Сколько в одной порции грамм супа: Порция супа сколько грамм?

Надои росли, а порции уменьшались: p_syutkin — LiveJournal

Социализм – это учет и контроль. В том числе и за тем, чтобы лишнего не съели. Так что размер порции в советской столовой был вопросом государственным.

Впрочем в отличие от сакраментального «Начальник, почему пайку уменьшили?», у размера порции были и другие факторы. Не столь печальные. А если присмотреться, то и вполне оптимистичные для СССР.

Вот, к примеру, суп. Он по праву считается одним из главных блюд нашего стола. Но вот его количество – уже вопрос спорный. Врачи и физиологи в один голос твердят о полезности и необходимости супов, похлебок в ежедневном рационе. Но мало кто из них говорит о том, сколько же этого супа действительно полезно, а сколько – уже перебор. 

Мы ведь все помним, когда бабушки наливали нам огромные тарелки борща. И, будучи уже далеко не в детском возрасте, мы с трудом съедали их. 

В этом вопросе эволюция тоже наметилась. Просто наша советская манера подачи была очень инерционна. Фактически мы унаследовали объем порций 1930-х годов, если вообще не с дореволюционной эпохи. Тогда это было объяснимо. Рацион питания человека, занимавшегося тяжелым физическим трудом, включал в себя около 150 г крупы, не менее 1,2 кг хлеба. Такое количество сухих продуктов требовало не меньшего объема жидкости. В крестьянских, рабочих семьях начала XX века вообще была традиция есть суп не только на обед, но и на ужин, а порой и на завтрак. 

Объем порции супа в общепите изменялся на протяжении советского периода. Так, «Сборник раскладок для предприятий общественного питания» за 1949 год предусматривает объем порции супа в 500 гр для столовых 1 категории (дорогие ведомственные заведения) и 550 гр для 2-й и 3-й категории (рабочих и студенческих столовых). 

Здесь нужно подчеркнуть, что именно эта книга – «Сборник раскладок (рецептур)» — и являлся главным регулирующим документов для предприятий общественного питания. Именно он, а не известная всем «Книга о вкусной и здоровой пище» и была законом для поваров в СССР. 

Так вот, в аналогичном документе 1965 года порция в 550 гр уже исчезает:

Современный человек явно не испытывает такую потребность в калориях. Вот почему уже в начале 1980-х годов Институт питания АМН СССР даже рекомендовал уменьшать порцию супа до 250–300 г, то есть наливать половину объема стандартной тарелки. 

Это предложения нашли свое отражение в другом регулирующем документе – Сборник рецептур 1982 года. Здесь уже предусматривается возможность менять объем порции в зависимости от типа заведения общественного питания и условий его работы:

Потом уже эти рекомендации вновь стали неактуальными и как-то забылись. Сегодня – самое время вспомнить о них. Ведь здоровое питание – это не столько изобилие и доступность еды, сколько разумное самоограничение. Другое дело, что в настоящее время отсутствуют какие-то требования по объему порции. Заведение питания само вправе определять его. Единственное требование – ясно и четко информировать об этом потребителя.

Сегодня в отношении меню действует Национальный стандарт РФ ГОСТ Р 50763-2007 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия» (утв. приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27 декабря 2007 г. N 474-ст). Согласно п. 6.8 указанного ГОСТ, при реализации продукции общественного питания исполнитель услуг обязан предоставить потребителям информацию, содержащую в том числе:

— сведения о массе (объеме) порции продукции общественного питания (блюда, изделия), емкости бутылки предлагаемого алкогольного напитка и об объеме его порций;

Информацию о реализуемой продукции общественного питания в обязательном порядке доводят до потребителей различными способами: размещением в меню, в прейскуранте, на ценниках, этикетках, информационных листках, на доске потребителя либо иным способом, выбранным исполнителем услуг по собственному усмотрению.

Так что непосредственно в меню информацию о массе/объеме реализуемых блюд и их калорийность указывать не обязательно (ГОСТ предусматривает иные варианты), но на практике рестораны предпочитают указывать данную информацию именно в меню. Иначе — санкции от Роспотребнадзора, возможности проверок которого с 2015 года существенно расширены.

Борщ (1 порция) Калории и Пищевая Ценность

База данных продуктов питания и счетчик калорий   Пищевая Ценность Размер Порции 1 порция (245 г) Энергетическая ценность 328 кДж 78 ккал Жиры 4,02г Насыщенные Жиры 2,347г Мононенасыщенные Жиры 1,156г Полиненасыщенные Жиры 0,235г Углеводы 8,26г Сахар 5,1г Клетчатка 1,7г Белки 3,36г Натрий 495мг Холестерин 7мг Калий 289мг 4% от РСК* (78 кал) Классификация калорий:   Углеводы (40%)   Жиры (44%)   Белки (16%) * На основе РСК из 2000 калорий Фотографии Питательная ценность: Кал 78 Жир 4,02г Углев 8,26г Белк 3,36г Борщ (1 порция) содержит 78 калорий. Классификация калорий: 44% жир, 40% углев, 16% белк. Обычные размеры порций: Похожие типы Суп: Похожие типы Супы: См. также:

Недавно Употребленные Продукты:

Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

Горячие супы. Введение

Как рассчитать размер порций при правильном питании?

Скажите, часто ли вы читаете на этикетках продуктов рекомендации по размеру порций? Если ваш ответ «никогда» или «крайне редко», вы не одиноки.

Большинство из нас не задумывается о подобных мелочах, а между тем простые сравнения показывают, что «стандартные порции» некоторых привычных продуктов с каждым годом становятся все больше. Простой пример: в 1990-е обычная сдобная булочка весила 40 г, сейчас – 55.

Эксперты занялись расчетом размера порций при правильном питании, чтобы можно было есть разные продукты и при этом не поправляться.

Реальные порции против рекомендуемых

Многие продукты мы покупаем в упаковках и наивно полагаем, что одна баночка йогурта или смузи, один пакетик сока или орехов – это и есть одна порция. На самом деле все далеко не так просто. К примеру, рекомендованная порция йогурта – это 150–200 г, в то время как на полках магазинов вы найдете множество упаковок по 250 или 300 г. Не говоря уже о больших «семейных» упаковках, которые обычно обходятся дешевле в пересчете на килограмм продукта, но правильно оценить в таком случае объем порции способны далеко не все.

Which? – британская организация, входящая, как и Роскачество, в Международную ассамблею организаций потребительских испытаний, недавно провела эксперимент, чтобы подсчитать, сколько хлопьев съедают на завтрак англичане. Эксперты сравнили порции, которые рекомендуют производители на упаковке, и реальные порции, которые съедали на завтрак участники эксперимента. Оказалось, что реальные порции превышали рекомендованные в среднем на 63%. 

Если внимательно изучать этикетки продуктов, можно обнаружить и другие интересные детали. Например, небольшая шоколадка весом 45 г считается одной порцией. Но если купить большую, 200-граммовую плитку того же бренда, то на упаковке будет написано, что в ней восемь порций, то есть одна порция составит всего 25 г.

Еще один пример: «Кока-Кола» выпускается в упаковках по 150, 250 и 330 мл, и все они считаются одной порцией. А ведь разница в объемах очень существенная!

Едим больше, чем нужно

Эти нестыковки заставили экспертов Which?
 не останавливаться на сухих завтраках и провести в июне 2020 года масштабное исследование, в котором участвовало 1239 человек. Всех добровольцев спрашивали о том, какой размер порции, по их мнению, является рекомендуемым для нескольких популярных продуктов.

Результаты показали, что мы очень часто переоцениваем размер порции и из-за этого съедаем больше, чем нужно, и, следовательно, набираем вес. Например, рекомендуемый размер порции чипсов в тубе – 30 г (так указано на упаковке) – это примерно 14 штук, но 28% опрошенных сказали, что они съедают более четверти упаковки (50 г), а некоторые признались, что способны прикончить за один присест целую банку. Объяснение: если оставить чипсы в открытой банке, «они становятся не такими вкусными», поэтому лучше съесть их сразу и получить максимум удовольствия.

Стандартная замороженная пицца, которая продается в супермаркетах, весит 300–350 г, и многие считают такой объем одной порцией, а на самом деле такая пицца предназначена для двоих. Кроме этого, большинство участников считали, что рекомендованная порция печенья составляет 4–5 штук (на самом деле 2), а пакетик популярных конфет Smarties рассчитан на одного (на самом деле – на двоих).

