Сырок плавленый для супа: Суп из плавленых сырков, пошаговый рецепт с фото на 187 ккал
Какой плавленный сыр лучше выбрать для супа: обзор вариантов
Многие ошибочно считают, что плавленый сыр является расплавленной смесью твердых сыров, у которых уже истек срок годности. Однако это вовсе не так. Плавленый сыр – вполне отдельный и очень полезный продукт, но при условии его высоких показателей качества. Совсем непросто сегодня выбрать вкусный и полезный продукт, который бы соответствовал всем установленным нормам производства и хранения.
Многие хозяйки балуют своих домочадцев таким блюдом, как сырный суп. Оно готовится с добавлением плавленого сыра, который обязательно должен отдать свои вкусовые качества супу и бесследно в нем раствориться, оставив только нежный сырный шлейф и придавая «вкусную» мутность. Принимая во внимание огромный выбор плавленых сыров, которые сегодня наблюдаются на магазинных полках, риск приобрести некачественный продукт и тем самым испортить домашний обед всей семье существенно возрос. Теперь хозяйка должна уметь правильно выбирать сыр, учитывая его качества.
Содержание
- Какие бывают плавленые сыры
- Как выбрать качественный продукт
- Полезность плавленых сыров
- Вредность плавленых сыров
- Что можно готовить из плавленых сыров
- Самые популярные плавленые сыры
- Какой плавленый сыр лучше для супа
- Как сделать сырный суп более вкусным: секреты профессиональных поваров
Какие бывают плавленые сыры
Плавленые сыры условно делятся на три основные категории:
- Колбасная. Форма фасовки этого продукта представлена в форме колбасы – отсюда и название данного вида плавленого сыра. Продукт проходит дополнительную обработку в дыму березовых, дубовых или ясеневых опилок. Это обеспечивает соответствующий вкус и аромат.
- Пастообразная. Конечно же, эта категория продукта представлена в пастообразной форме. На полках магазинов его можно встретить в коробочках. Нежная и мягкая текстура позволяет без усилий нанести сыр на хлеб или булочку.
- Ломтевая. Сыры из такой категории можно нарезать на ломти. В продаже они встречаются в форме «кирпичика».
Каждый вид продукта предназначен для тех или иных целей, однако часто хозяйки методом проб и ошибок вносят в жизнь собственные открытия и делятся ими. Так, вполне логично, что ломтевые сыры подойдут для бутербродов, но их нельзя использовать для приготовления, например, сырного супа. Но некоторые хозяйки «сломали» это правило и доказали обратное – некоторые торговые марки предлагают продукцию, которая замечательно растворяется в горячей воде.
Как выбрать качественный продукт
Специалисты подготовили для читателей общие правила, которые помогут выбрать качественный продукт из всех предлагаемых.
Читайте также: Как можно приготовить соус из плавленого сыра
Правила выбора вкусного и полезного плавленого сыра:
- Первым делом необходимо читать состав продукта. Почему? Сегодня потребителям предложен плавленый сыр и сырный продукт. По внешнему виду их невозможно отличить, но состав скажет о многом. В плавленом сыре присутствуют сыры (сычужный, для плавления, твердый), сухое молоко, сливочное масло или сливки, соли для плавления, Е202. В некоторых видах присутствуют те или иные добавки (к примеру, ветчина, паприка). В сырном продукте имеют место растительные жиры, белки немолочного происхождения.
- Сроки хранения также очень важны при выборе качественной продукции. Стоит отметить, что для плавленого сыра предусмотрены более длительные сроки хранения, нежели для твердого. Вместе с тем хранение продукта питания не может и не должно превышать отметку в два месяца. Если на этикетке указан срок, превышающий установленный предел, значит, производителем в состав было введено большое количество консервантов и антибиотиков. Такой продукт является крайне вредный для здоровья человека.
Воспользовавшись этими правилами, выбрать качественный продукт не составит труда.
Полезность плавленых сыров
Употребление плавленых сыров дает положительные результаты, которые проявляются в следующем:
- Продукт легко и быстро усваивается организмом. Для детей рекомендуется выбирать именно плавленые сыры, нежели твердые.
- Такой продукт содержит в разы меньше холестерина, если сравнивать его опять же с сыром любого твердого сорта.
- Сыр насыщен фосфором, витаминами А, D, Е, кальцием, витаминами группы В, магнием.
- Практически полное отсутствие углеводов, поэтому продукт прекрасно подходит для людей, желающих избавиться от лишнего веса.
- Присутствие в плавленом сыре такого элемента, как казеин (молочный белок) делает его невероятно полезным для мышечной и мозговой деятельности.
Стоит согласиться, что положительных качеств у плавленых сыров немало.
Вредность плавленых сыров
При таком списке достоинств продукта нельзя ничего не сказать и о присутствии вредных качеств. Кому нельзя употреблять плавленые сыры:
- Людям, которые страдают болезнями, связанными с сердцем, сосудами из-за наличия в составе продукта натрия.
- Людям, страдающим от повышенной кислотности, нельзя употреблять плавленые сыры, так как в них при производстве вводят лимонную кислоту.
