Блюда из брокколи простые: Семга с брокколи, запеченная в сливках с яйцом » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео
Рецепты из брокколи вкусные и простые
Проверенные рецепты из капусты брокколи с пошаговыми фото. Быстрые и простые в приготовлении блюда с брокколи для вкусных и очень полезных обедов и ужинов для всей семьи. В каждом рецепте указаны калорийность и время приготовления.
Капуста брокколи является одним из самых полезных овощей. Поэтому мы рекомендуем вам овладеть нашими быстрыми и вкусными рецептами из брокколи, чтобы быть здоровыми и полными сил! Читать далее
Нежные и такие ароматные сырные маффины с пармезаном, беконом и брокколи хороши для завтрака или полезного перекуса.
Суфле из брокколи на пару я готовлю в качестве полезного завтрака для всей семьи.
Это очень сытный вариант сочного омлета с индейкой и овощами, который можно приготовить не только к завтраку, но и к обеду и ужину, так как в составе рецепта есть мясо и овощи.
Ароматный суп с индейкой и брокколи — это один из самых простых рецептов обеда для взрослых и детей, если стоит задача приготовить что-то не только вкусное, но и полезное.
Зима в самом разгаре, а овощи в магазине всё дороже и ненатуральнее. Значит, пришло время достать из морозильной камеры летние запасы.
Брокколи давно назвали «суперфудом», а если говорить ясней, супер пищей.
Овощное рагу в мультиварке можно готовить круглый год, если на вашей кухне есть такая замечательная помощница.
Если вы хотите, чтобы ваша семья и особенно дети ели вкусную, здоровую пищу и просили добавки, приготовьте им запеканку из брокколи с курицей в духовке.
Диетический суп пюре из брокколи полностью оправдывает свое название, поскольку после всех подсчетов мы получаем всего лишь 37 калорий на 100 грамм.
Приготовление на пару – отличный способ сохранить все полезные вещества в овощах.
Овощи на пару в мультиварке – это быстрый, вкусный, сочный, нескучный, низкокалорийный, красивый, а главное очень полезный гарнир.
Очень нежные котлеты всего из двух ингредиентов — курицы и брокколи.
Чтобы котлеты были максимально полезными, не жарю их, а запекаю в духовке.
Постные котлеты из брокколи, цветной капусты и картофеля — это простое и очень витаминное блюдо.
Легкий гарнир из овощей на пару — это не только полезно, но очень вкусно и красочно.
Что приготовить на завтрак, чтобы он получился не только вкусным и сытным, но еще и полезным.
Бывает, иногда приходит идея соединить что то не совсем обычное, но полезное.
Очень легкий, диетический ужин из простых и полезных продуктов, который точно не прибавит вам лишних килограммов накануне летнего сезона.
Эти оладьи прекрасно подойдут для обеда или ужина. Они не сильно калорийные, очень сочные и сытные.
Если не хочется тратить время на приготовление целой индейки, то вполне можно ограничиться грудкой!
Классический рецепт соуса Песто принадлежит итальянской кухне. Бесспорно это замечательное и вкусное блюдо.
Наверное, каждый из нас хоть раз в жизни сталкивался с такой ситуацией: как и что приготовить из минимума продуктов за короткое время.
Простой и полезный салат с брокколи и помидорами отлично дополнит домашний или праздничный стол.
Суп с брокколи и копченой курицей — очень легкий и по-осеннему уютный благодаря аромату копченостей.
Капуста брокколи очень богата витаминами и полезными веществами. В ней особенно много калия, витаминов С и группы В.
Брокколи полезна для пищеварения, снижает сахар в крови и содержит легкоусваиваемый белок. Если вы хотите сбросить вес, укрепить здоровье, то рецепты из брокколи вам особенно подойдут.
Кстати, важно знать, как приготовить брокколи правильно, чтобы сохранить ее пользу. В рецептах вы найдете эти рекомендации.
Есть и еще один большой плюс у капусты брокколи – этот овощ не вызывает аллергии! Поэтому даже самым маленьким детям брокколи подойдет идеально.
Рецепты приготовления брокколи могут содержать и свежую, и замороженную капусту.
Поэтому супы, салаты и вторые блюда из брокколи вы можете делать в любое время года.
