Что не жирное приготовить на ужин: Фахитас с курицей на противне рецепт

Фахитас с курицей на противне рецепт

Поделиться с друзьями:

Мексиканская закуска фахитас отличается от похожих буррито или такос тем, что все начинки расставляются по отдельности на столе и гость сам кладёт себе на тортилью всё, что захочет. Это отличное решение, если у вас домашняя вечеринка, а времени на приготовление угощений в обрез. Соберите всех за столом, в центре которого будет: гуакамоле, сметана, тёртый сыр, соусы, сальса и большой противень с пожаренными в духовке сладкими перцами и курицей. На приготовление такого блюда у вас уйдёт не больше получаса. А чтобы потом быстрее закончить с грязной посудой, предварительно застелите противень фольгой.

Рекомендуем

Пищевая ценность одной порции:

Калории 470, всего жиров 17 г., насыщенные жиры 3 г., белки 44 г., углеводы 34 г., клетчатка 4 г., холестерин 125 мг., натрий 1100 мг., сахар 6 г.

30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 1 ст. л. порошка чили
• 450 гр. мелких сладких перцев (12-15 шт.), разрезанных пополам и очищенных от плодоножек и семян
• 1 большая луковица, нарезанная тонкими полукольцами
• 2 ст. л. оливкового масла
• 0,7 кг. куриных грудок без кожи и костей
• Сок 1 лайма + дольки лайма для подачи
• 8 пшеничных тортилий для фахитас, разогретых
• Тёртый сыр, гуакамоле, острый соус, сальса и сметана, для подачи

Рецепты с похожими ингредиентами: приправа чили, перец сладкий, лук репчатый, куриные грудки, лайм, тортилья, сыр, соус гуакамоле, соус сальса, сметана, соус острый

Приготовление блюда по рецепту:

1. Разогрейте духовку до максимума в режиме гриля. Застелите противень фольгой.
2. Смешайте в небольшой миске порошок чили, 2 ч. л. соли и 1 ч. л. перца. Положите перцы и лук на подготовленный противень, сбрызните 1 ст. л. оливкового масла и посыпьте половиной смеси из порошка чили. Жарьте в духовке до мягкости, пока овощи не начнут обугливаться, примерно 10 минут.
3. Тем временем нарежьте курицу на куски толщиной 0,5 см. и смешайте в большой миске с оставшейся смесью из порошка чили и 1 ст. л. оливкового масла.
4. После того, как перец размягчится и начнёт зажариваться, примерно 10 минут, разложите курицу поверх перцев и лука и верните противень обратно в духовку. Жарьте, пока курица не будет готова и не начнёт зажариваться, ещё примерно 5 минут. Сбрызните соком лайма.
5. Подавайте фахитас с тёплыми тортильями, тёртым сыром, гуакамоле, острым соусом, сальсой, сметаной и дольками лайма.

Категории:

Яичный салат в лодочках рецепт

Поделиться с друзьями:

Простой и быстрый салат из отваренных вкрутую яиц со свежим стеблем сельдерея и редиской, заправленный майонезом и горчицей. Всё вместе даёт потрясающий сбалансированный вкус и интересную текстуру из нежных яиц и хрустящих сочных овощей. Подавайте салат на плотных листьях зелёного салата романо. Такая сервировка отлично подойдёт для пикников или фуршетов, да и просто украсит стол своим ярким видом.

Рекомендуем

Пищевая ценность одной порции:

Калории 266, всего жиров 17 г., насыщенные жиры г., белки 13 г., углеводы 14 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.

25 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 6 больших яиц
• 0,5 ст. майонеза с пониженным содержанием жира
• 2 ст. л. зернистой горчицы
• 2 пера зелёного лука, тонко нарезанных
• 1 стебель сельдерея, измельчённый, неполных 0,5 ст.
• 2 редиски, натёртые на крупной тёрке
• 8 листьев салата романо
• 1 ст. ростков гороха (или других)

Приготовление блюда по рецепту:

1. Положите яйца в кастрюлю с достаточным количеством холодной воды, чтобы покрыть их. Доведите до кипения, накройте крышкой и снимите с огня. Отставьте на 12 минут. Слейте воду и покатайте яйца руками по столу, чтобы потрескалась скорлупа, затем очистите под прохладной проточной водой.
2. Нарежьте яйца кубиками. Смешайте их с майонезом, горчицей, посолите и поперчите. Добавьте лук, сельдерей и редис.
3. Разложите яичный салат по салатным листьям, сверху посыпьте ростками и сверните. Подавайте по 2 рулета на порцию.

Категории:

Котлеты «Митлоф» рецепт | Гранд кулинар

Поделиться с друзьями:

В отличие от традиционной мясной буханки митлоф эти порционные митлофы формируются в виде овальных котлет, но так же смазываются кетчупом и запекаются в духовке. Этот способ выручит вас, если нужно приготовить равные порции на каждого гостя, или если у вас нет специальной прямоугольной формы для выпечки. В составе митлофа смесь свиного фарша без жира с фаршем из индейки, что придаёт блюду более выраженный мясной вкус, а для скрепления фарша используются яичные белки и овсяные хлопья. В результате текстура митлофа получается более плотной, какой и должна быть, но остаётся сочной.

Рекомендуем

Пищевая ценность одной порции:

Калории 214, всего жиров 6 г. , насыщенные жиры г., белки 27 г., углеводы 12 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.

35 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 220 гр. нежирного свиного фарша
• 220 гр. нежирного фарша из индейки
• 1/3 ст. овсяных хлопьев
• 4 ст. л. кетчупа
• 1 ст. л. острой коричневой горчицы
• 1 ч. л. соевого или вустерского соуса
• 2 ч. л. мелко порубленного орегано + дополнительно для подачи (по желанию)
• Белки 2 больших яиц
• 1 средняя красная луковица, натёртая (примерно 1/3 ст. )

Приготовление блюда по рецепту:

1. Разогрейте духовку до 230°С. Застелите противень пергаментной бумагой или фольгой.
2. В большой миске аккуратно смешайте руками оба вида фарша. В отдельной небольшой миске равномерно смешайте овсяные хлопья, 2 ст. л. кетчупа, 0,5 ст. л. горчицы, соевый соус, орегано, яичные белки, лук, 0,5 ч. л. соли и 1 ч. л. молотого чёрного перца. Добавьте овсяную смесь в мясную и перемешайте руками.
3. Сформируйте из фарша 4 овальные котлеты длиной около 10 см. и толщиной 4 см. и положите на подготовленный противень. В небольшой миске смешайте оставшиеся 2 ст. л. кетчупа и 0,5 ст. л. горчицы. Смажьте кетчупом каждый митлоф.
4. Выпекайте до полной готовности, около 20 минут. При желании дополнительно посыпьте орегано и подавайте.

Категории:

Вкусно и недорого: 10 блюд экономкласса, с которыми справится каждый

1.

Драники

Magda/Flickr.com

Деруны, или картофельные оладьи, знакомы всем с детства. Минимум продуктов, максимум питательности. Отличное решение, когда хочется чего-нибудь вкусного, а в холодильнике пусто.

Ингредиенты

• 4 средние картофелины;
• 2 небольшие луковицы;
• 1 яйцо;
• 3–4 столовые ложки муки;
• соль и перец — по вкусу;
• растительное масло — для жарки;
• сметана — для подачи.

Приготовление

Картофель очистите и потрите на крупной тёрке. Так же можно поступить с луком, а можно просто мелко порубить его. К картошке и луку добавьте яйцо и муку. Можно положить ещё измельчённую зелень или обжаренные грибы либо поиграть со специями. Посолите, поперчите и тщательно всё перемешайте.

Выкладывайте получившееся тесто на хорошо разогретую и политую растительным маслом сковороду. Удобнее всего это делать столовой ложкой, немного прижимая ей каждый блинчик сверху. Обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон.

Подавайте со сметаной. Драники вкусны как в горячем, так и холодном виде.

2. Печёный картофель с начинкой

George Wesley & Bonita Dannells/Flickr.com

Если вчера на ужин у вас был печёный или отварной картофель, то этот рецепт поможет вам справиться с его остатками.

Ингредиенты

• 2 сосиски;
• растительное масло — для жарки;
• 1 небольшая луковица;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 сладкий перец;
• 1 чайная ложка розмарина, орегано или другой приправы на ваш вкус;
• 4 отварные или печёные картофелины;
• ¼ стакана сметаны или йогурта без добавок;
• 100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Порежьте кубиками сосиски и обжарьте их на растительном масле. После образования золотистой корочки выложите их на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. На той же сковороде обжарьте измельчённый лук. Когда он станет прозрачным, добавьте к нему пропущенный через пресс чеснок, порезанный кубиками перец и приправы.

Картофель разрежьте пополам, ложкой выньте сердцевину, оставив стенки толщиной около 5–7 мм. Внутрь каждой половинки положите чуть-чуть сметаны или йогурта и начинку из сосисок и овощей. Сверху потрите сыр.

Блюдо можно подавать на стол уже в таком виде, а можно на пару минут поместить в духовку или микроволновку, чтобы сыр расплавился.

3. Овощное рагу с перцем чили

Guilhem Vellut/Flickr.com

Сезонное блюдо: дешевле всего обходится после сбора урожая. Вариаций этого блюда может быть сколько угодно — всё зависит от вашей кулинарной фантазии. Вот одна из них.

Ингредиенты

• 1 средний кабачок;
• 1 средний баклажан;
• 2 маленьких острых перца;
• 2 средних сладких перца;
• 2 небольшие луковицы;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 стакан фасоли;
• 1 банка консервированной кукурузы;
• 3 столовые ложки томатного соуса;
• растительное масло — для жарки;
• соль, чёрный молотый перец, орегано — по вкусу.

Приготовление

Подготовьте овощи, очистив и нарезав их кубиками. Не забудьте избавиться от горечи в баклажанах и удалить семена у перцев. Фасоль в слегка подсоленной воде отварите.

Сложите овощи (кроме острого перца и фасоли) в хорошо разогретую и смазанную растительным маслом сковороду или кастрюлю с толстым дном. Тушите всё на медленном огне.

Когда овощи станут мягкими и дадут жидкость, добавьте томатный соус, соль, перец, орегано и другие специи на свой вкус. Вместо томатного соуса можно использовать мелко нарезанные томаты в собственном соку. Сейчас же выход и главного гвоздя блюда — перца чили. Чем больше вы его положите, тем острее будет рагу.

Закройте крышкой и тушите 20 минут. Подавайте со сметаной и хлебом.

4. Бобовый буррито

jeffreyw/Flickr.com

Буррито — это мексиканская лепёшка, в которую завёрнута разнообразная начинка. Так как в нашей подборке блюда экономварианта, вместо тортильи можно использовать армянский лаваш.

Ингредиенты

• ½ стакана фасоли;
• соль — по вкусу;
• листья салата;
• 1 крупный помидор;
• 1 тонкий лаваш;
• 2 столовые ложки острого соуса;
• 100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Фасоль (лучше — белую) отварите в подсоленной воде. Помойте и измельчите салат и помидор. Зимний вариант — томаты в собственном соку и пекинская капуста.

Немного подогрейте лаваш и смажьте его острым соусом. Выложите овощи и посыпьте тёртым сыром. Сверните лаваш трубочкой или конвертом.

Подавать можно со сметаной или другим соусом на ваш вкус.

5. Вегетарианские бургеры

jacqueline/Flickr.com

Кто сказал, что котлета для бургера должна быть из мяса? В бюджетном исполнении её можно сделать из овощей.

Ингредиенты

• ½ стакана фасоли;
• 50 г грецких орехов;
• 1 пучок кинзы или другой зелени;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 луковица;
• 1 яйцо;
• ½ стакана муки;
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
• 2 булочки для бургеров;
• растительное масло — для жарки;
• 1 столовая ложка кетчупа;
• 1 столовая ложка зелёной пасты карри.

Приготовление

Отваренную (как вариант — консервированную) фасоль измельчите в блендере, но не сильно. Добавьте к ней измельчённые орехи, зелень, чеснок, лук и яичный белок. Тщательно перемешайте, постепенно всыпая муку. Если получилось жидковато, добавьте ещё муки.

Посолите, поперчите, ещё раз хорошенько перемешайте и отправьте в холодильник на 10 минут. В это время на сухой сковороде подсушите булочки для бургеров. Затем влейте масло и обжарьте на нём сформованные фасолевые котлеты. Они должны быть размером с булочку, но не сильно толстыми. Жарить нужно до хрустящей корочки.

Нижнюю булочку смажьте зелёной пастой карри, положите на неё фасолевую котлету, полейте кетчупом и уложите вторую часть булочки. При желании можно добавить в бургер листья салата и ломтики помидоров.

6. «Пустой» суп

Anne/Flickr.com

Это отличное решение, когда хочется горячего, а времени на приготовление полноценного супа нет. При этом блюдо весьма и весьма диетическое.

Ингредиенты

• соль — по вкусу;
• 2 крупные картофелины;
• 1 лавровый лист;
• 2 крупные луковицы;
• сметана — для подачи.

Приготовление

Возьмите трёхлитровую кастрюлю и заполните её водой примерно на три четверти. Доведите до кипения. Когда вода вот-вот закипит, подсолите. В кипящую воду запустите очищенный и нарезанный кубиками картофель. Промойте и закиньте лавровый лист.

Когда картошка станет мягкой, суп готов! Разлейте его по тарелкам, добавив в каждую из них по горстке (а то и больше) измельчённого репчатого лука. Забелите суп сметаной (чем больше, тем вкуснее) и приступайте к трапезе.

7. Луковые кольца в кляре

stu_spivack/Flickr.com

Это и самостоятельное блюдо, и отличная закуска к пиву. Готовится оно очень быстро, а набор продуктов настолько элементарный, что наверняка найдётся в любом доме.

Ингредиенты

• 3 крупные луковицы;
• 2 яйца;
• 100 г сметаны;
• 100 г муки;
• соль и перец — по вкусу;
• растительное масло для фритюра.

Приготовление

Лук очистите, порежьте кольцами и разделите их. Чтобы избавиться от лишней горечи лука, обдайте его кипятком. Удобнее всего это делать в дуршлаге, чтобы сразу же поместить колечки под холодную воду и не дать им свариться.

Приготовьте кляр. Взбейте в пену яйца, добавьте сметану, муку и соль и заболтайте всё венчиком. Если любите острое, можете добавить в кляр перец или горчицу. Кроме того, иногда добавляют тёртый сыр: так кольца получаются более хрустящими.

Посыпьте луковые кольца мукой, а затем обмакните в кляр и опустите в хорошо разогретое растительное масло. Когда появится золотистая корочка, можно вынимать. Готовые луковые кольца выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Подавать можно с любым томатным соусом.

8. Жареный минтай в овощном соусе

Eddietherocker/Flickr.com

Дешевле всего в рыбном отделе магазина вам обойдётся минтай. При этом его можно приготовить так, что по вкусу он будет не хуже элитных сортов рыбы.

Ингредиенты

• 500 г филе минтая;
• 2 столовые ложки муки;
• растительное масло — для жарки;
• 2 небольших помидора;
• 1 пучок зелёного лука;
• 1 зубчик чеснока;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Рыбное филе промойте, убедитесь, что в нём нет костей, и порежьте на небольшие кусочки. Каждый из них нужно обвалять в муке и обжарить на раскалённой и смазанной маслом сковороде. Это занимает около 7 минут.

Затем на эту же сковороду положите крупно порезанные помидоры и измельчённый зелёный лук (чем больше, тем лучше). Посолите, поперчите и выдавите к рыбе и овощам зубчик чеснока. Перемешайте и тушите ещё около 10 минут. Если видите, что на сковороде мало жидкости и содержимое начинает пригорать, добавьте немного воды.

В конце готовки можно посыпать всё тёртым сыром. Такая рыба отлично сочетается с рисом и пастой.

9. Сырники

Rachel Hathaway/Flickr.com

Ещё одно блюдо, знакомое всем с детства. Многие хозяйки экспериментируют с рецептами сырников (или творожников). Другие же считают, что классический вариант идеален.

Ингредиенты

• 500 г творога;
• ¼ чайной ложки соли;
• 2 столовые ложки сахара;
• 2 столовые ложки муки;
• 1 яйцо;
• 30 г сливочного масла;
• сметана или варенье — для подачи.

Приготовление

В глубокой миске разотрите вилкой творог. Добавьте к нему соль, сахар и муку, разбейте яйцо. Замесите тесто. Оно должно быть мягким, но не липнущим к рукам. Если творог слишком жирный и влажный и тесто никак не склеивается, добавьте ещё немного муки.

