Диета с квашеной капустой для похудения: Как быстро похудеть на квашеной капусте — читать на Gastronom.ru

Квашеная капуста для похудения — ЗдоровьеИнфо

Считается, что квашеная капуста – быстрый и здоровый путь к стройной фигуре. Однако диетологи скептически относятся к подобным рекомендациям. Ни одна монокомпонентная диета не способна эффективно убрать лишние килограммы.

Светлана Мудрик / «Здоровье инфо»

Чем полезна квашеная капуста?

Пользы в ней гораздо больше, чем в свежей капусте. Все дело в бактериях молочной кислоты, которые выделяются в процессе брожения – именно они «консервируют» все микроэлементы в овоще. Одна ложка квашеной капусты содержит дневную порцию витамина К, который требуется для свертывания крови. Капуста богата витамином С, укрепляющим иммунитет, и витаминами группы В, необходимыми для нервной системы.

Сколько калорий в квашеной капусте?

В 100 г капустного салата всего 19 ккал, а в одной порции, заправленной растительным маслом, – 50 ккал. Это продукт с так называемой «отрицательной калорийностью» – на переваривание квашеной капусты организм тратит больше энергии, чем получает.

Насколько эффективна квашеная капуста для похудения?

Капустная диета относится к разряду монодиет, так что ее эффективность (как, впрочем, и эффективность всех монокомпонентных диет) вызывает серьезные сомнения у диетологов. Потерянные килограммы все равно вернутся, да не одни, а с серьезными проблемами со здоровьем.

– Монокомпонентные диеты это краткосрочное решение проблемы. Организму не хватает питательных веществ, и за счет этого происходит потеря веса. Как только вы перестанете худеть, лишний вес мгновенно вернется. Единственный плюс капустной диеты в том, что люди начинают употреблять больше овощей, – утверждает диетолог Конни Дикман, в прошлом президент Американской Диетической Ассоциации.

Диета на основе квашеной капусты низкокалорийна, что приводит к значительному замедлению обмена веществ: организм пытается сохранить калории «про запас». После прекращения диеты медленный обмен веществ какое-то время сохраняется – организм просто не успевает перестроиться, и возникают проблемы с переработкой привычного количества пищи. «Сгореть» калории не успевают, поэтому большая их часть перерабатывается в жир.

Конни Дикман призывает худеющих придерживаться сбалансированных диет и не забывать про регулярные физические упражнения. Если же вы все-таки хотите попробовать квашеную капусту для похудения, то проконсультируйтесь с врачом.

Квашеная капуста противопоказана людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, сахарным диабетом и нарушениями работы почек.

Варианты диет с квашеной капустой для похудения

Диета № 1. Строгая.

Рассчитана на 10 дней.

На завтрак предлагается чашка зеленого чая и кусочек хлеба из муки грубого помола. На обед можно немного квашеной капусты (200 г), одно яблоко и стакан воды. На ужин лучше ограничиться отварной нежирной рыбой (100 г), небольшим количеством квашеной капусты (100 г) и стакан кефира.

Диета № 2. Легкая.

Рассчитана на 4 дня.

Первый день – самый тяжелый. На завтрак можно съесть обезжиренный творог (175 г) с зеленью и кусочек хлеба грубого помола. На обед – немного квашеной капусты (200 г), кусок отварного мяса (100г) и одна груша. Вечером — салат из квашеной капусты (150 г), половины белой редьки, 4 редисок и половины огурца. Заправить можно йогуртом и молотыми орехами.

На второй день завтрак будет состоять из одного банана и обезжиренного йогурта с ложкой овсяных хлопьев. В обед – суп из 100 мл бульона и 50 мл яблочного сока с капустой (200 г) и сладким перцем (2 стручка). На ужин можно приготовить филе лосося на пару (150 г) и подать квашеную капусту (200 г) на гарнир.

Третий день можно начать с творога, посыпанного семечками подсолнуха (150 г) и одного апельсина. На обед – отварная рыба (150 г) с квашеной капустой (150 г). На ужин можно сделать картофельные оладьи и салат из капусты (100 г) с несколькими виноградинами.

В четвертый день съедаем на завтрак булочку с отрубями, сыр гауда (30 г) и несколько долек яблока. На обед можно подать отварное мясо (200 г), а на гарнир – квашеная капуста (150 г) с несколькими дольками ананаса. На ужин лучше съесть салат с тремя помидорами и квашеной капустой (100 г). Выходить из такой диеты нужно постепенно. При желании диету из квашеной капусты можно повторить через некоторое время.

Диета № 3. Быстрая.

Рассчитана на 3 дня.