Для ежедневного или праздничного стола вы найдете простые и вкусные рецепты приготовления брокколи в нашей подборке.
Также мы собрали для вас советы, как приготовить брокколи на пару, в мультиварке, как ее отварить. С их помощью вы с легкостью включите эту полезную капусту в семейный рацион.
Блюда с брокколи – простые и вкусные пошаговые рецепты с фото
Скрыть дополнительные параметры
Подбор по параметрам
Тип блюда
Продукты MAGGI®
Вторые блюда
Выпечка
Выпечка и десерты
Гарниры
Горячие закуски
Десерты
Завтраки
Изделия из теста
Напитки
Салаты
Соус
Супы
Холодные закуски
Метод
приготовления
Время
приготовления
Мультиварка
Микроволновая печь
Хлебопечка
Блендер
Духовка
Пароварка
Фритюрница
Гриль
Скороварка
Медленноварка
Вок
Фондю
Горшочки
Варка
Тушение
Жарка
Готовка на пару
Приготовление на огне
Брожение
Соковыжималка
До 15 минут
15-30 минут
30-60 минут
Более часа
Более 2 часов
Азербайджанская
Азиатская
Американская
Английская
Арабская
Армянская
Белорусская
Ближневосточная
Болгарская
Венгерская
Греческая
Грузинская
Еврейская
Европейская
Индийская
Испанская
Итальянская
Кавказская
Китайская
Корейская
Латиноамериканская
Марокканская
Мексиканская
Немецкая
Польская
Русская
Тайская
Татарская
Узбекская
Украинская
Французская
Чешская
Швейцарская
Шотландская
Ямайская
Японская
Постные рецепты
Вегетарианские рецепты
Детское питание
Низкокалорийная диета
Диета-Магги
Кето диета
Желаемые
ингредиенты
Исключить
ингредиенты
Время дня:
Сложность:
Завтрак
Обед
Ужин
Перекус
Низкая
Средняя
Высокая
Дополнительно:
Тип рецепта:
Большая компания
Дети
Пошаговые фоторецепты
Видео рецепты
Простой двухэтапный рецепт обжаренной брокколи
К
Линда Ларсен
Линда Ларсен
Линда Ларсен — журналист, специалист по быстрому и медленному приготовлению, автор кулинарных книг с более чем 30-летним опытом тестирования и разработки рецептов.
Узнайте о The Spruce Eats’
Редакционный процесс
Обновлено 22.12.22
Протестировано
Виктория Хейдт
Протестировано
Виктория Хейдт
Виктория Хейдт — фуд-фотограф, стилист и главный редактор журнала The Spruce Eats. Выпускница Института кулинарного образования, она также разрабатывает и тестирует рецепты.
Узнайте о еловых поеданиях
Редакционный процесс
Ель/Мадхумита Сатишкумар
Если вы ищете гарнир из зеленых овощей, не ищите дальше. Это простое, но очень вкусное блюдо позволяет каждый раз получать идеально приготовленные соцветия брокколи. Немного оливкового масла, чеснока и лимонного сока — все, что вам нужно, но не стесняйтесь добавлять другие ингредиенты, если хотите.
Этот двухэтапный рецепт обжаривания брокколи дает замечательный ярко-зеленый цвет и хрустящую нежную текстуру. Это идеальный гарнир ко многим основным блюдам, включая стейк на гриле, жареную курицу, мясной рулет или жаркое из свинины.
Как только вы узнаете, как приготовить брокколи, используя этот метод, вы никогда не оглянетесь назад!
Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть этот простой двухэтапный рецепт обжаренной брокколи
«Этот рецепт хрустящей, нежной, ароматной брокколи великолепен! По сути, вы бланшируете, сливаете воду и бросаете брокколи в сковороду с оливковым маслом, чесноком, приправами и лимонным соком. Это отличный гарнир к любому блюду и легкий, но при этом сытным. Прикосновение лимонного сока в конце придает этому блюду прекрасную завершенность». — Виктория Хейдт
1 фунт свежей брокколи
1 чайная ложка кошерной соли, больше по вкусу
3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
2 зубчика чеснока, измельчить
2 чайные ложки свежевыжатого лимонного сока
Свежемолотый черный перец по вкусу
Соберите ингредиенты.
