Тирозин в каких продуктах содержится: Тирозин — в каких продуктах содержится этот мощный помощник в борьбе с жиром и депрессией? | Вечерний чай

Тирозин — в каких продуктах содержится этот мощный помощник в борьбе с жиром и депрессией? | Вечерний чай

Сыры — продукт хорошего настроения

Эндокринолог среди прочих аминокислот выписала для похудения L-тирозин. Иду в магазин спортивного питания за заветной баночкой.
– Есть? — спрашиваю.
— Нет, — отвечают.
Иду в другой магазин. Ответ тот же. В третий — и снова неудача. Да что происходит?
— У вас есть L-тирозин? — уже со слабой надеждой в голосе спрашиваю в четвертом магазине.
Продавщица подскочила с места, пошла к витрине. Примерно на полпути остановилась и, сделав печальное лицо, ответила:
— Ой, нет, закончился. Он же для сжигания жира очень хорош…

Ясно — активно худеющие женщины раскусили пользу приема аминокислот при похудении. Сегодня стало модно худеть грамотно, а не просто полагаясь на какую-нибудь убивающую метаболизм диету. В том же магазине, кстати, другой продавец меня сразу спросил: «А все вот эти аминокислоты, которые вы спрашиваете, вам эндокринолог прописал? Сегодня многие после приема у доктора к нам приходят».

Но предупреждаю всех, кто будет так же, как и я, искать аминокислоту через торговые точки, а не в интернете: не все продавцы спортивного питания знают товар, которым торгуют.

В одном из специализированных отделов задаю все тот же вопрос про L-тирозин. Девушка делает лицо все знающего человека и презирающего незнаек, типа меня, и с некоторым вызовом спрашивает: «Может, вы имели в виду L-карнитин?» Да нет, что сказала, то и имела в виду. А раз для вас — это новое сочетание слов, то и покупать у вас ничего не буду, даже если найду то, что мне надо, на полках. Развернулась и ушла.

В общем, L-тирозин я все еще не купила. Зато начала изучать продукты с высоким содержанием этой аминокислоты. Но сначала буквально в нескольких предложениях о чудо-свойствах тирозина.

Чем полезен L-тирозин?

Тирозин считается условно заменимой аминокислотой, поскольку она вырабатывается в организме из фенилаланина, поступающего с продуктами питания. Тирозин входит в состав протеинов и всех белковых соединений организма. Является предшественником дофамина — гормона мотивации и радости, адреналина и норадреналина, а также гормонов щитовидной железы; гормона роста, отвечающего в том числе и за жиросжигание; меланина, отвечающего за красивый загар.

Одно из зарубежных исследований показало, что люди, принимавшие тирозин в виде добавки, лучше запоминали информацию, быстрее реагировали на ситуацию, принимали нестандартные решения в той или иной ситуации.

Тирозин улучшает настроение

7 полезных свойств тирозина:

· снижает волнение, уровень депрессии, улучшает настроение;
· снимает зависимости — помогает снизить тягу к алкоголю, курению, еде, к кофеину;
· оптимизирует метаболизм, регулирует обмен веществ;
· улучшает работу щитовидной железы;
· улучшает концентрацию внимания и память;
· повышает выносливость при больших физических нагрузках;
· помогает бороться с аллергическими реакциями.

При похудении L-тирозин эффективен только в комплексе с другими аминокислотами и при достаточной физической нагрузке — хотя бы ежедневной ходьбе.

Симптомы, говорящие о дефиците тирозина в организме:

– вялость, усталость, хроническое нежелание что-либо делать;
– пониженное давление и температура тела;
– депрессия;
– увеличение веса без видимых на то причин.

Если у вас есть эти симптомы, обратитесь к эндокринологу. Он назначит соответствующие анализы и, возможно, прием аминокислоты в виде добавки к пище.

В каких продуктах содержится тирозин?

Больше всего тирозина содержится в белковых продуктах. Ниже привожу список продуктов, в 100 граммах которых тирозина больше 20% от суточной нормы (при норме 4,4 г):

Соевый протеин (изолят) (порошок) 3,2 г
Белок куриного яйца в виде порошка 3,2 г
Сыр пармезан 2 г
Сыр швейцарский 1,7 г
Сыры Тильзитер, Эдам, Гауда 1,5 г
Икра красная или черная 1,4 г
Сыры с плесенью 1,3 г
Свинина, куриная грудка 1,2 г
Говяжья печень, говядина, сыр Моцарелла, семена тыквы 1,1 г
Крольчатина, курица, куриная печень, телятина, арахис 1 г

Помните, что прием L-тирозина в виде добавки должен назначить врач, поскольку есть противопоказания, а также, возможно, вам нужна совсем другая аминокислота для успешного похудения. Тем более что пилюли стоят недешево.

А вот есть белковые продукты, богатые тирозином, могут практически все. Тем более что сыры, икра и мясо — ну, что может быть вкуснее! Разве что тортик😊

Подписывайтесь на канал «Вечерний чай». Худею сама и в процессе изучаю полезную информацию о функционировании организма человека. Делюсь тем, что кажется наиболее интересным для успешного похудения.

Заглядывайте на мой сайт, там не только о похудении, но и житейские истории, рецепты…

Что нужно употреблять, чтобы лучше думать и меньше тупить — The Village Беларусь

В издательстве «Манн, Иванов и Фербер» вышла книга «Биохакинг мозга», перевод бестселлера Дэйва Эспрея «Head Strong». В ней рассказывается о способах улучшить работоспособность, качество жизни и тренировок. Публикуем советы из книги о том, как правильно питаться, чтобы повысить свою эффективность.

Когда речь заходит о контроле над мозгом, диета — самый простой и эффективный способ добиться результата. Пища, которую вы потребляете, оказывает наибольшее влияние на производительность вашего мозга. Еда — это топливо, которое либо помогает мозгу эффективно работать, либо выводит его из строя. Ваше тело получает электроны из продуктов, которые вы едите, и для выработки энергии соединяет их с водой и кислородом. На самом деле вы аккумулятор! И, чтобы всегда быть полностью заряженным, вам требуются правильные материалы.

Как я уже говорил, митохондрии нуждаются в кислороде для производства АТФ, но в процессе выработки энергии высвобождаются свободные радикалы, часть которых просачивается наружу, внося хаос в работу клеток. Если вы не хотите, чтобы свободные радикалы вредили вашей работе и заставляли вас чувствовать себя старым и разбитым, нужно сделать именно то, о чем твердила вам бабушка, — доесть овощи. Во всех овощах содержатся антиоксиданты, но некоторые из них гораздо более эффективны, чем другие.

Полифенолы — тип антиоксидантов, содержащихся в растениях, в частности в темно-красных, фиолетовых и синих их частях. Полифенолы не только защищают клетки от повреждения при окислении, но и наделяют митохондрии массой защитных свойств. Вот несколько примеров того, как полифенолы помогают нашему организму.

— Они защищают кишечник. Полифенолы фактически могут изменить баланс кишечной микрофлоры, увеличивая число полезных и препятствуя размножению вредных бактерий в пищеварительном тракте.

— Они увеличивают скорость нейрогенеза. Исследования показали, что полифенолы увеличивают уровень нейротрофического фактора мозга (BDNF) и фактора роста мозга (NGF). Это два белка, которые стимулируют нейрогенез и защищают новые нейроны от смерти. Кроме того, повышение уровня BDNF и NGF улучшает обучаемость, память и мышление. Именно поэтому это ключевая часть моей программы.

— Они сообщают клеткам, жить им или умирать. Полифенолы играют важную роль в отправке клеточных сигналов, инициирующих процесс апоптоза (гибели клеток), и предупреждают мутацию старых или поврежденных клеток. Задача в том, чтобы клетки, которые уже мутировали, включали апоптоз, но еще лучше, если они вообще не будут мутировать. Полифенолы помогают сохранить ваши клетки — и вас — сильными, здоровыми и, главное, живыми.

— Они помогают бороться с воспалением. Помимо защиты мозга от воспалительных процессов, полифенолы снижают концентрацию цитокинов в кровотоке. Есть данные, что уменьшение воспалительных процессов помогает улучшить приток крови в мозг, что, в свою очередь, улучшает память и предотвращает снижение когнитивной функции с возрастом. Кроме того, уменьшение воспалительных процессов улучшает митохондриальную функцию.

Сейчас вы, наверное, думаете: раз полифенолы такие замечательные и их так легко найти в продуктах, почему мы уже не получаем пользу от всех их изумительных свойств? Одна из проблем с полифенолами в том, что, за редким исключением, наш организм не может их так просто усвоить, ему необходимо небольшое содействие. Лучший способ помочь — это употреблять их с жиром. Да, все так, добавьте немного масла к брокколи, и вы сделаете ее лучше, поскольку ваше тело сможет усвоить гораздо больше содержащихся в ней полезных веществ.

Что еще нужно включить в рацион, помимо овощей темного цвета и фруктов с низким содержанием сахара? Дальше я расскажу о продуктах с самой высокой концентрацией полифенолов. Их употребление позволит вам прокачать свой мозг, справиться с воспалительными процессами, поддержать правильный баланс микроорганизмов в кишечнике и помочь мозгу производить новые здоровые клетки.

Если вы уже знакомы с кофе Bulletproof, то я вас не удивил. Если вы о нем не слышали, добро пожаловать в мой мир. Кофе — король полифенолов. Но кроме того, что он очень и очень ими богат, в нем содержится еще более тысячи различных соединений, улучшающих работу клеток. Кофе — основной источник полифенолов в западной диете, и именно поэтому он на вершине списка. (А если бы что-то неаппетитное, например жижа из-под сардин, содержало больше полифенолов, чем кофе, то на вершине списка была бы оно!) Полифенолы в кофе регулируют «переключатели», управляющие определенными генами, в том числе тот, который сигнализирует клетке, что она должна делиться или умирать.

Кофе также содержит хлорогеновую кислоту, которая снижает хроническое воспаление, особенно в клетках с высоким содержанием жиров, таких как клетки мозга. Это одна из причин (а есть еще десятки других), почему кофе улучшает восприятие. Лучшим примером того, как кофе помогает прокачивать мозг, является то, что он продлевает жизнь. Масштабное исследование показало, что существует зависимость между долгожительством и потреблением кофе. Чем больше кофе выпивали участники исследования в течение своей жизни, тем менее вероятной была их ранняя смерть.

Темный шоколад (не менее 85 %) богат полифенолами и содержит небольшое количество кофеина, что повышает вашу производительность. Однако при выборе шоколадных изделий следует соблюдать осторожность, потому что, как и кофе, многие виды шоколада содержат плесневые токсины, которые фактически снижают митохондриальную функцию. Весь шоколад производится путем ферментации, а 64 % микробов, которые при этом используются, также могут продуцировать вредные токсины. Шоколад, произведенный в Европе, обычно содержит меньше токсинов, поскольку его выпуск регулируется более строгими стандартами.

Исследования полифенолов, содержащихся в чернике, показывают, что они увеличивают продолжительность жизни, замедляют возрастное ухудшение восприятия и значительно улучшают работу сердечно-сосудистой системы. А еще они увеличивают содержание BDNF! К сожалению, чернику часто обрабатывают пестицидами, а в замороженной попадаются заплесневелые ягоды, особенно среди тех, что покрупнее. Я рекомендую выбирать только высококачественную органическую замороженную или свежесобранную фермерскую чернику либо использовать очищенный экстракт полифенолов черники. Последнее даже лучше: в том количестве черники, которое нужно съесть, чтобы получить требуемое количество полифенолов, содержится уйма сахара.

Гранаты содержат водорастворимые полифенолы, которые легче усваиваются организмом. Эти полифенолы могут разбиваться на более мелкие соединения, которые проходят через митохондриальную мембрану и противодействуют окислительному стрессу непосредственно в митохондриях. Когда кишечные бактерии переваривают гранат, они создают уролитин A, одно из немногих веществ, заставляющих наш организм заменять изношенные митохондрии на новые, работоспособные. Свежий гранат (и его сок) также содержат антитоксичный энзим PON1 (параоксаназа 1). Правда, сок граната содержит слишком много сахара, чтобы употреблять его регулярно, поэтому я ем свежие сезонные гранаты и использую экстракт, когда сезон проходит.