На завтрак можно выбрать один из предлагаемых вариантов: овсянка, фрукты (250 г) и стакан несладкого йогурта или кусок хлеба из муки грубого помола, кусок отварного мяса и рассол квашеной капусты. На обед – оладьи из кислой капусты. Для их приготовления нужна 1 тертая картофелина, 2 столовые ложки квашеной капусты и одно яйцо. Смешать, сформировать оладьи и выпечь. На ужин предлагается либо кислая капуста, тушенная с рыбой и свеклой, либо суп из кислой капусты с 2 картофелинами и зеленью.

Диета на квашеной капусте | Диеты

Диета на квашеной капусте не нанесет урон вашему здоровью, а вам не позволит испытать чувство голода. В данной статье рассмотрим основные правила четырехдневной диеты, а также расскажем о плюсах и минусах.

Содержание

• Общие сведения
• Плюсы и минусы
• Правила диеты
• Отзывы людей

Общие сведения

Потеря веса при диете на квашеной капусте сопровождается таким приятным бонусом, как очищение организма от токсинов и шлаков, стимуляция пищеварения. Дело в том, что квашеная капуста содержит молочную кислоту, которая способствует укреплению иммунитета. Когда холодная зима подходит к концу, диета на квашеной капусте приобретает особую актуальность. В 200 г продукта содержится суточная норма витамина С, а также витамины группы В, участвующие в строительстве клеток и предупреждающие стресс. Магний, калий, железо, цинк — минералы, которыми богата квашеная капуста. Высокое содержание клетчатки провоцирует эффективное очищение кишечника, а низкая калорийность при таком количестве достоинств автоматически переносит квашеную капусту в разряд идеально подходящих для диеты продуктов. В более ранних статьях были рассмотрены виды диет: тыквенная диета и диета на зеленом чае.

Плюсы и минусы

Плюсы:

• Этот овощ обладает низкой калорийностью. Существуют разные сорта капусты: белокочанная, цветная, брюссельская, брокколи, и все они подходят для диеты, так как не содержат жиров. Цветная капуста содержит тридцать две калории, кольраби – сорок две, а брюссельская – сорок четыре калории, обычная белокочанная капуста содержит всего двадцать шесть калорий.
• Максимально эффективное похудание. Вместе с лишними килограммами, организм избавиться от накопленных токсинов и шлаков.
• Пропадает отечность лица и происходит общее омоложение организма.

Минусы:

• Капустная диета достаточно жесткая, ведь при приступах голода можно есть лишь капусту. Использование кофе в меню обусловлено тем, что этот напиток ускоряет обменные процессы в организме и притупляет чувство голода.
• Эта диета содержит малое количество углеводов, поэтому работоспособность будет снижена, скорость реакции уменьшится, ухудшится внимание, поэтому лучше проводить диету во время отпуска.
• Диета не является сбалансированной в плане минералов и витаминов, поэтому придется принимать витаминно-минеральный комплекс.
• Диета не подходит людям, страдающим гастритами и язвами

Правила диеты

Первый день
Завтрак: паста из обезжиренного творога (175 г) с кресс-салатом, ломтик подсушенного хлеба.
Обед: тушёная квашеная капуста (200 г), отварная свинина (100г).
Ужин: салат из квашеной капусты с огурцом и белой редькой (150 г).
Второй день
Завтрак: столовая ложка запаренных водой овсяных хлопьев с кусочками банана.
Обед: тушёная квашеная капуста (200 г) с болгарским перцем (две штуки).
Ужин: салат из квашеной капусты с ананасом (200 г), отварное филе лосося (150 г).
Третий день
Завтрак: обезжиренный творог (150 г) с соком половины апельсина.
Обед: тушёная квашеная капуста (150 г), приготовленная на гриле сайда (150 г).
Ужин: салат из квашеной капусты с зелёным луком (100 г), оладьи из трёх картофелин.
Четвёртый день
Завтрак: ломтик подсушенного хлеба с низкокалорийным сыром, яблоко.
Обед: тушёная квашеная капуста (150 г), приготовленная на гриле говядина (200 г).
Ужин: салат из квашеной капусты с помидорами и отварной свининой (125 г).

Отзывы людей

• После рождения своего первого сыночка я очень сильно набрала вес. Когда перестала кормить грудью поняла, что с собой пора уже что-то делать. Начала искать различные способы похудения и случайно наткнулась на эту диету. Как раз был зимний период и капуста была в изобилии. Решила попробовать(тем более, что капусту я люблю). Эффект не заставил себя ждать за неделю я сбросила около 10кг. И продолжила диету до получения так желаемого мной эффекта.

• Диета на квашенной капусте великолепна! Обожаю просто капусту! И всем рекомендую эту диету! девочки, похудеете и организм очистите!