Как рассчитать КБЖУ, чтобы не набрать вес на удаленке – ЗДЕСЬ. 

Как рассчитать количество продуктов на среднюю порцию?

Анна Ивашкевич

нутрициолог, клинический психолог-диетолог, член союза Национальной ассоциации клинического питания

– Действительно, в наши дни порции становятся больше, а люди переедают. Сложнее всего вовремя остановиться, когда вы едите соленое, сладкое, мучное или продукты с усилителями вкуса – в первую очередь полуфабрикаты и фастфуд. Как рассчитать правильный размер порции? Тут все зависит от вашей цели. Хотите ли вы снизить вес, удержать его или, наоборот, набрать? В тех случаях, когда необходимо снизить или увеличить вес, разумнее начать с консультации профессионального диетолога, который поможет скорректировать питание. Если же вы хотите поддержать вес, то придерживайтесь таких правил: 

• 
  Если говорить об энергетической ценности, то распределение калорийности по приемам пищи должно быть следующим: каждый прием пищи 40% калорий должны поступать из углеводов, 30% – из белков и 30% – из жиров.

• 
  Оптимальный состав основного приема пищи – 150 г белков + 200 г углеводов + жиры. Какие жиры я рекомендую? Можно выбрать что-то одно из такого списка: 1 ст. л. оливкового масла, 1 г сливочного масла, ½ авокадо или 50 г сыра.

Порции для мужчин могут быть несколько больше, чем для женщин, и здесь стоит ориентироваться на подсчет килокалорий. Женщине при средней физической активности необходимо 1800–2000 калорий в день, мужчине – 2000–2200.

Ваша оптимальная порция, в граммах:

• 
  Мясо – 150–200

• 
  Птица – 150–200

• 
  Рыба и морепродукты – 200–300

• 
  Паста в сухом виде – 60–100

• 
  Крупы в сухом виде – 60–100

• 
  Пицца – 2–3 куска по 150 

• 
  Пельмени – 250–300

• 
  Супы – 300

• 
  Картофель – 200–300

• 
  Творог – 100–200

• 
  Йогурты – 150–200 (1 стакан)

• 
  Овощи – 300

• 
  Фрукты – 150–300

• 
  Орехи – 20–30

• 
  Сладкое (его лучше не есть совсем, но это в идеальном мире) – 1 пирожное / кусок торта / булочка 80 

Как оценить порции в ресторане?

Порции в ресторанах, кафе и других заведениях обычно больше, чем то, что мы готовим себе дома. Например, стандартная порция колы в ресторанах быстрого питания, как правило, 400 мл, а самая большая – 1123 мл, что намного больше, чем стандартный размер порции в 250 мл. Шоколадный маффин из кофейни весит около 110 г, а из супермаркета – 75 г. Объем стандартного кофе составляет 300–350 мл, а большая чашка может быть и объемом до 500 мл. А если напиток приготовлен с молоком и сиропом, то его энергетическая ценность может достигать 350 ккал – настоящий десерт! Порции салата, супа или пасты во многих ресторанах превышают тот объем, который мы съели бы дома. Все это способствует увеличению и домашних порций, поскольку те, кто часто едят в кафе и ресторанах, привыкают к большим объемам.

– В ресторане всегда оценивайте блюда по количеству жиров – за счет добавления масла и соусов калорийность может увеличиваться в разы, – объясняет Анна Ивашкевич. – Смотрите в меню граммовку блюда, и если внимательно следите за фигурой, то можно попросить карту блюд по калорийности и составу. В каждом ресторане она есть.

Благодарим за то, что дочитали этот текст до конца. 

Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.

При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.

Суп-пюре Леовит Гороховый с сухариками — «94 калории в одной порции супа. Интересная альтернатива обеда для худеющих. »

Всем доброго времени суток!

Уже давно собиралась сесть на диету и вот сегодня начала. Как же тяжела участь худеющих, самое тяжелое для меня — подсчет калорий. Решила избавить себя от этой участи и первое время худеть с фирмой Леовит. Самое главное, что все уже подсчитано и приготовлено, осталось только залить водой.

Мне суп достался в наборе «Для снижения веса и холестерина», а вообще его можно приобрести в свободной продаже или набором на сайте производителя.

Состав:

Мука гороховая, овощи (картофель, морковь, лук, чеснок), заменитель сливок на растительной основе (кукурузный сироп, масло растительное, молочный белок), сухари пшеничные (сушеные кубики хлеба, масло растительное), крахмал картофельный, соль поваренная, мальтодекстрин, бульон овощной, эмульгатор — лецитин соевый, петрушка, сахар, пряности (куркума, перец черный), антиокислитель — кислота аскорбиновая, регулятор кислотности — кислота лимонная.

Сверху на саше есть прорезь с помощью которой пакет с легкостью открывается. Для меня удобней когда саше открывается сверху, но производитель почему то решил, что упаковка должна открываться горизонтально.

Внутри нас встречают 30 грамм супа в сухом виде, изначально пахнет горохом и мукой.

Как и сказано в инструкции я залила смесь водой, тщательно перемешала, чтобы не осталось сухих комочков и отставила примерно на 5 минут.

Запах: Аромат у супа приятный, пахнет горохом и, что больше всего порадовало, после обеда в комнате не осталось неприятного аромата как от альтернативных супов вроде «Горячей кружки».

Консистенция: Я не большой любитель густых супов и специально добавила чуть больше воды, это не испортило продукт и суп остался густой, но в меру.

Вкус: Это приятный нежный суп, понятно, что он не похож на суп домашнего приготовления. Среди всех быстровозводимых супов он занял бы одну из лидирующих позиции в моем личном рейтинге. Есть горох, морковь хрустит на зубах, единственное не понятно при чем тут сухари…Их не видно ни в сухом продукте, ни в уже готовом.

Главное, что суп сытный, после приема пищи больше не хотелось есть!

Вывод:

Вне набора я бы не стала покупать этот суп — дорого, можно найти альтернативы гораздо дешевле. Если оценивать его только со стороны вкуса — приятно, вкусно, сытно.

Как расчитать калорийность одной порции?

Как правильно рассчитать калорийность 1 порции наших продуктов?

Например, пищевая ценность на 100 г супа Турецкого с булгуром: белки — 19 г, жиры — 1,5 г, углеводы — 54 г, калорийность — 310 Ккал.

Для начала нам нужно рассчитать пищевую ценность 1 пачки (250 г), которая равна 4 порциям. Это просто! Для этого 250 умножаем на 19 (белки) и делим на 100 г, получаем 47,5 г белков в 250 г супа в сухом виде. В пачке 250 г у нас содержится 4 порции супа — это значит, что получившиеся числа БЖУ мы просто делим на 4.

Как известно, в воде нулевая пищевая ценность — это значит, что после варки пищевая ценность супа Турецкого с булгуром, рассчитанная в сухом виде, не изменится. А если мы добавим в суп, некоторое количество оливкового масла, тогда пищевая ценность увеличится на размер пищевой ценности используемого масла.

Пищевая ценность 1 порции продукции «Yelli»

Наименование    Пищевая ценность 1 порция
Белки, г    Жиры, г    Углеводы, г    Калорийность, Ккал
Суп пюре из гороха с карри    13.1    1.2    31.2    187.5
Кускус с ароматными травами    7.5    0.6    47.5    225
Гречка с белыми грибами    8.1    2.2    32.5    181.2
Суп турецкий с булгуром    11.8    0.9    33.7    193.4
Суп из чечевицы масурдал    13.7    0.9    30.6    187.5
Паста с тыквой по-итальянски    7.5    1.2    39.4    200
Суп 7 бобов    12.5    0.9    31.2    181.2
Суп из фасоли азиатский    13.1    1.2    27.5    175
Суп итальянский с мелкой пастой    11.2    0.9    34.5    193.4
Паста с овощами по-итальянски    7.5    1.2    39.4    200
Чечевица с томатами    13.7    1.2    31.2    193.4
Суп с грибами и мелкой пастой    8.7    1.2    41.2    212.5
Ризотто с белыми грибами    5    0.9    46.2    212.5
Булгур с белыми грибами    8.7    1.2    40    206.2
Суп из киноа с красным рисом и чечевицей    8.1    2.2    31.2    175
Ризотто с томатами и базиликом    4.4    0.6    48.1    218.8
Рис басмати с овощами бириани    4.4    0.6    48.1    218.8
Плов из булгура с тыквой    6.9    0.9    35    175
Паста с белыми грибами по-итальянски    8.7    3.7    41.9    218.8
Надеемся, что информация будет полезной для Вас!

