В каких продуктах кремний содержится в наибольшем количестве: В каких продуктах больше всего кремния, как правильно доставлять этот элемент в организм, чтобы он пошел на пользу

Кремний в продуктах питания: таблица лидеров

В этой статье я расскажу о кремнии в продуктах питания и приведу таблицу пищевых источников этого элемента.  О кремнии можно смело и без преувеличения сказать, что это ключевой элемент любого живого организма. Судите сами, без кремния работа нервной системы просто бы остановилась.

Чтобы сигналы от органов чувств по нервам поступали в головной мозг, а оттуда по всевозможным «линиям связи» к внутренним органам и системам жизнедеятельности организма, нужен кремний. И это только одна из основных функций, которые он выполняет.

Любой из нас хочет хорошо выглядеть. В первую очередь мы заботимся о своей коже. И очень переживаем, если с ней какие-то проблемы. И тут нам тоже необходим кремний. От его присутствия в организме зависит эластичность и упругость соединительной ткани. А значит, он отвечает не только за здоровье кожи, но и за её красоту.

Содержание:

1. Кремний в зелёном царстве
2. Кремний в продуктах питания: таблица лидеров
3. В чём причина дефицита кремния
4. Сколько в нас кремния
5. А куда же он исчезает?
6. Франкфуртский салат Вольфганга Гёте для сохранения свежести чувств
7. Ещё несколько рецептов здоровых блюд

Кремний в зелёном царстве

Можно смело сказать, что кремний присутствует во всех растениях. Он участвует в процессе накапливания солнечной энергии и преобразования её в энергию роста растения. Там, где земля бедна кремнием, хороших урожаев не видать. Древние египтяне удобряли свои поля илом. А в нём почти 80% кремнезёма.

Кремний есть в составе всех растений, только в разной концентрации. Те растения, где его больше всего, называю кремнефилами. Из дикорастущих растений чемпионами считаются хвощ полевой, подорожник и спорыш. Немало его в цветках и листьях одуванчика, в крапиве, их даже используют в кулинарии. Из них приготавливают вкусные и полезные весенние салаты, щи и другие блюда. Отвары и настои из трав мать-и-мачеха, горец птичий применяются в народной медицине для лечения заболеваний.

Из растительных продуктов к этим лидерам относятся овёс, отруби пшеницы и других злаков, коричневый рис, ячмень, просо, кукуруза.

Продукты, имеющие в своём составе значительное количество клетчатки, всегда содержат и кремний: овощи, особенно корневые, фрукты и ягоды, выращенные на плодородных почвах. Из овощей это топинамбур, редис, капуста любая, лук, морковь, болгарский перец и пастернак. Ботва и корнеплоды репы и свёклы, хрен, фасоль, чеснок, тыква, огурец и томаты тоже содержат этот ценный элемент.

Среди фруктов и ягод чемпионом по наличию кремния будет абрикос. Содержится он в инжире, яблоках, бананах, вишне, сливе, клубнике, землянике и изюме. Богаты кремнием грецкие орехи и вообще любые орехи, и семечки тыквы и подсолнуха.  А также любые листовые съедобные растения.

Кремний в продуктах питания: таблица лидеров

Те, кому важно собственное здоровье, всегда стараются больше узнать о продуктах, которые они включают в свой рацион. Они желают знать, чтобы долго оставаться молодыми и здоровыми. Ведь питание важнейшая составляющая отличного самочувствия.

Таблица пищевых источников кремния

Как видно из таблицы лидерами по содержанию кремния стали злаки и зернобобовые. Но обратите внимания, что не просто обычный рис, который мы почти всегда используем, а бурый рис занимает первую позицию. И не овсяные хлопья стоят на втором месте, а цельное зерно овса. Хлопья тоже будут содержать достаточно кремния, если их изготовят из цельнозерновой крупы.

В чём причина дефицита кремния

Вот некоторые основные причины:

• недостаток движения,
• питание рафинированной пищей,
• потери в процессе жизнедеятельности,
• некачественная вода,
• наличие паразитов в организме.

Давайте рассмотрим каждую из них подробнее. Кремний не любит бездеятельности и пассивности. Чтобы он усвоился, организм должен быть в движении. И это не обязательно должны быть интенсивные физические нагрузки. Вполне достаточно лёгкой физкультуры, ходьбы, прогулок на свежем воздухе или, наконец, обычной домашней уборки.

Дефицит кремния в организме напрямую связан с неправильным питанием. Употребление рафинированной пищи это вторая причина нехватки кремния. Тщательная очистка зёрен злаковых от оболочки, корнеплодов от кожицы, а фруктов от кожуры, лишают наш организм многих ценных элементов и витаминов.

Частые стрессы, нервные и психические перегрузки становятся причиной недостатка кремния в организме. Кожа лица замечательно демонстрирует нам, как с течением времени в тканях организма его становится всё меньше. Больше всего кремния содержится в коже младенца, меньше всего у старца.

При недостатке кремния в организме снижается скорость обменных процессов, то есть дефицит кремния — это одна из причин старения

Этот важный элемент мы получаем не только с пищей, но и с водой. В некачественной воде его совсем мало. А это очень тревожный показатель дефицита кремния. Ведь вода, настоянная на кремнии, приобретает чудесное свойство подавлять простейшие грибы, бактерии и чужеродные химические элементы вредные здоровью.

И, наконец, грибковые заболевания и заражения человека паразитами это прямое проявление дефицита кремния.

Сколько в нас кремния

В 1977 г. в городе Стокгольме на Нобелевском симпозиуме этот удивительный элемент был провозглашён важнейшим элементом высокоразвитой жизни. А так как «человек разумный» и есть представитель этой самой жизни, то кремний для нас жизненно необходим.

Чтобы с нашим организмом было всё в порядке, ему нужно определённое количество кремния. У среднездорового человека в теле находиться до 7 грамм.  А его норма в ежедневных продуктах выделения для такого человека — 4.7%.

Кремний способствует очищению организма, образуя биоэлектрические заряженные системы, сорбирующие вирусы и микроскопические грибы

С увеличением возраста, когда люди стареют, в теле снижается и содержание кремния. А вот у женщин, ждущих ребёнка, количество этого элемента резко возрастает. Детскому растущему организму во время создания связей всех систем организма с мозгом очень нужен кремний, почти в 3 раза больше, чем взрослому.

Содержание элемента всегда будет колебаться, и зависеть от множества факторов в данный момент. Во время заболеваний человек лишается большого количества микроэлементов, но кремния теряется больше других. Например, до 45% кремния, 25% кальция и 13% магния теряют больные туберкулёзом.

И наоборот, недостаточное его поступление приводит к различным заболеваниям. Так, при вирусном гепатите его меньше 1,6.%, при повышенном давлении его меньше 1,4%, если меньше 1,3% случаются онкологические заболевания, а при инсультах и инфарктах меньше 1,2%.

А куда же он исчезает?

Для нормальной жизнедеятельности человеку ежедневно требуется от 20 до 100 мг кремния, но не менее 10 мг. Есть данные и о максимально безопасной норме потребления кремния. Для взрослого человека она составляет 100 мг. Поступает кремний в организм с воздухом, водой и продуктами питания.

Интересно, но с продуктами питания мы получаем кремния меньше, чем с воздухом и водой. Но нам важен каждый мг. Ведь только с мочой теряется 10 мг кремния. Типичный рацион современного человека обеспечивает поступление 30 мг в день, что соответствует норме потребления.

Поступать то поступает, да далеко не весь усваивается. При современной обработке зерна вместе с оболочкой теряется много полезных веществ и кремния, в том числе. Термическая обработка продуктов также неизбежно приводит к снижению содержания этого элемента в них.

Другой причиной плохой усвояемости кремния — состояние кишечника. Если он «завален» каловыми камнями, то наши внутренние органы его недополучат. Пожиратели кремния в организме – патогенная микрофлора, грибы и паразиты.

Выводится он с потом, мочой и калом. Учёными достоверно установлено, что соединения кремния, участвуют во многих важных обменных процессах.

Кремний необходим организму для усвоения других 74-х микро и макроэлементов, а значит, может помочь нормализовать минеральный баланс

Выпадение волос или их плохой рост, ломкие ногти, частые воспаления на коже и долго не срастающиеся переломы должны насторожить. В этих случаях, чтобы своевременно восполнить дефицит кремния стоит обратить внимание на кремниевую воду и на использование в пищу растений, обогащённых кремнием.

Франкфуртский салат Вольфганга Гёте для сохранения свежести чувств

Съедобный одуванчик

Все части одуванчика можно использовать в пищу: и листья, и цветки и даже корни. У него очень богатый состав минеральных веществ: витамины, сахара, белковые вещества, органические кислоты и инулин. Немногие растения могут похвастаться такими богатствами.

В кулинарии многих стран готовят кушанья из этого растения. Во Франции их специально выращивают для ресторанов. Там его подают с хрустящими листьями бледного цвета. Для этого прибегают к небольшой хитрости. Накрывают растения ящиками или корзинами, через какое-то время листья становятся бледными и ломкими с характерным хрустом.

У нас в России ранней весной из листьев этого растения готовят замечательные витаминные блюда. Но собирать их в черте города и у дорог нельзя, они накапливают яды от выхлопных газов автомобилей. Чтобы лист не горчил, его замачивают минут на 30 в солёной холодной воде.

В Чехии и Словакии готовят одуванчиковый «мёд». А из клубней получается питательный заменитель кофе. В печке или духовом шкафу корни высушивают и размалывают. Даже вино можно приготовить из лепестков цветков одуванчика, такой рецепт существует.

Да, чуть не забыла про сок из молодых листьев. Он улучшает состав крови и придаёт силы уставшему организму.

Рецепты из одуванчиков

Простой салат из одуванчиков

Готовят его из зелёного лука и листьев цветка, взятых в равных количествах. Мелко режем, солим, затем потолчём их в ступке. Заправку делаем из клюквенного сока и растительного масла. Если клюквы нет, возьмите уксус. Для украшения — крутое варёное яйцо.

Любимый салат Гёте

Гениальному немецкому поэту Вольфгангу Гёте очень нравился «франкфуртский зелёный соус». Великий писатель прожил долгую и продуктивную жизнь. Гёте был уверен, что благодаря рецептуре «соуса» не растратил своего жизнелюбия до самых преклонных лет. Гёте пользовался популярностью у женщин и отвечал им взаимностью.

Для приготовления понадобится зелень петрушки, укропа, щавель и перья лука. Из дикорастущих растений — кресс-салат, листья одуванчика, трава огуречника и крапива. В порубленную зелень добавляем крутое яйцо и измельчённую луковицу, солим и перчим по вкусу. Отжимаем сок из половины лимона в стакан кефира или простокваши и заливаем салат. Можно добавить цедру лимона.

Крапива и огуречник усиливают содержание кремния в еде.

Такой «живой» соус можно кушать самостоятельно, подавать к отварному картофелю или мясному блюду.

Салат из одуванчика и крапивы

Шинкуем растительное сырьё, перемешиваем, солим и заправляем простоквашей. Добавляем грецкие орехи и мёд.

Ещё несколько рецептов здоровой еды богатой кремнием

Топинамбур, его ещё называют земляной грушей, можно отнести к целебным растениям, так как именно это качество и привлекает к нему внимание. Вкус у него нерезкий, слегка ореховый. В кулинарии используются корни. Их запекают, варят и жарят, даже консервируют и квасят. Кулинары умеют готовить из них чай, квас, кофейный напиток и витаминный настой. Под кожицей содержится наибольшее количество кремния и железа и если её очистить, то много полезности будет утеряно.

Если клубень тщательно вымыть и натереть на тёрке, то полученная масса будет иметь серый, не очень приятный цвет. Решать, конечно, вам. Но в любом случае надо использовать свежее растение.

Длительному хранению корни не подлежат, возможно поэтому он и не получил широкого распространения.

Рецепты из топинамбура

Земляная груша печёная

Запекают клубни в течение 30-60 минут, в зависимости от величины. Поливают растопленным маслом и едят вместе с кожурой. Тоже хорошо получается, если кожуру убрать и приправить перцем и посолить.

Салат из тёртого топинамбура и моркови

Корнеплоды берут в равных количествах, тщательно моют и трут. Пучок любой зелени порубить и добавить к овощам.  Из 2 ч. л. сока лимона, 1 ч. л. подсолнечного масла и немного мёда делаем заливку. Лимонный сок можно заменить соком клюквы.

Салат «Здоровье»

Его делают из свеклы и топинамбура. Свеклу надо запечь, а можно отварить. Подготовленные корнеплоды в равных количествах натереть на тёрке. Заправить майонезом с давленым чесноком. При необходимости солим.

Салат с яйцом

Он очень простой и очень вкусный. Потребуется одно яйцо и 50 г измельчённого топинамбура. Яйцо варим вкрутую и нарезаем соломкой. Берём любимую зелень и измельчаем. Все части смешиваем, солим и сдабриваем сметаной.

Салат с тыквой

Нам понадобятся сладкие яблоки, тыква, клубень земляной груши, белый лук репка и солёный огурец. Яблоки и тыкву измельчаем, а корнеплод шинкуем. Мелко режем лук и огурец. Всё соединяем, солим и заливаем сметаной.

«Летний» салат

Шинкуем помидоры, огурцы и яйцо, а клубень земляной груши натираем на тёрке. Зелени должно быть достаточно много: укроп, петрушка, перья лука и листья сельдерея. Соединяем подготовленные части, солим и добавляем сметану. Приправляем чесноком и перемешиваем.

Разнообразный рацион позволит нам избежать дефицита кремния, ведь этот полезный элемент содержат практически все овощи и фрукты. Очень надеюсь, дорогой читатель, что ответила на ваш вопрос о содержании кремния в продуктах питания, а из таблицы вы узнали в каких пищевых продуктах его больше всего.

11 причин почему кремний важен для здоровья организма

Кремний очень важен и полезен для человеческого организма, чтобы он всегда функционировал правильно в течение долгих лет жизни. Являясь химическим элементов, он участвует во многих реакциях, которые протекают в нашем организме. От достаточного количества кремния зависит здоровье тканей и костей, а также всего организма в целом.

Кремний является неметаллом, в большом количестве присутствует в земной коре. В чистом виде не существует. Есть множество соединений, в которых присутствует вещество и может быть извлечено из них:

карбиды, фосфиды, нитриды и другие бинарные соединения;

оксиды и диоксиды;

силикаты и кремниевая кислота.

Если говорить о продуктах питания, то кремниесодержащие вещества присутствуют в растительных и животных соединениях, в частности:

злаковые культуры – рис, овес, просо, гречка, ячмень;

соя;

бобовые – горох и чечевица;

орехи;

фрукты – виноград, персики, абрикосы, вишни, яблоки, сливы;

овощи – помидоры, огурцы, лук, свекла, капуста;

зелень – сельдерей, салат, хрен, шпинат.

Как кремний влияет на работу организма

При попадании в организм кремний участвует во многих реакциях и процессах, оказывая такое положительное влияние:

Помогает в формировании костной и хрящевой ткани.

Поддерживает сосуды эластичными и прочными.

Нормализует работу сердца и сосудов.

Активизирует усвоение кальция и других минералов.

Усиливает свойства некоторых витаминов.