• Работаю дегустатором кондитерских изделий, в юные годы проблем с весом не испытывала. После 35 потихоньку начала набирать вес. Два года назад я начала выглядеть как буфетчица. Набрала столько килограмм, что сложно представить. Работу мне пришлось изменить. Пошла на работу не связанную с дегустациями. Я думала вес сам придет в норму, но не тут то было. По совету я начала есть квашеную капусту по дням как тут расписано в диете. И случилось самое настоящее для меня чудо. Я пришла в форму через 3 месяца и скинула более 25кг. Очень довольна и всем советую.

В более ранних статьях рассматривались темы:

• Все о калориях
• Летняя диета
• Вся правда о пользе гречки
• Диеты общие сведения
• Лучшие продукты для снижения веса

Автор: Анастасия Иванова

Поблагодари за статью — поставь лайк. Простой клик, а автору очень приятно.

Квашеная капуста — идеальный продукт для похудения, который вы искали всю свою жизнь

Не пользуйтесь причудливым названием «квашеная капуста», потому что это не что иное, как квашеная капуста. Ага! Это и есть. Но, как и его название, его польза для здоровья удивит вас. И к вашему сведению, если вы ищете способ похудеть, то квашеная капуста должна быть частью вашего рациона.

Этот процесс ферментации возник в Китае для сохранения продуктов. Квашеная капуста — это, по сути, гарнир, но сторонники похудения считают ее полноценным приемом пищи, особенно если вы едите небольшими порциями.

Квашеная капуста, также известная как ферментированная капуста, содержит все основные питательные вещества, необходимые вашему организму:

1. Витамины (C, K1 и B6)
2. Клетчатка
3. Белок
4. Калий
5. Железо
6. Магний
7. Фолат
8. Медь
9. Натрий

Теперь вы знаете, почему мы сходим с ума по этой чудо-еде!

Вот пять преимуществ для здоровья от включения квашеной капусты в ваш рацион 

1. Она помогает похудеть

В ней почти нет углеводов, и это делает ее лучшим продуктом для похудения. Кроме того, после ферментации химические вещества, которые выделяются в квашеной капусте, помогают гораздо быстрее расщеплять пищу, делая процесс пищеварения более эффективным.

Квашеная капуста – лучший продукт для похудения. Изображение предоставлено: Shutterstock

2. Квашеная капуста полезна для кишечника

Ферментация капусты приводит к созданию пробиотиков, которые, как мы уже знаем, полезны для кишечника. Кроме того, капуста богата клетчаткой, поэтому, если у вас проблемы с кишечником, вы обязательно должны добавить квашеную капусту в свой рацион.

3. Это также полезно для вашего мозга

Согласно исследованию, опубликованному в Journal of Neurogastroenterology and Motility , наш кишечник имеет очень тесную связь с нашим мозгом. Исследование показывает, что когда вы употребляете пробиотики, содержащиеся в квашеной капусте, ваши мозговые способности автоматически улучшаются!

Другое исследование, опубликованное в журнале Journal of Physiological Anthropology , также предполагает, что люди с проблемами психического здоровья, такими как обсессивно-компульсивное расстройство, тревога и депрессия, должны регулярно употреблять ферментированную пищу для поддержания своего благополучия.

Также часы:

4. Укрепляет кости

Если ежедневно есть квашеную капусту, у вас крепкие кости, благодаря наличию в ней витамина К. Чтобы связать белок и кальций, в организме необходим витамин К. Этот процесс помогает лучше усваивать кальций в организме, что улучшает плотность костей.

5. Квашеная капуста полезна и для сердца

Волокна и пробиотики действительно полезны для сердца, и точка. Обе эти вещи также помогают снизить уровень холестерина в организме, что помогает вашему сердцу нормально функционировать.

Вот как приготовить квашеную капусту

Чтобы приготовить квашеную капусту, вам понадобятся капуста, вода и соль. Но если вы хотите, вы можете добавить другие овощи, такие как морковь, лук, свекла, чеснок и т. д., в соответствии с вашими предпочтениями.

Капусту как следует вымойте и тонко нашинкуйте. Теперь добавьте соль по вкусу и натрите ею. Теперь добавьте 1/4 стакана воды и хорошо перемешайте. Храните его в герметичной банке в течение одной-двух недель и наслаждайтесь, как только он будет готов. Помните, что нельзя ставить его под прямые солнечные лучи.

Вы можете добавить квашеную капусту в тарелку супа, салата, бутерброда и т. д., чтобы сделать его более интересным.

Итак, дамы, пора готовить квашеную капусту!

Польза квашеной капусты для похудения и способы ее употребления

Квашеная капуста содержит клетчатку и пробиотики, способствующие снижению веса.

