Диетические завтраки: Правила идеального завтрака. Диеты.
Диетические завтраки / Подборка рецептов и рекомендации – статья из рубрики «Еда и вес» на Food.ru
Почему нужно завтракать
На самом деле, завтрак — это не догма. Важно не в какое время вы едите впервые за день, а то, сколько часов прошло с последнего приема пищи. Для нормальной работы организма нужно, чтобы человек не голодал более восьми часов. Усредненные 8 часов сна повышают чувствительность к инсулину: чтобы тело продолжало нормально функционировать, его надо покормить.
Будет ли ваш завтрак в 07:00 или в 11:00, не столь важно: если график включает поздний ужин, поздний сон и позднее пробуждение — ясно, что и завтрак тоже будет поздним.
Важнее другое: даже если пища будет полезной и диетической, но вы будете спать менее 7 часов, то не похудеете — нехватка сна сводит почти на нет все диетические усилия.
При нормальном режиме дня у желающего сбросить несколько килограммов есть 5 веских причин завтракать:
Разогнать метаболизм. После сна он замедлен — если предстоит интенсивный трудовой день, вы можете его разбудить;
Стабилизировать вес.
Худеющему надо с самого утра дать достаточный запас энергии, чтобы в течение дня не чувствовать себя недокормленным;
Задать правильный тон в питании. Правильно позавтракать — это как встать с той ноги: раз уж день начался на позитивной, вкусной и приятной ноте, то и дальше все будет отлично. А позитивный настрой — это то, что особенно важно в похудении;
Сконцентрироваться перед трудовым днем. Потребность повысить уровень глюкозы в крови с помощью пищи важна не только чтобы проснулось тело, это необходимо и для концентрации мозга: неполучение белков, углеводов и жиров ведет к вялости и рассеянности.
Поднять иммунитет. Желудочно-кишечная микрофлора имеет огромное значение в формировании иммунитета: поэтому когда в рекламе рассказывают, что правильный завтрак с про- и пребиотиками усиливает иммунитет, — это правда. Другой вопрос, что необязательно есть именно те продукты, которые рекомендуют в рекламе. Завтракая, мы нормализуем все процессы в организме, в ходе чего снижается уровень тромбоцитов и холестерина в крови.
То есть снижаются риски сердечно-сосудистых заболеваний.
Диетический завтрак: топ важных принципов
Диетические завтраки для похудения эффективны, если соблюдать несколько принципов:
Завтрак должен составлять от 20% до 30% суточного потребления килокалорий. Тогда он становится отправной точкой, где организм получает запас энергии на весь день и не испытывает стресса от дальнейшего питания;
Для результата считайте калории правильно. В среднем для женщины на диете суточная калорийность снижается с 2000-2500 до 1200-1700. Из них на утро должно приходиться 300-500. Эти калории можно получить из шоколада со сладким кофе, а можно — из сытной каши и вареного яйца;
Важно правильное распределение белков, жиров, углеводов и клетчатки: готовить завтрак нужно так, чтобы он был не слишком плотным или жирным, иначе вас потянет прилечь;
Чтобы разбудить желудок и способствовать возникновению нормального аппетита, примерно за 10-30 минут до еды выпейте стакан теплой воды.
Стоит сформировать рутину ежеутреннего процесса, чтобы научиться ощущать радость с самого начала дня. Для создания хорошего ритуала завтрака нужно не только стараться соблюдать постоянство времени приема пищи, но и поэкспериментировать с посудой и оформлением стола. Красивую плошку для мюсли и вообще стол можно подготовить с вечера.
Теперь самое время перейти к рецептам диетических полезных завтраков. С учетом того, что подходит под настроение, дневные активности и ваши возможности.
Вариант 1: крупы и каши
Идеальный завтрак дает энергию, поэтому в нем должны быть сложные углеводы, клетчатка и белки. Такая комбинация пробуждает организм, дает сытную и плотную энергию, которая будет постепенно расходоваться в течение дня и не перегружать желудок. В этом смысле каша с утра универсальна для любого человека. Овсянка или геркулес, гречка или пшенка — меню зависит от ваших вкусов и калорийности конкретной крупы. И, кстати, не стоит исключать манную кашу: есть рецепты манки с ягодами, которые не только не напоминают кашу с комочками из детского сада, но и диетически безупречны. Например, манная каша с клюквой из нашего рецепта содержит всего 78 ккал.
Овсяные, кукурузные и иные каши могут быть весьма калорийными, особенно если в них добавляется молоко и масло. Поэтому всегда проверяйте калорийность круп заранее. Часто рисовая каша с тем же молоком в полтора раза легче — в этом вы можете убедиться в нашем следующем рецепте диетического блюда.
А еще не забывайте про добавление сезонных продуктов, например, тыквы: приведенный ниже рецепт пшенной каши как раз предполагает легкость в сочетании с полезностью в виде витаминов и клетчатки из тыквы. Если же уполовинить в рецепте молоко, вторую его половину заменив на воду, и положить в два раза меньше сливочного масла, то калорийность готового блюда уменьшится примерно на 20%.
Кстати, мюсли вместо каши не всегда хороши. Хотя в их основе цельнозерновые хлопья, все-таки нередки калорийные добавки и подсластители. Поэтому выбирать их нужно аккуратно, или готовить самостоятельно.
Хорошим вариантом может стать домашняя гранола. В смеси с легким йогуртом, фруктами и ягодами гранола становится чем-то вроде десерта, который питателен и не калориен. Замечено не одной мамой: даже дети, которые не очень-то жалуют овсянку, с охотой едят гранолу.
Вариант 2: акцент на белки
Белковый завтрак нужен тому, кто много работает физически или занимается спортом. Например, если вы собрались по утрам ходить в фитнес-клуб или бегать, стоит сместить акцент в утреннем питании на белки. На белковом рационе и похудение, и построение мышц идет быстрее. Впрочем, диета для «похудеть» и «построить тело» сильно различаются, но речь сейчас не об этом. Просто учтите — белок помогает с утра запасти нужную на целый день энергию и не дает обессилеть, если придется работать физически.
Подобный завтрак на ПП чем-то похож на традиционный английский — в нем должны быть отварные яйца. Подойдут также омлет или яйца пашот, главное нежареные. Вместо овсянки — постный или цельнозерновой хлеб, он внесет в рацион медленные углеводы. Плюс зелень, насыщенная клетчаткой, например, салат.