Как рассчитать калорийность супа? | Все Очень Просто

На чтение 7 мин. Опубликовано 04.01.2019

Каждый, кто тщательно следит за своим питанием, рано или поздно задается вопросом: «Как правильно рассчитать калорийность того или иного супа?». На примере супа из курицы считаем вручную количество калорий в одной порции.

Метод расчета подходит тем, кто сам готовит первые блюда и знает граммовку, входящих в него, ингредиентов. Но бывает, что мы кушаем в столовых или кафе, для таких случаев вам поможет «Таблица калорийности супов», которую вы найдете ниже, с усредненными значениями. Конечно, не идеально, но чем не записывать употребленные кКал вовсе, лучше воспользоваться готовыми подсчетами.

Этапы расчета калорий для супа

1. Почистить и промыть все ингредиенты.
2. Взвесить каждый вид продукта (включая приправы) на кухонных весах и записать полученные результаты. Если мясо содержит жир, то его следует отделить и взвешивать отдельно от мякоти.
3. Зафиксируйте также объем воды, в которой будет вариться суп.
4. Взвесьте кастрюлю, в которой будете готовить.
5. В таблицах калорийности продуктов найдите каждый ингредиент для приготовления супчика и выпишите их калорийность.
6. Заметьте, что количество кКал в стандартной таблице указано на 100 грамм продукта, поэтому следующим шагом необходимо рассчитать значения калорий для вашего рецепта.
7. Суммируйте рассчитанные значения калорийности и, вы получите общее количество килокалорий в кастрюле супа.
8. Взвесьте кастрюлю с супчиком по итогу приготовления и вычтите вес кастрюли.
9. Прикиньте, на сколько порций хватит этого объема.
10. Разделите суммарное значение килокалорий (из пункта 7) на количество порций и у вас получится калорийность одной порции первого блюда.

Пример расчета калорийности одной порции куриного супа

Вес продуктов (овощи взвешиваем очищенными):

• Куриные крылья — 387 грамм
• Морковь — 55 грамм
• Лук — 72 грамма
• Картофель — 171 грамм
• Масло подсолнечное — 32 грамма
• Соль — 15 грамм
• Перец черный молотый — 0,2 грамма
• Вода — 2 литра (или 2000 грамм)

1) Общий вес ингредиентов составляет: 2660,2 грамма

2) Считаем количество калорий в каждом продукте:

3) Сумма килокалорий: 1119,23 кКал

4) В процессе варки выкипело 100 грамм жидкости, следовательно чистый вес продукта составил: 2560,2 грамма

5) Одна порция супа составляет 300 грамм. Из данной массы полученного продукта выйдет 8,5 порций.

6) Делим суммарное количество кКал на количество порций: 1119,23 : 8,5 = 131,67 (кКал) — в 1 порции куриного супа.

Расчетное значение килокалорий на одну порцию имеет приближенное значение, т.к. ингредиенты из кастрюли практически невозможно разделить поровну на все тарелки. Но можно ориентироваться на самый калорийный продукт, в нашем случае это курица, и добавлять его в каждую тарелку отдельно при подаче.

Еще один способ избежать неточности в итоговых значениях — готовить супы-пюре. Например, рецепт куриного крем-супа вы можете посмотреть здесь.

Хотите очистить организм от шлаков, токсинов и немного сбросить в весе? Тогда посмотрите ТОП-7 жиросжигающих супчиков, которые находятся по этой ссылке. С пошаговыми фото-рецептами вы за считанные минуты приготовите полезное блюдо!

Таблицы калорийности продуктов, используемых при приготовлении первых блюд

Мяса, мясных субпродуктов и птицы

Рыбы и морепродуктов

Молока и молочных продуктов

Овощей, зелени и грибов

Круп и бобовых

Масел, жиров, яиц и соусов

Таблица калорийности некоторых популярных супов

Чтобы не прерывать ведение дневника питания из-за маленькой тарелки с супом, мы подготовили табличку, в которой собрали все популярные виды жидких блюд. Теперь ни один бульон не останется незамеченным. Лучше записать усредненное значение, чем себя обманывать.

Рекомендуемый размер порций

В плане питания, который вы получили в моем офисе, указано, сколько порций из каждой группы продуктов вы должны есть каждый день — и как вы должны комбинировать их во время еды, чтобы получить максимальное ощущение энергии в течение дня.

Что такое одна порция? Размер порции для 1 порции указан рядом с каждым продуктом в группах продуктов ниже. Размеры порции измеряются после приготовления , а не до этого.

Protein Foods

1 порция =

Мясо, птица, рыба и морепродукты

Постная говядина 1 унция (30 г)
Постная свинина 1 унция (30 г)
Телятина 1 унция (30 г)
Цыпленок 1 унция (30 г)
Индейка 1 унция (30 г)
Рыба, все виды 1 унция ( 30 г)
Мидии 3 средние
Сардины атлантические консервированные, 7.5 см длиной 2 штуки
Морские гребешки 7 маленьких или 3 больших
Креветки большие 5 штук (30 г)
Устрицы, сырые или жареные 7 средних

Яйца и сыр

Яйцо, большое, целое 1
Яичные белки 2
Яичные белки, жидкие ¼ стакана (50 мл)
Сыр, твердый, с низким содержанием жира (менее 20% молочного жира) 1 унция (30 г)
Сырная нить, частично обезжиренная 1
Творог, 1% или обезжиренный стакана (50 мл)

Вегетарианский протеин на выбор

Фасоль, приготовленная 1/3 стакана (75 мл)
e.грамм. Черная фасоль, фасоль гарбанзо, фасоль, морская фасоль, соевые бобы
Вареная чечевица 1/3 стакана (75 мл)
Соевый бургер, 75 г ½
Соевый молотый круглый ¼ стакана (50 мл)
Соевый хот-дог, 52 г 1/2
Соевые орехи, жареные 2 столовые ложки (25 мл)
Темпе, приготовленные 1/3 стакана (75 мл)
Тофу, особо твердый, нарезанный ¼ стакана (50 мл)
Текстурированный соевый белок (например, TVP), сухой 3 столовые ложки (45 мл)

Молоко и заменители молока

1 порция =

Молочная

Молоко, 1% или обезжиренное, 1 стакан (250 мл)
Молоко, сухое, обезжиренное 1/3 стакана (75 мл)
Молоко, сгущенное, обезжиренное ½ стакана (125 мл)
Йогурт, простой, 1% или обезжиренный 1 стакан (250 мл)
Йогурт, ароматизированный или фруктовый, 1% или обезжиренный ¾ стакана (175 мл или 175 г)

Немолочный
Обогащенный напиток на растительной основе, простой, несладкий 1 стакан (250 мл)
(e.грамм. соя, миндаль, кешью, кокос, рисовые напитки)

Starchy Foods

1 порция =

Хлеб (чаще выбирайте цельнозерновые)

Хлеб 1 ломтик (30 грамм)
Бублик, маленький ½ (30 грамм)
Бублик, обычный размер ¼ (30 грамм)
Булочка (например, ролл Кайзер, ролл гамбургер) ½
Английский маффин ½
Карман для лаваша, 6 дюймов ½ ( 30 грамм)
Тортилья мягкая, 6 дюймов 1
Тортилья мягкая, 10 дюймов ½

Зерновые (чаще выбирайте цельнозерновые)

Холодные хлопья, сухие хлопья ¾ стакана (175 мл)
e.грамм. Хлопья с отрубями, Cheerios, Shreddies, размер ложки измельченной пшеницы
Холодные хлопья, более плотные хлопья ½ стакана (125 мл)
например, Kashi Go Lean, Nature’s Path Flax Plus, Nature’s Path Optimum
Холодные хлопья, 100% отрубей ½ стакана (125 мл)
Холодные хлопья, Kellogg’s All Bran Buds 1/3 стакана (75 мл)
Холодные хлопья, мюсли стакана (50 мл)
Холодные хлопья, тертая пшеница 1 бисквит
Овсяные хлопья, сухие ¼ стакана (50 мл)
Овсяные хлопья, приготовленные ½ стакана (125 мл)
Овсяные хлопья, растворимые, без вкусовых добавок 1 пакет