Из получившейся сырной массы сформуйте котлеты толщиной около 2 см. Обжаривайте сырники на сливочном масле около 5 минут с каждой стороны.

Подавать сырники лучше горячими, хотя и в остывшем виде они очень вкусные. Их можно посыпать сахарной пудрой или полить вареньем. Те, кому нравится менее сладкий вариант, едят сырники со сметаной.

10. Курица на соли

Этот рецепт у многих вызывает недоумение: курица, соль и всё?! Но стоит один раз попробовать — и запекать курочку в духовке каким-то другим способом становится просто лень. Тем более что в данном случае получается просто умопомрачительная хрустящая корочка!

Ингредиенты

• цыплёнок-бройлер весом 1,5–2 кг;
• 1 кг поваренной соли.

Приготовление

Тушку охлаждённого цыплёнка нужно промыть и обсушить бумажными полотенцами. При желании курицу можно натереть сушёными травами и лимонным соком, но это вовсе не обязательно. Если цыплёнок достаточно жирный, он и без того получится сочным и ароматным.

Застелите противень пергаментом и рассыпьте на нём соль слоем около 2 см. Положите курицу на соль спинкой вниз и отправьте в разогретую до 200 °С духовку на 1,5 часа. Проверить готовность можно, проткнув курицу зубочисткой. Если выделится прозрачный сок, цыплёнка можно вынимать.

А какие блюда на скорую руку знаете вы? И есть ли среди читателей люди, которые могут приготовить буквально из ничего вкусное блюдо?

Читайте также 🧐

Сбалансированный ужин для пар на 14 февраля: советы и рецепты

День святого Валентина – хоть и не исконно русский, но уже давно любимый нашими соотечественниками праздник. Он совершенно особенный. Потому и завершиться должен необычно. Венец этого дня – романтический ужин с бокалом изысканного сухого вина. Вкусная еда может быть полезной и не навредить приверженцам здорового образа жизни. Эксперт-диетолог федеральной сети фитнес-клубов X-Fit Олег Ирышкин делится рецептами «правильных» блюд и дает советы, как можно разнообразить меню в этот волшебный день.

Вторая половинка приятно удивится, если в День всех влюбленных дома ее будет ждать роскошный ужин, зажженные свечи и лепестки роз. А сбалансированные и вкусные блюда лишний раз подчеркнут важность этого дня и станут еще одним шагом к хорошей фигуре и здоровью. Вареная курица, сухая гречка и кефир легко заменяются на нежирное мясо, морепродукты и овощи – и вечер благодаря изысканным рецептам с использованием этих ингредиентов становится особенным.

«Основной принцип правильного питания – продукты должны быть натуральными и насыщенными полезными веществами, – комментирует Олег Ирышкин, к.м.н. , врач спортивной медицины и спортивной диетологии, эксперт-диетолог федеральной сети фитнес-клубов X-Fit. – 14 февраля – это отличный повод поэкспериментировать на кухне и сделать приятное и себе, и своему организму. После отлично проведенного дня в фитнес-клубе, главное, на мой взгляд, – не испортить все старания кусочком калорийного чизкейка или салатом с майонезом, а порадовать себя и, конечно, свою вторую половину легкой вкусной едой, которая не испортит фигуру».

По мнению диетолога, гармоничным завершением дня с пользой для тела станут морепродукты: блюда с ними легко готовить и при этом они имеют утонченный вкус. Обратите внимание на морских гребешков, креветок, кальмаров или готовую смесь на рынке или в магазине. Продукты необходимо разморозить (если они не охлажденные) и обжарить на сковороде-гриль с обеих сторон по две минуты – без масла; либо можно запечь в духовке – не более пяти минут. Если хочется съесть свежих морских гребешков или креветок, то их можно ошпарить кипятком. Главное – поймать баланс между недоваренными и переваренными морепродуктами. Блюдо можно украсить свежими овощами.

На горячее можно подать морскую рыбу или – что намного интереснее! – тушеного кролика. Многие боятся его готовить из-за специфического запаха. Но проблема решаема, полагает Олег Ирышкин: кролика стоит замариновать или просто опустить в холодную воду на несколько часов. Для маринада потребуется лук (1 головка), петрушка (2 пучка), сухое белое вино (полстакана), а также соль и перец по вкусу. Для приготовления самого блюда понадобится лук (1 головка), морковь (2 штуки), лавровый лист или кориандр, соль и перец (по 1,5 ч. л.), томаты (5 шт.) и овощной бульон (1 стакан). Смешайте в глубокой тарелке все ингредиенты, предварительно порежьте лук кольцами, добавьте соль, перец, зелень и вино и залейте этим составом кролика. Необходимо оставить его в маринаде на пять часов.

В это время обжарьте на сковородке с антипригарным покрытием без масла лук и морковь. После того, как овощи зарумянятся и приобретут золотой оттенок, положите все в ту посуду, в которой кролик будет тушиться и разбавить стаканом овощного бульона. Поместите туда кролика, выложите нарезанные помидоры. Финальным аккордом станет тушение всего блюда в духовке в течение 40 минут. Подавать блюдо на стол рекомендуется с тушеными овощами и соусом, который образуется из остатков маринада с белым вином.

Пары, которые не употребляют продукты животного происхождения, могут поэкспериментировать. К примеру, можно приготовить на ужин маджадару: для этого нужно сварить чечевицу, кукурузу и рис. Кунжутное масло добавляется по вкусу. Чтобы блюдо выглядело более празднично и изысканно, его стоит украсить виноградом и кусочками авокадо.

При выборе десерта лучше всего остановиться на фруктах; другой вариант – сухофрукты, но злоупотреблять ими ближе к вечеру все же не стоит. Для любителей сладкого есть иной выход: диетолог предлагает выложить на тарелку по дольке разного натурального шоколада и устроить дегустацию.

Картошка с курицей в духовке – ужин со вкусом

Бывают моменты, когда уже не знаешь, что приготовить на ужин, все надоело, а хочется необычного, интересного, а в момент, когда собираются прийти гости, то тут вообще «запара». Чем угостить гостей недорого и со вкусом, задаются этим вопросом многие хозяйки.

Во-первых, необходимо определиться с выбором продуктов для ужина. Во-вторых, нужно распределить время и затраты при приготовлении, а точнее, приготовить блюдо так, что бы это было одновременно и гарнир и мясное. Как видите, мы уже потихоньку определяемся с выбором продуктов.

В качестве гарнира предлагаю выбрать картошку, по-моему, это самый популярный, и всеми любимый продукт, и в ценовой политике доступно. В качестве гарнира, картошка особенно универсальна, в доказательство, одно из самых популярных блюд на праздничных столах, это мясо по-французски (кстати, рецепт у меня есть). Так, с гарниром определились, теперь перейдем к «тяжелой артиллерии», а если быть точнее, к гарниру нужно подать, что-то мясное. Выбор есть, и ценовая категория разная. Да, но мы-то хотим приготовить ужин или угостить гостей не дорого и со вкусом, тогда наш выбор очевиден, будем брать курицу. И так, с продуктами определились, теперь нужно все это подготовить, и приготовить. Как видно из названия рецепта, это у нас будет картошка с курицей в духовке, вкусно, необычно и недорого.

Начну с картошки, особенного здесь ни чего нет, порезать небольшими кубиками. А вот «облагородить» ее нужно, для этих целей я использовала различные приправы. Как всегда, моя самая любимая, без которой у меня не обходится ни одно блюдо (практически), это итальянские травы (обожаю), сухой чеснок, паприка для придания красивого цвета. Оливковое или растительное масло, что бы специи раскрыли свой аромат, и не забыть посолить картошку, перемешаем, и пусть маринуется 20-30 минут. И да, чуть не забыла, я в картошку добавила немного острого перца для пикантности, но это уже на ваше усмотрение.

Теперь наступила очередь курицы, вот тут немного сложнее будет. Я взяла целую курицу, которую необходимо в дальнейшем разделать на порционные куски. Целая курица обходиться дешевле, чем, если вы будете покупать по отдельности «запчасти». После того, как курицу разделали на куски, нужно будет приготовить вкусный маринад для запекания в духовке, да так, что бы от аромата, и внешнего вида, у всех слюнки потекли. Маринад для курицы я готовила на основе майонеза, французской горчицы, кавказкой аджики и соевого соуса. Куски курицы посолим, поперчим, и постепенно добавляем все ингредиенты. Перемешаем и даем промариноваться курице не менее часа.

Далее нам нужно все это собрать в единое целое, и будем запекать в духовке на противне, выложив первым слоем картошку, а сверху курицу. Разогреем духовку до 180 °С, и отправляем курицу с картошкой запекаться примерно 80 мин.

Как видите, у нас получился достойный и недорогой ужин из курицы с картошкой, которым не стыдно будет угостить гостей за праздничным столом. От меня, рекомендую к этому ужину приготовить легкий и вкусный салат из помидоров и свежего огурца.

data-ad-client=»ca-pub-6402463165117135″
data-ad-slot=»2718633205″
data-ad-format=»auto»
data-full-width-responsive=»true»>

Распечатать рецепт

Картошка с курицей в духовке – ужин со вкусом

Приготовить вкусный ужин из картошки и курицы в духовке, а если еще и гости на пороге, или у вас намечается праздничный ужин, то это блюдо точно для вас подойдет.

Голоса: 0

Оценка: 0

Вы:

Оценить этот рецепт!

Инструкции

1. Подготавливаем продукты для приготовления курицы с картофелем. Можно использовать любые части курицы.

2. Курицу промываем, нарезаем на порционные кусочки. Добавляем гранулированный чеснок, можно конечно свежий, но так он меньше будет гореть.

3. Перчим по вкусу.

4. Солим, только не переборщите, так как будет соевый соус.

5. Добавляем французскую горчицу.

6. Аджику, я использовала грузинскую, но можно и домашнюю. Вливаем соевый соус.

7. Перемешиваем и даем курице промариноваться не менее часа.

8. Далее займемся картофелем. Очистим и нарежем примерно на одинаковые кубики. Так картофель равномерно пропечется. Добавляю свои любимые итальянские травы.

9. Всыпаем молотый чеснок.

10. По желанию сладкую паприку и растительное масло.

11. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем, дадим пряностям и специям отдать аромат картошечки.

12. Противень смазываем растительным маслом и равномерно распределяем картофель. Сверху выкладываем куски курицы.

13. Ставим запекаться в уже разогретую духовку до 180 градусов на 60-80 минут. Ориентируйтесь по своей духовки. Проверяйте готовность картофеля вилкой или ножом, если нож мягко входит, значит картофель готов.

14. Аппетитная курочка с ароматной картошечкой готовы. Этим блюдом можно угостить гостей, или приготовить для своей семьи на обед или ужин.

15. Приятного аппетита!

Постный ужин: что приготовить? Постный ужин

Картофельные зразы с грибами

Румяная корочка этих нежных картофельных котлет с грибной начинкой не только придает им аппетитный вид, но и приятно похрустывает, когда их ешь. Идеальным дополнением станет пряный томатный или грибной соус.

Надо:
5 крупных красных картофелин
250 г шампиньонов
1 крупная луковица
2–3 ст.л. муки
лавровый лист и черный перец горошком – по вкусу
небольшой пучок свежего укропа (можно опустить)
щепотка мускатного ореха
соль – по вкусу

растительное масло – для жарки

Блюда из грибов. Рецепты от шефа. смотрите видео!..

Как готовить:

Все тайны картофеля. Смотрите видео!..

Запеченная цветная капуста с чесноком

Запеченная цветная капуста

Запеченная до золотистого румянца хрустящая цветная капуста с ароматом лимона и чеснока заставит вас по-новому взглянуть на этот, казалось бы, неаппетитный овощ! Самостоятельное и полноценное блюдо можно подавать на ужин как в горячем, так и в холодном виде.

Надо:
1 кочан цветной капусты средних размеров (можно использовать замороженную)
3 ст.л. оливкового масла
1 лимон (понадобится цедра и сок)
1 ч.л. сушеного орегано
2–3 зубчика чеснока
соль – по вкусу
пучок свежей зелени (петрушка, мята) – для украшения

Как готовить:

Овощные биточки

Овощные биточки

Секрет этих биточков в том, что овощи режутся мелкими кусочками, сохраняя цельную структуру. Это создает контраст вкусов, делает их более сочными и насыщенными. Овощные биточки могут стать отличной начинкой для сэндвичей и бутербродов.

Надо:
2 крупных картофелины
250 г брокколи (можно замороженной)
1 лук-порей
1 средняя луковица
небольшой пучок свежего укропа
0,5 ч.л. сушеного орегано
соль, перец – по вкусу
1–2 ст.л. муки
оливковое масло – для обжарки
панировочные сухари или мука

Как готовить:

Рис с брюссельской капустой и яблоком в горшочке

Рис с брюссельской капустой

В глиняном горшочке объединяются белоснежный рис с экстравагантной брюссельской капустой, сочным антоновским яблоком и орехами кешью. Пропитываясь ароматами специй и овощей, несколько простых ингредиентов превращаются в невероятно вкусное блюдо, добавку будут просить все!

Надо:
1 ст. риса басмати
1 крупное зеленое яблоко (предпочтительно антоновка)
100 г жареных орехов кешью
300 г замороженной брюссельской капусты
3 горошины душистого перца
черный перец горошком, соль – по вкусу
2 ст.л. оливкового масла
1,5 ст. горячей воды
свежая петрушка или укроп – для украшения

Как готовить:

Рисовые шарики с соусом из запеченных овощей

Домашний

Рисовые шарики, или «ленивые японские роллы» – находка для тех, кто хочет вкусно и оригинально поужинать, затратив минимум времени и средств. Нежный и легкий соус из запеченных овощей удивительным образом дополняет вкус симпатичных шариков.

Надо:

Соус:
1 сладкий болгарский перец
1 крупный помидор
1–2 ст.л. оливкового масла
1–2 ч.л. сахара
0,5 ч. л. смеси прованских трав
соль, перец – по вкусу

Шарики:
2 ст. отваренного риса
1 ст. кунжута
1 ст.л. лимонного сока
2–3 ст.л. соевого соуса
пучок молодого шпината (можно заменить салатными листьями)
несколько перьев зеленого лука
сладкая паприка – по вкусу

Как готовить:

Спринг-роллы

Спринг-роллы

Новомодные «весенние роллы» – рулетики из тончайшей рисовой бумаги, наполненные сочными свежими овощами, рисовой лапшой и листьями салата. Ярким дополнением послужит сладко-острый ореховый соус. Заряд витаминов и буйство красок на вашем столе!

Надо:

Ореховый соус:
100 г очищенного жареного арахиса
1/4 ст. очень горячей воды
1 ст.л. меда
1 ч.л. соевого соуса
1 ч.л. уксуса (яблочного, рисового)
1 ч.л. лимонного сока
щепотка молотого чили
1/4 ч.л. соли

Спринг-роллы:
12 листов рисовой бумаги (альтернатива: 12 листьев пекинской капусты или 3 тонких лаваша, каждый делим на 4 части)
3 небольшие моркови
3 огурца
1 спелый авокадо
пучок листового салата
1 ст. готовой рисовой лапши

Как готовить:

Трехслойный овощной пирог

Трехслойный овощной пирог

Уникальный трехслойный пирог с насыщенным вкусом обжаренных в оливковом масле баклажанов, томатов в собственном соку, грецких орехов и чеснока. Начинка из булгура придает блюду изысканный восточный аромат. Не нужно тратить время на тесто, все предельно просто! Отличный вариант ужина в выходной день.

Надо:

Рагу из баклажанов:
1 крупный баклажан
1 средняя луковица
2–3 зубчика чеснока
1 банка рубленных томатов в собственном соку (500г)
0,5 ст. воды
горсть грецких орехов
пучок свежей кинзы (можно опустить)
соль, перец – по вкусу
оливковое масло – для жарки

Тесто:
1 батон белого хлеба
4 ст.л. воды
3 ст.л. оливкового масла
0,5 ч.л. сухого тимьяна
соль – по вкусу

1 ст. готового булгура (можно заменить длиннозерным рисом)

оливковое масло – для смазывания формы

Как готовить:

Ограничения во время поста — это вовсе не отказ от вкусных и полезных ужинов. Более того, включив свое воображение и поэкспериментировав с рецептами, вы можете стать самым настоящим гуру постных блюд на ужин!

Правда, прежде чем приступать непосредственно к готовке, следует ознакомиться со списком продуктов, которые обязательно должны быть под рукой, чтобы приготовить вкусный постный ужин.

