Разное

Таблица продуктов в калориях: Таблица калорийности продуктов — Calorizator.ru

Содержание

Таблица калорийности на 100 грамм сырых и приготовленных продуктов

Энергетическая ценность продуктов количественно определяется с помощью единицы измерения, которая называется калорией. Установлено, что белковая и углеводная составляющие пищи содержат по 4,1 килокалории (ккал) на 1 грамм, жир более энергоемкий и содержит 9 килокалорий на 1 грамм.

Таким образом, общая калорийность продукта вычисляется по формуле:

Калорийность = 4,1 х Белки + 4,1 х Углеводы + 9 х Жиры

Мясные продукты

В мясных продуктах практически не содержится углеводная составляющая, они богаты белками и жирами.

Животный жир при избыточном потреблении может спровоцировать повышение уровня холестерина и развитие атеросклероза. Однако, не следует отказываться от мясных продуктов – мясо и яйца содержат полный набор незаменимых аминокислот, которые требуются организму для формирования мышечной массы.

Для здорового питания выбирайте постное мясо и яичные белки. Таблица калорийности мясных продуктов:

Мясные продуктыКалорийность в 100 г. сырого продуктаКалорийность в 100 г. приготовленного продукта
Говядина187Тушеная: 232
Жареная: 384
Свинина265Тушеная: 350
Жареная: 489
Баранина294Тушеная: 268
Жареная: 320
Куриные грудки113Вареные: 137
Жареные: 157
Куриные окорочка158Вареные: 170
Жареные: 210
Утка308Запеченная: 336
Гусь300Запеченный: 345
Яйца155Жареные: 241
Вареные: 160
Яичный белок52Вареный: 17
Жареный: 100
Яичный желток322Вареный: 220
Ветчина365
Колбаса вареная250
Колбаса копченая380
Сосиски235

Молочные продукты

Молоко является источником белка, некоторых жирорастворимых витаминов и минералов.

Кисломолочные продукты поставляют организму полезные пробиотики, улучшающие работу кишечника.

Творог обеспечивает тело медленным белком казеином, а сыр является рекордсменом среди всех продуктов по содержанию кальция. Калорийность молочных продуктов на 100гр:

Молочные продуктыКалорийность в 100 г. продукта
Молоко обезжиренное31
Молоко 3,2%60
Молоко 6%68
Творог обезжиренный80
Творог 2,5%103
Творог 9%159
Йогурт 1,5%51
Твердый сыр370
Твердый сыр с пониженной жирностью260
Плавленый сыр215
Кефир жирный60
Кефир 1%38
Масло сливочное750
Сметана 10%115
Сметана 20%210

Рыба и морепродукты

Рыба насыщена белками и жирами, однако в противовес жирам из мяса рыбные жиры полезны для сосудов и сердца благодаря значительному содержанию омега-3 жирных кислот.

В морепродуктах жиров почти не содержится – это высококачественный белковый продукт. Калорийность рыбы и морепродуктов в таблице:

Рыба и морепродуктыКалорийность в 100 г. сырого продуктаКалорийность в 100 г. приготовленного продукта
Икра красная250
Икра черная235
Креветки95Отварные: 95
Кальмары75Отварные: 75
Раки75Отварные: 75
Карп45Жареный: 145
Кета138Жареный: 225
Лосось142Жареный: 155
Копченый: 385
Лещ48Отварной: 126
Вяленый: 221
Минтай70Жареный: 136
Окунь95Тушеный: 120
Сельдь57Соленая: 217
Шпроты250

Овощи

Практически все овощи малокалорийны, за исключением крахмальных овощей типа картофеля и кукурузы.

В овощах содержится нерастворимая клетчатка, которая не усваивается в пищеварительном тракте, но заставляет его правильно работать. Отдайте предпочтение свежим овощам или обрабатывайте их по минимуму. Калорийность овощей:

ОвощиКалорийность в 100 г. сырого продуктаКалорийность в 100 г. приготовленного продукта
Огурцы15Соленые: 11
Помидоры20Соленые: 32
Репчатый лук43Жареный: 251
Кабачки24Тушеные: 40
Баклажаны28Тушеные: 40
Картофель80Вареный: 82
Жареный: 192
Печеный: 90
Капуста23Тушеная: 47
Соленая: 28
Брокколи28Вареная: 28
Морковь33Тушеная: 46
Грибы25Жареные: 165
Маринованные: 24
Сушеные: 210
Тыква20Запеченная:
Кукуруза101Вареная: 123
Консервированная: 119
Зеленый горошек75Вареный: 60
Консервированный: 55
Зелень18
Свекла40
Болгарский перец19
Редис16

Фрукты и ягоды

В свежих фруктах, как и в овощах, содержится большой объем клетчатки. Кроме того, фрукты и ягоды богаты полезными витаминами и антиоксидантами, которые поддерживают правильную работу всех систем в организме и предупреждают развитие многих заболеваний.

Фрукты содержат природный сахар – фруктозу, поэтому если вы следите за потреблением углеводов, количество фруктов в рационе нужно уменьшить. Самые низкокалорийные фрукты и ягоды смотрите в таблице:

ФруктыКалорийность в 100 г. сырого продуктаКалорийность в 100 г. приготовленного продукта
Яблоки45Варенье: 265
Сушеные: 210
Груша42Варенье: 273
Сушеные: 249
Абрикосы47Курага: 290
Бананы90Сушеные: 390
Апельсины45Цукаты: 301
Мандарины41Цукаты: 300
Лимоны30Цукаты: 300
Грейпфрут30Цукаты: 300
Вишня25Варенье: 256
Слива44Варенье: 288
Сушеная: 290
Малина45Варенье: 273
Клубника38Варенье: 285
Смородина43Варенье: 284
Крыжовник48Варенье: 285
Виноград70Изюм: 270
Киви59Сушеные: 285
Манго67Сушеные: 314
Персики45Варенье: 258
Дыня45Цукаты: 319
Арбуз40Цукаты: 209
Ананас44Сушеные: 268
Гранат52
Авокадо100

Напитки

Вода, кофе и чай без молока и без сахара обладают нулевой калорийностью.

Все остальные напитки достаточно энергоемкие и при подсчете суточной калорийности их обязательно следует учитывать. Обратите внимание на калорийность алкогольных напитков. Спирт, содержащийся в них, оценивается энергоемкостью в 7 килокалорий на 1 грамм. Это меньше, чем у жиров, но почти вдвое больше, чем у белков и углеводов.

ОвощиКалорийность в 100 г. продукта
Яблочный сок без сахара42
Апельсиновый сок без сахара36
Морковный сок28
Томатный сок21
Компот из фруктов85
Чай с молоком и сахаром43
Кофе с молоком и сахаром58
Какао70
Пиво30
Квас30
Кока-кола42
Лимонад26
Фанта48
Сухое вино68
Сладкое вино160
Ликер327
Коньяк239
Водка235

Орехи и семечки

Орехи и семечки богаты растительными белками, жирами и клетчаткой.

Это очень калорийный продукт, но не следует полностью отказываться от него, поскольку в орехах содержится много питательных элементов.

Семечками можно посыпать салат, а горсть орехов можно взять с собой и использовать в качестве здорового перекуса. Сколько калорий в доступных орехах и семечках:

ОрехиКалорийность в 100 г. сырого продуктаКалорийность в 100 г. приготовленного продукта
Миндаль600Жареный: 578
Грецкий орех650Жареный: 654
Фундук670Жареный: 657
Фисташки620Соленые: 556
Кешью643Жареный: 572
Семечки подсолнуха580Жареные: 578
Семечки тыквы556Жареные: 550
Кунжут565Жареный: 582
Арахис470Жареный: 578
Кедровые620Жареный: 673

Крупы и бобовые

Крупы поставляют сложные углеводы, необходимые организму для сбалансированного питания.

Потребление медленнодействующих углеводов предотвращает резкий подъем глюкозы в крови и обеспечивает насыщением на несколько часов. В бобовых помимо углеводов содержится большое количество растительного белка. Калорийность круп и бобовых на сто грамм:

КрупыКалорийность в 100 г. сухого продуктаКалорийность в 100 г. приготовленного продукта
Гречка346Каша на воде: 132
Белый рис330Каша на воде: 97
Каша на молоке: 116
Коричневый рис330Каша на воде: 97
Чечевица310Вареная: 111
Фасоль328Вареная: 123
Пшено351Каша на воде: 100
Каша на молоке: 135
Манка340Каша на молоке: 98
Перловка342Каша на воде: 106
Овес374Каша на воде: 88 Каша на молоке: 102
Овсяные хлопья365Каша на воде: 76 Каша на молоке: 100

Мучные изделия и сладости

Эти продукты практически не несут пищевой ценности, однако они очень энергоемкие.

При похудении количество мучных продуктов и сладостей рекомендуется сократить до минимума или вообще отказаться. Такие продукты не содержат питательных веществ, имеют весомое значение гликемического индекса, поставляют организму быстрые углеводы и «пустые» калории, которые с большой вероятностью отложатся в виде жира. Калорийность сладостей:

ВыпечкаКалорийность в 100 г. продукта
Сахар398
Хлеб белый265
Хлеб ржаной210
Макароны350
Сдобная выпечка300
Карамель370
Конфеты шоколадные569
Шоколад молочный550
Шоколад горький539
Сгущенное молоко320
Мороженое220
Мед314
Мармелад293
Зефир304
Вафли450

Соусы

Соусы и различные заправки обычно добавляют в салаты или используют к мясу. Поскольку многие из достаточно калорийны, следует учитывать этот факт при подсчете дневной калорийности. Таблица калорийности соусов:

СоусыКалорийность в 100 г. готового продукта
Подсолнечное масло900
Оливковое масло824
Кетчуп80
Уксус32
Майонез легкий260
Майонез625

Лучшие продукты для похудения

Основная задача при похудении – насытить организм питательными веществами без добавления ненужных калорий.

Обращайте внимание на продукты с маленьким содержанием жира, также имеет значение способ приготовления блюда. Предпочтительнее готовить продукты на пару, отваривать или запекать в духовке.

Лучшие продукты для похудения в таблице:

Категория продуктовРекомендации
Мясные продуктыВыберите отварные куриные грудки или приготовьте нежирную говядину или постную свинину в духовке. Яичный белок следует отделить от желтка для уменьшения калорийности продукта. Откажитесь от всех видов переработанного мяса.
Молочные продуктыСделайте выбор в пользу нежирного молока, творога, йогурта и кефира, чтобы насытить организм белком без дополнительных калорий.
Рыба и морепродуктыРыбу и морепродукты, приготовленные на пару или на гриле можно добавлять в рацион без ограничений.
ОвощиСократите потребление картофеля и кукурузы. Предпочтите использование свежих овощей для салатов или готовьте их на пару.
ФруктыУпотребляйте фрукты только в свежем виде. Свежие фрукты малокалорийны за исключением авокадо и банана, но содержат много фруктозы, которая является быстрым углеводом. Если вы хотите сбросить вес, учитывайте этот факт.
НапиткиВода, кофе и чай без молока и без сахара в неограниченном количестве. Остальных напитков следует избегать в период похудения.
Орехи и семечкиНе более 10 орешков в день с учетом их калорийности в дневном рационе.
Крупы и бобовыеВарите каши на воде. Не следует избегать сложных углеводов при похудении – без них вы быстрее сорветесь и нарушите диету.
Мучные изделия и сладостиОтказаться на время похудения и ограничить после этого периода.
СоусыДля заправки салата достаточно сбрызнуть его растительным маслом, уксусом или лимонным соком.

Лучшие продукты для набора массы

Для наращивания мышечной массы следует повысить суточную калорийность рациона. Это, однако, не означает, что нужно есть подряд все калорийные продукты.

Для здорового питания сделайте акцент на полноценных белках и сложных углеводах.

Категория продуктовРекомендации
Мясные продуктыНаряду с отварными грудками, делайте яичницу, а также стейки и отбивные из нежирного мяса.
Молочные продуктыДопускаются любые молочные продукты, но лучше сделать акцент на сывороточном протеине и твороге, как источнике казеина.
Рыба и морепродуктыОтварная, жареная и приготовленная на пару рыба и морепродукты.
ОвощиОграничьте потребление свежих овощей, поскольку клетчатка не даст усвоиться съеденной пище.
ФруктыОграничьте сладкие фрукты из-за быстрых углеводов или используйте их после тренировки.
НапиткиОткажитесь от алкоголя – он подавляет синтез протеина в организме и понижает способность мышц восстанавливаться после тренировки.
Орехи и семечкиОграничьте размер порции, поскольку орехи трудно перевариваются организмом и при большом потреблении вызовут неприятные ощущения в пищеварительном тракте.
Крупы и бобовыеОвсянка, гречка и чечевица имеют умеренный гликемический индекс и предоставят организму много полезных микроэлементов.
Мучные изделия и сладостиОграничьте эти продукты из-за быстрых углеводов. Можно использовать как чит-мил или сразу после тренировки.
СоусыОтдайте предпочтение растительному маслу – в искусственно приготовленных соусах много консервантов и соли.

Другие записи


Таблица калорийности продуктов питания, белки, углеводы, жиры и калории — VosMarket.ru

Калорийность пищи определяется как количество тепловой энергии, которое дает 1 гр какого-либо пищевого продукта при его сгорании в организме.

Пищевые продукты по калорийности можно разделить на высококалорийные, калорийные и малокалорийные.

Высококалорийные
животные и растительные жиры, сахар и изделия из него.
Калорийные
мучные и хлебобулочные изделия, макароны, крупы, мясо, колбасы.
Малокалорийны
фрукты, овощи, ягоды, нежирная рыба (лещ, треска, судак), нежирные творог и кефир.

Малокалорийная пища особо рекомендуется людям свыше 40 лет, а также ведущим малоподвижный образ жизни.

Энергия, которую мы потребляем с пищей, расходуется на различные цели, например, на механическую работу мышц. Но в конечном итоге все виды энергии, которые мы тратим, превращаются в тепловую энергию. Эта энергия выделяется в окружающую среду, и ее можно измерить.

Одной из единиц измерения тепловой энергии и является калория.
Одна калория — это количество тепла, необходимого для нагрева 1 г воды на 1°С.

Для измерения калорийности продуктов используют единицу, которую называют большой калорией, или килокалорией (1 ккал = 1000 кал).

Калорийная ценность пищевых продуктов — это количество тепла, которое выделяется при их расщеплении в процессе переваривания.


  • 1 грамм белка содержит 4,1 калории,
  • 1 грамм углеводов – 3,75-4,1 калории,
  • 1 грамм жира – 9,3 калорий.

Следовательно, если знать количество питательных веществ, поступивших с пищей в организм, можно определить количество калорий, содержащихся в них, то есть определить калорийность пищи.

Необходимая калорийность суточного рациона зависит от ряда факторов: веса тела, пола, возраста, физической активности и некоторых других (см. таблицу Суточная норма калорий).

Принято считать, что у здорового человека среднего возраста в состоянии относительного покоя при температуре 20°С окружающей среды через 12 часов после последнего приема пищи он соответствует тратится 1 килокалория (ккал) в час на каждый килограмм веса.

Калорийность продуктов принято выражать в килокалориях на 100 гр продукта.

В нашей таблице представлена калорийность основных продуктов. Используя ее, вы можете подсчитать, какой количество продуктов вам нужно потреблять для того, чтобы не превысить дневную норму.

Среднесуточное количество килокалорий должно составлять:

  • при отдыхе лежа 1700 ккал
  • для лиц умственного труда 3000 ккал
  • для лиц механизированного труд 3500 ккал
  • для лиц физического труда 35004500 ккал
  • при спортивных соревнованиях
  • и очень тяжелом труде 45005000 ккал

Подсчет калорийности каждого блюда можно произвести из расчета суммы калорийности каждой отдельной его составной части.

Из таблицы видно, что наиболее высокой калорийностью обладают жиры и очень низкой — большинство овощей и фруктов.
Именно поэтому овощные и фруктовые блюда используются в диетах, имеющих ограниченную калорийность с целью снижения веса человека.

