Суп пюре как приготовить без блендера: Как измельчать продукты без блендера? 6 хитрых способов

Как измельчать продукты без блендера? 6 хитрых способов

JavaScript seems to be disabled in your browser.
You must have JavaScript enabled in your browser to utilize the functionality of this website.

Бывают в кулинарии ситуации, когда нужно резать ингредиенты не просто мелко, а очень мелко. Детское питание, крем-суп, аджика, кабачковая икра… Если на кухне почему-то нет блендера, все эти маленькие вкусные соблазны становятся большим вызовом для хозяйки. Как же поступить? Вооружиться ножом, запастись терпением и рискнуть пальцами? Или есть другие способы? Внимание, подсказки!

Бывают в кулинарии ситуации, когда нужно резать ингредиенты не просто мелко, а очень мелко. Детское питание, крем-суп, аджика, кабачковая икра… Если на кухне почему-то нет блендера, все эти маленькие вкусные соблазны становятся большим вызовом для хозяйки. Как же поступить? Вооружиться ножом, запастись терпением и рискнуть пальцами? Или есть другие способы? Внимание, даём подсказки!

1.

Прокрутить в мясорубке

Задача: получить кашицу из продуктов. Решение? Мясорубка! Если она электрическая – прекрасно, но вполне реально справиться и механической. Для жгучих или сочных блюд вам также понадобятся перчатки и что-нибудь, чем можно застелить кухонный стол. К сожалению, консистенция получается грубоватой, так что мясорубка мало подходит для приготовления пюре и детского питания. Но есть и другие варианты…

2. Протереть через сито или на мелкой терке

Мягкие продукты, например, картошку, морковку, кабачки и другие вареные овощи, можно мелко растереть вилочкой, натереть на терке или пропустить через сито. Порой указанный метод дает даже лучшие результаты, чем применение блендера, потому что продукт не насыщается воздухом, а волокна не разрушаются. Но сито, разумеется, не поможет при измельчении специй, зелени, орехов и т.п.

3. Использовать ступку

Традиционная «команда» для приготовления свежих специй и домашних соусов – кухонная ступка и пестик. Однако, поскольку толочь продукты полагается тщательно и равномерно, вам следует быть готовой, что поначалу кисти рук могут сильно уставать. Кроме того, у вас должно быть в запасе довольно много времени, прежде чем гости соберутся за столом. Ступка – тот случай, когда «вкусно» не значит «быстро». Что тут скажешь? Зато надежно.

4. Приспособить соковыжималку

Если вы склонны экспериментировать, попробуйте применить нестандартный подход и добиться нужного результата, например, с помощью универсальной соковыжималки. Хотя, конечно, при этом следует учитывать ее конструкцию, мощность и надежность в целом. На выходе образуются сок и кашица отдельно, но при желании их можно без проблем смешать в нужных пропорциях. Сухой жмых тоже бывает полезен. Только, пожалуйста, не отправляйте в соковыжималку сухие специи!

5. Воспользоваться кофемолкой

Хорошая кофемолка способна превращать в порошок практически любые сыпучие продукты – крупы, орехи, сахар. .. В данном случае ситуация обратная: ингредиенты должны быть твердыми и сухими (нет, колбаса и лимон не подойдут) – иначе ваша инициатива чревата большим разочарованием. И еще один момент учтите: если после этого вам захочется кофе, придется смириться с тем привкусом и запахом, который могут придать напитку посторонние продукты…

6. Отправиться в гости

Думаете, отступление? На самом деле – тактический маневр: захватите с собой печеньки и идите знакомиться с соседями! Потому что готовить без чоппера или блендера – обычно означает просто добавлять себе лишнюю работу. Да, мы уже договорились, что у вас такого «оборудования» нет, но, возможно, получится одолжить? В идеале же, безусловно, у каждой хозяйки должен быть свой электроприбор для измельчения и смешивания.

Цените себя, своё время и силы – пользуйтесь современной техникой для комфорта на кухне! 

\x3c!—\x3e

\x3c!—

Суп-«недопюре», пошаговый рецепт на 250 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Овощной итальянский суп с песто

Юлия Высоцкая

12.2010 06:32:00″>16 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Суп из белой фасоли

Мои дети обожают фасолевый суп, и я тоже очень люблю все эти супчики-похлебки, ароматные, сытные. Такой суп замечательно подавать с гренками, натертыми чесноком, добавив в него тертый сыр или немного

Юлия Высоцкая

26 марта 2006

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Холодный свекольный суп-пюре

Йогурт можно заменить сметаной.

