Финики калорийные или нет: Финики — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Финики — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

274

Углеводы, г: 

69.2

Финиками называют плоды финиковой пальмы, высокого дерева семейства Пальмы. В свежем виде финики – тёмно-красные ягоды продолговатой формы, с плотной сочной мякотью и удлинённой двудольной косточкой. Финики распространены в тропиках и субтропиках, наиболее известны плоды, выращенные в Иране и Юго-Восточной Азии (calorizator). Все привыкли к высушенным финикам, которые немного уменьшаются в размерах, меняют цвет на шоколадный и по вкусу становятся очень сладкими, с характерным ароматом. Финики являются одним из самых доступных и полезных видов сухофруктов.

Калорийность фиников

Калорийность фиников составляет 274 ккал на 100 грамм продукта, вес одного финика, в среднем, 8-9 граммов, калорийность каждой ягоды – 23 ккал.

Состав и полезные свойства фиников

Финики не зря считаются полезными, они содержат практически все необходимые организму элементы таблицы Д.И. Менделеева: кальций, цинк, селен, медь и марганец, железо, хлор и серу, йод, хром, фтор, молибден, бор и ванадий, олово и титан, кремний, кобальт, никель и алюминий, фосфор и натрий. По содержанию калия и магния финики опережают все известные сухофрукты, употребление 8-10 фиников ежедневно уменьшает риск возникновения инфарктов и инсультов в разы. Богаты удивительные плоды и витаминами, в них присутствуют: витамины А, В1, В2, В5, В6, С, Н и РР, благодаря наличию которых финики укрепляют иммунитет, стимулируют мозговую деятельность, способствуют улучшению пищеварительных процессов, благотворно влияют на мужскую потенции и способствуют очищению организма от токсинов и шлаков. Финики снижают уровень «плохого» холестерина и обладают уникальным свойством – укрепляют мышцы матки, тем самым способствуя улучшению родовой деятельности, а после родов помогут матке быстрее восстановиться, не вызвав аллергию у малыша, находящегося на грудном вскармливании.

Вред фиников

Финики в больших количествах не рекомендуется употреблять лицам, страдающим сахарным диабетом, потому что плоды содержат большое количество природных сахаров. Из-за большого содержания белка финики с осторожностью нужно употреблять тем, кто имеет хронические заболевания ЖКТ (язвы, гастриты), особенно в стадии обострения.

История фиников

Финики считаются одними из первых съедобных плодов, культивируемых человечеством. В гробницах египетских фараонов были найдены изображения финиковых пальм, имеющих приметные длинные листья. Упоминания о финиках встречаются в текстах Корана и Библии, рисунки самих плодов и пальм, на которых гроздьями растут финики, украшают многие древние рукописи. Считается, что имея финики и воду, человек не просто не умрёт от голода, но и проживёт несколько лет без другой пищи.

Виды фиников

В странах, где выращивание фиников является индустрией, различаются несколько степеней зрелости плодов:

• Харак – молочная степень зрелости, характеризуется твёрдостью и сухостью плодов;
• Ротаб – полная спелость, финики мягкие, нежные и очень сладкие;
• Тамар – последняя степень зрелости фиников, характерна густой медовой консистенцией.

Всего насчитывается более 400 сортов фиников, самыми популярными из которых являются Дири, Пияром, Мазафати, Кабкаб, Саер, Раби, Захеди, Хасуи, Гантар. Финики различаются по размеру, сухости оболочки и текстуре мякоти. Обычно сверху финики покрыты беловатым налётом, ровный слой которого считается признаком свежести и высокой качественности плодов.

Финики и похудение

Всерьёз говорить о том, что финики способствуют похудению можно лишь в том случае, если кроме них и воды ничего больше не есть. Финики имеют высокую калорийность, поэтому, включая их в рацион во время диеты или разгрузочных дней, следует ограничиться 8-10 штуками, наслаждаясь прекрасным вкусом и используя финики как приём пищи, а не как десерт после обеда.

Как выбрать финики

Самый лучший выбор – купить финики в аккуратной упаковке, где помимо картонной коробки (которая позволяет продукту дышать), финики переложены тонкой бумагой, не позволяющей выделяющемуся нектару перемешиваться с другими плодами. При выборе фиников обращайте внимание на сухость и неповреждённость оболочки, не покупайте мятые и слипшиеся финики. Упакованные плоды можно не мыть, а приобретённые вразвес лучше промыть под проточной водой.

Выращивание фиников

Финики вполне можно вырастить дома из косточки, причём некоторые сразу втыкают косточку в горшок с землёй, а другие – заранее проращивают косточки во влажной марле или вате, и только затем пересаживая в землю. В цветочных магазинах встречаются пальчатый и канарский финик, а также Робелини. Все домашние финиковые пальмы хорошо растут, не требуют особенного ухода, любят свет.

Финики в кулинарии

Финики используют как отдельное лакомство, добавляют в сдобную выпечку и десерты, рифмуют с мороженым. Известная любителям азиатской кухни тамариндовая паста, придающая супам и мясным блюдам неповторимую кислинку, готовится из тамариндов, которые являются по своей сути финиками.

Узнать больше о финиках и их полезных свойствах можно из видео-ролика телепередачи «О самом главном», начиная с 12 минут 40 секунд.

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Калорийность фиников — в 1 штуке или в 100г

Многие считают финики экзотикой, поэтому далеко не все знают об их чудесном свойстве: благодаря этим плодам можно сбросить вес. Несмотря на то, что калорийность фиников с косточками достаточно велика, питательность и комплекс полезных веществ в составе делает их незаменимым продуктом для похудения.

Подсчитаем калории в финиках:

— Наиболее популярны финики сушеные, их калорийность в 100 г. съедобной части составляет 292 кКал;

— Для удобства проще считать калорийность финика 1 шт. В среднем один финик весит от 5 до 15 грамм, значит, в одном финике будет 15 до 44 кКал.

Но в первую очередь важна в финиках пищевая ценность, то есть полный состав. Ниже приведена таблица со значениями:

Пищевая ценность

• Калорийность — 292 кКал
• Белки — 2,5, гр
• Жиры — 0,5 гр
• Углеводы — 69,2 гр
• Пищевые волокна — 6 гр
• Органические кислоты — 0,3 гр
• Вода — 20 гр
• Ненасыщенные жир. кислоты — 0,1 гр
• Моно- и дисахариды — 69,2 гр
• Зола — 1,5 гр
• Насыщенные жир. кислоты — 0,1 гр

Витамины

• Витамин РР — 0,8 мг
• Витамин В1 (тиамин) — 0,05 мг
• Витамин В2 (рибофлавин) — 0,05 мг
• Витамин В5 (пантотеновая) — 0,8 мг
• Витамин В6 (пиридоксин) — 0,1 мг
• Витамин Е (ТЭ) — 0,3 мг
• Витамин РР — 1,9 мг

Макро- и макроэлементы:

• Железо — 1,5 мг
• Кальций — 65 мг
• Магний — 69 мг
• Натрий — 32 мг
• Калий — 370 мг
• Фосфор — 56 мг

Многим может показаться, что калорий в финиках непозволительно много. Возможно, но этот факт не мешает финикам быть основой множества различных диет. В том числе, существует монодиета на финиках, которая позволяет сбросить 6-7 кг. А врачи рекомендуют съедать по 10-15 фиников каждый день. Главное, не есть излишне много плодов, и тогда будет не важно, сколько калорий в финиках.

Не стоит опасаться их калорийности. В 5-6 финиках содержится приблизительно 125 ккал. Для сравнения, это 1 стакан нежирного кефира.

