он может избежать засухи в середине лета, если его посадить поздно.

Цветы гречихи носят неопределенный характер, который может продолжаться вплоть до сбора урожая или заморозков. Во время пика цветения крона урожая почти скрыта массой белых цветов. Эти цветы самобесплодны, и в результате они должны быть перекрестно опылены насекомыми или ветром, чтобы произошло завязывание семян.

Имеющиеся в настоящее время сорта гречихи не являются гибридами, поэтому собранные семена можно с успехом использовать для повторной посадки в следующем году. Тем не менее, многие подрядные компании могут ежегодно требовать использования сертифицированных семян и обычно диктуют, какой сорт выращивать. Несколько сортов гречихи легко доступны в Соединенных Штатах. В некоторых районах США производители используют сорта «обыкновенной гречихи», которые не сохранялись как чистые сорта. Большинство покупателей указывают сорт, который будет использоваться, как часть производственного контракта. Для употребления в пищу почти всегда предпочтительны сорта с более крупными семенами.

Несмотря на то, что многие производители не удобряют гречиху из-за ее относительно низкой стоимости и скромных потребностей в удобрениях, некоторые дополнительные удобрения могут быть необходимы для получения оптимальных урожаев. Для почв с ограниченным содержанием азота внесение до 50 фунтов азота на акр может улучшить рост, хотя большее количество может привести к полеганию. Фосфорные (P) и калийные (K) удобрения не рекомендуются для почв со средним и высоким содержанием этих питательных веществ. Гречиха известна своей способностью поглощать фосфор из почвы.

В большинстве штатов сетоксидим зарегистрирован для борьбы с злаковыми сорняками на посевах гречихи. Поскольку это единственный сезонный гербицид, одобренный в настоящее время, производители должны также полагаться на разумный выбор поля, предпосадочную борьбу с сорняками и равномерный, плотный полог культуры, чтобы конкурировать с сорняками. С гречихой-добровольцем относительно легко бороться на других культурах, и обычно она не считается проблемой сорняков для последующих культур.

Гречиха чувствительна к переносу некоторых гербицидов, включая трефлан, атразин и препараты сульфонилмочевины. Если вас беспокоит реакция гречихи на гербициды, которые применялись к предыдущему урожаю, небольшой участок гречихи можно засеять вручную за три недели до намеченной даты посева поля, чтобы проверить наличие повреждений от переноса гербицидов. У гречихи мало вредителей, и они редко вызывают значительные потери урожая. Поэтому рекомендаций по применению пестицидов на гречихе нет,

Во многих традиционных областях производства гречихи валкообразование предпочтительнее прямого комбайнирования. Поскольку некоторые семена созревают раньше других и цветение может происходить непосредственно перед сбором урожая, валкообразование может уменьшить потери при осыпании и позволить незрелым семенам продолжить созревание до сбора урожая. Если урожай собирается укладывать в прокос, его следует начинать, когда 75–80 % семян в верхней части кроны созреют и станут коричневыми. При прямом комбайнировании сбор урожая должен происходить, когда созреет 90–95 процентов семян. В обоих случаях стебли и некоторые листья, вероятно, все еще будут зелеными при сборе урожая, поскольку культура, в отличие от соевых бобов или пшеницы, не предназначена для полного высыхания после созревания.

Переработка

Гречиха представляет собой трехстороннее каплевидное семя с темно-коричневой оболочкой, которое классифицируется как плод, а не зерно. Желаемый тестовый вес собранной гречихи может варьироваться в зависимости от компании, но обычно он составляет от 45 до 46 фунтов на бушель. Исторический испытательный вес указан как 48 фунтов за бушель. Сорта с крупными семенами часто имеют тестовую массу ниже 40, поэтому производители должны быть готовы к небольшой скидке на тестовую массу. Хотя сорта с меньшими семенами имеют более высокий пробный вес, они обычно считаются менее желательными для продовольственных рынков. Крупа светлая в свежем виде и начинает темнеть через несколько месяцев после сбора урожая. Из-за этого важно доставить урожай раньше, так как потемневшие зерна снижают привлекательность для определенных покупателей на рынке. Размер семян варьируется от 4 мм на 6 мм до 2 мм на 4 мм и состоит из оболочки, внутреннего слоя, эндосперма и зародыша. Корпус удаляется при фрезеровании. Второй помол удаляет крупку и дает светло-коричневую гречневую муку. Белая мука может быть произведена с большим помолом.

