Суп гречневый на курином бульоне: Гречневый суп на курином бульоне рецепт Русская кухня: Супы. «Еда»

Гречневый суп на курином бульоне рецепт Русская кухня: Супы. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабовые палочкиСухарикиФасольКрасная консервированная фасоль

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Аня Бурнашева

порции:  4ГОТОВИТЬ:  1 час

Добавить в книгу рецептов9

Добавить
фотоАвтор рецепта

Автор: Аня Бурнашева6 рецептов

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Гречневая крупа

100 г

Куриная голень

4 штуки

Морковь

1 штука

Петрушка

1 пучок

Сметана

по вкусуИнструкция приготовления1 час

Распечатать

1.Отварить бульон. Куриные голени залить 2 литрами холодной воды. Поставить на средний огонь, дать закипеть и снять пену.

2.После добавить целую луковицу без кожуры.

3.Варить на слабом огне еще 20 минут, затем вытащить луковицу.

4.Морковь натереть на крупной терке и положить в бульон. Варить еще 10 минут.

5.Выложить гречку в суп, посолить и поперчить, варить еще 5 минут.

6.После снять с огня и дать настояться еще минут 15 или 20.

7.Подавать со свежей петрушкой, для гурманов вариант с ложкой сметаны.

Популярные запросы:

Комментарии (0):

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Натали Натали

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Aleksey Varshavskiy

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Гречневый суп на курином бульоне

Гречневый суп на курином бульоне — это весьма двоякое блюдо. С одной стороны он очень прост и готовить его совсем легко. С другой стороны, гречка и куриный бульон — это два таких ингредиента, которые замечательно могут сочетаться ещё с массой разных продуктов. Единственное, что будет неуместно в таком кушанье, так это морепродукты, разные консервы и копчёности.

Самое главное при приготовлении таких супчиком точно понимать, что хочется получить в конечном итоге.

Современные кулинары рекомендуют особое внимание уделять выбору мяса. Если есть желание получить густой, наваристый и очень сытный суп, то лучше всего для его приготовления использовать куриные окорочка, при этом не очищать курицу от кожицы и жировых прослоек. Когда хочется чтобы супчик получился лёгким и низкокалорийным, варить его лучше всего на втором бульоне, а с курицы предварительно удалить весь жир и кожицу.

В любом случае, какой бы вариант супа не был бы выбран, очень важно, чтобы при варке бульона мясо было на ксти. Дело в том, что именно в костях находится костный мозг птицы, который способен сделать бульон максимально ароматным и по-настоящему мясным.

Куриный суп с гречкой

Рецепт описанного ниже блюда является классическим. Готовить его предельно просто и времени всё это занимает совсем немного.

Ингредиенты:

• Куриное мясо — 500 гр.
• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Крупа гречневая — 100 гр.
• Лавровый лист, соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Курицу моем и отвариваем до готовности. Потом курицу следует вытянуть, отделить мясо от костей и разделить на порционные кусочки. Гречку перебираем и промываем. Лук, картофель и морковь чистим и моем. Лук мелко шинкуем, морковь нарезаем тонкой соломкой, картофель нарезаем соломкой среднего размера. Лук с морковью обжариваем на растительном масле.

Кипящий бульон без курицы солим и отправляем в него вариться картофель. Когда картофель будет полу готов, добавляем в суп зажарку, мясо, лавровый лист и перец. Всё перемешиваем, провариваем несколько минут и отправляем в суп гречку. Когда гречка сварится, суп можно снимать с огня. Приятного аппетита!

Суп на курином бульоне с гречкой

Цветная капуста — это идеальный овощ для супа. Она не имеет ярко выраженного вкуса, а в отваренном виде очень нежная и приятная на вкус. По этой причине её с лёгкостью можно добавлять в любой суп, в том числе и в гречневый.

Ингредиенты:

• Куриное мясо — 500 гр.
• Гречневая крупа — 5 ст. л.
• Капуста цветная — 300 гр.
• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Соль, зелень — по вкусу

Приготовление:

Курицу моем, разбираем на порционные кусочки и отвариваем в солёной воде до полной готовности. Пока курица варится перебираем и промываем гречневую крупу. Картофель морковь и лук чистим и моем. Моем цветную капусту. Картофель нарезаем крупными кубиками. Капусту разбираем на соцветия. Морковь нарезаем тонкой соломкой. Лук мелко шинкуем.

Когда курица сварится, вынимаем её из бульона. В него добавляем картофель, морковь, лук и гречку. Всё это следует довести до кипения и варить под крышкой 10 — 15 минут. По истечении этого времени добавляем в суп цветную капусту, снова доводим суп до кипения и варим на небольшом огне под крышкой до полной готовности продуктов. В конце варки добавляем в суп зелень. Приятного аппетита!

Гречневый суп с болгарским перцем

Болгарский перец — это, в какой то степени, уникальный овощ. В принципе, он не является основным ингредиентом супа и без него легко можно обойтись, однако, с перчиком суп получится значительно вкуснее и ароматнее.

Ингредиенты:

• Гречневая крупа — 4 ст. л.
• Куриное мясо — 350 гр.
• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Перец болгарский — 2 шт.
• Мука, лавровый лист, соль, прованские травы, куркума, перец — по вкусу

Приготовление:

Курицу моем, разделяем на порционные кусочки, укладываем в солёную воду и доводим до кипения. Картофель, морковь и лук чистим и моем. Картофель нарезаем небольшими кусочками. Морковь трём на крупной тёрке. Лук мелко шинкуем. Перец моем и нарезаем соломкой. Когда мясо будет кипеть примерно 10 минут, добавляем к нему картофель. Ещё через 15 минут добавляем в суп гречку, болгарский перец и лавровый лист.

В сковороде обжариваем на растительном масле лук. Когда лук станет прозрачным, добавляем к нему морковь. Когда овощи обжарятся, добавляем к ним 1 столовую ложку муки и тщательно всё перемешиваем. Готовую зажарку отправляем в суп. Потом добавляем в него куркуму, прованские травы, перец. Всё вместе варим до полной готовности всех ингредиентов.

Суп «Весенний»

В супе весеннем присутствует стандартный набор овощей для супа. Его особенность — это наличие большого количества зелени и специй. Именно по-этому он и называется «Весенний».

Ингредиенты:

• Щавель свежий — 2 пучка
• Шпинат — 1 пучок
• Крупа гречневая — 80 гр.
• Картофель — 4 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Укроп — 1 пучок
• Соль, перец, сметана, яйца куриные — по вкусу
• Куриный бульон — 3 л.

Приготовление:

Гречку перебираем и промываем. Картофель чистим, моем и нарезаем кубиками. Морковь и лук чистим и моем. Лук мелко шинкуем, а морковь нарезаем тонкой соломкой. Щавель, шпинат и укроп моем, просушиваем и мелко шинкуем. В кастрюлю наливаем куриный бульон, ставим его на огонь и доводим до кипения.

 Когда он закипит, добавляем в него картофель и гречку. В это время в сковороде на растительном масле обжариваем лук с морковью. Когда гречка с картофелем будут почти готовы, добавляем в суп зажарку, всю зелень, соль, перец, лавровый лист. Всё перемешиваем и варим примерно 10 минут. Потом убираем суп с огня, даём ему настояться и подаём к столу со сметаной и отварным куриным яйцом. Приятного аппетита!

Гречневый суп на курином бульоне с картофельными клёцками

Клёцки — это один из элементов первых блюд, который придаёт супам особый вкус. Кушать такие супы легко можно без хлеба, ведь в клёцках уже присутствует мука.

Ингредиенты:

• Куриный бульон — 3 л.
• Шампиньоны — 300 гр.
• Гречневая крупа — ½ стакана
• Лук порей — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Зелень, соль — по вкусу
• Картофель — 3 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 3 ст. л.

Приготовление:

Курицу моем, заливаем водой, ставим на огонь и доводим до кипения. Морковь, картофель чистим. Лук, морковь, грибы и картофель моем. Грибы нарезаем пластинами, лук кружочками. Половину моркови трём на крупной тёрке.

Когда курица закипит, добавляем к ней соль, картофель, репчатый лук и оставшуюся половину моркови. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нём грибочки. Когда они поменяют цвет и испарится вся излишняя жидкость, добавляем в сковороду морковь и лук. Теперь всё вместе следует обжаривать ещё примерно 3 — 4 минуты. Гречневую кашу перебираем.

Многие кулинары рекомендуют в сухой сковороде без масла обжарить в течении нескольких минут гречку.

Когда картофель сварится, его следует вытащит из бульона, немного охладить и размять до пюреобразного состояния. Потом его следует посолить, добавить в него куриное яйцо и муку и тщательно всё перемешать до однородной массы.

Чтобы клёцки были вкуснее, в них можно добавить немного измельчённого чеснока, любимые специи и измельчённую зелень.

Теперь с помощью десертной ложки, или кулинарного мешка формируем клёцки.

Когда курица полностью сварится, удаляем из него лук, морковь и мясо. Сам бульон процеживаем. Теперь его следует перелить в чистую кастрюлю, снова довести до кипения, добавить в него гречку и варить примерно 10 минут. Когда гречка готова, добавляем в неё клёцки. Всё снова доводим до кипения и когда клёцки всплывут, добавляем в суп зажарку. Всё вместе варим ещё примерно 5 минут. В конце варки добавляем в суп любимые специи, зелень и снимаем его с огня.

Луковый суп с гречкой

Особенность данного супчика заключается в том, что в его составе присутствует много лука. Важно отметить, что при правильном приготовлении лук будет иметь нейтральный вкус и придавать супу лёгкий, слегка уловимый аромат.

Ингредиенты:

• Бульон куриный — 3 л.
• Лук репчатый — 3 шт.
• Масло сливочное — 60 гр.
• Помидор — 4 шт.
• Гречка — ½ стакана
• Картофель — 6 шт.
• Соль, перец, зелень, сметана — по вкусу

Приготовление:

В кастрюлю наливаем куриный бульон и доводим его до кипения. Пока он закипает, чистим и моем картофель и лук. Картофель нарезаем крупными кусочками, а лук мелко шинкуем. Моем и нарезаем мелко помидоры. Перебираем и промываем гречку. В кипящий бульон отправляем гречневую крупу и картофель.

 Лук обжариваем в сковороде на сливочном масле. Когда он станет золотистого цвета, добавляем к нему помидоры и снова жарим всё вместе периодически помешивая на мелком огне несколько минут. Когда картофель с гречкой будут готовы, добавляем в суп зажарку, соль, перец и измельчённую зелень. Через пару минут суп можно снимать с огня и подавать к столу со сметаной. Приятного аппетита!

Гречневый суп на курином бульоне с фрикадельками

Изначально данный супчик готовят на воде, вернее фрикадельки отваривают в воде. После такой варки вода становится бульоном и уже в нём варятся овощи и крупа. Таким образом получается, что суп сварен на бульоне, а не на воде.

Ингредиенты:

• Фарш мясной (куриный)— 500 гр.
• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Крупа гречневая — 1 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Лук чистим, моем и мелко шинкуем. В фарш добавляем лук, яйцо, соль и перец и тщательно всё перемешиваем. Из полученного мясного теста формируем фрикадельки. Теперь их следует отварить в кипящей воде. Когда они будут готовы, вынимаем фрикадельки из получившегося бульона а его солим по вкусу и доводим до кипения. В это время чистим и моем морковь и картофель. Картофель нарезаем крупной соломкой, а морковь кружочками. Когда бульон закипит, отправляем в него картофель, морковь и хорошо промытую гречневую кашу. Когда овощи и крупа сварятся, добавляем в суп фрикадельки. Готовый супчик можно украсить зеленью.

Суп на курином бульоне с гречкой и чёрной фасолью

Рецепт описанного супа весьма необычен. Во-первых в нём соединен три таких продукта, как кукуруза, фасоль и гречка, которые используются, как правило, по отдельности. Во-вторых, такой суп получается весьма насыщенным, густым и сытным, что не особо характерно для гречневых супов.

Ингредиенты:

• Фасоль чёрная — 100 гр.
• Гречневая крупа — ¼ стакана
• Лук зелёный — ½ пучка
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубка
• Морковь — 1 шт.
• Кукуруза консервированная — ½ стакана
• Лавровый лист — 1 шт.
• Бульон куриный — 4 стакана
• Зелень, соль, перец, сок лимона — по вкусу

Приготовление:

Фасоль замачиваем на несколько часов, промываем и отвариваем до полной готовности. В сковороде разогреваем масло и обжариваем на нём мелко нарезанный репчатый лук и болгарский перец. Примерно через 5 минут после обжаривания добавляем в сковороду чистую гречку и измельчённый чеснок. Всё это перемешиваем и тушим ещё 3 минуты.