В рецепте ниже представлен простой в исполнении скрэмбл, который весит менее 300 ккал. Это полностью готовый завтрак, к которому останется добавить разве что чашечку вкусного кофе или чая.
Учитывая калорийность и полезность продуктов из холодильника, вы можете создать что-то неподражаемо прекрасное, диетическое и питательное одновременно. Причем очень быстро. Тост с яйцом и авокадо, как в рецепте ниже, готовится меньше чем за 15 минут, и содержит около 230 ккал: и так же, как скрэмбл, это уже готовый завтрак, отвечающий всем диетическим и вкусовым потребностям.
Вариант 3: акцент на углеводы
Углеводы на диете важны для нормальной работы организма. Но они должны быть медленными, то есть полезными — такими, которые постепенно расходуются, поддерживая тонус и ощущение сытости. Это, опять же, каши — овсяная, гречневая, хлеб грубого помола, нут и макароны из твердых сортов пшеницы. То есть, например, постный сэндвич с хумусом и овощами на цельнозерновом хлеб или даже на чиабатте, как в рецепте ниже, будет сытным и легким завтраком. Насыщающим правильными углеводами, клетчаткой и витаминами.
Не стоит бояться блинов, например, простой кефирный вариант блюда содержит мало калорий — меньше 120 на 100 г. Для повышения плотности и питательности можно добавить нежирный йогурт, печеные яблоки, горсть сухофруктов или даже отварную птицу (курицу или индейку) с любым зеленым салатом. А испечь блины можно с вечера.
Вариант 4: правило бутерброда
Хлеб — источник углеводов, белков, витаминов В и Е, а если он отрубной — еще и клетчатки. Чтобы хлеб был уместным в диете и действительно помогал худеть, вы можете делать сэндвичи, тосты, бутерброды с учетом этих нехитрых правил:
откажитесь от белого хлеба: вам нужен только цельнозерновой. Идеально — вчерашний или подсушенный в тостере, духовке;
избегайте хлеба с орехами, изюмом, семечками — он калорийнее;
хлебу с отрубями — почет и уважение;
в бутерброды не добавляйте жареное мясо — используйте отварное, пропаренное или тушеное;
в качестве соусов используйте горчицу, аджику, кефир или йогурт, хумус, рикотту, томатный или соевый соусы.
Избегайте сладких соусов и майонезов;
в бутерброды добавляйте овощи и салат — они сбалансируют плотность хлеба, заполнят желудок, создавая ощущение сытости.
Вариант 5: просто отрезаем лишние калории
Можно при планировании диетических завтраков пойти другим путем: не сортируйте еду по КБЖУ, а оптимизируйте список продуктов, которые изначально не калорийны. Берите из списка то, что вам подходит, и напитывайтесь энергией без срыва с диеты:
каши: на воде, а не на молоке, с полезными заменителями сахара;
нежирные рыба и мясо;
творог — его вариации с фруктами или ягодами остаются одним из лучших блюд для похудения. Да и омлет с творогом может быть диетическим;
смузи — фруктовые, овощные и зеленые. Пожалуй, единственный их минус в том, что зимой холодные смузи не всем приятно пить или есть.
Что можно сделать?
Приготовить правильный напиток для завтрака с вечера, чтобы сэкономить время утром. Например, во френч-прессе. Посмотрите, что можно заварить в нем, кроме кофе.
Читайте также
Что приготовить на завтрак любимой девушке. Идеи для романтического сюрприза
10 быстрых завтраков для хорошего начала дня. Когда совсем нет времени
Как быстро приготовить завтрак в микроволновке. На каждый рецепт нужно не больше 10 минут
👌 Диетический завтрак, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро
Диетическое овсяное печенье с банана…
Если вы сейчас на диете, но хочется чего-нибудь сладенького, или ищете интересные блюда, готовясь к посту, то этот рецепт вас и удивит, и порадует. По крайней мере, я, когда его увидела, нашла массу п…
Ленивый десерт из творога за 5 минут
Почему ленивый? — удивитесь вы. Потому что, во-первых, он не предполагает термической обработки. Во-вторых, его можно приготовить из самого широкого или наоборот – минимального набора продуктов.
Т….
Диетические оладьи из яблок и овсянк.
..
Яблоки – это один из недорогих фруктов, которые в супермаркетах продаются круглый год. Многие плохо едят яблоки в свежем виде, поэтому хозяйки придумывают разные вкусные блюда с их использованием в пр…
Уникальное овсяное суфле за 30 минут
Перед вами несложный рецепт приготовления уникального овсяного суфле, который имеет легкую и воздушную структуру, золотистый цвет и отличный вкус. Полезный и ароматный завтрак сначала готовим на плите…
Диетический омлет с кабачком в духов…
Омлет, приготовленный в духовке таким образом – это настоящая находка для всех любителей вкусной, здоровой и полезной еды. К тому же, омлет с овощами в духовке станет отличным вариантом завтрака – вед…
Как сварить рассыпчатую пшенную кашу
Сделайте каждый свой день ярким, приготовив солнечную и рассыпчатую пшенную кашу. Несладкий и воздушный пшенный гарнир готовим за полчаса и подаем к птице или овощам для создания полезного и сытного к. ..
Диетический омлет
Я не могу без такого завтрака – сбалансированного, полезного и, чего греха таить, вкусного. Мой диетолог всегда говорит, что плотный с полезностями завтрак задает всему дню тон. Этот омлет – из таких…
5 минут, и самый безопасный для фигу…
За окном – промозглая осень, настроение – дрянь. Завтракать не хочется, а надо. Чем насытить организм, уже успевший соскучиться по солнышку? Приготовьте этот легчайший, но сытный салатик!
Он не тол…
Легкий овощной салат на скорую руку
На рабочей неделе времени на оформление изысканных салатов почти нет, а подать к сытным вторым блюдам что-то легкое всё же хочется. Предлагаем решить эту проблему с помощью приготовления диетического…
Восхитительный салатный микс с сыром…
Сегодня предлагаю приготовить очень лёгкий, вкусный, нарядный и изумительно вкусный салат, сочетание основных ингредиентов которого оказалось неимоверно гармоничным – можно сказать просто идеальным!. ..