Косточки винограда содержат очень мощный тип полифенолов — проантоцианидин. Вам не нужно запоминать это название, просто запомните, что он отличается от полифенола, содержащегося в красном вине, — ресвератрола. Косточки винограда — и особенно экстракт виноградных косточек — обладают сильными противовоспалительными свойствами и защищают мозг от окислительного стресса. Но реальная причина, почему экстракт виноградных косточек вызывает у меня восхищение, в том, что, как показывают исследования на животных, он способен восстанавливать нарушенную ожирением работу митохондрий и предотвращать набор веса. Исследователи в одной из работ описали экстракт виноградных косточек как средство, способное сглаживать энергетический дисбаланс и улучшать способность бурой жировой ткани сжигать жиры. Вот почему я принимаю экстракт виноградных косточек каждый день.

Нейротрансмиттеры — химические посланники, которые передают сигналы от одного нейрона к другому. В нашем теле содержится по меньшей мере 100 различных типов нейротрансмиттеров, и каждый из них имеет свою специфическую функцию. Все, что мы делаем, требует взаимодействия между нейронами. Чтобы это происходило как можно более эффективно, нейротрансмиттеры должны работать должным образом. Как наш организм производит нейротрансмиттеры? Некоторые из них — это естественные побочные продукты работы клеток, но большая часть создается в кишечнике и аксонах мозговых клеток. Для производства нейротрансмиттеров необходимы определенные питательные вещества. Если вы потребляете их в недостаточном объеме, ваши нейроны не могут эффективно общаться друг с другом или даже начинают общаться неправильно, отправляя искаженные сигналы. Это может стать причиной множества заболеваний и значительного снижения производительности. Ниже приведен список нейротрансмиттеров, которые в наибольшей степени влияют на ваше состояние, и список продуктов, в которых нуждается ваш организм для их производства.

Нейротрансмиттер, снижающий вероятность активации нейрона, наиболее известен своей связью с механизмом вознаграждения в мозге. Алкоголь повышает уровень дофамина, но есть куда более здоровые способы его поднять! Недостаток дофамина ассоциируется с массой проблем, начиная от болезни Паркинсона и заканчивая социальной тревожностью. Дофамин оказывает положительное влияние на нашу способность принимать решения и нашу производительность. Это «молекула мотивации», которая дает нам силу воли, чтобы противостоять импульсам и достигать целей. Дофамин состоит из белковых блоков, аминокислот, в данном случае L-тирозина и L-фенилаланина. Кроме того, результаты нескольких исследований указывают на то, что воздействие солнечного света (или лампы для загара) также увеличивает выработку дофамина!

Продукты с высоким содержанием L-тирозина: говядина, курица, индейка, авокадо, миндаль. Продукты с высоким содержанием L-фенилаланина: дикий лосось, сардины, бекон, говядина, печень, миндаль.

Конечно, можно использовать пищевые добавки для получения этих аминокислот, но получить дофамин с их помощью сложно. Если вы чувствуете, что у вас не хватает мотивации, вы склонны к прокрастинации, у вас бывают перепады настроения, стоит попробовать пищевые добавки с тирозином.

Норадреналин — возбуждающий нейротрансмиттер (активирующий передачу нейроном сигнала), который требуется вашему мозгу лабрадора, чтобы переключиться в режим действия, и очень важен для производительности, потому что помогает создавать новые воспоминания. Дофамин — предшественник норадреналина, поэтому перечисленные выше продукты помогают повысить уровень норадреналина. Процесс преобразования требует участия аскорбиновой кислоты (витамин С), поэтому важно есть много зеленых овощей или ежедневно принимать витамин С.

Когда я впервые приступил к биохакингу, мне не было еще и 30, но обследование у врача показало, что я в группе высокого риска сердечного приступа и инсульта. Уровень норадреналина был в семь раз выше, чем следовало. Неудивительно, что я находился в таком стрессе! Мне требовались другие нейротрансмиттеры, чтобы сбалансировать мозг.

Этот тормозной нейротрансмиттер непосредственно влияет на настроение. Слишком малое количество серотонина напрямую связано с депрессией, гневом и даже суицидальными наклонностями. Как вы, возможно, уже знаете, многие антидепрессанты предотвращают поглощение нейронами серотонина, чтобы его больше оставалось плавать в синапсах. Нормальный уровень серотонина имеет решающее значение для качественного сна, поскольку из него производится гормон сна мелатонин. L-триптофан необходим организму для синтеза серотонина. Возможно, вы слышали выражение «индеечная кома», которая якобы случается, если переесть индейки на День благодарения. Популярное заблуждение гласит, что причина в высоком содержании триптофана, но его в индейке недостаточно, чтобы вас вырубить. Это результат банального праздничного обжорства: слишком много сахара и вредной пищи.

Продукты с высоким содержанием триптофана: ягнятина, говядина, курица, индейка, дикий лосось, скумбрия, кешью, миндаль, лесные орехи.

Ацетилхолин был первым из открытых нейротрансмиттеров, и он же один из самых важных. Он стимулирует мышцы, играет важную роль в БДГ-сне (фаза быстрых движений глаз, или фаза быстрого сна) и активно участвует в работе одного из механизмов мозга, крайне важного для предотвращения болезни Альцгеймера. Исследования показывают, что у людей, страдающих от этой болезни, значительно снижен уровень ацетилхолина. Клетки в той части мозга, где ацетилхолин наиболее активен, отвечают за температуру вашего тела и ритмы сна. Регулирование сна и температура тесно связаны друг с другом именно благодаря ацетилхолину.

В одном из исследований лабораторные животные, которых долгое время удерживали в режиме бодрствования, теряли способность регулировать температуру своего тела. Если уровень ацетилхолина падает, вы, скорее всего, в течение дня будете чувствовать себя уставшими, но при этом и ночью не сможете как следует выспаться, потому что мало времени проведете в самой глубокой фазе сна (БДГ). Вот уже почти 20 лет я поднимаю уровень ацетилхолина с помощью пищевых добавок и сырых яичных желтков. Когда я устал и испытываю стресс, это мне действительно здорово помогает. С другой стороны, если у вас и так слишком много ацетилхолина, как, по имеющимся оценкам, у 20–30 % людей (включая меня), то излишнее употребление пищевых добавок, увеличивающих его уровень, может спровоцировать перенапряжение лицевых мышц, мышечные спазмы и бруксизм (скрежет зубами) в ночное время.

Впрочем, из-за простого употребления продуктов с высоким содержанием ацетилхолина у вас вряд ли возникнут эти проблемы. Продукты с высоким содержанием L-карнитина: говядина, ягнятина, свинина. Продукты с высоким содержанием холина: яичные желтки (безусловно, лучший источник), почки, печень, дикий лосось.

ГАМК — это еще один тормозной нейротрансмиттер, играющий важную роль в работе мозга. Это она влияет на процесс развития новых нейронов, помогает им дифференцироваться и формировать синапсы. Но, пожалуй, лучше всего ГАМК известна способностью успокаивать мозг и уменьшать тревожность. Снижая вероятность активации нейронов, ГАМК затормаживает или успокаивает нервную систему. Без ГАМК нейроны могут активироваться слишком часто или слишком легко. ГАМК регулирует эту деятельность, и вам требуется достаточное ее количество, чтобы сохранять спокойствие в стрессовых ситуациях. Представьте, что ГАМК — это такое умиротворяющее почесывание живота вашего внутреннего лабрадора. Тревожные расстройства, такие как приступы паники, а также судорожные расстройства, связаны с низкой активностью ГАМК. Фактически успокаивающие препараты, такие как валиум, всего лишь усиливают действие ГАМК в головном мозге.

Прекурсором ГАМК является L-глутамин. К продуктам с высоким содержанием L-глутамина относятся: говядина, ягнятина, курица, индейка, дикий лосось, яйца, субпродукты. Вероятно, вы заметили, что списки продуктов питания, которые я рекомендую употреблять для получения разных нейротрансмиттеров, отчасти совпадают. Это неслучайно. Просто это самая здоровая и полезная еда, какая только существует.

---

Обложка: Marisa Howenstine

Что такое тирозин и для чего нужен?

Белок — важная составляющая организма человека. Он выполняет строительную, защитную, транспортную, регуляторную, энергетическую, сигнальную и другие функции. Белки состоят из аминокислот, одной из которых является тирозин. Рассказываем, для чего он нужен организму.

Особенности

Впервые эта аминокислота была обнаружена в сыре, с чем и связано ее название. Она содержится в мясе, молокопродуктах, бобах, крупах и рыбе.

Тирозин относится к заменимым аминокислотам и может синтезироваться организмом. Но для этого требуется фенилаланин — незаменимая аминокислота. Из Л-тирозина в организме производится дофамин, а из него — норадреналин.

Адреналин

Из тирозина в организме вырабатывается адреналин. Этот гормон сужает сосуды, благодаря чему перераспределяется объем крови в организме, и она из печени и селезенки оттекает в сосуды тела, пополняя объем циркулирующей в них крови. В результате сосуды, ведущие к сердцу и мозгу, расширяются, и улучшается кровоснабжение органов.

Выброс адреналина:

• мобилизует нервную систему;
• повышает расход жиров;
• сужает мелкие капилляры;
• учащает сердцебиение;
• повышает способность крови свертываться.

Норадреналин

Это вещество — важнейший медиатор СНС, управляющей внутренними органами при стрессе, эмоциональной и физической нагрузках и при затратах энергии. Поступление норадреналина в кровь:

• стимулирует работу сердечной мышцы;
• сужает сосуды;
• улучшает дыхание, так как расширяет бронхи;
• тормозит ЖКТ.

Функция норадреналина — психическое сопровождение стресса. Этот медиатор оказывает влияние на эмоции, уровень активности мозга, подвижность человека, его потребности, память и сенсорное восприятие. Его выброс повышает скорость шага и бега.

Внимание! Норадреналин задействован в процессах запоминания информации и обучения.

Дефицит тирозина

При дефиците тирозина в организме могут развиться депрессия и апатия. Нередко наблюдаются:

• пониженное артериальное давление;
• постоянная усталость;
• вялость;
• набор веса;
• снижение физической и умственной активности.

Внимание! Длительная нехватка тирозина зачастую приводит к гипотиреозу. Однако принимать препараты с этим веществом без консультации с врачом нельзя. Они могут изменить уровень адреналина и норадреналина, вызвав побочные эффекты, а также нарушить деятельность щитовидной железы.

Влияние тирозина на организм

Участвуя в процессе производства гормонов, тирозин выполняет в организме такие функции:

• регулирование процессов метаболизма;
• повышение внимательности;
• активация процессов сжигания жировых запасов;
• оптимизация работы желез внутренней секреции;
• улучшение настроения;
• снижение стресса и воздействия на организм аллергенов.

Препараты с тирозином назначаются для борьбы с болезнью Паркинсона, туберкулезным менингитом и полиомиелитом. Это вещество снижает аппетит и повышает стрессоустойчивость. И то, и другое препятствует набору лишнего веса.

Препараты с тирозином

Сегодня на рынке представлено множество тирозиносодержащих препаратов. Это и спортивные добавки, и лекарства. Отзывы показывают, что их использование дает хорошие результаты.

Не рекомендуется выбирать дешевые препараты. Часто в них совсем небольшое содержание аминокислоты. Для улучшения памяти и повышения стрессоустойчивости организму достаточно 12 мг тирозина на 1 кг веса, тем более, что половину нормы он получает с питанием. Для борьбы с депрессией, суточная доза аминокислоты составляет 0,5-1 грамм трижды в день.

Тирозин. Все что необходимо знать

Что такое Л-Тирозин? Это вещество, которое входит в двадцатку основных аминокислот человеческого организма и используется для синтеза белков. С греческого языка слово тирозин можно перевести, как «сыр». Казалось бы, странное определение, но так исторически сложилось, что впервые он был найден в сырных продуктах. Из натуральных продуктов, в которых содержится эта аминокислота можно выделить: продукты мясо-молочной промышленности, бобы, крупы и рыбу.

Спортивная и медицинская индустрии нашли широкое применение для тирозина. Среди его свойств были отмечены: улучшение концентрации, памяти и мозговой активности, также его назначают людям находящимся в депрессии и борющимся с лишним весом.

Как образуется тирозин?

Аминокислоты делятся на две основные группы:

1. Заменимые. Органические соединения белков, вырабатываемые организмом.
2. Незаменимые. Аминокислоты, не синтезируемые телом человека.