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Супчик из чечевицы с пореем и помидорами

Бульон можно взять и куриный, добавляйте его по вкусу, чтобы консистенция получилась такая, как вам нравится.

Юлия Высоцкая

26 октября 2014

Реклама

Polinka

05.2011 13:51:00″>20 мая 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

изначально это планировалось стать супом-пюре, но так как блендера нет, а «толкушка» для пюре не способна измельчить все до однородной массы — получилась более грубая текстура. Хотя вкус это совсем не испортило, но вам все-таки советую воспользоваться блендером. так что не судите строго.

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Ингредиенты

фасоль белая — 150 г

взрослый зеленый лук(чтобы белая часть была достаточно большая)

шпинат — пучок

морковь — 1 шт

жирная сметана — 2д.л.

1 яйцо

соль

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

фасоль приготовить так: промыть, залить в кастрюльке, чтобы вода только покрывала. дать покипеть 5 минут. слить воду, хорошо промыть фасоль. так 5 раз. после последнего раза заливаем фасоль 3 литрами воды и готовим пока она не начнет разваливаться(у меня это заняло почти 1,5 часа)

в это время нарезать белые части лука и пассировать на растительном масле, всыпать измельченную морковь и готовить до ее мягкости. зеленые перья сохранить до подачи. шпинат нарвать руками и залить минимальным количеством кипятка. дать постоять 2-3 минуты(эту воду можно не выливать, она очень полезная)

слить с готовой фасоли жидкость(не выливать!!!). измельчить в пюре вместе с луком и морковью, шпинатом

яйцо взбить вилкой, смешать со сметаной до однородной массы, влить в фасоль. тщательно перемешать.

теперь довести фасолевым бульоном суп до нужной консистенции, поставить на огонь и дать закипеть.

подавать супчик присыпав нарезанным зеленым луком. приятного аппетита и будьте здоровы!

поделиться фото

согласны?

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(10)

Теги рецепта

супыиз овощей и бобовыхсуп-пюреварить, тушитьс яйцами

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Овсяное печенье

Мясное меню

Ароматный
согревающий чай

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Заменители погружного блендера

Погружной блендер – это ручной блендер, очень похожий на палочку. Он имеет длинный карданный вал, который можно погружать в жидкости. Погружные блендеры, наиболее известные для приготовления супов-пюре, можно использовать для приготовления заправок, сальсы, взбитых сливок и многого другого. Эти гаджеты популярны среди поваров, потому что они позволяют смешивать продукты, не перекладывая их в другой прибор или емкость. Это экономит время и позволяет мыть меньше посуды. Если у вас нет погружного блендера, не беспокойтесь. Есть и другие приспособления и методы, которые можно использовать для достижения того же результата. Ниже приведены рекомендуемые заменители различных популярных рецептов, требующих использования погружного блендера.

Описание погружного блендера

Супы 

Супы обычно готовят на плите в больших кастрюлях или жаровнях. Если вы готовите однородный суп, например, томатный суп, гороховый суп или бисквит, погружной блендер станет идеальным инструментом для пюревания вашего супа. Вы можете добиться того же результата, перекладывая несколько чашек супа в блендер или кухонный комбайн и перемешивая. Если вы выберете этот подход, обязательно работайте небольшими партиями, особенно если суп горячий. Это предотвратит разбрызгивание или взрыв в блендере или кухонном комбайне. Заполняйте прибор только наполовину и убедитесь, что крышка плотно закрыта, прежде чем включать его. Если вы не хотите, чтобы ваш суп был идеально гладким, не делайте из него пюре. Например, некоторые повара предпочитают гороховый суп, в котором осталось немного гороха. Вы также можете использовать блендер или кухонный комбайн, чтобы приготовить пюре из бобовых блюд, которые требуют гладкой текстуры.