Простой рецепт молочной пшенной каши
Хотите вспомнить детство? Или вы только и думаете, какое диетическое блюдо еще приготовить, чтобы не навредить фигуре? Сварите такую кашу, как я сварила сегодня по очень простому рецепту.
Это – кла…
Быстрый рецепт приготовления смузи и…
Быстрый, потому что у меня всего 5 минут ушло! Ведь мне надо было лишь достать из морозилки выбранные ингредиенты, прикинуть на глазок и все это промолоть. Универсальное блюдо, скажу я вам.
Ведь о…
Несравненная овсянка на воде за 15 м…
Да-да, обычная овсянка. Но в результате нескольких манипуляций она превращается в бесподобное необычное блюдо, которому порадуются все, кому показана лечебная диета. Просто, быстро, сытно, вкусно. …
Салат для милых дам — с манго и кури…
Сегодняшний салат очень женский, очень лёгкий и очень вкусный. И всё это благодаря удивительно удачному сочетанию используемых продуктов и изумительной заправке.
Для того, чтобы приготовить такой…
Вкусная рисовая каша в мультиварке
Рисовую кашу можно приготовить рассыпчатую или мягкую. Все зависит от того, что вы дальше будете готовить из риса. Если рассыпчатую кашу можно добавлять в салаты или использовать как гарнир, то мягкую…
Всего 2 ингредиента и нежнейший омле…
Это гарантированно низкокалорийное блюдо. И оно идеально подходит не только для тех, у кого есть проблемы с пищеварением. Худеете? Хотите питаться полезно, но вкусно и невредно? Без проблем – к плите!…
Вкуснейшие овсяные оладушки за 15 ми…
Вкуснейшие овсяные оладушки — отличный вариант полезного и быстрого семейного завтрака. Овсяные оладьи придадут вам силы на целый день. Кроме того, диетический овсяный десерт может быть приготовлен ка…
Мягкие вафли без сахара в электроваф…
Заботящиеся о своем здоровье люди полагаются на правильное питание. Правильное питание нацелено не только на снижение веса, но и на поддержание здоровья, хорошего настроения, отсутствия чувства голода. ..
Завтрак за 5 минут — кускус с изюмом
Очень быстрый, вкусный и полезный завтрак можно приготовить из кускуса. Кускус – это крупа, которую готовят из твердых сортов пшеницы. Она популярна в странах Ближнего Востока, Европе и Америке.
К…
Банановые панкейки
Не знаю как вы, а я частенько не знаю, что приготовить на завтрак. Сама я никогда не ем утром, а вот домашних кормить надо. Каша, безусловно, отменный вариант, но овсянка надоедает очень быстро. В кач…
Яйца Орсини — простой рецепт изыскан…
Яйца Орсини – это очень простое в приготовлении, но тем не менее безумно изысканное и оригинальное блюдо из яиц. Так готовят яйца французы – ценители всего самого лучшего и достойного! А вы не хотите…
Нежный крем-паштет из курицы
Попробуйте приготовить нежный мясной крем-паштет из курицы. Блюдо достаточно просто готовится. Его можно подать как закуску в тарталетках или как намазку на хлеб.
Блюдо не только вкусное, но и ди. ..
Гренки к чаю
Бывают такие рецепты, которые словно родились вместе с семьей. Так и мой сегодняшний рецепт — блюдо из моего детства. Раньше, если у нас оставалось несколько кусочков белого хлеба, или зачерствел бато…
Саксонские сырники
Сырники — это уже классическое блюдо для каждой хозяйки. Творог, как известно, очень полезен, а сырники — это очень вкусно. Сегодня я предлагаю вам придать новую ноту старому блюду и побаловать своих…
Диетическое печенье по Дюкану с семе…
Диета по Дюкану на данный момент является самой популярной. Она включает в себя четыре фазы: атака, чередование, закрепление, стабилизация. Те, кто соблюдает эту диету, знают в подробностях, что можно…
Диетические тонкие блинчики без моло…
Если вы собираетесь приготовить вкусные блинчики, нет необходимости использовать много ингредиентов. Наш простой рецепт этому подтверждение. Кроме того, блинчики получаются тонкими и диетическими, что. ..
Оладьи из тыквы
Тыква традиционно появляется в наших домах и огородах с конца лета и радует нас на столах до конца весны. Это диетический овощ, который готовится быстро, легко, а главное стоит дешево. В тыкве много п…
Постные кукурузные оладьи за 20 мину…
Этот постный рецепт приготовления кукурузных оладий легко осуществить в домашних условиях, имея под рукой знакомые ингредиенты и 20 минут свободного времени. В постных кукурузных оладушках вместо трад…
Морковный смузи
Сидеть на диете всегда как-то грустно… И правда, грызть морковку и пить кефир – какая уж тут радость. Другое дело – сделать какое-то оригинальное блюдо и красиво подать его.
Продукты все те ж…
Овсяное печенье с клубникой
У нас завтра намечается встреча с подругами в парке. Они, как и я, придут с детками. Решив побаловать всех вкусным и полезным перекусом, я испекла овсяное печенье с клубникой.
Эту выпечку можно с. ..
Яичница с индейкой и овощами
Мне кажется, если человек просыпается с хорошим настроением, то сразу же возникает желание «свернуть горы». Вот так и у меня, если с утра всё задалось, непременно хочется порадовать семью (и себя, кон…
Постное овсяное печенье за 25 минут
Низкокалорийное постное овсяное печенье — идеальный десерт для будней и праздников. Полезный диетический продукт почти не содержит сахара и жиров. Овсяное печенье c сухофруктами и орехами — настоящее…
Омлет порционный в формочках
Практически в любой стране мира на завтрак подается омлет. Казалось бы, что может быть проще смешанных яиц с молоком? Но простое блюдо имеет множество вариантов. Омлет содержит большое количество белк…
Помидоры, фаршированные творогом
На мой взгляд, лето – это не только замечательный сезон изобилия свежих овощей и фруктов, но и время для диетических блюд 😉 И одним из рецептов такого блюда я хочу сегодня поделиться с вами, дорогие. ..
Вкуснейший завтрак всего за 2 минуты…
Вкусно и полезно завтракать оказывается совсем не сложно, а тот факт, что на приготовление завтрака нужно потратить не более 2-х минут, делает приём пищи ещё более привлекательным!
