Свекла на диете: отзывы тех, кто сбросил вес, принцип действия в борьбе с лишними килограммами
Свекла для похудения: полезные свойства, как применять, отзывы
СодержаниеСвернуть
- Полезные свойства свеклы для похудения
- Вред
- Диеты
- Свекольно-кефирная (на 3 дня)
- Щадящая (на 7 дней)
- Строгая (на месяц)
- Рецепты со свеклой для похудения
- Противопоказания
- Отзывы и результаты худеющих с помощью свеклы
- Отзывы врачей и специалистов
Автор: Кристина Лобановская, врач, практикующий диетолог
Статья обновлена:
Свекла – один из самых доступных овощей, употребление которых приносит большую пользу организму. Благодаря питательности и одновременно низкой калорийности свекла рекомендована для похудения. Главное для гарантированного достижения успеха – знать, как правильно готовить и употреблять корнеплод.
Полезные свойства свеклы для похудения
Уникальный овощ буквально впитывает всю силу земли.
Неудивительно, что его пользу определяет богатый биохимический состав:
- Витамины В и С: принимают участие в обменных процессах и повышают защитные силы организма.
- Яблочная, щавелевая, молочная и лимонная кислоты: ускоряют процесс переваривания пищи.
- Марганец: способствует разгону клеточного метаболизма.
- Бетаин: расщепляет белки, помогая в их дальнейшем усвоении, и обогащает организм холином, стимулирующим жировой обмен.
- Цинк: оказывает благоприятное воздействие на степень усвоения продуктов.
- Магний: помогает в повышении стрессоустойчивости и стабилизирует работу нервной системы в общем.
- Медь: способствует нормальной работе щитовидной железы, регулирует синтез гормона тироксина.
- Железо: поддерживает достаточный уровень гемоглобина.
- Хлор: очищает внутренние органы от жировых отложений.
- Пектин: нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта, ускоряет метаболизм.
- Клетчатка: выводит токсины, дарит чувство насыщения и чистит кишечник.
При всем наборе полезных качеств в 100 граммах свежего корнеплода содержится всего 42 ккал! Но это касается исключительно красной его разновидности. Продукт белого цвета не имеет никакого отношения к диетическим, поскольку содержит много сахара и при похудении использоваться не может.
Почему красная свекла в рационе – это реальная возможность сделать тело красивым и подтянутым? Секрет в оказании комплексного эффекта:
- Разгон метаболизма и активизация обмена веществ, за счет чего происходит запуск процесса снижения веса.
- Помощь в полноценном усвоении белка, благодаря чему быстро наращивается мышечная масса.
- Очищение печени за счет выведения из организма вредных соединений, шлаков и токсинов, что является обязательным условием обретения стройности.
- Антиоксидантный эффект, препятствующий образованию новых жировых клеток.
- Оказание выраженного детокс-эффекта путем ощелачивания и демонстрации природных процессов очищения.
- Повышение выносливости.
- Выведение из тела лишней влаги, которая, образуя отечность, влияет на вес.
- Угнетение аппетита, результатом чего становится естественное уменьшение порций и исключение переедания в вечернее время.
Плюс ко всему, свекла обладает мягким слабительным эффектом. Такое явление незаменимо при желании очистить тело от застарелых каловых масс и подготовиться к похудению.
Вред
Многие худеющие задаются вопросом – полезнее сырая или вареная свекла при похудении? Однозначного ответа нет, зато доказано, что большим количеством веществ, необходимых для снижения веса, наделена сырая. Объясняется это быстрым разрушением бетаина при термической обработке. Однако все же следует понимать, что в сыром виде овощ оказывает слишком активное влияние на весь организм, отчего считается не лучшим выбором для определенной группы людей. Особого внимания в этом вопросе заслуживает свежеотжатый свекольный сок. В нем содержится максимальная концентрация необходимых для похудения веществ, но пить его сразу после приготовления вредно.
По словам гастроэнтерологов, к употреблению готов лишь отстоявшийся в течение нескольких часов фрэш.
Не меньший вред можно причинить здоровью, если приступить к применению корнеплода с излишним усердием. К овощу организм следует приучать постепенно! Если речь о соке, поначалу рекомендуется смешивать с огуречным, капустным или морковным в соотношении 1:1. Постепенно долю свекольного фрэша можно увеличивать, но только до 70%. Пить сок рекомендуется за 15 минут до еды. Употребление диетических блюд с сырой свеклой должно происходить не чаще 2-х раз в день, иначе проблем не избежать.
Важно! Перед началом употребления корнеплода или приготовленного из него сока стоит проконсультироваться с доктором. Высока вероятность развития серьезного расстройства желудка!
Диеты
Специалистами по здоровому питанию разработано несколько диет на полезном продукте, помогающих быстро и без вреда для здоровья терять лишние килограммы. Преимуществами таких систем питания являются следующие моменты:
- общее оздоровление;
- профилактика запоров;
- насыщение организма ценными витаминами и минералами;
- гарантированное избавление от лишнего веса;
- отсутствие стойкого чувства голода.
Самый простой вариант похудения – замена свежеотжатым соком одного из приемов пищи. Оптимальное количество – 250 мл. Разбавлять сок можно не только другими овощными фрэшами, а и простой водой (50/50). Выдерживать диету можно до момента наступления необходимого результата, поскольку она считается мягкой и щадящей.
Прочие программы отличаются временным промежутком, возможной нагрузкой на органы и системы, а также дополнительными ингредиентами питания.
Свекольно-кефирная (на 3 дня)
Наибольшее количество положительных отзывов набрала экспресс-диета, где употребление свеклы представлено в сочетании с кефиром. Как и сам красный овощ, кисломолочный напиток полезен для всего организма, в особенности желудочно-кишечного тракта. Плюс к тому, кефир способен хорошо насыщать. То есть, первый плюс свекольно-кефирной трехдневной программы – краткосрочность, невзирая на которую можно добиться неплохих результатов (всего за 3 дня удается увидеть отвес в 4-5 кг), второй – отсутствие сильного чувства голода.
Для диеты подходит кефир 1,5% жирности.
Худеющие могут воспользоваться одним из двух вариантов рациона:
- Ежедневно употреблять 1 кг вареной или запеченной свеклы, 1,5 литра кефира и 1,5 литра воды. Употреблять все можно в любой последовательности.
