Авокадо что можно приготовить с авокадо: 15 идей от «Едим Дома». Кулинарные статьи и лайфхаки

15 идей от «Едим Дома». Кулинарные статьи и лайфхаки

Авокадо — не просто чудо-фрукт с полезным составом и свойствами. Этот плод популярен в кулинарии, ведь отлично сочетается со многими продуктами и обладает оригинальными вкусовыми качествами. Авокадо можно запекать, добавлять в разные салаты, можно готовить на его основе витаминные смузи и даже десерты. Если вы еще не нашли свой любимый рецепт, знакомьтесь с нашей подборкой. Будет вкусно!

Салат с тунцом и авокадо

Для начала попробуйте сделать салат с тунцом и авокадо по рецепту Юлии Высоцкой. Это беспроигрышное сочетание! Неплохо добавить в такой салат еще и редиску или вареные яйца. Вместо яблочного уксуса подойдет уксус из сидра или белого вина.

Подробный рецепт.

Гуакамоле

Густая, пикантная, ароматная и яркая закуска родом из Мексики. Подать ее можно с чипсами, брускеттами или овощами, нарезанными соломкой.

Подробный рецепт.

Суп с луком-пореем и авокадо

Сытный и в то же время полезный суп с авокадо и луком-пореем. Вместо бекона можно использовать отварную куриную грудку, получится более диетический вариант.

Подробный рецепт.

Сэндвич с яйцом, семгой и авокадо

Вкусный и полезный сэндвич можно подать на завтрак или взять с собой в качестве перекуса. Листья салата подойдут любые. Вырезанный из хлеба мякиш можно подсушить и использовать для панировки.

Подробный рецепт.

Салат из копченой курицы, манго и авокадо

Освежающий и безумно вкусный салат! Удачное сочетание ингредиентов с ароматной заправкой. Можно подавать на большом блюде, но эффектнее будет смотреться порционно в прозрачных бокалах. Удивите и порадуйте ваших гостей!

Подробный рецепт.

Роллы из омлета с авокадо, помидорами и зеленью

Еще один вариант полезного и вкусного блюда с авокадо. Такое угощение понравится не только взрослым, дети тоже будут в восторге!

Подробный рецепт.

Томатный суп с авокадо

Такой суп можно приготовить в двух вариантах — холодный (из свежих томатов) и горячий (из консервированных в собственном соку). Авокадо обязательно нужно использовать очень спелое, чтобы оно гармонично дополняло текстуру томатов.

Подробный рецепт.

Запеченное авокадо с яйцом и сыром

Как приготовить вкусный и полезный завтрак для двоих? Положите в каждую половинку авокадо тертый сыр, а дальше влейте яйцо. Запекайте 10–15 минут и радуйте своих любимых!

Подробный рецепт.

Смузи «Здоровье»

В оригинальном рецепте используется молоко, но смузи на основе воды многим нравится больше. Попробуйте оба варианта и определите, что больше нравится вам.

Подробный рецепт.

Салат с тунцом в авокадо (Palta Reina)

При покупке авокадо выбирайте плоды равномерной плотности и без пятен. При надавливании не должно оставаться вмятин. Банка тунца — это из обязательного стратегического запаса. Когда у вас есть эти два продукта, голодными вы не останетесь! 

Подробный рецепт.

Овощной салат с креветками и киноа

Легкий летний салат, который идеально подойдет для романтического ужина. Подавайте с бокалом белого вина и другими низкокалорийными закусками.

Подробный рецепт.

Пицца с авокадо и семечками

Автор рецепта предлагает приготовить тесто по рецепту Джейми Оливера. Очень вкусно получается. А поэкспериментировать с начинкой можно, добавив в нее авокадо.

Подробный рецепт.

Холодный суп с авокадо

Даже самым заядлым кулинарам в период летней жары вряд ли захочется долго стоять у плиты. Так вот, на приготовление такого супчика потребуется не больше 10 минут, и он будет просто палочкой-выручалочкой для вас! А сколько пользы в нем и необычного вкуса!