Крекеры

Содовые крекеры, цельнозерновые 7
Крекеры Finncrisp 3 ломтика
Рисовые лепешки, коричневые 2
Рисовые крекеры, маленькие 10
Ryvita crispbread 3 ломтика
Крекеры Wasa 1.5 ломтиков

Зерновые и картофель

Ячмень, булгур, приготовленные 1/3 стакана (75 мл)
Кускус, приготовленный 1/3 стакана (75 мл)
Кукуруза ½ стакана или ½ початка
Паста, цельнозерновые, приготовленные ½ стакана (125 мл)
Рис, коричневый или дикий, приготовленный 1/3 стакана (75 мл)
Картофель, молодая или желтая мякоть ½ среднего размера или ½ стакана (125 мл)
Картофель сладкий ½ среднего размера или ½ стакана (125 мл)
Квиноа, приготовленное 1/3 стакана (75 мл)

Прочие крахмалистые продукты

Батончик мюсли, с низким содержанием сахара, малые (~ 90 калорий) 1
Маффины, очень маленькие, с низким содержанием жира, цельнозерновые ½
Попкорн воздушные или с низким содержанием жира в микроволновой печи 3 чашки (375 мл)
Суп, бульон на основе картофеля, риса или макароны 1 стакан (250 мл)

Фруктов

1 порция =

Свежие и сушеные фрукты

Ягоды, свежие (ежевика, черника, малина) 1 стакан (250 мл)
Ягоды, свежие (клюква, клубника) 1.5 чашек (375 мл)
Виноград 1 чашка (250 мл) или 40 виноградин
Фрукты, свежие (яблоко, груша, киви, апельсин, персик, нектарин) 1 среднего размера
Фрукты, свежие (банан, грейпфрут) 1 маленький
Фрукт , свежие (манго, папайя) ½ среднего размера
Фрукты, свежие, мелкие (абрикосы, сливы, чернослив) 4
Фрукты, свежие, мелкие, (инжир) 2 маленьких
Фрукты, консервированные, упакованные в воду или сок 1 стакан (250 мл)
Фрукты, сушеные (абрикосы) 7 половинок
Фрукты, сушеные (финики, инжир) 3
Фрукты, сушеные (изюм, клюква) 2 столовые ложки (25 мл)
Дыня (канталупа, медовая роса) ½ маленьких или 1 чашка кубиков
Дыня (арбуз, нарезанный кубиками) 1.5 стаканов (375 мл)
Ананас, свежий или консервированный в воде или соке ¾ стакана (175 мл)
Несладкий, 100% фруктовый сок
Яблоко, грейпфрут, апельсин, ананас ½ стакана (125 мл)
Виноград, чернослив, клюква 1 / 3 стакана (75 мл)

Овощи

1 порция =

½ стакана (125 мл) вареных или сырых овощей, 1 стакан салатной зелени или ½ стакана овощного сока
Ваша цель: выбирать не менее 3-х овощей разного цвета каждый день.

Зеленый Желтый / Оранжевый Красный

Артишоки Мускатная тыква Свекла
Руккола Морковь Красный перец
Спаржа Желтый перец Редис
Свекла Радиккио
Брокколи Брюква Красный лук
Брокколи Кабачок желтый Помидоры
Брюссельская капуста Желтые помидоры Томатный сок
Зеленая капуста Коллаж
Зеленая фасоль
Зеленая капуста Зеленая фасоль
Зеленая капуста
Зеленый лист салата Белый Синий / Фиолетовый
Сельдерей Цветная капуста Фиолетовая капуста
Огурцы Хикама Фиолетовая морковь
Эндивий Баклажан Кольраби
Зеленый перец Грибы Фиолетовый эндивий
Лук капусты Фиолетовый перец
Бамия пастернак
Горох Репа
Рапини
Салат Ромейн Шпинат
Швейцарский мангольд
Кресс-салат
Кабачки

Жиры и масла

1 порция =

Спреды

Масло, маргарин (негидрогенизированный) 1 чайная ложка (5 мл)
Маргарин, легкий 2 чайные ложки (10 мл)
Сливочный сыр с пониженным содержанием жира 2 столовые ложки (25 мл)
Козий сыр, мягкий, не более 20% MF 1 столовая ложка (15 мл)

Дрессинги и масла

Майонез 1 чайная ложка (5 мл)
Майонез с пониженным содержанием жира 2 чайные ложки (10 мл)
Арахисовый соус с пониженной калорийностью 2 столовые ложки (25 мл)
Заправка для салата, винегрет 2 чайные ложки (10 мл)
Заправка для салата с пониженным содержанием жира 4 чайные ложки (20 мл)
Растительное масло (оливковое, рапсовое, льняное, грецкое) 1 чайная ложка (5 мл)

Другие жиры

Авокадо 1/8 целого
Соусы (хумус, цацики) 2 столовые ложки (25 мл)
Орехи (миндаль, обжаренный в сухом виде) 6 целых
Орехи (грецкие орехи) 4 половинки
Орехи (арахис, обжаренные в сухом виде) 1 столовая ложка (15 мл)
Орехи (орехи пекан, обжаренные в сухом виде) 5 половинок
Масло ореховое 1.5 чайных ложек (7 мл)
Оливки, средние 6
Сыр Пармезан, тертый 2 столовые ложки (25 мл)
Соус Песто, в бутылках 1,5 чайных ложки (7 мл)
Семена 1 столовая ложка (15 мл)
Сметана с пониженным содержанием жира, 7% 2 столовые ложки (25 мл)

Сделайте полезный и вкусный домашний суп

Есть много причин, по которым вы захотите приготовить домашний суп. Это не только проще, чем вы думаете, но и гораздо полезнее на вкус, чем купленные в магазине. Кроме того, вы можете контролировать каждый ингредиент.Это означает, что вы можете настроить его по вкусу своей семьи и выбрать мясо, овощи и крахмалы, которые уменьшают количество калорий, углеводов и натрия, что может помешать здоровому питанию.

Для сравнения, суп из консервной банки часто разочаровывает. Они наполнены мягкими овощами, крошечными кусочками мяса и тусклым вкусом. Также они, как правило, содержат значительное количество соли. Если вас беспокоит фактор удобства, сделайте партию побольше. Ваш питательный и вкусный домашний суп можно легко заморозить и разогреть, чтобы быстро перекусить.

Начать с бульона

Бульон — это фоновый аромат для остальных ваших ингредиентов. Куриный, говяжий и овощной бульоны являются наиболее распространенными, и их можно выбрать, чтобы они подходили к супу. Вы можете использовать говяжий бульон для тушеной говядины или супов из говядины и ячменя. Куриный бульон идеально подходит для супа с куриной лапшой и похлебок из морепродуктов. Овощной бульон — идеальная основа для овощных и фасолевых супов.

Домашний бульон самый ароматный и его не сложно приготовить. Просто добавьте ингредиенты в кастрюлю с водой и дайте ей немного покипеть.Процедите твердые вещества, и он готов к использованию в качестве основы для супа. Его также можно хранить в холодильнике или заморозить для длительного хранения.

Консервированные бульоны, бульоны и сухие суповые основы можно приобрести в продуктовом магазине. Вкусы варьируются от довольно вкусных до менее желаемых, но они удобны. Читайте этикетки, потому что некоторые бульоны могут содержать значительное количество натрия. Как только вы найдете бренд, который вам нравится, держите под рукой несколько литров супа.

Если вы готовите суп по рецепту, в нем будет указано, сколько бульона нужно использовать.Если вы готовите его на ходу, начните с 6-8 чашек бульона в большой кастрюле или мультиварке и дайте ему закипеть, пока вы добавляете ингредиенты. Позже можно добавить еще бульона.

Средний суп, служащий гарниром, составляет от 3/4 до 1 чашки. Когда суп подается в качестве основного блюда, рассчитывайте примерно на 1 1/2 чашки на человека.

Здоровые ингредиенты

Питательный и сбалансированный суп будет содержать постный белок, много ярких овощей, а иногда и источник крахмала.

Нежирные куски курицы, индейки, говядины, баранины или свинины и бобовых добавляют аромат, белок, витамины и минералы. Бобовые также содержат большое количество клетчатки.

Существует почти бесконечный список овощей, которые можно добавить в полезный суп. Морковь, лук, стручковая фасоль, капуста, сельдерей, брокколи, пастернак, кабачки или что угодно. Все они хороши, потому что содержат витамины, минералы и фитохимические вещества. Помидоры и грибы тоже подходят для супов.