Теперь приготовленную зажарку выкладываем в кастрюлю, заливаем её бульоном и добавляем к ней кукурузу и фасоль. Всё вместе следует варить до полной готовности гречки. Примерно за 5 минут до окончания варки добавляем в суп измельчённую зелень, соль, перец, лавровый лист и лимонный сок. Подавать к столу такой суп можно с долькой лимона.

Гречневый суп на курином бульоне с яйцом

Яйцо не часто добавляется нашими хозяйками в первые блюда. Так уж сложилось, что его значительно чаще используют для приготовления всевозможных салатиков. На самом деле, яйцо в супе не только не портит вкус, но и придаёт ему потрясающий внешний вид.

Ингредиенты:

• Картофель — 3 шт.
• Бульон куриный — 1,5 л.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Соль, перец, сливочное масло, соль, лавровый лист, зелень, растительное масло — по вкусу
• Гречневая крупа — ½ стакана

Приготовление:

Бульон ставим на плиту. Лук, морковь и картофель чистим и моем. Морковь нарезаем мелким кубиком, картофель — крупным, а лук мелко шинкуем. Гречневую крупу перебираем и тщательно промываем.

Когда бульон закипит, добавляем в него картофель, лавровый лист и гречку. Теперь всё это следует варить до готовности. В это время обжариваем в сковороде на растительном масле лук до золотистого цвета. Потом добавляем к нему морковь и обжариваем всё вместе ещё несколько минут. Яйца взбиваем вилкой до однородного состояния.

Когда все ингредиенты в бульоне сварились, добавляем в него зажарку, убираем лавровый лист, добавляем соль и перец, зелень. Когда всё это закипит, вливаем в суп взбитое яйцо, при этом регулярно следует суп мешать и кусочек сливочного масла. Через пару минут суп снимаем с огня. Приятного аппетита!

Суп гречнево-картофельный на курином бульоне

На первый взгляд может показаться, что данное блюдо — это совсем не суп, а какое то рагу, но это не так. Приготовленное по описанной ниже рецептуре кушанье — это действительно суп, только очень густой.

Ингредиенты:

• Бульон куриный — 2 л.
• Картофель — 10 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Гречка — ½ стакана
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль, перец, зелень, куриное мясо — по вкусу

Приготовление:

Гречку перебираем, промываем и просушиваем. Картофель и лук чистим и моем. Лук мелко шинкуем, картофель нарезаем кубиками среднего размера. В кастрюлю наливаем куриный бульон и доводим его до кипения.

Когда он закипит отправляем к нему лук, картофель и гречку. Всё вместе следует варить до готовности всех ингредиентов. Примерно за 5 минут до окончания варки добавляем в суп соль, перец и зелень. При желании можно добавить мелкие кусочки отваренной курицы. Приятного аппетита!

Гречневый суп на курином бульоне с овощами

Если в суп добавить томатную пасту, или помидоры, он для многих он автоматически становится борщом! На самом же деле томатная паста не превращает суп в борщ, а просто делает его вкус более острым и пикантным.

Ингредиенты:

• Куриное мясо — 500 гр.
• Картофель — 6 шт.
• Помидор — 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Соль, перец, зелень — по вкусу
• Гречневая крупа — 1 стакан

Приготовление:

Куриное мясо моем, укладываем в кастрюлю, заливаем водой и отвариваем до готовности. Помидоры и перец моем. Половину перца нарезаем мелким кубиком. Морковь и картофель чистим и моем. Картофель нарезаем кубиками. Морковь нарезаем тонкой соломкой. Помидоры трём на мелкой тёрке.

В процессе варки курицы к ней в кастрюлю следует добавить нарезанные стебельки зелени и половину перца. Тогда бульон получится значительно ароматнее.

Когда курица будет практически готова, добавляем к ней картофель и морковь. Всё должно снова закипеть и вариться примерно 10 минут. По истечении этого времени добавляем в суп перебранную и промытую гречку. Суп снова следует довести до кипения и варить 10 минут. В самом конце добавляем в суп помидоры, соль, перец, зелень. Всё это доводим до кипения и варим до полной готовности всех ингредиентов.

Гречневый суп на курином бульоне с плавленными сырками

Готовить такой супчик предельно просто. Он не требует абсолютно ни какого кулинарного мастерства. Самое главное — это не убрать его с плиты до тех пор, пока сырки полностью не растворяться.

Ингредиенты:

• Куриное мясо — 300 гр.
• Картофель — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Гречневая крупа — 100 гр.
• Сырок плавленный — 100 гр.
• Яйца — 2 шт.
• Соль, перец, лавровый лист — по вкусу

Приготовление:

Курицу моем, разделяем на порционные кусочки и укладываем в кастрюлю. Потом заливаем её водой, добавляем в кастрюлю чищеную луковицу, соль, лавровый лист и душистый перец горошком. Всё это следует варить до тех пор, пока курица полностью не сварится. Потом удаляем из супа луковицу. Она больше не понадобится.

Пока курица варится, отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем соломкой яйца. Картофель чистим, моем и нарезаем кубиками. Греку тщательно промываем. Сырок трём на крупной тёрке.

Когда курица полностью сварится, добавляем в кастрюлю картофель и гречневую крупу. Когда эти ингредиенты будут готовы, добавляем в суп яйца и сырок. Всё снова следует довести до кипения и варить суп до тех пор, пока сырок полностью не растворится. Перед подачей в суп можно добавить зелени.

Суп «Детский»

Такое забавное название этот суп получил за то, что в его составе исключительно полезные, можно сказать диетические ингредиенты, которые можно есть даже самым маленьким. Чтобы супчик был ещё более полезным, его можно сварить не на первом, а на втором бульоне.

Ингредиенты:

• Куриное мясо — 100 гр.
• Картофель — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Гречневая крупа — 2 ст. л.
• Яйца перепелиные — 2 шт.
• Вода — 500 мл.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Курицу моем, разделяем на порционные кусочки и отвариваем в воде до полной готовности. Картофель, лук и морковь чистим и моем. Морковь трём на крупной тёрке, лук мелко шинкуем, картофель нарезаем мелким кубиком. Греку перебираем и промываем. Примерно за 10 минут до готовности курицы отправляем в суп гречку, лук, морковь и картофель.

Всё следует варить до полной готовности всех ингредиентов. В самом конце суп следует посолить по вкусу. Теперь вынимаем всю гущу из супа и перебиваем её блендером до однородного состояния. Когда мясо с прочими продуктами станет пюреобразным, добавляем к ним немного бульона и перемешиваем всё это. Перед подачей украшаем суп-пюре измельчёнными перепелиными яйцами. Приятного аппетита!

Суп-пюре из зелёной гречки на курином бульоне

Суп-пюре в принципе является не особо популярным блюдом среди наших соотечественников, а для многих вообще экзотическим. Когда же в таком супчике присутствует авокадо и зелёная гречка, то такой суп вообще можно отнести к разряду мега экзотики.

Ингредиенты:

• Гречка зелёная — 1 стакан
• Авокадо — 1 шт.
• Огурец — ½ шт.
• Цукини — 150 гр.
• Соль, перец — по вкусу
• Бульон куриный — 100 мл.

Приготовление:

Зелёную гречку промываем, накрываем влажной тканью и даём ей немного прорости. После этого сливаем всю лишнюю жидкость. Авокадо чистим, удаляем у него косточку и нарезаем небольшими кубиками.

Цукини чистим и так же мелко шинкуем. В принципе, их можно не проваривать, но для тех, кто не любит экспериментировать цукини можно немного проварить до мягкости. Моем и мелко нарезаем огурец. В одной ёмкости смешиваем авокадо, пророщенную гречку, цукини,огурец, соль и перец. Всё это взбиваем до однородной массы. В конце взбивания добавляем к овощам бульон и снова перебиваем всё это блендером. Су-пюре готов!

Суп-пюре с курицей, гречкой и сыром

Рецепт описанного ниже блюда с одной стороны очень прост, в нём используются только самые простые продукты, а с другой весьма изысканен. Он имеет утончённый вкус, безупречный аромат и очень эффектный внешний вид.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 1 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Сырок плавленный — 200 гр.
• Сыр твёрдый — 100 гр.
• Гречневая крупа — ¼ стакана
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Мука — 1 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Курицу моем, разделяем на порционные кусочки и отправляем вариться в солёной воде. Картофель чистим, моем и нарезаем кусочками. Гречку промываем. Когда курица будет почти готова, отправляем к ней картофель и гречку.

Они должны провариться примерно 15 минут. В это время трём на крупной тёрке сыры. По истечении 15 минут добавляем сыры в кастрюлю и варим всё вместе регулярно помешивая пока сыр полностью не растворится и гречка с картофелем не сварятся. В самом конце вливаем в суп сливки, добавляем по вкусу соль и перец. Готовый супчик убираем с огня, перебиваем блендером и подаём к столу. Приятного аппетита!

Гречневый суп с курицей пошаговый рецепт (13 фото)

Готовим гречневый суп с курицей. Ни для кого не секрет, что порой бывает сложно накормить семью вкусно и полезно. Как угодить мужчине, который предпочитает отбивную, или ребенку, который с большим удовольствием съел бы чего-нибудь сладенького? Очень просто! Нужно приготовить такое первое блюдо, чтобы оно было не только очень вкусным, но и полезным — готовим гречневый суп.

Гречневую крупу можно без преувеличения считать русским национальным кулинарным чудом: этот злак является основой множества блюд, он одинаково хорош как для первого, так и для второго блюда. Даже для некоторого подобия десерта – вспомните, как мы лакомились в детстве гречневой кашей с молоком и медом! Вот такая она, эта невероятная, но простая с виду гречка. Да и суп из нее тоже простой, но очень вкусный и полезный.

Гречневый суп одинаково успешно можно делать не только на курином, но и на любых других бульонах: свином, говяжьем или грибном. В любом случае у вас получится очень ароматное, сытное и вкусное первое блюдо на радость всей семье.

Ингредиенты для гречневого супа с курицей

• Курица — 0.5 шт.
• Картофель — 4 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Гречневая крупа — 150 г
• Растительное масло для жарки — 3 ст. л.
• Соль — 3 щепотки
• Черный перец — 1 щепотка
• Лавровый лист — 2 шт.
• Очищенная вода — 3 л

Рецепт гречневого супа с курицей

1. Половину небольшой курицы опускаем в холодную воду. Доводим ее до кипения и уменьшаем огонь до слабого, чтобы бульон лишь слегка булькал. Добавляем листики лавра и черный перец.

   Варим курицу в течение получаса или чуть дольше, периодически снимая пенку.

2. У нас достаточно времени, чтобы заняться остальными ингредиентами. С картошки удаляем кожуру, мелко нарезаем.

3. С лука тоже удаляем все лишнее, а его нарезаем очень мелко.

4. Предварительно очищенную морковь просто натираем на крупной терке.

5. Разогреваем на сковороде растительное масло и выкладываем в нее лук. Обжариваем его минут пять.

6. Добавляем к луку морковь. Обжариваем овощи еще 5-7 минут.

7. На сухой сковороде обжариваем в течение нескольких минут предварительно промытую в холодной воде гречневую крупу.

8. Отваренную половинку курицы извлекаем из бульона, остужаем. Снимаем с нее мясо, где возможно, чтобы наш гречневый суп был посытнее.

9. Бульон процеживаем, если он получился мутноватым. Кладем в него картофель и обжаренные овощи. Доводим до кипения и варим 4-5 минут.

10. Теперь добавляем гречневую крупу и куриное мясо. Варим суп еще 10-15 минут. Убираем с огня и добавляем соли и черного перца по своему вкусу.

11. Готовый гречневый суп подаем горячим с краюшкой черного хлеба.

Приятного аппетита!

Куриный гречневый суп – рецепт приготовления с грудкой на бульоне

Куриный гречневый суп — блюдо, сочетающее в себе полезную крупу с диетическим мясом. Такой тандем идеально впишется в любое низкокалорийное меню. К тому же готовится суп с куриной грудкой в домашних условиях очень быстро и просто и даже после нескольких дней хранения в холодильнике не теряет своих вкусовых качеств.

В зависимости от назначения этого супа, можно обжаривать или варить овощи. Также мы не ограничиваем вас в использовании разнообразных специй и пряностей. Эти ингредиенты позволят придать вкусу новые оттенки и акценты.

Ниже представлен простой пошаговый рецепт приготовления куриного гречневого супа с фото. Из него вы узнаете, как приготовить аппетитный и сытный обед для всей семьи.

