Суп из цветной капусты диетический: Диетический овощной суп из цветной капусты — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Галина Кошукова(Шубина)✈ .

Содержание

👌 Диетический суп с цветной капустой и овсяными хлопьями, рецепты с фото

Необычный диетический суп из цветной капусты с овсяными хлопьями – это очень вкусное первое блюдо. Готовится он очень просто и относительно быстро. Бульон можно использовать любой – овощной или же куриный.

Вкус у такого супа получается необычным, а благодаря тому, что в нем есть еще и перчик чили – согревающим в холодное время года, и ускоряющим обмен веществ. А тем, кто следит за своей фигурой, это немаловажно.

Сложность – все довольно просто

Время приготовления – если бульон готов, то понадобится ровно 20 минут; если же нет, то добавьте время на варку бульона

Ингредиенты:

Как приготовить:

Так как у меня бульона не было готового, то я начала именно с его приготовления. Бульон у меня был из куриного филе (суп-то диетический, поэтому я выбрала именно эту часть курочки).

Филе помыла, порезала на кусочки, бросила в кастрюльку, залила водой и поставила вариться. После закипания убрала пену, и оставила вариться на тихом огне около 30 минут.

Дальше бросила лук и перец чили (у меня он был в сушеном виде).

Спустя минут 5 — разобранную на соцветия цветную капусту, натертые морковь и кабачок. Оставила кипеть 5 минут.

Затем бросила в суп овсяные хлопья и лаврушку (я брала смесь из 8 злаков; в любом случае, хлопья лучше брать те, которые нужно проваривать до готовности, а не просто экстра-хлопья, которые достаточно залить кипятком).

Посолила, поперчила, бросила подготовленную зелень.

И через пару минут выключила огонь.

Вот и все, вкусный, легкий и немного острый диетический суп готов! А еще получается он весьма необычным.

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Суп-пюре из цветной капусты пошаговый рецепт с фото

Суп-пюре из цветной капусты – рецепт простого, легкого и очень вкусного супа, который едят даже те, кто не любит капусту. На мой взгляд, это отличный вариант, который подойдет для всей семьи. Такой суп можно подать в качестве обеда, ведь это полезно, питательно и вкусно!

По консистенции суп получается кремовым и невероятно нежным, даже если вы не любите цветную капусту, поверьте, такой суп вам обязательно понравится. А для того чтобы сделать его еще более нежным, мы добавим в суп сливки. При подаче можно добавить сухарики или немного жареного бекона. Если вы хотите накормить семью вкусно и полезно или вам надоела жареная капуста, обязательно возьмите этот рецепт на заметку.

Ингредиенты

Картофель — 70 г
Морковь — 40 г
Лук репчатый — 40 г
Цветная капуста — 150 г
Бульон куриный — 400 мл
Сливки 10% — 100 мл
Соль — 2 г
Черный молотый перец — 1 г

Как приготовить диетический суп-пюре из цветной капусты

Очистить лук и морковь, овощи ополоснуть, просушить и нарезать произвольно.
Этот суп хорош и без морковки, но мне очень нравится ее вкус, поэтому я ее добавила в рецепт.
Очистить картофель, ополоснуть и нарезать небольшими кубиками.
Картофель придает супам-пюре их кремовую консистенцию, поэтому, без него никак, особенно если учесть, что сама цветная капуста в измельченном виде имеет зернистую структуру.
Цветную капусту ополоснуть и просушить, разобрать на соцветия.
Вместо цветной капусты можно использовать брокколи или приготовить суп из обоих видов капусты.
Переложить все овощи в кастрюлю, залить бульоном и варить на небольшом огне 25 минут.
Не стоит наливать весь бульон сразу, он должен лишь слегка покрывать овощи, которые в процессе приготовления пустят сок. Поэтому в зависимости от размера кастрюли, бульона может потребоваться больше или меньше. Вместо бульона можно использовать обычную воду.
Готовые овощи измельчить при помощи погружного блендера.
Если у вас слишком много жидкости, то, чтобы суп не получился слишком жидким, часть ее можно заранее слить в чашку. А во время измельчения при необходимости добавить ее обратно в суп.
Влить в кастрюлю порцию сливок, добавить соль и перец. При желании можно добавить еще кусочек сливочного масла и любые специи на ваш вкус.
Перемешать все, прогреть две минуты, снять пробу и отрегулировать вкус.
Суп-пюре из цветной капусты готов. Его можно подать с горчичными или чесночными гренками, пармезаном, зеленью, половинкой вареного яйца или ломтиком жареного бекона.
Можно приготовить такой суп используя лишь цветную капусту, картофель и сливки, к примеру, как в рецепте крем-супа из брокколи.
Готовить крем-супы лучше на один раз, подавать к столу свежими, сразу после приготовления, так как вкуснее всего они в свежем виде и быстро портятся.

Приятного аппетита!

Суп из цветной капусты диетический

Суп из цветной капусты диетический для здорового питания можно приготовить на овощном или постном курином бульоне. Оба варианта блюда получаются вкусными, аппетитными, питательными и диетическими. Суп из цветной капусты обладает нежным хрупким ощущением соцветий, дарящим изысканное наслаждение вкусом. Кроме того, вегетарианский вариант супчика, подходит для питания во время православного поста и людям, придерживающимся вегетарианского образа жизни. Яркий, вкусный суп из цветной капусты расширяет рацион людей, следящих за своим здоровьем и фигурой.

Цветная капуста одно из первых культивированных растений, дикой родственницы у растения не существует. Веками эта капустная разновидность выращивалась только сирийцами, поэтому она носила название сирийской. В седьмом веке арабы открыли ее испанцам и киприотам. Кипр последний долгое время был главным поставщиком ее семян европейцам. Только в 14 веке отдельные сорта овоща начали выращивать огородники Франции, Италии, Голландии и Англии. Российские помещики начали возделывать эту прихотливую культуру только в 18 веке, из семян, приобретенных за огромные деньги на острове Мальта. Сегодня экзотические кочешки может приобрести рядовой российский гражданин, посетив обычный супермаркет. Надеюсь, такая возможность сохранится.

Прославленный персидский врач 11 века Авицена рекомендовал употреблять сирийскую капусту для поддержания сил зимой. Цветная капуста славится высоким содержанием витаминов С, А, группы В и редкого витамина U, участвующего в ферментном обмене, регенерации клеток слизистой оболочки желудка и 12-ти перстной кишки. Она укрепляет сосуды, очищает кровь, укрепляет костную ткань, улучшает кроветворение, нормализует обмен веществ. Признаны антиканцерогенные свойства овоща. Энзимы омолаживают, очищают организм от шлаков, токсинов. Нежная клетчатка не раздражает слизистую оболочку пищеварительного тракта, позволяя включать приготовленные из нее блюда в рацион щадящих диет.

Диетический вариант блюда готовится на овощном или постном курином бульоне без предварительного обжаривания овощей на животном или растительном масле, обеспечивая готовой еде пониженную калорийность, легкую усвояемость, максимальное сохранение полезных веществ, требуемую питательность и диетическую ценность блюда. Рецепт с курицей отличает только дополнительный шаг по предварительной варке бульона, разделке мяса. Остальные шаги рецепта повторяются. Для приготовления куриного бульона берется филе грудки курицы. Диетическое мясо курицы придает супчику новый вкус, дополнительную питательность, повышает ослабленный иммунитет.

Добавление различных овощей обогащает его витаминами, микро-, макроэлементами, нежными пищевыми волокнами важными для работы организма. Наряду с капустными соцветиями добавляются репчатый лук, морковь, болгарский перец, кабачки, тыква.
Суп из цветной капусты остается вкусным несколько дней: как щи, со временем он настаивается. Фото демонстрирует супчик, приготовленный на овощном бульоне, приправленный зеленью петрушки, укропа и сельдерея. Готовое блюдо подается горячим приправленное рубленой зеленью, сметаной низкой жирности.

Ингредиенты на 7 литров супа

Цветная капуста – 1 кг
Филе грудки курицы – 500 г (при приготовлении блюда на курином бульоне)
Кабачки или мякоть тыквы – 300 г
Репчатый лук — 1 шт
Морковь — 2 шт
Болгарский перец — 1 шт
Чеснок – 5 зубчика
Сельдерей – 1 стебель
Перец черный – 10 горошков
Лавровый лист – 3 шт.
Соль по вкусу

Суп из цветной капусты – рецепт приготовления

При приготовлении супчика с курицей предварительно готовим куриный бульон. Филе грудки тщательно промываем холодной водой. Выкладываем в кастрюлю, заливаем пятью литрами холодной воды. Включаем сильный огонь. После закипания воды снимаем образовавшуюся пенку. Переводим огонь на средний уровень. Варим курицу до готовности полчаса. Вынимаем мясо, остужаем, нарезаем мелкими кубиками или расщепляем на продольные волокна и возвращаем в приготовленный бульон (далее жидкость).
При приготовлении овощного бульона, заливаем в кастрюлю пять литров воды, включаем сильный огонь, доводим воду (далее жидкость) до кипения.
Капустный кочан тщательно промываем холодной водой, аккуратно разделяем на соцветия.
Очищаем овощи. Тонко шинкуем морковь, репчатый лук, болгарский перец, кабачки, тыкву нарезаем мелкими кубиками, мелко нарезаем сельдерей, рубим чеснок.
Когда жидкость закипит, добавляем подготовленные овощи по очереди: сначала лук, морковь, через 15 минут – соцветия капусты, болгарский перец, подождем еще 10 минут, чтобы добавить сельдерей, рубленый чеснок, лавровый лист, черный перец горошком.
Доводим жидкость до кипения, переводим огонь на слабый уровень.
Спустя пять минут суп из цветной капусты готов.
Подаём суп из цветной капусты горячим со сметаной пониженной жирности, рубленой зеленью, тостами или сухариками из отрубного хлеба.