В качестве крахмала можно добавить картофель, цельнозерновую лапшу или коричневый рис.

Из нескольких основных ингредиентов, таких как сезонные овощи, остатки мяса или зерна, а также немного домашнего или покупного бульона, легко приготовить вкусный суп даже без рецепта.

Подготовка белков

Цель супа — нарезать все на кусочки размером с ложку, чтобы было легче есть. Некоторые ингредиенты также следует предварительно приготовить. Хотя есть небольшая подготовительная работа, оно того стоит.

Нарежьте мясо небольшими кусочками и обжарьте его на сковороде, прежде чем добавлять в суп. Это избавит от лишнего жира и сделает суп более постным. Моллюски или другие виды морепродуктов могут быть свежими, или вы можете использовать предварительно приготовленные консервы.

Вам не нужно много белка, потому что вы хотите сэкономить место для овощей. На 8 унций бульона возьмите 1 или 2 стакана нарезанного вареного мяса.

Сухую фасоль и чечевицу нужно приготовить заранее. Вы также можете купить консервированную фасоль, готовую к употреблению.Перелейте консервированную фасоль в дуршлаг и промойте ее перед добавлением в суп, чтобы удалить излишки натрия.

Добавьте овощи

Выберите свои любимые овощи, нарежьте их небольшими кусочками и добавьте в суп. Вы можете выбрать несколько разных видов овощей или один или два, в зависимости от вашего настроения, сезона или того, что у вас есть на складе. Чашки или двух овощей должно хватить на 8 унций бульона.

Ароматные овощи, такие как лук, чеснок, сельдерей и морковь, лучше всего сначала слегка обжарить в небольшом количестве оливкового масла.Это сделает ваш суп более ароматным. Также неплохо приготовить любые другие твердые овощи, прежде чем добавлять их в кастрюлю, чтобы они были немного мягче.

Добавляя различные овощи, подумайте о том, сколько нужно готовить каждый из них. Если, например, вы добавите горох и морковь, горох можно будет добавить в кастрюлю позже, потому что на приготовление уходит меньше времени.

Выберите крахмал

Картофель готовится так же, как и другие овощи. Выберите красный картофель или, по крайней мере, избегайте красного картофеля, потому что он слишком крахмалистый и развалится в вашем супе.Если оставить кожицу без кожицы, в суп добавляется клетчатка, которая может замедлить превращение крахмала в глюкозу, что может привести к скачку уровня сахара в крови.

Вы также можете отказаться от картофеля и добавить другой крахмал, например ячмень, макароны или рис. Не добавляйте слишком много, потому что они будут расширяться по мере приготовления. Обычно достаточно чашки сухого крахмала. Вы также можете добавить их позже и готовить достаточно долго, чтобы они стали мягкими.

Добавить приправы

Ваш суп может быть немного сероватым, и его можно украсить вашими любимыми приправами.Часто лучше дать супу немного покипеть, а в конце добавить приправы. Это позволит развить вкус ваших белков, овощей и крахмалов, и вы сможете лучше понять, сколько приправы добавить.

Тимьян, орегано, шалфей, петрушка и лавровый лист подходят для большинства супов. Не забудьте удалить лавровый лист перед подачей на стол. Умеренно добавляйте соль, особенно если вы используете приготовленный бульон, в котором уже может быть достаточно натрия. Также можно добавить черный перец по вкусу.

Наконец, дайте супу закипеть — не кипятите — пока он не будет готов к употреблению, а затем подавайте его с небольшим салатом или свежим хлебом.

Хранилище

Когда вы тратите время на приготовление супа, часто лучше удвоить или утроить рецепт, чтобы сохранить остатки. Дайте большой партии полностью остыть, прежде чем помещать ее в холодильник или морозильную камеру. Разделите его на порции размером с еду и поместите каждую в банку или пластиковый пакет для хранения. Оставьте достаточно места для расширения, особенно если вы его замораживаете.

Если вы планируете еду и хотите добавить лапшу или рис, возможно, вам будет лучше не добавлять их в суп, который собираетесь заморозить. После оттаивания они могут стать мягкими. Вместо этого добавляйте в суп свежую лапшу или рис, пока вы его разогреваете, время нагрева должно быть идеальным для их приготовления.

В холодильнике домашний суп должен храниться до трех дней. Замороженные домашние супы хранятся до трех месяцев.

Рецепты здоровых супов

Если вы не хотите, чтобы это произошло, вот несколько простых рецептов супа из полезных для здоровья ингредиентов.Обратите внимание, что все они имеют прозрачный бульон; кремовые супы очень вкусные, но они также богаты жирами и калориями.

Слово Verywell

Как только вы поймете, насколько легко приготовить суп дома, вы, возможно, будете делать это чаще. Это фантастическая комфортная еда для холодных месяцев года, и несколько часов работы могут подготовить вас к многим блюдам в будущем. Лучше всего то, что вы можете адаптировать его к рациону вашей семьи и чувствовать себя хорошо, когда он внутри.

Сколько на самом деле «Около 2»?

Я снял видео о суповых этикетках.Людям это нравится.

Скрипт:

Итак, эти супы были в продаже, и я пытался выяснить, как получить максимальную отдачу от своих денег, и заметил кое-что странное. Так что я спустился в кроличью нору, чтобы посмотреть, не было ли там ЗАГОВОРЫ СУПЫ.

Теперь люди смотрят на калории в продуктах по разным причинам; некоторые супы продаются как легкие для людей, которые смотрят на 70 или 80 калорий и думают, что это хорошо, я хочу меньшее количество, в то время как некоторые люди думают, что 70 калорий не стоят того, чтобы открывать банку.

Сообразительный потребитель посмотрит на мелкий шрифт и увидит, что это за порцию, а порция — одна чашка, и я не знаю, открывает ли кто-нибудь во вселенной банку супа и осторожно выливает половину, но Предполагая, что вы едите все это целиком, как нормальный взрослый, который ест консервированный суп сам по себе, потому что не умеет готовить, у него нет друзей и он дома один, имея только свою микроволновую печь для компании, конечно, вы съедите целую банку, в которой примерно две порции. А кто не собирается заниматься мелкими арифметическими вычислениями в продуктовом магазине, дважды 70 будет 140, что, если вам нужно меньшее число, все равно довольно мало.

Это немного забавно, потому что калории на порцию означают общее количество калорий, разделенное на количество порций, поэтому умножение его на количество порций на самом деле просто делит его. Или, может быть, деление следует называть неумножением?

В любом случае, может быть, вам нужны большие числа, жизнь слишком коротка, а бюджет слишком ограничен, поэтому они продают сытные и сытные супы со 150 калориями на порцию! Также около 2 порций на банку и 300 калорий — это число, для которого стоит открыть банку.

Забавно, но оба размера порции — это одна чашка, но для легкого супа одна чашка — 236 граммов, а для насыщенного сытного супа — одна чашка — 253 грамма. Богатые и сердечные вещи весят больше? С одной стороны, кажется интуитивно понятным, что да, богатая еда тяжелее, ммм, посмотрите, какая насыщенная и шикарная, можете ли вы сказать, что это видео не является платным спонсором? Но, с другой стороны, жир и масло весят меньше воды, продукты весят все что угодно. К счастью, мы можем посмотреть на вес нетто продукта, и да, он одинаков для обоих супов.

Значит ли это, что легкая еда не легче? Не знаю, может, в банке его еще больше. Но я подозреваю, что с этими размерами порций что-то происходит, а это означает, что мы не можем действительно сравнивать эти рекламируемые количества калорий, и мы не можем просто удвоить количество калорий на порцию, чтобы получить количество калорий для банки, так что так много для арифметики в продуктовом магазине.

Видите ли, для легкой пикантной курицы в стиле Санта-Фе арифметика говорит, что 236 граммов умножить на 2 = 472 грамма. Что явно бесполезно, поскольку общее количество граммов составляет 524, а не 427.Если мы хотим выяснить, как возникают эти 524 грамма, нам нужно умножить 236 граммов на «примерно 2». Так что не отвлекайтесь на предположение о двумерности, мы не знаем, что это за число … если только мы не будем рассматривать его как любую другую переменную и производить с ним алгебру. Итак, давайте просто умножим эти 236g, что означает, что мы не умножим и другую сторону, и мы получим, что «около 2» равно примерно 2,22. Это очень двухзначное число, но его определенно не следует путать с реальными двумя. Итак, теперь, когда мы знаем, сколько порций здесь на самом деле, мы можем умножить эти 80 калорий примерно на 2 и получить 177.6. Итак, если вы ожидали 160 калорий, вы обманываете на 11%. И если вы ожидали на 33% меньше калорий, чем у ведущего конкурента, у которого 140 калорий, у меня плохие новости.