Если употреблять каждый день 5-6 плодов этого райского фрукта, то будет достаточно, чтобы:

1. Наполнить тело силой и энергией

2. Не набирать лишний вес

3. Поднять общий жизненный тонус и настроение

4. Приостановить процессы старения

5. Утолить голод и получить суточную норму практически всех витаминов и микроэлементов

Самые популярные сорта фиников:

1. Финики АДЖВА (عجوة)

2. Финики МАБРУМ (مبروم)

3. Финики СУККАРИ (سكرى)

4.  Финики САГАЙ (صقعي)

5. Финики ХУДРИ (خضري)

6. Финики САФАВИ (صفاوي)

Выбири свой финик!

Каталог:

калорийность и свойства. Польза и вред фиников



Свойства фиников

Пищевая ценность и состав |
Витамины |
Минеральные вещества

Сколько стоит финики ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

250 р.

Большинство жителей России редко вспоминают о таком продукте как финики, они считают их обыкновенным лакомством, без которого вполне можно обойтись, однако, в странах, где этот продукт растет, отношение к финикам более, чем трепетное, в некоторых случаях финики могут и вовсе составить основу питания какой-либо семьи. Культивировать финики народы начали с очень давних времен, примерно 5-7 тысяч лет назад. На сегодняшний день неизвестно точно где именно находится родина этого продукта, есть три основных точки зрения различных ученых: некоторые называют Месопотамию, некоторые Саудовскую Аравию, некоторые Северную Африку.

Жители многих арабских стран издавна придавали финикам значение не просто плода, а целебного продукта, который может обеспечить человеку долгую жизнь, именно поэтому финики были главным продуктом питания у этого народа. Даже в Коране найдены упоминания о финиках, как о плодах, которые были порекомендованы самим Аллахом, еси говорить конкретнее, то найдены советы женщинам, употребление фиников облегчит беременность и роды, мужчинам финики же, согласно упоминаниям в Коране, помогают сохранить мужскую силу и сексуальность. Отправляясь на войну или же в поход, мужчины всегда брали с собой не менее, чем два мешка сушеных фиников.

Польза фиников

Польза фиников является неоспоримым фактом, поскольку такое количество витаминов, минералов и питательных веществ не может придать вредные свойства продукту. Калорийность фиников довольно таки высока, что в некоторых случаях играет только положительную роль, поскольку несколько плодов могут придать человеку достаточное количество энергии. Именно такие полезные свойства фиников и способствуют их распространению в некоторых странах, их часто добавляют в самые разные блюда, они используются в кондитерских изделиях, в выпечке, а так же прекрасно сочетаются с мясными блюдами, добавляются в салаты и т.д. Польза фиников заключается и в том, что в составе какого-либо блюда, они могут придавать бодрости, тонизировать, снимать усталость. 

Полезные свойства фиников обусловлены наличием большого количества калия и витамина А, которые исключительно благотворно влияют на состояние организма. Финиковый отвар с рисом служит прекрасным средством при избавлении от дистрофии, диетологи рекомендуют использовать именно это средство как проверенное и весьма действенное. Учеными было доказано, что в финиках содержатся некие вещества, которые способствуют укреплению мышц матки, именно поэтому беременным женщинам рекомендуется употреблять финики в чистом виде или же в составе какого-либо блюда.

Вред фиников

Вред фиников может быть ощутим для тех, кто страдает мигренями или же камнями в почках, таким людям не рекомендуется есть много фиников. Кроме того, от этого плода остается сладкий налет на зубах, который может поспособствовать образованию кариеса. Естественно, польза и вред фиников несравнимы, но необходимо помнить и об этих негативных моментах.

Калорийность фиников 292 кКал

Энергетическая ценность фиников (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 2.5 г. (~10 кКал)
Жиры: 0.5 г. (~5 кКал)
Углеводы: 69.2 г. (~277 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 3%|2%|95%

Рецепты с финиками



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 35 граммов

Пищевая ценность и состав фиников

НЖК — Насыщенные жирные кислоты

0.1 г

Моно- и дисахариды

69.2 г

ПНЖК — Полиненасыщенные жирные кислоты

0.1 г

Органические кислоты

0. 3 г

Пищевые волокна

6 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 44171

Финики: калорийность при похудении | NUR.KZ

Финики: Pixabay

Залог успеха в похудении — контроль за калорийностью питания. В любой программе ПП или диетах сахар под запретом, но можно есть сухофрукты. Кроме чернослива и кураги, диетологи рекомендуют есть финики. Калорийность этого продукта высока. Стоит ли вводить плоды в свой рацион при похудении? Разберемся.

Финики: калорийность при диете

Плоды финиковой пальмы — отличное дополнение к рациону худеющих как альтернатива сахару. Финики, состав которых богат аминокислотами и минералами, обеспечивают организм энергией, достаточной для сжигания жиров. Однако всем, кто хочет похудеть, рекомендую изучить пищевые характеристики этого продукта, чтобы правильно его использовать в рационе:

Калорийность фиников

Ответ на вопрос, сколько калорий в финиках, неоднозначный, потому что пищевая ценность фиников, как утверждают авторы Healthline, зависит от сорта продукта, от степени зрелости и от того, в каком виде будете его употреблять — вяленые или свежие. В работе «Пищевая ценность основных сортов фиников…» коллеги детально изучили калорийность популярных алжирских фиников. Энергетическая ценность фиников (в 100 г), согласно их выводам, такова:

Читайте также

Салат из свеклы и яблок для детей

1. Плоды свежие — от 263 ккал до 285 ккал.
2. Финики сушеные калорийность имеют от 292 ккал до 341 ккал.

Для удобства худеющих приведу в пример калорийность 1 финика. Вес одного плода составляет 5–15 г, соответственно, пищевая ценность составляет 15–45 ккал.

Финики: БЖУ

Худеющим рекомендую также учитывать соотношение питательных веществ в плодах финиковой пальмы. Паритет БЖУ приведу в таблице ниже.

Финики: БЖУ: Nur.kz

Финики: гликемический индекс

Дело в том, что финики, пищевая ценность которых обеспечивается углеводами (65%), содержат фруктозу и глюкозу, которые практически никогда не откладываются в жировую массу.

Финики, углеводы которых медленно расщепляются, отлично насыщают. Человек, съевший несколько плодов, длительное время ощущает сытость. Но в каком количестве следует их употреблять? Каково влияние, которое оказывают на организм финики? Польза и вред, калорийность — основные критерии оценки продукта. Важно принимать во внимание, сколько сахара в финиках.

Читайте также

В каких продуктах содержится цинк?

Финики: Pixabay

Моно- и дисахаридов в горсти плодов (100 г) минимум 63 г. Гликемический индекс, в зависимости от сорта, колеблется от 103 до 165 единиц. Поэтому тем, кто страдает тяжелой формой ожирения, сахарным диабетом, финики есть категорически запрещено.

Вместе с тем финики, калории от которых при высокой и средней физической нагрузке быстро сгорают, врачи советуют употреблять ежедневно. Чтобы не спровоцировать нарушения в организме, не ешьте более трех плодов в день в первой половине дня, запивайте их минеральной водой или зеленым чаем.

Финики, польза которых заключается в высоком содержании разных микроэлементов, — отличный перекус, на мой взгляд. Они приемлемы для диетического питания, но объедаться ими не следует.

Читайте также

Сколько калорий в яблоке, состав фрукта

Финики: польза при похудении

Полезны ли финики? Мои коллеги неоднократно отмечают, что в арабском мире издавна ценились антиоксидантные, противовоспалительные, нейро- и гепатопротекторные, иммуномодулирующие и противораковые свойства фиников.

В работе «Химический портрет финика» детально изложено, какие микроэлементы и витамины в финиках. Среди них:

• калий, железо, медь;
• витамины группы В;
• фолиевая кислота;
• тиамин.

Плоды — рекордсмены по содержанию клетчатки.

Чаще всего мы лакомимся сушеными плодами, но это не влияет на полезные свойства фиников. В чем же польза фиников для похудения? В первую очередь они уменьшают тягу организма к сладкому и вредному, минимизируют стресс и улучшают пищеварение.

