Вредна ли лапша доширак: Из чего делают «Доширак», вред и польза лапши быстрого приготовления — 26 декабря 2022

Содержание

Из чего делают «Доширак», в чём его польза и вред? — 15 февраля 2022

Когда 20 лет назад японцев спросили, какое изобретение ХХ века они считают главным, те, недолго думая, отправили на первое место лапшу быстрого приготовления. В рейтинге она обошла даже караоке. В России такого культа бич-пакетов нет, хотя они до сих пор присутствуют в меню многих людей. Вместе с тем всё ещё актуален вопрос: доширак — это вредно? А ещё — как часто можно есть лапшу быстрого приготовления? Не грозит ли это заболеваниями ЖКТ? Можно ли набрать от неё вес? И сколько в ней химии?

Родина лапши быстрого приготовления — Япония. Продукт на основе традиционного рамена появился на азиатском рынке в 1958 году. Через 13 лет изобрели ту самую пенопластовую чашку, в которой заваривать лапшу стало удобнее. Ещё чуть позже в блюдо стали добавлять зелень и сушёные овощи — получался почти полноценный суп.

До России популярность лапши быстрого приготовления докатилась в девяностые годы. Первопроходцем стал «Доширак», поэтому и в дальнейшем всю лапшу быстрого приготовления стали называть не иначе как дошираком — та же история, когда подгузники все называют памперсами. Японский продукт так полюбился российским едокам, что в 2012 году Россия стала крупнейшим экспортным рынком для компании-производителя «Доширака», а сама лапша составила около половины всех продаж в стране.

— «Доширак» — это обычная яичная лапша быстрого приготовления, — говорит руководитель кейтеринговой службы Иван Ануфриев. — Это предварительно приготовленная, пропаренная и высушенная лапша, сделанная чаще всего из пшеничной хлебопекарной муки. Также в состав входят соль и пальмовое масло. Но пастой её не назовёшь.

Конечно, кроме соли и пальмового масла в лапше быстрого приготовления есть усилители вкуса, антиокислитель E319 и глутамат натрия. Они могут быть вредны для здоровья, но только в больших дозах.

Хотите меньше вреда — выбрасывайте пакетик со специями

Фото: Артём Ленц / NGS24.RU

E319 — консервант. В малом количестве он безопасен. Но если пристраститься к нему, это может привести к неврологическим повреждениям, повысить риск лимфомы и вызвать увеличение печени. Кроме того, у некоторых людей могут наблюдаться нарушения зрения.

Глутамат натрия — ещё один спорный ингредиент. Но его стоит опасаться разве что людям с повышенной чувствительностью. У них могут появляться головные боли, тошнота, высокое кровяное давление, слабость, мышечная стянутость и покраснение кожи. Для всех остальных глутамат натрия не так опасен. В конце концов, он естественным путём образуется во многих известных продуктах — в любом бифштексе его больше, чем в «Дошираке».

В Сибирском государственном университете науки и технологий имени академика М. Ф. Решетнева изучили состав «Доширака» и пришли к выводу, что «вредные» компоненты в его составе могут сказаться на здоровье, только если есть одну лишь лапшу быстрого приготовления.

— В белой пшеничной муке, из которой состоит лапша, пользы мало, — говорит доцент кафедры органической химии и технологии органических веществ Елена Семиченко. — Дело в том, что мука состоит из зёрен, которые, в свою очередь, содержат зародыш и оболочку (в самом упрощённом виде). При переработке зерна в нём уменьшается количество клетчатки и витаминов. По возможности лучше употреблять цельнозерновую муку.

Если боитесь химии, сливайте бульон после заваривания

Фото: Артём Ленц / NGS24.RU

В бульоне, кроме воды, крахмала, соли и пальмового масла, содержатся сорбат калия и бензоат натрия. Сорбиновая и бензойная кислоты — природные соединения, содержатся в ягодах. Обе кислоты являются консервантами и добавляются в пищевые продукты. Ещё одно вещество — мальтодекстрин. Его получают из кукурузного крахмала. Широко используется для приготовления продуктов для детей и диетического питания.

А вообще в вопросе полезности главное — помнить, что лапша быстрого приготовления — сертифицированный продукт, разрешённый к продаже и употреблению в России. Необходимые проверки он прошёл, а значит, пригоден к употреблению.

В большинстве своём лапша быстрого приготовления — низкокалорийный продукт. Также в ней мало белка и клетчатки. Зато много жира, углеводов, натрия и других микроэлементов. Что по части питательных веществ, всё зависит от марки, вкусов и добавок. Но американский диетолог, специалист по здоровому питанию и автор блога Nutrimental.co Рэйчел Линк, например, посчитала содержание питательных веществ в одной порции лапши быстрого приготовления со вкусом говядины.