Совсем недавно…
Запеченная овсянка с яблоками и клуб…
Я недавно пополнила свою коллекцию полезных рецептов очень вкусным блюдом. Для его приготовления не требуются никакие особые навыки и умения, а продукты недорогие и присутствуют почти в каждом холодил…
Вкуснейшие кабачковые оладьи с зелен…
Вкуснейшие кабачковые оладьи с зеленым луком станут полезным и вкусным началом вашего дня. Рецепт приготовления нежных кабачковых оладий настолько прост, что справится даже начинающая хозяйка. А удачн…
Как приготовить идеальное яйцо пашот
Идеальное яйцо пашот получается при нескольких условиях. И одно из главных – это свежесть яйца. Поэтому, если вы не знаете, как приготовить это диетическое блюдо, прислушайтесь к советам и следуйте ша. ..
ПП хлебцы с яблоком и амарантом
Приверженцы полезного питания знакомы с хлебцами не понаслышке. Хлебцы являются отличным заменителем дрожжевого хлеба или печенья.
А пробовали ли вы приготовить диетические хлебцы самостоятельно в…
Самые нежные сырнички они такие вкус…
Нежные сырнички – это мечта любой хозяйки. А знаете ли вы, что они не всегда такими получаются в сковороде, т.е. после жарки? Если их приготовить на пару, вы получите бесподобный результат.
В эту в…
Тыквенный напиток Оранжевое настроен…
Давно хотела сделать этот яркий солнечный напиток с тыквенной мякотью, апельсином и морковным соком. Оранжевые и красные соки хорошо подготавливают кожу к солнечным лучам (думаю, ждать осталось недолг…
Диетические творожные оладьи без сах…
Масленичная неделя идет полным ходом. Как не порадовать своих родных, близких и друзей вкусными домашними оладушками? Сегодня открываем для вас фитнес-рецепт приготовления диетических оладий без сахар. ..
Куриное суфле с яблоком и сельдереем
Уверена, что рецепт этого необычного куриного суфле, которое просто удивляет своей нежностью, сочностью, свежестью и некоторой пикантностью, не оставит равнодушными красавиц-женщин из числа наших заме…
Куриная грудка с болгарским перцем и…
Ну и что, да, люблю курицу. Ну и пускай на завтрак, в обед и ужин. Грудка ж – это диетический продукт и огромное поле для фантазии и экспериментов, который и на праздничном столе будет ярко выделяться…
Диетические банановые хлебцы — как п…
Банан — очень вкусный и ароматный фрукт. Его часто добавляют в различную выпечку и десерты. Не так давно я попробовала добавить банан в хлебцы, и мои ожидания просто превзошли себя. У меня получились…
Проверенный рецепт вкусного и полезн…
Сегодня предлагаю вам проверенный рецепт очень вкусного и полезного завтрака, который уже давно стал для меня любимым! К слову, в пост такая каша – просто находка!
Для приготовления вкусного и пол. ..
Как сварить идеальные яйца всмятку -…
Яйца всмятку давно заявлены вкусным, полезным и порой идеальнейшим в мире завтраком! Вот только как их удачно приготовить знают далеко не все. Делюсь подробным и проверенным рецептом!
Для того, что…
Геркулесовая каша
Любите готовить на завтрак что-то полезное и сытное, но переживаете, как бы не набрать лишний вес? Геркулесовая каша – отличая альтернатива калорийным бутербродам, котлетам и другим жареным блюдам, не…
Каша из проростков пшеницы с ягодами…
Продолжаю делиться вкусными и полезными рецептами кашек из пророщенных злаков. Я уже писала о каше из проростков пшеницы с бананом и сухофруктами. На этот раз я решила поэкспериментировать с ягодами и…
Французский омлет Пуляр — самый идеа…
Сегодня хочу рассказать, как без проблем можно приготовить идеальный французский завтрак для двоих – омлет Пуляр!
Список необходимых ингредиентов для приготовления замечательного завтрака по-франц. ..
Паста из твердых сортов пшеницы в со…
Если вы придерживаетесь диеты или принципов правильного питания, раз в неделю можно позволить себе блюдо из пасты. Желательно, если в состав макарон будет входить ржаная мука, гречневая или мука из тв…
Как сварить овсяную кашу за 10 минут
Полезные свойства овсяной каши известны уже давно. Она является лучшим источником клетчатки и содержит важнейшие для здоровья компоненты. Сегодня опробуем экспресс-рецепт приготовления овсяной каши вс…
Необычный паштет из запеченных овоще…
Уверена, что такой паштет из запеченных овощей навсегда покорит ваше сердце – ведь он очень вкусный и при этом еще и диетический! А удивительное сочетание баклажанов, грибов, болгарского перца и белой…
Хрустящие тосты с сыром фета и огурц…
Если вы хотите порадовать и удивить своих родных с самого раннего утра, присмотритесь повнимательней к этому рецепт – уверена, что он покорит и вас, и вашу семью своей простотой, быстротой и замечател. ..
Вкусный и полезный завтрак за 25 мин…
Перед вами не совсем обычный, но очень вкусный и полезный завтрак, который выручит не только в пост, но и прекрасно дополнит традиционное меню. Яркий, ароматный и диетический завтрак с высоким содержа…
Как приготовить идеальное яйцо пашот…
Сегодня у меня был просто идеальный завтрак – нежно-кремовое и очень вкусное яйцо пашот на ломтике хлеба с пюре из авокадо! Хотите попробовать?
Для того, чтобы приготовить яйцо пашот, нам необходи…
Замечательные творожные сырники на с…
Уверена, что такие замечательные творожные сырники вы ещё не готовили! 15 минут вашего времени, 4 доступных ингредиента, а самое главное — вам даже не понадобится дотрагиваться до теста руками! Сегодн…
Диетические блинчики из цельнозернов…
Приготовить для своей семьи вкусные диетические блинчики из цельнозерновой муки на маложирном молоке и воде — это очень интересный и полезный кулинарный опыт для каждой хозяйки. И, конечно, несомненны…
Лучший диетический завтрак
лучший диетический завтрак!
Овсянка 4 ст.л.
Яйцо 1 шт.
Молоко 60 мл.
Томатные галеты ПП
Галеты – это сухое печенье. Чаще всего не сладкое. Сегодня я хочу поделиться рецептом приготовления томатных галет на основе овсянки.