Финики: калорийность: Pixabay

Финики, свойства которых определяются не только энергетической ценностью, но и общим оздоравливающим эффектом для организма, помогут избежать срывов во время диет или правильного питания. Помните: умеренное количество фиников в рационе худеющего — отличная подзарядка для организма перед тренировкой.

Читайте также

Кефир на ночь для похудения: польза или вред?

Внимание! Материал носит ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам без предварительной консультации с врачом.

Источники:

1. Лаллуш А., Колодязная В.С. Пищевая ценность основных сортов фиников, экспортируемых из Алжира в РФ // Научный журнал НИУ ИТМО. — Серия: «Процессы и аппараты пищевых производств». — 2012. — № 1. — С. 37. — Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/pischevaya-tsennost-osnovnyh-sortov-finikov-eksportiruemyh-iz-alzhira-v-rf.
2. Ордин В.В. Химический портрет фиников // Конкурентоспособность территорий: Материалы XIX Всероссийского экономического форума молодых ученых и студентов (Екатеринбург, 27–28 апреля 2016 г.) — С. 226–228. — Режим доступа: http://science.usue.ru/images/docs/itogi/1508_Konkurentosposobnost%20territoriy%20CHast%207. pdf#page=226
3. Lauren Panoff. Everything You Need to Know About Medjool Dates // Healthline. — 2017. — 27 November. — Режим доступа: https://www.healthline.com/nutrition/medjool-dates

Читайте также

Напитки для похудения в домашних условиях

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/beauty/1776729-finiki-kalorijnost-pri-pohudenii/

Финики – калорийность, польза и вред для организма

© tbralnina – stock.adobe.com

Финики – плоды финиковой пальмы, растущей в жарких тропических странах. На родине ягоды пользуются популярностью в свежем, вяленом, сушеном виде, однако к нам они поступают чаще всего сухими. Это продукты, которые славятся не только полезными, но и лечебными свойствами.

При этом следует быть в курсе, какой вред финики могут нанести здоровью и организму в целом, каковы противопоказания к их употреблению. С этими сухофруктами хорошо знакомы спортсмены и приверженцы диетического питания.

Из статьи вы узнаете самые важные сведения о составе, пользе и противопоказаниях к употреблению фиников.

Калорийность фиников

Калорийность фиников разных съедобных сортов практически одинаковая. Также количество калорий в плодах не особо отличается в зависимости от способа приготовления продукта – вяленый, сушеный, свежий, с косточкой или без нее.

Этими сухофруктами диетологи рекомендуют заменять шоколадные конфеты. Плоды финиковой пальмы – ингредиент для приготовления разнообразных десертов к чаю, сиропов, пасты, меда, салатов из фруктов и овощей, начинки для выпечки, даже уксуса и алкогольных напитков. Соответственно, калорийность всех этих блюд будет намного ниже той, где использовался бы сахар.

© Dmytro – stock.adobe.com

Сушеный королевский финик будет сладким на вкус, а вяленый – останется мясистым, будет сахаристым и нежным. Как говорилось ранее, эти плоды также можно приобрести в свежем виде, с косточкой или без нее. Разница в калорийности на 100 г есть, пусть и не принципиальная. Подробнее в представленной ниже таблице.

Как видите, наименее калорийны свежие финики. Специфика сушки плодов, у которых извлекли сердцевину, делает сушеный продукт без косточки менее калорийным, чем тот, в котором косточка осталась. По той же причине в первых меньше полезных веществ. Но разница в килокалориях небольшая.

Калорийность одной ягоды также практически одинаковая: в одной свежей, вяленой и сушеной штуке содержится 20-25 ккал (средний показатель для всех видов). Благодаря этому ягоды, заряжая тело энергией и даря заряд бодрости, выступают также тонизирующим средством. То есть финики – прекрасная замена сладостям, в которых слишком много калорий.

Полезные свойства и химический состав плодов

Полезные свойства плодов обусловлены их химическим составом. Финики – продукты, которые содержанием витаминов приносят организму человеку огромную пользу. Эти удивительные сухофрукты содержат в себе более 10 разных витаминов. Финики богаты витаминами группы В (В1, В2, В5, В6, В9), провитамином А, витаминами D, K, С, РР. Эти биологически активные вещества благоприятно воздействуют на все системы и органы человека.

Отметим пищевую ценность продуктов (БЖУ). В среднем в 100 г фиников всех видов содержится около 2,6 г белков, 0,6 г жиров и 69,5 г углеводов, 20 г воды и 6 г пищевых волокон.

Витамины группы В способствуют нормализации обмена веществ и мозговой деятельности. При этом каждый витамин группы имеет свои полезные и целебные свойства. Благодаря поступлению витамина В2 волосы, ногти и кожа будут здоровыми, а производство эритроцитов – стабильным. Витамин В5 необходим для расщепления жиров, он также участвует в производстве некоторых гормонов как у мужчин, так и у женщин. Витамин В9 незаменим при лечении некоторых форм анемии.

Витамины А и С – надежные защитники организма. Это натуральные антиоксиданты, способные уменьшать вероятность развития раковых клеток. Стимулируя работу иммунной системы, именно витамины А и С не позволяют бактериям, вирусам и прочим вредным веществам проникать в организм. .

Финики приносят пользу поджелудочной железе, желудку, кишечнику человека благодаря наличию в их составе клетчатки. Эти плоды рекомендованы для употребления при нарушениях работы желудочно-кишечного тракта. Известно, что суточная норма плодов (3-5 штук в день) приведет в порядок все органы пищеварения. На этом польза сухофруктов не заканчивается. Финики положительно воздействуют на сердечно-сосудистую и кровеносную систему. Еще с древних времен эти небольшого размера сушеные продукты применялись во время лечения анемии, гипертонии, других заболеваний сердца и крови.

© baibaz – stock.adobe.com

Такое влияние фиников обусловлено наличием в их химическом составе не только витаминов, но и полезных микро- и макроэлементов. Плоды богаты магнием, медью, железом, цинком, марганцем, калием, фосфором, бором, серой, кобальтом и другими минералами. Буквально 10 сушеных плодов обеспечат суточную норму потребления этих полезных веществ. Например, калий стабилизирует артериальное давление, а вот пектин в соединении с витамином РР снизит уровень холестерина в крови и будет противостоять развитию атеросклероза. Польза фиников заключается и в воздействии на органы мочеполовой системы. Плоды убирают спазмы и борются с воспалительными процессами.

В составе сухофруктов есть аминокислота триптофан. Ученые доказали, что это вещество благотворно воздействует на нервную систему человека. Триптофан принимает участие в образовании серотонина, который отвечает за настроение. Гормон синтезируется в организме и способствует повышению стрессоустойчивости, противодействует влиянию внешних раздражителей и благоприятствует спокойному восприятию окружающего мира. При участии той же аминокислоты синтезируется гормон мелатонин, успокаивающе воздействующий на организм. По этой причине финики рекомендованы в борьбе с бессонницей.

Плоды финиковой пальмы рекомендуется употреблять женщинам на последних месяцах беременности и непосредственно перед родами. Считается, что наличие витаминов и биологически активных веществ в сухофруктах оказывает спазмолитическое действие, то есть уменьшает болезненные ощущения во время родов.

Что касается мужчин, то финики способствуют усилению потенции, вызывая повышение сил и энергии. Все это благодаря наличию большого количества цинка в продуктах. В некоторых странах сушеные плоды считаются природными афродизиаками!

Итак, о пользе фиников не зря складывают легенды – этот продукт действительно обладает массой полезных свойств. Они благотворно воздействуют на иммунную, кровеносную, сердечно-сосудистую, нервную, мочеполовую систему, а также кожные покровы.

Сделаем вывод: финики вводить в рацион питания не только можно, но и нужно. Если, конечно, у вас нет противопоказаний к употреблению этого фрукта.