• Овощи. Обязательно держите овощи под рукой. Это касается как свежих овощей, из которых можно сделать в любую минуту просто салат, так и различных замороженных смесей.
• Бобовые. Фасоль, нут, горох, чечевица обязательно должны быть в вашем арсенале. Это идеальный вариант для постного ужина, особенно, если вы хотите ввести больше белка в свой рацион. Обязательно проконтролируйте, чтобы в вашем арсенале была уже готовая фасоль, это заметно облегчит вам процесс готовки.
• Крупы. Не забывайте про полезные крупы — гречка, неочищенный рис, перловка, овес. С этими крупами можно приготовить массу вариантов постного ужина.
• Растительные масла. Так как в пост нельзя использовать сливочное масло или животный жир, то готовить вы будете исключительно на растительных маслах. По возможности расширьте свой запас масел и к привычному подсолнечному и оливковому добавьте другие сорта.
• Специи и приправы. Чтобы постное блюдо на ужин было вкусным, обязательно используйте приправы и специи. Они помогут придать необычный вкус вашему блюду и разбавить постный рацион.
• Семена и орехи. Это ваши помощники, которые помогут вам сделать массу вкусных и полезных салатов. Даже обычные семена льна и кунжута могут отлично разнообразить постное меню.

Постный ужин на скорую руку

Паста с овощами

Если совсем нет времени на готовку, но нужно очень быстро приготовить еду в максимально сжатые сроки, то самый лучший вариант — это паста с овощами. Если вы поститесь, то замороженные овощные смеси обязательно есть у вас под рукой. Самые подходящие варианты — это смесь зеленого горошка, стручковой фасоли, кукурузы, красного перца и моркови. Впрочем, подойдет любой вариант овощной смеси. В качестве пасты лучше всего использовать не спагетти, а пенне или фарфалле (бантики).

Итак, вам понадобится:

• 140 грамм пасты. Мы указываем вес сухого продукта. Отваривать пасту нужно, следуя инструкции на упаковке, в подсоленной воде.
• 400 грамм любой замороженной смеси.
• 2 столовые ложки любого растительного масла. Предпочтительно использовать оливковое масло.
• 120 грамм томатной пасты или томатного соуса.
• Соль и перец по вкусу.

Выливаем в сковороду растительное масло и обжариваем на нем овощи на медленном огне. Когда овощи станут мягкими, добавляем томатную пасту, солим, перчим и тушим еще пару минут. Пока овощи готовятся, отвариваем пасту.

Готовую пасту выкладываем в тарелку, сверху на нее кладем тушеные овощи. Можно посыпать любой зеленью.

Фасоль с грибами

Чтобы приготовить вкусный постный ужин, обязательно запаситесь уже готовой фасолью. Это может быть как белая фасоль, так и красная. Лучше всего брать фасоль в собственном соку. Итак вам понадобится:

• 1 банка фасоли в собственном соку.
• 300 грамм шампиньонов. Моем и нарезаем дольками. Эти грибы очень быстро готовятся, так что идеально подходят для быстрого ужина.
• 1 средняя луковица и 1 средняя морковь. Все мелко шинкуем.
• Любое растительное масло. Мы будем использовать оливковое масло.
• Томатная паста. 3 столовых ложек будет достаточно. Можно заменить на томатный соус.

Лук, морковь и грибы отправляем на сковороду и жарим в течение 7 минут. Затем добавляем томатную пасту и даем немного потушиться. В самом конце кладем готовую фасоль, добавляем специи. Если блюдо слишком густое, можно добавить немного воды.

Постный белковый ужин

Во время поста не так уж просто ввести в свой рацион достаточное количество белка. Здесь нам на помощь приходят бобовые культуры, которые отлично справляются с этой задачей. Представляем вашему вниманию рецепты отличных постных белковых котлет.

Постные котлеты из нута

Для этого рецепта вам понадобится:

• 200 грамм нута. Этот продукт еще называют турецким или бараньим горохом. Предварительно обязательно нужно замочить нут в холодной воде и оставить на 6 часов. Будьте внимательны, так как отваривать нут не надо. После того как вы слилили воду, с помощью блендера измельчаем нут в пюре. Если получается слишком сухая масса, можно добавить немного воды — не более 50 мл. Перед вами готовый фарш!
• 2−3 столовые ложки муки. Можно использовать цельнозерновую муку или овсяную.
• Приправы по вкусу. Подойдет паприка и куркума. Одной чайной ложки будет достаточно. Можно добавить любые сухие травы при желании.
• Для аромата добавьте пару веточек тимьяна.
• 1 луковица. Чтобы котлеты были более сочными, можно добавить одну мелко нашинкованную луковицу.
• Соль и перец по вкусу.

В уже готовый нутовый фарш кладем остальные ингредиенты и тщательно перемешиваем. Жарить наши постные котлеты будем на растительном масле по 3 минуты с каждой стороны. Если вы придерживаетесь правильного питания, то обязательно уберите излишки масла бумажными полотенцами.

Чечевичные постные котлеты — рецепт

Еще один отличный вариант белкового ужина во время поста.

• 200 грамм чечевицы. Заливаем ее холодной водой и даем набухнуть. Через 30 минут можно слить воду и измельчить чечевицу блендером.
• 300 грамм свежего шпината. В этом рецепте можно также использовать замороженный шпинат, это даже удобнее, так как он уже нарезан. Но в данном случае вам нужно предварительно его разморозить, чтобы ушла вся лишняя жидкость.
• Любая мука при необходимости. Ее используем только в том случае, если фарш получается слишком жидким.
• Соль и перец по вкусу.
• Любые приправы. Мы будем использовать молотый кумин.

В чечевичный фарш добавляем нарезанный шпинат, приправы и специи. Все перемешиваем. Формируем тонкие котлеты (не более 1 см толщиной) и отправляем и в пароварку на 30 минут.

Простой постный ужин

Если вы далеки от постных изысков и жаждете простой еды из самых обычных продуктов, то эти рецепты для вас.

Перловка с грибами

• 500 грамм перловки. Эта крупа идеально подходит для постного ужина, так как прекрасно насыщает. Заранее отварите перловку, чтобы она была мягкой и рассыпчатой.
• 500 грамм грибов. Возьмем шампиньоны. Моем, чистим и нарезаем любым удобным образом.
• 1 луковица и 1 морковь. Овощи чистим и мелко шинкуем.
• Растительное масло.

На сковороде обжариваем грибы, затем к ним добавляем лук и морковь. Жарим пару минут. В емкость с уже готовой перловкой добавляем наши овощи, солим и перчим. Сверху можно присыпать зеленью.

Рис с овощами

Простой, но очень вкусный постный ужин, который очень легко готовится.

• 200 грамм риса. Можно взять абсолютно любой сорт риса. Если вы придерживаетесь правильного питания, то отдайте предпочтение коричневому неочещинному рису. Рис промываем и отвариваем. Помните, что воды нужно в два раза больше, чем риса. Как только он впитает всю воду, рис готов.
• 100 грамм зеленого горошка и столько же стручковой фасоли. Эти овощи можно всегда купить в любом супермаркете.
• 1 банка консервированной кукурузы.
• 1 морковь и 1 луковица. Чистим и нарезаем любым способом. Морковь можно нарезать кубиками, так она будет лучше смотреться в уже готовом блюде.
• Растительное масло. Можно использовать любое, но оливковое предпочтительнее.
• Специи и приправы по вашему вкусу.

На растительном масле обжариваем лук и морковь пару минут, затем добавляем зеленый горошек и стручковую фасоль. Добавляем любимые специи и приправы. Даем еще пару минут прожариться. Затем добавить баночку кукурузы и наливаем немного воды и тушим. Достаточно будет 10−15 минут. Когда вода испарится, добавляем к нашим овощами рис и тщательно перемешиваем.

Легкий постный ужин

Для тех, кто придерживается диеты во время поста или просто следит за своим питанием, мы предлагаем варианты легких постных салатов, рецепты которых вам обязательно понравятся.

Зеленый салат с тофу и авокадо

• 100 грамм сыра тофу. Это отличный источник белка во время поста. Нарезаем его кубиками.
• 1 авокадо. Выбирайте мягкие плоды этого фрукта. Авокадо очищаем от кожуры и нарезаем любым удобным способом. Можно нарезать кубиками, а можно дольками.
• Листья салата. Обязательно возьмите рукколу, это придаст вашему салату более пикантный вкус. Можно использовать обычные листья салата, можно салат айсберг.
• Растительное масло. Достаточно будет 1−2 столовые ложки. Лучше всего взять оливковое масло.
• Семена льна или кунжута.
• Немного лимонного сока.

Соединяем в емкости тофу, авокадо и листья салата. Все перемешиваем и сбрызгиваем лимонным соком. Заправляем растительным маслом, солим и перчим, если надо. Сверху посыпьте семенами льна.

Салат из брокколи с яблоками

Идеальный салат для тех, кто постится и при этом хочет сбросить пару лишних килограмм!

• 400 грамм брокколи. Моем, разбираем на соцветия и отвариваем в подсоленной воде в течение 5 минут.
• 1 среднее яблоко. Моем, чистим и нарезаем тонкими дольками.
• Лимонный сок. Достаточно будет сока половинки лимона.
• Оливковое масло. 2 столовые ложки.
• Специи и приправы по вкусу.

Соединяем брокколи и яблоки, перемешиваем, сбрызгиваем лимонным соком и заправляем оливковым маслом! Не забудьте добавить любимые специи!

Тыква с овощами

Пост — это отличное время вспомнить про такую полезную тыкву! В 100 граммах этого прекрасного овоща содержится всего 26 калорий, так что диетический постный ужин вам обеспечен!

• 200 грамм мякоти тыквы. Возьмите тыкву, снимите кожуру и очистите ее.
• 200 грамм цветной капусты. Разберите на небольшие соцветия.
• 1 средняя морковь. Моем, чистим и нарезаем кусочками.
• 1 луковица. Режем полукольцами.
• 2 столовые ложки оливкового масла.
• Любимые специи и приправы.

В одной емкости смешиваем все ингредиенты и добавляем специи. Теперь накрываем фольгой и отправляем в духовку (температура 180 градусов) на 40 минут.

При подаче можно щедро посыпать свежей зеленью!

Как видите, приготовить ужин в пост не так уж сложно! Обязательно попробуйте наши рецепты и поститесь на здоровье!

Рассказываем вам, что можно приготовить, если вы на посту или просто придерживается веганской диеты. В нашей подборке — рецепты ужинов (хотя эти блюда вполне подойдут и для обеда) на всю неделю.

Ризотто из гречки и зеленого горошка

• гречка — 1 стакан
  
• замороженный горошек — 1 стакан
  
• овощной бульон — 2 стакана
  
• вода — 1 стакан
  
• чеснок — 2 зубчика
  
• растительное масло — 1 ст. л.
  
• свежий шпинат — 2 жмени
  
• лимонная цедра — 1 ч. л.
  
• свежая мята — 1 пучок
  
• соль, перец — по вкусу
  

Гречку замачиваем в воде на пару часов, затем промываем несколько раз. В глубокой сковороде обжариваем мелко нарезанный чеснок. Когда чеснок пустит запах, добавляем в нему промытую гречку. Заливаем гречку бульоном и доводим до кипения. Затем уменьшаем огонь до минимума, накрываем крышкой и оставляем тушиться.

В блендере смешиваем половину горошка, шпинат, мяту, соль, цедру лимона и столовую ложку растительного масла — паста должна стать по консистенции однородной. Перекладываем пасту в миску и отставляем в сторону. О
ставшийся горошек добавляем в гречку и готовим до полной готовности гречки. Гречку
смешиваем с соусом и сразу подаем.

Фаршированные перцы

• болгарский перец – 5 шт.
  
• вареный рис – 0,5 стакана
  
• консервированная кукуруза – 0,5 стакана
  
• петрушка – 1 пучок
  
• соль, перец – по вкусу
  
• растительное масло
  

Перец моем, разрезаем на половинки, вытряхиваем из него семечки. Петрушку мелко рубим, складываем ее в глубокую миску. Добавляем в миску кукурузу и рис, соль, перец по вкусу. Сбрызгиваем растительной маслом и все хорошо перемешиваем. Полученной смесью начинаем перцы, выкладываем на смазанный маслом противень. Ставим в нагретую до до 180 градусов духовку на полчаса.

Теплый салат из печеных овощей

• морковь
  
• картофель
  
• брюссельская капуста
  
• лук-шалот
  
• бальзамический уксус
  
• растительное масло
  
• соль, перец
  

Овощи моем, нарезаем кусочками. Если овощи небольшие по размеру, можно не резать. Выкладываем на смазанный растительным маслом противень в один слой. Посыпаем солью и перцем и сбрызгиваем растительным маслом. Ставим в нагретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Через 20 минут достаем брюссельскую капусту и шалот. Картофель и морковь возвращаем в духовку еще минут на пятнадцать. Готовые овощи перекладываем в глубокую миску, поливаем бальзамическим уксусом и растительным маслом. Хорошо перешиваем.

Чечевица с грибами

• грибы — 1 кг
  
• репчатый лук — 2 шт.
  
• чечевица — 1/4 чашки
  
• овощной бульон или вода — 3/4 чашки
  
• орешки — для подачи
  
• соль, перец – по вкусу
  
• растительное масло
  

Грибы нарезаем небольшими кусочками, солим, перчим и обжариваем на растительном масле. Лук мелко режем и обжариваем в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Бульон или воду доводим до кипения, добавляем соль и чечевицу. Готовим 20 минут. Смешиваем чечевицу, грибы и лук, при подаче можно посыпать орешками.

Суп-пюре из томатов

• помидор средний — 10 шт.
  
• чеснок — 1 зубчик
  
• лук репчатый — 1 шт.
  
• красный болгарский перец — 1 шт.
  
• соль, перец — по вкусу
  
• растительное масло — 3 ст. л.
  
• вода или овощной бульон
  

Помидоры разрезаем на четыре части и выкладываем на противень. Добавляем очищенный и произвольно нарезанный лук. Из перца удаляем семена, нарезаем на части и выкладываем на противень. Солим и перчим овощи, поливаем оливковым маслом. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку на полчаса (в середине готовки нужно перемешать). Печеные овощи складываем и начинаем взбивать, добавляя воду или овощной бульон до получения желаемой консистенции супа.

Рататуй

• лук репчатый — 2 шт.
  
• чеснок — 3 зубчика
  
• морковь (крупная) — 1 шт.
  
• болгарский перец — 2 шт.
  
• помидоры — 6 шт.
  
• баклажаны — 3 шт.
  
• кабачки – 2 шт.
  
• базилик – 1 веточка
  
• петрушка
  
• лавровый лист
  
• соль, перец
  
• растительное масло
  

Готовим овощной соус. Измельчаем одну луковицу и чеснок с помощью блендера. Ставим сковороду на огонь и разогреваем в ней растительное масло. Затем жарим лук с чесноком до золотистого цвета. Пока лук жарится, блендером измельчаем морковь и болгарский перец. Добавляем пюре из моркови и перца в сковороду с луком. Жарим, помешивая, около пяти минут. Блендером измельчаем пару помидоров и отправляем на сковороду. Перемешиваем и тушим минут десять на медленном огне. Добавляем мелко рубленный базилик, лавровый лист соль и перец по вкусу. Снимаем сковороду с огня и накрываем крышкой – соус готов.

Постный ужин тоже может быть очень вкусным и сытным. Это только сначала может показаться, что без мясных, молочных продуктов и яиц нельзя приготовить что-то вкусное. Ниже представлены интересные рецепты приготовления аппетитных постных блюд, многие из которых вполне можно подать и к праздничному столу.

Что приготовить на ужин постное?

Постный ужин быстро и вкусно приготовить совсем не сложно. Пост – это вовсе не повод отказывать себе в аппетитных лакомствах, ведь из разрешенных продуктов получаются интереснейшие блюда, нужно лишь включить фантазию и немного постараться.

1. Когда мясо под запретом, нужно использовать продукты, богатые растительным белком, например, грибы. Зразы с грибами и тушеный картофель с шампиньонами – сытные и вкусные угощения, которые прекрасно разнообразят рацион.
2. Паста – любимый многими продукт, но многие удивятся, узнав, что ее можно приготовить с орехами. Макароны с арахисом и грецкими орехами – отличный постный ужин, который многим придется по вкусу.
3. Бутерброды – отличный перекус, который часто выручает. Постный бутерброд в лаваше с начинкой из картофеля и зелени – это просто, сытно и вкусно.
4. Крупы и овощи – продукты, без которых постный стол не обходится. Каши с тушеными овощами – это полезно, доступно и вкусно.
5. Любителям плова нужно обязательно приготовить постный вариант этого лакомства.

