Тыквенный суп пюре видео рецепт: Рецепт тыквенного супа-пюре классического | Меню недели

Тыквенный суп-пюре со сливками, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 200°С Очистите тыкву для супа-пюре от кожуры и семян, мякоть нарежьте средними кусками. Положите на застеленный бумагой для выпечки противень, посолите, поперчите, полейте оливковым маслом. Запекайте до мягкости тыквы, примерно 20 мин.

Шаг 2

Очистите имбирь, лук и чеснок для супа. Мелко нарежьте. В большой кастрюле с толстым дном нагрейте сливочное масло, положите половину имбиря, лук и чеснок, обжаривайте до мягкости, 5 мин.

Шаг 3

Влейте в кастрюлю 1 л холодной воды, доведите до кипения, посолите. Добавьте запеченную тыкву. Варите 20 мин. Взбейте содержимое кастрюли погружным блендером.

Шаг 4

Пока варится тыквенный суп, обжарьте в оливковом масле оставшийся имбирь, 2 мин. Посыпьте молотой копченой паприкой, снимите с огня. Немного остудите при комнатной температуре.

Шаг 5

Взбейте очень холодные сливки миксером в стойкую пену. Посолите по вкусу, затем аккуратно, лопаточкой, перемешивая снизу вверх, вмешайте жареный имбирь с паприкой.

Шаг 6

Получившийся тыквенный суп-пюре разлейте по порционным тарелкам. В каждую тарелку положите пряные взбитые сливки и посыпьте молотым черным перцем. Сразу подайте на стол.

Полезный совет

Для тыквенного супа-пюре со сливками можно использовать не воду, а куриный бульон. Чтобы он получился вкусным, варите его долго, из хорошей птицы, специально для этого предназначенной.

Кстати

Суп-пюре со сливками готовится на основе тыквы, предварительно запеченной в духовке. Такой прием позволяет сделать вкус первого блюда более насыщенным и оригинальным. 
 

Тыквенный суп-пюре – 10 простых классических рецептов с фото

Распечатать рецепт

Классический рецепт тыквенного супа-пюре является неотъемлемым атрибутом кулинарной книги славянской кухни. Еще с давних времен люди знали, что тыква – это уникальный продукт, способный оказывать благоприятное воздействие на пищеварительную систему, обеспечивать организм необходимыми питательными веществами и микроэлементами.

В классическом варианте суп-пюре из тыквы готовится на воде или овощном бульоне с добавлением небольшого количества сливок. Этот рецепт можно назвать самым простым. Готовится такой суп достаточно быстро, да и все продукты, которые нам потребуются, простые и вполне доступные.

Реклама

Калорийность

Калории
102 ккал

Белки
3.0 г

Жиры
5.2 г

Реклама

Приготовление

• Шаг 1

  Подготавливаем продукты для супа. Тыкву очищаем от кожуры и семечек, режем крупными кусками. Картошку также режем кубиками. Морковь трем на крупной терке, а лук режем брусочками. Чеснок рубим ножом.

• Шаг 2

  В сковороду наливаем растительное масло и хорошо разогреваем. Выкладываем лук и обжариваем его до тех пор, пока не станет прозрачным. Потом добавляем чеснок и морковку. Обжариваем овощи еще минут пять, пока они не станут мягкими.

• Шаг 3

  Перекладываем нарезанный картофель в кастрюлю и добавляем к нему обжаренные овощи.

• Шаг 4

  Тыкву выкладываем в сковороду и обжариваем минут пять, чтобы она размягчилась.

• Шаг 5

  Отправляем тыкву в кастрюлю с овощами и добавляем два стакана воды или бульона. Овощи должны быть едва прикрыты водой. Если воды будет слишком много, суп может получиться жидковатым.

• Шаг 6

  Варим овощи до тех пор, пока картошка не станет мягкой. Обычно это занимает минут 30 — 40. Крышкой накрывать не нужно, вода должна испаряться.

• Шаг 7

  При помощи блендера пюрируем суп до однородного состояния.

• Шаг 8

  Вливаем в суп-пюре полстакана сливок, солим и добавляем любимые специи. Мы добавили немножко карри и молотого перца.

• Шаг 9

  Тщательно перемешиваем суп-пюре и доводим до кипения. Варим еще минут пять, после чего накрываем крышкой и даем немножко настояться.

• Шаг 10

  Подаем суп-пюре горячим. По желанию можно присыпать его тыквенными семечками, рубленой зеленью или подать с чесночными гренками. Получается очень вкусно! Приятного аппетита!

Реклама

Как правильно готовить тыквенный суп-пюре

• Рецептов приготовления супов-пюре из тыквы существует огромное количество. Тем не менее, все они готовятся по схожему принципу. Для начала тыква, а также другие овощи, отваривается, запекается либо тушится. После чего все компоненты измельчаются до состояния пюре при помощи блендера.

• Готовить супы-пюре можно из одной лишь тыквы, либо сочетая ее с мясом, курицей, индейкой, грибами, различными овощами и даже фруктами. Хорошо дополняет вкус тыквенного супа молоко или сливки. Из специй же можно использовать имбирь, мускатный орех, кардамон, перец, розмарин, орегано, базилик, паприку и многое другое.

• В сладкие супы-пюре из тыквы зачастую добавляют мед, орехи и сухофрукты. Также очень вкусное блюдо можно получить, добавив в суп кокосовое молоко или вино. Сырные супы-пюре с тыквой получаются более насыщенными и питательными. Их вкус также можно оттенить при помощи рубленой зелени, чеснока или специй.

( 4.9 из 5 )

На самом деле, тыква – весьма популярный овощ, из которого можно приготовить не только каши, но и супы и даже десерты. Супы-пюре из тыквы зачастую готовят для маленьких детей. Хотя и взрослым, которые следят за своим здоровьем, следует обратить внимание на это простое и питательное блюдо.

Давайте же рассмотрим еще несколько рецептов приготовления классических и новых супов-пюре из тыквы.

Содержание:

Крем суп-пюре из тыквы и курицы

Если Вы предпочитаете более сытные супы, можете приготовить кремовый суп-пюре из тыквы и курицы или индейки. Наиболее удобно для этих целей использовать филе птицы, но по желанию можно отварить до готовности окорочка и снять с них мясо.

Ингредиенты:

• Тыква – 600 г
• Филе курицы или индейки – 300 г
• Лук – 1 шт
• Чеснок – 1 зубок
• Морковь – 1 шт
• Сливки – 100 мл
• Масло сливочное – 10 г
• Перец, соль – по вкусу
• Зелень – по вкусу

Приготовление:

1. Филе курицы или индейки отвариваем в подсоленной воде до готовности. Достаем из бульона и оставляем остывать.
2. Тыкву очищаем и режем кубиками.
3. Морковь также чистим и нарезаем кольцами.
4. Отвариваем тыкву с морковкой до готовности.
5. Лук обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета.
6. Добавляем к луку нарезанный кубиками зубок чеснока, перемешиваем и снимаем сковородку с огня.
7. Тыкву, куриное филе и лук соединяем и измельчаем при помощи блендера до получения однородной массы. Перекладываем на сковороду и добавляем немножко бульона от курицы и сливки. Провариваем блюдо, солим и перчим по вкусу.
8. Разливаем суп-пюре по тарелкам и присыпаем рубленой зеленью. Подаем к столу. Угощаем своих близких вкусным и полезным блюдом. Приятного аппетита!

Тыквенный суп-пюре с картофелем

Суп-пюре с картофелем получается более насыщенным и питательным. Готовить его можно как осенью, так и зимой. Для приготовления блюда в зимний период тыкву зачастую чистят, нарезают кубиками и замораживают.

Ингредиенты:

• 500 г тыквы
• 2 – 3 картофелины
• 1 морковка
• 1 луковица
• Стакан сливок (10%)
• Специи (паприка, мускатный орех, черный и красный перец) – по вкусу
• Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Чистим и моем тыкву. Режем крупными кубиками.
2. Морковку также чистим и режем крупными колечками.
3. Отвариваем тыкву с морковкой до готовности.
4. Лук режем кубиками и обжариваем до золотистого цвета на сковороде.
5. Картофель также чистим, режем крупными кусками и отвариваем.
6. Достаем овощи из воды и смешиваем с картофелем и луком. Измельчаем в пюре при помощи блендера и перекладываем в глубокую сковороду или сотейник.
7. Добавляем в пюре сливки и немножко бульона, в котором варилась тыква. Доводим до кипения, солим. Добавляем специи по своему вкусу, провариваем еще минут 5 – 10, прикрываем крышкой и снимаем с огня.

Подаем блюдо горячим. По желанию можно присыпать его рубленой зеленью. Будет вкусно!

Суп из тыквы в мультиварке – простой рецепт

Мультиварка уже давно является незаменимой помощницей многих хозяек. И правда, в мультиварке можно очень просто приготовить самые разные блюда, включая и суп из тыквы. Чтобы сделать кремообразный суп в мультиварке достаточно проварить все овощи, после чего вынуть их и измельчить блендером. Чтобы добиться более пикантного вкуса, можно предварительно прожарить лук прямо в чаще, после чего засыпать овощи и поставить режим «Варки».

Ингредиенты:

• Тыква очищенная – 500 г
• Картофель – 400 г
• Лук – 1 шт
• Морковь – 1 шт
• Соль, специи – по вкусу
• Масло сливочное – для жарки

Приготовление:

1. Чистим тыкву, картошку и морковку, режем крупными кусочками.
2. Лук нарезаем брусочками.
3. Включаем мультиварку в режиме «Жарка» и обжариваем лук на сливочном масле до золотистого цвета.
4. Выкладываем в чашу картошку, тыкву и морковку. Добавляем немножко кипяченой воды или овощного бульона и ставим режим «Варка».
5. Когда овощи проварятся, перекладываем их в отдельную емкость и измельчаем при помощи блендера.
6. Отправляем полученную массу обратно в чашу мультиварки и тушим еще минут 10. При необходимости можно разбавить суп небольшим количеством воды или бульона.
7. Солим и перчим суп-пюре по вкусу. Выключаем мультиварку, закрываем крышку и даем блюду настояться минут 15 – 20. Чтобы сделать суп еще более ароматным, можно присыпать его рубленой петрушкой.

