Смузи на кефире для похудения: Смузи с кефиром — 6 рецептов кефирных пп-коктейлей

Смузи с кефиром — 6 рецептов кефирных пп-коктейлей

Основное назначение смузи с кефиром — детокс и похудение в домашних условиях, не требующие щепетильного подсчета калорий и долгой возни на кухне. Этот напиток можно считать одним из главных блюд, основой правильного питания, им можно заменить полноценный прием пищи, но в то же время он дает возможность не чувствовать зверского голода.

Как приготовить кефирный смузи вкусно

Качественный кефир сам по себе обладает множеством полезных свойств. Например, он благотворно влияет на деятельность желудочно-кишечного тракта, избавляет от запоров, помогает формировать и поддерживать здоровую микрофлору кишечника, содержит значительное количество витаминов и микроэлементов. А если добавить в кефир овощи или фрукты, то вы получите чудо-коктейль, за который ваш организм скажет вам большое спасибо.

Любые смузи на кефире вполне можно использовать вместо ужина, они содержат минимум калорий, но отлично насыщают без чувства тяжести в желудке. Даже далекие от пп-принципов люди охотно используют кефирный коктейль для похудения или детокс-программ, например, после праздников или перед пляжным сезоном, включая их в разгрузы.

И еще один приятный бонус — жиросжигающие коктейли из кефира готовятся буквально за несколько минут. При этом количество рецептов не поддается исчислению — их известно несколько сотен, от самых простых и до сложносочиненных, с редкими и дорогими ингредиентами.

Но мы не будем забираться в такие дебри и остановимся на самых популярных рецептах детокс-коктейлей для похудения, которые легко можно приготовить в домашних условиях.

Кефирный с бананом и абрикосом

Бананы есть в любое время года, а абрикосы не сложно заморозить. Поэтому такой рецепт подойдёт не только для летних рационов, но и для приготовления зимой.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 55
2. Белки: 2
3. Жиры 0,5
4. Углеводы: 10,2

Ингредиенты:

• абрикосы – 8-10 шт.
• бананы – 1-2 шт.
• натуральный кефир – 200-250 г

Готовим в несколько этапов:

Фрукты промойте, разрежьте абрикосы, выньте косточки. Кожицу с абрикосов снимать не обязательно, если есть темные пятна и повреждения вырезайте. Замороженные просто достаньте и удалите косточку, если она там есть.

Отправляем в блендер и взбиваем до однородной консистенции.

Очищаем от кожуры бананы и режем на кусочки, взбиваем в блендере вместе с абрикосами.

Добавляем кефир и опять все тщательно взбиваем.

Смузи нужно подать на стол сразу после приготовления, так как абрикосы быстро темнеют и могут придать коричневый оттенок.

Кефирно-яблочный жиросжигающий коктейль

Рецептов разных яблочных смузи немало, но именно кефирный считается самым эффективным и «похудательным». Котовить его мы будем для разнообразия без блендера.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 60
2. Белки: 4,5
3. Жиры 1,4
4. Углеводы: 6,7

Нам понадобится:

• яблоко — 1 шт.
• стакан кефира
• 50 г творога
• любой сахзам — по вкусу
• семена льна или чиа — 1 ч.л.

Пошаговое приготовление:

1. Яблоко чистим от кожуры и трём на мелкую терку.
2. Прямо в стакане перемешиваем все компоненты и оставляем на полчаса, чтобы семена «заработали». Здесь написано о чиа, а тут о льняных семечках .
3. После ещё раз перемешиваём и можно пить.

Детокс-коктейль с зеленью

Коктейль из кефира и зелени отлично подойдет в качестве перекуса в течение дня. Если вы не любите чрезвычайно полезную для печени кинзу, вместо нее в рецепте можно использовать петрушку или мяту.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 41
2. Белки: 3
3. Жиры 0,6
4. Углеводы: 5,3

Нам понадобится:

• 2 ст. кефира
• 1/4 ст. рубленой зелени
• сок половинки лимона
• 1/4 ч. л. молотой зиры
• щепотка соли (необязательно)

Как приготовить смузи:

1. Зелень нужно порезать крупно.
2. Затем все компоненты коктейля складываем в стакан блендера и тщательно измельчаем.
3. Такой коктейль из кефира нужно пить сразу после приготовления, иначе он скоро потеряет свой вкус.

Огуречный смузи для похудения

Считается, что сочетание огурцов и молочных продуктов может привести к расстройству желудка, но это не совсем так. Свежий кефир вместе с огурцами действительно обладает слабительным эффектом, а вот трехдневный — наоборот, закрепляет. Учитывайте этот факт, если решите приготовить смузи с огурцом!

Кстати, такой союз — основа не только для смузи, летние холодные супы (окрошка, холодник) тоже частенько готовят из огурцов с кефиром.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 31,5
2. Белки: 2,2
3. Жиры 0,4
4. Углеводы: 4,4

Список ингредиентов:

• огурец среднего размера
• 1/2 ст нежирного кефира
• немного рубленой зелени по вкусу

Как готовить:

1. Огурец чистим, режем, складываем в подходящую посуду.
2. Заливаем кефиром, добавляем зелень и с помощью блендера превращаем продукты в однородную массу без крупных кусочков.

Кстати, смузи с кефиром и огурцом вполне можно пить на ужин. Он успокаивает нервную систему и мягко регулирует обменные процессы в теле человека, естественным путем выводя из него шлаки и токсины. Также огуречный смузи с кефиром на ужин поможет избавиться от утренних отеков и мешков под глазами, так как огурец имеет свойство избавлять организм от лишней жидкости.