Постные котлеты из кальмаров – рецепт

Постный ужин из кальмаров – отличное решение еще и для тех, кто старается снизить вес, ведь кальмары содержат совсем немного калорий. Фарш для котлет состоит только лишь из морепродуктов, лука и специй, яиц в его составе нет. Чтобы изделия при формировании не разваливались, фарш нужно брать мокрыми руками.

Ингредиенты:

• кальмары – 1 кг;
• лук – 150 г;
• соль, перец;
• масло;
• панировочные сухари.

Приготовление

1. Кальмары чистят и режут кусочками и вместе с луком пропускают через мясорубку.
2. Полученную массу солят, перчат и хорошо вымешивают.
3. Формируют котлеты, панируют их в сухарях и обжаривают на масле минуты по 3 с каждой стороны.

Постные зразы из картофеля с грибами

Зразы из картофеля с грибами – вкусное постное блюдо на ужин. Готовить зразы совсем не сложно, важно только знать некоторые хитрости: картофельное пюре должно быть крутым, для этого всю воду нужно слить. Ввиду того, что яйца в зразы не добавляют, нужно влить немного масла, оно скрепит массу. Формировать изделия нужно быстро, пока пюре не застыло.

Ингредиенты:

• картофель – 600 г;
• лук – 200 г;
• шампиньоны – 200 г;
• соль, перец, сухари панировочные.

Приготовление

1. Картошку варят до готовности, воду сливают, добавляют 30 мл масла и делают пюре.
2. Грибы с луком обжаривают, солят и перчат.
3. Из пюре формируют лепешки, вкладывают в них начинку и соединяют края, придавая изделиям желаемую форму.
4. Панируют заготовки в сухарях и обжаривают с двух сторон.

Постный ужин на скорую руку можно приготовить, используя тонкий армянский лаваш. В данном случае начинка будет постной – в картофельное пюре добавляют обжаренный лук, зелень и специи. В рецепте такой бутерброд подают в холодном виде, а можно и обжарить лаваш с начинкой на сковороде, тоже будет вкусно.

Ингредиенты:

• лаваш тонкий – 1 шт.;
• картошка – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• черемша и укроп – по 1 пучку;
• соль, перец – по вкусу;
• масло.

Приготовление

1. Картошку варят до готовности, пюрируют, добавляют обжаренный лук.
2. Мелко крошат зелень и смешивают с остальными компонентами, добавляют соль и перец.
3. Лаваш покрывают начинкой и сворачивают, формируя рулет.
4. Оборачивают заготовку пленкой и убирают в холодильник.
5. Через полчаса легкий постный ужин будет готов.

Постный ужин с гороховым пюре – это доступно, вкусно и сытно, ведь горох – прекрасный источник растительного белка. Чтобы процесс варки занял меньше времени, горох можно на ночь замочить в воде, потом ее слить, влить порцию свежей воды и варить в ней горох минут 40. Если блендера нет, то время варки нужно увеличить, чтобы продукт разварился до пюреобразного состояния.

Ингредиенты:

• сухой колотый горох – 500 г;
• лук – 100 г;
• укроп – 1 пучок;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль, перец, паприка – по вкусу.

Приготовление

1. Лук крошат и обжаривают.
2. Сваренный горох пюрируют, добавляют обжаренный лук, солят, кладут специи, зелень.
3. Сытный постный ужин готов!
4. Подают пюре к столу с чесноком, нарезанным пластинками.

Можно приготовить за считанные минуты, особенно если все ингредиенты приготовлены заранее. Блюдо выйдет более пикантным, если для заправки вместо обычного подсолнечного масла использовать оливковое. Кроме зелени укропа в салат можно добавлять петрушку и кинзу по вкусу.

Ингредиенты:

• сваренный в мундире картофель – 500 г;
• морковь по-корейски – 250 г;
• зеленый горошек консервированный – 100 г;
• укроп – полпучка;
• зубчики чеснока – 2 шт.;
• соль, масло.

Приготовление

1. Картофель чистят и нарезают кубиками, добавляют морковь, горошек и размешивают.
2. Для заправки измельчают укроп, пропускают через пресс чеснок, добавляют соль, 80 мл масла и размешивают.
3. Поливают салат заправкой и подают постный быстрый ужин к столу.

Постный ужин с макаронами

Когда не знаете, какое постное блюдо на ужин приготовить, сварите Это не совсем привычное сочетание продуктов, но результат превосходит все ожидания. Яство выходит пикантным и очень аппетитным. Любителей грузинской кухни оно точно впечатлит, ведь это у них часто сочетают орехи и зелень с другими ингредиентами.

Ингредиенты:

• макароны – 400 г;
• арахис жареный соленый – 100 г;
• орехи грецкие – 150 г;
• петрушка – 1 пучок;
• чеснок – 1 зубчик;
• масло растительное – 6 ст. ложек;
• соль, перец.

Приготовление

1. Макароны отваривают до готовности, воду сливают.
2. В чашу блендера помещают орехи, зелень, чеснок и все это перетирают до крошки.
3. Макароны поливают маслом, добавляют приготовленную смесь и минут 5 прогревают, после чего постный ужин готов!

Вкусный постный ужин получится, если приготовить , это фактически тот же плов, только без использования мяса. Прелесть данного блюда еще и в том, что готовится оно очень быстро и просто. Наряду с указанными продуктами в плов можно добавлять и свежие или замороженные грибы, будет вкусно!

Ингредиенты:

• рис – 1 стакан;
• болгарский перец красного и желтого цвета – по 1 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• соус соевый – 3 ст. ложки;
• соус табаско – 2 ст. ложки;
• соль, пряности.

Приготовление

1. Рис отваривают до полуготовности.
2. Морковь шинкуют кружками, лук мелко крошат, перец нарезают кубиками.
3. Обжаривают овощи, выкладывают рис, вливают соевый соус и табаско, солят, добавляют пряности, вливают 100 мл воды и тушат минут 15.
4. Подают постный сытный ужин, притрусив блюдо зеленью.

Постный ужин на скорую руку в мультиварке

Приготовить постный ужин в мультиварке просто и без проблем под силу каждому. любят многие, а если сделать ее в мультиварке с грибами, то выйдет полноценное сытное и очень вкусное блюдо. Вместо шампиньонов можно использовать и любые другие грибы, в каждом случае будет по-своему интересно и вкусно.

Работающие хозяйки и жены, мамы, бабушки, девушки! Я искренне сочувствую вам в необходимости каждый вечер спешить с работы домой и тратить силы на приготовление ужинов, когда хочется только отдыхать и бездельничать. То, что в обычных обстоятельствах при наличии достаточного количества времени приносит только удовольствие, после напряженного рабочего дня зачастую вызывает раздражение и плохое настроение. Вопрос, что приготовить на ужин
, ставит в тупик и причиняет головную боль. Чтобы хоть немного облегчить вам задачу, предлагаю вспомнить постные рецепты на каждый день
— не инструкции и четкие пропорции ингредиентов, а просто идеи, обыграв которые на свой лад, вы сможете легко и быстро приготовить вкусный постный ужин для всей семьи.

Быстро, просто, питательно. Если в морозилке есть припасенные с осени маслята, опята или лисички, ужин может получиться совершенно потрясающим — почти праздничным. Впрочем, и с банальными шампиньонами выйдет очень и очень неплохой вариант. Почистить картофель — 5 минут. Пока он варится, обжариваете лук, грибы — в ленивом формате, между делом проверяя уроки у ребенка, краем глаза посматривая на новую серию любимого сериала и даже при этом разговаривая по телефону с приятельницей. Отваренный картофель смешиваете с обжаренными грибами, открываете баночку консервированных огурчиков — отличный ужин готов.

Пока варится паста, вы готовите овощной соус. Все вместе — не более 15 минут, а в результате у вас на столе дымится потрясающий ужин, который ничем не хуже любого скоромного меню на скорую руку. Итак, забрасываем в кастрюлю спагетти, в это же время разогреваем на сковороде пару ложек оливкового масла, по наитию бросаем в него несколько зубчиков чеснока. Обжариваем нарезанный полукольцами лук, добавляем морковь, баклажаны, кабачки, болгарский перец, спаржевую фасоль, помидоры и все остальное, что есть в холодильнике. Помешиваем, колдуем, соединяем ароматы, а потом — оп, смешиваем с отваренной пастой и подаем. Волшебство, не иначе!

Практически любые овощи можно превратить в румяные аппетитные котлеты. Да, не за 15 минут, но зато и ужин можно будет подать с большим шиком! Впрочем, если вы утром отварите картофель в мундирах, брокколи и цветную капусту, чуть протушите морковь и лук, вечером вам нужно будет только смешать фарш, сформировать котлеты, обвалять их в манной крупе и быстренько обжарить до получения румяной корочки. Не так и долго, согласны? И да, лучше делайте две порции сразу: заморозив половину котлет, вы всегда сможете порадовать себя «ленивым» вечером, когда для приготовления еды нужно будет только достать полуфабрикаты и выложить их на сковородку.

Ой, а это вообще вариант на пять минут! Если вы успели и сварили на выходных фасоль, доставайте ее из холодильника. Если не успели, готовая консервированная фасоль вам в помощь. На сковороде обжариваем много лука, морковь, добавляем томатную пасту, смешиваем с фасолью. Специи, зелень, соль по вкусу — все! Никаких хлопот, но ужин отменный. При наличии дополнительных 15 минут времени, можно приготовить продвинутую версию — .

Пакет замороженной спаржевой фасоли должен быть у вас в морозилке всегда! Это отличная палочка-выручалочка, которая позволит приготовить и сытный завтрак, и легкий суп, и вкусный ужин. Добавляйте другие овощи по вкусу (болгарский перец, морковь, сельдерей, брокколи), смешивайте с отварным рисом, подавайте. Сочетание непривычное, но очень интересное.

Восхитительный вариант. Вос-хи-ти-тель-ный, честное слово. Во-первых, абсолютно бюджетный: ну, что может быть дешевле картофеля, лука, моркови и гречки? Во-вторых, сытный и не тяжелый: крупяные блюда, как правило, не оставляют в желудке чувство проглоченного булыжника. В-третьих, просто вкусный: тут, конечно, сложно убедить на основании одних слов, однако, вы просто постарайтесь поверить. Не пожалеете!

Еще одно блюдо из категории «быстрее не бывает». Утром, пока собираете ребенка в школу, а себя на работу, отвариваете головку капусты: это не сложно, стоять над плитой не надо, достаточно просто вовремя снять кастрюлю с огня и слить воду. Вечером, придя с работы, ставите на плиту сковородку, наливаете пару ложек масла. Пока все это счастье прогревается, делите капусту на соцветия. Выкладываете их на сковородку, обжариваете. Все. Специи, приправы, зелень не обязательны, но весьма желательны.

Ну, ладно, это не самый быстрый рецепт из всех предложенных, но зато очень вкусный. Капусту тушим заранее — и снимаем один из пунктов для приготовления ужина. Пресное тесто замешиваем утром с помощью кухонного комбайна — минус второй пункт. Вечером, после работы нужно будет лишь раскатать тесто, разрезать его ромбами и отварить, а затем смешать с подогретой капустой. Не так уж и много усилий, если правильно спланировать весь процесс.

Наверное, сложно найти такого человека, который не любил бы пасту, поэтому не сомневайтесь, размышляя о том, стоит ли снова варить спагетти, если вы подавали их на ужин несколько дней тому назад. «Поиграв» с соусом, вы сможете предложить семье оригинальный ужин, который все оценят по достоинству. Итак, пока варятся спагетти, обжаривайте лук и шампиньоны, заправляйте их соусом по вкусу (очень вкусно с соевым соусом, подойдет домашняя аджика или любой томатный соус). Смешивайте грибы и пасту — ужин готов. Про петрушку только не забудьте. Кстати, об «играх». Можно сегодня раскошелиться на десяток помидорок черри — вместе с ними станут блюдом, достойным праздничного стола.

Очень простой ужин, но очень сытный и основательный. Приготовьте такие котлеты, нарежьте любой овощной салат — и больше, пожалуй, ничего и не надо. Если в закромах есть кастрюлька с отваренной заранее фасолью, жизнь становится в разы веселее. Если нет, всегда можно по дороге домой купить пару баночек консервированной фасоли, это недорого. Смешивайте с запаренной с утра овсянкой, соль, перец — и готово, можно жарить. Ближайший брат-близнец фасолевых котлет — .

Вкусных и легких вам постных ужинов!

21 рецепт с высоким содержанием белка и низким содержанием жиров, который нужно попробовать!

Если вы ищете здоровую и легкую пищу, чтобы поддерживать свое здоровье в течение всего дня, обязательно ознакомьтесь с этими вкусными и вкусными рецептами с высоким содержанием белка и низким содержанием жира . Эти рецепты помогут вам похудеть быстрее и здоровее!

Я всегда знаю, что вы ищете здоровую и низкоуглеводную или обезжиренную пищу или продукты, которые помогут вам хорошо себя чувствовать и могут легко быстро похудеть, не так ли? Здесь я делюсь некоторыми аппетитными и рецептами с высоким содержанием белка для похудения , которые содержат не только белковые продукты, но и продукты с низким содержанием жира.Если вы пытаетесь похудеть и начинаете заниматься спортом каждый день. Ваше тело нуждается в здоровой и белковой пище для поддержания баланса. Эти рецепты ждут, чтобы удовлетворить ваши потребности.

Эти удобные продукты и рецепты с высоким содержанием белка действительно легко приготовить из нескольких простых ингредиентов, и они готовы всего за 30 минут или меньше. Вы также можете регулярно добавлять эти рецепты в свою кето-диету. Кроме того, я поделилась в своем блоге идеями кето-диеты на 7 дней, которые могут вам очень помочь. Так что не тратьте время зря, давайте перейдем к этим рецептам и насладитесь едой с друзьями и семьей.

21. Фрикадельки из индейки

Фрикадельки из индейки изготавливаются из постного фарша из мяса индейки и других простых ингредиентов. Так вкусно и подавайте горячим с любым соусом или к любым блюдам в качестве гарнира.
Рецепт можно найти здесь.

Связано: Рецепты кето-гарниров

20. Хрустящий тофу во фритюрнице

Хрустящий тофу — самый простой ужин для вашей семьи в будние дни во фритюрнице. Этот тофу обладает восхитительным вкусом и готов в течение 30 минут.
Рецепт можно найти здесь.

Предлагаемые идеи фритюрницы:
Здоровая фритюрница Веганские рецепты
Рецепты воздушной фритюрницы
Рецепты фритюрницы с курицей

19. Vegan Philly Cheesesteak

Этот веганский сырный бифштекс Philly восхитителен и вкусный и полезный для здоровья рецепт питание на обед или ужин.
Рецепт можно найти здесь.

Сопутствующие салаты:
Рецепты здоровых салатов для похудания
Рецепты салатов кето
Рецепты летних салатов барбекю
Рецепты фруктовых салатов с медом
Рецепты салатов из яиц кето

18.Цыпленок в мультиварке Терияки

Куриный терияки в мультиварке с ароматным медовым соусом терияки можно приготовить всего за 10 минут. Один из лучших легких ужинов в мультиварке для приготовления здоровой еды и занятых семей.
Рецепт можно найти здесь.

Рекомендовано: Рецепты кето в горшочках

17. Чаффле с низким содержанием углеводов

Чаффле — один из моих лучших рецептов с высоким содержанием белка и низким содержанием жира, который мне нужен на завтрак или закуску. Всего 5 ингредиентов без мякины, и они готовы за 10 минут.
Рецепт можно найти здесь.

Связано: Рецепты Кето Чаффле

16. Куриный суп фахита

Если вы любите супы, обязательно попробуйте этот куриный суп фахита в праздничном обеде. Вкусно, удобно и легко приготовить этот рецепт с чипсами из тортильи, авокадо, сметаной и т. Д.
Рецепт можно найти здесь.

Предлагаемые идеи для курицы:
Кето-рецепты с курицей
Рецепты с курицей быстрого приготовления
Рецепт из курицы тандури
Рецепты с курицей для весонаблюдателей
Рецепт с курицей с сухим чили
Рецепт куриных голеней KFC
Рецепт запеканки с курицей и брокколиВеганский перец чили из сладкого картофеля

Этот веганский перец чили из сладкого картофеля не содержит масел и глютена, его легко приготовить и он полон богатого и уютного вкуса.
Рецепт можно найти здесь.