Фото: Инфографика: Виталий Калистратов / Сеть городских порталов

Хотя мы выяснили, что «Доширак» не так страшен, как его малюют, его регулярное употребление до добра не доведёт. В Корее провели исследование с участием 6440 человек. Оно показало, что те, кто регулярно ел лапшу быстрого приготовления, получали меньше белка, фосфора, кальция, железа, калия, ниацина и витаминов А и С по сравнению с теми, кто её не употреблял.

Регулярное употребление лапши быстрого приготовления также связывают с повышенным риском метаболического синдрома и такими последствиями, как избыточный абдоминальный жир, высокое кровяное давление, высокий уровень сахара и аномальный уровень липидов в крови.

Простой способ повысить питательную ценность лапши быстрого приготовления — добавить в неё овощи и белок.

— Такую лапшу в принципе можно расценивать как обычную еду, но при одном условии: если не есть её в чистом виде, а добавить наполнители — вполне нормально, — говорит Иван Ануфриев. — В том же Вьетнаме часто используют лапшу быстрого приготовления, но её не воспринимают как самостоятельное блюдо, а используют в качестве основного ингредиента, с соусами и наполнителями — пожалуйста. Например, сварите лапшу, слейте воду и смешайте с креветками и жареными овощами.

Если хотите убрать вред и добавить пользы в свой лапшичный бизнес-ланч, прежде всего откажитесь от пакета с усилителями вкуса. Экспериментируйте и приготовьте бульон по собственному рецепту, добавьте свежие травы и специи — это снизит содержание натрия. Положите свежие или варёные овощи — это добавит питательных веществ (в том числе клетчатку), которых в простой лапше нет. Само собой, киньте туда яйца, курицу, рыбу или тофу. Они обеспечат белок, которого в лапше почти нет.

Илья Ненко

Доширак

ЛАЙК2
СМЕХ0
УДИВЛЕНИЕ2
ГНЕВ0
ПЕЧАЛЬ0

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

КОММЕНТАРИИ2

Читать все комментарии

Гость

Войти

РќРѕРІРѕСЃС‚Рё РЎРњР?2

Из чего делают «Доширак», вред и польза лапши быстрого приготовления — 27 сентября 2021

Образ жизни

27 сентября 2021, 11:27

3 комментарияЕсть лапшу быстрого приготовления можно. Но не всем и не каждый деньФото: Александр Ощепков / NGS.RU

Пока вы завариваете лапшу быстрого приготовления, исследователи как следует к ней присмотрелись.

Благодаря простоте приготовления, удобству упаковки и разнообразию вкусов лапша быстрого приготовления стала очень популярной в России еще в девяностые годы. И с того же времени появились те, кто говорил, что в «дошираках» нет ничего плохого, и те, кто заявлял, что хуже еды не придумаешь — мол, там сплошные красители, заменители, добавки и прочая химия.

Но эксперты говорят, что «Доширак» — это обычная яичная лапша быстрого приготовления. Предварительно приготовленная, пропаренная и высушенная, сделанная чаще всего из пшеничной хлебопекарной муки. Пастой не назовешь, но вермишелью — вполне.

Специалисты Росконтроля изучили ингредиенты, перечисленные на этикетках 17 популярных макаронных изделий быстрого приготовления, чтобы выяснить, есть ли в них что-то, опасное для здоровья.

У всех образцов в составе заявлены пшеничная мука, растительное масло (соевое или подсолнечное) и сушеные овощи (лук, томаты, паприка, чеснок, сельдерей, морковь, кукуруза, петрушка). Встречаются грибы, водоросли. Также маркировка каждого образца сообщает о наличии соли и острых специй (черный или красный перец, чеснок, имбирь, кориандр, гвоздика, мускатный орех), в составе практически всех образцов лапши быстрого приготовления есть сахар. А вот мясо можно встретить далеко не в каждой пачке.

— Из 17 наших образцов о наличии мясного вкуса или мяса (в том числе птицы) крупным броским шрифтом сообщают 14 упаковок, — говорится в результатах исследования. — В составе изделия «вермишель с говяжьим бульоном «Красная цена»» — фарш говяжий варено-сушеный. У лапши и вермишели «Роллтон» (мясной и куриной) к макаронным изделиям прилагается сушеная говядина / курица. Плюс соответствующие ароматизаторы. В перечне ингредиентов Big Bon «говядина + соус томатный» также указана сушеная говядина. А в Big Bon «курица + соус сальса» и «куриная лапша с пряным соусом» — сушеная курица.

Самой противоречивой эксперты посчитали продукцию под маркой «Доширак».

На этикетке крупно — «Лапша со вкусом свинины». В перечне ингредиентов — порошок из бульона свинины. На этикетке — «Сытный обед со вкусом говядины». Говядину изображает соевое мясо, экстракт говядины, порошок бульона из говядины. На этикетке: лапша «Чачжан Мён» с овощами и кусочками мяса. А в составе из мясного — только свиное сало.

Кроме всем понятных продуктов, в составе макаронных изделий быстрого приготовления можно встретить различные пищевые добавки.