Подавать суп следует горячим. Хорошо сочетается он с чесночными гренками или белым хлебом. Приятного аппетита!

Крем-суп из тыквы и шпината

Тыквенный суп сам по себе является очень полезным блюдом, которое позволяет получить организму множество полезных минералов и микроэлементов. Если же приготовить его со шпинатом, то он станет еще более полезным и питательным.

Готовят суп из тыквы и шпината по-разному. Одни хозяйки предпочитают смешивать и пюрировать ингредиенты. Другие же, напротив, готовят тыкву и шпинат отдельно, после чего выкладывают пюре слоями, получая очень красивый двухцветный суп-пюре.

Ингредиенты:

• Тыква – 500 г
• Шпинат – 2 чашки
• Помидоры – 3 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Морковка – 1 шт
• Чеснок – 1 зубок
• Масло растительное – 2 ст. ложки
• Масло сливочное – 10 г
• Специи, соль, сахар – по вкусу

Приготовление:

1. Нарезаем кубиками лук, морковку трем на терке. Чеснок также режем мелкими кубиками.
2. Обжариваем до золотистого цвета лук, добавляем к нему морковку и чеснок. Обжариваем все вместе.
3. Помидоры надрезаем и ошпариваем кипятком. Очищаем их от кожуры и режем кусочками.
4. Добавляем в зажарку помидоры, сливочное масло и немножко кипяченой воды. Тушим соус минут 10. Пробуем на вкус и добавляем соль, сахар и специи.
5. Чистим и режем мелкими кубиками тыкву. Добавляем в томатный соус и тушим все вместе, пока тыква не станет мягкой.
6. Перекладываем в отдельную емкость и измельчаем суп до состояния пюре при помощи блендера.
7. Шпинат измельчаем и тушим на маленьком огне.
8. Смешиваем тыквенный суп со шпинатом и подаем к столу. Приятного аппетита!

Суп-пюре из тыквы с креветками

Приготовленный по этому рецепту суп получается очень вкусным и полезным. Готовить его можно на основе мясного или овощного бульона, но, если такового нет, подойдет и обычная вода. Креветки лучше оставлять целыми, т.е. не измельчать с тыквой. Обычно их выкладывают на дно тарелки, покрывают пюре и помещают пару-тройку хвостиков сверху для украшения блюда.

Ингредиенты:

• Тыква очищенная – 500 г
• Лук репчатый – 1 средняя луковица
• Креветки вареные очищенные – 250 г
• Картофель – 2 шт
• Сливки – 200 г
• Масло растительное
• Бульон или вода – 600 мл
• Зеленый лук – пучок
• Перец молотый – по вкусу
• Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Картофель очищаем от кожуры и режем небольшими кубиками.
2. Тыкву также нарезаем кубиками.
3. Лук режем брусочками.
4. Креветки при необходимости отвариваем и очищаем, чтобы получились уже готовые хвостики.
5. В сотейник или казанок наливаем масло и обжариваем лук до легкого золотистого цвета.
6. Добавляем к луку картофель и тыкву, заливаем бульоном или водой и ставим тушиться. По желанию можно добавить любимые специи, например, перец и лавровый лист.
7. Когда овощи протушились, измельчаем их при помощи блендера до получения пюре. Вливаем сливки, тщательно смешиваем, солим и перчим по вкусу.
8. Креветки обжариваем на сковороде пару минут.
9. Выкладываем креветки в раздаточные тарелки и заливаем супом пюре. Несколько хвостиков помещаем сверху.

Присыпаем суп рубленым зеленым луком и подаем к столу. Приятного аппетита!

Простой суп из тыквы с сыром

Супы с сыром уже давно полюбились многим хозяйкам благодаря отменным вкусовым качествам и простоте приготовления. Сырные супы готовят с курицей, сосисками, картофелем и даже тыквой. Давайте же рассмотрим, как готовить сырный суп-пюре из тыквы в домашних условиях. Итак, приступим.

Ингредиенты:

• Тыква (мякоть) – 650 г
• Лук – 1 шт
• Чеснок – 1 зубок
• Специи (перец, соль, паприка, розмарин) – по вкусу
• Соль, сахар – по вкусу
• Сметана – 2 ст. ложки
• Сыр плавленый – 100 г
• Масло сливочное – 10 г

Приготовление:

1. Тыкву чистим от кожуры и нарезаем кубиками.
2. Сыр трем на терке. Чтобы было проще это сделать, его нужно оставить в морозильной камере минут на 20 – 30.
3. Нарезаем брусочками лук и обжариваем на сливочном масле до легкого золотистого оттенка.
4. Чеснок рубим ножом и добавляем к луку. Обжариваем не более полуминуты.
5. Добавляем в сковороду нарезанную тыкву и прожариваем все вместе минут 5.
6. Вливаем немножко воды и тушим тыкву, пока она не станет мягкой.
7. Перекладываем овощи в миску и измельчаем до состояния пюре при помощи блендера.
8. Возвращаем полученную массу обратно в сковороду, добавляем сметану или сливки и натертый сыр. Смешиваем суп, солим и засыпаем любимые специи. При необходимости вливаем немножко кипяченой воды.
9. Провариваем суп-пюре с сыром еще 3 – 5 минут. По желанию присыпаем зеленью и подаем к столу с белым хлебом или крутонами. Приятного аппетита!

Крем-суп из тыквы и брокколи

Очень вкусный и полезный суп-пюре можно приготовить из брокколи и тыквы. Такой замечательный супик получается сытным и наваристым, даже без мяса. Кроме того, он является настоящим кладезем витаминов, что особенно важно в зимнее время. Итак, приступим.

Ингредиенты:

• Тыква (мякоть) – 700 г
• Брокколи – 400 г
• Морковка – 1 шт
• Лук – 1 шт
• Чеснок – 1 зубок
• Масло сливочное – 10 г
• Сливки – 200 мл
• Вода – 500 – 600 мл
• Соль, специи – по вкусу

Приготовление:

1. Лук нарезаем брусочками, морковь трем на терке.
2. Тыкву очищаем от кожуры и нарезаем крупными кусками.
3. Брокколи промываем и делим на соцветия.
4. Обжариваем на сливочном масле лук до легкого золотистого цвета, добавляем рубленый чеснок и морковку.
5. Выкладываем на сковороду тыкву, заливаем водой, чтобы она покрыла овощи и добавляем поверх брокколи.
6. Тушим овощи, пока они не станут мягкими. Обычно на это уходит около получаса.
7. Измельчаем при помощи блендера тыкву и брокколи.
8. Тушим крем-суп в сотейнике еще минут пять. Добавляем сливки, любимые специи и соль. Протушиваем еще пару минут и снимаем с огня.

Подаем суп к столу пока он еще горячий. Наслаждаемся простым, вкусным и полезным блюдом, которое нравится даже детям. Приятного аппетита!

Тыквенный суп с чечевицей

Если вы хотите приготовить наваристый и вкусный овощной супик, обязательно попробуйте суп-пюре с чечевицей и тыквой. Готовится это блюдо очень легко. Отваривать тыкву лучше на овощном бульоне, но за неимением такового можно взять молоко или обычную воду.

Ингредиенты:

• Чечевица красная – 150 г
• Тыква – 400 г
• Лук – 1 шт
• Чеснок – 1 зубок
• Овощной бульон (или вода)
• Масло растительное – 2 ст. ложки
• Перец молотый, соль – по вкусу
• Имбирь – по вкусу

Приготовление:

1. Очищаем и нарезаем лук помельче.
2. Чеснок рубим кубиками при помощи ножа.
3. Тыкву режем крупными кубиками.
4. Чечевицу промываем.
5. В глубокой сковороде или сотейнике пассируем лук. В конце добавляем рубленый чеснок и имбирь.
6. Выкладываем тыкву и чечевицу. Заливаем бульоном или водой, чтобы слегка покрыть тыкву.
7. Тушим тыкву на слабом огне, пока она не станет мягкой. Обычно это занимает 15 – 30 минут.
8. Измельчаем суп до состояния пюре при помощи блендера. Солим по вкусу.
9. Выкладываем на тарелки, перчим. По желанию можно присыпать суп рубленой зеленью или украсить тыквенными семечками. Приятного аппетита!

Диетический суп-пюре из тыквы и сельдерея

Этот рецепт обязательно понравится девушкам, которые следят за своей фигурой. Суп-пюре из тыквы с сельдереем отличается низкой калорийностью и обладает большим количеством минералов и микроэлементов.

Готовить его достаточно легко. Для приготовления блюда подойдет как корневой, так и черешковый сельдерей. Также придать блюду новые вкусовые нотки можно при помощи любимых специй, например, базилика, орегано, мускатного ореха, паприки и прочих.

Ингредиенты:

• Тыква – 600 г
• Сельдерей – 100 г
• Картофель – 2 шт
• Лук – 1 шт
• Морковь – 1 шт
• Масло растительное или сливочное – для жарки
• Вода или овощной бульон
• Специи и соль – по вкусу
• Зелень – по вкусу

Приготовление:

1. Нарезаем кубиками тыкву, картошку – кубиками или соломкой.
2. Лук режем брусочками, морковь натираем на терке. Измельчаем сельдерей.
3. Обжариваем лук на сковороде или в сотейнике до золотистого оттенка, добавляем морковь и сельдерей и жарим еще минуты три.
4. Засыпаем картофель и тыкву, слегка обжариваем все вместе. Если овощи не помещаются в сковороде, можно обжарить их частями и соединить в кастрюле или казанке.
5. Заливаем воду или овощной бульон, чтобы едва покрывала овощи.
6. Тушим овощи в сотейнике или казанке, пока картофель не сварится.
7. Измельчаем отваренные ингредиенты при помощи блендера и помещаем пюре обратно в сотейник.
8. Доводим до кипения, солим по вкусу и добавляем любимые специи. Если суп получился густоватым, можно разбавить водой или добавить сливки.
9. Варим суп-пюре еще минуты 3 – 5, после чего присыпаем рубленой зеленью и накрываем крышкой.

Подаем суп к столу, пока он еще горячий. Приятного аппетита!