Связано: Рецепты веганских блюд

14. Торты с тунцом

Торт с тунцом или котлеты из тунца — это вкусная и полезная легкая закуска или рецепт гарнира, приготовленный из тунца и других простых ингредиентов.
Рецепт можно найти здесь.

Предложено: Кето-рыбные рецепты для приготовления еды

13.Кето-черничный смузи

Smoothie — это рецепт полезного черничного смузи с низким содержанием углеводов. Это один из моих лучших рецептов с высоким содержанием белка и низким содержанием жиров, который идеально подходит для завтрака или закуски!
Рецепт можно найти здесь.

Связанные смузи:
Кето-ланч
Весомонтажники Рецепты смузи с баллами
Рецепт зеленого смузи
Рецепты полезных смузи
Рецепт бананового смузи
Рецепт клубничного смузи

12.Здоровая Хана Масала

Хана Масала — это индийский здоровый легкий рецепт, который так вкусен и лучше всего с роти, паратхой и рисом! Этот веганский рецепт нута чана быстрого приготовления — это полностью вегетарианский рецепт карри и успокаивающее блюдо с большим количеством специй. Вы также можете приготовить это карри чана масала в мультиварке или мультиварке!
Рецепт можно найти здесь.

Рекомендовано: Идеи вегетарианского питания

11. Шарики с шоколадным арахисовым маслом

Шоколадные энергетические шарики с арахисовым маслом не запекаются, их легко приготовить, из них можно быстро приготовить полезную закуску, готовую всего за 10 минут. .
Рецепт можно найти здесь.

Связано: Идеи жирных бомб с кето-сливочным сыром

10. Запеченная лимонно-чесночная треска

Лимонно-чесночная треска — хороший и ароматный ужин, который понравится вашей семье. Вы можете приготовить этот рецепт за 20 минут. С пикантным лимоном и сливочно-чесночным соусом получается восхитительный рецепт вашего ужина в будние дни!
Рецепт можно найти здесь.

Предложено: рецепты приготовления муки из лосося

9.Запеченные с горчицей куриные тендеры

Горчицы, запеченные куриные тендеры, сочетают в себе два любимых вкуса: мед и горчицу. Такой полезный, вкусный и легкий в приготовлении рецепт, которым вы можете наслаждаться регулярно.
Рецепт можно найти здесь.

Связано: Рецепты блюд с высоким содержанием белка

8. Цыпленок с маслом в медленноварке

Простые здоровые рецепты курицы с маслом в медленноварке, которые так восхитительны и вкусны. По этому индийскому рецепту быстрого приготовления в домашних условиях за 30 минут можно приготовить такое густое, сливочное, насыщенное и аутентичное блюдо, которое можно подавать с рисом, роти или пулао и т. Д.Этот масляный цыпленок или мурх махани лучше всего подойдет для ужина по любому поводу, попробуйте этот рецепт курицы дома, сегодня, прямо сейчас! Я уже добавляю это в свою таблицу рецептов приготовления еды с высоким содержанием белка.
Рецепт можно найти здесь.

Рекомендовано: Рецепты мультиварки с высоким содержанием белка

7. Салат из креветок и черной фасоли

Этот салат из креветок и черной фасоли — очень полезная и вкусная еда на обед или ужин.
Рецепт можно найти здесь.

Сопутствующие супы:
Рецепт сливочного супа с брокколи и сыром
Рецепты супа для следящих за фигурой с умными точками
Рецепт супа Минестроне
Рецепты кето-супа с точками

6.Бургер с цуккини и индейкой

Бургер с цуккини и индейкой — это вкусный и полезный рецепт, который можно легко приготовить и подавать в качестве закуски или обеда.
Рецепт можно найти здесь.

Предложено: Рецепты жареных креветок

5. Тыквенные блины

Если вы любите блины, обязательно попробуйте этот здоровый рецепт тыквенных блинов в эти вечерние или осенние дни! Вкусный и пушистый блин отлично подойдет как на завтрак, так и на перекус. Это хорошая еда, и ее достаточно, чтобы вы почувствовали сытость.
Рецепт можно найти здесь.

Связанные идеи:
Рецепты кето-блинов
Рецепты кето-тыквы
Полезные рецепты блинов без разрыхлителя или молока
Идеи десертов из кето-тыквы

4. Корица, нут

Эти сладкие сливки с корицей и курицей , полезные рецепты с высоким содержанием белка, которые идеально подходят для закусок или гарниров!
Рецепт можно найти здесь.

Рекомендовано: Рецепты из нута с высоким содержанием белка

3.Запеченная куриная грудка, фаршированная шпинатом

Рецепт куриной грудки, фаршированной артишоком из шпината, — еще один из моих лучших рецептов с высоким содержанием белка и низким содержанием жира, который делает меня счастливым и здоровым. Это кето-дружественный продукт с низким содержанием углеводов, подавать с дополнительным сливочным соусом!
Рецепт можно найти здесь.

Связано: Рецепты кето-ланча для похудания

2. Обезжиренные кабачки со спагетти с песто

Этот рецепт спагетти с песто — один из моих любимых рецептов с высоким содержанием белка и низким содержанием жира, который даже моя семья будет так сильно любить, попробуйте прямо сейчас!
Рецепт можно найти здесь.

Предложено: Рецепты пасты Кето

1. Куриные грудки с лимоном и перцем

Куриные грудки с лимоном и перцем — нежные, влажные, сочные и ароматные. Этот рецепт идеально подходит для ужина в будние дни. Сочетание вкуса лимона и других ингредиентов делает вкусный рецепт курицы готовым менее чем за 30 минут.
Рецепт можно найти здесь.

Если вам понравилась эта статья о рецептах с высоким содержанием белка и низким содержанием жиров, поделитесь ею со своими друзьями на Facebook, Twitter и Pinterest.Кроме того, вы можете подписаться на мой блог, чтобы получать все свежие статьи первыми на свой мобильный телефон.

ОБМЕН — ЭТО ЗАБОТА!

FACEBOOK | TWITTER | ПИНТЕРЕСТ

Вам понравился этот рецепт, и вы приготовили его позже дома? СОХРАНИТЕ этот пин на свою любимую доску на Pinterest !

Сопутствующие

Обезжиренный хрустящий картофель — пятнадцать лопаток

Этот простой способ приготовления позволяет получить по-настоящему хрустящий картофель без масла.Это отличный вариант для множества разных блюд!

Странно видеть так близко друг к другу «обезжиренный» и «хрустящий», не правда ли?

Я, конечно, не могу винить вас, если вы настроены скептически и думаете, что картофель не может быть обезжиренным и хрустящим одновременно … но, о, они могут! Поверьте мне, они могут.

Итак, если нет масла, как картофель станет хрустящим?

Я обнаружил хрустящую корочку случайно два года назад. Я видел рецепт хрустящего картофеля от Найджеллы Лоусон, и он выглядел так хорошо … но рецепт требовал двух банок гусиного жира по 11 унций на 5 фунтов картофеля !!! Вы представляете жир и калории? Я не мог.Я попробовал приготовить их аналогичным образом, но без жира. И они красиво хрустели! Конечно, это не то же самое, что жареный картофель, но я считаю, что все еще перекусываю им и все равно доволен.

Часть волшебства хрустящего картофеля происходит от небольшого количества муки, а другая часть волшебства происходит от способа его приготовления.

Вы нарезаете их кубиками, как и любой обычный рецепт из старого картофеля:

Затем вы начинаете с их пропаривания (только частично) в течение 3-4 минут при непрерывном кипении.

Затем вы сливаете воду с картофеля, кладете его обратно в сковороду с ложкой муки и встряхиваете сковороду очень хорошо.

При этом изменяется форма кусочков картофеля, края становятся светлее, а края покрываются мукой:

Затем вы бросаете картофель на противень и ставите его в очень горячую духовку, и тогда у него появляются хрустящие коричневые края.

Впервые я опубликовал похожий рецепт, когда начал вести блог чуть более двух лет назад, но многие из вас в то время не были членами семьи Пятнадцать лопаток, и они слишком хороши, чтобы перекусить в это время года. .Не стесняйтесь проявлять изобретательность с приправой. Помимо соли и перца, вы можете использовать чесночный порошок, луковый порошок, кайенский перец, порошок чили и всевозможные вещи, которые поражают ваше воображение. Удачи!

Хрустящий картофель без жира

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 55 минут

Этот простой способ приготовления позволяет получить по-настоящему хрустящий картофель без масла. Это отличный вариант для множества разных блюд!

• 4 фунта красновато-коричневого картофеля
• 2 столовые ложки универсальной муки
• соль

• Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.

• Наполните большую кастрюлю (я использую свою кастрюлю для макарон) примерно на половину холодной водой. Снимите кожуру с картофеля и нарежьте его на куски одинакового размера (вы хотите, чтобы они были немного больше, чем игральные кости, которые вы найдете в настольных играх). Положите картофель в воду и приправьте воду несколькими столовыми ложками соли — столько же, сколько вы добавляете в воду для макарон. Важно, чтобы вода была соленой, чтобы картофель был внутри приправлен.

• Доведите всю кастрюлю до кипения на сильном огне с закрытой крышкой.Когда вода закипит, варите еще 4 минуты без крышки. Слейте воду из картофеля, верните кусочки картофеля в кастрюлю (не ставьте кастрюлю на огонь) и присыпьте мукой. Закройте сковороду крышкой и встряхните ее, как сумасшедший, пока картофельные края не раскроются и мука не распределится равномерно.

• Выложите картофель на противень и убедитесь, что он уложен в один слой (не перегружайте картофель, иначе края не станут хрустящими). Хорошенько посыпьте его морской солью и любой другой приправой, которая вам нравится, и они готовы к отправке в духовку.Жарьте 30-45 минут при температуре 450 градусов по Фаренгейту, но внимательно следите за ними, потому что время запекания будет зависеть от размера ваших кусков. Наслаждаться!

калорий: 373 ккал, углеводов: 85 г, белков: 10 г, натрия: 1064 мг, клетчатки: 6 г, сахара: 3 г

Питание оценивается с использованием базы данных по пищевым продуктам и предназначено только для использования в информационных целях.

Курс: гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: хрустящий картофель, обезжиренные рецепты

Лучшие замороженные обеды

Пройдитесь по проходу в любом супермаркете с замороженными продуктами, и вы увидите очевидные доказательства: замороженные обеды — большие продавцы, занимающие больше места на полках, чем практически любые другие замороженные продукты.Помимо стандартных телевизионных обедов, вы найдете этнические (особенно азиатские), вегетарианские, низкокалорийные, крупногабаритные, натуральные и органические блюда.

Задача состоит в том, чтобы найти замороженные блюда, которые вам нравятся, которые утолят ваш голод и не будут мешать вашим усилиям по снижению веса.

Выбор замороженной еды

От этого никуда не деться. Выбирая замороженное блюдо, вам необходимо ознакомиться с панелью «Пищевая ценность» на упаковке, чтобы убедиться, что ваш выбор является полезным. Так что позвольте себе немного больше времени на проходе с замороженными продуктами (или воспользуйтесь моим удобным списком выбора ниже).

План питания в клинике похудения предусматривает два уровня замороженных блюд: легкий замороженный ужин с менее чем 300 калориями и не более чем 8 граммами жира; и обычный замороженный ужин с 360-400 калориями и максимум 25 граммами жира.

Продолжение

Запишите эти числа и обращайтесь к ним при проверке этикеток. Конечно, по возможности лучше выбирать более легкую замороженную еду с меньшим количеством калорий и жира.

Вот совет по чтению этикеток: убедитесь, что вы проверяете размер порции, указанный в самом верху этикетки с питанием.Некоторые хитрые производители измеряют порцию как нечто меньшее, чем все содержимое коробки.

Как правило, выбирайте первые блюда с большим количеством овощей. В них, как правило, меньше калорий и больше витаминов и минералов, а также клетчатки (которая помогает насытиться). По возможности выбирайте коричневый рис или цельнозерновые продукты, а также нежирное мясо, рыбу или курицу.

Остерегайтесь покупателей

Некоторые замороженные обеды содержат много жира, натрия и калорий. Придерживаться более легких версий (таких как Lean Cuisine, Healthy Choice, Smart Ones) обычно является безопасным выбором.Но никаких гарантий нет. Вам все равно нужно прочитать этикетку, чтобы быть уверенным.

Если вы наблюдаете за натрием, будьте особенно осторожны с замороженными блюдами. Мой совет всем — выбирать пищу с содержанием натрия менее 800 миллиграммов (это примерно 1/3 рекомендуемой дневной нормы). Если вы придерживаетесь диеты с низким содержанием натрия, разделите общее количество миллиграммов натрия, рекомендованное в день, на три. Затем используйте это число в качестве ориентира при выборе замороженных закусок.

Продолжение

Не обманывайтесь, думая, что заявки на посылку всегда такие, какими кажутся.Хотя большинство брендов являются уважаемыми и честными, некоторые могут использовать формулировки, которые могут ввести вас в заблуждение. Например, не всегда ясно, почему продукты, помеченные как «натуральные» или «органические», соответствуют этой терминологии.

Некоторые лейблы хвастаются, что их обеды «не содержат консервантов», но большинство замороженных блюд не содержат консервантов, потому что замораживание предотвращает порчу. Итог: не думайте, что продукт полезен для здоровья, не проверив внимательно панель фактов о пищевой ценности.

Если судить по цифрам, вот мои рекомендации по выбору здоровой замороженной еды:

1.Стремитесь к тем, кто сохраняет калорийность в диапазоне 250–300 (записывайте как легкую замороженную еду).
2. Выбирайте блюда, содержащие менее 4 граммов насыщенных жиров.
3. Выбирайте блюда с содержанием натрия менее 800 миллиграммов.
4. Выбирайте блюда, содержащие не менее 3-5 граммов клетчатки.

12 Хороший выбор

На рынке слишком много здоровых блюд, чтобы перечислять их, но вот некоторые из них, которые следует учитывать при выборе следующего замороженного блюда.

3 5

90 486

240

Красота замороженных блюд

Одинокие, занятые семьи, пожилые люди и офисные работники одинаково наслаждаются простотой и удобством замороженных блюд.В моем офисе морозильная камера забита всевозможными замороженными блюдами, которые помещаются в микроволновую печь для быстрого, портативного, порционного и относительно недорогого обеда.

Вот еще один совет: попробуйте добавить гарнир и порцию фруктов, чтобы завершить трапезу, особенно если у вас низкокалорийный замороженный ужин. Он не только повысит содержание витаминов, минералов и клетчатки, но и дополнительные фрукты и овощи помогут вам насытиться. В конце концов, какая польза от порционной порции, если вы все еще чувствуете голод после того, как ее съели?

50 рецептов ужина для скинни до 400 калорий на порцию

Держите его легким, сытным и сохраняйте такой вкусный вкус с помощью этих рецептов ужина для скинни.

Вы можете приготовить питательную еду к каждому обеду и при этом не увидеть, как прибавить в весе. Часто даже еда, которую мы считаем полезной для нас, на самом деле содержит скрытые калории. Полезные ингредиенты складываются, когда мы забываем смотреть на размер порций или игнорируем важность сбалансированной тарелки. Вот где вам пригодятся рецепты ужина с тонкими блюдами до 400 калорий.

Мы постарались составить план вкусных цельных блюд, размер порций которых достаточен, чтобы вы оставались довольными, но при этом мы умеем контролировать количество калорий.

Представьте, что вы делаете крошечный переключатель в меню ужина и видите, как фунты начинают таять. Если вы сделаете эти 50 рецептов ужина менее 400 калорий частью вашего вечера в течение следующих 30 дней, это поможет вам в этом. Вам вообще не нужно прилагать никаких дополнительных усилий! Мы сделали всю работу за вас!

Эти тощие обеды, содержащие менее 400 калорий, могут изменить вашу жизнь.

50 рецептов ужинов для скинни до 400 калорий

1. 20-минутные зудлы с креветками и чесноком | 312 калорий

При 28 граммах протеина на порцию, это блюдо обеспечит вас всеми вкусами, которые вам нравятся в креветках с креветками и креветками, без ущерба для вашей диеты! Заменив пасту с высоким содержанием углеводов на зудл с низким содержанием углеводов, калорийность снижается вдвое.Всего за 20 минут вы сможете полностью погрузиться в это пикантное блюдо!

2. Запеченные спиральки из цуккини «Зити» с моцареллой | 296 калорий

На эти спирали из цуккини приятно смотреть, но на вкус они еще лучше! Мы все время от времени испытываем тягу к декадентскому блюду из макарон, но часто эти рецепты полны излишков углеводов и жиров. Не в этот раз! Паста с высоким содержанием углеводов была заменена цуккини, чтобы обеспечить вам все те же сырные ароматы без дополнительных калорий.В следующий раз, когда вы почувствуете тягу к итальянской еде, попробуйте этот простой рецепт!