А как насчет насыщенного и сытного пирога с курицей? В одной чашке теперь 253 грамма. Умножение на 2 равно 506, но умножение на «около 2» равно 524. Итак, если мы умножим обе части на размер порции, мы увидим, что на этот раз около 2 равно 2,07, что на самом деле составляет около 2, а 2,07 умножения на 150 калорий составляет 310,5. Итак, если вы ожидали 300 калорий, вы получаете всего 3.На 5% больше, чем вы рассчитывали.

Итак, примерно 2 может быть больше 2, на самом деле может быть примерно 2, но как насчет меньше 2? Является ли эта банка супа из черной фасоли органической альтернативой с тем же количеством калорий на порцию, что и неорганические супы? Очевидно, это банка меньшего размера, но, возможно, эти органические черные бобы действительно намного более густые и питательные. Размер порции по-прежнему составляет одну чашку, по-прежнему «примерно 2» порции на контейнер.

Одна чашка равна 256 граммам, умноженная на два, равна 512 граммам супа с 300 калориями.Но 256 раз «примерно 2» = 405 граммов. Это довольно большая разница. Это «примерно 2» равно 1,58. На этот раз примерно две порции по 150 калорий дадут вам всего 237 калорий, что составляет 79% от 300, которые вы могли ожидать, читая эту этикетку.

Итак, согласно этой компании, производящей суп, «около 2» может означать что угодно от 1,58 до 2,22, и я подумал, относится ли это к законному диапазону того, что разрешено на банке, поэтому я пошел и прочитал рекомендации FDA для информации о питании и узнал много интересных вещи.Теперь между 2 и 5 порциями вам нужно округлить до ближайшего 0,5, но почему-то числа меньше 2 здесь не учитываются. Интересно, как эта лазейка попала туда?

Другие забавные маркетинговые детали: свет в маленькой ложке, насыщенный и насыщенный — в большой. Органический продукт — это определенно целая миска, представляющая собой органическую еду. Также куриные супы проверяются на полезность, но стейки и говядина проверяются в США и проходят проверку как чемпион. Молодец, суп.

Но порции — не единственные числа, в которых можно использовать правила округления.Согласно руководящим принципам, любое количество калорий, превышающее 50, округляется до ближайшего десятичного знака, так что это 80 может составлять 75 или действительно может быть 84,9, что * 2,22 составляет 188 калорий. И опять же, есть пределы погрешности в отношении того, сколько граммов в банке и в порции, и, возможно, они сначала округляют количество унций, а затем конвертируют это число в граммы и снова округляют, что означает, что количество граммов не обязательно является точным. до трех значащих цифр, и я уверен, что для всего есть пределы погрешности, в основном, кто знает.

Давайте взглянем на слои здесь. Если все, что нам нужно, это знать, сколько калорий в этой банке с супом, у нас есть четыре стратегии. Беглый взгляд на этикетку дает ответ — 80 калорий. «Прочтите мелкий шрифт и сделайте простую арифметику», что для меня звучит как должная осмотрительность, дает вам 160. «прочтите более мелкий шрифт и решите алгебраическое уравнение», как вы делаете в продуктовом магазине, увеличивает это до 176, и, наконец, , «Прочтите 132-страничное руководство Министерства здравоохранения и социальных служб плюс Управление по контролю за продуктами и лекарствами, а также проведите расширенный анализ с нечеткими числами, с которыми даже я не смог бы справиться без специальной компьютерной программы», вы получите «до 188+, но никто не знает» , и это при условии, что их учет ведется правильно и находится в рамках установленных правил ».

Я имею в виду, только представьте, что вы — эта суповая компания с банкой супа на 188 калорий, которую вы хотите продавать как можно более низкокалорийной. Вам не разрешено округлять 188 до 180, и вы, конечно, не хотите округлять до 190, но, выбрав правильное количество супа и правильный размер порции, вы можете быть уверены, что получите округляемое количество супа в меньшую сторону. калорий, в идеале максимально округляемое число, например 84,9, и обозначьте его 80. Таким образом, с одной стороны, ваше число является точным в пределах 5 калорий, что является правилом.Но, с другой стороны, вы округлили эти 5 калорий более одного раза. Также используйте максимально умеренное количество порций, и вы можете сэкономить еще 10–12% калорий, и готово.

И осторожный расчет чисел может обмануть вас и в других вещах, например, в этом супе с пониженным содержанием натрия, который, если вы читаете мелкий шрифт, по-прежнему содержит 20% дневной нормы натрия, умножение на два — 40, плюс алгебра — это 43% дневной нормы натрия в одном суп, и это суп с пониженным содержанием натрия.

Я не знаю, насколько это важно, если ваши цифры немного отклоняются, большинство людей в любом случае довольно далеки от рекомендуемых дневных значений всего, но мне интересны математика, а также политика, например, если компании выйдут из их способ просто настроить представление некоторых чисел на 10 или 20 процентов, что для меня является признаком того, насколько успешными были DHHS и FDA.Мне нравится, что я могу пойти в магазин и в значительной степени верю, что еда, которую я покупаю, вероятно, не вызовет у меня болезни и что этикетки примерно точны, поэтому эти агентства являются положительной силой как для общественного здравоохранения, так и для доверия потребителей, что очень важно. как пища для экономики, а экономика — это пища для федеральных служб, по крайней мере, когда она правильно усваивается образованной аудиторией, платящей налоги, и это своего рода цикл обратной связи с ненулевой суммой, который мне нравится видеть: все становится лучше для всех. Если только в вашей петле обратной связи не появятся паразиты, которые слишком малы, чтобы понять, почему отключение циркуляции их хозяев убьет их.

О, я только что обнаружил, что предположительно 50 калорий на банку французского лука, 524 грамма, разделенные на 230 граммов на чашку, означают, что на банку 2,28 порции, так что это должно округляться до 2,5 порций на контейнер для более точной информации любого, кто не хочет тратить 2/3 своей дневной нормы натрия на что-то, что едва ли превосходит рамен быстрого приготовления по содержанию пищи.

На самом деле, я беру это обратно. Этот быстрорастворимый рамен гораздо больше похож на еду, чем этот конкретный консервированный суп, и как-то меньше натрия даже с пакетом приправ, потому что их «около 2» на самом деле равно 2, вау, я думал, что рамен был просто предлогом поесть текстурированной морской воды, но это что-то еще.Ramen pro-tip, осторожно опустите одно или два яйца в кипящую лапшу на последние примерно 2 минуты, тогда это определенно еда, посмотрите, какой белок и калории, и я люблю все это перемешивать в миске, чтобы горшок не испортился. не нужно много чистить. Мммм. Яйца.

Это видео спонсируется не top ramen или его родительским nissen, а также не спонсируется… яйцами? Чей родитель… цыпленок. Это видео спонсируют такие же зрители, как вы, через patreon!

В любом случае, посмотрите свои продукты и посмотрите, сможете ли вы найти в своей жизни что-нибудь интересное.

6 ошибок, которые вы делаете с супом, из-за которых вы поправляетесь

Прихлебывая тарелку супа, можно быстро и легко согреться в холодный осенний день. И, к счастью для тех, кто хочет похудеть, осенняя комфортная еда также может быть отличным способом помочь вам достичь своих целей задолго до Нового года.

Например, в одном исследовании Appetite мужчины и женщины, которые съели тарелку низкокалорийного овощного супа за 15 минут до первого блюда, в итоге съели на 20 процентов меньше калорий по сравнению с теми, кто не начинал свой обед с супа.Исследователи предполагают, что суп может увеличить чувство сытости и замедлить пищеварение, особенно когда он богат белком и клетчаткой. (Узнайте, как костный бульон может помочь вам похудеть с помощью диеты Women’s Health’s Bone Broth Diet .)