В овсянке отсутствует глютен, который в больших количествах содер…
Кабачковые оладушки по-итальянски пр…
Кабачковые оладушки по-итальянски — интересный вариант завтрака или полезного перекуса в течение дня, который отличается тем, что в тесто совместно с тертыми кабачками добавляются еще и нарезанные куб…
Арахисовое печенье без муки за 20 ми…
На Масленичной неделе очень уместно будет испечь ароматное арахисовое печенье для своих домашних. Такое печенье готовится удивительно просто и быстро, без использования муки, является диетическим, вку…
Яблочное пюре по-голландски за 15 ми…
Яблочное пюре — простое и универсальное лакомство, которое в России подают как украшение любимых десертов. Сегодня предлагаем приготовить яблочное пюре по-новому, в голландском стиле, с использованием…
Как сделать шоколадное молоко за 5 м…
Шоколадное молоко — это настоящее шоколадное лакомство для детей, которое сегодня мы готовим в домашних условиях из 3-х простых ингредиентов. Всего 5 минут и вкуснейший шоколадный коктейль у вас на ст…
Как варить яйца вкрутую простой и пр…
Сварите куриные яйца вкрутую как это делают некоторые шеф-повара и вы увидите насколько идеальными они получаются. Да, на их приготовление уйдет чуть больше времени, чем мы привыкли, но итоговый резул…
Несладкие сырники с зеленью в духовк…
Творожные сырники — отличное начало дня. А если они еще и очень полезные, несладкие, пышные — это просто кладезь витаминов и идеальный домашний завтрак. Сегодня готовим именно такие — присоединяйтесь!…
Полезные морковные маффины для всей…
Полезные морковные маффины настолько хороши, что их смело можно включать и в детское меню тоже. Морковка, бананы, детское овощное пюре образуют исключительный десерт, который станет одним из самых люб…
Домашний витаминный коктейль за 10 м…
Вам не понадобится соковыжималка для приготовления этого домашнего фруктово-овощного коктейля, который очень полезен, обогащен витаминами и отлично усваивается организмом. Всю работу выполнит блендер…
Овсянка с сухофруктами полезный сытн…
Есть дни, когда хочется разгрузиться. В смысле, облегчить свой стол. А как разгрузить, если есть хочется? Я прибегаю к своему секретному «оружию». Это овсянка. Чтобы не надоедал один и тот же вкус и в…
Как сварить идеальные яйца всмятку
Правильно приготовленные яйца всмятку — это поистине королевский завтрак. В нашей сегодняшней статье мы разбираемся как сварить идеальные яйца всмятку. Техника их приготовления предельно проста и поня…
Диетический салат, который придаст э…
Пророщенная пшеница очень высоко ценится своими биологическими свойствами. Она является очень мощным иммунным активатором. Пшеница содержит в себе большое количество протеина, помогает повысить выносл…
Овощная запеканка на сковороде за 30…
Быстро, просто, вкусно. Минимум калорий и не вредно. Овощная запеканка на сковороде за 30 минут станет прекрасным домашним завтраком, обедом или ужином. Она точно понравится и взрослым, и детям. Време…
Яблоки, запеченные с творогом просто…
Яблоки, запеченные с творогом — простой, вкусный и полезный десерт, который придется по душе и взрослым, и детям. Приготовить порционное фруктово-творожное лакомство у себя дома не составит труда, а о…
Полезная овсяная каша без варки
Все мы привыкли есть овсяную кашу классическим способом, отваривая её на воде или на молоке. Однако мало кто знает, что овсяную кашу можно сделать и без варки. Для этого хлопья нужно замочить в молоке…
Быстрые и вкусные банановые сырники…
Банановые сырники без яиц — простой, быстрый и очень вкусный домашний завтрак для всей семьи. Приготовить такой ароматный творожный завтрак вам не составит труда, а результат будет выше всяких похвал,…
4 простых способа определить, хорошее яйцо или плохое
Такие тесты, как флоат-тест или тест на запах, могут помочь вам определить, хорошее у вас яйцо или плохое.
Практически каждый сталкивался с этой головоломкой — лезешь в холодильник за яйцом, но не можешь вспомнить, сколько времени оно там сидело.
Это правда, что со временем качество яиц начинает ухудшаться, так как воздушная камера внутри становится больше, а белки — тоньше. Однако яйцо «портится» только тогда, когда оно начинает разлагаться из-за бактерий или плесени.
На самом деле ваши яйца можно есть еще много недель.
Если вы сомневаетесь, есть несколько методов, которые вы можете использовать, чтобы определить, безопасно ли есть яйца. Вот 4 главных совета, которые помогут определить, хорошие у вас яйца или плохие.
1. Проверьте дату истечения срока годности
Один из самых простых способов узнать, годны ли ваши яйца, — это проверить дату на упаковке. Но если вы выбросите свои охлажденные яйца, как только наступит эта дата, вы можете потратить впустую очень хорошие яйца.
В Соединенных Штатах на яйцах может быть указана маркировка «продать до» или дата истечения срока годности, в зависимости от того, в каком штате вы живете, чтобы вы знали, свежие ли ваши яйца.
Дата продажи указывает, как долго магазин должен предлагать яйца для продажи — не более 30 дней после упаковки — но не обязательно, что яйца испортились (1).
Срок годности, с другой стороны, отмечает дату, после которой яйца считаются несвежими.
Если ни одна из этих этикеток отсутствует, есть еще одна дата, по которой можно узнать, насколько свежими являются ваши яйца.
Яйца, которые были сортированы Министерством сельского хозяйства США, должны иметь на упаковке «дату упаковки», то есть день, когда яйца были сортированы, вымыты и упакованы. Но вы можете не распознать его, если не знаете, что искать.
«Дата упаковки» печатается как дата по юлианскому календарю, что означает, что каждый день года представлен соответствующим хронологическим числом. Поэтому 1 января записывается как 001, а 31 декабря как 365 (1).
Если у ваших яиц все еще не истек срок годности или срок годности, указанный на упаковке, или в течение 21–30 дней после «даты упаковки», вы можете быть уверены, что они все еще свежие.
И хотя качество яиц может начать ухудшаться после определенной даты, их можно есть в течение нескольких недель, особенно если они хранились в холодильнике, что сохраняет качество и предотвращает рост бактерий (2).
Однако, если срок годности ваших яиц истек, вам может потребоваться использовать другой метод, чтобы определить, хорошие они или плохие.