3. Вегетарианский салат «Нисуаз» с красной фасолью карри | 267 калорий

В ярких салатах есть что-то, что меня всегда привлекает! Этот сытный салат в французском стиле наполнен свежими и яркими овощами, которые заставят ваш живот чувствовать себя сытым на долгие часы. Хотя это вегетарианский рецепт, вы можете добавить в него консервированного тунца, чтобы получить дополнительный белок, и съесть его, как это делают парижане!

4.Жареный цыпленок, брокколи и спаржа | 239 калорий

В этом жареном блюде используются полезные масла, нежирная курица и суперпродукты, а не ингредиенты с высоким содержанием натрия, избыток масла и жирные куски мяса.

4. 30-минутный пряный суп из мускатной тыквы | 197 калорий

Если вы просто хотите чего-то столь же простого и понятного, как тарелка супа, попробуйте этот 30-минутный рецепт.

5. Медленноварка с черной фасолью, киноа, тыквой, курицей и чили | 320 калорий

Обновите свой классический рецепт чили с помощью этого уникального и полезного для здоровья варианта, который имеет такой сытный и пикантный вкус, что вы даже не поверите, что он входит в этот список рецептов ужина с тонкими блюдами с содержанием менее 400 калорий.

6. Энчилада, фаршированный чеддером и халапеньо, мясной рулет из индейки | 303 калории

Классическое американское блюдо сочетается с классическим мексиканским блюдом в этом сказочном рецепте.

7. Чаша Tex Mex Quinoa | 200 калорий

Сделайте вещи легкими на одну ночь с помощью этого сверхнизкокалорийного ужина.

8. Лучшая здоровая лазанья с индейкой, которую вы когда-либо ели | 368 калорий

Это любимое блюдо приготовлено из домашнего томатного соуса с базиликом, свежей зелени, итальянских специй, нежирного фарша из индейки, моцареллы, сливочной рикотты и легкого пармезана.

9. Вегетарианский тофу, кешью, кокосовое карри | 342 калории

Этот рецепт, наполненный сытными, полезными и полностью вегетарианскими ингредиентами, представляет собой кокосовое карри с кешью, которое вам обязательно понравится.

10. Греческий перец, фаршированный рисом | 170 калорий

О, так приятно, эти фаршированные перцы содержат такие ингредиенты, как коричневый рис, вкусные овощи и пикантные специи.

11. Жареные креветки со сливочно-капустой и соусом Бок-Чой | 164 калорий

Этот восхитительный вариант менее 400 калорий полон вкуса.Креветки маринуют с добавлением таких ингредиентов, как чеснок, мелко нарезанная кинза, сок лайма и специи. Насыщенный сливочный соус завершает блюдо.

12. Запеченная апельсиновая цветная капуста + Запретный рис | 342 калории

Это один аппетитный рецепт. Соцветия цветной капусты покрываются панировочными сухарями, затем запекаются и покрываются сладкой апельсиновой глазурью с перцем чили.

13. Кунжут, арахис, цукини + морковная лапша | 97 калорий

Этот рецепт предназначен для вечеров, когда вы хотите, чтобы вещи оставались очень легкими, не жертвуя при этом текстурой и вкусом.

14. Сливочная паста с лимонным пармезаном и обжаренная в сковороде брюссельская капуста | 310 калорий

Когда паста зовет вас по имени, скажите «да» этому кремовому рецепту.

15. Лапша из цуккини со сливочно-красным перцем | 200 калорий

Если вы хотите мясистого и дерзкого, попробуйте этот рецепт зудла.

16. Сковорода с курицей песто + спаржа | 227 калорий

Это блюдо, приготовленное в одной кастрюле, — идеальный выбор для низкокалорийной еды, не требующей особого ухода.

17. Полезная запеченная в духовке рыба и жареный картофель | 275 калорий

Этот макияж для рыбы с жареным картофелем сохраняет чистоту благодаря запеканию в духовке вместо жарки во фритюре.

18. Фахитас с курицей в листовой сковороде | 203 калории

Это семейный рецепт, в который входят: сочная курица с приправами, болгарский перец, карамелизированный лук, мягкие мучные лепешки, выжимка свежего лайма и немного свежей кинзы.

19. Веганский тыквенный сыр Mac ‘N’ | 297 калорий

Он кремовый, мечтательный, с пикантным шалфеем.

20. Овощные гамбургеры с индейкой на гриле | 228 калорий

Сохраните простоту после долгого дня с помощью этого полезного и ароматного рецепта вегетарианского бургера.

21. Жареный рис с цветной капустой в горшочке | 172 калорий

Если вы любите китайскую кухню, вы захотите добавить этот рецепт в свои рецепты ужина с тонкими блюдами, в которых чередуется 400 калорий.

22. Чечевичный сладкий картофель и пастуший пирог | 273 калории

Наслаждайтесь комфортной едой с этим обновленным рецептом пастушьего пирога, который, как вы не поверите, содержит всего 273 калории на порцию.

23. Хрустящие баклажаны с пармезаном без глютена | 334 калории

Тем, кому нужно избегать глютена, понравится этот полезный для здоровья вариант итальянской классики.

24. Кесадилья с курицей барбекю и авокадо | 271 калория

Ваша любовь к соусу барбекю переосмысливается в этом восхитительном рецепте с нежирным цыпленком и сливочным авокадо.

25. Пад тай без лапши | 333 калории

Откажитесь от лапши, все еще насытившись тайской едой.

26. Детокс-суп из куркумы и чечевицы | 338 калорий

Если вы хотите избавиться от токсинов, но хотите чего-нибудь теплого и сытного, этот суп из чечевицы с куркумой — отличный вариант.

27. Сливочный шпинат + грибная киноа «Ризотто» | 297 калорий

Ризотто известен своим богатым вкусом, сливочной консистенцией и довольно сладким вкусом. Эта обновленная версия позволяет вам иметь все вкусы, которые вы любите в классическом ризотто, без чрезмерной калорийности.

28.Корейский пибимпап из киноа | 275 калорий

Это аппетитное блюдо приготовлено из киноа, тушеных овощей и жареного яйца. Ням!

29. Рыбные тако с хрустящей корочкой | 396 калорий

Сделайте тако ночь здоровой с этими восхитительными запеченными рыбными тако. На два тако вы получите чуть менее 400 калорий и наверняка почувствуете удовлетворение.

30. Баклажаны, фаршированные киноа и соусом тахини | 366 калорий

Этот рецепт средиземноморских баклажанов с начинкой из киноа полон аромата, и его нужно взбить всего за 30 минут!

31.Овощная паэлья с киноа | 294 калории

Этот деликатес на одной сковороде — отличный вариант для рецептов обеда с меньшим содержанием калорий. Он наполнен всеми любимыми классическими вкусами паэльи и готовится менее чем за 40 минут.

32. Низкоуглеводный, беззерновой чизбургер с беконом Кальцоне | 287 калорий

Может ли кальцоне чизбургер с беконом быть действительно полезным? Эта обновленная версия позволяет вам развлекаться без перегрузки калориями.

33. Чаша для яичных рулетов с колбасой и индейкой | 255 калорий

По этому рецепту так же просто, как позвонить в любимый китайский ресторан, но в нем используются настоящие, цельные, необработанные продукты.

34. Ньокки из цветной капусты с низким содержанием углеводов | 243 калории

Этот рецепт поможет вам приготовить итальянские клецки, не нарушая при этом калорийность. Он сделан без глютена, без зерна и включает универсальную и вкусную цветную капусту!

35. Лапша из сладкого картофеля с юго-запада | 215 калорий

Суперпродукт сладкого картофеля — это полезный вид типичного блюда из макарон.

36. Мексиканская лазанья с низким содержанием углеводов | 287 калорий

Это блюдо сочетает в себе успокаивающий вкус и текстуру мексиканских и итальянских блюд, не переусердствуя с калориями, благодаря полезному добавлению цветной капусты.

37. Сырные спагетти в медленном приготовлении | 289 калорий

Кто знал, что сырные спагетти могут содержать всего 289 калорий на вкусную порцию?

38. Цыпленок гриль с медовой горчицей | 351 калорий

Куриные тендеры — это не только для детей! Эти полезные и вкусные блюда, приготовленные на гриле, доказывают это.

39. Карнитас из свинины с кинзой и рисом в медленном огне | 358 калорий

Из ароматной тушеной свинины можно приготовить одно восхитительное низкокалорийное блюдо, которое легко приготовить. В завершение подавайте с кинзой, и у вас будет чудесно сытный ужин.

40. Киш из шпината без корочки с вялеными помидорами | 131 калорий

В этом блюде «завтрак-ужин» всего 131 калория на ломтик, так что давай, попробуй два.

41.Сливочная запеканка из киноа и брокколи с хрустящей начинкой | 379 калорий

Хрустящий, сливочный и полезный. Чего еще вы могли бы пожелать от рецептов ужина с тонкими блюдами менее 400 калорий?

42. Юго-западные спагетти-сквош | 247 калорий

Обладая ярким вкусом и цветом, вы насладитесь каждым кусочком этого восхитительного спагетти-сквоша.

43. Веганский бургер с барбекю для веганов | 267 калорий

Домашняя кухня не всегда должна быть полна жира, углеводов и калорий.Этот рецепт очень вкусный и полезный!

44. Острый швейцарский мангольд соба с лапшой, жаркое, перемешивание | 351 калорий

Пряный швейцарский мангольд делает эту лапшу соба жареной начинкой и вкусным блюдом.

45. Артишок Фарро | 245 калорий

Комфортная еда была изобретена заново: теперь это богатое, вкусное и низкокалорийное блюдо.

46. Веганский мясной рулет | 172 калории

Веганы будут в восторге от того, что есть мясной рулет, который имеет такой богатый вкус, но на 100% не содержит продуктов животного происхождения.

47. Курица и сладкий картофель по-итальянски в медленноварке | 364 калории

Сделайте его простым, чистым и полностью удовлетворяющим с этим рецептом мультиварки с суперпродуктом из сладкого картофеля и курицы, богатой белками.

48. Тофу с пятью специями и соусом из имбиря и чили | 320 калорий

Наряду с соусом из чили и имбиря, вы можете поблагодарить добавление китайских пяти специй для этого аппетитного блюда.

49. Чистая курица с пармезаном | 306

Супер легкий, супер вкусный, этот рецепт экологически чистого куриного пармезана удовлетворит вашу потребность во чем-то сытном и райском.

50. Обжаренный лосось с тайскими овощами | 309 калорий

Завершает список лосось. Эта богатая рыба может показаться калорийной только из-за вкуса, но вся эта еда содержит всего 309 калорий, так что ешьте!

То, что вы следите за своим весом, не означает, что вы не сможете прекрасно пообедать. Просто следите за калориями с этими вкусными и тощими рецептами ужина до 400 калорий.

Не забудьте подписаться на нашу рассылку, чтобы быть в курсе всех новостей SkinnyMs!

Хотите еще вкусных рецептов, советов по здоровому образу жизни и тренировок? Загляните на нашу страницу в Pinterest и Facebook!

Meal Prep для похудения: шаблоны, рецепты и многое другое

Приготовление еды уже давно рекламируется как средство питания в мире фитнеса.Защитники хвалят его за то, что они придерживаются диеты и не растягивают вес, при этом экономя время и деньги. Но что именно считается приготовлением еды и стоит ли это шумихи?

Когда все сделано правильно, приготовление пищи может стать одним из важнейших факторов, помогающих быстро похудеть и достичь поставленных целей в фитнесе. Но чтобы сделать это правильно и приготовить еду, которой вы будете наслаждаться еще несколько недель, требуется небольшая стратегия. Чтобы помочь, мы собрали наши любимые идеи приготовления еды для похудения, включая рецепты, стратегии планирования еды и вкусовые приемы, чтобы избавиться от скуки.

Как приготовить еду

Научиться готовить еду, как босс, не должно быть сложно. Фактически, вы можете адаптировать свой план питания и подход к своему уровню навыков — кулинарные навыки шеф-повара не требуются. Ваша диета, как и приготовление еды, носит личный характер. И то, что работает для одного, не всегда работает для всех. Для начала давайте сначала разберемся с основами.

Что такое приготовление еды?

Приготовление еды — это искусство планирования и приготовления некоторых или всех блюд заранее с намерением контролировать калории и питание для удовлетворения личных диетических потребностей.Это может быть приготовление обеда накануне вечером, готовка партиями или предварительное приготовление всей еды и порционирование ее на неделю. И это часто делается для улучшения общего рациона питания, сокращения калорий, набора мышечной массы, поддержки тренировок и т. Д.

Льготы по приготовлению еды

Преимущества

в приготовлении еды варьируются от снижения затрат и времени до снижения уровня стресса и более успешного соблюдения диеты. Контроль над своей диетой и продуктами, которые вы едите, — один из лучших способов добиться успеха.

Наличие плана и еды под рукой не позволит вам принимать неправильные, основанные на голоде решения, когда они возникают, и может сократить количество еды, которое вы едите вне дома, что в конечном итоге сэкономит вам деньги. И поскольку исследования продолжают предполагать, что планирование питания связано с улучшением питания и большей потерей веса, это определенно стоит учитывать, если вы пытаетесь привести себя в форму (1,2,3).

Приготовление пищи также помогает снизить стресс, связанный с попытками питаться более здоровой пищей.Диета, особенно сокращение калорий, может заставить вас думать о еде в течение всего дня. И незнание, каким будет ваш следующий прием пищи и поможет ли он вашим диетическим целям, день за днем ​​может стать подавляющим.

Не говоря уже о том, что ваша сила воли истощается намного быстрее, и вы с большей вероятностью откажетесь от своего плана, когда вы устали или «не в настроении» принять более здоровое решение, особенно если это кажется более трудным или требует много времени. .

Заблаговременное принятие всех решений о еде действительно освобождает часть вашей силы воли и психологического стресса, помогая вам быстрее и легче достичь своих целей.

План питания для похудания

Это, вероятно, самая важная часть вашего распорядка приготовления еды. Само по себе приготовление пищи не обязательно поможет вам сбросить вес, если вы не соблюдаете основные шаги для похудения. Начните со следующего в таком порядке:

1. Подсчитайте, сколько калорий вам нужно, чтобы похудеть.
2. Получите ваши макросы на месте, используя это.
3. И прочтите это, чтобы узнать о лучших продуктах для похудения.

Разумные части

Когда вы освоите основы, самое время приступить к их применению.

Калории и макросы идут рука об руку, поэтому приготовление еды на макро-диете может упростить контроль над вашей порцией и контроль калорий, тем более что подсчет макросов означает, что вы имеете представление о том, сколько каждого типа пищи вы надо есть.

Вы также можете подумать о покупке весов или использовать приложение для отслеживания еды, чтобы быть максимально точным и узнать точные размеры порций, которые соответствуют вашим индивидуальным потребностям.

Имейте в виду, что порции, которые вы употребляете, могут меняться от одного дня к другому или от одного приема пищи к следующему, в зависимости от вашей физической формы и целей в отношении здоровья.Вы можете регулировать порции углеводов и белков в зависимости от тренировок, употребляя больше еды, когда вы более активны, и более легкую пищу в дни отдыха или когда вы не так много двигаетесь.

Ваши потребности в углеводах напрямую связаны с уровнем вашей физической активности, и вам следует есть больше углеводов, когда вы наиболее активны.

Вот несколько простых способов, позволяющих автоматически получать больше питательных и разумных порций в еде:

• Загрузите овощи.Они должны составлять от 1/3 до 1/2 вашей еды, чтобы обеспечить большое количество питательных веществ и клетчатки, которые помогут контролировать аппетит и улучшать обмен веществ.
• Выберите нежирный белок, чтобы сбалансировать блюдо, например курицу, рыбу, говядину травяного откорма или тофу. Сведите к минимуму панировочные и жареные версии, чтобы контролировать калорийность. Употребление большего количества белка поможет вам чувствовать себя сытым и поддержит мышечную массу, что важно для контроля веса.
• Используйте в качестве основы цельнозерновые продукты, такие как киноа, фарро, коричневый рис и цельнозерновые макароны.Они хорошо путешествуют и сочетаются практически с любым белком, овощами и вкусом, которые вы добавляете. Вы также можете использовать фасоль, чечевицу, горох, кукурузу или картофель. Постарайтесь, чтобы порция крахмала составляла 1/3 или меньше еды.
• Готовьте с небольшим количеством полезных жиров, таких как оливковое масло и масло авокадо, или добавьте цельные жиры, такие как оливки, орехи и авокадо. Небольшое количество имеет большое значение, поэтому делайте небольшие порции и добавляйте только то, что вам нужно для аромата.
• Сведите к минимуму добавление ингредиентов, таких как соль, сыр, тяжелые соусы, заправки с высоким содержанием сахара и т. Д.Они могут быстро избавиться от лишних калорий из сахара и жира. Вместо этого добавляйте бескалорийные добавки, чтобы добавить больше аромата и разнообразия — например, лимон, свежие травы, чеснок, перец или хлопья чили. Или выберите более легкие варианты, такие как сальса, кимчи, пищевые дрожжи и заправки без сахара.