Подробный рецепт.

Лаймовое мороженое с медом на основе авокадо

Не тяните долго с приготовлением мороженого после очистки авокадо, сразу смешивайте с цитрусами. На воздухе авокадо быстро чернеет, и вы рискуете получить мороженое не нежно-фисташкового, а бурого цвета.

Подробный рецепт.

Трюфели с авокадо

Полезные домашние конфеты по вкусу очень напоминают трюфели. Но для приготовления обязательно понадобится спелое авокадо. Попробуйте!

Подробный рецепт.

Блюда с авокадо, 1025 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Блюда с авокадо, 1025 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №90 (152)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Авокадо

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

По рецептам с авокадо можно приготовить различные блюда, и все они будут обладать тонким экзотическим вкусом. Благодаря мягкой кремообразной консистенции спелых плодов супы и смузи получаются нежными и однородными. Вкус авокадо напоминает нечто среднее между топленым сливочным маслом и жирным орехом.

Этот калорийный фрукт содержит множество полезных микроэлементов и масел, поэтому его используют в меню здоровых диет и правильного питания.  Салатам и закускам авокадо придает необычный, очень приятный вкус, а вместе с жареными кунжутными или тыквенными семечками делает блюдо сытным и питательным. В домашних условиях с ним просто приготовить вкусный соус для креветок, овощной паштет и даже полезный оригинальный десерт. На сайте eda.ru собрано множество рецептов с фото и пошаговыми инструкциями, по которым можно придумать, что приготовить с авокадо и с чем сочетать необычный фрукт.

Найдено 1025 рецептов

Сортировать:

01:00

Тимбал из авокадо и тунца

Автор: irina chizhova

2 порции

20 минут

Салат с авокадо и креветками

Автор: Елена П.

2 порции

30 минут

спецпроекты

Фисташковый мусс с авокадо

Автор: Саша Данилова

4 порции

8 часов

02:37

Кубинский салат с курицей и авокадо

Автор: Еда

2 порции

20 минут

Булочка с творогом и авокадо

Автор: Te_Che Чернышова

1 порция

15 минут

Спагетти с авокадо и чесноком

Автор: Sara Conelli

2 порции

15 минут

Руккола с тигровыми креветками и авокадо

Автор: ШЕФМАРКЕТ

2 порции

15 минут

Пять рецептов популярных фуд-блогеров

Еда для пикника, для дачи и для посиделок на весеннем балконе

5 отличных рецептов из моркови от поваров

Морковный кекс, котлеты, оладьи и квашеная морковь — простые рецепты с ресторанным характером

спецпроекты

Тосты с авокадо и сыром

Автор: Katya Ginger

4 порции

15 минут

Паштет из авокадо для бутербродов

Автор: Анастасия Зотова

6 порций

15 минут

Роллы с рыбой и авокадо

Автор: Anastasia Sheveleva

2 порции

45 минут

Ласси из авокадо

Автор: Алексей Зимин

6 порций

5 минут

Салат из авокадо, томатов и базилика

Автор: Ольга Худина

4 порции

30 минут

Йогуртовое мороженое с авокадо и огурцом

Автор: Anita Grinblat

2 порции

25 минут

Салат из кускуса с авокадо

Автор: Алексей Зимин

2 порции

20 минут

54 рецепта авокадо на каждый прием пищи

Если вы любите авокадо так же сильно, как и я, вы всегда ищете способы его использования. Наслаждайтесь этими 54 рецептами авокадо на завтрак, обед, ужин и многое другое!

авокадо / избранное — Перейти к рецепту

Надеюсь, у вас осталось немного авокадо из Синко де Майо, потому что у меня есть МНОГО идей, как их можно использовать. Авокадо — это ингредиент, который я использую почти так же часто, как лимон. Он полезный, сливочный, вкусный и такой универсальный… что может не понравиться? Сегодня я решил выделить некоторые из моих любимых рецептов авокадо!