Вред для фигуры и противопоказания к употреблению

Несмотря на полезные свойства, финики оказывают и вредное воздействие на организм. Чтобы не причинить вред организму, следует придерживаться нормы и не переедать фрукт. Основные противопоказания следующие:

1. Поскольку в финиках есть сахар, диабетикам стоит быть крайне осторожными с употреблением этого фрукта. В любом случае в первую очередь необходимо проконсультироваться с врачом и отталкиваться от его рекомендаций.
2. Внимательными следует быть и людям с ожирением. Опять же из-за наличия сахара в финиках. Соблюдать осторожность стоит и тем, у кого наблюдается склонность к ожирению. Переедание приведет к прибавке в весе. Люди, желающие похудеть или следящие за фигурой, могут употреблять финики в качестве угощения и исключительно в первой половине дня. Финики вечером или перед сном – не лучшее решение для диеты. В таком случае лишнего веса вам не миновать.
3. Сахаристость фиников негативно влияет на состояние зубной эмали. После употребления плодов на зубах остается желтый налет. Поэтому, если у вас кариес, финики лучше не употреблять.
4. Плоды противопоказаны людям с аллергией на сухофрукты. Финики, курага, изюм – достаточно аллергенные продукты, поэтому в случае ухудшения самочувствия после их приема нужно нанести визит в больницу и узнать, нет ли у вас индивидуальной непереносимости этих ягод.

Также исследования подтверждают, что отказаться от употребления фиников рекомендуется женщинам и мужчинам с постоянными головными болями, мигренями, пульсацией в височной области, хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, песком, камнями и другими выявленными образованиями в почках.

Итак, вред организму человека финики наносят в основном из-за сахара в их составе. Во избежание проблем со здоровьем следует придерживаться противопоказаний.

Финики в спортивном питании

Для спортсменов финики – невероятно полезный продукт, благотворно влияющий на организм до и после физических нагрузок. Также эти фрукты рекомендованы спортсменом силовых дисциплин в период сушки. Несмотря на то, что в составе фиников достаточно сахара, а калорийность относительно высока, употреблять их в период диеты разрешается. От человека требуется только одно – придерживаться нормы приема.

Некоторые диетологи пришли к выводу, что если сесть на строгую монодиету, но при этом придерживаться разгрузочных дней (вода в соединении с сухофруктами), то за 7-10 дней можно избавиться от 5-6 лишних кг. Предполагается, что человек будет съедать не более 10 штук фиников и запивать их очищенной водой или чаем без сахара.

Благодаря такому количеству сухофруктов вы получите необходимый организму заряд энергии и бодрости, а сладость в их вкусе притупит чувство голода. Такая диета может длиться не более двух дней. После этого необходимо вернуться к правильному питанию и только через определенный период времени вновь приступать к разгрузке с помощью фиников и воды. Разрешается во время финиковой диеты пить нежирное молоко.

Поделимся советами:

1. Дневная норма около 300 г фиников.
2. Указанное количество плодов разделите на пять равных частей – то есть питание будет пятиразовым.
3. После приема фиников запейте их стаканом обезжиренного молока или кефира.
4. В течение дня пейте зеленый или травяной чай без сахара, а также не ограничивайте себя в употреблении воды. За день следует выпивать более двух литров жидкости.

© nata_vkusidey – stock.adobe.com

Помимо того, что разгрузочные дни улучшат метаболизм и снизят вес, вы также очистите кишечник и желудок от шлаков, восстановите водно-солевой баланс. Отзывы диетологов о такой процедуре в большинстве своем положительные.

Людям, занимающимся спортом, известно, что финик – продукт, насыщающий тело энергией. Именно поэтому бодибилдерам и другим спортсменам разрешается есть сухофрукты перед усиленными тренировками, чтобы благодаря углеводному запасу было как можно больше энергии. Но употреблять перед физическими нагрузками разрешено не более нескольких ягод. После тренировки, когда просыпается чувство голода, можно тоже съесть пару фиников, запить их водой или зеленым чаем. Это подарит сытость, восстановит силы для дальнейшей активной деятельности. Содержащийся в финиках калий после занятий спортом полезен для мышц, фосфор – для костей и связок, магний – для мягких тканей.

Итоги

Итак, китайские, иранские, королевские и другие финики – это универсальные продукты, польза которых для организма человека просто огромна. Однако не стоит злоупотреблять плодами и превышать допустимую норму потребления продукта. Нельзя забывать о противопоказаниях к употреблению сладких ягод. Питайтесь сбалансированно и следите за здоровьем!

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!

Оцените материал

Эксперт проекта. Стаж тренировок — 12 лет. Хорошая теоретическая база по процессу тренировок и правильному питанию, которую с удовольствием применяю на практике. Нужна рекомендация? Это ко мне 🙂

Редакция cross.expert

Калорийность финики иранские. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«финики иранские».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность финики иранские составляет 163 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Финики калорийность — Похудей к зиме

Полезны ли финики для похудания?

Финики — очень питательная пища, и некоторые люди говорят, что они могут помочь в похудании. Однако существует мало научных доказательств, подтверждающих это утверждение.

Результаты некоторых исследований показывают, что употребление фиников может быть полезно для людей, желающих похудеть, но ученым необходимо провести гораздо больше исследований, прежде чем они смогут доказать, что фрукт обладает такой пользой.

В этой статье содержится дополнительная информация о пользе фиников для здоровья и содержащихся в них питательных веществах.

Существует очень мало исследований о влиянии фиников на потерю веса.

Исследователи, стоящие за одним исследованием, отмечают, что основной способ предотвращения ожирения заключается в подавлении липазы поджелудочной железы, фермента, который производит поджелудочная железа. В ходе исследования они протестировали несколько экстрактов фиников и обнаружили, что они подавляют этот фермент.

В клиническом исследовании 2020 года исследователи обнаружили, что употребление трех фиников в день не привело к увеличению индекса массы тела (ИМТ). Таким образом, кажется, что люди могут съедать небольшое количество фиников каждый день, но это не приводит к увеличению веса.

Авторы исследования отмечают, что, хотя финики содержат много сахара, они имеют низкое значение по шкале гликемического индекса, что означает, что они меньше влияют на уровень сахара в крови, чем продукты, содержащие столовый сахар.

Другие исследователи отметили, что диета, сочетающая в себе продукты с высоким содержанием жиров и высоким гликемическим индексом, способствует увеличению веса. Таким образом, сладкоежкам может быть полезно заменить другие сладкие продукты финиками.

Ниже приводится информация о пищевой ценности 100-граммовой (г) порции фиников, что эквивалентно примерно четырем финикам.

В соответствии с рекомендуемой суточной дозой, основанной на диете на 2000 калорий, этот размер порции обеспечивает около 14% дневных калорий, а также 27% углеводов, 24% клетчатки, 15% калия и 4% белка. .

Исследование 2013 года показало, что финики также содержат следующее:

• Ферменты: Эти вещества вызывают биохимические реакции в организме.
• Фенольные кислоты: Эти антиоксидантные соединения помогают защитить от болезней.
• Каротиноиды: Эти красные, желтые и оранжевые пигменты играют роль в различных функциях организма.

Финики могут принести пользу здоровью. К ним относятся:

Спровоцировать роды

Врачи иногда стимулируют роды с помощью определенных гормонов, но эти вещества могут иметь негативные последствия для здоровья беременного человека и ребенка.

Исследование, проведенное в 2017 году по изучению влияния употребления фиников на поздних сроках беременности, показало, что оно снижает потребность в стимулировании родов с помощью гормонов.Этот раствор оказался безопасным, так как не вызвал побочных эффектов.

Уменьшение симптомов болезни Альцгеймера

Болезнь Альцгеймера — наиболее частая причина слабоумия, состояния, которое влияет на память и способность думать.

По мнению авторов исследования 2015 года, текущие попытки отсрочить начало или замедлить прогрессирование болезни Альцгеймера неэффективны.