Гречка — один из самых полезных и экологически чистых продуктов также она содержит в себе множество природных минералов, которые легко усваиваются в организме. Куриное мясо нежирное и очень наваристое.

Приготовьте такой суп на курином бульоне с гречкой дома и поделитесь с нами своими впечатлениями.

Ингредиенты:

—

(немного для жарки)

Шаги приготовления

шаг 1Подготовим все необходимые ингредиенты. Также заранее отварим куриную грудку в подсоленной воде.

шаг 2Крупу несколько раз промываем в холодной воде. Крупную картошку очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками. Под стать картофелю нарезаем репчатый лук. Морковь очищаем и измельчаем ножом или на крупной терке.

шаг 3На сковороде с плотным дном разогреваем немного растительного масла и обжариваем морковь и лук до румяной корочки. Куриный бульон доводим до кипения, высыпаем в кастрюлю кубики картофеля и гречневую крупу, солим по вкусу.

шаг 4Готовые обжаренные лук и морковь отправляем в бурлящий бульон. Отварную куриную грудку разрываем на не слишком тонкие волокна и отправляем в суп. Перемешиваем ингредиенты, добавляем специи по вкусу и варим еще 5-10 минут до готовности. Накрываем кастрюлю крышкой и даем супу настояться.

шаг 5Готовое блюдо разливаем по тарелкам и подаем к столу вместе с гренками или черным хлебом. Куриный гречневый суп готов.

Приятного аппетита!

Рецепт Суп гречневый на курином бульоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Суп гречневый на курином бульоне».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность Суп гречневый на курином бульоне составляет 45 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Гречневый суп с курицей — Пошаговый рецепт с фото

Каких только супов сегодня не встретишь! И сырные, и с креветками и морепродуктами, и японские и всевозможные вегетарианские и т.д. Но, если вы любите домашнюю кухню, то все равно возвращаетесь к старым и проверенным рецептам первых блюд, готовите борщи и рассольники, рисовые и гречневые супы и т.д. Супы на курином мясе получаются вкусными и наваристыми, а по-особому вкусный суп можно приготовить с гречневой крупой! Попробуйте приготовить гречневый суп с курицей по нашему рецепту, в нем сочетается насыщенность аромата, аппетитность и изумительный вкус, порой получше даже ресторанных угощений.

Ингредиенты для приготовления гречневого супа с курицей:

• курица (грудка, спинка, крылья или ножки) – 200 г
• репчатый лук желтый – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• гречневая крупа – 3 ст.л.
• картофель – 200 г
• масло подсолнечное – 15 мл
• укроп свежий – маленький пучок
• соль и специи – по вкусу

Рецепт приготовления гречневого супа с курицей:

Промытую курицу залить холодной чистой водой, затем в кастрюлю добавить очищенную половинку головки лука, а также половинку очищенной морковки. Поставить на средний огонь, варить бульон около 20 минут, обязательно снимая пенку.

Остаток лука и моркови измельчить, а гречку хорошо промыть. Зелень тоже вымыть и нашинковать мелко.

Очищенный и нарезанный кубиками примерно по 2 см картофель добавить в суп.

Следом сразу добавить промытую гречневую крупу, так как по времени и картошка, и гречка варятся примерно одинаково. Теперь можно добавлять на свой вкус специи и соль.

За 5 минут до того, как выключить гречневый суп, следует на среднем огне на подсолнечном масле поджарить измельченный лук и морковь, постоянно помешивая.

Затем добавить эту золотистую смесь в суп. После чего можно добавить в кастрюлю  укроп.

Гречневый суп с курицей получается очень сытным, он загустевает при повторном разогреве, поэтому по возможности готовьте столько супчика, чтобы вы и ваша семья могли съесть за один раз.

Приятного аппетита!

Тэги:

Гречневый суп с курицей — 7 рецептов, как приготовить дома

Простой в приготовлении суп с гречневой крупой и курицей, который можно включить в повседневное обеденное меню.

Рецепт 1, пошаговый: гречневый суп с курицей

Чаще всего из гречневой крупы как гречка готовят каши. Но и первые блюда с гречневой крупой включают в обеденное меню. Предлагаем вам сварить суп на основе куриного бульона с гречкой.

Использовать для куриного бульона можно любую часть курицы, в том числе и на кости (спинку, крылья).

Помимо гречки и куриного мяса в супе встречаются овощи: картофельные клубни, морковка и репчатый лук. Готовый гречневый суп дополняется свежей зеленью – петрушкой. Из специй берется только соль. Вы же можете разнообразить суп своими любимыми приправами.

• Курица — 300 гр
• Вода — 2 л
• Картофель — 2 штуки
• Гречка — 3/4 стакана
• Морковь — 1 штука
• Лук — 1 штука
• Масло растительное — 30 мл
• Петрушка свежая — 2-3 веточки
• Соль — по вкусу

Для приготовления основы супа – куриного бульона – промойте мясо и переложите его в кастрюлю. Залейте куриное мясо водой, поставьте на плиту вариться. Как только мясо начнет подавать признаки закипания, не упустите момент образования над поверхностью воды пенки. Ее нужно обязательно удалить. Сбавьте огонь, варите куриное мясо до готовности (35-40 минут, в зависимости от качества курицы, домашнюю птицу следует варить дольше). Отварное мясо извлеките из кастрюли, а получившийся бульон приправьте по вкусу солью.

Промойте от загрязнений картофель, очистите его и нарежьте в форме брусочков или небольших кубиков. Переложите картофель для супа в кастрюлю. Проварите 5-7 минут.

Необходимое количество гречневой крупы тщательно промойте под водой, предварительно перебрав ее и удалив черные зернышки. Вода должна после промывки быть абсолютно чистой. Подготовленную крупу отправьте в кастрюлю к картофелю.

Очистите остальные овощи. Измельчите их следующим образом: морковку натрите, а репчатый лук мелко нарубите. Параллельно налейте на сковороду растительное масло и разогрейте его.

Измельченные овощи переложите на сковороду в разогретое масло. Пассируйте овощи до мягкости. Затем готовую овощную пассировку добавьте в кастрюлю. Варите гречневый суп до готовности всех ингредиентов.

Промойте свежую петрушку (или используйте другую зелень – укроп, зеленый лук). На разделочной доске мелко нарежьте петрушку.

Переложите в готовый суп измельченную зелень. Вкусный гречневый суп с курицей готов.

При подаче на стол в каждую тарелку положите кусочки куриного мяса и налейте суп. Дополнительно можно использовать для такого супчика сметану или майонез. Приятного вам аппетита!

Рецепт 2: гречневой суп из курицы с картошкой

Гречневый суп с курицей является ценнейшей и неотъемлемой частью детской и диетической кухни. Отсутствие жира делает его поистине универсальным питательным блюдом. Наваристые куриные потроха идеально подходят для приготовления.

Отваривание домашней птицы займет немного больше времени, зато позволит насладиться ни с чем не сравнимым ароматом. Дополнительно обжаренная гречневая крупа оттенит его и прибавит бульону супу аппетитный золотистый тон. Хорошо промытую крупу недолго подрумянивают на сухой хорошо разогретой сковороде.

С этой же целью в кастрюлю кладут неочищенную луковицу.

• 2 куриных бедра или 1 окорочок
• 2-3 картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 3-4 ст. л. гречневой крупы
• соль по вкусу
• 2-3 лавровых листа
• зелень по вкусу

Дольше всего в супах отваривается мясо, поэтому сразу же промоем куриные бедра и нарежем их на кусочки, счищая немного мяса с костей. Поместим куриное мясо на дно кастрюли, в которой мы собираемся варить суп, и зальем его горячей водой, добавив соль и лавровые листочки. Поместим кастрюлю на огонь и отварим мясо примерно 15-20 минут с момента закипания, сняв образующуюся пену.

Гречневую крупу промоем в воде. Если вы собираетесь готовить гречневый суп без мяса, то крупу промойте в воде, а затем обжарьте на растительном масле, чтобы оно добавило первому блюду наваристость.

Очистите от кожуры картофель и промойте его в воде. Затем нарежьте каждый клубень крупными кубиками.

Очистите луковицу и морковь, промойте в воде и нарежьте мелкими кубиками.

Добавьте всю овощную нарезку в кастрюлю с куриным бульоном. Всыпьте в него гречневую крупу и перемешайте. Уменьшите огонь и варите суп около 15-20 минут до готовности картофеля. Попробуйте суп на вкус – если не хватает соли, то досолите его.

За 5 минут до окончания варки промойте зелень и измельчите ее, добавляя в суп.

Как только гречневый суп будет готов – разливайте его в порционные тарелки и подавайте к столу.

Рецепт 3: гречневый суп с курицей и помидорами

Легкий нежирный гречневый супчик на основе куриного бульона – отличное диетическое блюдо и прекрасный вариант для летнего обеда. Отказавшись в этом рецепте от привычной картошки, вы получите блюдо здоровой кухни. Свежим и аппетитным суп получается благодаря тому, что все овощи закладываются без предварительной обжарки. Прозрачный бульон, яркие ломтики помидоров – вид у такого супчика очень нарядный. Не переживайте, что блюдо получится не наваристым, чуть обжаренная гречка добавит ему чудесный аромат.

Диетический суп с курочкой и овощами – это прекрасная возможность разнообразить ваш рацион и сделать его полезным для здоровья.

• филе курицы – 1 шт.
• гречка – 80 г
• томаты – 1 — 2 шт.
• лук – 1 шт.
• кабачок – 1 шт.
• сладкий перец — 1 шт.;
• морковь – 1 шт.
• соль и перец – по вкусу

Для приготовления гречневого супа на курином бульоне вымытое филе птицы нарезаем кубиками.

Отправляем мясо в кастрюлю с водой. Доводим до кипения. Важно постоянно следить за бульоном, чтобы вовремя снимать пенку. Тогда суп получится прозрачным. Когда мясо будет готово ( через 20 -30 минут), можно закладывать остальные ингредиенты.

А пока оно варится, перебираем крупу, избавляясь от черных зерен. И на сухой сковороде обжариваем в течение нескольких минут. Гречку нужно постоянно помешивать, чтобы она не пригорела. О том, что пора ее снимать, вы поймете по ярко выраженному аромату.

Засыпаем гречневую крупу в суп и провариваем еще десять минут.

Лук очищаем и мелко режем, а морковь (также очищенную) нарезаем или трем на терке.

Добавляем эти овощи в кастрюлю с бульоном. Даем провариться еще две-три минуты.

Очищаем от семян болгарский перец. Очень нарядным суп получится, если вы выберете перцы разных цветов. К примеру, один – красный, а второй – зеленый. Перцы нарезаем некрупно.

Кабачок тоже моем и нарезаем кубиками. Добавляем овощи в суп.

Ждем еще две минуты и закладываем мелко порезанные томаты.

Теперь можно суп с гречкой и курицей посолить и поперчить. И осталось подождать десять минут, чтобы все овощи равномерно приготовились.

В конце приготовления мелко шинкуем укроп и добавляем в кастрюлю.

Перед подачей даем супу настояться в течение пятнадцати минут. Разливаем по тарелкам, украсив мелко порезанной зеленью.

Если вы хотите получить более наваристый бульон, то закладывайте филе в холодную воду. А вот, чтобы мясо получилось сочным, его надо положить в уже закипевшую.

Если вы всерьёз задались целью приготовить максимально диетический гречневый суп на курином бульоне с овощами, то после закипания надо слить воду и залить курицу по новой.

Солить суп надо максимум за пятнадцать минут до полной готовности. Тогда курочка получается особенно нежной.

Приятного аппетита.

Рецепт 4: сытный суп из куриных голеней с гречкой

Гречневая крупа содержит большое количество железа и прочих микроэлементов, полезных для здоровья человека. Она питательна и легко усваивается, поэтому обязательно должна присутствовать на нашем столе в числе первых блюд.

Для того чтобы сварить вкусный и питательный гречневый суп с курицей, потребуется минимальный набор ингредиентов и всего лишь 30 минут. Сам процесс несложный — приготовить классический суп из гречки с курицей сможет даже начинающая хозяйка.

• куриные голени — 2 шт.;
• вода — 2 л;
• гречневая крупа — 100 г;
• картофель — 2 шт.;
• морковь — 0,5 шт.;
• репчатый лук — 1 шт.;
• растительное масло — 1 ст. л.;
• соль — 0,5 ст. л.;
• смесь молотых перцев — 2 щеп.;
• лавровый лист — 1 шт.;
• петрушка — 5 г.