Крем-суп из тыквы — рецепт на Едим ТВ

Крем-суп из тыквы — рецепт на Едим ТВ

Едим ТВ

Крем-суп из тыквы

Тыква

Супы

Кухни мира

Тыквенный суп очень прост в приготовлении (если у вас есть блендер) и настолько же вкусен. Самое долгое — сделать куриный бульон, но это займёт всего полчаса. Давно мы не готовили супы, кстати.

Ингредиенты (6–8 порций)

Бульон

• 1 кг куриных крылышек
• 1 морковка
• 1 стебель сельдерея
• 1-2 лавровых листа
• 1 большая луковица
• 1 зубчик чеснока

Суп

• Тыква — 1 кг
• Луковицы — 2 шт.
• Сельдерей — 1 стебель
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Мускатный орех — ¼ ч.л.
• Корица — ½ ч.л.
• Сливки 11% — 50–150 мл (по желанию)
• Тыквенные семечки и гренки для украшения

Рецепт

Бульон

• Луковицу надрезать крест-накрест. Морковь почистить и порезать крупно. Сельдерей порезать крупно.
• В кипящую воду положить крылышки, довести до кипения, снять пенку и добавить морковь, сельдерей, лавровый лист и чеснок.
• Прокипятить на слабом огне в течение 30 минут, после чего отцедить бульон через сито.

Тыквенный суп

• Тыкву нарезать кубиками, снять кожуру. Лук порезать полукольцами или кубиками, сельдерей и морковь порезать кубиком. Чеснок измельчить.
• Тыкву, лук, сельдерей и морковь потушить на сковороде (или в кастрюле) в течение 10 минут, добавить чеснок и потушить ещё одну минуту.

• В кастрюле соединить тушёную смесь овощей с куриным бульоном и варить ещё 10 минут, пока тыква не станет совсем мягкой.
• По желанию, добавить сливки и ещё пусть пару минут побулькает.

• Солим, перчим, добавляем корицу и мускатный орех и измельчаем полученный суп блендером.
• В тарелке украсить оливковым маслом, тыквенными семечками и/или гренками.

Похожие видео

Тыквенный суп пюре классический — оранжевое лакомство: рецепт с фото и видео

Тыквенный суп-пюре классический представляет собой невероятно вкусное, полезное и очень красивое блюдо. Яркий оранжевый цвет можно украсить красными томатными пятнами или добавить зелени.

С тыквой сочетаются абсолютно все овощи. А если вы добавите яблок, которые кстати говоря тоже являются отличным добавлением к этому овощу. То блюдо можно будет подать и в качестве десерта. Также, сама тыква как овощ достойно того чтобы быть в списке диетических продуктов. А значит и суп из нее можно приготовить на случай диет, только не стоит тогда обжаривать тыкву и добавлять жирных сливок.

Супы-пюре, как правило, готовят с помощью блендеров. Так вот, чтобы ваш прибор прослужил вам долгое время не стоит опускать его в суп, когда овощи еще горячие. Так ножи затупятся быстрее обычного.

Тыквенный суп – традиционный

Когда весь балкон завален тыквой, а пироги и оладьи, сделанные из нее уже порядком поднадоели, приготовьте суп. Вкусно, просто и очень сытно.

Ингредиенты:

• Тыква – 1 кг
• Лук – 1 шт.
• Масло сливочное – 20 г
• Бульон куриный – 1 л
• Чеснок – 3 зуб
• Сливки – 250 мл
• Зира
• Петрушка

Приготовление:

Лук чистим и нарезаем мелким кусочком. Отправляем лук в кастрюлю, где уже нагрелось растительное масло. Тыкву чистим и нарезаем на кусочки.

Ссыпаем ее в кастрюлю к уже прозрачному луку. Посыпаем зирой, добавляем чеснок. 7 минут жарим.

Затем заливаем бульоном, варим еще 15 минут, заливаем сливками и погруженным в суп блендером измельчаем суп. .подаем с петрушкой и сухариками.

Классический тыквенный суп

Осень – очей очарование, полки магазинов завалины свежими фруктами и овощами, деревья одеваются в желтый и оранжевые одежды, ветер усиливает свой нрав и хочется согреться. Супчик с тыквой поможет расслабиться после долгого дня.

Ингредиенты:

• Тыква – 1 шт.
• Корицы – по вкусу
• Анис
• Сливочное масло

Приготовление:

Тыкву очищаем от кожи и запекаем в фольге около 2 часов при 180 градусах. Затем нарезаем на кусочки и отправляем в сотейник.

Заливаем водой и добавляем масло. Бьем тыкву блендером, доводим до кипени постоянно помешивая. Добавляем масло.

За несколько минут до окончания варки добавим анис и корицу.

Классический тыквенный суп с яблоками

Этот супчик можно подавать как десерт, за счет пряного вкуса корица и сладкого вкуса яблок он отлично подойдет.

Ингредиенты:

• Тыква – 700 г
• Яблоки – 3 шт.
• Лук – 1 шт.
• Картофель – 4 шт.
• Корица – 1 ч.л.
• Масло сливочное – 40 г

Приготовление:

Овощи чистим от кожуры и нарезаем произвольными кусочками. Лук отправляем в кастрюлю поджариться, затем добавляем туда картофель и тыкву.

Тушим минут 15. Заливаем куриным бульоном или водой. Варим еще 5 минут. Измельчим суп блендером.

Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками, смешать с корицей и поджарить на сливочном масле.

Суп с тыквой подаем с яблоками в корице.

Приятного аппетита.

Тыквенный суп

Тыквенные супы отличаются невероятным оранжевым цветом, нежным вкусом и приятным ароматом.

Ингредиенты:

• Сливки 21% — 200 мл
• Тертый сыр – 40 г
• Чеснок – 2 зуб.
• Морковь – 1 шт.
• Тыква – 300 г
• Лук – 1 шт.
• Чесночные гренки.

Приготовление:

Прежде всего, необходимо помыть и почистить все ингредиенты. Теперь нарезаем лук полукольцами. Трем на крупной терке морковь. Нарезаем мелко чеснок.

Все эти овощи отправляем в сотейник тушиться. Тем временем очистим от семян и нарезаем кубиком. Добавляем тыкву в сотейник. Обжарим тыкву пару минут.

Все овощи перекладываем из сотейника в кастрюлю, заливаем водой, так чтобы она на 1,5 см была выше, и включаем медленный огонь.

Приготовим чесночные гренки. Мелко нарезаем хлеб и обжариваем его на сухой сковороде. Как только суп закипел, погружаем в него блендер и измельчаем.

Заливаем в су сливки, хорошо перемешиваем и добавляем сыр. И варим, не доводя до кипения постоянно помешивая.

Подаем суп с гренками и зеленью.

Классический рецепт тыквенного супа с сыром

Приятная консистенция этого супа, его невероятный запах и очень приятный вкус заставляет задуматься о том, что пожалуй нет ничего вкуснее его.

Ингредиенты:

• Тыква – 600 г
• Картофель – 4 шт.
• Лук – порей – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Сыр плавленый – 2 шт.

Приготовление:

Чистим овощи. Белую часть лука-порея и морковь мелко рубим. Ссыпаем в кастрюлю, где поджариваем на масле до мягкого состояния.

Затем добавляем картофель, тушим пару минут. Тыкву нарезаем крупным кубиком и добавляем к овощам.

Тушим 3 минуты и залиааем суп кипяченой водой. Погруженным блендером, измельчаем супчик.

Доводим его кипения и добавляем мелко порезанный плавленый сыр. Варим суп до растворения сыра.

Приятного аппетита.

Суп пюре из тыквы

Тыкву по праву называют королевой овощей. Во-первых, она очень вкусная, во –вторых в ней находятся витамины А и Е, которые способствуют сохранению молодости кожи и наконец, в третьих из нее можно приготовить очень сытный супчик всего за пару минут.

Ингредиенты:

• Тыква – 1 кг
• Морковь – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Корень сельдерея – 1,5 шт.
• Сливки 20% — 200 мл

Приготовление:

Все овощи чистим и нарезаем на пол луковицы и тыкву кусочки. Сельдерей режем пополам и тоже отправляем в кастрюлю.

Ссыпаем в кастрюлю и варим 20 минут. Нарезаем мелко лук и трем морковь. Пережарим их с небольшим количеством масла.

Тем временем тыква готова, солим суп и снимаем с огня. Суп измельчаем блендером и вводим в него теплые сливки.

Затем добавляем обжаренные овощи и снова измельчаем блендером.

Суп подаем с зеленью.

Крем суп с тыквой и яблоками

Этот супчик настоящее лакомство. Нежный, вкусный и даже немного сладкий.

Ингредиенты:

• Тыква – 800 г
• Лук – 3 шт.
• Яблоки – 3 шт.

Приготовление:

Овощи и яблоки чистим от семян и кожуры. ЛУК мелко рубим и поджариваем на сливочном масле. Добавляем кубики тыквы и яблок.

Тушим пару минут, залвиаем куриным бульоном. Варим 15 минут и разбиваем суп блендером.

Приятного аппетита.

Тыквенный крем-суп

Этот суп составим вам отличную компанию, если вы захотите побыть пару дней на диете.

Ингредиенты:

• Морковь – 300 г
• Оливковое масло – 30 мл
• Лук – 1 шт.
• Тыква – 800 г
• Имбирь – 30 г

Приготовление:

Морковь нарезаем кружочками. Лук нарезаем крупно. Обжариваем морковь и через 2 минуты добавляем лук. Тыкву чистим и нарезаем на кубики.

Добавляем к овощам и обжариваем еще пару минут. Чеснок нарезаем мелким кусочком и добавляем к овощам. Тушим под крышкой пару минут.

Перекладываем овощи в кастрюлю и заливаем водой. Имбирь нарезаем кругляшками и добавляем в суп. Варим пару минут, затем измельчаем блендером.

Добавляем сливки и хорошо перемешиваем.

Детский суп «Оранжевое небо»

Вкусный и очень красивый ярко оранжевый суп придется по вкусу даже самым капизным юным дегустаторам.