По словам Джорджи Фиэра, дипломированного диетолога из Канады и автора книги Lean Habits for Lifelong Weight Loss , супы очень полезны для насыщения, потому что в них низкая калорийность. Другими словами, вы получаете больше еды за меньшее количество калорий, в отличие от высококалорийных продуктов, таких как пицца и макароны, которые часто дают вам жалко небольшую порцию с таким же количеством калорий, как миска супа с горкой.

Проблема в том, что когда дело доходит до похудания и поддержания веса, не все супы считаются полезными для здоровья, говорит Страх. Некоторые супы содержат безумное количество калорий и жира, в то время как другие предлагают слишком мало, что может резко усилить чувство голода и тягу к еде позже в течение дня и в конечном итоге саботировать ваши цели по снижению веса.

Пришло время поумнеть, чтобы не терять вес. Эксперты обращают внимание на распространенные ошибки, связанные с супом, из-за которых похудеть труднее, чем должно быть.Плюс к этому простые замены, чтобы ваша игра в супы была на высоте.

Кристин Фрапеш

Густые сливочные супы безумно вкусны. (Подумайте: грибной крем, брокколи, чеддер и суп из моллюсков Новой Англии). К сожалению, они также являются бомбой для сжигания жира и калорий. Даже томатный суп, который может выглядеть здоровым, часто содержит высококалорийные сливки и масло с высоким содержанием жира, говорит Элана Наткер, доктор медицины, зарегистрированный диетолог из Вашингтона, округ Колумбия.С.

Чтобы контролировать свой вес, избегайте супов с надписью «сливочный» или «крем-из [вставьте название овоща]». Кроме того, обратите внимание на супы с надписью «бисквит», что на самом деле является кодовым словом для обозначения жира, — говорит Страх. Однако иногда крем-супы можно замаскировать под звучащими здоровыми названиями. Если сомневаетесь, проверьте сливки на этикетке с питанием. По возможности выбирайте супы на бульоне, такие как минестроне и овощное месиво.

Если вы пристрастились к сливочным супам, вы можете легко приготовить свой собственный «крем-суп», заменив сливки и масло на такое же количество цельного или нежирного молока, говорит Страх.Простая замена позволит вам сэкономить примерно от 50 до 100 калорий на порцию без ущерба для вкуса.

Чтобы приготовить свой «крем-суп», попробуйте смешать три четверти стакана замороженных овощей по выбору (размороженных), половину стакана обезжиренного молока и четверть стакана тертого обезжиренного сыра чеддер. Затем добавьте немного сушеного лука, сушеного чеснока и соли. Нагрейте смесь на плите, чтобы быстро приготовить здоровую пищу за пять минут, рекомендует Наткер.

Попробуйте этот восхитительный сливочно-томатный суп без жира и натрия:

Взаимодействие с другими людьми

Кристин Фрапеш

С другой стороны, многие популярные консервированные супы и супы в коробках содержат жалкие 80–100 калорий на чашку.Хотя эти низкокалорийные супы могут звучать как мечта человека, сидящего на диете, они могут в конечном итоге саботировать ваши усилия по снижению веса, оставив у вас мало или совсем не удовлетворяющие желудок белки, клетчатку или жир (да, немного жира — это хорошо!). «Съешьте один из этих низкокалорийных супов, и, скорее всего, через час вы снова проголодаетесь», — говорит Наткер.

Если вы покупаете консервированные супы или супы в коробках, проверьте сведения о пищевой ценности, чтобы оценить ваш выбор. Постарайтесь выбрать суп, в котором содержится не менее семи граммов белка на порцию. Если в нем мало белка, вы можете усилить его, добавив немного тофу, приготовленную куриную грудку или яйцо (вареное или сваренное вкрутую).

Когда дело доходит до супов с пониженным содержанием жира, главное — убедиться, что он по-прежнему хорош. Итак, если версии с пониженным содержанием жира способны насытить вас и пощекотать вкусовые рецепторы, дерзайте. «Однако, если они кажутся водянистыми или безвкусными, лучше съесть то, что вы хотите, и поменьше, чем большую чашу разочарования», — говорит Наткер. В противном случае вы можете позже перекусить нездоровой пищей, чтобы получить желаемое.

Связанные: 9 супов, которые можно приготовить, если вы пытаетесь похудеть

Кристин Фрапеш

Часто суп идеален; скорее, это нездоровые начинки и добавки, которые саботируют ваши усилия по снижению веса.

Например, французский луковый суп отлично подходит для людей, сидящих на диете. То есть, «пока вы не добавите толстый слой сыра и тосты», — говорит Наткер. Если вы делаете заказ в ресторане, узнайте, можно ли не добавлять эти начинки. Точно так же куриный суп — отличный вариант, если вашей целью является контроль веса или его похудание … если только вы не вытираете его солеными крекерами в рукаве. Между тем, одна миска чили из индейки в Panera Bread содержит скромные 260 калорий, 32 грамма углеводов и 17 граммов белка. Но если превратить его в форму для хлеба, количество калорий взлетит до 840, углеводов — до 151 грамма, а белка — до 11 граммов.

Сделайте себе одолжение и откажитесь от хлеба. Точно так же не злоупотребляйте крекерами. Если вам нужен хруст, Natker рекомендует цельнозерновой вариант, такой как Wasa. Между тем, любители сыра должны выбирать сорта с сильным вкусом, такие как тертый пармезан, легкое посыпание которого может иметь большое значение.

Кристин Фрапеш

Многие рестораны предлагают комбинации супов с начинкой и полусэндвичей, перед которыми трудно устоять.Но если вы не будете осторожны, вы можете съесть два приема пищи за один прием. Например, хотя супы из чечевицы и других бобов очень питательны и содержат белок, клетчатку и немного жира, они также очень калорийны. «Чашка или миска чечевичного супа может стать полноценным обедом», — говорит Наткер.

Если вы хотите суп и бутерброд, Natker рекомендует выбрать низкокалорийный суп, такой как куриная лапша или минестроне, чтобы сбалансировать калорийность. И если вы действительно хотите суп из чечевицы, выберите самый легкий вариант сэндвича.

Между тем, дома достаточно просто проглотить целую банку супа, из которой может получиться 2,5 порции. Вместо того, чтобы выливать все содержимое банки в гигантскую миску, проверьте этикетку, чтобы определить фактический размер порции.

Связано: 8 лучших закусок перед сном для похудения

Кристин Фрапеш

Кто не любит гигантскую тарелку рамена с начинкой для желудка? Проблема в том, что, хотя мясо и овощи могут быть полезными, в эти вкусные супы обычно добавляют макароны, — говорит Страх.И часто эта паста бывает в виде жареной лапши, которая содержит множество калорий и насыщенных жиров, не предлагая взамен никакой питательной ценности.

Получите исправление для рамена, сделав свою собственную более здоровую версию. По словам Наткера, вы можете сэкономить и калории, и жир, заменив жареную лапшу запеченной. Например, в то время как одна упаковка рамена Nissin содержит почти 400 калорий, 14 граммов жира и шесть граммов насыщенных жиров, одна упаковка сушеного рамена Койо (любимого Наткера!) Содержит всего 200 калорий, один грамм жира и пол грамма. насыщенных жиров.Добавьте в суп порцию овощей, приготовленных на пару, таких как грибы, зеленый лук или болгарский перец, чтобы получить дополнительную клетчатку и витамины. Чтобы получить дополнительный белок, добавьте в него яйцо, нарезанное кубиками мясо или тофу.

Связано: если вы потратите 15 минут на это после обеда, вы можете сбросить вес

Кристин Фрапеш

Если не указано иное, большинство готовых супов содержат много натрия. Неважно, консервированные ли они, в коробках или подаются вам в ресторане.По словам Наткера, хотя этот дополнительный натрий не приведет к набору жира, он может способствовать увеличению веса воды. А кому действительно нравится чувствовать себя раздутым?

Если вы следите за потреблением натрия, купите супы с пониженным содержанием натрия и откорректируйте их по вкусу. По словам Наткера, единственная разница, которую вы увидите между обычной версией и версией с пониженным содержанием натрия, — это меньшее количество натрия; сахар, углеводы и жиры останутся прежними. Если натрий вызывает беспокойство, лучше начать с супа с пониженным содержанием натрия и добавлять больше натрия непосредственно перед едой.Со временем вы можете даже привыкнуть есть продукты с меньшим содержанием натрия.

K. Aleisha Fetters, M.S., C.S.C.S., сертифицированный специалист по силовой и кондиционной подготовке из Чикаго, тренирует клиентов как лично, так и онлайн.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Какие плюсы и минусы?