Тело человека способно синтезировать внутри себя тирозин даже, если он не будет содержаться в продуктах, входящих в привычный рацион питания, но Л-тирозин — это продукт распада фенилаланина. Без него синтез тирозина не представляется возможным, хотя другие соединения способны производиться из глюкозы и аммиака. Именно поэтому существуют подгруппы аминокислот. Одна из таких называется «условно-заменимые» и включает в себя тирозин.

Распад фенилаланина протекает в печени. Фенилаланин-4-гидроксилазы играет главную роль в реакции. Данный процесс предназначен для удаления избыточного количества фенилаланина, а не производства тирозина, излишки которого вскоре после этого утилизируются.

Принцип превращения тирозина в норадреналин

Норадреналин является производным дофамина, который берется из Л-тирозина, после гидроксиляции фермента тирозингидроксилазы с образованием L-ДОФА и его последующей декарбоксиляции.

Гормон также участвует в саморегулировании его синтеза. Он препятствует аминокислоте преобразоваться в дофамин. Также он оказывает ключевое влияние на позитивную оценку мира и скорость принятия решений, повышает болевой порог и может повысить физическую силу на короткий промежуток времени.

Влияние тирозина на ментальную концентрацию

Ментальная концентрация распространена среди спортсменов, занимающихся не первый год. Они знают, что при наблюдении тренера или участии в соревнованиях, повышается их мышечная сила. Также работает музыка и настроение. Поэтому люди используют пищевые добавки с содержанием тирозина, которые помогают им подготовиться к грядущим физическим нагрузкам.

Исследования

«Чиневер» провёл ряд исследований в 2002 году и получил интересные данные в результате одного эксперимента. Велосипедисты, которым давали по 25 мг тирозина на 1 кг веса тела, не подтвердили положительное влияние вещества на организм. После этого было решено поднять концентрацию спортсменов с помощью другого вещества, которое называется «бупропион». Оно увеличило производительность участников при температуре более 25 градусов по Цельсию, относительно результатов, полученных при температуре менее 20 градусов. Л-тирозин также повышал продолжительность физической деятельности в теплых условиях.

Результаты другого эксперимента, которые были опубликованы в 2014 году, показали хорошую работу творческого мышления у участников. Их поделили на две группы. Одной группе давали сок из фруктов, в который добавляли тирозин, а другой нет. В итоге: группа принимавшая сок показала более высокие интеллектуальные способности.

Еще одни опыты выявили снижение детского синдрома дефицита внимания с гиперактивностью. Детям давали тирозин и 5-НТР по 1.499 мг, а также 151 мг 5-гидрокситриптофана. Но помимо этого они также получали: витамин С (1 г), цитрат кальция (0.21 г), витамин В6 (0.076 г), фолиевую кислоту (0.5 мг), Л-лизин (0.51 мг) и Л-цистеин (2.4-4.4 г).

Конечно, нельзя отвергнуть факт воздействия тирозина на концентрацию и внимательность ребенка, но участие других добавок в эксперименте, могло также оказать значительное влияние на результаты.

Симптомы при недостатке тирозина

С нехваткой тирозина в организме может быть связан целый ряд негативных последствий. Послужить симптомами могут:

1. депрессия,
2. пониженное артериальное давление,
3. вялость,
4. усталость,
5. набор веса,
6. апатия,
7. снижение умственной и физической активности.

При обостренной нехватке этого вещества может развиться гипотиреоз, однако если такие проблемы действительно присутствуют, то не стоит считать, что тирозин станет панацеей. Даже, если проблема возникла именно из-за нехватки этой аминокислоты, то ее применение может изменить уровень адреналина и норадреналина. От этого могут возникнуть побочные эффекты и нарушиться выполнение функций щитовидной железы. При обнаружении проблем с щитовидной железой для начала рекомендуется обратиться к врачу.

Функции тирозина и влияние на человеческий организм

Эта аминокислота имеет набор самых различных функции, к которым относятся:

1. Регулирование суточных ритмов;
2. Снижение рассеянности и повышение внимательности;
3. Стабилизация метаболизма;
4. Снижение аппетита;
5. Стимуляция жиросжигающих процессов в организме;
6. Оптимизация работы желез внутренней секреции;
7. Увеличение продолжительности физической и умственной работы;
8. Оптимизация настроения и снижение стресса;
9. Снижение воздействия аллергенов на организм.

В современном мире тирозин используется в большинстве сфер, связанных с медициной. Он используется для снижения веса, повышение которого было связано со стрессом. В лечении депрессий и нервных срывов. Его используют в связке с триптофаном, чтобы противостоять болезни Паркинсона. Его назначают людям борющимся с аллергией и тем, кому нужно оптимизировать гормоны щитовидной железы. Также применяется при борьбе с туберкулезным менингитом, гипертиреозом и полиомиелитом.

Тирозин и жиросжигание

Аминокислота принимает активное участие в расщеплении жиров. За счет влияния на производство гормонов тироксина и трийодтиронина она становится еще более эффективной в жиросжигании. Люди, которые используют различные диеты для похудения, могут не боятся «сорваться» за счет подавления тирозином голода. А его влияние на стрессоустойчивость оказывает позитивное влияние, как на тех, кто уже применил диету, так и на тех, кто набрал лишний вес из-за стресса.

В каких формах выпускается тирозин?

Сегодня рынок включает в себя множество различных тирозино-содержащих препаратов, ими могут быть как спортивные добавки, так и лекарства, продающиеся в аптеках. Такие фирмы как Now Foods, VPX Sports и другие производят препараты в форме Л-тирозина, которые пользуются большим спросом. К тому же существует его измененная форма, которая называется N-ацетил-тирозин. Это вещество гораздо лучше усваивается организмом и дольше дольше остается в нем. При покупке тирозина в магазинах спортивного питания будьте бдительны: дешевизна товара может быть причиной того, что фактическое содержание аминокислоты будет отличаться от указанного в составе.

Способ применения и суточная норма

Взрослый человек нуждается в 25 мг тирозина на 1 кг веса тела в сутки. Учитывая то, что половину этой нормы человек употребляет с пищей, то можно сделать вывод, что для повышения стрессоустойчивости или улучшения памяти нужно не более 12 мг на 1 кг веса. Если требуется употребление аминокислоты для борьбы с депрессией, то дозировка будет 0.5-1 грамм 3 раза в день, а для улучшения сна 1500 мг в сутки. В общем, всё зависит от симптомов и целей человека.

Пища с содержанием тирозина

Получить дневную норму аминокислоты можно и из обычных продуктов. Более 1700 мг вещества содержится в сырах. Рыба сиги содержит 1740 мг, а говядина и свинина около 1200 мг. Более 1000 мг содержат в себе лосось, курица и тыквенные семечки. В яйцах 500 мг тирозина, а в белой фасоли и диком рисе менее 300 мг.

Из-за чего могут возникнуть побочные эффекты?

Люди в возрасте от 18 лет могут спокойно принимать малые дозы аминокислоты. Примерно 100-150 мг на 1 кг в течение 90 дней. Побочные эффекты могут быть следующими:

1. изжога,
2. усталость,
3. боли в суставах,
4. мигрень,
5. головокружения.

Чтобы этого избежать, не следует превышать рекомендованные дозы. Также не советуется принимать тирозин, страдающим проблемами щитовидной железы, без рекомендации врача. Если человек принимает тероидные средства, то ему также не стоит сочетать их с этим веществом, чтобы не возникло негативных последствий. Помимо этого, употребление тирозина может навредить беременным и кормящим грудью женщинам. В связи с недостаточной информацией по поводу безопасности употребления добавки детьми, им, а также молодым и будущим мамам, тоже не рекомендуется ее принимать.

Заключение

Купить тирозин можно без рецепта в любой аптеке. Помимо этого существует большое количество тирозино-содержащих добавок в магазинах спортивного питания. Об этой аминокислоте оставляют немалое количество положительных отзывов, однако существенным недостатком может стать его достаточно высокая стоимость.

Свойства, которыми обладает тирозин могут быть весьма полезными для людей, желающих улучшить свои спортивные результаты, но тем, кто борется с заболеваниями щитовидной железы лучше не рисковать и не употреблять его без надлежащих рекомендаций. Также аминокислота не станет гарантией, худеющим людям, но может быть хорошим помощником в поддержании диеты.

Интернет-магазин спортивного питания и добавок для здоровья NutraFit. ru В нашем магазине Вы сможете выбрать L-Тирозин с различной концентраций действующего вещества На всю продукцию имеются соответствующие сертификаты.

тирозин — полезные свойства, применение аминокислоты

L тирозин – это оптически изомерная форма ароматической аминокислоты – тирозина. Вещество участвует в липидном обмене, регулирует аппетит, улучшает синтез меланина, нормализует работу надпочечников, гипофиза, щитовидной железы.

Аминокислота L тирозин относится к заменимым, так как вырабатывается в организме. Недостаток частично компенсируется с белковой пищей. Впервые соединение было обнаружено в сыре немецким ученым Либихом. Тирозин нужен для построения молекул белка во всех тканях, входит в состав ферментов, может частично заменять молекулярные сшивки при недостатке других веществ в организме.

Синтез и роль в организме

Для образования тирозина необходим фенилаланин – незаменимая аминокислота, без которой синтез невозможен. Фенилаланин нужен для строения белковых соединений, а весь его неизрасходованный остаток превращается в тирозин. Таким образом, при дефиците вещества-предшественника наступает дефицит тирозина.

При участии L тирозина происходит выработка гормонов в надпочечниках и щитовидной железе. При ферментативном преобразовании происходит выработка пигмента кожи и волос – меланина.

Надпочечники под действием тирозина вырабатывают гормоны катехоламинной группы: адреналин, норадреналин, допамин. Это нейромедиаторы, управляющие работой нервной системы, стимулирующие работу мозга, улучшающие прохождение нервных импульсов. При увеличении физических нагрузок выработка катехоламинов усиливается, это дает возможность организму адаптироваться. Чем быстрее эндокринная система реагирует на нагрузки, выделяя в кровь нужные вещества, тем легче справляется сердечно-сосудистая система и мышцы:

• 
  Адреналин – вырабатывается при сильном стрессе или резких физических порывах. При этом увеличивается проницаемость стенок клеток, ускоряется распад жиров и углеводов для получения большего количества энергии. Выносливость организма в этот период увеличивается.

• 
  Норадреналин – секретируется в моменты агрессии, стресса, продолжительной тяжелой физической работе, ранениях. Усиливает мышечную выносливость, сужает сосуды.

• 
  Допамин – улучшает усвоение глюкозы в тканях, стимулирует клеточное питание, сужает сосуды, вызывает ощущение удовольствия. Принимает участие в образовании гормона роста.

В щитовидной железе тирозин необходим для синтеза тиреоидных гормонов – тироксина и трийодотиронина. Это йодированные аминокислоты, необходимые для нормального роста и развития тканей, нормальной психической активности, регуляции метаболизма и поддержания нормальной температуры тела. Вещества этой группы повышают чувствительность организма к гормонам надпочечников.

Влияние на системы организма

Нормализация концентрации L тирозина влияет на работу всех систем организма:

• 
  Сердечно-сосудистая. Соединение помогает регулировать артериальное давление, снижается риск гипертонии, улучшается тонус сосудов, питание на клеточном уровне. Снижается частота и интенсивность вегето-сосудистых спазмов, укрепляется сердечная мышца.

• 
  Нервная. L тирозин усиливает адаптивность к психологическим и физическим нагрузкам, стимулирует работу мозга, повышает концентрацию, помогает бороться с депрессией и последствиями стрессов.

• 
  Эндокринная. При участии тирозина происходит синтез гормонов в щитовидной железе, надпочечниках, гипофизе, половых железах у мужчин и женщин. Нормальная их работа поддерживает когнитивные, двигательные функции, регулирует обмен веществ, помогает формировать правильный иммунный ответ на разные виды возбудителей.

• 
  Метаболизм. Под действием вещества усиливается распад жиров и нормализуется углеводный обмен. Это приводит к уменьшению аппетита и утилизации липидных отложений.

Избыток тирозина приводит к резкому похудению, бессоннице, рассеянному вниманию, повышенной возбудимости. Это состояние связано с повышенной концентрацией гормонов щитовидной железы и требует коррекции.