Смузи на завтрак

Чтобы получить здоровый, легкий и питательный завтрак, добавим в кефирный напиток овсянку и ягоды (их вы при желании можете заменить черносливом).

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 77
2. Белки: 2,5
3. Жиры 0,7
4. Углеводы: 14,6

Список продуктов:

• 2 ст. л. овсяных хлопьев
• 300 мл кефира
• 1 ст. л. меда
• 2 ст. л. малины или других ягод

Готовить очень легко:

1. Хлопья желательно замочить в теплой воде примерно на 10 минут.
2. Затем жидкость нужно слить, положить в овсянку ягоды, добавить по вкусу мед, влить кефир и взбить блендером до однородной массы.

Если ваша задача — побыстрее скинуть лишний вес, то вместо меда используйте в коктейле сладкие ягоды (малину, клубнику, вишню и тд. ). А тем, кто любит ягоды покислее, стоит попробовать на завтрак смузи из кефира, черной смородины и клюквы с добавлением овсяных хлопьев.

«Жгучий» смузи

Этот рецепт любители быстрого похудения называют чудодейственным. Но я бы сказала, что он просто эффективен. Если пить неделю по полстакана 3 раза в день перед едой, то действительно на весах будет минус, так как ускоряется метаболизм. Входят в этот коктейль кефир, имбирь, корица, красный перец и иногда куркурма, то есть продукты, которые сами по себе знамениты своими жиросжигающими качествами.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 69
2. Белки: 3,5
3. Жиры 1,5
4. Углеводы: 9,5

На 3 порции нужно:

• 1,5 ст. нежирного кефира
• 0,5 ч.л. корицы
• 1 ч. л. натертого на мелкой терке свежего имбиря
• красный жгучий молотый перец — на кончике ножа
• куркума — 1\4 ч.л.

Готовить просто:

Смешиваем в блендере всё и пьём. Остачу храним в холодильнике. Можно его сделать и без блендера, смешав в шейкере или просто глубокой емкости.

Советы и секреты напоследок

Учтите, что стакан кефира содержит почти 20% дневной нормы кальция, поэтому не стоит увлекаться кефирными смузи, если вы пьете кальций дополнительно.

Основы правильного питания лучше всего закладывать с самого нежного возраста, и смузи — отличный способ «подружить» ребенка с кефиром, если он не слишком любит этот продукт. Просто положите в коктейль вкусных ягод, банан или творог — эти вкусы больше всего нравятся детям.

Смело добавляйте в кефирные смузи зелень, орехи и даже специи. Приправы подарят коктейлю пикантный вкус, орехи станут дополнительным источником белка, а зелень — необходимых витаминов.

Ирина ПоляницаМеня зовут Ирина, я владелец и админ сайта, а также автор большинства рецептов и статей. Люблю готовить простые и полезные вкусности. Дипломированный инструктор тренажерного зала, персональный тренер. Окончила курс о правильном питании и здоровье Стэнфордского университета Stanford Introduction to Food and Health, а также курс  Мюнхенского университета Людвига-Максимилиана (LMU) Nutrition and Lifestyle in Pregnancy (о питании и образе жизни во время беременности).

Смузи – рецепты для блендера для похудения

В этой статье вы узнаете про интереснейший и набирающий все большую популярность коктейль – смузи. Мы расскажем, как приготовить разнообразные смузи, в том числе как приготовить смузи в домашних условиях для похудения, что особенно интересует в наше время все большее и больше число людей, желающих не только похудеть, но и вести здоровый образ жизни, а также придерживаться здорового рациона питания. Не забудем и поведать и рецепты смузи для блендера, не относящиеся к диетической категории.

Содержание статьи

1. История происхождения смузи
2. Польза и вред смузи
3. Ингредиенты для смузи
4. Оборудование для смузи
   • Блендер для смузи
   • Посуда для смузи
5. Как приготовить смузи − рецепты с фото
   • Смузи с бананом на кефире и молоке с овсяными хлопьями
   • Банановый смузи – рецепт с шоколадом, орехами и финиками
   • Клубничный смузи с кефиром и овсяными отрубями
   • Как приготовить смузи с черникой, бананом и мороженным
   • Апельсиновый смузи на завтрак с кефиром и цитрусовым соком
6. Смузи для похудения
7. Смузи для похудения в блендере – рецепты с фото
   • Как сделать смузи с творогом
   • Овощные смузи — рецепты
     • Морковный смузи в блендере с куркумой
     • Смузи из тыквы с апельсином и лимоном – сладкий коктейль
     • Томатный смузи с кефиром и зеленью– летний овощной коктейль
     • Яблочный смузи со шпинатом и авокадо с кефиром − один из лучших детокс смузи

Не так давно наряду с молочными коктейлями, нектарами и кисломолочными напитками разнообразного состава стал популярен еще один вид «сытных» напитков – смузи. Давайте разберемся, что же это такое.

Смузи в оригинале – это густой напиток в виде смешанных с помощью блендера или миксера фруктов, овощей или ягод с добавлением сока, минеральной воды или молочного продукта. Смузи – это всегда вкусно, ярко и, несомненно, полезно.

Появившись еще в 30 годах двадцатого века в Калифорнии, эти напитки приобрели бешеную популярность в США уже к 1960 году, когда интерес к правильному и здоровому питанию стал появляться у большого числа людей.