Рецепты завтрака с авокадо

Я часто начинаю свой день с тостов с авокадо, но я люблю добавлять авокадо на завтрак и другими способами! Из авокадо получается самый сливочный смузи, который я когда-либо пробовал (плюс его полезные жиры помогают мне оставаться сытым до обеда), и он незаменим в моих тако на завтрак. Когда я готовлю большой бранч, я добавляю шакшуку.

1. Кремовый смузи из авокадо
2. Тако на завтрак с авокадо и помидорами (на фото)
3. Тако для завтрака с беконом и яйцом из шиитаке
4. Шакшука со шпинатом и хариссой

Тост с авокадо

Невозможно написать обзор рецептов авокадо, не включив в него тосты с авокадо. Есть причина, по которой эта простая еда покорила мир за последние несколько лет: ее НАСТОЛЬКО легко приготовить, и она чертовски хороша. Убедитесь, что вы используете хорошо поджаренный хлеб, чтобы контрастировать со сливочным авокадо сверху, и загрузите его жареным яйцом или любой из этих начинок:

5. Тост с авокадо, 5 видов
6. Клубничный тост с базиликом и авокадо
7. Тост с бататом и авокадо

Соусы из авокадо

Я бы солгал, если бы сказал, что гуакамоле не входит в число моих любимых рецептов авокадо. Я имею в виду, кто не любит гуак? Попробуйте приготовить классический гуак или измените его, добавив капусту или манго! Или выйдите из коробки с гуаком и приготовьте вкусный семислойный соус или сальсу-верде из авокадо.

8. Гуакамоле (на фото)
9. Кале Гуакамоле
10. Годжи и манго Гуакамоле
11. Веганский семислойный соус
12. Киви Авокадо Сальса Верде

Закуски из авокадо

Конечно, авокадо отлично подходит для соуса, но если вы хотите изучить другие рецепты закусок из авокадо, недостатка в вариантах нет. Это классический ингредиент весенних или летних роллов, а его мягкая текстура также идеально подходит для приготовления веганского «тартара». Или, чтобы приготовить что-то простое и вкусное, добавьте брускетту со свежими летними блюдами.

13. Овощные рулетики с авокадо (на фото вверху поста)
14. Спринг-роллы с арахисом
15. Брускетта с помидорами, персиками и авокадо
16. Тартар из сладкого картофеля и авокадо (на фото)

Салаты с авокадо

Я обожаю салаты из авокадо. Я часто люблю использовать авокадо вместо сыра, чтобы добавить кремовые кусочки в мои рецепты салатов. Иногда я даже добавляю его в заправку (см. № 27)! В этом списке салат на все случаи жизни – от будничного обеда до праздничного застолья.

17. Салат из брокколи с песто и киноа
18. Салат из радужной капусты с морковно-имбирной заправкой (на фото)
19. Клубничный салат с базиликом и авокадо
20. Салат из арбуза с помидорами и авокадо
21. Салат из арбуза, феты, капусты и авокадо
22. Салат из кукурузы, огурцов, персика и авокадо
23. Салат из помидоров и авокадо
24. Цитрусовый салат из пекинской капусты
25. Салат из рукколы с лимоном и фенхелем
26. Салат из гречки, яблок и клюквы с авокадо
27. Салат из капусты с соусом из авокадо и тахини

Суши с авокадо

Я всегда добавляю авокадо в суши-роллы, которые мы готовим дома. (Если вы никогда не пробовали крутить суши самостоятельно, попробуйте! Это несложно и очень весело.) Если у вас нет коврика для суши или вам не хочется крутить суши, маленькие обертывания нори — забавная альтернатива.