Ежедневная минимальная потребность взрослого человека составляет 60 мг, а при высоких нагрузках, выраженной декомпенсации или в стрессовой ситуации расход может увеличиться до 4 г.

Последствия дефицита

Недостаточная концентрация L тирозина может привести к снижению концентрации, потере выносливости, апатии, а при длительном дефиците возникают:

• 
  Отечность, сонливость, сухость кожных покровов, бледность, набор лишнего веса. При этом повышается риск атеросклероза, гипертонии.

• 
  Нарушение работы печени, почек. На первом этапе перестает усваиваться глюкоза, клетки испытывают недостаток питания, угнетается работа выводящей системы.

Пищевые источники

Несмотря на то, что L тирозин синтезируется нашим организмом при участии фенилаланина, чаще всего этого количества недостаточно для нормальной работы всех систем. Компенсировать недостаток частично помогает употребление в пищу таких продуктов, как:

• 
  Свинина, говядина, баранина.

• 
  Курица, индейка, утка.

• 
  Рыба и морепродукты.

• 
  Сыры, творог, йогурты, кефир.

• 
  Орехи, семена подсолнечника, кунжут, бобовые.

Помимо пищевых источников компенсировать недостаток L тирозина можно при приеме добавок к пище в форме капсул, таблеток, пастилок.

БАД с тирозином

Это сбалансированные препараты, которые применяются при таких состояниях, как:

• 
  ухудшение когнитивных функций, памяти, внимания;

• 
  потеря работоспособности, выносливости, при постоянной усталости;

• 
  резкие перепады настроения, депрессивные состояния, фобии.

В детском возрасте препараты назначаются при гиперактивности, повышенной возбудимости, трудности восприятия новой информации. Также L тирозин показан при возрастном нарушении работы мозга и нервной системы. Для усиления эффекта в добавках кроме тирозина присутствует фенилаланин.

Способ применения для каждой добавки указан в инструкции. В большинстве случаев БАД пьют в первой половине дня за час до еды. Запивают водой или соком комнатной температуры. Средняя длительность курса – 30-45 дней.

Побочные действия и противопоказания

Дозировки и длительность приема подбираются специалистами. У препаратов не выявлено побочных действий при соблюдении подобранной схемы.

Возможные противопоказания:

• 
  Беременность и грудное вскармливание.

• 
  Гипертиреоз.

• 
  Гипертония.

• 
  Прием антидепрессантов на основе ингибиторов моноаминоксидазы.

• 
  Аллергические реакции на компоненты препарата.

• 
  Шизофрения.

Если начало приема добавок с L тирозином совпало с появлением других симптомов, прием рекомендуется прекратить и обратиться за консультацией к врачу.

Тирозин

Аминокислота тирозин является одно из 20 аминокислот необходимых для синтеза белка. Считается заменимой аминокислотой, это означает, что человеческий организм способен сам синтезировать это вещество. Синтезируется тирозин из незаменимой аминокислоты фенилаланина, причем этот процесс происходит в основном когда необходима утилизация излишков фенилаланина, а не когда присутствует недостаток тирозина. Поэтому важно следить за своим состоянием и при необходимости корректировать питание либо принимать дополнительно пищевые добавки тирозина. Почему это важно, в чем состоит польза тирозина давайте разберемся вместе.

Тирозин в нашем организме необходим для синтеза белка, а это и построение клеток, и поддержание работоспособности их. Другими словами тирозин необходим и для роста мышечной ткани (и не только ее) и для ее восстановления после разрушения, например, в результате тренировки.

Современные исследования показали, что тирозин является наилучшим природным антидепрессантом на сегодняшний момент! Более высокая концентрация его в крови способна эффективно противостоять стрессу. Применяется при лечении депрессивных состояний, раздражительности, повышенной тревожности. Из тирозина синтезируются гормоны-нейромедиаторы норадреналин, адреналин, дофамин, которые отвечают за нейрофизиологические процессы — внимательность, бдительность, память, настроение, энергичность. Если эти процессы нарушены, в организме нехватка тирозина, его необходимо восполнять либо коррекцией питания либо добавлением в пищу биологических добавок тирозина. Эта аминокислота не только готова помочь нам пережить стрессовую ситуацию, но и уменьшить негативные последствия воздействия холода, ускорить восстановление при усталости от физической или интеллектуальной работы и даже поможет нам выспаться! Как известно дофамин — гормон счастья. Именно благодаря тирозину мы можем получать удовольствие от того, что мы делаем, едим, видим и т.д.

Из тирозина синтезируется в организме пигмент меланин, отвечающий за цвет наших волос, цвет кожи, защиту от УФ-излучений. А также меланин сдерживает появление седины.

Эта аминокислота регулирует работу надпочечников, щитовидной железы, гипофиза, а это органы, где происходит синтез и регулирование гормонов, необходимых для жизнедеятельности организма. Увеличивает уровень гормонов необходимых для расщепления и переработки жира, гормонов подавляющих чрезмерный аппетит. Это свойство тирозина используется в составах для похудения.

Тирозин применяется при лечении наркотической и алкогольной зависимости, снижает риск возникновения зависимости от лекарств.

При приеме пищевых добавок тирозина необходимо учитывать возможность появления побочных эффектов. Тирозин довольно мощный стимулятор нервной системы, побочное действие его может проявляться возникновением беспричинной паники, тревожности, чувства страха, неоправданной нервозности. Также возможно усиление и учащение сердцебиения.

Побочные эффекты могут касаться и пищеварительной системы, возможно появление изжоги, болей в желудке. Если при походе в туалет вы обнаружили кровяные примеси, следует прекратить прием добавки и обратиться к врачу.

При длительном приеме препаратов тирозина возможно появление мигренозных болей.

Средняя суточная норма приема препаратов тирозина для здоровых людей составляет 16 мг на 1 кг веса человека. Этого количества достаточно, чтобы тирозин мог выполнять необходимые функции в организме. Это порядка 1-3 грамм в день. Но при различных заболеваниях это количество должно быть увеличено или уменьшено. Потребность в тирозине увеличивается при избыточной массе тела, болезнях щитовидной железы, ухудшением памяти, частых депрессивных состояниях, при появлении симптомов заболевания Паркинсона, ухудшении работы мозга, для снятия болевых ощущений при менструациях. Повышение дозы тирозина также необходимо спортсменам при тяжелых тренировках.

А вот при повышенном артериальном давлении, пожилым людям, а также имеющим заболевания пищеварительной системы, низкую температуру тела, при наличии болезни Феллинга, принимающим антидепрессанты увеличивать дозу препаратов тирозина не стоит.

При передозировке аминокислоты тирозина возможно появление учащенного сердцебиения, потеря аппетита, повышение или понижение кровяного давления, диарея, боли в груди, головокружение, усталость, сонливость, тошнота, изжога, боли в желудке.

Тирозин встречается во многих продуктах, поэтому при отсутствии необходимости дополнительного приема, как например спортсменам, возможно получить необходимое количество аминокислоты с пищей. В каких же продуктах содержится тирозин? Во многих белковых — мясо, птица, яйца, молочные продукты, особенно сыр, причем разных сортов. Также источником тирозина служат орехи, бананы, соевые продукты, морепродукты, фасоль, рис.

Для того, чтобы аминокислота тирозин была усвоена организмом нужно принимать его на голодный желудок, в сочетании с витаминами С, В1, В2, В3, В6. Отличный вариант приема — растворить в апельсиновом свежевыжатом соке. При лечении депрессивных, стрессовых состояний, рекомендуется принимать тирозин с отварами лекарственных трав — ромашки, зверобоя, мелиссы, мяты, валерианы.

Принимая биологические добавки тирозина следует иметь ввиду, что при одновременном приеме с ним других препаратов возможны различные серьезные осложнения. Например, гормоны щитовидной железы в сочетании с этой аминокислотой могут вызвать гипертиреоз — нарушения работы щитовидной железы. А тирозин в комплексе с ингибиторами моноаминоксидазы может спровоцировать скачок давления, а в некоторых случаях вызвать сердечный приступ, инсульт. С другой стороны тирозин отлично сочетается с хлором, витаминами группы В, аскорбиновой кислотой.

Тирозин — полезная и важная аминокислота для нашего здоровья, но переизбыток ее способен вызвать серьезные нарушения в организме. При том, что большое количество тирозина содержится в продуктах питания, возможно регулировать поступление аминокислоты сбалансированным питанием. При этом не возникает таких побочных эффектов как при приеме биологических препаратов тирозина.

Тирозин — норма, недостаток, избыток, свойства

Тирозин (L-Tyrosine) – это условно заменимая ароматическая альфа-аминокислота, которая входит в состав белков всех живых организмов. Синтез тирозина в человеческом организме возможен из фенилаланина, однако этот процесс происходит лишь в том случае, когда организму необходимо избавиться от избытка фенилаланина, а не для того, чтобы восстановить запасы тирозина. При этом обратный синтез невозможен.

Тирозин поступает в человеческий организм с пищей, но при необходимости его поступление, можно, обеспечить и с помощью биологически активных добавок.

Аминокислота L-тирозин чаще всего применяется в питании спортсменов и медицине. Дополнительно нужно знать и суточную норму потребления тирозина.

Суточная потребность организма в тирозине

Суточная норма потребления тирозина составляет 3-4 грамма. Но в зависимости от физических и умственных нагрузок, массы тела, возраста, состояния здоровья и прочих факторов, суточная потребность организма в L-тирозине будет изменяться. Точная дозировка подбирается индивидуально, поэтому посетив опытного специалиста можно избежать последствий недостатка или избытка данной аминокислоты в организме.

Последствия недостатка тирозина

Недостаток тирозина в человеческом организме может привести к нарушениям в работе надпочечников, гиперактивности у детей, падению артериального давления и температуры тела, снижению физической и умственной активности, мышечной слабости, депрессии, перепадам настроения, повышению массы тела при обычном режиме питания, нервозности, синдрому беспокойных ног, ослаблению волос, гипотиреозу, сонливости, понижению аппетита.

Последствия избытка тирозина

Избыток тирозина в человеческом организме проявляется повышением кислотности желудочного сока, язвенной болезнью желудка, тошнотой, рвотой, бессонницей, резким снижением массы тела. Важно, что все эти симптомы могут говорить не только о дисбалансе тирозина в организме, но и быть вестником иных болезней. Но при адекватном отношении к своему здоровью всего этого можно избежать и получить только пользу от употребления аминокислот, в том числе L-тирозина.

Полезные свойства тирозина

Тирозин необходим для полноценного функционирования человеческого организма и является источником в выработке важных гормонов, нейротрансмиттеров и нейромедиаторов. Из данной аминокислоты образуется биогенное вещество дофа, а из него в свою очередь, организм синтезирует дофамин и норэпинефрин. Тирозин признан лучшим природным антидепрессантом, который борется с депрессией, волнением, синдромом профессионального выгорания. Эта аминокислота способна снять стресс, полученный в результате каких-то жизненных ситуаций или тренировок, повышает выносливость при повышенных физических нагрузках и сокращает период восстановления сил, нормализует обмен веществ, препятствует отложению жиров, улучшает работу вестибулярного аппарата, что не менее важно и для спортсменов. Тирозин положительно влияет на концентрацию внимания, избавляет от головной боли, подавляет чрезмерный аппетит, поддерживает хорошее самочувствие, улучшает функцональное состояние щитовидной железы, надпочечников и гипофиза. Он существенно снижает тягу к алкоголю и наркотикам, а также помогает справиться с зависимостью от лекарств. Кроме того тирозин связывает свободные радикалы и выступает в роли антиоксиданта. Тирозин также дарит здоровье волосам и предохраняет их от ранней седины. К тому же в результате трансформации L- тирозина, отмечается выработка пигмента меланина, без которого, в частности нельзя защитить кожу от разрушительного воздействия ультрафиолета и лучевого повреждения.

В медицине L-тирозин весьма успешно применяется для лечения болезни Витилиго, Паркинсона, гиперактивности у детей, депрессии, ожирения, полиомиелита, туберкулезного менингита, аллергии, нервных расстройств, гипотиреоза, синдрома хронической усталости и замедленного обмена веществ. А также тирозин назначают при ПМС, гипотонии, в комплексной терапии алкогольной, лекарственной и наркотической зависимости.

Вопреки своим полезным свойствам аминокислота L-тирозин имеет противопоказания и возможный вред. Как правило, это касается фармакологических препаратов и биологически активных добавок на его основе.