- Применять коктейль, приготовленный из 1 кг отварных корнеплодов и 1,5 литров кефира. Готовить его несложно: ингредиенты помещают в блендер и взбивают до однородности. Поскольку вкус у напитка несколько специфический, рекомендуется добавлять зелень (петрушка, укроп, кинза). Вода, также в количестве 1,5 литров, пьется в промежутках между употреблением коктейля.
Помимо оговоренных продуктов в отведенные на похудение три дня можно кушать постные каши и супы, тушеное мясо и рыбу нежирных сортов. Однако порции придется сократить в несколько раз, иначе хорошего результата достичь не выйдет.
Несмотря на пользу для веса, диета с кефиром достаточно строга и имеет ряд противопоказаний:
- повышенная кислотность желудка;
- сахарный диабет;
- склонность к диарее;
- почечная недостаточность;
- большие камни в желчевыводящих путях.
И еще: поскольку употребление овоща совместно с кефиром ведет к значительному послаблению, нужно помнить о восполнении витаминно-минеральных запасов организма специальными витаминными комплексами.
Выходить из облегченного рациона нужно грамотно. Главное правило – постепенное возвращение к привычному меню. В течение нескольких недель желательно ограничить потребление жирных и жареных блюд, алкоголя, и избегать переедания, чтобы все органы и системы пришли в норму.
Щадящая (на 7 дней)
Недельная программа позволяет питаться разнообразно, при этом гарантированно теряя вес. В среднем за непродолжительный срок удается похудеть на 5-7 кг, не испытывая острого чувства голода.
Основное блюдо рациона – салат, компонентами которого выступают сырая или отварная свекла (размером чуть меньше кулака), сырая или вареная морковь (среднего размера), нежирная сметана (несколько небольших ложек). Корнеплоды натирают на терке и заправляют сметаной.
Меню выглядит следующим образом:
Понедельник
- Завтрак: салат, тост из цельнозернового хлеба, несладкий чай с добавлением нежирного молока.
- Обед: салат, рис отварной.
- Ужин: суп куриный с добавлением свеклы, свежее яблоко.
Вторник
- Завтрак: овсяная каша на воде, порция обезжиренного йогурта без добавок, чай с медом.
- Обед: запеченное мясо куриное, салат.
- Ужин: несколько запеченных с растительным маслом и зеленью картофелин, киви.
Среда
- Завтрак: салат, несколько тостов из цельнозернового хлеба, чай с молоком без сахара.
- Обед: кусочек запеченной рыбы нежирных сортов, порция салата.
- Ужин: постный суп.
Четверг
- Завтрак: овсяные хлопья с нежирным йогуртом без добавок.
- Обед: салат, отварная или запеченная куриная грудка.
- Ужин: овощная запеканка и порция зелени.
Пятница
- Завтрак: салат, несколько тостов из цельнозернового хлеба, чай несладкий с добавлением молока.
- Обед: порция риса, салат.
- Ужин: запеченные овощи, стакан нежирного кефира.
Суббота
- Завтрак: салат, несколько тостов из цельнозернового хлеба, чай с добавлением молока.
- Обед: салат, кусочек твердого сыра средней жирности.
- Ужин: овощное рагу без картофеля.
Воскресенье
- Завтрак: овсяные хлопья, йогурт без добавок, салат, чай несладкий с молоком.
- Обед: запеченное мясо куриное, салат.
- Ужин: отварное яйцо, порция пропаренного риса, помидор.
Перекусы между основными приемами пищи не рекомендованы. Последняя трапеза должна происходить за 4 часа до сна. Для достижения лучшего эффекта желательно снизить потребление соли, подсаливая уже готовые блюда или используя альтернативу – зелень и лимонный сок.
Особого выхода из диеты не требуется. Чтобы удержать результат, в дальнейшем рекомендуется придерживаться здорового рациона и не налегать на сладости.
Строгая (на месяц)
Строгая программа со свеклой на 30 дней позволяет увидеть отвес до минус 15 кг, то есть процесс похудения предусматривает потерю 0,5 кг в день. Основу рациона на весь период составляют корнеплод, фрукты и кефир.
Первая неделя
Все приемы пищи одинаковы: на сутки требуется 1 литр кефира средней жирности и около 1 кг отварной свеклы. Если слишком тяжело выдерживать «голодный» рацион, можно добавить в меню немного фруктов (кроме бананов, фиников и груш) и зелень.
Вторая неделя
Меню второй недели более разнообразно, поскольку дополнено белковыми продуктами.
- Завтрак: 500 мл кефира, отварной корнеплод (на терку), 100 граммов нежирного запеченного мяса.
- Обед: 200 граммов рыбного филе, корнеплод измельченный с добавлением зелени и лимонного сока, стакан йогурта.
- Полдник: яблоко или киви, стакан свежевыжатого свекольного сока (1:1 с морковным).
- Ужин: отварной корнеплод с зеленью, порция обезжиренного кефира.
Третья и четвертая недели
Рацион для третьей и четвертой недели программы похудения одинаков:
- Завтрак: свежевыжатый свекольный сок (1:1 с обычной водой), яблоко, 200 граммов запеченного куриного мяса.
- Обед: отварной корнеплод с добавлением растительного масла, порция отварной рыбы, один сухарик из цельнозернового хлеба.
- Полдник: микс из фруктов и овощей.
- Ужин: несколько стаканов кефира и 1 галетное печенье (по возможности печенье исключается).
При желании иногда на обед можно готовить постный суп без картофеля.
Важно! Данная программа похудения подходит только тем, у кого нет проблем с желудком и давлением. Если выдержать первые несколько дней крайне трудно, лучше остановить эксперимент!
После окончания диеты рекомендуется в течение 4-6 дней не употреблять жирных и жареных блюд. От алкоголя и мучных изделий тоже стоит воздержаться. В противном случае можно навредить ЖКТ.
Рецепты со свеклой для похудения
В чистом виде корнеплод быстро надоедает. Разнообразить рацион и не прибавить в весе помогут блюда из свеклы для похудения. Все они обладают приятным вкусом, поскольку овощ отлично сочетается с большинством привычных для людей продуктов.
Запеченная с творогом
Если стоит выбор между отварным и запеченным корнеплодом, лучше отдать предпочтение второму варианту.
При запекании удается сохранить практически все полезные свойства, а вот при отваривании в течение 40-60 минут (именно столько времени требуется для доведения до готовности) большинство из них попросту «вываривается».
Отличное блюдо для худеющих, которое легко готовится – запеченный с творогом овощ. Сначала нужно запечь в духовке свеклу (до полной готовности): поместить в духовку на 1 час и установить среднюю температуру. После овощ охлаждают и извлекают сердцевину, чтобы внутри образовалось пространство. Его заполняют творогом, предварительно смешанным с укропом, петрушкой и чесноком и снова запекают в течение 15 минут. Пикантное блюдо отлично насыщает и не вредит фигуре.
Суп
Суп, сочетающий свеклу и чеснок, оказывает жиросжигающий эффект, благодаря чему его можно употреблять даже на ужин. Блюдо не слишком распространено, так как многие попросту не знают, как его приготовить. Рецепт, тем не менее, прост.
Для начала требуется измельчить основной ингредиент (один небольшой овощ), одну морковь и среднюю по размеру луковицу, после чего залить заготовку водой и поставить вариться.
Спустя полчаса нужно ввести около 150 граммов нашинкованной белокочанной капусты и дать покипеть 10 минут. Затем в кастрюлю отправляется порубленный чеснок (нескольких зубчиков будет достаточно). Перед подачей к столу суп заправляется соком лимона.
Кисель
Кисель из красной разновидности корнеплода обладает очищающими свойствами, поэтому в народе его привычно называют «очищающим киселем». Помимо главного компонента в него входят не менее полезные для похудения ингредиенты – чернослив и овсяные хлопья. Первый стимулирует работу кишечника и замедляет процессы старения, второй – насыщает, позволяя воздержаться от переедания и перекусов.
Для приготовления киселя необходима 1 небольшая свекла, 30 граммов овсяных хлопьев, 100 граммов чернослива и 1,5 литра воды. Клубень натирают на терке, чернослив нарезают как можно мельче. Смешивают и добавляют овсяные хлопья. После полученную массу заливают кипятком и проваривают около 15 минут на слабом огне, затем процеживают и дают охладиться.
Принимать кисель рекомендуется за пару часов до сна в любом количестве. При желании оставшуюся гущу можно употребить на завтрак.
Смузи
Свекольный смузи не рекомендуется употреблять на ночь – это блюдо станет отличным решением для завтрака или перекуса после обеда. Необходимых ингредиента всего три – корнеплод, морковь и яблоко (все среднего размера). После подготовки овощей их отправляют в блендер и перебивают до пюреобразной массы. Для улучшения вкусовых качеств можно предварительно ввести в блендер половину лимона и ломтик имбиря. После приготовления смузи разбавляют двумя стаканами воды.
Квас из свеклы
Квас из корнеплода составляет достойную конкуренцию соку. Напиток полезен для похудения, плюс к тому – не оказывает негативного воздействия на слизистую желудка. Существует два варианта приготовления кваса:
- К двум литрам обычного хлебного кваса добавляют 300 граммов мелко нашинкованного овоща и на 36 часов оставляют в стеклянной емкости, поставив в холодильник. Процеживают и употребляют вместо воды, чая и другой жидкости.
- Во втором случае готовят настой на воде. Берут 500 граммов нарезанного кубиками овоща и вводят к 3 литрам доведенной до кипения и охлажденной воды, помещенной в стеклянную емкость. Добавляют 50 граммов меда и пару листочков мяты. Емкость закрывают и помещают в теплое место. Спустя неделю напиток считается пригодным к употреблению. Перед использованием следует процедить и охладить.
Процеживают и употребляют вместо воды, чая и другой жидкости.Противопоказания
Абсолютными противопоказаниями к похудению при помощи красного овоща выступают следующие моменты:
- наличие воспалительных процессов в организме;
- гастрит или язва;
- сахарный диабет;
- почечные патологии;
- гипотония;
- артрит;
- аллергия.
Прежде чем включить в рацион корнеплод в большом количестве, особенно в сыром виде, стоит проконсультироваться с врачом!
Отзывы и результаты худеющих с помощью свеклы
Анна, 27 лет, Красноярск
Если честно, давно задавалась вопросом можно или нет употреблять свеклу на диете.
Потом начиталась отзывов на форумах и поняла, как приготовить ее правильно и в целом, как использовать с максимальной пользой. Выбрала для себя рецепт с кефиром. Девочки писали, что употребляя такой напиток три дня, можно сбросить не меньше 2 кг. Мне хотелось более радикального похудения, но начинать с жестких программ побоялась.
Как я готовила напиток: взбивала в блендере 1 литр кефира и нарезанную кубиками большую свёколку. Получалось достаточное количество жидкости для одного дня. На вкус, конечно, гадость. Я и лимон пробовала добавлять, и мед вводила, потом петрушку крошила. Но особо на вкусовые качества это не повлияло, поэтому просто пила залпом три раза в день. Слабило! Очень слабило! В туалет бегала часто. Понимаю, что по большей части за три дня из меня вышло достаточно воды. Жир, естественно, на месте. На весах – минус 1,7 кг. В общем, если срочно нужно влезть в нарядное платье или через несколько дней планируется поездка к морю, вариант ничего так. Но на серьезную потерю веса не рассчитывайте.
Мария, 31 год, Москва
При росте 168 см я всегда весила не меньше 67 кг. Это очень много, как по мне. Особенно явной моя проблема становится в момент нахождения в компании более высоких и стройных подруг. Естественно, комплексы есть, поэтому время от времени пытаюсь худеть. Слишком строгие рационы я выдерживать не могу, пытаюсь их разбавлять вкусными и малокалорийными блюдами.
Очередное мое открытие – свекла. Прочитала о том, можно ли есть ее при желании похудеть, в интернете на одном из специальных сайтов о коррекции фигуры. Потом пообщалась с коллегой, которая тоже постоянно худеет, и решили мы попробовать. Нашли в сети недельное меню, которое разрешало пить йогурт и кефир, кушать мясо и рыбу, иногда даже супчики. Честно выдержали 7 дней. Мой результат – минус 4 кг, результат коллеги – минус 5,5 кг. Отлично, поэтому советую всем!
Екатерина, 24 года, Ростов-на-Дону
Не понимаю, почему все так восхищаются свеклой, считая ее вкусной, полезной и пригодной для похудения.
Взять те же отзывы о свекле для похудения – большинство положительных. Среди моих знакомых хватает тех, кто уже успел попробовать такой метод сброса веса лично. И знаете, эффекта практически никакого. Единственное, на что она способна – слабить и еще раз слабить, особенно если употреблять в безмерном количестве. Польза и вред такой ситуации очевидны (у кого какой желудок). Я бы не рискнула есть то, что может приковать к туалету на неделю и больше, провоцируя выведение из тела витаминов и минералов, но люди со склонностью к запорам наверняка оценят.
Отзывы врачей и специалистов
Ксения Евгеньевна, специалист-диетолог
Многих интересует вопрос, как похудеть с помощью свеклы. Как специалист в подобных вопросах, рекомендую быть с ней аккуратнее. Во-первых, натуральный продукт является сильным слабительным, что приемлемо не для всех людей. Во-вторых, может спровоцировать аллергическую реакцию. Конечно, бояться его употребления тоже не нужно – просто во всем хороша мера.
Если приняли решение худеть с данным продуктом, просто имейте в виду несколько «золотых» правил:
- Насыщенный красный цвет – признак большей пользы.
- Употреблять лучше в сыром виде, поскольку термическая обработка «убивает» многие полезные качества. Однако не каждый желудок способен выдержать такую нагрузку, поэтому ориентироваться следует исключительно на свой организм.
- В период похудения нужно выпивать минимум 2 литра негазированной минеральной воды в сутки.
- Поскольку в продукте присутствует сахар, на время похудения лучше исключить другие сахаросодержащие блюда.
- Люди, страдающие заболеваниями ЖКТ и почек, худеть таким образом не могут.
Еще один совет: перед началом диеты стоит обратиться к специалисту, особенно если «сидеть» на ней планируется больше 3-х дней.
Кирилл Олегович, врач-гастроэнтеролог
Употребление свеклы гарантирует человеку отменное самочувствие и «стальные» нервы. Этот продукт стоит недорого, может использоваться для приготовления различных блюд, чем помогает разнообразить рацион.
Но полезен он, как и большинство продуктов, если нет фанатизма. Специальные программы питания на «красной гостье» с грядки подходят далеко не всем. Все потому, что она заметно слабит (иногда у людей при чрезмерном ее употреблении проявляется не просто послабление стула, а самая настоящая диарея) и оказывает влияние на кроветворную систему. Плюс к тому, всегда нужно помнить, что подобные способы снизить вес не обещают долгоиграющего результата. Как правило, своим достижениям людям удается радоваться недолго. Стоит вернуться к привычному питанию, и килограммы придут снова. Кстати, не стоит мечтать и об избавлении от 5 и более килограммов за несколько дней. Это невозможно со стороны физиологии. Чтобы достичь эффекта, придется сидеть на свекольной диете хотя бы несколько недель.
Отдельно хочется предупредить о сочетании корнеплода и кефира. На таком питании можно запросто заработать гастрит. Конечно, если желудок совершенно здоровый, опасаться нечего. Но, если пищеварительная система – слабое место, могут начаться боли, тошнота и прочие «прелести» неправильного рациона.
Как ты можешь похудеть на свекле без вреда для здоровья
А ты знала, что свекла самый доступный и эффективный продукт для похудения?
Все мы слышали, что худеть помогают ананасы и грейпфруты, но мало кто знает, что самая обычная всекла рамного дешевле этих продуктов и даже эффективнее. Все потому, что свекла очень питательна и одновременно низкокалорийна. Но, чтобы похудеть на свекле, нужно знать, как ее правильно готовить и употреблять.
В 100 граммах свежей красной свеклы содержится всего 42 ккал. Белая свекла не подходит для похудения, так как содержит много сахара и при похудении использоваться не может.
Как свекла помогает худеть
- Разгоняет метаболизм и активизирует обмен веществ, тем самым запуская процесс снижения веса.
- Помогает белку усвоиться, поэтому быстро наращивается мышечная масса.
- Свекольный сок способен вывести из организма шлаки и токсины, очистить печень. Это также важный фактор на пути к стройности.
- Обеспечивает организму антиоксидантный эффект, который препятствует образованию новых жировых клеток.
- Выводит из организма лишнюю воду.
Это также важный фактор на пути к стройности.Свекольный сок для похудения
Свежеотжатым свекольным соком (250 мл) можно заменить один из приемов пищи, разбавляя его водой (50/50) или другими овощными фрэшами. Такой прием можно делать регулярно.
В ТЕМУ: Как устроить разгрузочный день в новогодние каникулы: 3 эффективных варианта
Диета на свекле и кефире
Эта диета рассчитана на 3-4 дня. Суть в том, чтобы ежедневно употреблять 1 кг вареной или запеченной свеклы, 1,5 литра кефира и 1,5 литра воды. В любой последовательности. Также во время этой диеты можно включить в рацион диетические супы, мясо и рыбу нежирных сортов, но в очень умеренных порциях.
Салатная диета на свекле
Это более щадящий вариант похудения, нежели предыдущий и рассчитан он на 7 дней. Основное блюдо рациона – салат из сырой или отварной свеклы среднего размера и сырой или вареной моркови.
Вощи натирают на терке и заправляют нежирной сметаной. Также на этой диете можно есть каши и диетические супы, отварное мясо нежирных сортов, фрукты – все в умеренном количестве.
В ТЕМУ: Как похудеть на айране
Правильное питание на свекле
Если ты не хочешь худеть на диете, можешь просто правильно питаться, включив в свой рацион разнообразные блюда из свеклы, ведь в чистом виде этот овощ быстро надоедает. Отлично, что свекла отлично сочетается с другими овощами и продуктами, поэтому вариантов может быть очень много. Предлагаем тебе некоторые интересные рецепты.
Свекольный суп
Суп из свеклы и чеснока оказывает хороший жиросжигающий эффект, поэтому его можно употреблятьесть даже на ужин.
Ингредиенты:
- 1 морковь
- 1 свекла
- 1 средняя луковица
- 150 грамм белокочанной капусты
- Несколько зубчиков чеснока
Приготовление
Измельчи свеклу, морковь и луковицу. Залей водой и поставь вариться.
Через полчаса добавь нашинкованную белокочанную капусту и дай покипеть 10 минут. Затем в кастрюлю отправь порубленный чеснок. Перед тем, как приступить к обеду, заправь суп соком лимона.
В ТЕМУ: Почему зимой стоит есть квашеную капусту и соленья
Смузи из свеклы
Свекольный смузи лучше не употреблять на ночь, а вот на завтрак или перекус – отлично.
Ингредиенты:
- 1 свекла
- 1 морковь
- 1 яблоко
Приготовление:
Овощи очистить и отправить в блендер, перебить до пюреобразной массы. Для усиления эффекта можно добавить сок половины лимона и ломтик имбиря. Когда смузи будет готово разбавь его двумя стаканами воды.
В ТЕМУ: 5 простых способов, как контролировать аппетит зимой
Написать в редакцию
Анастасия Доманская
Автор
Предыдущий пост
Следующий пост
Новости партнёров
Fresh
Showbiz
На самых сильных поваров 4 сезона в четвертом выпуске «МастерШеф.
Профессионалы» ждут новые испытания на кухне проекта!
Фитнес и здоровье
Пить много воды ‑ первый шаг к естественному и здоровому похудению. Мягкий детокс после праздников ‑ святое дело. Но если пить теплую воду невмоготу, у нас есть рецепты, которые добавят и вкуса, и пользы!
Lifestyle
11 березня буде проведено перший SUPERWOMAN форум із початку повномасштабного вторгнення.
Фитнес и здоровье
Прыгая на скакалке, ты можешь сжечь около 10 калорий в минуту, а вот пробежка в среднем темпе избавит от 13 калорий.
Хочу ещё
9 Впечатляющие преимущества для здоровья из свеклы
9 впечатляющие преимущества для здоровья свекла
- Условия здоровья
- Представлены
- Рак молочной железы
- IBD
- Мигрень
- Плесолетный склероз (MS)
- Rheumatoid Arthritis
- Тип 2 Диабейб.
- Статьи
- Кислотный рефлюкс
- СДВГ
- Аллергия
- Болезнь Альцгеймера и деменция
- Биполярное расстройство
- Рак
- Crohn’s Disease
- Chronic Pain
- Cold & Flu
- COPD
- Depression
- Fibromyalgia
- Heart Disease
- High Cholesterol
- HIV
- Hypertension
- IPF
- Osteoarthritis
- Psoriasis
- Skin Disorders and Уход
- ЗППП
- Откройте для себя
- Темы о здоровье
- Питание
- Фитнес
- Уход за кожей
- Сексуальное здоровье
- Женское здоровье
- Психическое благополучие
- Sleep
- Обзоры продуктов
- Витамины и добавки
- At-Holeting
- .
- Мужское здоровье
- Оригинальная серия
- Fresh Food Fast
- Дневники диагностики
- You’re Not Alone
- Настоящее время
- Video Series
- Молодежь в фокусе
- Здоровый урожай
- No More Silence
- Future of Health
- Темы о здоровье
- План
- Проблемы со здоровьем
- сознательное питание
- Sugar Savvy
- Move
- Move Hod
- Move Hod.
- Здоровье кишечника
- Mood Foods
- Выровняйте позвоночник
- Find Care
- Первичная помощь
- Психическое здоровье
- Акушер-гинеколог
- Дерматологи
- Неврологи
- Кардиологи
- Ортопеды
- Тесты на образ жизни
- Управление весом
- У меня депрессия? Викторина для подростков
- Вы трудоголик?
- Как хорошо ты спишь?
- Инструменты и ресурсы
- Новости здравоохранения
- Найдите диету
- Найдите полезные закуски
- Лекарства от А до Я
- Здоровье от А до Я
8
80008
- Connect
- Рак молочной железы
- Воспалительные заболевания кишечника
- Псориатический артрит
- Мигрень
- Плозное склероз
- Prooriasis
1221212121212121212121212121212121212121212121212121212121212121212121212121212121212121212121212121212121212121212121212121212121212121202010 9008.
— Дейзи Койл, APD, и Рэйчел Аджмера, MS, RD — Обновлено 11 ноября 2021 г.Снижение артериального давления и улучшение спортивных результатов — вот лишь некоторые из преимуществ этого богатого фолиевой кислотой овоща. Чтобы получить максимум питательных веществ, ешьте сырую свеклу или выбирайте такие методы, как приготовление сока и обжаривание вместо варки.
Свекла, широко известная как свекла, является ярким и универсальным видом овощей. Они известны своим землистым вкусом и ароматом.
Помимо того, что свекла делает вашу тарелку яркой, она очень питательна и богата необходимыми витаминами, минералами и растительными соединениями, многие из которых обладают целебными свойствами.
Более того, они очень вкусные и их легко добавить в свой рацион в таких блюдах, как жареная свекла с бальзамическим уксусом, хумус, картофель фри, салаты и многие другие блюда.
Вот 9 доказанных преимуществ свеклы, а также несколько вкусных способов увеличить ее потребление.
1. Много питательных веществ и мало калорий
Свекла обладает впечатляющим питательным профилем.
В них мало калорий, но много ценных витаминов и минералов. Фактически, они содержат немного почти всех витаминов и минералов, в которых нуждается ваш организм (1).
Вот обзор питательных веществ, содержащихся в 100-граммовой порции вареной свеклы (1):
- Калории: 44
- Белок: 1,7 грамма
- Жир: 0,2 Грамс
- Калифорния: 10 GRAMS 9000 9000 3
- 4646464646464.46464.464.4646464.4646464.464646464.4646464.4.46464.464.4.464.46464. . Daily Value (DV)
- Manganese: 14% of the DV
- Copper: 8% of the DV
- Potassium: 7% of the DV
- Magnesium: 6% of the DV
- Витамин С: 4% от суточной нормы
- Витамин B6: 4% от суточной нормы
- Железо: 4% от суточной нормы и здоровье сердца (2).
Они также содержат большое количество марганца, который участвует в формировании костей, метаболизме питательных веществ, работе мозга и многом другом (3).
Кроме того, они богаты медью, важным минералом, необходимым для производства энергии и синтеза некоторых нейротрансмиттеров (4).
Резюме
Свекла богата витаминами и минералами, но при этом содержит мало калорий и жира. Они также являются хорошим источником нескольких ключевых питательных веществ, включая фолиевую кислоту, марганец и медь.
2. Помогает контролировать артериальное давление
Хорошо изучена способность свеклы снижать повышенный уровень артериального давления, который является основным фактором риска сердечных заболеваний (5).
Фактически, некоторые исследования показывают, что свекольный сок может значительно снизить уровни как систолического, так и диастолического артериального давления (6, 7).
Влияние, по-видимому, больше на систолическое кровяное давление, то есть давление, когда ваше сердце сокращается, а не на диастолическое кровяное давление, то есть давление, когда ваше сердце расслаблено.
Кроме того, сырая свекла может оказывать более сильное воздействие, чем вареная (7, 8).Эти эффекты снижения артериального давления, вероятно, связаны с высокой концентрацией нитратов в этом корнеплоде. В вашем организме пищевые нитраты превращаются в оксид азота, молекулу, которая расширяет кровеносные сосуды и вызывает снижение уровня артериального давления (9).).
Свекла также является отличным источником фолиевой кислоты. Хотя исследования дали неоднозначные результаты, несколько исследований показывают, что увеличение потребления фолиевой кислоты может значительно снизить уровень артериального давления (10).
Однако имейте в виду, что влияние свеклы на артериальное давление носит временный характер. Таким образом, вам нужно регулярно употреблять их, чтобы получать пользу для здоровья сердца в долгосрочной перспективе (11).
Сводка
Свекла содержит высокую концентрацию нитратов, которые могут помочь снизить уровень артериального давления.
Это может привести к снижению риска сердечных заболеваний и инсульта.3. Может улучшить спортивные результаты
Несколько исследований показывают, что пищевые нитраты, подобные содержащимся в свекле, могут улучшать спортивные результаты.
Нитраты влияют на физическую работоспособность, повышая эффективность митохондрий, которые отвечают за выработку энергии в ваших клетках (12).
Согласно одному обзору, свекольный сок может повысить выносливость за счет увеличения времени, необходимого для утомления, улучшения сердечно-легочной деятельности и повышения эффективности спортсменов (13).
Обнадеживает, что свекольный сок также улучшает показатели езды на велосипеде и увеличивает потребление кислорода до 20% (14, 15).
Важно отметить, что уровень нитратов в крови достигает пика в течение 2–3 часов после употребления свеклы или ее сока. Поэтому лучше употреблять их за пару часов до тренировки или соревнований, чтобы максимизировать их потенциальную пользу (16).
Резюме
Употребление в пищу свеклы может улучшить спортивные результаты за счет улучшения использования кислорода и повышения выносливости. Чтобы максимизировать их эффект, принимайте их за 2–3 часа до тренировки или соревнований.
4. Может помочь в борьбе с воспалением
Свекла содержит пигменты, называемые беталаинами, которые обладают рядом противовоспалительных свойств (8, 17, 18).
Это может принести пользу нескольким аспектам здоровья, поскольку хроническое воспаление связано с такими состояниями, как ожирение, болезни сердца, болезни печени и рак (19).
Одно исследование с участием 24 человек с высоким кровяным давлением показало, что употребление 8,5 унций (250 мл) свекольного сока в течение 2 недель значительно снижает несколько маркеров воспаления, включая С-реактивный белок (СРБ) и фактор некроза опухоли-альфа (ФНО- а) (8).
Кроме того, более раннее исследование 2014 года с участием людей с остеоартритом — состоянием, вызывающим воспаление в суставах — показало, что капсулы беталаина, приготовленные из экстракта свеклы, уменьшают боль и дискомфорт (20).
Также было показано, что свекольный сок и экстракт уменьшают воспаление почек у крыс, которым вводили токсичные химические вещества, вызывающие травмы (17).
Тем не менее, необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы определить, может ли употребление свеклы в нормальных количествах в составе здоровой диеты оказывать такое же противовоспалительное действие.
Резюме
Свекла может оказывать ряд противовоспалительных эффектов, хотя необходимы дальнейшие исследования на людях.
5. Может улучшить пищеварение
Одна чашка свеклы содержит 3,4 грамма клетчатки, что делает свеклу хорошим источником клетчатки (1).
Клетчатка минует пищеварение и попадает в толстую кишку, где питает полезные кишечные бактерии и увеличивает объем стула (21).
Это может способствовать здоровому пищеварению, поддерживать регулярность и предотвращать пищеварительные заболевания, такие как запор, воспалительное заболевание кишечника (СРК) и дивертикулит (22, 23).
Кроме того, клетчатка связана со снижением риска хронических заболеваний, включая рак толстой кишки, болезни сердца и диабет 2 типа (23, 24, 25).
Резюме
Свекла — хороший источник клетчатки, которая улучшает пищеварение и снижает риск некоторых хронических заболеваний.
6. Может поддерживать здоровье мозга
Умственные и когнитивные функции естественным образом снижаются с возрастом, что может увеличить риск нейродегенеративных расстройств, таких как слабоумие.
Нитраты в свекле могут улучшать работу мозга, способствуя расширению кровеносных сосудов и, таким образом, увеличивая приток крови к мозгу (26).
В частности, было показано, что свекла улучшает приток крови к лобной доле мозга, области, связанной с мышлением более высокого уровня, таким как принятие решений и рабочая память (27).
Кроме того, исследование на людях с диабетом 2 типа показало, что время реакции во время теста на когнитивные функции было на 4% быстрее у тех, кто потреблял 8,5 унций (250 мл) свекольного сока ежедневно в течение 2 недель, по сравнению с контрольной группой (28).
).Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, можно ли использовать свеклу для улучшения работы мозга и снижения риска развития деменции среди населения в целом.
Резюме
Свекла содержит нитраты, которые могут увеличить приток крови к мозгу и улучшить когнитивные функции. Однако необходимы дополнительные исследования в этой области.
7. Может обладать некоторыми противораковыми свойствами
Свекла содержит несколько соединений с противораковыми свойствами, включая бетаин, феруловую кислоту, рутин, кемпферол и кофейную кислоту (29).
Хотя необходимы дополнительные исследования, исследования в пробирке показали, что экстракт свеклы может замедлять деление и рост раковых клеток (30, 31, 32).
Несколько других исследований показали, что более высокий уровень бетаина в крови может быть связан с более низким риском развития рака (33, 34, 35).
Однако важно отметить, что в большинстве исследований по этой теме использовались изолированные соединения, а не свекла.
Поэтому необходимы дальнейшие исследования потребления свеклы как части сбалансированной диеты и риска развития рака.Резюме
Некоторые исследования показывают, что некоторые соединения, обнаруженные в свекле, могут обладать противораковыми свойствами. Тем не менее, необходимы дальнейшие исследования, чтобы лучше понять эту потенциальную связь.
8. Может помочь сбалансировать потребление энергии
Свекла обладает несколькими питательными свойствами, которые могут сделать ее прекрасным дополнением к сбалансированному питанию.
Во-первых, в них мало жира и калорий, но много воды, что помогает сбалансировать потребление энергии. Увеличение потребления низкокалорийных продуктов, таких как этот корнеплод, также связано с потерей веса (36).
Кроме того, несмотря на низкую калорийность, они содержат умеренное количество белка и клетчатки. Оба этих питательных вещества могут облегчить достижение и поддержание умеренного веса (37, 38).
Клетчатка в свекле может также поддерживать здоровье пищеварительной системы, снижать аппетит и вызывать чувство сытости, тем самым снижая общее потребление калорий (39).
Кроме того, включив их в смузи или другие рецепты, вы можете легко увеличить потребление фруктов и овощей, чтобы улучшить качество своего рациона (40).
Резюме
Свекла содержит много воды, умеренное количество клетчатки и белка и мало калорий. Все эти свойства могут сбалансировать потребление энергии и улучшить качество вашего рациона.
Свекла не только питательна, но и невероятно вкусна, и ее легко включить в свой рацион.
Их можно выжимать, жарить, готовить на пару или мариновать. Для удобного варианта вы можете приобрести их предварительно приготовленными и консервированными. Вы даже можете наслаждаться ими в сыром виде, нарезанными тонкими ломтиками или натертыми на терке.
Выбирайте свеклу, которая кажется тяжелой для своего размера, со свежей, не увядшей зеленой ботвой, если это возможно.
Поскольку пищевые нитраты растворимы в воде, лучше не варить свеклу, если вы хотите максимально увеличить содержание нитратов.
Вот несколько вкусных и интересных способов добавить больше свеклы в свой рацион:
- Салат. Натертая свекла станет ароматным и красочным дополнением к салату из капусты или другим салатам.
- Дип. Свекла, смешанная с греческим йогуртом и свежим чесноком, — это вкусный, полезный и красочный соус.
- Сок. Свежий свекольный сок, как правило, лучше, чем купленный в магазине, который может содержать большое количество добавленного сахара и небольшое количество свеклы.
- Листья. Вы можете готовить и наслаждаться свежими листьями свеклы так же, как шпинатом.
- Жареный. Нарежьте свеклу и смешайте ее с небольшим количеством оливкового масла, солью, перцем и травами или специями по вашему выбору. Затем запекайте их в духовке при температуре 205 °C в течение 15–20 минут, пока они не станут мягкими.
Краткое описание
Свекла — вкусный и универсальный овощ, который легко добавить в свой рацион. Если возможно, выбирайте свеклу, которая кажется тяжелой для своего размера, с еще прикрепленной зеленой ботвой.
Практический результат
Свекла очень питательна и обладает полезными для здоровья свойствами.
Они могут поддерживать здоровье вашего мозга, сердца и пищеварительной системы, быть отличным дополнением к сбалансированному питанию, улучшать спортивные результаты, помогать снимать воспаление и, возможно, замедлять рост раковых клеток.
Самое главное, свекла очень вкусная и ее легко включить в свой рацион. Например, они являются отличным дополнением к салатам, гарнирам, смузи, соусам и сокам.
Только одно
Попробуйте это сегодня: Мой любимый способ насладиться свеклой — заменить ее другими корнеплодами при приготовлении домашних чипсов. Просто нарежьте их тонкими ломтиками, смешайте с оливковым маслом и вашими любимыми приправами, запекайте в течение 10–15 минут при температуре 400°F (205°C) и наслаждайтесь!
Последний медицинский осмотр 5 ноября 2021 г.
Как мы рецензировали эту статью:
Наши эксперты постоянно следят за здоровьем и благополучием, и мы обновляем наши статьи по мере поступления новой информации.
Текущая версия
11 ноября 2021 г.
Написано
Daisy Coyle, Rachael Ajmera, MS, rd
2222222222222292222222239222223922.22922222239222223239222392239222323232392239223 2
92232323392239223922392239239223 292239222392239223392323922239232323339233922392239223 2
. , 2021
Проверено врачом
Sade Meeks, MS, RD
ПОСМОТРЕТЬ ВСЕ ИСТОРИИ
Поделиться этой статьей
Читать далее
14 обязательных рецептов со свеклой
Медицинский обзор Кэтрин Маренго LDN, R.D. рецепты.
ПОДРОБНЕЕ
11 Польза свекольного сока для здоровья
Медицинское заключение Атли Арнарсон, бакалавр наук, доктор философии
Вы можете увидеть свекольный сок в меню местного магазина соков.
Он богат питательными веществами и имеет ряд преимуществ для здоровья. Вот 11 из них.ПОДРОБНЕЕ
Полезны ли свойства свеклы для вашей кожи?
Медицинский обзор Дебры Роуз Уилсон, доктора философии, MSN, RN, IBCLC, AHN-BC, CHT
Узнайте, как витамин С и другие питательные вещества в свекле могут помочь вашей коже, в том числе в борьбе со антиоксидантные свойства и прыщи…
ПОДРОБНЕЕ
Полезна ли маринованная свекла?
Алина Петре, MS, RD (NL)
Сладкая и острая маринованная свекла — популярная закуска, гарнир и салат. В этой статье объясняется, полезна ли маринованная свекла для вас.
ПОДРОБНЕЕ
Свекла и диабет: стоит ли ее есть?
Медицинское заключение Ким Роуз-Фрэнсис RDN, CDCES, CNSC, LD
Если у вас диабет, свекла станет вкусным и полезным дополнением к вашему рациону.
Узнайте больше, чтобы узнать о возможной пользе свеклы для здоровья.ПОДРОБНЕЕ
15 Соков и напитков, улучшающих работу мозга
Автор SaVanna Shoemaker, MS, RDN, LD
Многочисленные напитки могут улучшить вашу память, концентрацию и работу мозга. Вот 15 соков и напитков, улучшающих работу мозга.
ПОДРОБНЕЕ
18 Уникальные и полезные овощи
Джиллиан Кубала, MS, RD
Тысячи различных овощей выращиваются по всему миру, что позволяет разнообразить ваши блюда. Вот 18 уникальных и полезных овощей.
ПОДРОБНЕЕ
Является ли свекольный сок натуральным средством от эректильной дисфункции (ЭД)?
Медицинский обзор Дебры Роуз Уилсон, доктора философии, MSN, RN, IBCLC, AHN-BC, CHT
Узнайте, что говорят исследования о свекольном соке для лечения эректильной дисфункции (ЭД).
ПОДРОБНЕЕ
13 самых полезных корнеплодов
Рэйчел Аджмера, MS, RD
От моркови до картофеля и лука, корнеплоды уже давно считаются вкусной частью здорового питания — и не зря . Вот 13 из…
ПОДРОБНЕЕ
Этот рецепт сладкого свекольного сока полезен для кровяного давления ? Свекла прикроет твою спину.
ПОДРОБНЕЕ
Похудеть на свекольной диете
4 минуты
Свекла — это невероятный продукт с удивительными питательными свойствами, который нельзя исключать из нашего рациона. Этот овощ дает нам много энергии и помогает нам похудеть!
Написано и проверено психологом Валерией Сабатер .
Последнее обновление: 27 мая 2022 г.
Свекольная диета — одна из самых эффективных, здоровых и естественных диет для похудения.
Существует несколько методов похудения; природа полна фруктов и овощей, которые помогают нам поддерживать фигуру. Но, пожалуй, ни один из них не обладает таким большим количеством полезных для здоровья свойств, как алая красная свекла с ее свежим землистым вкусом.Свекла очень низкокалорийна и содержит много клетчатки. Они оставляют вас более сытыми. Из-за этого он может ограничить потребление других продуктов, которые могут привести к увеличению веса. Хотели бы вы узнать больше об их питательной ценности и о том, какой диете следовать? Здесь мы вам все объясним.
Пищевая ценность
Свекла — это невероятный продукт с удивительными питательными свойствами, который нельзя исключать из нашего рациона. Этот овощ дает нам много энергии и настоятельно рекомендуется для лечения анемии, заболеваний крови и периода выздоровления, а также отлично подходит для детей и беременных женщин. В них много железа, они богаты каротинами, фолиевой кислотой и витаминами В1, В2, В3 и В6.
Просто чтобы вы могли лучше понять , вот пример питательной ценности в одной чашке нарезанной приготовленной свеклы: - 31 калория
- 1,5 грамма белка
- 8,5 г углеводов
- 1,5 г пищевых волокон
- 259 мг калия
- 32 мг фосфора
- 53,2 мкг фолиевой кислоты
- 58,5 международных единиц витамина А
Как выбрать и сохранить свеклу
- Свежую свеклу можно найти в супермаркетах, и ее часто продают пучками. На самом деле, лучше всего выбирать твердые, круглые, безупречные и ярко-красного цвета. Выбирайте букеты с действительно зелеными листьями (это означает, что они более свежие). Также попробуйте найти те, у которых одинаковые корни, чтобы при приготовлении они готовились равномерно.
- Избегайте длинной свеклы с чешуйчатой верхней частью корня. Они будут твердыми, волокнистыми и будут иметь очень сильный вкус.
- Храните свеклу свежей в холодильнике в полиэтиленовом пакете. Они останутся свежими в течение 2-3 недель. Точно так же, как свеклу можно хранить в холодильнике, листья свеклы можно отделить от корня и хранить в полиэтиленовом пакете. При таком хранении они сохраняются от 3 до 5 дней. Однако никогда не замораживает сырую свеклу, потому что она делает ее мягкой.
Как приготовить свеклу
- Этот овощ можно есть сырым, вареным или консервированным . Хотя их можно есть сами по себе, в основном их едят в салатах. Чтобы включить их в свой свекольный рацион, попробуйте их с чесноком или луком, или даже с небольшим количеством соли, уксуса и масла.
- Если вы хотите есть свеклу сырой, вы можете очистить ее и приправить небольшим количеством лимона и масла.
- Вареная свекла легче усваивается. Для их приготовления положите свеклу в подсоленную кипящую воду, не очищая от кожуры. Если их очистить, они потеряют свой цвет и вкус. Далее варите свеклу не менее часа, чтобы кожица легко снималась.
- Чтобы приготовить свеклу на гриле, просто поместите ее в духовку и варите, пока она не станет мягкой. При приготовлении на гриле свекла сохраняет почти всю свою питательную ценность.
- Листья тоже можно есть, как шпинат.
Как включить свеклу в свой рацион
Имейте в виду, что не рекомендуется соблюдать эту диету более 10 дней подряд. Наряду с соблюдением свекольной диеты следует выпивать не менее 2 литров воды в день.
Рекомендуем прочитать: Целебные свойства водной терапии
Свекольный сок для похудения
Этот сок обеспечит вас необходимыми для организма питательными веществами и утолит аппетит, благодаря содержанию содержание волокна. Удивительно, но клетчатка уменьшает тягу к еде. Пейте этот сок перед едой и увидите, как вы начнете терять вес!
Ингредиенты: 6 свеклы, 10 морковей, 10 апельсинов
Указания: Смешайте все ингредиенты в блендере.
- Move Hod
- Проблемы со здоровьем
- Представлены
— Дейзи Койл, APD, и Рэйчел Аджмера, MS, RD — Обновлено 11 ноября 2021 г.
Кроме того, сырая свекла может оказывать более сильное воздействие, чем вареная (7, 8).
Это может привести к снижению риска сердечных заболеваний и инсульта.
).
Поэтому необходимы дальнейшие исследования потребления свеклы как части сбалансированной диеты и риска развития рака.
Он богат питательными веществами и имеет ряд преимуществ для здоровья. Вот 11 из них.
Узнайте больше, чтобы узнать о возможной пользе свеклы для здоровья.