28. Шиитаке маки с морковно-имбирным соусом
29. Суши-ролл с авокадо и огурцом (на фото)
30. Роллы с манго и огурцом нори

Тако, начос или кесадилья с авокадо

Тако, начос и кесадилья очень вкусны с гуакамоле, так почему бы не авокадо? Мне нравится класть ломтики в тако или смешивать их со сливочными соусами, чтобы сбрызнуть сверху. Я использовал пюре из авокадо, чтобы связать кесадилью, и это добавляет необходимый мягкий контраст к хрустящим чипсам из тортильи в моих любимых веганских начос.

31. Тако с авокадо и сладким картофелем
32. Тако с пряным манго, черной фасолью и авокадо (на фото)
33. Вегетарианские тако с соусом из авокадо и помидоров
34. Овощные кесадильи Mix + Match
35. Веганские начос с полезными добавками

Бутерброды с авокадо

Хорошему вегетарианскому бутерброду нужны сытные начинки и контрастные текстуры, чтобы он был сытным. Авокадо является золотым ингредиентом: он полон полезных жиров и отлично контрастирует с хрустящими и сочными овощами. Попробуйте в этих рецептах:

36. Сэндвич из эдамаме с авокадо
37. Веганские клубные сэндвичи Tempeh (на фото)
38. Салат из нута с соусом из авокадо и укропа
39. Сэндвичи Heirloom Tomato Bean-LT

Чаши с авокадо

Хорошая тарелка состоит из определенных необходимых компонентов: что-то хрустящее, что-то сливочное, что-то сладкое, что-то соленое и чертовски хороший соус, чтобы все это соединить. Авокадо — мой выбор для сливочной категории. Попробуйте любой из этих рецептов на обед или ужин:

40. Чаша для риса с манго и черной фасолью, имбирем
41. Чаша для коричневого риса с авокадо и яйцом  (на фото)
42. Чаша для веганского буррито с цветной капустой и рисом
43. Миски для коричневого риса и фасоли адзуки
44. Чаша для кимчи с рисом из цветной капусты
45. Тарелка с рисовой лапшой и дайконом в форме спирали
46. Миски для буррито с фахита портобелло

Закуски из авокадо

Если вы ищете рецепты блюд из авокадо на ужин, этот раздел для вас. Поджарьте половинки авокадо целиком, смешайте нарезанный кубиками авокадо с лимонными спагетти, используйте его для начинки тыквы или положите сверху в миску с горячим чили. Ням!

47. Жареные половинки авокадо, фаршированные овощным севиче (на фото)
48. Тыква, фаршированная авокадо и киноа
49. Спагетти с авокадо и лимонной цедрой
50. Легкий вегетарианский чили
51. Картофель фри с чили

Авокадо на десерт!

И последнее, но не менее важное: авокадо придает удивительную насыщенность полезным десертам. Это особенно хорошо с шоколадом — попробуйте смешать его с глазурью, муссом или даже помадным пудингом!

52. Шоколадный пудинг с авокадо (на фото)
53. Шоколадные кексы и глазурь из авокадо
54. Шоколадный мусс из авокадо на странице 37 нашей первой кулинарной книги

Надеюсь, вам понравилось это вдохновение из авокадо. Расскажите мне, какие ваши любимые рецепты с авокадо!

оценить этот рецепт:

4.82 из 16 голосов

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 25 минут

Порции от 3 до 4
Распечатать рецепт

Летние рулетики с овощами и авокадо

• 6 обертки от риса для спринг-роллов, эти большие лучше всего
• 4 унции вареной рисовой лапши, я использую эту
• 4 унции сверхтвердого тофу, нарезанного полосками*
• 1 спелый авокадо, нарезанный
• 2 спелых персика или 1 спелое манго, нарезанное
• ½ арбуза редька, очень тонко нарезанный, по желанию
• Свежие травы: базилик, тайский базилик и/или мята
• Щепотка семян кунжута
• Тамари и шрирача, по желанию для подачи
• Кокосово-кокосовый соус для макания, в этом рецепте

9 0017

Наполнить неглубокий стакан форму для выпечки с 1 дюймом теплой воды. Опустите одну рисовую бумагу в теплую воду на 7 секунд, а затем положите размягченную обертку на чистое влажное кухонное полотенце. Поместите желаемую начинку в центр обертки. Сложите нижнюю часть обертки поверх начинки и аккуратно заправьте начинку под обертку. Загните стороны на начинку. Затем продолжайте сворачивать и подворачивать рисовую бумагу, чтобы получился летний рулет. Повторите с оставшейся рисовой бумагой.