Противопоказания и вред тирозина

Тирозин противопоказан при шизофрении, артериальной гипертензии, злокачественной меланоме в анамнезе, беременности, кормлении грудью, наследственной тирозинемии. Также L-тирозин нельзя принимать совместно с антидепрессантами (ингибиторы МАО) и давать детям без разрешения врача.

После приема L-тирозина в редких случаях может возникнуть тошнота, головная боль, изжога, полная потеря аппетита, резкое снижение массы тела, аллергия.

В дополнение ко всему, стоит знать, какие продукты богаты аминокислотой тирозин и по возможности включать их в свой рацион как можно чаще.

Продукты питания богатые тирозином

Основными источниками тирозина являются такие продукты питания как: говядина, баранина, курица, рыба, морепродукты, куриные яйца, творог, молоко и сыры. А также тирозин содержится в миндале, арахисе, бананах, авокадо, овсянке, пшенице, сое и семечках тыквы.

Пища для размышлений: связь между диетическим тирозином и когнитивными способностями у молодых и пожилых людей

Арнстен, А. Ф., Кай, Дж. Х., Стир, Дж. К., и Голдман-Ракич, П. С. (1995). Механизмы рецепторов допамина D2 способствуют возрастному снижению когнитивных функций: влияние квинпирола на память и двигательную активность у обезьян. J Neurosci, 15 (5 Pt 1), 3429–3439.

Артикул
PubMed

Google Scholar

Бэкман, Л., Линденбергер, У., Ли, С. К., и Ниберг, Л. (2010). Связь когнитивного старения с изменениями в функционировании дофаминового нейромедиатора: последние данные и будущие перспективы. Neuroscience & Biobehavioral Reviews, 34 (5), 670–677. https://doi.org/10.1016/j.neubiorev.2009.12.008.

Артикул

Google Scholar

Бэкман, Л., Нюберг, Л., Линденбергер, У., Ли, С. К., и Фарде, Л. (2006). Корреляционная триада между старением, дофамином и познанием: текущее состояние и перспективы на будущее. Neuroscience & Biobehavioral Reviews, 30 (6), 791–807. https://doi.org/10.1016/j.neubiorev.2006.06.005.

Артикул

Google Scholar

Бенингер, Р. Дж., И Миллер, Р. (1998). Допаминовые D1-подобные рецепторы и поощрительное обучение, связанное с вознаграждением. Neuroscience & Biobehavioral Reviews, 22 (2), 335–345.

Артикул

Google Scholar

Бертрам, Л., Bockenhoff, A., Demuth, I., Duzel, S., Eckardt, R., & Li, S.C, et al. (2014). Профиль когорты: Берлинское исследование старения II (BASE-II). Международный журнал эпидемиологии, 43 (3), 703–712. https://doi.org/10.1093/ije/dyt018.

Артикул
PubMed

Google Scholar

Boeing, H., Bohlscheid-Thomas, S., Voss, S., Schneeweiss, S., & Wahrendorf, J. (1997). Относительная достоверность потребления витаминов, полученная на основе вопросника о частоте приема пищи, по сравнению с 24-часовыми отзывами и биологическими измерениями: результаты пилотного исследования EPIC в Германии.Европейское проспективное исследование рака и питания. Международный журнал эпидемиологии, 26 (Дополнение 1), S82 – S90.

Артикул
PubMed

Google Scholar

Бриллат-Саварин, А. (1826/1842). Physiologie du Gout, ou Meditations de Gastronomie Transcendante. Париж: Шарпантье.

Google Scholar

Карлссон, А., и Линдквист, М.(1978). Зависимость синтеза 5-HT и катехоламинов от концентраций аминокислот-предшественников в головном мозге крыс. Архив фармакологии Наунин Шмидебергс, 303 (2), 157–164.

Артикул

Google Scholar

Cheung, G. W., & Resvold, R. B. (2002). Оценка показателей согласия для проверки инвариантности измерений. Моделирование структурных уравнений: многопрофильный журнал, 9 (2), 233–255.

Артикул

Google Scholar

Кользато, Л. С., де Хаан, А. М., и Хоммель, Б. (2015). Пища для творчества: тирозин способствует глубокому мышлению. Психологические исследования, 79 (5), 709–714. https://doi.org/10.1007/s00426-014-0610-4.

Артикул
PubMed

Google Scholar

Кользато, Л. С., Джонгкис, Б. Дж., Селларо, Р., и Хоммель, Б. (2013).Перезагрузка рабочей памяти: тирозин перезапускает обновление в задаче N-back. Frontiers in Behavioral Neuroscience, 7 , 200. https://doi.org/10.3389/fnbeh.2013.00200.

Артикул
PubMed
PubMed Central

Google Scholar

Кользато, Л. С., Джонгкис, Б. Дж., Селларо, Р., ван ден Вильденберг, В. П., и Хоммель, Б. (2014). Еда, чтобы остановиться: добавка тирозина усиливает подавляющий контроль, но не улучшает выполнение реакции. Neuropsychologia, 62 , 398–402. https://doi.org/10.1016/j.neuropsychologia.2013.12.027.

Артикул
PubMed

Google Scholar

Deijen, J. B., & Orlebeke, J. F. (1994). Влияние тирозина на когнитивные функции и артериальное давление при стрессе. Бюллетень исследований мозга, 33 (3), 319–323.

Артикул
PubMed

Google Scholar

Deijen, J. B., Wientjes, C.J., Vullinghs, H.F., Cloin, P.A., & Langefeld, J.J. (1999). Тирозин улучшает когнитивные способности и снижает артериальное давление у курсантов после недели курса боевой подготовки. Бюллетень исследований мозга, 48 (2), 203–209.

Артикул
PubMed

Google Scholar

Duzel, S., Voelkle, M. C., Duzel, E., Gerstorf, D., Drewelies, J., & Steinhagen-Thiessen, E., et al. (2016). Анкета субъективного горизонта здоровья (SHH-Q): оценка будущих временных перспектив для аспектов активного образа жизни. Геронтология, 62 (3), 345–353. https://doi.org/10.1159/000441493.

Артикул
PubMed

Google Scholar

Фернстром, Дж. Д. (1983). Роль доступности предшественников в контроле биосинтеза моноаминов в головном мозге. Physiological Review, 63 (2), 484–546.

Артикул

Google Scholar

Фернстром, Дж. Д., и Фернстром, М. Х. (2007).Синтез и функции тирозина, фенилаланина и катехоламинов в головном мозге. Journal of Nutrition, 137 (6 Suppl 1), 1539S – 1547S (обсуждение 1548S) .

Артикул
PubMed

Google Scholar

Герсторф Д., Бертрам Л., Линденбергер У., Павелек Г., Демут И., Стейнхаген-Тиссен Э. и др. (2016). От редакции. Геронтология, 62 (3), 311–315. https://doi.org/10.1159/000441495.

Артикул
PubMed

Google Scholar

Голдман-Ракич, П. С., и Браун, Р. М. (1981). Региональные изменения моноаминов в коре головного мозга и подкорковых структурах стареющих макак-резусов. Неврология, 6 (2), 177–187.

Артикул
PubMed

Google Scholar

Hase, A., Jung, S.E., & aan het Rot, M (2015). Поведенческие и когнитивные эффекты потребления тирозина у здоровых взрослых людей. Фармакология, биохимия и поведение, 133 , 1–6. https://doi.org/10.1016/j.pbb.2015.03.008.

Артикул

Google Scholar

Ху, Л. Т., и Бентлер, П. М. (1999). Критерии отсечения для индексов соответствия в анализе ковариационной структуры: обычные критерии по сравнению с новыми альтернативами. Моделирование структурных уравнений — многопрофильный журнал, 6 (1), 1–55.

Артикул

Google Scholar

Хульсхоф, К.Ф., Ловик, М. Р., Кок, Ф. Дж., Ведель, М., Брантс, Х. А., Хермус, Р. Дж. И др. (1991). Диета и другие факторы образа жизни в высоких и низких социально-экономических группах (Голландская система наблюдения за питанием). Европейский журнал клинического питания, 45 (9), 441–450.

PubMed

Google Scholar

Джонгкис, Б. Дж., Хоммель, Б., Кюн, С., и Кользато, Л. С. (2015). Влияние добавок тирозина на клиническое и здоровое население в условиях стресса или когнитивных требований — обзор. Журнал психиатрических исследований, 70 , 50–57. https://doi.org/10.1016/j.jpsychires.2015.08.014.

Артикул
PubMed

Google Scholar

Kaasinen, V., Vilkman, H., Hietala, J., Nagren, K., Helenius, H., & Olsson, H., et al. (2000). Возрастная потеря дофаминовых рецепторов D2 / D3 в экстрастриатальных областях головного мозга человека. Нейробиология старения, 21 (5), 683–688.

Артикул
PubMed

Google Scholar

Карлссон, С., Nyberg, L., Karlsson, P., Fischer, H., Thilers, P., & Macdonald, S., et al. (2009). Модуляция связывания дофамина D1 в полосатом теле с помощью когнитивной обработки. Neuroimage, 48 (2), 398–404. https://doi.org/10.1016/j.neuroimage.2009.06.030.

Артикул
PubMed

Google Scholar

Кветнанский, Р., Саббан, Э. Л., и Палковиц, М. (2009). Катехоламинергические системы при стрессе: структурные и молекулярно-генетические подходы. Physiol Rev, 89 (2), 535–606. https://doi.org/10.1152/physrev.00042.2006.

Артикул

Google Scholar

Литтл Т. Д., Линденбергер У. и Нессельроуд Дж. Р. (1999). О выборе индикаторов для многомерного измерения и моделирования со скрытыми переменными: Когда «хорошие» индикаторы — плохие, а «плохие» индикаторы — хорошие. Психологические методы, 4 (2), 192–211.

Артикул

Google Scholar

Мэджилл, Р.A., Waters, W.F., Bray, G.A., Volaufova, J., Smith, S.R., & Lieberman, H.R. и др. (2003). Влияние тирозина, фентермина, кофеина D-амфетамина и плацебо на когнитивные и двигательные нарушения во время лишения сна. Нейробиология питания, 6 (4), 237–246. https://doi.org/10.1080/1028415031000120552.

Артикул
PubMed

Google Scholar

Махони, К. Р., Кастеллани, Дж., Крамер, Ф. М., Янг А. и Либерман Х. Р. (2007). Добавки тирозина смягчают ухудшение рабочей памяти во время воздействия холода. Психология и поведение, 92 (4), 575–582. https://doi.org/10.1016/j.physbeh.2007.05.003.

Артикул

Google Scholar

МакКаллум, Р. К., Браун, М. В., и Кай, Л. (2006). Проверка различий между моделями вложенной ковариационной структуры: анализ мощности и нулевые гипотезы. Психологические методы, 11 (1), 19–35.

Артикул

Google Scholar

Мутен, Л. К., & Мутен, Б. О. (2010). Руководство пользователя MPlus . Лос-Анджелес: Muthen & Muthen.

Google Scholar

О’Брайен, К., Махони, К., Тарион, В. Дж., Силс, И. В., и Кастеллани, Дж. У. (2007). Диетический тирозин улучшает когнитивные и психомоторные функции во время охлаждения тела. Психология и поведение, 90 (2–3), 301–307. https://doi.org/10.1016/j.physbeh.2006.09.027.

Артикул

Google Scholar

Палинкас, Л. А., Риди, К. Р., Смит, М., Ангел, М., Стил, Г. Д., и Ривз, Д. и др. (2007). Психонейроэндокринные эффекты комбинированного тироксина и трийодтиронина по сравнению с тирозином при длительном пребывании в Антарктике. Международный журнал циркумполярного здоровья, 66 (5), 401–417.

Артикул
PubMed

Google Scholar

Ривз, С., Бенч С. и Ховард Р. (2002). Старение и нигростриатальная дофаминергическая система. Международный журнал гериатрической психиатрии, 17 (4), 359–370. https://doi.org/10.1002/gps.606.

Артикул
PubMed

Google Scholar

Шермелле-Энгель, К., Кервер, М., и Кляйн, А. Г. (2014). Оценка соответствия модели при моделировании нелинейных многоуровневых структурных уравнений. Границы в психологии, 5 , 181.https://doi.org/10.3389/fpsyg.2014.00181.

