Борщ можно ли при диете: Можно ли есть борщ на диете и как его готовить, чтобы блюдо получилось менее калорийным

Диета на борще: отзывы | Журнал WDAY

Гардероб

Содержание статьи:

• Ингредиенты для борща
• Отзывы о диете на борще
• Варианты меню
• Видео

Диета на борще – отличный выход для любителей национальных блюд

Фото

Getty

Кажется, как на борще можно скинуть лишние килограммы? Все очень просто: в это блюдо не добавляют жиров, а щедро заправляют зеленью, луком и сельдереем. Эти продукты как раз расщепляют жировые запасы, накопившиеся в организме.

Диета на борще: ингредиенты

Методика похудения на этом блюде не представляет собой ничего сложного.

Блюдо состоит из таких овощей:

• лук
• морковка
• свекла
• белокочанная капуста – полкочана
• болгарский перец
• сельдерей
• цукини или кабачок

Также нужно добавить немного оливкового или подсолнечного масла и томатную пасту или соус – достаточно взять по 2 ст. л.

Если у вас есть молодая свекла на грядке, ее можно готовить прямо с ботвой

В ней очень много полезных веществ. Сначала нужно отварить на воде измельченную свекольную ботву, цукини, перец и капусту. На масле нужно потушить лук, морковку, свеклу и сельдерей. В сковороду добавляют сразу и томатную пасту. Затем все ингредиенты нужно перемешать и варить еще в течение 7 минут. Готовое блюдо посолить и поперчить в умеренных количествах.

Отзывы о диете на борще

Девушки, которые придерживались такой диеты, говорят, что они за неделю теряли 4−5 кг. Положительные отзывы убеждают попробовать такой способ похудения. Интересно, что на такую диету можно садиться даже осенью и зимой. В холодное время года очень трудно заставить себя есть меньше. Низкокалорийный, но вкусный и ароматный борщ поможет решить эту проблему.

Калорийность такого борща составляет 600 ккал

Это слишком мало для дневного питания, поэтому меню нужно дополнить.

Борщ при диете: варианты меню

Борщ – основной продукт питания на всю неделю. Из напитков отдают предпочтение травяным чаям, кофе без сахара и воде. Питаться нужно часто, но маленькими порциями. В день нужно съедать около 1−1,5 л борща.

Дополнительные продукты:

• Понедельник: добавить фрукты, за исключением сладких плодов
• Вторник: на завтрак приготовить салат из зеленых овощей, на ужин запечь картофелину средних размеров
• Среда: фрукты и овощи в умеренном количестве
• Четверг: фрукты с овощами. Из напитков – молоко с низким процентом жирности
• Пятница: в обед – отварная говядина, на ужин – помидоры
• Суббота: в обед и на ужин – отварная говядина вместе с зеленью
• Воскресенье: один прием пищи – отварной рис с овощами. Можно побаловать себя фруктовым соком

Дольше 7 дней придерживаться такого режима питания не стоит.

Выходить из диеты нужно осторожно, постепенно вводя другие продукты

Также интересно почитать: диета на детском питании.

Редакция Wday.ru

Теги

• диеты

Сегодня читают

Почему к 40 годам дочь Петра I из красавицы превратилась в чудовище — и это не преувеличение, а исторический факт

«Она в своем уме?»: Джулия Фокс без штанов прошлась по улице — это зрелище прохожие не забудут никогда

Стартует голосование за самую красивую офисную сотрудницу 2022

Ожидание и реальность: 20 отпадных покупок обуви на AliExpress

«Как ее раздуло!»: Бузова случайно показала свою реальную фигуру

Борщ и диета

On 24 июля 2017

Диет для похудения в интернете множество. Каждая диета для снижения веса имеет свои плюсы и минусы. Положительные свойства диет чаще всего оценивают по скорости снижения веса. А вот отрицательные чаще всего замалчивают. И эйфория от найденной диеты быстро сменятся разочарованием. Поэтому прежде чем использовать любую диету для похудения, Вам все же нужна консультация гастроэнтеролога относительно того, способен ли Ваш организм, имея определенный уровень здоровья легко перенести резкие изменения в рационе питания.

Борщевая диета для похудения также имеет свои особенности в применении. Несмотря на то, что это, пожалуй, самая сбалансированная монодиета! И одна из самых сбалансированных диет для похудения. Более того — самая безопасная из монодиет! Борщевую диету можно назвать монодиетой! Однако очень важно правильно выбрать ингредиенты под здоровый и полезный борщ, чтобы не нарушить работу печени и почек.

Борщевая диета предполагает использовать только правильно приготовленный борщ. И как минимум 1 неделю. И внешне — это монодиета. Ведь используется только одно блюдо. А реально — практически сбалансированное питание по большинству макро- и микронутриентов. Почти средиземноморская диета для похудения, в которой нужно правильно выбрать ингредиенты под борщ.