• Подавать с соусом из базилика и кокоса для макания. Подавайте с тамари и шрирачей, если хотите.

*Я использовал здесь сырой тофу, вы можете получить запеченный/ароматизированный тофу, если хотите. Мне нравится запеченный тофу от Wildwood.

47 Рецепты авокадо для масляной зеленой радости

Фотография Эммы Фишман, Стиль пищи от D’Ytrek Brown

Рецепты

Наши лучшие рецепты для авокадо доказывают, что они гораздо больше, чем распространение для хлеба. (Но да, здесь есть несколько тостов.)

Джо Севье и сотрудники и участники Bon Appétit

17 апреля 2023 г.

Есть много разных способов есть авокадо. Наши лучшие рецепты всеми любимых зеленых фруктов (да, это фрукты, простите, лаймы) проведут вас от завтрака до десерта. У нас есть необычные авокадо с соусом из куркумы и чеснока; жареные авокадо, которыми можно наслаждаться как тако или подавать с картофелем фри вместе с сальсой чипотле или майонезом; жидкий авокадо для питья; авокадо, запеченное в шоколадных лакомствах, и, прежде чем вы спросите, да, у нас есть тосты с авокадо или два, а также пара риффов на гуакамоле.

Но возможности использования авокадо поистине безграничны; если бы вы попросили нас использовать их в каждом рецепте, мы, вероятно, смогли бы. Попробуйте положить несколько ломтиков авокадо в BLT — мы обещаем, никто не будет жаловаться. Как и один из наших читателей, вы можете заменить халапеньо и помидоры в этом рецепте салата из креветок нарезанным горохом и авокадо и зачерпнуть смесь чипсами из тортильи. Или вы можете просто прокрутить страницу, чтобы узнать все лучшие способы есть авокадо.

• Фотография Шона Майкла Джонса, оформление еды Спенсером Ричардсом, оформление реквизита ДжоДжо Ли

  Дыня и авокадо Крудо

  Нет морепродуктов? Без проблем. В этом рецепте с авокадо свежая рыба отсутствует в пользу летних фруктов, свежих трав и одного из наших любимых продуктов в кладовой: филе анчоусов в масле.

• Фотография Эммы Фишман, дизайн блюд Д’митрека Брауна

  Весенний салат All A’s с махи-махи

  Этот вариант универсальный: добавьте несколько консервированных артишоков, если хотите. Если вы не хотите, чтобы он был безмолочным, добавьте немного козьего сыра. Или, если вы вообще не хотите включать духовку, замените махи-махи хорошим тунцом в масле, и у вас получится весенний салат из тунца.

• Фото Эммы Фишман, Стиль пищи от Сьюзи Теодору, стиль опор от Элизабет Джайме

  Моллетов

  эти открытые мексиканские падривики покрыты сливочными холодильенными бонами, ярко-сыры, ярко-де-галлу. авокадо, маринованный красный лук и кружевная яичница. Фуф!

• Фотография Исы Запаты, фуд-стайлинг Перл Джонс, реквизит Дайна Семан

  Баклажаны Тортас Миланеса

  Торты можно найти во многих странах, где они могут означать разные вещи, но мексиканский торт — это бутерброд. Здесь баклажаны готовятся в панировке и обжариваются по-миланезски.

• Фото Алекса Лау

  Лучший гуакамоле BA

  Если вы когда-нибудь задавались вопросом, достаточно ли острый гуакамоле, подождите несколько минут. Дипу из авокадо требуется некоторое время, чтобы впитать все ароматы, которые вы к нему добавляете; терпение является ключом к предотвращению чрезмерного приправы.