Приправы и сальса

Приготовить заправку для салата, майонез или сальсу с помощью погружного блендера можно быстро и легко. Кухонный комбайн может быть столь же эффективным для салатных заправок и майонеза. Вместо того, чтобы добавлять различные ингредиенты в чашу миксера и вставлять блендер, смешайте ингредиенты в чаше кухонного комбайна и взбивайте, пока не будет достигнута желаемая текстура. Это особенно полезно, когда рецепт требует добавления масла постоянной струей. Просто добавьте его через загрузочную трубку кухонного комбайна, чтобы смешать его с другими ингредиентами. Кухонный комбайн также хорошо смешает хумус и песто. Для сальсы просто нарежьте ингредиенты достаточно мелко, чтобы получить желаемую текстуру. По общему признанию, это приведет к более густой сальсе, но на вкус она будет такой же вкусной.

Смешивание яиц со сливками

Некоторым поварам нравится использовать погружной блендер для смешивания яиц и жидкого теста или для взбивания сливок. Хотя это может быть удобно и просто, ручной миксер также подойдет; у него есть дополнительный бонус: взбивается немного больше воздуха, поэтому конечный продукт получается более пушистым. Если у вас есть модный блендер с несколькими лезвиями, вы также можете использовать его для взбивания жидкого теста и сливок.

Различия между ручными и настольными миксерами

Смузи

Смузи из фруктов, овощей, йогурта, орехов и других полезных ингредиентов становятся все более популярными. Некоторые погружные блендеры поставляются с плотно прилегающими контейнерами, что делает взбивание смузи относительно простой задачей, но вы можете использовать блендер для получения тех же результатов.

7 лучших блендеров 2023 года

Покупка погружного блендера

Что касается кухонной техники, то погружные блендеры относительно недороги и обычно стоят от 30 до 60 долларов. Так что, если вы готовите много рецептов, требующих погружного блендера, возможно, стоит его купить. В отличие от больших стационарных миксеров или блендеров, погружные блендеры не занимают много места и их можно легко спрятать в кухонном ящике или шкафу. Если вы обнаружите, что он вам нужен только пару раз в год, просто используйте вышеуказанные замены, чтобы получить еду на столе, и наслаждайтесь дополнительным пространством в шкафу.

Рецепт томатного супа из 5 ингредиентов без блендера

Отказ от ответственности: эта статья может содержать партнерские ссылки. Это означает, что если вы нажмете на ссылку и совершите покупку, мы получим небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашей политикой конфиденциальности.

Перейти к рецепту

Вы когда-нибудь хотели приготовить легкий и вкусный томатный суп, но у вас нет (или вы не хотите достать) блендера? Мы все были там. Томатный суп может быть очень сытным и может прийтись по вкусу в холодный день (особенно в сочетании с бутербродом с жареным сыром), но его приготовление иногда может показаться немного болезненным, и вы не всегда хотите открывать банку. для вкусного и полезного обеда. Именно по этим причинам я разработала этот рецепт томатного супа без блендера, без сливок и без бульона.

На самом деле, во всем этом рецепте томатного супа используется всего пять ингредиентов, и один из них — вода. Однако это не означает, что ему не хватает сложности или глубины. Поскольку я также призываю к консервированным помидорам, вы также можете приготовить их круглый год и собрать их вместе примерно за пять минут, дать им покипеть в течение примерно часа, а затем просто закопаться. Это легко, вкусно и полезно, и это точно чтобы стать фаворитом в обеденном перерыве.

Так что, если вы ищете абсолютно вкусный, невероятно простой томатный суп без блендера, сливок или бульона, тогда не ищите дальше (очень похоже на мой рецепт тыквенного супа). Этот рецепт действительно позволяет всем минимальным ингредиентам петь, и его не может быть проще собрать вместе!

Так как же приготовить однородный и вкусный томатный суп без блендера? Что ж, сначала мы начнем с ингредиентов, которые входят в этот очень простой рецепт томатного супа. Как я уже упоминал, для этого рецепта требуется всего пять ингредиентов, и все они наверняка найдутся в вашей кладовой!

Очевидно, самым важным ингредиентом будут помидоры. Я только требую, чтобы вы использовали консервированные помидоры в этом рецепте, но я бы порекомендовал получить консервированные помидоры самого высокого качества, которые вы можете найти. Так как это основа супа, вам действительно нужно убедиться, что помидоры очень вкусные.