Рост популярности здорового образа жизни и спорта привёл к дополнительному развитию индустрии продуктов здорового питания, и в наше время смузи можно встретить в меню не только специализированных баров коктейлей и магазинов продуктов здорового питания, но и в обычных кафе, кофейнях и ресторанах, а также в видеготового продуктав бутылках в супермаркетах по всему миру.

Чем же так полезен смузи? Почему все большее число людей включают его в свое меню?

Польза смузи:

• так как это «холодный» напиток, он сохраняет всю пользу своих ингредиентов, все витамины и минералы в неизменном количестве и качестве;
• напиток можно назвать энергетическим коктейлем, так как благодаря наличию фруктов/ягод и их природных сахаров смузи обладает весомым содержанием углеводов;
• так как фрукты и ягоды добавляются в напиток целиком, то сохранной остается и клетчатка, которая так необходима для нашего правильного и здорового пищеварения;
• как правило, смузи содержит в себе и большое количество антиоксидантов, что влияет на оздоровление всего организма в целом, а также вывод токсинов из него;
• смузи прекрасно насыщает, не создавая тяжесть в желуде;
• в конце концов, это просто очень вкусный напиток!

К отрицательным сторонам смузи можно отнести разве что относительно значимую калорийность напитка, возможную индивидуальную аллергию на некоторые компоненты, либо непереносимость лактозы, если вы делаете смузи на основе обычного цельного коровьего молока.

Это могут быть любые кислые и сладкие фрукты и ягоды, а также овощи. Жидкая составляющая может быть представлена цельным коровьим молоком и его заменителями (ореховым молоком, миндальным, например, соевым и прочими), водой, натуральным йогуртом, кефиром. Для большей сытности в смузи полезно добавлять семена льна, пищевые отруби, овсяные хлопья. Причем смузи от этого, да и ваше пищеварение, только выиграют.

В качестве дополнительных ингредиентов могут использоваться – сухая молочная сыворотка, мороженое, зеленый чай, пряности, орехи, соки фруктовые и овощные, творог, шоколад, какао-порошок, различные сиропы и травяные смеси, зелень и т.д.

Блендер для смузи

Для приготовления напитка вам потребуется блендер для смузи – погружной, либо стационарный. В идеале, чем он будет мощнее, тем лучше, ведь качественный смузи должен быть абсолютно однородным по консистенции, ну или хотя бы приближен к этому.

Удобнее, разумеется, использовать стационарный блендер: и силу прикладывать особо не надо, и мощность его позволяет быстрее получить однородную гладкую массу. Однако, за неимением его, можно использовать обычный погружной блендер, более тщательно пюрируя им твердые ингредиенты.

В век современных технологий и попыток удивить покупателей, некоторые производители стали выпускать особые «чудо-блендеры» для смузи. Такое устройство представляет собой стационарный легкий и компактный блендер, имеющий специальную бутылочку, в которой и смешиваются составляющие смузи. Примером может служить блендер Shaken Take 3.

В целом, при выборе блендера для смузи можно ориентироваться на следующие факты:

• Стационарный блендер лучше смешивает и «перетирает» фрукты, ягоды и т.п. до однородной структуры, однако плохо справляется с сухими ингредиентами типа злаковых хлопьев, орехов и семян; лучшими из лучших, конечно, будут профессиональные мощные блендеры типа Vitamix и Blendtec, которые одинаково хорошо справятся и с фруктово-ягодными, и с овощными наполнителями, быстро и качественно приготовив для вас совершенно однородную массу;
• погружной блендер дольше и хуже смешивает ингредиенты, но очень неплохо справляется с отрубями и хлопьями, кроме того его можно использовать в любой отдельной посуде;
• для многих людей помимо качества и цели использования немаловажен и вопрос цены: погружные блендеры в разной комплектации стоят на порядок дешевле стационарных, и в частности, профессиональных блендеров.

Ну, а выбор, конечно, за вами!

Посуда для смузи

Подавать смузи можно в изящных высоких стаканах или обычных чашках. Во многих кафешках даже есть специальная посуда– банка с ручкой для смузи. В такой баночке вы можете, пожалуй, даже оставить свой смузи на хранение в холодильнике, правда, ненадолго.

Рецепты смузи очень разнообразны. Рассмотрим для начала самые простые в приготовлении, не относящиеся к разряду диетических, но от этого не менее вкусные.

Пошаговые фото смузи в данной статье не представлены, так как этот замечательный напиток очень прост. Однако уверяю, что далее все дальнейшие фотографии сделаны специально для написания этой статьи, а не взяты откуда-то с других сайтов.

Смузи с бананом на кефире и молоке с овсяными хлопьями

Самый простой и самый сладкий вариант смузи. Очень питательный за счет банана и овсяных хлопьев в составе.

Ингредиенты

• кефир или натуральный питьевой йогурт – 150 мл;
• молоко – 100 мл;
• банан – 1 шт. ;
• овсяные хлопья мелкого помола – 1 ч.л.;
• овсяные хлопья – для украшения.

Время приготовления – 5 минут.

Выход – 1 порция примерно 350 мл.

Нет ничего проще этого смузи с овсянкой и бананом. Ингредиенты из данного списка почти всегда бывают в холодильнике любой хозяйки, а приготовление такого напитка не требует особой сноровки.

Итак, банан чистим, режем на крупные кусочки, добавляем к нему овсяные хлопья и перебиваем блендером до состояния однородного пюре. Вливаем кефир или йогурт и взбиваем все до однородного состояния. Добавляем молоко и взбиваем еще раз.

Молоко добавляется для того, чтобы консистенция смузи стала немного более жидкой, чтобы его было удобно пить. Кроме того, консистенция становится более воздушной, а сам банановый смузи с молоком – вкуснее, со сливочными сладкими нотками.