• Фото Евы Коленко. Фуд-стайлинг от Сьюзи Теодору. Сценография Киры Корбин. Производитель на съемочной площадке: Дженнифер Томас

  Салат из манго и авокадо

  Со сливочным авокадо и сладким спелым манго, а также с цитрусовой заправкой из красного апельсина и лайма этот охлаждающий салат дополнит любое блюдо, которое отличается остротой и остротой.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Ребекка Юркевич, реквизит Кален Камински

  Вода авокадо

  Эта пенистая, сливочная водная фреска содержит щепотку сахара и немного сока лайма для освежающего напитка с глотком. текстура молочного коктейля, за исключением молочных продуктов.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Анеты Флорчик

  Лепешка с авокадо и сальсой из зеленого лука вершина. Совет мошенника: это также хорошо с купленным в магазине нааном.

• Фотография Исы Запаты, бутафория Тима Ферро, фудстайлинг Миэко Такахаши

  Теплый семислойный соус для сковороды

  Этот теплый, расплавленный, сырный соус сочетает в себе жареную фасоль с соусом кесо, сметану, сальсу, маринованные перцы халапеньо, два нарезанных кубиками авокадо и щепотку рубленой зелени для свежести.

• Фотография Доаа Элкади, фуд-стайлинг Перл Джонс, реквизит Гёзде Экер

  Грейпфрут Крудо

  Острые дольки грейпфрута, заправленные соком лайма и рыбным соусом, становятся хрустящими в этом текстурном зимнем салате вместе с нарезанной редисом, пышный кусочки авокадо и поджаренные измельченные орехи кешью.

• Фотография Исы Запаты, фуд-стайлинг Мики Мортона, бутафория Тима Ферро

  Текс-мекс салат Цезарь

  Как взять Цезаря на территорию Текс-Мексико? Список ингредиентов этого рецепта салата расскажет вам: сыр Котиха, порошок чили, сок лайма, кинза и наш верный авокадо. (Не можете найти Cotija? Вместо этого накрошите фету.)

• Фото Челси Крейг, Food Styling Кэт Бойцова

  Шоколадно-миндальная помадка из холодильника

  Авокадо заменяет молочные продукты в этом веганском десерте, похожем на помадку. Честно говоря, в нем такие питательные, заряжающие энергией ингредиенты — миндальное масло, какао, — что вы могли бы оправдать его употребление на завтрак.

• Alex Lau

  Хрустящая куриная миска Gochujang-Ranch

  Для тех, кто еще не знаком, кочхуджан — это ферментированная горячая паста из чили, которую можно найти во многих супермаркетах и, конечно же, на корейских рынках. Он придает пикантный пикантный вкус домашнему соусу ранч для этой тарелки с авокадо и курицей.

• Фото Лауры Мюррей, стилиста Сьюзи Теодору

  Сальса Верде или Роха Круда

  Эта пикантная сальса из помидоров и авокадо разбудит все, от кесадильи с сыром до жареного цыпленка. Кроме того, он хранится пять дней в холодильнике или до месяца, если вы его заморозите.

• Фотография Исы Запаты, фуд-стайлинг Тху Басера, реквизит Шона Дули

  Лосось понзу и тосты с авокадо

  Когда аромат пикантной тарелки с лососем обрушивается на ломтик тоста с авокадо, у вас в руках мощный ланч-плеер.

• Фотография Исы Запаты, фуд-стайл Ту Басер, реквизит Стефани Де Лука

  Пряная говядина и жареные бобы Тостадас — сливочный гуакамоле, необходимы для отличного вечера тостады.

• Фотография Исы Запаты, фуд-стайлинг Шона Дули, реквизит Эллисон Ричи

  Салат с поджаренными кунжутом и водорослями «Ранч»

  Этот рецепт заправки для салата обладает особой энергией «Большого ранчо», но с добавлением глубины и орехового вкуса благодаря кунжутным семенам и поджаренным закускам из морских водорослей, рассыпавшихся в смеси.