Резюме
Проверка на упаковке яиц «до продажи», «срок годности» или «дата упаковки» может помочь вам понять, годны ли яйца. Но то, что срок годности яйца истек, не всегда означает, что оно испортилось.
2. Проведите тест на запах
Тест на запах — это самый старый, простой и надежный метод определения того, испортилось ли яйцо.
Если вы обнаружите, что срок годности ваших яиц истек, вы можете определить, годны ли они, просто понюхав их.
Испорченные яйца будут издавать безошибочный запах, независимо от того, сырые они или приготовленные.
Если вы уже не можете сказать, пока яйцо находится в скорлупе, разбейте яйцо на чистую тарелку или миску и понюхайте.
Если что-то пахнет, выбросьте яйцо и вымойте миску или тарелку горячей мыльной водой перед повторным использованием.
Если вещи пахнут нормально, т. е. вообще не имеют запаха, это хороший признак того, что яйцо можно использовать.
Резюме
Обнюхание сырого или вареного яйца — простой, но надежный способ определить, испортилось ли яйцо.
3. Проведите визуальный осмотр
В дополнение к вашему носу, ваши глаза являются ценным инструментом для определения того, хорошее яйцо или плохое.
Пока яйцо находится в скорлупе, убедитесь, что скорлупа не треснула, не стала слизистой или порошкообразной.
Слизистость или трещины могут указывать на присутствие бактерий, а порошкообразный вид скорлупы может свидетельствовать о плесени (2).
Если скорлупа выглядит сухой и неповрежденной, перед использованием разбейте яйцо в чистую белую миску или тарелку. Ищите розовое или радужное изменение цвета желтка или белка, так как это может указывать на рост бактерий (2).
Если вы заметили какие-либо признаки обесцвечивания, выбросьте яйцо и вымойте чашу горячей мыльной водой, прежде чем тестировать новое яйцо.
Вы также можете проверить, не жидкие ли белок или желток яйца. Это свидетельствует о том, что яйцо устарело и его качество ухудшилось. Но это не обязательно означает, что он испортился, и его вполне можно использовать (2).
Резюме
Помимо обнюхивания яйца проверьте его скорлупу на наличие бактерий и плесени. Проверка белков и желтков на изменение цвета также является хорошей стратегией.
4. Проведите тест поплавка
Флоат-тест — один из самых популярных методов проверки качества яйца.
Это также распространенный метод определения возраста оплодотворенной яйцеклетки, из которой развивается цыпленок (3, 4).
С таким же успехом можно судить о том, свежее неоплодотворенное столовое яйцо или нет.
Для проведения теста плавучести аккуратно положите яйцо в миску или ведро с водой. Если яйцо тонет, оно свежее. Если он наклоняется вверх или даже плавает, он старый.
Это связано с тем, что по мере взросления яйца маленький воздушный карман внутри него становится больше, поскольку вода высвобождается и заменяется воздухом. Если воздушный карман станет достаточно большим, яйцо может всплыть.
Хотя этот метод может сказать вам, является ли яйцо свежим или старым, он не говорит вам, хорошее оно или плохое (2).
Яйцо может утонуть и все равно быть плохим, в то время как всплывающее яйцо может быть пригодным для еды (2).
Сводка
Проверка, тонет ли яйцо или всплывает на поверхность, является популярным способом проверки свежести яйца.
Однако он не может сказать вам, испортилось ли яйцо.
Суть
Отсутствие знаний о том, как определить, что яйцо испортилось, приводит к тому, что некоторые люди без необходимости выбрасывают хорошие яйца.
Среди перечисленных здесь способов разбить яйцо, понюхать его и проверить на обесцвечивание — наиболее убедительный метод определения свежести.
Имейте в виду, что яйца, содержащие бактерии, вызывающие болезни пищевого происхождения, такие как Salmonella , могут выглядеть и пахнуть совершенно нормально.
Так что не забывайте, что даже если яйцо проходит эти тесты, важно полностью приготовить его до безопасной температуры, прежде чем есть.
8 лучших полезных чипсов 2022 года
Поделиться на PinterestAds, Warm
Мы включили продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.
Хрустящие, соленые и очень вкусные чипсы являются одними из самых любимых закусок.
В то время как их вкусовые качества неоспоримы, многие популярные чипсы проходят глубокую обработку и содержат вредные для здоровья ингредиенты, включая добавленный сахар и искусственные красители.
Тем не менее, существует ряд производителей чипсов, которые производят продукты из полезных ингредиентов, заботясь о здоровье потребителей.
Чипсы в этом списке сделаны из питательных ингредиентов из цельных продуктов и не содержат таких добавок, как рафинированные масла, искусственные красители и добавленные сахара (1).
Вот 8 лучших чипсов для здоровья на рынке.
- Лучшие чипсы из подорожника: Органические чипсы из подорожника Barnana
- Лучшие чипсы из сладкого картофеля: Jackson’s Honest Sweet Potato Chips
- Лучшие картофельные чипсы с оливковым маслом: Good Health Olive Oil Kettle Chips
- Лучшие слойки: Lesser Evil Paleo Puffs
- Лучшие с добавлением органических овощей 90 Stickives Market 9003 Овощи Thr1 4 Stickives8 9003
- Лучшие чипсы из тортильи: Чипсы из тортильи без зерна Siete
- Лучшие вегетарианские чипсы: Brad’s Veggie Chips
- Лучшие чипсы из маниоки: Artisan Tropic Cassava Strips
При выборе лучших чипсов для здоровья мы руководствовались тремя основными критериями:
- Качество ингредиентов: Мы выбрали чипсы с минимальной обработкой и питательными ингредиентами.
Чипсы в этом списке сделаны из полезных жиров, таких как оливковое масло, масло авокадо и кокосовое масло.
- Пищевая ценность: Чипсы не считаются «здоровой пищей», но мы включили только продукты, которые не содержат добавленного сахара и менее 250 мг натрия на порцию, поэтому они более здоровы.
- Цена: Мы включили варианты в пределах ценового диапазона, чтобы вы могли найти то, что соответствует вашему бюджету.
Примечание по цене
Цены на продукты в этом обзоре сопоставимы и составляют от 0,60 до 1,40 долларов за унцию (28 граммов). Размеры пакетов обычно варьируются от 3, 4 и 5 унций (85, 110 и 140 граммов).