Такой банановый смузи хорошо пить перед тренировкой в качестве энергетического коктейля, да и просто в качестве полдника, он вполне способен заменить один прием пищи. Приятного аппетита!

Банановый смузи – рецепт с шоколадом, орехами и финиками

Этот потрясающий коктейль не оставит равнодушным никого. Удивительное сочетание вкусов какао, банана и орехового молока с терпкой ноткой.Восхитительный десерт!

Ингредиенты

• вода – 300 мл;
• сырые орехи (миндаль или фундук) – 70 г;
• банан – 1 крупный;
• финики – 2-3 шт.;
• какао-порошок – 2 ч.л.;
• горький шоколад – небольшой кусочек.

Для начала необходимо приготовить ореховое молоко. Для этого в блендере необходимо смешать орехи с водой и процедить полученную смесь через марлю или сито. Затем в полученное молоко добавьте остальные ингредиенты и взбейте все до однородной массы. Украсьте тертым шоколадом.

Вместо орехового молока можно использовать обычное, цельное коровье. Однако, так потеряется та самая изюминка в виде орехового привкуса.

Клубничный смузи с кефиром и овсяными отрубями

Ингредиенты

• кефир или натуральный питьевой йогурт – 200 мл;
• молоко (по желанию) – 50 мл;
• клубника (можно замороженную) – 5 крупных ягод;
• овсяные пищевые отруби – 1 ч. л.;
• сахар или мед (по желанию) – 1 ч.л.;
• семена льна – для украшения.

Этот смузи порадует вас насыщенным ягодным вкусом, легкой дразнящей кислинкой и потрясающей густой консистенцией.

Как сделать смузи с клубникой

Если свежей клубники у вас нет, или уже прошел сезон ее созревания и плодоношения, то можно использовать замороженную клубнику, это даже дает некоторый плюс – такой ягодный смузи получается сразу же охлажденным и еще более густым. Размораживать ее в такой ситуации не нужно.

В чаше блендера смешать клубнику, отруби и, по желанию, ложку меда или сахара (сахарозаменителя в особых случаях). Взбить все блендером до состояния пюре, разбавить кефиром или йогуртом, влить молоко и взбить до окончательной равномерной консистенции. Украсить семенами льна.

Как приготовить смузи с черникой, бананом и мороженным

Черничный смузи – потрясающий пурпурный коктейль с неповторимым насыщенным вкусом и фактурой. Черника обладает большой пользой для организма, так как содержит большое количество витамина Е и антоцианы, которые благотворно влияют на состояние глаз, усиливая остроту зрения и улучшая кровообращение в сетчатке глаза. А благодаря высокому содержанию железа в мякоти ягод, черника способствует повышению содержания гемоглобина в крови.

Итак, нам понадобится на 2 порции:

• черника свежая или замороженная – 200 г;
• банан – ½ шт.;
• мороженое «пломбир» — 2 ст.л.;
• натуральный йогурт – 100 мл;
• молоко – 100 мл.

Как и предыдущие варианты смузи, этот коктейль приготовить проще простого – необходимо очистить и порезать банан, поместить его в чашу блендера вместе с черникой и довести до состояния пюре. Затем добавить остальные ингредиенты и взбить до однородного состояния. Приятного аппетита!

Можно приготовить также этот смузи более диетическим – исключить из состава мороженое и молоко, но добавив при этом стебель сельдерея. Сельдерей очень полезен и является самым «почитаемым» и используемым ингредиентом в диетической кухне. Но так как он обладает весьма специфическим пряным вкусом и ароматом, его нечасто употребляют в свежем виде, в котором, к слову сказать, и находится большее количество полезных веществ. Однако в черничном смузи вкус свежего сельдерея не так выражен, а вся его польза остается в неизменном виде. Попробуйте!

Апельсиновый смузи на завтрак с кефиром и цитрусовым соком

Такой фруктовый смузи – отличный заряд бодрости перед долгим рабочим днем!

Ингредиенты

• кефир или натуральный питьевой йогурт – 100 мл;
• апельсиновый сок – 100 мл;
• апельсин – ½ шт.;
• грейпфрут – 2 дольки;
• овсяные хлопья – 1 ч.л.;
• овсяные хлопья и какао-порошок – щепотка для украшения.

Для лучшей консистенции такого смузи апельсин и грейпфрут нужно очистить от пленок и цедры. Поместить их в чашу блендера и перебить вместе с овсяными хлопьями до однородной структуры. Влить сок и кефир и взбить до воздушной консистенции.

Смузи – это прекрасный вариант перекусить чем-то вкусненьким, не боясь от этого вкусненького пополнеть, ведь в домашнем смузи не содержится промышленных сахаров и жиров, которые являются неотъемлемой частью любого покупного сладкого коктейля и уж тем более покупных десертов.

Также смузи является хорошим продуктом для похудения благодаря пищевым волокнам, из-за наличия в коктейле которых достаточно долгое время не хочется есть. Однако, не стоит заменять этим напитком всю твердую пищу. Следует также помнить о том, что высокоуглеводистые смузи лучше всего употреблять в первой половине дня и не позже 15 часов. Исключение здесь составят овощные смузи на основе некрахмалистых овощей (помидоры, огурцы, капуста белокочанная, брокколи, сладкий болгарский перец и пр.) и кефира/воды.