Повышает сопротивляемость организма к влиянию негативных факторов.

Стимулирует работу нервной системы и защищает ее.

Заботится о красоте и крепости ногтей, волос, эластичности и свежести кожи.

Не дает организму преждевременно стареть.

Регулирует обмен веществ.

Участвует в образовании ферментов, гормонов и аминокислот.

Что происходит при дефиците кремния

При недополучении организмом данного вещества могут проявляться такие отклонения и нарушения в работе организма:

волосы начинают становиться ломкими и слабыми, выпадают;

на коже проявляется частая угревая сыпь;

размягчается и стирается зубная эмаль;

быстро изнашиваются хрящи и суставы;

организм быстро устает, нарушается память, постоянно мучают головные боли;

появляются синяки и кровяные подтеки;

развивается атеросклероз и дисбактериоз;

снижается иммунитет;

многие минералы плохо усваиваются, что приводит к другим осложнениям и патологиям;

дисфункция пищеварительной системы и развитие воспалительных процессов.

Для сохранения баланса и получения достаточного количества кремния необходимо правильно питаться здоровой пищей, соблюдать режим дня, отказаться от вредных привычек, заниматься спортом, в случае необходимости принимать курс биологических добавок с кремнием.

Переизбыток кремния вредит организму

Однако избыток этого вещества в организме тоже вредит и вызывает различные отклонения:

повышается раздражительность;

вырабатывается хроническая усталость;

депрессивное состояние;

понижается температура тела;

ломкость и выпадение волос;

развитие силикоза и фибриоза легких;

образуются почечные и желчные камни;

симптомы развития подагры.

Сколько нужно кремния в сутки

В сутки организму нужно от 5-ти до 50-ти граммов вещества. Кремний лучше всего получать из продуктов питания, но вы можете приобрести фирменные пищевые добавки – это полноценный комплекс витаминов и минералов или концентрат кремния, который принимается курсом, во время диеты или с профилактической целью. Перед употреблением обязательно необходимо проконсультироваться у специалиста.

В каких продуктах питания содержится кремний?

Кремний — один из важнейших элементов нашего организма. Кремний имеет большое значение в процессе роста и формировании костей, хрящевой и соединительной ткани.

Суточная потребность в Кремнии: 20-50 мг.

В каких продуктах питания содержится кремний?

Прежде всего необходимо понимать, что продукты питания содержащие кремний — это натуральные продукты, а не переработанные, которые продаются на полках магазинов в ярких пачках. В каждой категории указаны продукты в которых содержится кремний в наибольшем количестве.

Источники кремния:

1. Крупы: Обращайте внимание на овсяную крупу, просо и нешлифованный рис, пшеницу (цельное зерно), пшеничные отруби, зародыши пшеницы, ячмень, отруби, пророщенные семена злаков.

2. Зелень. Сельдерей, петрушка, ревень, шпинат, зеленый лук, майоран, салат-латук – прекрасные источники кремния. Зелень можно добавлять в салаты, горячие блюда, использовать в качестве закуски.

3. Овощи тоже являются источником этого полезного вещества, например, редис, огурцы, свекла, капуста, репа, морковь, помидоры, кукуруза, лук, томаты зрелые, тыква

4. Белковые продукты — мясо, морская рыба, а также кисломолочные продукты тоже содержат кремний.

5. Фрукты и сухофрукты: абрикосы, бананы, вишня, изюм, инжир (сушеный),земляника садовая и лесная, слива, финики, яблоки.

Из экзотических продуктов можно выделить кокос. Кроме того, не упускайте из вида бобовые, семена тыквы и подсолнечника.

Знание того, в каких продуктах содержится кремний, и какие продукты богатые кремнием — позволяет избежать проблем со здоровьем, возникающих в старости. Достаточное количество кремния в организме – это крепкие нервы, хорошая память, отличное зрение, нормальный обмен веществ, здоровые кожа, волосы и ногти.

10 продуктов для иммунитета, хорошего зрения и здоровой кожи

Цинк — это важный микроэлемент, который влияет как на отдельные функции, так и на организм в целом. Цинк принимает участие в заживлении ран, формировании ДНК и гемоглобина. В этой статье мы расскажем, зачем нужен цинк, и в каких продуктах содержится больше всего цинка.

Цинк и здоровье — что нужно знать

Цинк влияет на многие жизненно важные функции организма, а именно на состояние зрения, иммунитет, здоровье кожи и многое другое. Итак, на что и как влияет цинк?

Для хорошего зрения необходим витамин А, а для того, чтобы витамин А мог нормально усвоиться, нужен цинк. Диета, богатая цинком, улучшает качество ночного зрения. Кроме того, цинк снижает вероятность возрастной макулярной дегенерации, которая приводит к потере зрения.

• Сопротивляемость простудным заболеваниям

Цинк влияет на работу T-клеток, а также на самовоспроизведение ДНК, что непосредственно влияет на состояние имунной системы. Проще говоря, люди, у которых наблюдается дефицит цинка, чаще болеют простудными заболеваниями.

Как и большинство витаминов и микроэлементов, цинк влияет не только на внутреннее состояние, но и на внешних вид. Цинк необходим для заживления ранок и порезов. Кроме того, цинк поддерживает здоровье пищеварительного тракта, что сказывается на состоянии кожи.

По данным отдельных исследований, цинк влияет на состояние предстательной железы и необходим для профилактики рака простаты. Кроме того, цинк влияет на мужские репродуктивные функции.

Симптомы дефицита цинка

К симптомам дефицита цинка относят частые простудные заболевания, синдром повышенной кишечной проницаемости, постоянную диарею, плохое зрение, бесплодие, поредение волос, задержку роста у детей и медленное заживление ран.

Рекомендуемая дневная норма цинка в рационе — 11 мг для мужчин и 8 мг для женщин.

Люди, которые находятся в зоне риска относительно дефицита цинка: вегетарианцы, беременные женщины, люди с пищеварительными проблемами, люди злоупотребляющие алкоголем.

Топ-10 продуктов с высоким содержанием цинка

1. Морепродукты

В 100 граммах приготовленных устриц — 78,6 мг цинка (то есть, более чем 5 суточных норм). Также, цинк содержится в мясе омара и краба. Так как в этих продуктах очень много цинка, не рекомендуется их есть слишком часто.

2. Мясо

Если вы любите мясо, то вероятность дефицита цинка у вас будет меньше, чем у вегетарианцев. Больше всего цинка содержится в говядине, ягнятине, свинине, курятине и индюшатине. Например, в 100 граммах говядины  — 12,3 мг цинка.

3. Ростки пшеницы

Прекрасный источник цинка, который подойдет вегетарианцам, это ростки пшеницы (в 100 граммах — 16,7 мг цинка). Если не знаете, что приготовить с ростками пшеницы, попробуйте добавлять их в салаты.

4. Шпинат

Шпинат — это продукт-лидер по содержанию витаминов и полезных микроэлементов. В нем содержатся витамины А, Е, К, а также кальций, железо, магний и калий. В 100 граммах шпината содержится 0,8 мг цинка.

5. Семена

В 100 граммах тыквенных семечек — 10,3 мг цинка. Кроме того, цинк содержится в семенах кунжута, подсолнечника, испанского шалфея и семенах льна.

6. Орехи

Орехи также считаются хорошим источником цинка. В частности, больше всего цинка в кешью — 5,6 мг на 100 граммов. Другие виды орехов, в которых содержится цинк: кедровые орехи, плоды ореха-пекана, миндальные орехи, грецкий орех, арахис и фундук.

7. Какао и шоколад

Какао и шоколад — это не только вкусно, но и полезно. В 100 граммах порошка какао содержится 6,8 мг цинка, а в 100 граммах темного неподслащенного шоколада — 9,6 мг. Оказывается, привычка баловать себя шоколадом, приносит пользу для здоровья! О том, как приготовить какао, читайте в нашей статье «Чем полезно горячее какао с молоком и как его готовить — 5 рецептов».

8. Овощи, бобовые и грибы

Отдельные виды овощей и бобовых также являются источниками цинка. Это соевые бобы, горох, лимская фасоль, стручковая фасоль, брюссельская капуста и спаржа, листовая свекла, картофель и тыква. Содержится цинк и в некоторых видах грибов, таких как сморчок, портобелло (сорт шампиньонов), вешенка, и др.

9. Молочные и кисломолочные продукты

Хорошие источники цинка — это йогурт и кефир. В зависимости от жирности и производителя, в чашке йогурта или кефира может содержаться около 2 мг цинка. Кроме того, и йогурт, и кефир богаты пробиотиками, которые полезны для состояния кишечника и организма в целом. Также, цинк содержится в чеддере и моцарелле (около 3 мг в 100 граммах сыра).

10. Фрукты

Цинк содержится не во всех фруктах и в не очень больших количествах. Источниками цинка являются авокадо, гранаты, ягоды (ежевика, малина, логанова ягода), финики. 

Кремний в каких продуктах содержится

Видеомаркетинг —
мощный инструмент продвижения

В каких продуктах питания находится кремний?

Кремний по праву занимает лидирующие позиции в рейтинге химических элементов для укрепления и поддержания здоровья в норме. Женский портал Women’s Time предлагает разобраться и выяснить, кремний в каких продуктах содержится, каковые его полезные свойства и суточная норма потребления для взрослого человека.

Полезные свойства кремния. Укрепляет иммунитет, регулирует протекание реакций окисления, нормализует липидный обмен, снижает риск развития раковых заболеваний, снимает нервное напряжение, улучшает усвоение витаминов и минералов, участвует в формировании тканей, а также выполняет массу других полезных действий.

Дефицит кремния. При недостатке этого химического элемента в организме человека происходят сбои, могут появиться симптомы туберкулеза, остеопороза, повышенной нервной возбудимости и прочие. Также замечено, что при дефиците кремния нарушается структура сосудов, ткани становятся менее эластичными, могут начаться проблемы и нарушения в работе внутренних органов.

Продукты, содержащие кремний. Наилучшим способом получения необходимых организму витаминов, минералов и химических элементов, является сбалансированное питание. Если вы хотите восполнить запасы кремния в организме, рекомендуем обратить внимание на следующие продукты: бурый рис, фасоль, шпинат, огурцы, репчатый лук, овсяная каша, соя, горох, персики, фундук. Это те продукты, в которых кремний содержится в наибольшем количестве. Суточная норма потребления этого элемента для взрослого человека составляет 25-30 мг.

Может быть вы хотите обсудить этот материал с другими читательницами женского портала Women’s Time или предложить нам идеи для статей о здоровом образе жизни? Пишите об этом в комментариях.

Оставайтесь с нами, чтобы не пропустить актуальные и полезные статьи о здоровом образе жизни, правильном питании, уходе за собой и многом другом.

Марченкова Вероника

чем помогает нашему организму и как добавить его в свой рацион?

СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ:

Хотя это и не удивительно, ведь кремний – самый часто встречающийся на нашей планете химический элемент, после кислорода, конечно. А еще наш организм на 4,7% состоит из этого ценного минерала. Но даже когда люди не располагали такими энциклопедическими сведениями, они вовсю использовали его.

Только представьте: наши далекие предки в век палеолита делали из кремния орудия труда и оружие для охоты, выжигали с его помощью искры для костра.

Чуть позже люди смекнули, что с помощью этого минерала можно быстро заживлять раны и стали готовить из него целебный порошок, предупреждающий развитие гангрены, а затем начали использовать кремниевые жернова для приготовления муки из цельных зерен.

К содержанию

Как открыли кремний?

Анри Сент Клер Девиль

В природе кремний входит в состав кварца, горного хрусталя, оникса, топаза в виде оксида кремния. Люди долгое время использовали его в этих ценных минералах, но не могли получить в виде чистого вещества.

Это удалось сделать лишь в 20-е годы XIX века французскому химику Анри Сент-Клер Девилю, который выделил данный микроэлемент в свободном виде с помощью калия, изучая плавиковую кислоту.

Это открытие позволило использовать минерал во многих сферах нашей жизни – в ювелирном и строительном производстве, в фармакологии и косметологии.

Однако нас с вами интересуют, в первую очередь, растительные источники кремния, ведь мы хотим добывать питательные вещества не из аптеки и не из баночек с кремом, а естественным путем – через пищу.

К содержанию

Продукты, в которых содержится кремний

В цельных злаках больше всего кремния

Хорошая новость заключается в том, что этот минерал содержится практически во всех продуктах растительного происхождения, а потому вегетарианцы и сыроеды могут облегченно вздохнуть, но расслабляться все же не стоит. Нам еще нужно выяснить, какие продукты содержат кремний в наибольших количествах и каким образом мы можем сохранить это ценное вещество в своем рационе.  

Итак, продукты, богатые кремнием: ячмень, гречка, овес, рис, просо, пшеница. Причем речь здесь идет именно о цельных зернах, не лишенных полезной оболочки, ведь именно в ней сконцентрирован данный минерал.

Вот почему рафинированные крупы и мука лишают нас целого комплекса питательных веществ, в том числе и этого. К тому же, они поставляют в организм вредные химические вещества, которые участвуют в процессе рафинации.

Если уж вы жить не можете без булочек из белой муки (хотя я в это не верю, всегда можно найти полезную альтернативу!), добавляйте в свой рацион хотя бы отруби – это те самые отделенные от зерен оболочки. Отруби не только являются источником клетчатки, но и действуют в организме как сорбент, то есть, захватывают все ненужное и выводят это из него.

В 100 г ячменя содержится 600 мг интересующего нас минерала, в гречке – 120 мг (причем это данные о жареной крупе, я уверена, что в зеленой их гораздо больше!), в пшенице – 48 мг, а в овсе – 43 мг. Наверняка вы знаете, как повысить ценность и усвояемость злаков. Правильно – их нужно прорастить!

Бобовые продукты, содержащие природный кремний – фасоль, молодой горошек, чечевица. Из овощей можно выделить картофель в мундире, свеклу, паприку, сельдерей, лук-порей, помидоры, редис, топинамбур, а из фруктов – абрикосы, яблоки, бананы. Ягоды, в которых он есть – вишня, слива, клубника.

Обращаю ваше внимание на то, что перечисленные продукты лучше тоже есть с кожурой, если это возможно, ведь кремний содержится именно в ней.

Вы также можете добыть данное вещество из свежей зелени петрушки, укропа, крапивы, хвоща, медуницы. Сырые семена подсолнечника, купленные неочищенными, также могут стать хорошим источником этого минерала.

Однако найти кремний в еде – это еще полдела. Важно съесть все эти полезные продукты так, чтобы он усвоился.

К содержанию

Что влияет на усвоение кремния в питании?

Мясо и тут неудел.

Следует помнить о том, что это вещество наилучшим образом усваивается в присутствии магния, кальция, калия, марганца.

А теперь внимание! Если вы еще употребляете в пищу мясо, то знайте, что оно препятствует усвоению кремния. Кроме того, морепродукты, в которых он вроде бы содержится, также не могут быть его поставщиком. Белки животного происхождения мешают данному минералу всасываться.  

Если вам приходится, к тому же, пить хлорированную воду или готовить на ней, а также употреблять в пищу некачественную молочную продукцию с радионуклидами, то вряд ли кремний нормально у вас усваивается. Перечисленные факторы также негативно влияют на этот процесс.