Если в диетах для похудения резко ограничивают употребление воды — такие диеты дают быстрое снижение веса. И потеря веса за сутки может составлять 1-2 кг. Однако после окончания диеты вес быстро возвращается. Часто — выше исходного значения. Просто таким образом ваш организм выходит из частичного водного голодания! Снизить вес за счет потерь воды и восстановить нарушенный обмен веществ — это не одно и то же!

Правильный борщ содержит достаточное количество воды. И борщевой диете могут отдать предпочтение те, кто не любит пить просто воду. А вода — это и кормилец организма, помогающий переварить пищу и внести в организм нужные полезные вещества. И основное удаляющее избыточные калории вещество. А также очищение организма через почки — это также вода!

Правильный борщ содержит сложные углеводы, которые, если правильно приготовить борщ, медленно перевариваются, медленно всасываются в кровь. И хорошо активируют обмен веществ. А также обеспечивают достаточно высокий уровень активности при соблюдении диеты.

Правильный борщ содержит белки растительного и животного происхождения, которые позволяют активировать обмен веществ лучше и безопаснее, чем это делает диета Аткинса, Дюкана, Кремлевская. Достаточное содержание белка позволяет безопасно поддерживать борщевую диету даже несколько недель подряд! Без угрозы развития почечной недостаточности.

Правильный борщ содержит растительные масла. Причем растительное масло будет в каждой порции борща! Это позволяет активировать работу печени. И предупреждать выход из диеты с обострением жирового гепатоза или стеатогепатита.

Правильный борщ позволяет сформировать нужный для поддержания обмена веществ режим питания. Это важное условие, которое не позволит вернуться потерянным килограммам. И после окончания борщевой диеты вес сохранится.

Правильный борщ содержит относительно мало калорий. Что зависит от вашего вкуса, и в меньшей степени — аппетита. И вместе с тем его нельзя отнести к самым голодным диетам. Что также является огромным плюсом.

Как готовить правильный борщ, чтобы быть здоровым и отрегулировать вес. 

Готовить борщ лучше в кастрюле из нержавеющей стали — она более нейтральна по отношению к компонентам борща. Объем — 3-3,5 литра. Этого вполне хватит на дневную порцию.

Вода должна быть очищенной — растворенные в воде соли мешают извлекать полезные ингредиенты. Вода для борща должна быть очищенной от возбудителей бактериальных, вирусных, грибковых инфекций, глистных и паразитарных инвазий! Иначе вы получаете бульон из микробов и грибков, который слить не получится! Поэтому чистая вода — первый и самый объемный продукт диеты. Воды Вам понадобится 12-13 стаканов. Или 2400-2600 мл. Воды можно брать и несколько меньше. Овощи для борща на 90% — также вода.

Основные компоненты в борще — репчатый лук (43 ккал на 100г) и капуста (28 ккал на 100г). Капуста низкокалорийна, и может применяться в любых разумных и приемлемых Вами количествах. А лук поможет сделать борщ безопаснее для ваших суставов. Стартовое количество — 100 и 300г соответственно. Калорийность — лук (43 ккал) капуста (84 ккал). Итого 127 ккал.

Морковь (33 ккал на 100г), свекла (43 ккал на 100г), картофель (83 ккал на 100г) — более калорийны. Потому морковь и свекла по 200г. Итого 66 и 86 ккал соответственно. А дневную порцию картофеля нужно ограничить до 50-100г (до 83 ккал). В сумме 235 ккал.

Для приготовления борща Вам понадобится куриная грудка (246 ккал на 100г) или индюшиная грудка (276 ккал на 100г). А если позволяет не высокий уровень мочевой кислоты и креатинина — постная телятина (90 ккал на 100г). Количество — 4 г на 1 кг оптимального веса.

Что такое оптимальный вес? Это рост минус 100. т. е. Если ваш рост 160 см — то должная масса тела 60 кг и умножаете на 4. В целом получится 240 г. Или вклад в калорийность борщевой диеты 590 ккал на курице, 662 ккал на индюшатине, 216 ккал на телятине.

А если рост 180 см — 80 умножаете на 4 и получаете 320 г. Или калорийность борщевой диеты увеличивается на 787 ккал на курице, 883 ккал на индюшатине, 288 ккал на телятине.

Вне зависимости от степени ожирения. Только от работоспособности Ваших почек. И способности пищеварительной системы переваривать и усваивать белки.

Пряные компоненты — корневища сельдерея, пастернака, имбиря, петрушки — использовать по вкусу. Их много не съесть. Потому в общей калорийности можно не учитывать. Но также соблюдать чувство меры — граммов по 30-50 каждого в произвольном наборе.

Зелень — петрушка, пастернак и т. п. — по вкусу в общем количестве до 30-50г.