Куриные голени промываем, добавляем соль и заливаем холодной водой, ставим кастрюлю на слабый огонь, доводим до кипения и варим 15 минут, не забывая снимать образовавшуюся пену, чтобы бульон получился прозрачным. Вместо голеней можно использовать суповой набор. Если готовится детский гречневый суп, закипевший бульон можно вылить и заново залить мясо чистой холодной водой — по мнению диетологов, суп на втором бульоне получится нежирным и более полезным для детского организма.

Отваренные голени извлекаем из супа, снимаем мясо и возвращаем его обратно в кастрюлю. Картофель очищаем, нарезаем клубни средним кубиком и оправляем в мясной бульон, продолжая варить суп на слабом огне еще 15 минут.

Пока варится картофель, гречневую крупу промываем в холодной воде и слегка обжариваем на сухой сковороде — за счет такого нехитрого приема суп получится невероятно ароматным!

Подсушенную гречку отправляем в кастрюлю вариться до готовности — 5-7 минут.

Тем временем готовим суповую заправку: репчатый лук нарезаем мелким кубиком и пассеруем на растительном масле, добавляем морковь, натертую на мелкую терку, и обжариваем ее до мягкости — приблизительно 2-3 минуты.

Получившуюся заправку для супа отправляем в кастрюлю, добавляем лавровый лист, пару щепоток смеси молотых перцев и измельченную петрушку. Доводим гречневый суп до кипения, снимаем с огня и даем настояться под плотно закрытой крышкой 10 минут.

Подаем готовый гречневый суп с курицей суп в горячем виде, присыпав мелко-рубленной петрушкой.

Рецепт 5: гречневый суп с курицей и сельдереем

Сегодняшний наш рецепт для любителей домашней кухни, где все просто и доступно. Предлагаем вашему вниманию универсальное первое блюдо для представителей всех возрастов — гречневый суп с курицей. Здесь нет ни грамма экзотики, все компоненты удачно сочетаются и дополняют друг друга, а вкус полученного в итоге куриного бульона знаком многим с самого детства.

Наваристый и питательный суп с гречневой крупой, картофелем и курицей быстро насыщает, соблазняя ароматом и изумительным вкусом.

• куриный суповой набор — 350-400 г;
• гречневая крупа — 3 ст. ложки;
• луковица — 1 шт.;
• сельдерей — 1-2 стебля;
• морковь — 1 шт.;
• картофель — 1-2 шт.;
• растительное масло — 1-2 ст. ложки;
• зелень — небольшой пучок;
• соль, специи — по вкусу.

Промытую курицу заливаем холодной водой, доводим до кипения. Параллельно промываем и очищаем овощи. Картофель нарезаем небольшими кубиками, половину моркови натираем средней стружкой, а половину луковицы измельчаем ножом.

Чтобы сделать первое блюдо менее калорийным и избавиться от вредных веществ, содержащихся в курином мясе, сливаем первый отвар, вновь промываем птицу, заливаем водой и помещаем на огонь. В закипевший бульон загружаем стебли сельдерея, оставшуюся половину луковицы, а также половину моркови, нарезанную брусочками. Сельдерей в данном случае измельчать не нужно — как только бульон насытится аппетитным ароматом, мы удалим стебли растения из кастрюли.

Варим куриный отвар с овощами около 20 минут на среднем огне. Спустя указанное время вводим в бульон картофельную нарезку.

Гречневую крупу промываем и загружаем в суп следом за картофелем.

Тем временем делаем зажарку. На растительном масле пассеруем до мягкости измельченный лук, добавляем морковную стружку. Помешивая, обжариваем овощное ассорти пару минут.

Морковно-луковую пассеровку закладываем в уже практически готовый суп (когда картофельные кубики станут мягкими).

На этом этапе извлекаем из бульона вспомогательные компоненты: стебли сельдерея, половинку луковицы, крупные морковные бруски. Солим суп и добавляем специи по вкусу. Одновременно закладываем мелко изрубленную зелень, после чего снимаем кастрюлю с огня.

Подаем сытный гречневый суп с курицей сразу же после приготовления. По желанию можно добавить в тарелки по небольшому кусочку сливочного масла.

Рецепт 6: гречневый суп с куриной грудкой (с фото)

• Лук репчатый – 1 шт.,
• Куриная грудка – 1 шт.,
• Картофель – 3-4 шт.,
• Морковь – 1 шт.,
• Гречневая крупа – 50 гр.,
• Лавровый лист — 2-3 шт.,
• Черный молотый перец,
• Соль.

Первым делом нужно приготовить куриный бульон. Куриную грудку помойте. Положите ее в холодную воду, всыпьте специи, положите очищенную луковицу и лавровый лист. Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения. Варить куриный бульон необходимо только на медленном огне, не допуская сильного кипения. В таком случае бульон получится прозрачным. После того как вода закипит, проварите куриную грудку еще 20 минут. Далее достаньте ее из бульона.

Очистите помытый картофель и нарежьте небольшими кусочками либо кубиками.

Морковь нарежьте кружочками.

Гречневую крупу переберите и обязательно помойте, перед тем как добавлять в суп.

Добавьте в суп морковь и картофель. Проварите 10 минут. После того как картофель и морковь станут мягкими, всыпьте гречневую крупу и варите суп еще 10 минут. Куриную грудку нарежьте небольшими кубиками. Выложите в кастрюлю и доведите до кипения. Разлейте суп по тарелкам и подавайте к столу. Суп гречневый с курицей и на любом другом мясном бульоне может храниться в холодильнике не более суток.

Рецепт 7: гречневый суп с курицей в мультиварке

Простой и вкусный куриный суп с гречкой, который отлично подойдет для разнообразия вашего обеденного стола. Этот суп, приготовленный в мультиварке получается ароматным, сытным и насыщенным, как из печи.

• Курица (любые части) 300 г
• Картофель 3-4
• Лук репчатый 1 шт
• Морковь 1 шт
• Крупа гречневая 100 г
• Масло подсолнечное 3 ст.л.
• Соль по вкусу
• Смесь специй по вкусу
• Лавровый лист 1-2 шт
• Чеснок 2 зуб.
• Приправа для супа по вкусу
• Вода 2,5 л

Части курицы поместить в чашу мультиварки, влить подсолнечное масло. Выставить режим «жарка» или «выпечка» на 15 минут. Далее добавить в чашу порезанный репчатый лук и морковь. Продолжать готовить на том же режиме еще 10 минут. Курицу посыпать смесью перцев, перемешать.

Добавить к курице очищенный и порезанный кусочками картофель, всыпать промытую гречневую крупу, добавить специи, приправу для супа, соль и лавровый лист. Влить горячую воду и выставить режим «суп» на 45 минут.

За 5 минут до готовности супа, добавить в него измельченный чеснок. Дать супу настояться 5-7 минут и разлить по тарелкам. Подать вкуснейший суп к столу, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

ВИДЕО

Источники: https://www.photorecept.ru, https://nakormi.com, https://dieta-prosto.ru, https://namenu.ru, http://kulinarnia.ru, https://www.kushat.net, https://vpuzo.com

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Гречневый суп (с оставшейся курицей или индейкой)

Поделиться — это забота!

Жареный гречневый суп с остатками курицы или индейки, большим количеством специй и овощей. Простой и полезный суп каша.

Легкий и полезный гречневый суп или суп каша, в котором есть все, что осталось от курицы или индейки в праздничный сезон. Добавьте немного овощей и подавайте суп только через полчаса.

Я приготовил этот гречневый суп несколько недель назад, используя остатки индейки по рецепту голени индейки.Осталось довольно много мяса, поэтому я смог приготовить не только этот суп, но и этот овощной штрудель, а также несколько бутербродов с жареными овощами, соусом чили и мясом индейки.

Я использовал последние куски мяса, которые смог соскрести с костей, чтобы приготовить этот суп, а из костей приготовил восхитительный бульон. Я постоянно делаю запасы либо из остатков куриных, индейских или утиных костей, либо даже из остатков гусиных костей, которые я получаю от рождественского гуся моей тещи каждый год.Я бы не стал выбрасывать даже одну косточку, на самом деле нет бульона или бульона, который был бы по вкусу так же хорош, как домашний бульон.

Что вам нужно для супа?

Гречка:

• Жареная гречка или каша — самый распространенный вид, который вы найдете в магазине.
• Есть еще сырая гречка, но жареная вкуснее.
• Лучший способ отличить эти два сорта — это проверить цвет. Сырая гречка имеет бледный цвет, а жареная — коричневый.
• Вы можете проверить упаковку, чтобы узнать, поджарены ли семена или нет, но это не всегда указано. Обычно, если вы ничего не можете прочитать на упаковке, значит, гречка поджаривается.

Овощи:

• Те, которые я упомянул, не совсем обязательны.
• Обязательно возьму морковь, болгарский перец и немного сельдерея, но все остальное можно заменить на что-нибудь другое.
• Если у вас нет лука-порея в холодильнике, используйте вместо него обычный лук или зеленый лук, а если у вас нет пастернака или корня петрушки, нарежьте, например, большой кусок сельдерея.
• Тыкву или кабачки можно легко заменить небольшим сладким картофелем, или вы можете добавить в суп пару обычных небольших картофелин.
• Вы можете даже добавить или заменить некоторые овощи цветными капустами или соцветиями брокколи, кольраби или небольшим кусочком нарезанной белокочанной капусты.
• Действительно, используйте то, что есть, результат вам понравится.

Курица или индейка:

• Либо остатки еды, либо свежее мясо.
• Количество не очень важно.Используйте все, что у вас есть, примерно 250 г / 8,8 унций.

Как это сделать?

• Если у вас нет остатков курицы или индейки, нарежьте около 250 г свежего мяса небольшими кубиками и отложите.
• Варить нарезанные овощи в бульоне около 10 минут.
• Добавьте специи и гречку. Время приготовления уточняйте на упаковке каши. Мне нужно приготовить свое в течение 20 минут, но это может отличаться от бренда к бренду.
• Если используется свежее мясо, добавьте его через 10 минут.
• Если используются мясные остатки, добавьте их через 15 минут.
• После того, как гречка (и свежее мясо) будут приготовлены, отрегулируйте вкус, добавив соевый соус, бальзамик, соль и перец.

Что с ним подавать?

Что делать с остатками еды?

• Гречневый суп становится еще лучше при разогреве.
• Хорошо хранится в холодильнике 4-5 дней.
• Также можно заморозить в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев. Размораживание в холодильнике.

Еще рецепты гречки:

Гречка жареная с грибами — Польская каша

Жареная гречка с овощами — Веганский каша

Салат из жареной гречки

Гречневый хлеб

Каша гречневая

Состав

• 1 ½ литра / 0,4 галлона / 6,5 стакана бульона (курица или индейка)
• 2 средние моркови
• 1 небольшой лук-порей (Примечание 1)
• 125 г / 4.4 унции тыквы или мускатного ореха (Примечание 2)
• 1 небольшой кусочек сельдерея, около 50 г, или 2 стебля сельдерея
• 1 небольшой корень пастернака или петрушки
• 1 красный болгарский перец
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• ¾ чайной ложки молотого тмина
• ½ чайной ложки молотых специй
• ½ чайной ложки хлопьев чили
• 80 г / 2.8 унций / ½ стакана жареной гречневой крупы
• около 250 г вареной индейки или курицы (Примечание 3)
• 3-4 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса
• мелкая морская соль и перец
• петрушка свежая

Инструкции

1. Доведите индейку или куриный бульон до кипения.
2. Тем временем нарежьте мелкими кусочками морковь, лук-порей, тыкву или мускатный орех, сельдерей, пастернак или корень петрушки и болгарский перец.Добавьте их в бульон и готовьте медленно около 10 минут.
3. Добавьте специи и гречку и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке гречки или пока овощи и гречка не станут мягкими. Готовила гречку 20 минут.
4. Если вы используете свежую индейку или куриную грудку, нарежьте ее небольшими кубиками и добавьте в суп через 10 минут после добавления гречки. Если вы используете уже приготовленную индейку или курицу, нарежьте ее небольшими кусочками и добавьте в суп в течение последних 5 минут приготовления, чтобы они стали горячими.
5. Отрегулируйте вкус соевым соусом, бальзамическим уксусом, солью и перцем. Перед подачей посыпать измельченной петрушкой.

Банкноты

1. Или 3 зеленых луковицы или 1 небольшая луковица.
2. Или 1 маленький сладкий картофель.
3. Если у вас нет остатков индейки или курицы, вы можете использовать такое же количество свежей индейки или куриной грудки. Нарезать мясо мелкими кубиками и добавить в суп через 10 минут после добавления гречки.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 4

Размер порции: 1/4 часть блюда

Количество на приём:

Калорийность: 370 Всего жиров: 14 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 70 мг Натрий: 1789 мг Углеводы: 34 г Волокно: 4 г Сахар: 11 г Белки: 29 г

Пищевая ценность не всегда точна.

Гречневый суп — iFOODreal.com

Этот сытный рецепт супа из украинской гречки сочетает в себе суповые кости, овощную смесь и жареную гречку для получения полезного, полезного и вкусного супа (с большим количеством остатков!)

Любите мясной суп? Вам также может понравиться этот полезный суп из курицы и дикого риса, суп с курицей и чечевицей в медленном огне или согревающий суп с лапшой из индейки!

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

ПРИКОЛИ ЭТО!

Гречневый суп — это то, о чем вы никогда не слышали, и я считаю своим долгом поделиться с вами.Это настоящий украинский суп, на котором я выросла, который до сих пор готовлю и который любят мои канадские дети (та же история с моим украинским борщом)! Гречневая крупа придает супу такой ореховый и отчетливый вкус, надо попробовать! Я обещаю, вам это понравится!

Я люблю добавлять в такие блюда сытные злаки. Я уже разделил жаркое из гречки, тушеное мясо из киноа, говяжий ячменный суп и куриный и рисовый суп быстрого приготовления.

Для придания вкуса гречишному супу используются традиционно жареный лук, морковь и сельдерей.Картофель и гречка добавляют полезные углеводы и «наполняют» суп. И свежие травы, такие как укроп или петрушка, для другого уровня вкуса.

Вы могли видеть гречку в оптовом разделе магазина, она сырая и зеленого цвета. Чтобы приготовить настоящий гречневый суп, вам действительно нужно искать «кашу», также известную как жареная гречка. Вы можете найти его в европейских гастрономах, магазинах здоровой пищи и на Amazon). Покупайте гречку ЖАРЕННУЮ!

Этот гречневый суп такой восхитительный, я готовил его всю свою жизнь и еще не вспомнил, как избавлялся от остатков.Никогда не бывает.

Еще лучше, он имеет еще большую глубину вкуса благодаря использованию суповых косточек. Хотите еще больше их использовать? почему бы не приготовить костный бульон Instant Pot или куриный костный бульон ?!

Как приготовить гречневый суп

1. В большую кастрюлю для бульона налейте достаточно холодной воды, чтобы покрыть кости вместе с лавровым листом и перцем. Накрыть крышкой наполовину и довести до кипения на среднем огне. Убавить огонь до минимума и варить 1 час, время от времени процеживая пену (если есть).
2. Разогрейте большую керамическую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и перемешайте масло для покрытия.Добавить лук, сельдерей и морковь, обжаривать 5 минут, периодически помешивая.
3. Переложить в кастрюлю вместе с картофелем, гречкой, орегано, тимьяном, солью и перцем. Накрыть крышкой и довести до кипения на среднем или сильном огне, затем убавить огонь до минимума и варить 15 минут.
4. Добавьте укроп и подавайте горячим с ломтиком хорошего хлеба.

Более здоровые рецепты супов и рагу

Вы также можете просмотреть всю мою коллекцию полезных рецептов супов и рагу!

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

• Суповые кости
• Холодная вода
• 3 лавровых листа
• 5 горошин перца
• 1 крупный нарезанный лук
• 3 нарезанных крупных стебля сельдерея
• 3 крупно натертые на терке
• 1 столовая ложка масла авокадо
• 4 средних картофеля
• 1 1/2 стакана жареной гречневой каши, промытой и высушенной
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 2 чайные ложки соли
• Молотый черный перец по вкусу
• 1/4 стакана мелко нарезанного укропа или петрушки

• В большую кастрюлю для бульона налейте достаточно холодной воды, чтобы покрыть кости вместе с лавровым листом и перцем.Накрыть крышкой наполовину и довести до кипения на среднем огне. Убавить огонь до минимума и варить 1 час, время от времени процеживая пену (если есть).

• Разогрейте большую керамическую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и перемешайте масло для покрытия. Добавить лук, сельдерей и морковь, обжаривать 5 минут, периодически помешивая.

• Переложите в кастрюлю вместе с картофелем, гречкой, орегано, тимьяном, солью и перцем. Накрыть крышкой и довести до кипения на среднем или сильном огне, затем убавить огонь до минимума и варить 15 минут.

• Добавьте укроп и подавайте горячим с ломтиком хорошего хлеба.

Хранение: хранить в холодильнике в кастрюле до 5 дней или замораживать в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев.

• Не покупайте сырую (светлую) гречку, ее нужно поджарить.

Порция: 1,5 чашки | Калорийность: 150 ккал | Углеводы: 30 г | Белок: 5 г | Жиры: 2 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 412 мг | Калий: 492 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 2668 МЕ | Витамин C: 17 мг | Кальций: 27 мг | Железо: 1 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов где-либо, включая социальные сети, печать и всю всемирную сеть, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только для информационных целей и является наиболее достоверной.

Здоровый гречневый суп — Momsdish

Здоровый гречневый суп — наше основное блюдо зимой. Делает потрясающие объедки на следующий день!

В детстве мы росли на супах. Они были в ежедневном меню мамы, и мы всегда чувствовали себя здоровыми, и это поддерживало нас в форме. На данный момент мне кажется, что я не очень хорошо справляюсь с тем же правилом дома.У нас есть суп раз в несколько недель, пока мы пробуем все эти тяжелые рецепты. Продолжая работать над новыми и постоянными привычками для нашей семьи в этом году, я очень надеюсь есть больше легких и более полезных супов.

Другие супы, которые стоит попробовать:

Рецепт

Полезный гречневый суп — наше главное зимнее блюдо. Делает потрясающие объедки на следующий день!

• 4 кварты воды
• 1/2 стакана гречки
• 1 фунт говядины или свинины (желательно с косточкой)
• 1 большая морковь
• 1 маленькая луковица
• 2 больших картофеля
• 1/4 стакана свежих трав петрушки или укроп
• 3 лавровых листа
• Соль и перец по вкусу
• Масло для жарки овощей

Пищевая ценность

Полезный гречневый суп (детский классический)

Количество на порцию

Калорий 770003 калорий из жиров 9 9

% Дневная норма *

Жир 1 г 2%

Насыщенный жир 1 г 5%

Натрий 36 мг 2%

Калий 324 мг 9000 9002 9000 9000 Углеводород 16 г 5%

Волокно 3 г 12%

Сахар 1 г 1%

Белок 3 г 6% 9 0003

Витамин A 1432IU 29%

Витамин C 10 мг 12%

Кальций 40 мг 4%

Железо 2 мг 11%

* Дневные значения в процентах на диете в 2000 калорий.

Суп из говядины и гречки — Ароматизатор Ольги

Супы — идеальное блюдо во многих отношениях.

№1. Легко. Порубить, бросить в кастрюлю, варить на медленном огне. Конец.

№ 2. Здоровый. Очевидно, что некоторые супы просто изобилуют калориями, но большинство супов более здоровые.

№ 3. Сытный и сытный или Легкий и освежающий, в зависимости от того, что вы собираетесь делать. Нет ничего более вкусного и успокаивающего, чем тёплая тарелка супа с домашним хлебом, особенно если хлеб ещё теплый :).

№ 4. Один раз приготовить, дважды съесть. Приготовьте кастрюлю, и вам не придется готовить на следующий день.

Я вас еще не убедил? Мы с Супом большие друзья. Если я не готовил суп хотя бы раз в неделю, я действительно начинаю его жаждать. В большинстве случаев я готовлю 2 вида супа в каждую неделю.

Этот суп представляет собой удивительное сочетание обеих характеристик №3. Можно ли получить сытный, успокаивающий суп, легкий и освежающий? Вы смотрите прямо сейчас.Из-за проблем с пищеварением я склоняюсь к более здоровому питанию, и я не могу быть счастливее, чем когда ем здоровую пищу. Мне не нужны мои тренировки по питанию медсестер, чтобы понять, здорово что-то или нет, мое тело имеет очень твердые мнения и сразу же сообщит мне об этом.

Говядина, картофель и гречка определенно насытят вас, но вы все равно будете чувствовать себя прекрасно после того, как съедите их, так как вы потягиваете очень легкий бульон с большим количеством овощей и, конечно же, с множеством вкусов.

Состав:

3/4 — 1 фунт говядины, цыпленок (без костей, нарезанный кубиками размером 1 дюйм)

2 сухих лавровых листа

5-7 целых зерен черного перца

1 столовая ложка сливочного масла

1 нарезанная луковица

3 нарезанные моркови

2 нарезанных стебля сельдерея

3 измельченных зубчика чеснока

1-3 веточки тимьяна

3 очищенных и нарезанных картофеля

10 стаканов куриного бульона

1/4 — 1/2 стакана белого вина, по желанию

1 чашка гречки

2 столовые ложки измельченной свежей петрушки для украшения супа

Подготовьте все ингредиенты.Поместите куски говядины в небольшую кастрюлю и залейте водой, ровно настолько, чтобы покрыть говядину. Добавьте лавровый лист и перец горошком. Довести до кипения. Приправить солью. Тушите говядину под крышкой, пока она не станет мягкой, 1–1 1/2 часа. Тем временем в большой кастрюле растопите масло или нагрейте масло, пока оно не станет горячим, и добавьте лук, морковь, сельдерей, чеснок и тимьян. Приправить солью и перцем и варить на среднем огне около 7 минут, пока овощи не станут мягкими. Добавьте картофель, куриный бульон (я также добавил немного белого вина) и гречку.

Довести до кипения. Приправить солью и перцем.

Варить суп еще 20-25 минут, пока картофель и гречка не пропарятся. Выбросьте веточки тимьяна.

Когда говядина станет мягкой, процедите бульон через мелкоячеистое сито, выстланное бумажным полотенцем или марлей, выбросьте лавровый лист и перец горошком и добавьте говядину и бульон, в котором она готовилась, в суп. Украсить свежей петрушкой.

Суп из говядины и гречки

Общее время

1 час 45 минут

Автор: Ольга Фабрика вкусов

Тип рецепта: Супы

• ¾ — 1 фунт говядины дюймовые кубики)
• 2 сухих лавровых листа
• 5-7 целых зерен черного перца
• 1 столовая ложка масла или масла
• 1 нарезанная луковица
• 3 нарезанные моркови
• 2 стебля сельдерея, нарезанные ломтиками
• 3 зубчика чеснока, рубленый
• 1-3 веточки тимьяна
• 3 очищенных и нарезанных картофеля
• 10 стаканов куриного бульона
• ¼ — ½ стакана белого вина, по желанию
• 1 стакан гречки
• 2 столовые ложки свежей петрушки, измельченной, для украшения супа

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Поместите куски говядины в небольшую кастрюлю и залейте водой ровно настолько, чтобы покрыть говядину. Добавьте лавровый лист и перец горошком. Довести до кипения. Приправить солью. Тушите говядину под крышкой, пока она не станет мягкой, 1–1½ часа.
3. Тем временем в большой кастрюле растопите масло или нагрейте масло, пока оно не станет горячим, и добавьте лук, морковь, сельдерей, чеснок и тимьян. Приправить солью и перцем и варить на среднем огне около 7 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. Добавьте картофель, куриный бульон (я также добавил немного белого вина) и гречку. Довести до кипения. Приправить солью и перцем.
5. Варить суп еще 20-25 минут, пока картофель и гречка не пропарятся. Выбросьте веточки тимьяна.
6. Когда говядина станет мягкой, процедите бульон через мелкоячеистое сито, выстланное бумажным полотенцем или марлей, выбросьте лавровый лист и перец горошком и добавьте в суп говядину и бульон, в котором она готовилась.Украсить свежей петрушкой.

3.2.2124

Гречневый суп с мягкими яйцами на numnums.com

Мы нашли этот рецепт в кулинарном приложении Uniqlo и опробовали его, так как у нас была под рукой гречневая крупа. Получился вкусный легкий завтрак, который мы теперь готовим регулярно. Мы адаптировали технику мягкого приготовления яиц от Cook’s Illustrated. Также мы скорректировали пропорции яиц и бульона на свой вкус.

Источник

: адаптировано из рецепта Кунико Яги в приложении Uniqlo recipe

Восточноевропейский грибно-гречневый суп

Практически каждый день за последние несколько месяцев у меня на плите кипел суп.Часто это для меня, но, скорее всего, я готовлю отвар для больного друга или кого-то, кому нужно немного подстегнуть. Суп питает и насыщает. Передает тепло и уют. Суп лечит и увлажняет. Когда я готовлю для кого-то, кому требуется диетическая поддержка, я всегда делаю домашние костные бульоны и бульоны, что приносит удовлетворение, но требует много времени. Однако для повседневного приготовления вполне можно быстро приготовить восхитительный домашний суп.

Раньше одним из моих старых фаворитов был грибной ячменный суп, но теперь ячмень запрещен, так как я не использую глютен.Чтобы воспроизвести сытное пережевывание зерна, я заменяю ячмень гречишной крупой. Гречневая крупа — самые симпатичные маленькие кусочки пирамидальной формы. Они имеют цвет от коричневого до светло-зеленого, а вкус довольно нейтральный, почти овсяный. Готовятся они тоже быстро, всего за 15-20 минут. (Каша, поджаренная гречка, имеет более сильный вкус.) Вы можете купить их в Интернете в Bob’s Red Mill или, если бункеры для больших объемов подходят вам (будьте осторожны, не допускайте перекрестного заражения), их продают на большинстве рынков натуральных продуктов.Вы также можете использовать кашу, но вкус будет более напористым.

Мой суп дает такую ​​же сердечную привлекательность, как тарелка грибного ячменного супа, сочетая в себе свежие и сушеные грибы, перец, кайенский перец, легкий оттенок томатной пасты и яркую кислотность из белого вина и уксуса. Мне нравится горсть или нарезанная петрушка, добавленная в конце, но укроп тоже подойдет. Добавьте немного сметаны, чтобы суп получился более насыщенным, или сделайте его вегетарианским, используя овощной или грибной бульон вместо говяжьего.(Примечание: я пробовала суп на купленном грибном бульоне, и мне плевать на результат. Используйте домашнюю версию или марку, которой доверяете.) Какую бы версию вы ни выбрали, я знаю, что кружка грибно-гречневого супа вылечит то, что вас беспокоит. в холодный день. Наслаждаться! ~

фунтов стерлингов

Гречка получается пухлой и жевательной с ощущением, очень похожим на ячмень, только без глютена. В супе нет молочных продуктов, но вы можете добавить ложку сметаны в каждую миску, чтобы получился более насыщенный и сливочный вариант. Для веганской версии используйте свой любимый овощной или грибной бульон.

Вкусный гречневый суп. Рецепт приготовления гречневого супа. Гречневый суп на курином бульоне

Гречневый суп — блюдо преимущественно русской кухни. Если такие блюда еще можно встретить в китайской и японской кухне, то в Европе гречку практически не используют в приготовлении супов, предпочитая ее в теплые салаты.

Гречневые супы варят как с цельной, так и с толченой гречкой. При подаче толченой — процесс приготовления идет быстрее.

Истоки рецептов гречневых супов уходят в серую древность.Если крестьяне готовили такие супы в основном постные, то для бояр и царей их готовили на мясных бульонах.

Сам по себе вкус подогревателей позволяет использовать большую палитру ингредиентов в супах, делая их мягкими или пряными.

Подобные супы не только вкусны, но и очень полезны. В гречке — огромное количество активных биологических веществ, необходимых организму микроэлементов.

Как приготовить гречневый суп — 15 разновидностей

Такой классический куриный суп готовится из не очень дорогих продуктов, технология не сложная, а вкус отменный.

Состав:

• Курица — 1,75 кг.
• Крупа гречневая — 0,25 кг.
• Морковь — 1 шт.
• Петрушка — пучок
• Картофель — 5 шт.
• Лаврал Лаврал — 2 шт.
• Lite small — 2 шт.
• Перец горошек — 4 шт.

Готовка:

Приготовить из куриного бульона — варить около 40 минут.

Гречка для жарки.

Мясо, отделившись от костей, вернуть в суп и положить гречку.Поставить на огонь. Через 10 минут положить нарезанный картофель, жареный лук и морковь, варить до готовности крупы и картофеля. Перед завершением — добавить лист лавра, специи.

Подается с мелко нарезанной петрушкой.

Такой простой, мало-невероятный, но вкусный суп часто готовят отличный пост.

Состав:

• Соль, специи — предпочтение
• Крупа Гречневая — 1 стакан
• Морковь — 2 шт.
• Петрушка — пучок
• Картофель — 3 шт.
• Лаварный лист — 1 шт.
• Чеснок — 1 зуб
• Lite small — 2 шт.
• Зелень Свежая или сушеная — предпочтительно
• Масло растительное — 30 мл.

Готовка:

Гречка мыть. В кастрюлю с 2 литрами воды положить лавровый лист, поставить на огонь.

Картофель очень нарезанный. Вместе с гречкой кладем в отварной бульон.

Морковь натереть на терке, выдержать 5 минут. Оставайтесь в кастрюле.

Варить до готовности картофеля и круп. Перед подачей введите чеснок, пропущенный через пресс.

Вкус супа по этому рецепту Сильно зависит от вида мяса, которое каждая хозяйка может выбрать по своему вкусу.

Состав:

• Соль, специи — предпочтение
• Мясо на кости — 0,5 кг.
• Крупа гречневая — 0,1 кг.
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 4 шт.
• Лаварный лист — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубца
• Репчатый лук — 1 шт.
• Масло растительное — 50 мл.

Готовка:

Суп очень нежной консистенции с гармоничным сочетанием сладкого вкуса цветной капусты и гречневой крупы.

Состав:

• Масло оливковое — 50 мл.
• Лук-порей из лука-порея — 4 шт.
• Чеснок — 2 зубца
• Лаврал Лаврал — 2 шт.
• Гречка зеленая — 50 гр.
• Гречка — 100 гр.
• Соцветия цветной капусты кочаны — 0,3 кг.
• Вино белое сухое — 150 мл.
• Перец Каенский — ¼ ложки чая
• Орехи кешью — 3 столовые ложки
• Бульон овощной — 1,5 л.
• Сок лимонный — 2 чайные ложки
• Паприка — ½ ложки чая
• Томатный острый соус — 50 мл.
• Наружные листья Тумина — 1 ложка чая
• Сливки жирные — 100 мл.
• Соль — предпочтение.

Готовка:

Столовую ложку соцветий капусты разобрать на цветочки, обжарить до золотистой корочки, добавить зеленую гречку, томатный соус, поставить на медленный огонь 5 минут.

Лук, чеснок — мелко опал. Обжарить до золотистого цвета банта на листе тмина. Добавить орехи кешью, соцветия капусты, кайенский перец, залить вином и варить до испарения половины жидкости.

Гречку отварить отдельно, смешать с капустой и орехами, перемешать.

Бульон довести до кипения, залить светлой смесью, залить сливками и забить на медленном огне 5 минут.

При подаче украсить жареную капусту в соусе.

Состав:

• Соль, специи — предпочтение
• Бульон овощной — 2 л.
• Крупа гречневая — 0,1 кг.
• Морковь — 1 шт.
• Петрушка — пучок
• Картофель — 0,25 кг.
• Лавел Лавар — 4 шт.
• Чеснок — 2 зубца
• Репчатый лук — 1 шт.
• Greens Fresh — предпочтение
• Масло растительное — 30 мл.

Готовка:

На сковороде без масла раскатать гречку.

В кастрюлю с бульоном положить лист лавра, поставить на огонь.

Картофель очень сильно измельчается при хранении. Оставайся в бульоне. Пилинг 5 мин. И вводим гречку.

Морковь натереть на терке, лук сильно нарезать, выдержать 5 минут. Оставайтесь в кастрюле.

Варить до готовности картофеля и круп.Сняв с огня добавить пропущенный через пресс чеснок.

При нанесении украсить потревоженной зеленью.

Такой суп придется по вкусу тем, кто предпочитает нежные супы из птичьих субпродуктов.

Состав:

• 2 куриные спинки
• 1 Куриная грудка
• Куриные сердечки — 10 шт.
• Стебель сельдерея — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Вода — 3,5 л.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Сливочное масло — 50 гр.
• Масло оливковое — 20 мл.
• Помидоры — 2 шт.
• Чеснок — 6 зубцов
• Гречка — 120 гр.
• Укроп, кинза, лук зеленый — предпочтение
• Перец душистый горошек, гвоздика, соль — предпочтение.

Готовка:

Из курицы приготовить бульон с добавлением лавровых листов, гвоздики, душистого перца.

На разогретом масле обжарить сердечки. Добавить нарезанный лук, залить бульоном и тушить до мягкости.

Гречка отварить отдельно.

Морковь, сельдерей, лук нарезанные — пасс.

Перекусить чесноком и чили, нарезать помидоры. Измельчите в миксере.

В суп выкладываем запекание, гречка, сердечки, аджика, куриное филе, нарезанное кубиками в 1 см., Довести до кипения, варить до готовности кикатина и настаивать 10 минут.

При кормлении украшен зеленью.

Если вместо куриного филе использовать мясо крупного рогатого скота — суп будет более подходящим, с более отчетливым мясным вкусом.

Состав:

• Соль, специи — предпочтение
• Вода — 2 литра.
• Куриное филе — 1 шт.
• Крупа гречневая — 0,1 кг.
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 3 шт.
• Лаварный лист — 1 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Greens Fresh — предпочтение

Готовка:

Из филе сделать фарш с добавлением лука. Сформируйте тефтели.

Обвалять тефтели в кипящей воде.

Добавьте остаток и морковь, нарезанную кружком. Готовить 15 мин. Введите нарезанный картофель и гречку, варите до их готовности.

Такое блюдо понравится любителям острой кухни Юго-Восточной Азии.

Состав:

• Кунжутное масло — 2 столовые ложки
• Паста мисо — 2 столовые ложки
• Лук сладкий мелко нарезанный — 1 стакан
• Корень имбирный — кусок 1 см.
• Чеснок — 3 зубца
• Куриный бульон — 1,5 л.
• Грибы шиитаке — 70 гр.
• Яйца сваренные вареные — 3 шт.
• Гречка — ½ стакана
• Морковь — 1 шт.
• Лук зеленый — пучок малый
• Листья молодой кочанной капусты чоя — 100 гр.
• Уксус рисовый — 2 столовые ложки.

Готовка:

В сковороде с толстым дном обжарить пару минут на кунжутном масле, нарезать гингер, добавить макароны мис, измельченный чеснок, передать его закрытым.

Залить луковицу, всыпать грибы и довести до кипения. Положить мелко нарезанную морковь, гречку, убавить огонь до среднего и варить, пока хруст не станет мягким.

Добавить нарезанную капусту, порезанный зеленый лук — варить 5 мин. И введите уксус.

При нанесении украсить половинки яиц.

Такой суп потребует от хозяйки минимального времени, проведенного на кухне, и он не уступит супам, приготовленным на плите.

Состав:

• Соль, специи — предпочтение
• Мясо — 0.5 кг.
• Крупа гречневая — 0,1 кг.
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 4 шт.
• Лаварный лист — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубца
• Репчатый лук — 1 шт.
• Вода — 3 стакана
• Greens Fresh — предпочтение
• Масло растительное — 50 мл.

Готовка:

Мясо и лук, морковь обжарить в посуде в режиме «Выпечка» — 10 мин.

Картофель поделить, гречка, специи, соль, залить водой, перемешать.Готовят в режиме «закалки» 1 час.

Вместо обычной жареной гречки можно взять зеленую, более полезную. Это меньше, чем у гречихи ядра.

Этот восхитительный суп очень малокалорийный — всего 230 калорий. Его отменные вкусовые качества позволяют разнообразить меню липких диет.

Состав:

• Масло растительное — столовая 1 ложка
• Чеснок толченый — чайная 1 ложка
• Лук мелко нарезанный — 150 гр.
• Бульон овощной — 1,5 л.
• Стебли сельдерея — 150 гр.
• Картофель экстремально нарезанный — 200 гр.
• Гречка зеленая — ½ стакана
• Капуста белокочанная мелко нарезанная — 1 ½ стакана
• Лаварный лист — 1 шт.
• Цмин сушеный — ½ ложки чая

Готовка:

Лук, сельдерей, чеснок, выдержать до размягчения сельдерея.

Бульон довести до кипения, положить картофель, гречку, ростер, капусту и варить до готовности картофеля на среднем огне.

Суп очень нежной консистенции и очень вкусный.

Состав:

• Бульон куриный — 1,5 л.
• Гречка — ¾ стакана
• Бекон — 100 гр.
• Картофель — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1/2 шт.
• Чеснок — 2 зубца
• Сливочное масло — 70 гр.
• Сливочный сыр — 100 гр.
• Соль, специи — по желанию.

Если для таких супов использовать острые сорта сливочных сыров — суп будет острым.

Готовка:

Слиток отварить и положить мелко нарезанный картофель, морковь, лук. Добавить гречку и варить до готовности.

Мелко нарезанный бекон обжарить до получения стада.

В готовность гречневую крупу ввести в суп жир, завернутый из бекона, сливочный сыр, взболтать до растворения и взбить суп до кремообразной консистенции.

При нанесении посыпать сухариком.

В этом блюде прекрасно сочетаются сладковатые нотки гречки и куриной печени.

Состав:

• Куриная печень — 0,2 кг.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Куриные крылышки — 2 шт.
• Гречка — 150 гр.
• Картофель — 100 гр.
• Масло сливочное — столовая 1 ложка
• Морковь — 1 шт.
• Приправы соли — по желанию.

Готовка:

Лук нарезать мелко, перейти к золотистому цвету на сливочном масле.

Морковь нарезать крупными брусками.

Крылышки залить водой, довести до кипения, добавить нарезанный картофель, крупу гречиху.

Когда картошка сварится — войдите в хват и печень, варите 7 минут. и выключи огонь. Пусть будет тепло.

Суп вкусный, с воздушными клецками.

Состав:

• Соль, специи — предпочтение
• Куриный бульон — 2,5 л.
• Шампиньоны — 0,3 кг.
• Крупа гречневая — ½ стакана
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 3 шт.
• Расход лука-порея — 1 стебель
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 3 столовые ложки
• Зелень свежая — по желанию.

Готовка:

Грибы нарезать пластинами, лук — кольцами. Морковь измельчить. Картофель без нарезки варить в бульоне.

Лук и морковь пасс с грибами.

Готовый картофель коптить, дать остыть, насытить, вбить яйцо, перемешать муку.Из полученного липкого теста приготовить пельмени.

В бульон положить гречку, варить до готовности. Введите пельмени, готовьте до того, как их попросят. Поставить ростер и варить 5 минут.

Суп готов.

Суп очень ароматный, вкусный и полезный.

Состав:

• Масло оливковое — 1 ложка столовая
• Лук сладкий — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубца
• Грибы сушеные подберезовики — 100 гр.
• Гречка — 110 гр.
• Шпинат — 100 гр.
• Вино красное сухое — 250 мл.
• Куриный бульон — 1,5 л.
• Лавел Лавар — 3 шт.
• Укроп мелко нарезанный — 2 столовые ложки
• Парик, соль, специи — по желанию.

Готовка:

Грибы замочить, отварить, нарезать.

Мелко нарезанный лук пассировать до прозрачности, добавить измельченный чеснок и обжарить примерно минуту до появления стойкого аромата.Поделиться грибами, обжарить.

В кастрюлю с бульоном положить ручку, прокалить гречку, варить 15 мин. Добавить мелко нарезанные листья шпината и варить еще 5 минут. Влить вино, ввести укроп, перец и прогреть до исчезновения запаха спирта.

Суп готов. Подается со сметаной.

Гречневый суп по-деревенски

Суп получается по-деревенски сытным и вкусным со всеми нотками, присущими супам с гречкой.

Суп «Сунд» — довольно простое и универсальное блюдо.Подходит практически всем, противопоказаний не имеет (солидная полезность). Его можно есть даже при разных диетах. Поэтому не лишним будет готовиться хотя бы раз в неделю. В статье представлено несколько рецептов его приготовления, которые смогут разнообразить ваш рацион.

Гречневый суп — полезное и вкусное блюдо

Приготовить гречневый суп довольно просто. Получается вкусно и очень полезно. Сухарики из гречки готовят самые разные: мясные, с печенью, курицей, грибами, тушеное мясо.Рецептов много и сегодня мы приготовим гречневый суп с мясом.

Для его приготовления нам понадобится:

• мясо — около полумиллиона;
• картофель — пять штук среднего размера;
• репчатый лук — две штуки;
• чеснок — пара зубцов;
• моркови — одно дело;
• гречка — 150 грамм;
• соль, перец — по вкусу;
• лавровый лист;
• масло растительное.

Приготовление супов начнем с того, что забиваем мясо.Он будет вариться в зависимости от того, что вы возьмете (говядину, свинину или курицу).

Пока готово, приготовим другие ингредиенты. Попробуйте симпатичную гречневую кашу и выучите ее на сковороде. Не добавляйте масло. Таким образом, гречка станет ароматнее.

Теперь овощи. Очистите морковь, лук и картофель. Картофель нужно нарезать небольшими кусочками в отдельную посуду. Морковь почистить на терке, нарезать мелкими кубиками.

Теперь возьмитесь за ручку. Влейте масло в сковороду, положите туда лук, а через несколько минут морковь.Все должно испортиться до золотистого цвета.

Как только мясо будет готово, можно бросать картошку в кастрюлю. После того, как бульон с картошкой и мясом закипит, выложите в него подготовленную гречку. На все нужно забить минут десять.

После этого суп нужно посолить и поставить тягой. Разогреть суп до готовности. Когда суп будет готов, добавить в сковороду перец по вкусу, пару лавровых листиков, выдавить чеснок. Дайте еще закипеть и выключите огонь.

Суп должен постоять десять минут под крышкой.После можно пролить на тарелки. По желанию в тарелки можно положить мелко нарезанную зелень.

Приятного аппетита!

Как приготовить гречневый суп с курицей: рецепт приготовления

Гречневый суп вкусен сам по себе. Его можно варить, как на воде, так и на бульоне, конечно, с медовухой будет вкуснее. Поэтому рассмотрим, как приготовить гречневый суп с курицей, но мы не будем класть его кусочками, а сделаем куриные тефтели. Этот вариант будет особенно полезен тем, у кого есть маленькие дети.

Нам необходимо подготовить:

• 500 грамм куриного филе;
• одна лампочка;
• одна морковь;
• сельдерей одностебельный;
• пол стакан гречневой крупы;
• три картофелины;
• соль, приправы — по вкусу;
• масло растительное;
• два литра воды.

Для начала готовим куриные тефтели. Куриное филе отразить на мясорубке, посолить и добавить приправы по вкусу.Сделайте тефтели.

Очистите луковицу и морковь. Их нужно мелко нарезать. Также нарежьте сельдерей на мелкие кусочки.

Теперь выложите все овощи (сельдерей, морковь, лук) на сковороду с растительным маслом. Пусть они займут минут пять, но не жарятся.

Поставить на огонь кастрюлю с водой. Пока на воде лодки, хорошенько взбейте и промойте стаю гречки, а также очистите и нарежьте кубиками картофель.

В кипяченую воду необходимо сначала положить картофель.После того, как вода закипит, всыпать в сковороду гречневую крупу.

Дождитесь закипания и положите в воду оставшиеся ингредиенты: морковь с луком и сельдереем, а также фрикадельки. Суп должен закипеть, а затем варить еще двадцать минут.

В самом конце варки попробовать суп на соли и, если нужно, подслушать. Также можно добавить приправы по вкусу. Выключите огонь, суп готов. Разлить порцию супа по тарелкам.

Приятного аппетита!

Гречка с говяжьим супом: рецепт с фото

Почти в каждой семье на обед есть горячий суп.Конечно, не всегда на неделе получается каждый день, но в выходные, когда собирается вся семья, грех не порадоваться чем-то вкусненьким. Пусть это будет гречневый суп с говядиной, рецепт которого довольно прост.

Для его приготовления нам понадобится:

• Говядина 500 грамм;
• — 150 грамм гречневой крупы;
• три кусочка картофеля среднего размера;
• одна морковь;
• одна лампочка;
• два зубчика чеснока;
• три лавровых листа;
• добавить соль и перец по вкусу;
• оливковое масло.

Для приготовления супа нам понадобится кастрюля на 3,5 литра (можно четыре, но не меньше, и тогда количество продуктов придется уменьшить).

Кулинария Начнем с жаровни. Очистите морковь и луковицу, затем нарежьте их мелкими кубиками. Возьмите сковороду и обжарьте все на оливковом масле.

На данном этапе не лишним будет перчить и посолить хватку.

Теперь берем мясо (уже готовое, позаботьтесь заранее отварить).

Его необходимо нарезать кубиками и бросить в сковороду Луке, а морковь — в сковороду. Довольно в овощах, мясо в супе будет намного вкуснее и ароматнее.

Теперь возьмите приготовленную кастрюлю, положите баклажан и нарежьте кубиками картофель.

В летнее время года, когда картофель молодой, кладите одновременно гречку и картофель, а когда старше, лучше кладите гречку, так как она будет дольше вариться.

Когда картофель и гречка сварить, в кастрюлю с супом следует добавить жареное мясо и овощи.

Все нужно посолить и добавить лавровый лист.

Теперь нарежьте мелко укроп и петрушку, а также чеснок. Добавьте все в суп и дайте постоять десять-пятнадцать минут.

Все, гречневый суп с говядиной готов. Можно разлить по тарелкам и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Рецепты гречневого супа могут быть разными. Результат всегда один: прекрасный вкус и польза для организма. Готовить супы можно на основе мясных и овощных бульонов.С добавлением картофеля, помидоров, грибов, сыров, маринованных огурцов и даже шпротов! Для удобства хозяйок предусмотрены варианты приготовления в мультиварке. Время приготовления от 35 минут.

Из посевной гречихи производят ядро, муку и лекарственные препараты. Гречка — необычайно полезный продукт — настоящая кладовая витаминов и микроэлементов. Ее родиной считается Индия. А название происходит от слова «гречанка», так как однажды она попала в Киевскую Русь из этой средиземноморской страны.Сегодня Россия является лидером по производству гречки. И это неудивительно, ведь в нашей стране этот продукт пользуется заслуженной популярностью.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах:

Интересный рецепт:
1. Отварить мясной или овощной бульон. Напряжение.
2. Довести до кипения и всыпать гречку.
3. Снимите кожуру в течение 15 минут.
4. Очистить лук, чеснок.
5. Удалите семена из пунша чили.
6. Нарезать перец, а также лук и чеснок.
7. Налейте оливковое масло в кастрюлю, разделите и введите нарезку.
8. Жарить 5-7 минут.
9. Влейте в бульон сок томатов или паштет. Перетягивание кубиков помидоров, запекание.
10. Очистите 5 минут. Поваренная соль.
11. Сушеный базилик. Пропустить через пресс чеснок. Смешать с тертым сыром и ложкой оливкового масла.
12. Полученную смесь добавляем в суп перед кормлением.

Пять низкокалорийных рецептов:

Полезные советы:
. Гречку Перерыв перед варкой необходимо перебрать (удалить черные крупинки) и промыть, несколько раз сливая и заливая чистой водой.
. По желанию вы можете добавить в суп нарезанное мясо или предварительно обжаренные мясные продукты.
. Отличным дополнением блюда станет сметана или несладкий йогурт.

Всем известно, что на обед обязательно нужно съесть что-нибудь жидкое и горячее. Чаще всего такие блюда — борщ или супы. Рецепты их приготовления множество. В качестве ингредиентов используются картофель, груша и другие продукты. Также можно приготовить гречневый суп. Это блюдо очень простое в приготовлении. Чтобы блюдо не приедалось, его можно готовить, используя разные компоненты.В него могут входить грибы, курица, мясо, различные овощи, зелень, специи. Это также привлекательное блюдо, поскольку оно низкокалорийно и может использоваться в различных диетах.

Польза гречки не подлежит сомнению. В нем мало углеводов, но зато есть белок, клетчатка и незаменимые аминокислоты. В гречке много железа. Его можно сочетать с самыми разными продуктами — это просто потрясающее блюдо! В качестве эксперимента можно использовать при приготовлении гречки молоко, субпродукты, рыбу и даже фрукты.

Рецепт приготовления супа из гречневой крупы. Для того, чтобы приготовить гречневый суп с мясом по этому рецепту, нам понадобится:

Готовка

Пошаговый рецепт приготовления гречневого супа:

1. Готовим мясо (использовала кость из супового набора, можно взять любое мясо, которое сочтете нужным), заливаем водой, ставим на плиту. После закипания оставляем бульон кипятиться 30-40 минут;

2. Пока мясо готово, необходимо подготовить овощи: морковь чистая, три на крупной терке; лук чистый, мелко шинку; Картофель промыть, очистить, нарезать кубиками;

3.Когда мясо будет готово, вытащить его, влить в бульон немного воды, дождаться закипания. Как только закипит, кладем в него картофель и морковь, их нужно варить около 10 минут;

4. После этого добавьте нарезанный лук и оставьте кипеть еще 10 минут;

5. Потом кладем, предварительно разрезав на куски. Даем супу настояться 10-15 минут. Добавьте специи;

6. По окончании приготовления выключить огонь, добавить свежую зелень, перемешать суп, дать настояться минут 15 под крышкой.Теперь можно подавать к столу! Дополните блюдо гренками или крекерами.