Изображение предоставлено:
kabVisio/iStock/GettyImages

Квашеная капуста — это не только превосходная добавка к хот-догам, она еще и полезна. Подумайте: клетчатка, пробиотики, витамин С и витамин К, все упаковано в одну низкокалорийную пищу (всего 27 калорий на чашку, по данным Министерства сельского хозяйства США).

Да, количество натрия выше (в конце концов, два основных ингредиента — это капуста и соль), но квашеная капуста также содержит хорошую дозу калия, который, согласно данным Американская Ассоциация Сердца. (AHA рекомендует употреблять не более 2300 миллиграммов натрия в день. )

Видео дня

Вот подробнее о том, почему капуста должна быть частью вашей диеты для похудения, а также о трех творческих способах употребления этого сказочного ферментированного овоща.

Почему квашеная капуста помогает похудеть

1. Она содержит клетчатку

По данным Министерства сельского хозяйства США, в одной порции квашеной капусты на 1 чашку содержится чуть более 4 граммов клетчатки. По данным Harvard Health Publishing, клетчатка может помочь с потерей веса, потому что она помогает вам чувствовать себя сытым после еды или перекуса, и это может помочь вам есть меньше.

В самом деле, простое стремление съедать 30 граммов клетчатки каждый день (и никаких других изменений в рационе) может помочь вам похудеть, согласно исследованию, проведенному в феврале 2015 года в журнале 9.0035 Анналы внутренней медицины ​. Чашка квашеной капусты составляет 13 процентов от этой 30-граммовой цели.

Дополнительная литература

2.

Низкая калорийность

По данным Министерства сельского хозяйства США, в той же порции квашеной капусты содержится всего 27 калорий. И все мы знаем, что когда мы сокращаем количество потребляемых калорий (и, конечно же, не отстаем от того количества, которое мы сжигаем), именно благодаря дефициту калорий мы худеем.

Рекомендуем

Питание

Без сомнения, квашеная капуста полезна для вашего здоровья.

Андра Пичинку

Отзыв

Питание

Квашеная капуста — полезная для кишечника пища, которой не хватает в вашем рационе — вот как ее есть (помимо хот-догов)

Хайме Оснато

Питание

Как приготовить упакованную квашеную капусту, по словам шеф-повара

Автор Dylan Roche

Хотите знать, как рассчитать калории для похудения? Загрузите приложение MyPlate, чтобы выполнить работу и помочь вам отслеживать потребление, чтобы вы могли сосредоточиться и достичь своих целей!

Еще одна причина, по которой снижение калорийности помогает сбросить вес: исследования показывают, что, когда вы сокращаете количество порций за один прием пищи, вы не обязательно съедаете больше позже. Например, в исследовании, проведенном в феврале 2020 года в Международном журнале поведенческого питания и физической активности , когда небольшая группа взрослых сократила свои основные порции еды до «меньше, чем обычно», они не стали есть больше. (и компенсируя эти потерянные калории) во время других приемов пищи или закусок.

3. В нем есть пробиотики

Растущее количество исследований показывает, что употребление в пищу полезных пробиотиков (и наличие здорового кишечного микробиома) может предотвратить увеличение веса и даже способствовать снижению веса.

В ходе исследования Ожирение , проведенного в октябре 2015 года, когда небольшая группа мужчин в течение месяца получала высококалорийную диету с высоким содержанием жиров, мужчины, которые также принимали пробиотические добавки, набирали меньше веса и меньше жировых отложений. Согласно отчету за август 2019 года, некоторые из пробиотических штаммов в добавке также естественным образом содержатся в квашеной капусте. обзор в Nutrients ​.

Но — и это большое но — чтобы воспользоваться преимуществами пробиотиков, вам нужно покупать непастеризованную, охлажденную квашеную капусту, а не консервированную. Это потому, что процесс консервирования убивает пробиотики. Нагревание охлажденной квашеной капусты также убьет этих полезных кишечных микробов.

Бренды, которые мы любим

• Cleveland Kitchen (5,99 долл. США в Target)
• Сырая органическая квашеная капуста Wildbrine (6,19 долл. США в Instacart)
• Bubbies Sauerkraut (13,88 долларов США на Amazon)

Итак, теперь, когда вы знаете о силе квашеной капусты для похудения, как вы можете есть ее больше? Вы знаете, помимо того, чтобы есть его как гарнир, потому что , — это восхитительный способ насладиться им.

3 творческих способа добавить квашеную капусту в свой рацион

1. Бросьте ее в салат

Используйте этот рецепт сладкого салата, который требует моркови, красной капусты и миндаля, в качестве основы.