Артикул
PubMed
PubMed Central

Google Scholar

Seeman, P., Bzowej, N.H., Guan, H.C., Bergeron, C., Becker, L.E., & Reynolds, G.P., et al. (1987). Рецепторы дофамина головного мозга человека у детей и пожилых людей. Synapse (Нью-Йорк, Нью-Йорк), 1 (5), 399–404. https://doi.org/10.1002/syn.8

503.

Артикул

Google Scholar

Шуртлефф, Д., Томас, Дж. Р., Алерс, С. Т., и Шрот, Дж. (1993). Тирозин улучшает вызванное холодом замедленное снижение производительности сопоставления с образцом у крыс. Психофармакология (Берл), 112 (2–3), 228–232.

Артикул

Google Scholar

Шуртлефф Д., Томас Дж. Р., Шрот Дж., Ковальски К. и Харфорд Р. (1994). Тирозин устраняет вызванный холодом дефицит рабочей памяти у людей. Фармакология, биохимия и поведение, 47 (4), 935–941.

Артикул
PubMed

Google Scholar

Стинберген, Л., Селларо, Р., Хоммель, Б., & Кользато, Л. С. (2015). Тирозин способствует когнитивной гибкости: данные о проактивном и реактивном контроле во время переключения задач. Neuropsychologia, 69 , 50–55. https://doi.org/10.1016/j.neuropsychologia.2015.01.022.

Артикул
PubMed

Google Scholar

Томас, Дж.Р., Локвуд П. А., Сингх А. и Деустер П. А. (1999). Тирозин улучшает рабочую память в многозадачной среде. Фармакология, биохимия и поведение, 64 (3), 495–500.

Артикул
PubMed

Google Scholar

ван де Рест, О., ван дер Звалув, Н. Л., и де Гроот, Л. К. (2013). Обзор литературы о роли диетического белка и аминокислот в когнитивном функционировании и когнитивном снижении. Аминокислоты, 45 (5), 1035–1045.https://doi.org/10.1007/s00726-013-1583-0.

Артикул
PubMed

Google Scholar

Видаман, К. Ф., и Рейз, С. Р. (1997). Изучение инвариантности измерения психологических инструментов: приложения в области употребления психоактивных веществ. В К. Дж. Брайанте, М. Виндле и С. Г. Весте (ред.), Наука о профилактике: методологические достижения исследований употребления алкоголя и психоактивных веществ (стр. 281–324). Вашингтон, округ Колумбия: Американская психологическая ассоциация.

Google Scholar

Тирозин помогает быстрее останавливаться — ScienceDaily

Ребенок внезапно выбегает на дорогу. Тормоз !! Водитель, который недавно ел шпинат или яйца, остановится быстрее благодаря аминокислоте тирозину, содержащейся в этих и других пищевых продуктах. Лейденский когнитивный психолог Лоренца Колзато публикует свои выводы в журнале Neuropsychologia.

Немецкий философ Людвиг Фейербах уже сказал: Der Mensch ist was er iβt.Ты то, что ты ешь. Вещества, которые мы получаем с пищей, могут определять наше поведение и то, как мы воспринимаем окружающую среду. Исследователи из Лейденского и Амстердамского университетов провели первое в истории исследование, чтобы проверить, увеличивает ли потребление тирозина нашу способность молниеносно прекращать какую-либо деятельность. Результаты, кажется, указывают на то, что это так.

Остановка задачи

Кользато и ее коллеги создали ситуацию, в которой кандидаты на тестирование должны были прервать повторяющееся действие в определенный момент.Исследователи проверили это, используя задачу остановки: участникам было сказано внимательно смотреть на экран компьютера. Когда появлялась зеленая стрелка, они должны были нажать кнопку как можно быстрее. В то же время они должны были убедиться, что выбранная ими кнопка соответствует направлению стрелки. Если на экране появлялась красная стрелка, кандидатам приходилось вообще убирать руки с клавиатуры.

Тирозин или плацебо

Участники провели два сеанса в тестовой лаборатории.В одном случае им дали пить апельсин, содержащий тирозин, а в другом случае апельсиновый сок содержал плацебо. Тесты показали, что кандидаты лучше справлялись с заданием по остановке, если они выпили сок с тирозином.

Льготы

Положительное влияние тирозина на скорость нашей реакции может иметь преимущества для безопасности дорожного движения. Например, если внезапно образуется очередь, быстрые рефлексы могут предотвратить несчастный случай. Но есть еще много примеров.Кользато: «Пищевые добавки с тирозином и продукты, богатые тирозином, — это здоровый и недорогой способ улучшить наши интеллектуальные способности. Это делает их предпочтительнее риталина и модафинила, продуктов, которые студенты часто используют для улучшения своей успеваемости. Тирозин безопасен и не требует рецепта врача.

Видео

Есть, чтобы остановиться: http://www. youtube.com/watch?v=r6cIeBhzPQY

Что такое тирозин?

Тирозин содержится в таких продуктах, как шпинат, яйца, творог и соя.Любой, кто не ест достаточно этих продуктов, производит слишком мало дофамина, что может привести к депрессии и апатии.

История Источник:

Материалы предоставлены Leiden, Universiteit . Примечание. Содержимое можно редактировать по стилю и длине.

Дофаминовая диета — Шоу доктора Оз

С эволюционной точки зрения мы всегда ели, чтобы жить. Но слишком многие из нас живут, чтобы есть. Следовательно, более 1 из 5 взрослых имеют избыточный вес и более трети из них страдают ожирением.Сегодня при круглосуточном доступе к пище биологическое стремление к высококалорийной еде быстро превратилось в бремя для здоровья.

Мозг выработал ошибочное ожидание энергетических потребностей. Наиважнейшая эволюция — это стремление к повышению хорошего настроения, которое сегодня приносит нам многие продукты, и которое может способствовать бессознательному побуждению к перееданию.

---

Пища для удовольствия легко обманывает человеческий мозг, поскольку она сбивает с толку регулирующие системы мозга. В Северной Америке, кажется, мы получаем наибольшее удовольствие от рафинированных углеводов, растительного масла и диетических добавок, и это лишь некоторые из них.Рафинированные углеводы — продукты с пустыми калориями — могут заставить нас чувствовать себя хорошо, но поскольку мозг ищет микроэлементы, а продукты с пустыми калориями, такие как белый хлеб, макароны, пирожные и печенье, не содержат этих микроэлементов, сигнал «ешьте больше» обычно остается включенным. . Также выясняется, что растительные масла, которые содержатся в большинстве закусок, могут заставить нас обкуриться! Растительное масло способствует перекусыванию, потому что новые исследования показывают, что оно воздействует на эндоканнибиноидные рецепторы почти так же, как марихуана вызывает «закуски».

Безалкогольные напитки без сахара также сбивают с толку наш мозг.Когда проводятся исследования диетологов, пьющих газировку, наблюдается снижение активности области мозга, связанной с пищевой мотивацией и системой вознаграждения. Снижение активации этой области мозга связано с повышенным риском ожирения. Но помимо очень прямого и часто негативного воздействия этих и других продуктов на нашу тягу к еде, кажется, мы хотим и дальше питаться ими, потому что они вызывают выброс в мозг гормона «хорошего самочувствия», называемого дофамином.

Когда дело доходит до переедания, возникают сложные взаимодействия между нервной системой, гормональными путями и иммунной системой.На самом деле это не просто переедание. Не можешь оторваться от ежевики? Вам скучно, когда вы не на работе? Ночная выпивка? Вы не поверите, но все это во многом связано с дофамином — нейромедиатором, который активно участвует в центре удовольствия в мозге. Он выделяется в больших количествах во время приятных занятий, таких как еда, секс, упражнения, танцы и другие приятные занятия.

Путь между мозгом и телом известен как нейроэндокринно-иммунная суперсистема.Симптомы разрушения этой системы иногда могут проявляться как гормональная проблема, хотя на самом деле их можно отнести к дисбалансу нейромедиаторов. Имейте в виду, дофамин — это нейромедиатор. Общие симптомы включают изменение настроения, проблемы с вниманием, бессонницу, усталость, беспокойство и, в частности, компульсивное переедание, приводящее к увеличению веса. Как нейротрансмиттер мозга дофамин влияет на самочувствие, бдительность, обучение, творческие способности, внимание и концентрацию. Дофамин также влияет на мозговые процессы, которые контролируют движение, эмоциональную реакцию, и является источником энергии и энергии мозга.

В то время как слишком мало дофамина может вызвать у нас тягу к еде, сексу или стимуляции, слишком много может вызвать привыкание. В исследовании, опубликованном в декабре 2008 года в журнале Nutrition & Metabolism , Дж. Рейнхольц и его коллеги предполагают, что ваш мозг использует дофамин, чтобы сказать вашему телу, когда следует прекратить есть. Низкий уровень дофамина также может играть роль в переедании у людей с генетической предрасположенностью к низкому уровню дофамина.

Мы — общество, которое также потребляет слишком много стимуляторов привыкания: шоколада, кофеина (кофе, чай), сахара и сигарет.Следовательно, что неудивительно, почти все злоупотребляющие наркотики и вызывающие привыкание вещества влияют на выработку дофамина. Алкоголь, кокаин, никотин, амфетамины и даже сахар также могут нарушить баланс дофамина. Многие курильщики едят больше, когда пытаются бросить курить, потому что и еда, и никотин имеют схожие пути вознаграждения дофамина. Когда меньше дофамина стимулируется по мере снижения уровня никотина, естественным образом возникает тяга к пище и сахару, чтобы компенсировать это.

Естественная тенденция, когда вы испытываете состояние «хорошего самочувствия», — это искать большего. и работают над его поддержанием.Но хронические выбросы дофамина в течение длительного периода времени (особенно из-за переедания) в конечном итоге приведут к потере активности дофамина в мозге и уменьшению активности рецепторов, отвечающих за сытость, а также активности этих рецепторов. И так начинается цикл, заставляющий нас поддерживать чувство удовольствия за счет приема пищи.

Суть в том, что переедание в конечном итоге приводит к потере дофамина в мозгу и уменьшению рецепторов, отвечающих за насыщение — так что в конечном итоге вы жаждете все больше и больше и никогда не чувствуете удовлетворения.

Если вы внимательно присмотритесь, ваше тело даст вам особые подсказки, которые позволят вам узнать, что у вас низкий уровень. Если вы поздно ночью ходите к холодильнику или кладовке хотя бы два раза в неделю, обнаруживаете, что едите, даже когда действительно сыты, или чувствуете раздражительность и усталость, когда пытаетесь сократить потребление любимой еды, возможно, у вас низкий уровень дофамина. Но лучший способ узнать, не сбалансирован ли ваш уровень дофамина, — это проверить свои нейромедиаторы. Способ сделать это прост и основан на передовых научных достижениях.Тестирование нейротрансмиттеров в моче — простой тест на мочу в чашке — отражает активность нейротрансмиттеров всего тела. Было замечено, что измерения нейромедиатора в моче коррелируют с активностью нейротрансмиттера в центральной нервной системе.

Поскольку более высокий уровень дофамина может снизить ваше желание есть, хорошей новостью является то, что употребляя здоровую пищу, богатую микронутриентами с высоким содержанием тирозина — естественного строительного блока дофамина — и добавляя аминокислоту L-тирозин, Соблазн переедать будет уменьшаться и постепенно заставит реактивировать большее количество дофаминовых рецепторов в мозгу, что со временем облегчит и облегчит этому человеку получение большего удовольствия от меньшего количества еды.

К продуктам с самым высоким содержанием L-тирозина относятся:

• Фава-бобы
• Утка
• Курица
• Сыр Рикотта
• Овсянка,
• Горчичная зелень
• Эдамам
• Зародыш
• Пшеница
• Темный шоколад
• Их употребление в пищу может повысить уровень дофамина в мозге. Что вам следует сделать, так это сделать каждый из этих продуктов основой каждого приема пищи в течение дня. Попробуйте эти предложения рецептов.

  Но если вы действительно хотите увидеть результаты, добавление L-тирозина в качестве добавки может стать решающим шагом в дофаминовой диете. Как аминокислота и строительный блок дофамина, прием L-тирозина в качестве добавки повышает уровень дофамина.