Как получать этот минерал из пищи? — разнообразить свой рацион его растительными источниками, употреблять настои перечисленных выше трав. А еще можно пить кремниевую воду.

К содержанию

«Живая» кремниевая вода

Кремний делает воду по-настоящему живой!

В далекие безводопроводные времена люди использовали этот природный элемент, чтобы очистить воду от примесей. С этой целью они выкладывали стены и днища колодцев кремнием – вода в таком источнике становилась чистой и вкусной.

Воспользуемся рецептом наших предков? Предлагаю вам приготовить с помощью кремния «живую» структурированную воду. Думаю, уже ни для кого не является секретом, что вода несет в себе информацию, и что, если правильно позаботиться о ней, она может значительно улучшить наше здоровье.

О полезных свойствах данного минерала я подробно расскажу вам чуть ниже, а сейчас поделюсь простым рецептом приготовления полезной кремниевой воды.

Собственно, и рецепта особого нет – нужно просто раздобыть природный кремний в виде мелких коричневых (не черных!) камешков и класть их в очищенную воду, налитую в стеклянную емкость. Вы можете приобрести минерал для этих целей в специализированных экомагазинах или даже в аптеках.

«Готовится» живая вода примерно 3-4 дня при условии, что она не стояла на солнце и не подвергалась термической обработке.

Если вы хотите ускорить процесс очищения организма и исцеления, тогда лучше подержать камешки в воде подольше – до недели.

Перед употреблением перелейте полученную жидкость в другую емкость, оставив примерно 3-4 ее сантиметра в прежнем сосуде. Делайте это очень медленно, чтобы не допустить смешивания осадка и чистой воды. Для подстраховки можно использовать марлю, сложенную в несколько слоев, чтобы частицы загрязнений не попали в вашу “живую” воду.

И еще обращаю ваше внимание на то, что камешки нужно хорошенько промывать проточной водой и чистить от загрязнений перед каждым новым использованием.

Регулярное употребление кремниевой «живой» воды помогает организму справляться с патогенными микроорганизмами – грибками, бактериями, вирусами.

Согласно исследованиям, вода, настоянная на кремнии, по свойствам схожа с талой водой, а по структуре напоминает плазму нашей крови.

Я призываю вас не фанатеть и не злоупотреблять количеством пусть даже такой полезной жидкости. Начните с малых доз и постепенно доведите объем кремниевой воды до двух стаканов в день – один утром и один вечером. Кипятить и нагревать кремниевую воду нельзя!

Ярко выраженных противопоказаний такое природное лечение не имеет, но кремний имеет высокую биологическую активность, а потому воду с его участием следует принимать осторожно в том случае, если есть серьезные проблемы в организме – хронические заболевания, опухоли, тромбозы, обострения болезней.

Мы выяснили, чем может быть полезен этот минерал в борьбе с патогенами. А какова еще роль кремния в нашем организме?

К содержанию

Функции кремния в организме человека

Кремний помогает вашему организму правильно работать.

В самом начале статьи я уже отмечала, что кремний – «на все руки мастер», так как он задействован во многих жизненно важных процессах нашего тела.

Польза

• Отвечает за обмен веществ в организме и принимает участие в метаболизме почти 70 питательных веществ.
• Входит в состав кожи и волос, а потому без него немыслимо их хорошее состояние.
• Обеспечивает усвоение холестерина клетками тела и, таким образом, является профилактикой болезней сердца и сосудов.
• Способствует усвоению кальция в организме и минерализации костной системы – обеспечивает всасывание и обмен данного вещества.
• Является участником выработки коллагена и эластина, которые, в свою очередь, делают гибкими наши соединительные ткани. При недостатке кремния в организме есть риск развития варикозных заболеваний, а также тромбофлебитов.
• Укрепляет иммунитет, подавляя жизнедеятельность патогенных микроорганизмов с помощью своих мощных бактерицидных свойств.

Интересно, что кремний структурирует воду и внутри нашего организма, что способствует его очищению от шлаков, токсинов и патогенных микроорганизмов.

Но и на этом полезные свойства кремния не заканчиваются. Этот минерал, как уже было отмечено в начале статьи, быстро заживляет раны, а еще способствует срастанию костей, очищает кровь и обладает желчегонным эффектом.

Вот для чего нужен кремний. Заметьте, речь идет именно о натуральном минерале, а не о его синтетических аналогах. Важно постараться сбалансировать свой рацион так, чтобы получать его из пищи, ведь недостаток кремния грозит нам целым рядом серьезных проблем со здоровьем.

К содержанию

Дефицит кремния в организме: признаки и последствия

Нехватка кремния в теле может выражаться следующими симптомами:

Вред

• плохим состоянием кожи, волос и ногтей – они становятся тусклыми, ломкими и сухими;
• кожными проблемами, в частности, зудом;
• быстрым старением кожи – заметной потерей ее упругости;
• медленным заживлением ран;
• появлению синяков и кровоизлияний на теле;
• потерей аппетита;
• ухудшением настроения;
• при стойком недостатке минерала – развитием силикозной анемии.

По каким причинам в организме может возникнуть недостаток кремния? Сегодня это происходит почти со всеми людьми, особенно живущими в городе из-за неблагоприятного воздействия плохой экологии, тотального окисления организма, атаки свободных радикалов, напряженного образа жизни и ежедневных стрессов, употребления рафинированной пищи и животных продуктов.

Если вы захотите решить данную проблему с помощью аптечных препаратов, будьте осторожны – переизбыток кремния в организме не менее опасен, чем его нехватка.

К содержанию

Избыток кремния в организме: причины и симптомы

Силикоз грозит тем, кто сталкивается с избытком кремния.

Чтобы перенасытить свое тело этим минералом, нужно постараться, ведь опасной для здоровья считается суточная доза в 500 мг. Она может грозить людям, работающим на вредном производстве со стеклом, кварцем, цементом, различными аэрозолями. Избыток этого минерала может быть и в том случае, если в организме нарушен кремниевый обмен или человек просто злоупотребляет аптечным синтетическим кремнием.

В результате регулярного контакта с частицами кремния в организме может развиться тяжелое заболевание, разрушающее легкие – силикоз, а также фиброз легких, мочекаменная болезнь и даже опухоли в брюшной полости.

Большое количество кремния также нарушает кальциево-фосфорный обмен в теле. Для того чтобы не допустить всех этих проблем со здоровьем, очень важно не только знать, в чем содержится кремний, но и какова его суточная норма конкретно для вас.

К содержанию

Суточная норма кремния

Несмотря на то, что влияние кремния на человеческий организм огромно, ученые до сих пор не могут точно сказать, сколько же нам нужно употреблять его каждый день.

Известно, что суточная потребность в кремнии для взрослого человека составляет разброс от 5 до 40 мг в день.

При этом кремний при беременности должен поступать в организм будущей мамы в увеличенных количествах. Не менее важен кремний для детей, так как именно в этот период жизни формируются костная ткань и иммунитет.  

Пожилые люди с годами утрачивают способность усваивать этот минерал, поэтому им также следует позаботиться о достаточном его поступлении в организм из продуктов питания.

Итак, из моей статьи вы узнали о том, что дает кремний для здоровья, как найти этот минерал в еде и как обогатить им воду.

Одно время я держала такие полезные камешки в графине с водой, но в силу обстоятельств это длилось недолго, поэтому об каких-либо эффектах я не пишу. В ближайшее время я планирую возобновить производство «живой» воды.

А что вы думаете по этому поводу? Считаете ли вы такую воду целебной или, может, уверены, что это – очередной ловкий маркетинговый ход? Поделитесь, пожалуйста, своим мнением на сей счет. 

Минеральные вещества

Роль минеральных веществ в питании человека исключительно велика. Минеральные вещества входят в состав всех клеток, тканей, костей; они поддерживают кислотно-щелочное равновесие в организме и оказывают большое влияние на обмен веществ.

Минеральные вещества в зависимости от их содержания в продуктах или организме человека условно подразделяют на макроэлементы и микроэлементы.

К макроэлементам относят натрий, калий, кальций, магний, хлор, кремний, серу, железо и др.

Натрий (Na) и хлор (С1) содержатся в пище в недостаточном количестве, поэтому данные компоненты добавляют к ней в виде поваренной соли (NaCl). Натрий играет большую роль в обмене веществ, поддерживает определенную реакцию крови и величину осмотического давления в тканях. 

Высоким содержанием натрия характеризуются сыры, яйца, икра. Натрий поддерживает кислотно-щелочное равновесие. Хлор необходим для образования соляной кислоты, входящей в состав желудочного сока. Хлор поступает в организм за счет поваренной соли, добавляемой в пищу.

Калий (К) регулирует содержание воды в тканях, улучшает работу сердца. Калий, кроме того, положительно влияет на кровообращение, сердечно-сосудистую деятельность. Питание преимущественно растительной пищей повышает количество калий в крови, при этом увеличивается мочеотделение и выведение солей натрия. Много калия в баклажанах, кабачках, томатах, капусте, а также в кураге, черносливе и изюме, горохе, фасоли, мясе, молоке.

Кальций (Са) входит в состав костей и зубов человека. От его содержания в пище зависит нормальная деятельность нервной системы, сердца, рост, он повышает сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям. Наибольшее количество солей кальция содержится в молоке и молочных продуктах, богаты кальцием желток яиц, хлеб, овощи, бобовые, салат, щавель. Организму человека требуется в сутки 0,7—0,8 г Са. Недостаток кальция вызывает рахит.

Магний (Mg) способствует снижению холестерина в плазме крови, обладает сосудорасширяющим свойством, оказывает влияние на нервную систему. Недостаток магния ведет к прекращению роста, нервной сверхвозбудимости, заболеванию кожи, выпадению волос. Наиболее богаты магнием горох, овсяная крупа, ржаной хлеб.

Сера (S) содержится в крупах, хлебе, мясе, яйцах, сыре, рыбе. Сера входит в состав некоторых аминокислот, витамина В₁, гормона инсулина.

Железо (Fe) входит в состав гемоглобина, а также ряда ферментов. Недостаток железа вызывает упадок сил, малокровие. Большое количество железа содержится в мясе, печени, мозгах, гречневой и овсяной крупах, яичном желтке, много железа в ягодах. Железо, содержащееся в ягодах и плодах, усваивается особенно хорошо, так как содержит витамин С, способствующий его усвоению.

Фосфор (Р) также входит в состав костей и зубов человека в сочетании с кальцием. Кроме того, он содержится в нервных тканях, а также участвует в процессе усвоения углеводов, белков и жиров. Наиболее богаты фосфором рыба, овощи, грибы, сыр, мясо, ржаной хлеб, яйца, орехи, картофель, крупы, молочные продукты.

К микроэлементам относятся вещества, содержание которых в продуктах ничтожно мало — это йод, цинк, медь, фтор, бром, марганец и др. Несмотря на малое содержание, микроэлементы исключительно важны для питания человека.

Йод необходим для нормальной деятельности щитовидной железы. Много йода в морепродуктах, грецких орехах, салате, шпинате.

Марганец (Мn) участвует в процессе формирования костей, образования гемоглобина крови, способствует росту организма. Много марганца в листовых овощах, крупах, хлебе, плодах.

Медь (Сu) и кобальт (Со) участвуют в кроветворении. Они содержатся в небольшом количестве в говяжьей печени, рыбе, свекле.

Фтор (F) необходим для формирования костей и зубов. Находится он в молоке и мясе, но в наибольшем количестве в хлебе из муки простого помола.

Цинк (Zn) входит в состав всех тканей, влияет на функцию поджелудочной железы и жировой обмен, способствует нормальному росту молодого организма. Цинк содержится в печени животных, говядине, яйцах, репчатом луке и пр. Цинк также может привести к отравлению организма.

Потребности человека в микроэлементах выражаются в миллиграммах или долями миллиграмма, но их отсутствие или недостаток в питании приводит к серьезным осложнениям.

Некоторые микроэлементы, поступающие в организм в дозах, превышающих норму, могут вызвать отравления. Стандартами не допускается содержание в продуктах свинца, мышьяка, количество олова и меди строго ограничивается.

О количестве минеральных веществ продукта судят по количеству золы, оставшейся после полного его сжигания. Зольность является показателем качества некоторых пищевых продуктов, например муки.

Сведения о важнейших минералах приведены в табл.

Важнейшие минералы, их значение и источники

Обзор его потенциальной роли в профилактике и лечении постменопаузального остеопороза

Врачи осведомлены о преимуществах добавок кальция и витамина D. Однако дополнительные пищевые компоненты также могут быть важны для здоровья костей. Растет количество научной литературы, в которой признается, что кремний играет важную роль в формировании и поддержании костей. Кремний улучшает качество костного матрикса и способствует минерализации костей. Повышенное потребление биодоступного кремния было связано с увеличением минеральной плотности костей.Было показано, что добавление кремния животным и людям увеличивает минеральную плотность костей и улучшает прочность костей. Диетические источники биодоступного кремния включают цельнозерновые, крупы, пиво и некоторые овощи, такие как стручковая фасоль. Кремний в форме диоксида кремния или диоксида кремния (SiO ₂ ) является обычной пищевой добавкой, но имеет ограниченное кишечное всасывание. Повышенное внимание академического сообщества к этому важному минералу может привести к улучшению питания, диетическим добавкам и лучшему пониманию роли кремния в лечении постменопаузального остеопороза.

1. Введение

Питание, физические упражнения и образ жизни признаны важными факторами в лечении остеопороза [1, 2]. Добавка к пище с кальцием и витамином D снижает риск переломов и повышает эффективность фармакологического лечения [1, 3–5]. Помимо кальция и витамина D, для улучшения низкой плотности костей был рекомендован широкий спектр пищевых добавок, но данные о пользе ограничены [6, 7]. Отсутствие доказательств может означать, что необходимы дополнительные исследования, или это может означать, что добавление не требуется.

Многие важные питательные вещества действуют синергетически, например, витамин D и витамин K в производстве и активации остеокальцина. Витамин D стимулирует выработку остеокальцина, а витамин K карбоксилатирует остеокальцин для улучшения прочности костей [8, 9]. Таким образом, может быть несколько питательных микроэлементов, которые следует добавлять в дополнение к кальцию и витамину D в рамках лечения остеопороза. Национальные институты здравоохранения США документально подтвердили, что более половины взрослого населения США не получают с пищей магния, витамина К, витамина С и других питательных веществ, необходимых для здоровья костей [10–12].Одним из минералов, на который следует обратить внимание, является кремний, поскольку в научной литературе все больше признается важность кремния для здоровья костей [13, 14].