Наименование продуктаккал/100 г

Овощи и зелень

    Артишоки45
    Баклажаны28
    Зелёный горошек93
    Зелёный горошек консервированный41
    Кабачки22
    Капуста белокочанная23
    Капуста брокколи33
    Капуста брюссельская12
    Капуста квашеная20
    Капуста китайская16
    Капуста краснокочанная27
    Капуста кольраби26
    Капуста цветная18
    Картофель отварной60
    Кукуруза103
    Лук зелёный20
    Лук репчатый45
    Морковь34
    Огурцы свежие15
    Огурцы соленые8
    Перец сладкий19
    Петрушка23
    Помидоры15
    Ревень16
    Редис18
    Редька25
    Репа25
    Салат15
    Свёкла44
    Сельдерей листовой21
    Сельдерея корнеплоды38
    Тыква24
    Укроп30
    Фасоль стручковая31
    Хрен49
    Цветная капуста28
    Чеснок60
    Шпинат17
    Щавель28
Наименование продуктаккал/100 г

Фрукты и ягоды

    Абрикосы49
    Авокадо204
    Айва30
    Алыча38
    Ананас44
    Апельсин45
    Арбуз40
    Бананы90
    Брусника45
    Виноград70
    Вишня25
    Голубика37
    Гранат52
    Грейпфрут35
    Груша42
    Дыня45
    Ежевика32
    Земляника48
    Инжир56
    Киви50
    Кизил41
    Клубника35
    Клюква33
    Крыжовник48
    Лимон30
    Малина45
    Мандарин41
    Облепиха30
    Персики45
    Рябина садовая81
    Рябина черноплодная54
    Слива44
    Смородина43
    Черешня53
    Черника44
    Яблоки45
Наименование продуктаккал/100 г

Орехи и семечки

    Семечки580
    Орехи Грецкие650
    Орехи земляные (арахис)470
    Орехи Кедровые620
    Миндаль600
    Фисташки620
    Фундук705

Сухофрукты

    Изюм280
    Инжир290
    Кишмиш310
    Курага293
    Урюк297
    Финики290
    Чернослив220
    Яблоки210

Яйца

    Яйцо куриное 1 шт.65
    Яичный порошок540

Грибы

    Грибы белые25
    Грибы белые сушёные210
    Грибы вареные25
    Грибы в сметане230
    Грибы жаренные165
    Опята20
    Подберезовики30
    Подосиновики30

Хлебобулочные изделия

    Баранки312
    Лепёшка ржаная375
    Сдобная выпечка300
    Сушки, пряники330
    Сухари пшеничные330
    Хлеб Дарницкий206
    Хлеб пшеничный (белый)265
    Хлеб ржаной (черный)210

Молочные продукты

    Ацидофилин (3,2% жирности)58
    Брынза коровья260
    Йогурт (1,5%)51
    Кефир жирный60
    Кефир (1% жирности)38
    Кефир обезжиренный30
    Молоко (3,2% жирности)60
    Молоко коровье цельное68
    Молого сгущенное с сахаром324
    Молоко сухое470
    Мороженое сливочное220
    Простокваша59
    Ряженка85
    Сливки (10% жирности)120
    Сливки (20% жирности)300
    Сметана (10%)115
    Сметана (20%)210
    Сырки творожные380
    Сырковая масса207
    Творог (18% жирности)226
    Творог нежирный80
    Творог со сметаной260

Сыры

    Сыр голландский357
    Сыр Гауда384
    Сыр Ламбер377
    Сыр Пармезан330
    Сыр Российский371
    Сыр колбасный268
    Сыр Рокфор352
    Сыр Честер398
    Сыр Швейцарский335
Наименование продуктаккал/100 г

Крупы и мука

    Горох Зелёный280
    Мука Пшеничная348
    Мука Ржаная347
    Крупа Гречневая ядрица346
    Крупа манная340
    Крупа овсяная374
    Крупа перловая342
    Крупа пшеничная352
    Крупа пшенная335
    Крупа ячневая343
    Кукурузные хлопья369
    Макаронные изделия350
    Мюсли370
    Овсяные хлопья305
    Пшено351
    Рис337
    Гречка313
    Соя395
    Фасоль328
    Чечевица310
    Ячменные хлопья315

 

БАРАНИНА
    Грудинка533
    Окорок375
    Отбивная на косточке380
    Лопатка380
    Спинная часть459
ГОВЯДИНА
    Говядина тушеная180
    Говядина жареная170
    Говяжий фарш118
    Грудинка405
    Лопатка208
    Мозги124
    Нежирное жаркое200
    Оковалок380
    Окорок308
    Печень87
    Почки59
    Ребра446
    Сердце82
    Филе (стейк)189
    Филе (ростбиф)381
СВИНИНА
    Нежирное жаркое184
    Окорок543
    Отбивная на косточке537
    Печень108
    Плечо593
    Почки80
    Свиная ножка431
    Сердце90
    Филе264
    Шейка552
    Шницель252
    Язык208
ТЕЛЯТИНА
    Грудинка213
    Ножка161
    Окорок155
    Отбивная на косточке188
    Спинная часть210
    Филе158
    Шницель162
ПТИЦА, ДИЧЬ
    Гусь390
    Дикая птица, в среднем108
    Индейка200
    Индюк230
    Зайчатина124
    Колбаса вареная250
    Колбаса полукопченая380
    Корейка430
    Крольчатина115
    Курица вареная135
    Курица жареная210
    Утка405
    Фазан143
    Цыплята156
Наименование продуктаккал/100 г
МЯСНЫЕ И КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
    Ветчина365
    Вяленое мясо264
    Колбаса Диабетическая254
    Колбаса Диетическая170
    Колбаса Докторская260
    Колбаса Любительская291
    Колбаса Кровяная452
    Колбаса Украинская404
    Полукопченая Краковская466
    Полукопченая Минская259
    Полукопченая Полтавская417
    Полукопченая Украинская376
    Колбаса копченая507
    Паштет из печени314
    Колбаса языковая215
    Сало248
    Салями560
    Сардельки147
    Сервелат484
    Сосиски204
    Шпик215
Наименование продуктаккал/100 г

Рыба и морепродукты

    Горбуша147
    Икра зернистая250
    Икра кетовая245
    Икра минтая130
    Кальмар75
    Камбала90
    Карп87
    Карп жареный145
    Кета157
    Консервы рыбные в масле320
    Консервы рыбные в собственном соку120
    Креветки85
    Крабы70
    Лещ100
    Лососина жареная145
    Лососина копченая385
    Макрурус60
    Мидии72
    Минтай70
    Мойва157
    Морская капуста16
    Навага44
    Налим81
    Окунь морской95
    Окунь речной82
    Омар82
    Печень трески613
    Раки75
    Салака98
    Севрюга137
    Сельдь атлантическая57
    Семга219
    Сиг144
    Скумбрия153
    Сом154
    Ставрида119
    Стерлядь320
    Судак72
    Треска59
    Трепанг35
    Тунец296
    Угорь речной598
    Форель208
    Хек86
    Шпроты в масле250
    Щука72

Жиры и масла

    Жир говяжий топленый871
    Жир гусиный930
    Жир топлёный930
    Маргарин сливочный745
    Маргарин бутербродный670
    Маргарин для выпечки675
    Масло арахисовое895
    Масло кукурузное900
    Масло оливковое824
    Масло подсолнечное900
    Масло сливочное750
    Масло соевое900
    Масло топлёное885

Соусы

    Кетчуп80
    Майонез625
    Майонез лёгкий260
Наименование продуктаккал/100 г

Напитки безалкогольные

    Апельсиновый сок123
    Грейпфрутовый сок без сахара75
    Кола110
    Кофе без молока и сахара0
    Лимонад123
    Минеральная вода0
    Морковный сок68
    Овощной напиток60
    Сок из красной смородины125
    Сок из черной смородины138
    Яблочный сок118
    Чай без сахара0

Напитки алкогольные

    Вино белое80
    Вино красное74
    Вино яблочное37
    Виски240
    Вишневая наливка300
    Водка275
    Джин33
    Ликер325
    Коньяк250
    Пиво45
    Сливянка120
    Сидр40
    Шампанское сухое85
    Шнапс200

Кондитерские изделия, сладости

    Вафли с фруктовыми начинками342
    Вафли с жиросодержащими начинками530
    Варенье294
    Драже фруктовое384
    Зефир300
    Ирис387
    Какао416
    Карамель296
    Конфеты, глазированные шоколадом396
    Мед310
    Мармелад296
    Пастила305
    Повидло270
    Пирожное слоеное с кремом544
    Пирожное слоеное с яблоком454
    Пирожное бисквитное с фруктовой начинкой344
    Сахар380
    Торт бисквитный с фруктовой начинкой386
    Торт миндальный524
    Халва тахинная510
    Халва подсолнечная516
    Шоколад горький540
    Шоколад молочный548

Таблица калорийности продуктов и готовых блюд

Худеем без стресса и вреда для здоровья — таблица калорийности продуктов и готовых блюд.  Действенная методика со стойким результатом!

Подсчет калорий — очень эффективный способ похудеть. Главным достоинством данного метода является стабильность и долговременность полученного результата – придерживаясь рекомендованной среднесуточной личной нормы потребления калорий, Вы не наберете вес заново.
Преимуществом является также возможность кушать свою любимую еду, ограничивая себя только в количестве, таким образом, максимально разнообразив рацион, не вгоняя себя в стресс.

Определите Вашу норму и питайтесь в соответствии с этой цифрой, используя таблицу калорийности продуктов питания и готовых блюд.

Формула расчета среднесуточной личной нормы.

Результат перемножаем на индивидуальный показатель двигательной активности.

  • 1,2 – минимум движений, работа сидя, передвижение на автомобиле, отсутствие дополнительных физических нагрузок;
  • 1,3 – небольшая двигательная нагрузка, необходимость каждый день много передвигаться пешком или 1-2 раза/неделю бег трусцой, езда на велосипеде, командные спортивные игры, легкий физический труд;
  • 1,5 — посещение фитнес — клуба 3-5 раз в неделю, активный физический труд;
  • 1,7 — высокая физическая активность, регулярный тяжелый физический труд или ежедневные продолжительные занятия спортом;
  • 1,9 – очень высокий уровень физической активности. Обычно в таком режиме живут спортсмены перед соревнованиями.

Стремитесь похудеть — вычтите из итога 20%, хотите нарастить мышечную массу — прибавьте 20%, Ваша цель удержать вес — оставьте цифру неизменной, это и будет ваша суточная норма.

Планируя свое меню, на обеденное время распределяйте основной объем еды, между приемами пищи не забудьте 1-2 перекуса.

Чтобы рассчитать количество калорий для готовых блюд необходимо: взвесить все ингредиенты блюда, и посчитать питательность каждого по формуле (количество ккал из расчета на 100 г смотрим в таблице).

Складываем, записываем, сохраняем информацию. Все рассчитываем однократно, запоминаем и потом в гостях или ресторане приятно проводим время, а не тратим его на математические подсчеты. Обязательно понадобятся кухонные весы, если расчеты будут неточными, есть риск переесть и тогда организм будет не успевая тратить полученную энергию, продолжит накапливать запасы, или недоесть, что еще хуже, так как, привыкнув к небольшому количеству пищи, организм замедлит процессы метаболизма и вес будет набираться еще быстрее.

Важно учесть некоторые нюансы.

1. Количество ккал в замороженных продуктах существенно не меняется.

2. При расчете первых блюд на мясе, берем итог всех составляющих, с учетом бульона. Если мясо вынимается — учитывается только 20%, переходящие в бульон.

3. Отварные мясо, птицу, рыбу, овощи считаем как сырые, минус 20% потери на бульон. При жарке впитывается около 20% жира.

4. Калорийность готовой пасты, круп и бобовых одинакова и в сухом виде. Они разбухают в воде, в которой нет калорий и увеличиваются в весе и объеме за счет ее впитывания.

Примеры расчета.

В 100 г сухих макарон 338 ккал. После отваривания, вес макарон увеличился до 200 г, но питательность снизилась в 2 раза. Таким образом, в 200 г готовых макарон столько же ккал.

На 100 гр. крупы приходится 300 ккал, значит, в готовой каше с весом 300 г содержится аналогичное количество.

Цифры приблизительные, каждый любит каши по-своему: одни рассыпчатые, другие предпочитают вязкие.

Добавленные молоко, сливочное масло и различные соусы увеличивают питательность блюда.

5. Соленая, маринованная рыба содержит в 2 раза больше калорий, чем сырая. Фрукты и овощи после засолки своей питательности не теряют.

6. Калории в копченых мясе, птице и рыбе, приготовленных в домашних условиях, считаем по таблице сырыми. В заводских условиях используется концентрат «жидкий дым», поэтому такое изделие питательнее домашнего примерно на 40%.

7. Не едите в компоте фрукты, ягоды — учитывайте только 30% от их калорийности. Узвар из сухофруктов содержит 0 ккал. Рассчитанная итоговая питательность компота вместе с фруктами, ягодами распределяется на вес всей жидкости.

Калорийность продуктов таблица на 100 грамм.

Калорийность продуктов в таблице на 100 грамм взята из открытых проверенных источников.

Подсчет калорий — это не очередная диета, а образ жизни. Совсем не означает, что Вы можете похудеть, продолжая регулярно есть фастфуд и лежать на диване. Выбирайте натуральную, здоровую пищу, Ваше меню должно быть максимально разнообразным, включать в себя обязательно в должном количестве белки, жиры, углеводы, клетчатку. Рационально распределяйте суточный объем пищи в течение дня, кушайте небольшими порциями через каждые 2-3 часа, не наедайтесь на ночь! Больше двигайтесь, гуляйте на свежем воздухе.

Надеюсь полная примерная таблица калорийности продуктов питания и готовых блюд будет Вам полезна, облегчит расчеты и поможет быть всегда в форме!

(Visited 178 688 times, 44 visits today)

Понравился рецепт? Расскажите друзьям!

Таблица калорийности продуктов для похудения

Если хотите избавиться от лишнего веса, важно знать количество употребляемых калорий. Это уже знают те кто уже прошел путь похудения. Подсчет дневного употребления килокалорий это важнейшая составляющая в пути уменьшении веса. Сколько храниться в каждом продукте белков, жиров и углеводов мы расскажем в сводной таблице. Ее можно использовать при диетах и поддержании правильного дневного рациона, что бы избежать проблем с лишним весом. Питание и массаж — лучшее сочетания поддержания фигуры. Студия массаж в Киеве Михаила Гузь поможет с этим.

Для понимания 1 грамм жиров — 9,3 ккалорий, 1 грамм углеводов — 4,1 ккалорий, 1 грамм белков — 4,1.

Алкогольные напитки

ПродуктБелкиЖирыУглеводыккал
Бренди001225
Вермут0015,9155
Вино сухое00066
Вино полусухое0,302,578
Вино десертное0,5020175
Вино полусладкое0,20588
Вино столовое0,200,267
Виски000222
Водка000,1234
Джин000223
Коньяк000,1240
Ликер0053344
Пиво 3,0%0,603,537
Пиво 4,5%0,804,545
Пиво темное0,20439
Портвейн0013,8167
Ром000217
Шампанское0,305,288

Безалкогольные напитки

ПродуктБелкиЖирыУглеводыккал
Абрикосовый сок0,90,29,239
Ананасовый сок0,20,211,448
Апельсиновый сок0,90,18,436
Виноградный сок0,3014,556
Вишневый сок0,5010,649
Гранатовый сок0,201458
Какао на молоке241733,1377
Квас хлебный0,20526
Кола001040
Кофе с молоком0,811156
Лимонад006,124
Лимонный сок10,13,218
Морковный сок10,16,531
Персиковый сок0,80,19,137
Пиво безалкогольное004,122
Зеленый чай0000
Черный чай без сахара0000
Черный чай с лимоном и сахаром (2 ч. л.)0,80,78,341
Черный чай со сгущенным молоком (2 ч. л.)2,42,919,1112
Энергетический напиток0011,447
Яблочный сок0,50,49,742

Каши

ПродуктБелкиЖирыУглеводыккал
Гречневая каша4,51,627,4137
Кукурузные хлопья6,52,983,8372
Манная каша2,50,316,477
Овсяная каша3,21,815,493
Овсяные хлопья11,97,569,1358
Перловая каша3,20,522,7102
Пшенная каша30,817,292
Рисовая каша1,50,217,379
Ячневая каша1,40,318,784
Ячневые хлопья9,13,279,7345

Грибы

ПродуктБелкиЖирыУглеводыккал
Белые свежие3,31,52,432
Белые сушеные23,86,830,2277
Вешенки свежие2,50,56,234
Лисички свежие1,512,422
Лисички сушеные227,225,4268
Маслята свежие2,50,71,512
Опята свежие2,412,525
Подберезовики свежие2,11,23,430
Подберезовики сушеные23,39,514,4231
Подосиновики свежие3,30,43,531
Подосиновики сушеные35,25,433325
Рыжики свежие1,90,72,316
Сыроежки свежие1,60,81,715
Шампиньоны свежие4,30,91,429

Икра

ПродуктБелкиЖирыУглеводыккал
Икра кеты зернистая31,613,70250
Икра лещевая пробойная24,64,90144
Икра минтая пробойная28,31,80127
Икра осетровая зернистая28,39,60201
Икра осетровая пробойная36,310,10235

Масло, маргарин, жиры

ПродуктБелкиЖирыУглеводыккал
Жир куриный099,70896
Жир свиной топленый099,50882
Маргарин сливочный0,582,30746
Маргарин столовый молочный0,5820,9744
Майонез 67%3,3672,4624
Масло льняное099,80898
Масло оливковое099,80898
Масло подсолнечное099,90899
Масло сливочное 82,5%0,582,51747
Масло топленое0,498,10,5885

Молочные продукты

ПродуктБелкиЖирыУглеводыккал
Йогурт 1. 5%4,31,58,465
Йогурт 3.2%53,28,987
Кефир 0%2,803,829
Кефир 1%2,814,037
Кефир 2,5%32,54,051
Кефир 3,2%3,23,24,157
Молоко 0%2,804,634
Молоко 1%2,814,643
Молоко 2,5%2,82,54,653
Молоко 3,2%2,83,24,658
Молоко козье сырое3,14,24,771
Молоко коровье сырое3,23,64,763
Молоко обезжиренное2,10,14,530
Молоко сухое цельное25,22539,6477
Молоко сгущенное7,37,79,7139
Простокваша 3,2%2,93,24,057
Ряженка 2,5%2,92,54,153
Ряженка 4,0%2,944,168
Сливки 10%2,8104,1121
Сливки 20%2,8203,9209
Сметана 10%3102,9118
Сметана 15%3152,9163
Сметана 20%3202,9208
Сырки из творожной массы7,32327,6344
Сыр голландский26,426,50352
Сыр пошехонский26,426,30348
Сыр российский24,129,80,4366
Сыр сулугуни2024,20293
Творог жирный14181,9236
Творог нежирный18,20,61,889
Творог полужирный16,591,9156

Яйца

ПродуктБелкиЖирыУглеводыккал
Омлет9,715,51,7181
Яйцо куриное12,711,10,6153
Яйцо перепелиное11,913,30,8170
Яйцо страусиное12,411,50,8118
Яйцо утиное13,514,10,2176
Яичный порошок45,337,35,1545

Колбаса и колбасные изделия

ПродуктБелкиЖирыУглеводыккал
Колбаса вареная Докторская13,422,90257
Колбаса вареная Любительская12,528,30311
Колбаса вареная Молочная11,122,50243
Колбаса полукопченая Любительская17,639,10428
Колбаса полукопченая Московская19,136,10402
Колбаса полукопченая Сервелат16,140,20423
Колбаса сырокопченая Любительская20,647,80511
Колбаса сырокопченая Московская24,341,60476
Колбаса сырокопченая Сервелат24,140,20453
Колбаски охотничьи27,124,60325
Кровянка10,617,814,5261
Салями21,353,61,1576
Сардельки Говяжьи11,118,21,6215
Сардельки Свиные10,131,81,7330
Сосиски Говяжьи10,320,30,9229
Сосиски Куриные10,622,13,3242
Сосиски Любительские9,830,10,4318
Сосиски Молочные11,323,91,1260
Сосиски Свиные9,223,24,5284

Мясные продукты и птица

ПродуктБелкиЖирыУглеводыккал
Баранина16,215,30201
Бараньи Почки13,42,6078
Баранья Печень18,92,80102
Баранье Сердце13,62,7085
Говядина18,712,60191
Говяжьи Мозги9,39,60126
Говяжья Печень17,63,20100
Говяжьи Почки12,41,9067
Говяжье Вымя12,113,80176
Говяжье Сердце15,23,1089
Говяжий Язык13,412,10160
Конина20,37,10149
Кролик20,612,80197
Свинина нежирная16,327,90318
Свинина жирная11,649,10484
Свиные почки13,23,2084
Свиная печень18,63,50105
Свиное сердце15,23,1087
Свиной язык14,416,50203
Телятина19,91,1091
Гусиное мясо16,433,10359
Индейка21,112,30,6192
Куры20,48,60,8161
Цыплята18,57,90,5159
Утки16,461,30348