  Обычно я рекомендую принимать от 500 до 1000 мг, когда вы просыпаетесь утром (натощак), а затем снова между обедом и ужином. Будьте осторожны, потому что это стимулирующая добавка. Всегда рекомендуется пройти тестирование, а также обсудить это со своим врачом, прежде чем начинать принимать добавки.Людям с ненормальным сердцебиением или тем, кто использует средства, которые могут лечить сердечные заболевания, страдают гипертонией, или тем, кто принимает препараты ингибиторов моноаминоксидазы (ИМАО), следует использовать L-тирозин только под руководством своего врача.

  Прием L-тирозина в течение 4-6 недель должен достичь полной эффективности для уменьшения тяги. Вы заметите, что больше не тянетесь за этим пакетом картофельных чипсов, и вам не захочется визуализировать каждую закуску и прием пищи в течение дня.

  L-тирозин широко доступен в магазинах здоровой пищи или витаминов по цене всего около 15-20 долларов за бутылку.

  Хотя увеличение потребления продуктов, богатых аминокислотой L-тирозин, а также добавление самого L-тирозина может повысить выработку дофамина в мозге, существуют и другие диетические факторы, которые также могут влиять на уровень дофамина. Жирные кислоты омега-3, содержащиеся в морепродуктах, оказывают значительное влияние на уровень дофамина, поэтому они также становятся частью допаминовой диеты.

  Одной из примечательных особенностей мозга и нервных клеток является высокий процент DHA, содержащего жирные кислоты омега-3.Фактически, мозг на 60% состоит из жира, из которых наиболее распространена DHA. Благодаря уникальной структуре DHA она может быстро сгибаться и менять форму. Это «перекидное» действие ДГК происходит до миллиарда раз в секунду в клетках мозга, что способствует быстрой передаче электрических сигналов, которые, в свою очередь, становятся нашими мыслями и эмоциями.

  Плохая электрическая передача в клетках мозга напрямую влияет на выработку дофамина. Фактически, практически все заболевания мозга, включая нарушения, связанные с дофамином, связаны со снижением уровня DHA в тканях мозга.Поддержка электрических сигналов мозга — это лишь один из способов, которым ДГК повышает уровень дофамина. DHA также повышает уровень дофамина, снижая выработку фермента, расщепляющего дофамин. Совсем недавно ученые обнаружили, что DHA превращается в соединение под названием нейропротектин D-1, которое защищает мозг и нервные клетки от стресса и токсинов. Нейропротектин D-1 помогает поддерживать целостность клеток, продуцирующих дофамин, а также рецепторных клеток. Испытания добавок омега-3 показали увеличение дофамина до 40%!

  Диетические источники DHA поступают почти исключительно из морепродуктов.В то время как рыба и рыбий жир являются наиболее распространенными источниками DHA, одним из самых богатых природных источников DHA являются кальмары. Интересно отметить, что чернила кальмара, которые также используются в некоторых экзотических продуктах, очень богаты дофамином! В большинстве мест по всему миру кальмары нравятся в виде кальмаров (щупальца и мантия кальмаров), но, к сожалению, в этой части кальмаров мало жира и поэтому мало ДГК. Некоторые культуры, в первую очередь в Азии, потребляют кальмаров целиком и извлекают выгоду из его богатого содержания DHA. Хотя большинство из нас недостаточно храбры, чтобы употреблять в пищу глаза и внутренности кальмаров, вы можете получить те же полезные свойства DHA из добавок с маслом кальмаров, которое становится все более и более распространенным на полках магазинов здорового питания.В рамках моего протокола дофаминовой диеты я рекомендую ежедневно употреблять 1-2 чайные ложки масла кальмаров. Удивительно, но некоторые марки масла кальмаров на самом деле очень хороши на вкус и легко смешиваются с едой.

  В качестве бонуса вот один из моих любимых рецептов, повышающих уровень дофамина:

  Fava Bean Dopamine Delights

  На 12 кростини

  Ингредиенты

  12 крекеров из коричневого риса

  3 ст.л. Соль и свежемолотый черный перец

  1 стакан очищенных бобов

  1/2 маленького испанского лука

  1 зубчик органического чеснока

  1 столовая ложка мелко нарезанного красного перца

  10 черных оливок (без косточек)

  6 веточек эстрагона, только листья

  Проезд

  Варите фасоль в кипящей воде в течение 2 минут.Слейте воду и промойте под холодной проточной водой. Пюре из бобов в кухонном комбайне с луком, чесноком, оливками, оставшимся 1 столовой ложкой оливкового масла и листьями эстрагона. Добавить соль и перец по вкусу.

  Непосредственно перед подачей на стол намажьте рисовые крекеры пастой из бобов. Украсить нарезанным кубиками красным перцем и посыпать черным перцем.

  Тирозин — обзор | Темы ScienceDirect

  Тирозин

  Тирозин — одна из 20 стандартных аминокислот, присутствующих в организме и используемых клетками для синтеза белков.Это незаменимая аминокислота, а это означает, что когда она не только попадает в организм с пищей, она также синтезируется организмом. Тирозин содержится в казеине, белке молока и других молочных продуктах (например, сыре). Тирозин также присутствует в немолочных продуктах выдержки, включая некоторые виды мяса и красное вино.

  Поскольку тирозин не является незаменимой аминокислотой, он вырабатывается организмом при приеме внутрь недостаточного количества. Однако тирозин соединяется с фенилаланином с образованием пары аминокислот, а фенилаланин является незаменимой аминокислотой, а это означает, что он должен попадать в организм с пищей.Таким образом, ВОЗ установила типичные рекомендуемые суточные дозы этих молекул, а рекомендуемая суточная доза для пары фенилаланина и тирозина установлена ​​на уровне 25 мг / кг массы тела (ВОЗ, 2007). Поскольку одним из механизмов производства тирозина является превращение фенилаланина в тирозин, рекомендуемое суточное потребление пары фенилаланин / тирозин должно быть более взвешено в сторону фенилаланина.

  При проглатывании пищи, содержащей тирозин, молекула извлекается во время метаболических процессов, происходящих в тонком кишечнике, и всасывается в кровоток.Там он путешествует по телу, пересекает гематоэнцефалический барьер и попадает в нейроны, где метаболизируется в нейромедиаторы катехоламинов. В организме используется сложный механизм регулирования количества тирозина в клетках. Если проглотить слишком мало, тирозин вырабатывается посредством различных метаболических процессов. Когда поступает слишком много тирозина, тирозин расщепляется посредством фосфорилирования, сульфатирования, окисления и других метаболических процессов.

  Поскольку эти регуляторные процессы усиливают присутствие тирозина в клетках в узком диапазоне, добавление тирозина не оказалось эффективным.Несмотря на то, что тирозин является предшественником семейства нейромедиаторов, активно участвующих в регуляции настроения, было обнаружено, что введение тирозина в виде добавок не приводит к улучшению состояния настроения (Lieberman et al ., 1985). Фактически, некоторые исследования показали, что добавление тирозина может снизить уровень дофамина в головном мозге (Chinevere et al ., 2002). Точно так же добавка тирозина не влияет на симптомы тревоги, но может быть полезной для снижения вредного физического воздействия гормонов стресса (Reinstein et al ., 1985).

  Клиницисты обычно не рекомендуют использовать добавки тирозина. Следует соблюдать рекомендации ВОЗ по рациону питания, и в случаях, когда очевидно, что потребление с пищей значительно ниже рекомендованных уровней, можно попытаться добавить добавки. Однако клиницисты должны убедиться, что комбинированное потребление с пищей и добавками дает комбинированное потребление, близкое к рекомендациям ВОЗ и не превышающее значительно эти уровни. С другой стороны, добавление предшественников тирозина (например, фенилаланина или фенилэтиламина) может иметь некоторую эффективность при лечении депрессии (как обсуждается в главе 6).

  Для чего нужен L-тирозин?

  Вы должны получать некоторые аминокислоты, известные как незаменимые аминокислоты, из пищи, а другие вырабатываются вашим организмом самостоятельно. Тирозин — это заменимая аминокислота, которую ваш организм вырабатывает из незаменимой аминокислоты фенилаланина. Низкий уровень тирозина встречается редко, но есть предварительные исследования, согласно которым вам может потребоваться увеличить его потребление во время стресса. Знание пищевых источников этой аминокислоты может помочь убедиться, что вы получаете то, что вам нужно.

  РОЛЬ ТИРОЗИНА В ТЕЛО

  Без тирозина ваше тело не могло бы справиться со стрессом или вырабатывать важные гормоны.Заменимая аминокислота является неотъемлемой частью многих нейромедиаторов — химических веществ мозга — которые необходимы вашему организму для борьбы со стрессом, включая адреналин, норадреналин и дофамин. Тирозин также необходим для правильного функционирования надпочечников, щитовидной железы и гипофиза. Эти железы необходимы для выработки гормонов, таких как гормон щитовидной железы, который помогает регулировать метаболическую активность ваших органов, и гормона, поддерживающего водный и солевой баланс, известного как альдостерон. И как необходимый компонент меланина, тирозин также играет роль в определении пигмента ваших волос и кожи.

  ПРОДУКТЫ С ВЫСОКИМ ТИРОЗИНОМ

  Тирозин содержится в самых разных продуктах питания — от мяса до сыра, что позволяет легко гарантировать, что вы получаете то, что вам нужно. Ежедневное количество тирозина связано с фенилаланином, предшественником незаменимых аминокислот — для взрослых это 14 миллиграммов на килограмм в день. Если вы весите 180 фунтов — при весе в фунтах, разделенном на 2,2, чтобы определить килограммы веса тела, — вам нужно 1,145 миллиграмма фенилаланина / тирозина в день, примерно половина из которых поступает из каждой аминокислоты.

  Некоторые из лучших источников тирозина включают сыр пармезан с содержанием 559 миллиграммов на унцию, жареные соевые бобы с содержанием 1392 миллиграмма на чашку и ростбиф с содержанием 1178 миллиграммов на порцию на 3 унции. Свиные отбивные, лосось, индейка и курица также богаты тирозином — от 900 до 1000 миллиграммов на порцию на 3 унции.

  ДРУГИЕ ПИЩЕВЫЕ ИСТОЧНИКИ ТИРОЗИНА

  Даже если вы не едите продукты, богатые тирозином, вы обязательно получите то, что вам нужно, придерживаясь разнообразной диеты. Одно яйцо содержит 250 миллиграммов, а чашка вареной белой фасоли — 450 миллиграммов тирозина.Съедая 1/4 стакана арахиса, вы можете получить 351 миллиграмм, а 306 миллиграммов — 306 грамм тыквенных семечек. И швейцарский сыр, и сыр проволоне, нарезанный кубиками, содержат около 500 миллиграммов тирозина на порцию 1/4 чашки. Зерновые источники аминокислоты включают овес — 447 миллиграммов на 1/2 стакана и дикий рис — 139 миллиграммов на 1/2 стакана.

  ВЫГОДНО ЛИ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЙ ТИРОЗИН?

  Большинство людей могут производить достаточное количество тирозина из фенилаланина, поэтому им не нужно беспокоиться о количестве, которое они получают с пищей.Однако люди с фенилкетонурией
  , наследственным заболеванием, не могут перерабатывать фенилаланин и должны избегать его, чтобы предотвратить повреждение мозга. Хотя пациенты с фенилкетонурией не могут справиться с фенилаланином, им по-прежнему нужен тирозин, и им дают протеиновую добавку, которая его содержит. Если у вас фенилкетонурия, вам следует поговорить со своим врачом о том, нужно ли вам включать в рацион продукты, богатые тирозином, прежде чем вносить какие-либо изменения в свой рацион, чтобы предотвратить воздействие фенилаланина.

  Согласно данным Медицинского центра Университета Мэриленда, если вы находитесь в состоянии стресса, ваше тело может не вырабатывать достаточное количество тирозина, и ему может быть полезно получать его из других источников.Тем не менее, согласно отчету 2007 года, опубликованному в Journal of Psychiatry and Neuroscience, существует мало доказательств, подтверждающих необходимость дополнительного тирозина в рационе для борьбы со стрессом.

  Что насчет ДОБАВОК?