Ингредиенты:

• Филе индейки – 100 г
• Тыква – 300 г
• Картофель — 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Молоко – 450 г

Приготовление:

Мясо заливаем водой и варим до готовности. Тем временем приготовим овощи. Чистим и нарезаем на кусочки.

Как только мясо сварится, отправляем в суп лук через 5 минут морковь, а еще через 5 тыкву. Варим до готовности и заливаем молоко. Варим 5 минут.

Снимаем суп с огня и измельчаем суп блендером.

Тыквенный суп-пюре

Тыквенный суп в виде пюре был придуман шеф поваром одного их французских ресторанов. Который почитал мягкий вкус тыквы и любил экспериментировать.

Ингредиенты:

• Тыква – 800 г
• Морковь – 3 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок – 2 зуб.

Приготовление:

Нарезаем лук, чеснок и морковь на произвольные кусочки. Обжариваем овощи на небольшом количестве масла. Тыкву чистим и нарезаем.

Отправляем тыкву в кастрюлю к овощам и варим 15-20 минут. Затем измельчаем блендером и возвращаем кастрюлю на огонь.

Варим пару минут, добавляем сметану. Солим и добавляем мускатный орех.

Тыквенный суп «Самый любимый»

Нежный вкус этого супа будет приятным дополнением к обеду.

Ингредиенты:

• Тыква – 800 г
• Лук – 2 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Морковь – 1 шт.
• Помидор (лучше томатная паста) – 600 мл
• Соевый соус – 50 мл
• Карри
• Бульон – 1 л

Приготовление:

Овощи чистим и нарезаем небольшими кусочками. Оправляем в блюдо, сбрызнем соевым соусом и оливковым маслом.

Блюдо ставим в духовой шкаф на 15 минут при температуре 180 градусов. Если за это время овощи не станут мягкими, увеличим время.

Овощи перекладываем в кастрюлю, заливаем томатной пастой и бульоном. Варим до кипения. Снимаем с огня и разбиваем суп блендером.

Добавляем специи.

Суп из тыквы и других вкусных овощей

Этот суп настоящая находка для любителей жиросжигающих блюд.

Ингредиенты:

• Тыква – 400г
• Перец – 1 шт.
• Томат – 1 шт.
• Кабачок – 1 шт.
• Стебли сельдерея — шт.
• Укроп
• Зеленый лук
• Лук – 1 шт.
• Чеснок
• Сливки – 200 мл
• Специи.

Приготовление:

Овощи чистим и нарезаем. Лук с морковью пожарим пару минут. Все ингредиенты смешаем в кастрюле и зальем водой. Добавим специи.

Через пару минут добавим сливки. Через пару минут добавим чеснок. Из супа сделаем пюре. Подаем с зеленью

Суп тыквенный с беконом

Этот суп не только насытит вас витаминами, но и поднимет настроение своим ярко оранжевым цветом.

Ингредиенты:

• Тыква – 800 г
• Козий сыр – 200 г
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Бекон – 300 г

Приготовление:

Тыкву чистим и нарезаем кубиками, заливаем бульоном и варим до готовности. ЛУК обжарим с морковью в отдельной сковороде, затем отправим овощи к супу.

После того как все овощи сварились измельчим суп в блендере.

Бекон обжарим.

Подаем суп с беконом и сыром.

Суп с тыквой от шеф-повара

Этот суп непременно понравится вам и вашим домочадцам.

Ингредиенты:

• Фенхель – 1 шт.
• Лук – 2 шт.
• Чеснок – 3 зуб.
• Тимьян
• Тыква — 700 г

Приготовление:

Чистим тыкву и нарезаем кубиком. Лук нарезаем кубики и обжариваем его на небольшом количестве масла. Фенхель нарезаем на небольшие кусочки.

Обжарим в сотейнике лук, фенхель и чеснок, добавим черный перец и семена фенхеля. Добавляем тыкву. Жарим 10 минут.

Суп солим после добавления бульона, иначе овощи раньше времени потеряют сок.

Наливаем бульон или воду. После закипания варим 3 минуты. Измельчим блендером.

Подаем суп с рукколой, пармезаном и бальзамическим уксусом.

Тыквенный суп с курицей

Этот суп отлично впишется в ваш привычный рацион. Вкусны и простой.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 400 г
• Тыква – 600 г
• Картофель – 4 шт.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.

Приготовление:

Курицу варим, до готовности. После мясо вытаскиваем. Овощи чистим и моем. Нарезаем все ингредиенты привычной формой.

Лук обжариваем в сливочном масле. Морковь трем на крупной терке и добавляем к луку. Обжаренные овощи добавляем в бульон.

Картофель и тыкву отправляем в суп. Варим до готовности. После погружаем блендер в суп и измельчаем. Мясо курицы измельчим и добавим в суп.

Варим еще пару минут.

Подавать можно с сухариками.

Суп-пюре из тыквы, фото-рецепт тыквенного супа-пюре

Довольно таки вкусный и полезный диетический супчик. Даже если вы тыкву не очень любите, вам понравится этот рецепт, так как ее не очень сильно чувствуется, а суп получается нежным и ароматным. По вкусу чем-то напоминает хорошо разваренный гороховый суп.

Тыквенный суп-пюре, как и морковный, богат бета-каротином, который хорошо усвоится благодаря добавлению молока, сливок лили масла.

Суп-пюре из тыквы

Состав:

• 600 г очищенной тыквы
• 2 шт картофеля
• 1 стакан воды
• 200 мл молока или сливок 10% + 200 мл воды
• 30 г сливочного или топленого масла
• 50 г твердого сыра (необязательно)
• свежий имбирь (3 см) или 1/2 ч. л. сухого (необязательно)
• по 1/2 ч. л. различных специй (молотый кориандр, семена черной горчицы, карри или гарам масала, асафетида, молотый черный перец, мускатный орех) на ваш выбор
• петрушка

Приготовление тыквенного супа-пюре – рецепт:

1. Почищенные тыкву и картофель порезать кубиками и сложить в кастрюлю.

   Овощи для приготовления супа

2. Добавить 1 стакан воды и тушить до мягкости.
3. Измельчить овощи с жидкостью блендером, чтобы получилось пюре.

   Пюре из тыквы и картофеля

4. Вскипятить воду с молоком (или сливками) и добавить в пюре. Размешать и поставить на огонь. Когда закипит – посолить и сделать самый маленький огонь.

   Приготовление супа-пюре из тыквы

5. Имбирь натереть на мелкой или средней терке.
6. Растопить масло и поджарить специи.  Сначала необходимо насыпать крупные и свежий имбирь, а через несколько секунд – молотые.

   Поджаривание специй

7. Добавить масло со специями в суп-пюре, посолить и варить еще пару минут, чтобы он наполнился ароматом.
8. Разлить суп по тарелкам, посыпать тертым сыром и мелко рубленной петрушкой. По желанию можно добавить еще сметану.

Тыквенный суп-пюре готов

Сверху также можно посыпать тыквенными семечками или сухариками.

P. S. Если вам понравился рецепт, можете подписаться на обновления, чтобы узнавать о новых вкусных блюдах по почте.

Приятного аппетита!

Juliya
автор рецепта

Рецептов: 651

Loading…

Тыквенный суп пюре с креветками

Этот тыквенный суп пюре с креветками, отличный суп которым можно порадовать себя в осеннюю погода, когда самый сезон тыквы. В супе только тыква и креветки. А чтобы суп не был таким скучным, мы добавили в него заправку из оливкового масла и аджики. Готовится все очень просто. А все гениальное — просто!

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

50 минут

Активное время приготовления

15 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4

Видеорецепт

Тыкву очистить от семечек и кожуры, нарезать крупными кусочками, выложить в кастрюлю. Залить тыкву водой и добавить соль. Накрыть кастрюлю крышкой и поставить на огонь. Содержимое кастрюли довести до кипения и варить 30 минут.

В это время очищенные креветки посыпать морской солью, смесью перцев и добавить оливковое масло (1 ч. л.) — перемешать. Креветки выложить на противень застеленный фольгой. Отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 10 минут.

Когда содержимое кастрюли сварится, снимаем с огня и измельчаем все погружным блендером. Разливаем по тарелкам, в каждую порцию добавляем креветки.

Готовим заправку для супа. Оливковое масло смешать с аджикой и перемешать до однородности. Заправить каждую порцию супа этой смесью.

Поделись рецептом с друзьями!

Тыквенный суп-пюре — Fullspoon.ru

Тыквенный суп-пюре с пастой карри!!

Признаюсь, что на сегодняшний день походы в супермаркет являются моим единственным ориентиром в понимании того, какие фрукты, ягоды или овощи можно купить в различные сезоны на Кипре. 

То есть я просто отправляюсь в супермаркет и вижу, что прилавки заполнены, допустим, красивыми спелыми гранатами, сладкими мандаринами, хурмой или ярко-оранжевыми тыквами. И в моей голове сразу начинается поиск идей: что же интересного можно приготовить из всего этого гастрономического разнообразия?

Сегодня я себя озадачила поиском рецептов из тыквы. В моем блоге совсем недавно появился рецепт домашнего тыквенного пюре, из которого можно приготовить много полезных и вкусных десертов. Что, впрочем, я и сделала. Смотрите рецепт невероятно ароматного и полезного тыквенного хлеба, кстати, вместо хлеба можно испечь порционные маффины.

– Что же еще? – подумала я. И подсказка нашлась в социальном сообществе российских женщин на Кипре, одна из участниц которого искала рецепт тыквенного супа-пюре. И вроде бы рецепт невероятно прост, но ведь хочется иногда чего-то необычного. Да, тыквенный суп-пюре, но с какой-то пикантностью. И вот он перед вами! Безумно нежный и вкусный кремовый тыквенный суп-пюре с пастой карри. Сочетание фантастическое!

Впервые тыквенный суп-пюре я попробовала на Кипре. В то время мы проживали в г. Пафос, и, выслушав как-то многочисленные комплименты невероятно вкусным свиным ребрышкам, которые готовили в одной из местных таверн, мы решили сходить туда поужинать. Вы, наверное, думаете: какое же отношение история о свиных ребрышках имеет к тыквенному супу? Не поверите, но ребрышки меня как раз совсем не впечатлили. Однако мы заказали еще и суп-пюре из тыквы, которую владельцы таверны (как мы узнали позже) вырастили на собственном огороде. И вот тут попадание прямо в «яблочко»! С заказом мы не прогадали – тыквенный суп был мегавкусным! Я, конечно же, постаралась сама приготовить такой суп дома, и, знаете, все прекрасно получилось!