Рыба и морепродукты

ПродуктБелкиЖирыУглеводыккал
Бычки12,78,25,1147
Горбуша21,27,10151
Кальмар18,20,2077
Камбала162,5086
Карась17,51,6084
Карп163,5095
Кета22,15,80138
Килька14,39,20142
Корюшка15,33,3093
Крабовое мясо160,9067
Крабовые палочки17,92,1073
Красноперка18,53,10106
Креветка180,9085
Ледяная15,61,3076
Лещ17,24,20109
Лосось19,213,80200
Макрель20,23,60111
Мидии отварные9,71,6053
Минтай15,70,6067
Мойва13,111,70159
Навага16,711,3078
Налим18,60,8085
Окунь морской17,45,50123
Окунь речной18,30,7080
Осетр16,510,50161
Осьминог18,50074
Палтус18,53,20106
Плотва18,50,40108
Раки вареные20,31,21,196
Сазан18,15,20119
Сайра18,320,50257
Салака17,15,80124
Сельдь17,319,90248
Семга20,915,30222
Сиг197,30141
Скумбрия189,50158
Сом16,78,40141
Ставрида185,30119
Стерлядь17,36,30126
Судак190,7081
Треска17,70,5076
Тунец21,71,3095
Угольная рыба13,311,40153
Угорь морской14,230,70331
Устрицы14,40,36,291
Форель19,62,1099
Хек16,42,3084
Щука18,20,8083
Язык морской10,35,3089

Овощи

ПродуктБелкиЖирыУглеводыккал
Баклажаны0,60,17,522
Бобы6,10,18,159
Брюква1,20,18,438
Горошек зеленый5,40,213,675
Кабачки0,80,35,930
Капуста белокочанная1,905,731
Капуста краснокочанная1,906,334
Капуста цветная2,705,230
Картофель вареный20,316,580
Картофель жареный2,69,723,5198
Картофель молодой2,20,312,557
Лук зеленый (перо)1,404,221
Лук порей3,207,138
Лук репчатый1,609,341
Морковь1,30,16,329
Огурцы грунтовые0,703,115
Огурцы парниковые0,701,69
Оливки0,610,26,7111
Перец зеленый сладкий1,204,824
Перец красный сладкий1,205,526
Петрушка (зелень)3,80845
Петрушка (корень)1,6011,248
Редис1,504,222
Редька1,707,133
Репа1,605,827
Салат1,602,115
Свекла1,7010,546
Томаты (грунтовые)0,704,119
Томаты (парниковые)0,702,612
Фасоль4,404,436
Хрен2,6016,170
Чеснок6,6021,1103
Шпинат2,502,622
Щавель1,605,529

Фрукты и ягоды

ПродуктБелкиЖирыУглеводыккал
Абрикосы0,7010,144
Айва0,608,737
Алыча0,307,635
Ананас0,3011,949
Апельсин0,808,638
Бананы1,7022,187
Брусника0,608,842
Виноград0,5017,873
Вишня0,9011,146
Гранат0,9011,953
Грейпфрут0,807,537
Груша0,5010,641
Голубика1,107,435
Дыня0,80,37,334
Ежевика1,905,131
Земляника1,907,140
Инжир0,9013,757
Киви10,79,746
Кизил1,109,442
Клубника0,60,4730
Клюква0,704,927
Крыжовник0,809,743
Лимон0,903,330
Малина0,709,243
Мандарин0,908,839
Манго0,60,411,869
Морошка0,906,933
Облепиха0,805,631
Персики0,9010,142
Памело0,60,16,129
Рябина1,6012,257
Слива0,809,741
Смородина белая0,408,537
Смородина красная0,608,739
Смородина черная1,008,038
Хурма0,7015,761
Черешня1,3012,554
Черника1,208,841
Шелковица0,6012,550
Шиповник свежий1,5024,2106
Шиповник сушеный4,5060,1259
Яблоки0,5011,448

Орехи и сухофрукты

ПродуктБелкиЖирыУглеводыккал
Арахис26,245,39,9555
Грецкий орех13,561,510,6662
Изюм с косточкой1,7070,7273
Изюм кишмиш2,5071,4285
Кешью25,854,313,3647
Курага5,7065,3270
Миндаль18,357,913,4643
Семя подсолнечника20,952,55,4582
Урюк5,3067,9279
Финики2,50,469,6277
Фисташки2050,57,3555
Фундук16,366,79,8701
Чернослив2,7065,3262
Яблоки сушенные3,1068,3275

Сладости

ПродуктБелкиЖирыУглеводыккал
Варенье0,40,274,5286
Вафли8,219,853,1425
Гематоген6,22,875,5352
Драже фруктовое3,710,373,4388
Зефир0,7077,3295
Ирис3,17,781,2384
Карамель00,277,3291
Конфеты шоколадные3,939,754,6576
Мармелад00,277,1289
Мед0,6080,5312
Мороженое пломбир3,615,120,5223
Мороженое сливочное3,61019,5182
Мороженое эскимо3,62019,5278
Пастила0,6080,1301
Печенье овсяное6,514,171,4430
Печенье сдобное10,55,276447
Пирожное слоеное5,738,346,8543
Пирожное бисквитное4,99,184,1338
Пряники4,42,977,1333
Сахар0,2099,6377
Халва подсолнечная11,429,354,6519
Шоколад темный5,235,652,4546
Шоколад молочный6,735,652,4552

Хлеб и хлебобулочные изделия

ПродуктБелкиЖирыУглеводыккал
Баранки16,41,169,7342
Батон нарезной9,42,750,7261
Бублики16,41,169,7342
Булочка7,41,843,7218
Лаваш армянский7,71,147,8239
Мука пшеничная высшего сорта10,40,874,5324
Мука пшеничная I сорта10,61,473,6329
Мука пшеничная II сорта11,61,970,7328
Мука ржаная6,81,276,8321
Сушки11,1173,2335
Сухари пшеничные11,61,872,1327
Хлеб ржаной4,70,649,5210
Хлеб пшеничный из муки I сорта7,42,253246

Таблица калорийности продуктов питания

Таблица калорийности продуктов питания — это таблица в которой приведена энергетическая ценность 100 г определенного продукта питания. То есть сколько энергии получит организм если человек съест 100 г этого продукта в чистом виде. Также в таблице приведены количественное содержание белков, углеводов, жиров и воды на каждые 100 г продукта.

Что такое калорийность продуктов питания?Для того чтоб разобраться с этим понятием нам нужно уяснить что такое калорийность вообще. Калорийность или энергетическая ценность — это количество энергии, которое организм может получить в процессе расщепления 100 г определенного продукта питания. Количество энергии измеряется в килокалориях (кКал). Вы наверно замечали, что часто калорийность продуктов питания измеряют не в килокалориях(кКал) а просто в калориях(кал). На самом деле это одно и то же, поскольку есть такое понятие как «пищевая калория», которая используется только для измерения калорийности продуктов питания и она равняется 1 кКал.

Молоко

ПродуктКалории (ккал)Жиры (г)Белки (г)Углеводы (г)Вода (мл)
Молоко 1,5%441,52,94,892
Молоко 2,5%52,72,52,84,790
Молоко 3,2%583,22,84,788,5
Молоко 3,5%643,23,34,887
Молоко козье66,74,234,586,5
Молоко кобылье39,512,25,892
Молоко овечье109,77,75,64,875
Молоко топленое 1%40134,890,4
Молоко топленое 4%6742,94,787,6
Молоко топленое 6%83,6634,786
Молоко сгущенное1357,979,574,1
Молоко сгущенное с сахаром3158,57,25626,5
Молоко сухое цельное4752525,639,44
Молоко ацидофильное833,22,810,881,7

Масло

ПродуктКалории (ккал)Жиры (г)Белки (г)Углеводы (г)Вода (мл)
Масло топленое892980,30,60,7
Масло сливочное с белком747,582,50,50,80,9
Масло бутербродное55661,50,50,31,2
Масло сливочное74882,50,50,80,8
Масло крестьянское соленое6470,80,6711,3
Масло крестьянское несоленое66172,50,81,31,1

Творог

ПродуктКалории (ккал)Жиры (г)Белки (г)Углеводы (г)Вода (мл)
Творог жирный22618141,364,7
Творог полужирный156916,71,371
Творог нежирный860,6181,577,7
Творог диетический860,6181,577,7

Сыр

ПродуктКалории (ккал)Жиры (г)Белки (г)Углеводы (г)Вода (мл)
Сыр рассольный355,626,5263,537
Сыр советский38531,124,4037,9
Сыр швейцарский39631,824,9036,4
Сыр камамбер32428,815,30,152
Сыр костромской34326,125,6041,9
Сыр твердый355,626,5263,538
Сырки и сырковая масса340237,127,541
Сыр осетинский355,626,5263,538
Сыр латвийский31624,123,3146,4
Сыр мягкий3322820040
Сыр плавленный22613,524055
Сыр российский3713023,4040
Сыр рокфор33527,520,5038
Сыр чеддер38030,823,5041
Сыр голландский36127,326,8038,8
Сыр литовский25014,727,9038,1
Сыр московский355,626,6263,539
Сыр пошехонский33426,526041
Сыр колбасный27519,421,43,740
Сыр мюнстер36529260,545
Сыр эмментальский372,428,528,70,338,1
Сыр алтайский355,626,6263,540
Сыр сулугуни2862220,50,451,9
Сыр зеленый355,626,5263,549
Сыр адыгейский26419,819,81,539

Сметана

ПродуктКалории (ккал)Жиры (г)Белки (г)Углеводы (г)Вода (мл)
Сметана 10%1161032,982,7
Сметана 15%162152,63,677,5
Сметана 20%206202,83,272,7
Сметана 25%250252,43,268,2
Сметана 30%293302,33,163,4
Сметана 36%291,2302,43,158,1
Сметана 40%291,2302,43,154,2

Сливки

Кефир

ПродуктКалории (ккал)Жиры (г)Белки (г)Углеводы (г)Вода (мл)
Кефир 1%4013490,4
Кефир 2,5%532,52,9489
Кефир 3,2%593,22,9488,3
Кефир жирный593,22,84,188,3
Кефир нежирный300,133,891,4

Йогурт

ПродуктКалории (ккал)Жиры (г)Белки (г)Углеводы (г)Вода (мл)
Йогурт 1,5%571,54,15,986,5
Йогурт 3,2%683,253,586,3
Йогурт 6%92653,583,5

Ряженка

ПродуктКалории (ккал)Жиры (г)Белки (г)Углеводы (г)Вода (мл)
Ряженка 1%40134,290,2
Ряженка 2,5%542,52,94,288,8
Ряженка 4%6742,84,288,6
Ряженка 6%85634,185,3

Простокваша

ПродуктКалории (ккал)Жиры (г)Белки (г)Углеводы (г)Вода (мл)
Простокваша нежирная300,0533,891,6
Простокваша 1%40134,190,4
Простокваша 2,5%532,52,94,189
Простокваша 3,2%593,22,94,188,3

Брынза

ПродуктКалории (ккал)Жиры (г)Белки (г)Углеводы (г)Вода (мл)
Овсянка3455,811,965,412
Перловка3241,19,373,714
Пшено3342,91269,314
Толокно3575,812,268,310
Ячневая3221,310,471,714
Манная3260,711,373,314
Рис3230,6773,714
Геркулес3556,213,165,712
Кукурузная3251,28,37514
Гречка3102,612,66114
Гречневая ядрица3292,612,66814
Гречневая продел3261,99,572,214
Пшеничная3251,112,770,614
ПродуктКалории (ккал)Жиры (г)Белки (г)Углеводы (г)Вода (мл)
Алыча340,27,489
Ананас480,411,886
Кизил4519,785
Финики2812,572,120
Хурма620,515,981,5
Морошка310,86,883,3
Бананы911,522,474
Вишня490,811,385,5
Черешня521,112,385
Шелковица530,712,782,7
Яблоки460,411,386,5
Гранат520,911,885
Груша420,410,787,5
Инжир560,713,983
Крыжовник440,79,985
Смородина красная380,6885,4
Персик440,910,486,5
Рябина садовая581,412,581
Рябина черноплодная541,51280,5
Абрикос460,910,586
Айва380,68,987,5
Апельсин380,98,487,5
Малина410,8987
Слива садовая430,89,987
Смородина черная401,08,085
Черника401,18,686,5
Шиповник1011,62466
Облепиха300,95,575
Смородина белая390,38,786
Земляника411,88,184,5
Клюква280,54,889,5
Ежевика3325,388
Шиповник сушеный2534,06014
Грейпфрут350,97,389
Лимон310,93,687,7
Мандарин380,88,688,5
Брусника400,78,687
Виноград690,417,580,2
Голубика3717,788,2
ПродуктКалории (ккал)Жиры (г)Белки (г)Углеводы (г)Вода (мл)
Горошек зеленый720,25,013,380
Кабачки270,30,65,793
Баклажаны240,10,65,591
Картошка830,1219,776
Лук4037,387
Морковь330,11,3788,5
Огурцы150,8395
Перец сладкий260,11,34,991
Капуста281,85,490
Редиска201,24,193
Редька341,9788,6
Репа281,55,990,5
Свекла481,710,886,5
Помидоры190,64,293,5
Чеснок1066,521,270

Зелень

ПродуктКалории (ккал)Жиры (г)Белки (г)Углеводы (г)Вода (мл)
Салат141,52,295
Петрушка453,78,185
Шпинат212,92,391,2
Щавель281,55,390
Хрен712,516,377
Брюква370,11,28,187,5
Ревень (черешковый)160,72,994,5
Зеленая фасоль3244,390
Черемша342,46,589
ПродуктКалории (ккал)Жиры (г)Белки (г)Углеводы (г)Вода (мл)
Изюм кишмиш2792,371,218
Изюм с косточкой2761,870,919
Чернослив2642,365,625
Курага2725,265,920,2
Урюк278567,518
Сушка из яблок2733,26820
Сушка из груши2462,362,124
Сушка из персика2753,068,518
Сушка из вишни2921,57318

Мясо

ПродуктКалории (ккал)Жиры (г)Белки (г)Углеводы (г)Вода (мл)
Телятина901,219,7078
Свинина1427,119,4043,8
Конина143720,2072,5
Говядина18712,418,9067,7
Баранина20315,316,3067,6
Кролик19912,920,7065,3

Мясные субпродукты

ПродуктКалории (ккал)Жиры (г)Белки (г)Углеводы (г)Вода (мл)
Баранье Сердце822,513,5078,5
Баранья Печень1012,918,7071,2
Бараньи Почки772,513,6079,7
Говяжьи Мозги1249,59,5078,9
Говяжий Язык16312,113,6071,2
Говяжье Сердце87315079
Говяжье Вымя17313,712,3072,6
Говяжья Печень983,117,4072,9
Говяжьи Почки661,812,5082,7
Сердце свинное893,215,1078
Печень свинная1083,618,8071,4
Почки свинные803,113080,1
Язык свинной20816,814,2066,1

Птица

ПродуктКалории (ккал)Жиры (г)Белки (г)Углеводы (г)Вода (мл)
Индейка1971221,60,864,5
Утка34661,216,5051,5
Гусь36433,316,1049,7
Цыпленок1567,818,70,471,3
Курица1658,820,80,668,9
ПродуктКалории (ккал)Жиры (г)Белки (г)Углеводы (г)Вода (мл)
Бычки1458,112,85,270,8
Горбуша147721070,5
Кета1385. 622071.3
Карась871,817,7078,9
Камбала882,616,1079,5
Корюшка913.215.5079.8
Карп963.616079.1
Лещ1054.117.1077.7
Ледяная751.415.5081.8
Семга21915.120.8062.9
Мойва15711.513.4075
Минтай700.715.9080.1
Минога16611.914.7075
Макрурус600.813.2085
Налим810. 618.8079.3
Нототения мраморная15610.714.8073.4
Навага73116.1081.1
Осетр16410.916.4071.4
Речной окунь820.918.5079.2
Морской окунь1175.217.6075.4
Путассу720.916.1081.3
Палтус103318.9076.9
Рыбец каспийский982.419.2077
Рыба-сабля1103.220.3075.2
Судак830.819078.9
Сазан1215. 318.4075.3
Стерлядь3206.117074.9
Ставрида119518.5074.9
Сом1448.516.8075
Сиг1447.519072.3
Селедка24219.517.7062.7
Салака1215.617.3075.4
Сайра мелкая1430.820.4071.3
Сайра крупная26220.818.6059.8
Скумбрия153918071.8
Тунец960,722,7074
Треска750.617. 5080.7
Угорь33330.514.5053.5
Угорь морской941.919.1077.5
Угольная рыба15811.613.2071.5
Хек862.216.6079.9
Щука820.718.8070.4
Язь1170.318.2080.1
Креветки830,818077,5
Краб690,516081,5
Раки963,616080,4
Кальмар750,318080,3
Морская капуста50,20,9388
Трепанг350,67,3089,4
ПродуктКалории (ккал)Жиры (г)Белки (г)Углеводы (г)Вода (мл)
Соя39517,334,926,512
Фасоль3091,722,354,514
Бобы580,168,383
Горох цельный3031,22353,314
Горох лущеный3231,62357,714
Чечевица3101,124,853,714
ПродуктКалории (ккал)Жиры (г)Белки (г)Углеводы (г)Вода (мл)
Арахис54845,226,39,710
Бразильский орех65666,414,34,814,5
Грецкий орех64861,313,810,25
Фундук70466,916,19,94,8
Миндаль64557,718,613,64
Кедровый орех6736111,619,38,1
Кокосовый орех35433,53,46,246,9
Орех кешью64354,125,713,26,9
ПродуктКалории (ккал)Жиры (г)Белки (г)Углеводы (г)Вода (мл)
Груздь18,50,81,81,196,3
Опята221,22,20,596,1
Белый гриб341,73,71,193,5
Лисички1911,5196,5
Маслята19,20,40,93,295,5
Подберезовики200,82,11,295,9
Подосиновики220,53,31,295
Рыжик22,30,81,9295,3
Сыроежки190,71,71,596,1
Сморчок22,70,42,9294,7
Трюфели240,53294,5
Шампиньоны274,30,1194,6
Чернушка9,10,31,50,198,1
Грибы соленые240,53294,5
Грибы сушеные240,53294,5

А зачем вообще нужна энергия (калории)? Все дело в том, что человеческий организм это уникальная и сложная биохимическая система, для поддержания работы которой нужна энергия. Энергия нужна для постоянного поддержания температуры тела на уровне 36,6 градусов, которая является оптимальной для протекания всех биохимических процессов в организме. Тело состоит из миллиардов клеток в каждой из которых ежесекундно протекают тысячи химических реакций и для их нормального протекания также нужна энергия. За каждым вашим движением, за каждой вашей мыслю стоят миллионы химических реакций, которые нуждаются в энергии. Вот мы и едим, чтоб быть активными: думать, работать и.т.д.