Суп из цветной капусты с фрикадельками

А вы знали, что из цветной капусты можно приготовить не только вторые блюда, салаты или заготовки на зиму, а так же вкусный, полезный и диетический суп из цветной капусты с фрикадельками. Про полезные свойства цветной капусты можно говорить долго, я хочу вам сказать десять причин, почему нужно употреблять в пищу цветную капусту:

Цветная капуста улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы;
Помогает при проблемах с желудочно-кишечным трактом;
Профилактика борьбы с раком;
Предотвращает появление желтых пятен в глазах;
Снижает вред при ультрафиолетовом излучении;
Является профилактикой и уменьшает риск заболеть болезнью Паркинсона и Альцгеймера;
Помогает с гипертонией и повышенным холестерином;
Обеспечивает баланс электролитов в крови;
Заботится о здоровье нашего мозга и клеток;
Склонных к диабету, цветная капуста вам поможет обойти эту болезнь стороной.

Не зря детские педиатры рекомендуют цветную капусту в качестве первого прикорма детям.

Как видите, цветная капуста очень полезна, и крайне необходима для нашего организма. Сейчас я хочу предложить вам еще один рецепт с этим полезным овощем, как приготовить вкусный диетический суп из цветной капусты с фрикадельками. Немного забегу вперед, суп из цветной капусты получился очень вкусный, сбалансированный, и простой в приготовлении.

И давайте остановимся и узнаем, какие нам потребуются продукты для приготовления супа.

Начнем с цветной капусты, для начала нам нужно разобрать свежую цветную капусту на небольшие соцветия, это для тех, у кого целый вилок цветной капусты. Но, сейчас можно приобрести цветную капусту в магазинах глубокой заморозки, такая капуста также подойдет для приготовления супа. Несколько штучек картофеля, луковица и морковь, это то, что касается овощей для супа. Что бы суп из цветной капусты был не совсем постным, добавим в него мясную часть, можно приготовить суп с использованием мясного бульона, или, как в моем случае приготовим для супа фрикадельки. Если посмотреть на фото, такой суп с цветной капустой выглядит эстетично и красиво, а где эти два фактора вместе, то такой суп обязательно понравится детям.

Фрикадельки для супа я готовила из свинины, но если по каким-то соображениям вам не нравится такое мясо, то его легко можно заменить на любой другой вид мяса. Как приготовить фарш для фрикаделек можно посмотреть здесь. И последнее, что нам потребуется для супа, это придать ему аромат с использованием смеси сухих итальянских трав.

data-ad-client=»ca-pub-6402463165117135″
data-ad-slot=»2718633205″
data-ad-format=»auto»
data-full-width-responsive=»true»>

Распечатать рецепт

Суп из цветной капусты с фрикадельками

Как приготовить очень вкусный и полезный суп из цветной капусты с фрикадельками, и какими полезными свойствами для организма обладает цветная капуста, вы узнаете в этом рецепте.

Голоса: 0

Оценка: 0

Вы:

Оценить этот рецепт!

Время приготовления

30 минут

Инструкции

Подготавливаем продукты для приготовления супа из цветной капусты с фрикадельками. Овощи очистить. Мясо для фрикаделек можно использовать по вашему усмотрению, в зависимости от того на сколько вы хотите сделать сытым или диетическим суп. Можно использовать свинину, говядину, индейку или куриную грудку. Из фарша сформировать маленькие шарики-фрикадельки. Капусту промыть и разобрать на соцветия. Все ингредиенты я указала из расчета на трех литровую кастрюлю.
В кипящую воду или бульон ( если хотите суп посытнее) выкладываем картофель порезанный кубиками или соломкой, кому как привычней. Посолить. Варить на среднем огне 15-20 минут.
Далее закладываем фрикадельки.
А тем временем пассируем овощи на растительном масле до красивого золотистого цвета.
Перекладываем в бульон к фрикаделькам.
Выкладываем в суп цветную капусту.
Добавляем ваши любимые приправы у меня это итальянские травы, лавровый лист и перец горошком. Пробуем суп еще раз на соль и варим 10 минут.
Готовый суп из цветной капусты и фрикаделек разливаем по тарелкам и зовём всех к столу. Подавайте суп со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!

5 пошаговых пп-рецептов с фото

Практически любой диетический суп из брокколи и цветной капусты — обычный или суп-пюре — часто называют «жиросжигающим» за его способность стимулировать обмен веществ и работу кишечника. Многие из существующих рецептов такого супа подходят для пп, но стоит учитывать некоторые нюансы.

Брокколи и цветная капуста в супе — это вкусно и полезно

Цветная капуста и брокколи, на первый взгляд — близнецы-братья, но все же отличаются и по составу, и по своей пользе.

Например, брокколи обладает более выраженным вкусом, содержит больше витаминов и белка. Этот вид капусты богат калием, который легко выводит из организма лишнюю жидкость, а железо, кобальт и медь поддерживают эластичность тканей. Сочетание этих элементов служит профилактикой развития целлюлита, так что брокколи вполне заслуженно входит в состав очень многих диет.

Цветная капуста, в свою очередь, обладает свойством выводить токсины и шлаки, а также поддерживает здоровье ЖКТ благодаря содержанию довольно редкого витамина U. Это соединение, которое наш организм не вырабатывает сам, а может только получать из пищи, способно залечивать язвенные поражения желудка и кишечника и нормализовать функции слизистой оболочки органов, ответственных за пищеварение.

Таким образом, любой правильно сваренный овощной суп из цветной капусты и брокколи можно считать отличным источником полезных веществ, а не только блюдом «для борьбы с лишними килограммами». И если вы хотите пополнить запас витаминов, а заодно и подлечить желудочно-кишечный тракт, скорее записывайте рецепты.

Суп «Три капусты»

Этот супчик готовится не только из цветной капусты и брокколи, здесь есть ещё один вид — брюссельская. Всё варится на бульоне, где есть жир. Это позволяет даже жирорастворимым витаминам из овощей отлично потом усвоится.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 25
Белки: 2
Жиры 1,5
Углеводы: 1,5

На 5-6 порций нам потребуется:

ножка курицы (в идеале — домашней) – 1 шт.
цветная капуста – 1 небольшая головка
брюссельская капуста – 12-15 маленьких головок
брокколи – 1 небольшое соцветие
морковь – 1 корнеплод
рис – 1\2 ст.л.
вода – 2 л
соль и специи – по вкусу.

Способ приготовления пошагово:

Начнем варить наш суп с приготовления бульона. Для этого возьмем куриную ножку, хорошо промоем ее в проточной воде, снимем кожицу, удалим жир, чтобы не переборщить с его количеством. После чего поместим ее в кастрюлю, зальем холодной водой и поставим на сильный огонь. Доведем бульон до кипения, снимем с его поверхности образовавшуюся бело-серую пену и убавим огонь до среднего. Будем уваривать на протяжении 30-40 минут. Позже добавим в бульон предварительно вымытую и разделенную на небольшие соцветия цветную капусту.

Далее возьмем морковь, очистим ее, промоем и нарежем кружками, толщиной около 3 мм. Отправим морковь в кастрюлю.

Вслед за морковью возьмем брокколи, срежем ее соцветия с толстого стебля и разделим их на небольшие части. Хорошенько промоем все в проточной воде, обсушим и добавим в суп.

Еще один вариант капусты – брюссельская. С каждой маленькой головки аккуратно снимем верхние листочки и срежем ножом край кочана. Если головки крупные, можно разрезать их пополам. Добавим брюссельскую капусту в суп и сразу же туда всыплем чуть больше половины столовой ложки предварительно вымытого длиннозерного или бурого риса. Остается лишь присолить блюдо по вкусу, для этого лучше использовать морскую соль. Можно также немного приправить суп черным молотым перцем.

Варим суп до готовности, так чтобы рис слегка разварился, то есть минут 20-25. Подавать к столу можно со сметаной.

Овощной крем-суп из брокколи и цветной капусты

Очень простой вариант супа со сливками, который прекрасно согреет в холодную погоду и придаст сил, если вы простудились.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 40
Белки: 3,6
Жиры 1,5
Углеводы: 4

Для приготовления нужно:

1,5 л бульона (овощного или куриного)
по 500 г цветной капусты и брокколи
1 крупная луковица
1-2 картофелины
1 шт. моркови
200 мл сливок
соль, приправы и зелень по вкусу

Как готовить суп:

Порежьте морковь дольками, а лук кусочками. Капусту разберите на соцветия.
В готовый бульон добавьте овощи, посолите, поперчите и варите до тех пор, пока они станут совсем мягкими, то есть 20 минут.
После этого суп нужно немного остудить и перелить в чашу блендера. Туда же осторожно вливаем и сливки, а затем превращаем смесь в пюре без комочков.
Готовый суп рекомендуется снова подогреть (но ни в коем случае не кипятить!), разлить по тарелкам, украсить зеленью и подавать на стол.

Легкий и быстрый супчик из замороженных овощей

Для этого рецепта подойдет не только капуста в чистом виде, но и любая смесь замороженных овощей, которая нравится лично вам. У меня лично всегда есть заготовка с лета в морозилке. Здесь написано, как её сделать.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 35
Белки: 4,2
Жиры 0,8
Углеводы: 3

Список продуктов:

300 г замороженной цветной капусты и брокколи
1 стебель сельдерея
уже сваренная фасоль — 100 г
4 ст. бульона
2 ст. воды
соль и перец

Способ приготовления:

Воду и бульон налейте в кастрюлю и доведите до кипения.
Добавьте замороженные овощи и варите их до мягкости.
Вымойте сельдерей, порежьте небольшими кусочками и тоже отправьте в кастрюлю с супом. Добавьте фасоль.
Примерно через 10 минут блюдо нужно поперчить, посолить, накрыть крышкой и снять с огня. Суп из замороженных брокколи и цветной капусты готов!

Диетический суп для похудения

Порция этого легкого диетического капустного супа содержит всего 60 ккал, даже несмотря на то, что готовить его мы будем с мясом — курицей. Именно благодаря мясу суп-пюре из брокколи и цветной капусты легко усмирит голод и отвлечет от мыслей о еде, которые нередко мучают тех, кто сидит на диете.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 20
Белки: 3,6
Жиры 0,2
Углеводы: 1,5

Для супа нужно будет:

1 небольшая куриная грудка
200 г брокколи
200 г цветной капусты
1 л воды
соль, зелень

Как готовить:

Грудку режем на 2-3 части и варим до готовности в литре воды. После этого вы можете достать мясо и положить вместо него овощи — или оставить курицу в кастрюле и варить дальше.
Посолите супчик и варите его еще 15-20 минут. Затем остудите и переложите в блендер. Если вы решили оставить мясо в блюде, то его нужно будет достать и разрезать на более мелкие кусочки.
Измельчите смесь до получения однородного пюре. Разлейте по тарелками положите сверху пару веточек зелени.