Сегодняшний рецепт отличается от того, что мы пробовали в пафосской таверне, но приятных вкусовых впечатлений не меньше!

Как приготовить тыквенный суп-пюре:

1. Нарежьте лук. Очистите и нарежьте тыкву. Измельчите чеснок с помощью терки или пресса для чеснока.

2. Поставьте сковороду или сразу кастрюлю (в которой будете готовить суп) на плиту. Добавьте масло, нарезанный лук, тыкву, чеснок, пасту карри, кориандр, зира и соль. Обжарьте в течение в течение 8 — 10 мин.

3. Добавьте бульон и перемешайте. Накройте крышкой и оставьте готовиться на 20 мин., пока тыква не станет мягкой.

4. Откройте крышку и попробуйте. При необходимости добавьте побольше соли или пасты карри. С помощью стационарного или погружного блендера взбейте суп до однородного состояния. Добавьте сок лайма и перемешайте. Подавайте сразу, украсив зеленью, сливками или кокосовыми хлопьями. Готово!

Рецепт тыквенного супа-пюре

Печатать

Время подготовки: 15 мин

Время приготовления: 25 мин

Ингредиенты

• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Тыква (мускатная или японская) — 1,5 кг.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 4 зубчика
• Кориандр измел. — 2 ч.л.
• Красная паста карри ( или менее острая желтая) — 1 — 2 ст.л. (см.заметки)
• Зира (cumin) — 1 ч.л.
• Щепотку соли
• Сок лайма — 1 ст.л.
• Овощной бульон — 1 литр
• Сливки, кокосовые хлопья, петрушка или хлопья перца для подачи.

Инструкции по приготовлению

1. Нарежьте лук. Очистите и нарежьте тыкву. Измельчите чеснок с помощью терки или пресса для чеснока.
2. Поставьте сковороду или сразу кастрюлю (в которой будете готовить суп) на плиту. Добавьте масло, нарезанный лук, тыкву, чеснок, пасту карри, кориандр, зира и соль. Обжарьте в течение в течение 8 — 10 мин.
3. Добавьте бульон и перемешайте. Накройте крышкой и оставьте готовиться на 20 мин., пока тыква не станет мягкой.
4. Откройте крышку и попробуйте. При необходимости добавьте побольше соли или пасты карри. С помощью стационарного или погружного блендера взбейте суп до однородного состояния. Добавьте сок лайма и перемешайте. Подавайте сразу, украсив зеленью, сливками или кокосовыми хлопьями. готово!

Заметки

1. Паста карри очень острая, поэтому добавьте сначала 1 ч.л. пасты, а при желании добавьте еще.

Приятного аппетита!

Тыквенный суп | Все рецепты

Для более легкой версии этого супа я скопировал все из этого рецепта, за исключением того, что добавил только 1 столовую ложку жирных сливок для взбивания. На самом деле я бы вообще мог обойтись без взбитых сливок. Я изменил этот суп, чтобы он был легче и по жирам, и по калориям. Я подумал, что уменьшение количества взбитых сливок никак не повлияло на вкус и гладкую текстуру.Мы с мужем нашли его почти таким же вкусным, как изысканный тыквенный суп, который мы продаем в Sandals в Сент-Люсии.

Это отличный рецепт тыквенного супа! Я использую его около двух лет, и вся моя семья любит его! Даже дети будут есть этот суп!

Иногда я заменяю жирные сливки на 1/2 стакана (или больше) сметаны для другого вкуса.Этот рецепт также хорошо замораживается и не меняет консистенции при размораживании для использования!

Совет: при взбивании супа используйте ручной блендер (например, ручной производитель смузи) и просто положите его прямо в кастрюлю, а не перекладывайте все туда и обратно в блендер!

Мне очень понравился этот суп, но я приготовила его для вегетарианцев с овощным бульоном, добавила столовую ложку арахисового масла, немного свежемолотого черного перца, лавровый лист и использовала консервированную тыкву. Вместо того, чтобы смешивать это, я использовал ручной блендер в кастрюле — идеально. В следующий раз я опущу горошины перца целиком — кажется, один из моих гостей чуть не проглотил их и закашлялся. Кроме этого — не осталось ни капли! Даже гость, который кашлял перцем, съел все до мелочей!

Действительно хорошо.Я внес несколько изменений, которые сделали другие. Сначала я приготовил тыкву в стеклянной посуде при температуре 375 ° C около 90 минут (разрезать пополам, вычистить, разрезать стороной вниз, накрыть фольгой). Я остыла и соскребла тыкву. Затем я обжарила лук и чеснок в небольшом количестве оливкового масла. Затем я добавил бульон, пюре из тыквы и приправы (заменил кукурузные зерна перцем на 1/2 чайной ложки перца). Варить на медленном огне около 20 минут, размять смесь погружным блендером (ручным блендером), а затем добавить немного 2% молока, чтобы получилась кремовая консистенция.Это было действительно хорошо. В следующий раз я могу поиграть с приправами. Я мог бы отказаться от тимьяна и приправить специями карри или тыквенный пирог.

К предыдущему посту, да, вы можете использовать консервированную тыкву, это просто тыквенное пюре, такое же (почти), как если бы вы сами приготовили и протерли пюре из тыквы.Вкусный суп. Больше людей нужно попробовать. Думайте, что мозг людей съедает «тыквенный пирог» и думает, что он будет сладким Нет, это замечательный пикантный суп. Молодец!

Основываясь на других отзывах и личных предпочтениях, я изменил этот рецепт следующим образом: 6 чашек уменьшенного количества соли из куриного бульона 1 1/2 чайных ложки соли 4 чашки тыквенного пюре 1 чайная ложка нарезанной свежей петрушки 1 чашка нарезанного лука 1 нарезанный красный перец 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна 2 зубчик чеснока, измельченный 1/2 стакана жирных сливок для взбитых сливок ½ чайной ложки свежемолотого перца Мускатный орех Мускатный орех Перед приготовлением я протер перец и лук с небольшим количеством бульона. Я добавил петрушку и мускатный орех перед тем, как варить последние 30 минут. Этот суп был настолько вкусным, что даже самые большие скептики съели еще. Я сделал это дважды и подал его всем в возрасте от 2 до 85 лет, и всем это понравилось! Так вкусно даже для людей, которым не нравится вкус тыквы.

Вся моя семья любит это! Я начал с сырой тыквы и добавил 8 чашек нарезанной кубиками тыквы вместо 4 чашек пюре, и это отлично сработало! Я просто протер его позже перед добавлением сливок

Это хороший рецепт тыквенного супа.Человеку, который хотел знать, можно ли добавить колбасу. Обязательно добавьте, если хотите. Никогда не бойтесь экспериментировать с рецептом. Вы можете попробовать приготовить небольшое количество колбасы и посмотреть, как она вам понравится. Я тоже использую в этом рецепте консервированную тыкву. Убедитесь, что вы получаете консервированную тыкву, а не консервированную начинку для тыквенного пирога. Иногда я использую половину и половину вместо взбитых сливок, а иногда я не использую тимьян и добавляю в него корицу и имбирь. Также хорошо, если в него добавляют немного порошка карри и имбирь.

С добавлением корицы, мускатного ореха и сельдерея этот суп отличный, он хорошо приготовлен в соответствии с инструкциями, но мне нужно было немного больше аромата.

Я не знаю, что было с этим супом, но я не был в восторге от конечного результата.может я добавил слишком много тимьяна. Я не уверен. предложение для всех, кто пробует этот рецепт. вместо сливок добавьте кокосовое молоко. также добавьте немного острого соуса. Спасибо, в любом случае.

Рецепт тыквенного супа на Хоккайдо

Если вы любите пробовать разные вкусы, то суп Хоккайдо — это то, что вам нужно. Сквош Хоккайдо, который растет в Северной Америке и Японии, является одним из самых вкусных ароматов холодных зимних дней.В связи с тенденцией к здоровому питанию интерес к этому виду тыквы растет. Он имеет высокую пищевую ценность и известен своими рецептами супов и десертов. Вы также можете выбрать его для пюре, гарнира, салата или мясных блюд. Обязательно попробуйте кремовый суп Хоккайдо, чтобы подарить гостям необычайно неповторимый вкус.

Когда лучше есть кабачки?

Также известный как «Красный кабачок Кури» или «Японский кабачок», его начинают находить в конце августа. Основной сезон можно использовать всю зиму с сентября.

Тыкву нужно чистить?

Кожу большинства видов тыквы можно есть. Кожа тыквы Хоккайдо твердая. Когда он готовится, он становится мягким. Его очень легко приготовить и хранить. Эти небольшие кабачки оранжевого цвета употребляют в виде супа или жарят в качестве основного блюда; Кожа, очень богатая витаминами и минералами, не снимается. Из-за его высокой питательной ценности и придания блюдам более насыщенного вкуса, многие повара готовят кабачки Red Kuri с кожурой.

Что сочетается с тыквенным супом на Хоккайдо?

Суп Хоккайдо — легкий овощной суп. Подавать тыквенный суп можно с мясом или курицей. Также в основное блюдо можно добавить рис. Вот уникальные рецепты, которые можно приготовить с тыквенным супом на Хоккайдо:

Как долго хранится домашний тыквенный суп?

Тыквенный суп можно есть, храня его в холодильнике 4-5 дней.

Как загустить тыквенный суп?

Есть способы сделать суп темнее и гуще.Здесь важно соотношение добавляемых материалов. Вы можете использовать следующие ингредиенты, чтобы улучшить консистенцию супа, но не испортить его вкус.

Добавить муку или кукурузный крахмал:

Самый предпочтительный метод для загустения супа — это добавление муки. Вы должны добавить муку. Прежде чем добавлять воду в суп, обжарьте масло и муку вместе.