Видео рецепт

Суп из гречки

Гречневый суп — отличный вариант первого блюда, его оценит вся семья. Набор рецептов приготовления. Основой для приготовления может быть как вода, так и бульон. Основные ингредиенты любого гречневого супа — это немного картофеля, лука, моркови и, конечно же, сама гречка. Если вы хотите приготовить такое блюдо по классическому рецепту, вам понадобится мясной бульон.

Если вас интересует гречневый суп с малой калорийностью, то там должна быть вода. Кроме того, не забывайте добавлять в него различные специи, способные придать самые разные оттенки вкуса. Например, кусочек лаврового листа или черного молотого перца добавит блюду дополнительного аромата и приятного терпкого вкуса.

Варианты гречневого супа

Если взять за основу предложенный рецепт, то при некоторой фантазии и желании поэкспериментировать можно получить множество вариаций одного и того же блюда.Если добавить грибы, получится грибной суп. Следует отметить, что эти ингредиенты прекрасно сочетаются друг с другом. В качестве мяса можно использовать говядину, свинину, курицу или копченые ребрышки.

Многие современные хозяйки стараются готовить блюда в мультиварке. Гречневый суп — не исключение. Его легко сварить в мультиварке, сэкономив при этом время. Оптимальным режимом при приготовлении гречневого супа в мультиварке будет «тушение».

Информационная записка

Готовя это блюдо из гречки, стоит помнить, что гречневая крупа имеет свойство закипать и увеличиваться в количестве более чем в 2 раза.Поэтому всегда грамотно соблюдайте пропорции, чтобы не получить гречневую кашу.

Калорийность блюда будет зависеть исключительно от ингредиентов. Приготовленная на масле с добавлением соли гречневая каша будет иметь около 150 ккал на 100 грамм. А вот гречневый суп на курином мясе С добавлением овощей — 60 ккал на 100 грамм. Первые блюда — основа правильного питания, поэтому забывать о них не стоит.

Гречневая похлебка получается ароматной и сваренной, а когда свежая и горячая заливка наполнит вас силами и энергией.Воспользуйтесь рецептом приготовления и вы будете приятно удивлены!

Приготовить по нашему рецепту будет не менее вкусно.

Суп с гречкой, несмотря на простоту приготовления и пользу, нечастый гость на столах. Но это первое блюдо может стать отличной и полезной альтернативой давно ненавистным супам. Гречневый суп можно приготовить более сваренным или очень легким и не калорийным. Существует огромное количество рецептов с добавлением различных ингредиентов.В статье представлены рецепты его приготовления, которые смогут разнообразить свой рацион.

Если вы задумали приготовить вкусное и в то же время полезное первое блюдо, то берите себе суп с гречкой. Пожалуй, все знают, насколько хорош Греч. Ведь это сложный природный углевод, и, тем не менее, гречневую кашу рекомендуется есть даже людям, страдающим сахарным диабетом. Это не случайно. Обладая низким гликемическим индексом, гречневая каша не влияет на повышение уровня сахара в крови, и при этом дает все необходимые минералы и вещества.Каша полезна в чистом виде, положив немного масла, из нее полезно делать оладьи, включать колбаски (знаменитый кровоток без добавки в виде гречихи не обходится) и, конечно же, первое блюда варятся с гречкой.

Если придерживаться здорового питания, можно приготовить суп легкой степени без обжарки, для мужчин — с говядиной или жирной свининой, для детей — с курицей, а также можно приготовить изысканное блюдо с лососем. Экспериментируйте, собирайтесь вместе с удовольствием поесть!

Суп с гречкой — Вкусные рецепты приготовления

Суп гречневый со свининой

Состав:

• Свинина — 700 г
• Гречка — 1 стакан
• Морковь — 2 шт.,
• Чеснок — 5 зуб.,
• Петрушка — 1 пучок
• Укроп — 1 пучок
• Масло растительное для запекания
• Уксус — 1 ст. л.
• Отбранные мазки — 1 ст. л.
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Свинину нарезать крупными кубиками. Плавать бульон. При приготовлении добавить 1 ст. л. Уксус — мясо станет мягче и вкуснее. Варить 1 час. Пока мясо варится, гречку промыть, дать следу лишней жидкости и обжарить на сковороде без крышки без сливочного масла.Чеснок и зелень мелко нарезать и тоже обжарить в большом количестве растительного масла. Морковь очистить, нарезать кружочками. Налейте в кастрюлю до 2 литров. Затем засыпаем круп и морковь. Солим, перец по вкусу. Дай мне побороться 15 минут. При необходимости снова долейте воды. Затем добавить в суп содержимое сковороды, туфлю туфельки, перемешать. Даем блюду закипеть, накрываем крышкой, выключаем огонь, даем растянуться еще 15 минут.

Суп гречка русская

Состав:

• 1 л.мясной бульон,
• 3 клубня картофеля,
• 1 головка рептилии лук,
• 50 г гречневой крупы,
• 60 г сливочного масла,
• 1 пучок петрушки,
• 1 пучок укропа,
• сметана ,
• соль по вкусу.

Приготовление:

Крупы обжарить на сухой сковороде, затем отварить до бульона. Лук мелко нарезать, слегка обжарить на масле с дольками картофеля. Добавьте бульон и варите, пока картофель не остынет.Добавить зелень петрушки, укроп и варить еще 5-7 мин. Подавать на стол горячим со сметаной и гренками.

Гречневый суп с овощами — проще простого

Состав:

• ½ стакана гречки
• 2 литра воды
• 1 морковь
• 2 картофелины
• зелень и соль по вкусу

Приготовление:

Обрывание полоскания Б. холодной водой. Морковь чистая, сода на мелкой терке, картофель очищенный.Нарезать кубиками. Поставьте воду на огонь. После закипания добавить гречку и овощи. Когда вода снова закипит, огонь убавить, посолить и варить до готовности. Посыпать зеленью.

Суп гречневый с курицей

Состав:

• Гречка стакан.
• Куриные крылышки, окорочка или филе — 300 грамм.
• Зелень — сухарик.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лавровый лист, соль, перец.
• Картофель — 2-3 шт.

Готовим:

Приступим к приготовлению гречневого супа из бульона. Курицу помыть, залить водой, поставить на огонь, снять пену, когда она перестанет появляться, положить соль, лавровый лист, перец. При заваривании основы нарежьте лук, морковь, картофель кубиками. Плогим лук с морковью, добавляем в почти готовый бульон, затем кладем картофель, накрываем крышкой.

Сейчас на сковороде завозил крупа минут 10, добавляю в суп.Перемешиваем, затем ставим суп на медленный огонь. Сверкнув зелень, добавляем, когда суп будет почти готов.

Гречишный суп с грибами

Состав:

• 100 г гречки
• 400 г Подберезовиков
• 4 картофеля
• 1 морковь
• 100 г сметаны

черный перец

зеленый перец и соль по вкусу

Приготовление:

Подготовленные промытые грибы нарезать небольшими кусочками, затем отварить через 40 минут после закипания, снимая пену.Космос. Добавьте нарезанную морковь и гречневую крупу, еще через 5 минут — кубики картофеля. Варить до готовности. Кушаны в тарелках Посыпать рубленой зеленью, положить перец. Подавать со сметаной.

Суп с гречкой — Диетический рецепт

Сочетание печени с гречкой полезно беременным, кормящим мамам, ослабленным людям и малышам. Гречневая похлебка с печенью способна обеспечить человеческий организм огромной дозой железа.

Рецепт диетического блюда предлагает использовать свинину, говядину или куриную печень.

Состав:

• 450 г печени;
• 290 г картофеля;
• 110 г гречневой крупы;
• 120 г репчатый лук репчатый;
• 3 шт. лавровый лист;
• 7 г солей;
• 5 г дурмана.

Приготовление:

Налейте в емкость 2 л воды. Печень промыть, нарезать небольшими кусочками. Оставайтесь в кастрюле с водой. Поставить средний огонь. Перед закипанием снимите пленку с воды.Варить печень 10 минут. Гречку промыть. Далее выливаем в кастрюлю с печенью. Картофель очистить от кожуры. Измельчите солому. Добавьте к ингредиентам. Очистить лук, растолочь. Фиолетовый в блюде. Добавьте соль, лавровый лист. Готовим первое блюдо из курицы до готовности. Перед подачей блюда посыпать укропом.

Томатный суп с гречкой

Состав:

• 1 Пакетик Bucky (80 г)
• 5 помидоров
• 100 мл томатного сока
• 1 голова рептилии лук
• 2 моркови
• 2 ст.Ложки растительного масла
• Зелень

Приготовление:

Крупу залить кипятком, варить 12-15 минут до готовности. Помидоры обвалять, очищать, затем нарезать кубиками. Очищенный лук обжарить 2 минуты на масле. Добавить подготовленные помидоры и натертую на мелкой терке морковь, влить томатный сок, тушить 7-8 минут. Развести кипятком до нужной концентрации, довести до кипения, посолить, добавить подготовленную гречку и измельченную зелень и через 1-2 минуты снять с плиты.

Как приготовить гречневый суп в мультиварке

Рецепт супа с гречкой и картофелем

Необычный и быстрый суп.

Вам понадобится шесть порций:

• луковица,
• морковь,
• стакан гречки
• 2 картофелины,
• 2 лавровых листа,
• полтора литра воды,
• соль,
• перец,
• 2 столовые ложки растительного масла,
• столовые ложки сушеной петрушки.

Приготовление:

1. Нарежьте мелкую луковицу и морковь.
2. Включить мультиварку.
3. На растительном масле В режиме «Выпечка» обжарить лук и морковь. Жарить около 10 минут.
4. Картофель нарезать кубиками.
5. В ведро и морковь добавить гречку, все перемешать. Жарить все вместе 5 минут. Добавьте картофель.
6. Закройте крышку и жарьте 10 минут.
7. Выключить режим выпечки.
8. Все заморозить, добавить перец, сушеную петрушку и лавровый лист.Залить водой или, если есть, — бульоном. Включите режим «тушение» или «суп» и варите около часа.

Гречка

Ингредиенты (5-6 порций):

• 500 г свинины
• 50 г Сала свинины
• 1 стакан гречки
• 1 Луковица
• 1 морковь
• лавровый лист
• черный перец горошком и соль по вкусу
• укроп зеленый

Приготовление:

1. Свинину промыть, нарезать соломой.
2. В посуду кладем кусочки бала из свинины и включаем программу «Жарить» на 20 минут.
3. Когда жир растает, кладем в посуду мелко нарезанный лук, натертую на терке морковь и свинину на крупной терке. Жарить, помешивая.
4. По окончании программы всыпать гречку, залить 1,5 л воды, посолить, поперчить и включить программу «Русская духовка» на 1 час.
5. Готовое первое блюдо посыпать зеленью укропа.

Гречневый суп с добавками

Состав:

• 300 г мясного фарша,
• 3 картофеля,
• 1 морковь,
• 4-5 соцветий цветной капусты,
• 3 ст.л. гречка
• 1 луковица, соль.

Приготовление:

1. Фарш салют, добавить к нему по желанию мелко нарезанный лук, хорошо перемешать, повторить и сформировать шарики с размером с грецкий орех.
2. Картофель, морковь очистить, картофель нарезать дольками, морковь можно нашинковать синями или натереть на терке.
3. Цветную капусту помыть и разобрать до безобразия.
4. Положить картофель, тефтели, лук, морковь в мультиварку цветной капусты и промытую гречку.
5. Посолить, залить водой до середины чаши Мультиварки. Закройте крышку, установите режим «суп» или «тушение» на 1 час. В готовый суп можно при кормлении положить кусочек сливочного масла.

Гречневый суп с курицей и зеленью

Продукты

• Куриные грудки или забор: 400 г
• Картофель Мэн: 5 шт.
• Морковь: 1-2 шт.
• Крупа гречневая: 1 стакан.
• Вода: 2.5-3 л.
• Лук зеленый: 3-4 шт.
• Петрушка нарезанная зеленая: 1 ч. На порцию.
• Соль: ⅓-½ ч. L.

Способ приготовления:

1. Промойте куриное мясо. Грудки нарезать крупными кусочками.
2. Крупа гречневая промыть.
3. Картофель нарезать кубиками.
4. Морковь крупная.
5. Мясо и овощи сложить в мультиварке, залить водой.
6. Посолить. Готовим суп на 20-минутном режиме тушения.