Исследование показало, что пищевые добавки с финиками обладают нейропротекторным эффектом у грызунов, генетически предрасположенных к болезни Альцгеймера.Исследователи пришли к выводу, что финики могут снизить риск этого заболевания и замедлить его прогрессирование.

Повышение уровня холестерина

Высокий уровень холестерина может увеличить риск сердечных заболеваний. В одном исследовании 2020 года оценивалось влияние трех фиников в день на холестерин.

Результаты показали, что участники, которые ели финики, имели более высокий уровень хорошего холестерина, который помогает удалить вредный тип холестерина. У участников также был более низкий уровень общего холестерина, и они сообщили о лучшем качестве жизни.

Уменьшить воспаление

Исследователи, стоящие за исследованием 2020 года, считают, что употребление в пищу продуктов, уменьшающих воспаление, может снизить риск хронических заболеваний.

Обнаружив, что семена фиников обладают противовоспалительными свойствами, они пришли к выводу, что регулярное употребление семян фиников в пищу может повысить иммунитет и помочь предотвратить хронические заболевания.

Борьба с раком

Финики могут помочь в борьбе с раком или предотвратить его. Одно исследование показало, что финики могут улучшить функцию печени и подавить рак печени.

Другое исследование показало, что финики могут помочь сохранить здоровье кишечника и снизить риск колоректального рака. Другое исследование показало, что сухофрукты, такие как финики, могут помочь предотвратить рак пищеварительной системы.

Финики — очень питательная пища, которую нужно включать в свой рацион. Однако, поскольку они содержат много растительного сахара, человек может захотеть ограничить их потребление максимум тремя в день.

Фрукт также доступен в виде добавки, но ученые не исследовали его безопасность в такой форме.Кроме того, правительство не рассматривает диетические добавки до того, как они станут доступны потребителям.

Учитывая все вышесказанное, перед приемом пищевой добавки лучше всего проконсультироваться с врачом.

Люди могут включать финики в свой рацион по-разному. Примеры:

• Завтраки: Добавьте финики в овсянку, мюсли или хлопья.
• Салаты: Добавляйте финики в салаты из свежих фруктов или овощей.
• Закуски: Ешьте финики в том виде, в каком они есть, или добавьте их в тропический микс.
• Обеды или ужины: Смешайте финики с рагу, супами или запеканками.
• Смузи: Приготовьте смузи с финиками, йогуртом, бананами или другими фруктами.
• Десерты: Наполните финики миндальным маслом и посыпьте их ягодами или измельченным арахисом.
• Энергетические шарики: Используйте кухонный комбайн, чтобы смешать финики, несладкий кокос и грецкие орехи. Добавьте немного ванили и соли, прежде чем формовать тесто в шарики и охладить их до подачи.
• Заменитель сахара: Пюре из фиников и используйте пюре в рецептах как заменитель сахара.

Национальный институт сердца, легких и крови отмечает, что люди могут предпринять несколько шагов, чтобы похудеть. К ним относятся:

• Сокращение калорий: Человек с избыточной массой тела может соблюдать диету, которая приводит к дефициту 500–1000 калорий в день. Это должно привести к снижению веса на 1–2 фунта в неделю.
• Соблюдение здоровой диеты: Люди должны сосредоточить свой рацион на питательных продуктах, включая фрукты, овощи и цельнозерновые продукты.Еще один полезный выбор — орехи, бобы и нежирное мясо.
• Регулярные упражнения: Руководства рекомендуют взрослым заниматься физическими упражнениями средней интенсивности не менее 150 минут в неделю. Люди, желающие похудеть, могут поставить себе долгосрочную цель — заниматься физическими упражнениями не менее 30 минут в день почти все дни недели.

Ограниченное количество исследований по этой теме означает, что еще слишком рано говорить о том, помогают ли финики похудеть. Однако исследования показывают, что употребление небольшого количества фиников в день не приводит к увеличению веса, несмотря на высокое содержание в них сахара.

Поскольку финики очень питательны, они могут быть полезны для предотвращения других заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и некоторые виды рака. Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить эти преимущества.

Свежие финики против сушеных

Финики — одно из самых вкусных сладостей в мире фруктов. Существует так много разных сортов фиников, что их сложно выбрать. Кроме того, они продаются как в свежем, так и в сушеном виде. Вы когда-нибудь задумывались о разнице между этими двумя формами фиников?

Чудеса больше нет! В этой статье вы узнаете об этой разнице.

Вы можете узнать больше о свиданиях и их истории в других публикациях нашего блога: «Все о свиданиях: что такое свидание и какой у них вкус?», «История свиданий и их польза для здоровья», «Различные типы свиданий», «Как выбрать Perfect Date (фрукты).

Даты проходят четыре стадии развития:

Время : первые 17 недель после опыления

Цвет и вкус: зеленый, твердый, горький

Содержание : 80% влаги, 50% сахаров (глюкоза и фруктоза)

Сорт Medjool собирают на стадии Кимри примерно на 9–12 неделе.Снимается от 60% до 70% сырых фруктов. Это позволяет оставшимся фруктам вырасти очень большими.

Время : следующие 6 недель: стать взрослыми

Цвет и вкус : еще твердый; цвет меняется на желтый, оранжевый или красный

Содержание : повышается содержание сахаров, в основном сахарозы;

Некоторые сорта можно собрать на стадии Халал и съесть в твердом желтом или красном состоянии, но большинство из них совершенно вяжущие, как сырая хурма.Некоторые производители замораживают Халалс для устранения терпкости.

Barhi и Desert Gem — два вида очень хороших в исходном, незамороженном состоянии. Финики Халал нарезают и укладывают на нитку, на которой они растут. При соответствующих условиях они перейдут к стадии созревания брюквы.

Время : следующие 4 недели

Цвет и вкус : ползрелые; мягкий, светло-коричневый

Содержание : некоторая часть сахарозы превращается в редуцирующий сахар, что увеличивает заметность.

Мягкие сорта фиников могут быть очень сочными на стадии брюква, которая в Северной Америке называется «влажной». Финики можно собирать таким образом, но они слишком нежные, и с ними нужно обращаться очень осторожно.

Время : последние 2 недели

Цвет и вкус : спелые и мягкие финики, от коричневого до черно-коричневого

Содержание : сахар становится в основном редуцирующим сахаром; полусухие и сухие финики содержат почти по 50% сахарозы и редуцирующих сахаров.

Если оставить висеть на деревьях еще две-три недели, финики перейдут в стадию Тамар. Финики тамар все еще мягкие, но имеют более низкое содержание влаги, чем брюква.

Большинство фиников собирают на стадии тамар.

А теперь вернемся к нашей теме. Каковы основные различия между свежими и сушеными финиками? Свежие и сушеные финики различаются по шести вещам:

• Срок годности

• калорий

• Питательные вещества

• Макроэлементы

• Микроэлементы

• Содержание волокна

Срок годности

В сухих финиках меньше влаги, поэтому они дольше остаются свежими.Между тем, свежие финики имеют более короткий срок хранения — 8-10 месяцев.

Сухие финики при правильном хранении будут оставаться свежими почти 5 лет.

В раунде борьбы за срок хранения сушеные финики выходят на первое место!

калорий

Содержание влаги в финиках снижается при созревании и сушке. Когда уровень влажности снижается, натуральный сахар в финиках концентрируется, что увеличивает калорийность.

• В 100 граммах сушеных фиников содержится около 280 калорий.
• В 100 граммах свежих фиников содержится менее 145 калорий.

Итак, если вы считаете калории, чтобы похудеть, вы можете есть свежие финики, а, с другой стороны, если вы пытаетесь набрать лишний вес, вам следует немедленно начать есть сушеные финики!

В битве калорий сушеных и свежих фиников не может быть единственного победителя, потому что это зависит от человека.