ПП-суп из брокколи с грибами

Готовое блюдо получается очень красивым, насыщенного зеленого цвета. А базилик делает грибной пп-суп из брокколи еще более полезным.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 24
Белки: 2
Жиры 2,4
Углеводы: 1,3

Вам понадобится:

200 г брокколи
200 г цветной капусты
250 г шампиньонов
1/2 ст. сливок (нежирных)
пучок базилика
перец и соль
2 ст. л. растительного масла
1,5 л. воды

Пошаговый рецепт приготовления:

Грибы нужно почистить, порезать тонкими пластинками и слегка обжарить на растительном масле. Такая обработка делает грибы менее «резиновыми» и более вкусными за счет выделения сока во время жарки.
Соцветия капусты варим до готовности и сливаем воду, оставив в кастрюле примерно полстакана жидкости — иначе готовый суп будет слишком густым.
К брокколи и цв.капусте добавьте половину грибов и листики базилика, измельчите смесь блендером до однородности.
В готовое пюре осторожно вливаем сливки, кладем оставшиеся грибы, перемешиваем и снова ставим на огонь. После закипания суп можно выключать, остудить и с удовольствием есть.

Советы диетолога напоследок

Любой пп-рецепт супа-пюре из брокколи и цветной капусты подразумевает, что блюдо попадет на стол сразу после приготовления. Хранить его больше суток не рекомендуется, так как полезные витамины в овощах разрушаются довольно быстро.

Идеальное время для супа — это обед. Утром организм требует больше углеводов, чтобы получить энергию в начале дня. А ужин с большим содержанием клетчатки (а она есть практически во всех овощах) неоправданно нагружает желудочно-кишечный тракт, который вынужден будет работать и ночью.

Если суп кажется вам недостаточно сытным блюдом, его можно подавать с хлебцами или сухариками. Крем-суп получит новый вкус, если вы добавите в него семена или орехи — только не забывайте об их калорийности, чтобы не переборщить! И конечно, свежая зелень станет идеальным дополнением к любому овощному супу.

рецепт с фото и видео

Куриный суп с цветной капустой благодаря своем нежному, с небольшими сладковатыми нотками, завоевал любовь и непривередливых едоков и гурманов.

Цветная капуста не только очень вкусная, но и полезная. Поскольку в супы из неё практически не добавляются копчености и иные острые ингредиенты, их часто рекомендуют также детям.

Суп из цветной капусты вошел не только в кулинарные книги, но и в художественную литературу. Именно из цветной капусты готовил свой знаменитый датский суп непревзойденный повар Якоб из сказки Гауфа «Карлик Нос». Рецепт этого супа – в нашей подборке.

Суп из сказки (датский суп)

Как признавался сам Гауф, этот суп он впервые попробовал в Копенгагене, поэтому и назвал его датским.

Ингредиенты:

Филе куриное – 250 грамм

Мясо теленка на кости – 0,5 килограмма

Капуста цветная – 250 грамм

Яйца – 1 штука

Мука – добавляется в таком количестве, чтобы фрикадельки получились плотными

Сливки жирные – 100 миллилитров

Корень петрушки – 1 штука

Зелень петрушки — 1/3 пучка

Картофель – 2 штуки

Коньяк – 50 грамм

Соль – по вкусу

Приготовление:

Из телятины сварить крепкий бульон и отварить в нем цветную капусту, не разбирая на соцветия.

Картофель нарезать очень мелким кубиком.

Из куриного филе сделать фарш, добавить яйцо и муку, сформировать фрикадельки.

Отделить отваренные соцветия капусты и пюрировать.

Бульон довести до закипания, выложить в него картофель, зелень петрушки, мелко натертый корень петрушки, фрикадельки и варить до готовности фрикаделек. Ввести пюре капусты, посолить, тщательно размешать и снять с огня.

Влить коньяк, перемешать и сразу подавать.

Пикантный куриный суп с цветной капустой

Ингредиенты:

Филе куриное – 4 штуки

Капуста цветная – 1 кочан

Картофель – 5 штук

Морковь – 1 штука

Лук – 1 штука

Томаты – 2 штуки

Горчица – 1 ложка столовая

Хрен – 1 ложка столовая

Зелень – по вкусу

Лавровый лист, сметана, перец, соль – по вкусу

Вода – 4,5 литра

Приготовление:

Из филе сварить бульон. Добавить в него нарезанный кубиками картофель и варить десять минут. Затем добавить нашинкованный лук и нарезанную кубиком морковь, разобранную неа соцветия капусту, нарезанную крупно мякоть томатов. Варить до готовности овощей.

За пять минут до готовности ввести в суп горчицу и хрен, нарезанную зелень, специи, посолить по вкусу и довести до готовности.

При подаче в суп добавляют сметану (непосредственно в тарелки).

Французский суп «Велюте» с курицей

Этот суп ценят не только из-за вкуса, но и действительно бархатной, нежной консистенции. Приводится раскладка на 4 порции.

Ингредиенты:

Филе куриное – 1 штука

Капуста цветная – 0,75 килограмма

Лук – 1 штука

Чеснок – 1 зубок

Картофель – 1 зубок

Масло сливочное – 10 грамм

Масло оливковое – 40 грамм

Сыр пикантных сортов – 40 грамм

Орех мускатный – 3 грамм

Сметана – 60 грамм.

Приготовление:

Из куриной грудки сварить бульон и достать мясо из кастрюли, охладить, разобрать на волокна и мелко нарезать.

Капусту разобрать на соцветия и отварить в бульоне (десять минут) и вынуть.

Лук и чеснок нарезать и спассеровать в глубоком сотейнике на смеси сливочного и оливкового масла до прозрачности лука. Добавить нарезанный мелким кубиком картофель, капусту, потомить с луком семь-десять минут и залить бульоном, в котором отваривалась капуста, так, чтобы он покрыл овощи слоем в три сантиметра. Продолжать томит на медленном огне до готовности овощей. Затем в сотейник выложить кусочки курицы и блендировать до пюреобразного состояния.

Полученное пюре вернуть в кастрюлю с бульоном, посолить, добавить мускатный орех, сметану, молотый перец и постоянно перемешивая довести до закипания, но кипеть не давать, чтобы сметана не свернулась. Ввести тертый сыр, подержать на медленном огне пять минут.

Суп готов.

При подаче часто этот суп посыпают чесночными сухариками.

Суп из цветной капусты с курицей и сладким перцем

Особый вкус этому в принципе овощному супу придает имбирь.

Ингредиенты:

Филе куриное – 2 штуки

Капуста цветная – 0,5 килограмма

Картофель – 1 штука

Морковь – 1 штука

Лук – 1 штука

Корень имбиря – 2 см.

Перец болгарский красный – 1 штука

Перец болгарский зеленый – 1 штука

Масло растительное – 1 ложка соловая

Масло сливочное – 50 грамм

Яйцо – 1 штука

Зелень – по вкусу

Лавровый лист, сметана, перец, соль – по вкусу.

Приготовление:

Сварить куриный бульон, достать мясо и разобрать на кусочки. В бульон положить разобранную на соцветия капусту, нарезанный кубиком картофель и нарезанный на четвертькольцами перец. Поставить вариться на медленном огне.

Нашинкованный лук, натертые морковь и имбирь спассеровать на смеси растительного и сливочного масла.

Когда овощи в супе будут готовы ввести в суп взбитое яйцо, добавить спассерованные овощи, зелень и варить пять минут.

Суп готов.

Суп-пюре из цветной капусты, копченых куриных грудок и шампиньонов

Такой суп можно подавать и к праздничному столу, чтобы изумить гостей чудесным блюдом.

Ингредиенты:

Филе куриное – 2 штуки

Капуста цветная – 300 грамм

Шампиньоны – 0,5 килограмма

Грудки куриные копчёные – 0,25 килограмма

Сливки – 0,5 литра

Картофель – 4 штуки

Лук – 1 штука

Масло оливковое – 1 ложка столовая

Зелень, соль – по вкусу.

Приготовление:

Приготовить из курицы крепкий бульон и отварить в нем разобранную на соцветия капусту и нарезанный кубиками картофель.

Мясо куриных грудок нарезать мелкими кубиками.

Лук, нарезанный кубиками, пассеровать до прозрачности, добавить нарезанные ломтиками грибы и томить, пока из шампиньонов не выйдет вода.

К бульону с овощами выложить зажарку с грибами, нарезанное отварное куриное мясо и пюрировать блендером.

Добавить сливки, зелень и еще раз взбить.

Копченые куриные грудки нарезать ломтиками.

Разлить суп по тарелкам и в каждую добавить ломтики копченых грудок.

Куриный суп-пюре из цветной капусты с сыром

Блюдо отличается нежным, «бархатистым» вкусом, если использовать сыр не острых сортов, то его можно давать и маленьким детям.

Ингредиенты:

Курица – 1 штука

Капуста цветная – 1 кочан

Вода – 7 чашек

Молоко – 2 чашки

Мука – 1/3 стакана

Петрушка свежая – по вкусу

Соль, перец – по вкусу

Сыр тертый – по вкусу.

Приготовление:

Подготовленную курицу залить холодной водой и сварить.

Пока курица варится капусту разобрать на соцветия, а стебли нарезать на кусочки размером с соцветия.

Готовую курицу вынуть из кастрюли, бульон посолить.

Положить в бульон капусту и довести до кипения. Осторожно ввести муку, тщательно размешивая, чтобы не допустить образования комков.

Влить молоко и проварить пять минут.

Продолжать варить до готовности капусты.

Снять суп с огня, дать настояться пять-десять минут и подавать, посыпав нарезанной зеленью и натертым сыром.

Быстрый куриный суп из цветной капусты с фрикадельками

При приготовлении этого супа не используется зажарка, поэтому блюдо имеет натуральный вкус. Его часто включают в свое меню те, кто использует диеты для похудения. Если использовать готовые фрикадельки, то получится экспресс-вариант этого супа.

Ингредиенты:

Фрикадельки из курицы – 0,250 килограмма

Капуста цветная – 8 соцветий

Брокколи – 8 соцветий

Горошек зеленый (можно свежезамороженный) – 5 ложек столовых

Морковь – 1 штука

Картофель – 1 штука

Соль – по вкусу.

Приготовление:

В 2 литра кипящей воды положить фрикадельки и варить пять минут.

Добавить нарезанный кубиками картофель, нарезанную кружками морковь и остальные овощи и варить до готовности моркови.

Суп готов.

Куриный крем-суп из цветной капусты с креветками в мультиварке

Необычное, но гармоничное сочетание цветной капусты и морепродуктов делает этот суп по настоящему изысканным блюдом.

Ингредиенты:

Креветки тигровые – 4 штуки

Капуста цветная – 0,25 килограмма

Лук – 1 штука

Картофель – 2 штуки

Масло растительное – 1 ложка столовая

Куриная грудка – 1 штука

Чеснок — 3 зубчика.

Вода – 1,7 литра

Соль – по вкусу.

Приготовление:

Грудку нарезать очень мелким кубиком, лук нашинковать. Капусту разобрать на соцветия.

В режиме «Жарка» в чаше мультиварки пассеровать лук до прозрачности, добавить куриное мясо, обжарить, положить нарезанный кубиками картофель.

Пока обжаривается лук, обжарить креветки с чесноком до готовности и масло, на котором они готовились вылить в чашу мультиварки.

Выложить в мультиварку овощи, залить водой и выставить программу «Тушение» на полчаса.

По готовности суп блендировать, разлить по тарелкам, украсить креветками и подавать..

Суп пюре из брокколи и цветной капусты с куриной грудкой и сливками

Суп имеет очень нежную консистенцию и необычно вкусный.

Ингредиенты:

Грудка куриная отварная – 150 грамм

Сливки – 100 миллилитров

Капуста цветная – 250 грамм

Капуста брокколи – 250 грамм

Лук – 1 штука

Бульон мясной или овощной – 1,5 литра

Чеснок – 2 зубка

Масло растительное – 1 ложка столовая

Зелень – по вкусу

Лавровый лист, сметана, перец, соль – по вкусу.

Приготовление:

Мясо, лук нарезать кубиками, чеснок нарубить.

В кастрюле с толстым дном спассеровать лук и чеснок, добавить соцветия цветной капусты и брокколи, залить бульоном и варить десять минут.

Блендировать суп, влить сливки, довести до закипания и убавить огонь.

Суп готов.

Тыквенный куриный суп с цветной капустой и брокколи

Диетический суп-пюре из цветной капусты с курицей

Этот вкусный суп получается очень низкокалорийным, поэтому он может разнообразить своим вкусом любые диеты для похудения.

Ингредиенты:

Грудка куриная – 1 штука

Капуста цветная – 1 килограмм

Сыр плавленый – 2 ложки столовых

Приготовление:

Из куриной грудки сварить бульон. Мясо нарезать кусочками.

Капусту разобрать на соцветия и залить кипятком, отставить запариваться на двадцать минут, а затем блендировать с небольшим количеством бульона.

Выложить капусту в бульон, довести до закипания, убавить огонь, добавить плавленый сыр, куриное мясо и проварить пять минут.

Можно подавать.

Диетический суп-пюре из цветной капусты с курицей

Ингредиенты:

Грудка куриная – 1 штука

Капуста цветная – 1 килограмм

Сыр плавленый – 2 ложки столовых

Приготовление:

Из куриной грудки сварить бульон. Мясо нарезать кусочками.

Можно подавать.

Куриный суп из цветной капусты с беконом

Это рецепт английского супа, очень сытного и вкусного.

Ингредиенты:

Лук белый – ½ штуки

Капуста цветная – 1 небольшой кочан

Масло сливочное несоленое – 50 грамм

Сливки жирные – 120 миллилитров

Бекон копченый – 6 ломтиков

Курица небольшая – ½ тушки

Паприка – ¼ ложки чайной

Сыр голубой – 6 ложек столовых

Нарубленные веточки тимьяна – 1 ложка чайная

Соль — по вкусу.

Приготовление:

Приготовить из курицы 1,2 литра бульона. Курицу вынуть, охладить и разобрать, отделить мясо от костей.

В кастрюле с толстым дном спассеровать нарезанный лук до прозрачности на сливочном масле. Добавить разобранную на соцветия капусту и готовить на среднем огне пять минут.

Залить куриным бульоном, добавить тимьян, сливки, паприку, уменьшить огонь до малого и готовить до мягкости овощей.

Пока варится суп, поджарить на раскаленной сковороде без масла бекон до хрустящего состояния.

Когда овощи будут готовы добавить кусочки курятины, поджаренный бекон, сливки и блендировать до однородности, добавив соль и перец по вкусу.

Несколько кусочков бекона сохранить для украшения.

Блендированный суп вернуть на огонь, довести до закипания и сразу подавать, украсив беконом и посыпав размельченным голубым сыром.

Детский суп с курицей и цветной капустой

Суп получается настолько вкусным, что его с удовольствием кушают даже капризные дети.

Ингредиенты:

Куриная грудка – 1 штука

Капуста цветная – 1 средний кочан

Картофель – 5 штук

Морковь – 1 штука

Лук – 1 штука

Сырки плавленые – 5 штук

Вода – 4,5 литров

Масло растительное – 1 ложка столовая

Соль, приправы, зелень – по вкусу.

Приготовление:

Из грудки сварить бульон.

Капусту разобрать на соцветия.

Нарезанные лук и морковь спассеровать.

Нарезанный кубиками картофель и капусту поставить вариться в бульоне.

Сырки натереть.

Для того, чтобы плавленые сырки легко натирались на терке, перед использованием их нужно хорошо охладить, вплоть до замораживания.

Когда овощи будут почти готовы добавить, тщательно размешивая, сырки и нарезанную кубиками куриную грудку.

Варить до готовности овощей (приблизительно пять минут).

При подаче посыпать зеленью.

Куриный суп с цветной капустой и лимоном

Рецепт этого супа, который является вариацией на темы известного греческого блюдо авгалемоно, предложил выдающийся греческий кулинар, обладатель мишленовских звезд Христофорос Пескяс. Это блюдо одно из тех, которые представляют «Новый Стиль Греческой кухни». Рецепт был разработан поваром так, чтобы этот вкусный суп могли кушать диабетики.

Ингредиенты:

Грудка куриная – 2 штуки

Бульон овощной – 250 миллилитров

Лук шалот – 2 штуки

Гвоздика – 2 штуки

Капуста цветная – 300 грамм

Петрушка, листья – 4 веточки

Укроп -4 веточки

Чеснок – 2 зубка

Лимон – 1 штука

Яйца – 2 штуки

Соль – по вкусу.

Приготовление:

Из куриного мяса и литра воды приготовить бульон. Затем курицу вынуть, охладить, разобрать на волокна и вернуть в кастрюлю.

Пока варится курица подготовить овощи – срезать с кочерыжек соцветия капусты, тонкими кольцами нарезать лук, попустить через пресс чеснок. На разогретом масле пассеровать лук до прозрачности, затем добавить чеснок, капусту и готовить до мягкости капусты.

Нарубить петрушку и укроп. Из лимона выдавить ½ ложки чайной сока, снять с лимона цедру. Взбить яйца.

В теплый куриный бульон выложить подготовленные овощи. В отдельной емкости взбить яйца и тонкой струйкой, постоянно взбивая, ввести теплый бульон, тщательно перемешивая так, чтобы смесь получилась как можно однороднее.

Бульон с овощами довести до кипения и ввести взбитые яйца, тщательно и быстро перемешивая суп. Добавить цедру, сок лимона, крупно нарезанную зелень, куриное мясо, посолить и убавив огонь готовить пару минут.

Суп готов. При подаче украсить зеленью и можно добавить ½ ложки чайной оливкового масла.

Летний суп из цветной капусты и курицы

Суп интересен тем, что готовится без лука, поэтому в нем в полной мере проявляется вкус цветной капусты.

Ингредиенты:

Вода – 3,5 литра

Голени куриные – 6 штук

Капуста цветная – 1 килограмм

Картофель – 3 штуки

Морковь – 1 штука

Яйца, отваренные вкрутую – 5 штук

Масло растительное – 1 ложка столовая

Соль, перец, сметана, зелень – по вкусу.

Приготовление:

Из курицы приготовить бульон.

Морковь натереть на крупной терке и спассеровать на растительном масле

Соцветия капусты отделить от кочерыжек.

Картофель нарезать кубиком.

Положить в бульон картофель и капусту, варить десять минут и добавить пассерованную морковь, посолить и варить до готовности.

При подаче в тарелку положить нарезанные четвертинками куриные яйца и сметану.

Диетический суп из брокколи и цветной капусты

Количество порций8 ПорцийЧетверть (2 Порции)Половина (4 Порции)Сейчас (8 Порций)В 2 раза больше (16 Порций)В 3 раза больше (24 Порций)Время на подготовку10 минВремя приготовления15 минОбщее время25 мин

Уровень сложностиСредняя

В этом полезном рецепте диетического супа из брокколи и цветной капусты овощи смешиваются в гладкое пюре, в итоге получается блюдо ярко-зеленого цвета. Расплавленный сыр чеддер добавляет сливочный вкус этому рецепту быстрого приготовления легкого супа из брокколи и цветной капусты.

Ингредиенты

400 гр. брокколи (с/м)

400 гр. цветной капусты (с/м)

200 гр. шпината (с/м)

3 стак. куриного бульона

½ стак. молока

100 гр. репчатого лука

½ ч.л. соли

100 гр. тертого полутвердого сыра

зелень петрушки по вкусу

Приготовление

Доведите до кипения кастрюлю с водой на сильном огне. Добавьте брокколи и цветную капусту (предварительно разморозив). Готовьте 3 минуты. Добавьте шпинат в кастрюлю и варите пока брокколи и цветная капуста не станут мягкими около 2 минут. Слейте воду.