Кремний — важный минерал для формирования костей [15, 16]. В 1970 году доктор философии Эдит М. Карлайл опубликовала в журнале Science краткую статью под названием «Кремний : возможный фактор кальцификации кости » [17]. Она выполнила количественный электронно-зондовый анализ содержания кремния у молодых мышей и крыс. Карлайл пришел к выводу, что кремний важен как инициатор минерализации, потому что кремний высококонцентрирован в незрелом остеоиде, но уменьшается по мере увеличения содержания кальция в зрелой кости.Другое исследование Карлайла показало, что прием кремния ускоряет минерализацию костей [18]. Она продолжила свои исследования несколькими дополнительными исследованиями, включая публикацию в 1981 году под названием «Кремний : потребность в формировании костей, не зависящая от витамина D ₁ » [15]. В этом исследовании кости цыплят с дефицитом кремния содержали меньше коллагена, чем кости цыплят, получавших кремний, независимо от уровня витамина D. Карлайл пришел к выводу, что кремний влияет на коллаген, делая костный матрикс более кальцифицируемым.Существенная природа кремния для развития скелета была также подтверждена Шварцем и Милном в 1972 г. и Нильсеном и Сандстедом в 1974 г. [16, 19]. Никакие другие исследователи не сообщали о роли кремния в здоровье костей до 1993 года, когда Hott et.al. опубликовали исследование влияния добавок кремния на плотность костей у крыс с удаленными яичниками [20]. Они сообщили, что кремний снижает резорбцию костной ткани и увеличивает образование костной ткани на животной модели постменопаузального остеопороза.

С 2002 года увеличилось количество исследований, касающихся роли кремния в различных тканях, включая кости [13, 14, 21, 22].Цель этого отчета — рассмотреть роль кремния как важного элемента для формирования и поддержания костной ткани. Вторичная цель — привлечь внимание к этому питательному компоненту, чтобы больше исследований могло быть направлено на изучение кремния для лечения остеопороза. Возможно, следует рассмотреть вопрос о добавлении кремния в дополнение к добавкам других витаминов и минералов для лечения пациентов с низкой плотностью костей.

2. Химия кремния

Кремний — это химический элемент , который имеет обозначение Si и атомный вес 28.Он классифицируется как полупроводник с электрическими свойствами, которые занимают промежуточное положение между металлическими и неметаллическими элементами. Кристаллический кремний обладает пьезорезистивными свойствами, которые используются в преобразователях микродавления и компьютерной электронике. Кремний редко встречается в природе как чистый свободный элемент. Он образует прочные связи с кислородом и обычно существует в виде кремнезема или силикатных соединений. Кремнезем — это общий термин для неорганических соединений, содержащих кремний и кислород. Форма диоксида кремния (SiO ₂ ) является основным компонентом песка, гранита, кварца и других типов горных пород, глин и драгоценных камней в земной коре [22]. Таким образом, кремний является вторым по распространенности элементом в земной коре. Диоксид кремния плохо растворяется в воде и имеет множество промышленных применений, включая абразивные материалы, электронику и строительство. В промышленном приготовлении пищи используется порошок диоксида кремния для уменьшения пенообразования, уменьшения слеживания порошков или осветления жидкостей. Другой сложной формой кремния является силикон. Силиконы — это полимерные соединения с основой кремний-кислород-кремний (Si-O-Si). Эти полимеры могут быть связаны вместе с образованием резиноподобных материалов, которые используются для многих целей, включая водопровод, стоматологию, медицинские имплантаты, трубки, смазку и изоляцию.Ни диоксид кремния, ни соединения силиконового каучука не являются полезными диетическими источниками, поскольку они плохо растворимы в воде и имеют низкую биологическую доступность [22, 23]. Напротив, водорастворимые формы кремния более биологически доступны. Кремний в геологических формациях, особенно в вулканических областях, может постепенно растворяться с образованием растворимых форм кремния в артезианских водах [22, 24, 25]. Монометилсилантриол (MMST), или CH ₃ -Si- (OH) ₃ , представляет собой коммерчески доступную жидкую форму кремния, которая имеет биологическую доступность и используется в качестве жидкой пищевой добавки [26].

Водорастворимые формы кремния всасываются в кишечном тракте, а избыточные количества выводятся почками в течение 4–8 часов после приема внутрь [14]. Таким образом, маловероятно, что кремний накапливается в чрезмерных количествах у здоровых людей. Оральная токсичность элементарного или органического кремния не была выявлена ​​у животных или людей, даже когда крыс и мышей кормили в 1000 раз больше обычного рациона [26]. У пациентов на диализе может накапливаться кремний, поскольку почечная недостаточность препятствует его выведению.Сообщалось о том, что у пациентов с почечной недостаточностью уровни кремния в сыворотке до десяти раз превышали норму, но с этими уровнями не было связано никаких побочных эффектов [27, 28]. Были редкие случаи почечных камней из кремнезема у пациентов, которые также принимали большие количества магния в форме антацидов трисиликата магния [22, 29]. Таким образом, у здоровых людей побочные эффекты от перорального силикона не наблюдались.

3. Роль кремния в образовании костей

Кремний связан с гликозаминогликанами и играет важную роль в образовании поперечных связей между коллагеном и протеогликанами [15, 30, 31].Кремний присутствует во всех тканях организма, но ткани с наибольшей концентрацией кремния — это кости и другие соединительные ткани, включая кожу, волосы, артерии и ногти [14]. Исследования in vitro показали, что кремний стимулирует синтез коллагена 1 типа и дифференцировку остеобластов [32]. Исследования на крысах показали, что кремний на физиологическом уровне улучшает включение кальция в кости по сравнению с крысами, у которых отсутствует кремний [20, 33, 34]. Таким образом, кремний является важным элементом для формирования кости [15, 16].

Точная последовательность минерализации неизвестна, но Карлайл пришел к выводу, что кремний, вероятно, действует, делая костный матрикс более кальцифицируемым [15]. Концентрация кремния в остеоиде в 25 раз больше, чем в окружающих областях, и содержание кремния постепенно снижается по мере возникновения кальцификации [17]. Кремний — известный полупроводник электрических зарядов. Кристаллы кремния используются в микроскопических преобразователях давления, поскольку они обладают пьезорезистивным эффектом при воздействии напряжения [35].Также известно, что коллагеновая матрица незрелой кости обладает пьезоэлектрическими свойствами, которые генерируют электрические потенциалы при воздействии напряжения. Минерализация костей происходит в электроотрицательных областях, возникающих при сжатии [36]. Возможно, что кремний играет роль в электрохимическом процессе минерализации, но точная биологическая роль кремния остается неизвестной.

Исследования пищевых добавок кремния у растущих животных показали улучшение качества костей путем прямых измерений прочности и плотности костей у перепелов, цыплят-бройлеров и радужной форели [37–39].В рандомизированном слепом исследовании скаковых четвероногих лошадей сравнивалась контрольная группа с тремя разными уровнями диетических добавок кремния [40]. Лошади с добавками начали свой рацион в шестимесячном возрасте и продолжали питаться в течение 18 месяцев, включая шестимесячный период тренировок и скачек. Время гонок, хромота, переломы и уровни кремния в сыворотке регистрировались в течение периода исследования. По завершении исследования было определено, что лошади со средним и высоким уровнем добавок кремния имели значительно более быстрое время забега и большие тренировочные дистанции до первого срыва.Лошади с самым высоким уровнем добавок кремния также имели повышенную минеральную плотность костной ткани в третьей пястной кости [40].

Прямые измерения костной массы и прочности на многочисленных моделях животных продемонстрировали благотворное влияние добавок кремния для увеличения минеральной плотности костей и уменьшения хрупкости костей [20, 33, 37–43]. Крысы с удаленными яичниками являются стандартной моделью потери костной массы в постменопаузе [44]. Было опубликовано пять отчетов с использованием этой модели для изучения влияния диетического кремния на метаболизм костей [20, 41–43, 45].Hott et al. сравнивали физиологические уровни с низким содержанием кремния в рационе у крыс, подвергшихся овариэктомии [20]. Скорость аппозиции минералов и образования костей была на 30% выше в группе с физиологическим потреблением кремния. В группе, принимавшей кремний, резорбция кости также была меньше. Экспериментальное исследование Calomme et al. продемонстрировали повышенную плотность бедренной кости при добавлении физиологических добавок кремния к стандартной диете [45]. В дополнительных исследованиях на моделях животных в постменопаузе использовались высокие уровни дополнительного диетического кремния (20 мг / кг / день) [41–43].Эти высокие уровни кремния стимулировали образование костей, увеличивали минеральную плотность костей и снижали выведение кальция с мочой. Этот эффект увеличения костеобразования был даже отмечен на моделях крыс с дефицитом кальция, хотя добавление кальция в сочетании с добавлением кремния приводило к большей минеральной плотности костной ткани [43].

Хотя добавка кремния связана с повышенной минеральной плотностью костей, точный механизм этого действия не установлен. Измерения метаболизма костной ткани в сыворотке были противоречивыми, в то время как маркеры образования костного матрикса постоянно увеличивались.Это может указывать на то, что кремний улучшает минерализацию, не влияя на скорость образования или потери костной массы. Также может быть влияние на коллаген, которое улучшает прочность костей независимо от минеральной плотности [46]. В отличие от исследований, сообщающих об улучшении прочности костей, два экспериментальных исследования на крысах сообщили о небольшом снижении прочности костей при добавлении в рацион чрезмерно высоких и длительных уровней диетического кремния [43, 47]. Это может представлять собой антагонистический эффект чрезмерного количества кремния, который снижает всасывание кальция и магния в кишечнике, когда в рационе содержится очень большое количество кремния [47].

Кремний также обладает биологической активностью в отношении образования костей при включении в биокерамику из фосфата кальция [48–50]. Эти биокерамические материалы используются в качестве заменителей костных трансплантатов для увеличения или замены аутогенных костных трансплантатов при ортопедических хирургических вмешательствах. Керамика из фосфата кальция без замещения кремния считается остеокондуктивной, поскольку она обеспечивает основу для резорбции и замещения костной тканью посредством резорбции остеокластов и отложения остеобластов в новой кости [36].Замена менее 1% фосфатных групп (PO ₄ ) на силикат-ионы (SiO ₄ ) усиливает биологическую активность материала [48, 50] и создает остеоиндуктивные свойства. Coathup et al. сравнивали имплантацию фосфата кальция с имплантацией силикатзамещенного фосфата кальция в параспинальные мышцы овец [48]. Силикатзамещенный фосфат кальция продемонстрировал остеоиндуктивные свойства и значительно увеличил количество сформированной кости по сравнению с имплантатами из фосфата кальция.Остеоиндуктивные свойства силикатзамещенной кальций-фосфатной керамики сообщали и другие исследователи [50]. Точный механизм этого усиленного костеобразования неясен [49, 51]. Одно из объяснений состоит в том, что кремний в керамике создает более электроотрицательную поверхность, которая способствует образованию кости. Другое объяснение состоит в том, что элементарный кремний высвобождается во время резорбции керамического материала и напрямую стимулирует дифференцировку и разрастание остеобластов. Независимо от механизма действия, появляется все больше подтверждений того, что кремний играет роль в формировании кости.

4. Остеопороз и потребление кремния

Среднее дневное потребление кремния с пищей составляет 20-50 мг для населения Европы и Северной Америки [14]. Суточное потребление кремния выше в Китае и Индии (140–200 мг / день), где зерновые, фрукты и овощи составляют большую часть рациона [52, 53]. Китай и Индия также имеют самую низкую распространенность переломов бедра по сравнению со всеми другими регионами мира [54].

Диеты, содержащие более 40 мг кремния в день, были положительно связаны с увеличением минеральной плотности бедренной кости по сравнению с диетическим потреблением менее 14 мг / день [55].Исследование шотландских женщин в постменопаузе показало, что среднее ежедневное потребление кремния составляло 18,6 мг / день, что было ниже, чем в стандартной британской диете, содержащей примерно 30 мг / день [56, 57]. Потребление кремния с пищей снижается с возрастом примерно на 0,1 мг / год [58]. В североамериканском эпидемиологическом исследовании ни одна из женщин в постменопаузе не получала 40 мг кремния в день с пищей [55].

Два эпидемиологических исследования сообщили о взаимосвязи между потреблением кремния с пищей и остеопорозом [55, 59].Повышенное потребление кремния коррелировало с увеличением минеральной плотности костей у мужчин, женщин в пременопаузе и женщин в постменопаузе, получающих заместительную гормональную терапию (ЗГТ). Потребление кремния и минеральная плотность костной ткани не коррелировали для женщин в постменопаузе, не принимавших ЗГТ [55]. Macdonald et al. отметил, что статус эстрогена может быть важным для метаболизма кремния, и предположил, что кремний и эстроген могут взаимодействовать синергетически [21]. Однако это не объясняет повышенную минеральную плотность костей у мужчин с повышенным потреблением кремния, а количество диетического кремния, потребляемого женщинами в постменопаузе, в целом было низким.Ни одна из групп в постменопаузе не получала более 40 мг / день диетического кремния, что связано с увеличением минеральной плотности костной ткани у мужчин и женщин в пременопаузе. Известно, что эстроген увеличивает кишечное всасывание кальция [60], поэтому возможно, что эстроген также влияет на кишечное всасывание кремния. Таким образом, добавка кремния может сыграть роль в увеличении абсорбции кремния у женщин в постменопаузе, не получающих ЗГТ, но необходимы дополнительные исследования, чтобы определить связь между эстрогеном и кремнием.

Добавки кремния в качестве метода увеличения минеральной плотности костей у женщин с постменопаузальным остеопорозом изучены ограниченно [61, 62]. Женщинам с остеопорозом в постменопаузе вводили внутримышечные инъекции кремния в виде монометилтрисиланола в дозе 50 мг два раза в неделю в течение четырех месяцев. Это лечение сравнивали с этидронатом, фторидом, магнием и контролем [61]. Пациенты всех групп получали 1000 мг кальция и 500 МЕ витамина D ежедневно. Значительное улучшение плотности бедренной кости было отмечено в группе, получавшей кремний, по сравнению с другими группами.Плотность позвоночной кости улучшилась больше при введении магния и этидроната, чем при введении кремния. Это согласуется с исследованием добавления кремния у крыс с удаленными яичниками, которое продемонстрировало значительное увеличение минеральной плотности бедренной кости и лишь незначительное увеличение плотности поясничной кости [45].

В другом исследовании применения кремния у женщин с остеопорозом оценивалось изменение объема губчатой ​​кости, измеренное с помощью биопсии гребня подвздошной кости, после периода лечения [62].Три группы состояли из контроля, парентерального введения 16,5 мг / нед кремния в течение четырех месяцев или перорального приема 27,5 мг / нед в течение трех месяцев. Участники придерживались своей обычной диеты, но не добавляли кальций или витамин D. В двух группах, получавших дополнительный кремний, наблюдалось значительное увеличение объема губчатой ​​кости по сравнению с контрольной группой [62].

Более недавнее исследование было проведено с участием женщин с остеопенией, принимавших 3, 6 или 12 мг кремния, по сравнению с контрольной группой [46].Все четыре группы получали добавки кальция и витамина D, но не получали никаких других форм лечения. Через год в контрольной группе наблюдалось снижение плотности бедренной кости, в то время как в группах с добавлением кремния плотность кости сохранялась. Однако разница не была статистически значимой. Следует отметить, что среднее потребление кремния с пищей в США колеблется от 20 до 50 мг в день; Таким образом, уровни добавок кремния в этом исследовании были низкими даже для группы 12 мг / день.

Сывороточные маркеры обновления костной ткани вместо прямых измерений минеральной плотности кости также изучались после приема кремния [46, 63]. Эти исследования не дали результатов. Одно из них было краткосрочным 12-недельным исследованием, которое не показало никаких измеримых изменений [63]. В другом исследовании сообщалось о значительном положительном изменении маркеров образования коллагена I типа (PINP), но об отсутствии изменений в других маркерах обмена костной ткани [46].