Сколько нужно калорий в день, чтоб худеть или хотя бы не набирать вес? Вы можете в интернете найти кучу таблиц, где подробно расписано, суточные нормы в зависимости от пола, возраста, рода деятельности и так далее. Но все это очень условно и субъективно, так как все люди разные и организмы у всех разные. Наша с Вами задача четко понять одно, что вес растет при условии, что потребляем калорий (с пищей) больше, чем расходуем (физическая и умственная активность). И таблица калорийности продуктов питания для этого и нужна, чтоб примерно посчитать свой дневной рацион и если надо подкорректировать его в соответствии со своим образом жизни. Если вы потребляете калорий больше чем расходуете, организм ничего не будет выбрасывать просто так, он начнет консервировать эту энергию «на черный день» в виде жира, так как жир это чистая энергия + вода.

Откуда берется калорийность продукта питания (цифра)? Любой продукт питания состоит из воды и 3-основных питательных веществ: жиры, белки, углеводы. Каждое питательное вещество будь то жир, белок или углевод, имеет свою калорийность, то есть при расщеплении в организме они дают разное количество энергии.

Жиры (1г)Белки (1г)Углеводы (1г)
Калорийность9 кал4 кал4 кал

И в зависимости от доли содержания того или иного вещества в продукте и будет определятся в целом калорийность продукта питания. Поэтому в таблице калорийности продуктов питания кроме калорий указанно еще количественное содержание белков, жиров, углеводов и воды на каждые 100 г определенного продукта, чтоб было понятно откуда взялась такая калорийность. Давайте, например, посмотрим и разберем калорийность и состав овсянки.

ПродуктКалории (ккал)Жиры (г)Белки (г)Углеводы (г)Вода (мл)
Овсянка3615,811,965,412

Если мы сложим массовые доли каждого питательного вещества овсянки (белков, жиров, углеводов и воды), то получим в сумме 100 г.

Считаем:

5,8г + 11,9г + 65,4г + 12г = 95,1г (остальные 4,9г приходятся на минералы и микроэлементы)

А откуда в таблице взялась калорийность овсянки = 345 калорий на 100 г ? А взялась она вот как: Мы знаем, что:

1г Жира = 9 кал
1г Белка = 4 кал
1г Углеводов = 4 кал

Теперь нам нужно количество (г) каждого вещества содержащегося в 100 г овсянки умножить на калории которое оно дает с одного г.

Считаем:

(5,8*9) + (11,9*4) + (65,4*4) = 361,4 кал

Надеюсь, что теперь таблица калорийности продуктов питания максимально понятна и вы с легкостью ею будете пользоваться.


Теги:

полный список калорийности блюд на 100 грамм

скачать PDF

Опубликовано: 13.04.2020Время на чтение: 4 минуты2412

Зачем знать калорийность готовых продуктов? Обычно расчет калорий применяется теми, кто намеревается скинуть лишний вес. Однако и те, кто планирует переходить на правильное питание, хотя бы в первые несколько месяцев смены рациона должны учитывать калорийность продуктов и готовых блюд. Это позволит подобрать сбалансированное меню. А еще – найти оптимальный баланс БЖУ.

Зачем нужно знать калорийность продуктов


Используя данные полной таблицы, вы можете:

  • избегать ошибок при комбинировании ингредиентов;
  • потреблять суточную норму белков, жиров и углеводов;
  • предотвратить переедание или недоедание;
  • подобрать оптимальный рацион для похудения, поддержания или набора массы.


Дополнительно вы можете воспользоваться калькулятором индекса массы тела и калькулятором калорий калорий, который поможет рассчитать оптимальное количество и соотношение продуктов питания по разным системам. Например, для быстрого похудения нужно употреблять не более 1200 калорий в день с учетом минимальной физической активности. Подобрать такой рацион можно с учетом роста, веса, возраста и пола, а также регулярности спортивных нагрузок. В итоге вы можете добиться хороших результатов за сжатые сроки, просто подсчитывая количество калорий в готовых блюдах из вашего ежедневного рациона.


Это важно! При наличии хронических заболеваний ЖКТ о снижении калорийности повседневного питания необходимо проконсультироваться со специалистом.

Как составить свой рацион с учетом БЖУ и калорийности


Как уже говорилось выше, для снижения веса придется снизить количество потребляемых калорий. Однако, кроме этого фактора, огромное влияние на пользу рациона оказывает соотношение БЖУ. Как подобрать их количество? Существуют специальные формулы.

  • Белки. Сюда входят все мясные, молочные и кисломолочные продукты, рыба, яйца, бобовые культуры и морепродукты. Стандартная норма употребления – 1,5–2 грамма белка из пищи на килограмм собственного веса.
  • Жиры. Самыми полезными можно назвать продукты растительного происхождения: авокадо, орехи, масла. Еще один ценный источник жиров и кислот омега-3 – рыба. Оптимальное соотношение – 0,8–1,1 г на 1 кг веса.
  • Углеводы. Речь именно о полезных продуктах: злаках, кашах, фруктах, овощах с ГИ до 60 единиц. Оптимальное количество потребляемых углеводов в ежедневном рационе для похудения – 2–3 г на один килограмм текущего веса.

Таблица калорийности готовых блюд на 100 граммов продукта























Название блюда


Белки


Жиры


Углеводы


Калор — ость


Азу (баранина, тушеная с овощами)


12


14,2


10,2


214


Говяжий бефстроганов


16,7


11,3


5,9


193


Бифштекс


27,8


29,6


1,7


384


Блины


6,1


12,3


26


233


Борщ


1,1


2,2


6,7


49


Картофельные вареники


4,4


3,7


18,5


125


Творожная запеканка


17,6


4,2


14,2


168


Зразы из картошки


3,3


3,9


15


108


Куриные котлеты


18,2


10,4


13,8


222


Отварное филе курицы


30,4


3,5


0


153


Макароны из твердых сортов пшеницы с маслом


3,4


5


19


135


Рагу из овощей


0,5


0,1


3,8


38


Окрошка на квасе


2,1


1,7


6,3


52


Пельмени из говядины и свинины


11,9


12,4


29


275


Рассольник


1,4


2


5


42


Салат «Цезарь»


15


10


9


190


Тушеная свинина


9,8


20,3


3,2


235


Гороховый суп


4,4


3,4


9


66


Щи


1


3,8


2,1


38

Кому подойдет таблица калорийности


Информация, представленная в таких сводках, необходима:

  • для желающих похудеть. Им таблица калорийности продуктов и готовых блюд поможет составить вкусный и полезный рацион, при помощи которого можно будет быстро избавиться от лишнего веса. Разумеется, для максимального эффекта диету нужно сочетать с регулярной физической активностью;
  • желающих набрать массу. Для того чтобы мышцы нарастали быстрее, необходимо повышенное употребление белка. Некоторые атлеты и люди, следящие за своим образом жизни, предпочитают включать в регулярный рацион протеиновые коктейли «Формула 1» от Herbalife Nutrition: это отличное решение для тех, кому необходимо восполнить уровень протеина в организме. Высокое содержание белка обычно обеспечивает длительное чувство сытости, заряжает энергией и восстанавливает мышцы после нагрузок. В зависимости от вкуса протеинового коктейля в одной порции может содержаться до 14 г белка;
  • ценителей здорового образа жизни. Таблица калорийности готовых продуктов поможет контролировать рацион и избегать переедания.


С помощью таких данных можно рассчитать меню на день и более, подобрать оптимальные порции.

Узнайте, как питаться
сбалансированно
и контролировать
свой весУзнать больше
2020-04-13

Автор: Будь в Форме

Оцените материал!

Добавить отзыв

Таблица калорий блюд и продуктов

Таблицы калорийности и питательной ценности БЛЮД и ПРОДУКТОВ

Таблица калорий продуктов и блюд

Существуют разные способы подсчета калорий. Один из самых удобных – это использование таблиц калорий блюд и продуктов. Также это отличная возможность узнать калорийность разных кухонь мира или отдельных блюд –  к примеру, супов, основных блюд, салатов или десертов.

Таблицы калорийности

Также можно использовать таблицы калорийности продуктов и готовых блюд для конкретных групп людей со схожими энергетическими потребностями, нуждающихся в определенных питательных ценностях и минеральных веществах для своего организма. Этими группами могут быть дети, студенты, кормящие матери и т.д.

Сколько калорий содержится в…?

Случается, что информация о калорийности в продуктах просто необходима! Зачем узнавать сколько калорий в любимых фруктах, овощах, мучных блюдах, алкоголе, молочных продуктах, мясе, колбасе, рыбе, яйцах, хлебе, сухофруктах, сладостях или напитках? Это полезно знать, если ты хочешь вести здоровый образ жизни и питаться наилучшим образом для твоего стиля жизни. Чипсы лучше заменять свежими овощами, которые тоже могут быть пикантными на вкус, если их подать с интересным соусом.

Как вы считаете, есть ли необходимость считать калории? Нужно ли следить за тем, насколько калорийна  ваша еда? Конечно же, нужно, ведь каждый из нас имеет разную дневную потребность в калориях. Но для того, чтобы полностью использовать возможности нашего организма, рацион должен быть богат питательными продуктами, с правильным содержанием белков, жиров, углеводов, минералов и витаминов.

Белки принимают участие во всех процессах жизнедеятельности и входят в состав всех живых клеток. Они позволяют организму сохранять гормональное равновесие, усиливать иммунитет против различных инфекций и налаживать правильную работу желудочно-кишечного тракта.

Углеводы также занимают важное место в диете, ведь они помогают организму использовать белки и сжигать жиры.

Жиры содержат множество жирорастворимых витаминов, а точней A, D, E и K. Так как наш организм сам витамины не производит, то нужно регулярно заботиться о том, чтобы они попадали с едой. Не стоит этим пренебрегать, потому что витамины просто незаменимы  для правильной работы и развития организма. 

Не последнюю роль в диете играют минералы. Это своеобразный строительный материал, а также регулятор внутренних процессов.

Наша физиология – это основной фактор, от которого зависит число калорий необходимых для нашего организма. Возраст, вид деятельности, пол, общие условия жизни – все это влияет на потребность в калориях. Диета должна соответствовать темпу жизни. К примеру, диета для пожилых людей значительно отличается от студенческой диеты. То же самое касается будущих мамочек, которые непременно должны изучить и следовать принципам правильного питания беременных женщин.

Во всех кухнях мира есть понятие о рациональном питании. Во все времена повара старались сбалансировать пищу. Отличным примером служит итальянская кухня, в которой можно встретить практически любой вкус. Благодаря такому разнообразию вкусов, она считается одной из лучших в мире. Значительно отличается от итальянской японская кухня. В ней все продукты сочетаются гармонично и просто, при этом большинство продуктов сохраняются в необработанном виде. Это делает японскую кухню одной из самых здоровых.

Вышеперечисленных причин достаточно для того, чтобы  начать пользоваться таблицей калорий. Знания об энергетической и питательной ценности продуктов помогут нам питаться разнообразней, интересней, а главное с большей пользой для организма. Правильное питание – это значит больше энергии, активный обмен веществ и стройная фигура!

Таблица питания пищевых продуктов | Сколько калорий в вашей пище?

0
1
2
1

Алкогольные напитки

Ед. Размер порции Грамм углеводов Грамм жира Калорий
Пиво светлое Банка или бутылка емкостью 12 унций 6,9 0110
Пиво обычное Банка или бутылка емкостью 12 унций 11.9 0 144
Пиво, безалкогольное Банка или бутылка емкостью 12 унций От 12 до 16 (в зависимости от марки) 0 от 60 до 90 (в зависимости от марки)
Коктейли: (углеводы зависят от используемого рецепта)

Александр
Бакарди
Черный Русский
Кровавая Мэри
Дайкири
Джин Рики
Джин-тоник
Кузнечик
Май Тай
Манхэттен
Маргарита
Мартен Мартини
Mai Tai
Colada
Отвертка
Singapora Sling
Tom Collins
Whisky Sour
White Russian

2. 5 жидких унций
2,5 жидких унции
3 жидких унции
5 жидких унций
2 жидких унции
7 жидких унций
7,5 жидких унций
2,25 жидких унций
4,5 жидких унций
2,5 жидких унций
3 жидких унции
2,5 жидких унций
унции
4 жидких унции
4,5 жидких унции
7 жидких унций
8 жидких унций
7,5 жидких унций
3 жидких унции
3,5 жидких унции

180
120
250
116 115
120

165
310
130
155
137
215
180
260
175
230
120
125
270

Дистиллированный джин, ром, водка и виски (крепость 80) 1 унция 0 0 65
Ликер кофейный (крепость 53) 1 унция 16.3,1 117
Ликер крем-де-менте (72 крепости) 1 унция 14 . 1 125
Вино красное 1 бокал для вина (4 унции) 1,7 0 91
Вино, белое 1 бокал для вина (4 унции) 1,7 0 86
Вино розовое 1 бокал (4 унции) 3.1 0 90
Вино десертное 3 унции 10,04 0130
Вино портвейн 2 унции 6 0 86

Говядина

Ед. Размер порции Грамм углеводов Грамм жира Калорий
Говяжья рулька, поперечные надрезы голени, обрезанные до 1/4 дюйма жира (сырые)
Говяжьи ножки, поперечные надрезы, обрезанные до 1/4 дюйма жира (приготовленные)
1 говяжья рулька 0
0
2. 8
28,5
50
510
Сосиски, говядина по 1 штуке 1,4 16,8 184
Говяжий фарш, постный (сырой)
Говяжий фарш, экстра постный (сырой)

Говяжий фарш, постный (сырой)
Говяжий фарш, постный (сырой)

Говяжий фарш, обычный (сырой)
Говяжий фарш, обычный (сырой)

Говяжий фарш, особо нежирный (жареный или приготовленный на гриле)
Говяжий фарш, нежирный (жареный или приготовленный на гриле)
Говяжий фарш, обычный (жареный или приготовленный на гриле)

1 унция
16 унций (1 фунт)

1 унция
16 унций (1 фунт)

1 унция
16 унций (1 фунт)

4 унции (1/4 фунта)
4 унции (1/4 фунта)
4 унции (1/4 фунта)

0
0

0
0

0
0

0
0
0

4.8
76,8

5,9
94,4

7,5
120

18,5
20,9
23,5

66
1056

75
1200

88
1408

264
290
328

Пепперони 1 унция
1 ломтик
0 13
2,33
148
27
Фланк-стейк (жареный или жареный) 1 унция 0 1. 7 43
Стейк Портерхаус высшего сорта (жареный или жареный) 1 унция
8 унций
0
0
2,5
20
55
440
Филе филе нежирное (жареное или приготовленное на гриле) 1 унция
8 унций
0
0
1,9
15
53
427
Стейк или жаркое из вырезки (жареное или жареное) 1 унция
8 унций
0
0
1.9
15
51
406
Стейк на косточке (жареный или жареный) 1 унция
8 унций
0
0
2,1
16,8
50
402


Хлеб

Ед. Размер порции Грамм углеводов Грамм жира Калорий
Бублик, простой
Бублик, корица, изюм
Бублик, яйцо
Бублик, лук
Бублик, мак
Бублик, кунжут
Бублик, цельнозерновой
1 бублик
1 бублик
1 бублик
1 бублик
1 бублик
1 бублик бублик
1 бублик
71
76
69
74
68
69
70
1
2
1. 5
1
6
4,5
4,5
320
350
330
330
360
350
360
Хлеб, все виды, обычные ломтики 1 ломтик (1 унция) 13 1 от 60 до 80
Хлеб, французский и закваски 1 ломтик (1 унция) 16,6 1 88
Хлеб очень тонко нарезанный (диетический) 1 ломтик 8.5 40
Панировочные сухари, простые (сухие) 1 стакан 23 1120
Обертка для яичных роллов 1 штука 4,5 0 23
Английский маффин, простой (на закваске) ​​ 1 штука 27 1 135
Листы Fillo (Phyllo) 1 лист (9 «x14» листов)
5 листов
6.2
31
0
1
32
160
Панко панировка 1/2 стакана 1110
Пита, белый, цельнозерновой 1 (диаметр 6,5 дюйма) 28 2 150
Шкуры или обертки для спринг-роллов (рисовая бумага) 2 унции 41 1 200
Обертка в вон-тоннах 1 штука 4. 6,1 23


Зерновые

Ед. Размер порции Грамм углеводов Грамм жира Калорий
Все отруби 1/2 стакана,9 79,2
Cheerios 1 чашка 1.8 109,5
Кукурузные хлопья 1 стакан 24,2100
Кукурузная крупа, белая 1/4 чашки сырых
1 чашка приготовленных
,5
,5
140
145
Матовые хлопья 3/4 стакана,2 119,2
Виноградные орехи 1/2 стакана 1,1 208
Каши, воздушные 3/4 стакана 1 90
Рис Криспис 1 1/4 стакана. 4 124,4
Овсяные хлопья, быстрые 1 чашка вареной
1 чашка сырых
2,3
5,1
145
311
Изюмовые отруби 1 стакан 1,5 186
Измельченная пшеница 2 бисквита,6 156,4