Крахмал также предпочтителен для придания консистенции супу во время приготовления. Крахмал следует смешать с водой и постепенно добавлять в суп.

Добавить сливки и йогурт:

Вы можете легко загустить суп с помощью сливок или йогурта. Таким образом можно сделать пищу более плотной и вкусной.

Очистка овощей:

Особенно эффективным методом загущения овощных супов является добавление овощей в виде пюре.

Самым используемым овощем для этого метода является сырой картофель. После того, как картофель размолот, можно добавлять его в суп. Вы также можете выбрать картофель или аналогичные крахмалосодержащие овощи в качестве загустителя.

Приготовление на медленном огне:

Приготовление супа на медленном огне позволяет улучшить его консистенцию. Когда вы готовите его на сильном огне, ингредиенты готовятся быстрее и вода не впитывается, суп становится более водянистым.

Если вы ищете вегетарианское решение, вы можете добавить кокосовое молоко:

Вы можете загустить суп с кокосовым молоком. Он придает блюдам аромат, создавая кремообразный эффект.

Жареный суп из мускатной тыквы | Дауншифтология

Суп из мускатной тыквы — классический осенне-зимний рецепт супа. Но сегодня мы предлагаем обжаривать мускатную тыкву , что придает гораздо больше глубины вкуса. и упрощают приготовление супа (так как вам не нужно резать мускатную тыкву).

Лучший суп из мускатной тыквы

Обжарка овощей — один из моих любимых способов приготовления, поэтому неудивительно, что я предпочел суп из жареной мускатной тыквы, а не более традиционный суп из мускатной тыквы на плите. Этот землистый, жареный вкус ощущается каждый раз.

Суп из мускатной тыквы входит в пятерку лучших рецептов осенних и зимних супов. обычно есть в любом списке. И это один из моих личных фаворитов, наряду с морковно-имбирным супом, жареным красным перцем и томатным супом, супом из жареной цветной капусты и супом из тако.

Конечно, суп из мускатной тыквы — это также типичный рецепт супа на День Благодарения.

Что в супе из мускатной тыквы?

Суп из тыквенных орехов готовится из кабачков, лука, чеснока, кленового сиропа, мускатного ореха, имбиря, овощного бульона, соли и перца.Это естественно ультра-кремовый (без сливок). Но если вы действительно переносите молочные продукты, добавление всего лишь одной-двух столовых ложек свежего масла определенно повысит кремообразность.

Этот суп безглютеновый, веганский, вегетарианский и палео-дружественный , что делает его идеальным для подачи большой толпе.

Преимущества обжарки кабачков из мускатного ореха

Вы, конечно, можете приготовить традиционный суп из мускатных орехов на плите, но есть два ключевых преимущества в том, чтобы сначала обжарить кабачки из орехов:

• Глубина вкуса: обжарка любого овоща придает землистый, дымный, карамелизованный сладкий вкус.И мускатная тыква не исключение. Фактически, это очень похоже на жарку спагетти из тыквы.
• Нарезание кубиками не требуется: мускатная тыква, как известно, трудно нарезать и разрезать. На кухне было много несчастных случаев, когда люди пытались разрезать тыквы и кабачки. Но когда вы обжариваете мускатную тыкву, не нужно дополнительно очищать ее от кожуры или нарезать кубиками. Вам просто нужно сделать один кусочек посередине тыквы, а затем вынуть мякоть после того, как она будет приготовлена. Намного проще.

Как приготовить суп из жареной мускатной тыквы

Отрежьте концы тыквенного ореха .Ключевым моментом является создание плоской поверхности на концах, поэтому вы можете поставить тыкву дыбом и разрезать ее вдоль. Как только это будет сделано, с помощью ложки вычерпайте семена и мембрану.

Поместите тыкву на противень (разрезанной стороной вверх), смажьте маслом авокадо и посыпьте солью и перцем. Как только он будет покрыт, переверните его стороной среза вниз. Готовьте 60 минут при 425F, но следите за часами, потому что через 30 минут мы добавим лук в противень (также срезанной стороной вниз) и продолжаем готовить еще 30 минут.

Дайте ореховой тыкве и луку остыть на ощупь. Затем вычерпайте мякоть тыквы большой ложкой и переложите в мощный блендер, такой как Vitamix (это Vitamix, который я использую).

Добавьте тыкву и лук в блендер вместе с чесноком, кленовым сиропом, солью, мускатным орехом, имбирем и овощным бульоном. Я бы порекомендовал начать с 3 стаканов овощного бульона и перемешать, чтобы узнать, нравится ли вам консистенция. Вы всегда можете добавить больше, чтобы разбавить его.Если вы добавляете масло, можете добавить и его сейчас.

Смешайте все ингредиенты на сильном огне в течение нескольких минут или до кремообразного состояния. Если вы используете Vitamix, вы также можете использовать настройку супа, чтобы получить кремообразный и горячий суп.

Разлить суп по сервировочным тарелкам . Украсьте обжаренный суп из тыквенных орехов пепитасом, петрушкой и треснувшим черным перцем — и наслаждайтесь!

Еще рецепты на День благодарения, чтобы подавать с этим супом

Видео с рецептом супа из мускатной тыквы

Этот суп легко приготовить в блендере, но в видео ниже я дам вам краткое пошаговое руководство. Дайте ему часы!

Суп из жареной мускатной тыквы

Суп из жареной мускатной тыквы очень вкусный и легкий в приготовлении. Просто обжарьте мускатную тыкву и лук, смешайте их с оставшимися ингредиентами в блендере и перемешайте. Посмотрите мое видео выше , чтобы увидеть, как быстро все складывается!

1x2x3x

US CustomaryMetric

Суп из жареной мускатной тыквы

• Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.Отрежьте кончики мускатной тыквы. Плоской поверхностью на конце луковицы поставьте тыкву на конец и аккуратно разрежьте ее пополам вдоль.

• Используйте ложку для удаления семян и мембран.

• Переложите тыкву на противень разрезанной стороной вверх, смажьте маслом и посыпьте солью и перцем. Затем переверните мускатную тыкву так, чтобы разрезанная сторона была внизу, и запекайте в течение 60 минут.

• Через 30 минут смажьте разрезанную половину лука маслом авокадо и положите разрезанной стороной вниз на противень.Продолжайте готовить еще 30 минут, затем достаньте из духовки.

• Одна мускатная тыква достаточно остыла, чтобы ее можно было брать с собой, используйте большую ложку, чтобы вычерпать мякоть и переложить в блендер. Снимите внешний слой лука и добавьте его в блендер вместе с чесноком, кленовым сиропом, солью, мускатным орехом, имбирем, сливочным маслом и овощным бульоном. Начните с 3 стаканов овощного бульона и добавьте еще, чтобы добиться желаемой консистенции. Взбивайте на высокой температуре в течение нескольких минут или до кремообразного состояния.Если вы используете Vitamix, вы можете использовать настройку супа, чтобы получить кремообразный и горячий суп. Попробуйте суп и при необходимости добавьте еще соли и перца.

• Разлить суп по тарелкам и украсить пепитасом, петрушкой и треснувшим черным перцем.

• В видео выше я добавил 3 зубчика чеснока, так как я люблю чеснок, и он был последним из моей луковицы, но он определенно превзошел суп. Придерживайтесь 1-2 зубчиков чеснока, как написано в рецепте.
• Когда дело доходит до жарки овощей, я всегда рекомендую прочный противень, чтобы он не сгибался и не деформировался во время приготовления.
• Я большой поклонник своего блендера Vitamix, но если вы хотите его купить, обязательно ознакомьтесь с моим постом о сравнении Vitamix.
• Этот суп из мускатной тыквы — отличный рецепт супа для приготовления еды. Просто поместите его в мои любимые контейнеры для приготовления еды и заморозьте.

калорий: 292 ккал, углеводов: 54 г, белков: 4 г, жиров: 9 г, насыщенных жиров: 4 г, холестерина: 15 мг, натрия: 1589 мг, калия: 1437 мг, клетчатки: 8 г, сахара: 13 г, витамина А: 42870 МЕ, витамина С: 85,6 мг, кальций: 200 мг, железо: 2.8 мг

© Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Рецепт изначально опубликован в ноябре 2018 г., но обновлен и включает новую информацию.

Быстрый и легкий крем-суп из овощей

Как быстро и легко приготовить кремообразный овощной суп из одной кастрюли менее чем за 35 минут. Перейдите к рецепту сливочно-овощного супа или посмотрите видео с рецептами, показывающее, как мы его готовим.

Смотрите, как мы делаем рецепт

Как приготовить наш любимый сливочно-овощной суп

Мы готовим этот суп уже много лет. Это просто приготовить, здорово и комфортно. Выложите много овощей в большую кастрюлю, добавьте бульон и зелень и варите на медленном огне до готовности. Смешайте с небольшим количеством сливок или кокосового молока, и готово.Если вы ищете бульонный овощной суп, попробуйте наш овощной суп домашнего приготовления (он сделан из большого количества овощей и легкого томатного бульона).

Этот суп готовится быстро. Также свет на подготовку. (Кстати, этот овощной суп легко адаптировать. Сделайте его безглютеновым, вегетарианским или веганским. Я поделился, как это сделать, ниже.)

Настоящая уловка в приготовлении этого супа — нарезать все овощи одинакового размера. Начнем с приготовления лука, моркови и сельдерея в большой кастрюле до размягчения.Затем добавляем картофель, чеснок, бульон и зелень.

После 15 минут тушения овощи станут мягкими. . Уберите травы (даже не могу сосчитать, сколько раз я забывала лавровый лист!). Затем перемешайте суп до однородной массы. На этом этапе мы хотели бы добавить немного сливок или половинку. Вы можете пропустить его или использовать безмолочный вариант, например кокосовое молоко.

Замены для безглютеновых, вегетарианских и веганских диет

Этот рецепт легко адаптировать.Вот как изменить рецепт для конкретной диеты:

• Овощной суп без глютена: Некоторые купленные в магазине бульоны содержат глютен. Поищите бульон или бульон, на упаковке которого указано, что он не содержит глютена. Вы также можете использовать самодельный бульон.
• Вегетарианский и веганский овощной суп: Замените куриный бульон овощным. Для лучшего вкуса мы рекомендуем тот, в котором много грибов. Вместо сливок используйте кокосовое молоко. Вы также можете добавить немного осушенной и промытой белой фасоли в суп, пока он кипит.После смешивания они придадут супу кремообразную консистенцию.