(Можно сохранить несколько целых кусков брокколи и цветной капусты для украшения при подаче).

Перенесите смесь в блендер; добавить бульон и лук. Взбейте до однородной массы, около 30 секунд. (Будьте осторожны при смешивании горячих жидкостей. В качестве альтернативы перенесите брокколи и цветную капусту обратно в кастрюлю; добавьте бульон и лук и взбейте с помощью погружного блендера.)

Перенесите протертый суп обратно в кастрюлю. Добавьте молоко и соль. Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, около 2 минут до готовности. Снимите с огня. Разлейте равномерно в 8 чаш. Посыпьте сыром и петрушкой.

Энергетическая ценность

Размер порции: 1

Количество порций 8

На одну порцию
Калорий 11Калорий из жира 54

% Суточной нормы *
Жиры 6g10%
Углеводы 13g5%
Белки 9g18%

Процент суточной нормы рассчитывается на основе диеты в 2000 калорий. Ваша норма может быть выше или ниже.

Ingredients

Ингредиенты

400 гр. брокколи (с/м)

400 гр. цветной капусты (с/м)

200 гр. шпината (с/м)

3 стак. куриного бульона

½ стак. молока

100 гр. репчатого лука

½ ч.л. соли

100 гр. тертого полутвердого сыра

зелень петрушки по вкусу

Directions

Приготовление

(Можно сохранить несколько целых кусков брокколи и цветной капусты для украшения при подаче).

Диетический суп из брокколи и цветной капусты

Детокс Суп из цветной капусты — NeuroticMommy

размещено на Январь 25, 2019

Вся моя семья болеет / переболела гриппом, к счастью, кроме меня. Я был болен в самом начале месяца, поэтому надеюсь, что на этот раз меня не заметит, хотя оба моих мальчика чихают, кашляют и все остальное прямо у меня во рту и в глазах. Здесь почти все равно, что заболеть неминуемо. Тем не менее, я надеюсь на лучшее.

Я отдаю этот суп своему мужу, и он объясняет свое благополучие им.Он чувствует, что если его не будет, то он будет болеть дольше. Он наполнен всем добром, которое нужно вашему организму для борьбы с вирусом. У вас есть лук, чеснок, цветная капуста, петрушка, бульон, вода, лимон и грибы. Это как пинок под зад при любой простуде или гриппе, поэтому этим вирусам нужно следить за своей спиной.

Многие люди все время спрашивают меня, как я или моя семья заболевают, если мы «здоровы». Честно говоря, я считаю, что это такой странный вопрос. Болеют здоровые люди. Они / мы можем не заболеть, пока кто-то, у кого, скажем, нарушена иммунная система или просто не следит за своим здоровьем, не употребляя правильную пищу, не занимаясь физическими упражнениями и т. Д., Но все в тот или иной момент заболеют.И особенно, если у вас есть дети в школе. Вы бы надеялись, что другие родители уйдут из дома своих детей, когда они заболеют, но, к сожалению, большинство родителей отправят своих детей в школу на лекарства от лихорадки и надеются на лучшее. Когда дети ходят в школу, это одна из самых неприятных вещей.

Я держу сына дома каждый раз, когда он болеет. Я не могу представить, чтобы отправить его с лихорадкой, потому что я сам знаю, как это отстой, когда у меня температура, и как я себя чувствую, когда это случается. Не поймите меня неправильно, у некоторых родителей есть работа или что-то еще, но у многих из них есть няни или мамы остаются дома, так что нет никакого оправдания отправлять больных детей в школу, чтобы у кого-то был выходной (с взрослые). Школа — это не детский сад!

Мы только так много можем сделать, чтобы предотвратить простуду, вирусы и тому подобное. Мы моем руки, принимаем витамины, пьем бузину и чай с куркумой и имбирем, лимонную воду и так далее. Мы даже делаем снимки огненного сидра. Но иногда, как я уже сказал, это просто неизбежно, поэтому приготовление правильных продуктов, таких как Детокс-суп из цветной капусты, который, кстати, так просто, может пригодиться.

Для начала пропариваю две головки цветной капусты.Вы также можете приготовить на пару два пакета замороженной цветной капусты по 16 унций. Затем, чтобы облегчить себе жизнь, вы просто добавляете в блендер все, кроме половины лука и грибов. Те двое, которых вы оставляете для обжаривания с водой.

Жарить в воде очень просто. Просто добавьте несколько столовых ложек воды в кастрюлю с луком и грибами и посыпьте розовой гималайской морской солью. Вода заменяет масло. Но вы также можете использовать что-то вроде кокосового масла или масла авокадо, если хотите.Все инструкции для этого будут в карточке рецепта ниже. Сумки легкие.

В этом рецепте я добавляю от четверти до половины сырого лука и два зубчика чеснока, и это очень здорово. Если вы можете справиться с небольшим количеством специй, это все хорошо, но для моего сына это было немного, поэтому вместо этого для него я сначала обжариваю лук и чеснок водой, а затем добавляю их, чтобы он вообще не был острым. Но взрослым, которые умеют переносить жару, обязательно сделайте это с сырым луком и чесноком.

Его называют детокс-супом, потому что он предназначен для очищения организма. Лук известен своими способностями к детоксикации. Вы можете прочитать все о луке и о том, как он борется с простудой и гриппом, здесь, а чеснок очень полезен для здоровья. Это антивирусное, антибактериальное средство, которое укрепляет иммунную систему. Вы получаете преимущества как от вареного, так и от сырого чеснока, поэтому не волнуйтесь, если вы его немного поджарите. Когда я впервые попробовала чеснок в лечебных целях, я чуть не сожгла себе язык, лол.#truestory

С этими двумя мощными продуктами у вас также есть лимон, еще один детоксификатор и изумительный ко всему. А еще у вас есть грибы и петрушка! Это похоже на столько удивительного, целительного добра в одной миске, сделанное за минуты… минуты, люди!

Сделайте горшок из этого супа, если хотите избавиться от болезней или сбросить несколько фунтов. Он с низким содержанием углеводов, наполнен восхитительными овощами, травами и специями и идеально подходит для холодного зимнего утра.

Также ознакомьтесь с моим домашним овощным бульоном для повышения иммунитета, который также борется с простудой и гриппом, укрепляя вашу иммунную систему благодаря своим противовоспалительным свойствам.

Сохранение здоровья в любое время года.

Детокс Суп из цветной капусты

Порций: 4

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 12 минут

Общее время: 17 минут

Сделайте из этого горшок, если хотите избавиться от болезней или сбросить несколько фунтов.Он с низким содержанием углеводов, наполнен восхитительными овощами, травами и специями и идеально подходит для холодного зимнего утра.

2 головки цветной капусты или два пакета замороженной цветной капусты по 16 унций, приготовленные на пару
2 столовые ложки масла авокадо
1 луковица, разрезанная пополам и нарезанная ломтиками
2 зубчика чеснока
1 стакан воды
3 стакана овощного бульона с низким содержанием натрия
сок одного лимона или 3 столовые ложки
2 стакана нарезанных грибов (я использую белую кнопку)
1 стакан свежей петрушки, разделенный (некоторые смешиваются, а остальные сверху)
соль / перец, чтобы вкус

Готовьте цветную капусту на пару 12 минут до готовности.
Пока цветная капуста готовится на пару, обжарьте половину лука (нарезанного) и все грибы, пока они не станут коричневыми и не станут мягкими. Продолжайте добавлять воду по мере необходимости, когда увидите, что лук и грибы прилипают к сковороде.
Когда цветная капуста готова, поместите ее в блендер и добавьте овощной бульон, масло авокадо, воду, 2 зубчика чеснока, лимонный сок, 1 столовую ложку свежей петрушки, соль / перец по вкусу и в зависимости от того, насколько острым вы хотите. , четверть сырого лука или половину.
Взбить до однородной кремообразной массы и при необходимости добавить соль и перец. Она будет горячей из-за запаренной цветной капусты, однако, если она остынет, вы можете положить все это в кастрюлю и нагреть в течение нескольких минут.
Разлить суп по тарелкам и сверху выложить обжаренный лук с грибами и горсть свежей петрушки. Посыпать солью и перцем.
Подавайте прямо сейчас и наслаждайтесь!

Если вы совсем не хотите, чтобы он был острым, обжарьте весь лук с 2 зубчиками чеснока и добавьте половину приготовленного лука с чесноком в блендер вместе с остальными ингредиентами.Если вы готовите весь лук, отправьте половину его в блендер, но если нет, просто добавьте в блендер четверть сырого лука.
Храните остатки в герметичных контейнерах, их хватит на 4 или 5 дней в холодильнике.
Я не пробовал замораживать этот рецепт.

Рецепт здорового кремово-жареного супа из цветной капусты

БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО!

Присоединяйтесь к 200 000+ другим, чтобы получить БЕСПЛАТНЫЙ список кето-продуктов, а также еженедельные рецепты кето!

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Это сообщение может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным.(Полное раскрытие информации)

Крем-суп из цветной капусты может показаться не самым захватывающим блюдом, но выслушайте меня. Этот рецепт супа из обжаренной сливочной цветной капусты просто божественен. Здоровый суп из жареной цветной капусты бархатистый мягкий и ароматный благодаря обжаренной цветной капусте. Я знаю, вам понравится этот кето-низкоуглеводный суп из цветной капусты!

Прочтите ниже, чтобы узнать, какой ингредиент делает его кремообразным. Это то, что у вас, вероятно, уже есть в холодильнике.

Если у вас был какой-либо из моих рецептов цветной капусты с низким содержанием углеводов, вы знаете, что я большой поклонник поджаривания цветной капусты, прежде чем использовать ее в рецептах. Мне нравится дополнительный вкус, который придает обжарка, не добавляя лишних усилий к рецепту.

Цветная капуста — идеальный овощ с низким содержанием углеводов, поэтому вы часто видите ее здесь. Он универсален, с низким содержанием углеводов, может быть превращен во что угодно, и он полон витаминов.