Сыр

Ед. Размер порции Грамм углеводов Грамм жира Калорий
Америка, переработанная 1 унция.5 9 106
Голубой сыр, датский 1 унция,7 8,1 100
Бри 1 унция,1 7 85
Камамбер 1 унция,1 11,9122
Чеддер, обычный 1 унция,4 9,4 114
Чеддер с низким содержанием жира 1 унция 0 5 80
Творог, обычный 1/2 стакана 4 5 117
Творог, 2% нежирный 1/2 стакана 4 2100
Творог обезжиренный 1/2 стакана 3 0 70
Сливочный сыр, обычный 1 унция
Упаковка 3 унции
. 8
2,3
10
29,6
99
297
Сливочный сыр, легкий или нежирный 1 унция 2 5 65
Сыр сливочный обезжиренный 1 унция 2 0 27
Сыр Эдам 1 унция,4 7,9 101
Сыр фета, коровий или овечий 1 унция 1.2 6 75
Сыр Фонтина 1 унция,4 8,8110
Козий сыр (Chevre) 1 унция 7,1 88
Горгонзота 1 унция 9,6 109
Гауда 1 унция,6 8101
Грюйер 1 унция
1 чашка, нарезанная кубиками
.1
,5
9,2
42,7
117,1
545
Хаварти 1 унция,3 10,4 117
Laughing Cow, Creamy Swiss, Light 1 клин 2 35
Монтерей Джек 1 унция,2 9 106
Моцарелла, цельное молоко 1 унция. 6 6,1 80
Моцарелла, частично обезжиренная, с низким содержанием влаги 1 унция,8 4,9 79,4
Моцарелла, свежий 1 унция 0 5 70
Сыр Пармезан 1 унция,9 7,3 111
Сыр пармезан, тертый 1 столовая ложка
1 унция
.2
1,1
2
8,5
23
129
Проволоне 1 унция,6 7,7 100
Рикотта, цельное молоко 1 унция,9 3,7 49
Рокфор 1 унция,6 8,9 102
Швейцарский 1 унция 1 7100
Тофу мягкий (шелковый)
Тофу твердый (хлопок, кирпич или момент)
1 унция
1 унция
. 5
1,2
1,4
2,5
22
41


Шоколадный

Ед. Размер порции Грамм углеводов Грамм жира Калорий
Шоколад, 62%, полусладкий
Шоколад, темный, 70%, сладко-горький
Шоколад, очень темный, 82%
Шоколад, белый
Шоколад, несладкий (для выпечки)
Шоколадные чипсы, полусладкие
1 унция
1 унция
1 унция
1 унция
1 унция
1 столовая ложка
17
14
12
15
9
10
9
12
13
10.5
15
4,5
140
170
180
162
135
80
Шоколадный сироп, помадка
Шоколадный сироп, легкий
2 столовые ложки
2 столовые ложки
24
12
3
0
133
50
Топпинг для горячей помадки, обычный 2 столовые ложки 14 4100
Какао, сухой порошок, несладкий 1 столовая ложка
1 чашка

3
47

1
12
12
197


C
Бесплатные напитки — Starbucks Coffee
Ед. Размер порции Грамм углеводов Грамм жира Калорий
Starbucks, кофе Carmel Frappuccino, без взбивания 16 жидких унций 280
Starbucks, кофе Carmel Frappuccino, взбитый 16 жидких унций 430
Starbucks, только кофе Carmel Frappuccino 16 жидких унций 260
Starbucks, Caffe Latte, обезжиренное молоко 16 жидких унций 165
Starbucks, Caffe Latte, цельное молоко 16 жидких унций 14 260
Starbucks, Caffe au Lait, цельное молоко 16 жидких унций 8 140
Starbucks, Caffe au Lait, обезжиренное молоко 16 жидких унций 0 90
Starbucks, Caffe Americano, цельное молоко 16 жидких унций 0 15
Starbucks, Caffe Mocha, цельное молоко, взбитые 16 жидких унций 22 400
Starbucks, Caffe Mocha, обезжиренное молоко, взбитое молоко 16 жидких унций 12 330
Starbucks, Caffe Mocha, обезжиренное молоко, без взбивания 16 жидких унций 2 220
Starbucks, капучино, цельное молоко 16 жидких унций 8150
Starbucks, капучино, обезжиренное молоко 16 жидких унций 0 100


Приправы — ингредиенты для приготовления и выпечки

Ед. Размер порции Грамм углеводов Грамм жира Калорий
Разрыхлитель двойного действия
Пищевая сода
1 чайная ложка
1 чайная ложка
2
0
0
0
8
0
Говяжий бульон или бульон, обезжиренный 1 стакан 0 16.8
Кукурузный крахмал 1 столовая ложка 7,3 0 30
Грибной крем, обезжиренный на 98%
Грибной крем, обычный
1/2 стакана
1/2 стакана
9
9
2,5
6
70
100
Винный камень 1 чайная ложка,6 0 2
Желатин без ароматизаторов
Желатин с ароматизаторами, без сахара
1 упаковка (Knox) ​​
1 (.6 унций) упаковка
0
0
0
0
25
6
Хрен. приготовлено 1 чайная ложка 0 0 5
Кетчуп (Кетчуп) 1 столовая ложка
1 чашка
4
64
0
0
15
240
Майонез, обычный
Майонез, светлый
Майонез, обезжиренный
Майонез, обезжиренный
Майонез, Weight Watchers, светлый
1 столовая ложка
1 столовая ложка
1 столовая ложка
1 столовая ложка
1 столовая ложка
11
5
0
0
5
100
50
20
11
50
Горчица дижонская 1 столовая ложка 1 0 18
Горчица желтая 1 столовая ложка 1.1 10
Оливки, каламаты, без косточек
Оливки, испанские, зеленые с пимиенто
4 оливки
2 оливки
2
1
4,5
1
45
15
Луковый порошок
Луковая соль
Луковая смесь для супа, сухая
1 чайная ложка
1 чайная ложка
1 пакет (4 столовые ложки)
1,8
,4
24
0
0
2
5
1

Нори, поджаренные водоросли 1 лист 2 0 10
Рассол, хлеб с маслом, ломтики
Рассол, укроп
Рассол, сладкий
Рассол, сладкий вкус
1 унция
1 средний (3 3/4 дюйма)
1 большой (3 дюйма)
1 столовая ложка
4 .7
2,7
11,1
5,1
,1
1
,1
,1
20
12
41
21
Сальса 2 столовые ложки
1 чашка
1
16
0
0
6
48
Сметана обычная
Сметана светлая

Сметана обезжиренная

2 столовые ложки
2 столовые ложки

1 столовая ложка
2 столовые ложки

2
2

1
2

6
3

0
0

61
40

10
20

Соевый соус 1 столовая ложка
1/4 стакана
1
3.2
0
,1
11
35
Экстракт ванили 1 чайная ложка,3 0 10
Уксус, сидр
Уксус, бальзамический
Уксус, малиновый
Уксус, рис
1 столовая ложка
1 столовая ложка
1 столовая ложка
1 столовая ложка
.4
,6
.7
.6

1 0
. 0
0
2
5
7
2
Васаби, порошок 1/4 унции 4.9 0 24
Зародыши пшеницы 1 2/3 столовых ложки 8 1 50
Вустерширский соус 1 чайная ложка 1 1 5
Дрожжи пекарские, активные-сухие
Дрожжи пекарские, быстрого роста или быстрого приготовления
1/4 унции
1/4 унции
2,7
3
,3
0
20
20

Крекеры
Ед. Размер порции Грамм углеводов Грамм жира Калорий
Graham 2 полных крекера (8 квадратов)
1 измельченный стакан
24 3140
55.3
Тост Мелба, простой 1 круг 3,4 11,7
Норвежские лепешки 1 штука,1 21,2
Крисп ржаной 2 тройных крекера 11,1 45
Соляные кислоты 5 крекеров
1 устричный крекер
1 чашка измельченного
11 2
.1
8,3
70
4,3
303,8
Ржаной хлеб Wasa 1 штука,1 36,6


Молочное и немолочное молоко

Ед. Размер порции Грамм углеводов Грамм жира Калорий
Миндальное молоко, обезжиренное
Миндальное молоко, светлая ваниль
1 стакан
1 стакан
8
7
2.5
1,5
60
70
Пахта, сухая
Пахта, 1% жирности
1 столовая ложка
1 чашка
3,2
11,7
,4
2
25
99
Шоколадное молоко, обычное
Шоколадное молоко, с низким содержанием жира 2%
Шоколадное молоко, с низким содержанием жира 1%
Шоколадное молоко, обезжиренное
1 чашка
1 чашка
1 чашка
1 чашка
26
26
26
26
8
5
3
2
210
180
160
150
Кокосовое молоко, обычное, консервированное
Кокосовое молоко, легкое, консервированное
Кокосовое молоко, разлитое в бутылки
1 столовая ложка
1 столовая ложка
1 чашка
.4
,1
0
3,2
1
5
30
10
80
Сгущенное молоко, подслащенное 1 унция
1/3 стакана
15,4
56
2,5
8
91
320
Сливки половинчатые
Сливки, 25% жирности
Сливки, жирные, жирные
1 чашка
1 чашка
1 чашка
10,4
8,3
6,6
27,8
59,8
88
315
583
821
Сгущенное молоко, цельное
Сгущенное молоко, обезжиренное
1/2 стакана
1/2 стакана
12
14
10
.3
170
100
Козье молоко, цельное 1 унция
1 чашка
1,3
10,9
1,2
10,1
20
168
Молоко, цельное
Молоко, 2% жирности
Молоко, 1% жирности
Молоко обезжиренное или обезжиренное
1 чашка
1 чашка
1 чашка
1 чашка
11,4
11,7
11,7
11,9
9
5
2,6
,4
157
121
102
86
Сметана, обычная
Сметана, светлая
Сметана, обезжиренная
2 столовые ложки (1 унция)
2 столовые ложки (1 унция)
2 столовые ложки (1 унция)
2
2
2
6
3
0
61
40
20
Соевое молоко 1 стакан 4.3 4,6 79
Йогурт, простой (обычный)
Йогурт, простой (с низким содержанием жира)
Йогурт, простой (обезжиренный)
1 чашка
1 чашка
1 чашка
10,6
16
16
7
4
0
139
144
127

Яйца

Ед. Размер порции Грамм углеводов Грамм жира Калорий
Яйцо, большое
Яйцо, среднее
Яйцо, маленькое
1
1
1
1
1
0
4.5
4,5
3,5
70
70
60
Яичный белок, крупный
Яичный белок
1 яичный белок
1 стакан яичных белков
,3
2,5
0
0
17
121
Яичный желток, большой 1,3 5 59
Заменитель яиц, жидкий 1/4 стакана (соответствует 1 яйцу) 1 0 25


Жиры, масла и спреды

Ед. Размер порции Грамм углеводов Грамм жира Калорий
Масло обычное (соленое или несоленое) 1 чайная ложка
1 столовая ложка
1/4 стакана
1/2 стакана -1 палочка или кубик (4 унции)
0
0
0
0
4
11
44
92
33
100
400
813
Сливочное масло, взбитое 1 столовая ложка 0 8 67
Топленое масло 1 унция 0 28 249
Сало 1 столовая ложка
1 чашка
0
0
12.8
205
115
1849
Nutella 2 столовые ложки 22 11200
Масла — рапсовое, кукурузное, оливковое, сафлоровое, соевое, кунжутное, виноградные 1 чайная ложка
1 столовая ложка
1/4 стакана
0
0
0
5
14
56
40
120
480
Масла — миндальное, ореховое, лесное, кунжутное, трюфельное (белое и черное) 1 столовая ложка
1/4 стакана
0
0
14
56
120
480
Арахисовое масло, гладкое
Арахисовое масло, кусочки
Арахисовое масло, обезжиренное
2 столовые ложки
2 столовые ложки
2 столовые ложки
6.6
7
6
17
16
12
188
188
180
Шортенинг, овощной, обычный или со вкусом масла 1 столовая ложка 0 12,8110


Мука

Ед. Размер порции Грамм углеводов Грамм жира Калорий
Универсальная мука без просеивания 1 стакан (120 г)
1/4 стакана (30 г)
1 столовая ложка (7.5 г)
88
22
5,5
0
0
0
400
100
25
Амарантовая мука 1/4 стакана 20 2,5120
Ячменная мука 1/4 стакана 23 0110
Хлебная мука 1 стакан 99 2 495
Мука гречневая 1/4 стакана 21 1100
Мука для торта 1 стакан 88 0400
Мука из нута или мука Гарбанзо 1/4 стакана 18 2110
Кокосовая мука 2 столовые ложки 8 2 60
Кукурузная мука 1/4 стакана 22 1110
Колотая пшеница 1/4 стакана 29.5 140
Пшенная мука 1/4 стакана 22 1110
Овсяная мука 1/2 стакана 25 3160
Картофельный крахмал 1 столовая ложка 10 0 40
Мука из киноа 1/4 стакана 18 1,5110
Рисовая мука

Сладкая рисовая мука (также называемая Мочик)
Коричневая рисовая мука
Белая рисовая мука

1/4 стакана
1/4 стакана
1/4 стакана

24
30
32

.6
1
,6

180
140
150

Ржаная мука, светлая
Ржаная мука, темная
1/4 стакана
1/4 стакана
21
21
,5
1
100
110
Манная крупа 3 столовые ложки
1/4 стакана
23
31
,0
,5
110
150
Мука соевая нежирная 1 стакан 33.4 2,4 287
Полба 1/4 стакана 25 1130
Мука из тапиоки 1/4 стакана 26 0100
Teff Flour 1/4 стакана 37 1180
Цельнозерновая мука

Цельнозерновая мука для выпечки

1/4 стакана

1/4 стакана

87

23

2

.5

407

110

Фрукты и фруктовые соки

Ед. Размер порции Грамм углеводов Грамм жира Калорий
Яблоко, свежее или сырое

Яблоки, сушеные

Яблоки, сублимированные

1 среднее

1 кольцо
1 унция
1 стакан

25 штук (1/3 стакана)

21.1

4,2
18,7
56,6

.1

.02
.09
.3

81

16
69
209

80

Яблочный сидр, консервированный или разлитый в бутылки
Яблочный сок, несладкий
6 унций
6 унций
20
21,7
0
0
85
87
Яблочное пюре, консервированное, несладкое 1/2 стакана 15,2 56
Абрикосы, свежие

Абрикосы, половинки, сушеные

Абрикосовый сок / нектар

3 средние

1 половина
1 унция
1 чашка

1 чашка

11.8

2,1
17,7
81,4

,4

2,2
,1
,7

51

8
68
313

120

Авокадо, свежий (авокадо среднего размера без семян и кожи) 1 унция или 1/5 авокадо
2 столовые ложки (2 или 3 ломтика)
1/4 среднего
1 средний
1 стакан протертого
2,1
2,1
3
12
19,6
4,5
4,5
5
30
50
50
81
324
Бананы свежие

Банановые чипсы

1 средний
1 большой
1/2 стакана пюре

22 чипса (1 унция)
1 стакан

26.7
31
51,3

16,56
59,7

,6
,45
,7

9,5
4,7

105
121
200

147
265

Ежевика, свежая 1/2 стакана 9,2,3 37
Черника, свежая
Черника, сушеная и подслащенная
1/2 стакана
1/4 стакана (75 ягод)
10,2 .3 41
150
Бойзеновая ягода, свежие 1/2 стакана 9.2,3 37
Канталупа, свежая 1/2 среднего размера
1/2 стакана кубиков
22,3
6,7
,7
,2
94
29
Вишня сладкая без косточки, свежая
Вишня, кислая без косточки, свежая
Вишня сушеная
1/2 стакана
1/1 стакана
1/3 стакана (27 вишен)
12
9,4
,7
,2
52
39
160
Вишня сушеная, пирог 1/4 стакана 43 0140
Вишня, Маращино 1 штука 2 0 8
Клюква, цельная, свежая 1/2 стакана 6.1 23
Клюквенный сок, коктейль 6 унций 26 0110
Клюквенный соус, консервированный, подслащенный 1/2 стакана 53,7 0209
Токи, сушеные 1 чашка 107 0408
Финики без косточек, свежие 1 стакан без косточек и нарезанные
1 финик
133.6
6,2
,7
0
502
23
Инжир свежий

Инжир сушеный

1 маленький
1 средний
1 большой
10 инжир
8
10
12
122,2
0
0
0
2,2
30
37
47
477
Грейпфрут, розовый или красный 1/2 среднего
1/2 стакана сока
16
11,1
.1
.1
60
43
Грейпфрутовый сок, свежий 6 унций 17.1 72
Виноград, свежий 1 виноград
1 стакан
,4
15,8
0
,3
2
62
Виноградный сок, консервированный или разлитый в бутылки 1 стакан 37,8,2 142
Дыня медовая, свежая 1/10 среднего
1/2 стакана кубиков
11,8
7,8
,1
,1
46
30
Киви, свежие 1 средний
1 большой
11.3
13,5
,3
,4
46
55
Лимон, свежий

Лимонная кожура (цедра)

Лимонный сок, свежий

1 средний
1 большой

1 чайная ложка
1 столовая ложка

1 столовая ложка
1/2 стакана

5.4
7,8

. 3
1

1,3
10,5

,2
,3

0
0

0
0

17
25

0
0

4
30

Лайм

Сок лайма, свежий

1 средний
1 столовая ложка
1/2 стакана
7.1
1,4
11,2
0
0
0
20
4
33
Манго, свежее

Манго, сушеное без сахара

1 средний
1/2 стакана нарезанного
6 ломтиков
35,2
14
,6
,2
135
54
106
Нектарины, свежие 1 средний
1/2 стакана нарезки
16
8,1
,6
,3
67
34
Апельсин, пупок, свежий
Апельсиновая цедра, цедра
1 средний
1 чайная ложка
1 столовая ложка
15.4
,5
1,5
,2
0
0
62
0
0
Апельсиновый сок, свежий
Апельсиновый сок, свежий
Апельсиновый сок, консервированный или разлитый в бутылки
6 унций
1/4 стакана
6 унций
19,3
6,4
18,4
.4
.1
.3
83
27,6
78
Папайя, свежий

Нектар папайи, консервированный или разлитый в бутылки
Папайя, сушеный

1 средний
1/2 стакана куба
6 унций
2 2 копья (1.5 унций)
29,8
6,9
27,2
,4
,1
3
117
27
107
140
Персик, свежий 1 средний 9,7,1 58
Персик, консервированный в легком сиропе
Персик, консервированный в воде
половинок
половинок
18
7.5
.1
.1
68
29
Груша, свежая 1 средняя или большая 25.1,7 98
Груша, консервированная в легком сиропе половинки 19,1 72
Грушевый нектар половинки 16,1 62
Хурма 1 (диаметр 2 1/2 дюйма) 0,3 118
Ананас, свежий, обрезанный 1 ломтик (3/4 дюйма)
1/2 стакана, нарезанный кубиками
1 целый ананас
10.6
19,6
59,6
,1
,2
,6
40
74
227
Ананас консервированный в воде