Что чаще всего можно встретить в лапше быстрого приготовленияВиталий Калистратов / Сеть городских порталов

Продукты, содержащие подобные ингредиенты, считаются безопасными, но не могут быть рекомендованы, например, для людей, страдающих желудочными заболеваниями, и для детского питания.

— Считается, что основной вред лапши быстрого приготовления — в таких пищевых добавках, как консерванты, усилители вкуса, искусственные красители и прочее, — говорит руководитель экспертного направления «Росконтроль» Андрей Мосов. — Однако все ингредиенты (из указанных в составе наших образцов) разрешены законодательством, а значит, у нас нет оснований утверждать, что они опасны для здоровья.

Зато сама по себе лапша быстрого приготовления, сделанная из пшеничной муки высшего сорта, бедной микронутриентами, — не лучший выбор для людей, ведущих здоровый образ жизни. Обилие соли в «дошираках» при регулярном употреблении такой лапши — фактор риска артериальной гипертензии (повышенного давления), а жгучие специи увеличивают риски появления заболеваний органов пищеварения. Кроме того, в такой лапше могут содержаться гидрогенизированные жиры. В них-то и заключается настоящий вред для организма. При этом в составе они чаще всего не указаны.

— Лапша быстрого приготовления не содержит в себе ничего полезного и нужного нашему организму, — говорит врач-диетолог, эндокринолог Алена Горшкова. — Это очень вредный фастфуд. Регулярное употребление такой пищи может приводить к развитию или обострению желудочно-кишечной патологии, например, гастрита, язвенной болезни желудка и луковицы двенадцатиперстной кишки. Повышение кислотности и боли в эпигастральной области — первые признаки начинающегося заболевания, в этот период следует отказаться от употребления такой лапши.

Пять причин, по которым не стоит налегать на лапшу быстрого приготовленияВиталий Калистратов / Сеть городских порталов

Развитие таких заболеваний связано с низким качеством готового продукта, с высоким содержанием вкусовых добавок, антиокислителей и стабилизаторов. Усугубляет эту ситуацию опасная пищевая зависимость, когда наш мозг требует данных веществ часто и регулярно. К тому же нас подкупает быстрота и простота приготовления.

Многие потребители отмечают, что приправы, которые добавляются в лапшу, крайне острые или соленые. Это приводит к повышению давления, склонности к отекам и развитию заболеваний почек. Также данный продукт достаточно калориен. Из-за глутамата натрия (усилителя вкуса), чтобы насытиться, нам порой мало 1 порции. В итоге мы съедаем больше, чем требуется, и это приводит к набору веса и развитию ожирения.

Есть лапшу быстрого приготовления можно. Но не всем и не каждый деньФото: Александр Ощепков / NGS.RUЧто чаще всего можно встретить в лапше быстрого приготовленияВиталий Калистратов / Сеть городских порталовПять причин, по которым не стоит налегать на лапшу быстрого приготовленияВиталий Калистратов / Сеть городских порталов

По теме

В России вырос спрос на лапшу быстрого приготовления. Потому что подъехали те, кто её любит
15 декабря 2021, 13:14
Всё время готовили их неправильно. Сколько на самом деле надо варить сосиски
05 декабря 2021, 10:52
Хрустят кости? Дело в еде! Мы узнали, какие продукты навредят вашим суставам
17 октября 2021, 10:47
Говорят, доширак — хорошее средство от похмелья. Отвечают диетолог и токсиколог
10 октября 2021, 11:03

ДоширакЕдаЛапша быстрого приготовленияДиетаДиетологГастроэнтеролог

УДИВЛЕНИЕ0

ПЕЧАЛЬ0

Комментарии 3

читать все комментариидобавить комментарий

ПРИСОЕДИНИТЬСЯ

Самые яркие фото и видео дня — в наших группах в социальных сетях

ВКонтакте
Телеграм
Яндекс. Дзен

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

Новости СМИ2

сообщить новость

Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте тему для публикации. Сюда же загружайте ваше видео и фото.

Группа вконтакте

Новости компаний

Комментарии

Новости компаний

29.03.2023 15:05

Знакомьтесь: HAUSKA — новое имя бренда Pohjanmaan

C 2023 года бренд финской мебели Pohjanmaan в России, Беларуси и Казахстане будет представлен под торговой маркой Hauska. Как ребрендинг отразится на потребителях. Почти 60 лет фабрика в Финляндии производит мебель под брендом Pohjanmaan — название, которое в России всегда трудно читалось и произносилось, хотя в Суоми его знает практически каждый: мебель на этой фабрике делают качественно, а это везде ценится. В этом году из-за возможных санкций встал вопрос о переименовании торговой марки. Андрей Юмшанов, генеральный директор…

27.03.2023 18:00

Новая постановка шоу-варьете в ресторане «Тройка»