Растительное масло (900 ккал) — самый калорийный компонент в борще! Лучше холодного прессования. Суточное количество — 30 г или 2 ст.л. в день (270 ккал). При росте выше 180 см — можно 3 ст.л. (405 ккал). Этот компонент необходимо контролировать жестче других! Но не исключать!

Соль поваренная — 0,5 ч. л. в сутки.

Итого:

• Борщевая диета для похудения на курятине для человека ростом 160 см — 1212 ккал.
• Борщевая диета для похудения на индюшатине — 1284 ккал.
• Борщевая диета для похудения на телятине — 878 ккал.
• Диета для похудения на постном борще — 632 ккал.

При этом 3-3,5л борща в 4-5 приемов позволяют легко переносить диету без ощущения голода. И сформировать правильное пищевое поведение. Иными словами, частое дробное питание.

Врач-диетолог, фитотерапевт Скачко Борис

Польза для здоровья от борща — Полезен ли борщ и питателен ли он?

Пищевая ценность борща – полезен ли борщ?

Борщ Польза для здоровья

Снижение артериального давления

Защита желудка, печени и сердца

Очищающая кровь функция свеклы

Дополнительная польза свеклы для здоровья

Альтернативные варианты борща

Что приготовить на борще?

Борщ — суп, очень популярный в восточноевропейской кухне, родом из Украины. Я открыл для себя эту еду, живя в Казахстане еще в 2015 году, где моя (теперь) жена впервые показала мне ее.

Есть много разных способов приготовления борща, и я даже слышал истории о борще, который включает около 30 ингредиентов и настолько плотно упакован, что ваша ложка встанет прямо!

Я все еще ищу этот…

Время приготовления борща обычно составляет от 3 до 6 часов, при этом основным ингредиентом является свекла. Борщ обычно подают горячим, но его можно есть и в холодном виде.

Цвет супа обусловлен использованием свеклы.

Количество витаминов и минералов в свекле делает борщ настоящим кладезем питательных веществ!

Продолжайте читать ниже, чтобы узнать, как борщ может помочь вам стать здоровым и оставаться здоровым!

Пищевая ценность борща – полезен ли борщ?

Ингредиенты различаются в зависимости от страны, а также от повара. Однако наряду со сметаной и свеклой в состав традиционных ингредиентов борща входят:

• Морковь
• говяжья бульон
• Чеснок
• Картофель
• Капуста
• Томатная паста
• ОСНОВНЫЕ ЛИФ
• Кулинарные растения

Используемые при приготовлении борсиншир. который решает использовать при его приготовлении, может существенно разнообразить вкус борща.

Моя жена готовит отличный борщ, но вы можете найти борщ с совершенно другим вкусом, который также очень вкусный!

Польза борща для здоровья

Существует несколько полезных для здоровья свойств борща для человеческого организма благодаря питательным веществам, содержащимся в ингредиентах. Некоторые из заметных преимуществ борща для здоровья включают:

• Снижение артериального давления
• Защита желудка, печени и сердца
• Очищение крови и системы кровообращения

Снижение артериального давления

На основе опубликованного исследования в журнале Американской кардиологической ассоциации в 2013 году регулярное употребление борща, вероятно, является отличным комплексным решением для людей с проблемами высокого кровяного давления.

Одним из питательных веществ, содержащихся в свекле, является диетический нитрат, соединение, которое может улучшить кровоток и помочь расслабить кровеносные сосуды. Этот диетический нитрат является причиной того, что борщ, вероятно, является отличной пищей для снижения артериального давления.

Исследование показало, что у людей с высоким кровяным давлением давление падало на 10 мм ртутного столба после того, как они выпивали 8 унций свекольного сока. Люди, которые были протестированы, начали ощущать пользу от употребления свекольного сока примерно через 3 часа после употребления сока.

Хотя эти результаты не совсем убедительны, данные показывают, что употребление борща, вероятно, является отличным способом снизить кровяное давление.

Защита желудка, печени и сердца

На основании исследования, проведенного в 2007 году на крысах медицинского факультета Университета Земмельвайса в Будапеште, Венгрия, было обнаружено, что употребление свеклы может помочь защитить печень. Причина, по которой удары могут защитить печень, объясняется наличием в свекле защитных соединений; преимущественно соединение бетаин.

Бетаин помогает защитить печень, а также снижает уровень гомоцистеина в организме — вредного вещества, которое способствует инсульту и сердечным заболеваниям. Еще одно преимущество бетаина заключается в том, что он повышает уровень желудочной кислоты у людей с недостаточной выработкой желудочной кислоты.

Свекла очищает кровь

Основной ингредиент борща, свекла, помогает создавать больше эритроцитов и очищать кровь. Свекла очень полезна для лечения и лечения анемии.