Ананас сушеный

1 чашка (измельченная, нарезанная или кусочки)
1 ломтик или кольцо

1 ломтик или кольцо
1 унция

20,4
3,9

18,2
18,2

,2
,04

,17
,17

79
15

69
69

Ананасовый сок, консервированный или разлитый в бутылки 6 унций 25.8,2 104
Слива, свежая, без косточек 1 унция 3,7,2 16
Гранат, свежий
Гранатовый сок
1 гранат (диаметр 3-3 / 8 дюйма)
8 унций
36
38
0
0
105
150
Груша опунция, свежая 1 средняя 9,9,5 42
Чернослив сушеный 10 шт. 52.7,4 201
Чернослив, консервированный 6 унций 33,5,1136
Изюм без косточек 1/2 стакана (без упаковки)
1/2 стакана (без упаковки)
1 столовая ложка
57,5 ​​
65,6
7,2
,3
,4
0,04
219
249
27,4
Малина, свежая
Малиновый сок, консервированный или разлитый в бутылки
1/2 стакана
8 унций
7.1
30
,3
0
31
120
Клубника, свежая 8 ягод
1/2 стакана
5,2 0
,3
50
23
Мандарин, свежий 1 средний 9,4,2 37
Арбуз, свежий 1/2 стакана нарезанного кубиками 5,7,3 25


Зерна и семена

Ед. Размер порции Грамм углеводов Грамм жира Калорий
Зерно амаранта 1/4 стакана 32 3 182
Ячмень, сырой 1 унция
1 чашка
20.8
135,2
,7
4,2
100
651
Ягоды гречки 1/2 стакана 29 1 151
Булгур (Табуле) 1 чашка сухого
1 чашка приготовленная
106,2
33,8
1,9
,4
479
152
Семена тмина 1 чайная ложка
1 столовая ложка
1,1
3,3
,3
1
7
22.3
Семена чиа 1 столовая ложка 6 5 65
Кускус 1 чашка сухих
1 чашка приготовленных
142,5
41,6
1,2
,3
692
201
Фарро, сырое 1/2 стакана 34 1,5 170
Семена льна, сырые 1/2 стакана 22 32.6 414
Семена фенхеля 1 чайная ложка
1 столовая ложка
1,1
3
,3
,9
7
20
Семена мака 1 чайная ложка
1 столовая ложка
1
2
1,3
3,9
14,9
46,9
Кунжутные семена, поджаренные 1 чайная ложка
1 столовая ложка
,9
2,1
1,5
4,5
10
52
Семена подсолнечника, обжаренные, лущеные и соленые
Семечки подсолнечника, обжаренные в масле с солью
1 унция
1 унция
3.6
6
7,4
14
87
166
Ягоды пшеницы, сырые 1/2 стакана 29 1 151

Травы и специи
Ед. Размер порции Грамм углеводов Грамм жира Калорий
Перец душистый, молотый 1 чайная ложка
1 столовая ложка
1.4
4,3
,2
,5
5
16
Базилик свежий
Базилик сушеный
2 столовые ложки
5 листьев
1 чайная ложка
,1
,1
,9
0
0
0
1
1
2
Лавровый лист 1 чайная ложка
1 столовая ложка
,2
1,4
0
,2
2
6
Каперсы, сушеные 1 столовая ложка 0 0 2
Кардамон 1 чайная ложка 1.4,1 6
Порошок чили 1 чайная ложка
1 столовая ложка
1,4
4,1
,4
1,3
6
24
Корица молотая 1 чайная ложка
1 столовая ложка
1,8
5,4
,1
,2
6
18
Гвоздика молотая 1 чайная ложка
1 столовая ложка
1,4
4
.4
1,3
7
21
Лист кориандра (кинза, китайская петрушка), сушеный

Семена кориандра

1 чайная ложка
1 столовая ложка
1 столовая ложка
,3
,9
2,8
0
,1
,9
2

15

Семена тмина 1 столовая ложка 2,7 1,3 23
Порошок карри 1 чайная ложка
1 столовая ложка
1.2
3,7
,3
,9
7
20
Укроп, сушеный

Укроп, свежий
Семена укропа

1 чайная ложка
1 столовая ложка
1 чашка веточек
1 столовая ложка
.6
1.7
.6
3.6
0
1
.1
.1
.1
.1
.1
.1
.1
. 1
3
8
4
20
Порошок чеснока

Соль чеснока

1 чайная ложка
1 столовая ложка
1 чайная ложка
1.1
6,1
,4
0
,1
0
9
28
3
Имбирь молотый 1 чайная ложка
1 столовая ложка
1,3
3,8
,1
,3
6
19
Корень имбиря 1 унция
5 ломтиков
4,3
1,7
,2
,1
20
8
Майоран сушеный 1 чайная ложка
1 столовая ложка
.4
1
.0
1
2
5
Мята, свежая 1 лист мяты 0 0 0
Мускатный орех, молотый 1 чайная ложка
1 столовая ложка
1,1
3,5
,8
2,5
11
37
Орегано сушеный 1 чайная ложка
1 столовая ложка
1
3
,1
,3
6
18
Паприка 1 чайная ложка
1 столовая ложка
1.2
3,9
,3
,9
6
20
Петрушка свежая

Петрушка сушеная

10 веточек
1/2 стакана нарезанных
1 столовая ложка
,7
2,1
,7
0
,1
,6
4
10
4
Перец, черный, молотый
Перец, красный или кайенский, молотый
Перец, белый
1 столовая ложка
1 столовая ложка
1 столовая ложка
4,2
3
4.9
,2
,9
,2
16
17
21
Розмарин свежий

Розмарин сушеный

1 чайная ложка
1 столовая ложка
1 чайная ложка
1 столовая ложка
,1
,4
,8
2,1
0
,1
,2
,5
1
2
4
11
Шафран 1 чайная ложка,5 0 2
Шалфей молотый 1 чайная ложка
1 столовая ложка
.4
1,2
,1
,3
2
6
Соль, йодированная или не йодированная 1 чайная ложка
1 столовая ложка
0
0
0
0
0
0
Тимьян сушеный

Тимьян свежий

1 чайная ложка
1 столовая ложка
1 чайная ложка
,9
2,6
,1
,1
.3
0
4
12
0
Куркума молотая 1 чайная ложка 1.4,2 8


Ягненок

Ед. Размер порции Грамм углеводов Грамм жира Калорий
Ягненок, отбивная 1 отбивная 0 6 128
Баранина молотая 4 унции 0 26.5 318,7
Баранина, корейка (постная) 3 унции 0 5,3 124
Баранина, ребрышки (постные) 3 унции 0 7 136
Ягненок, лопатка (постная) 3 унции 0 4,9116

Мясо, разное.
Ед. Размер порции Грамм углеводов Грамм жира Калорий
Braunschweiger (ливерная колбаса) 1 унция 1 9 100
Олень, Вырезка 3 унции 0 2 127
Лось, вырезка 3 унции 0 2.9 138
Пепперони 1 унция 1,1 11,3130
Польская Кильбаса (Здоровый выбор) 2 унции 6 2,5 80
Копченая колбаса (здоровый выбор) 2 унции 6 2,5 80
Кильбаса копченая (польская, индейка и говядина) 2 унции 2.2 9,9 127


Гайки

Ед. Размер порции Грамм углеводов Грамм жира Калорий
Миндаль, цельный, обжаренный в сухом виде 1 штука
1 унция
1 стакан, молотый
1 стакан, целый
,2
6,1
20,6
31
.5
13,8
47
70,7
6
161
546
822
Миндаль, нарезанный
Миндаль, нарезанный
1 стакан
1 стакан
19,9
23,4
45,5
53,4
529
621
Бразильские орехи, целые, очищенные 1 унция (6-8 орехов)
1 чашка
3,5
17
19
93
183
918
Кешью, обжаренные в сухом виде 1 унция
1 стакан (половинки и целиком)
9
45
13
63
162
796
Кокос, свежий, сырой 1 унция
1 стакан, измельченный
4.3
12
9,5
27
100
283
Фундук (фундук), целиком

Фундук (фундук), нарезанный

1 штука
1 унция
1 чашка

1 чашка

4,4
20,7

17,6

,8
18
84

72

8,7
179
853

727

Макадамия, целиком и половинками 1 унция (10-12 орехов) 3.9 21 199
Арахис, вареный и очищенный 1 унция
1/2 стакана
6
12
6,2
36
90,2
414
Арахис сухой обжарки 1 унция 5 14160
Арахисовое масло сливочное или гладкое 2 столовые ложки 6,6 16 189
Арахисовое масло с пониженным содержанием жира 2 столовые ложки 15 2.5 100
Пекан, половинки 1 унция (20 орехов) 5 20,4 190
Кедровые орехи 1 унция
1 столовая ложка
4
1,4
14
5
146
51
Фисташки 1 унция (47 орехов)
1 чашка
7
31,8
13,7
61,9
164
739
Грецкие орехи 1 унция (14 половинок)
1 стакан (50 половинок)
1 стакан (нарезанный или кусочки)
5.2
18,3
22
17,5
62
74
142
784,8
770

Макаронные изделия и рис — ПРИМЕЧАНИЕ: 2 унции сушеных макарон = 1 стакан приготовленных макаронных изделий
Ед. Размер порции Грамм углеводов Грамм жира Калорий
Китайская лапша, фасоль мунг (целлофан или длинный рис) 1 чашка приготовленной 43.8,35 192
Лапша (японская соба)

Лапша (японский рис)

Лапша (японский сомэн)

2 унции сухой
1 чашка приготовленной

1 чашка приготовленной

2 унции сухой
1 приготовленная чашка

46
24,4

43,8

42,2
24,4

.3
.1

3

.46
.1

200
113

192

203
113

Макаронные изделия (яичная лапша, лингвини, макароны, спагетти, специи и т. Д.)), манная крупа
Паста, цельнозерновая
Паста, кукуруза
Паста, камут
Паста, киноа
Паста, рис
Паста, соба (гречка)
Паста, полба
2 унции сухих (прибл. 1/2 стакана)
2 унции сухого (прибл. 1/2 стакана)
2 унции сухого (прибл. 1/2 стакана)
2 унции сухого (прибл. 1/2 стакана)
2 унции сухого (прибл. 1/2 стакана)
2 унции сухого (прибл. 1/2 стакана)
2 унции сухого (прибл. 1/2 стакана)
2 унции сухого (прибл. 1/2 стакана)
41
35
51,4
38
35
44
37
40
1
1.5
1
1,5
2
0
1
1,5
200
180
214
210
180
200
190
190
Рис, арборио 3 столовые ложки сухих
Готовая 1 чашка
34
53,4
,4
,5
150
241
Рис, коричневый длиннозерный 1 чашка сухого
1 чашка вареная
142,9
44,8
5,4
1,8
684
216
Рис, белый длиннозерный (пропаренный или быстрорастворимый) 1 стакан сухого
1 стакан приготовленный
79.4
35,1
,3
,3
360
161
Рис (клейкий или суши) 1 чашка сухого
1 чашка приготовленная
151,1
50,8
1
,5
685
234
Рис, цельнозерновая смесь (коричневый и дикий) 1 чашка приготовленная 41 2 210
Рис, дикий 1 стакан сырого
1 стакан приготовленный
119,8
35
1.7
,6
571
166


Свинина

Ед. Размер порции Грамм углеводов Грамм жира Калорий
Бекон, вяленый, сырой 3 средних ломтика
1 толстый ломтик (1,3 унции)
0,45
,25
30,6
17,2
311
174
Бекон, приготовленный 1 тонкий ломтик (.2 унции)
1 толстый ломтик (0,4 унции)
0,07
,1
2,09
4,8
27
58
Беконные биты
Беконные биты, имитация
1 столовая ложка
1 чайная ложка
0
2
2
,4
30
26
Бекон по-канадски Ломтик весом 1 унцию (без подогрева)

,5

2 45
Болонья, свинина 1 ломтик (1 унция) 1 9 80
Братвурст (полностью приготовленный) Ссылка на 2 унции 1 16 170
Ветчина вяленая (стыковая, постная) 3.5 унций 3,3 5 159
Ветчина, свежая (постная) Ломтик 1 унция,6 2,3 45
Мясо на обед, говядина / свинина Ломтик 1 унция 6,11 76
Свиная отбивная, приготовленная и обезжиренная
центральная часть
отбивные из верхней части филе
ребрышки
2,5 унции
3 унции
3 унции
0
0
0
7.5
6,9
8,3
166
171
186
Колбаса из свинины 1 звено (сырое)
1 котлета (сырое)
0
0
3,7
7,7
44
92
Жаркое из свинины, вареное и бескостное
Филе (вырезка) Жаркое
Жаркое из ребра
3 унции
3 унции

0
0

5,7
8,6
165

165 9000
Запасные ребрышки, жареные 6 средние 0 35 396
Жаркое из вырезки (нежирное и жареное) 3 унции
1 фунт
0
0
4.1
21,8
130
740,8

Птица
Ед. Размер порции Грамм углеводов Грамм жира Калорий
Куриный бульон или бульон, обезжиренный 1 стакан 0,5 5
Куриная грудка (без кожи) 1/2 грудки 0 3 142
Куриная ножка (без кожи) 1 ножка или голень 0 2 76
Куриное мясо, жареное 1 стакан (нарезанный или нарезанный кубиками) 0 8 241
Цыпленок, целиком, только мясо, сырое 2 фунта 0 24 1006
Куриное бедро (без кожи) 1 бедро 0 6109
Куриный хот-дог 1 9116
Грудка индейки, обработанная
Грудка индейки, барбекю
Грудка индейки, жареная
Грудка индейки, копченая
Грудка индейки, белое мясо, без кожи
Индейка, темное мясо, без кожи
1 унция
3.5 унций
3,5 унции
3,5 унции
3 унции
3 унции
0
0
0
0
0
0
2
5
3
4
5
7
51
135
115
120
120
140
Хот-дог из индейки 1 8102
Турция молотая 4 унции
1 фунт
9,4
37,5
169,9
675.9
Кильбаса из индейки, обезжиренная на 95% 2 унции 3 70


Морепродукты

Ед. Размер порции Грамм углеводов Грамм жира Калорий
Филе анчоусов 5 средних (прибл.7 унций) 0 2 42
Икра 1 унция 4,4 72 6,7
10,7
168
133
50,3
Моллюски консервированные 1 стакан с жидкостью 3.1 236,8
Сок моллюсков, консервированный или разлитый в бутылки 1 столовая ложка
1 чашка
0 0
0
0
4,8
Треска 3,5 унции,3 85
Мясо краба, приготовленное
(Dungeness, Blue, King & Lump)
3 унции
1 фунт
1 целый краб
,6
3,3
1
4,4
1.6
90
391
139,7
Камбала / подошва 3,5 унции,5 68
Grouper 3,5 унции 1 87
Палтус 3 унции
6 унций
1/2 филе
1,9
3,8
4,7
93,5
187
224
Лобстер 1 унция
3.5 унций
1
2
33
91
Мидии без скорлупы 1 унция
4 унции
,6
1,9
24,4
73
Устрицы тихоокеанские, средние, сырые 1 средние
4 унции
Банка 10 унций
2
4
8
1,2
2,5
5
40,5
70
140
Устрицы восточные сырые 1 средние.2 8,2
Красный окунь 3,5 унции 2 93
Лосось, атлантический
Лосось, атлантический
3 унции
1 фунт
2 фунта
9,2
34,8
69,6
155,6
612,5
1225
Лосось, чавыч
Самон, кижуч
Лосось, кета
Лосось, нерка
3 унции
3 унции
3 унции
3 унции
8.9
5
3,2
7,3
153
124
102
142,8
Лосось, копченый 3,5 унции 9 176
Лосось, консервированный в розовых тонах 3 унции
1 банка (14 3/4 унции)
5
27,4
118
30,5
Гребешки, сырые 2 больших или 5 маленьких
3 унции
1/2 фунта
,2
.6
1,6
26,4
74,8
199,4
Креветки или креветки По 1 маленькому
По 1 среднему
1 большой
3 унции
,1
,1
,1
1,5
5,3
6,4
7,4
90
Креветки консервированные и сушеные 1 унция,3 25
Форель радужная 3,5 унции 11 195
Тунец, свежий 3.5 унций 8 177
Тунец, сплошной белый, консервированный в воде 2 унции
Банка или пакет на 3 унции
Банка или пакет на 7 унций
0
0
0
1
1
2
70
90
180

Закуски
Ед. Размер порции Грамм углеводов Грамм жира Калорий
Вяленое мясо говядины 1 штука 2 5 82
Попкорн, обезжиренный на 94% (в среднем для большинства марок) 1/2 (1.5 унций) для микроволновой печи
1 (3 унции) для микроволновой печи
28
56
2,5
5
130
260
Попкорн, взбитый без масла или сливочного масла 1 унция сухого или 1 литр взбитого молока 20 1 109


Сахар и подсластители

Ед. Размер порции Грамм углеводов Грамм жира Калорий
Сироп агавы 1 столовая ложка
1 унция
16
21
0
0
60
80
Кукурузный сироп, светлый 2 столовые ложки 0120
Мед 1 столовая ложка 16 0 60
Меласса, темная, несульфированная 1 столовая ложка 16 0 60
Сахар, гранулированный 1 чайная ложка (уровень)
1 столовая ложка
1 чашка
1 куб
1 пакет (2 унции)
4
11.9
199
2,5
6
0
0
0
0
0
15
46
770
9
23
Сахар, пекари или суперфайн 1 чайная ложка 0 15
Сахар коричневый 1 чайная ложка
1 столовая ложка
1/4 стакана в упаковке
1/2 стакана в упаковке
4
12
48
96
0
0
0
0
17
41
164
328
Сахар в порошке или кондитерские изделия, без просеивания 1 столовая ложка
1 стакан
8
119
0
.1
31
462
Кленовый сироп 1 столовая ложка
1 стакан
13
216
0
1
50
840
Travia

1 чайная ложка 3 0 0
Ксилит 1/4 стакана 4 0 0
Суши-роллы

ПРИМЕЧАНИЕ. Как и любая еда, приготовленная вручную, один и тот же предмет суши, приготовленный двумя разными шеф-поварами, может иметь разные пропорции ингредиентов и, следовательно, разные значения калорий, жиров и углеводов.