Питательные вещества

Финики свежие и сушеные содержат почти одинаковое количество полезных веществ, кстати, очень много! Они содержат «железо», которое может поддерживать здоровье вашей крови, калий для сердца, магний, который снижает риск диабета, и витамин А для ваших ярких глаз.

Несмотря на то, что они удобны в употреблении, они содержат большое количество фруктового сахара (фруктозы), что может вызвать некоторые проблемы при длительном употреблении.

Итак, нет большой разницы между питательными веществами сушеных фиников и свежих фиников. Назовем это галстуком.

Макроэлементы

Макроэлементы — это питательные вещества, в которых ваш организм нуждается в наибольших количествах, например, белки, жиры и углеводы.

Содержание макроэлементов в свежих и сушеных финиках разное.Хотя жир и белок различаются незначительно, содержание углеводов в сушеных финиках вдвое превышает количество углеводов в свежих финиках.

• Порция сушеных фиников (3,5 унции) содержит 2,8 г белка, 0,6 г жира, 76 г углеводов и 5 г клетчатки.
• Порция свежих фиников (3,5 унции) содержит 1,8 г белка, 1 г жира, 37 г углеводов и 3,5 г клетчатки.

Микроэлементы

Микроэлементы — это питательные вещества, в которых ваш организм нуждается в меньших количествах, например витамины и минералы.

Сушеные финики — лучший источник железа и кальция, чем свежие финики.

Свежие финики — лучший источник витамина С.

Порция сушеных фиников (3,5 унции) содержит около 82 мг кальция, 8 мг железа и 0 мг витамина С.

Витамин C нестабилен и может разрушаться при хранении и нагревании. Вот почему сушеные финики содержат меньше витамина С по сравнению со свежими финиками.

Содержание волокна

Финики богаты клетчаткой, которая уменьшает запор и облегчает желудок.Сухие финики содержат больше клетчатки по сравнению со свежими финиками, поэтому они могут быть более полезными при болях в животе и проблемах с кишечником.

Заключение

Финики — один из самых полезных фруктов, которые следует включать в наш рацион. Неважно свежие или сушеные, все они идеальны. Единственное существенное различие заключается в их калорийности и содержании клетчатки.

Итак, мы рекомендуем, если вы пытаетесь похудеть, употреблять свежие финики и регулярно заниматься спортом, потому что содержащиеся в них углеводы, витамины и белки могут поддерживать вас в течение более длительного периода времени.

А если вы хотите набрать вес, в этом вам помогут сухие финики, так как они высококалорийны.

Так что просто выберите тот, который вам подходит, и начните есть этот замечательный полезный фрукт.

калорий и пользы фиников | Здоровое питание

Мэг Кэмпбелл Обновлено 21 ноября 2018 г.

Финики — это мясистые продолговатые плоды финиковой пальмы, огромного дерева, очень напоминающего кокосовую пальму. Это питательный фрукт с большим количеством минералов и клетчатки, но при этом они калорийны и богаты углеводами.В то время как большинство фруктов получают большую часть своего веса из воды, до 70 процентов веса фиников приходится на сахар.

Калорийность

В Соединенных Штатах деглет нур, меджул и захиди являются наиболее широко доступными разновидностями, при этом на небольшие полумягкие деглет норс приходится примерно 95 процентов фиников, продаваемых в Америке. Порция деглет норс без косточек, или 14 фиников, объемом 3,5 унции содержит около 282 калорий, 2,5 грамма белка, менее половины грамма жира и 75 граммов углеводов, из которых почти 63.4 грамма — это простые сахара, сахароза, фруктоза и глюкоза. На порцию 3,5 унции или около 4 фиников без косточек более крупный, более мясной полумягкий сорт меджула обеспечивает 277 калорий, 1,8 грамма белка, очень мало жиров и 75 граммов углеводов, из которых 66,5 грамма в основном представляют собой простые сахара, глюкозу и фруктоза.

Пищевые волокна

Финики — отличный источник пищевых волокон. Один деглет нур содержит более половины грамма клетчатки, а порция этих фиников на 3,5 унции обеспечивает 8 граммов клетчатки.Более крупный сорт medjool обеспечивает 1,6 грамма клетчатки на финик или 6,7 грамма клетчатки на порцию 3,5 унции. Согласно «Энциклопедии лечебных продуктов», финики особенно богаты особой разновидностью растворимой клетчатки, известной как бета-D-глюкан. Этот тип растворимой клетчатки особенно полезен, так как способствует нормальному уровню глюкозы в крови, блокирует всасывание холестерина и увеличивает размер стула. Бета-D-глюкан также замедляет пищеварение в желудке, тем самым способствуя долгосрочному насыщению.

Профиль питательных веществ

Финики содержат много важных минералов, включая калий, марганец, магний и медь. Они также содержат значительное количество кальция, железа, витамина К и витаминов группы B, включая витамин B-6 и фолиевую кислоту. Порция фиников деглет нур без косточек в 3,5 унции обеспечивает 19 процентов и 11 процентов дневной нормы содержания калия и магния, соответственно, а также 8 процентов, 6 процентов, 5 процентов и 4 процента дневной нормы витамина B-6. , железо, фолиевая кислота и кальций соответственно.Хотя финики меджул сопоставимы по питательности, в них немного больше калия, магния, витамина B-6 и кальция, а также немного меньше железа и фолиевой кислоты. Финики также являются богатым источником фенолов, антиоксидантных соединений, которые защищают клетки от повреждения свободными радикалами.

Рекомендации

Хотя свежие финики могут быть слегка морщинистыми и внешне похожи на сушеные финики, свежие финики обычно продаются вместе с другими свежими фруктами, а сушеные финики пастеризуют и продают в коробках или из больших контейнеров.В рекомендациях по пищевым продуктам Министерства сельского хозяйства США не содержится конкретных рекомендаций по потреблению свежих фиников, которые содержат значительно больше сахара и калорий, чем большинство свежих фруктов. Однако, учитывая их особую питательную ценность, отдельные порции свежих фиников обычно должны быть не более 1/2 стакана. Сушеные финики по питательности сопоставимы с другими сухофруктами. Соответственно, 1/4 стакана сушеных фиников считается 1/2 стакана фруктов при суточном потреблении. Согласно Министерству сельского хозяйства США, наиболее умеренно активным взрослым следует употреблять от 1 1/2 до 2 стаканов фруктов в день.

Рекомендации по сервировке

Съешьте пригоршню свежих фиников, чтобы удовлетворить свое пристрастие к сладкому, одновременно увеличивая потребление клетчатки и калия. Чтобы получить бодрящую и насыщенную закуску, добавьте несколько крупно нарезанных фиников в чашку простого йогурта или творога. Используйте мелко нарезанные финики, чтобы улучшить вкус и текстуру блюд из риса и пикантных мясных рагу.

5 фруктов и овощей, от которых можно толстеть

КАРАЧИ:

Те, кто заботится о здоровом питании, знают, что употребление большего количества свежих фруктов и овощей поможет вам похудеть, но бездумное пережевывание каждого фрукта или овоща может иметь неблагоприятные последствия и вместо этого заставить вас набрать вес.

Здесь мы перечисляем пять таких продуктов, которые следует употреблять с осторожностью:

1. Картофель

Фото: WiseGeek

Картофель с высоким содержанием крахмала и углеводов может быть наиболее проблематичным для тех, кто следит за весом, говорит диетолог Элуиза Баускис по телефону . BT.com 90 410. По данным potatogoodness.com , несмотря на высокое содержание калия и витамина С, картофель среднего размера содержит около 110 калорий. В жареном виде, как картофель-фри, они еще хуже, и если вы добавите майонез, вы в основном наберете себя калориями, поскольку в 100 граммах майонеза содержится около 600 калорий!

2.Бананы

Фото: Alamy

При умеренном употреблении бананы полезны, поскольку содержат калий, необходимые витамины и пищевые волокна. Однако, согласно Healthline , один банан среднего размера содержит 105 калорий и 27 граммов углеводов.