• Фотография Эммы Фишман. Фудстайлинг от Перл Джонс.

  Креветки и хрустящий рис с цитрусовыми

  Все мы знаем, что хрустящий рис — это то, что заставит вас нажать на этот рецепт, но сочная смесь цитрусовых, нарезанный ломтиками авокадо и обжаренные креветки точно не помешают.

• Фотография Исы Запаты, фуд-стайлинг — Танека Моррис, реквизит — Дайна Семан

  Салат из авокадо и булгура

  работа в духовке, что очень важно жарким нью-йоркским вечером», — написал один из комментаторов. «Я помещаю его в категорию «большой хит». Эй, спасибо!

• Фото Челси Крейг, стиль Клэр Саффиц

  Сочные бургеры из индейки

  Больше никаких сухих бургеров из индейки! Добавление авокадо в смесь для котлет помогает предотвратить сморщивание и высыхание мяса во время приготовления, поэтому эти бургеры остаются невероятно сочными.

• Алекс Лау

  Салат из цитрусовых и авокадо с апельсиновой водой

  Когда вы представляете фруктовый салат, вы, вероятно, представляете ушибленные ягоды, скупой ананас и бледную дыню. Этот достойный компании рецепт придерживается темы цитрусовых ассорти, а также авокадо для контраста, фисташек для хруста и эстрагона для пунша.

• Фото Лауры Мюррей, Food Styling Кэт Бойцовой

  Арепы с потрепанной черной фасолью и авокадо

  Соус из авокадо, приготовленный из авокадо, кинзы и сока лайма, в этом рецепте придает ключевой сливочный компонент этому рецепту. блюдо — он также действует как клей для хрустящих тыквенных семечек.

• Фотография Эммы Фишман, фуд-стайлинг Кэролайн Хванг, реквизит Элизабет Хайме.

  Куриный салат «Летняя богиня»

  Да, это достойный рецепт салата, но в нем есть отличный подрецепт: простой способ приготовления нежной вареной куриной грудки.

• Gentl & Hyers

  Шоколадно-авокадоовый пудинг

  Десерт с низким содержанием сахара, подходящий для веганов, «хороший» жир, не слишком хорош, чтобы быть правдой. Мякоть двух больших авокадо делает эту мечту возможной.

• Фото Алекса Лау

  Салат «Тропи-Кобб»

  После того, как вы приготовите куриные бедра, покрытые вадуваном, для этого тропического варианта традиционного салата «Кобб», вам захочется повторить этот метод. Начините приправленным мясом тако или используйте их для тарелки с рисом.

• Фото Челси Крейг, специалист по укладке еды Мишель Гаттон

  Большой салат из зеленой чечевицы

  Прохладный йогурт, хрустящие семечки подсолнуха и нарезанный кубиками авокадо превращают чечевицу в обеденный салат, который вам действительно захочется съесть. Подавайте его с теплой питой, чтобы смазать чесночным йогуртом. 9

  Тако с брюссельской капустой и пряным арахисовым маслом -у одевать (привет, умами) и острый ореховый соус в этом удивительном, но выигрышном тако. Не забудьте дольки лайма для подачи.

• Фото Алекса Лау, стилист Сью Ли

  Брокколи на гриле с авокадо и кунжутом

  Брокколи может выдержать на гриле больше тепла, чем вы думаете; Вы хотите, чтобы короны были темно-коричневыми местами, а стебли были хрустящими и нежными. (Овощ не будет горелым, пока вы его не подожжете.)

• Michael Graydon & Nikole Herriott

  Pico de Gallo Verde

  Вот важный совет: хотя сок лайма и масло в этом рецепте сохранятся чтобы авокадо не стал коричневым, рекомендуется приготовить пико де гальо прямо перед подачей на стол.