Все дело в том, что крахмал относится к полисахаридам и, попадая в организм, перерабатывается в глюкозу – простейший углевод – который чаще всего откладывается в жир и про запас, если в данный момент вы не тренируетесь. Напротив, некрахмалистые овощи − настоящие помощники в похудении! Продукты из списка таких овощей прекрасно сочетаются со всеми видами пищи, отлично усваиваются, не создавая никаких проблем желудочно-кишечному тракту и лишних сантиметров на талии.

Так что, для того, чтобы смузи действительно способствовали похудению, нужно соблюсти несколько общих правил:

• не добавлять в смесь жирные молочные продукты – мороженое, сливки, молоко и кефир свыше 2,5 % жирности, а также жирный творог; в идеале лучше использовать их обезжиренные;
• никакого сахара! максимум допустимо добавлять 1 ч.л. жидкого меда;
• в диетическом смузи точно не место шоколаду, орехам, изюму, цукатам;
• из фруктов лучше всего использовать малокалорийные кислые, типа яблок, или нейтральные, типа абрикосов, киви, слив;
• удачным выбором для диетического смузи будут любые ягоды;
• в овощных смузи не стоит увлекаться солью, ее количество следует минимизировать;
• не стоит употреблять также смузи слишком холодным, так как вкусовые рецепторы при низкой температуре еды не успевают распознавать её, а, следовательно, чувство насыщения запаздывает, и таким образом можно перебрать калорий;
• несмотря на кажущуюся легкость, смузи – это отдельный полноценный прием пищи, за таковой его и необходимо считать.

Как уже упоминалось выше, диетические смузи отличаются от других особенностями подбора ингредиентов. Чем более обезжиренными будут молочные продукты, входящие в состав таких смузи, тем выше процент «диетичности».

Рецепты смузи для блендера для похудения также отличаются наличием в своем составе фруктов и овощей с минимальной калорийностью и наименьшим содержанием крахмала.

Итак, представляю вашему вниманию смузи для похудения рецепты.

Яблочный смузи с киви и зеленью

Лидером среди фруктовых диетических смузи для похудения можно считать яблочный. Яблоко – универсальный фрукт, который можно сочетать и с овощами, и с зеленью… Яблоко также придает сладость таким смузи для похудения.

В принципе, в смузи с яблоком можно добавить практически любые ингредиенты – киви, мяту, лимон или лайм, огурец, сельдерей, морковь, шпинат, зелень…Все действительно зависит от вашей фантазии. Я предложу вам такой полезный детокс смузи.

Ингредиенты

• яблоко (сладкое) – 1 шт. ;
• киви – ½ шт.;
• сельдерей – 1 стебель;
• петрушка свежая – 3 веточки;
• натуральный йогурт или кефир – 200 мл.

Такой зеленый смузи из киви и яблок с зеленью – целый кладезь витаминов и микроэлементов! При минимуме калорий он обладает свежим мягким вкусом и необычной консистенцией. Лучше всего его употреблять ложкой.

Итак, чтобы сделать этот зеленый смузи с сельдереем, о пользе которого мы уже говорили выше, необходимо смешать очищенное и освобожденное от семян сладкое яблоко, киви, сельдерей и петрушку и перебить в блендере до однородного пюре. Добавить кефир или натуральный йогурт и взбить еще разок. Вкусный и полезный диетический смузи готов!

Как сделать смузи с творогом

Смузи с творогом насытит организм кальцием и белком и станет прекрасным вариантом позднего ужина, если вы, разумеется, не станете добавлять в него сахар или высоко углеводистые фрукты. Творог содержит легко усваиваемый белок, что делает его отличным продуктом для фитнес-диеты и правильного питания в целом. Дополненный фруктами или ягодами творожный коктейль, несомненно, принесет пользу как взрослым, так и детям, и станет хорошей альтернативой привычным покупным десертам и готовым творожным массам.

Дл приготовления смузи с творогом необходимо смешать любимые ягоды или кусочки фруктов с творогом и взбить эту массу с помощью блендера до однородно консистенции. Можно добавить немного сока или молока для придания коктейлю более жидкой фактуры. Хороши в отношении творожного коктейля бананы, яблоки, апельсины, любые ягоды, а также тыква и зелень. На одну порцию стоит добавлять в смузи не более 70 г творога. Можно также добавить овсяные хлопья, семена льна, немного меда и кефира. Экспериментируйте, не ограничивайте свою фантазию!

Овощные смузи – это необычно, но вкусно и полезно! Овощи, особенно с малым содержанием крахмала, являются ценным ресурсом для диетического питания и похудения в целом. По вкусу они не уступают классическим фруктовым и ягодным смузи, однако будут обладать меньшей калорийностью. Представляю вам самые популярные рецепты смузи для похудения в блендере из овощей.

Морковный смузи в блендере с куркумой

Морковь обладает массой полезных для человека и его здоровья свойств. В число таких свойств входят антиоксидантные, противораковые, бактерицидные и антисептические свойства. Из-за высокого содержания витаминов А, В и С, а также железа, кальция, калия и натрия морковь обладает высокой питательной ценностью. Употребление моркови в пищу может не только снижать вероятность онкологических заболеваний, но и в целом благотворно влиятьна сердечно-сосудистую систему и препятствовать накоплению холестерина. Итак, легкий и быстрый морковный смузи с куркумой и оливковым маслом!

Ингредиенты

• морковь – 2-3 шт.;
• куркума – 1 ч.л.;
• оливковое масло первого отжима – 1 ч.л.;
• вода –200 мл;
• соль или мед (в зависимости от желаемого результата) – по вкусу.

Морковь порезать небольшими брусочками, поместить в чашу блендера. Добавить остальные ингредиенты и взбить блендером до однородной консистенции.