Прочитано: 6 повседневных привычек, столь же вредных для здоровья, как курение

3. Авокадо

Фото: Lifestyleboom.com

Польза авокадо для здоровья многочисленна, но, согласно eHow, в этих фруктах много мононенасыщенных жиров. .Хотя это «хорошие жиры», которые помогают снизить уровень холестерина, тем не менее, это жиры. Авокадо среднего размера содержит 276 калорий и 27,6 грамма жира.

4. Даты

Фото: Thespiritscience.net

Финики богаты железом и пищевыми волокнами, но их употребление в большом количестве приведет к увеличению веса, поскольку 70 процентов их веса приходится на сахар, сообщает sfgate. .com. CalorieKing предполагает, что на одном свидании содержится 66 калорий, поэтому не ешьте их много, если вы пытаетесь похудеть.

5. Манго

Фото: Pakbiz.com

Каждый пакистанец любит манго, но тем, кто хочет похудеть, стоит отказаться от вкусных фруктов. Манго, как и все фрукты, богато питательными веществами. Они содержат клетчатку, витамин С и важные минералы, но также содержат сахар и углеводы. Согласно New Health Guide , в одном манго содержится около 135 калорий, 31 грамм сахара и 35 грамм углеводов.

Несмотря на то, что эти фрукты богаты питательными веществами, они богаты углеводами и жирами, и тем, кто пытается похудеть, следует принимать их в умеренных количествах или избегать их.

Вам подходят свидания? Вот что вам следует знать.

Найдите в наши дни практически любой полезный десерт, и вы найдете рецепты, изобилующие финиками. Сверхсладкие и липкие фрукты используются в пирожных, печеньях, батончиках мюсли, карамели, мороженом, пудингах и пирогах. И, в частности, если вы следуете палеодиете, кажется, что каждый рецепт десерта начинается с 1 1/2 чашки нарезанных фиников меджул.

Но хотя финики преподносятся как натуральный подсластитель, не вызывающий вины, насколько они на самом деле лучше по сравнению с обычными рафинированными продуктами? Мы докопаемся до сути.

Можете ли вы съесть бесконечное количество фиников за один присест?

Ну, вы можете , но это не лучшая идея.

Финики, используемые в качестве основного продукта и праздничной еды на Ближнем Востоке, в основном районе, где они выращиваются, богаты питательными веществами и калориями. Они богаты калием, B6, ниацином и клетчаткой, а также содержат небольшое количество железа (которое часто трудно найти людям, сидящим на растительной диете). Это замечательные новости.

Но один финик на 70-80 процентов состоит из сахара, а один финик с меджолом содержит 16 граммов сахара и 67 калорий. Съешьте четыре, и у вас будет 268 калорий и 64 грамма сахара. Ничего страшного.

Для сравнения: в 100 граммах темного шоколада на 60 процентов меньше сахара, около 37 граммов, чем в 100 граммах фиников medjool (около четырех фиников), которые содержат 67 граммов сахара.

Но есть и хорошие новости для любителей свиданий. Финики имеют низкую гликемическую нагрузку, а это означает, что, в отличие от рафинированного сахара, они не вызывают резких скачков сахара в крови, как кусок тройного шоколадного торта.

Почему финики так популярны в десертах на растительной основе?

В большинстве хлебобулочных изделий используется определенная комбинация муки, яиц, сахара и масла, чтобы сформировать тесто или жидкое тесто, которые сливаются и выпекаются во что-то вкусное, а финики могут быть эффективной заменой каждого из этих ингредиентов в различных случаях.

Яйца обычно используются в качестве связующего вещества (то есть чего-то, что скрепляет другие ингредиенты), но когда вы придерживаетесь растительной диеты, финики являются удобной заменой.Кроме того, сладость фиников может заменить рафинированный сахар, а их влажность иногда может имитировать масло. Вдобавок ко всему, финики иногда также могут быть частью муки, что полезно в палеодиете, исключающей глютен.

Джули Зиромски, шеф-повар и соучредитель службы доставки гранолы Oatbox, объяснила HuffPost: «Финики — прекрасный натуральный подсластитель и [связывающий] агент, используемый в палеодиете. В то время как выпечка может быть сложной без муки, сахара и зерна, финики являются незаменимым ингредиентом для создания десертов в рамках ограничений палеодиеты.

Minimalist Baker

Веганский блоггер Minimalist Baker использует финики в своих рецептах, включая трюфели с соленой карамелью и арахисовым маслом, веганские пирожные без выпечки и веганское шоколадное мороженое без взбивания.

«Например, финики могут заменить [связывающий] механизм муки в сырых батончиках при пюре и могут заменить рафинированный сахар в банановом хлебе», — добавил Зиромски.

Их двойное назначение в качестве натурального подсластителя и связующего делает финики идеальным выбором и объясняет, почему они повсеместно используются в палео лакомствах.

Какие типы фиников лучше всего?

Вы, наверное, слышали о финиках medjool и, возможно, если финики вам нравятся, то даже о deglet noor, но существует не только два типа фиников. Существует более 2000 видов, каждый из которых отличается своей текстурой и вкусовым профилем.

Некоторые другие распространенные финики, доступные в США, включают бархи, которое имеет нежную, ультра-сладкую и похожую на сироп текстуру, которая отлично подходит для снятия энергии после тренировки.

Хотя и меджул, и деглет нур отлично подходят для выпечки, выберите тури (известную как «хлебный финик») в качестве альтернативы с ореховым привкусом в любом рецепте брауни или палео-леденцов для добавления липкой карамели.

Если это проблема для источника, автор поваренной книги и разработчик рецептов Мария Жижка дала HuffPost несколько советов по использованию deglet noor, которые легче найти.

«Я люблю финики деглет нур за их не слишком сладкий ореховый вкус. Они немного суше и тверже, чем меджоны, поэтому отлично подходят для готовки, потому что хорошо держат форму », — сказала она. «Чтобы получить что-нибудь пикантное, попробуйте обернуть финики беконом и запечь их в духовке. В качестве сладкого попробуйте начинить финики маскарпоне и подавать охлажденными.”

Если вы еще не пробовали выпечку с финиками, попробуйте эти рецепты.

Сроки похудания: Включите финики в свой рацион для похудания

И диета, и упражнения — неизбежная часть пути к похуданию. Отсутствие одного из двух не принесет вам желаемого результата похудания. Но вы должны очень внимательно относиться к тому, что вы едите, пытаясь сбросить лишние килограммы. Продукты питания должны быть питательными, богатыми клетчаткой и низкокалорийными, а финики — отличные фрукты, которые подходят к этой категории.Этот сладкий фрукт имеет множество доказанных преимуществ для здоровья, и потеря веса является одним из них. Фрукт помогает выводить токсины из организма, регулировать уровень глюкозы в крови и уменьшать воспаление.

Пищевая ценность
Углеводы: от 44% до 88%

Пищевые волокна: от 6,4% до 11,5%

Белок: от 2,3% до 5,6%

Жиры: 0,2% -0,5%
Он также содержит железо, магний, медь, кальций, натрий и необходимые витамины.

Как финики помогают похудеть

Высокое содержание клетчатки: Пища с высоким содержанием клетчатки замедляет процесс абсорбции в толстой кишке, благодаря чему вы чувствуете себя сытым на более длительный период времени.Волокна также помогают в производстве жирных кислот с короткой цепью в кишечнике, что способствует процессу пищеварения и, в конечном итоге, ускоряет обмен веществ.

Высокое содержание ненасыщенных жирных кислот: Не все жиры вредны для здоровья. Ненасыщенные жирные кислоты, присутствующие в финиках, помогают уменьшить воспаление, которое возникает из-за различных причин, таких как травмы, отек, употребление нездоровой пищи.

Отличный источник белка: Чтобы сбросить килограммы, нужно съесть хорошее количество белка, который присутствует в финиках.Белки помогают наращивать и восстанавливать мышцы.

Удовлетворяет сладкоежек: Самая большая проблема при диете для похудения — контролировать свою потребность в сладком. Этот сладкий фрукт не только обуздает вашу тягу к сладкому, но и избавит вас от нездоровой пищи.

Сколько фиников вам следует съесть
Финики могут помочь в похудании, только если вы потребляете их в умеренных количествах. Избыток чего-либо может привести к увеличению веса.Ежедневно устраивайте от 4 до 5 свиданий, чтобы насытить сладкоежку и избавиться от приступов голода.

Добавьте нарезанные финики во фруктовый салат или десерт или запейте их стаканом теплого молока. Вы также можете добавлять его в йогурт, заварной крем, чатни, соусы, пирожные и т. Д.

фиников Факты о питании и польза для здоровья

Финики — одно из самых сладких лакомств природы. Их высокое содержание сахара может заставить вас задуматься, считаются ли финики здоровым выбором. Финики определенно сладкие, но как фрукт они также содержат полезные микроэлементы и некоторое количество клетчатки.Вы можете потреблять финики в умеренных количествах, но они ни в коем случае не являются пустой калорийной пищей. Вот что нам в них нравится.

Дата Пищевая ценность

USDA предоставляет следующую информацию о питании одного финика (7 граммов):

• калорий : 20
• Жир : 0 г
• Натрий: 0,14 мг
• Углеводы : 5,3 г
• Волокно : 0,6 г
• Сахар : 4 г
• Белок : 0.2 г

Углеводы

Один финик содержит чуть более 5 граммов углеводов, большинство из которых поступает из сахара. Кроме того, финики на вкус такие сладкие, потому что в них высокое содержание фруктозы, которая вдвое сладче глюкозы. В среднем финик содержит около половины грамма клетчатки. По мере созревания плодов содержание сахара увеличивается, а количество клетчатки уменьшается.

Гликемический индекс фиников может колебаться от 43 до 55 в зависимости от сорта и степени спелости.Несмотря на свою сладость, финики, на удивление, являются пищей с низким гликемическим индексом.

Жир

Финики не являются значительным источником жира.

Белок

Финики содержат минимальное количество белка. Включите другие источники белка, такие как постное мясо, рыбу, орехи, семена и бобовые, чтобы удовлетворить ваши ежедневные потребности.

Витамины и минералы

Финики — хороший источник калия, магния и железа. Кроме того, финики содержат шесть основных витаминов группы В, включая фолиевую кислоту и пантотеновую кислоту.Финики также содержат высокую концентрацию полифенолов, типа антиоксиданта, который защищает от повреждения клеток, наряду с полезными фитоэстрогенами.

Польза для здоровья

Микроэлементы и растительные соединения, содержащиеся в финиках, имеют несколько многообещающих преимуществ для здоровья.

Защита от рака

Финики обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, которые помогают предотвратить рак. После тестирования экстракта даты исследователи обнаружили впечатляющую способность улавливать свободные радикалы и противоопухолевую активность.Взаимодействие с другими людьми

Поддержка здоровья сердца

Финики содержат калий, необходимый для сердечно-сосудистой системы электролит. Калий имеет хорошо известное влияние на снижение высокого кровяного давления. Финики также содержат очень мало натрия и содержат некоторое количество клетчатки. Все три фактора поддерживают потребление фиников для здоровья сердца.

Продвигайте крепкие кости

Магний в финиках участвует в формировании костей. Дефицит магния связан с более высоким риском остеопороза.Получение магния из пищевых источников предпочтительнее, чем из добавок, поскольку это снижает риск токсичности. Кроме того, финиковое железо помогает снабжать костный мозг здоровыми запасами.

Может уменьшить симптомы менопаузы

Изофлавоны, обычно связанные с соевыми продуктами, представляют собой тип фитоэстрогена, который помогает уменьшить неприятные симптомы менопаузы. Что касается фруктов, то в финиках самая высокая концентрация изофлавонов.

По этой причине финики изучаются на предмет их способности обеспечивать естественное облегчение симптомов менопаузы.Взаимодействие с другими людьми

Помогите стабилизировать уровень сахара в крови

С финиками небольшое количество может иметь большое значение. При использовании вместо концентрированных подсластителей, таких как сиропы и рафинированный сахар, финики придают сладость, не вызывая значительных скачков уровня сахара в крови.Финики также являются удобной переносной закуской, которая может быть полезна при эпизодах низкого уровня сахара в крови.

Аллергия

Аллергические реакции на финики нетипичны и обычно ограничиваются зудом и воспалением во рту и вокруг него.Плесень или сульфиты (добавленные в сухофрукты, такие как финики, в качестве консерванта), как правило, вызывают симптомы аллергии на финики. Симптомы часто напоминают симптомы астмы и могут варьироваться от легкого свистящего дыхания до опасной для жизни анафилактической реакции, требующей немедленной медицинской помощи.

Многие люди с аллергией на фрукты также чувствительны к латексу или пыльце. Если вы подозреваете, что у вас аллергия на финики, не ешьте их и поговорите со своим врачом, чтобы определить источник проблемы.

Сорта

Финики — плоды финиковой пальмы — существуют с доисторических времен и, как полагают, выращивались еще 8000 лет назад. Родом из Ближнего Востока, существует более 100 различных разновидностей финиковых пальм.

Финики висят большими группами на возвышающихся пальмах и варьируются по текстуре от твердых, сухих сортов до полусухих, таких как финики Деглет Нур, и больших мягких фиников, таких как финики Медджул (также известные как «королева фиников»).Финики Medjool — распространенный сорт в продуктовых магазинах США и, в среднем, намного крупнее других сортов (с одним фиником Medjool без косточек в среднем 24 г).

Хотя финики могут казаться сушеными, на самом деле это свежие фрукты. Свежие цельные финики содержат всего 30% влаги, что делает их одними из естественных «сушеных фруктов» в природе. Чтобы продлить срок хранения, многие финики оставляют на пальме до полного созревания. Хотя они немного подсушивают перед сбором, эти финики, которые можно купить во многих специализированных продуктовых магазинах, по-прежнему считаются свежими.Взаимодействие с другими людьми

Финики без косточек можно купить целиком, нарезать или экструдировать. Экструдированные финики покрывают овсяной мукой, рисовой мукой или декстрозой для использования в выпечке. Также доступен финиковый сок, который можно использовать для приготовления выпечки или смузи.

Когда лучше

Хотя упакованные финики, как без косточек, так и без косточек, доступны круглый год, сезон свежих фиников в Соединенных Штатах — с середины августа до середины марта.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Финики должны выглядеть пухлыми, блестящими и влажными.Они могут быть слегка морщинистыми, но не должны быть сломанными, потрескавшимися, сухими, твердыми или сморщенными. У них липко-сладкая, почти засахаренная текстура и богатый вкус.

Для максимального срока хранения храните мягкие и полумягкие сорта, такие как Деглет Нур, в холодильнике, где они хранятся до 18 месяцев. Хранить при комнатной температуре до года.Сушеные упакованные финики пастеризуют, чтобы предотвратить рост плесени. Хранить можно при комнатной температуре в герметичном контейнере в прохладном сухом месте около 6 месяцев.Также они будут храниться в холодильнике до года.

Как подготовить

Если у ваших фиников есть косточки, просто разрежьте их вдоль, чтобы удалить косточки. Имейте в виду, что даже финики, помеченные как без косточек, иногда могут иметь ямки или части ямок.

Финики придают влагу и естественную сладость выпечке, такой как хлеб, кексы, печенье и пироги. Их также можно подавать с начинкой из мяса или сыра, в качестве закуски или закуски, или подавать с сухофруктами и орехами.Добавляйте измельченные финики в йогурт, каши, смузи, сладости и салаты.