Основываясь на этих отчетах о женщинах в постменопаузе и на экспериментальных моделях постменопаузального остеопороза, есть доказательства того, что умеренное потребление кремния оказывает благотворное влияние на минерализацию костей и плотность костей, то есть независимо от других факторов.

5. Диетические источники кремния

Основными источниками диетического кремния являются цельные зерна, фрукты, напитки и овощи в указанном порядке [14, 22, 56, 64] (Таблица 1). Нерафинированные крупы и зерна имеют высокое содержание кремния, особенно овес и овсяные отруби. Шелуха и шелуха риса — богатые источники кремния. Пиво имеет высокое содержание кремния из-за переработки ячменя и хмеля. Мясо, молочные продукты и рафинированная мука содержат мало кремния. Питьевая вода может быть источником кремния в зависимости от источника и метода обработки [14, 24].Жесткая вода обычно имеет более высокий уровень кремния, чем мягкая. Первичная очистка питьевой воды флокуляцией снижает содержание кремния в водопроводной воде [22, 64].

Взаимосвязь между плотностью костей и потребление пива, вина и спиртных напитков оценивалось Tucker et al.[65]. Они обнаружили, что умеренное употребление алкоголя было связано с повышенной минеральной плотностью костей у мужчин и женщин в постменопаузе, когда источником алкоголя было пиво или вино, но не тогда, когда источником были спиртные напитки. Это говорит о том, что другие компоненты, кроме алкоголя, могут влиять на плотность костей. Другое исследование показало, что безалкогольное пиво резко снижает маркеры резорбции костей [66]. Однако то же исследование показало, что умеренное потребление только этанола также снижает маркеры резорбции костей.Хотя Такер и Шрипаньякорн и др. предположили, что кремний в пиве оказывает умеренное влияние на формирование костей независимо от этанола, краткосрочные эффекты приема кремния на маркеры резорбции кости не могут быть продемонстрированы [65, 66].

Биодоступность кремния для всасывания в кишечнике зависит от растворимости соединения кремния [22, 58]. Уровни кремния в бананах высоки, но кремний сильно полимеризован и плохо абсорбируется [24]. Лучше всего абсорбировать кремний из цельного зерна и зерновых продуктов (хлопьев для завтрака, хлеба, риса и макарон).Поглощение кремния из зеленой фасоли и сухофруктов является промежуточным [58]. Ортокремниевая кислота представляет собой растворимую и абсорбируемую форму кремнезема, то есть присутствует в пиве, некоторых напитках и некоторой питьевой воде. Высокие уровни ортокремниевой кислоты обнаружены в природных источниках воды из вулканических областей [58].

Кремний также доступен в некоторых пищевых добавках с разной биодоступностью [24]. Плохая абсорбция отмечается у антацидов, содержащих кремний, таких как трисиликат магния.Дополнительный монометилсилантриол (MMST) представляет собой абсорбируемую форму кремния, тогда как стабилизированная холином ортокремниевая кислота является промежуточной. Как правило, более мелкие молекулы или мономерные формы абсорбируются лучше, чем более крупные, высокополимеризованные или олигомерные формы [24].

Ввиду отсутствия доказательств пероральной токсичности для животных или людей рекомендуются безопасные верхние уровни для людей с максимальным диапазоном 700–1 750 мг / день [22, 26]. Таким образом, маловероятно, что умеренные пищевые добавки могут вызвать побочные эффекты у людей с нормальной функцией почек.

6. Резюме

Оптимальная терапия постменопаузального остеопороза включает сбалансированный подход к профилактике, упражнениям, питанию, ранней диагностике и соответствующему лечению. Несмотря на то, что существует множество факторов, которые способствуют здоровью костей и терапии постменопаузального остеопороза, кремний также является минералом, который все чаще признается важным питательным веществом для формирования и поддержания костей. Повышенное внимание медицинского сообщества к этому важному питательному веществу может привести к улучшению пищевых добавок и лучшему пониманию роли кремния в лечении постменопаузального остеопороза.

7 распространенных пищевых источников кремнезема, которые вы ДОЛЖНЫ знать!

Есть ли у вас риск остеопороза или низкая минеральная плотность костей? Накопите диоксид кремния, кальций и витамин D.

Автор Бхавьяджьоти Чилукоти | Обновлено: 15 июля 2016 г., 18:09 IST

1/8

Продукты, богатые кремнеземом

Если вы думали, что употребление кальция и витамина D достаточно для улучшения плотности костей, то вы ошибались.Потому что кремнезем также играет ключевую роль в образовании соединительной ткани и синтезе коллагена, ткани кожи. Он также необходим для здоровья кожи и костей. Хотя не существует рекомендованной диетической дозы кремнезема, людям с остеопорозом рекомендуется ежедневное потребление 40 мг.

2/8

Овес

Овес: как насчет того, чтобы начать свой день с тарелки полезных хлопьев для завтрака, например овса? Что ж, это не только наполняет ваш желудок, но и употребление 100 граммов овса помогает вам получить около 20 мг кремнезема.Так что, если у вас низкая минеральная плотность костей, вам просто необходимо овес.

3/8

Банан

Бананы: Да, ешьте банан каждый день, чтобы не только восполнить суточную дозу калия и клетчатки, но и увеличить потребление диоксида кремния. 100 мг банана содержат около 5 мг кремнезема, что также полезно для кожи.

4/8

Шпинат

Шпинат: Да, этот зеленый листовой овощ содержит большое количество железа и клетчатки — это известный факт.Но добавление 100 граммов шпината в суп, паратху или палак панир поможет вам получить около 6-7 мг диоксида кремния.

5/8

Тофу-панир

Соя / тофу: Изготовленная из простокваши соевого молока, соя является богатым источником не только белков, но и кремнезема. В 100 граммах сои или тофу содержится около 4-5 мг диоксида кремния. Это не только наполнит вас вкусными рецептами, но и поможет похудеть.

6/8

Рис

Рис: 100 граммов риса дают около 4 мг диоксида кремния. Будь то вегетарианский пулав или куриный бирьяни, блюда из риса помогут вам вкусным образом воспользоваться преимуществами кремнезема. Но если вы диабетик, обязательно включайте коричневый, а не белый рис.

7/8

Морепродукты

Морепродукты: В отличие от продуктов животного происхождения и молочных продуктов с низким содержанием кремния, морепродукты, такие как мидии, содержат около 2–3 мг диоксида кремния на 100 мг потребленных морепродуктов.Не только жирные кислоты омега-3, морепродукты также богаты белками и кремнеземом.

8/8

Пиво

Пиво: поскольку пиво обычно делают из зерен, таких как ячмень и пшеница, оно содержит большое количество кремнезема. В 100 мл пива содержится около 4 мг диоксида кремния, что составляет почти 25% дневной нормы диоксида кремния.

Лучший источник кремнезема — диатомит — полезные советы

Простой ответ — да! Лучший источник кремнезема — это более сложная часть уравнения.Это понимание того, как пищевой диатомит, богатый кремнеземом, приносит пользу нашему организму как внутренне, так и внешне.

Кремнезем в пищевом диатомите работает по-разному:

Во-первых, убедитесь, что вы покупаете «пищевой аморфный диатомит кремнезема 15 микрон»! Если он содержит следы «Христаллический кремнезем» и, скажем, имеет размер 250 микрон (что является «мелкой фракцией»), то он не является пищевым и вполне может быть добыт из месторождений доисторической морской воды DE (Диатомовая земля) .

В мире всего 5 или 6 шахт, которые могут заявить, что они производят 15 микрон «Пресноводные месторождения кремнезема» , и по крайней мере две из этих шахт находятся здесь, в Австралии. Последняя деталь заключается в обработке и термообработке кремнезема, чтобы сделать его свободным от микробов и легким на вкус.

Двигаемся дальше. По мере того, как частицы диатомита кремнезема (SiO2) перемещаются через пищеварительный тракт и толстую кишку, они привлекают и поглощают антиоксидантные остатки и нежелательные бактерии, которые необходимо выводить организму.Он очень эффективен против грибков, вирусов, эндотоксинов, остатков пестицидов и лекарств и, что более важно; E-Coli.

Любые более крупные паразиты, обитающие в желудке и пищеварительном тракте, соскребаются и измельчаются острым стеклом, как края крошечных измельченных «диатомовых водорослей». Когда они умирают, они выводятся из организма, оставляя внутри вас гораздо более здоровое состояние; с меньшими шансами на болезнь в будущем.

Во-вторых. Частицы диатомита чрезвычайно твердые и абразивные в миниатюре.В то время как алмазы имеют 9 баллов по шкале плотности / твердости, диатомит по-прежнему очень твердый 7,5 !! Важность этого заключается в том, что, когда сотни тысяч крошечных осколков острых форм диатомита проходят через тонкий и толстый кишечник, они «очищают стенки».

После нескольких недель ежедневного употребления 1-2 чайных ложек 15 микрон диатомита стенки кишечника больше не покрываются слизью и слизистыми остатками нездоровой пищи, а становятся чистыми и здоровыми и полны крошечных богатых кислородом кровеносных сосудов.

Наш аморфный кремнезем 95% чистоты с богатыми минералами пресноводными диатомовыми водорослями; затем оставьте после себя следующие важные микроэлементы и минералы, которые будут поглощены теперь здоровым кишечным трактом.

Кремнезем (SiO2), кальций (Ca), магний (Mg), марганец (Mn), фосфор (P), калий (K), железо (Fe), кобальт (Co), молибден (Mo), сера ( S), цинк (Zn).

Эти помогают наладить регулярную дефекацию и сделать толстую кишку более здоровой. Это само по себе является важным фактором по мере того, как мы стареем, поскольку чистая здоровая толстая кишка защищает от полипов, язв и даже рака.Использование пищевого диатомита 10–20 микрон полностью изменит ваши походы в аптеку и внесение наличных на банковские счета фармацевтической компании.

Другим преимуществом для экономии денежных средств будет увеличение энергии, так как потребляемая пища легче переваривается, а сон беспокойный и поздно встает; надеюсь, уйдет в прошлое. Это результат того, что вся потребляемая пища и питательные вещества более естественным образом всасываются в кровоток.При нездоровом вздутии кишечника многие питательные вещества усваиваются с трудом.

Подробнее Важно отметить, что небольшое количество диатомита всасывается в кровоток в виде кремнезема, жизненно необходимого микроэлемента, которого не хватает в большинстве современных диет. Человеческое тело должно хранить около 7 граммов кремнезема и ультрабыстрая диета 21-го века, Wham Bam; не удовлетворяет потребности нашего тела в этом отношении.

Какую роль кремнезем играет в нашем здоровье ??

Sio2 не является широко признанным незаменимым микроэлементом, учитывая его важность в нашем метаболизме.Это комбинация кремния и кислорода, двух элементов, наиболее распространенных на нашей планете, и в изобилии содержится в траве, которую едят травоядные. Хотя мясоеды не потребляют такой же уровень sio2, они получают его из мяса, которое они потребляют. Sio2 содержится во многих источниках пищи, богатых антиоксидантами, таких как фрукты и овощи, особенно листовая зелень; лук, тушеный картофель в мундире и цельнозерновые.

Цитата M A Farook «Несмотря на то, что силикаты являются одними из самых распространенных элементов на Земле, они не обеспечивают биодоступный диетический SiO2.Фактически, фитолитический кремнезем, встречающийся в растениях, часто связан с полисахаридными / углеводными компонентами клеточной стенки и абсорбируется только на 1–20% в зависимости от источника пищи (Martin, 2007). Кроме того, высокие уровни SiO2 обнаружены в луке, картофеле, некоторых темных овощах и неочищенных зернах, таких как пшеница, овес, рис и ячменные отруби (Jugdaohsingh, 2007) ».
https://pub.uni-bielefeld.de/download/2786484/2786488

Является ли кремнезем необходимой частью роста костей и развития тела.

Кремнезем абсолютно необходим для роста костей и развития тела. Когда мы молоды, в нашем организме много кремния, и это основная причина того, почему у детей обычно красивые шелковистые волосы, мягкая кожа и идеальные ногти.

Мы рождаемся с большим количеством кремнезема и низким содержанием кальция. По мере того как мы стареем, наша диета, как правило, не может заменить диоксид кремния, и в результате кальций вымывается из наших костей, что приводит к кальцификации суставов и тканей и ухудшению наших железистых функций.

Нужен ли кремнезем для поглощения кальция?

Совершенно верно !! Кальций требует витамина D3 для оптимального усвоения, а D3 требует кремнезема симбиотическим образом, чтобы это произошло и построить крепкие кости; волосы, ногти и зубы.

Дефицит кальция неизменно связан с дефицитом кремнезема. Несколько исследований показали, что люди со сломанными костями быстрее выздоравливают при высоком уровне кремнезема; независимо от уровня кальция в их организме.

Кремнезем способствует правильному минеральному балансу между кальцием и магнием, что, в свою очередь, помогает поддерживать гормональный баланс. Гормональный дисбаланс может привести к остеопорозу. Поддерживая баланс гормонов, кремнезем усиливает минерализацию костей; что, в свою очередь, неоценимо при лечении и профилактике остеопороза.

Кремнезем возбуждает иммунную систему, и считается, что это действие подщелачивания может приводить уровни PH в крови к слегка щелочному состоянию, а не к кислым показаниям.Нормальное значение pH (потенциал водорода) содержимого желудка составляет около 4.

Подщелачивающие свойства кремнезема можно рассматривать как важный инструмент против любой кислой среды в организме !! Эта кислая среда довольно часто возникает в результате неправильного выбора диеты, что может привести к ослаблению иммунной системы, системным проблемам с весом, постоянной усталости и необъяснимым заболеваниям.

Многое было сказано и написано о щелочной системе, но когда все сказано и сделано; кишечник имеет pH 3.От 3 до 4,1 (кислота), а pH в нашей крови 7,4 (слегка щелочной).

В статье Вода, щелочность и PHd признанного автора Марка Сиркуса с веб-сайта IMVA и написана в 2011 году.
(см. Прилагаемую ссылку) http://www.bibliotecapleyades.net/ciencia/ciencia_agua19.htm

Он делает следующие выводы:

Щелочные растворы при pH примерно 8,5 явно увеличивают антиоксидантный эффект до 60% по сравнению с тем же соединением, испытанным при pH, близком к биологическому 7.4 [1]

Таким образом, можно сказать, что этот подтверждает теорию щелочного «здорового тела», и это просто то, чем она является.

Теория с некоторой вспомогательной логикой. Это просто означает, что растущее движение за антиоксидантную пищу, так сказать, идет на деньги!

Щелочная диета, состоящая из цельнозерновых, орехов, бобовых и бобовых с добавлением листовой зелени, фруктов, овощей и ягод; с некоторыми яйцами и молочными продуктами снова на деньги. Постное мясо 3 или 4 раза в неделю — отличный способ сбалансировать очень здоровую диету.

Ничто не изменит того факта, что у совершенно здорового человека pH крови составляет около 7,4, поэтому теории заговора о кислотном кровотоке никогда не могут быть подтверждены ни с медицинской, ни с научной точки зрения !!