Иногда в Интернете можно найти предложения по групповым упаковкам, что может еще больше снизить цену за унцию.
Цены
- $ = до 1 долл. США за унцию (28 грамм)
- $$ = более 1 долл. США за унцию (28 грамм)
Лучшие чипсы
В чипсах из подорожника Barnana есть за что любить. Во-первых, эти чипсы сделаны всего из трех ингредиентов: органических плантанов, органического кокосового масла и гималайской розовой соли. Они также веганские, палео-дружественные, сертифицированные органические и кошерные (2). Более того, вкус гималайской розовой морской соли содержит мало натрия, всего 75 мг на порцию в 1 унцию (28 граммов), поэтому эти чипсы являются хорошей альтернативой для тех, кто следит за потреблением натрия. Кроме того, Barnana серьезно относится к экологичности. Бренд работает с фермерами над сокращением пищевых отходов, производя свою продукцию из некачественных продуктов, которые в противном случае были бы выброшены. Here’s the nutrition info for a 1-ounce (28-gram) serving: Shop now on Amazon.
$
Best sweet potato chips
Jackson’s Honest Sweet Potato Chips
Эти чипсы сделаны всего из трех ингредиентов: сладкого картофеля, кокосового масла и морской соли. Кокосовое масло — отличный выбор для жарки чипсов из-за его стабильности при высоких температурах (3).
Многие популярные чипсы обжариваются на каноловом масле. Хотя масло канолы стабильно при высоких температурах, оно богато жирами омега-6, которые могут усилить воспаление в организме при избыточном употреблении (4, 5).
Поскольку современные диеты, как правило, содержат много жиров омега-6 и мало противовоспалительных омега-3, лучше сократить потребление рафинированных масел, богатых омега-6, таких как масло канолы.
В этих чипсах немного больше клетчатки и меньше натрия, чем в традиционных картофельных чипсах (6, 7).
Вот информация о питании для порции 1 унции (28 грамм) (6):
- Калории: 150
- Канд: 18 грамм
- Протеин: 1 Грэм
Протеин: 1 Грэм
- : 1 грэм
: 1 грэм
- : 1 грэм
- : 1 грэм
- : 1 грэм
- : 1 гр.
9 грамм
- Клетчатка: 3 грамм
- Натрий: 150 мг
- Добавлен сахар: 0 Грамс
СЕКАР. Чипсы для чайника
- Цена: $
- Плюсы: сделано на оливковом масле с низким содержанием натрия
- Минусы: трудно найти в магазинах
Большинство картофельных чипсов изготавливается из канолового или подсолнечного масла. Вот чем отличаются чипсы Good Health с оливковым маслом — они сделаны из 100% оливкового масла.
Оливковое масло — это полезный жир, обладающий многими полезными свойствами. Например, диета с высоким содержанием оливкового масла может помочь защитить от сердечных заболеваний (8).
Эти хрустящие чипсы имеют соленый вкус, поэтому они утоляют зуд, несмотря на низкое содержание натрия: всего 65 мг натрия на порцию в 1 унцию (28 грамм) (9).
Here’s the nutrition info for a 1-ounce (28-gram) serving (9):
- Calories: 150
- Carbs: 16 grams
- Protein: 2 grams
- Fat: 8 г
- Клетчатка: 0 г
- Натрий: 65 мг
- Добавлен сахар: 0 грамм
Shop Now на Amazon
Лучшие затяжки
Менее злые палео.
подходит для палео
Многие сырные слоеные продукты содержат ряд ингредиентов, которые вредны для здоровья в целом, включая искусственные ароматизаторы, искусственные красители и усилители вкуса, такие как глутамат натрия (MSG).
Они также, как правило, содержат большое количество натрия и калорий, что делает их далеко не идеальным выбором для перекуса (10, 11).
Тем не менее, на рынке есть более здоровые сырные слойки, в том числе Lesser Evil Paleo Puffs.
Сырный вкус «Без сыра» обеспечивается такими питательными ингредиентами, как кокосовое масло, порошок сладкого картофеля, пищевые дрожжи и молотая горчица. Эти слойки не содержат искусственных красителей, ароматизаторов или усилителей вкуса.
Кроме того, они содержат меньше калорий и натрия, чем другие сырные слоеные продукты (10, 11, 12).
Вот информация о питании для порции 1 унции (28-грамм) (12):
- Калории: 130
- Углеводы: 19 грамм
- Protein: 0 GRAMS
- Protein: 0 GRAMS
- Protein: 0 GRAMS
- : 0 GRAMS
- : 0 GRAMS
- : 0 GRAMS
- : 0 GRAMS
- .
6 grams
- Fiber: 1 gram
- Sodium: 190 mg
- Added sugar: 0 grams
Shop now on Instacart
Best with veggies
Thrive Market Organic Veggie Sticks
- Цена: $
- Плюсы: без искусственных красителей и ароматизаторов, сертифицирован как органический, подходит для палео
- Минусы: доступен только на Thrive Market альтернатива чипсам, органические вегетарианские палочки Thrive Market — отличный выбор.
Эти вегетарианские палочки изготовлены из смеси шпината, помидоров и свеклы и приготовлены в органическом кокосовом масле. Они обеспечат некоторые преимущества овощей, удовлетворяя вашу тягу к чипсам (13).
Вот информация о питании для порции 1 унции (28-грамм) (13):
- Калории: 130
- Углеводы: 21 грамм
- Протеин: 1 грэм
- Протеин: 1 Грэм
- : 1 грэм
- : 1 грэм
- .
5 грамм
- Клетчатка: 1 грамм
- Натрий: 230 мг
- Добавлен сахар: 0 Грамс
Магазин.0189
- Цена: $$
- Плюсы: сделано с маслом авокадо, палеобезопасно, с низким содержанием натрия после палеодиеты.
Они сделаны из ограниченного количества ингредиентов и бывают разных вкусов, включая начо, ранчо, морскую соль и лайм халапеньо, так что даже самый привередливый любитель чипсов найдет свой вариант.
Siete использует масло авокадо для производства этих чипсов, которое является более здоровой альтернативой маслам высокой степени очистки, таким как рапсовое и соевое масло (14).
Масло авокадо в основном состоит из мононенасыщенных жиров и богато антиоксидантами. Он также стабилен при высоких температурах, так что это хороший выбор для жарки чипсов (15).