Добавление оливкового масла, как и любого другого, в данной ситуации имеет ключевое значение. Дело в том, что витамин А жирорастворим и усваивается только вместе с жировой фазой. Если вы хотите получить всю пользу витаминов от этого смузи, но хотите снизить его калорийность, добавьте половину нормы растительного масла и употребляйте морковный смузи с добавлением щепотки соли для контраста сладкого привкуса моркови. Приятного аппетита!

Смузи из тыквы с апельсином и лимоном – сладкий коктейль

Тыква известна своими антиоксидантными и противораковыми свойствами, а также значительным содержанием витамина А. Посмотрите на эту рыжую красавицу! Ее можно и запекать, и варить, и делать из нее пюре, и даже употреблять в сыром виде. Во всех видах она хороша! Для смузи вам потребуется запеченная или приготовленная на пару тыква.

Ингредиенты

• тыква – 150 г;
• лимонный сок – 2 ст. л.;
• апельсиновый или мандариновый сок – 100 мл;
• ванилин (или ванильный сахар) – 1 г;
• хурма (по желанию) – 1 шт.

Приготовленную на пару или запеченную тыкву поместить в чашу блендера, добавить другие ингредиенты и взбить до однородной консистенции нежной и воздушной массы. Ваниль всегда «дружит» с тыквой, поэтому не стоит исключать ее из рецепта.

Томатный смузи с кефиром и зеленью– летний овощной коктейль

В томатах содержатся такие ценнейшие антиоксиданты, как глутатион и ликопен, снижающие риск возникновения онкологических заболеваний. Существует мнение, что томатымогут также снимать нагрузку с почек благодаря содержащейся в них глутаминовой кислоте.

Ингредиенты

• помидоры «черри» – 10 шт.;
• огурцы – 1 шт.;
• красный салатный лук – ½ шт.;
• сельдерей – 1 черешок;
• укроп – несколько веточек;
• чеснок (по желанию) – 1 зубчик;
• кефир – 150 мл.

Чеснок и лук очистить, огурцы и сельдерей порезать крупными кусочками и поместить вместе с помидорами в чашу блендера. Добавить укроп и перебить все до однородной пюреобразной массы. Влить охлажденный кефир и взбить еще раз. Подать можно, украсив зеленью.

Яблочный смузи со шпинатом и авокадо с кефиром − один из лучших детокс смузи

Смузи со шпинатом занимает не последнее место в диетической кухне и рецептах правильного питания. Шпинат не обладает каким-либо выраженным вкусом или ароматом, что делает его универсальным компонентом для смузи любого вида, будь то фруктовый или овощной. Шпинат также богат витаминами, микроэлементами, благодаря чему благотворно влияет на мозг и защищает сердечно-сосудистую систему.

Ингредиенты

• авокадо – 1 шт.;
• яблоко зеленое – 1 шт.;
• шпинат – большая горсть;
• огурец – 1 шт.;
• корень имбиря – 0,5 см;
• вода или кефир – 150-200 мл.

Для того, чтобы приготовит зеленый смузи из шпината, все ингредиенты необходимо поместить в чашу блендера и перебить до однородной массы.

Занятный набор ингредиентов позволит вам получить полноценный питательный напиток. Имбирь придаст терпкость и тонкий пряный аромат, а питательный авокадо позволит на несколько часов забыть о голоде.

Как видите, ничего нет сложного в приготовлении полезнейшего напитка, богатого клетчаткой и витаминами, ввиду чего обладающего колоссальной ценностью для организма и здоровья. Подбор конкретных ингредиентов зависит лишь от вашего вкуса и фантазии, так что экспериментируйте, творите и будьте здоровы!

Смузи с кефиром (без молока) — сладкий как мед

Этот смузи с клубникой и кефиром представляет собой кремообразный здоровый смузи на завтрак, наполненный пробиотиками для ускорения обмена веществ и здоровья кишечника.

Кроме того, этот рецепт смузи на кефире не содержит сахара и молочных продуктов!

• Что такое кефир?

• Как приготовить кефирный смузи

• Инструкции по хранению

• Обмен аллергией

• Часто задаваемые вопросы

• Больше рецептов смузи

• Кефирный смузи

• Питание

Если вы любите рецепты смузи, то обязательно попробуйте этот кефирный смузи хоть раз в жизни.

Кефир обладает многими доказанными преимуществами для здоровья, начиная с улучшения здоровья кишечника и пищеварения, а также противовоспалительного действия.

Что такое кефир?

Кефир – кисломолочный напиток с более жидкой консистенцией, чем простокваша, больше похож на питьевую простоквашу.

Имеет кислый, легкий шипучий вкус, который очень приятен при смешивании с фруктами в смузи.

Кефир также не производится из молочных продуктов, его также можно сделать безмолочным с использованием кокосового молока, в результате чего получается напиток с низким содержанием углеводов, подходящий для веганов.

Что такое кефирный смузи?

Кефирный смузи — это рецепт смузи на завтрак с высоким содержанием пробиотиков, который идеально подходит для улучшения естественного здоровья кишечника.

Это естественно:

• Без глютена
• Низкоуглеводный
• Палео и подходит для веганов, если приготовлено из кокосового кефира.

Как приготовить кефирный смузи

Кефирный смузи — это сливочный слегка шипучий коктейль, который идеально подходит в качестве завтрака или перекуса.