Взвешивание продуктов

Считаете калории, но все еще не можете похудеть?

Умение взвешивать пищу с помощью весов — самый точный способ контролировать свои порции.Даже если вы используете мерные чашки и ложки, это все равно требует некоторого внимания.

Если вы новичок в приготовлении пищи или вам нужно очень строго следить за потреблением калорий, подумайте об использовании веса. Незначительные различия действительно могут складываться, особенно если смотреть на топпинги, заправки и растительное масло с высоким содержанием жира.

Например, 1 унция или 1,5 унции сырной начинки могут выглядеть примерно одинаково, но большая порция добавляет к вашей еде 43 калории, 3 г белка и 3 г жира. Это количество может показаться незначительным, но если бы это происходило дважды в день, 5 дней в неделю, вы бы добавляли почти 500 дополнительных калорий, даже не осознавая этого.

Идеи приготовления здорового питания для похудения

Хотя идея планирования еды проста, для ее выполнения может потребоваться некоторая стратегия. Как только у вас появится представление о диете, которой вы хотите следовать — будь то чистое питание, палео, веганство и т. Д., Вы можете начать планировать свой подход. Обратите внимание на следующее:

• Оцените уровень своей приверженности. Будьте реалистичны с собой и своим уровнем кулинарного мастерства — сколько вы хотите готовить и как часто? Если вы не являетесь кулинаром, выбирайте продукты быстрого приготовления, предварительно нарезанные продукты и простые рецепты.
• Сначала займитесь своими слабыми местами. Какие блюда или закуски требуют наибольшего внимания? Если вы едите вне дома каждый вечер, но с обедом у вас все в порядке, возможно, вы захотите начать с ужина.
• Начни с малого. Начните с подготовки только 2-3 дня или приема пищи каждую неделю. Или начните с чего-нибудь легкого, например, завтрака или закусок.
• Выберите день для планирования и выполнения. Вы можете посвятить подготовке один или несколько дней в неделю. И не забудьте выделить время, чтобы спланировать следующую неделю.Для многих воскресенье — отличный день, чтобы составить план меню и приготовить еду на неделю.
• Запаситесь контейнерами для еды и кухонным оборудованием, которое вам понадобится. Наличие надежных контейнеров для приготовления еды поможет вам лучше порционировать пищу, сохранить ее вкус свежей и безопасно хранить. И будьте готовы к любым дорожным кулерам, если это необходимо.

Шаблон плана питания

Бюджет

Вам нужно будет точно определить, сколько вы планируете тратить на питание каждую неделю, иначе планирование вашего меню может легко выйти из-под контроля.

В целом, американцы тратят примерно 10% своего дохода на еду, поэтому оценка примерно 10% вашей заработной платы на дому может быть хорошим началом (4). Или, если вы уже отслеживаете, сколько вы тратите на еду каждый месяц, включая еду на вынос и ресторан, вы можете использовать эту сумму как высокую начальную оценку.

Вот несколько простых советов, которые помогут сделать планирование еще более экономичным:

• Смешивайте и подбирайте ингредиенты, чтобы получить больше удовольствия от вложенных средств.Планируя свое меню, ищите универсальные ингредиенты, которые подходят для разных блюд.
• Ищите товары на распродаже и запасайтесь не скоропортящимися продуктами, когда они есть в продаже, такими как сушеные бобы и зерна, консервированные и замороженные.
• Замените дорогие продукты на менее дорогие, но аналогичные, например клюкву вместо ягод годжи или коричневый рис вместо киноа.
• Покупайте размер порций, который имеет смысл, чтобы сократить количество отходов. Например, вам, вероятно, не понадобится 5-фунтовый мешок яблок для одного человека, если вы не планируете использовать их в нескольких рецептах и ​​для перекусов.
• Делайте покупки в разных магазинах и в Интернете, чтобы получить самые выгодные предложения. И обратите внимание на то, что в сезон — обычно до этого места нужно преодолевать меньшие расстояния, а это значит, что оно свежее и, вероятно, дешевле, чем в не сезон.

Загрузите этот базовый набор инструментов для приготовления еды для похудения, чтобы начать работу. В комплекте со списками блюд, шаблонами планирования меню и советами экспертов, которые помогут вам сэкономить время и деньги в процессе.

Еженедельное меню для приготовления еды

Когда у вас есть бюджет и план, вы можете соответствующим образом составить меню.Это помогает на самом деле записать количество блюд и закусок на полную неделю, чтобы вы могли точно спланировать, сколько еды вам нужно будет купить.

Подумайте, как можно использовать остатки или как приготовить такие основные продукты, как куриная грудка, коричневый рис или сладкий картофель, разными способами.

Загрузите этот шаблон плана питания, чтобы начать!

Когда у вас есть меню, вам нужно будет создать подробные рецепты для каждого блюда, которое вы хотите приготовить. Вам нужно масло или приправы? Сколько каждого ингредиента необходимо для каждого приема пищи и для всех приемов пищи вместе?

Списки покупок

После того, как у вас есть желаемый набор меню, вы можете теперь создать свой список покупок и при необходимости скорректировать его в соответствии с вашим бюджетом.Включите вес или желаемый размер упаковки в свой список, чтобы убедиться, что у вас под рукой достаточно для выполнения вашего плана. Также полезно взять с собой в магазин полное меню на случай, если в последний момент потребуется замена.

Лучшие рецепты блюд для начинающих

Ищете вдохновение для рецептов? Вот некоторые из наших любимых простых рецептов, которые подходят для приготовителей еды.

Увеличивайте свои порции по мере необходимости или меняйте их на большее разнообразие, добавив несколько белков, овощей и злаков, которые можно разделить в течение недели! И не бойтесь немного поэкспериментировать с новыми вкусами и приправами — это поможет предотвратить скучный ежедневный прием пищи и снизить тягу к еде.

7 простых рецептов ужина

Избавьтесь от стресса, связанного с необходимостью решать, что готовить каждый вечер, с помощью простых готовых блюд, которые вы можете разогреть или приготовить в кратчайшие сроки.

1. Пирожные с лососем — приготовьте заранее и разогрейте на сковороде или в духовке. Подавать с гарниром и запеченным сладким картофелем. Или попробуйте бургер с лососем, который вас не разочарует.
2. Lean Crock Pot Рваная свинина — Все любят хорошее барбекю! Вот один без добавления сахара и суеты. Подавайте это с нежирным мясом и кукурузой в початках.
3. Противень с курицей и овощами — попробуйте с любимыми овощами и добавьте картофель или подавайте с коричневым рисом или киноа.
4. Низкокалорийный жареный картофель — Жаждете китайского? Приготовьте некоторые ингредиенты заранее, используя предварительно нарезанные овощи и предварительно приготовленные зерна. Затем смешайте все это в сковороде с любимым протеином и сразу же приготовьте легкий ужин.
5. Butternut Squash and Chicken Pad Thai — удвойте этот рецепт для остатков обеда и подавайте с большим количеством свежих трав, луком и небольшим количеством шрирача, чтобы он оставался свежим на вкус.
6. Здоровая похлебка из лосося — поразите своих гостей ужина этим легким, дымным и насыщенным вкусом похлебкой или приготовьте заранее и наслаждайтесь обедом всю неделю.
7. Simple Bolognese — Да, макаронные изделия могут вписаться в ваш рацион! Выберите цельнозерновую лапшу или замените цельнозерновую лапшу на меньшее количество углеводов и добавьте овощи и белок, используя этот простой рецепт соуса.

Завтраки и обеды

Завтрак — одно из самых простых блюд, которое можно приготовить заранее. Кроме того, в магазине есть несколько вариантов еды на вынос, например греческий йогурт с фруктами или нежирный и белковый замороженный буррито.

Уловка состоит в том, чтобы получать больше белка по утрам и избегать высококалорийных продуктов с высоким содержанием сахара, таких как выпечка, сладкие хлопья, сиропы и белый хлеб, которые истощают вашу энергию в течение дня и ухудшают аппетит.

10 рецептов завтрака:

1. Фриттата из яичного белка — овощи тоже на завтрак! Попробуйте приготовить их в отдельных формах для кексов, чтобы получить готовый вариант. Подавайте отдельно, с жареным сладким картофелем или тостами с проросшими зернами и авокадо, чтобы при необходимости было больше углеводов и калорий.
2. Тыквенный пудинг с чиа — нужно что-нибудь посладнее утром? Этот простой пудинг по вкусу напоминает День Благодарения и обязательно сделает ваш день лучше. Добавьте в этот рецепт от 4 до 6 мерных ложек порошка ванильного протеина, чтобы получить полезный заряд протеина.
3. Вафли со сладким картофелем и кленом — нужно ли говорить больше? Сделайте заранее и подавайте теплыми с добавлением фруктов и йогурта или сбрызнув сиропом без сахара.
4. Парфе из греческого йогурта — они выглядят так же хорошо, как и на вкус. Наполните небольшие кувшины каменщика заранее и хватайте их на ходу.
5. Буррито для завтрака в морозильной камере — Забудьте о фастфуде. Сделайте этих плохих парней заранее, заверните в полиэтиленовую пленку и храните в морозильной камере. Тогда просто положите их в микроволновую печь и заставьте всех завидовать!
6. Высокопротеиновый тост с лососем — Этот простой рецепт тоста кажется изысканным, но при этом содержит массу питательных веществ в ваше утро.
7. Overnight Oats — для этого были построены кувшины масона. Сделайте свой сытный овес заранее и приправьте его несколькими способами. Добавьте мерную ложку протеинового порошка для еще большего вкуса и питательности.
8. Запеканка для завтрака — приготовьте ее один раз и всю неделю завтракайте или перекусывайте. Идеальная смесь яиц, сладкого картофеля и овощей.
9. Яйцо и тосты с соусом песто — Наслаждайтесь этим быстрым рецептом менее чем за 15 минут приготовления, чтобы наполнить свой живот восхитительным бутербродом с яйцом. Полно белка и редиса.
10. Высокопротеиновые французские тосты — отличный способ обуздать тягу к сладкому без чувства вины. Сначала приготовьте тосты и положите сбоку сироп без сахара или ореховое масло для посыпки.Также можно посыпать свежими ягодами или фруктами.

7 рецептов на обед

Ешьте обед так, как хотите! Давно прошли времена простых бутербродов и чипсов, когда вы начинали готовить еду как профессионал. Получайте больше питательных веществ, питаясь обедом, как и ужином, — богатым нежирным белком, овощами и цельнозерновыми продуктами — необходимыми принадлежностями.

Эти четыре блюда, которые можно приготовить заранее, скрасят ваш день и избавят от чувства голода.

1. Стейк Fajita Bowls — вкус здоровой еды на вынос! Удвойте порции и приготовьте вкусный обед на всю неделю.Подавайте с любимыми начинками, такими как полоски тортильи или гуак.
2. Медовые фрикадельки из индейки Шрирача — Сладкие и пряные, эти фрикадельки в упаковке со вкусом — отличный вариант для еженедельного приготовления еды. Легко приготовить и очень вкусно — это блюдо, которое вы больше всего ждете в течение дня!
3. Hearty Salads — Попробуйте эти салаты, которые сохранят чувство сытости и здоровья AF. Меняйте начинки каждый день для разнообразия и выбирайте заправки с низким содержанием жира / сахара, которые не содержат пустых калорий.
4. Салат с авокадо и тунцом — идеальное сочетание кремовой и хрустящей корочки! Увеличьте этот рецепт вдвое и подавайте с жареным сладким картофелем, тостами с проросшими зернами или поверх салата. Вы также можете попробовать его с курицей.
5. Easy Shrimp Ceviche — с высоким содержанием белка, низким содержанием углеводов и не требует приготовления. Смешайте креветки Trifecta с вашими любимыми свежими овощами, добавьте пикантный винегрет и наслаждайтесь!
6. Салатные обертки из стейка и авокадо — самые простые салаты с высоким содержанием белка, которые можно есть всю неделю и от которых не устать.
7. Болгарский перец, фаршированный индейкой — отличное блюдо с контролируемой порцией. Добавьте разнообразия с начинками, такими как нежирный сыр, гаук или острый соус. Обжарьте перец заранее, чтобы придать ему еще больше аромата.

4 рецепта на растительной основе

Ищете веганские рецепты с высоким содержанием белка для приготовления еды? Практически любой традиционный рецепт можно сделать веганским или вегетарианским, добавив несколько протеинов — просто добавьте свой любимый веганский заменитель мяса или растительный белок. Вот некоторые из наших любимых блюд из растений:

1. Vegan Tofu Scramble — чемпион веганской кухни на завтрак.Это блюдо с высоким содержанием углеводов и протеином не подведет. Наслаждайтесь «как есть» или добавьте его в лепешку из проросших зерен, чтобы получить полезный буррито на завтрак.
2. Вегетарианские бургеры из черной фасоли и киноа — овощи с большим количеством овощей! Попробуйте этот рецепт с вашими любимыми смесями злаков, овощей, бобов и трав — также работает с чечевицей. Они также отлично подходят в качестве веганских фрикаделек, которые подаются с жареными овощами, сбрызнутыми соусом тахини.
3. Vegan Chili — пикантный и вкусный. Подавайте это с чечевицей или киноа, чтобы получить еще больше белка, или с запеченным сладким картофелем.Чтобы получить вегетарианское блюдо с высоким содержанием белка, добавьте ложку простого греческого йогурта!
4. Хана Масала — Самый простой индийский рецепт, который вы можете приготовить! Добавьте цветную капусту или шпинат для повышения питательных веществ и подавайте с коричневым рисом или киноа.

8 идей здоровых закусок

Не забудьте также спланировать свои закуски. Перекус — один из самых простых способов сделать или нарушить свой рацион. А самые удобные варианты питания загружены сахаром и пустыми калориями.

Вместо этого выберите простые, богатые питательными веществами фрукты или овощи в сочетании со здоровыми белками или жирами, чтобы вы чувствовали себя удовлетворенными.Вот несколько быстрых вариантов, которые вы можете получить:

1. Яйца вкрутую
2. Вяленое мясо травяного откорма
3. Фрукт и нежирный сыр
4. Горсть орехов и сухофруктов
5. Цельнозерновые крекеры или фруктово-ореховая паста
6. Салат из тунца или курицы с цельнозерновыми крекерами
7. Хумус с овощами и куриными полосками на гриле в соусе
8. Греческий йогурт с фруктами

Хаки для приготовления еды

Приготовление еды, особенно в больших количествах, может показаться сложным, но это не обязательно! Существует множество хитростей, которые помогут вам сократить время на приготовление еды и избавиться от стресса, связанного с соблюдением плана здорового питания.Ознакомьтесь с этими популярными идеями приготовления еды:

• Готовьте большие партии, чтобы приготовить блюда в одной кастрюле, которых хватит на несколько дней. Взбейте в мультиварке полезный перец чили, тушеное мясо или карри и подавайте вместе с любимыми зернами. Держите зерна отдельно перед подачей на стол, чтобы они были более свежими. Энчилада, лазанья, запеканки и плов также творит чудеса, позволяя получать больше блюд по вашим рецептам.
• Используйте противни для одновременного запекания большого количества свежих овощей, картофеля и белков.Добавьте немного полезного растительного масла, приправ и запекайте, пока не подрумянится. Затем распределите по порциям по мере необходимости.
• Покупайте предварительно нарезанные овощи, салаты в мешках, а также замороженные и консервированные продукты, чтобы сократить время на приготовление.
• Приготовьте здоровые буррито на завтрак или обед, заверните в фольгу и заморозьте, когда они вам понадобятся. Затем поместите их в духовку или микроволновую печь, чтобы получить быстрый и сбалансированный вариант.
• Если вам наскучило одно и то же блюдо каждый день, замените его полезными начинками и добавками или замените маринады, используя пакеты Ziploc, и готовьте более одного вкуса за раз.