Ель/Мадхумита Сатишкумар
Хорошо промойте брокколи под прохладной проточной водой.
Ель/Мадхумита Сатишкумар
Разрежьте брокколи на отдельные соцветия. Нарежьте стебли на кусочки примерно такого же размера, как соцветия. Если у стеблей жесткая кожица, очистите их с помощью овощечистки.
Ель/Мадхумита Сатишкумар
Поместите подготовленную брокколи в большую кастрюлю и добавьте воды, чтобы она покрывала, и примерно 1 чайную ложку соли.
Ель/Мадхумита Сатишкумар
Доведите брокколи и воду в кастрюле до кипения на сильном огне. Затем уменьшите огонь до минимума и варите брокколи в течение 3-4 минут или пока брокколи не станет хрустящей и нежной.
Ель/Мадхумита Сатишкумар
Тщательно откиньте брокколи на дуршлаг в раковине, встряхнув его, чтобы удалить большую часть воды.
Ель/Мадхумита Сатишкумар
Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне и обжаривайте чеснок в течение 1 минуты, пока он не станет ароматным.
Ель/Мадхумита Сатишкумар
Добавьте высушенную брокколи в сковороду с чесноком и маслом и готовьте от 3 до 5 минут, часто помешивая, пока брокколи не станет глазированной и мягкой.
Ель/Мадхумита Сатишкумар
Сбрызните брокколи лимонным соком и приправьте солью и перцем по вкусу. Подавать немедленно.
Ель/Мадхумита Сатишкумар
Советы
- При варке брокколи, особенно в течение длительного периода времени, она приобретает неаппетитный серо-зеленый цвет, становится мягкой и теряет вкус. Вы хотите готовить его до тех пор, пока овощ не станет мягким, но все еще зеленым и все еще имеет немного остроты.
- Приготовление брокколи в большом количестве воды уменьшает горький привкус серы, который иногда может быть, и делает вкус брокколи свежим и чистым. Затем при быстром приготовлении с использованием метода сухого жара, такого как обжаривание или запекание, цвет сохраняется, а овощ становится немного слаще.
Варианты рецептов
- Для придания пикантности добавьте хлопья красного перца или щепотку кайенского перца
- Добавьте немного соленого умами, сбрызнув соевым соусом
- Несколько терок сыра пармезан или щепотка пищевых дрожжей придают сырный вкус
Как жарить брокколи
Метки рецепта:
Оцените этот рецепт
Мне это совсем не нравится.
Это не самое худшее.
Конечно, это будет делать.
Я фанат — рекомендую.
Удивительный! Я люблю это!
Спасибо за вашу оценку!
19 простых рецептов брокколи, которые можно приготовить прямо сейчас
Всего несколько ингредиентов, и эти простые рецепты приготовления брокколи готовятся очень быстро!
1
/
19
Этот восхитительный рецепт запеканки из курицы и брокколи представляет собой вариант куриного дивана, придуманный старым боссом. Это быстрая и сытная еда. — Дженнифер Шлахтер, Биг-Рок, Иллинойс
Получить рецепт
2
/
19
Я начал использовать этот рецепт брокколи на гриле в 1987 году, когда начал готовить легкие блюда.
С тех пор это любимый гарнир. Со вкусом лимона и пармезана он однажды занял второе место в кулинарном конкурсе. — Элис Нулл, Вудсток, Иллинойс
Перейти к рецепту
3
/
19
Минимальная подготовка делает это блюдо простым. Я использую предварительно нарезанную брокколи и свиные отбивные без костей, чтобы сэкономить время. Иногда я добавляю разноцветную морковь для большей красоты. Попробуйте его подавать с рисом или лапшой. — Билли Пок, Спринг-Крик, Невада
Перейти к рецепту
4
/
19
В этих закусках для вечеринок много хруста и сливок. Свежий зеленый лук помогает им действительно выделиться. — Джин Маккензи, Ванкувер, Вашингтон
Перейти к рецепту
5
/
19
Запеканка из брокколи и риса занимает первое место в списке повседневных блюд моей семьи, но когда нам нужно что-то быстрое, это то, что нужно. Курица и вегетарианский орзо, приготовленные на плите, ускоряют процесс.