Ингредиенты

Все, что вам нужно для его приготовления, это:

• Кефир — я рекомендую выбирать несладкий кефир, чтобы избежать добавления сахара, и выбирать кокосовый кефир, если вы хотите вариант без молока с меньшим количеством углеводов.
• Несладкое миндальное молоко или любое безмолочное молоко, которое вы любите, например, кокосовое молоко.
• Замороженная клубника или ягоды, которые вы любите — малина или черника — отличный вариант с низким содержанием сахара.
• Миндальное масло или любое другое ореховое масло, которое вы любите. В миндальном масле мало насыщенных жиров и меньше углеводов.
• Подсластитель на выбор — вы можете использовать любой подсластитель, который вам нравится. Капли стевии и эритрит — отличный натуральный вариант без сахара. В противном случае попробуйте кленовый сироп в качестве рафинированного варианта без сахара.
• Кубики льда
• Экстракт ванили

Инструкция

Просто поместите все ингредиенты в блендер и смешайте до получения однородной кремовой массы.

Отрегулируйте текстуру и вкус смузи, добавив

• Еще немного молока, чтобы сделать его более жидким.
• Больше кубиков льда или свежих и замороженных фруктов для загустения – не более 1/2 стакана, иначе может быть очень ледяным.
• Больше подсластителя для увеличения сладости.
• Больше кефира, чтобы усилить кисловатый терпкий вкус напитка.

Дополнения

Конечно, как и для любого рецепта смузи, не стесняйтесь повышать питательную ценность этого рецепта, добавляя полезные добавки, такие как:

• Протеиновый порошок — идеально подходит для придания кремообразности клубнично-кефирному смузи
• Семена чиа
• Семена конопли
• Коллаген
• Шпинат — используйте молодой шпинат или капусту для прикосновения зелени и витамина С и превратите его в коктейль для иммунитета, который может способствовать укреплению вашей иммунной системы!
• Черника — из столовой ложки черники или ежевики получится черничный коктейль на голубом кефире.

Инструкции по хранению

Большинство рецептов смузи лучше готовить свежими, приготовленными непосредственно перед употреблением.

Если вы действительно хотите хранить остатки смузи, храните их не более 24 часов в герметичной стеклянной банке.

На следующий день могут образоваться слои, поэтому снова перемешайте или хорошенько перемешайте.

Имейте в виду, что текстура изменится, так как замороженные ингредиенты уже растаяли.

Замена аллергенов

Ниже приведены некоторые замены продуктов питания, которые помогут вам адаптировать этот простой кефирный коктейль в зависимости от вашего здоровья.

• Безмолочный – используйте любимый кокосовый кефир и безмолочное молоко.
• Без орехов – замените миндальное молоко кокосовым молоком и замените миндальное масло маслом из семян подсолнечника или тахини.
• С низким содержанием сахара — сосредоточьтесь на использовании фруктов с низким содержанием сахара, таких как малина, клубника или бойзеновая ягода.

Часто задаваемые вопросы

Подходит ли кефир для кето?

Не все кефиры хороши на кето-диете. Обычный несладкий кефирный йогурт из коровьего молока содержит около 12 граммов чистых углеводов на чашку, что довольно много для кето-диеты.
Тем не менее, кокосовый кефир — это кето-дружественный вариант, содержащий всего 3,5 грамма чистых углеводов на чашку, и он не содержит молочных продуктов, избегая углеводов из лактозы.

Является ли кефир веганским?

Нет, традиционный кефир делается из коровьего молока, но кокосовый кефир является веганским и производится из кокосового молока.

Кефир должен быть кислым?

Да, кефир имеет кисло-терпкий вкус из-за углекислого газа, оставшегося после процесса брожения.

Кефир можно заморозить?

Да, вы можете заморозить остатки кефира в герметичном контейнере или в форме для эскимо, чтобы приготовить кефирное мороженое.

Зачем есть ферментированные продукты?

Ферментированные продукты содержат большое количество пробиотиков, образующихся бактериями в процессе ферментации.
Пробиотики — это микроорганизмы, состоящие из хороших бактерий и дрожжей, которые помогают восстановить здоровый баланс микробиома кишечника.

Другие рецепты смузи

Ниже я перечислил еще несколько полезных рецептов смузи, которые вы можете попробовать.

Ты приготовил кефирный смузи? Оставьте комментарий или поделитесь отзывом ниже!

Смузи с кефиром

Этот смузи с клубникой и кефиром представляет собой сливочный здоровый смузи для завтрака, наполненный пробиотиками, которые улучшают обмен веществ и здоровье кишечника.

Автор: Карин Claudepierre

Prep: 5 мин

Всего: 5 минут

Выход: 1 Смузи

Размер порции: 1 смузи

Чистые углеводы 9,6 г

Fat 30. 9g

Бел.0003

Калорийность 206ккал

5 из 208 голосов

Распечатать

Об авторе

Карин Клодпьер

Привет, я Карин, кулинарный блогер, автор, разработчик рецептов, опубликованный автор кулинарной книги и многих электронных книг, а также основатель Sweet As Honey.

Я с удовольствием делюсь своими простыми и вкусными рецептами, которые одновременно вкусны и полезны. Мой опыт в этой области основан на моем опыте в области химии и многолетнем соблюдении кето-диеты с низким содержанием углеводов. Но я также хорошо разбираюсь в вегетарианской и веганской кухне, так как мой муж веган.

Теперь я придерживаюсь более сбалансированной диеты, чередуя кето и средиземноморскую диету.

Кулинария и выпечка — моя настоящая страсть. На самом деле, я делюсь лишь небольшой частью своих рецептов на Sweet As Honey. Большинство из них съедает мой муж и двое моих детей, прежде чем я успеваю их сфотографировать!