Легкий томатный суп без блендера

Если вы готовите его в летние месяцы, когда свежие помидоры спелые, сладкие, сочные и, главное, по сезону, то обязательно используйте свежие помидоры. Я рекомендую использовать такой же вес свежих помидоров, как и консервированных (800 грамм или чуть меньше 2 фунтов).

Имейте в виду, что для того, чтобы суп получился однородным, вам нужно будет сначала очистить их от кожуры. Вы можете сделать это, надрезав «х» на дне помидора, бланшировав его в кипящей воде примерно на минуту, прежде чем сразу же переложить на ледяную баню. Тогда вы легко сможете снять кожицу.

Наряду с помидорами вам понадобятся лук, чеснок и оливковое масло. Опять же, поскольку в этом блюде так мало ингредиентов, я рекомендую использовать высококачественное оливковое масло первого холодного отжима, которое, по вашему мнению, имеет приятный вкус. Сейчас не время использовать дешевое жмыховое масло, так как суп тоже не получится.

Основные ингредиенты этого рецепта томатного супа

Кроме того, поскольку мы не используем блендер для приготовления этого томатного супа, вам нужно нарезать лук и чеснок как можно мельче. Удостоверьтесь, что ваш лук нарезан очень мелкими кубиками, а для чеснока я использую терку в виде рашпиля.

После того, как вы приготовили ингредиенты, пора идти к плите.

На среднем огне в большой кастрюле нагрейте оливковое масло до мерцания. Добавьте нарезанный кубиками лук и щедрую щепотку соли и готовьте, периодически помешивая, пока лук не станет мягким и прозрачным, от пяти до десяти минут. Затем добавьте чеснок и готовьте, постоянно помешивая, пока он не станет очень ароматным, от тридцати секунд до одной минуты.

Обжаривание лука

Теперь влейте в банки помидоры и немного воды. Я наполняю банки водой, чтобы промыть их, чтобы вытащить все помидоры из банок и ничего не потерять. Как я уже упоминал, это томатный суп без бульона, и он вам не нужен, чтобы сделать суп абсолютно вкусным, однако вы можете использовать такое же количество овощного бульона, если хотите, вместо воды.

Добавление консервированных помидоров.

Теперь все, что вам нужно сделать, это довести смесь до кипения, убавить огонь до кипения, накрыть крышкой и дать покипеть не менее часа, время от времени пробуя на вкус, чтобы приспособиться к приправам. Вам нужно немного приготовить это, чтобы убедиться, что помидоры потеряли часть своей кислотности и приобрели немного сладости.

Доведение томатного супа до кипения

По прошествии часа пришло время выключить огонь и превратить томатный суп в пюре. Как сделать пюре из помидоров без блендера, спросите вы? Ну, все, что вам понадобится, это картофелемялка. Идите вперед и возьмите пюре для супа, затирая, пока не достигнете желаемой консистенции.

Лично я предпочитаю, чтобы томатный суп был слегка текстурным, но если вы хотите получить идеально гладкую консистенцию и у вас нет блендера, то все, что вам нужно сделать, это передать суп через мелкое сито.

Томатный суп пюре

Осталось подать суп, пока он горячий! Это абсолютно восхитительно, украшенное небольшим количеством сыра пармезан и, возможно, несколькими чесночными гренками для небольшого хруста. Конечно, нет ничего плохого и в том, чтобы сочетать его с классическим сэндвичем с жареным сыром!

Ингредиенты

• 30 мл Оливкового масла
• 1/2 Средний желтый лук, мелко нарезанный
• 3 Cloves Charlic, фиксатор
• 2 400G Cans Dicke Tomatoes

40074

• 2 400G CANS поражены Tomatoes

40074

• 2 400G CANS.
  1. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне, пока оно не начнет шипеть. Добавьте лук и щедрую щепотку соли и готовьте, периодически помешивая, пока они не станут очень мягкими и полупрозрачными, но не коричневыми, около 5 минут.
  2. Добавьте чеснок и готовьте, постоянно помешивая, пока он не станет очень ароматным, около 30 секунд.
  3. Влейте помидоры и воду (я заливаю банки водой, чтобы вылить оставшиеся помидоры), перемешайте и доведите до кипения.
  4. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите в течение часа, пока ароматы не станут мягкими и не сольются, а помидоры не станут сладкими.