Вот информация о пищевой ценности порции со вкусом морской соли весом 1 унция (28 граммов) (14):
- Жир: 6 грамм
- Клетчатка: 3 грамма
- Sodium: 150 mg
- Added sugar: 0 grams
Shop now on Siete
Best veggie chips
Brad’s Veggie Chips
- Price: $$
- Pros: made with настоящие овощи, сертифицированные органические, с низким содержанием калорий
- Минусы: дорого
Вегетарианский чипс Brad’s производится из настоящих овощей и бывает разных вкусов.
Их сушат на воздухе, а не запекают и не жарят, поэтому в них мало калорий и жира. Они также богаты клетчаткой, витаминами и минералами благодаря питательным ингредиентам, таким как органические овощи, льняное семя, гречневая крупа и специи (16).
Brad’s производит различные вегетарианские чипсы, в том числе чипсы из капусты, чипсы из красного перца, чипсы из брокколи с чеддером и чипсы из сладкого картофеля — все они упакованы с овощами.
Вот информация о пищевой ценности 28-граммовой порции со вкусом красного перца (16): грамм
- Жир: 4 грамма
- Клетчатка: 4 grams
- Sodium: 110 mg
- Added sugar: 0 grams
Shop now on Amazon
Best cassava chips
Artisan Tropic Cassava Strips
- Price: $$
- Плюсы: подходит для палео, изготовлен из экологичного пальмового масла, с низким содержанием натрия
- Минусы: трудно найти в магазинах
отличный выбор.
Маниока — это корнеплод, важный источник углеводов во всем мире. У него ореховый вкус, из него можно приготовить вкусные чипсы (17).
Полоски Artisan Tropic из маниоки подходят для палео и состоят всего из трех ингредиентов: маниоки, экологически чистого пальмового масла и морской соли.
Вот информация о пищевой ценности 30-граммовой порции (18):
- Калории: 140
- Углеводы: 23 грамма
- Белок:
- Жир: 5 грамм
- Клетчатка: 2 грамм
- СОД: 67 мг
- Добавлен САЛЕЙ: 67 мг
- Добавлен САКРИЙ: 67 мг
- Добавлено. Здоровые варианты чипсов, важно выбирать продукты на основе их ингредиентов и питательного профиля.
Как правило, чем меньше ингредиентов, тем лучше. Однако некоторые полезные чипсы могут содержать больше ингредиентов, чем другие, если они ароматизированы.
Специи, пищевые дрожжи и соль являются примерами полезных вкусовых ингредиентов, которые могут быть указаны на обратной стороне пакетов с чипсами.
Ищите чипсы без искусственных красителей или ароматизаторов и без добавления сахара. Добавленный сахар может быть указан разными способами на этикетках ингредиентов, включая кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и тростниковый сахар.
Еще одним фактором, который необходимо учитывать, является содержание калорий и макронутриентов в продукте.
Выбирайте чипсы, содержащие не более 150 калорий на порцию в 1 унцию (28 граммов), чтобы поддерживать здоровую порцию перекуса.
Кроме того, поскольку большинство чипсов, как правило, содержат мало белка и клетчатки, рекомендуется сочетать их с соусом, богатым белком и клетчаткой, таким как хумус или соус из черных бобов, чтобы сделать перекус более питательным.
Кроме того, если у вас есть какие-либо ограничения в еде, важно выбирать чипсы, соответствующие вашему режиму питания.
Price Type Calories (per serving) Barnana Organic Plantain Chips $ plantain chips 150 Jackson’s Honest Sweet Potato Chips $$ чипсы из сладкого картофеля 150 Good Health Olive Oil Kettle Chips $ potato chips 150 Lesser Evil Paleo Puffs $$ cassava-based puffs 130 Thrive Market Organic Veggie Sticks $ вегетарианские палочки на кукурузной основе 130 чипсы Siete без зерна $$ чипсы из тортильи из маниоки 90 907 7 120 90
Brad’s Veggie Chips $$ veggie-based chips 90 Artisan Tropic Cassava Strips $$ cassava chips 140 What ingredients should you avoid when looking for полезные чипсы?
При покупке чипсов важно выбирать чипсы без добавления сахара.
Даже несладкие чипсы могут содержать добавленный сахар, поэтому вам следует ознакомиться с пищевой ценностью и ингредиентами продукта.
Ищите чипсы, которые содержат натуральные ингредиенты, такие как маниока или подорожник, и не имеют длинного списка ингредиентов. Если вы узнали большую часть ингредиентов на этикетке, это тоже хороший знак, так как продукт не содержит добавок.
Вам также следует искать чипсы, которые содержат менее 250 мг натрия на порцию, чтобы ограничить потребление добавленной соли.
Для улучшения общего состояния здоровья лучше всего, чтобы общее потребление натрия не превышало 2300 мг в день. Чтобы выполнить эту рекомендацию, полезно ограничить потребление соленых продуктов, таких как чипсы, фаст-фуд, консервированные супы и замороженные блюда (19).).
Наконец, некоторые люди могут отказаться от чипсов с искусственными красителями, ароматизаторами и консервантами.
Какие чипсы самые полезные?
Чипсы не обязательно должны быть полезными, но всегда лучше выбирать чипсы, сделанные из питательных ингредиентов.
Самые питательные чипсы в нашем списке — это чипсы Brad’s Veggie Chips, которые сделаны из цельных органических ингредиентов, таких как овощи и льняное семя.
Как правило, чипсы, содержащие такие ингредиенты, как овощи, бобы и семена, более питательны и часто содержат больше клетчатки, чем обычные картофельные чипсы.
Можете ли вы сами приготовить полезные чипсы?
Да! Вы можете приготовить множество полезных рецептов чипсов, не выходя из собственной кухни.
Ознакомьтесь с этими простыми и вкусными рецептами чипсов, если вы не знаете, с чего начать:
- Домашние запеченные картофельные чипсы
- Запеченные чипсы из сладкого картофеля
- Кето-чито из 4 ингредиентов
Полезны ли чипсы для похудения?
Ни один продукт не является обязательно хорошим или плохим для похудения. Переедание и слишком частое употребление высококалорийной пищи может способствовать увеличению веса.
Если вы обнаружите, что склонны переедать чипсы, это может привести к набору веса.