Экономика производства

Семена — от 15 до 25 долларов
Удобрения — от 0 до 20 долларов
Эксплуатация машин — от 10 до 15 долларов
Труд — от 5 до 10 долларов
Транспортные расходы — от 2 до 5 долларов
Сушка и/или очистка — от 3 до 5 долларов
Общие переменные затраты на акр – от $35 до $80

Урожайность гречихи зависит от окружающей среды и методов управления. В более традиционных районах выращивания урожайность составляет в среднем от 1000 до 1500 фунтов с акра, в то время как в других местах типичная урожайность составляет от 800 до 1000 фунтов с акра.

При расчете потенциальной отдачи от гречихи стоимость земли может быть разделена с другой культурой при двойном урожае. Также учитывайте стоимость транспорта, если поблизости нет пункта выдачи. Для производителей, которые раньше не выращивали гречиху, предлагается начать с небольшой площади, чтобы набраться опыта.

Рентабельность выращивания гречихи также зависит от полученной цены. Так как большая часть гречихи законтрактована, эту цену можно определить до посева. Диапазон цен был между 19и 27 центов за фунт в течение последних 10 лет, а некоторые более поздние контракты достигли 40 центов за фунт. Страхование урожая для выращивания гречихи доступно в некоторых округах, где гречиха выращивалась в недавнем прошлом.

Маркетинг

Гречиха используется как в пищу, так и на корм скоту. В то время как гречневая мука традиционно использовалась в основном для блинов в США, теперь ее добавляют в широкий ассортимент закусок и выпечки. Растущий интерес к использованию гречневой муки в США частично обусловлен тем, что она не содержит глютена, а также тем, что она богата минералами и антиоксидантами. Он также имеет относительно низкий гликемический индекс и другие предполагаемые преимущества для здоровья. В последнее время доля гречихи, выращенной в США, которая используется в США, затмила количество, экспортируемое в Японию. В Японии гречневую крупу используют для приготовления лапши соба — длинной лапши, похожей на спагетти, которая является основным продуктом японской диеты. Около 40% производимой в США гречихи в настоящее время экспортируется для этой цели в Японию. Дробленую гречневую крупу можно продавать как крупу, а жареную — как кашу, популярную в Восточной Европе и России. Производители пива и мороженого также используют гречку в своей продукции.

Цельное зерно гречихи можно использовать в кормовых смесях для домашней птицы. Поскольку промежуточные продукты богаты белком, они хороши для корма для скота, например, для свиней и кур. Гречневая солома также содержит больше белка, чем солома травяного зерна, хотя в ней меньше легкоусвояемых углеводов. Сплющенную шелуху гречихи можно продавать в качестве мульчи для ландшафтного дизайна, упаковочного материала, грелок, матрасов и легких подушек, наполненных шелухой, которые популярны для надежной поддержки шеи.

Двумя основными производителями продуктов из гречихи в Соединенных Штатах являются производители Minn-Dak (Северная Дакота) и Birkett Mills (Нью-Йорк). Другие более мелкие производители гречихи включают Bob’s Red Mill (Орегон), Arrowhead Mill (Нью-Йорк) и семейную ферму Бушар (Мэн). Эти мельницы могут быть хорошим источником информации о возможностях заключения контрактов на выращивание гречихи. В нескольких районах США были созданы кооперативы, позволяющие производителям объединять производственные ресурсы, получать надбавки за большие объемы, а также экономить на транспортных расходах.