• Фото Алекса Лау, стилист Сью Ли

  Херби Хумус из авокадо

  Хумус из авокадо со сливками — один из наших любимых способов разнообразить классику. Нам также нравятся варианты, приготовленные из свеклы и рикотты, сладкого картофеля и карри, хариссы и моркови.

• Фото Алекса Лау, стилист Энди Барагани, стилист Эмили Эйзен

  Морковь на гриле с авокадо и мятой

  Не утруждайте себя чисткой моркови для этого гарнира. Тонкая кожура не только содержит много питательных веществ, но и обеспечивает лучший обугливание.

• Фото Челси Крейг, стилист Оливии МакКул. Наши летние тако основаны на нашем традиционном методе приготовления рыбы — медленном обжаривании в форме для запекания в духовке — для полного вкуса без суеты.

• Фото Челси Крейг, фуд-стайлинг Екатерины Бойцовой

  Завтрак с буррито на вынос

  Слой воздушного яйца внутри навсегда изменит ваши ожидания от буррито на завтрак. Сверните любые белки, травы и овощи, которые у вас есть под рукой.

• Фото Алекса Лау, стилист Сью Ли

  Бритая кольраби с пюре из авокадо

  Вы можете не добавлять мелко нарезанное филе анчоусов в пюре из авокадо, если хотите, но мы настоятельно рекомендуем оставить его для добавления эффекта умами .

• Алекс Лау

  Чашки авокадо с гранатовой сальсой верде

  Вы слышали об устрицах в полураковине, но вы когда-нибудь подавали авокадо в полураковине? Попробуйте, и вы увидите, насколько счастливыми они сделают ваших гостей за ужином.

• Jeff Luker

  Мороженое с авокадо и лаймом

  Все, что вам нужно сделать для этого десерта, это пюре из авокадо, мяты, сока лайма, сахарного сиропа и соли, пока смесь не станет однородной. И это не будет выглядеть как соус из авокадо долго: два часа в морозильной камере, и у вас есть фруктовое мороженое.

• Фото и фуд-стайлинг от Molly Baz 

  Салат «Зеленая богиня Anything-Goes»

  Воспринимайте этот наряд зеленой богини как шаблон. Вам нужно использовать все основные компоненты — нежные травы, кисломолочные продукты и кислоту, — но когда дело доходит до специфики, выберите свой любимый. Лимонный сок подойдет так же хорошо, как и рисовый уксус; пахта будет работать так же хорошо, как и лабне.

• Peden + Munk

  Цыпленок под кирпичом с жареным авокадо, зеленым луком и красным луком

  Это пикантный летний ужин с низким содержанием углеводов, которого хочется снова и снова. Если вы никогда не готовили авокадо на гриле, этот рецепт изменит правила игры.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Анеты Флорчик

  Салат из медовой росы с имбирной заправкой и арахисом ребра ищем.

  Салат «зелень на зелени» получает пикантный вкус от чили серрано, имбиря и намека на рыбный соус.

• Ева Коленко

  Маргарита с авокадо

  Пожалуй, нет более идеального сочетания, чем классическая маргарита с хрустящими солеными чипсами из тортильи и сальсой, но пробовали ли вы маргариту с авокадо таким образом? Мы предлагаем вам это сделать.

• Фото Heidi’s Bridge

  Салат из стейка с луком-шалотом и винегретом

  Сделайте себе одолжение и приготовьте двойную порцию соуса из лука-шалота. Он хранится неделю и является отличной приправой к простым салатам, зерновым блюдам и всем видам вареного мяса.

• Peden & Munk

  Желтохвост Крудо с цитрусовыми и авокадо

  В этом рецепте используется юдзу кошо, японская приправа, приготовленная из свежего чили, ферментированного с солью, и цитрусовых фруктов юдзу. В наши дни вы можете найти его во многих продуктовых магазинах, но если его нет в вашем местном магазине, поищите на ближайшем японском рынке.