Наслаждайтесь ли вы горячей тарелкой супа зимой или прохладным супом летней ночью, многие люди открывают банку с супом, чтобы быстро перекусить, когда они спешат. Но насколько питателен этот консервированный суп?

Питательная ценность консервированных супов зависит от типа супа и способа его приготовления. Консервированные супы действительно содержат витамины и клетчатку. В то время как обработка может удалить некоторые питательные вещества, такие как водорастворимые витамины, другие питательные вещества, такие как клетчатка, могут легче перевариваться и усваиваться.А консервированный суп удобен и прост в приготовлении.

Но есть и недостатки консервированного супа. Одна из проблем заключается в том, что на этикетках супа обычно указано количество питательных веществ в одной порции, но многие люди едят вдвое больше супа за один прием пищи. Вот некоторые ингредиенты, на которые следует обратить внимание при приготовлении консервированного супа:

Натрий — Производители добавляют натрий в качестве консерванта и усилителя вкуса. Хотя натрий является важным минералом, который помогает поддерживать правильный баланс жидкости в организме, многие люди потребляют слишком много соли в своем рационе.Перегрузка натрием может вызвать вздутие живота, потому что ваше тело удерживает лишнюю жидкость. Это неудобно, но могут быть и более серьезные последствия: ваши почки могут задерживать воду, что может привести к повышению артериального давления, большей вероятности инсульта и более высокому риску сердечных заболеваний. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует людям потреблять не более 1500 миллиграммов натрия в день. Самые полезные супы содержат 360-600 миллиграммов натрия на порцию, но одна чашка консервированного супа может содержать 800 или более миллиграммов натрия! Так как обычная банка вмещает как минимум две чашки, тарелка супа может содержать дневную порцию соли.

Щелкните здесь, чтобы узнать, как InsideTracker может предоставить вам индивидуальные рекомендации по питанию для улучшения вашего здоровья!

Fat — Порция консервированного супа на основе сливок может содержать 7 граммов жира, причем жир может составлять более половины калорий в супе. Что еще хуже, жир в этих супах, как правило, представляет собой насыщенный жир, который, как известно, повышает уровень общего холестерина в крови и холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП).

Бисфенол A (или BPA) является компонентом лайнера, используемого в некоторых банках.Это химическое вещество связано с нарушениями репродуктивной функции и повышенным риском некоторых видов рака. BPA может проникать из лайнера в пищу. Тест консервированных продуктов (включая супы) показал, что почти все продукты известных брендов содержат некоторое количество BPA.

Как сделать консервированный суп полезнее?

Если вам нравится удобство консервированного супа, вот несколько способов повысить питательную ценность вашего быстрого обеда:

Выбирайте более здоровые консервированные супы. Ищите обезжиренные органические супы с низким содержанием натрия, бобами, овощами и нежирным белком, которые обеспечивают не менее 10% дневной клетчатки.Добавьте свежие или замороженные овощи, чтобы увеличить количество клетчатки, витаминов и минералов. Если вы используете замороженные овощи, выбирайте простые сорта без добавления соли, консервантов или соуса. Добавьте специи вместо соли, чтобы усилить вкус супов с низким содержанием натрия без увеличения содержания соли. Ищите банки с надписью «Без BPA». Стальные бутылки или банки обычно не содержат БФА, в то время как многие алюминиевые банки и бутылки содержат. Вы можете определить, является ли банка стальной или алюминиевой, по этикетке. Этикетки обычно наклеиваются на стальные банки, но этикетки на алюминиевых банках чаще всего распыляются.

Поскольку существует очень много разных видов супов, их калорийность и питательная ценность могут сильно различаться. Обязательно отсканируйте этикетку с питанием для получения дополнительной информации.

Каковы преимущества домашнего супа?

На приготовление супа нужно время, но это дает вам полный контроль над ингредиентами и тем, как вы их готовите. Домашний суп также может сэкономить вам деньги по сравнению с консервированным супом. Приготовьте большую порцию супа, а затем заморозьте небольшие порции, чтобы приготовить еду, которую можно быстро разогреть.

Чтобы помочь вам решить, какой суп приготовить, загляните на свою страницу InsideTracker Nutrition, чтобы найти продукты, которые помогут вам оптимизировать биомаркеры, выходящие за пределы допустимого диапазона, и добавить эти продукты в свои супы. Или ознакомьтесь с предлагаемыми супами на странице своей корзины с продуктами. Попробуйте эти советы, чтобы сделать суп еще полезнее:

Добавьте клетчатку , чтобы замедлить всасывание сахара в кровь, улучшить пищеварение и дольше чувствовать себя удовлетворенным, что отлично подходит для похудения. Свежие овощи и бобы — отличные источники клетчатки.Кожура многих суповых овощей от природы богата клетчаткой, но ее часто удаляют в процессе консервирования. Используйте необработанные цельные продукты , особенно овощи, бобы и злаки, поскольку они содержат наибольшее количество витаминов и минералов. Пропустить соль. Лимонный сок и уксус украсят вкус вашего супа без добавления натрия. Травы добавляют аромат, антиоксиданты и витамины. Выбирайте бульон вместо сливок для меньшего количества жира. Супы на бульонной основе, как правило, намного менее жирны, но если вам все еще нравится вкус «сливочного» супа, есть несколько здоровых альтернатив.Например, добавьте в бульон дополнительные протертые овощи, такие как картофель, кабачки и свекла. Сгущенное молоко и даже нежирный или обезжиренный простой йогурт также являются отличными заменителями сливок.

Вот некоторые полезные супы, которые можно приготовить для себя: куриный суп (любимый всеми!), Минестроне, капуста, тосканские бобы и борщ (свекольный суп). Любая комбинация овощей и нежирного белка (например, куриная грудка или бобы) может иметь большое значение для приготовления полезного супа! Какой твой любимый суп?

калорий в супах

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету. Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск.Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

10 сытных белковых рецептов супов

Чтобы приготовить успокаивающее блюдо, доставляющее удовольствие, трудно превзойти тарелку горячего супа. А если вы жаждете сытного, сытного супа, который сам по себе является едой, вам нужно добавить одно ключевое питательное вещество: белок.

«Добавление белка в суп приводит к большему удовольствию от еды, особенно в сочетании с углеводами и полезными жирами», — говорит Рэйчел Хелфферих, RDN, инструктор по йоге из Индианаполиса.«Если в вашем супе не хватает белка, вы можете остаться голодными после еды».

Итак, сколько белка вы должны получить в тарелке супа? «Если [вы] полагаетесь только на суп в качестве источника белка для еды, я рекомендую минимум 20 граммов (г) белка», — говорит Келли Джонс, RDN, сертифицированный спортивный диетолог из Филадельфии. «Нельзя сказать, что супы с низким содержанием белка — это нехорошо — все, что больше 10 г, можно улучшить до 20 г», — добавляет она.

Чтобы увеличить количество белка в любом супе, Джонс предлагает добавить выбритый сыр пармезан-реджано, но выберите всего ½ унции (унции), чтобы снизить количество калорий и насыщенных жиров; столовая ложка сухих пищевых дрожжей; или ломтик хлеба с более высоким содержанием белка — в них будет 9 г, 8 г и 3 г белка, соответственно, согласно U.S. Министерство сельского хозяйства (USDA). Еще один простой способ добавить белок в суп — это добавить немного промытой консервированной фасоли: например, в ½ стакана фасоли каннеллини (также называемой белой фасолью) содержится примерно 6 г.

СВЯЗАННЫЙ: 10 сытных завтраков с высоким содержанием белка

Сделайте приоритетными в своих супах постные источники белка, такие как курица, индейка и нежирные куски красного мяса. «Ищите такие слова, как« круглый »,« филейная часть »или« вырезка », чтобы указать на более постное мясо, — говорит Хелфферих.Кроме того, старайтесь получать белок из множества других продуктов, таких как рыба, бобовые, орехи и семена, добавляет она.

«Не думайте, что вы можете получить белок только из мяса. Растения также могут быть отличным источником для вас », — говорит Джинджер Халтин, RDN, зарегистрированный диетолог из Сиэтла и автор Anti-Inflamght Diet Meal Prep . Белки растительного происхождения, такие как чечевица, нут и черная фасоль, — отличный способ добавить белок, клетчатку и консистенцию, чтобы сделать суп сытным.