Ед. Размер порции Грамм углеводов Грамм жира Калорий

Maki Rolls
(Типичные цилиндрические роллы суши) Оценки даны для всего рулона, а не для каждой отдельной части.
Авокадо Ролл 1 рулон (примерно от 6 до 7 штук) 28 5.7 140
Ролл Калифорния 1 рулон (примерно от 6 до 7 штук) 38 7 255
Рулет с огурцом 1 рулон (примерно от 6 до 7 шт.) 30 0 136
Ролл Филадельфия (лосось, сливочный сыр, авокадо) 1 ролл (примерно от 6 до 7 штук) 30 5 319
Лосось и авокадо 1 рулон (примерно от 6 до 7 штук) 42 8.7 304
Ролл с креветками Темпура 1 рулон (примерно от 6 до 7 штук) 64 21 508
Ролл с острым тунцом 1 ролл (примерно от 6 до 7 штук) 26 11 290
Паук Ролл (жареный краб в мягкой оболочке): 1 рулет (примерно от 6 до 7 штук) 38 12 317
Суши Нигири (Сырая рыба / морепродукты на небольшой рисовой подушке) Оценки указаны за штуку.
Морское ушко тунца 1 кусок риса 29,1 1 45
Голубой тунец 1 кусок риса 8,2,7 50
Камбала 1 штука поверх риса 9,2 43
Осьминог 1 кусок с рисом 8,9,3 53
Лосось 1 кусок риса 8.2 1,6 56
Икра лосося 1 кусок поверх риса 8,2,5 39
Морской окунь 1 кусок поверх риса 8,2,3 41
Морской еж 1 кусок риса 8,2 1,1 64
Кальмар 1 кусок с рисом 8l7,2 43
Тамаго (японский омлет) 1 кусок риса 13.2 2 75
Желтохвостый тунец 1 кусок с рисом 8,2 8 51
Эдамаме (Зеленая фасоль) 1/2 стакана 9 3 100
Маринованный имбирь 1 порция (0,5 унции) 2 0 9
Поджаренные водоросли Нори 1 лист 2 0 10
Мисо-суп (без тофу) 1 чашка 4.9 1 40
Приправленный рис для суши (приготовленный с рисовым уксусом и сахаром) 1 стакан 36,7,3 170


Овощи

Ед. Размер порции Грамм углеводов Грамм жира Калорий
Руккола, сырая 1 фунт
1 унция
1/2 стакана
17.7
1,1
0
0
0
0
104
7
2
Артишок, глобус 1 средний (11,3 унции)
1 большой (14,3 унции)
13
17
0
0
60
76
Сердца артишока, консервированные и маринованные 3,5 унции 6 1,5 225
Спаржа, сырая 1 фунт
4 копья
8.9
2,1
,5
,1
54
13
Фасоль, зеленая (свежая)
Фасоль, зеленая (консервированная) и высушенная
1/2 стакана
1/2 стакана
4,9
5,1
,2
,1
22
23
Фасоль, черная, консервированная 1/2 стакана
Банка 15 унций
17
34
,5
1
100
200
Фасоль Гарбанзо (нут) консервированная 1/2 стакана
15.Банка 5 унций
19
38
1
2
80
160
Фасоль, почка, консервированная 1/2 стакана 19 .4 104
Фасоль, белая, консервированная 1/2 стакана
Банка 15 унций
19
38
,5
1
110
220
Фасоль, чечевица вареная / вареная 1/2 стакана 19,9.4 115
Фасоль, Лима, вареная / вареная 1/2 стакана 20,1,3 104
Фасоль, жареная, консервированная, обычная 1/2 стакана 21 1,2 121
Фасоль, жареная вегетарианская 1/2 стакана 15 1 70
Фасоль, вареная, темно-синяя 1/2 стакана 24,5 129
Свекла 2 средних
1/2 стакана нарезанной
16.3
6,8
,2
,1
71
30
Брокколи 1 средний стебель или копье
1/2 чашки нарезанного
7,9
2,3
,5
,2
42
12
Брюссельская капуста 1 росток
1 унция
1 фунт
1,7
2,54
40,6
,1
0
1,36
8
12
195
Капуста, китайская сырая 1/2 стакана тертой.8,1 5
Капуста, зеленая сырая 1/2 стакана тертой 1,9,1 28
Капуста, красная сырая 1/2 стакана измельченной 2,1,1 10
Морковь, сырая 1 младенец
1 средний
1 большой
1
6
7
0
0
0
5
25
30
Цветная капуста 1 средний напор
1 цветочек
30
1
1
0
144
3
Сельдерей 1 большой стебель или ребро
1 средний стебель или ребро
1 маленький стебель или ребро
2
1
1
0
0
0
9
6
2
Чили, зеленый, консервированный (нарезанный кубиками) 2 столовые ложки 2 0 10
Кукуруза, свежая, желтая или белая, сырая 1/2 стакана ядер
1 средний початок (90 г)
1 большой початок (146 г)

14.6
18
32

,9
1
3
66
80
155
Кукуруза кремовая 1/2 стакана 23,2,5 93
Огурец 1 от среднего до большого 8,8,4 39
Баклажаны, сырые 1 средний 6,4,1 27
Эндивий 1/2 стакана нарезанного
1 головка
.8
17,2
,1
1
4
86
Чеснок 1 зубчик 1 0 4
Зелень (колларды), сырые
Зеленые (колларды), вареные, дренированные
1/2 стакана нарезанных
1/2 стакана нарезанных
1,3
3,9
0
1
6
17
Jicama (Клубень фасоли ям) 1 унция
1 фунт необработанного
2.5
36,5

,1
,3
12
170
Капуста, сырая, нарезанная 1 чашка
1 унция
7
14
0
0
33
14
Салат, Бибб, Бостон или Баттерхед
Салат, Айсберг
Салат, Косс или Ромэн
1 кочан 7,75 унции)
1 кочан среднего размера (1,25 фунта)
1 внутренний лист (0,4 унции)
.4
11,3
,2
3,8
.1
0
21
70
2
Грибы (белые или коричневые) сырые 5 средних
Кусочки или ломтики 1/2 стакана
3
1,5
0
0
20
15
Грибы (Portabella) сырые 1 большая шляпка 3 0 20
Кусочки грибов, консервированные и высушенные 1/2 стакана 4 .4 21
Бамия, сырая
Бамия, вареная / вареная и сушеная
Бамия, замороженная
8 стручков
8 стручков
Упаковка по 10 унций
7.3
6,1
18,8
,1
,1
,7
36
27
85
Лук, желтый, белый, красный и сладкий (сырой) 1 большой
1 средний
1/2 стакана, нарезанный
1 столовая ложка, нарезанный
1 тонкий ломтик
1 средний ломтик (1/8 дюйма)
1 большой ломтик (1/4 «)
15
9
7
.9
.9
.2
.1
.1
0
0
65
40
30
4
4
6
16
Лук, зеленый (сырой) 1 нарезанный стакан
1 большой
1 средний (длина 4 1/8 дюйма)
1 маленький (длина 3 дюйма)
2
14
10
7
0
0
0
0
64
60
44
28
Жемчужный лук, сырой 2/3 стакана
8 унций
6
10
0
0
30
80
Лук сушеный или обезвоженный 1 столовая ложка
1/4 стакана
4.2
11,7
0
,1
16
45
Горошек, зеленый, щелевой 1/2 стакана
1 стакан
10
20
2
,5
67
110
Горох черноглазый (приготовленный) 1/2 стакана,5 99
Горох колотый 1 чашка сухого 41 1 231
Горох, снег или сахар 1/2 стакана 0 34
Перец колокольный 1 средний
2 столовые ложки измельченного
1/2 стакана нарезанного
7
.5
4
,2
0
,2
35
1
12
Перец красный жареный банка 7 унций 4 0 50
Перец чили
Перец, чипотле в сырном соусе, консервированный
1 перец
2 столовые ложки
2 0
,5
20
15
Картофель. запеченные с кожей 1 маленький (4,9 унции)
1 средний (6.1 унция)
1 большая (10,5 унции)
29,3
36,7
63,4
,1
,2
,3
128
161
278
Картофель с красной кожицей, вареный 4 унции,1 86
Картофель сладкий, запеченный с кожурой 1 средний (6,3 унции) 31,6,4136
Тыква консервированная 1/2 стакана 10.1,4 40
Редис 1 средний (0,2 унции)
1 большой (0,3 унции)
1/2 чашки ломтиков (2 унции)
1
1
2,1
,1
,2
,3
1
1
9–10
Брюква 1 чашка кубиков 5,7,1 25
Квашеная капуста, консервированная, сухая и жидкая 16 унций 2 0 20
Лук-шалот, сырой 1 столовая ложка 1.7 0 7,2
Шпинат, сырой 1 лист (0,4 унции)
1 пучок (12 унций)
0
12
0
1
2
78
Сквош — Зимний желудь
Все виды зимних тыкв (приблизительные значения)
1 (16 унций) зимних тыкв
1 чашка кубиков или нарезанных, сырых
28,4
17,8
,7
4,16
119
80
Сквош, летний сквош
Все разновидности летнего сквоша (прибл.значений)
1 (16 унций) цельной тыквы
1 чашка кубиков или нарезанных, сырых
18,7
10
,9
,2
87
42
Кабачки, цуккини, сырые

1 маленький (4 унции)
1 средний (7 унций)
1 большой (11 унций)
4
6,7
11
,2
,4
,6
19
31
52
Помидоры, целые, сырые
Помидоры, целые, сырые
Помидоры, вишни, сырые
Помидоры, вишни, сырые
Помидоры, итальянские или сливы, сырые
1 средний
1 большой
1 вишня
5 за штуку
1 за штуку
6
8
1
4
3
.4
1
0
0
0
26
38
4
10
13
Помидоры, целиком консервированные 1/2 стакана 5,2,3 25
Помидоры, нарезанные кубиками или измельченные 1/2 стакана
Банка 14,5 унции — 3 (1/2 стакана) порции
Банка 28 унций — 7 (1/2 стакана) порций
0
0
0
6
6
7
25
87,5
175
Томатная паста, консервированная 1 унция
2 столовые ложки
Банка 6 унций
5.3
6
30
0
0
0
24
25
125
Томатный соус консервированный 2 столовые ложки
1 стакан
Банка 6 унций
0
0
0
0
0
0
30
73,5
150
Томатный сок 1 стакан (8 унций) 10,2,2 41
Tomatillo 1 средний 1,98 0 10.88
Овощной коктейльный сок (сок V8) 1 стакан
банка 5,5 унции
11
7
0
0
46
30
Водяные каштаны 4 водяных каштана
Банка емкостью 5 унций
8,6
20
0
0
35
75

Таблица калорий

Срок

Пояснения к терминам, используемым в таблицах калорийности

Точность

Точность таблицы калорийности

Данные, представленные в таблицах калорийности, являются средними значениями и предназначены только для ознакомления.Результаты этих значений незначительно различаются от таблицы калорий к таблице калорий из-за биологических различий, таких как состояние почвы, условия выращивания и кормления, погода, методы приготовления и т. Д.

ккал

килокалорий (ккал, 1000 калорий): в разговорной речи это значение обозначается как 1 калория, хотя на самом деле это 1 килокалория (ккал).

Эта единица обеспечивает то количество энергии, которое содержится в продуктах питания.Термин «Килокалория» устарел. В настоящее время используется единица измерения джоуль или килоджоуль («Сокращение: кДж»). 1 ккал составляет 4 184 кДж

.

1 ккал — это количество энергии, необходимое для повышения температуры 1 кг воды с 14,5 ° до 15,5 ° C. (58 ° — 60 ° F) при атмосферном давлении 760 мм рт.

Energy содержит 3 основных питательных вещества; белки, жиры и углеводы, а также алкоголь:

1 г белка обеспечивает 4.1 ккал или 17,1 кДж.
1 г углеводов обеспечивает 4,1 ккал или 17,1 кДж.
1 г жира обеспечивает 9,3 ккал или 38,9 кДж.
1 г спирта дает 7,1 ккал или 29,3 кДж.

кДж

Килоджоуль (кДж) = 1000 Джоуль. Джоуль является действующей международной единицей измерения энергии с 1977 года.

Термин Джоуль (рифмуется со словом инструмент) назван в честь английского физика Дж.П. Джоуль. Один джоуль — это работа, совершаемая при приложении силы в один ньютон на расстоянии одного метра

Энергия в питании выражалась в калориях (кал) или килокалориях (ккал). Применяется следующее преобразование: 1 Дж = 0,239 ккал, 1 ккал = 4 184 кДж.

Энергия, выделяемая при переваривании (сжигании) питательных веществ в организме, измеряется в килоджоулях (кДж). Таким образом можно рассчитать количество энергии в питательных веществах, которое может быть полезно для определенных диет.

Белок

Рекомендуемое потребление: от 8 до 10% калорий (примерно 40-50 г / день) должно поступать из источников белка. Белки, углеводы и жиры — основные компоненты рациона человека. Тело может обходиться без жира в течение определенного времени, но стабильное и постоянное снабжение белком имеет важное значение, поскольку организм не может синтезировать белок сам по себе.

Жир

Рекомендуемое потребление: 30% калорий (ок.65 г / день) должны поступать из жиров. Жир имеет наибольшее количество энергии среди трех питательных веществ (жира, углеводов и белков). Его энергетическая ценность составляет 9,3 ккал / г.

Углеводы

Рекомендуемое потребление: не менее 50% калорий (> 250 г / день) должно поступать из источников углеводов. Углеводы, наряду с жирами и белками, являются наиболее важными питательными веществами, в которых нуждается человек.

Углеводы служат основным источником энергии для человеческого тела.Углеводы можно разделить на три группы в зависимости от их химического состава: моносахариды (например, глюкоза), дисахариды (например, сахароза, домашний сахар) и полисахариды (крахмал).

Волокно

Большинство волокон — это углеводы. Раньше считалось, что клетчатка не может использоваться человеческим организмом, поскольку пищеварительные соки в организме не содержат ферментов, способных расщеплять эти соединения.Было упущено из виду, что часть клетчатки ферментируется ферментами микроорганизмов толстого кишечника. Были обнаружены как газы, так и жирные кислоты с короткой цепью, которые могут использоваться организмом. Энергия, получаемая от клетчатки (2-3 ккал / г), незначительна из-за ее небольшого количества. Рекомендуемое DGE (Deutsch Gesellschaft für Ernährung — Немецкое общество питания) потребление клетчатки составляет 30 г клетчатки в день. Средний немец ест меньше рекомендованного количества.

Жиры Калории

Жир Калорийность: Жирные калории показывают процент калорий, полученных из жира в продукте питания.Значение 30% в таблице калорийности означает, что 30% от общего количества калорий составляют жиры. Сколько граммов жира зависит от калорийности продуктов.

Жир (PUF)

Полиненасыщенные жирные кислоты: Некоторые полиненасыщенные жирные кислоты не могут синтезироваться организмом, поэтому их необходимо употреблять в пищу. Значения в таблицах калорий показывают, сколько граммов составляет PUF в общем количестве жира (жир в таблице калорий).Эти так называемые незаменимые жирные кислоты или «хорошие» жиры делятся на 2 группы:

— Омега-6-жирные кислоты
— Омега-3-жирные кислоты

Холестерин

Холестерин — это жироподобное вещество, вырабатываемое в печени. Это важнейшее фундаментальное вещество всех организмов. Холестерин содержится во всех клетках человеческого тела. Организм может снабжать себя всем необходимым количеством холестерина (примерно от 1 до 1,5 г в день), что означает, что нет необходимости потреблять дополнительный холестерин.У специалистов совершенно разные мнения о том, какое влияние на уровень холестерина оказывают такие продукты, как яйца.

Высокий уровень холестерина в крови может привести к сердечным заболеваниям. В растительных овощах и фруктах холестерина нет.

мг

Миллиграмм: 1.000 мг = 1 г

мкг

Микрограмм: 1.000 мкг = 1 мг; 1.000.000 мкг = 1 г

Таблица калорийности быстрого питания

Сумма

Энергия

Энергия

Белок

Карбо-
гидрат

Волокно

Жир

Жиры —
калорий

кДж
Джоуль

ккал
калорий

г

г

г

г

%

Ресторан быстрого питания

Гамбургер Порция, 105г

1140

273

15

27

12

39

Гамбургер 100 г

1130

270

15

24

13

39

Чизбургер Порция, 120 г

1355

324

18

29

16

44

Чизбургер 100 г

1130

270

15

24

13

44

Фиш-бургер Порция, 150 г

1590

380

4

37

20

47

Фиш-бургер 100 г

1060

253

9

34

14

47

Картофель фри Порция, 120 г

1760

420

4

44

17

36

Картофель фри 100 г

1464

350

3

37

14

36

Мороженое Порция, 150 г

1180

280

6

48

7

22

Мороженое 100 г

785

186

4

32

5

22

Молочный коктейль Порция, 200 мл

1080

258

6

42

4

14

Молочный коктейль 100 г

500

120

3

21

2

14

Выпечка / хлебобулочные изделия

калорий

Оборот Apple Кусок, 80г

920

220

2

26

12

49

Сладкие диски Кусок, 100г

1280

303

4

60

6

18

Пончик Кусок, 60г

1310

310

5

53

8

23

Куски слоеного теста Кусок, 70г

970

230

Пончики в сахаре Кусок, 70г

1240

295

3

32

18

55

Крендели Кусок, 50г

530

125

Кондитерские изделия с изюмом Кусок, 65г

770

180

Круассан Кусок, 60г

1170

280

21

67

Palmier (Слоеное печенье) Кусок, 50г

980

235

15

57

Сухарики (глазированные) Кусок, 70г

690

165

Печенье Streusel шт.