- При заболеваниях, связанных с почками, также следует воздержаться от употребления плавленого сыра. Фосфаты, содержащиеся в нем, также негативно влияют на костную систему организма.
Важно учитывать приведенные выше критерии, чтобы не навредить здоровью.
Что можно готовить из плавленых сыров
Этот продукт позволяет настоящей хозяйке проявить фантазию без ограничений, ведь он прекрасно сочетается с мясом, селедкой, овощами, морепродуктами, зеленью, фруктами.
Наиболее распространенно продукт используется в приготовлении таких блюд, как:
- салаты;
- паштеты;
- омлеты;
- пицца;
- котлеты;
- роллы;
- запеканки;
- пироги;
- начинка для фаршировки перца, помидоров, яиц;
- начинка для рулетов из лаваша или блинов.
Этот список еще долго можно продолжать, поэтому назвать плавленый сыр универсальным продуктом действительно стоит.
Самые популярные плавленые сыры
Самыми популярными выступают следующие плавленые сыры различных торговых марок:
- Веселый молочник;
- Hochland;
- Школьный ТМ Переяславль;
- President;
- Голландский;
- Российский;
- Янтарь ТМ Карат;
- Янтарь ТМ Сыробогатовъ;
- Дружба ТМ Карат;
- Дружба ТМ Ростагроэкспорт;
- Звенигора;
Огромное количество разновидностей плавленых сыров, каждый их которых обладает особенными качествами, свойствами и вкусом.
Какой плавленый сыр лучше для супа
Ответить на этот вопрос однозначно нельзя, так как это зависит от вкусовых предпочтений человека. Кому-то нравится, чтобы сыр полностью растворился в блюде, а кто-то желает наслаждаться вкусом кусочков продукта, плавающих в нем.
Обращая внимание на самые распространенные виды продукта, а именно, Российский, Дружба и Голландский, стоит отметить, что между ними все-таки присутствует разница. Так, Голландский и Российский продукты считаются менее жирными, а потому они достаточно легко натираются и нарезаются ножом. Значит, эти виды сыра прекрасно подходят для приготовления салатов, многослойных бутербродов.
Что касается сыра Дружба, то он имеет повышенную жирность, то есть является в разы мягче по своей текстуре. Это позволяет использовать ее именно для приготовления всевозможных соусов и супов. Такой продукт легко и быстро растворится в блюде, отдав ему свой вкус и аромат.
Как сделать сырный суп более вкусным: секреты профессиональных поваров
Сырный суп способен не только утолить голод, но и устранить множество болезней. Первые блюда очень полезны для организма, так как благоприятствуют:
- улучшению пищеварительного процесса;
- улучшению состояния кровеносных сосудов;
- насыщению организма полезными элементами;
- восстановлению баланса жидкости в организме.
Чтобы сырный суп стал еще вкуснее, необходимо соблюсти ряд правил. Пункты представлены профессиональными поварами, которые с удовольствием поделились с нами своими секретами:
- Суп обретет правильную сливочную консистенцию при условии соблюдения следующей пропорции: на 1 л бульона класть 100 г плавленого сыра.
- Для быстрого и полного растворения продукта перед закладыванием в жидкость его следует измельчить ножом, теркой или вилкой.
- Улучшить вкус первого блюда можно, если использовать для его приготовления, например, три разных вида плавленого сыра.
- Если готовится суп с использованием картошки, тогда необходимо соблюсти одно правило. Плавленый сыр добавлять стоит в блюдо, только когда картофель будет полностью готов. Если это проигнорировать, картошка останется твердой. Объясняется это тем, что в составе сыра присутствуют такие молочные кислоты, которые блокируют процесс размягчения овощей.
- Когда в магазине представлено огромное количество различных плавленых сыров, выбрать очень сложно. Однако специалисты советуют не забывать обращать внимание на упаковку, в которую они обернуты. На этикетке должен присутствовать ГОСТ 31 690-2013. Эта формулировка гласит, что в продукте содержатся исключительно молочный жир, а всевозможные суррогаты и пальмовое масло отсутствуют.
- Как только плавленый сыр введен в суп, необходимо сразу же уменьшить нагрев конфорки. При сильном кипении блюда продукт не расплавится полностью и, соответственно, никакой однородной массы ждать не стоит.
- Подавать сырный суп следует горячим. Наилучшим сочетанием для него являются ржаные сухарики или крутоны из белого батона.
Читайте также: Какие блюда с плавленым сыром можно приготовить
Сырный суп с плавлеными сырками – невероятно вкусное блюдо, которое обязательно понравится всем членам семьи из-за его нежности и сырного вкуса. Некоторые хозяйки добавляют в суп грибы – от этого блюдо становится еще более вкусным и ароматным. Если прислушаться ко всем советами, которые представлены здесь, приготовить вкуснейший сырный суп станет совсем несложно.
Какой Подойдет Сырок Для Супа? Как Приготовить Суп Из Плавленных Сырков
Рецепты этих нежнейших блюд занимают среди аналогов одну из лидирующих позиций. В последнее время все чаще хозяйки задают на форумах вопрос: как приготовить суп из плавленных сырков? На создание угощения обычно уходит не более получаса, а все необходимые ингредиенты несложно купить в ближайшем супермаркете. Суп с плавленными сырками (рецепт с фото можно позаимствовать в статье) лучше всего есть свежим, поскольку, постояв в холодильнике, он теряет большую часть своих вкусовых качеств. Разогретый после пребывания в холодильнике деликатес теряет также и половину своего аромата. Далее в статье представлено несколько вариантов приготовления супов с сырками (рецепты с фото). Кроме того,приведены советы и рекомендации специалистов.
Содержание
- Какой использовать сырок?
- «С луком»: сырок для супа марки «Карат»
- Впечатления пользователей
- Как приготовить суп из сырков «С луком»
- Пошаговое приготовление
- Классический сырный суп из плавленных сырков
- Описание способа приготовления
- Крем-суп с курицей (в мультиварке)
- О рецепте приготовления
- Еще один рецепт приготовления сырного супа в мультиварке (с грибами)
- Пошаговое приготовление
- Готовим в мультиварке сырный суп с колбасой
- Способ приготовления
- Рецепт сырного супа с рыбой
- Технология
- Суп с креветками (рецепт)
- Как приготовить?
Какой использовать сырок?
Как утверждают знатоки, для приготовления вкусного сырного супа лучше использовать именно плавленые сырки, поскольку они являются более пластичными и хорошо растворяются в горячем бульоне, придавая блюду аппетитную молочную окраску. Если в рецепте супа из сырков присутствует еще и тертая морковь, слегка потушенная на сливочном масле с репчатым луком, то цвет блюда становится еще более ярким. При этом своим ароматом и вкусом деликатес просто восхищает любителей.
Популярным сырком для супа является «Президент» (мягкий плавленный). Некоторые предпочитают ему «Хохланд». Удачным вариантом считают сырки марки «Дружба», хотя в последнее время, по замечанию форумчан, они стали плохо плавиться во время варки. «Виола» в баночке полностью растворяется в горячем бульоне.
Многие ценители добавляют в суп колбасный сыр (копченый), придающий блюду аппетитный вкус и аромат и копченостей. Своим любимым плавленым сырком для супа некоторые участники форумов называют специальные: «С укропом», «С луком» и «С грибами». Используют для приготовления аппетитного первого блюда также полутвердые и твердые сыры: пармезан, чеддер, швейцарский. Перед закладкой их измельчают ножом или трут на терке (мелкой). Сыры бри и рокфор также неплохи для ценителей их благородного привкуса.
«С луком»: сырок для супа марки «Карат»
По утверждениям знатоков, для приготовления блюда подойдет любой из плавленых сырков, вкус которого особенно нравится повару. И все же наиболее предпочтительным для создания деликатеса многие называют плавленный сырок марки «Карат». Считается, что его применение делает приготовление супа доступным даже ребенку. Особую благосклонность авторов отзывов заслужил сыр со вкусом лука.
Энергетическая ценность 100 г продукта — 323 ккал. Жирность -55%. Состоит: из сыра, творога, масла сливочного, воды питьевой, сливок нормализованных, молока сухого цельного, лука сухого, эмульгирующих солей, Е452, Е339, соли поваренной пищевой, консерванта-сорбата калия. Полезные вещества представлены в продукте кальцием, фосфором, натрием, железом, витаминами D, Е, А, В12, В9, В1, В2. Содержит сравнительно небольшое количество холестерина, что относится к одному из его преимуществ. Срок годности продукта составляет 120 дней. Производителем является ЗАО «Карат» (Российская Федерация).
Впечатления пользователей
Вкус у этого сырка является слегка солоноватым, сливочным, без лишних привкусов. Луковый оттенок, как вкуса, так и аромата, выражен, по мнению авторов отзывов, достаточно слабо. Как отдельное блюдо (в качестве нарезки или составляющей бутербродов) данный продукт многие считают несколько пресноватым. По мнению пользователей, лучше его использовать все же в качестве сырка для супа.
Внешне продукт представляет собой прямоугольный брусок сливочного цвета. Консистенция является однородной, с редким вкраплением мелких кусочков лука. Плавится сырок неплохо. Быстрее растворяется, если его порезать на кубики. Режется достаточно легко, но сильно прилипает к ножу. Кубики также между собой сильно слипаются. Если сырок «Карат» добавить в суп, можно создать очень необычное, приятное и нежное на вкус блюдо.
Как приготовить суп из сырков «С луком»
Для создания 6 порций блюда понадобятся:
- Две–три морковки.
- 2,5 л воды.
- Две столовые ложки масла растительного.
- Две столовые ложки маргарина.
- Два сырка плавленных «С луком» (200 грамм).
- 4-5 картофелин.
- 0,25 ч. л. перца.
- 1 столовая ложка соли.
- 200 грамм хлеба белого для гренок.
- 0,5 пучка зелени (при желании).
На приготовление уходит около 40 минут.
Пошаговое приготовление
Действуют так:
- Морковь очищают, моют, трут на терке. Разогревают сковороду, добавляют немного масла, выкладывают в него морковь, обжаривают на среднем огне в продолжение 2-3 минут.
- Затем картофель очищают, моют, нарезают соломкой или маленькими кусочками.
- Для ускорения процесса варки сырки можно натереть на терке (или измельчить кусочками). Кипятят воду, распускают в ней плавленные сырки.
- Затем добавляют в кастрюлю картофель и варят в продолжение 15-20 минут под крышкой на маленьком огне. Затем добавляют к ней морковь (обжаренную), соль и перец. Варят суп еще около пяти минут при слабом кипении.
Подают с гренками из белого хлеба, поджаренным на сухой сковороде до золотистости. При желании, посыпают зеленью.
Классический сырный суп из плавленных сырков
Ингредиенты:
- Три картофелины
- 1 луковица.
- 60—70 г масла сливочного.
- 140—160 г сырка в брикетах.
- Одна морковка.
Описание способа приготовления
Для создания блюда по этому рецепту специалисты рекомендуют использовать сырки в брикетах «Дружба» и «Хохланд» (можно также выбрать продукцию аналогичных марок). Готовят так:
- Сначала чистят картошку и нарезают ее кубиком. Затем шинкуют лук, морковь трут на терке. В сковородке раскаляют масло (сливочное),выкладывают на нее сначала лук (нарезанный), затем морковь. Делают зажарку.
- Затем смешивают сырок (порубленный кусочками) с горячей водой,сыр при этом должен растаять. Это необходимо для предупреждения комкования продукта.
- Далее кипятят воду в кастрюле, помещают в нее зажарку с картошкой и варят на среднем огне до полной готовности овоща (около 8 минут). Вводят сырную массу и помешивают до достижения однородности блюда.Если используется слабосоленый сырок, суп рекомендуется дополнительно посолить и поперчить.
Перед подачей угощение посыпают гренками (измельченными),украшают укропом или лучком (зеленым).
Крем-суп с курицей (в мультиварке)
Как приготовить сырный суп из плавленного сырка с куриным мясом? Используют:
- Куриного филе — 400 грамм.
- Плавленного сыра — 400 грамм.
- Картофеля — 400 грамм.
- Репчатого лука — 1 головка.
- Воды — 1 литр.
- Соль и специи — по вкусу.
О рецепте приготовления
Готовят угощение так:
- Овощи чистят и моют. Картофель нарезают кубиками, лук измельчают.
- Куриное филе промывают и разбирают на волокна или нарезают маленькими кубиками.
- Для приготовления блюда можно использовать любой сыр. Однако для мультиварки лучше всего подходят именно плавленные сырки. Нарезают их маленькими кубиками.
- Затем все ингредиенты закладывают в чашу мультиварки, заливают водой, солят и добавляют по вкусу специи. Закрывают крышку. Готовят в режиме “Суп”в продолжение 1 часа. Подают блюдо горячим.
Еще один рецепт приготовления сырного супа в мультиварке (с грибами)
Этой рецептурой предусмотрена возможность использования любых грибов. Однако наибольшей популярностью пользуются шампиньоны. Используют:
- шампиньонов 500 грамм;
- картофель – 4 штуки;
- морковь- 1 шт.;
- репчатый лук — 1 головку;
- плавленный сыр — 200 г;
- для обжарки — растительное масло;
- по вкусу — соль и специи;
- лавровый лист – 1 шт.;
- свежую зелень
Пошаговое приготовление
Действуют так:
- Заранее подготавливают все ингредиенты. Овощи чистят, моют и измельчают. Закладывают в чашу мультиварки морковь и лук. Наливают немного растительного масла. Обжаривают в режиме “Выпечка” в продолжение 5 – 10 минут.
- Чистят и измельчают грибы. Закладывают в чашу мультиварки грибы с картофелем. Готовят около 10 минут.
- Добавляют в чашу плавленный сыр (измельченный). Заливают воду (1 л).
- Добавляют соль и специи по вкусу. Хорошо перемешивают и закрывают крышку.
- Устанавливают режим “Суп”, в котором блюдо готовится в продолжение 1 часа.
- За пять минут до окончания готовки открывают крышку и добавляют лавровый лист.
Готовый суп из разливают по тарелкам, в каждую из которых кладут немного свежей зелени (измельченной).
Готовим в мультиварке сырный суп с колбасой
Используют:
- 300 г сыра (плавленного).
- 300 г колбасы.
- 600 г картофеля.
- Одну морковку.
- Репчатый лук – 1 головку.
- Растительное масло.
- 3 л воды.
- По вкусу – специи и соль.
Способ приготовления
Действуют так:
- Чистят и измельчают колбасу и все овощи. В режиме “Выпечка” на растительном масле обжаривают морковь и лук до мягкости.
- После этого отправляют в чашу измельченный картофель. Заливают водой. Устанавливают режим “Суп”. Варят в продолжение 1 часа.
- За 5 минут до окончания готовки кладут в мультиварку нашинкованную колбасу (можно – ветчину).
- Солят и добавляют по вкусу специи. При желании получить острое блюдо добавляют острые специи (черный или красный перец, хмели-сунели и т.п.). Любителям остренького рекомендуется готовить это блюдо с копченой колбасой.
- По окончании приготовления опять открывают крышку мультиварки и отправляют туда сыр (измельченный). Хорошо перемешивают блюдо. Закрывают крышку и оставляют суп настаиваться еще в продолжение 5 – 10 минут.
Подают к столу сырный суп горячим. Украшают зеленью (измельченной).
Рецепт сырного супа с рыбой
Используют:
- Три картофелины.
- 120 г плавленных сырков(в брикетах).
- Одну луковицу.
- 240 г рыбного филе.
- Одну морковку.
- Воду — 1 л.
- 50 мл растительного масла.
- 25 г зелени.
Технология
Готовят блюдо так:
- В качестве рыбной основы рекомендуется использовать филе минтая без костей и кожицы. Сырье ополаскивают и при необходимости размораживают.
- Подготавливают овощи: шинкуют картофель небольшими брусками. Кипятят воду и всыпают специи. Проваривают картошку в продолжение 10—12 минут.
- Шинкуют рыбное филе небольшими кусочками и отправляют в бульон. Проваривают компоненты еще около 10 минут.
- Остальные овощи отправляют в сковороду, готовят зажарку. Как только все компоненты будут готовы, их соединяют.
- Перетирают сыр на терке и всыпают в блюдо. Размешивают суп и варят еще несколько минут. При желании добавляют зелень (свежую).
Суп с креветками (рецепт)
Ингредиенты:
- Вода — 3 стакана.
- Плавленный сыр 200 г.
- Три картофелины.
- 200 г креветок.
- По вкусу – специи и соль.
Как приготовить?
Суп готовят так: картофель чистят, измельчают и закладывают в чашу мультиварки. Заливают водой. Варят до готовности, после чего слегка давят толкушкой. Затем отправляют в чашу плавленный сыр. Солят по вкусу. Добавляют специи. Варят, пока сырки полностью не расплавятся. Отдельно отваривают креветки, чистят. Суп-пюре разливают по тарелкам, в каждую из которых кладут креветки.
Куриный суп со сливочным сыром — Вместе всей семьей
Опубликовано: Обновлено: by Together As Family 38 комментариев
Куриный суп со сливочным сыром готовится в одной кастрюле на плите, и это идеальная сливочная комфортная еда. Свежие овощи, вареная курица и приправы варятся на сливочном молоке и курином бульоне. Ваша семья будет просто в восторге от этого рецепта сливочного супа!
Если вы хотите больше рецептов сливочного супа, обязательно сделайте мой сливочный куриный суп с диким рисом и мой сливочный картофельный суп .
Рецепт куриного супа со сливочным сыром
Этот куриный суп со сливочным сыром был одним из самых первых рецептов, которые я опубликовал. Его все еще делают у меня дома, даже спустя столько лет. Одна кастрюля и около 30 минут — все, что вам нужно для этого вкусного рецепта куриного супа со сливочным сыром и свежими овощами.
В рецепте используется уже приготовленная курица, так что лучше всего использовать оставшуюся курицу или упростите задачу и купите курицу-гриль. Обычно я так и делаю, потому что это экономит много времени и уже приправлено.
Что вам понадобится
Список ингредиентов может показаться длинным, но все быстро собирается. Помимо некоторой подготовительной работы, необходимой для нарезки овощей, этот суп по-прежнему является очень быстрой едой. Ниже приведены ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления куриного супа со сливочным сыром. Я также делюсь некоторыми своими советами по ингредиентам и тому, что работает лучше всего.
- Сливочное масло
- Лук — Используйте любой вид, который вы предпочитаете. Я всегда использую белый лук или желтый лук.
- Морковь, нарезанная ломтиками . Не забудьте нарезать ее тонкими ломтиками, чтобы они приготовились за отведенное время. Я всегда использую бэби-морковь, потому что они уже очищены от кожуры и маленькие, а это значит, что их нужно просто нарезать ломтиками и все! Маленькая морковь — мое «секретное оружие» для любого рецепта супа, который требует нарезанной моркови.
- Картофель — Я использую либо красный картофель, либо картофель юкон золотой, потому что мы предпочитаем вкус. Я тоже всегда чищу картошку, но делаю как вам удобнее.
- Куриный бульон — В этом рецепте подойдет куриный бульон с пониженным или полным содержанием соли. Просто попробуйте суп и при необходимости добавьте еще немного соли, в зависимости от того, какой куриный бульон вы используете.
- Приготовленная курица — Используйте оставшуюся курицу (нарезанную или нарезанную кусочками), купите курицу-гриль или запеките ее в духовке или на сковороде на плите. Мой предпочтительный способ приготовления курицы — добавить ее в мультиварку с банкой куриного бульона и оставить вариться на LOW в течение 6-7 часов. Затем я просто измельчаю его двумя вилками и использую в этом рецепте. Он буквально разваливается от прикосновения вилки!
- Сливочный сыр — Рецепт требует плитки сливочного сыра. Я предпочитаю вкус жирного сливочного сыра, но при желании можно использовать сливочный сыр с пониженным содержанием жира на ⅓.
- Молоко + Мука — Это так хорошо загустит суп. Я всегда использую цельное молоко, но подойдет любое молоко. Я бы просто воздержался от обезжиренного молока, так как в нем нет жира.
Как приготовить куриный суп со сливочным сыром на плите
Посмотрите, как легко приготовить этот суп. Для полного рецепта и инструкций просто прокрутите вниз до карточки рецепта.
- Обжарить лук : Добавьте в кастрюлю масло и измельченный лук. Готовьте 3-5 минут или пока лук не станет мягким и прозрачным.
- Бульон + овощи : Добавьте морковь, картофель, куриный бульон и соль. Довести до кипения. После закипания уменьшите огонь до среднего и накройте крышкой.
- Цыпленок : Добавьте вареную курицу и сушеную петрушку. Перемешайте и дайте нагреться.
- Загущение : В небольшой миске смешайте молоко и муку. Вылейте это в кастрюлю с супом. Добавьте размягченный сливочный сыр и перемешайте.
- Приготовление на медленном огне : Дайте супу закипеть и варите около 5 минут или пока сливочный сыр не станет однородным и хорошо растворится в супе.
Советы для достижения успеха
Вот несколько моих советов, которые помогут сделать этот рецепт супа хитом на вашей кухне.
- Полножирные молочные продукты : Для лучшего вкуса и густоты я рекомендую использовать цельное молоко и жирный сливочный сыр. В более легкой версии меньше жира, не так много вкуса (особенно сливочный сыр с пониженным содержанием жира), и в продукте больше воды, что портит насыщенный сливочный вкус.
- Картофель : В этом рецепте я всегда использую картофель Юкон Голд, также называемый желтым картофелем. Они мягкие и маслянистые и действительно хорошо сочетаются с супом. Кожицу можно снять или оставить.
- Куриный бульон : Я использую полностью соленый куриный бульон, но если вы хотите большего контроля над солью, тогда подойдет куриный бульон с низким содержанием натрия. При необходимости добавьте дополнительную соль.
- Мелкая нарезка овощей : Обязательно нарежьте картофель, морковь и лук на мелкие кусочки. Чем они крупнее, тем дольше они размягчаются и готовятся на первом этапе. Я использую бэби-морковь, потому что ее не нужно очищать, и она уже маленькая, поэтому все, что вам нужно сделать, это тонко нарезать. Я стремлюсь нарезать лук такого же размера, как морковь, а затем картофель на кусочки примерно ½ дюйма.
Идеи вариаций и замен
Есть несколько способов изменить этот рецепт. Вот несколько вещей, которые вы можете попробовать, если хотите.
- Плавленый сыр — Однажды в моем холодильнике не было плавленого сыра, но я уже готовил этот суп. Я нашел ванну (8 унций) сливочного сыра с луком и зеленым луком, поэтому я использовал его. Было очень вкусно! Это добавляет больше вкуса, так что это всегда вариант, который вы можете попробовать. Я знаю, что есть и другие ароматизированные сливочные сыры, такие как овощной и чесночный.
- Сделать легче — Этот рецепт можно сделать легче, если вы этого хотите. Используйте 1% молоко (я бы не использовал обезжиренное) и сливочный сыр с пониженным содержанием жира.
Куриный суп со сливочным сыром Часто задаваемые вопросы
- Можно ли заморозить сливочный суп?
- Я бы не рекомендовал замораживать этот рецепт супа на основе сливок/молока. Когда молочные продукты, такие как цельное молоко и сливочный сыр, замораживают, а затем оттаивают, они приобретают зернистую текстуру, отделяются и кажутся свернувшимися от остальных ингредиентов.
- Как хранить остатки
- Остатки хорошо хранятся в герметичном контейнере в течение 3-4 дней в холодильнике. Либо разогрейте в микроволновке, либо на плите. Возможно, вам придется добавить больше молока или бульона при повторном разогреве, потому что суп немного загустеет, когда будет стоять в холодильнике.
- Варианты сервировки
- Я люблю делать свои маслянистые булочки одночасовыми булочками . Они идеально подходят для впитывания всего этого сливочного бульона!
- Можно сделать еще проще и купить в магазине замороженные булочки. Либо те, в которых вы позволяете им подняться, либо те, которые вы быстро запекаете в духовке, замороженные.
Необходимые материалы
Вот пара продуктов, которые вам понадобятся, чтобы приготовить эти простые тако из индейки. Это партнерская ссылка, означающая, что если вы купите, я получу очень небольшой процент от продажи. Как всегда, я ценю поддержку бесплатных рецептов, которые я публикую. Я буду рекомендовать только то, что лично у меня есть и что мне нравится! Обещать.
Кастрюля для супа : Мне нравятся эти активные кастрюли для супа. Я владею этой маркой, а затем более дорогой (марка Le Creuset), и я должен сказать, что использую этот Lodge еще раз! Мне нравится этот бело-кремовый цвет яичной скорлупы. Я люблю эти кастрюли для рецептов супа, потому что они очень равномерно нагреваются.
Половник для супа : Если вы часто готовите суп, я думаю, что ковш для супа важен.
Мерные стаканы для жидкостей : Мне нравятся эти штабелируемые и прочные пластиковые мерные стаканы, расположенные под углом. Я использую их все время!
Другие рецепты супов, которые вам понравятся
Кремовый куриный суп с лапшой : Куриный суп с лапшой на сливочной основе.
7 банок куриного супа тако : Один из самых популярных рецептов! 7 банок — это буквально все, что вам нужно + немного приправ.
Суп Минестроне : Тонны свежих овощей, таких как помидоры, шпинат, морковь, помидоры и небольшие макароны в ракушках, в идеально приправленной основе из помидоров и бульона.
Сливочно-томатный суп с базиликом и пармезаном : Приготовлено в мультиварке с консервированными помидорами!
Овощной суп с куриными тортильями : Лучшее из обоих миров; суп с куриной лепешкой + овощной суп. Этот такой вкусный!
Куриный суп со сливочным сыром
Джессика
Куриный суп со сливочным сыром готовится в одной кастрюле на плите и представляет собой идеальную сливочную еду. Свежие овощи, вареная курица и приправы варятся на сливочном молоке и курином бульоне. Ваша семья будет просто в восторге от этого рецепта сливочного супа!
4. 39 Из 49 голосов
Рецепт рецепта рецепта печати
Приготовление времени 10 мин
Время приготовления 20 мин
Курс суп
КУЗИНА АМЕРИКАНСКИЙ
Полны 6 (1,5 стакана)
Калории 259 KCAL
- 10007
Calories 259 KCAL
- 1. КЛЕГКА.
- 1 небольшая луковица мелко нарезанная
- 1 стакан тонко нарезанной моркови
- 2 стакана очищенного и нарезанного картофеля (я использую картофель Yukon Gold)
- 3 стакана куриного бульона
- ½ ч. унций) сливочного сыра хорошо размягченного
В большой кастрюле (с крышкой) растопить сливочное масло на среднем огне. Добавьте лук и пассеруйте в течение 3-5 минут или до мягкости.
Добавьте морковь, картофель, куриный бульон и соль. Перемешайте. Довести до кипения. После закипания накройте крышкой и уменьшите огонь до средне-слабого. Варить 15 минут.
Добавьте курицу и петрушку. Перемешайте и дайте нагреться.
В отдельной миске смешайте муку и молоко и перемешайте до однородности. Влить в суп. Помешивать.
Добавьте в суп кусочки сливочного сыра и варите около 5 минут или пока сливочный сыр полностью не растворится в супе, а суп не станет густым и кремообразным.
* Чтобы не было кусочков сливочного сыра, поместите развернутый брусок сливочного сыра на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и готовьте в течение 40 секунд.
Остатки хорошо хранятся в холодильнике в течение 3-4 дней.
Я разогреваю их в микроволновке или на плите. Возможно, вам придется добавить больше бульона или молока при разогреве.
Совет: Нарежьте картофель и морковь одинакового размера (на очень маленькие кусочки), чтобы они приготовились за указанное время. Если они крупные, то суп придется варить дольше.
Картофель : Нам нравится вкус картофеля Yukon Gold, поэтому я использую его. Я использовал красный картофель и красновато-коричневый картофель, а также. Все они работают хорошо, поэтому используйте то, что вам больше нравится. Я счищаю кожицу, но если хотите, можете оставить кожуру. Только не забудьте хорошо вымыть его перед нарезкой, если оставляете кожуру.
Молоко : В этом рецепте я использую цельное молоко. Любое молоко, которое у вас есть, подойдет, но я бы точно воздержался от обезжиренного молока.
Сливочный сыр: Убедитесь, что сливочный сыр хорошо размягчился, я готовлю его в микроволновой печи в течение 40 секунд, прежде чем добавлять в суп. Если сливочный сыр слишком холодный, он плохо растворится и в супе останутся его кусочки.
Куриный бульон : В этом рецепте я использую полностью соленый куриный бульон, но можно использовать и куриный бульон с пониженным содержанием натрия. В конце попробуйте на вкус и при необходимости добавьте еще соли.
Calories: 259kcalCarbohydrates: 26gProtein: 22gFat: 7gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gTrans Fat: 1gCholesterol: 49mgSodium: 980mgPotassium: 792mgFiber: 3gSugar: 6gVitamin A: 3738IUVitamin C: 26mgCalcium: 216mgIron: 2mg
Keyword chicken soup with potatoes , куриный суп со сливочным сыром, рецепт сливочного куриного супа
Вы приготовили этот рецепт? Отметьте @togetherasfamilyblog в Instagram
В ноябре 2021 года рецепт был обновлен с более качественными изображениями и более полезным текстом.
O ld фото рецепта раньше. Рецепт не изменился, изменились только фотографии.
Рецепт был найден и адаптирован много лет назад из Taste of Home.
Фейсбук
Твиттер
Взаимодействие с читателями
Обратные ссылки
Суп из ветчины и картофеля со сливочным сыром
от 23 комментариев
Один из наших самых любимых супов, этот суп-пюре из картофеля и сыра с ветчиной имеет восхитительно сливочный вкус, а чеснок и укроп придают ему прекрасный вкус. Это достаточно просто и легко для ужина в будние дни, но достаточно особенно, чтобы подавать гостям!
Для вашего удобства в этом посте есть партнерские ссылки. Вы можете прочитать мою полную политику раскрытия информации здесь.
Поедание этого супа всегда вызывает у меня воспоминания, потому что моя мама подала его на обед в тот день, когда мы готовились к свадьбе. У нас была куча друзей и родственников, которые помогали со всеми настройками и последними деталями, и этот суп полностью попал в точку.
Все продолжали комментировать, как это было вкусно, и в итоге мы съели все до последней крошки огромный горшок полный она сделала! Понятно, что это был хит.
Что мне нравится в этом рецепте:
- Это просто и готовится всего за 30 минут.
- Сделать экономичнее, особенно если вы купите сливочный сыр в магазине Aldi , где он продается примерно по 1 доллару за блок.
- Это сытно и сытно.
- Отлично подходит для использования остатков ветчины на Пасху или Рождество.
- Это сливочный, успокаивающий и просто вкусный !
Смотреть видео: Узнайте, как приготовить этот рецепт
Ингредиенты для этого картофельного супа со сливочным сыром:
- Картофель. В этом супе можно использовать любой сорт картофеля. Тем не менее, я обнаружил, что сорта с более тонкой кожицей работают лучше всего, поскольку они сохраняют свою форму и не становятся мягкими так быстро.
- Ветчина. Стейки из ветчины отлично подходят для этого, но более дешевая альтернатива — просто использовать любую оставшуюся ветчину, которая у вас есть.
- Лук. Если у вас мало времени или у вас нет лука под рукой, вы можете просто использовать луковый порошок вместо нарезанного лука.
- Плавленый сыр. Именно это делает суп таким удивительно вкусным и сливочным. Я использовал как полножирный, так и обезжиренный сливочный сыр, а также сыр Philadelphia Neufchatel. Все работают одинаково хорошо!
- Вода и бульон. Бульон хорошего качества сделает этот суп еще вкуснее!
- Чесночный порошок. Мне нравится чесночный привкус, который придает супу. Он не перебивает, а просто добавляет немного дополнительного вкуса.
- Укропная трава. На мой взгляд, укроп отчасти делает этот суп удивительным и уникальным. Он так хорошо дополняет вкус ветчины и сливочного сыра и просто выводит суп на новый уровень!
Как приготовить картофельный суп со сливочным сыром и ветчиной
ШАГ ПЕРВЫЙ: В большой кастрюле смешайте воду и бульон. Добавьте нарезанный кубиками сливочный сыр, готовьте на среднем огне, пока сливочный сыр не расплавится, часто помешивая, чтобы смешать сливочный сыр с жидкостью. Я считаю, что венчик работает очень хорошо для этого.
ШАГ ВТОРОЙ: Добавьте оставшиеся ингредиенты и перемешайте.
ШАГ ТРЕТИЙ: Тушить без крышки 18-20 минут или пока картофель и лук не станут мягкими.
Часто задаваемые вопросы и советы экспертов
- Нужно ли нарезать сливочный сыр кубиками? Да. Нарезание сливочного сыра кубиками перед добавлением в суп поможет ему быстрее растаять. Если вы этого не сделаете, будет очень сложно заставить сливочный сыр расплавиться и смешаться с супом.
- Можно ли заморозить картофельный суп? Я бы не рекомендовал его, так как картофель при заморозке становится кашеобразным.
- Как добавить сливочный сыр в суп, чтобы он не свернулся? Вы хотите убедиться, что суп не закипит. Это также помогает, если вы используете жирный сливочный сыр.
- Что хорошо сочетается с картофельным супом? Я люблю подавать его с салатом. Но эти Белая пицца, Жареные сырные бутерброды или этот Домашний французский хлеб тоже отличный вариант.
Другие простые рецепты супов, которые вам понравятся:
- Легкий томатный суп с базиликом
- Суп с курицей и рисом карри
- Кремовый итальянский суп с сосисками и пастой
- Легкий овощной суп с говядиной
Распечатать Рецепт
4.95 от 19 голосов
Рецепт сливочного супа с ветчиной и картофелем
Легкий сливочный картофельный суп со сливочным сыром и укропом, достаточно особенный для гостей, но достаточно простой, чтобы подавать его в любое время!
Prep Time10 Mins
Cook Time20 Mins
Всего времени 30 мин.
Курс: основной курс
Кухня: Американская
Полностя: 8
Автор: Lydia @ Thriftyfrugalmom.com
- 6 C.