— Мэри Шиверс, Ада, Оклахома
Перейти к рецепту
6
/
19
Конечно, это просто и полезно, но эта жареная брокколи еще и вкусна. Обрезка стеблей на высокие деревья превращает обычный овощ в выдающийся гарнир. — Холли Сандер, Лейк-Мэри, Флорида
Перейти к рецепту
7
/
19
Даже люди, которые не любят брокколи, умоляют меня приготовить этот утешительный рецепт сырной запеканки из брокколи. Это похоже на классическую запеканку из зеленой фасоли, но плавленый сыр делает ее сверху. — Элейн Хаббард, Поконо-Лейк, Пенсильвания
Перейти к рецепту
8
/
19
Эта сырная брокколи, посыпанная крошками, станет великолепным гарниром на любой случай. Кроме того, он может быть на столе всего за 10 минут! — Джоан Холфорд, Норт Ричленд Хиллз, Техас
Перейти к рецепту
9
/
19
Этот рецепт очень вкусный и универсальный.
Я часто заменяю столовую ложку измельченного свежего базилика сушеным и двумя-тремя початками сладкой кукурузы (около чашки, срезанной с початка) мексиканским. — Люсиль Трогмортон, Кловис, Нью-Мексико
Перейти к рецепту
10
/
19
Разбавьте вечеринки ярким гарниром. Этот трехцветный салат из макарон с брокколи, помидорами, оливками и заправкой — один из самых простых рецептов холодного салата из макарон. — Аманда Кейбл, Боксфорд, Массачусетс
Перейти к рецепту
11
/
19
Это один из лучших (и самых простых) способов подачи брокколи. Также хорошо с пармезаном, если у вас нет сыра Азиаго. — cjintexas, Tasteofhome.com, Сообщество
Перейти к рецепту
12
/
19
Я создал это блюдо по прихоти, чтобы накормить своих голодных подростков. С тех пор он стал основным блюдом на обед, и теперь двое моих внуков готовят его на своих кухнях.
— Джуди Бэтсон, Тампа, Флорида
Перейти к рецепту
13
/
19
Коллега подсказал мне этот эффектный маринад для брокколи. Чем дольше вы ждете, тем лучше становится. Добавьте немного свежей цветной капусты, если она у вас есть. — Тиффони Буш, Хантингдон, Пенсильвания
Перейти к рецепту
14
/
19
Мой подход к этой брокколи заключается в медленном приготовлении ее в приправах, чтобы чеснок смешивался с копченым беконом. Несколько простых ингредиентов делают обычную брокколи неотразимой. — Эрин Чилкоут, Сентрал-Айлип, Нью-Йорк
Перейти к рецепту
15
/
19
Азиатские рецепты говядины не становятся намного проще. Для этого красочного экономичного блюда, приготовленного стир-фрай, требуется всего пять ингредиентов, и все они, скорее всего, будут у вас под рукой. Подавать с каплей соевого соуса и ломтиками ананаса. — Лора Стенберг, Вайоминг, Миннесота
Перейти к рецепту
16
/
19
Рецепт рулетиков из говядины по рецепту моей бабушки легко изменить.
Загрузите их с ветчиной, овощами, даже оливками — как хотите. — Кент Колл, Риверсайд, Юта
Перейти к рецепту
17
/
19
18
/
19
Свежая зелень брокколи становится острой и вкусной, если ее обжарить с лимонным соком и перцем. Посыпка миндаля добавляет хруста. — Лиз Беллвилл, Джексонвилл, Северная Каролина
Перейти к рецепту
19
/
19
Для легкой закуски в средиземноморском стиле замаринуйте брокколи и моцареллу, затем нанизайте на шампуры сладкий красный перец и салями. Все любят еду на палочке! — Викки Шпенглер, Окала, Флорида
Перейти к рецепту
Первоначально опубликовано: 16 июля 2020 г.
Лори Диксон
Страстно желая писать всю свою жизнь, Лори присоединилась к команде Taste of Home, чтобы объединить два своих любимых занятия — творческое письмо и еду. Она проводит большую часть своего времени, играя со своей собакой, сочиняя рассказы и, конечно же, пробуя новые рецепты.