Санг Ван, , один из великих мировых экспертов по обращению старения , напоминает нам, что «ингредиенты клетки желудка, производящие соляную кислоту (HCl), — это углекислый газ (CO2), вода (h3O) и натрий. хлорид (NaCl) или хлорид калия (KCl).

NaCl + h3O + CO2 = HCl + NaHCO3 или
KCl + h3O + CO2 = HCl + KHCO3

Ван говорит , «Чтобы переваривать пищу и уничтожать виды бактерий и вирусов, которые появляются с пища внутри нашего желудка кислая. Значение pH желудка поддерживается на уровне около 4 . Когда мы едим и пьем воду, особенно щелочную, уровень pH в желудке повышается.

Когда это происходит, в нашем желудке срабатывает механизм обратной связи, который обнаруживает это и приказывает стенке желудка выделять больше соляной кислоты в желудок, чтобы вернуть значение pH к 4, так что желудок снова становится кислым.

Когда мы пьем больше щелочной воды, выделяется больше соляной кислоты для поддержания уровня pH в желудке ». Как видно из приведенных выше химических уравнений, побочный продукт производства соляной кислоты; представляет собой бикарбонат натрия (NaHCO3) или бикарбонат калия (KHCO3).

В ответ на прием бикарбоната натрия или щелочной воды с высоким pH выработка соляной кислоты фактически увеличивается, потому что желудок реагирует на понижение pH до нормальных кислых условий.Так как мы получаем больше щелочности от питья щелочной воды с высоким pH, это заставляет наш желудок вырабатывать больше кислоты (и уравновешивающее количество бикарбоната).
http://www.sangwhang.org

Суть заключается в том, что в организме достигается чистый прирост щелочности, и это очень полезно; в теле, изо всех сил пытаясь сохранить равновесие.

Примечания
[1] Ли, Х., Ча, М., Ким, И. Активация тиол-зависимой антиоксидантной активности человеческого сывороточного альбумина щелочным pH обусловлена ​​b-подобным конформационным изменением

Таким образом, казалось бы очевидным, что независимо от того, является ли польза полученной от содержания кремнезема в диатомите или от стакана чистой воды с половиной чайной ложки бикарбоната соды, он, вероятно, будет поддерживать производство антител и антигенов !! Оба они являются важными компонентами здоровой иммунной системы.

Кремнезем используется каждой отдельной клеткой и каждой внутренней железой в нашем организме. Кремнезем оказывает влияние на сердечно-сосудистую систему, а также на центральную нервную систему, которая зависит от кальция и магния для оптимальной передачи нервных импульсов. Кремнезем также может быть ценным для пожилых людей, так как он защищает организм от болезни Альцгеймера, поскольку он противодействует воздействию алюминия на организм, способствуя его удалению.

Он может способствовать снижению уровня холестерина и артериального давления, если поддерживается здоровой диетой, богатой антиоксидантами.www.healthier.tips

Диатомит , всего ; это простой и недорогой способ снабдить ваш организм кремнеземом.

Другие точки здоровья, связанные с Silica, включают:

• Боль в суставах улучшается.
• Предотвращение возникновения остеопороза и процесса старения.
• Поддерживает заживление и уменьшает рубцы на месте перелома.
• Более здоровая кожа, ногти, кости и суставы.
• Коллаген в значительной степени состоит из кремнезема и помогает против старения.
• Волосы при 90 микрограммах на грамм почти так же богаты кремнеземом, как и здоровые кости, которые содержат 100 микрограммов на грамм.
• Сохраняет зубы и предотвращает кариес, кровоточивость десен, атрофию и рецессию десен, вызывающую расшатывание зубов. Посыпьте обычную зубную пасту пищевым диатомитом.
• Ногтевые пластины пальцев представляют собой сложные белковые структуры, которые увеличиваются на 4 или 5 мм в месяц. Кремнезем помогает укрепить ногти, склонные к ломкости.
• Обладает противовоспалительным действием на кишечник.
• Кремнезем может помочь при артериальных заболеваниях, тонизируя кровеносные сосуды.
• Повышая эластичность суставов, кремнезем может помочь при ревматизме.
• Кремнезем может оказывать угнетающее действие на ишемическую болезнь сердца.

Дозировка: Принимать от ½ до 1 чайной ложки в стакане лимонной воды один или два раза в день. Нет неприятного вкуса. Поскольку он не растворяется, его несколько раз перемешивают во время питья, чтобы предотвратить его осаждение. Некоторые испытали более высокий уровень энергии, поэтому, вероятно, лучше не принимать его прямо перед сном.Не беспокойтесь о чрезмерном потреблении, так как избыток кремнезема будет выводиться из организма.

Диатомит полностью безопасен и нетоксичен для домашних животных / инвентаря

Можно ли получить здоровые волосы, кожу и ногти с помощью таблеток?

Вряд ли !! Но из диатомита? Да !!

Так кто же не хочет иметь здоровые волосы, сияющую кожу и крепкие ногти? Если вы хотите добиться этого преобразования, считайте кремнезем своим новым лучшим другом.

Знаете ли вы, , что ваша кожа является самым большим и уникальным органом вашего тела и естественным продолжением нашей кожи — это наши волосы и ногти. Состояние, сухость и текстура наших волос снова отражают то, что происходит в нашем теле, а также цвет, ломкость и общее состояние наших ногтей указывают на наше общее состояние здоровья.

Внезапная потеря волос может указывать на стресс, недостаток минералов или болезнь. Ногти с синим оттенком указывают на недостаток кислорода и плохое кровообращение или на кого-то; с выходом оттуда вкусами.

Кремнезем используется каждой отдельной клеткой и каждой внутренней железой в нашем организме. Кремнезем оказывает влияние на укрепление сердечно-сосудистой системы, а также центральной нервной системы; который основан на кальции и магнии для оптимальной передачи нервных импульсов. Кремнезем является каналом поглощения кальция и магния.

Исследования указывают на то, что кремнезем имеет огромную ценность для пожилых людей, поскольку он предотвращает / защищает от болезни Альцгеймера из-за способности кремния помогать удалять тяжелые металлы, такие как алюминий.Исследования основаны на исследованиях растений и сельскохозяйственных культур, а также на том, как кремнезем использует те же пути в клеточной структуре растений, что и тяжелые металлы.

При этом кремнезем может использовать больше этих путей, чтобы помочь растению, облегчить фотосинтез и тем самым заблокировать путь к тяжелому металлу. На этой ранней стадии считается, что аналогичный принцип работает с кремнеземом в организме человека.

Итак, чем кремнезем полезен для кожи, волос и ногтей?

Повреждение кожи происходит постоянно в результате износа, старения, работы, игр, повреждения коллагена свободными радикалами и т. Д. И т. Д.Это будет происходить не так часто, если в вашем рационе много продуктов, богатых антиоксидантами, как обсуждалось на предыдущих страницах и параграфах.

Самый высокий уровень природного кремнезема можно получить из диатомита, и он находится в диапазоне от 70% до 95% чистого аморфного кремнезема (измельченные диатомовые водоросли). Эта естественная форма кремнезема может восстанавливать и регенерировать уставшую кожу и коллаген, ее соединительную ткань.

Источники кремнезема

Распространенное заблуждение многих людей: «Я могу получить его в таблетках.«То, что они были приучены думать, что все вещи здоровые, исходящие от таблеток, производимых жадными фармацевтическими компаниями, смехотворно; но для некоторых это серьезный бизнес.

Последнее слово, я думаю, за доктором Рите Редберг.

Прекратите покупать витамины и сделайте массаж!

РИТА РЕДБЕРГ: Я не рекомендую витаминные добавки для здоровых людей, потому что повторные рандомизированные контролируемые исследования показывают, что они НЕ приносят пользы для здоровья.Фактически, одно крупное обсервационное исследование с 19-летним наблюдением, опубликованное в Archives of Internal Medicine в 2011 году, показало, что смертность женщин, принимающих поливитамины, увеличилась на 6%. В любом случае нет причин принимать эти витаминные таблетки каждый день (или когда-либо), если их использование не приносит пользы для здоровья.

Если вы хотите улучшить свое здоровье с помощью вещей, которые кладете в рот, ешьте фрукты и овощи и избегайте обработанных пищевых продуктов. Многочисленные исследования показывают, что эти простые рекомендации тесно связаны с меньшим количеством сердечных заболеваний, меньшим количеством рака и более продолжительной жизнью.Ни один из этих преимуществ не исходит от витаминных добавок.

Действительно, многие люди, принимающие витамины, уже здоровы благодаря правильному питанию, регулярной физической активности и отказу от курения; те, кто этого не делает, не получат никакой пользы от таблетки.

Более того, витаминные таблетки могут быть коварными, поскольку дают ложную уверенность в том, что прием одного-двух (или 10) витаминов каким-то образом компенсирует тот гамбургер из фастфуда. Но не будет. И добавки очень дороги; мы ежегодно тратим более 20 миллиардов долларов на пищевые добавки.

Прекратите покупать витаминные добавки, возьмите сэкономленные ежемесячно деньги и сделайте что-нибудь, что действительно улучшит ваше самочувствие. Сделай массаж!

Доктор Рита Редберг (@RFRedberg) — профессор медицины и кардиолог Медицинского центра Калифорнийского университета в Сан-Франциско.

Сделайте глубокий вдох и расслабьтесь

Майк Бурк, директор www.healthier.tips ©

Все материалы в этой статье являются интеллектуальной собственностью автора или, при необходимости, авторами названные в КРЕДИТАХ или связанных ссылках.Запрещается несанкционированное использование под эгидой Creative Commons и ее целей; если только законным авторам не будут предоставлены полные авторские права. Материал можно использовать в домашних, общественных и образовательных целях, но нельзя использовать в коммерческих целях без письменного разрешения Майка Бурка. Все права защищены. 10 июня 2016 г. ©

Прикладные науки | Бесплатный полнотекстовый | Источники, биодоступность и безопасность кремния, полученного из пищевых продуктов и других источников, добавленных для пищевых целей в пищевые добавки и функциональные продукты питания

Соединения кремния, имеющие наибольшее значение для питания, включают кремниевые кислоты и их соли (силикаты).Среди них OSA считается лучшей формой благодаря высокой скорости абсорбции и биодоступности [19]. OSA характеризуется высокой степенью абсорбции, равной примерно 43%; однако при концентрации более 0,1% образуются поликремниевые кислоты, биодоступность которых намного ниже [12, 20]. Считается, что для большинства населения основным источником Si является пища. Это связано с тем, что Si естественным образом присутствует в рационе в виде кремниевой кислоты, диоксида кремния (кремнезема) и силикатов, и более высокие уровни содержатся в продуктах питания растительного происхождения, чем в продуктах питания животного происхождения [21].Кремниевая кислота в природе присутствует в продуктах питания, в основном в воде и напитках, особенно в пиве [22,23]. Растения естественным образом поглощают кремниевую кислоту, где она полимеризуется в виде твердых кремнеземных тел, кремнеземных клеток или фитолитов [24]. В этих фитолитах водород и целлюлоза связываются внутри клеточных стенок в виде диоксида кремния, SiO _2n H ₂ O [25]. В таблицах 1 и 2 показано содержание и среднее потребление кремния из различных распространенных источников. Питьевая вода считается важным источником кремния; однако содержание кремния зависит от его геологического происхождения.Потребление кремния в воде может составлять до 20% от общего потребления [26]. Исследования биодоступности кремния в воде in vivo и in vitro показали, что по крайней мере 50% кремния, присутствующего в минеральной воде, абсорбируется; следовательно, это хороший источник этого соединения [27]. Пиво также важно в диетическом пуле источников кремния из-за присутствия ячменя и хмеля, которые богаты кремнием. Кроме того, процессы, связанные с производством пива, вызывают разложение соединений кремния до OSA, легко усваиваемой формы [26].В результате может абсорбироваться до 55% кремния, содержащегося в пиве. Однако следует отметить, что увеличение потребления алкогольного пива не следует рассматривать как разумный способ увеличения потребления Si с пищей; однако можно рассмотреть возможность употребления безалкогольного пива [28]. Зерновые культуры, такие как ячмень, овес, пшеница и рисовые отруби, а также рис и некоторые травянистые растения составляют 30% диетического кремния, за ними следуют фрукты (особенно яблоки и бананы), овощи (особенно морковь, картофель, зелень). бобы), напитки, орехи и некоторые сухофрукты [26,29,30].В совокупности эти продукты обеспечивают более 75% диетического потребления кремния [31]. Зерновые продукты, такие как хлеб, пирожные, рис, макаронные изделия, сухие завтраки и мука, также являются богатыми диетическими источниками кремния. Другие источники кремния включают рыбу и мясо животных, яйца, молоко, соки, питьевую воду, алкогольные напитки и многие фармацевтические добавки [32]. Однако обработка пищевых продуктов может привести к значительным потерям кремния (до 50%), поэтому необработанные цельнозерновые продукты содержат гораздо большее количество кремния. Принято считать, что после употребления продуктов, богатых кремнием, уровень этого элемента в сыворотке крови значительно повышается [33].Наиболее эффективно кремний абсорбируется из зерновых продуктов и, в меньшей степени, из стручковой фасоли и сухофруктов. С другой стороны, Si, который присутствует в бананах в значительных количествах (5 мг на порцию), абсорбируется только на 5%. Считается, что бананы содержат высокополимеризованную форму кремния, которая не подвергается эффективному гидролизу и всасывается в кишечнике [34]. Sripanyakor et al. (2004) [28] и Bellia et al. (1994) [35] изучали поглощение кремния из пива, где 80% общего содержания кремния находится в форме OSA.Поглощение кремния из пива составляло 55%, а с мочой выделялось 42–72% Si. Reffitt et al. (1999) [36] изучали поступление Si в виде OSA из воды и сообщили, что экскреция OSA с мочой составляет от 21% до 74%.

Диоксид кремния: определение, безопасность и эффекты

Диоксид кремния — это естественная химическая смесь кремния и кислорода, которая используется во многих пищевых продуктах в качестве антислеживающего агента. Диоксид кремния, как правило, безопасен в качестве пищевой добавки, хотя некоторые агентства призывают к более строгим требованиям в отношении качества и характеристик диоксида кремния, содержащегося в пищевых продуктах.

Люди могут испытывать неблагоприятное воздействие диоксида кремния при вдыхании мелких частиц. Длительное воздействие кремнеземной пыли может представлять серьезный риск для здоровья.

Однако исследования побочных эффектов использования диоксида кремния в пищевых продуктах показали, что он представляет небольшой риск для здоровья человека.

Диоксид кремния, или диоксид кремния, представляет собой комбинацию кремния и кислорода, двух очень распространенных природных материалов.

Существует много форм кремнезема. Все они имеют одинаковый состав, но могут иметь разные названия, в зависимости от того, как частицы располагаются.В общем, существует две группы кремнезема: кристаллический кремнезем и аморфный кремнезем.

Диоксид кремния широко встречается в природе. Агентство регистрации токсичных веществ и заболеваний (ATSDR) дает представление о том, насколько распространено это соединение.

Его легче всего узнать по обычному названию — кварц, который составляет около 12% земной коры. Однако диоксид кремния также встречается в природе во всем, от воды и растений до животных.

Кремниевый песок покрывает многие пляжи, и он составляет большую часть скал на Земле.Фактически, кремнеземсодержащие минералы или сам кремнезем составляют более 95% земной коры.

Диоксид кремния также присутствует во многих растениях, которые люди регулярно потребляют, таких как:

• темная листовая зелень
• некоторые зерна и злаки, такие как овес и коричневый рис
• овощи, такие как свекла и сладкий перец
• люцерна

Диоксид кремния также присутствует в организме человека в естественных условиях, хотя до сих пор неясно, какую именно роль он играет.

Производители используют диоксид кремния для изготовления всего, от стекла до цемента, но он также используется в пищевой промышленности в качестве добавки и антислеживающего агента. Эта пищевая добавка предотвращает слеживание или слипание продуктов. Это может помочь продлить срок годности продукта, защитить его от воздействия влаги, предотвратить слипание порошкообразных ингредиентов и помочь им равномерно растекаться.

Многие пищевые добавки вызывают беспокойство у людей, которые хотят знать, что они едят, и диоксид кремния не исключение.

Название может показаться незнакомым, но диоксид кремния — это природное соединение. Многие исследования показывают, что нет причин для беспокойства, когда люди потребляют диоксид кремния в обычных дозах, таких как небольшие количества, которые производители добавляют в пищевые продукты для предотвращения слеживания.

В обзоре Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA) рассматриваются результаты исследований диоксида кремния в качестве пищевой добавки. В моделях на животных исследователи не отметили накопления кремния после того, как животные неоднократно ели кремнезем.

Следует также отметить, что существуют разные марки кремнезема. Кремнезем, используемый в качестве пищевой добавки, не является кремнеземом той же марки, который производители используют, например, для изготовления цемента.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) также регулирует использование компаниями диоксида кремния в пищевых продуктах.

Правила FDA позволяют производителям включать диоксид кремния в качестве пищевой добавки, если они используют только минимальное количество, которое им нужно, и количество не превышает 2% от веса продукта питания.

Некоторые исследователи призвали к дальнейшим исследованиям типов кремнезема, который используется в пищевых продуктах. К ним относятся наночастицы, которые представляют собой частицы диоксида кремния, которые намного меньше, чем большинство частиц, встречающихся в природе.

Проблема в том, что эти крошечные частицы могут достигать различных участков тела и даже проникать в сами клетки.

В исследовании, опубликованном в журнале Journal of Applied Toxicology , изучалось влияние наночастиц диоксида кремния в качестве пищевых добавок.Исследование показало, что наночастицы кремнезема имеют низкий потенциал проникновения через желудочно-кишечный тракт, когда человек их ест.

Исследователи пришли к выводу, что существует низкий риск использования наночастиц кремнезема в качестве пищевой добавки, но они все же призвали к более долгосрочным исследованиям.

В то время как большинство людей думают, что стандартный диоксид кремния в целом безопасен, EFSA выразило озабоченность по поводу использования наночастиц диоксида кремния в пищевых продуктах, поскольку нет долгосрочных исследований безопасности.

Однако трудно отличить нано- и не-нанокремнезем, и многие производители четко не заявляют, что в их продуктах присутствуют наночастицы.

Итак, хотя частицы диоксида кремния, размер которых превышает наночастицы, безопасны и, вероятно, не имеют риска токсичности для человека, недостаточно исследований, чтобы сказать то же самое о наночастицах.

Итак, исследователи в вышеупомянутом исследовании хотят более строгих правил, когда производители используют диоксид кремния в качестве пищевой добавки.

Поделиться на Pinterest Вдыхание кварцевой пыли может увеличить риск респираторных заболеваний.

Возможны неблагоприятные эффекты при использовании кремнезема. Однако исследования рисков, связанных с кремнеземом, как правило, сосредоточены на кремнеземной пыли, которую люди вдыхают, поскольку именно там риски для здоровья наиболее высоки.

Согласно утверждениям ATSDR, вдыхание кварцевой пыли в течение длительного времени может быть опасным. Эта ситуация чаще всего встречается у людей, которые работают на карьерах или заводах, перерабатывающих кремнезем.

Длительное вдыхание кремнеземной пыли может вызвать проблемы в легких, в том числе:

• силикоз, прогрессирующее необратимое заболевание легких
• рак легких
• хроническая обструктивная болезнь легких или ХОБЛ
• повышенный риск туберкулеза

Длительное воздействие кремнезема может также повлиять на почки и повысить риск аутоиммунных заболеваний.

Передозировка

Кремнезем имеет очень низкий риск токсичности при пероральном приеме. EFSA отмечает, что даже после введения очень высоких доз, до 9000 миллиграммов кремнезема на килограмм веса тела, никаких побочных эффектов не наблюдалось.

Диоксид кремния — это соединение, встречающееся в природе. Он в изобилии существует в растениях и в земной коре и даже проникает в людей и других животных. До сих пор нет доказательств того, что диоксид кремния опасен как пищевая добавка.Однако регулярное вдыхание силиконовой пыли очень опасно.

Кроме того, могут быть внесены изменения в руководящие принципы, касающиеся диоксида кремния в качестве пищевой добавки, поскольку текущие рекомендации не учитывают такие вопросы, как размер частиц или верхний предел потребления.

Люди, которые начинают больше осознавать, что они едят, могут беспокоиться, когда видят диоксид кремния в своей пище, но вряд ли он вызовет какие-либо побочные эффекты в нормальных количествах.

Использование, преимущества, побочные эффекты, доза, меры предосторожности и предупреждения

Барель, А., Calomme, M., Timchenko, A., De, Paepe K., Demeester, N., Rogiers, V., Clarys, P. и Vanden Berghe, D. Влияние перорального приема ортокремниевой кислоты, стабилизированной холином, на кожу , ногти и волосы у женщин с фотоповрежденной кожей. Arch Dermatol.Res 2005; 297 (4): 147-153. Просмотр аннотации.

Беллес, М., Санчес, Д. Дж., Гомес, М., Корбелла, Дж., И Доминго, Дж. Л. Кремний снижает накопление алюминия у крыс: отношение к алюминиевой гипотезе болезни Альцгеймера. Alzheimer Dis.Assoc Disord. 1998; 12 (2): 83-87.Просмотр аннотации.

Бирчалл, Дж. Д. Взаимосвязь между кремнием и алюминием в биологических эффектах алюминия. Ciba Found.Symp. 1992; 169: 50-61. Просмотр аннотации.

Карлайл, Э. М. Кремний, необходимый для нормального формирования черепа у цыплят. J Nutr 1980; 110 (2): 352-359. Просмотр аннотации.

Карлайл, Э. М. и Карран, М. Дж. Влияние диетического кремния и алюминия на уровни кремния и алюминия в мозге крысы. Alzheimer Dis.Assoc Disord. 1987; 1 (2): 83-89. Просмотр аннотации.

Карлайл, Э. М. Биохимические и морфологические изменения, связанные с аномалиями длинных костей при дефиците кремния. J Nutr 1980; 110 (5): 1046-1056. Просмотр аннотации.

Крус Герра, Н. А., Гомес Гарсия, М. А., Ловако, Кастеллано Ф., Саез Гарридо, Дж. К., Гарсия, Куэрпо Э. и Эскудеро, Баррилеро А. [Кремнеземная мочекаменная болезнь: отчет о новом случае]. Actas Urol.Esp 2000; 24 (2): 202-204. Просмотр аннотации.

Добби, Дж. У. и Смит, М. Б. Кремний в моче и сыворотке крови у здоровых и больных уремией.Ciba Found.Symp. 1986; 121: 194-213. Просмотр аннотации.

Доминго, Дж. Л. Алюминий и другие металлы при болезни Альцгеймера: обзор потенциальной терапии хелатирующими агентами. J. Alzheimers.Dis. 2006; 10 (2-3): 331-341. Просмотр аннотации.

Доминго, Дж. Л., Гомес, М., и Коломина, М. Т. Пероральные добавки силикона: эффективная терапия для предотвращения всасывания и удержания алюминия в полости рта у млекопитающих. Nutr Rev 2011; 69 (1): 41-51. Просмотр аннотации.

Drueke, T. B., Jouhanneau, P., Банид, Х., Лакур, Б., Йио, Ф. и Райсбек, Г. Влияние кремния, цитрата и состояния натощак на кишечное всасывание алюминия у крыс. Clin Sci (Лондон) 1997; 92 (1): 63-67. Просмотр аннотации.

Eisinger, J. и Clairet, D. Влияние кремния, фторида, этидроната и магния на минеральную плотность костей: ретроспективное исследование. Magnes.Res 1993; 6 (3): 247-249. Просмотр аннотации.

Эксли, К. Дарвин, естественный отбор и биологическая значимость алюминия и кремния.Trends Biochem.Sci 2009; 34 (12): 589-593. Просмотр аннотации.

Эксли, К., Корчажкина, О., Джоб, Д., Стрекопытов, С., Полварт, А., и Кром, П. Неинвазивная терапия для снижения нагрузки алюминия на организм при болезни Альцгеймера. J. Alzheimers.Dis. 2006; 10 (1): 17-24. Просмотр аннотации.

Эксли К., Пиннегар Дж. К. и Тейлор Г. Гидроксиалюмосиликаты и острая токсичность алюминия для рыб. J Theor.Biol. 11-21-1997; 189 (2): 133-139. Просмотр аннотации.

Гиллиссен, А., Гесснер, К., Хаммершмидт, С., Хохейзель, Г., и Вирц, Х. [Значение вдыхаемых частиц для здоровья]. Dtsch.Med Wochenschr. 3-24-2006; 131 (12): 639-644. Просмотр аннотации.

Хаддад Ф. С. и Куюмджян А. Камни кремнезема у человека. Урол. ИНТ 1986; 41 (1): 70-76. Просмотр аннотации.

Ху, Дж. Ф., Ку, Х. и Ван, Дж. З. [Мета-анализ зависимости между воздействием свободного диоксида кремния и опухолью легких]. Чжунхуа Лао Дун, Вэй Шэн Чжи, Е.Бин, За Чжи. 2006; 24 (7): 415-417. Просмотр аннотации.

Изода, К., Хасезаки Т., Кондо М., Цуцуми Ю. и Яги К. Влияние поверхностного заряда на повреждение печени, вызванное наноразмерными частицами кремнезема. Фармация 2011; 66 (4): 278-281. Просмотр аннотации.

Дж. Д. Бирчалл, К. Эксли, Дж. С. Чаппелл и М. Дж. Филлипс. Острая токсичность алюминия для рыб устранена в кислых водах, богатых кремнием. Природа 3-9-1989; 146-148.

Jugdaohsingh, R. Кремний и здоровье костей. J Nutr Health Aging 2007; 11 (2): 99-110. Просмотр аннотации.

Худер С.А., Пешимам А.З., и Аграхарам, С. Факторы риска ревматоидного артрита, связанные с окружающей средой. Rev Environ Health 2002; 17 (4): 307-315. Просмотр аннотации.

Lacasse, Y., Martin, S., Gagne, D., and Lakhal, L. Мета-анализ кремнезема и рака легких. Контроль причин рака 2009; 20 (6): 925-933. Просмотр аннотации.

Lassus, A. Коллоидная кремниевая кислота для перорального и местного лечения стареющей кожи, ломких волос и ломких ногтей у женщин. J Int Med Res 1993; 21 (4): 209-215. Просмотр аннотации.

Macdonald HM, Hardcastle AE, Jugdaohsingh R, Reid DM и Powell JJ.Потребление кремния с пищей связано с минеральной плотностью костей у женщин в пременопаузе и в постменопаузе, принимающих ЗГТ. Журнал исследований костных минералов 2005; 20: S393.

Мартин, К. Р. Химия кремнезема и его потенциальная польза для здоровья. J Nutr Health Aging 2007; 11 (2): 94-97. Просмотр аннотации.

Маккормик, З. Д., Худер, С. С., Ариал, Б. К., Эймс, А. Л., и Худер, С. А. Воздействие диоксида кремния на производстве как фактор риска склеродермии: метаанализ. Int Arch Occup., Environment Health 2010; 83 (7): 763-769.Просмотр аннотации.

Маклафлин, Дж. К., Чоу, У. Х. и Леви, Л. С. Аморфный кремнезем: обзор воздействия на здоровье от ингаляционного воздействия с особым упором на рак. J. Toxicol. Environment Health 4-25-1997; 50 (6): 553-566. Просмотр аннотации.

Мергет Р., Бауэр Т., Куппер Х. У., Филиппу С., Бауэр Х. Д., Брайтштадт Р. и Брюнинг Т. Опасность для здоровья из-за вдыхания аморфного кремнезема. Arch Toxicol. 2002; 75 (11-12): 625-634. Просмотр аннотации.

Мок, Т., Саманта, М.П., Иверсон, В., Бертьям, К., Робисон, М., Холтерманн, К., Дуркин, К., Бондюран, С.С., Ричмонд, К., Родеш, М., Каллас, Т., Хаттлин, Е.Л. , Cerrina, F., Sussman, MR, and Armbrust, EV Профилирование экспрессии всего генома морской диатомеи Thalassiosira pseudonana позволяет идентифицировать гены, участвующие в биопроцессах кремния. Proc.Natl.Acad.Sci U.S.A 2-5-2008; 105 (5): 1579-1584. Просмотр аннотации.

Nielsen, F.H. Как следует руководствоваться диетическими рекомендациями для минеральных элементов, обладающих полезным действием или подозреваемых в необходимости? J Nutr 1996; 126 (9 доп.): 2377S-2385S.Просмотр аннотации.

Нильсен, Ф. Х. Микронутриенты в парентеральном питании: бор, кремний и фтор. Гастроэнтерология 2009; 137 (5 приложение): S55-S60. Просмотр аннотации.

Pelucchi, C., Pira, E., Piolatto, G., Coggiola, M., Carta, P., and La, Vecchia C. Воздействие кремнезема на производстве и риск рака легких: обзор эпидемиологических исследований 1996-2005 гг. Ann.Oncol. 2006; 17 (7): 1039-1050. Просмотр аннотации.

Пеннингтон, Дж. А. Кремний в пищевых продуктах и ​​диетах. Пищевая добавка Контам 1991; 8 (1): 97-118.Просмотр аннотации.

Петерс В., Смит Д. и Луговски С. Анализы кремния у женщин с силиконовыми гелевыми имплантатами груди и без них — обзор. Ann.Plast Surg 1999; 43 (3): 324-330. Просмотр аннотации.

Popplewell, JF, King, SJ, Day, JP, Ackrill, P., Fifield, LK, Cresswell, RG, di Tada, ML, and Liu, K. Кинетика поглощения и элиминации кремниевой кислоты человеком: новое применение 32Si и масс-спектрометрии на ускорителе. J Inorg.Biochem. 2-15-1998; 69 (3): 177-180.Просмотр аннотации.

Реффитт, Д. М., Джугдаосинг, Р., Томпсон, Р. П., и Пауэлл, Дж. Дж. Кремниевая кислота: ее поглощение через желудочно-кишечный тракт и выведение с мочой у человека и влияние на выведение алюминия. J Inorg.Biochem. 8-30-1999; 76 (2): 141-147. Просмотр аннотации.