Но чтобы полюбить этот крем-суп из жареной цветной капусты, совсем не обязательно быть низкоуглеводным!

Что такое суп из жареной цветной капусты?

Суп из жареной цветной капусты — это суп из жареной цветной капусты.Этап обжарки добавляет аромата, и, на мой взгляд, это лучший способ приготовить суп из цветной капусты.

Как приготовить суп из цветной капусты на плите

Чтобы приготовить суп из цветной капусты легкой обжарки, нужно сделать всего четыре шага! Все это занимает меньше часа, и если вы действительно хотите ускорить процесс, вы можете обжарить цветную капусту заранее. Пришло время приготовить мой рецепт супа из жареной цветной капусты.

Сначала обжариваем цветную капусту. Это может быть очевидным шагом, но стоит отметить, что этот простой шаг определенно усиливает вкус, и я думаю, что он помогает сделать этот рецепт супа из цветной капусты лучшим рецептом за всю историю .Да, когда-либо .

Затем мы обжариваем ароматические углеводороды. Для этого кето-супа из цветной капусты мы используем комбинацию чеснока и свежего тимьяна. Чтобы раскрыть аромат, требуется всего минута. Обжаривание имеет большое значение, поэтому на вкус оно похоже на суп из жареной цветной капусты и чесночного супа, но цветная капуста по-прежнему доминирует.

Затем пора варить цветную капусту с бульоном. Я использовала куриный бульон в этом полезном супе из цветной капусты, но вы также можете использовать овощной бульон для вегетарианской версии.

Последний шаг! Добавляем нарезанный кубиками сливочный сыр и взбиваем суп погружным блендером. Если у вас нет погружного блендера, вы можете тщательно перемешать суп порциями, а затем вернуться в кастрюлю.

Этот последний шаг превращает этот основной полезный овощ в восхитительный крем-суп из цветной капусты. Сливочный сыр (ингредиент, который я удивил!) Делает этот суп невероятно гладким и кремообразным.

СОВЕТ ОТ ПРОФЕССИОНАЛА. Сохраните несколько жареных соцветий цветной капусты из кастрюли, прежде чем смешать их, чтобы использовать в качестве гарнира. Они придают дополнительный вкус и текстуру!

Как приготовить суп из цветной капусты в глиняном горшочке

Хотите приготовить этот полезный рецепт супа из жареной цветной капусты в глиняном горшочке? Вы определенно можете это сделать, хотя это не сильно сэкономит ваше время, так как вам все равно нужно будет поджарить цветную капусту.

Чтобы приготовить этот простой рецепт супа из цветной капусты в мультиварке, сначала обжарьте цветную капусту, а затем обжарьте чеснок и зелень. После этого переложите все, кроме сливочного сыра, в мультиварку и варите 3-4 часа на медленном огне.В конце добавьте сливочный сыр с помощью погружного блендера, как если бы вы делали это на плите.

Можно ли заранее приготовить суп из цветной капусты с низким содержанием углеводов?

Вы определенно можете заранее приготовить суп из цветной капусты с низким содержанием углеводов. Суп — это один из тех продуктов, от которого обычно лучше через день или два, поэтому его лучше всего приготовить заранее.

Вы также можете обжарить цветную капусту заранее, чтобы в тот день, когда вы ее приготовили, все, что вам нужно было сделать, это тушить овощи и перемешать их до однородной массы.

Можно ли заморозить здоровый суп из жареной цветной капусты?

Да, суп из жареной цветной капусты можно заморозить! Поскольку этот суп содержит молочные продукты (из сливочного сыра), я бы рекомендовал оставить сливочный сыр, когда вы его заморозите. Когда вы будете готовы к употреблению, разогрейте суп и добавьте сливочный сыр.

В качестве альтернативы, если у вас есть остатки супа, вы можете заморозить его, а затем, когда вы разогреете суп, пропустите его через блендер перед едой, чтобы он получился красивым и кремообразным.

Прежде чем заморозить суп из жареной цветной капусты с низким содержанием углеводов, полностью охладите его. Затем положите его в морозильный контейнер (стеклянный или пластиковый) или в пакет для заморозки.

СОВЕТ. Обязательно укажите на супе название и дату. Я слишком много раз усваивал урок о таинственной замороженной еде. Ха!

Что подавать с низкоуглеводным супом из цветной капусты

В зависимости от вашего аппетита вы можете сочетать его с рецептами из низкоуглеводной курицы, например, с белком, но на обед или легкую закуску попробуйте один из моих кето-низкоуглеводных хлеба. рецепты.

Эмалированная голландская духовка — Эта кастрюля с тяжелым дном — кухонная рабочая лошадка!
Погружной блендер — Возможно, вы не используете его каждый день, но вы будете так благодарны, что у вас есть такие рецепты, как этот суп из кето-жареной цветной капусты.

Читатель Любимые рецепты

Карточка рецептов находится ниже! Читатели также приготовили эти похожие рецепты после того, как приготовили этот.

КАРТА РЕЦЕПТОВ

Оцените этот рецепт:

Рецепт полезного кремового супа из жареной цветной капусты

Вам понравится мой рецепт ЛЕГКОГО кремообразного супа из цветной капусты из 6 ингредиентов! Узнайте, какой неожиданный ингредиент содержится в полезном супе из жареной цветной капусты.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 50 минут

Видео с рецептом

Щелкните или коснитесь изображения ниже, чтобы воспроизвести видео. Это самый простой способ узнать, как приготовить этот рецепт!

Ингредиенты

Щелкните подчеркнутые ингредиенты, чтобы увидеть, где их получить.
Для просмотра ингредиентов убедитесь, что режим чтения Safari ВЫКЛЮЧЕН.

Инструкции

Получите СОВЕТЫ ПО РЕЦЕПТАМ в сообщении выше, информацию о питании + примечания к рецептам ниже!

Щелкните время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

Разогрейте духовку до 425 градусов F (218 градусов C). Выстелите очень большой противень фольгой и слегка смажьте маслом.
В большой миске перемешайте соцветия цветной капусты с 2 столовыми ложками (30 мл) оливкового масла и 1/4 чайной ложки (1 г) морской соли. Запекать в духовке около 30 минут, пока не подрумянятся края и не станет очень мягким.
Нагрейте оставшуюся столовую ложку оливкового масла в кастрюле или духовке на среднем огне. Добавьте чеснок и тимьян.Обжарить около минуты, пока не станет ароматным.
Добавьте куриный бульон и обжаренную цветную капусту. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь. Варить на медленном огне 5-10 минут.
Воспользуйтесь погружным блендером, чтобы измельчить цветную капусту до однородного состояния. (При желании вы можете использовать шумовку, чтобы удалить соцветия перед приготовлением пюре, а затем вернуться к супу.)
С супом на слабом огне добавьте кубики сливочного сыра. Снова воспользуйтесь погружным блендером, чтобы сливочный сыр растворился в супе до однородной массы.
Добавьте 1/2 чайной ложки морской соли (2 г) и 1/4 чайной ложки (1 г) черного перца, при необходимости регулируя по вкусу.

Читатели также сделали эти похожие рецепты

Примечания к рецепту

Размер порции : 1 чашка

Видео, показывающее, как приготовить суп из жареной цветной капусты:

Не пропустите ВИДЕО выше — это самый простой способ чтобы узнать, как приготовить суп из жареной цветной капусты!

Информация о питании на порцию

Факты о питании

Количество на порцию.Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 286

Жиры 24 г

Белки 6 г

Всего углеводов 12 г

Чистые углеводы

Клетчатка 3 г

Сахар 4 г

Откуда берется информация о питании? Факты о питании любезно предоставлены из базы данных по пищевым продуктам Министерства сельского хозяйства США. Вы можете найти количество углеводов для отдельных ингредиентов, которое мы используем, в Списке продуктов с низким содержанием углеводов и кето. Чистое количество углеводов не включает клетчатку, эритрит и аллюлозу, поскольку они не влияют на уровень сахара в крови у большинства людей.(Узнайте о чистых углеводах здесь.) Мы стараемся быть точными, но не стесняйтесь делать свои собственные расчеты.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ ИЛИ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Рецепт папиного супа из цветной капусты — всего 5 ингредиентов!

Отцовский крем-суп из цветной капусты всегда был любимым ребенком в детстве, и это так просто, всего из 5 ингредиентов!

Сливочный суп из цветной капусты для папы

Мой покойный папа любил готовить, и суп был одним из его многочисленных фирменных блюд.Этот суп всегда был любимым, и теперь я люблю готовить его для своей семьи, он возвращает воспоминания о нашем детстве и о той любви, которую мы чувствовали от него.

Оба моих родителя любили готовить, и, без сомнения, это отразилось на моем брате и на мне. Стиль кулинарии моего отца сильно отличался от стиля моей мамы, так как он родился в Праге, Чехия, а она родилась в Колумбии. Как вы понимаете, блюда, с которыми мы собираемся, были довольно эклектичными, но одним из самых простых рецептов, приготовленных моим папой, был этот суп.

В детстве мы почти каждый вечер перед ужином ели чашку домашнего супа.Я не всегда этому радовался, потому что, хотите верьте, хотите нет, я был довольно разборчивым. Но в тот вечер у нас был суп, я никогда не жаловался.

Когда мой отец потерял зрение, он больше не мог готовить. К счастью, я узнал о некоторых блюдах, которые он когда-то готовил. Это ПРОСТО, всего 5 ингредиентов. Менее чем через двадцать минут у вас будет теплая, вкусная тарелка супа, настолько легкого, что вы сможете подавать его в качестве первого блюда на ужин или с половиной бутерброда на обед.

Крем не добавляется, шелковистая текстура получается просто от пюре.Папа использовал воду и куриный бульон, что я часто делаю (я использую Better Than Bouillon), но здесь я использовал куриный бульон; используйте то, что работает для вас. Иногда добавляю нарезанную кубиками морковь или даже сельдерей — здесь нет никаких правил.

Как приготовить суп из цветной капусты

Другие рецепты супов

Папины сливочный суп из цветной капусты

80 кал. : 30 минут

Папиный крем-суп из цветной капусты всегда был любимым ребенком в детстве, и его готовили всего из 5 ингредиентов!