Весна – время обновления! Совсем скоро ресторан «Тройка» представит новый номер про пиратов — ироничный, задорный и поднимающий настроение. Новое представление – это эксперимент с образами, раскрывающий неукротимый характер повелителей морей, а также страсть к свободе и любовным приключениям. Знаменитое шоу-варьете – это профессиональный балет, роскошные костюмы и регулярно меняющиеся постановки на любой вкус. В арсенале варьете «Тройка» более 100 авторских шоу-номеров. Танцы с элементами акробатики, вокал, русские стилизованные номера и…

24.03.2023 18:00

Кондитерская «Тройка» запустила коллекцию свадебных тортов и караваев

Свадьба, даже небольшая – это чудесное событие, которое не может обойтись без вкусного каравая и без праздничного торта, как кульминации праздника. Выбор торта к празднованию свадебного торжества для многих молодоженов не менее важен, чем поиск достойных нарядов. Торт должен быть красивым, оригинально оформленным, и, конечно же, вкусным. Словом, должен полностью соответствовать торжественности и значимости момента. Это понимают в кондитерской «Тройка» и поэтому подготовили коллекцию из 20 свадебных тортов на любой вкус и цвет. Например, торт…

ТОП 5

Эрдоган допустил визит Путина в Турцию в конце апреля. Кремль не обнадеживает

126 093

1182

Россия отменит роуминг с Казахстаном, Киргизией и Арменией

104 035

823

Три курсанта умерли в Военной академии связи им. Буденного в Сертолово

75 011

714

Хинштейн: Полковник Росгвардии задержан после коррупционного скандала с хищением 400 млн

68 445

895

СК показал видео столкновения поезда и легковушки под Джанкоем

62 031

Новости компаний

Полезен ли доширак для здоровья? Лапша быстрого приготовления какой вред

Сегодня в магазине можно найти огромное количество полуфабрикатов и различных продуктов быстрого приготовления. Популярность такой еды объясняется очень просто – все готовится быстро и получается вкусно. Лапша доширак стоит недорого, готовится за несколько минут и надолго дает сытость. Кроме того, стоит отметить большое вкусовое разнообразие.

Вреден ли «Доширак»?

Для начала рассмотрим состав популярной лапши быстрого приготовления. Он готовится из четырех ингредиентов: яиц, муки, воды и соли. Как видите, состав простой и даже полезный. Этот продукт содержит много белков и углеводов, которые обеспечивают организм человека энергией. Определяя, вредна ли лапша «Доширак», особое внимание следует уделить специям, которые делают блюдо вкусным и ароматным. Небольшой пакетик содержит различные стабилизаторы, консерванты, загустители и усилители вкуса. Например, лапша с мясным вкусом содержит глутамат натрия и, следовательно, при регулярном употреблении эти вещества могут вызывать проблемы с пищеварительной системой, начиная от расстройства и изжоги и заканчивая язвами.

Чем опасен «Доширак»?

Сравнивая пользу и вред лапши «Доширак», можно однозначно прийти к выводу, что этот продукт входит в категорию «опасных». Конечно, от одной порции ничего не произойдет, но регулярное употребление лапши может привести к развитию серьезных проблем.

Доширак – наверняка каждый житель России знаком с этим продуктом, а именно с лапшой быстрого приготовления. Популяризация этого продукта питания среди покупателей магазинов и супермаркетов вызвала настоящий ажиотаж. И почему? Потому что он стоит около 30-35 рублей, но как говорят производители практически заменяет полноценный прием пищи.

Доширак обвиняют в опасности возникновения гастрита, язвы желудка и других заболеваний пищеварительного тракта. Так ли это, вы узнаете из этой статьи.

Целевая аудитория

Кто покупает такой товар? На самом деле потребителей много. Среди покупателей вермишели быстрого приготовления чаще всего встречаются студенты (особенно жители общежитий), даже не стоит объяснять, почему. Доширак также часто покупают люди различных профессий, находясь в командировке (например, строители), а также офисные работники, которые ценят свой обеденный перерыв и быстрый перекус для них спасением. В общем, все чаще и чаще у многих семей появляется привычка всегда держать дома несколько порций этого продукта «на всякий случай».

Состав (лапша)

Чтобы точно определить, насколько вреден (или полезен) Доширак, нужно разобрать его «по полочкам», то есть рассмотреть отдельно все, из чего он сделан. Рассмотрим состав вермишели в порядке убывания, так же, как указано на обратной стороне упаковки, на примере Доширака со вкусом курицы.

Доширак, 90 грамм

Состав

1. Лапша: мука пшеничная в/с, масло пальмовое, крахмал модифицированный, соль, лук сушеный, ламинария сушеная (порошок), глютен, эмульгатор-загуститель (масло соевое, лецитин, сорбит), Краситель Бета-каротин, комплексная пищевая добавка «Премикс» (гуаровая камедь, рибофлавин, карбонат натрия, полифосфат натрия), экстракт приправы.
2.бульон приправ: соль, усилитель вкуса (глутамат натрия), ароматизатор идентичный натуральному, мальтодекстрин, чесночный порошок, перец черный, луковый порошок. Имбирь.
3. Приправа из сушеных овощей: текстурат сои, лук, морковь, водоросли сушеные (хлопья)

Вес нетто 90 гр.

Размер коробки (SWM) 480 мм x 266 мм x 220 мм

Количество штук в коробке 24

Срок годности 12 месяцев

А теперь подробнее:

Мука пшеничная в/с. Из нее делают вермишель, она не требует лишних комментариев, без нее не обойтись, но при этом ничего полезного в ней нет.
Пальмовое масло. Это масло содержит каротиноиды и пальмитиновую кислоту. Пальмовое масло содержит около 43% пальмитиновой кислоты. Эта кислота способна повышать уровень холестерина в организме человека, а значит, и риск заболеваний сердечно-сосудистой системы. В упаковке Доширака 9 шт.0 грамм. При таком чистом весе вреда от пальмового масла мы получаем в небольших количествах (но все же получаем), однако и пользы получаем так же мало (провитамин А).
модифицированный крахмал. Крахмал, полученный из генетически модифицированного сырья, того не стоит. Это не относится к генетически модифицированным продуктам. В большинстве продуктов (в том числе и в этой лапше) он используется для улучшения качества продукта (например, для связывания свободной влаги, выделяющейся после нагревания). Модифицированный крахмал никак не влияет негативно на организм, другими словами, он безвреден.
Соль. О соли можно написать отдельную статью, так как много споров и доказательств ее вредности и полезности. Но тем не менее доказано, что пользы от него больше, чем вреда.
Сушеный лук. Без вреда.
Порошок ламинарии. Этот компонент содержит йод в большом количестве, порошок из него применяют в народной медицине при заболеваниях желудка, зоба, а также при малокровии. Так как его содержание в лапше сведено к минимуму, пользы от нее столько же.
Глютен. Безвреден, кроме людей с индивидуальной непереносимостью вещества. Его используют во многих хлебобулочных изделиях для придания тесту эластичности и эластичности.
Эмульгатор-загуститель. Эмульгаторы способствуют образованию однородной консистенции пищи, причем она может быть как жидкой, так и твердой. Эта добавка абсолютно безвредна для организма, но польза от нее точно такая же.
Краситель «Бета-каротин». После попадания в организм бета-каротин превращается в витамин А. Существуют таблетки бета-каротина, которые используются при дефиците витамина А. Не так давно было доказано, что он практически бесполезен. Соответственно, пользы от бета-каротина в лапше тоже нет, как и вреда.
Добавка к пище «Премиск» — представляет собой смесь биологически активных веществ, выполняющих функцию обогащения продукта (в нашем случае лапши).

Ингредиенты (приправа)

Доширак состоит из лапши и пакетика приправы, состав которой также нельзя упускать из виду. Рассмотрим состав мешочка с приправами, составленный в порядке убывания.

Соль. Без комментариев. (см. выше).

Глутамат натрия. Эта пищевая добавка предназначена для улучшения вкусовых качеств пищи. Это достигается за счет повышения чувствительности вкусовых рецепторов нашего языка. Глутамат натрия тоже может существовать в природе, однако пользы в нем абсолютно никакой, а вот вред для организма есть.

Ароматизатор идентичный натуральному. Название говорит о том, что это химическое соединение является аналогом, но синтезировано химическим путем. Этот компонент безвреден, однако его нельзя использовать в детском питании.

Мальтодекстрин. Другое его название – патока. Пользы в нем нет, но в малых количествах (как в приправе «Доширак») никакого вредного действия он не окажет.

Порошки из чеснока и лука, имбирь. Безвреден, но мало пользы в небольших количествах.

Фастфуд уже давно стал неотъемлемой частью нашей жизни. И это не должно вызывать удивления, так как современные люди вынуждены экономить время не только на сне, но и на готовке. Особой популярностью среди тех, кто привык есть быстро, вкусно и относительно недорого, пользуется китайская лапша «Доширак». Готовится за считанные минуты и при этом дает ощущение сытости. Ну а разнообразие различных добавок позволяет выбрать лапшу с самым разнообразным вкусом – от томатов со специями до грибов и говядины.

Чем полезен «Доширак»?

Действительно, когда нет времени нормально поесть, но в то же время организм требует горячей пищи, лапша Доширак просто незаменима. Его готовят из привычных нам продуктов – яиц, муки, воды и соли. Все они безвредны для организма, поэтому лапшу можно есть даже тем, у кого серьезные проблемы с желудком. Другое дело, что есть Доширак без специй невозможно. Пикантность и пикантность лапше придают всевозможные приправы, которые, увы, не так безопасны, как хотелось бы.

Пищевая ценность «Доширака» достаточно высока: на 100 г готового продукта содержится 462 ккал . Поэтому такую лапшу даже без специй сложно назвать диетическим продуктом. Тем не менее, он богат белками и углеводами, которые придают человеку силы, активизируют работу внутренних органов и являются своеобразным «топливом» для организма. Отдельно стоит отметить, что «Доширак» дает чувство сытости очень надолго, поэтому в экстренных случаях может стать отличной заменой полноценного приема пищи.

Осторожно, «Доширак»!

Конечно, было бы наивно полагать, что в лапше быстрого приготовления используются совершенно безопасные добавки. Всевозможные консерванты, загустители, стабилизаторы и усилители вкуса присутствуют в «Доширке» в большом количестве. Естественно, от одной порции этого блюда быстрого приготовления вы не умрете, однако, если употреблять Доширак регулярно, то в организме скапливается огромное количество вредных веществ, избавиться от которых будет непросто. Эмульгаторы и стабилизаторы, используемые в лапше, обладают свойствами канцерогенов, что в больших количествах может спровоцировать развитие онкологии. В свою очередь, загустители и консерванты, придающие лапше такой приятный вкус, способствуют нарушению обмена веществ. Поэтому злоупотребление «Дошираком» может привести к серьезным проблемам со здоровьем.

Кому противопоказан «Доширак»?

Казалось бы, от одной порции ароматного Доширака ничего страшного произойти не может. Однако история знает примеры, когда такая лапша быстрого приготовления провоцировала обострение различных заболеваний желудочно-кишечного тракта. Действительно, в «Дошираке» очень много специй, которые категорически противопоказаны людям, страдающим гастритом или язвой желудка.

Также не стоит есть такую лапшу людям, желающим похудеть. Ведь соблазн приготовить в рекордно короткие сроки достаточно вкусное блюдо всегда велик, а вот такой калорийный продукт, как лапша, при регулярном употреблении обязательно скажется на фигуре. Причем, не в лучшем виде. Из-за обилия пряностей и всевозможных химических добавок от Доширака лучше воздержаться людям, страдающим заболеваниями печени и почек, которые являются своего рода фильтрами в нашем организме. Плюс в этой лапше очень ограниченный набор полезных веществ. Поэтому постоянное употребление «Доширака» неизменно приводит к тому, что организм человека получает меньше витаминов и микроэлементов, в которых он так нуждается.

Тем, у кого нет возможности каждый день готовить полноценный обед, на помощь приходит фаст-фуд. Самый распространенный вариант таких продуктов – лапша быстрого приготовления, вред и польза которой известны далеко не всем любителям этого блюда.

Приготовить предварительно обжаренную лапшу в масле настолько просто, что справится даже школьник.

Лапшу необходимо залить кипятком на пять минут, после чего можно наслаждаться ароматным блюдом.

А есть ли польза от такой еды и какое влияние она оказывает на организм человека, должен знать каждый, кто любит быстрые обеды.

Польза и вред от употребления рисовой лапши

Производители готовят такую лапшу из рисовой муки. Качественный продукт должен быть почти прозрачным с тускло-серым оттенком. Варить его не обязательно, можно просто залить кипятком на полчаса.

Но он не должен слипаться друг с другом ни в готовом, ни в сухом виде. Конечно, все любители китайской еды задаются вопросом: рисование лапши (польза и вред) какое влияние она оказывает на организм человека. Он содержит большую часть витаминов группы В и большой комплекс минералов.

Также лапша обогащена сложными углеводными соединениями, которые в процессе расщепления восполняют мышечную энергию. Такая лапша быстрого приготовления, вред и польза которой до конца не изучены специалистами, считается довольно калорийным блюдом, поэтому людям с избыточным весом ее есть не рекомендуется.

Польза и вред от употребления в пищу лапши Роллтон

Этот полуфабрикат российского производства укрепил свои позиции на рынке. Средства массовой информации повсеместно рекламируют такой продукт, как лапша роллтон, польза и вред которого еще до конца не изучены. Многие любители таких блюд считают состав брикета идеальным.

В нем есть все необходимое:

лапша;
соль;

масло

;
специи;
сухие овощи.

Цена на лапшу настолько низкая, что привлекает многих, к тому же она доступна для покупки в каждом магазине или гипермаркете. Главный вредный ингредиент в составе – глутамат, который производится из водорослей, свеклы, солода и других добавок.

Используется для улучшения вкусового восприятия. В медицине глюканат натрия применим при лечении заболеваний нервной системы, что не разрешается применять регулярно.

Одноразовое употребление такого блюда, как лапша быстрого приготовления, вред и польза которого изучаются медиками по сей день, существенного вреда не принесет. Но регулярное употребление может вызвать привыкание, а впоследствии ожирение, аллергию или диабет.

Лапша гречневая полезная или вредная?

Блюда из гречневой лапши стали довольно популярными и безвредными. Гречневая лапша (польза и вред еще до конца не изучены) содержит полный набор углеводов и белков и минимальное количество жиров.

Кроме того, такие продукты являются кладовой железа и витаминов группы В.

В лапше собрано большое количество полезных свойств из всеми любимой гречки. Его применение рекомендуется тем, кто следит за состоянием сосудистой системы и сердечной мышцы.

Лапша гречневая способствует обогащению организма рутином, что полезно для сетчатки глаза, обменных процессов, усвоения антиоксидантов. Более того, лапша, попадая в организм, усваивается быстрее, чем каши, поэтому ее рекомендуют спортсменам, детям и подросткам.

Блюда из лапши низкокалорийны, поэтому они распространены среди категории людей, стремящихся похудеть. На сегодняшний день вред лапши из гречневой муки не выявлен. Не рекомендуется людям, страдающим запорами, а также лицам с индивидуальной непереносимостью.

Лапша доширак польза и вред

Этот бренд быстро завоевал любовь покупателей, так как появился на прилавках одним из первых. Доширак – недорогой продукт, упакованный в удобный лоток, оснащенный пластиковой вилкой, приправами, соевым мясом.

В составе есть ламинария, которая богата йодом, перец препятствует возникновению простудных заболеваний.

Но продукт полностью состоит из углеводов, а все необходимые витамины, жиры и аминокислоты в процессе сушки теряются. Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что лапша доширак (ее польза и вред) не способна заменить полноценный прием пищи. Такой продукт лучше не употреблять в качестве частого приема пищи.

Лапша быстрого приготовления какой вред

Лапша быстрого приготовления, вред которой был доказан медицинскими исследованиями, содержит опасные добавки. Приверженцы здорового образа жизни относят такие блюда к опасным для жизни продуктам.

Их опасения связаны с наличием в составе искусственных добавок и трансжиров. Не все упаковки содержат эти добавки, но без них лапша была бы пресной и абсолютно безвкусной.

Для усиления вкусовых ощущений производителя добавлен глюканат натрия, концентрация которого в лапше превышена. В связи с этим употреблять такую пищу гипертоникам и сердечникам не рекомендуется.

Лапша быстрого приготовления, вред и польза которой до сих пор вызывает споры среди ученых, продукт не для регулярного употребления. Однократное употребление его в пищу не считается опасным для человека, но постоянное употребление может спровоцировать обострение некоторых патологических процессов.

Полезная или вредная яичная лапша

Для многих взрослых и детей лапша является любимым блюдом. Его легко приготовить, используя в самых различных блюдах. В последнее время все большую популярность приобретает яичная лапша, польза и вред которой часто оспариваются.

Раньше такую лапшу делали вручную из эластичного теста без воды, которое затем разрезали на длинные тонкие полоски.

Теперь нет необходимости тратить столько времени и сил, так как яичная лапша быстрого приготовления (вред и польза которой остаются под сомнением) продается в любом супермаркете.

Продукт следует лишь залить кипятком на несколько минут, а затем употреблять с любимыми добавками. Такая лапша содержит достаточно большое количество калорий, поэтому не рекомендуется людям с ожирением. Тем, у кого аллергия на белок или пшеничную муку, также не следует выбирать такие блюда в качестве обеда.

Некоторые гурманы считают, что лапшу быстрого приготовления (вред и польза которой изучают многие ученые) не стоит смешивать со специями, тогда она станет абсолютно безвредной и не окажет негативного воздействия на организм человека.

К сожалению, это не так, потому что он содержит трансжиры, которые не входят в категорию полезных добавок. Даже человек, не имеющий отклонений в работе желудка, не выдержит года постоянного употребления лапши, так как это спровоцирует развитие заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Детям, беременным женщинам и пожилым людям, а также организму во время любой болезни такая пища может быть вредна после двух-трех приемов пищи. Таким образом, употреблять такие продукты можно только в крайних случаях, чтобы обезопасить себя от попадания в организм вредных химических элементов.

Видео: лапшу быстрого приготовления можно есть

В наши дни лапша быстрого приготовления очень популярна. Благодаря быстрому приготовлению такую лапшу любят брать с собой в дальние поездки, путешествия, на работу или учебу. Иногда, чтобы не тратить время на приготовление полноценного обеда, хрустящий брикет обдают кипятком, и кушанье готово. Это блюдо относится к категории фастфуда и бывает самых разных вкусов. Многие слышали, что никакой пользы от таких перекусов нет, но мало кто может точно сказать, вреден ли Доширак для организма. Чтобы понять опасность лапши быстрого приготовления для здоровья, нужно разобраться досконально.

Состав продукта

Лапша быстрого приготовления относится к макаронным изделиям и готовится путем заливки кипятком на 5 минут. В составе такой вермишели содержится глутамат натрия, который используется в медицине для лечения некоторых неврологических расстройств, и его применение необходимо согласовать с врачом. Кроме того, продукт содержит ароматизаторы, имитирующие говядину, свинину, курицу, грибы, сыр и зелень.

Вермишель также содержит растительный жир. Многие предприимчивые производители заменяют растительное масло, указанное в составе, на вредное пальмовое масло. Вред лапши быстрого приготовления очевиден, в составе много химии, ароматизаторов, усилителей вкуса и жиров сомнительного качества.

Прежде чем положить упаковку лапши в корзину в магазине, следует внимательно изучить состав продукта. Иногда этого достаточно, чтобы отказаться от такой покупки.

Вред продуктов

Польза и вред лапши типа «Доширак» несоизмеримы. Но каковы преимущества? Из плюсов этого продукта можно назвать только скорость и удобство приготовления, а также приятный вкус, который буквально манит купить еще одну упаковку вермишели.

Продукт содержит очень опасное вещество глутамат натрия, которое вызывает ряд нарушений в организме человека:

Задерживает жидкость, из-за чего появляются отеки и неуклонно повышается давление.
Происходит постепенное привыкание, и человек уже не может жить без такой лапши.
В сочетании с ароматизаторами и специями глутамат натрия плохо влияет на желудок и может привести к гастриту или язве.
Может вызывать тяжелые аллергические реакции у чувствительных людей.

Любую лапшу быстрого приготовления не рекомендуется есть детям, беременным женщинам, пожилым людям и людям с хроническими заболеваниями. Если выбора нет, то можно есть лапшу быстрого приготовления, но без добавления специй, которые идут вместе с ней. Пользы от такого продукта меньше, чем от обычных макарон, так как в составе нет витаминов и белков, а только углеводы. Продукт имеет низкую пищевую ценность, поэтому утолить сильный голод лапшой не получится. На перекус лучше взять яблоко или банан, от фруктов пользы точно будет больше.

Лапша «Ролтон»

Этот товар прочно завоевал позиции на рынке и многие покупатели, опять же благодаря рекламе, считают Ролтон менее вредным, чем остальные виды лапши этого вида. Действительно, в составе вроде бы нет ничего лишнего:

лапша;
жир растительный;
соль;
приправы;
сухая зелень и овощи.

Но стоит прочитать маленькие буквы и в глаза бросается тот самый глутамат натрия, который вызывает различные расстройства здоровья. Если человек ест такие продукты каждый день, то у него возникает психологическая зависимость, на что и рассчитывают производители этого фаст-фуда.

Какие болезни может вызвать лапша

Вред и польза лапши быстрого приготовления некоторыми даже не рассматривается, они ставят на первое место удобство и хороший вкус. Если человек редко употребляет такую вермишель, то вреда, скорее всего, не будет, только если нет индивидуальной непереносимости некоторых компонентов, входящих в состав продукта. При постоянном употреблении лапши быстрого приготовления могут возникнуть такие проблемы со здоровьем:

Аллергические реакции, а в отдельных случаях может быть отек Квинке, что потребует срочного врачебного вмешательства.
Острый гастрит, переходящий затем в язву.
Расстройства пищеварения с тошнотой и диареей.
Сбои в работе сердечно-сосудистой системы.
Гипертония.
Почечная недостаточность.

Если человек ежедневно заменяет хотя бы один прием пищи таким продуктом, в его организме начинает ощущаться нехватка минералов и витаминов. Это влияет не только на здоровье, но и на внешний вид. Волосы становятся тусклыми и безжизненными, ногти ломкими, кожа приобретает сероватый оттенок.

Если после употребления лапши быстрого приготовления у человека появились сыпь и кожный зуд, это свидетельствует о сильной аллергической реакции на такой продукт. В качестве первой помощи дают адсорбенты, а через 20-30 минут дают антигистаминные препараты. Если состояние не улучшается, нужно обратиться в ближайшую больницу.

Лапша быстрого приготовления продается во всех продуктовых магазинах. Цена на эти изделия доступна для людей с разным достатком, что только добавляет популярности. Если человек съест упаковку Ролтона раз в месяц, то ничего страшного не произойдет, а вот при постоянном употреблении нарушения здоровья фактически гарантированы. Необходимо помнить, что всего должно быть в меру, особенно если речь идет о фаст-фуде.

Что самое вредное в лапше быстрого приготовления

Сегодня в магазине можно найти огромное количество полуфабрикатов и различного фаст-фуда. Популярность такой еды объясняется очень просто – все готовится быстро и получается вкусно. Лапша доширак стоит недорого, готовится за несколько минут и надолго дает сытость. Кроме того, следует сказать о большом вкусовом разнообразии.

Вреден ли Доширак?

Для начала разберемся в составе популярной лапши быстрого приготовления. Приготовьте его из четырех ингредиентов: яиц, муки, воды и соли. Как видите, состав простой и даже полезный. Этот продукт содержит много белков и углеводов, которые обеспечивают организм человека энергией. Особое внимание при определении того, вредна ли лапша «Доширак», следует уделить специям, которые делают блюдо вкусным и ароматным. Небольшой пакетик содержит различные стабилизаторы, консерванты, загустители и усилители вкуса. Например, в лапше с мясным вкусом есть глутамат натрия и, следовательно, при регулярном употреблении эти вещества могут вызвать проблемы с пищеварительной системой, начиная с расстройства и изжоги, и заканчивая язвой.