Make Ahead Tips

Охладите суп на срок до 3 дней. Или заморозить до 3-х месяцев. После замораживания суп станет очень густым. При разогреве добавьте еще бульона или воды, чтобы разбавить его до желаемой консистенции.

Другие простые рецепты супов

• Легкий картофельный суп с колбасой — Вам понравится этот легкий рецепт картофельного супа с итальянской колбасой, картофелем, чесноком и капустой.
• Простой суп из ветчины и капусты — этот суп с капустой и ветчиной сытный, полезный, простой в приготовлении и фантастический вкус.
• Томатный суп из трех ингредиентов. Вы не могли бы подумать, что из трех ингредиентов — сливочного масла, лука и помидоров — можно приготовить такой бархатный и восхитительный томатный суп, но позвольте мне сказать вам. Они могут.
• Сливочный домашний картофельный суп. Вам понравится этот легкий суп с картофелем, овощами, чесноком и сочным сливочным бульоном.
• Чечевичный суп с лимоном и куркумой — Знакомьтесь, мой рецепт супа из чечевицы! Я делаю этот суп из чечевицы, моркови, куркумы и свежего лимона всякий раз, когда мне нужна здоровая пища.
• Курино-овощной суп с лимоном и овощами. Он сытный, полезный, сытный и невероятный на вкус.
• Жареный суп из мускатной тыквы — Мускатная тыква обжаривается с добавлением зубчиков чеснока и свежего тимьяна, затем смешивается с бульоном и образуется шелковисто-гладкий суп из мускатной тыквы.

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в декабре 2011 года. После публикации этого сообщения в 2011 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным. — Адам и Джоанн

Быстрый и легкий сливочный овощной суп

• PREP 5 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 30 минут
• ИТОГО 35 минут

Этот кремообразный овощной суп можно хранить в холодильнике до 3 дней в холодильнике. 3 месяца.Если вы хотите приготовить вегетарианский или веганский вариант этого супа, замените куриный бульон овощным. Для лучшего вкуса мы рекомендуем тот, в котором много грибов. Вместо сливок используйте кокосовое молоко.

На 4–5 порций

Вам понадобится

1 большая луковица

1 фунт моркови, очищенной (от 4 до 5 средних)

4 стебля сельдерея

1 столовая ложка оливкового масла

Соль

хлопья измельченного красного перца 1/4 чайной ложки

1 фунт тонкокожего картофеля (3 средних или 6 маленьких картофелин)

3 очищенных и разрезанных пополам зубчика чеснока

3 стакана куриного или овощного бульона, узнайте, как приготовить куриный бульон

2 лавровых листа

3 веточки свежего тимьяна (замените 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна)

Половинки 1/4 стакана сливок или кокосового молока

Указания

• Приготовьте суп

Нарежьте лук, морковь и сельдерей на кусочки размером 1/2 дюйма. Нарежьте картофель кусками по 0,5 дюйма, но отложите их в сторону от других овощей.

Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Перемешайте в масле лук, морковь и сельдерей. Посыпьте 1/2 чайной ложки соли и добавьте хлопья красного перца. Готовьте, периодически помешивая, пока овощи не потеют, не станут мягкими и не пахнут сладким запахом; От 5 до 10 минут.

Добавьте картофель, чеснок, лавровый лист и тимьян. Варить 5 минут. (Добавьте еще масла, если горшок кажется сухим).

Влить бульон и довести до кипения.Уменьшить до кипения и варить, пока картофель не станет легко проткнуть вилкой; около 15 минут.

• Завершение

Снимите суп с огня. Выньте лавровый лист и веточки тимьяна и выбросьте. Воспользуйтесь погружным блендером, настольным блендером или пищевой мельницей, чтобы приготовить пюре из супа до однородного состояния.

Перемешать пополам. Попробуйте добавить приправы и при необходимости добавьте больше соли и перца.

Советы Адама и Джоанны

• Факты о питании. Приведенные ниже сведения о питании являются приблизительными.Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений. Мы включили 1/4 чашки половины и половину в расчеты и приняли 4 порции. Мы исключили соль в расчетах, так как вам нужно будет добавлять ее по своему вкусу.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Пищевая ценность на порцию: 234 калорий / 6 г белков / 41 г углеводов / клетчатка 7 г / общий сахар 8 г / общий жир 6 г / насыщенные жиры 2 г / холестерин 6 мг

АВТОР: Adam and Joanne Gallagher

Простой тыквенный суп | Минималистские рецепты пекаря

Это почти то время года, когда я начинаю носить шарф внутри (да, я уже сказал — внутри), пью горячего чая больше, чем воды, а вечером придумываю суп. Для таких случаев у меня есть идеальный простой рецепт, подходящий для осени:

Тыквенный суп из 8 ингредиентов , сделанный полностью с нуля! Твоя мама будет такой гордой.

Все начинается с сахарных тыкв. Эти маленькие ребята идеально подходят для запекания и превращения в тыквенное пюре своими руками. Ага! Вы можете сделать это сами, и это очень просто; не нужно покупать пюре в магазине!

Обжарка тыквы — единственная часть этого рецепта, которая требует длительного времени.И как только это будет готово, суп готовится быстро! Кроме того, для этого требуется всего 7 ингредиентов, которые у вас, вероятно, есть под рукой:

Тыква
Кокосовое молоко
Кленовый сироп
Соль, черный перец, корица + мускатный орех
Овощной бульон
Шалот
Чеснок

Добавить капусту и кунжут тоже легко, достаточно всего 5 ингредиентов. Он добавляет питательности и красочности этому супу, а также немного увеличивает выносливость. Ваши друзья будут очень впечатлены.

Вам, ребята, понравится этот суп.Это

Теплый
Успокаивающий
Сливочный
Тыквенный
Пикантный
Слегка сладкий
Идеально приправленный
Простой
Сытный
и полезный

Это также можно настроить! Если у вас нет ингредиентов для топпинга из капусты и кунжута, используйте гренки с добавлением чеснока или веганский пармезан. Из этого супа можно приготовить вкусный легкий обед или ужин, его можно подавать вместе с хумусом и тостами или сытным салатом.

Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий или сделайте снимок и отметьте его @minimalistbaker в Twitter или #minimalistbaker в Instagram.Нам очень нравится видеть, что вы, ребята, готовите. Ваше здоровье!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 15 минут

Порций 4

Вводный стол, бокал, суп

Кухня без глютена, веганская

Можно заморозить 1 месяц

Сохраняется ли? 3-4 дня

СУП

• 2 сахарные тыквы (2 тыквы дают ~ 2 1/4 стакана (450 г) тыквенного пюре)
• 1 столовая ложка оливкового масла (или немного воды, если без масла)
• 2 средних лука-шалота (нарезанных кубиками // 2 выход лука-шалота ~ 1/4 стакана или 40 г)
• 3 зубчика чеснока (измельченный // 3 зубчика дают ~ 1 1/2 столовой ложки или 9 г)
• 2 стакана овощного бульона ( Сделай сам, или купленный в магазине)
• 1 чашка консервированного светлого кокосового молока (или другого немолочного молока с разными результатами)
• 2 столовые ложки кленового сиропа или нектара агавы (или меда, если не веганский)
• 1/4 чайной ложки каждой морской соли, черного перца, корицы, мускатного ореха

ЧЕСНОЧНАЯ КАЛЕЯ КУНЖУТНАЯ ПЕРВАЯ

(по желанию)

• 1 чашка крупно нарезанной капусты
• 1 крупный зубчик чеснока (измельченный)
• 2 столовые ложки сырых семян кунжута
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 10 1 щепотка

  • Разогрейте духовку до 176 C и застелите противень пергаментной бумагой.

  • Острым ножом срежьте верхушки сахарных тыкв, а затем разрежьте их пополам. Острой ложкой соскребите все семена и нитки (ссылку на запекание семян см. В примечаниях).

  • Смажьте мякоть маслом и выложите на противень лицевой стороной вниз. Выпекать 45-50 минут или до тех пор, пока вилка легко не проткнет кожу. Достаньте из духовки, дайте остыть в течение 10 минут, затем снимите кожуру и отложите тыкву.

  • В большую кастрюлю на среднем огне добавьте оливковое масло, лук-шалот и чеснок.Готовьте 2–3 минуты или пока не подрумянится и не станет полупрозрачным. Уменьшите огонь, если готовите слишком быстро.

  • Добавьте оставшиеся ингредиенты, включая тыкву, и доведите до кипения.

  • Перелейте суповую смесь в блендер или воспользуйтесь погружным блендером для приготовления супа пюре. Если вы используете блендер, накройте крышку перед перемешиванием полотенцем, чтобы избежать несчастных случаев. Вылейте смесь обратно в кастрюлю.

  • Продолжайте готовить на среднем или слабом огне в течение 5-10 минут, при необходимости попробуйте и измените приправы.Подавать как есть или с добавлением кунжута и капусты.

  • Для топпинга из капусты и кунжута : в небольшой сковороде на среднем огне поджарить семена кунжута в течение 2-3 минут, часто помешивая, до слегка золотистого цвета. Будьте осторожны, они могут быстро сгореть. Снимите со сковороды и отложите в сторону.

  • В еще горячую сковороду добавьте оливковое масло и чеснок и обжарьте до золотистого цвета — около 2 минут. Добавьте капусту и перемешайте, затем добавьте щепотку соли и накройте для пара. Готовьте еще несколько минут, пока капуста не увядет, а затем снова добавьте семена кунжута.Перемешайте и отложите для заправки супа.

  • Рецепт на 3-4 порции (как было написано изначально). Остатки хранятся в холодильнике до нескольких дней и в морозильной камере до месяца и более.