1 столовая ложка сливочного масла
1 столовая ложка небеленой муки, без глютена тоже подойдет
1 цветная капуста среднего размера, нарезанная
1/2 стакана нарезанного лука
Куриный бульон на 4 стакана меньше, вегетарианцы могут использовать овощной бульон
соль и перец по вкусу

В средней кастрюле приготовьте соус, растопив сливочное масло на слабом огне.
Добавьте муку и перемешивайте около 2 минут.
Добавьте куриный бульон, лук и цветную капусту и установите средний огонь.
Доведите до кипения, затем накройте крышкой и тушите на среднем или медленном огне, пока овощи не станут мягкими (около 20 минут).
Пюре с помощью погружного блендера до однородности. Приправить солью и перцем.

Порция: 11/2 чашки, калорийность: 80 ккал, углеводы: 11 г, белок: 4 г, жиры: 3 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 8 мг, натрий: 494 мг, клетчатка: 4 г

синий Smart Points: 2

Green Smart Points: 2

Purple Smart Points: 2

Points +: 2

Ключевые слова: суп из цветной капусты, рецепт супа из цветной капусты, крем-суп из цветной капусты

опубликовано 29 января 2018 г. by Gina

Не пропустите рецепт!

Получайте новые бесплатные рецепты и эксклюзивный контент прямо на ваш почтовый ящик:

Суп из цветной капусты «Чистая еда» | Food Confidence

Цветная капуста — определенно моя любимая капуста.Мне очень нравится, как вы его готовите. Рис, жареный, приготовленный на пару, обжаренный и смешанный, как в этом восхитительном сливочном супе из цветной капусты.

Этот суп из цветной капусты — давний фаворит. Его легко приготовить, но он такой вкусный. Кроме того, он является мощным средством поддержки здоровья и так важен для естественных систем детоксикации вашего организма. Это основной продукт в моей кулинарной книге программы Nourish, как и многие другие блюда из цветной капусты. Цветная капуста содержит антиоксиданты, которые ускоряют детоксикацию на Фазе 1, и серосодержащие питательные вещества, которые усиливают активность Фазы 2.Цветная капуста также содержит фитонутриенты, называемые глюкозинолатами, которые активируют ферменты детоксикации и усиливают их активность.

Цветная капуста — это еще и мощное средство против рака! Это антиоксидантная поддержка широкого спектра действия помогает снизить риск окислительного стресса в наших клетках, что помогает предотвратить некоторые формы рака (особенно рак толстой кишки, груди и яичников). Вы можете чувствовать себя хорошо, съев этот суп из цветной капусты!

Суп также подходит для детей. Норе это очень нравится! Рецепт представляет собой простую смесь обжаренного лука и чеснока, овощного бульона и лимонного сока, смешанных с приготовленной цветной капустой.Я посыпал свой фисташками и семенами конопли, но вы также можете добавить ложку хариссы, тертого сыра или тыквенных семечек.

Чистая еда Суп из цветной капусты

Ингредиенты

Нарезанная 1 головка цветной капусты
2 столовые ложки оливкового масла
1 мелко нарезанная луковица
1 нарезанный зубчик чеснока
Морская соль и перец

3 стакана органического овощного бульона

1 стакан фильтрованной воды
1/2 лимонного сока
фисташки и семена конопли для украшения

Инструкции

Обжарить лук и чеснок в масле до размягчения.Приправить солью и перцем. Добавьте бульон, воду и цветную капусту, доведите до кипения, затем тушите, пока цветная капуста не станет мягкой. Перелейте суп в блендер и взбивайте до кремообразной консистенции. Поместите обратно в кастрюлю и добавьте лимон. Вкус приправы. Сверху посыпьте фисташками и семенами конопли для подачи.

Легкий и полезный рецепт супа из цветной капусты

Рецепт здорового супа из цветной капусты , который очень сливочный, наполнен цветной капустой и может быть легко приготовлен для вегетарианцев и не содержит молочных продуктов.Этот легкий крем-суп из цветной капусты не требует обжаривания цветной капусты и может быть приготовлен только в одной кастрюле для быстрого и вкусного полезного рецепта супа!

Хотите больше рецептов кремового супа, как этот суп из цветной капусты? Этот суп из жареного томата и базилика, суп из жареной мускатной тыквы и суп-крем из спаржи — некоторые из наших любимых рецептов здорового супа!

Сливочный суп из цветной капусты, чтобы согреться!

Мы с муженьком впервые насладились чашкой вдохновения для этого полезного рецепта супа из цветной капусты, когда отдыхали в Нэшвилле в канун Нового года в 2015 году.Как и многие другие рецепты на Evolving Table, которые были вдохновлены ресторанным блюдом, то есть этим супом Zuppa Toscana или этим кремом из спаржевого супа, я быстро принялся за его воссоздание, как только вернулся домой.

Если честно, я еще не планировал размещать ДРУГОЙ рецепт супа здесь, на сайте, для этого зимнего сезона 2018-2019. Но когда я закончил делать крем-суп из цветной капусты…

не один раз,

не дважды,

, но ЧЕТЫРЕ раза за рождественские каникулы … Я знал, что мне нужно поделиться этим с вами!

(И не говоря уже о том, что я отправил снимок своего набросанного рецепта бабушке и маме мужа после того, как они настояли на том, что не могут дождаться публикации этого поста!)

Итак, без лишних слов, давайте погрузимся в как приготовить суп из цветной капусты , какие ингредиенты вам понадобятся , лучший способ сделать его кремообразным , подогревает и хорошо замораживает этот суп , с чем подавать суп из цветной капусты , и если вы можете приготовить этот суп из цветной капусты веганский или безмолочный .

Как приготовить суп из цветной капусты

Для быстрого, легкого и полезного супа из цветной капусты требуется всего несколько простых шагов:

Подготовьте и нарежьте овощи.
Нарежьте головку цветной капусты небольшими соцветиями и нарежьте одну сладкую луковицу мелкими кубиками.
Обжарьте нарезанный кубиками лук в большой кастрюле или в голландской духовке в небольшом количестве оливкового масла. Затем добавьте соцветия цветной капусты и обжарьте их 5 минут.
Добавьте бульон, специи и сырые кешью (секретный ингредиент здесь!) В кастрюлю и доведите до кипения. Держать при непрерывном кипении и варить 20 минут.
Пюре суп из цветной капусты в большом высокоскоростном миксере, кухонном комбайне или погружном блендере. (Подробнее см. Ниже.)

Ингредиенты супа-пюре из цветной капусты

В этом рецепте супа из цветной капусты всего несколько ингредиентов, и все их относительно легко найти.Важнейшие ингредиенты, которые вам понадобятся, включают:

Кочан цветной капусты — убедитесь, что у вас кочан среднего размера, чтобы у вас было как минимум 4 чашки соцветий цветной капусты.
Сладкий или желтый лук — мой личный фаворит — сладкий лук!
Куриный или овощной бульон ИЛИ вода + Better than Bouillon (Куриная основа) — Последний вариант FAR my fave. Если вы не можете его найти, не беспокойтесь! Для аналогичных результатов просто используйте овощной или куриный бульон.
Хлопья красного перца — Используйте больше или меньше в зависимости от того, насколько острым вы хотите свой суп из цветной капусты.
Соль, перец, сушеный шалфей — Не стесняйтесь использовать сушеный базилик, тимьян, орегано или розмарин для аналогичных результатов вместо шалфея.
Сырые кешью — АБСОЛЮТНО необходимо. НЕ оставляйте это без внимания. Они загустят суп из цветной капусты, сделают его более кремообразным и вкусным, не добавляя жирных сливок.

Совет повара: НЕ ешьте соленые или жареные кешью.Для достижения наилучших результатов убедитесь, что вы получаете сырые кешью!

Лучший способ приготовить крем-суп из цветной капусты

Есть несколько способов сделать пюре и смешать этот полезный рецепт супа, чтобы сделать его более кремообразным и вкусным. Вот несколько кухонных инструментов и посуды, которые вы можете использовать (в порядке предпочтения):

Погружной (или стержневой) блендер — Очень простая очистка и не требует переливания горячего супа в другой прибор.
Vitamix или высокоскоростной блендер — Еще один отличный вариант, поскольку Vitamix настолько большой и может вместить все содержимое этого рецепта супа из цветной капусты.(Хотя, берегитесь брызг!)
Кухонный комбайн — Не самый простой способ приготовить пюре из этого супа, но, безусловно, можно. Вам нужно будет работать партиями, чтобы ваш крем-суп из цветной капусты достиг максимального сливочного потенциала.

Разогрев, замораживание и хранение

Суп из цветной капусты хранится в холодильнике до 4 дней и замораживается на срок до 3 месяцев . Для достижения наилучших результатов убедитесь, что вы полностью нагрели суп до комнатной температуры, прежде чем ставить его в холодильник.При перемещении в морозильную камеру поместите суп в безопасные для морозильной камеры пластиковые контейнеры и сначала доведите до температуры холодильника перед замораживанием.

Когда будете готовы разогреться из холодильника, просто добавьте его в кастрюлю на среднем или слабом огне и нагрейте в течение 5-10 минут или поставьте миску в микроволновую печь.

Как и другие рецепты супов, этот суп из цветной капусты со временем становится лучше! Так что, если у вас хватит терпения, приготовьте партию, храните в холодильнике, разогрейте и наслаждайтесь на следующий день.Он серьезно становится кремовым и даже более ароматным!

Что с ним подавать?

Хотя этот рецепт супа из цветной капусты сам по себе довольно интересен, есть несколько вещей, которые вы можете подавать с ним, чтобы сделать его еще более волшебным:

Багеты без глютена — личный фаворит, особенно с добавлением масла и чеснока!
Гренки без глютена — для тех из вас, кто любит немного хрустящего супа.
Шепчут из пармезана — это отличная альтернатива вышеперечисленным для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты.

Могу ли я сделать этот суп из цветной капусты веганским или безмолочным?