Как и все остальное, чтобы стать мастером в приготовлении пищи, нужно время. Но научиться составлять, порционировать и самостоятельно готовить здоровые блюда — важные навыки, которые прослужат вам всю жизнь и неоценимы для вашего здоровья.

Если вы чувствуете себя подавленным идеей сделать все самостоятельно, почему бы нашей команде поваров, обученных питанию, не сделать все это за вас? Trifecta предлагает шесть различных планов питания для похудения, поэтому каждую неделю вы можете получать вкусные, готовые к употреблению блюда на дом.

Артикулы:

1. Lachat C, Nago E, Verstraeten R, Roberfroid D, Van Camp J, Kolsteren P. Еда вне дома и ее связь с диетическим потреблением: систематический обзор доказательств. Obes Rev.. 2012 Апрель; 13 (4): 329-46.
2. Nago ES, Lachat CK, Dossa RA, Kolsteren PW. Связь еды вне дома с антропометрическими изменениями: систематический обзор проспективных исследований. Crit Rev Food Sci Nutr . 2014; 54 (9): 1103-16.
3. Monsivais P, Anju Aggarwal A, Drewnowsk A. Время, затрачиваемое на приготовление пищи в домашних условиях, и показатели здорового питания. Am J Prev Med. DOI: http://dx.doi.org/10.1016/j.amepre.2014.07.033
4. Полин Дюкро, Кэролайн Межан, Вани Арумугам, Глэдис Ибанез, Бенджамин Аллес, Эммануэль Кессе-Гайо, Серж Херкберг, Сандрин Пено. Планирование питания связано с разнообразием пищи, качеством диеты и статусом массы тела у большой выборки взрослых французов. Закон Int J Behav Nutr Phys. 2017; 14: 12.Опубликовано в Интернете 2 февраля 2017 г. doi: 10.1186 / s12966-017-0461-7

Приготовление пищи для снижения холестерина | Американская кардиологическая ассоциация

Рецепт улучшения здоровья сердца

План питания, полезный для сердца, может помочь вам контролировать уровень холестерина в крови и снизить риск сердечных заболеваний и инсульта. Приведенные ниже простые советы по приготовлению пищи помогут вам приготовить вкусные, полезные для сердца блюда, которые могут помочь улучшить уровень холестерина за счет сокращения избытка насыщенных жиров и транс-жиров.

Уменьшить количество насыщенных жиров в мясе и птице

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует диету, в которой упор делается на рыбу и птицу и ограничивается употребление красного мяса. Количество насыщенных жиров в мясе может сильно различаться в зависимости от нарезки и способа приготовления.

Вот несколько способов снизить содержание насыщенных жиров в мясе:

• Выбирайте нежирные куски мяса с минимальным количеством видимого жира. Нежирные отрубы говядины включают в себя круглую часть, вырезку, вырезку или филейную часть. Нежирная свинина включает вырезку или корейку.Нежирные отрубы ягненка идут с ног, рук и поясницы.
• Покупайте «отборные» или «избранные» сорта, а не «простые». Выберите нежирный или очень нежирный говяжий фарш.
• Перед приготовлением срежьте с мяса весь видимый жир.
• Жарить мясо, а не жарить на сковороде, например гамбургеры, отбивные из баранины, свиные отбивные и стейки.
• Используйте решетку для слива жира при жарении, запекании или запекании. Вместо того, чтобы поливать мясо каплями, держите мясо влажным, добавляя вино, фруктовые соки или полезный для сердца маринад на масляной основе.
• Готовьте на день раньше срока. Тушеные блюда, отварное мясо, суповой бульон или другие блюда, в которых жир превращается в жидкость, можно хранить в холодильнике. Позже удалите сверху затвердевший жир.
• Если рецепт требует сначала подрумянивания мяса, попробуйте поджарить его под жаровней, а не на сковороде.
• Ешьте курицу и индейку, а не утку и гуся, которые обычно содержат больше жира. Чаще всего выбирайте белое мясо, когда едите птицу.
• Перед приготовлением снимите кожу с курицы или индейки.Если ваша птица слишком сильно пересыхает, сначала попробуйте налить вино, фруктовые соки или полезный для сердца маринад на масляной основе. Или оставьте кожицу для приготовления, а затем снимите ее перед едой.
• Ограничьте количество обработанных мясных продуктов, таких как колбаса, болонья, салями и хот-доги. Многие мясные продукты, даже с маркировкой «с пониженным содержанием жира», содержат много калорий и насыщенных жиров. Такие продукты также часто содержат много натрия. Внимательно читайте этикетки и ешьте обработанное мясо только изредка.

Ешьте больше рыбы

Рыба может быть жирной или нежирной, но при этом в ней мало насыщенных жиров.Ешьте не менее 8 унций нежареной рыбы каждую неделю. Выбирайте жирную рыбу, такую ​​как лосось, форель и сельдь, с высоким содержанием омега-3 жирных кислот. Готовьте рыбу запеченную, жареную, приготовленную на гриле или вареную, а не в панировке и жареной, и без добавления соли, насыщенных жиров или трансжиров. Жареная рыба и моллюски, такие как креветки, крабы и омары, содержат мало насыщенных жиров и являются здоровой альтернативой многим кускам мяса и птицы.

Исследования показали пользу для здоровья от употребления морепродуктов, богатых омега-3 жирными кислотами, особенно когда они заменяют менее полезные белки с высоким содержанием насыщенных и низким содержанием ненасыщенных жиров.Включение морепродуктов с высоким содержанием омега-3 жирных кислот в рацион, полезный для сердца, может помочь снизить риск сердечной недостаточности, ишемической болезни сердца, остановки сердца и наиболее распространенного типа инсульта (ишемического).

Ешьте меньше мяса

Попробуйте постные блюда с овощами или бобами. Например, представьте себе лазанью из баклажанов или вместо бургера большой гриб портобелло на булочке, приготовленный на гриле. Может быть, замените фасоль-н-франки бобами с низким содержанием натрия. Или относитесь к мясу как к редко используемому ингредиенту, добавляемому в основном для придания аромата запеканкам, тушеным блюдам, супам с низким содержанием натрия и спагетти.

Готовьте свежие овощи, полезные для сердца

Попробуйте приготовить овощи в небольшом количестве растительного масла и при необходимости добавьте немного воды во время приготовления. (Или используйте спрей с растительным маслом.) Одной или двух чайных ложек масла достаточно для упаковки простых замороженных овощей, рассчитанной на четыре порции. Поместите овощи в сковороду с плотной крышкой и готовьте их на очень слабом огне до готовности.

Добавьте зелень и специи, чтобы овощи стали еще вкуснее. (Это более здоровый выбор, чем расфасованные овощи с тяжелым соусом или приправами.) Например, эти комбинации добавляют тонкий и удивительный вкус:

• Розмарин с горошком, цветной капустой и кабачками
• Орегано с кабачками
• Укроп с зеленой фасолью
• Майоран с брюссельской капустой, морковью и шпинатом
• Базилик с помидорами

Начните с небольшого количества трав и специй (от 1/8 до 1/2 чайной ложки на упаковку замороженных овощей), а затем позвольте семье быть вашим ориентиром. Нарезанные петрушка и чеснок, посыпанные непосредственно перед подачей на стол, также могут улучшить вкус многих овощей.

Используйте жидкие растительные масла вместо твердых жиров

Жидкие растительные масла, такие как рапсовое, сафлоровое, подсолнечное, соевое и оливковое масло, часто можно использовать вместо твердых жиров, таких как сливочное масло, сало или шортенинг. Если вам необходимо использовать маргарин, попробуйте мягкий или жидкий.

Используйте немного жидкого масла, чтобы:

• Жареная рыба и птица.
• Тушеные овощи.
• Приготовьте сливочные соусы и супы из нежирного или обезжиренного молока.
• Добавляйте во взбитый или зубчатый картофель с нежирным или обезжиренным молоком.
• Коричневый рис для испанского, карри или жареного риса.
• Готовьте обезвоженный картофель и другие полуфабрикаты, в которые необходимо добавлять жир.
• Сделайте блины или вафли.

Пюре из фруктов и овощей для выпечки

Пюре из фруктов или овощей можно использовать вместо масла в рецептах кексов, печенья, тортов и закусок, чтобы придать вашим угощениям дополнительный заряд здоровья. Для многих рецептов используйте указанное количество пюре вместо масла. Проверьте упаковку смеси или страницу замен в вашей кулинарной книге, чтобы узнать о других конверсиях.Вы можете:

• Используйте яблочное пюре в кексах со специями или овсяном печенье.
• Добавляйте бананы в хлеб и кексы.
• Попробуйте кабачки в пирожных.

Низшие молочные жиры

Нежирное (1%) или обезжиренное (обезжиренное) молоко можно использовать во многих рецептах вместо цельного или половинного молока. (Некоторые блюда, например, пудинги, могут иметь более мягкую застывшую форму.)

Когда дело доходит до сыров, используемых в рецептах, вы можете заменить нежирный творог с низким содержанием натрия, сыр моцарелла (или рикотта) из обезжиренного молока и другие нежирные сыры с низким содержанием натрия с незначительными изменениями или без них. последовательность.

Соусы и подливы

Дайте жидкости остыть, затем удалите затвердевший жир перед приготовлением подливки. Или используйте сепаратор жира, чтобы слить хорошую жидкость из бульона, оставив жир.

Увеличение клетчатки и цельного зерна

Рассмотрите следующие варианты выбора:

• Поджарить и измельчить (или нарезать кубиками) цельнозерновой хлеб с высоким содержанием клетчатки для приготовления панировочных сухарей, начинки или гренок.
• Замени панировочные сухари в мясном рулетах сырой овсянкой.
• Подавайте на завтрак целые фрукты вместо сока.
• Используйте коричневый рис вместо белого и попробуйте цельнозерновые макароны.
• Добавьте в салат побольше ярких овощей — морковь, брокколи и цветная капуста богаты клетчаткой и придадут салату восхитительный хруст.

10 лучших способов есть больше жира — Практическое руководство для диетолога

Автор, медицинский обзор — Обновлено 4 марта 2021 г.

Вкусные, жирные ингредиенты, покрытые сливочно-сытным соусом.Низкоуглеводное и кето-питание может привести к упадку! Жир — потрясающий усилитель вкуса — он делает все вкуснее. Будьте готовы к новому восхитительному вкусу!

Помните, что с помощью низкоуглеводной диеты вы хотите уменьшить количество углеводов и убедиться, что получаете достаточно белка. После этого вам может потребоваться добавить больше жира, чем вы привыкли, чтобы получить удовлетворение. Не бойтесь жира. (Натуральные жиры не вредны для вашего здоровья и могут быть даже полезны в рамках низкоуглеводной диеты.) Но помните, что жир содержит много калорий и мало питательных веществ.Добавьте достаточно жира для удовольствия или, если необходимо, для дополнительных калорий. Но если вы хотите сжечь жир, старайтесь не добавлять больше, чем вам нужно.

Если вы не знаете, сколько жиров вам следует съесть, перейдите к нашему руководству. Сколько жиров вам следует есть на низкоуглеводных или кетоуглеводных продуктах?

Иногда это может быть проблемой для людей, которые не привыкли есть натуральные жиры. Вот 10 наших лучших советов о том, как есть больше жира.

Начните БЕСПЛАТНУЮ 30-дневную пробную версию!

Получите вкусные рецепты, удивительные планы питания, видеокурсы, руководства по здоровью и советы по снижению веса от врачей, диетологов и других экспертов.

Присоединяйся сейчас

1. Гарнир жирными продуктами

Цельнопищевые добавки, такие как сыр, авокадо и вяленое мясо, добавляют аромат и питательные вещества, в том числе, конечно же, много жира! Посыпьте немного почти любое блюдо.

Вот 23 продукта с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов для увеличения потребления жиров:

• Пармезан тертый
• Кусочки голубого сыра
• Тертый чеддер
• Гауда копченая
• Моцарелла из буйвола в банках
• Крошеный фета
• Грюйер плавленый
• Запеченный бри
• Халлуми на гриле
• Кубики авокадо
• Пюре из гуакамоле
• Бекон, нарезанный кубиками

• Панчетта нарезанная
• Колбаса фарш
• Черные оливки
• Зеленые оливки фаршированные
• Обжаренные кедровые орехи
• Пепитас жареный
• Поджаренные семена кунжута
• Миндаль в нарезке
• Орехи макадамия измельченные
• Грецкие орехи со специями
• Кокосовая стружка

2.Ешьте цельные, жирные ингредиенты

Попрощайтесь с нежирными и обезжиренными продуктами. Избавьтесь от взбивателей для яиц, искусственных сливок и обезжиренного арахисового масла. Выбросьте из кладовой и холодильника любой предмет с надписью «легкий» или «легкий».

Забудьте о обезжиренных и нежирных молочных продуктах. (Если в вашем продуктовом магазине нет простого жирного йогурта, купите простой обезжиренный йогурт и добавьте жир, добавив жирные сливки, сметану или крем-фреш.)

Пересмотрите свой список покупок и заполните холодильник и кладовую настоящими цельными продуктами, включая такие богатые жирами продукты, как авокадо и яйца.Старайтесь добавлять натуральный жир, а не избегать его.

Жирные куски мяса могут быть более ароматными, нежными и недорогими, чем нежирные куски. Лосось и сардины содержат много полезных жиров и являются отличным дополнением к ним. Пригласите эти вкусные блюда обратно на тарелку.

Узнайте больше о продуктах с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров

3. Готовить с жиром

Больше никаких вялых овощей на пару или сухих куриных грудок. Готовьте овощи, мясо, рыбу и яйца в таких вкусных натуральных жирах, как сливочное масло.Или другие, перечисленные в пункте 4 ниже.

4. Используйте разные жиры для разных вкусов.

Жиры могут изменить вкус блюда, что сделает его более разнообразным. Например, посыпьте стручковую фасоль сливочным маслом для приятного знакомого вкуса. Или обжарьте их в арахисовом масле и сбрызните кунжутным маслом, чтобы получить восхитительный вариант в азиатском стиле.

Поэкспериментируйте с новыми комбинациями, чтобы увидеть, что вам больше всего нравится. Храните несколько таких натуральных жиров в холодильнике или кладовой:

• масло сливочное
• сало, жир, утиный жир и прочие животные жиры
• кокосовое масло
• оливковое масло
• масло авокадо
• арахисовое масло
• прочие ореховые масла (макадамии, миндаля, грецкого ореха и т. Д.)
• кунжутное масло

5. Приготовьте рецепты с низким содержанием углеводов

Рецепты с низким содержанием углеводов позволяют приготовить вкусные блюда с большим количеством жиров, включенных в список ингредиентов.

Попробуйте избранные выше или изучите другие рецепты с высоким содержанием жира.

6. Сверху полейте любое блюдо маслом, заправкой, соусами или сливочным маслом

Полить сверху маслом… Полить заправкой… Ложкой по-голландски… Полить подливкой без муки… Ложкой на сметане… Намазать майонезом… Растопить на сливочном масле.Завершите свое блюдо одним из множества жирных блюд. Просто помните, используйте жир для усиления вкуса, но не переусердствуйте! Наступает момент, когда лишние калории могут не того стоить.

Что вам нравится? Чтобы узнать больше, ознакомьтесь с нашими рецептами заправок, приправ, соусов и соусов с низким содержанием углеводов.

7. Убедитесь, что закуски содержат жир

Как правило, лучше избегать перекусов, но если вы слишком голодны, чтобы с комфортом дойти до следующего приема пищи, выберите настоящую закуску с большим количеством белков в сочетании с жирами.Очевидный выбор — яйца вкрутую и, в меньшей степени, сыр и орехи.

Сыр — простое дополнение к любому блюду. Он работает как закуска. Работает как начинка. Работает как десерт. Если вам нужно много калорий, сыр может помочь вам почувствовать удовлетворение.

9. Смешайте жир с кофе или чаем

Добавить кокосовое масло или растопленное масло в кофе или чай можно быстро и легко. Также можно добавить густые сливки.Эта теплая и успокаивающая порция жира может заменить завтрак, утолить голод между приемами пищи или заменить десерт, если вы не совсем насытились.

Используйте этот инструмент с умом; для многих людей слишком много может остановить потерю веса или повысить уровень холестерина. Добавляйте жир в напитки только в том случае, если вам нужны дополнительные калории или вы ищете редкое угощение.

10. Рассмотрим жирную бомбу на десерт

Наш первый совет — отказаться от десерта. Если вы все же решили побаловать себя, поищите рецепты десертов с низким содержанием сахара и искусственных подсластителей.