1700

401

3

82

7

16

Прочие

Джоуль

калорий

Белок

Карбо-
гидрат

Волокно

Жир

Жиры —
калорий

Булочка с маслом и сыром 40% Порция, 40 г

1595

382

14

36

19

45

Багет с салями Порция, 125 г

1300

310

13

38

Багет с салями 100 г

1040

248

10

38

Колбаса карри с кетчупом Порция, 150 г

2160

516

33

58

Колбаса Leberkase (немецкий жареный мясной рулет) Порция, 130 г

2590

460

14

5

40

78

Leberkase + Булочка Порция

3110

585

Контосувли (большие куски свинины, приготовленные на вертеле) с картофелем фри и цацики Порция

3930

940

50

48

Донер Кебаб Порция

2595

620

18

33

37

54

Рыбный пирог Порция, 100г

980

235

15

57

Мясные шарики Кусок, 150 г

1160

280

27

9

15

48

Мясные шарики + булочка Порция

1680

405

Жареная колбаса Кусок, 150 г

1830

460

36

70

Жареная колбаса + булочка Порция

2350

585

Хот-дог Порция, 115 г

1380

330

16

43

Венская колбаса 2 ул., 140г

1690

405

40

88

Булочка с сырым мясным фаршем Порция

1500

365

Цыпленок, приготовленный на гриле Порция, 250г

2384

570

35

55

Таблица калорийности зернового хлеба Картофель

9″ bgcolor=»#FF6600″>

Энергия

9″ bgcolor=»#FF6600″>

Энергия

9″ bgcolor=»#FFFFFF»>

Белок

9″ bgcolor=»#FFFFFF»>

Карбо-
гидрат

9″ bgcolor=»#FFFFFF»>

Волокно

9″ bgcolor=»#FFCC00″>

Жир

9″ bgcolor=»#FFCC00″>

Жир PUF

9″ bgcolor=»#FFCC00″>

Холестерин

9″ bgcolor=»#FFCC00″>

Жиры —
калорий

кДж
Джоуль

ккал
калорий

г

г

г

г и%

г

мг

%

за 100 г

Продукты пшеницы

Амарант (свиные сорняки)

1602

383

16

57

9

4

0

22

Пшеница баклажанная

1469

351

10

71

4

2

1

0

5

Кукурузные хлопья

1598

382

8

83

4

1

+

0

2

Макаронные изделия

1573

376

13

72

3

3

1

140

7

Паста из непросеянной муки

1473

352

15

64

8

3

0

0

8

Ячмень

1264

302

11

58

10

2

1

0

6

Ячмень цельный

1481

354

10

74

11

1

0

0

3

Незрелые зерна полбы

1385

331

12

62

9

3

0

8

Овес

1544

369

13

61

6

7

4

0

18

Каша овсяная

1644

393

14

66

7

7

4

0

17

Сорго

1372

328

11

60

4

4

2

0

11

Льняное семя

1837

439

26

13

38

30

22

0

64

Кукуруза

1427

341

9

65

9

4

2

0

11

Мюсли сухие

1695

405

9

67

5

10

+

0

23

Рис грубого помола

1485

355

7

75

4

2

1

0

5

Reis, полированная

1515

362

7

79

1

1

0

0

3

Рис пропаренный

1515

362

7

79

1

1

0

0

3

Рожь

1159

277

9

54

13

2

1

0

7

Мука ржаная, тип 1150

1255

300

9

62

13

1

0

0

3

Просо

1301

311

11

58

14

3

2

0

9

Кукурузный крахмал

1494

357

+

87

+

0

+

0

0

пшеница

1314

314

12

60

11

2

1

0

6

Мука пшеничная, тип 405

1498

358

11

74

2

1

0

0

3

Мука пшеничная, тип 550

1498

358

11

74

2

1

0

0

3

Мука пшеничная, тип 1050

1502

359

12

71

4

2

1

0

5

Манная крупа пшеничная

1498

358

10

75

5

1

0

0

3

Зародыши пшеницы

1602

383

27

46

15

9

5

0

22

Отруби пшеничные

812

194

16

20

42

5

2

0

24

Хлеб и хлебобулочные изделия

9″ bgcolor=»#FF6600″>

Джоуль

9″ bgcolor=»#FF6600″>

калорий

Булочка

1155

276

7

58

3

1

0

+

3

Хлеб

1326

317

10

65

14

1

0

+

3

Смешанный хлеб (ржаной / пшеничный)

1050

251

7

52

5

1

1

+

4

Пумперникель

983

235

6

49

6

1

1

+

4

Хлеб ржаной

1017

243

6

51

5

1

1

+

4

Ржаной хлеб из непросеянной муки

950

227

7

46

7

1

1

+

4

Пшеничный хлеб

1364

326

10

65

3

2

1

+

6

Пшеничный смешанный хлеб

879

210

7

42

4

1

1

+

4

Хлеб из цельнозерновой муки

983

235

8

47

7

1

0

+

4

Панировочные сухари

1498

358

13

72

3

1

0

+

3

Губчатый палец

1757

420

9

82

+

5

1

11

Слоеное тесто Хлебобулочные изделия

1820

435

8

30

+

30

1

72

64

Песочное печенье

1812

433

8

75

3

10

1

80

21

Дрожжевое тесто

1096

262

9

39

3

7

1

26

25

Миндальное печенье

1619

387

5

35

6

24

4

1

58

Фруктовый торт

958

229

3

37

3

7

1

45

28

Кремовый торт

1799

430

6

49

3

22

2

135

48

Слоеный торт

1573

376

5

30

+

25

3

32

62

Палочки для кренделя

1669

399

11

75

+

5

1

12

Смесь для вафель

2029

485

5

68

+

20

1

130

38

Zwieback

1632

390

10

76

3

4

0

+

10

Картофель

9″ bgcolor=»#FF6600″>

Джоуль

9″ bgcolor=»#FF6600″>

калорий

9″ bgcolor=»#FFFFFF»>

Белок

9″ bgcolor=»#FFFFFF»>

Карбо-
гидрат

9″ bgcolor=»#FFFFFF»>

Волокно

9″ bgcolor=»#FFCC00″>

Жир

9″ bgcolor=»#FFCC00″>

Жир PUF

9″ bgcolor=»#FFCC00″>

Холестерин

9″ bgcolor=»#FFCC00″>

Жиры —
калорий

Картофель без кожуры

293

70

2

15

3

+

+

0

0

Картофель без кожуры

360

86

2

19

3

+

+

0

0

Жареный картофель

481

115

2

17

3

4

0

5

32

Чипсы картофельные

2502

598

5

50

1

40

0

62

Картофельные клецки,

590

141

4

28

3

1

0

45

7

Картофельное пюре

444

106

3

16

3

3

0

8

26

Картофельные оладьи

1088

260

4

23

3

16

0

57

Салат картофельный с маслом

410

98

2

15

3

3

2

0

28

Картофель фри

1117

267

4

34

4

12

0

42

Пельмени

628

150

6

26

2

12

Бобовые

9″ bgcolor=»#FF6600″>

Джоуль

9″ bgcolor=»#FF6600″>

калорий

Белая фасоль, (сухая)

1414

338

21

57

17

2

0

6

Горох (сухой)

1427

341

22

59

12

1

1

0

3

Горох (сухой)

1301

311

20

49

10

3

0

9

Лима Бобы (сухие)

1138

272

19

45

1

1

1

0

3

Чечевица (сухая)

1410

337

24

56

11

1

0

3

Соевые бобы (сухие)

1979

473

37

24

12

24

12

0

47

Ростки сои

226

54

5

6

3

1

0

17

Тофу

326

78

7

3

1

4

0

48

«» = нет данных
«+» = следы

Таблица калорийности фруктов

9″ bgcolor=»#FF6600″>

Энергия

9″ bgcolor=»#FF6600″>

Энергия

9″ bgcolor=»#FFFFFF»>

Белок

9″ bgcolor=»#FFFFFF»>

Карбо-
гидрат

9″ bgcolor=»#FFFFFF»>

Волокно

9″ bgcolor=»#FFCC00″>

Жир

9″ bgcolor=»#FFCC00″>

Жир PUF

9″ bgcolor=»#FFCC00″>

Холестерин

9″ bgcolor=»#FFCC00″>

Жиры —
калорий

кДж
Джоуль

ккал
калорий

г

г

г

г и%

г

мг

%

за 100 г

калорий

Ацерола (Барбадосская вишня)

50

12

0

3

2

0

0

0

Ананас

121

29

0

7

2

+

0

0

Яблоко

205

49

0

12

2

+

0

0

Яблоко сушеное

1172

280

1

65

11

1

0

3

Яблочный мусс

326

78

0

19

2

+

0

0

Оранжевый

172

41

1

9

2

+

0

0

Абрикос

205

49

1

11

2

+

0

0

Абрикос сушеный

1289

308

5

70

8

+

0

0

Банан

293

70

1

16

2

+

0

0

Груша

238

57

1

13

3

+

0

0

Ежевика

172

41

1

9

3

+

0

0

Клементина

155

37

1

8

2

+

0

0

Финики сушеные

1151

275

2

65

9

+

0

0

Клубника

138

33

1

7

2

+

0

0

Инжир сушеный

1117

267

4

61

10

+

0

0

Гранат

155

37

0

9

2

+

0

0

Грейпфрут

138

33

1

7

1

+

0

0

Черника

238

57

1

13

5

+

0

0

Малиновый

155

37

1

8

5

+

0

0

Бузина

172

41

3

7

4

+

0

0

Медовая дыня

105

25

1

5

1

+

0

0

Красная смородина

172

41

1

9

4

+

0

0

Черная смородина

222

53

1

12

7

+

0

0

Каки

310

74

1

17

3

+

0

0

Вишня сладкая

238

57

1

13

2

+

0

0

Киви

222

53

1

12

2

+

0

0

Мандарин

155

37

1

8

2

+

0

0

Манго

205

49

1

11

2

+

0

0

Мирабель (желтая слива)

276

66

1

15

1

+

0

0

Нектарин

293

70

1

16

2

+

0

0

Оливки, маринованные

561

134

1

+

2

14

1

0

97

Папайя

138

33

0

8

1

+

0

0

Маракуйя

238

57

1

13

2

+

0

0

персик

188

45

1

10

1

+

0

0

Сливы, сливы

259

62

1

14

2

+

0

0

Сливы сушеные

1046

250

2

59

9

+

0

0

Клюква

155

37

0

9

3

+

0

0

Изюм

1134

271

2

64

5

+

0

0

Сацума

155

37

1

8

2

+

0

0

Крыжовник

172

41

1

9

3

+

0

0

Арбуз

50

12

0

3

+

+

0

0

Виноград

293

70

1

16

2

+

0

0

Лимон

105

25

1

5

+

+

0

0

«» = нет данных
«+» = следы

калорий

Таблица калорийности овощей и орехов

9″ bgcolor=»#FF6600″>

Энергия

9″ bgcolor=»#FF6600″>

Энергия

9″ bgcolor=»#FFFFFF»>

Белок

9″ bgcolor=»#FFFFFF»>

Карбо-
гидрат

9″ bgcolor=»#FFFFFF»>

Волокно

9″ bgcolor=»#FFCC00″>

Жир

9″ bgcolor=»#FFCC00″>

Жир PUF

9″ bgcolor=»#FFCC00″>

Холестерин

9″ bgcolor=»#FFCC00″>

Жиры —
калорий

кДж
Джоуль

ккал
калорий

г

г

г

г и%

г

мг

%

за 100 г

Овощи

Артишоки

105

25

1

5

2

+

+

0

0

Баклажаны

88

21

1

4

1

+

+

0

0

Авокадо

686

164

2

4

3

15

2

0

85

Ростки бамбука

138

33

3

5

3

+

+

0

0

Бланшированный сельдерей

33

8

1

1

4

+

+

0

0

Цветная капуста

67

16

2

2

2

+

+

0

0

Фасоль зеленая

121

29

2

5

3

+

+

0

0

Брокколи

121

29

3

4

2

+

+

0

0

Шампиньоны

105

25

3

3

2

+

+

0

0

Цикорий

50

12

1

2

1

+

+

0

0

Chinese Cabbage

50

12

1

2

1

+

+

0

0

Broad Beans

88

21

3

2

5

+

+

0

0

Endives

50

12

1

2

1

+

+

0

0

Peas

155

37

3

6

5

+

+

0

0

Pickled Gherkin

67

16

1

3

1

+

+

0

0

Lamb’s lettuce

67

16

2

2

2

+

+

0

0

Fennel

98

24

2

3

4

+

+

0

0

Curly Kale

126

30

2

3

4

1

+

0

31

Cucumber

17

4

+

1

1

+

+

0

0

Garlic

581

139

6

28

0

+

+

0

0

Kohlrabi

88

21

2

3

2

+

+

0

0

Swede, Rutabaga

121

29

1

6

3

+

+

0

0

Lettuce

33

8

1

1

2

+

+

0

0

Pumpkin

88

21

1

4

2

+

+

0

0

Leek

105

25

2

4

2

+

+

0

0

Maize

310

74

2

16

2

+

+

0

0

Spinach Beet

33

8

2

+

2

+

+

0

0

Horseradish

172

41

2

8

4

+

+

0

0

Mixed Pickles

88

21

1

4

1

+

+

0

0

Carrots

121

29

1

6

3

+

+

0

0

Carrots, sterilised

121

29

1

6

3

+

+

0

0

Sweet Peppers

88

21

1

4

2

+

+

0

0

Paprika, steamed

67

16

1

3

2

+

+

0

0

Parsley

155

37

3

6

4

+

+

0

0

Chanterelles (mushrooms)

50

12

1

2

2

+

+

0

0

Radish

50

12

1

2

1

+

+

0

0

Daikon

67

16

1

3

1

+

+

0

0

Rhubarb

67

16

1

3

3

+

+

0

0

Brussels Sprouts

209

50

4

6

4

1

+

0

19

Beetroot

121

29

1

6

2

+

+

0

0

Red Cabbage

88

21

1

4

2

+

+

0

0

Sauerkraut

105

25

2

4

2

+

+

0

0

Chives

247

59

4

8

6

1

+

0

16

Black Salsifies

172

41

1

9

8

+

+

0

0

Celery

105

25

1

5

4

+

+

0

0

Asparagus

50

12

1

2

2

+

+

0

0

Spinach

50

12

2

1

2

+

+

0

0

Yellow Boletus

105

25

2

4

2

+

+

0

0

Yellow Boletus, dried

1213

290

20

44

16

3

+

0

10

Tomato

67

16

1

3

2

+

+

0

0

Tomato Ketchup

448

107

2

24

+

+

+

0

0

Tomato Purée

188

45

2

9

+

+

+

0

0

Cabbage

67

16

1

3

3

+

+

0

0

Savoy Cabbage

88

21

2

3

2

+

+

0

0

Zucchini

67

16

2

2

1

+

+

0

0

Onions

172

41

1

9

3

+

+

0

0

Onions, dried

967

231

10

44

22

1

+

0

4

Nuts

Joule

калорий

Protein

Карбо-
гидрат

Волокно

 Fat

Fat PUF

Cholesterol

Fat-
Calories

Cashew-Nuts

2456

587

18

30

3

42

7

0

67

Peanuts, roasted

2661

636

26

18

7

49

15

0

72

Hazel Nuts

2874

687

14

13

7

62

20

0

84

Coconuts

1682

402

4

10

9

37

1

0

86

Almonds

2686

642

18

16

10

54

1

0

78

Chestnut

812

194

3

42

1

1

+

0

5

Brazil Nuts

2966

709

14

7

7

67

25

0

88

Pistachio

2590

619

21

12

7

52

7

0

78

Sesame Seeds

2305

551

21

+

12

50

20

0

84

Sunflower Seeds

2506

599

27

8

6

49

29

0

76

Walnuts

2950

705

15

14

5

63

20

0

83

» » = No data
«+» = trace

Calorie Chart, Food Calorie Chart

The
таблица калорийности овощей показывает количество калорий
в свежих овощах.Овощи являются частью здорового
диета, но не все овощи одинаковы. Некоторые содержат
значительно больше калорий, чем другие.

* Обратите внимание: все калорийности
являются приблизительными.

Овощной
на 100г порцию
калорий
за указанную порцию
Баклажан
(баклажаны), сырые, 100г
15
Люцерна
проростки, сырые, 100г
24
Артишок
Иерусалим, вареный, 100г
41
Спаржа,
вареная, 100г
13
Спаржа,
сырье, 100г
25
Бамбук
побеги, консервированные, 100г
11
Ростки фасоли
маш, сырой, 100 г
31
Свекла,
сырье, 100г
36
Свекла,
вареная, 100г
46
Свекла,
маринованные, сушеные, 100г
28
Брокколи,
зеленый, вареный, 100г
24
Брокколи,
зеленые, сырые, 100г
33
Брокколи,
пурпурный, вареный, 100г
19
Брокколи,
пурпурный, сырой, 100г
35
Брюссель
Ростки, отварные, 100г
35
Капуста
весна, вареная, 100г
7
Капуста
Китайское, сырое, 100г
12
Капуста
красное, сырое, 100г
21
Капуста
Савой, сырой, 100г
27
Капуста,
белое, сырое, 100г
27
Стручковый перец
Перец, зеленый, сырой 100г
15
Стручковый перец
Перец красный, сырой 100г
32
Морковь,
старое, вареное, 100г
24
Морковь,
молодой, сырой, 100г
30
маниока
чипсы, 100г
354
Маниока,
на пару, 100г
142
Цветная капуста,
вареная, 100г
28
Селериак,
сырье, 100г
18
Сельдерей,
сырье, 100г
7
Кукуруза,
кукуруза, отварная, 100г
24
Кукуруза
Ядра консервированные, 100г
123
Кукуруза
ядра сырые 100г
93
Кукуруза в початках,
вареная, без добавок, 100г
66
Кабачки (кабачки), сырые, 100 г 18
Кудрявая капуста, сырая, 100г 35
Огурец,
неочищенные, сырые 100г
10
Цикорий,
сырье, 100г
14
Баклажан
(баклажаны), сырые, 100г
15
Эндивий
(Эскарол), 100г
11
Фенхель,
сырье, 100г
12
Чеснок,
свежие, сырые, 100г
98
Лук-порей,
сырье, 100г
22
Салат-латук
лист, масличный, сырой, 100
12
Салат-латук,
соз, ромэн, сырое, 100г
16
Салат-латук,
Айсберг, сырой, 100г
13
Костный мозг,
вареная, 100г
9
Грибы,
обыкновенное, сырое, 100г
13
Картофель,
новое, вареное, 100г
75
Картофель,
старое, сырое, 100г
75
Окра,
сырье, 100г
31
Лук репчатый,
сырье, 100г
64
Пастернак,
сырье, 100г
64
Горох,
замороженные, сырые, 100г
66
Горох,
свежие, сырые, 100г
83
Тыква,
сырье, 100г
13
Редис,
красное, сырое, 100г
12
Шпинат,
сырье, 100г
25
Кабачок,
ореховый орех, запеченный, 100г
32
Сквош
спагетти, запеченные, 100г
75
Кабачки
(Кабачок), сырое, 100г
18
Сладкий
картофель, запеченный, 100г
115
Помидоры,
консервы и жидкости, 100 г
16
Помидоры
вишня, сырая, 100г
18
Помидоры,
обыкновенное, сырое, 100г
17
Вода
каштаны консервированные, 100г
28
Кресс-салат,
сырье, 100г
22
Ямс,
запеченная, 100г
153
Кабачки
(Кабачок), сырое, 100г
18

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *