Супы диетические рецепты с фото простые и вкусные на каждый день: Простые и вкусные диетические супы рецепты с фото

Овощной диетический суп — вкусный рецепт с пошаговым фото

• Рецепты

• Овощные супы

• Суп томатный

• Овощной диетический суп пошаговый рецепт с фото

[ Оценок: 7,
средняя:
5
из
5 ]

Lyulka

• Овощные супы

>

• Диетический суп
  ⁴⁰
• Первые блюда

>

• Супы
  ¹⁶⁰
• Первые блюда

>

• Овощные супы
  ⁷⁸
• Овощные супы

>

• Суп без мяса
  ⁵⁰
• Овощные супы

>

• Суп томатный
  ¹³
• Обед

>

• На скорую руку
  ²⁵⁰
• Диетическое
  ¹¹³⁸
• Вегетарианское
  ¹⁷⁰¹
• Низкокалорийное
  ¹⁰⁰⁵
• Повседневное
  ⁴⁰⁶⁵
• Испанская кухня
  ³⁷
• Мексиканская кухня
  ¹⁹

Как приготовить «Овощной диетический суп»

Популярные на сайте

подпишись на рассылку лучших рецептов

Рецепты без мяса на каждый день с фото

Проверенные рецепты без мяса на каждый день с пошаговыми фото. Повседневные блюда для сытных обедов и ужинов из овощей, круп, бобовых, яиц, красной и белой рыбы, кальмаров, креветок и т.д. Просто и вкусно. В рецептах указаны калорийность и время приготовления.

Рецепт этих фаршированных баклажанов без мяса с интересным названием «Имам Баялды», а в оригинале Imam Baidi, привезен из Греции.

Постные щи в духовке – один из самых ленивых и простых рецептов супов, чего не скажешь об их вкусе.

Тыкву с грибами в духовке можно приготовить в качестве полноценного завтрака или как гарнир к мясу или рыбе на обед или ужин.

Легкий суп с пекинской капустой и шампиньонами с тонким вкусом подходит для постного, диетического, вегетарианского меню и просто полезного питания.

Очень сытный, вкусный и, заметьте, без мяса, суп-пюре из нута и томатов.

Лёгкое, но сытное блюдо — манты с тыквой на пару — ароматные и нежирные.

Однажды попробовав рыбную котлету, приготовленную с творогом на пару, я была приятно удивлена.

Брокколи давно назвали «суперфудом», а если говорить ясней, супер пищей.

Выбрать низкокалорийный гарнир на Новый год — задача непростая. Так или иначе, гости будут ждать пюре со сливочным маслом или отварной картофель, согласитесь? Остается только приготовить гарнир так, чтобы он был не менее аппетитным и вкусным, чем привычная картошка.

Свежий и сочный арабский салат Табуле — это много полезной зелени, свежих овощей и яркий, пикантный вкус, а с булгуром он становится еще полезнее, сытнее и вкуснее.

Мак энд чиз – традиционные американские макароны с сырным соусом. Это один из самых вкусных вариантов приготовления макарон, особенно для любителей сыра.

Тартар из лосося с авокадо — это изысканная закуска, которую легко можно приготовить дома.

Любителям рыбки обязательно понравится рецепт вкусной классической ухи с яйцом.

Тот самый классический рецепт приготовления красной, хрустящей и в меру острой маринованной капусты по-грузински.

Макароны в духовке без варки – это ещё один рецепт из категории ленивых, блюдо готовится практически само собой, где самые сложные действия – нарезать чеснок, помидоры и потереть сыр.

Перловая крупа используется не только для варки супов или каш, но и прекрасно подходит для гарнира к любым мясным блюдам.

Жалею, что не делала раньше грибную икру. Её очень вкусно есть с хлебом, применять как начинку для блинчиков или пирожков.

Фалафель — это шарики из нута или других бобовых с добавлением большого количества специй, ароматной зелени и обжаренные в масле.

С каждым годом азиатская кухня набирает все большую популярность, и фунчоза с овощами стала уже привычным блюдом.

Простое овощное рагу с кабачками и картошкой получается очень вкусным за счёт постепенного добавления овощей и их медленного приготовления.

Как любое традиционное блюдо, классическая паэлья с морепродуктами широко популярна и известна.

Это один из самых нежных и любимых вариантов хумуса. В нём вкус нута с ореховыми нотками сочетается с выраженным кунжутным вкусом тахини, а оттеняет его лёгкий аромат пряного чеснока и свежая кислинка лимона.

Фаршированные перцы с мясом — давно привычное для всех блюдо. Чтобы разнообразить повседневное меню, я готовлю постный вариант этого блюда — фаршированные чечевицей перцы по ПП рецепту.

Минтай — вкусная, полезная и недорогая рыба, из которой можно приготовить множество вкусных блюд.

51 рецепт вкусных супов, приготовленных за 30 минут

Нет ничего более утешительного, чем тарелка сытного супа в холодный день, особенно когда он готовится менее чем за 30 минут. Эти быстрые рецепты супов, наряду с рецептами чили и похлебки, представляют собой сытную еду без суеты.

Наши редакторы и эксперты тщательно отбирают каждый продукт, который мы представляем. Мы можем получать комиссию от ваших покупок.

1
/
51

Моя невестка, повар-гурман, подала этот суп-пюре из грибов в качестве первого блюда на праздничный ужин. Она получила рецепт от своей мамы и любезно поделилась им со мной. Теперь я с удовольствием делюсь им со своими друзьями и семьей. — Энн Кулик, Филлипсбург, Нью-Джерси

Получить рецепт

Вы можете купить новую кастрюлю Taste of Home на Amazon!

2
/
51

Моему мужу так понравился мой вариант этого блюда, что он больше не заказывает его в ресторанах. Со свежим шпинатом, макаронами и колбасой с приправами этот суп быстрого приготовления сам по себе является едой. — Бренда Томас, Спрингфилд, Миссури

Перейти к рецепту

Украсьте свой суп одним из этих забавных и вкусных топперов.

3
/
51

Этот красочный легкий суп из говядины готовится за считанные минуты. Даже мой муж, который признается, что не готовит, иногда готовит». — Агнес Бирбаум, Гейнсвилл, Флорида

Перейти к рецепту

4
/
51

Мы с мужем любим это сырное блюдо. Это доказательство того, что суп не обязательно готовить большими партиями, чтобы он был вкусным. — Шерил Макрей, Уэст-Вэлли, Юта

Перейти к рецепту

5
/
51

Я мог бы есть суп при каждом приеме пищи в течение всего года. Особенно мне нравятся укроп и шпинат — они придают яркости этому легкому и полезному супу. — Робин Хаас, Ямайка Плейн, Массачусетс

Перейти к рецепту

6
/
51

Мне нравится готовить этот нежный сливочный суп, когда приходит компания. Его бодрящий вкус наполнен юго-западным чутьем. Моя семья любит макать ломтики домашнего хлеба в эту похлёбку, чтобы пропитать каждый кусочек! — Сьюзен Гарут, Джорджтаун, Техас

Перейти к рецепту

7
/
51

Это отличный пример того, как полуфабрикаты можно комбинировать для получения вкусного основного блюда. Готовый за считанные минуты, когда я возвращаюсь домой с работы, этот суп становится частью сбалансированного обеда с салатом, булочками или фруктами. Для разнообразия попробуйте курицу, индейку или даже оленину вместо говяжьего фарша. – Трейси Томпсон, Крэйнсвилл, Пенсильвания

Перейти к рецепту

8
/
51

Этот рецепт принадлежит моей бабушке. Изначально она даже делала в нем томатный сок с нуля! Каждый раз, когда я приходил к ней, у Грэм готовили по этому рецепту на плите. Ей нравилось готовить этот томатный суп и другие любимые блюда для семьи и друзей, и она делала все с любовью. — Джерри Сайсун, Наррагансетт, Род-Айленд

Перейти к рецепту

9
/
51

В классическом тосканском супе много картофеля, но я делаю низкоуглеводный суп с цветной капустой. Оказывается, он имеет более сердечный вкус. — Хизер Бьюли, Бемиджи, Миннесота

Перейти к рецепту

Вы любите замораживать остатки супа? Узнайте, как профессионально упаковать продукты для заморозки.

10
/
51

Хороший друг приготовил нам этот наваристый, сытный, сливочный куриный суп с лапшой после рождения нашего сына. Это была такая помощь, чтобы позаботиться об ужине, пока я не встал на ноги. Это вкусное блюдо настолько просто в приготовлении, что теперь я даю горшочек с ним (вместе с рецептом) другим новоиспеченным мамам. — Джоанна Сарджент, Сэнди, Юта.

Перейти к рецепту

11
/
51

Это блюдо хорошо подходит для моего низкоуглеводного питания. Это определенно пища для души, и мне нравится, что ее очень просто приготовить. — Паула Диас, Биллингс, Монтана

Перейти к рецепту

12
/
51

Вы будете удивлены вкусом этого наваристого и легкого картофельного супа. Это действительно лучший рецепт картофельного супа. Я придумал это после того, как насладился печеным картофельным супом в одном из наших любимых ресторанов. Я добавил бекон, и мы думаем, что это делает его еще лучше. — Колин Моррисси, Сладкая долина, Пенсильвания,

Перейти к рецепту

Пытаетесь питаться здоровой пищей? Вот как сделать суп сливочным без использования сливок.

13
/
51

Чтобы показать любовь на семейном собрании, я наполняю кастрюлю этим наваристым супом из индейки, полным овощей, картофеля и клецок. — Леа Лидел, Леандер, Техас

Перейти к рецепту

14
/
51

Сочетайте этот суп с простым салатом, чтобы быстро и легко приготовить полноценную, питательную еду. — Донна Ноэль, Грей, Мэн

Перейти к рецепту

15
/
51

Этот суп — семейное сокровище, обе мои дочери просили рецепт, когда уезжали одни. Тортеллини готовлю отдельно, но можно дать им набухнуть и в суповом бульоне. — Синтия Краковяк, Лангхорн, Пенсильвания.

Перейти к рецепту

16
/
51

Этот суп с карри вдохновил мой тайский ресторан. Мои любимые грибы шиитаке, но подойдут любые свежие грибы. Свежий базилик и лайм добавляют всплеск ярких ароматов. — Тре Балчовски, Саусалито, Калифорния

Перейти к рецепту

17
/
51

У вас есть несколько вариантов приготовления этого супа — его также можно приготовить в микроволновой печи или приготовить утром в мультиварке. — Криста Массер, Оррвилль, Огайо

Перейти к рецепту

18
/
51

Этот рецепт сочетает в себе легкость консервированных ингредиентов и остроту перца чили. Он наполнит вас холодным днем ​​или станет прекрасным обедом в последнюю минуту. Если вы любите поострее, используйте зеленый перец чили среднего или острого вкуса вместо острого. — Дарлин Бренден, Салем, Орегон

Перейти к рецепту

19
/
51

Чили — одна из наших лучших стратегий в холодную погоду. Мы используем курицу и белую фасоль, чтобы разнообразить обычную красную тарелку. Это успокаивающая еда. — Рэйчел Льюис, Данвилл, Вирджиния

Перейти к рецепту

Любители чили, слушайте. Это наши главные секреты лучшего перца чили.

20
/
51

Мой милый тесть, Поп Поп, приносил к нам домой этот густой суп, когда у нас была плохая погода. Нам он так нравится, что мы берем его со своими друзьями, которые нуждаются в утешении. Это всегда помогает. — Сью Уэбб, Рейстерстаун, Мэриленд

Перейти к рецепту

21
/
51

Это так вкусно, как будто варилось часами, но готово через 15 минут. Я подумал, что оригинальному рецепту не хватает вкуса, поэтому я добавил в него дополнительные кусочки кукурузы и бекона. — Дарлин Бренден, Салем, Орегон

Перейти к рецепту

22
/
51

Дорогой сосед дал мне горшочек этого вкусного чили, и я попросил рецепт. Свиная колбаса — хорошая альтернатива говяжьему фаршу, которого требуют многие рецепты чили. — Дженис Уэстморленд, Бруксвилл, Флорида

Перейти к рецепту

23
/
51

Никто никогда не догадается, что такой нежный и сливочный суп может быть с низким содержанием жира! Пикантные ароматы трав делают этот суп хранителем.

Перейти к рецепту

24
/
51

Этот слегка сырный суп из цветной капусты — мой любимый. Делаю его часто летом, хотя он хорош в любое время. — Карен Браун, Западный Лафайет, Огайо

Перейти к рецепту

25
/
51

В маленьком итальянском ресторанчике в Санта-Крус мы с мужем ели изумительный суп с орзо. Я подправил его дома, чтобы сделать его более здоровым, но сохранил теплый, успокаивающий вкус. — Барбара Спитцер, Лоди, Калифорния

Перейти к рецепту

26
/
51

Я люблю свои итальянско-американские традиции, но у меня никогда не было времени приготовить классический итальянский свадебный суп. Поэтому я создал эту сокращенную версию с равиоли. — Синтия Бент, Ньюарк, Делавэр

Перейти к рецепту

27
/
51

Упаковка лапши, купленной в магазине, ускорит приготовление этого яркого рамена с креветками, приправленного морковью и мелкими креветками. Мама передала рецепт мне. Это вкусно и так быстро готовится в занятые вечера. — Донна Хеллингер, Лорейн, Огайо

Перейти к рецепту

28
/
51

Путешествуя по Таиланду, мой муж попробовал местную версию этого вкусного супа у уличных торговцев. Мы перепробовали множество вариаций, и эта наиболее близка его воспоминаниям. Мы удваиваем рецепт, чтобы у нас было много остатков. — Донна Нокер, Плано, Техас

Перейти к рецепту

29
/
51

Мне нравится делиться нашим скромным и сытным супом из говядины, капусты и зеленого перца чили. Взрыв кинзы придает солнечное послевкусие. — Мишель Бил, Пауэлл, Теннесси

Перейти к рецепту

30
/
51

Из курицы и спаржи получается легкий, сытный суп, который легко приготовить из обычных ингредиентов. Если у нас есть курица-гриль, она пойдет в этот суп. — Дженнифер Во, Ирвин, Калифорния

Перейти к рецепту

31
/
51

Если вы любите суп с ветчиной и фасолью, но не хотите проводить часы на кухне, этот вкусный и быстрый вариант оставит у вас удовлетворенную улыбку. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

32
/
51

Мы часто начинаем жарить блюда по этому рецепту быстрого яичного супа — он готовится всего за несколько минут. Есть много версий рецепта, но нам нравится легкое добавление кукурузного крахмала, чтобы сгустить суп и придать ему насыщенный золотистый цвет. Рецепт достался мне из старой кулинарной книги моей бабушки. — Эми Бет Корлью-Шерлок, Лапир, Мичиган

Перейти к рецепту

33
/
51

Все за моим столом едят этот суп для хорошего самочувствия. Это быстро, когда у вас мало времени, и это быстрее, чем фаст-фуд. — Дарлис Уилфер, Уэст-Бенд, Висконсин

Перейти к рецепту

34
/
51

Когда я рос в Техасе, я проводил много времени, помогая бабушке готовить. Лимон и кинза придают супу из индейки совершенно новый вкус.
— Маргарита Куэльяр, Восточный Чикаго, Индиана

Перейти к рецепту

35
/
51

По моему мнению, лучший ужин в будний день — это мясной суп, который варится в одной большой кастрюле. Натереть немного пармезана и передать соленым. — Джули Дэвис, Джексонвилл, Флорида

Перейти к рецепту

36
/
51

Наслаждайтесь богатым вкусом этой похлебки, приготовленной на медленном огне за рекордно короткое время, используя Instant Pot. Кукурузная похлебка — это классический продукт с насыщенным вкусом сливочной сладкой кукурузы, кусочков бекона, тертого сыра чеддер и нарезанной петрушки. — Вкус домашней тестовой кухни, Милуоки, Висконсин

Перейти к рецепту

37
/
51

Я помню, как моя мама готовила этот суп; теперь я делаю это для своих детей так часто, как я могу. Это хороший способ использовать оставшиеся овощи. Иногда я добавляю банку промытых и высушенных почек или нута. — Анджела Гудман, Канеохе, Гавайи

Перейти к рецепту

38
/
51

Рецепт из поваренной книги требовал ингредиентов, которых у меня не было под рукой, поэтому я импровизировал и придумал это. Я часто делаю его для друзей в церкви и много раз делилась рецептом.
-Джин Салливан, Денвер, Колорадо

Перейти к рецепту

39
/
51

Этот суп получился вкусным с первого раза, когда я работала без рецепта. Вы также можете добавить вареный говяжий фарш или нарезанное кубиками тушеное мясо, обваленное в приправленной муке и обжаренное для более сытной еды. — Аманда Шварц, Годерих, Онтарио

Перейти к рецепту

40
/
51

Добавьте домашние штрихи к банке картофельного супа, чтобы быстро приготовить себе еду на столе. В результате получается густое кремообразное лакомство с добавлением дикого риса.
и приправленный копченым беконом. — Джоан Эйкхофф, Пекот-Лейкс, Миннесота,

Перейти к рецепту

41
/
51

Этот легкий, ароматный морковно-имбирный суп подходит для веганов. Он сделан из скоб для кладовой и собирается в спешке, но всегда производит впечатление. Свежий имбирь имеет большое значение, а то, что не используется, можно плотно завернуть и бросить в морозильную камеру для последующего использования. — Дженна Олсон, Манчестер, Миссури

Перейти к рецепту

42
/
51

Простой томатный бульон идеально подходит для сырных тортеллини и свежего шпината. Увеличьте количество чеснока и добавьте итальянскую приправу по своему вкусу. — Дебби Уилсон, Берлингтон, Северная Каролина

Перейти к рецепту

43
/
51

Я позволил своему маленькому сыну выбрать пакеты с семенами, и он выбрал капусту, которая росла как сумасшедшая. Этот сытный суп помог с пользой использовать его и соперничает с любимой нами ресторанной версией.
— Мишель Бэбби, Мэлоун, Нью-Йорк.

Перейти к рецепту

44
/
51

Я приготовил свой любимый перец чили из белой курицы и воспользовался скороваркой, что сделало это очень быстро и легко. Мне нравится подавать его с авокадо, кинзой и луком. — Тери Ли Рэйси, Cadillac, Мичиган

Перейти к рецепту

45
/
51

Когда кто-то в нашем доме заболевает, я готовлю этот быстрый и легкий куриный суп. Он напоминает куриную лапшу, но вместо лапши используются различные овощи для еще большей питательности. Использование скороварки делает приготовление пищи еще проще! — Кортни Стульц, Вейр, Канзас

Перейти к рецепту

46
/
51

Острая свиная колбаса, два вида фасоли и нарезанные кубиками помидоры делают этот суп, который я готовлю снова и снова. Это сытное средство, когда я не знаю, что приготовить на ужин. — Грейс Мейер, Гальва, Канзас

Перейти к рецепту

47
/
51

Из подручных средств я приготовила этот суп с индейкой и овощами. Если они у вас есть, кукуруза, бобы и сельдерей здесь тоже хороши. — Лиза Вигер, Сент-Майкл, Миннесота

Перейти к рецепту

48
/
51

Этот острый перец насыщен ароматом. Мы делаем это заранее и замораживаем немного, чтобы поесть позже. — Марисела Сеговия, Майами, Флорида

Перейти к рецепту

49
/
51

Я попробовал вкусный суп в ресторане, но не смог уговорить повара поделиться рецептом, поэтому начал экспериментировать сам. Наконец, я придумал эту смесь, которая очень близка к тому, что я пробовала, а может быть, даже лучше! — Одри Немет, Маунт-Вернон, Мэн

Перейти к рецепту

50
/
51

Картофель Yukon Gold — вместо сливок — сделайте веганский нежный морковный суп с легкой сладостью. Если у вас нет под рукой Yukon Golds, красновато-коричневый картофель тоже подойдет. — Вкус домашней тестовой кухни, Милуоки, Висконсин

Перейти к рецепту

51
/
51

Моя дочь придумала это блюдо, когда пыталась повторить суп, который она попробовала в ресторане. Всегда передаю ей восторженные отзывы. — ЛаВонда Оуэн, Марлоу, Оклахома

Перейти к рецепту

Вверх Далее: Лучшие рецепты супов 2022 года

Первоначально опубликовано: 19 декабря 2019 г.

45+ лучших рецептов супов, которые вы приготовите на REPEAT

Если вы ищете простые и вкусные идеи супа, этот большой список лучших рецептов супа для вас! От простых рецептов куриного супа до овощных супов, крем-супов, сытных тушеных блюд и многого другого! Кроме того, каждая тарелка уютного супа наполнена питательными веществами и смелыми средиземноморскими ароматами, которые заставят вас вернуться снова и снова!

Я самопровозглашенный «супер», определяемый как: тот, кто ест суп регулярно, независимо от сезона. Суп — это не только удобство, но и отличный способ использовать овощи или белки, которые у вас есть, для приготовления питательной еды на лету.

Я составил большой список своих лучших идей для супа, в котором каждый найдет что-то для себя. Если вы любитель куриного супа, я вас прикрою! И если вы ищете полезные рецепты овощных супов или новые способы использования чечевицы, бобов или злаков, вас ждет угощение. Я также включил несколько рецептов рыбных супов и мясных тушеных блюд, приправленных яркими специями, для тех дней, когда требуется что-то особенно уютное.

Чтобы подать любой из этих супов, вам понадобится только ваш любимый хрустящий хлеб (или лаваш) и большая тарелка салата. Иногда я быстро готовлю кускус, который послужит основой для некоторых супов.

Начнем! (Просто коснитесь названий связанных рецептов, чтобы увидеть полный рецепт супа или рагу по вашему выбору.)

Содержание

1. Наши 5 лучших супов прямо сейчас!
2. More chicken soup recipes
3. Lentil soup recipes
4. Easy vegetable soup recipes
5. Crockpot and Instant Pot Soup Recipes
6. Seafood soup recipes
7. More chickpea stew recipes
8. Hearty meaty soups
9. Bean soups
10. Cold soups
11. Рецепты сливочного супа
12. Другие обзоры рецептов, которые могут вам понравиться:
13. 45+ рецептов супов, которые обязательно нужно попробовать: рецепт куриного супа с лимоном и куркумой в средиземноморском стиле

Наши лучшие 5 супов прямо сейчас!

Эти 5 полезных супов очень нравятся фанатам, и в эти дни я регулярно их ротирую. И они довольно просты, чтобы загрузить!

Авголемоно (греческий куриный суп с лимоном)

Суп из курицы и риса, приготовленный по-гречески с лимонно-яичным соусом (называемым авголемоно), который делает этот суп насыщенным и шелковистым. Не нужно готовить курицу с нуля: в этом очень простом супе авголемоно на будний день используется купленная в магазине курица-гриль.

Лимонный куриный суп с куркумой

Новый фаворит фанатов! Этот куриный суп наполнен свежим лимонным соком и дополнен овощами, травами и теплыми специями, включая куркуму. Если хотите, добавьте немного лапши или консервированного нута (слейте воду и промойте), чтобы получить немного больше веса, и не стесняйтесь менять овощи, чтобы использовать то, что у вас есть под рукой!

Легкий средиземноморский суп из нута

Суп из нута с начинкой из кусочков сладкого картофеля и сытных овощей, приправленный яркими ароматами, такими как тмин и свежий имбирь, этот рецепт веганского супа из нута не содержит глютена! Я использую консервированный нут, но вы также можете приготовить нут с нуля (делюсь инструкцией в посте).

Минестроне

Этот суп минестроне в итальянском стиле наполнен овощами, фасолью и небольшим количеством пасты. Изюминка здесь в ароматном томатном бульоне с большим количеством свежей зелени. Минестроне предназначен для адаптации, поэтому не стесняйтесь делать этот рецепт самостоятельно, используя овощи, которые у вас есть под рукой.

Острый суп из чечевицы со шпинатом

Сочетание шпината и чечевицы делает это блюдо отличным блюдом. Вы можете использовать зеленую, коричневую или черную чечевицу для приготовления этого легкого супа, так как она будет идеально нежной и сохранит свою форму.

Другие рецепты куриного супа

Куриный суп — одно из тех ностальгических блюд, которые известны как домашнее средство для успокоения больных. Это также один из тех универсальных продуктов, которые есть в каждой культуре и в каждом доме. В дополнение к авголемоно и моему куриному супу с куркумой и лимоном, которые входят в список популярных супов выше, вот еще несколько утешительных тушеных куриных крылышек:

куриное рагу

Да, мы делаем еще один шаг вперед с этой более сытной курицей рецепт тушеного мяса, наполненного нарезанными овощами и яркими ароматами. Подавайте его с буханкой вашего любимого хрустящего хлеба или на подушке из фарро.

Суп из белой фасоли и капусты с курицей

Это сытный суп, насыщенный белком благодаря фасоли и курице, очень сытный. Я использую пару банок белой фасоли, чтобы сэкономить время, но вы можете использовать и сухую фасоль. Просто замочите их на ночь, а затем варите в воде примерно 1-2 часа (в этом случае подойдет это руководство по приготовлению нута).

Рецепты супа из чечевицы

Чечевица является одним из основных продуктов средиземноморской кухни. Они доступны по цене и могут приготовить сытную еду с высоким содержанием растительного белка, клетчатки и многого другого. Вот несколько рецептов супа из чечевицы, которые стоит попробовать:

Греческий суп из красной чечевицы

Красная чечевица в сочетании с луком, чесноком и сладкой морковью в томатном бульоне. Он настоян на орегано и розмарине и дополнен лимонным соком и свежими травами. Оставьте его веганским или добавьте немного сливочной феты!

Суп харира

Марокканский суп на томатной основе, приготовленный из чечевицы и нута, свежих трав и ароматизированный куркумой, тмином и корицей. Обычно его загущают макаронами с вермишелью или рисом.

Веганский суп с кусочками чечевицы

Мне нравится использовать в этом рецепте зеленую чечевицу с любым количеством овощей, которые у меня есть под рукой, например, цуккини, картофель, сельдерей и морковь.

Суп с карри из красной чечевицы и сладкого картофеля

Этот густой суп с кусочками — идеальная еда вашей мечты! Я сочетаю крошечную красную чечевицу со сладким картофелем для супа, который настолько же сытный, насколько и вкусный! Тонкая сладость сладкого картофеля красиво окутана теплотой и приземленностью мягкого порошка карри, паприки и лаврового листа.

Простые рецепты овощных супов

Если вам когда-нибудь понадобится нажать кнопку перезагрузки вашего тела, овощной суп может быть вкусным и успокаивающим способом сделать это без жесткой детокс-диеты. Кроме того, что может быть лучше, чем использовать эти овощи и травы в нижнем ящике вашего холодильника? Вот некоторые рецепты овощных и веганских супов, которые мне нравятся (и другие в разделах ниже):

Овощной суп

Этот рецепт домашнего овощного супа состоит из разноцветных овощей, ароматических добавок, свежих трав и большой капелька сока лайма для яркого финиша. Чтобы сделать его еще более сытным, добавьте в него немного растительного белка из нута.

Грибной перловый суп

Сытные грибы, нарезанные овощи и нежная перловая крупа составляют этот простой и сытный шампиньонный суп. Такой же утешительный, как ячменный суп в вашем любимом гастрономе, но с еще более ароматным и тонким дымным послевкусием! Этот суп обязательно добавится в ваш список простых рецептов супов!

Вегетарианское рагу из сладкого картофеля

Кусочки тающего во рту сладкого картофеля, нежной моркови, помидоров и увядшего молодого шпината собраны в одной кастрюле. Для меня идеальными ароматизаторами здесь являются теплые приправы, такие как тмин и куркума, которые дополняют сладость нежных овощей.

Веганский картофельный суп с зеленью и луком-пореем

Это не обычный картофельный суп с луком-пореем, а тот, в котором чеснок и кинза добавляют немного остроты. Завершите его каплей хорошего оливкового масла первого холодного отжима и капелькой свежего лимонного сока, чтобы усилить его землистый вкус.

Рецепты супов в мультиварке и кастрюле быстрого приготовления

В основном я использую жаровню для приготовления супов и тушеных блюд, но если вы хотите использовать кастрюлю быстрого приготовления для быстрого приготовления или вам нужна функция «поставь и забудь», Это тушеное мясо в мультиварке, вот несколько идей:

Суп из нута быстрого приготовления

Этот веганский суп из нута полон овощей, растительного белка, клетчатки и многого другого! Вы также можете приготовить его в мультиварке или на плите! Я разделяю все 3 метода.

Суп из капусты (3 способа)

Мне нравится готовить этот щи в мультиварке, потому что я думаю, что капусте будет полезно постоять в бульоне, пока она не станет мягкой и не пропитается ароматом специй и ароматизаторов. Вы можете использовать Instant Pot или приготовить его на плите, если хотите. Вне зависимости от способа, для завершения этого овощного супа из капусты необходимо немного лимонного сока и немного свежей зелени, перемешанных в самом конце.

Помидоры и чили из нута, приготовленные в медленноварке

Сытный и теплый, этот чили из нута станет отличным ужином в любой вечер недели! Мне нравятся слои овощей (лук, перец, зеленый лук и халапеньо) в этом нетрадиционном рецепте чили.

Веганский перец чили из лебеды

Возможно, это один из самых вкусных рецептов супа на сайте! Две банки фасоли, немного хрустящих овощей и большая капля сока лайма — все, что вам нужно, чтобы приготовить этот вкусный чили из лебеды. А на следующий день еще вкуснее!

Рецепты супов из морепродуктов

Рыба и морепродукты составляют большую часть средиземноморской кухни, а рыбный суп — это простой способ увеличить потребление рыбы. Вот несколько рецептов, которые популярны в моей семье:

Рыбное рагу по-сицилийски

Кусочки рыбного филе, приготовленные в белом вине и томатном бульоне с чесноком, каперсами, изюмом и многим другим! Не волнуйтесь, изюм не делает его сладким, но он является хорошей добавкой, чтобы сбалансировать кислинку в этом блюде.

Средиземноморский рыбный суп

Теперь этот рыбный суп имеет теплый восточно-средиземноморский вкус, и он явно пикантный с глубоким вкусом. Мне нравится заканчивать его свежей зеленью и лимонным соком. Не пропускайте лимонный сок в конце; это имеет все значение в добавлении немного звука и баланса.

Суп с креветками

Суп с креветками в томатном бульоне с орзо, овощами, молодым шпинатом и множеством свежих трав. Вы можете не добавлять орзо, если не хотите углеводов. Или используйте другие макаронные изделия, такие как жемчужный кускус, или вареные зерна, такие как фарро или ячмень (зерна готовятся дольше, поэтому лучше приготовить их заранее и добавить в суп ближе к концу процесса приготовления).

Легкий суп из лосося

Нежные кусочки лосося в ароматном бульоне с картофелем, морковью и свежим укропом. Готовится всего за 20 минут, но на вкус он такой, будто вы так усердно его готовили!

Вареные моллюски в бульоне из белого вина

Моллюски, приготовленные средиземноморским способом в бульоне из белого вина с луком, чесноком, болгарским перцем и свежей зеленью. Моя дочь называет это супом из моллюсков и любит макать в бульон кусочки итальянского хлеба.

Больше рагу из нута рецептов

Я большой поклонник супа с нутом, и, поскольку у меня есть много вкусных рецептов с нутом, я хотел бы упомянуть еще два здесь:

Рагу из шпината с нутом

2 Рецепт тушеного мяса превращает замороженный шпинат в блюдо с простыми, но насыщенными вкусами и ингредиентами.

Это веганское рагу из шпината и нута с нутом, шпинатом, помидорами и вермишелью получается вкусным и сытным! Вы можете отказаться от вермишели, чтобы это рагу не содержало глютена.

Рагу из цветной капусты и нута

Любимое рагу моей семьи из нута! Теплая смесь средиземноморских специй придает этому приятному веганскому рагу глубокий вкус с нотками тмина и корицы. и куркума! Подавайте его с быстро приготовленным кускусом или рисом. Не помешает и деревенский хлеб, чтобы впитать всю прелесть!

Сытные мясные супы

Я не мог бы перечислить свои лучшие рецепты уютных супов и тушеных блюд, не включив пару мясных вариантов для моих любителей мяса!

Суп с фрикадельками

Этот легкий суп с фрикадельками сочетает в себе итальянские фрикадельки, нарезанные овощи и макароны, сваренные в густом томатном бульоне. Мне нравится заканчивать блюдо свежей петрушкой и хорошей щепоткой тертого сыра пармезан.

Минестроне с итальянскими колбасками

Вот вкусный и забавный вариант классического минестроне с пастой с бабочкой, итальянскими колбасками и несколькими необычными добавками, такими как нут, зеленая фасоль и сердцевины артишоков.

Итальянское рагу из говядины

Простой деревенский рецепт итальянского рагу из говядины с ароматными добавками и овощами, такими как помидоры, морковь и грибы. Медленноварка делает всю тяжелую работу по приготовлению нежного тушеного мяса, которое понравится всем.

Марокканское рагу из баранины

Нежное тушеное рагу из баранины, приготовленное по рецепту, с большим количеством овощей, нута и теплым марокканским вкусом. (Вы также можете сделать это в мультиварке или скороварке). Подавайте с моим 15-минутным кускусом!

Суп-лазанья с индейкой

Легкий суп-лазанья с фаршем из индейки и частично обезжиренной рикоттой в густом томатном бульоне. Это то, что я делаю, когда очень хочу лазанью, но не хочу готовить запеканку.

Супы из фасоли

Фасоль — еще один основной продукт средиземноморской диеты. Как и чечевица, они доступны по цене и богаты белком. Это также отличный способ увеличить объем супов, чтобы сделать их более сытными. Вот несколько рецептов супа из фасоли, которые стоит попробовать:

Риболлита

Тосканский суп из фасоли и овощей, загущенный вчерашним хлебом. Риболлита сытная и особенно ароматная благодаря использованию одного секретного ингредиента: кожуры пармезана. Мне нравится использовать в этом супе капусту, но вы можете использовать шпинат или другую листовую зелень.

Pasta Fagioli

Этот вегетарианский рецепт Pasta Fagioli представляет собой нечто большее, чем простое сочетание бобов и макарон, и готовится за 30 минут или меньше.

Рецепт супа из трех фасолей с томатным песто

Я использовала консервированную фасоль, фасоль каннеллини и нут, но вы можете заменить фасоль в зависимости от того, что у вас есть под рукой. Что делает вкус этого супа на несколько ступеней лучше, так это томатный соус песто, перемешиваемый в самом конце (не пропустите!)

Фасолада: греческий суп из белой фасоли

Существует несколько вариантов фасолады. Этот простой с белой фасолью, чесноком, луком и сельдереем. В конце не забудьте сбрызнуть оливковым маслом первого холодного отжима.

Холодные супы

В то время как супы обычно считаются едой в холодную погоду, есть прекрасные варианты охлажденных супов для жарких летних дней! Вот несколько рецептов холодных супов, которые стоит попробовать:

Рецепт томатного гаспачо за 10 минут

Гаспачо — испанский холодный томатный суп, идеально подходящий для того, чтобы израсходовать летнее изобилие свежих спелых помидоров! Я также добавляю огурец, лук, сельдерей и хорошую щепотку молотого тмина. Не стесняйтесь делать это большими партиями — гаспачо очень удобно замораживать!

Огуречный суп по-персидски
Думайте об этом как огуречный гаспачо с прохладной сливочной основой из йогурта. Он идеален в качестве закуски в маленьких чашках или подается с хрустящим хлебом для легкого обеда! Щепотка сумаха — идеальный пикантный завершающий штрих к этому 10-минутному рецепту супа.

Рецепты сливочных супов

Нет ничего более роскошного, чем наваристый, бархатистый суп с множеством приятных ароматов. Вот некоторые из моих любимых средиземноморских сливочных супов с овощами:

Рецепт супа из жареных мускатных орехов

Веганский и безглютеновый крем-суп из мускатных орехов слегка сладкий и ореховый, с добавлением теплых специй и щедрой порцией качественного тахини! Удивительно на многих уровнях.

Томатный суп с базиликом

Этот веганский жареный томатный суп, как всегда, кремовый, без жирных сливок. Мне нравится использовать здесь жареную морковь, которая придает этому супу легкую сладость и вес. По возможности я люблю использовать свежий базилик и тимьян для аромата.

Суп из жареной моркови с имбирем

Как и другие сливочные супы, этот морковно-имбирный суп хорошо приготовить заранее, так как на следующий день он еще вкуснее. Помимо свежего имбиря, я люблю использовать чеснок и щепотку душистого перца, которые усиливают сладкую жареную морковь.

Веганский тыквенный суп с чечевицей

Тыквенный суп со средиземноморским оттенком. Красная чечевица является идеальным дополнением, потому что после приготовления она превращается в сливочное совершенство, придавая этому супу больше питательных веществ и веса. Мне нравится ложкой немного zhug (острый песто из кинзы) сверху для небольшого удара.

Крем-суп из жареной цветной капусты

Этот деревенский наваристый суп из цветной капусты настолько сливочный, что вы даже не заметите, что в нем нет сыра. Этот суп лучше с небольшим количеством густых сливок, но если хотите, вы можете вместо него попробовать овсяные сливки (хотя они немного слаще). Четверка землистых средиземноморских специй — куркума, тмин, сумах и паприка — поднимут вкус этого легкого супа на новый уровень!

Надеюсь, вы нашли что-то для себя в моем списке рецептов уютных супчиков и сытных тушеных блюд! Я хотел бы знать, что вы сделали, поэтому не забудьте оставить мне комментарий ниже с вашим обзором, и если вы опубликуете в Instagram, отметьте #themediterraneandish и @themediterraneandish, чтобы я мог видеть ваши восхитительные творения.

Другие подборки рецептов, которые могут вам понравиться:

Просмотреть все средиземноморские рецепты

Посетите наш магазин

• ▢ 1 фунт куриной грудки без костей
• ▢ 1 желтая луковица, разделенная на четвертинки ▢ 2 крупных зубчика чеснока
• 8
• 8 2 измельченных)
• ▢ Оливковое масло холодного отжима
• ▢ 2 моркови, очищенные и тонко нарезанные кружочками
• ▢ 1 чайная ложка кориандра
• ▢ 1 чайная ложка перца Алеппо
• ▢ ½ чайной ложки молотого имбиря0344
• ▢ ½ teaspoon turmeric
• ▢ 2 cups baby spinach
• ▢ ¼ cup chopped fresh dill
• ▢ ½ cup chopped fresh parsley
• ▢ Juice and zest of 2 lemons

• In a large Dutch oven or pot , смешайте курицу с 6 чашками воды. Приправить кошерной солью и перцем. Добавьте лук и 2 целых зубчика чеснока. Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и дайте медленно кипеть в течение 15–20 минут (или до готовности курицы).

• Когда куриная грудка приготовится, выньте ее из кастрюли и осторожно нарежьте двумя вилками. Процедить бульон через сито над большой миской. Откажитесь от лука и чеснока. Отложите пока бульон в миске.

• Тщательно протрите кастрюлю или жаровню и верните на огонь. Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима и нагрейте на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок, морковь и специи.

• Верните нарезанную курицу в кастрюлю. Перемешайте. Приправить кошерной солью.

• Добавьте бульон и доведите до кипения, затем уменьшите огонь до средне-слабого и частично накройте крышкой. Готовьте еще 15-20 минут (пока морковь не станет мягкой и не прожарится).

• Добавьте шпинат, травы, лимонный сок и лимонную цедру. Переложите в сервировочные тарелки и наслаждайтесь!

• Быстрый домашний куриный суп
  • Используйте остатки курицы. Если у вас под рукой есть вареная курица (или остатки курицы-гриль), пропустите шаг по варке курицы и используйте купленный в магазине куриный бульон с низким содержанием натрия.
  • Заранее приготовьте домашний бульон. Бульон можно приготовить и процедить заранее. Просто заморозьте его после того, как он станет комнатной температуры (для бульона я предпочитаю использовать контейнеры для морозильной камеры вместо пакетов). Вы также можете заморозить вареную курицу в специальных пакетах. Просто разморозьте их в холодильнике за ночь до приготовления супа.
• Варианты ингредиентов:
  • Добавьте больше или разные овощи! Мне нравится идея использовать овощи, которые у меня есть под рукой, в таком супе. Вы можете добавить, например, нарезанный сельдерей или нарезанные кубиками кабачки, картофель или маленькие соцветия брокколи. Если да, убедитесь, что вы добавили их в самом начале, когда будете обжаривать морковь и чеснок. (Посмотрите мой овощной суп для вдохновения).
  • Добавьте зерно или нут, чтобы увеличить объем куриного супа. Если вы предпочитаете что-то более густое или хотите увеличить объем супа, чтобы он был еще более сытным, вы можете добавить вареный рис или орзо или консервированный нут (просто промойте нут и добавьте его пораньше с морковью и чесноком).
    Паста орзо готовится быстрее, поэтому вы можете либо приготовить ее заранее и добавить немного в отдельные порции супа, либо добавить сырые орзо в суп примерно за 7–9 минут до того, как суп будет готов.
• Остатки и хранение: Храните остатки куриного супа с куркумой в герметичном контейнере в холодильнике. Он будет храниться около 3 дней (если вы заранее не приготовили курицу или не сварили бульон). Чтобы разогреть, переложите в кастрюлю и доведите до слабого кипения на среднем огне. После закипания снять с огня и подавать.
• Посетите  Наш магазин  , чтобы приобрести качественные средиземноморские ингредиенты, включая оливковое масло первого холодного отжима и специи (например, кориандр , алеппский перец и куркума 6 , используемые в этом рецепте).