  Вы можете подумать о добавлении тирозиновых добавок, если вы находитесь в состоянии стресса и чувствуете, что ваша диета не соответствует вашим потребностям. Однако вы не должны добавлять какие-либо диетические добавки в свой режим, пока не поговорите с врачом. Кроме того, вам нужно с осторожностью использовать тирозин в форме добавок, если вы принимаете препараты для щитовидной железы, ингибиторы моноаминоксидазы или леводопу из-за возможных взаимодействий.Добавки также могут вызывать головные боли, особенно у людей, страдающих мигренью, или вызывать расстройство желудка. Людям с гипертиреозом или болезнью Грейва следует избегать приема добавок тирозина из-за их потенциального воздействия на уровень гормонов щитовидной железы

  продуктов, богатых L-тирозином, которые вы должны съесть

  AminoAcidProducts |
  08 декабря 2020 г. |
  Аминокислоты

  Аминокислоты получили широкое распространение в качестве добавок. И это не удивительно.И это из-за преимуществ, которые они предлагают. Одна из наиболее востребованных аминокислот — это l-тирозин. Это хорошо известно тем, что улучшает внимательность и концентрацию внимания. Эта аминокислота помогает производить определенные химические вещества в мозгу. Эти химические вещества помогают нервным клеткам общаться. И для этого он также может помочь в регулировании настроения. В наши дни многие люди выбирают добавки с тирозином. Что ж, добавки отличные. Но лучший источник аминокислот — это еда.Вот почему мы рассмотрим продукты, богатые l-тирозином.

  Ну, есть много продуктов, которые мы едим, которые содержат много аминокислот. Особенно незаменимые аминокислоты. Но даже заменимые аминокислоты, такие как тирозин, можно получить из определенных продуктов. Дело в том, что большинство из нас не знает об этих продуктах. И из-за этого было бы довольно сложно контролировать, достаточно ли вы потребляете эту конкретную аминокислоту. Например, если ваша цель — увеличить потребление l-тирозина, вам следует обратить внимание на продукты с l-тирозином.Как только вы это сделаете, вы должны включить его в свой рацион. Таким образом вы узнаете, что получаете достаточно тирозина. Что ж, давайте погрузимся в суть l-тирозина.

  Что такое тирозин?

  Как вы уже знаете, это аминокислота. И эта аминокислота естественным образом вырабатывается в организме. Это означает, что это заменимая аминокислота. Он производится из другой аминокислоты, известной как фенилаланин.

  Тирозин является важным предшественником многих веществ в организме, таких как:

  • Допамин: Помогает регулировать центры удовольствия и вознаграждения в теле.Дофамин — это химическое вещество, которое вырабатывается в головном мозге. А это очень важно для моторики и памяти.
  • Адреналин и норадреналин: Вот два гормона, которые очень важны для бегства и борьбы в организме. Беги и борись, когда ты попадаешь в стрессовую ситуацию. Эти гормоны срабатывают, когда вы бежите, когда попадаете в ситуации, которые могут причинить вам вред.
  • Меланин: Меланин — это пигмент тела, который содержится в волосах, коже и глазах.Он придает цвет упомянутым частям. У темнокожих людей больше меланина в коже, чем у людей со светлой кожей.
  • Гормоны щитовидной железы: Это гормоны, вырабатываемые щитовидной железой в организме. И главное их назначение — регулирование обмена веществ в организме.

  Продукты, богатые L-тирозином

  Вот список некоторых продуктов, богатых l-тирозином, которые вы можете выбрать.

  • Соя: Есть причина, по которой люди говорят, что соя — чудесная еда для веганов.Тирозин содержится в различных соевых продуктах, таких как соевое молоко, соевые бобы, соевые орехи и даже сырые семена сои. Из 200 калорийной порции сои вы сможете получить около 1900–2000 мг тирозина.
  • Спирулина: Многие люди употребляют это в виде добавок. Он богат белком и железом. И для детей это безопасно. Из 200-калорийной порции вы сможете получить около 2046 мг тирозина.
  • Яйца: Многие люди не выбирают яйца, потому что в них много холестерина.Но исследования доказали, что яйца являются обязательной пищей, которую следует употреблять в умеренных количествах. Из 200-калорийной порции вы сможете получить около 1600-1900 мг тирозина.
  • Фасоль: Вот еще один хороший выбор для веганов. Различные сорта фасоли, особенно фасоль лима, являются хорошими источниками тирозина. Они помогают увеличить содержание белка в организме. И есть много хороших рецептов приготовления фасоли.
  • Орехи: Это хорошие источники клетчатки.А в большом количестве они помогают улучшить пищеварение. Они также являются хорошими источниками тирозина. Из 200-калорийной порции вы получите хорошее количество тирозина. Вы можете выбрать арахис, грецкие орехи и даже миндаль. Вы можете просто добавить орехи в хлопья утром. Еще один хороший вариант — приготовить смузи из орехов. Все, что вам нужно сделать, это смешать орехи с молоком.
  • Домашняя птица: В списке домашней птицы есть индейка, перепела, курица и утка. Все это прекрасные источники тирозина.Для детей это также хороший источник белка. Это помогает им хорошо расти. Потому что птица богата как незаменимыми, так и несущественными аминокислотами. Это помогает улучшить рост мышц, а также улучшает работу органов. Хорошо, что его можно готовить в разных формах.
  • Мясо: Это еще один отличный источник тирозина. Все виды красного мяса отлично подходят для увеличения тирозина в организме. Лучший источник — нежирная говядина и свинина. Кроме того, хорошим источником этой аминокислоты является мясо лося и оленя.
  • Творог: Интересно, что греческое название сыра — «тирос». Это свидетельствует о том, что сыр очень богат тирозином. Несмотря на то, что он богат тирозином, вам следует употреблять нежирный сыр. Сыр помогает пищеварению, а также является хорошим источником белков. В 100 граммах творога вы получите целых 228% тирозина. Это очень много, если вы спросите.
  • Овес: Вот еще один удивительный источник тирозина. Всего с половиной чашки овса вы сможете получить 447 мг тирозина.Это тоже много. Так что овес будет для вас хорошим вариантом завтрака. В то время как вы получаете много тирозина, вы также получаете много пищевых волокон, которые отлично подходят для пищеварения. А также помогает снизить количество холестерина в организме.

  Побочные эффекты

  Тирозин, как и многие другие аминокислотные добавки, считается безопасным для использования. Безопасная доза тирозина составляет около 150 мг на кг в день. Итак, вы можете видеть, что вам нужно принять много, прежде чем вы сможете взять слишком много.

  Когда дело доходит до добавок, передозировка легче. А вот с едой очень сложно. Вот почему вам следует больше отдавать предпочтение продуктам, богатым l-тирозином.

  L-тирозин Использование, побочные эффекты и предупреждения

  Общее название: тирозин (TYE икра замечена)
  Фирменное наименование: L-тирозин

  Проведено медицинское освидетельствование Drugs.com 29 марта 2021 г. Автор Cerner Multum.

  Что такое L-тирозин?

  L-тирозин — это аминокислота, которая является строительным материалом для белка, который естественным образом встречается в организме.L-тирозин также можно найти в некоторых продуктах, таких как мясо, рыба, яйца, молочные продукты, бобы, орехи, овес и пшеница.

  У некоторых людей низкий уровень L-тирозина в организме из-за наследственного состояния, называемого фенилкетонурией (ФКУ). У людей с фенилкетонурией организм не может обрабатывать аминокислоту фенилаланин, которая необходима организму для выработки L-тирозина.

  L-тирозин назначается в качестве добавки для повышения уровня L-тирозина у людей с фенилкетонурией.

  L-тирозин использовался в альтернативной медицине как возможно эффективное средство для улучшения умственной деятельности, внимания или памяти.

  L-тирозин также использовался для лечения депрессии или синдрома дефицита внимания (СДВ или СДВГ). Однако исследования показали, что L-тирозин не может быть эффективным при лечении этих состояний. L-тирозин также может быть неэффективным для повышения работоспособности.

  Другие применения, не подтвержденные исследованиями, включают деменцию, высокое кровяное давление, нарколепсию, шизофрению, потерю веса, предменструальный синдром, болезнь Паркинсона, синдром хронической усталости, алкоголизм, кокаиновую зависимость и другие состояния.

  Неизвестно, эффективен ли L-тирозин при лечении каких-либо заболеваний. Лекарственное использование этого продукта не было одобрено FDA. L-тирозин не следует использовать вместо лекарств, прописанных вам врачом.

  L-тирозин часто продается как растительная добавка. Для многих растительных соединений не существует регулируемых производственных стандартов, и было обнаружено, что некоторые продаваемые добавки загрязнены токсичными металлами или другими лекарствами. Травяные / лечебные добавки следует приобретать из надежных источников, чтобы свести к минимуму риск заражения.

  L-тирозин также можно использовать для целей, не указанных в данном руководстве по продукту.

  Предупреждения

  Следуйте всем указаниям на этикетке и упаковке продукта. Расскажите каждому из своих лечащих врачей обо всех своих заболеваниях, аллергиях и обо всех лекарствах, которые вы принимаете.

  Перед приемом этого лекарства

  Перед использованием L-тирозина поговорите со своим врачом. Возможно, вы не сможете использовать L-тирозин, если у вас есть определенные заболевания, особенно:

  • сверхактивной щитовидной железы; или

  • Болезнь Грейвса.

  Неизвестно, вредит ли L-тирозин нерожденному ребенку. Не используйте этот продукт без консультации с врачом, если вы беременны.

  Неизвестно, попадает ли тирозин в грудное молоко или может нанести вред кормящемуся ребенку. Не используйте этот продукт без консультации с врачом, если вы кормите ребенка грудью.

  Не давайте ребенку какие-либо травяные / лечебные добавки без консультации с врачом.

  Как мне взять L-тирозин?

  Рассматривая возможность использования травяных добавок, посоветуйтесь со своим врачом.Вы также можете проконсультироваться с практиком, который обучен использованию травяных / лечебных добавок.

  Если вы решили использовать L-тирозин, используйте его в соответствии с указаниями на упаковке или по указанию врача, фармацевта или другого поставщика медицинских услуг. Не используйте больше этого продукта, чем рекомендовано на этикетке.

  Ваша доза L-тирозина будет зависеть от количества белка, который вы потребляете с пищей. Очень внимательно следуйте инструкциям вашего врача по дозировке.

  L-Тирозин является лишь частью полной программы лечения, которая может также включать специальную диету.Соблюдайте план диеты, составленный для вас вашим врачом или консультантом по питанию. Ознакомьтесь со списком продуктов, которые вы должны есть или избегать, чтобы контролировать свое состояние.

  Позвоните своему врачу, если состояние, которое вы лечите с помощью L-тирозина, не улучшается или ухудшается при использовании этого продукта.

  Хранить при комнатной температуре вдали от влаги и тепла.

  Что произойдет, если я пропущу дозу?

  Пропустите пропущенную дозу, если пришло время для следующей запланированной дозы.Не используйте дополнительный L-L-тирозин для восполнения пропущенной дозы.

  Что произойдет, если я передозирую?

  Обратитесь за неотложной медицинской помощью или позвоните в справочную службу Poison по телефону 1-800-222-1222.

  Чего следует избегать при приеме L-тирозина?

  Следуйте инструкциям вашего поставщика медицинских услуг относительно любых ограничений на еду, напитки или деятельность.

  Побочные эффекты L-тирозина

  Получите неотложную медицинскую помощь при наличии признаков аллергической реакции: крапивницы; затрудненное дыхание; отек лица, губ, языка или горла.

  Хотя не все побочные эффекты известны, L-тирозин считается безопасным для большинства взрослых при приеме до 3 месяцев.

  Общие побочные эффекты могут включать:

  Это не полный список побочных эффектов; могут возникать и другие. Спросите у своего доктора о побочных эффектах. Вы можете сообщить о побочных эффектах в FDA по телефону 1-800-FDA-1088.

  Какие другие препараты повлияют на L-тирозин?

  Не принимайте L-тирозин без консультации с врачом, если вы принимаете какие-либо из следующих лекарств:

  Этот список не полный.Другие препараты могут взаимодействовать с тирозином, включая лекарства, отпускаемые по рецепту и без рецепта, витамины и растительные продукты. В этом руководстве по продукту перечислены не все возможные взаимодействия.

  Подробнее о L-тирозине (тирозин)

  Сопутствующие лечебные руководства

  Дополнительная информация

  • Проконсультируйтесь с лицензированным специалистом в области здравоохранения перед использованием любых травяных / лечебных добавок. Независимо от того, лечитесь ли вы у врача или практикующего врача, обученного использованию натуральных лекарств / добавок, убедитесь, что все ваши поставщики медицинских услуг знают обо всех ваших медицинских состояниях и методах лечения.