Рондо, В. Обзор эпидемиологических исследований алюминия и кремнезема в связи с болезнью Альцгеймера и связанными с ней расстройствами. Rev Environ Health 2002; 17 (2): 107-121. Просмотр аннотации.

Рондо, В., Жакмин-Гадда, Х., Commenges, D., Helmer, C., and Dartigues, J. F. Алюминий и диоксид кремния в питьевой воде и риск болезни Альцгеймера или снижения когнитивных функций: результаты 15-летнего наблюдения когорты PAQUID. Am J Epidemiol. 2-15-2009; 169 (4): 489-496. Просмотр аннотации.

Шейнфельд Н., Дахда М. Дж. И Шер Р. Витамины и минералы: их роль в здоровье и болезнях ногтей. J Drugs Dermatol. 2007; 6 (8): 782-787. Просмотр аннотации.

Скиано, А., Эйзингер, Ф., Детолле, П., Лапонш, А. М., Брису, Б., и Эйзингер Дж. [Кремний, костная ткань и иммунитет]. Rev Rhum. Mal Osteoartic. 1979; 46 (7-9): 483-486. Просмотр аннотации.

Шлезингер, Р. Б. Влияние на здоровье обычных неорганических компонентов мелких твердых частиц (PM2,5) в окружающем воздухе: критический обзор. Вдыхать. Токсикол. 2007; 19 (10): 811-832. Просмотр аннотации.

Семпл, Дж. Л. Кормление грудью и силиконовые имплантаты. Пласт Реконстр Сург 2007; 120 (7 Приложение 1): 123С-128С. Просмотр аннотации.

Soyseth, V., Johnsen, H. L., Benth, J.С., Хетланд, С. М., и Конгеруд, Дж. Производство металлического кремния и сплавов связано с ускоренным снижением функции легких: 5-летнее перспективное исследование среди 3924 сотрудников металлургических заводов Норвегии. J. Occup. Environment Med 2007; 49 (9): 1020-1026. Просмотр аннотации.

Спектор Т.Д., Каломм М.Р., Андерсон С., Сваминатан Р., Джугдаосингх Р., Ванден-Берге Д.А. и Пауэлл Дж. Эффект обновления костной ткани и МПК низких доз перорального силикона в качестве дополнения к кальцию / витамину D3 в рандомизированном плацебо-контролируемом исследовании.Журнал исследований костных минералов 2005; 20: S172.

Sripanyakorn, S., Jugdaohsingh, R., Dissayabutr, W., Anderson, S.H., Thompson, R.P. и Powell, J.J. Сравнительное поглощение кремния из различных пищевых продуктов и пищевых добавок. Br J Nutr 2009; 102 (6): 825-834. Просмотр аннотации.

Sripanyakorn, S., Jugdaohsingh, R., Elliott, H., Walker, C., Mehta, P., Shoukru, S., Thompson, RP, and Powell, JJ Содержание кремния в пиве и его биодоступность в здоровых продуктах питания. волонтеры.Br J Nutr 2004; 91 (3): 403-409. Просмотр аннотации.

Стинланд К. и Стейнер Л. Кремнезем, асбест, искусственные минеральные волокна и рак. Контроль причин рака 1997; 8 (3): 491-503. Просмотр аннотации.

Tervaert, J. W., Stegeman, C. A., и Kallenberg, C. G. Воздействие кремния и васкулит. Curr Opin. Rheumatol 1998; 10 (1): 12-17. Просмотр аннотации.

Совет по пищевым продуктам и питанию, Институт медицины. Рекомендуемая диета для витамина А, витамина К, мышьяка, бора, хрома, меди, йода, железа, марганца, молибдена, никеля, кремния, ванадия и цинка.Вашингтон, округ Колумбия: National Academy Press, 2002. Доступно по адресу: www.nap.edu/books/030

94/html/.

Ичиянаги О, Сасагава И., Адачи Ю. и др. Кремнеземная мочекаменная болезнь без приема трисиликата магния. Урол Инт 1998; 61: 39-42. Просмотр аннотации.

Jugdaohsingh R, Anderson SH, Tucker KL, et al. Потребление и усвоение диетического кремния. Am J Clin Nutr 2002; 75: 887-93. Просмотр аннотации.

Jugdaohsingh R, Tucker KL, Qiao N, et al. Потребление кремния с пищей положительно связано с минеральной плотностью костей у мужчин и женщин в пременопаузе из когорты Framingham Offspring.J Bone Miner Res 2004; 19: 297-307. Просмотр аннотации.

Ли MH, Ли YH, Hsu TH и др. Кремнеземный камень — развитие из-за длительного перорального приема трисиликата. Scand J Urol Nephrol 1993; 27: 267-9. Просмотр аннотации.

Левисон Д.А., Крокер П.Р., Баним С., Уоллес Д.М. Кремнеземные камни в мочевом пузыре. Ланцет 1982; 1: 704-5.

Rico H, Gallego-Lago JL, Hernandez ER, et al. Влияние кремниевой добавки на остеопению, вызванную овариэктомией у крыс. Calcif Tissue Int 2000; 66: 53-5. Просмотр аннотации.

Кремний: незаметный следовой минерал — стр. 1

Кремний, богатый микроэлементом в природе, оказался важным ингредиентом для укрепления костей, улучшения кожи и гибкости суставов. Включение кремния в ваш рацион может повысить полезные свойства кальция, глюкозомина и витамина D. Вот некоторые из последних результатов, касающихся этого недооцененного минерала.

В организме человека содержится около 7 граммов кремния, который присутствует в различных тканях и жидкостях организма.Кремний в тканях обычно связан с гликопротеинами, такими как хрящ, тогда как кремний в крови почти полностью находится либо в виде свободной ортокремниевой кислоты, либо в виде небольших соединений.

Биологические потребности в кремнии были впервые продемонстрированы Эдит Карлайл и Клаус Шварц ^1,2 в экспериментах на крысах и цыплятах, которых кормили диетами с дефицитом кремния. Эти эксперименты продемонстрировали, что дефицит питательного кремния вызывает деформации скелета, такие как аномальная структура черепа и длинных костей, а также плохо сформированные суставы с пониженным содержанием хряща.Детальный биохимический анализ показал, что кремний является важным питательным веществом для структурной целостности и развития соединительной ткани. ^3,4 Кремний чаще всего используется в качестве пищевой добавки для укрепления не только костей и соединительных тканей, но также волос, ногтей и кожи.

Кремний в тканях и суставах

Соединительная ткань состоит из клеток, которые производят волокнистые белковые матрицы коллагена и эластина, а также гидратированную (удерживающую воду) сеть аминосахаров, называемых гликозаминогликанами (ГАГ) или мукополисахаридами (МПС).Считается, что кремний стабилизирует гликозаминогликановую сеть. ⁵

Аминосахар глюкозамин, который также необходим для биосинтеза ГАГ, клинически доказал свою эффективность при лечении артрита.6 Учитывая химическую связь кремния с ГАГ, кажется, что сочетание глюкозамина и кремния могло иметь дополнительная терапевтическая ценность при лечении артрита и других родственных заболеваний соединительной ткани.

Кремний, кости и остеопороз

Кость — это особый тип соединительной ткани.Кремний является основным ионом в остеогенных клетках, которые образуют костную ткань молодой, некальцинированной кости. По мере созревания костей концентрация кремния снижается, и одновременно образуются отложения кальция и фосфора. Другими словами, чем более «созревает» костная ткань, тем ниже концентрация кремния в кости. Таким образом, был сделан вывод, что кремний действует как регулирующий фактор отложения кальция и фосфора в костной ткани. ⁷ Регулирующее действие кремния при кальцификации костей и его жизненно важная роль в качестве структурного компонента соединительной ткани являются причинами, по которым кремний был отнесен к категории незаменимых микроэлементов в питании животных и человека.

Кремний играет постоянную роль в поддержании костей после их образования. Кость — это динамичная система живых тканей, которая уравновешивает образование кости клетками остеобластов и продолжающуюся реабсорбцию костной ткани клетками остеокластов. (Минералы костной ткани растворяются, и органические компоненты костного матрикса, такие как коллаген, перевариваются под действием клеток остеокластов.) Остеопороз возникает при низкой скорости образования кости и высокой скорости реабсорбции кости, что приводит к снижению костной ткани. минеральная плотность и пониженная механическая прочность кости.Потеря костной массы обычно происходит с возрастом, но явное ускорение происходит во время менопаузы или после отказа или удаления яичников, что приводит к дефициту эстрогена.

Исследования на животных показывают, что добавка кремния снижает количество клеток остеокластов, тем самым частично предотвращая реабсорбцию костной ткани и потерю костной массы. ⁸ С другой стороны, in vitro было показано, что соединения кремния стимулируют синтез ДНК в остеобластоподобных клетках. ⁹ Животные модели остеопороза с использованием крыс с дефицитом эстрогена демонстрируют, что добавление кремния может предотвратить потерю костной массы. ¹⁰ В клиническом исследовании 53 женщин с остеопорозом добавление кремния было связано со значительным увеличением минеральной плотности костной ткани бедренной кости. ¹¹ Положительные результаты этих исследований показывают, что добавки кремния, наряду с кальцием и витамином D, могут быть полезны в борьбе с остеопорозом.

Другое применение кремния

Помимо здоровья соединительной ткани и костей, сообщалось о нескольких других многообещающих преимуществах кремния для здоровья, таких как защита от токсичности алюминия и защита артериальной ткани.

Так же, как алюминий был обнаружен в поражениях мозга у пациентов с болезнью Альцгеймера, несколько исследователей предположили, что токсичность алюминия может быть связана с патологией болезни Альцгеймера и других неврологических расстройств. В исследованиях на крысах было обнаружено, что кремний ¹³ предотвращает накопление алюминия в головном мозге. Считается, что кремний связывается с алюминием в продуктах питания и напитках, тем самым снижая всасывание алюминия в желудочно-кишечном тракте.Защитная роль кремния против алюминия была также подтверждена во французском исследовании населения пожилых людей: высокие уровни алюминия в питьевой воде оказывали пагубное влияние на когнитивные функции, когда концентрация кремния была низкой, но когда концентрация кремния была высокой, воздействие чтобы алюминий с меньшей вероятностью ухудшил когнитивные функции. ¹⁴

Атеросклероз — это состояние, характеризующееся образованием бляшек в артериях. Зубной налет образуется, когда поврежденная ткань артерии не восстанавливается должным образом, что позволяет рубцовой ткани, окисленному холестерину и другим материалам препятствовать нормальному кровотоку.

Эксперименты на кроликах, получавших диету с высоким содержанием холестерина, показали, что добавление кремния защищает кроликов от развития атеросклероза. Помимо защиты от артеросклероза, кремний является жизненно важным структурным компонентом артерий. Однако концентрация кремния в артериях с возрастом снижается, что, скорее всего, увеличивает риск повреждений и образования бляшек. ^15,16

ПРЕИМУЩЕСТВА КРЕМНИЯ

Соединения

• Было показано, что кремний необходим для образования суставного хряща.
• Кремний представляет собой сшивающий агент в сети гликозаминогликанов, который притягивает и удерживает воду в суставе.

Кость

• Кремний действует как регулирующий фактор минерализации костей.
• Кремний стимулирует синтез ДНК в костеобразующих клетках, подобных остеобластам.
• Кремний ингибирует опосредованную остеокластами реабсорбцию кости in vitro.
• Синтез коллагена, волокнистого белка, необходимого для гибкости кости, снижается из-за дефицита кремния.

Сухожилия и связки

• Синтез коллагена, основного соединения в сухожилиях и связках, снижается из-за дефицита кремния.
• Было показано, что активность пролилгидроксилазы, специфического фермента синтеза коллагена, зависит от кремния in vitro.

Сердце

• Кремний снижает проницаемость внутренней оболочки артериальной ткани (tunica intima). В случае диеты с высоким содержанием холестерина добавки кремния уменьшают возникновение атеросклеротических повреждений кровеносных сосудов.
• Аорта и сонная артерия здоровых людей содержат примерно в 10 раз больше кремния по сравнению с атероматозными артериями.

Кожа

• Кремний важен для оптимального синтеза коллагена.
• Кремний имеет решающее значение для активации ферментов гидроксилирования для сшивания коллагена, что улучшает прочность и эластичность этого волокнистого белка. Лучший коллаген означает лучшую кожу, большую эластичность и меньше морщин.

Волосы

• Внешний стержень волоса, обеспечивающий эластичность и прочность, богат кремнием. Волосы с более высоким содержанием кремния имеют тенденцию меньше выпадать и становятся более сияющими и блестящими.

Гвозди

• Кремний — один из основных минералов ногтей. Признаком систематического дефицита кремния являются ломкие и мягкие ногти.
• Кремний улучшает качество ногтей, что приводит к лучшей защите от инфекций ногтей.

Слизистая оболочка

• Кремний восстанавливает слизистую дыхательных путей при обезвоживании.

Кремний в вашем рационе

Ежедневное потребление кремния с пищей составляет от 20 до 50 мг, ¹⁷ с более низким потреблением, связанным с диетами на основе животных, и более высоким потреблением, связанным с вегетарианскими диетами. Растения поглощают ортокремниевую кислоту из почвы и превращают ее в полимеризованный силикон для механической и структурной поддержки.18 Это объясняет, почему продукты, богатые клетчаткой, такие как злаки, овес, пшеничные отруби и овощи, имеют высокую концентрацию кремния. Несбалансированная диета с ограниченным количеством овощей, фруктов и злаков будет иметь низкую концентрацию кремния.

В то время как цельнозерновые продукты являются хорошим естественным источником кремния, кремний из этих продуктов нерастворим и не может напрямую всасываться в желудочно-кишечном тракте. Кремний в пище растворяется кислотой желудка в ортокремниевую кислоту, которая всасывается непосредственно через стенку желудка и кишечник в кровь.Пониженная кислотность желудка, вызванная болезнью или возрастом, снижает нашу способность усваивать кремний из пищевых источников. Сообщается, что старение связано с увеличением pH желудочного сока. С этой точки зрения у пожилых людей будет снижена способность превращать диетические силикаты в биодоступную ортокремниевую кислоту. Очистка и обработка пищи, в результате которой удаляются кремнийсодержащие волокна, способствует снижению потребления кремния с пищей. Кроме того, многие добавки, используемые в пищевой промышленности, препятствуют усвоению кремния.Фактически, эти добавки могут (а) увеличивать pH желудочного сока и тем самым снижать скорость гидролиза диетических силикатов, (б) способствовать полимеризации ортокремниевой кислоты и (в) хелатным минералам в целом, которые затем выводятся через кишечник без всасывания. . Широкое повторное использование почв и применение аквакультуры сводят к минимуму необходимое снабжение растений ортокремниевой кислотой. Получаемые в результате культуры имеют менее жесткую структуру из-за снижения биосинтеза фитолитических волокон и специфических эпидермальных клеток, содержащих кремнеземные структуры.Следовательно, эти культуры будут иметь более низкую концентрацию кремния и вносить меньший вклад в потребление кремния с пищей по сравнению с культурами, выращенными на естественной, богатой минералами почве. Учитывая все эти факторы, неудивительно, что добавки кремния могут быть полезны для полноценного и сбалансированного питания.

.