Все мои рецепты проходят как минимум тройную проверку, чтобы убедиться, что они работают, и я горжусь тем, что делаю их максимально точными.

Просмотрите все мои рецепты с помощью моего Указатель рецептов.

Я надеюсь, что вы тоже найдете рецепты, которые вам нравятся, на Sweet As Honey!

Кефирный смузи — Пожиратель миндаля

Автор: Эрин · 18 апреля 2022 г. · Оставить комментарий

• Поделиться

• Твит

Без глютенаВегетарианские

Хотите сделать свой кишечник счастливым? Побалуйте себя кефирным смузи ! Это кремообразное лакомство для завтрака не только легко приготовить, но и содержит пробиотики, которые понравятся вашему кишечнику, микробиому и телу.

У меня есть новости для вас, любители йогурта: есть лучший пробиотик. Кефир — полезный молочный продукт, содержащий в три раза больше пробиотиков, чем йогурт. Это кремообразная, острая и полезная для кишечника пища, которую вы можете использовать в этом простом кефирном смузи!

Если вы любите делать фруктовые коктейли на завтрак (мне больше всего нравятся вишневые и грейпфрутовые коктейли), вы отлично проведете время, готовя этот кефирный смузи. Он сделан из бананов, замороженной клубники, семян и шпината. Здорово, много? Кроме того, вы можете добавить в него все, что захотите, и при этом наслаждаться всеми полезными свойствами пробиотиков.

Почему это должен быть ваш любимый смузи

• Пробиотики в кефире могут помочь восстановить микробиом вашего тела и способствовать здоровому кишечнику.
• Утренний смузи с кефиром — отличное начало дня.
• Кремовый, нежный, фруктовый и простой в приготовлении!

Ингредиенты:

• Кефир — Этот йогуртоподобный кисломолочный продукт может творить чудеса с вашим кишечником и телом. При сквашивании цельного молока кефирными грибками образуется кефир («ки-фур»). Он содержит более 50 видов пробиотических бактерий, которые могут помочь заселить полезные бактерии в кишечнике. Если йогурт — ваш любимый пробиотик, вам обязательно понравится кефир!

• Фрукты и шпинат — Замороженные бананы и клубника придадут смузи ледяную слякотную текстуру и фруктовый вкус, а горсть шпината добавит безвкусный слой питательных веществ (таких как железо и кальций).

• Молоко — Любой вид молока подойдет, когда вам нужно разбавить смузи.

• Семена . Льняное семя, семена чиа или семена конопли придают этому смузи дополнительную клетчатку, полезные жиры и антиоксиданты.

Пошаговые инструкции

Шаг 1: Поместите все в блендер. Добавьте все ингредиенты для смузи в блендер.

Шаг 2: Смешайте. Смешайте до получения однородной массы и наслаждайтесь!

Советы и часто задаваемые вопросы

• Добавляйте в смузи только молочный кефир. Водный кефир лучше пить отдельно.
• Если вы не можете найти его в магазинах, узнайте, как приготовить молочный кефир в домашних условиях. Это очень просто и можно сделать практически из любого молока!
• Хотя замороженные бананы лучше всего подходят для густого и вязкого смузи, свежие бананы тоже подойдут.
• Дома нет бананов? Вместо этого замените их ½ стакана замороженной черники.
• Измените свой рецепт смузи на кефире с помощью нескольких дополнительных дополнений. Ложка протеинового порошка, какао-порошок, капля меда, замороженные фрукты или ягоды, арахисовое масло или масло из семян — все это будет вкусным дополнением!

Полезен ли кефир?

Как и многие ферментированные продукты, кефир богат пробиотиками, витаминами и минералами, а также другими свойствами, которые помогают нам оставаться здоровыми. Исследования показали, что постоянное употребление кефира может снизить уровень сахара в крови, помочь предотвратить инфекции и улучшить пищеварение. Кроме того, она менее раздражает, чем обычная лактоза, а это значит, что она может быть хорошим выбором для некоторых людей с непереносимостью лактозы.

Какой вкус у кефира?

Кефир немного острый и кисловатый, как греческий йогурт. Текстура гуще молока, но тоньше йогурта.

Можно ли сделать этот смузи безмолочным?

Безмолочный кокосовый кефир можно использовать в смузи вместо классического. Используйте свое любимое безмолочное молоко, а затем наслаждайтесь!

Другие рецепты смузи

• Шоколадный смузи из кешью
• Белковый смузи с булочкой с корицей
• Клубнично-черничный смузи

Если вы приготовили этот рецепт, не забудьте оставить комментарий и рейтинг ниже. Спасибо!

• 1 Банан
• ½ стакана клубники замороженная
• ½ стакана Кефирской равнины
• ⅓ Семь обслуживание и оценка

  * Не хотите использовать банан? Вместо этого используйте ½ стакана черники

  Калорийность: 222 ккал | Углеводы: 40 г | Белок: 7 г | Жир: 6 г | Насыщенные жиры: 3 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 15 мг | Натрий: 196 мг | Калий: 700 мг | Волокно: 5 г | Сахар: 24 г | Витамин А: 3143 МЕ | Витамин С: 61 мг | Кальций: 297 мг | Железо: 1 мг

  Вы готовили этот рецепт? Отметьте меня сегодня! Оставьте комментарий ниже и отметьте @thealmondeater в Instagram!

  Об Эрин

  Эрин — разработчик рецептов, автор и фотограф блога о здоровом питании The Almond Eater.