Лечение лейкемии и других видов рака проводилось с помощью больших доз свеклы, демонстрирующих их невероятную силу. Вы можете наслаждаться преимуществами очистки крови от свеклы, когда едите борщ, поэтому вам следует еженедельно включать этот суперпродукт в свой рацион!

Дополнительные полезные свойства свеклы

Некоторые другие полезные свойства свеклы:

Высокое содержание ценных витаминов и микроэлементов, в том числе:

• Клетчатка
• Ниацин
• Кальций
• Железо
• Биотин
• Магний
• Калий

Как я уже говорил, свекла является хорошим источником дезинтоксикационного и сильного антиоксидантного бетаина, который оказывает противовоспалительное действие.

В зависимости от ингредиентов, которые вы выбираете, борщ обладает многими другими полезными для здоровья свойствами, и это поистине универсальный суперпродукт!

Альтернативные варианты борща

Польза для здоровья, которую вы получаете от употребления борща, во многом зависит от типа рецепта, который вы используете.

Например, при приготовлении польского белого борща; используемые ингредиенты включают сметану, яйца и бульон с беконом, который будет гораздо менее полезным по сравнению с борщом, приготовленным из овощей и свеклы.

Просто исключив сметану, вы получите более полезный борщ!

Вам следует обратить внимание на рецепт борща, который вы хотите приготовить или съесть, потому что рецепт во многом определяет ингредиенты, используемые при его приготовлении. Если вы веган или вегетарианец, вы можете отказаться от ингредиентов, которые не соответствуют вашему рациону, и приготовить веганский или вегетарианский борщ!

Гораздо полезнее выбрать рецепт борща, в котором больше овощей, но иногда добавление других ингредиентов добавляет правильный вкус!

Следуйте этим рекомендациям, чтобы приготовить собственные блюда, и наслаждайтесь преимуществами этой украинской домашней еды!

В чем варить борщ?

Борщ, как правило, готовят в большой кастрюле, и рецепты варьируются от семьи к семье. На самом деле рецепты борща могут отличаться даже внутри семейных рецептов, так как люди вырабатывают свой рецепт борща по мере того, как чаще его готовят.

Один из способов облегчить себе жизнь — приготовить борщ в мультиварке или скороварке. Если вы купите большую кастрюлю Instapot или скороварку, вы сможете легко контролировать температуру и время приготовления борща.

Приготовление борща в мультиварке Instapot или скороварке — отличный способ гигиеничного приготовления пищи!

Вот пример Instapot, который можно использовать для приготовления борща:

Кастрюля быстрого приготовления Duo Evo Plus 10-в-1 Скороварка, рисоварка, мультиварка, йогуртница, Sous Vide, Sauté, подогреватель, выпечка, Кастрюля, пароварка, внутренняя кастрюля из нержавеющей стали, 8 кв.

Купить на Amazon

Я получаю комиссию, если вы совершаете покупку без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо за поддержку!

Какой рецепт борща для больных сахарным диабетом? | Диабет

Борщ — традиционный русский рецепт борща. Свекла имеет множество преимуществ для здоровья, которые особенно важны для людей с диабетом. Эти сытные овощи не только содержат противовоспалительные соединения, но и богаты антиоксидантами.

Нажмите ниже, чтобы посмотреть, как шеф-повар Мишель Нишан готовит этот полезный красочный суп.

Легкий русский борщ

Ингредиенты

6 свежих целых свекл, приготовленных, очищенных (или 30 унций консервированных, высушенных)
3-1/4 чашки овощного бульона с низким содержанием натрия
1/2 стакана сметаны
4 столовые ложки красного винного уксуса (или бальзамического уксуса)
3/4 чашки свежего укропа, нарезанного
1/3 среднего огурца, очищенного от кожуры и семян
4 ч.л. свежего укропа, 4 веточки (для украшения)
8 ч. л. сметаны (для украшения)

Указания

1. Нарежьте свеклу кубиками размером 2 дюйма.
2. В кухонном комбайне или блендере измельчите свеклу, огурец, бульон, уксус, укроп и соль до получения однородной массы.
3. Разлейте смесь по тарелкам. В каждую миску можно добавить одну чайную ложку сметаны или положить сверху.
4. Украсить веточкой укропа.

Суп можно подавать комнатной температуры, горячим или холодным.

На 8 порций

Калорийность 75,5
Всего углеводов 8 г
Пищевые волокна 2,1 г
Сахар 5,3 г
Общий жир 3,4 г
Насыщенные жиры 2,3 г
Ненасыщенные жиры 1,1 г
Калий 219,1 мг
Белок 1,8 г
Натрий 114,1 мг

Загляните в глаза, почки и поджелудочную железу одной женщины, чтобы узнать, как ее диабет 2 типа влияет на ее тело, а также на ее повседневную жизнь, с Sharecare’.