ДА! Вы абсолютно МОЖЕТЕ сделать этот суп из цветной капусты веганским и безмолочным, внеся следующие изменения в рецепт:

СМОТРЕТЬ: Как приготовить суп из цветной капусты

Другие полезные рецепты из цветной капусты, которые вам могут понравиться:

Жареная цветная капуста целиком

Укусы цветной капусты буйвола

Пюре из цветной капусты с жареным чесноком

Грязный рис с цветной капустой

Здоровый суп из цветной капусты

Рецепт здорового супа из цветной капусты, который отличается кремообразной консистенцией, наполнен цветной капустой и может быть легко приготовлен вегетарианцем и не содержит молочных продуктов.

Состав

1
сладкий лук
мелко порезанный
2
Ст.
оливковое масло
1
большая кочан цветной капусты
нарезать соцветиями, примерно 6 стаканов
3
гвоздика
чеснок
крупный, измельченный
2
Ст.масло
или веганские «масляные» палочки
6
чашки
бульон
курица или овощи, обычный натрий *
½
чашка
кешью
сырой
1
чайная ложка
соль
пробовать
⅛-¼
чайная ложка
хлопья красного перца
⅛
чайная ложкаперец
¾
чайная ложка
сушеный шалфей
¼
чашка
сыр пармезан
тертый или безмолочный сыр Пармезан

Инструкции

Обжарить лук и оливковое масло в голландской духовке или большой кастрюле в течение 5 минут на среднем огне.
Добавьте цветную капусту и продолжайте обжаривать еще 5 минут.Добавьте измельченный чеснок и тушите в течение 1 минуты или до появления аромата.
Добавьте бульон (или воду и лучше, чем бульон), масло, кешью, хлопья красного перца, соль, перец и шалфей. Доведите кастрюлю до кипения. После закипания уменьшите огонь до среднего или сильного, поддерживая непрерывное кипение в течение 20 минут.
Выключите огонь и добавьте пармезан или альтернативу сыру пармезан. Смешайте ингредиенты порциями в высокоскоростном блендере или кухонном комбайне или сделайте пюре в кастрюле с помощью погружного блендера.
Подавайте суп из цветной капусты со свежей петрушкой, добавлением сыра пармезан и поджаренными багетами или виски из пармезана. Наслаждаться!

Видео с рецептами

Пищевая ценность

Здоровый суп из цветной капусты

Сумма на порцию

калорий 235
Калорий в составе жира 162

% дневная стоимость *

Жиры 18 г 28%

Насыщенные жиры 5 г 31%

Холестерин 16 мг 5%

Натрий 1163 мг 72%

Углеводы 15 г 5%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 5 г 6%

Белок 6 г 12%

Витамин A 990IU 20%

Витамин C 43.7 мг 53%

Кальций 103 мг 10%

Железо 1,6 мг 9%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

СохранитьСохранить

Кето Суп из цветной капусты — Headbanger’s Kitchen

Крем из цветной капусты

Приближается зима, и этот кето-суп из цветной капусты согреет вас. Отсылки к «Игре престолов» в стороне, это то время года для большинства людей.Я говорю больше, потому что в Бомбее зимой 20C (глобальное потепление — это реальные люди), а супы и тушеные блюда — идеальная еда для комфорта. Я уже приготовил множество разных рецептов супов, например, суп с брокколи Кето и крем из куриного супа. Я подумал, что пора добавить в этот каталог еще несколько рецептов. Поэтому очевидным выбором для меня было приготовить восхитительный крем-суп из цветной капусты. Простой, насыщенный и сливочный.

Советы и хитрости

Обычно для этого рецепта нужно просто посолить и поперчить.Это было бы очень просто. Однако я выбрал немного мускатного ореха и свежего тимьяна вместе с луком и чесноком, чтобы усилить аромат. На самом деле все зависит от личного выбора. Вы можете отказаться от мускатного ореха и тимьяна. Вы также можете передать чеснок. Я бы порекомендовал оставить лук.

Чтобы сделать этот суп полностью вегетарианским, вы можете заменить жирные сливки кокосовыми сливками и полностью отказаться от сыра. Также двойная порция масла авокадо вместо сливочного масла. Вы можете разнообразить специи в этом супе и, возможно, добавить немного порошка тмина, куркумы, порошка красного перца чили, чтобы придать ему какой-то индийский вкус.Порошок гарам масала тоже подойдет. Я бы также посоветовал попробовать в этом супе «Тыквенные специи». Я думаю, у вас там будет победитель.

Еще один отличный способ усилить вкус — использовать куриный или говяжий бульон вместо овощного. Я чувствую, что в них намного больше вкуса по сравнению с овощным бульоном. Короче говоря, есть множество способов изменить этот рецепт. Я хотел бы, чтобы вы оставляли свои комментарии со всеми изменениями, которые вы сделали, если вы вообще это сделали.

Пищевая ценность (на порцию)

Калорий: 196
Чистые углеводы: 7 г
Углеводы: 11 г
Жиры: 16 г
Белки: 4 г
Волокно: 4 г

По этому рецепту рассчитаны на 4 порции.Получите этот рецепт на myfitnesspal. Макросы не содержат СЫРА и ОРЕХОВ, используемых для их добавления в суп. Вы можете вводить эти элементы по отдельности. Чтобы суп был менее углеводным, можно отказаться от лука или просто уменьшить количество чеснока и лука. Я лично не переживаю по поводу углеводов из овощей.

Кето Суп из цветной капусты

Голосов: 14
Рейтинг: 3.93
Вы:

Оцените рецепт!

Вкусный крем-суп из цветной капусты с низким содержанием углеводов

Порций	Время подготовки
4 порции	5 минут

Время готовить	Пассивное время
15 минут	5 минут

Порций	Время подготовки
4 порции	5 минут

Время готовить	Пассивное время
15 минут	5 минут

Кето Суп из цветной капусты

Голосов: 14
Рейтинг: 3.93
Вы:

Оцените рецепт!

Вкусный крем-суп из цветной капусты с низким содержанием углеводов

Порций	Время подготовки
4 порции	5 минут

Время готовить	Пассивное время
15 минут	5 минут

Порций	Время подготовки
4 порции	5 минут

Время готовить	Пассивное время
15 минут	5 минут

Ингредиенты

500 грамм
Цветная капуста
75 грамм
Лук
10 грамм
чеснок
100 мл
Густые сливки / двойные сливки Заказать онлайн
500 мл
Воды
1
Stock Cube
1/2 чайной ложки
Черный перец
1/2 чайной ложки
Свежий тимьян
1/4 чайной ложки
Порошок мускатного ореха Заказать онлайн
Солить по вкусу
1 столовая ложка
Заказать масло онлайн
1 столовая ложка
Заказать масло авокадо онлайн

Порции: порции

Единицы: метрические, США, имперские

Инструкция

Начните с нарезки лука и подготовки цветной капусты.Вы хотите отделить соцветия, а также обрезать стебель и измельчить его. Мы будем использовать все части цветной капусты. Если у вас есть красивые листья цветной капусты, вы можете обжарить их в масле и чесноке и приготовить из них гарнир.
Нагрейте масло авокадо и сливочное масло в кастрюле с толстым дном, а затем обжарьте лук, пока он не станет полупрозрачным.
Затем увеличьте огонь и добавьте цветную капусту.Мы хотим немного обуглить цветную капусту и сделать ее слегка коричневой и жареной. Вам нужно следить за этим.
Также добавьте чеснок, тимьян, бульон, мускатный орех и перец. Как только дно кастрюли станет темно-коричневым, промойте его водой.
Доведите до кипения, накройте крышкой и варите 15 минут на слабом огне, пока цветная капуста не станет красивой и нежной.Проденьте нож в кусок, и он должен прорезать, как горячий нож через масло. Значит, дело сделано.
Затем используйте погружной блендер или обычный блендер и взбейте суп до красивой кремообразной консистенции. При необходимости добавьте воды. Процедите через сито для получения бархатистой текстуры.
Верните его на плиту на слабом огне, добавьте жирные сливки и хорошо перемешайте.Также проверьте наличие приправ.
Теперь вы можете при желании добавить немного своего любимого сыра, чтобы он получился сочным и сочным. Если суп слишком густой, добавьте воды или бульона, чтобы его разбавить. Если он слишком тонкий, уменьшите его, готовя, может быть, 10-15 минут на среднем огне, пока он не уменьшится.
Подавать с небольшим количеством свежего перца, жареных орехов и петрушки.Кусочки бекона также всегда будут отличным дополнением.

Информация о Сахиле Махидже

Сахил — шеф-повар Headbanger’s Kitchen. Он ненавидит писать рецепты, потому что он человек немногих (написанных) слов, но когда он в кадре, он весь в трепе.Кто-нибудь остановите его.

Сливочный, жареный и веганский суп из цветной капусты

Этот рецепт сливочного, жареного и веганского супа из цветной капусты полон аромата и приготовлен из великолепных трав и специй. Он очень сливочный, без добавления сыра или сливок, соответствует требованиям Whole30, очень сытный и вкусный.

Этот суп из цветной капусты станет одним из основных продуктов на вашей кухне. Я люблю готовить его круглый год, и он также очень хорошо замораживается партиями в морозильной камере.

Моя дочь тоже любит это. Я даю ей холод прямо из холодильника, а она глотает его прямо из своей маленькой чашечки.

Невероятно, сколько аромата можно получить от цветной капусты после того, как она некоторое время карамелизируется и запекается в духовке. Все эти соки действительно творит чудеса, позвольте мне вам сказать.

Я так готова к осени и зиме здесь, так как я счастлива готовить этот суп круглый год, но он будет вкуснее, когда мне холодно и хочется чего-нибудь теплого, чтобы уютно устроиться, что также сделает мой желудок очень счастливым. ! 😉

Чем хорош этот крем-суп из цветной капусты

Очень универсален. Суп теплый и успокаивающий, без ощущения тяжести и сытости. Если вы все же едите животный белок, не стесняйтесь добавлять жареную курицу, креветки или другой любимый белок сверху / внутри миски.

Суп веганский , совместим с палео и Whole30. Я предоставил инструкции для всех этих диетических инструкций, ууу!

Это отличный способ приготовить еду на неделю.