  Порция: 1 порция Калорийность: 149 Углеводы: 23,5 г Белки: 2,7 г Жиры: 5,2 г Насыщенные жиры: 3,1 г Полиненасыщенные жиры: 0,69 г Мононенасыщенные жиры: 0,5 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 402 мг Калий: 144 мг Клетчатка: 5 г Сахар: 13.2 г Витамин A: 12450 МЕ Витамин C: 9,1 мг Кальций: 60 мг Железо: 1,8 мг

  Crema de Auyama Рецепт и видео (тыквенный крем-суп)

  Crema de Auyama (крем-суп из тыквы) имеет тонкий, но изысканный вкус, подходящий на любой вкус.

  | Lee en Español | Перейти к рецепту |

  Этот легкий, но насыщенный Sopa de Auyama (крем из тыквенного супа) идеально подходит в качестве закуски к большой трапезе, легкому ужину или обеду. Он довольно сытный, так что немного хлеба и вы получите совершенно сытный ужин.

  Что такое ауяма?
  

  Ауяма — это то, что мы, доминиканцы, называем тыквой, которая обычно используется в нашей кухне. Это стало общим названием для разных видов тыкв. В США лучший и самый простой заменитель — «кабоча сквош».

  Ауяма очень популярна в нашей стране как второстепенный, так и основной ингредиент различных блюд. Его также любят подавать детям и выздоравливающим из-за его нежного вкуса и текстуры, а также из-за того, что он очень легко усваивается.

  О нашем рецепте
  

  Традиционный вариант этого супа Калабаса готовится из ауямы (вест-индийской тыквы), но его также можно приготовить из кабоча или тыквы с драгоценными камнями, причем кабоча наиболее близка по вкусу и текстуре к ауяме.

  Я встречал два варианта этого супа: с молоком и без. Оба очень хороши, но молоко значительно меняет вкус. Я также обнаружил, что гарнир со сметаной — мой любимый вариант, хотя и не традиционный.

  У нас также есть жареный суп из кабачков, если вы хотите попробовать что-то новенькое.

  Buen provcho!

  Рецепт Crema de Auyama (Тыквенный суп)
  

  Автор: Клара Гонсалес

  Рецепт Crema de Auyama (тыквенный крем-суп): восхитительное блюдо к вашему доминиканскому ужину. Его нежный, но изысканный вкус на любой вкус.

  Время на подготовку 10 мин.

  Время приготовления 25 мин.

  Общее время 35 мин.

  Ужин, Обед

  Кухня Доминиканская, Латиноамериканская

  Порции 4 порции

  Калорийность 176 ккал

  Ингредиенты
  

  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 большая белая луковица, нарезанная кубиками
  • 1 фунт ауямы (вест-индийской тыквы) очищенной и нарезанной кубиками
  • 1½ чайной ложки соли (или по вкусу — разделенная)
  • 4 стакана овощного бульона
  • 1 столовая ложка измельченной петрушки
  • 1 стакан сгущенного молока
  • ¼ стакана сметаны (по желанию)
  • 1 чайная ложка тертого мускатного ореха

  Примечания и советы
  

  Веганский крем де Ауяма

  Если вы веган, вы можете полностью отказаться от молочных продуктов и использовать масло по своему вкусу вместо сливочного.Добавьте дополнительную чашку бульона вместо молока.

  Питание
  

  Калории: 176 ккал, углеводы: 19 г, белки: 4 г, жиры: 11 г, насыщенные жиры: 6 г, холестерин: 29 мг, натрий: 1905 мг, калий: 538 мг, волокно: 2 г, сахар: 9 г, витамин A: 24 14 МЕ, витамин C: 16 мг, кальций: 123 мг, железо:

  ЧИТАТЕЛИ ИЩАЛИ sopa cremosa, sopa de auyama, sopa de calabaza

  Веганский тыквенный суп (Instant Pot)

  Сливочный веганский тыквенный суп, приготовленный в скороварке Instant Pot. Этот тыквенно-яблочный суп готовится быстро и легко и идеально подходит для осени.Вариант с плитой сверху. 8 ингредиентов! Рецепт без глютена, без сои, может быть без орехов Перейти к рецепту

  Идет дождь и холодно, и я просто хочу сидеть в одеяле с теплой тарелкой этого супа. Сливочная, пикантная, тыквенная, приправленная пряностями миска комфорта.

  Ароматические вещества обжариваются, затем тыквенное пюре и яблоко готовятся с имбирем, чили, кешью и бульоном. Затем смешать и подать горячим. Украсить перцем, тыквенными семечками, жареной тыквой или гренками! Сделайте двойную партию, потому что этот суп исчезнет!

  Инструкции по использованию плиты, варианты без орехов и другие вопросы, упомянутые в рецепте и публикации.

  Ингредиенты для веганского тыквенного супа

  • Лук, чеснок, имбирь — ароматические вещества в этом супе
  • Зеленый чили добавляет фантастический вкус. Вы можете использовать мягкий перец чили или немного болгарского перца.
  • Тыквенное пюре составляет объем вместе с яблочным бульоном
  • или вода в виде жидкости
  • соль и сахар или другой подсластитель, тимьян и кайенский перец для аромата
  • Кешью готовятся вместе с супом для придания кремообразности. Вы можете использовать другие орехи, такие как макадамия, или использовать семена тыквы или кокосовый крем без орехов.

  Как приготовить веганский тыквенный суп в горшочке быстрого приготовления

  Обжарить лук, чеснок и зеленый перец чили до золотистого цвета.

  Добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте.

  Закройте крышку и готовьте под давлением. Позвольте давлению спуститься естественным образом. Затем смешайте суп.

  Можно ли приготовить этот суп из целой тыквы?

  Да, Начнем с приключений! Вымойте маленькую тыкву, которая подходит вашему горшку быстрого приготовления, удалите стебель, поместите ее в корзину для пароварки над смесью бульон + яблоко (часть тыквы выйдет в воду) и готовьте под давлением в течение 12 минут.Позвольте давлению спуститься естественным образом. Осторожно удалите тыкву. Подождите, пока он немного остынет, затем осторожно разрежьте и вычерпайте семена. Мякоть уже будет шелушиться, поэтому удалите мякоть. Переложите тыкву в кастрюлю и перемешайте. После получения однородной массы готовьте суп на соте 4–5 минут.

  Процесс Instant Pot немного сложен, но гораздо меньше, чем нарезка сырой тыквы (это сложно и опасно), зачерпывание семян, измельчение и т. Д.

  Могу ли я приготовить этот суп на плите?

  Да, инструкции по приготовлению супа в кастрюле см. В разделе рецептов.

  Можно приготовить суп без орехов?

  Да, используйте 1/4 стакана тыквенных семечек или 1/2 стакана кокосовых сливок

  Еще супы на осень

  Веганский тыквенный суп (Instant Pot)

  Сливочный веганский суп из тыквы, приготовленный в скороварке Instant Pot. Этот тыквенно-яблочный суп готовится быстро и легко и идеально подходит для осени. Вариант с плитой сверху. Без глютена Рецепт без сои, может быть без орехов

  Время приготовления 10 минут

  Время приготовления 25 минут

  Общее время35 минут

  Курс: суп

  Кухня: американская

  Ключевое слово: быстрорастворимый тыквенный яблочный суп, тыква суп, веганский тыквенный суп без кокосового молока

  Порций: 4

  Калорийность: 104 ккал

  Автор: Vegan Richa

  Ингредиенты

  • 1 чайная ложка масла или используйте 2 столовые ложки бульона для обжаривания
  • 1/2 чашки (80 г ) мелко нарезанный лук
  • 2 нарезанных зубчика чеснока
  • Нарезанный 1/2 дюйма имбиря
  • 1 нарезанный зеленый перец чили (используйте половину для меньшего нагрева или используйте 1 столовую ложку нарезанного болгарского перца)
  • 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
  • 1 / 4 чайных ложки кайенского перца
  • 1 чашка (245 г) тыквенного пюре (консервированная 100% тыква, а не смесь тыквенного пирога) или пюре из вареной тыквы, или используйте 3 чашки / 450 г тыквы, нарезанной кубиками)
  • 1 нарезанное яблоко (или используйте 1 еще чашки тыквенного пюре)
  • 1 чайная ложка соевого соуса тамари без глютена (по желанию)
  • 1/4 стакана (32. 25 г) кешью, используйте 1/3 стакана для более сливочного, Для без орехов используйте 1/4 стакана тыквенных семечек, 1/2 стакана белой фасоли или 1/2 стакана кокосового крема с 2 стаканами бульона вместо 2,5 стакана
  • 2 стакана (473,18 мл) овощного бульона или воды, 2,5 стакана для разбавителя
  • 1/2 чайной ложки соли
  • сахар / подсластитель при необходимости
  • украсить хлопьями перца или черным перцем и семенами тыквы

  Инструкции

  • Выбрать соте на горшочке быстрого приготовления. Добавьте чайную ложку масла.Добавьте лук, чеснок, имбирь, перец чили и щепотку соли. Готовьте до полупрозрачности.

  • Добавьте тимьян, кайенский перец, тыквенное пюре, яблоко, кешью, соевый соус, если используете, бульон и соль и хорошо перемешайте. Отмените обжаривание, выберите руководство на 12 минут.

  • Позвольте давлению сбросить естественным образом, когда время приготовления под давлением истечет.

  • Смешайте с помощью погружного блендера или обычного блендера (осторожно). Разогрейте до кипения, чтобы он загустел, или разогрейте перед подачей на стол.Попробуйте и отрегулируйте соль, при необходимости добавьте немного подсластителя, я бы хотел добавить около 1/2 чайной ложки сахара. Подавать с перцовыми хлопьями / черным перцем и тыквенными семечками или гренками.

  • Верхняя часть плиты Кастрюля: S Отожмите лук, чеснок, имбирь, перец чили на среднем огне в кастрюле. Добавить остальные ингредиенты, частично накрыть крышкой и довести до кипения. Продолжайте варить 15 минут. Взбить и довести до кипения, попробовать и отрегулировать аромат, украсить и подавать.

  • Магазин: Хранить в холодильнике до 4 дней.Заморозьте до месяца.

  Примечания

  Нет тыквенного пюре, нет проблем: Вымойте маленькую тыкву, которая подходит вашему раствору, удалите стебель, поместите ее в корзину для пароварки поверх смеси бульон + яблоко (шаг 2) погружать).